21.09.2017

हृदयविकाराचा झटका म्हणजे कोरोनरी रक्ताभिसरणाच्या उल्लंघनामुळे हृदयाच्या स्नायूच्या एका भागाचा मृत्यू. हृदयाला रक्तपुरवठा करणार्‍या धमनीच्या अडथळ्याची कारणे वेगवेगळी आहेत आणि शेवटची जागा ही आहारातील त्रुटी नाही. संतुलित मेनू केवळ हृदयविकार असलेल्या लोकांसाठीच नाही तर गंभीर आजारांपासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी अनेक वर्षे आरोग्य राखू इच्छिणाऱ्या प्रत्येकासाठी आवश्यक आहे.

आहारातील बदलांचा उद्देश मायोकार्डियममध्ये पुनरुत्पादन प्रक्रिया उत्तेजित करणे, रक्त परिसंचरण आणि चयापचय सामान्य करण्यासाठी परिस्थिती प्रदान करणे आहे. पुरुषांसाठी ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे नंतर पोषण रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे आवश्यक आहे. स्त्रियांच्या विपरीत, पुरुषांनी मांस खाणे आवश्यक आहे - गोमांस, ससा, चिकन किंवा टर्की.

उपचारात्मक पोषणाचे मूलभूत नियमः

• वारंवार खा, अन्नाची संपूर्ण दैनिक मात्रा 6-7 जेवणांमध्ये विभागली जाते;
• आहारातील कॅलरी सामग्री एखाद्या व्यक्तीच्या क्रियाकलापांशी संबंधित असावी, तो जितका निष्क्रिय असेल तितक्या कमी कॅलरी आवश्यक असतील. आपण जास्त खाऊ शकत नाही;
• मेनूमधील कोलेस्टेरॉल आणि प्राण्यांच्या चरबीचे प्रमाण कमी करणे महत्वाचे आहे;
• थंड डिश किंवा उकळत्या पाण्याला मनाई आहे, अन्न आनंददायी तापमानात असावे;
• वापरण्यास मनाई आहे, अधिक अचूकपणे, स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत त्यांना खारट करण्याची आवश्यकता नाही;
• यीस्ट ब्रेड, सोडा आणि गोड स्टोअर ज्यूस वगळा, कारण ते सूजते;
• सूप आणि जेलीसह 1.5 लिटर वापरल्या जाणार्‍या द्रवपदार्थाचे प्रमाण कमी करा;
• मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम (नट, बीट्स आणि लिंबूवर्गीय फळे, बकव्हीट, बटाटे, टरबूज आणि सीव्हीड) असलेल्या पदार्थांचे प्रमाण वाढवा;
• साखरेचे प्रमाण कमी करा.

जर आम्ही पेव्हझनर टेबलमधील उपचार सारण्यांचे मूल्यांकन केले, तर मायोकार्डियल इन्फेक्शनसाठी आहार टेबल क्रमांक 10I आहे.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर 3 आहार पर्याय

आहाराचे सार म्हणजे आहारातील कॅलरीजची संख्या कमी करणे आणि डिशचे प्रमाण कमी करणे, तसेच द्रवपदार्थाचे सेवन मर्यादित करणे आणि मीठ प्रतिबंधित करणे. पोषणतज्ञांनी 3 आहार विकसित केले आहेत जे हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर पुरुष आणि स्त्रियांना सातत्याने लिहून दिले जातात, पुनर्प्राप्ती कालावधी लक्षात घेऊन:

• तीव्र - हृदयविकाराच्या 2 आठवड्यांनंतर;
• डाग - हल्ल्यापासून 2 ते 8 आठवड्यांपर्यंत;
• पुनर्वसन - हृदयविकाराच्या झटक्याच्या दिवसापासून 8 आठवड्यांपासून आणि त्यानंतरही.

• 50 ग्रॅम प्रथिने;
• 30-40 ग्रॅम चरबी;
• 150-200 ग्रॅम कर्बोदकांमधे;
• 0.8 l पर्यंत मुक्त द्रव.

आहारातील उर्जा निर्बंध - दररोज 1300 किलोकॅलरी पर्यंत. मीठ निषिद्ध आहे. अंदाजे दैनंदिन आहार असे दिसते: उकडलेले मासे (50 ग्रॅम), भाजीपाला मटनाचा रस्सा (100 मिली), जेली (100 मिली), लोणीच्या लहान तुकड्यासह दुधासह दलिया, दुधासह चहा (100 मिली), किसलेले ताजे सफरचंद, दही केलेले दूध किंवा छाटणी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (100 मिली), कॉटेज चीज (50 ग्रॅम), जंगली गुलाबाची बेरी (100 मिली), प्रून प्युरी (50 ग्रॅम).

अल्कोहोलयुक्त पेयेचे सेवन वगळणे आवश्यक आहे

रेशन क्रमांक 2 हा हृदयविकाराच्या दिवसापासून 2-3 आठवड्यांत रुग्णांना आहार देण्यासाठी आहे. तरीही मेनूला 6 लहान जेवणांमध्ये विभाजित करण्याची शिफारस केली जाते. अन्न ठेचले आहे. आहार वैशिष्ट्ये:

• 60-70 ग्रॅम प्रथिने;
• 50-60 ग्रॅम चरबी;
• 230-250 ग्रॅम कर्बोदकांमधे;
• 1 लिटर पर्यंत मुक्त द्रव;
• मीठ 3 ग्रॅम पर्यंत.

आहारातील उर्जा निर्बंध - दररोज 1800 kcal पर्यंत. उत्पादनांची अंदाजे दैनंदिन यादी अशी दिसते: प्रुन्स कंपोटे (100 मिली) आणि दुधासह लापशी, कॉटेज चीज (50 ग्रॅम) आंबट मलई (10 ग्रॅम), 2 अंड्यातील आमलेट (अंड्यातील पिवळ बलक शिवाय) आणि दुधासह चहा (100 मिली), सफरचंद गाजर (किसलेले) , गुलाबाच्या नितंबांचा किंवा फळांचा रस (100 मिली), सफरचंद पॅनकेक्स, ब्रेडक्रंबसह भाजीपाला मटनाचा रस्सा (150 मिली), उकडलेले मासे किंवा चिकन फिलेट (50 ग्रॅम), सफरचंद जेली, दही किंवा चहा (100 मिली) , किसलेले गाजर किंवा बीट (100 ग्रॅम), प्रुन प्युरी (100 ग्रॅम), उकडलेले फुलकोबी (100 ग्रॅम).

रेशन क्रमांक 3 4 आठवड्यांसाठी विहित केलेले आहे. अन्न फक्त चिरले जाऊ शकत नाही, परंतु तुकडे केले जाऊ शकते. सर्व डिश 5 रिसेप्शनमध्ये विभागल्या जातात. डागांच्या कालावधीत आहाराची वैशिष्ट्ये:

• 90 ग्रॅम प्रथिने;
• 70 ग्रॅम चरबी;
• 300-320 ग्रॅम कर्बोदकांमधे;
• मीठ 6 ग्रॅम पर्यंत;
• 1.1 लीटर पर्यंत मुक्त द्रव.

आहारातील उर्जा निर्बंध - दररोज 2300 kcal पर्यंत. मायोकार्डियल इन्फेक्शनसाठी पोषणामध्ये समुद्री शैवाल, शिंपले, स्क्विड यांचा समावेश असावा - या उत्पादनांमध्ये तांबे, मॅंगनीज, आयोडीन, कोबाल्ट असतात. तसेच आहारात सॅलड्स आणि ब्लॅक ब्रेड, उकडलेले मासे आणि व्हिनिग्रेट, भाज्यांमधून कॅव्हियार समाविष्ट करा. शेंगांचा अपवाद वगळता भाज्यांच्या साइड डिशचे स्वागत आहे. दररोज 1 अंड्याचा पांढरा, 150 ग्रॅम पोल्ट्री मांस, जनावराचे मांस किंवा कोकरू खाण्याची परवानगी आहे. तुम्ही पास्ता, तृणधान्ये आणि कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ खाऊ शकता. मिठाईसाठी, पुरुषांसाठी मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतर आहार कोणत्याही स्वरूपात फळांना परवानगी देतो - किसलेले, भाजलेले, उकडलेले आणि मूसच्या स्वरूपात.

अल्कोहोलयुक्त पेये पूर्णपणे वगळण्यात आली आहेत, कारण अल्कोहोल मज्जासंस्था उत्तेजित करते, हृदय सक्रियपणे कार्य करते. तसेच, अल्कोहोलयुक्त पेये मूत्रपिंडांवर भार वाढवतात, ज्यामुळे एडेमा होतो.

ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे नंतर आहार अतिरिक्त पाउंड लावतात उद्देश आहे, त्यामुळे कमी-कॅलरी जेवण स्वागत आहे. मज्जासंस्थेला उत्तेजित करणारे प्युरीन असलेले पदार्थ आहारातून वगळा. प्राणी चरबी आणि कोलेस्टेरॉल असलेले पदार्थ देखील प्रतिबंधित आहेत.

जेणेकरुन शरीर अन्नाने ओव्हरलोड होणार नाही, भागाचा आकार लहान, हस्तरेखाच्या आकाराचा असावा. त्याच हेतूसाठी, आपण गॅस निर्मितीस कारणीभूत असलेल्या उत्पादनांवर अवलंबून राहू नये. ज्या पदार्थांना पचनासाठी जास्त ऊर्जेची आवश्यकता असते अशा पदार्थांना मनाई आहे. हे पेस्ट्री, तळलेले आणि स्मोक्ड डिश, ग्रील्ड उत्पादने आहेत. मीठ शरीरात पाणी टिकवून ठेवते हे लक्षात घेता, हृदयविकाराच्या झटक्यानंतरचा आहार एखाद्या व्यक्तीसाठी भरपूर प्रमाणात असलेले पदार्थ आणि पदार्थ (चीज, लोणचे, हेरिंग इ.) प्रतिबंधित करतो.

प्रतिबंधित उत्पादने:

• ताजी ब्रेड आणि पीठ उत्पादने (बन्स, पेस्ट्री, पास्ता);
• फॅटी मांस आणि मासे, समृद्ध सूप, तळलेले मांस;
• स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, चरबी, स्टू, लोणचे आणि स्मोक्ड मीट;
• अंड्याचे बलक;
• सॉसेज, लोणचेयुक्त मशरूम आणि भाज्या, कॅन केलेला अन्न;
• मलई सह मिष्टान्न;
• कोबी, शेंगा, पालक, कांदा, अशा रंगाचा, लसूण, मुळा;
• फॅटी डेअरी उत्पादने (मलई, लोणी, फॅटी कॉटेज चीज, चीज);
• मजबूत चहा, कोको, कॉफी;
• जाम आणि चॉकलेट;
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मोहरी, काळी मिरी;
• टोमॅटो आणि द्राक्षाचा रस, सोडा.

आपण काय खाऊ शकता

हृदयविकाराचा झटका आणि स्टेंटिंग नंतरच्या आहारामध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लिपोट्रॉपिक पदार्थ असतात. उपयुक्त उत्पादने जे हळुवारपणे आतडे उत्तेजित करतात आणि बद्धकोष्ठता टाळतात. साखरेऐवजी, आपल्याला मध वापरण्याची आवश्यकता आहे, ज्यामध्ये अनेक उपयुक्त ट्रेस घटक आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ असतात. प्राण्यांच्या चरबीऐवजी, वनस्पती तेल वापरले जाते, जे आतड्यांच्या कार्यावर अनुकूल परिणाम करते. महिला आणि पुरुषांसाठी हृदयविकाराचा झटका आल्यानंतर डॉक्टरांच्या शिफारशींचे अनुसरण करून, आपण त्वरीत पुनर्प्राप्त करू शकता आणि नवीन हल्ला टाळू शकता.

आपण दुग्धजन्य पदार्थ खाऊ शकता

परवानगी असलेली उत्पादने (आहारानुसार):

• ब्रेड आणि पीठ उत्पादने: फटाके आणि वाळलेली ब्रेड (रेशन क्र. 1), कालची ब्रेड 150 ग्रॅम (रेशन क्र. 2), कालची ब्रेड 250 ग्रॅम (रेशन क्र. 3);
  सूप: 200 मिली भाजीपाला मटनाचा रस्सा प्युरीड भाज्यांसह (रेशन क्र. 1), सूप आणि उकडलेल्या भाज्या आणि तृणधान्यांसह बोर्श (रेशन क्र. 2 आणि 3);
• आंबवलेले दुधाचे पदार्थ: फक्त डिश किंवा चहाचे मिश्रण म्हणून दूध, कमी चरबीयुक्त केफिर, फक्त सूपमध्ये आंबट मलई, अनसाल्ट केलेले आणि कमी चरबीयुक्त चीज, मॅश केलेले कॉटेज चीज;
  अंडी: फक्त अंड्याचा पांढरा आमलेट किंवा सूपमध्ये अंडी फ्लेक्सच्या स्वरूपात;
• मासे, मांस आणि पोल्ट्री: फिल्म आणि फॅटी समावेशाशिवाय कमी चरबीचे प्रकार, त्वचा. मीटबॉल, स्टीम कटलेट, उकडलेले मासे (रेशन क्र. 1), संपूर्ण तुकड्यात मांस आणि मासे (रेशन क्र. 2 आणि 3);
  तृणधान्ये: 150 ग्रॅम पर्यंत रवा, उकडलेले आणि किसलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि बकव्हीट दलिया (रेशन क्र. 1), चिकट आणि द्रव तृणधान्ये (रेशन क्र. 2), 200 ग्रॅम पर्यंत दलिया, रवा, कॉटेज चीज, बकव्हीट;
• भाज्या: प्युरीड उकडलेले (रेशन क्र. 1), कच्चे किसलेले गाजर आणि उकडलेले फुलकोबी (रेशन क्र. 2), शिजलेले बीट आणि गाजर (रेशन क्र. 3). तयार डिशची मात्रा - 150 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही;
• मिष्टान्न: बेरीपासून मूस आणि प्युरी, फळे, वाळलेल्या जर्दाळू सह prunes, थोडे मध (रेशन क्र. 1), पिकलेली मऊ फळे, जेली आणि दुधाची जेली 50 ग्रॅम पर्यंत साखर (रेशन क्र. 2 आणि क्र. 3);
• स्नॅक्स: कमी चरबीयुक्त हॅम, मासे आणि मांस ऍस्पिक - आहार क्रमांक 3 मध्ये हेच अनुमत आहे;
• सॉस आणि मसाले: डिशमध्ये थोड्या प्रमाणात टोमॅटो आणि लिंबाचा रस (रेशन क्र. 1 आणि 2), सायट्रिक ऍसिड, व्हॅनिलिन, 3% व्हिनेगर (रेशन क्र. 3);
• पेय: दूध आणि लिंबूसह कमकुवत चहा, गुलाबाच्या नितंब आणि प्रुन्सचा एक डेकोक्शन, फळे, बीट आणि गाजर यांचे रस.

एथेरोस्क्लेरोसिसपासून आहारातील उत्पादने

हृदयाचा संभाव्य "शत्रू" रक्तवाहिन्यांचा एथेरोस्क्लेरोसिस आहे हे लक्षात घेता, "खराब कोलेस्टेरॉल" पासून मुक्त होण्यासाठी आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर त्याचे संचय रोखण्यासाठी सर्व उपाययोजना करणे आवश्यक आहे. प्लेक्स तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी आपण काय खाऊ शकता तसेच विद्यमान असलेल्यांपासून मुक्त कसे व्हावे हे डॉक्टर आपल्याला सांगतील.

शरीरातील कोलेस्ट्रॉल शुद्ध करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे कच्चा लसूण खाणे. हे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर चरबी जमा होण्यास मंद करते. लसणाचे डोके लापशीमध्ये बारीक करणे आवश्यक आहे, एक ग्लास अपरिष्कृत तेल घाला आणि एक दिवस सोडा. पुढे, 1 लिंबाचा रस परिणामी मिश्रणात जोडला जातो, मिसळला जातो आणि 7 दिवस अंधारात सोडला जातो. तयार तेल 1 टिस्पून मध्ये वापरले जाते. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून तीन वेळा. कोर्स - 3 महिने.

शरीरातील कोलेस्टेरॉल शुद्ध करण्याचा सर्वात नैसर्गिक मार्ग म्हणजे कच्चा लसूण खाणे.

कोलेस्टेरॉल प्लेक्ससाठी आणखी एक सिद्ध उपाय म्हणजे फळे, भाज्या, बेरी आणि त्यातील रस. या क्षेत्रात सर्वात प्रभावी क्रॅनबेरी, सफरचंद, माउंटन राख, लिंबूवर्गीय फळे आहेत. एक सोपा मार्ग म्हणजे नियमितपणे लिंबू चघळणे, ज्यामध्ये फायदेशीर आवश्यक तेले असतात.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर पहिल्या दिवसापासून ते ताजे पिळून काढलेले रस पितात. उदाहरणार्थ, ते रस आणि गाजर तयार करतात, पोषक तत्वांचे चांगले शोषण करण्यासाठी थोडेसे वनस्पती तेल घाला आणि दिवसातून 2 वेळा 100 मिली घ्या. मध किंवा पर्सिमन्ससह सलगमचे रस कमी उपयुक्त नाहीत. गाजर, बीट्स, मुळा आणि मध यांचा रस चांगला परिणाम देतो - सर्व रस मिसळले जातात, मधात गोड केले जातात आणि 1 टेस्पून घेतले जातात. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून तीन वेळा.

आपण आहार न घेतल्यास काय होते

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर पुनर्प्राप्ती आणि पुनर्वसन कालावधी दरम्यान आहारातील पोषण हृदयाच्या स्नायूंना पूर्ण कामावर परत येण्यास, तणाव सहन करण्यास मदत करते. आहाराबद्दल धन्यवाद, जास्त वजन कमी होते, ज्याचा केवळ हृदयाच्या स्थितीवरच नव्हे तर इतर अवयवांवर देखील फायदेशीर प्रभाव पडेल. प्रत्येक अतिरिक्त किलोग्राम हा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, रीढ़ आणि इतर अवयवांवर भार असतो जो वर्धित मोडमध्ये कार्य करतो. उपचारात्मक पोषण रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करून वारंवार हल्ल्यांचा धोका कमी करते, एथेरोस्क्लेरोसिसच्या पुढील विकासास प्रतिबंध करते. आतड्यांचे कार्य सामान्य केले जाते, बद्धकोष्ठता आणि गोळा येणे वगळले जाते.

आपण आहाराकडे दुर्लक्ष केल्यास, डॉक्टरांच्या शिफारशींच्या विरूद्ध आपल्या गॅस्ट्रोनॉमिक इच्छांचे अनुसरण करा, खालील गुंतागुंत शक्य आहे:

• तीव्र आणि जुनाट स्वरूपात हृदय अपयश;
• हृदयाच्या वहन आणि लयचे उल्लंघन;
• मोठ्या वर्तुळात समाविष्ट असलेल्या रक्तवाहिन्यांमधील थ्रोम्बोसिस;
• हृदयाच्या महाधमनी च्या एन्युरिझम;
• पेरीकार्डिटिस;
• मायोकार्डियल इन्फेक्शनचे नवीन प्रकरण;
• घातक परिणाम.

या गुंतागुंत रोखणे सोपे आहे आणि यासाठी तुम्हाला तुमच्या खाण्याच्या सवयींवर पुनर्विचार करणे आवश्यक आहे आणि निरोगी, आरोग्यदायी पदार्थ खाण्यास सुरुवात करणे आवश्यक आहे. संतुलित आहार आरोग्य सुधारेल, शरीराला योग्य प्रमाणात ऊर्जा देईल आणि विविध रोगांच्या विकासास प्रतिबंध करेल. आरोग्य राखण्यासाठी योग्य पोषण ही एकमेव अट नाही तर ती खूप महत्त्वाची आहे.

तीव्र कोरोनरी हृदयरोग झालेल्या सर्व रुग्णांना दीर्घ कालावधीसाठी पुनर्वसन आवश्यक आहे. मायोकार्डियल इन्फेक्शन नंतर योग्य पोषण हा या जटिल प्रक्रियेचा एक घटक आहे. डोस शारीरिक क्रियाकलाप आणि एक तर्कशुद्ध आहार कोणत्याही निरोगी व्यक्तीला फायदा होईल. आणि कार्डिओलॉजिकल हॉस्पिटलच्या रूग्णांसाठी या परवडणाऱ्या गोष्टी महत्त्वाच्या ठरतात.

हृदयविकाराच्या रुग्णांसाठी अनेक सामान्य आहाराच्या आवश्यकता आहेत. दैनंदिन अन्नामध्ये कमीतकमी कॅलरी असणे आवश्यक आहे आणि रुग्णांमध्ये वजन कमी करण्यास उत्तेजित करणे आवश्यक आहे. तथापि, त्याच वेळी, डिशेस पूर्णपणे संतुलित असले पाहिजेत, पुरेसे व्हिटॅमिन आणि इलेक्ट्रोलाइट घटक असले पाहिजेत आणि मायोकार्डियमच्या प्रभावित भागांच्या जलद डागांमध्ये योगदान देतात.

तीव्र मायोकार्डियल नेक्रोसिस नंतर तज्ञ उपचारात्मक आहारातील तीन मुख्य टप्पे ओळखतात.हे सर्व पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियेच्या मर्यादांच्या कायद्यावर अवलंबून असते:

मायोकार्डियल इन्फेक्शन (MI) नंतर उपचारात्मक आहाराचे टप्पे

पुनर्प्राप्ती चरण	कालावधी	रुग्णाच्या पोषणाची संस्था
1	हा रोग सुरू झाल्यानंतर 2-6 दिवस आहे.	या कालावधीत, गहन काळजीमध्ये मायोकार्डियल इन्फेक्शनसाठी सामान्यतः पोषण मानले जाते. जेवणाची वारंवारता दिवसातून 6 ते 8 वेळा बदलते आणि स्वतःचे भाग 150 - 200 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावेत.
2	रूग्णाच्या रूग्णालयात दाखल झाल्यापासून 15 ते 20 दिवसांचा कालावधी लागतो.	या काळातील आहार आता इतका कठोर नाही. रुग्ण सामान्य विभागाच्या वॉर्डमध्ये आहे, त्याला डोस लोड करण्याची परवानगी आहे ज्यासाठी योग्य प्रमाणात कॅलरीज आवश्यक आहेत. जेवणाची संख्या दिवसातून 4 - 5 वेळा कमी केली जाते आणि डिशच्या विशेष यांत्रिक तयारीची आवश्यकता नसते.
(किंवा हृदयाच्या स्नायूवर डाग तयार होण्याचा कालावधी)	रोग सुरू झाल्यानंतर 26 - 28 दिवसांपासून सुरू होते.	आहाराचा विस्तार होत आहे, रुग्णाला मीठ खाण्याची परवानगी आहे, परंतु दररोज 2-3 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. रुग्णाच्या पोषणाचा आहाराचा आधार असतो, परंतु द्रवचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी होते.

आंतररुग्ण उपचारानंतर, आहारातील निर्बंधांचा उद्देश रुग्णाचे वजन कमी करणे आणि संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होण्याचा धोका कमी करणे आहे.

पुरुषांसाठी आहार

हृदयविकाराच्या रुग्णांसाठी वैद्यकीय पोषण पुरुष आणि स्त्रियांसाठी भिन्न आहे. हे हार्मोनल घटकांमुळे होते. पुरुषांसाठी मायोकार्डियल इन्फेक्शन नंतरचा आहार रुग्णाच्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी गंभीरपणे कमी करण्याच्या गरजेवर आधारित आहे.

हे करण्यासाठी, पोषणतज्ञ काही सोप्या नियमांचे पालन करतात:

• रुग्णाच्या आहारातून प्राणी चरबी आणि लोणी पूर्णपणे वगळण्यात आले आहेत. स्वयंपाक करण्यासाठी, ऑलिव्ह किंवा भांग तेल वापरण्याची शिफारस केली जाते.

• सुरुवातीच्या काळात मायोकार्डियल इन्फेक्शनसाठी पोषण सीफूडवर आधारित असावे. या कालावधीत विशेष फायदा म्हणजे शिंपले, कोळंबी आणि स्टर्जन कॅविअरच्या पदार्थांचा वापर करणे.

• रुग्णाच्या आहारातील भाज्या आणि फळे फायबर सामग्रीमध्ये लक्षणीय वाढ करतात, ज्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे सामान्यीकरण होईल आणि उत्तेजित हृदयाच्या स्नायूवरील भार कमी होईल.

• या काळात मीठ पूर्णपणे निषिद्ध आहे. या खनिजाचा पहिला ग्रॅम रोगाच्या प्रारंभाच्या 3-4 आठवड्यांनंतर रुग्णाच्या आहारात समाविष्ट केला जाऊ शकतो.

महिलांसाठी मेनू

स्त्रीची हार्मोनल प्रणाली रक्ताच्या गुठळ्या आणि एथेरोस्क्लेरोसिसपासून गोरा सेक्सच्या कोरोनरी वाहिन्यांचे विश्वसनीय संरक्षण आहे. प्रजनन वर्षांमध्ये स्त्रियांमध्ये तयार होणारे हार्मोन इस्ट्रोजेन, हृदयाच्या स्नायूंच्या नेक्रोसिसच्या विकासापासून रुग्णांचे संरक्षण करते.

बर्याचदा, मानवतेच्या सुंदर अर्ध्या भागात, हृदयाची समस्या 55-60 वर्षांनंतर सुरू होते. स्त्रियांसाठी ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे नंतर पोषण, किंवा त्याऐवजी त्याची वैशिष्ट्ये, रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्याचा उद्देश आहे. ग्लुकोजमध्ये वाढ हे रुग्णांमध्ये कार्डियाक पॅथॉलॉजीच्या वाढीचे मुख्य कारण आहे.

स्त्रियांच्या स्थितीचे डाग आणि स्थिरीकरणाची प्रक्रिया सामान्यतः पुरुषांपेक्षा कमी असते. अन्न सेवन करण्याची वारंवारता देखील दिवसातून 5-7 वेळा असते, डिश हलके, कोमल असावेत आणि आतड्यांमध्ये किण्वन होऊ नये. हृदयरोग रुग्णालयातील रुग्णांसाठी मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतर तुम्ही काय खाऊ शकता?

• सुरुवातीला, आपण वनस्पती तेलावर आधारित विविध आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ, भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि द्रव उकडलेले अन्नधान्य वापरू शकता.

बरेच रुग्ण विचारतात: "मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतर वजन कसे कमी करावे?" मीठ, साखर, फॅटी आणि तळलेले पदार्थ पूर्णपणे नकार दिल्यास, रुग्णाचे वजन त्वरीत शारीरिक मानकांवर परत येईल आणि रक्तातील साखर स्वीकार्य संख्येवर येईल.

हृदयाच्या स्नायूच्या तीव्र नेक्रोसिसनंतर आहारातील निर्बंध

ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे एक ऐवजी गंभीर रोग आहे, म्हणून, उपचार दरम्यान रुग्णांना लक्षणीय आहार प्रतिबंध आवश्यक आहे. कार्डियोलॉजिकल रूग्णांच्या पोषणामध्ये वापरण्यास मनाई असलेल्या उत्पादनांची संपूर्ण यादी आहे. तर, मायोकार्डियल इन्फेक्शनसह काय खाऊ शकत नाही?

सर्व प्रथम, रुग्णांच्या आहारातून ते काढून टाकणे आवश्यक आहे:

• सालो

• स्मोक्ड मांस;

• मसालेदार आणि खारट पदार्थ;

• रोग सुरू झाल्यानंतर 4-5 आठवड्यांपर्यंत, मीठ सामान्यतः प्रतिबंधित आहे.

• द्राक्ष

• शेंगा

• वनस्पती उत्पत्तीचे खडबडीत फायबर;

• टोमॅटो आणि त्यांचे डेरिव्हेटिव्ह्ज.

हृदयाच्या स्नायूंच्या तीव्र नेक्रोसिसनंतर सर्व भाज्या आणि फळे आहारात वापरली जाऊ शकत नाहीत. पोषणतज्ञ टाळण्याची शिफारस करतात:

• gooseberries;

• काळा मनुका;

• मुळा

• अशा रंगाचा

बाग आणि बागांच्या या भेटवस्तूंमध्ये ऑक्सॅलिक ऍसिड असते, ज्यामुळे कोरोनरी वाहिन्यांसह समस्या पुन्हा उद्भवू शकतात आणि या कठीण काळात हृदयाच्या स्नायूंच्या कार्यावर विपरित परिणाम होतो.

उत्पादनांबद्दल रुग्णाचे प्रश्न

अशी अनेक उत्पादने आहेत जी हृदयाच्या समस्यांबद्दल लोकांच्या विस्तृत श्रेणीसाठी चिंताजनक आहेत. प्रत्येक अन्न स्वतंत्रपणे वापरण्याच्या बारकावे समजून घेणे योग्य आहे.

लसूण

सर्वप्रथम, मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतर लसूण खाणे शक्य आहे की नाही याबद्दल पुरुषांना स्वारस्य आहे. भाजीपाला बर्याच वर्षांपासून लोक औषधांमध्ये वापरला जात आहे. त्याच्या दाहक-विरोधी, अँटीपायरेटिक आणि जीवाणूनाशक कृतीमुळे मोठ्या संख्येने रुग्णांना रासायनिक औषधांचा वापर थांबवण्यास मदत झाली आहे. हृदयरोग अपवाद नाही.

डॉक्टरांनी हे सिद्ध केले आहे की या उत्पादनाचा कोरोनरी वाहिन्यांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, ज्यामुळे रक्ताच्या गुठळ्या होण्याचा धोका अनेक वेळा कमी होतो. तथापि, ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे नंतर रुग्णांच्या स्थितीची तीव्रता लक्षात घेता, रोगाच्या प्रारंभापासून 3 आठवड्यांनंतर आणि केवळ उष्णतेच्या उपचारादरम्यानच लसूण खाणे शक्य आहे. या स्वरूपात, ते गॅस्ट्रिक म्यूकोसला कमी त्रासदायक आहे आणि हृदयाच्या वाहिन्यांवर अधिक प्रभावीपणे परिणाम करते.

मध

मायोकार्डियल इन्फेक्शनमध्ये मध हा साखरेचा मुख्य पर्याय आहे. या सफाईदारपणाचा वापर पाचन तंत्रास उत्तेजित करतो, रोग प्रतिकारशक्ती सुधारतो, रक्तातील जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांची पातळी सामान्य करतो. मध मानसिक-भावनिक उत्तेजना दूर करण्यास मदत करते, हृदयरोग असलेल्या रुग्णांचे वैशिष्ट्य.

मानवी शरीराच्या संरक्षणासाठी काही नैसर्गिक उत्तेजक घटकांपैकी एक असल्याने, मध पुनरुत्पादन प्रक्रियेस गती देतो आणि नेक्रोसिसच्या भागात लवकर डाग पडण्यास हातभार लावतो.

चिकन यकृत

मायोकार्डियल इन्फेक्शन नंतर चिकन यकृत असणे शक्य आहे का?" पोषणतज्ञांचे उत्तर केवळ सकारात्मक असेल. हे ऑफल लोह आणि इतर उपयुक्त ट्रेस घटकांच्या अत्यंत उच्च सामग्रीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे.

लोह रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यास मदत करते, ज्यामुळे हृदयाच्या स्नायूंच्या नेक्रोसिसमुळे ऊतींमध्ये हायपोक्सिया कमी होतो. याव्यतिरिक्त, यकृतातील सेलेनियमची उपस्थिती रुग्णाच्या शरीरातील हार्मोनल घटक नियंत्रित करते आणि अमीनो ऍसिड "ट्रिप्टोफॅन" मध्यवर्ती मज्जासंस्थेतील तणाव दूर करते आणि रुग्णाला शांतता आणि चांगली झोपेची हमी देते.

उत्पादनाचे आहारातील अभिमुखता आणि पुरेशी कॅलरी सामग्री चिकन यकृतला हृदयाच्या पॅथॉलॉजी असलेल्या रुग्णांच्या पोषणासाठी एक मौल्यवान उत्पादन बनवते.

स्टेंट प्लेसमेंट सुरू असलेल्या रुग्णांचे पोषण

कार्डिओलॉजीमध्ये बर्याचदा अशी परिस्थिती असते जेव्हा रुग्णाचा जीव वाचवण्यासाठी मायोकार्डियल इन्फेक्शनवर शस्त्रक्रिया उपचार आवश्यक असतात. ऑपरेशननंतरचा कालावधी आणि ऑपरेशननंतरचा काळ हृदयाच्या स्नायूंच्या नेक्रोसिस असलेल्या इतर रुग्णांच्या नर्सिंगपेक्षा थोडासा वेगळा असतो.

मायोकार्डियल इन्फेक्शनसाठी स्टेंटिंग केल्यानंतरचा आहार देखील या श्रेणीतील इतर रूग्णांसाठी पोषणतज्ञांच्या शिफारशींशी संबंधित आहे. आहार रुग्णांना सहसा 100 - 150 ग्रॅम 6 - 8 वेळा भागांमध्ये चालते. शेवटचे जेवण 19 तासांपेक्षा जास्त नाही, जेणेकरून अन्न पचन प्रक्रियेचा रात्रीच्या वेळी आजारी हृदयाच्या कामावर परिणाम होणार नाही.

या आहारातील कॅलरी सामग्री देखील खूपच कमी आहे. कॅलरीजची कमाल संख्या दररोज 1000 - 1200 पेक्षा जास्त नसावी. दररोज 2 - 3 ग्रॅमपेक्षा जास्त मीठ वापरण्याची परवानगी नाही, परंतु या कालावधीत अन्नामध्ये ताजी फळे आणि तृणधान्ये यांची टक्केवारी झपाट्याने वाढली पाहिजे.

cardiobook.com

पुनर्प्राप्ती टप्पे आणि पौष्टिक निवडींमध्ये त्यांची भूमिका

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतरचा कालावधी 3 टप्प्यात विभागला जातो, ज्यापैकी प्रत्येक आहाराची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत. पहिला (तीव्र) टप्पा 10 ते 14 दिवसांचा असतो. या कालावधीत, रुग्णाने मेनूमधील दैनंदिन कॅलरीिक सामग्री मोठ्या प्रमाणात कमी केली पाहिजे आणि हानिकारक कोलेस्ट्रॉल आणि मोठ्या प्रमाणात चरबी असलेले पदार्थ आणि पदार्थ वगळले पाहिजेत: लोणी, पेट्स, मलई, फॅटी आंबट मलई, अंडी. त्याच वेळी, जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांची सामग्री जास्तीत जास्त असावी. मायोकार्डियमचे सामान्य कार्य पुनर्संचयित करण्यासाठी, इलेक्ट्रोलाइट आणि मीठ शिल्लक नियंत्रित करण्यासाठी, ऊतींमध्ये ऑक्सिजनची वाहतूक सुधारण्यासाठी (हल्ल्यानंतर मायोकार्डियल ऑक्सिजनची मागणी अनेक वेळा वाढते) यासाठी हे आवश्यक आहे.

दुसऱ्या आणि तिसऱ्या टप्प्यात वर्धित जीवनसत्व "रिचार्ज" आवश्यक आहे. रुग्णाला पोटॅशियम, सोडियम आणि मायोकार्डियल टिश्यूमध्ये चयापचय प्रक्रियेसाठी जबाबदार असलेल्या इतर खनिजे पुरेशा प्रमाणात मिळणे आवश्यक आहे. दैनंदिन मेनूमध्ये सुकामेवा (वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका, प्रून), भाज्या आणि फळांचे रस, पालेभाज्या यांचा समावेश असणे आवश्यक आहे.

काही रुग्ण व्हिटॅमिन आणि मिनरल सप्लिमेंट्स घेऊन अल्प आणि नीरस आहाराची भरपाई करण्याचा प्रयत्न करतात. असा उपाय कमकुवत शरीराला पूर्णपणे आधार देऊ शकत नाही, कारण सिंथेटिक जीवनसत्त्वे पचण्यास अधिक कठीण असतात आणि यकृतावर अतिरिक्त भार निर्माण करू शकतात. मायोकार्डियल इन्फेक्शनसाठी पोषण पुनर्प्राप्ती प्रक्रियेत महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, म्हणून तज्ञांच्या शिफारसी दुर्लक्षित केल्या जाऊ शकत नाहीत.

मूलभूत नियम

डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर योग्यरित्या तयार केलेला मेनू पुनर्प्राप्तीच्या मार्गावर अर्धा यश आहे. अवयवांवर भार कमी करण्यासाठी, शरीराला उपयुक्त पदार्थ प्रदान करण्यासाठी आणि हृदयाचे कार्य सुधारण्यासाठी, आपल्याला विशेष आहार आणि वैद्यकीय शिफारसींचे पालन करणे आवश्यक आहे. ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे साठी आहार 6 नियमांवर आधारित आहे जे रोगाच्या तीनपैकी कोणत्याही कालावधीसाठी अनिवार्य आहेत.

नियम १

खाणे नियमित असावे. हृदयविकाराचा झटका आलेल्या रुग्णांमध्ये उपवास, आहार आणि इतर निर्बंधांमुळे दुसरा झटका येऊ शकतो.

नियम 2

पिण्याचे पथ्य दररोज 1.5-1.8 लिटर द्रवपदार्थ मर्यादित आहे. हे उपाय त्वचेखालील चरबीमध्ये द्रव धारणा टाळते. एडेमाचे प्रतिबंध हृदयाच्या जलोदरासह अंतर्गत अवयवांचे जलोदर प्रतिबंधित करते. या व्हॉल्यूममध्ये सर्व द्रव पदार्थ आणि पेये (सूप, जेली, द्रव सॉस) समाविष्ट आहेत.

नियम 3

आहारातील कॅलरी सामग्री शारीरिक प्रक्रिया सुनिश्चित करण्यासाठी आवश्यक किमान मूल्यांपर्यंत कमी केली पाहिजे. सामान्य शरीर असलेल्या रुग्णांच्या तुलनेत लठ्ठ व्यक्तींना त्यांच्या अवयवांचे कार्य चालू ठेवण्यासाठी थोड्या जास्त कॅलरीजची आवश्यकता असल्याने तज्ञांनी विशिष्ट संख्या निश्चित केली पाहिजे.

नियम 4

मीठ आणि साखर, तसेच कोणतेही मसाले, मसाले आणि मसाला यांचा वापर कमीत कमी ठेवावा. हे पदार्थ भूक वाढवतात आणि अंतर्गत अवयवांच्या कार्यावर नकारात्मक परिणाम करतात. मीठ आणि मसाले ऊतींमध्ये पाणी टिकवून ठेवण्यास हातभार लावतात, साखर मधुमेह असलेल्या रुग्णांमध्ये ग्लायसेमिक संकट निर्माण करू शकते.

नियम 5

सर्व अन्न खोलीच्या तपमानावर असावे. रेफ्रिजरेटरमधून अन्न वापरण्याची परवानगी नाही. जर रुग्णाला केफिर प्यायचे असेल तर ते 20-30 मिनिटे बाहेर काढणे आवश्यक आहे जेणेकरून पेयचे तापमान वाढते. हेच गरम अन्नावर लागू होते. हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर रुग्णांसाठी तयार जेवणाचे आरामदायक तापमान 28-32 अंश असते.

नियम 6

अन्न अपूर्णांक, वारंवार असावे. एका सर्व्हिंगचे प्रमाण 180-200 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतर पोषणासाठी ही शिफारस विशेषतः पुरुषांसाठी संबंधित आहे, कारण मजबूत लिंग स्वतःला खाल्लेल्या अन्नाच्या प्रमाणात मर्यादित ठेवण्यासाठी वापरले जात नाही. जेवणाची संख्या किमान 6 आहे. हृदयरोगतज्ज्ञ दर 2.5-3 तासांनी किमान फळ खाण्याचा सल्ला देतात. दीर्घ ब्रेक सेरेब्रल वाहिन्यांच्या स्थितीवर आणि रुग्णाच्या सामान्य आरोग्यावर विपरित परिणाम करतात.

तुम्ही कोणते पदार्थ खाऊ शकता?

हृदयविकाराच्या झटक्यादरम्यान जीवनसत्त्वे रुग्णाच्या शरीराला सतत पुरवली पाहिजेत, कारण एका आवश्यक घटकाच्या कमतरतेमुळे मायोकार्डियमच्या कार्यामध्ये अडथळा येऊ शकतो. हृदयासाठी सर्वात महत्वाचे जीवनसत्त्वांपैकी एक म्हणजे व्हिटॅमिन ई. हे एक नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट आहे जे चयापचय प्रक्रिया सुधारते आणि वृद्धत्व आणि पेशी झीज होण्याची प्रक्रिया कमी करते. भाजीपाला तेले आणि नटांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन ई आढळते. नट हे खूप उच्च-कॅलरी उत्पादन आहेत, परंतु ते आहारातून पूर्णपणे वगळले जाऊ नयेत. आठवड्यातून 2-3 वेळा 8-10 शेंगदाणे निश्चितपणे दुखत नाहीत.

तेलांपैकी तीळ, भोपळा, बदाम आणि ऑलिव्हला प्राधान्य दिले पाहिजे. निवडताना, आपल्याला उत्पादनाच्या वर्गाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे (हृदयरोगासाठी, तेल थंड दाबले पाहिजे आणि "लक्स" किंवा "प्रीमियम" चिन्हांकित केले पाहिजे).

पोटॅशियमचा पुरेसा पुरवठा सुनिश्चित करणे देखील तितकेच महत्वाचे आहे. हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर हा आहाराचा एक आवश्यक घटक आहे, विशेषत: पुरुषांसाठी, कारण स्त्रियांच्या तुलनेत त्यांना या खनिजाची जवळजवळ 2 पट जास्त आवश्यकता असते. पोटॅशियम सुकामेवा, पालेभाज्या आणि भाज्यांमध्ये आढळते. जर्दाळू, प्लम्स, द्राक्षे देखील या घटकाने समृद्ध आहेत, म्हणून ही फळे हंगामात टेबलवर असणे आवश्यक आहे.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर मेनूमध्ये इतर उत्पादन गट देखील असावेत, उदाहरणार्थ:

• कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने (केफिर, स्किम मिल्क, कॉटेज चीज 0.8-1.5%);
• उकडलेले किंवा भाजलेले मांस (ससा, गोमांस, टर्की, त्वचाविरहित चिकन);
• उकडलेले मासे (सर्व प्रकार);
• हंगामानुसार फळे आणि भाज्या, हिरव्या भाज्या, बेरी (बटाटे फक्त "एकसमान" असतात);
• चांगल्या प्रतीचा नैसर्गिक चहा;
• राय नावाचे धान्य पीठ ब्रेड;
• तृणधान्ये (बकव्हीट, तांदूळ).

तीव्र कालावधीत, तज्ञ दररोज 1000-1200 कॅलरीजपेक्षा जास्त वापरण्याची शिफारस करतात. महिलांसाठी, हा आकडा 900-1000 कॅलरीजपर्यंत खाली येतो. असा उपाय हृदयाच्या स्नायूंना अनलोड करण्याच्या गरजेशी संबंधित आहे, जो आक्रमणामुळे कमकुवत होतो. जसजसा रुग्ण बरा होतो तसतसे, पोषक तत्वांच्या उच्च सामग्रीसह डिश जोडल्यामुळे उर्जा मूल्य हळूहळू वाढते.

कोणते पदार्थ वगळले पाहिजेत?

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतरचा आहार, पुरुष आणि स्त्रिया दोघांसाठीही, विशिष्ट प्रकारचे अन्न नाकारणे समाविष्ट आहे, कारण त्यांच्याकडे पौष्टिक मूल्य नसते, मायोकार्डियम आणि अंतर्गत अवयवांच्या कार्यावर नकारात्मक परिणाम होतो आणि चरबी आणि कार्बोहायड्रेटचे उल्लंघन होऊ शकते. चयापचय या उत्पादनांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• संपूर्ण दूध आणि पूर्ण चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने;
• मादक पेय;
• मिठाई आणि साखर (थोड्या प्रमाणात नैसर्गिक मुरंबा किंवा मार्शमॅलो वगळता);
• फॅटी मांस (डुकराचे मांस, बेकन, चरबीचे तुकडे असलेले मांस);
• अज्ञात उत्पत्तीचे लोणी आणि वनस्पती तेले;
• फिश कॅविअर;
• सीफूड (एलर्जीच्या अनुपस्थितीत दर आठवड्याला 50-100 ग्रॅम वापरण्याची परवानगी आहे);
• कार्बोनेटेड उत्पादने;
• शेंगा (फुगणे होऊ शकते).

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर पोषण हा पुनर्प्राप्ती कालावधीचा सर्वात महत्वाचा घटक आहे. रुग्णाला सामान्य जीवनात परत करण्याच्या उद्देशाने इतर उपायांचे यश सेवन केलेल्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते. डॉक्टरांच्या शिफारशींचे पालन न केल्याने रुग्णाच्या स्थितीवर विपरित परिणाम होऊ शकतो आणि पुन्हा पडण्याचा धोका वाढू शकतो, म्हणून मेनू तयार करण्यासाठी जबाबदारीने संपर्क साधला पाहिजे. या महत्त्वाच्या काळात निरोगी पोषण हे जलद पुनर्वसन आणि दीर्घ (शक्यतोपर्यंत) आयुष्याची गुरुकिल्ली आहे.

cardiogid.ru

• मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि इतर मसालेदार मसाले, स्मोक्ड मीट, मजबूत चहा आणि कॉफी (मज्जासंस्थेला उत्तेजित करते, रक्तवाहिन्यांच्या उबळांमध्ये योगदान देते), तसेच कोलेस्टेरॉल (ऑफल, अंड्यातील पिवळ बलक) समृद्ध पदार्थ.

जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी, अन्नाची कॅलरी सामग्री 2250 kcal पेक्षा जास्त नसावी आणि सामान्य वजनासह - 2750 kcal. चरबीचे रुग्ण सेवन केलेले ब्रेड, पिठाचे पदार्थ, मिठाई यांचे प्रमाण कमी करतात.

• भाज्या, बेरी, फळे (आतड्यांच्या सामान्य कार्यामध्ये योगदान देतात), तसेच लठ्ठपणा प्रतिबंधित करणारे पदार्थ: कॉटेज चीज, फुलकोबी, ओटचे जाडे भरडे पीठ, भिजवलेले हेरिंग, कॉड;
• अनेक खनिज क्षार, प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे असलेली समुद्री उत्पादने (कोळंबी, खेकडे, शिंपले, समुद्री काळे इ.)
  डॉक्टरांच्या निर्देशानुसार, फळ किंवा भाजीपाला उपवासाचे दिवस आयोजित केले जातात. मुक्त द्रव रक्कम 0.8 लिटर मर्यादित आहे. जीवनसत्त्वांपैकी, एस्कॉर्बिक ऍसिड (गुलाब हिप्स, काळ्या मनुका, स्ट्रॉबेरी, संत्री, लिंबू, सफरचंद) आणि बी जीवनसत्त्वे (सोयाबीन, बटाटे, कोबी, बकव्हीट) विशेषतः उपयुक्त आहेत.
• ताज्या औषधी वनस्पती अन्नामध्ये जोडल्या जातात आणि हिवाळ्यात त्याच्या अनुपस्थितीची भरपाई वाळलेल्या गुलाबाच्या कूल्हे, काळ्या मनुका आणि मल्टीविटामिनच्या डेकोक्शनद्वारे केली जाते.

पोटॅशियम ग्लायकोकॉलेट (मनुका, छाटणी, वाळलेल्या जर्दाळू, जर्दाळू, बटाटे) मायोकार्डियल आकुंचन, रक्तवाहिन्या विस्तारित करण्यावर सकारात्मक परिणाम करतात.

मॅग्नेशियम ग्लायकोकॉलेट (नट, गुलाब कूल्हे, सोयाबीन, बीन्स, अंजीर) रक्तदाब कमी करतात, मज्जासंस्थेवर शांत प्रभाव पाडतात आणि रक्तातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करतात.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहारासह, खालील गोष्टींना परवानगी आहे:

• दुधासह चहा, लिंबू, नैसर्गिक कॉफी, भाजीपाला, फळे आणि बेरीचे रस, रोझशिप ओतणे, मध आणि लिंबाचा रस सह कोंडा डेकोक्शन;
• काळा ब्रेड;
• लोणी (नसाल्ट केलेले, तूप), भाजी (20-25 मिली प्रतिदिन);
• borscht, कोबी सूप, भाज्या सूप, तृणधान्ये, शाकाहारी, फळे (दर आठवड्यात 1 वेळ - मांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा);
• दुबळे गोमांस, कोकरू, डुकराचे मांस, पोल्ट्री आणि मासे (दिवसातून एकदा 150 ग्रॅम) तुकडे, तसेच स्टीम कटलेट आणि मीटबॉलच्या स्वरूपात;
• तृणधान्ये आणि पास्ता डिश;
• भाज्या साइड डिश (शेंगा वगळता);
• दररोज 1 अंडे (फक्त प्रथिने वापरा);
• नैसर्गिक कॉटेज चीज, सौम्य चीज, आंबट मलई, मलई, केफिर इ.;
• दुग्धशाळा, आंबट मलई, गोड आणि आंबट सॉस (भाज्या मटनाचा रस्सा वर);
• सॅलड्स, विशेषत: पाले आणि फळांचे सॅलड, व्हिनेग्रेट्स, शाकाहारी जेलीमध्ये उकडलेले मासे, घरी शिजवलेले भाजीपाला कॅवियार, भाजीपाला मांस पॅट, खारवलेले ब्लॅक कॅव्हियार (आठवड्यातून 20 ग्रॅम 1-2 वेळा);
• कंपोटेस, किसल, क्रीम, जेली, मूस, कच्ची फळे, भाजलेली फळे, जॅम आणि जॅम.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहारासह, खालील गोष्टी वगळल्या जातात:

• मजबूत मांस आणि मासे मटनाचा रस्सा;
• तळलेले मांस, मासे, पोल्ट्री, विशेषत: खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, मसालेदार खारट पदार्थ आणि स्नॅक्स, कॅन केलेला अन्न, स्मोक्ड मीट, सॉसेज, मऊ ब्रेड, अल्कोहोलयुक्त पेये.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहार हृदयविकाराच्या दिवसासाठी नमुना मेनू

पहिला नाश्ता.बाजरी लापशी, दूध सह चहा.

दुसरा नाश्ता. 1 संत्रा.

रात्रीचे जेवण.भाजीपाला सॅलड, तांदूळ पाण्यासह क्रॅनबेरी सूप, नूडल्ससह कोबी कॅसरोल, मध आणि लिंबाचा रस असलेले कोंडा पाणी.

दुपारचा चहा.आंबट मलई, कमकुवत कॉफीसह कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज.

रात्रीचे जेवण.कोबी कोशिंबीर, वाफवलेले कोळंबी सांजा, उकडलेले तांदूळ, फळांचा रस.

रात्रीसाठी.केफिर.

www.inflora.ru

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहार

मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतर आहार रक्त परिसंचरण आणि चयापचय सुधारतो

ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे ही कोरोनरी हृदयरोगाची एक गंभीर गुंतागुंत आहे ज्यासाठी जटिल उपचार आवश्यक आहेत, ज्यामध्ये योग्य पोषण महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. यासाठी, पोषणतज्ञांनी हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर एक विशेष उपचारात्मक आहार विकसित केला आहे.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतरची कारणे, लक्षणे आणि खाण्याच्या सवयी ^

ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे (थ्रॉम्बस) कोरोनरी धमनीच्या अवरोधाच्या पार्श्वभूमीवर विकसित होते. त्याच वेळी, हृदयाच्या ऊतींच्या क्षेत्रामध्ये ऑक्सिजनचा पुरवठा विस्कळीत होतो, पेशींचा मृत्यू होतो आणि हृदयाच्या "आपत्ती" च्या ठिकाणी एक डाग तयार होतो.

एथेरोस्क्लेरोसिस हा हृदयविकाराच्या घटनेत मुख्य दोषी मानला जातो. तथापि, इतर घटक आहेत जे रोगाची शक्यता लक्षणीय वाढवतात:

• लठ्ठपणा, जास्त वजन, हायपोडायनामिया.
• पुरुष लिंग. पुरुषांच्या बरोबरीने महिलांना 50 वर्षांनंतर हृदयविकाराचा झटका येतो.
• आनुवंशिकता.
• धुम्रपान.
• रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढल्याने एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्स तयार होतात. तेच जहाज अडवतात.
• उच्च रक्तदाब.
• मधुमेह.

हृदयविकाराच्या झटक्याचे मुख्य लक्षण म्हणजे छातीच्या मध्यभागी तीव्र वेदना. अगदी विश्रांतीच्या वेळी, वेदना जळत आहे, दाबत आहे, एनजाइना पेक्टोरिसची आठवण करून देते, परंतु अधिक स्पष्ट होते. वेदना शरीराच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये पसरू शकतात.

हृदयविकाराचा झटका अनेकदा ऑक्सिजनची कमतरता, गुदमरल्यासारखे, हृदयाच्या लयमध्ये अडथळा (व्यत्यय), मळमळ किंवा उलट्यासह असतो. तथापि, कधीकधी असे घडते की हा रोग केवळ इकोकार्डियोग्राफीच्या उत्तीर्ण दरम्यानच आढळतो. बहुतेकदा, लक्षणे नसलेला हृदयविकाराचा झटका, वेदनासह नसतो, मधुमेह मेल्तिस असलेल्या रुग्णांमध्ये होतो.

हृदयविकाराच्या झटक्यासाठी उपचारात्मक पोषणाची वैशिष्ट्ये

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आरोग्य पुनर्संचयित करणे सोपे काम नाही; यासाठी औषधोपचार, फिजिओथेरपी, वाईट सवयी सोडून देणे आणि उपचारात्मक पोषण यासह अनेक उपायांची आवश्यकता आहे.

• इन्स्टिट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन (आहार क्रमांक 10) द्वारे मंजूर हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहार. उपचार मेनूचा उद्देश रक्त परिसंचरण सुधारणे, चयापचय प्रक्रिया सामान्य करणे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, यकृत आणि मूत्रपिंडांचे कार्य सुधारणे हे आहे.
• चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्समुळे आहारातील ऊर्जा मूल्य कमी होते. जड अन्न, मज्जासंस्थेला उत्तेजित करणारे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, यकृत आणि मूत्रपिंडांना त्रास देणारे आणि फुशारकी निर्माण करणारे पदार्थ वगळण्यात आले आहेत.
• लियोट्रॉपिक पदार्थ, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम समृद्ध असलेल्या अन्नांना प्राधान्य दिले जाते. आहाराच्या पद्धतींनी (स्टीविंग, उकळणे, वाफवणे, बेकिंग) आणि मीठाशिवाय अन्न तयार केले जाते. द्रवपदार्थ 1.2 लिटरपर्यंत मर्यादित आहे.
• आहारातील पोषण हा रोगाची कारणे दूर करण्याचा उद्देश आहे. रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी, चरबीयुक्त प्रथिनेयुक्त पदार्थ आहारातून वगळण्याची शिफारस केली जाते. मीठ मर्यादित ठेवल्याने उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी होतो.
• जास्त वजन असलेल्या रुग्णांना वजन कमी करणे आवश्यक आहे. हे केवळ कमकुवत हृदयाच्या स्नायूंवर जास्त भार कमी करणार नाही तर लिपिड चयापचय देखील सामान्य करेल.

• शाकाहारी प्रथम अभ्यासक्रम
• दुबळे मासे आणि कोंबडी.
• अखाद्य पेस्ट्री आणि रोजची ब्रेड किंवा फटाके.
• दुग्धजन्य पदार्थ.
• पास्ता (उच्च दर्जाचे नाही) तृणधान्ये.
• भाजलेल्या किंवा उकडलेल्या भाज्या.
• फळे, berries.

निषिद्ध पदार्थ :

• मिठाई, ताजी ब्रेड.
• श्रीमंत मटनाचा रस्सा (मशरूम, मांस, मासे पासून).
• फॅटी मांस, मूत्रपिंड, स्मोक्ड मीट, सॉसेज.
• Marinades, salted मासे आणि चीज.
• सोयाबीनचे
• उग्र फायबर.
• चहा (मजबूत), कॉफी आणि चॉकलेट.

मायोकार्डियल डाग 3 आठवड्यांनंतर उद्भवते. या कालावधीत, वैद्यकीय पोषण डॉक्टरांद्वारे कठोरपणे नियंत्रित केले जाते. आहारात तयार केलेले अन्न मीठाशिवाय, शुद्ध स्वरूपात दिले जाते. भाग लहान आहेत, परंतु दिवसातून 8 वेळा जेवणाची शिफारस केली जाते. आहारात प्रामुख्याने द्रव तृणधान्ये, भाजीपाला सूप आणि कमी-कॅलरी दुग्धजन्य पदार्थ असतात. कॅलरी सामग्री 1000 kcal पेक्षा जास्त नाही.

रुग्णालयातून डिस्चार्ज झाल्यानंतर, आहार कमी कठोर होतो, परंतु मीठ, चरबीयुक्त पदार्थ, मजबूत कॉफी आणि चहा, अल्कोहोल आणि कन्फेक्शनरी अद्याप प्रतिबंधित आहेत. रुग्णाची दैनिक कॅलरी सामग्री सुमारे 1400 kcal असावी.

शरीराची वैशिष्ट्ये लक्षात घेता, प्रत्येक रुग्णाचा आहार डॉक्टरांनी वैयक्तिकरित्या संकलित केला आहे. उदाहरणार्थ, स्त्रियांसाठी हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहार, मोठ्या प्रमाणात (पुरुषांपेक्षा) रक्तातील साखर कमी करण्याच्या उद्देशाने आहे. पुरुषांसाठी हृदयविकाराच्या झटक्यानंतरचा आहार कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यावर लक्ष केंद्रित करतो. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, आहार भिन्न असू शकतो, परंतु तो परवानगी असलेल्या खाद्यपदार्थांचा बनलेला आहे आणि त्यात समान प्रतिबंध आहेत.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहार: नमुना मेनू आणि वैशिष्ट्ये ^

रुग्णाला आहार देणे वारंवार आणि अंशात्मक असावे आणि दररोज 7-8 डोसमध्ये केले पाहिजे.

हल्ल्यानंतर तीव्र कालावधीत अंदाजे मेनू खालीलप्रमाणे असू शकतो:

• साखरेशिवाय साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, कमी-कॅलरी केफिरचे 1/2 कप.
• दुधात अन्नधान्य दलिया, अर्धा ग्लास गाजर रस + एक चमचे ऑलिव्ह तेल, किसलेले सफरचंद.
• चिकन ब्रेस्ट (50 ग्रॅम), रोझशिप मटनाचा रस्सा.
• ऑलिव्ह ऑइलसह अर्धा ग्लास गाजर रस.
• स्टीम फिशचा एक तुकडा (50 ग्रॅम.) आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा.
• अर्धा ग्लास जेली.
• किसलेले लो-फॅट कॉटेज चीज आणि अर्धा ग्लास काळ्या मनुका रस.
• अर्धा ग्लास दही केलेले दूध.

हळूहळू, आहाराचा विस्तार होतो, परंतु अन्न अजूनही अंशात्मक राहते. 2-4 आठवड्यांपासून, आहार यासारखा दिसू शकतो:

• रोझशिप डेकोक्शनचा ग्लास.
• buckwheat दलिया, pureed नाही. हिरव्या भाज्या, काकडी आणि टोमॅटोचे कोशिंबीर, एक चमचा साखर सह चहा.
• शाकाहारी बोर्श्ट, उकडलेले चिकन आणि तांदूळ, ताजे पिळून काढलेले सफरचंद रस.
• साखर, नाशपाती, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक चमचे सह कॉटेज चीज.
• भाजी पुरी, माशाचा तुकडा, चहा.
• दूध आणि फटाके.
• मनुका आणि आंबट मलई एक चमचे, एक सफरचंद, चहा सह कॉटेज चीज.
• केफिर आणि वाफवलेले prunes.

रुग्णाची स्थिती सुधारत असताना, दैनिक कॅलरी सामग्री 2200 kcal पर्यंत वाढते. तुम्ही दिवसातून चार जेवणांवर स्विच करू शकता, हळूहळू मिठाचा समावेश करून परवानगी असलेल्या पदार्थांमधून तुमचा मेनू बनवू शकता.

पुनर्प्राप्ती कालावधीसाठी हृदयविकाराच्या तीव्र झटक्यानंतर आहारात 10% पेक्षा जास्त चरबी, सुमारे 30% प्रथिने आणि 60% जटिल कार्बोहायड्रेट्स नसावेत. जेवण देखील दिवसातून चार वेळा, 7 ग्रॅम पर्यंत. मीठ, झोपण्यापूर्वी तुम्ही आंबवलेले बेक केलेले दूध किंवा केफिर पिऊ शकता. 3 ग्लास पाणी पिण्याची आणि अन्नासह द्रवपदार्थाचा समान भाग घेण्याची शिफारस केली जाते.

हृदयविकाराचा झटका आणि स्टेंटिंगनंतर आहाराची शिफारस डॉक्टरांनी वैयक्तिकरित्या केली आहे. कोलेस्टेरॉलची पातळी आणि प्लेक तयार होण्याचा धोका कमी करणे हा त्याचा उद्देश आहे. म्हणून, प्राण्यांच्या चरबीची सामग्री कमीतकमी कमी केली जाते. कोलेस्टेरॉलची पातळी विशेषतः काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर उपचारात्मक पोषणाबद्दल डॉक्टरांचे परिणाम, शिफारसी आणि पुनरावलोकने ^

आहाराचे कठोर पालन केल्याने आजारपण आणि पुनर्वसन कालावधी कमी होईल. हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहाराचे परिणाम बरेच सकारात्मक आहेत, कारण त्याबद्दल धन्यवाद, रुग्ण कमी वेळात त्याच्या नेहमीच्या जीवनशैलीकडे परत येऊ शकेल. जर रुग्णाने योग्य खाण्याच्या सवयी विकसित केल्या तर हे विशेषतः चांगले आहे.

शास्त्रज्ञांच्या नवीनतम संशोधनातून असे दिसून आले आहे की एक गंभीर गुंतागुंत - ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे - आज अधिकाधिक वेळा केवळ साठ आणि त्याहून अधिक वयाच्या पुरुषांवरच नव्हे तर मजबूत लिंगाच्या वीस आणि तीस वर्षांच्या प्रतिनिधींना देखील प्रभावित करते. हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर महत्त्वपूर्ण कार्ये पुनर्संचयित करण्यासाठी, इष्टतम क्रियाकलाप पुन्हा सुरू करण्यासाठी आणि पुन्हा पडण्याचा धोका कमी करण्यासाठी, त्यापैकी प्रत्येकाने शरीरात योग्यरित्या सुधारणा करणे आवश्यक आहे, त्यातील सर्वात महत्वाचा घटक म्हणजे पुरुषांसाठी आहार.

प्राण्यांच्या चरबीच्या आहारातून फक्त एक वगळणे - कोलेस्टेरॉलचा स्त्रोत ज्यामुळे रक्तवाहिन्यांमधील प्लेक्सची वाढ होते आणि एथेरोस्क्लेरोसिसची प्रगती होते - हे फार महत्वाचे असले तरी पुरेसे नाही. हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर पहिल्या महिन्यात तुम्ही तीव्र कालावधीत कोणते पदार्थ खाऊ शकता आणि पुनर्वसन दरम्यान तुम्ही कोणते पदार्थ खाऊ शकता?

उपचारात्मक आहाराचे मुख्य मुद्दे

पहिल्या दिवसात "हृदय फुटणे" (जसे जुन्या काळात मायोकार्डियल इन्फेक्शनला चुकून संबोधले जात होते) ग्रस्त झाल्यानंतर, पोषणावर उपस्थित डॉक्टरांच्या शिफारसींचे पालन करणे आवश्यक आहे. सहसा तीव्र कालावधीत (पहिल्या आठवड्यात), हृदयरोग तज्ञ दिवसातून सहा किंवा अगदी आठ जेवण मॅश केलेले पदार्थ (लहान भाग) सह सल्ला देतात. हे द्रव तृणधान्ये किंवा कमी चरबीयुक्त दुधाचे पेय असू शकतात, आहारात नाजूक पोत असलेले मॅश केलेले बटाटे किंवा इतर मॅश केलेल्या भाज्या, गाजराचा रस दोन चमचे ऑलिव्ह ऑइल (किंवा इतर कोणत्याही भाज्या) सह समृद्ध असू शकतात. या कालावधीत मीठ कठोरपणे प्रतिबंधित आहे! रुग्णासाठी शेवटचे जेवण, डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार, निजायची वेळ आधी तीन तासांपूर्वी आयोजित करणे आवश्यक आहे. हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर चट्टे येणे, नियमानुसार, पहिल्या दोन ते तीन आठवड्यांत उद्भवते, म्हणून दुसऱ्या टप्प्यात (सबॅक्युट कालावधीच्या पुढील सात ते दहा दिवसांत), रुग्णाच्या नातेवाईकांनी त्याला सहा वेळा ताजे चिरलेले अन्न तयार करावे. दिवस

हे स्टीम कटलेट असू शकते, जनावराचे मांस किंवा मासे पासून मीटबॉल; चिकट बकव्हीट दलिया किंवा (मीठ आणि साखरशिवाय!), ज्यामध्ये आपण थोडे मध घालू शकता; फुलकोबी, ताजे गाजर कोशिंबीर, उकडलेल्या भाज्या किंवा भाजलेले बटाटे आणि इतर अनसाल्ट केलेले पदार्थ. आपल्याला दिवसातून 5-6 वेळा अपूर्णांक वापरण्याची आवश्यकता आहे. तिसर्‍या टप्प्यावर (चौथ्या आठवड्याच्या सुरुवातीपासून), डाग पडण्याच्या कालावधीत, पुरुषांच्या मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतरच्या आहारामध्ये कमी-कॅलरी मेनूचा समावेश असतो जो सोडियम क्लोराईड (अन्न किंवा टेबल मीठ) आणि द्रवपदार्थांचे सेवन मर्यादित करतो (आणखी नाही. दररोज एक लिटरपेक्षा जास्त). यावेळी, डॉक्टर रुग्णाला केवळ शाकाहारी सूपच नव्हे तर कमी चरबीयुक्त मांसाचे मटनाचा रस्सा, स्टीम कटलेट, पातळ मांस (उकडलेले), वाफवलेले किंवा उकडलेले फिश फिलेट्स, मॅश केलेले कॉटेज चीज आणि कमी चरबीयुक्त अनसाल्टेड चीज, पिकलेले टोमॅटो आणि टोमॅटो खाण्याचा सल्ला देतात. शिजवलेल्या भाज्या (बीट आणि गाजर); उकडलेले शेवया, सफरचंदांसह रवा कॅसरोल, बकव्हीट-दह्याची खीर.

ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे नंतर यशस्वी पुनर्वसन मोठ्या प्रमाणात उपचारात्मक पोषणावर अवलंबून असते, ज्यामध्ये जड अन्न वगळले जाते, ज्यामुळे पोट फुगले जाते आणि पचनासाठी गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या मोठ्या संसाधनांची आवश्यकता असते. याव्यतिरिक्त, या आहाराने शरीराला बळकट करून, ऊतींना रक्तपुरवठा सुधारून, शरीराचे अतिरिक्त वजन कमी करून, हृदयावरील भार कमी करून आणि "मुख्य मोटर" स्नायूची कार्य क्षमता पुनर्संचयित करून हृदयविकाराच्या नवीन फोकसचा धोका टाळला पाहिजे. मानवी शरीर.

अशा रुग्णांच्या उपचारात्मक आहाराची मूलभूत तत्त्वे आहेत:

• चरबीच्या सेवनात लक्षणीय घट (किमान), परंतु हृदयरोग तज्ञांनी त्यांना नकार देणे स्वागतार्ह नाही;
• मेनूमध्ये भाजीपाला तंतू असलेली उत्पादने पुरेशा प्रमाणात समाविष्ट करण्याची गरज, परंतु खडबडीत फायबरचा वापर टाळणे;
• फॅटी ऍसिडस् आणि मीठ कमी;
• स्वयंपाक करताना मर्यादित प्रमाणात वनस्पती तेलाचा वापर (तळण्याची प्रक्रिया वगळून);
• सर्व्ह करण्यापूर्वी तयार पदार्थांचे तापमान खूप जास्त आणि खूप कमी नसावे.

महत्वाचे!पुरुषांसाठी मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन नंतरच्या आहारात फक्त उकडलेले, वाफवलेले किंवा वाफवलेले पदार्थ वापरणे समाविष्ट आहे. कृपया लक्षात घ्या की त्रास झाल्यानंतर वाईट सवयी पूर्णपणे सोडून देणे आवश्यक आहे (धूम्रपान आणि कोणत्याही प्रकारचे मद्यपान)!

कॅलरी सामग्री आणि तीन टप्प्यांवर आहाराची रासायनिक रचना

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतरच्या पहिल्यामध्ये सरासरी 1200 kcal असते (1300 kcal पेक्षा जास्त नाही, परंतु 1100 युनिट्सपेक्षा कमी नाही). आहाराचे वस्तुमान अंदाजे 1500-1700 ग्रॅम आहे, त्यात 50 ग्रॅम प्रथिने, 35-40 ग्रॅम चरबी, 150 किंवा 200 ग्रॅम जटिल कार्बोहायड्रेट्स आणि 0.8 लिटरपेक्षा जास्त द्रव (परंतु 0.7 लिटरपेक्षा कमी नाही) समाविष्ट आहे. मीठ निषिद्ध आहे. पुरुषांसाठी मायोकार्डियल इन्फेक्शन नंतर पोषण 2000 ग्रॅम वजनाच्या उपचारात्मक आहार मेनूच्या दुसऱ्या चक्रात प्रदान केले जाते, ज्याची गणना 1600-1800 किलोकॅलरी दराने केली जाते. त्यात 65-70 ग्रॅम प्रथिने, 55-60 ग्रॅम चरबी, 235-250 ग्रॅम जटिल कार्बोहायड्रेट आणि सुमारे एक लिटर द्रव (950-1000 मिली) असते. डॉक्टरांच्या परवानगीने, आपण आहारात 3 ग्रॅमपेक्षा जास्त मीठ समाविष्ट करू शकत नाही, ते अन्नधान्यांमध्ये जोडू शकता.

तिसरा आहार म्हणजे सुमारे 2300 ग्रॅम वजनाच्या खाद्यपदार्थांचा संच आहे ज्याची एकूण कॅलरी सामग्री 2300 किलो कॅलरी आहे. दैनंदिन आहारात, सुमारे 90 ग्रॅम प्रथिने, 65-70 ग्रॅम निरोगी चरबी, 310-320 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स आणि किमान एक लिटर द्रव (1.1 लीटर पर्यंत) असतात. या मेनूमध्ये, हृदयरोग तज्ञ 5 ग्रॅमपेक्षा जास्त मीठ वापरण्याची परवानगी देऊ शकतात, परंतु आपण डॉक्टरांच्या माहितीशिवाय सोडियम क्लोराईड स्वतः घेऊ शकत नाही.

मेनू: प्रतिबंधित पदार्थ आणि पदार्थ

हे ज्ञात आहे की, ज्या स्त्रियांना हृदयविकाराचा झटका आला आहे, ज्यांना गोड पदार्थ आणि कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी होते, पुरुषांसाठी मायोकार्डियल इन्फेक्शन नंतरचा आहार रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवणारे पदार्थ काढून टाकण्याच्या उद्देशाने आहे: कोणत्याही प्रकारचे सॉसेज, चरबीयुक्त मांस आणि ऑफल (हृदय, यकृत, मेंदू आणि मूत्रपिंड), स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, चरबीयुक्त मटनाचा रस्सा, फिश कॅविअर, कॉड लिव्हर, फिश ऑइल, स्मोक्ड मीट, कॅन केलेला अन्न आणि मॅरीनेड्स, कडक सॉल्टेड चीज, अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी, अंडयातील बलक आणि गरम सॉस, मफिन आणि मिठाई , द्राक्षे आणि शेंगा. याव्यतिरिक्त, आहारातून कॉफी, चहा आणि कोको काढून टाकणे आवश्यक आहे (किंवा त्यांची ताकद लक्षणीयरीत्या कमी करा). मजबूत लिंगाच्या प्रतिनिधींनी चॉकलेट, मशरूम, पालक आणि सॉरेल, मुळा, मुळा आणि तळलेले बटाटे (चिप्ससह), गोड सोडा आणि फास्ट फूड देखील खाऊ नये. आक्रमणानंतर पहिल्या दिवसापासून, मीठ टाळले पाहिजे. रक्तदाब लक्षणीय वाढविण्याच्या क्षमतेमुळे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर जास्त भार पडतो, ज्यामुळे हृदयाचे कार्य वाढते आणि रुग्णाची स्थिती बिघडते. इन्फ्रक्शन नंतरच्या काळात, मीठ रोगाच्या पुनरावृत्तीला उत्तेजन देऊ शकते.

मेनू: अनुमत उत्पादने

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर, पुरुष मध्यम प्रमाणात कोलेस्ट्रॉल असलेले पदार्थ खाऊ शकतात: समुद्री मासे, चिकन आणि टर्कीचे मांस (विशेषतः स्तन), ससा आणि चिकन, कमी चरबीयुक्त आंबट-दुधाचे पदार्थ, अंड्याचा पांढरा आणि वनस्पती तेल.

जटिल कर्बोदकांमधे, डुरम पास्ता आणि तृणधान्ये सर्वात उपयुक्त आहेत. भाज्यांमधून, आपण कोबी आणि झुचीनी, बीट्स आणि टोमॅटो, भाजलेले बटाटे निवडू शकता. स्नॅकिंगद्वारे जेवणाची संख्या वाढवून, आपल्याला पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेले अन्न समाविष्ट करणे आवश्यक आहे जे हृदय आणि रक्तवाहिन्या (पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम) मजबूत करतात. या यादीमध्ये एवोकॅडो आणि वाळलेल्या जर्दाळू, प्रून आणि केळी, मनुका, जर्दाळू, द्राक्षे, खरबूज आणि टरबूज यांचा समावेश आहे.

मानवतेच्या सशक्त अर्ध्या प्रतिनिधींसाठी दररोजच्या मेनूमध्ये नाश्त्यासाठी दलिया (शक्यतो ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ) समाविष्ट केले पाहिजे. हे पाचन तंत्राचे कार्य सुरू करण्यास मदत करेल आणि दुपारच्या जेवणापूर्वी (दुसरे जेवण) व्यक्तीला संतृप्त करेल.

जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी, असा नाश्ता देखील चयापचय गतिमान करेल, जे लठ्ठपणाविरूद्धच्या लढ्यात महत्वाचे आहे. वनस्पती तेलांपासून, पुरुषांसाठी ऑलिव्ह ऑइल वापरणे चांगले आहे, जे फायटोस्टेरॉनच्या उच्च एकाग्रतेमुळे रक्तातील हानिकारक आणि फायदेशीर कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि शरीराला कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीनपासून मुक्त करते. नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट्स (ओमेगा -3 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड), जे सॅल्मन, सॅल्मन, ट्राउट, मॅकेरल, ट्यूना आणि सार्डिनमध्ये आढळतात, त्यांचा हृदयाच्या स्नायूंच्या कार्यावर देखील फायदेशीर प्रभाव पडतो. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की हा मासा खारट, तळलेले किंवा कॅन केलेला खाऊ शकत नाही. ते बेक केलेले, उकडलेले किंवा शिजवलेले असणे आवश्यक आहे. पुरुषांसाठी मायोकार्डियल इन्फेक्शन नंतर संतुलित आहार आवश्यक आहे, कारण ते आरोग्य पुनर्संचयित करण्यास मदत करते. त्यांच्या आहारात बेरी आणि पॉलिफेनॉल समृद्ध फळे असावीत: चोकबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी आणि क्रॅनबेरी, तसेच लाल द्राक्षे, सफरचंद आणि द्राक्षे. पॉलीफेनॉल नैसर्गिक इंसुलिनच्या क्रियेचे अनुकरण करतात, हृदयाच्या स्नायूद्वारे शर्करा शोषण्यास प्रोत्साहन देतात, रक्तदाब कमी करतात आणि केवळ हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवरच नव्हे तर संपूर्ण शरीरावर देखील बरे करण्याचा प्रभाव पडतो.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर पुनर्प्राप्तीच्या पहिल्या टप्प्यासाठी पाककृती

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर पुनर्वसनाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर, डॉक्टर फक्त सर्वोच्च (किंवा प्रथम) दर्जाच्या पिठापासून बनवलेली वाळलेली भाकरी खाण्याचा सल्ला देतात. आपण त्यातून लहान चौकोनी तुकडे कापू शकता आणि त्यांना ओव्हनमध्ये पाठवू शकता, घरगुती फटाके बनवू शकता (मीठशिवाय). त्यांचे स्वीकार्य प्रमाण 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. सूप भाजीपाला मटनाचा रस्सा वर शिजवले जातात, ज्यामध्ये तृणधान्ये (परवानगी असलेल्यांमधून) आणि मूळ पिके जोडली जातात. अशा सूपमध्ये प्राण्यांच्या चरबीपासून, अंडी फ्लेक्सच्या उपस्थितीस परवानगी आहे. हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर पहिल्या दिवसांत हृदयरोगतज्ज्ञांना खाण्याची परवानगी असलेली दही पेस्ट साखर आणि इतर पदार्थांशिवाय नैसर्गिक असावी. उत्पादन एक नाजूक सुसंगतता ग्राउंड आहे. केवळ डॉक्टरांच्या परवानगीने, आपण त्यात ताजे बेरी, मनुका किंवा सफरचंदांचे तुकडे जोडू शकता. Porridges (ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि buckwheat) देखील गुळगुळीत होईपर्यंत whipped आहेत.

आम्ही खालील प्रकारे हवादार स्टीम सॉफ्ले तयार करतो: पोल्ट्री ब्रेस्ट (100 ग्रॅम) लहान तुकडे करा आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, थोडे दूध (40 मिली) आणि अंड्याचा पांढरा (1 पीसी.) घाला. मिठाच्या ऐवजी, आपल्या आवडत्या मसाले आणि औषधी वनस्पतींनी डिश तयार करा. ऑलिव्ह ऑइलने ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये एकसंध मिश्रण घाला आणि ओव्हनमध्ये 20-25 मिनिटे 200 डिग्री तापमानात सॉफ्ले शिजवा.

गाजर सलाड हे व्हिटॅमिन ए आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे सर्वात श्रीमंत स्त्रोत आहे, ते रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. आम्ही मूळ पीक खवणीवर घासतो, त्यात साखर (बेदाणा किंवा समुद्री बकथॉर्न), चिरलेली अक्रोडाची चिमूटभर आणि मिश्रित ऑलिव्ह ऑइलसह काही किसलेले बेरी घालतो.

दुसऱ्या आणि तिसऱ्या टप्प्यासाठी पाककृती

दुस-या चक्राच्या मेनूमध्ये, जेव्हा मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतर पुनर्वसन होते, त्यात 200 ग्रॅमच्या भागांमध्ये चिकट किंवा द्रव तृणधान्ये (सामान्य ओटचे जाडे भरडे पीठ) समाविष्ट असतात, चुरमुरे (बकव्हीट) - 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही, फळांसह रवा कॅसरोल. ब्रेड फटाक्याच्या स्वरूपात किंवा कालची असावी. त्याची दैनंदिन रक्कम 250 ग्रॅम पर्यंत वाढली आहे आम्ही चांगले उकडलेल्या भाज्या आणि तृणधान्यांपासून सूप तयार करतो. गाजर आणि बीटरूट प्रथम कोर्स बारीक करा. बोर्श फक्त दुय्यम मटनाचा रस्सा वापरून दुबळ्या मांसावर शिजवले जाऊ शकते. ते तयार करण्यासाठी, आम्ही आग वर पाणी आणि मांस ठेवले. उकळल्यानंतर, 2-3 मिनिटे थांबा, द्रव काढून टाका आणि पुन्हा पाणी घाला, नंतर मांस तयार होईपर्यंत शिजवा. स्टीम कटलेट आणि उकडलेले मांस दुसर्या आणि तिसर्या राशनमध्ये एका तुकड्यात देखील परवानगी आहे. गाजर, तृणधान्ये, सफरचंद आणि इतर फळांपासून पुडिंग बनवता येते. मीठाऐवजी, टोमॅटो किंवा लिंबाचा रस, दूध किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा तयार केलेले सॉस वापरणे चांगले. हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर बरे होण्याच्या तिसऱ्या टप्प्यावर, माणसाला कॉटेज चीज, कॉटेज चीज आणि बकव्हीट पुडिंग, रवा आणि सफरचंद कॅसरोल आणि विविध तृणधान्ये (200 ग्रॅम) सह उकडलेले शेवया दिले जाऊ शकतात.

मासे soufflé

हार्दिक रात्रीचे जेवण तयार करताना, साइड डिश म्हणून भाजलेले बटाटे किंवा कोणतेही अन्नधान्य वापरणे चांगले आहे आणि मांस किंवा माशांचा उकडलेला तुकडा मुख्य डिश असेल. सर्वात सोपी आणि परवडणारी कृती: जलाशयातील (नदी किंवा समुद्र) 100 ग्रॅम रहिवासी, 30 ग्रॅम दूध (पाणी), 2-3 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, अंड्याचा पांढरा आणि 1 ग्रॅम मीठ. उकडलेले फिश फिलेट ब्लेंडरने बारीक करा, त्यात दूध आणि मीठ, व्हीप्ड प्रोटीन घाला. आपण मिश्रणात अर्धा जर्दी घालू शकता. आम्ही अर्ध-तयार उत्पादन ऑलिव्ह ऑइलने ग्रीस केलेल्या मोल्डमध्ये ठेवतो आणि सुमारे 200 अंश तापमानावर बेक करतो.

तयार डिश सर्व्ह करण्यापूर्वी herbs सह decorated जाऊ शकते.

सफरचंद सॉस "नेझेंका": घरगुती आहाराची कृती

फळांच्या प्युरीची क्लासिक रचना, लहानपणापासूनच अनेकांना आवडते, त्यात सफरचंद व्यतिरिक्त, बरेच उच्च-कॅलरी पदार्थ - साखर आणि घनरूप दूध (किंवा कंडेन्स्ड क्रीम) समाविष्ट आहे. सामान्य शरीराचे वजन असलेल्या लोकांसाठी, थोड्या प्रमाणात पदार्थ खाल्ल्याने वजन वाढणार नाही आणि लठ्ठ रूग्णांसाठी, असे उत्पादन प्रतिबंधित आहे. घरी, आपण आपल्या आवडत्या मिष्टान्नची क्लासिक आणि आहारातील आवृत्ती दोन्ही तयार करू शकता. पारंपारिक मॅश केलेले बटाटे "निझेंका" कोणत्याही सफरचंदाच्या दोन किलो सोललेली आणि बिया (कोर), दीड ते दोन चमचे साखर, 0.5 कप पाणी आणि अर्धा जार कंडेन्स्ड दूध किंवा मलईपासून मिळू शकतात.

सफरचंदाचे तुकडे मंद आचेवर शिजवा, द्रव बाष्पीभवन झाल्यावर हळूहळू पाणी घाला. फळांचे रस आणि कडकपणा यावर अवलंबून पाण्याचे प्रमाण आणि ते भरण्याची वारंवारता समायोजित केली जाते. उकडलेले वस्तुमान सोयीस्कर साधनाने (मिक्सर, ब्लेंडर) शुद्ध केले जाऊ शकते आणि नंतर कंडेन्स्ड दूध आणि चवीनुसार साखर घाला. विशेषत: काळजीपूर्वक तो पुन्हा आग वर ठेवले तेव्हा वस्तुमान ढवळणे आवश्यक आहे. एकूण स्वयंपाक वेळ अंदाजे 25-40 मिनिटे आहे.

स्वादिष्टपणाच्या आहारातील आवृत्तीमध्ये सोललेली सफरचंद असतात, जे दराने उकडलेले असतात: प्रत्येक किलोग्राम फळासाठी - एका ग्लास पाण्याच्या सुमारे एक तृतीयांश. आम्ही साखर आणि इतर साहित्य न घालता, चांगले शिजवलेले आणि चिरलेली सफरचंद स्लाइस प्युरी पुन्हा आगीवर ठेवतो. उकळी आणा आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये घाला. सफरचंद सॉस कंडेन्स्ड मिल्क आणि मध दोन्हीसोबत खाऊ शकतो. मिष्टान्न किंवा स्वादिष्ट सॉस म्हणून सर्व्ह करा.

पिण्याचे शासन

पहिल्या 48 तासांमध्ये, डॉक्टरांना त्यांची तहान एका वेळी 50 मिली (एक चतुर्थांश ग्लास) पेक्षा जास्त नसलेल्या द्रवाने शमवण्याची परवानगी आहे. शिफारस केलेले पेय: (गॅसशिवाय), कमी प्रमाणात मध आणि लिंबू, बेरी-फ्रूट ज्यूस, आवश्यकतेने पाण्याने पातळ केलेले, रोझशिप मटनाचा रस्सा आणि द्रव जेली, बेरी (क्रॅनबेरी) पासून फळ पेय.

लठ्ठपणा: उपवास दिवस

जर तुमच्याकडे अतिरिक्त पाउंड असतील, तर हृदयरोगतज्ज्ञ तुम्हाला जास्त वजनापासून मुक्त होण्याचा सल्ला देतील.

मूलभूत आहाराच्या अनुपालनाच्या पार्श्वभूमीवर ते स्थिर करण्यासाठी, उपवासाचे दिवस प्रभावी असतील: सफरचंद दिवस (किसलेले किंवा भाजलेले सफरचंद 1.5-2 किलो); पाण्यात 500 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि 800 मिली फळांचा रस पाण्याने पातळ करा; 100 ग्रॅम तांदूळ दलिया आणि लिंबाच्या रसासह 1 लिटर न गोड केलेले सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

पुढे काय

बहुसंख्य जगप्रसिद्ध हृदयरोग तज्ञांच्या मते, पुरुषांमधील मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन नंतरचे जीवन त्याच्याशी जोरदारपणे संबंधित असले पाहिजे. ते हृदय चांगल्या स्थितीत ठेवण्यास मदत करते, त्यात सर्व उपयुक्त उत्पादने असतात, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींची लवचिकता वाढविण्यास मदत होते. , शरीराचे वजन कमी करण्यास मदत करते, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीतील समस्यांचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी करते. निरोगी राहा!

हृदयविकाराचा झटका आल्यानंतर, प्रथमच निरोगी आहाराचे नियम पाळणे फार महत्वाचे आहे, कारण यामुळे दुसरा हृदयविकाराचा झटका टाळण्यास मदत होईल. हा रोग पुरुषांमध्ये अधिक वेळा होत असल्याने, आहाराच्या मूलभूत गोष्टींचा विशेषत: मायोकार्डियल नुकसान झालेल्या सशक्त लिंगांसाठी विचार केला जाईल.

मायोकार्डियल इन्फेक्शन (MI) हा एक गंभीर हृदयरोग आहे ज्यावर उपचार न केल्यास किंवा वैद्यकीय शिफारसींचे पालन न केल्यास, रुग्णाला अपंगत्व आणि मृत्यू देखील होऊ शकतो. जर, एखाद्या हल्ल्यानंतर, आपण पोषणासह आपली जीवनशैली वेळेत बदलली तर आपण त्वरीत बरे होऊ शकता आणि आपली नेहमीची कर्तव्ये पार पाडण्यास प्रारंभ करू शकता.

मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतर आहाराचे नियम वापरताना, आपण दुसऱ्या हल्ल्याचा धोका 73% कमी करू शकता.

काही हृदयासाठी निरोगी पदार्थ खाल्ल्याने तुमचे कोलेस्टेरॉल कमी होण्यास, रक्तदाब कमी करण्यास आणि शरीराचे वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत होऊ शकते. अन्यथा, हृदय आणि रक्तवाहिन्या थकल्या जातील आणि वारंवार ऑक्सिजन उपासमार होतील, ज्याचे सर्वसाधारणपणे प्रतिकूल परिणाम होतात.

व्हिडिओ: हृदयविकाराचा झटका किंवा हृदयाच्या शस्त्रक्रियेनंतर काय खाऊ नये

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहाराची मूलभूत माहिती

ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे नंतर रूग्णांसाठी आहार रोगाच्या कालावधीची वैशिष्ट्ये विचारात घेऊन डिझाइन केले आहेत:

• तीव्र (2-10 दिवस);
• मध्यम (2-8 आठवडे);
• हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर (8 आठवड्यांपेक्षा जास्त).

याव्यतिरिक्त, रोगाची तीव्रता आणि गुंतागुंतांचा विकास, विशेष शारीरिक पथ्येमध्ये निरीक्षणाची आवश्यकता आणि सहवर्ती रोगांची उपस्थिती कमी महत्त्वाची नाही.

अशा रूग्णांचे पोषण हे मायोकार्डियममधील प्रक्रिया पुनर्संचयित करणे आणि हृदयाचे कार्य सुधारणे हे आहे. आहार थेरपी चयापचय विकार सुधारण्यासाठी योगदान देते आणि एथेरोस्क्लेरोसिसच्या निर्मितीस प्रतिबंध करते. वजन वाढणे आणि पचनसंस्थेमध्ये अडथळा आणणे हे देखील एक महत्त्वाचे कार्य आहे.

मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतर, पुरुषांना एक आहार लिहून दिला जातो ज्यामध्ये मीठ, प्राणी चरबी, कोलेस्टेरॉल आणि नायट्रोजनयुक्त पदार्थांच्या हळूहळू निर्बंधासह अन्नाचे ऊर्जा मूल्य कमी केले जाते. एस्कॉर्बिक ऍसिड, लिपोट्रॉपिक पदार्थ, पोटॅशियम लवणांसह योग्य पोषण समृद्ध केले पाहिजे. सहसा, अशा आहारात, फुशारकीमध्ये योगदान देणारे पदार्थ (द्राक्षे, उग्र फायबर असलेली फळे, दूध) वगळले जातात.

2013 मध्ये न्यूट्रिशन जर्नलमध्ये प्रकाशित लोकप्रिय DASH (हायपरटेन्शन थांबवण्यासाठी आहाराचा दृष्टीकोन) आहार आणि इतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पोषण तत्त्वांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की अशा आहारामुळे हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रोग असलेल्या रुग्णांसाठी महत्त्वपूर्ण फायदे आहेत.

सहा अभ्यासांचे विश्लेषण करणार्‍या अहवालात असे आढळून आले की DASH आहार वापरल्यानंतर, सामान्य हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका 20%, कोरोनरी हृदयरोग 21%, स्ट्रोक 19% आणि हृदय अपयशाचा धोका 29% ने कमी झाला.

मायोकार्डियल इन्फेक्शन नंतर आहारात समाविष्ट करण्यासाठी अन्न

ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे झाल्यानंतर पुरुषांनी त्यांच्या दैनंदिन आहारात हृदयासाठी निरोगी घटकांनी समृद्ध असलेले अनेक पदार्थ समाविष्ट केले पाहिजेत:

• अक्खे दाणे

“सर्व संपूर्ण धान्य चांगले असतात, पण बार्ली आणि ओट्समध्ये काहीतरी खास असते—बीटा-ग्लुकन नावाचा फायबर,” पोषणतज्ञ/आहारतज्ञ जिल वेझनबर्गर म्हणतात. "हे फायबर कोलेस्टेरॉलला पचनमार्गात शोषून घेण्यापासून प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे ते सामान्य रक्ताभिसरणात प्रवेश करण्यापासून प्रतिबंधित करते." इतर चांगले पर्याय म्हणजे बकव्हीट, बुलगुर, संपूर्ण गहू आणि बाजरी.

बुल्गुर हे गव्हाचे दाणे आहेत जे पाण्यात उकळलेले असतात. हे भारत, पाकिस्तान, काकेशस आणि मध्य पूर्व मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

• फळे आणि भाज्या

"ताजी फळे आणि भाज्या पोटॅशियमचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, जे सोडियमचे प्रतिकूल परिणाम कमी करू शकतात आणि रक्तदाब कमी करू शकतात," Weisenberger म्हणतात. "बेरीज, विशेषतः, हृदयासाठी खूप चांगले आहेत." नाशपाती आणि सफरचंद स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात. बेल मिरी, टोमॅटो, गाजर आणि हिरव्या पालेभाज्या हे सर्व जीवनसत्त्वे आणि कॅरोटीनोइड्सचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, एक प्रकारचा अँटिऑक्सिडेंट, एकंदर आरोग्यासाठी. क्रॅनबेरी हा आणखी एक चांगला पर्याय आहे कारण ते जळजळ कमी करण्यास आणि रक्तवाहिन्या विस्तारण्यास मदत करतात. “प्रत्येक जेवण आणि स्नॅकमध्ये फळे किंवा भाज्या खाण्याचा प्रयत्न करा,” वेझनबर्गर म्हणतात.

• निरोगी चरबी

सर्व चरबी वाईट नसतात. ही फक्त "निरोगी" असंतृप्त चरबी निवडण्याची आणि एकूण चरबीचे प्रमाण मर्यादित करण्याची बाब आहे कारण सर्व चरबी कॅलरीजमध्ये जास्त असतात. वेझनबर्गर म्हणतात की ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध मासे - लेक ट्राउट, मॅकेरल, हेरिंग, सॅल्मन, सार्डिन आणि अल्बेकोर ट्यूना - हृदयासाठी चांगले आहेत. "त्यामध्ये असलेल्या चरबीमुळे हृदयाचे असामान्य ठोके होण्याचा धोका कमी होतो आणि रक्ताच्या गुठळ्या तयार होणे कमी होते." हे, अर्थातच, आवर्ती एमआयचा धोका कमी करेल. ऑलिव्ह आणि कॅनोला तेले देखील निरोगी चरबीचा एक उत्तम स्रोत आहेत आणि नियमित तेलाचा चांगला पर्याय आहे. पोषणतज्ञ म्हणतात, “जेव्हा काही सॅच्युरेटेड फॅट्स—लोणी, टॅलो आणि बेकन, उदाहरणार्थ—असंतृप्त चरबीने आहारात बदलले जातात, तेव्हा कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य होते,” असे पोषणतज्ञ म्हणतात.

• नट, बीन्स आणि बिया

बीन्स हृदयासाठी चांगले आहेत यात शंका नाही. “ते रक्तदाब कमी करण्यास आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करतात,” वेझनबर्गर म्हणतात, जे दर आठवड्याला दुपारच्या जेवणात किमान चार वेळा बीन्स खाण्याची शिफारस करतात. अक्रोड, बदाम आणि इतर नट आणि बिया देखील हृदयाच्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत. "जेव्हा तुम्ही हे पदार्थ नियमितपणे खातात, तेव्हा तुम्ही तुमचे लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन (LDL) किंवा "खराब" कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकता," डॉक्टर म्हणतात.

• गडद चॉकलेट

जर तुम्हाला खरोखर काहीतरी गोड हवे असेल तर तुम्ही डार्क चॉकलेटला प्राधान्य द्यावे. फ्लेव्होनॉइड्समध्ये समृद्ध - आणखी एक प्रकारचा अँटिऑक्सिडेंट - गडद चॉकलेट रक्तदाब कमी करण्यास आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकते, जे बर्याचदा रक्तवाहिन्यांच्या अंतर्भागावर परिणाम करते, विशेषत: एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासामध्ये.

• नुकताच केलेला चहा

जेव्हा तुम्हाला शांत होण्यासाठी काहीतरी हवे असेल तेव्हा चहाकडे वळणे चांगले. फ्लेव्होनॉइड युक्त चहा हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यास तसेच रक्तदाब सामान्य करण्यास मदत करू शकते. त्याच वेळी, आपण बाटल्यांमध्ये स्टोअरमधून विकत घेतलेला चहा वापरू नये, कारण त्यात कमी प्रमाणात फ्लेव्होनॉइड्स असतात.

एमआय नंतर आहार घेत असताना टाळावे

• प्रक्रिया केलेले मांस

किती खावे: दर आठवड्याला 2 पेक्षा जास्त सर्व्हिंग नाहीत.

सर्व्हिंग आकार: 60-85 ग्रॅम.

प्रक्रिया केलेल्या मांसामध्ये मीठ, नायट्रेट किंवा इतर प्रिझर्वेटिव्ह असतात जेणेकरून ते जास्त काळ टिकून राहावे. पुरुषांमध्ये विशेषतः लोकप्रिय हॉट डॉग, बेकन, सॉसेज, सलामी आणि टर्की आणि चिकनसह इतर स्वादिष्ट पदार्थ आहेत. दीर्घकालीन निरीक्षणात्मक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की हृदयासाठी सर्वात वाईट प्रकारचे मांस ते आहेत ज्यावर प्रक्रिया केली जाते.

हृदयाला का दुखते? प्रक्रिया केलेल्या मांसामध्ये आढळणारे मीठ आणि प्रिझर्व्हेटिव्ह्जच्या उच्च पातळीमुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीला धोका निर्माण होण्याची शक्यता आहे.

• अत्यंत शुद्ध आणि प्रक्रिया केलेले धान्य आणि कर्बोदके

किती खावे: अजिबात खाऊ नका किंवा दर आठवड्याला 7 पेक्षा जास्त सर्व्हिंग करू नका.

सर्व्हिंग आकार: 28 ग्रॅम.

अनेक अभ्यासांनी पिष्टमय पदार्थ (जसे की बटाटे) आणि परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्स (जसे की पांढरा ब्रेड, पांढरा तांदूळ आणि झटपट न्याहारी कडधान्ये) ऐवजी संपूर्ण धान्याचा वापर हृदयविकार, मधुमेह आणि संभाव्यतः स्ट्रोकच्या कमी जोखमीशी जोडला आहे. प्रक्रिया केलेले धान्य, या बदल्यात, वजन वाढण्यास हातभार लावतात, विशेषत: जेव्हा दीर्घ कालावधीसाठी सेवन केले जाते. याव्यतिरिक्त, उच्च शुद्ध धान्य रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवतात आणि रक्तवाहिन्यांचे कार्य बिघडू शकतात आणि भूक वाढवू शकतात, ज्यामुळे वारंवार खाणे आणि वजन वाढते.

हृदयाला का दुखते? परिष्कृत किंवा प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये पांढरा ब्रेड, पांढरा तांदूळ, कमी फायबर तृणधान्ये, मिठाई आणि साखर आणि इतर शुद्ध किंवा प्रक्रिया केलेले कार्बोहायड्रेट्स यांचा समावेश होतो. त्यांच्या उत्कृष्ट प्रक्रियेमुळे आहारातील फायबर, खनिजे, फायटोकेमिकल्स आणि फॅटी ऍसिडस् यांसारखे संपूर्ण धान्यामध्ये आढळणारे बरेच फायदेशीर घटक काढून टाकले जातात. तसेच, काळजीपूर्वक प्रक्रिया केल्याने धान्याची नैसर्गिक रचना नष्ट होते. उदाहरणार्थ, बारीक ग्राउंड ओट्स (जसे की चीरियोस) किंवा धान्ये (जसे की सामान्यतः बारीक कुटलेली संपूर्ण धान्याची ब्रेड) खाल्ल्याने कोंडा उत्पादने किंवा स्टोन ग्राउंड ब्रेड सारख्या कमी प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांपेक्षा रक्तातील साखरेचे प्रमाण जास्त होते. याव्यतिरिक्त, प्रक्रिया केल्याने बर्‍याचदा कमी आरोग्यदायी घटक जोडले जातात, विशेषतः ट्रान्स फॅट्स, सोडियम आणि शर्करा. शेवटी, काही अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की फ्रुक्टोजचे चयापचय इतर शर्करांपेक्षा वेगळ्या पद्धतीने होते, त्यामुळे यकृतामध्ये नवीन प्रकारच्या चरबीचे संश्लेषण वाढते. उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप किंवा सुक्रोज (ऊस साखर आणि बीट शुगरमध्ये आढळते) सारख्या गोड पदार्थांमध्ये फ्रक्टोज सुमारे अर्धी साखर बनवते. याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही केक किंवा पांढऱ्या ब्रेडचा तुकडा अजिबात खाऊ शकत नाही, फक्त तुम्हाला हे उत्पादन आहाराचा भाग बनवण्याची गरज नाही.

• शीतपेये आणि इतर साखरयुक्त पेये

किती खावे: एकतर अजिबात वापरू नका किंवा दर आठवड्याला 200 ग्रॅम.

सर्व्हिंग आकार: दररोज 30 ग्रॅम पर्यंत.

हे सिद्ध झाले आहे की विकसित देशांतील पुरुष अधिकाधिक साखरयुक्त कार्बोनेटेड पेये पितात, ज्याचा त्यांच्या आरोग्यावर लक्षणीय परिणाम होतो. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, साखरयुक्त पेये, विशेषत: सोडा, गोड फळ पेये आणि स्पोर्ट्स ड्रिंक्समुळे वजन वाढते. उदाहरणार्थ, सोडाच्या 350 मिली कॅनमध्ये 10 चमचे टेबल शुगरचा समतुल्य डोस असतो. आहार सोडा एकतर साखरमुक्त किंवा कमी कॅलरी असतात, परंतु त्यात कोणतेही पोषक नसतात.

हृदयाला का दुखते? साखरेने भरलेल्या पेयांचा हृदयावर हानिकारक प्रभाव पडतो, अत्यंत शुद्ध आणि प्रक्रिया केलेल्या कार्बोहायड्रेट्सप्रमाणेच. संशोधन हे देखील दर्शविते की मानवी शरीर द्रव स्वरूपात घेतलेल्या कॅलरीज तसेच घन पदार्थांद्वारे घेतलेल्या कॅलरीज शोधण्यात सक्षम नाही. त्यामुळे जर जेवणात सोडा घातला गेला, तर तो उरलेल्या अन्नाप्रमाणेच कॅलरीज वापरण्याची शक्यता आहे. सोडा कॅलरीज फक्त "जोडलेल्या" आहेत. अत्यंत परिष्कृत आणि प्रक्रिया केलेल्या कार्बोहायड्रेट्सच्या इतर हानिकारक प्रभावांव्यतिरिक्त, साखरयुक्त पेय देखील वजन वाढवण्यास कारणीभूत ठरतात.

दोन दिवसांसाठी नमुना मेनू

निरोगी आहार आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करण्यासाठी मेनूमध्ये चरबी आणि मीठ वगळले जाते. हृदयाच्या समस्यांसाठी, निरोगी खाणे खूप क्लिष्ट असणे आवश्यक नाही. व्हिज्युअल उदाहरणासाठी, दोन दिवसांसाठी एक मेनू ऑफर केला जातो, जो दर्शवितो की हृदयासाठी निरोगी आहार आयोजित करणे अगदी सोपे आहे.

• मेनू "दिवस 1"

नाश्ता

1 कप शिजवलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ 1 चमचे चिरलेले अक्रोड आणि 1 चमचे दालचिनीने शिंपडले
1 केळी
1 कप स्किम दूध

रात्रीचे जेवण

1 कप कमी चरबीयुक्त (1 टक्के किंवा कमी) आंबवलेले दूध, जसे की 1 चमचे ग्राउंड फ्लेक्ससीडसह साधे दही
1/2 कप पीच अर्धे, रस मध्ये कॅन केलेला
1 कप कच्ची ब्रोकोली आणि फुलकोबी
2 चमचे फॅट-फ्री क्रीम चीज, साधा किंवा वनस्पती-स्वाद
चमकणारे पाणी

रात्रीचे जेवण

120 ग्रॅम सॅल्मन
1/2 कप हिरवी बीन्स 1 टेबलस्पून टोस्ट केलेले बदाम
2 कप मिश्रित भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या
2 चमचे कमी चरबीयुक्त कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
1 चमचे सूर्यफूल बिया
1 कप स्किम दूध
1 लहान संत्रा

स्नॅक

1 कप स्किम दूध
9 लहान फटाके

"दिवस 1" साठी पोषक विश्लेषण

• कॅलरीज 1562
• एकूण चरबी 45 ग्रॅम
• संतृप्त चरबी 10 ग्रॅम
• मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट 15 ग्रॅम
• पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट 16 ग्रॅम
• कोलेस्टेरॉल - 126 मिग्रॅ
• सोडियम 1.257 मिग्रॅ
• एकूण कार्बोहायड्रेट 207 ग्रॅम
• आहारातील फायबर 24 ग्रॅम
• प्रथिने 92 ग्रॅम

• मेनू "दिवस 2"

नाश्ता

1 कप रायझेंका, कमी चरबीयुक्त दही 3/4 कप ब्लूबेरीमध्ये मिसळा
3/4 कप कॅल्शियम-फोर्टिफाइड संत्र्याचा रस

रात्रीचे जेवण

संपूर्ण धान्य ब्रेडचे १-२ तुकडे
1 वाटी चिरलेली लेट्यूस, 1/2 कप चिरलेला टोमॅटो, 1/4 कप चिरलेली काकडी, 2 टेबलस्पून फेटा चीज, आणि 1 टेबलस्पून कमी चरबीयुक्त तेल
1 किवी
1 कप स्किम दूध

रात्रीचे जेवण

वांगी (1 कप) आणि तुळस सह चिकन रोस्ट (90 ग्रॅम).
1 कप तपकिरी तांदूळ 1 चमचे चिरलेली वाळलेली जर्दाळू
1 कप वाफवलेले ब्रोकोली
120 मिली लाल वाइन किंवा द्राक्षाचा रस

स्नॅक

2 चमचे अनसाल्टेड नट्स
1 कप चरबी मुक्त दही

"दिवस 2" साठी पोषक विश्लेषण

• कॅलरीज 1605
• एकूण चरबी 30 ग्रॅम
• संतृप्त चरबी 10 ग्रॅम
• मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट 10 ग्रॅम
• पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट 6 ग्रॅम
• कोलेस्टेरॉल - 126 मिग्रॅ
• सोडियम 1264 मिग्रॅ
• एकूण कर्बोदके 242 ग्रॅम
• आहारातील फायबर 24 ग्रॅम
• प्रथिने 83 ग्रॅम

जर या आहारादरम्यान तुम्हाला तहान लागली असेल तर तुम्ही शरीराला हायड्रेट करण्यासाठी स्वच्छ पाण्याचा वापर करू शकता.

व्हिडिओ: अन्न आणि रोग. हृदयविकाराच्या झटक्याने तुम्ही काय खाऊ शकता आणि काय करू शकत नाही

ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे ही कोरोनरी हृदयरोगाची एक गंभीर गुंतागुंत आहे ज्यासाठी जटिल उपचार आवश्यक आहेत, ज्यामध्ये योग्य पोषण महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.

या उद्देशासाठी, आहारतज्ञांनी हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर एक विशेष उपचारात्मक आहार विकसित केला आहे.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतरची कारणे, लक्षणे आणि खाण्याच्या सवयी ^

ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे (थ्रॉम्बस) कोरोनरी धमनीच्या अवरोधाच्या पार्श्वभूमीवर विकसित होते. त्याच वेळी, हृदयाच्या ऊतींच्या क्षेत्रामध्ये ऑक्सिजनचा पुरवठा विस्कळीत होतो, पेशींचा मृत्यू होतो आणि हृदयाच्या "आपत्ती" च्या ठिकाणी एक डाग तयार होतो.

एथेरोस्क्लेरोसिस हा हृदयविकाराच्या घटनेत मुख्य दोषी मानला जातो. तथापि, इतर घटक आहेत जे रोगाची शक्यता लक्षणीय वाढवतात:

• लठ्ठपणा, जास्त वजन, हायपोडायनामिया.
• पुरुष लिंग. पुरुषांच्या बरोबरीने महिलांना 50 वर्षांनंतर हृदयविकाराचा झटका येतो.
• आनुवंशिकता.
• धुम्रपान.
• रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या वाढीव पातळीमुळे एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्स तयार होतात - ते रक्तवाहिन्या अवरोधित करतात.
• उच्च रक्तदाब.
• मधुमेह.

हृदयविकाराच्या झटक्याचे मुख्य लक्षण म्हणजे छातीच्या मध्यभागी तीव्र वेदना. अगदी विश्रांतीच्या वेळी, वेदना जळत आहे, दाबत आहे, एनजाइना पेक्टोरिसची आठवण करून देते, परंतु अधिक स्पष्ट होते. वेदना शरीराच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये पसरू शकतात.

हृदयविकाराचा झटका अनेकदा ऑक्सिजनची कमतरता, गुदमरल्यासारखे, हृदयाच्या लयमध्ये अडथळा (व्यत्यय), मळमळ किंवा उलट्यासह असतो. तथापि, कधीकधी असे घडते की हा रोग केवळ इकोकार्डियोग्राफीच्या उत्तीर्ण दरम्यानच आढळतो. बहुतेकदा, लक्षणे नसलेला हृदयविकाराचा झटका, वेदनासह नसतो, मधुमेह मेल्तिस असलेल्या रुग्णांमध्ये होतो.

हृदयविकाराच्या झटक्यासाठी आहार कसा असावा

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आरोग्य पुनर्संचयित करणे सोपे काम नाही; यासाठी औषधोपचार, फिजिओथेरपी, वाईट सवयी सोडून देणे आणि उपचारात्मक पोषण यासह अनेक उपायांची आवश्यकता आहे.

• हृदयविकाराच्या झटक्यानंतरचा आहार पोषण संस्थेने (आहार क्रमांक 10) मंजूर केला आहे. उपचार मेनूचा उद्देश रक्त परिसंचरण सुधारणे, चयापचय प्रक्रिया सामान्य करणे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, यकृत आणि मूत्रपिंडांचे कार्य सुधारणे हे आहे.
• चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्समुळे आहारातील ऊर्जा मूल्य कमी होते. जड अन्न, मज्जासंस्थेला उत्तेजित करणारे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, यकृत आणि मूत्रपिंडांना त्रास देणारे आणि फुशारकी निर्माण करणारे पदार्थ वगळण्यात आले आहेत.
• लियोट्रॉपिक पदार्थ, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम समृद्ध असलेल्या अन्नांना प्राधान्य दिले जाते. आहाराच्या पद्धतींनी (स्टीविंग, उकळणे, वाफवणे, बेकिंग) आणि मीठाशिवाय अन्न तयार केले जाते.
• द्रवपदार्थ 1.2 लिटरपर्यंत मर्यादित आहे.
• आहारातील पोषण हा रोगाची कारणे दूर करण्याचा उद्देश आहे. रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी, चरबीयुक्त प्रथिनेयुक्त पदार्थ आहारातून वगळण्याची शिफारस केली जाते. मीठ मर्यादित ठेवल्याने उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी होतो.
• जास्त वजन असलेल्या रुग्णांना वजन कमी करणे आवश्यक आहे. हे केवळ कमकुवत हृदयाच्या स्नायूंवर जास्त भार कमी करणार नाही तर लिपिड चयापचय देखील सामान्य करेल.

• शाकाहारी प्रथम अभ्यासक्रम;
• जनावराचे मासे आणि पोल्ट्री मांस;
• अखाद्य पेस्ट्री आणि रोजची ब्रेड किंवा फटाके;
• दुग्धजन्य पदार्थ;
• पास्ता पासून dishes (सर्वोच्च ग्रेड नाही), तृणधान्ये;
• भाजलेले किंवा उकडलेले भाज्या;
• फळे, berries.

निषिद्ध पदार्थ

• बेकिंग, ताजी ब्रेड;
• श्रीमंत मटनाचा रस्सा (मशरूम, मांस, मासे पासून);
• फॅटी मांस, मूत्रपिंड, स्मोक्ड मीट, सॉसेज;
• Marinades, salted मासे आणि चीज;
• सोयाबीनचे;
• उग्र फायबर;
• चहा (मजबूत), कॉफी आणि चॉकलेट.

पोषण नियम

मायोकार्डियल डाग 3 आठवड्यांनंतर उद्भवते. या कालावधीत, वैद्यकीय पोषण डॉक्टरांद्वारे कठोरपणे नियंत्रित केले जाते.

• आहारात तयार केलेले अन्न मीठाशिवाय, शुद्ध स्वरूपात दिले जाते.
• भाग लहान आहेत, परंतु दिवसातून 8 वेळा जेवणाची शिफारस केली जाते.
• आहारात प्रामुख्याने द्रव तृणधान्ये, भाजीपाला सूप आणि कमी-कॅलरी दुग्धजन्य पदार्थ असतात.
• कॅलरी सामग्री 1000 kcal पेक्षा जास्त नाही.

रुग्णालयातून डिस्चार्ज झाल्यानंतर, आहार कमी कठोर होतो, परंतु मीठ, चरबीयुक्त पदार्थ, मजबूत कॉफी आणि चहा, अल्कोहोल आणि कन्फेक्शनरी अद्याप प्रतिबंधित आहेत. रुग्णाची दैनिक कॅलरी सामग्री सुमारे 1400 kcal असावी.

शरीराची वैशिष्ट्ये लक्षात घेता, प्रत्येक रुग्णाचा आहार डॉक्टरांनी वैयक्तिकरित्या संकलित केला आहे. उदाहरणार्थ, स्त्रियांसाठी हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहार, मोठ्या प्रमाणात (पुरुषांपेक्षा) रक्तातील साखर कमी करण्याच्या उद्देशाने आहे. पुरुषांसाठी हृदयविकाराच्या झटक्यानंतरचा आहार कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यावर लक्ष केंद्रित करतो. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, आहार भिन्न असू शकतो, परंतु तो परवानगी असलेल्या खाद्यपदार्थांचा बनलेला आहे आणि त्यात समान प्रतिबंध आहेत.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहार: नमुना मेनू ^

रुग्णाला आहार देणे वारंवार आणि अंशात्मक असावे आणि दररोज 7-8 डोसमध्ये केले पाहिजे. हल्ल्यानंतर तीव्र कालावधीत अंदाजे मेनू खालीलप्रमाणे असू शकतो:

• साखरेशिवाय साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, कमी-कॅलरी केफिरचे 1/2 कप.
• दुधात अन्नधान्य दलिया, अर्धा ग्लास गाजर रस + एक चमचे ऑलिव्ह तेल, किसलेले सफरचंद.
• चिकन ब्रेस्ट (50 ग्रॅम), रोझशिप मटनाचा रस्सा.
• ऑलिव्ह ऑइलसह अर्धा ग्लास गाजर रस.
• स्टीम फिशचा एक तुकडा (50 ग्रॅम.) आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा.
• अर्धा ग्लास जेली.
• किसलेले लो-फॅट कॉटेज चीज आणि अर्धा ग्लास काळ्या मनुका रस.
• अर्धा ग्लास दही केलेले दूध.

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर 2-4 आठवडे पोषण

हळूहळू, आहाराचा विस्तार होतो, परंतु अन्न अजूनही अंशात्मक राहते. 2-4 आठवड्यांपासून, आहार यासारखा दिसू शकतो:

• रोझशिप डेकोक्शनचा ग्लास.
• buckwheat दलिया, pureed नाही. हिरव्या भाज्या, काकडी आणि टोमॅटोचे कोशिंबीर, एक चमचा साखर सह चहा.
• शाकाहारी बोर्श्ट, उकडलेले चिकन आणि तांदूळ, ताजे पिळून काढलेले सफरचंद रस.
• साखर, नाशपाती, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक चमचे सह कॉटेज चीज.
• भाजी पुरी, माशाचा तुकडा, चहा.
• दूध आणि फटाके.
• मनुका आणि आंबट मलई एक चमचे, एक सफरचंद, चहा सह कॉटेज चीज.
• केफिर आणि वाफवलेले prunes.

रुग्णाची स्थिती सुधारत असताना, दैनिक कॅलरी सामग्री 2200 kcal पर्यंत वाढते. आपण दिवसातून चार जेवणांवर स्विच करू शकता, परवानगी असलेल्या उत्पादनांचा मेनू बनवू शकता, हळूहळू मीठ समाविष्ट करू शकता.

मोठ्या हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहार

• पुनर्प्राप्ती कालावधीत आहारामध्ये 10% पेक्षा जास्त चरबी, सुमारे 30% प्रथिने आणि 60% जटिल कार्बोहायड्रेट्स नसावेत.
• दिवसातून चार जेवण, 7 ग्रॅम पर्यंत. मीठ,.
• झोपायला जाण्यापूर्वी, आपण आंबलेले बेक्ड दूध किंवा केफिर पिऊ शकता.
• 3 ग्लास पाणी पिण्याची आणि अन्नासह द्रवपदार्थाचा समान भाग घेण्याची शिफारस केली जाते.

हृदयविकाराचा झटका आणि स्टेंटिंग नंतर आहार

• डॉक्टरांनी वैयक्तिकरित्या आहाराची शिफारस केली आहे - त्याचे लक्ष्य कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे आणि प्लेक तयार होण्याचा धोका आहे.
• म्हणून, प्राण्यांच्या चरबीची सामग्री कमीतकमी कमी केली जाते. कोलेस्टेरॉलची पातळी विशेषतः काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.

आहाराचे कठोर पालन केल्याने आजारपण आणि पुनर्वसन कालावधी कमी होईल. हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहाराचे परिणाम बरेच सकारात्मक आहेत, कारण त्याबद्दल धन्यवाद, रुग्ण कमी वेळात त्याच्या नेहमीच्या जीवनशैलीकडे परत येऊ शकेल. जर रुग्णाने योग्य खाण्याच्या सवयी विकसित केल्या तर हे विशेषतः चांगले आहे.

डॉक्टरांचे मत

हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर आहाराबद्दल डॉक्टरांची पुनरावलोकने केवळ सकारात्मक आहेत:

• हायपरकोलेस्टेरोलेमिया आणि हायपरटेन्शनला कारणीभूत असलेले पदार्थ आहारातून वगळण्यात आले आहेत आणि कॅलरी निर्बंध वजन कमी करण्याच्या उद्देशाने आहे, जे अनेक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचे दोषी आहेत.
• हृदयविकाराचा झटका रोखण्यासाठी, हृदयरोग तज्ञ ते सर्वात स्वीकार्य मानतात. फॅटी फिश, पोल्ट्री, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, तृणधान्ये, नट, हिरव्या भाज्या, फळे, डुरम गव्हाचे पदार्थ यांचा आहारात वापर केल्याने रक्तवाहिन्यांची लवचिकता टिकून राहते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांपासून विश्वसनीयरित्या संरक्षण होते.

मे 2019 साठी पूर्व कुंडली