रेषा डिसिनेसी कुटुंबाचे प्रतिनिधित्व करणाऱ्या मार्सुपियल्सचा संदर्भ देतात. हा कच्चा विषारी मशरूम बर्‍याचदा समान खाद्य मशरूम, मोरेलमध्ये गोंधळलेला असतो.

देखावा

अशा मशरूमला 10 सेंटीमीटर व्यासापर्यंत आकारहीन लहरी टोपीने ओळखले जाते, ज्यामध्ये दोन ते चार शिखर असतात, ज्यामुळे ते अक्रोड किंवा मेंदूसारखे दिसते. टोपीचा रंग चेस्टनट तपकिरी आहे, वयानुसार फिकट होत आहे. जवळजवळ त्याच्या संपूर्ण लांबीसह, खाली असलेली टोपी पायापर्यंत वाढते. टोपीच्या आत पोकळ कवच आहेत.

रेषेवरील पायाला लाल किंवा पांढरा रंग आहे. ओळींच्या पायांची रुंदी आणि उंची 2-3 सेंटीमीटर आहे. बुरशीचा लगदा हलका आणि ऐवजी नाजूक असतो, स्पष्ट गंध नसतो.

प्रकार

ओळींचे प्रकार आहेत:

सामान्य

अशा बुरशीला वालुकामय माती आवडते आणि बहुतेकदा शंकूच्या आकाराच्या झाडाखाली वाढते. संपूर्ण युरोप आणि उत्तर अमेरिका मध्ये वितरित. वसंत ऋतूच्या दुसऱ्या सहामाहीत पिकते.

राक्षस

ते 30 सेंटीमीटर पर्यंत व्यासासह, तसेच फिकट टोपी आणि भिन्न बीजाणू संरचनेसह भिन्न आहे. अशी मशरूम बर्च झाडांच्या शेजारी वाढतात. एप्रिल-मे मध्ये पिकवणे.

शरद ऋतूतील

10 सेंटीमीटर व्यासापर्यंत तपकिरी टोप्या, शिंगाच्या आकाराचे आणि लांब सपाट पाय असलेले हे मशरूम आहे. ते जुलैमध्ये पिकण्यास सुरवात करतात, जमिनीवर आणि सडलेल्या लाकडावर जंगलात वाढतात.

ते कोठे वाढते

एप्रिलच्या शेवटी रेषा पिकू लागतात. ते दोन्ही गटांमध्ये आणि एकट्या शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्र जंगलात वाढतात. आपण रस्त्याच्या कडेला, क्लिअरिंगमध्ये तसेच तरुण पाइनच्या जंगलात रेषा भेटू शकता.

वैशिष्ट्ये

• या प्रजातीचे मशरूम पारंपारिक औषधांसाठी मूल्यवान आहेत.
• ओळींसह विषबाधा झाल्यास, मळमळ आणि उलट्या दिसतात. गंभीर प्रकरणांमध्ये कोमा आणि मृत्यू होतो.

पौष्टिक मूल्य आणि कॅलरीज

100 ग्रॅम ओळींमध्ये अंदाजे 20 kcal असते.

रासायनिक रचना

रेषांची विषारीपणा त्यांच्या रचनामध्ये गायरोमिट्रिन्सच्या उपस्थितीशी संबंधित आहे. हे संयुगे पाचक आणि मज्जासंस्था उदासीन करतात आणि रक्तावर नकारात्मक परिणाम करतात (हेमोलाइटिक प्रभाव असतो).

उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म

बुरशीची रचना विविध संयुगेच्या उपस्थितीद्वारे ओळखली जाते जी त्यास पारंपारिक औषधांमध्ये वापरल्या जाणार्‍या अशा क्रिया प्रदान करते:

• वेदना कमी करणारे (हार्मोनसदृश पदार्थामुळे)
• टॉनिक
• भूक वाढवणारे
• पचन सुधारणे
• स्वादुपिंडाचे कार्य सुधारणे

हानी

पूर्वी, रेषा सशर्त खाद्य मशरूमच्या गटाशी संबंधित होत्या, परंतु आता त्यांना अखाद्य म्हणून ओळखले जाते, कारण त्यांच्या अयोग्य तयारीमुळे गंभीर विषबाधा होते, बहुतेकदा प्राणघातक.

अन्नामध्ये ओळी खाताना, आपण अत्यंत सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, कारण:

• उकळत्या आणि कोरडे दोन्ही दरम्यान, गायरोमिट्रिन्स पूर्णपणे नष्ट होत नाहीत. आणि जर ते विषबाधा होत नाहीत (लहान डोसमुळे), तरीही ते कार्सिनोजेनिक असू शकतात.
• काही लोकांना या रासायनिक संयुगांची संवेदनशीलता वाढू शकते, म्हणून त्यांच्यासाठी अगदी कमी प्रमाणात gyromitrins धोकादायक आहे.
• असा समज आहे की मशरूमच्या काही जातींमध्ये गायरोमिट्रिन्सचे प्रमाण वाढते, म्हणून अशा मशरूमचे पचन निरुपद्रवी होत नाही.

विरोधाभास

ओळी वापरल्या जाऊ शकत नाहीत जेव्हा:

• गर्भधारणा;
• हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे गंभीर रोग;
• स्तनपान
• वैयक्तिक असहिष्णुता;
• 12 वर्षाखालील.

अर्ज

स्वयंपाकात

• अशा मशरूम प्राथमिक स्वयंपाकानंतरच खाल्ले जातात. अर्ध्या तासासाठी ओळी उकळल्यानंतर, पाणी काढून टाकले जाते, मशरूम धुतले जातात, अर्धा तास पुन्हा उकळले जातात, पाणी काढून टाकले जाते आणि नंतर शिजवलेले, उकडलेले किंवा तळलेले असते.
• टाके ओव्हनमध्ये वाळवले जाऊ शकतात, ज्यामुळे ते गैर-विषारी बनतात. या उपचाराने, मशरूममधील विषारी संयुगे बाष्पीभवन करतात, त्यामुळे उत्पादनाची विषारीता नाहीशी होते. ओळी बर्याच काळासाठी +55 अंशांवर वाळलेल्या आहेत. ते सहा महिन्यांपर्यंत घराबाहेर देखील वाळवले जाऊ शकतात.
• उकळण्याआधी आणि कोरडे होण्यापूर्वी, या मशरूमच्या टोपीच्या पटांमधील कीटक आणि घाणांपासून मुक्त होण्यासाठी ओळी पाण्यात भिजवल्या पाहिजेत.

पुढील व्हिडीओ पहा ज्यामधून तुम्ही या मशरूमपासून कॅसरोल बनवण्याच्या रेसिपीबद्दल आणि रेसिपीबद्दल अधिक जाणून घ्याल.

वैद्यकशास्त्रात

ओळी यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात:

• पाठ आणि सांध्याचे रोग - संधिवात, रेडिक्युलायटिस, गाउट, आर्थ्रोसिस, ऑस्टिओचोंड्रोसिस, संधिवात आणि इतर;
• मज्जातंतुवेदना;
• डोळ्यांचे रोग - मोतीबिंदू, मायोपिया, काचबिंदू, हायपरोपिया;
• मायोसिटिस;
• स्वादुपिंड च्या पॅथॉलॉजीज.

अल्कोहोल टिंचर

औषधी हेतूंसाठी, ओळींमधून अल्कोहोल टिंचर तयार केले जाते, जे विषारी घटकांच्या उपस्थितीमुळे केवळ बाह्य वापरासाठी निर्धारित केले जाते.

हे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध पाठ, सांधे, छाती (खोकला तेव्हा) चोळण्यात आहे. आत, ओळींवर अल्कोहोल टिंचरचा वापर विशिष्ट पद्धतींनुसार डॉक्टरांच्या देखरेखीखाली केला जातो. स्वत: ची औषधोपचार गंभीर विषबाधा होण्याची धमकी देते.

स्टिच सेटिंग्ज तयार करण्यासाठी, वाळवा आणि बारीक करा, त्यानंतर अडीच चमचे कच्चा माल 500 मिली वोडका घाला. टाके असलेला सीलबंद कंटेनर दोन आठवडे रेफ्रिजरेटरमध्ये टाकला जातो. फिल्टर न करता, टिंचर दिवसातून 2-3 वेळा योग्य ठिकाणी घासले जाते, त्यांना लोकरीच्या कपड्याने गुंडाळले जाते. वेदना सिंड्रोम पुनर्प्राप्ती किंवा गायब होईपर्यंत उपचार केले जातात.

Gyromitra या ओळीचे नाव प्राचीन ग्रीक भाषेतील शब्दांवरून आले आहे, ज्याचा अर्थ अनुवादात "गोल" आणि "हेडबँड" आहे.

इटलीमध्ये टाके विकण्याची परवानगी नाही.

इंग्लंडमध्ये, ओळ सहसा "हत्ती कान" किंवा "ब्रेन मशरूम" म्हणून ओळखली जाते.

टाके (Gyromitra) - टोपीच्या मेंदूच्या आकाराच्या-वळणाच्या पृष्ठभागासह आणि अंशतः चिकटलेल्या कडा.

कधीकधी सर्व वंश आणि रेषांच्या प्रकारांना मोरेल्स म्हणतात.

जंगले, उद्याने आणि गवताळ प्रदेशात लवकर वसंत ऋतूमध्ये रेषा अधिक वेळा वाढतात.

सर्वात सामान्य आहेत वास्तविक मोरेल (एम. एस्क्युलेन्टा), स्टेप्पे मोरेल (एम. स्टेपिकोला), मोरेल कॅप (व्ही. बोहेमिका)

आणि कॉमन लाइन (G. esculenta), पाइनच्या जंगलात वाढतात. या प्रकारच्या रेषा अन्नासाठी वापरल्या जातात.

तथापि, ओळीत एक विषारी पदार्थ आहे ज्यामुळे गंभीर विषबाधा होऊ शकते, म्हणून मशरूम बारीक चिरून आणि शिजवण्याआधी उकडलेले असावे, त्यानंतर मटनाचा रस्सा काढून टाकावा (विषारी पदार्थ, गरम पाण्यात सहज विरघळणारा, देखील काढून टाकला जातो) .

वाळलेल्या टाके निरुपद्रवी मानले जातात.

अलिकडच्या वर्षांत, जिरोमिट्रिन हा विषारी पदार्थ रेषांमध्ये आढळून आला आहे, जो उकळल्यावर मशरूममधून काढला जात नाही.

तथापि, ज्या ठिकाणी मशरूम वाढतात त्यानुसार ओळींमधील त्याची सामग्री बदलते. अशाप्रकारे, जर्मनीमध्ये वाढणाऱ्या सामान्य (वसंत ऋतु) रेषेत gyromitrin मोठ्या प्रमाणात आढळले. काही वर्षांत या बुरशीमुळे तेथील लोकांमध्ये विषबाधा झाली.
तज्ञ सूचित करतात की सामान्य (वसंत ऋतु) च्या ओळींमध्ये अशी विविधता आहे ज्यामध्ये गायरोमिट्रिन विशेषतः तीव्रतेने जमा होते.

एप्रिल, जूनमध्ये वाढते. उत्पन्न लक्षणीय चढउतारांच्या अधीन आहे. सामान्य रेषा बहुतेकदा पाइन जंगलांमध्ये वालुकामय माती असलेल्या ठिकाणी आढळते जेथे मातीचा थर विचलित होतो.
मशरूम शोधताना, जुन्या जंगलाच्या रस्त्यांच्या कडा, जुने क्लीअरिंग, पथ, खड्डे, जळलेले क्षेत्र, क्लिअरिंग आणि इतर ठिकाणी जिथे खनिज थर उत्सर्जित होते (जंगलाची लागवड केलेली ठिकाणे बायपास केली पाहिजेत) यावर जास्तीत जास्त लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. अनेकदा लहान भागात रेषांची मोठी वाढ होते.

कधीकधी तेथे प्रचंड, अनेक किलोग्रॅम वजनाचे, फ्यूज केलेल्या कॅप्ससह मशरूमच्या रेषा आणि अनेक पाय असतात.

सध्या, शिताके एलएलसी बुरशीच्या Gyromitra esculenta (Common Stitch) वर आधारित 2 प्रकारच्या तयारी तयार करते, जे आधुनिक तंत्रज्ञानाचा वापर करून तयार केले जाते जे कच्च्या मालाच्या जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचे सर्व गुणधर्म जतन करण्यास अनुमती देतात.

तयारी

संयुग:

मशरूम गायरोमित्रा एस्क्युलेंटाचा केंद्रित अर्क (सामान्य स्टिच)

पॅकेज:

0.1 ग्रॅमच्या 60 कॅप्सूल

अर्ज करण्याची पद्धत:

प्रतिबंधात्मक कोर्स:

1-2 कॅप्सूल दिवसातून 2 वेळा.

अभ्यासक्रम कालावधी:

2-4 महिने.

उपचारादरम्यान, विशिष्ट रोग लक्षात घेऊन प्रत्येक वेळी औषधाचा डोस वैयक्तिकरित्या निर्धारित केला जातो!

विरोधाभास:

गर्भधारणा, स्तनपान, औषधाच्या घटकांमध्ये वैयक्तिक असहिष्णुता.

टिंचरसाठी सामान्य ओळ

टिंचरच्या स्वयं-तयारीसाठी.

संयुग:

जिरोमित्रा एस्क्युलेन्टा (सामान्य रेषा) या बुरशीच्या कोरड्या शरीराचे ठेचून फळ देणारे शरीर

पॅकेज:

1 पिशवी 3.2 ग्रॅम

घटक रचना:

कोरड्या बॅसिडिओमायसीट सामान्य बुरशीचे ठेचलेले फळ शरीर (गिरोमित्र एस्क्युलेन्टा).

ऑन्कोलॉजिकल आणि संयुक्त रोगांसाठी हे ऍनेस्थेटिक (जटिल मशरूम टिंचरमध्ये) म्हणून वापरले जाते.

व्होडका टिंचरमध्ये, ते संयुक्त रोगांसाठी लोशन आणि कॉम्प्रेससाठी बाह्य एजंट म्हणून वापरले जाते.

तयार करण्याची पद्धत (लोशन आणि कॉम्प्रेस):

पॅकेजची सामग्री 100 मिली व्होडकामध्ये घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन आठवड्यांसाठी आग्रह करा. फिल्टर करू नका.

वसंत ऋतु ही वेळ आहे जेव्हा प्रथम मशरूम दिसतात. प्रत्येक नवशिक्या आणि अनुभवी शांत शिकार व्यावसायिकांसाठी खरी सुट्टी येत आहे. सामान्य ओळ त्या मशरूमपैकी एक आहे जी फक्त वसंत ऋतूच्या दिवसात दिसून येते. हे केवळ त्याच्या आकारासाठीच नाही तर ते तयार करण्याच्या पद्धतीसाठी देखील मनोरंजक आहे. पण तुम्हाला स्वतःहून पुढे जाण्याची गरज नाही. क्रमाने सर्वकाही बद्दल.

मशरूम ओळी: वर्णन

त्याची टोपी विचित्र आकारात उभी आहे, शेंगामधील दोन वाटाण्यांसारखी, ती मेंदूसारखी दिसते. ती स्वतः तपकिरी आहे, तिचा व्यास पंधरा सेंटीमीटरपर्यंत आहे. ती पायाच्या पायाला चिकटलेली दिसते. नंतरचे सहसा पाच सेंटीमीटर लांबीपर्यंत पोहोचते. पायांचा रंग राखाडी असतो. या मशरूमचे आणखी एक वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची नाजूकपणा. म्हणून, ते अतिशय काळजीपूर्वक गोळा करणे आवश्यक आहे. अन्यथा, आपण मशरूम तोडू शकता. त्याला तटस्थ वास आहे. स्टिच मशरूम कसा दिसतो याबद्दल इतकेच सांगितले जाऊ शकते. पुढे, हे स्वादिष्टपणा कुठे वाढतो हे सांगितले जाईल.

बुरशीचे कोठे वाढते?

मशरूम पिकरच्या मार्गदर्शकाचे म्हणणे आहे की हे मशरूम शंकूच्या आकाराचे कोल्ह्यांमध्ये किंवा पर्णपाती लागवडीत वाढते. जंगलाच्या या भेटवस्तूंसाठी सडलेले लाकूड हे आणखी एक उत्तम ठिकाण आहे. परंतु बहुतेकदा सामान्य रेषा पाइनच्या जंगलात लपलेली असते. तुम्ही हे मशरूम कधी शोधायला सुरुवात करावी? आधी सांगितल्याप्रमाणे, एक रेषा ही एक स्वादिष्टता आहे जी पहिल्या उबदार किरणांसह जंगलात दिसते. शेवटी, त्यांनी त्याला हे नाव दिले असे नाही - एक सामान्य स्प्रिंग लाइन. असा मशरूम मार्च महिन्यात सहज सापडतो. मशरूम पिकरचे मार्गदर्शक म्हणतात की बहुतेकदा ते एप्रिल-मेमध्ये वाढते.

किंवा नाही?

ओळ खाण्यायोग्य आहे की नाही? या प्रश्नाचे निश्चित उत्तर देणे अशक्य आहे. आणि सर्व कारण मशरूम स्वतःच खूप विषारी आहे. त्याच्या संरचनेत, त्यात gyromitrin सारखे पदार्थ आहे. ते खूपच विषारी आहे. सेवन केल्यावर ते यकृत पूर्णपणे नष्ट करू शकते. याव्यतिरिक्त, परदेशात या बुरशीच्या चुकीच्या वापरामुळे मृत्यूची काही उदाहरणे आहेत.

सुदैवाने, रशियामध्ये अद्याप अशी कोणतीही उदाहरणे नाहीत. गायरोमिट्रिनची खासियत या वस्तुस्थितीत आहे की उष्णतेच्या उपचारादरम्यान देखील ते नष्ट होत नाही. एक सामान्य ओळ एक विषारी मशरूम आहे, परंतु तरीही आपण स्वत: ला इजा न करता ते शिजवू शकता. हे कसे करावे याबद्दल नंतर चर्चा केली जाईल.

सामान्य रेषेसह विषबाधाची चिन्हे

जर तुम्ही रेषा चुकीच्या पद्धतीने शिजवली तर, एखाद्या व्यक्तीला विषबाधा होण्याची शक्यता 99% इतकी आहे. नशाची कोणती चिन्हे दिसू शकतात हे जाणून घेणे फार महत्वाचे आहे. शेवटी, जर आपण ते वेळेत शोधले तर आपण आपले जीवन आणि प्रियजनांना वाचवू शकता. तर, नशाची लक्षणे काय आहेत?

विषबाधाच्या लक्षणांमध्ये अतिसार, तीव्र उलट्या आणि श्वास लागणे किंवा उन्माद यांचा समावेश होतो. हे सर्व पोट आणि यकृत मध्ये तीव्र वेदना दाखल्याची पूर्तता आहे. बहुतेकदा, गंभीर विषबाधाची चिन्हे मशरूमचे सेवन केल्यानंतर पाच किंवा सहा तासांनंतर उद्भवतात. मुळात, नशा एक किंवा दोन दिवस पाळली जाते. जर एखाद्या व्यक्तीला रक्तवहिन्यासंबंधी-हृदय प्रणालीमध्ये समस्या असेल तर घातक परिणाम होण्याची शक्यता असते.

मशरूम ओळी: कसे शिजवायचे?

वर नमूद केल्याप्रमाणे, ओळ एक अतिशय विषारी मशरूम आहे. जर नीट शिजवले नाही तर तुमचा मृत्यू होऊ शकतो. म्हणूनच, लेखाचा पुढील भाग आपल्याला आपल्या आरोग्यास हानी न पोहोचवता घरी एक सामान्य ओळ कशी शिजवायची ते सांगेल. येथे एक आश्चर्यकारक मशरूम शिजवण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय आणि सोप्या पाककृती दर्शविल्या जातील. तर, प्रारंभ करण्याची वेळ आली आहे.

टाके तळलेले

हे परिपूर्ण डिश आहे. आपले नातेवाईक आणि अतिथी त्याच्या सुगंध आणि चवची प्रशंसा करतील. हे डिश तयार करण्यासाठी काय आवश्यक असेल? अर्थात, हे मशरूम, तसेच एक कांदा, काही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आणि वनस्पती तेल दोन tablespoons आहेत. स्वयंपाक करण्यापूर्वी ओळी चांगले स्वच्छ धुवा. त्यानंतर, ते पाण्याने ओतले जातात, ज्यामध्ये एक चमचा मीठ आणि व्हिनेगर जोडले जाते. या मिश्रणात, मशरूम किमान तीस मिनिटे झोपावे.

पुढे, रेषा कापल्या जातात आणि प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनवर ठेवल्या जातात. मशरूम वनस्पती तेलात तळलेले आहेत. याव्यतिरिक्त, स्वयंपाक करताना, बारीक चिरलेला कांदे सुवासिक वस्तुमानात जोडले जाऊ शकतात. थोडे तळल्यानंतर, पॅन झाकणाने बंद करणे आवश्यक आहे, आग मध्यम पातळीवर सेट करणे आवश्यक आहे. मशरूम पंधरा मिनिटे शिजवले पाहिजेत. तयार टाके लेट्यूसच्या पानांसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

एका भांड्यात टाके

दुसरी कृती म्हणजे भांड्यात टाके घालणे. या डिशमध्ये अधिक घटक आहेत आणि अधिक वेळ घालवावा लागेल. पण, त्याची किंमत आहे. तर, स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याकडे 100 ग्रॅम लोणी आणि आंबट मलई, 200 ग्रॅम चीज असणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, आपल्याला कांदे, बडीशेप, लसूण, मीठ, मिरपूड आणि अर्थातच मशरूम स्वतः खरेदी करणे आवश्यक आहे. नंतरचे सुमारे पाचशे ग्रॅम लागेल. जेव्हा सर्व घटक टेबलवर असतात, तेव्हा आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता.

प्रथम, आपल्याला जंगलातील भेटवस्तू पाण्याने पूर्णपणे स्वच्छ धुवाव्या लागतील. त्याच वेळी, हे विसरू नका की मशरूमची ओळ खूपच नाजूक आहे. म्हणून, ही प्रक्रिया काळजीपूर्वक आणि काळजीपूर्वक केली पाहिजे. पुढे, आपल्याला आगीवर पाण्याचे भांडे ठेवणे आवश्यक आहे आणि ते चांगले उकळत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करा. आणि उकळत्या द्रव मध्ये आपण पाच मिनिटे मशरूम कमी करणे आवश्यक आहे. नंतर त्यांना बाहेर काढा आणि पाणी काढून टाका. नंतर पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि उकळत्या द्रव मध्ये पुन्हा विसर्जित करा. आणि नंतर पुन्हा धुण्याची प्रक्रिया पुन्हा करा.

पुढे कांदा आहे. ते चांगले कापले जाणे आवश्यक आहे, परंतु बारीक नाही. बडीशेप देखील चिरून घ्यावी. तयार कांदे वनस्पती तेलात तळलेले असणे आवश्यक आहे. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की त्यात किंचित सोनेरी रंगाची छटा असावी. आता मशरूमवर परत जाण्याची वेळ आली आहे. ते देखील कापले जाणे आवश्यक आहे, परंतु बारीक नाही. पुढे, धनुष्यात ओळी जोडा. मशरूम सुमारे पाच मिनिटे तळा, कदाचित त्याहूनही कमी. पाण्याचे किती लवकर बाष्पीभवन होते यावर अवलंबून प्रक्रिया टिकते.

मशरूम आणि कांदे तळलेले असताना, आपण चीज करू शकता. तो स्वतःला खवणीवर घासतो. पण लसूण चाकूने ठेचले पाहिजे. आता मशरूम एका भांड्यात ठेवता येतात. पुढे आंबट मलई आणि बडीशेप घाला. सर्व सामग्री चांगली मिसळली आहे. आणि मग आपल्याला वर चीज ओतणे आवश्यक आहे. आता बंद भांडे ओव्हनला पाठवले जाते, जिथे डिश एकशे ऐंशी अंश तपमानावर बेक केले जाते. चीज गोल्डन क्रस्टवर आणण्याची गरज नाही. आणि सर्व कारण मशरूम त्यांची विशेष चव गमावू शकतात. सर्व! डिश तयार आहे! पांढऱ्या ब्रेडसोबत छान लागते.

आंबट मलई मध्ये ओळी

प्रथम आपल्याला मशरूम (500 ग्रॅम) थंड पाण्यात स्वच्छ धुवावे लागतील. त्यानंतर, आम्ही मध्यम आकाराच्या सॉसपॅनमध्ये स्वच्छ द्रव गोळा करतो, त्यात एक चमचा मीठ आणि व्हिनेगर घालतो. मग हे पाणी तीस मिनिटे मशरूमवर ओतले पाहिजे. अर्धा तास निघून गेल्यानंतर, ते मीठ पाण्यात दहा मिनिटे उकळले पाहिजेत. शिलाई प्रक्रिया पूर्ण केल्यानंतर, आम्ही ते पाण्यातून बाहेर काढतो: ते थंड झाले पाहिजेत. मग ते कापले जाऊ शकतात, परंतु बारीक नाही.

मशरूम पूर्ण झाल्यावर, एक कांदा आणि तीन बटाटे कंद चिरण्याची वेळ आली आहे. चिरलेली भाज्या मशरूमसह मिसळल्यानंतर, वस्तुमान रेफ्रेक्ट्री डिशमध्ये ठेवा. आता आपण आपल्या आवडीनुसार मीठ आणि मिरपूड करू शकता. अंतिम चरण म्हणजे सॉस तयार करणे. ते फक्त केले जाते.

आंबट मलईचे तीन चमचे समान प्रमाणात पाण्यात मिसळले जातात. एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत सर्वकाही मिसळणे आवश्यक आहे आणि उकळणे आवश्यक आहे. सॉस तयार झाल्यावर, त्यांना मशरूम ओतणे आवश्यक आहे. आता आपण ओव्हनमध्ये मशरूम ठेवू शकता. चाळीस मिनिटांसाठी एकशे साठ अंश तपमानावर बंद झाकणाखाली डिश तयार केली जाते. या अद्भुत आणि स्वादिष्ट डिशची संपूर्ण कृती आहे. अशा मशरूम अगदी उत्सवाच्या टेबलमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असतील.

ओळ पुलाव

आणखी एक कृती ज्याकडे लक्ष देणे योग्य आहे ते म्हणजे एक स्वादिष्ट पुलाव आणि टाके. तर, ही अद्भुत डिश शिजवण्याची वेळ आली आहे. प्रथम आपल्याला मशरूम थंड पाण्यात पंधरा किंवा वीस मिनिटे भिजवावे लागतील. आता ते कोणत्याही घाणांपासून चांगले स्वच्छ केले पाहिजेत. पुढे, त्यांना भरपूर पाण्यात पंधरा मिनिटे उकळवा. तयार मशरूम चाळणीत पाठवले जातात आणि त्यात चांगले काढून टाकावे. पुढे, चांगले स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला चाकूने खूप मोठ्या रेषा अनेक भागांमध्ये कापण्याची आवश्यकता आहे. आणि आता मशरूमला नवीन पाण्यात पंधरा मिनिटे उकळण्यासाठी पाठवणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, आम्ही त्यांना चाळणीत परत पाठवतो.

कंटेनरमधून मशरूम काढून टाकल्याशिवाय, त्यांना थंड पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. मग आपल्याला मशरूमला पट्ट्यामध्ये कापून भाज्या तेलात तळणे आवश्यक आहे. आपल्या आवडीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. मग आम्ही मशरूमला पीठ शिंपडल्यानंतर एक चांगला सोनेरी कवच ​​​​दिसेपर्यंत तळणे सुरू ठेवतो. शेवटी, आपल्याला आंबट मलईचे दोन चमचे घालावे लागेल. आंबट मलईमधून तेलाचे वाष्पीकरण होईपर्यंत ते उकळणे आवश्यक आहे. पुढे, मशरूम आगीतून काढले जातात आणि चीज सह शिंपडले जातात. आणि आता पॅन ओव्हनवर पाठवण्याची वेळ आली आहे, प्रीहेटेड. चीज सोनेरी कवच ​​बनत नाही तोपर्यंत ती तिथेच उभी राहते. सर्व जेवण तयार आहे! हे बडीशेप सह दिले जाते. बॉन एपेटिट!

मशरूम लाइनचे औषधी गुणधर्म सामान्य

रेषेचा वापर स्वयंपाकात केला जातो या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, ते औषधांमध्ये देखील सक्रियपणे वापरले जाते. जुन्या दिवसांमध्ये, मशरूमचा वापर मजबूत आणि प्रभावी वेदनाशामक म्हणून केला जात असे. या आश्चर्यकारक मशरूमसह दातदुखी किंवा स्नायू दुखणे सहज आरामात होते. आजकाल, मशरूम टिंचर वापरले जाते. हे पेय आर्थ्रोसिस, संधिवात, रेडिक्युलायटिस आणि इतर तत्सम रोगांना मदत करते. याव्यतिरिक्त, टिंचर चोळल्याने, निमोनिया आणि दीर्घ खोकला बरा होऊ शकतो. आणि ते कसे शिजवायचे? हे बाहेर काढण्याची वेळ आली आहे.

ओळी पासून औषधी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध तयार करणे

प्रथम आपल्याला श्लेष्मा आणि घाण पासून मशरूम चांगले स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. कॅप्स काळजीपूर्वक स्टेमपासून वेगळे केले जातात आणि चांगले ठेचले जातात. मग आम्ही त्यांना स्टोरेज कंटेनरमध्ये पाठवतो. हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की चिरलेल्या टोपीच्या जारला छेडछाड करणे किंवा हलवणे अनावश्यक आहे. पुढे, वोडका जोडला जातो. आपल्याला ते पुरेसे ओतणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते मशरूम थोडेसे कव्हर करेल. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून आपल्याला दोन आठवड्यांसाठी उपायाचा आग्रह धरण्याची आवश्यकता आहे. सर्व! टिंचर तयार आहे!

सर्दीपासून मुक्त होण्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी, ते मानवी शरीरात घासणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, मजबूत प्रभावासाठी आपल्याला उबदार ब्लँकेटमध्ये लपेटणे आवश्यक आहे. जसे आपण पाहू शकता, जरी ते विषारी असले तरी ते केवळ स्वादिष्टपणे शिजवले जाऊ शकत नाहीत तर रोगांविरूद्ध प्रभावी औषध म्हणून देखील वापरले जाऊ शकतात. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे सावधगिरी बाळगणे आणि रेसिपीनुसार सर्वकाही स्पष्टपणे करणे. आणखी एक टीप: उपचारांच्या उद्देशाने या टिंचरच्या विशिष्ट वापराबद्दल आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

परिणाम

परिणाम खालीलप्रमाणे केले जाऊ शकते. मशरूम आणि मशरूम पिकर्स एक आहेत. अविभाज्य. मशरूम पिकर्सना जंगलातील भेटवस्तू आणि त्यांच्या प्रकारांबद्दल पूर्णपणे सर्वकाही माहित आहे. हा लेख अनेक व्यावसायिकांसाठी आणि अगदी अननुभवी नवशिक्यांसाठी उपयुक्त ठरेल. आम्ही खात्री केली की सामान्य ओळ एक विषारी मशरूम आहे आणि मानवी जीवनासाठी खूप धोकादायक आहे. या मशरूमची अयोग्य तयारी गंभीर विषबाधा होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, एक घातक परिणाम देखील होतो. पण तरीही तुम्ही ते शिजवू शकता. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे कसे हे जाणून घेणे.

टाके खरोखरच स्वादिष्ट आहेत. मशरूमसह अनेक गोरमेट्स आणि सामान्य प्रेमींनी त्यांचे आधीच कौतुक केले आहे. रेसिपीनुसार सर्वकाही काटेकोरपणे केल्याने, आपण पूर्ण खात्री बाळगू शकता की तयार डिश केवळ सकारात्मक भावना देईल. हा लेख अनेक मशरूम पिकर्ससाठी मार्गदर्शक आणि सहाय्यक बनू द्या, अगदी अनुभवी लोकांसाठी. आणि येथे सादर केलेले पदार्थ कोणत्याही टेबलसाठी एक आकर्षक सजावट असेल.

सामान्य ओळीचे औषधी गुणधर्म

अलिकडच्या वर्षांत, जिरोमिट्रिन हा विषारी पदार्थ रेषांमध्ये आढळून आला आहे, जो उकळल्यावर मशरूममधून काढला जात नाही. हे ऍनेस्थेटिक आहे. तथापि, ज्या ठिकाणी मशरूम वाढतात त्यानुसार ओळींमधील त्याची सामग्री बदलते.

अशाप्रकारे, जर्मनीमध्ये वाढणाऱ्या सामान्य (वसंत ऋतु) रेषेत gyromitrin मोठ्या प्रमाणात आढळले. काही वर्षांत या बुरशीमुळे तेथील लोकांमध्ये विषबाधा झाली. तज्ञ सूचित करतात की सामान्य (वसंत ऋतु) च्या ओळींमध्ये अशी विविधता आहे ज्यामध्ये गायरोमिट्रिन विशेषतः तीव्रतेने जमा होते.

अमेरिकन शास्त्रज्ञांच्या रेषा आणि मोरेल्समधील ताज्या शोधाद्वारे बरेच काही स्पष्ट केले गेले आहे, अनगुलेटच्या सांध्यापासून प्राप्त झालेल्या कॉन्ड्रोइटिन सारखे पॉलिसेकेराइड सीई-4 आढळले आहे.

ओळीत औषधी गुणधर्म भरपूर. त्याचा एक वेदनशामक प्रभाव आहे, म्हणजेच वेदना कमी करते. म्हणून, ओळींतील टिंचर विविध प्रकारचे संयुक्त रोग, संधिवात, रेडिक्युलायटिस, संधिवात, पॉलीआर्थराइटिस, ऑस्टिओचोंड्रोसिस, फूट स्पर्स, अतिवृद्ध हाडे यासाठी वापरले जातात.
एक सामान्य ओळ - ती कशी दिसते? सामान्य व्यक्तीची हॅट लाइन अक्रोडाच्या आतील किंवा जीवशास्त्र पाठ्यपुस्तक "मेंदू" मधील चित्रासारखी असते. परंतु जर दिलेली उदाहरणे नियमित गोलाकार आकार दर्शवितात, स्पष्टपणे दोन गोलार्धांमध्ये विभागली गेली आहेत, तर "हेड" रेषा ऐवजी अनियमित आहे, अनेक भागांमध्ये विभागली आहे. टोपीचा व्यास 2 ते 10 सेमी असू शकतो. ती हळूहळू लहान, लहान (2-3 सें.मी.), “सुरकुतलेली”, खोबणीयुक्त पाय, आत पोकळ बनते. रेषेचा रंग पिवळसर ते लाल-तपकिरी असतो, पायांचा रंग पांढरा, राखाडी असतो, कमी वेळा जांभळ्या रंगाचा असतो. हा मशरूम बहुतेकदा शंकूच्या आकाराच्या जंगलात आढळतो, त्याला सूर्याच्या किरणांनी गरम झालेली उंच ठिकाणे आवडतात आणि ती आग आणि क्लिअरिंगचे वारंवार "पाहुणे" देखील आहे. कधीकधी जंगलातील रस्ते, पथ, खड्ड्यांच्या कडा जवळ वाढते. या मशरूमचा जीवन कालावधी खूपच लहान आहे - हवामानाच्या परिस्थितीनुसार मेच्या सुरुवातीपासून ते जूनच्या मध्यापर्यंत. काहींचा असा विश्वास आहे की ओळी खाल्ल्या जाऊ शकतात, परंतु हे अत्यंत सावधगिरीने केले पाहिजे. वस्तुस्थिती अशी आहे की फळांमध्ये मजबूत विष असतात - गायरोमिट्रिन्स. सेवन केल्यावर ते मध्यवर्ती मज्जासंस्था अर्धांगवायू करतात, यकृत आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट नष्ट करतात आणि कधीकधी मृत्यू देखील होतो. त्याच्या समकक्ष विपरीत, राक्षस ओळ एक खाद्य मशरूम आहे. त्याचा हलका रंग आहे, त्याच्या टोपीचा व्यास सामान्यतः 20-30 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचतो. असा चमत्कारी मशरूम प्रामुख्याने पर्णपाती जंगलात वाढतो. सामान्य ओळीचे उपचार गुणधर्म वापरण्याचे मार्ग हे आश्चर्यकारक मशरूम वापरण्याचे दोन मार्ग आहेत - अंतर्गत आणि बाह्य. मशरूमचा अर्क एखाद्या तज्ञाशी सल्लामसलत केल्यानंतर, वैद्यकीय तपासणी आणि रोगाची तीव्रता आणि स्वरूप यावर अवलंबून वैयक्तिक डोसची नियुक्ती केल्यानंतर आत घेणे चांगले. फार्मसीमध्ये तयार औषध खरेदी करणे चांगले. जर आपण बाह्य पद्धतींनी "हाडदुखी" वर उपचार करणार असाल तर आपण स्वतः टिंचर तयार करू शकता. सामान्य ओळीत समाविष्ट असलेल्या पदार्थांचे आणखी एक "प्रभाव क्षेत्र" म्हणजे फुफ्फुसीय रोग, विशेषतः, दीर्घकाळापर्यंत ब्राँकायटिस आणि न्यूमोनिया. अशा रोगांमध्ये, मशरूमचे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध छातीत घासण्यासाठी आणि कॉम्प्रेस करण्यासाठी बाहेरून वापरले जाते. औषधी हेतूंसाठी ओळीच्या वापरासाठी विरोधाभास आहेत: गर्भधारणा;

स्तनपान कालावधी;

वय 12 वर्षांपर्यंत;

वैयक्तिक असहिष्णुता.

कोणत्याही परिस्थितीत आधीच तयार केलेले, उकडलेले किंवा वाळलेले मशरूम मुलांनी, कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती असलेल्या किंवा जुनाट आजार असलेल्या लोकांनी, विशेषत: हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी किंवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग असलेले लोक खाऊ नयेत. असे एक अपुष्ट मत आहे की रेषा असलेल्या औषधांचा दीर्घकाळ वापर केल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीमध्ये बिघाड होऊ शकतो, विशेषत: त्याच्या विकार असलेल्या लोकांमध्ये.

ओळ सामान्य - स्वयंपाक पद्धत अलीकडील अभ्यासानुसार, सामान्य रेषा अखाद्य म्हणून ओळखली गेली आहे आणि अगदी विषारी म्हणून वर्गीकृत आहे. तरीही तुम्ही हे मशरूम खाण्याचे ठरवले असल्यास, खबरदारी घ्या. तळणे, उकळणे किंवा इतर कोणतेही स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मशरूम 30 मिनिटे उकळणे आवश्यक आहे. पाणी काढून टाकले जाते, ते थंड पाण्यात चांगले धुतले जातात आणि नंतर पुन्हा उकळले जातात. मटनाचा रस्सा पुन्हा निचरा केला जातो आणि त्यानंतरच ते त्यांच्या विवेकबुद्धीनुसार शिजवतात. विषबाधा टाळण्यासाठी आणखी एक सामान्य मार्ग म्हणजे फळे सूर्यप्रकाशात किंवा हवेशीर खोलीत 55-60 डिग्री सेल्सिअस तापमानात उष्णतेच्या वरच्या खोलीत पूर्व-सुकवणे. धोकादायक विष बाष्पीभवन होईल. ओळी पासून मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध - औषधी गुणधर्म या मशरूम पासून, आपण एक औषधी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध तयार करू शकता. उपचारांचा कोर्स सुरू करण्यापूर्वी, आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि संपूर्ण वैद्यकीय तपासणी करा! मोडतोड आणि वाळूपासून 100 ग्रॅम ताजे तरुण मशरूम पूर्णपणे स्वच्छ करा, त्यांना थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा, चिरून घ्या. 150 ग्रॅम वोडकाचे वस्तुमान घाला आणि 1-2 आठवड्यांसाठी थंड ठिकाणी ठेवा. 10 ग्रॅम कोरडे मशरूम पावडरमध्ये बारीक करा, त्यात 100 ग्रॅम वोडका घाला आणि 1-2 आठवड्यांसाठी थंड ठिकाणी आग्रह करा. रेषा स्वादुपिंडाचा दाह आणि स्वादुपिंडाच्या रोगांवर उपचार करतात. हे करण्यासाठी, योजनेनुसार मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध थेंब मध्ये घेतले जाते: 1 दिवस - 1 टेस्पून. टिंचरच्या 1 थेंबसह एक चमचा दूध; 2 दिवस - 1 टेस्पून. एक चमचा दूध, टिंचरचे 2 थेंब; दिवस 3 - 1 टेस्पून. एक चमचा दूध, टिंचरचे 3 थेंब आणि मध अर्धा चमचे; दिवस 4 - 1 टेस्पून. एक चमचा दूध, टिंचरचे 4 थेंब आणि मध अर्धा चमचे; दिवस 5 - 1 टेस्पून. एक चमचा दूध, सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह ऑइल, टिंचरचे 5 थेंब; दिवस 6 - 1 टेस्पून. एक चमचा दूध, सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल, टिंचरचे 6 थेंब; दिवस 7 - 1 टेस्पून. एक चमचा दूध आणि लोणी, टिंचरचे 7 थेंब, मध अर्धा चमचे. पुढच्या सात दिवसांत ते तेच करतात, पण उतरत्या क्रमाने, म्हणजे सातव्या दिवसापासून सुरू होऊन पहिल्या दिवसाने संपतात. अशा प्रकारे, 2 आठवड्यांच्या विश्रांतीसह 2 आठवडे औषधोपचार करून उपचार केले जातात. पोस्टऑपरेटिव्ह अॅडसेन्स, ट्रॉफिक अल्सर आणि बेडसोर्ससाठी आपण ओळींमधून टिंचर किंवा मलम वापरू शकता. या प्रकरणांमध्ये, ते कॉम्प्रेसच्या स्वरूपात नव्हे तर लोशन म्हणून वापरले जातात. रेषांमध्ये विविध अंतर्गत रोग आणि बाह्य जखमांसाठी वेदनशामक गुणधर्म आहेत. वेबसाइटवरून कॉपी केले: http://www.medmoon.ru/plastic/

ग्राइंडिंगसाठी टाके च्या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध

मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध ठेचून कोरड्या मशरूम (सुमारे 10 ग्रॅम) पासून बनविले आहे. ते 150 ग्रॅम व्होडकासह ओतले जातात, नंतर, ढवळून घट्ट बंद केले जातात आणि दोन आठवड्यांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये आग्रह धरतात. ते घासलेल्या डागांच्या त्वचेवर घासतात आणि उबदार लोकरीच्या "काटेरी" स्कार्फने ते झाकतात. लक्ष द्या! ही रेसिपी फक्त बाह्य वापरासाठी आहे.

रेषा विषारी मशरूम म्हणून वर्गीकृत आहेत आणि उपचारात्मक वापरामध्ये हे लक्षात घेतले पाहिजे. या बुरशीचे विष आणि विषारी पदार्थ खाल्ल्यास गंभीर विषबाधा होऊ शकते. त्याच्या गुणधर्मांमध्ये, ते फिकट टोडस्टूलच्या विषासारखे आहे. म्हणून, ओळ सामान्यतः एक विषारी मशरूम मानली जाते. एक वैशिष्ट्य लक्षात घेतले पाहिजे: वेगवेगळ्या हवामानाच्या परिस्थितीत, विषाची सामग्री बदलते आणि लक्षणीय, शून्य ते प्राणघातक एकाग्रतेपर्यंत. सर्वात विषारी रेषा आर्द्र हवामान असलेल्या प्रदेशात आहेत.

मशरूम त्यांचे फायदे टिकवून ठेवतात आणि पूर्व-उपचारानंतरच सुरक्षित होतात - दीर्घकालीन कोरडे. या संदर्भात, अंतर्गत वापरासाठी केवळ फार्मास्युटिकल तयारी वापरण्याची शिफारस केली जाते. स्टिच मशरूम सहसा "मशरूम फार्मसी" मध्ये दोन वेगवेगळ्या स्वरूपात विकल्या जातात: एक अर्क आणि एक नैसर्गिक पावडर. फंगोथेरपिस्टच्या मते, पावडरचे सेवन शरीराला मशरूममध्ये असलेले फायदेशीर पदार्थ पूर्णपणे शोषून घेण्यास अनुमती देते.

वास्तविक मोरेलच्या पहिल्या दृष्टीक्षेपात, हे सांगणे कठीण आहे की संपूर्ण नैसर्गिक फार्मसी एक अप्रिय देखावा मागे लपलेली आहे. मशरूमला त्याचे नाव एका विशिष्ट प्रकारच्या टोपीसाठी मिळाले, जसे की सुरकुत्या कापल्या जातात. मार्सुपियल मशरूमच्या कुटुंबाशी संबंधित, त्यात बुरशीचे सरासरी आकार आहे. हिम-पांढर्या लहान पायावर एक तपकिरी शंकूच्या आकाराची टोपी असते, अननुभवी मशरूम पिकर्सला संकुचित दिसण्यासाठी घाबरवते. त्यांच्या चव गुणांमुळे आम्हाला विशेषतः आवडत नाही, मशरूम एक दुर्मिळ स्वादिष्ट पदार्थ म्हणून युरोपियन गोरमेट्सद्वारे आदरणीय आहेत. आणि मोरेल्सचे उपचार गुणधर्म त्यांना एक वास्तविक खजिना बनवतात.

पर्णपाती आणि शंकूच्या आकाराचे जंगलात एक मशरूम आहे, वसंत ऋतूच्या पहिल्या उबदार दिवसांमध्ये सक्रिय वाढ सुरू होते. म्हणून, उन्हाळ्याच्या पहिल्या महिन्यांवर मुख्य फॉल्स. ते हिवाळ्यासाठी लोणचे बनवण्याच्या हेतूने नसतात, परंतु नैसर्गिक पद्धतीने चांगले वाळवले जातात. हे आपल्याला उपयुक्त पदार्थांची जास्तीत जास्त रक्कम वाचविण्यास अनुमती देते जे विविध रोगांच्या उपचारांमध्ये मदत करतात.

मानवी प्रतिकारशक्तीवर सकारात्मक प्रभाव पाडण्याच्या, शरीराला बळकट करण्याच्या क्षमतेसाठी मोरेल्सचे औषधी मशरूम म्हणून वर्गीकरण केले जाते. त्यामध्ये असलेले उपचार करणारे पदार्थ आणि संयुगे काही अवयवांवर आणि प्रणालींवर फायदेशीर प्रभाव पाडतात. म्हणून, या मशरूममधून विशेषतः तयार केलेल्या रचना मदत करतात:

1. डोळ्यांचे विविध रोग;
2. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसह समस्या;
3. रक्ताची रचना बिघडणे;
4. स्तनपानामध्ये व्यत्यय;
5. प्रतिकारशक्तीमध्ये तीव्र घट.

प्रथिनेयुक्त लगद्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात बी आणि सी जीवनसत्त्वे, आरोग्यासाठी महत्त्वाचे अमीनो अॅसिड आणि मेलॅनिन असतात. मशरूमचे विशेष औषधी गुणधर्म मानवी दृष्टीसाठी आवश्यक असलेल्या आर्जिनिन, पॉलिसेकेराइड FD4 च्या उपस्थितीमुळे आहेत. सामान्य मोरेल टिंचरचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो, जो रोगावर अवलंबून वेगवेगळ्या प्रमाणात तयार केला जातो.

हेमॅटोपोएटिक रोगांवर उपचार

या मशरूममध्ये असलेले फायदेशीर पदार्थ हिमोग्लोबिन कमी करण्यासाठी आणि रक्ताची संख्या खराब करण्यासाठी फक्त अपरिहार्य आहेत. ते रक्तवाहिन्या मजबूत करण्यास, त्यांचा टोन सुधारण्यास मदत करतात. विशेष घटकांची उपस्थिती रक्त पातळ होण्यास हातभार लावते, जे रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यापासून टाळण्यासाठी अत्यंत आवश्यक आहे.

म्हणून, मोरेल्ससह उपचार वैरिकास नसा, थ्रोम्बोसिस, रक्तवाहिन्यांच्या नाजूकपणासाठी न्याय्य आहे. हे रक्तस्त्राव, नाजूकपणा आणि केशिकाची नाजूकपणा टाळण्यास मदत करू शकते. याव्यतिरिक्त, या हर्बल औषधातील पदार्थ हेमोग्लोबिन वाढवतात, मांस उत्पादनांसह चवीनुसार एकत्र केले जातात.

पोटात सुधारणा

जे सतत कोरडे सँडविच खातात आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्येचा सामना करतात त्यांच्यासाठी मोरेल संपूर्ण प्रणालीचे संपूर्ण कार्य स्थापित करण्यात मदत करू शकते. हे अतिसार, बद्धकोष्ठता आणि कोलायटिस बद्दल विसरून जाणे शक्य करते जे सामान्य पचनात व्यत्यय आणतात, मुले आणि पौगंडावस्थेतील भूक सुधारतात, गंभीर आजारांनंतर जलद बरे होण्यास मदत करतात.

संपूर्ण शरीराचा टोन सुधारण्याच्या उद्देशाने मोरेल टिंचरची एक कृती, आपली भूक वाढविण्यात मदत करेल. हे करण्यासाठी, एक ग्लास स्वच्छ पाण्यात एक चमचे बारीक चिरलेला कच्चा माल मिसळा, रचना आग लावा. 30 मिनिटे उकळल्यानंतर, रचना किमान 4 तास आग्रह धरणे आवश्यक आहे. उपचारांच्या कोर्ससाठी, जेवण करण्यापूर्वी दररोज परिणामी उपाय 50 मिली घ्या.

बुरशीचे अँटिटॉक्सिक गुणधर्म

शरीरात दाहक प्रक्रियेच्या उपस्थितीत, मोरेल टिंचर वापरण्याची शिफारस केली जाते. या परिस्थितीत, मिथेनॉल अर्कमुळे ते यशस्वीरित्या प्रतिजैविक एजंट म्हणून वापरले जाते. हिवाळ्यात तीव्र विषाणूजन्य रोगांच्या साथीच्या वेळी ते स्वतःला चांगले दाखवतात, सतत वापरासह प्रतिकारशक्ती वाढवतात.

औद्योगिक झोन आणि शहरांमधील रहिवाशांसाठी विषारी आणि हानिकारक संयुगे काढून टाकण्यासाठी मशरूम सप्लिमेंट्सचा वापर केला जाऊ शकतो. उपयुक्त घटक विषारी द्रव्यांचा चांगला सामना करतात, म्हणून ते वापरले जाऊ शकतात:

1. केमोथेरपी, रेडिओथेरपीचा कोर्स केल्यानंतर;
2. मेटलर्जिकल आणि रासायनिक उद्योगांमध्ये काम करताना.

काही पाककृती गर्भवती महिलांना टॉक्सिकोसिसच्या तीव्रतेसह मदत करतात, स्थिती कमी करतात. तथापि, या प्रकरणात, पर्यवेक्षक डॉक्टरांच्या शिफारशींकडे दुर्लक्ष केले जाऊ नये.

डोळ्यांच्या आजारांसाठी अर्ज

दृष्टीसाठी मोरेल टिंचरच्या वापराचा पहिला उल्लेख इव्हान द टेरिबलच्या काळापासून जुन्या हस्तलिखितांमध्ये आढळू शकतो. संरक्षित पाककृती मोतीबिंदू, काचबिंदू, कमकुवत डोळ्यांच्या स्नायूंना बळकट करण्यास मदत करतात. होली हीलर पँटेलिमॉनच्या मठाच्या मठाधिपतीने रेकॉर्ड केलेल्या घटकांसह "डोळ्याची" अक्षरे काळजीपूर्वक ठेवली, त्यांच्या लिखाणात त्यांच्या वापराच्या परिणामाचे वर्णन केले.

मशरूममध्ये असलेले अर्क नेत्रगोलकाचे पोषण सुधारतात, सर्वात लहान केशिका मजबूत करतात. वय-संबंधित बदलांसह, ते लेन्स उजळ करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात, ज्यामुळे तुम्हाला शस्त्रक्रिया न करताही चांगले दिसू शकते. मॉनिटरवर सतत काम करताना उद्भवलेल्या डोळ्यांच्या समस्यांसाठी वेल्डिंग मशीन वापरल्यास, वेदना आणि अस्वस्थता काढून टाकल्यास सकारात्मक परिणाम प्राप्त होतात.

दृष्टी सुधारण्यासाठी एक रचना तयार करणे

डोळ्यांसाठी उपयुक्त अमीनो ऍसिडच्या टक्केवारीच्या बाबतीत, मोरेल्सची ब्लूबेरीशी तुलना देखील केली जाऊ शकत नाही. शिवाय, मोरेल्सपासून टिंचर तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात संसाधने आणि वेळेची आवश्यकता नसते.

उत्पादन तयार करण्यासाठी, ताजे उचललेले 150 ग्रॅम मशरूम तीन महिन्यांसाठी पूर्णपणे वाळवले पाहिजे, नंतर पावडरमध्ये ग्राउंड केले पाहिजे. परिणामी व्हॉल्यूममध्ये वोडका घाला, कमीतकमी 150 मिली अल्कोहोलयुक्त पेय घाला. सुमारे 14 दिवस गडद, ​​​​थंड जागी बनवू दिल्यानंतर, 1 टिस्पून घ्या. सकाळी आणि संध्याकाळी. त्याच वेळी, आपल्याला फक्त आंबट-चविष्ट रस किंवा फळ पेय पिण्याची आवश्यकता आहे. समस्येची स्थिती लक्षात घेता, अनुभवी उपचार करणार्‍यांच्या शिफारशीनुसार उपचारांचा कोर्स एका महिन्यापासून आहे.

मशरूमच्या साम्राज्यातील संधिवातशास्त्रज्ञ

इतर वनस्पती आणि मशरूममध्ये अतुलनीय, सांध्याची स्थिती बरे करण्याच्या आणि सुधारण्याच्या गुणधर्मांमुळे वैद्यकीय वातावरणातील तज्ञांमध्ये देखील अधिक लोकप्रिय झाले आहेत. सांध्यासाठी टिंचर कपटी संधिवात, वेदनादायक संधिवात आणि आर्थ्रोसिसमध्ये मदत करते. स्प्रेननंतर स्नायूंच्या ऊती, कूर्चा आणि कंडरापासून मुक्त होण्यासाठी ते नियमितपणे घासणे आवश्यक आहे.

1. जंगली सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप,
2. सुवासिक फुफ्फुसे
3. वाळलेली विलो फुले.

100 ग्रॅम चिरलेला ताजे मशरूम घालून सर्व हर्बल घटक मूठभर घेतले पाहिजेत. बे घटक 600 मिली चांगल्या दर्जाच्या वोडका, मिश्रण 2 आठवड्यांसाठी गडद ठिकाणी ओतले जाते.

होमिओपॅथिक पाककृती आणि मोरेल्सचे औषधी गुणधर्म लागू करताना, एखाद्याला contraindication बद्दल जागरूक असले पाहिजे. मशरूममध्ये विषारी घटक असतात जे उष्णता उपचार आणि कोरडे करण्याच्या नियमांचे पालन करून तटस्थ केले जातात. म्हणून, टिंचर वापरताना गंभीर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया असलेल्या लोकांना सावधगिरीने वागवले पाहिजे.