जिज्ञासू संवाद, हालचालींची वाढती निपुणता आणि नवीन गोष्टी शिकण्याची तहान - आम्ही आमच्या मुलांसोबत या सर्व गोष्टींचा सामना करतो ज्यांनी त्यांचा दुसरा वर्धापनदिन पूर्ण केला आहे. प्रौढ वारसांसाठी मुलांच्या मेनूमध्ये प्रभुत्व मिळवणे आमच्यासाठी राहते, ज्यांना वयाच्या 2 व्या वर्षी त्यांच्या आईच्या पाककृती कशा आवडल्या हे आधीच लक्षात ठेवू शकतात. चला तर मग, वाढत्या व्यक्तीच्या वैशिष्ट्यांबद्दल विसरू नका, तर आपल्या प्रिय क्रंब्सचे पोषण शक्य तितके चवदार आणि निरोगी बनवूया.

मुलांचा मेनू संकलित करताना सावधगिरी बाळगा

2 वर्षांच्या मुलांसाठी अन्न निवडीबद्दल सावधगिरी बाळगण्याच्या शब्दाने सुरुवात करूया.

अर्थात, 2 वर्षांच्या मुलासाठी, प्रौढ टेबलमधून अनेक व्यंजनांसाठी एक विस्तृत रस्ता खुला आहे. प्रत्येक आईला तिच्या आवडत्या खाणार्‍याचे पाककृती व्यक्तिमत्त्व चांगले माहित असते. त्याला कोणत्या पदार्थांची अ‍ॅलर्जी होती, स्टूल कशामुळे कमकुवत झाला किंवा दुरुस्त झाला, त्याला कोणते पदार्थ आवडतात आणि कोणत्या गोष्टींना तो स्पष्टपणे नकार देतो.

परंतु जेव्हा आम्ही पुन्हा एकदा मुलांच्या मेनूचा विस्तार करतो, तेव्हा त्या उत्पादनांवर बारकाईने लक्ष देणे आवश्यक आहे ज्याबद्दल वाईट आकडेवारी विकसित झाली आहे.

तर, बाळ पूर्णपणे निरोगी असले तरीही काळजी घेण्यास काय अर्थ आहे.

अत्यंत ऍलर्जीक आणि पचायला कठीण पदार्थ: मध, चॉकलेट, कोको, लिंबूवर्गीय फळे, टोमॅटो, भोपळी मिरची, वांगी, स्ट्रॉबेरी, खेकडे, शिंपले, दुर्मिळ मासे, गोमांस, मांस रस्सा, मशरूम, शेंगदाणे, बाजरी, न भिजवलेल्या शेंगा आणि वाटाणे;

जास्त ग्लूटेन असलेले पदार्थ: ओट्स, गहू, राय नावाचे धान्य आणि त्यांच्यापासून बनविलेले सर्व काही;

ऑक्सलेटचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न: कोको, कॉफी, काळा चहा, बीट्स, हिरव्या पालेभाज्या, बकव्हीट आणि काही इतर;

सर्व दुग्धजन्य पदार्थ जादा.

यादीचा अर्थ असा नाही की आपण सूचीबद्ध नावे सोडली पाहिजेत. तथापि, या उत्पादनांच्या पाककृतींसह मुलांचे टेबल ओव्हरलोड न करण्याचा प्रयत्न करून, आम्ही स्वादिष्ट जेवण आणि निरोगी बाळाचे आनंदी स्मित मिळवू शकतो.

2 आणि 3 वर्षांच्या मुलांचे मेनू: नियोजन

मुलासाठी मेनूचे नियोजन आणि संकलन करताना, आपण खालील नियमांद्वारे मार्गदर्शन केले पाहिजे.

• अन्नाचा अंश - दिवसातून 4 वेळा:

1. न्याहारी - दैनंदिन आहारातील 25%, प्रथिने जोडलेले जटिल कार्बोहायड्रेट.
2. दुपारचे जेवण - 35%, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे, जेथे पुरेसे फायबर आणि जीवनसत्त्वे असतात. दुपारचे जेवण सलाड किंवा सूपने सुरू होते.
3. स्नॅक - 15%, हलका नाश्ता, उदाहरणार्थ, फळ.
4. रात्रीचे जेवण - 25%, मुख्यतः प्रथिने.

जर मुलाला पित्ताशय आणि आतड्यांसंबंधी समस्या असतील तर, बाळाला 5 वेळा खायला द्यावे, जवळजवळ अन्नाचे प्रमाण समान करणे आणि दुपारचे जेवण सोडणे - सर्वात जास्त जेवण. मग दुसरा नाश्ता दिसून येतो, आणि भाग कमी होतात, ज्याचा पचनावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

• भाज्या आणि फळांची निवड:

वनस्पतींच्या आहारातील 70% जिवंत क्षेत्राच्या वनस्पती आहेत.

• डिशेसच्या सुसंगततेसाठी वाढत्या प्रमाणात चघळण्याची आवश्यकता आहे.

एकसंध आहाराची सवय असलेल्या बाळाच्या नेतृत्वाचे अनुसरण करून, आम्ही त्याला जटिल आवाज आणि अस्खलित भाषणासाठी भाषण यंत्राच्या नैसर्गिक तयारीपासून वंचित ठेवतो. पण प्रत्येक जेवण हा चेहऱ्याच्या स्नायूंसाठी उत्तम व्यायाम ठरू शकतो!

• अन्न उष्णता उपचार:

आम्ही स्टविंग आणि स्टीमिंगला प्राधान्य देतो.

येथे 2 आणि 3 वर्षांच्या मुलांच्या मेनूसाठी पाककृतींची उदाहरणे आहेत.

नाश्ता: भारतीय पिलाफच्या तत्त्वानुसार दलिया

बकव्हीट, गोलाकार पॉलिश केलेला तांदूळ आणि कॉर्न ग्रिट्सपासून अन्नधान्य शिजवणे.

• तळाशी गरम केलेले तेल असलेल्या कढईत कोरडे अन्नधान्य घाला. तेलाची सरासरी रक्कम 1-2 टेस्पून आहे. प्रति ग्लास धान्य. लहान आगीवर, आम्ही सतत ढवळत 3-4 मिनिटे तेलात तृणधान्ये कॅल्साइन करतो.
• तृणधान्याच्या पातळीपेक्षा 2 बोटांनी उकळते पाणी घाला आणि झाकणाखाली मध्यम किंवा मंद आचेवर मऊ होईपर्यंत शिजवा. स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत, आपण उकळत्या पाण्यात मिक्स आणि जोडू शकता.
• हे वनस्पती तेल सह seasoned crumbly दलिया बाहेर वळते.
• स्वयंपाकाच्या शेवटी मीठ, नेहमीच्या प्रमाणात मीठ 1.5-2 वेळा कमी करा.

जर तुम्ही स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी डिशेस मीठ लावले तर मीठाचे प्रमाण 2 पट कमी केले जाऊ शकते, जवळजवळ चव संवेदना न गमावता. म्हणून आम्ही सोडियमचे सेवन कमी करू आणि मुलाला जास्त खारट पदार्थांची सवय लावू नका.

रूट पिके दलियामध्ये जोडली जाऊ शकतात - पाणी ओतण्याच्या टप्प्यावर. आणि मऊ प्रकार - 5 मिनिटे उकळत्या तृणधान्ये नंतर. हिवाळ्यात, गाजर आणि सेलेरी हा एक चांगला पर्याय आहे. उन्हाळ्यात - zucchini आणि फुलकोबी.

भाज्यांसाठी, डायसिंग सादर केले पाहिजे, उदाहरणार्थ, "छान-डिझर" वापरून.

* कुकचा सल्ला
भाजीपाला अनेक दिवस आधीच गोठवून ठेवल्याने वेळ वाचण्यास मदत होईल. आम्ही मोठ्या प्रमाणात गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, फुलकोबी कापून, मिक्स, लहान पिशव्या मध्ये व्यवस्था आणि फ्रीजर पाठवा.

दुपारचे जेवण: भाज्या क्रीम सूप

साहित्य

• अर्धा मध्यम गाजर;
• 500 ग्रॅम ब्रोकोली;
• 300 ग्रॅम फुलकोबी;
• 1 लहान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट;
• 1.5 लिटर पाणी.

कसे शिजवायचे

• कांदे आणि गाजर मध्यम आचेवर परतावे. 3 मिनिटांनंतर, इतर भाज्या घाला आणि आणखी 4 मिनिटे मध्यम आचेवर झाकून ठेवा.
• पाणी उकळवा आणि त्यात भाज्या घाला, मीठ, मिरपूड, बडीशेप घाला आणि मंद आचेवर 10 मिनिटे सोडा.
• ब्लेंडरमध्ये प्युरीमध्ये फिरवा, जी चाळणीतून घासली जाते.

तयार सूपमध्ये हार्ड चीजचे लहान चौकोनी तुकडे जोडले जाऊ शकतात.

साहित्य

• उकडलेले बीन्स - 0.5-1 कप;
• 100 ग्रॅम टर्कीचे मांस (ब्रिस्केट);
• 1 मध्यम गाजर;
• 0.5 मध्यम कांदा;
• 0.5 मध्यम झुचीनी.

रेसिपीसाठी, आपण हंगामानुसार इतर भाज्या वापरू शकता - जेणेकरून भाज्या घटकांची संख्या 5 पेक्षा जास्त नसेल.

आपण अनेकदा मनोरंजक प्रकारचे कोबी (फुलकोबी आणि ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीजिंग) वापरू शकता, कधीकधी कमी प्रमाणात - ताजे हिरवे वाटाणे आणि हिरवे बीन्स.

स्टेप बाय स्टेप स्वयंपाक

1. कटिंग उत्पादने: ब्रिस्केट - एक लहान क्यूब, गाजर - एक मोठी खवणी किंवा एक लहान क्यूब, कांदे - बारीक चिरून, झुचीनी आणि कोबी - एक लहान क्यूब, उकडलेले सोयाबीनचे - मोठ्या धान्यांचे अर्धे तुकडे करा.
2. आम्ही टर्कीचे मांस गरम सूर्यफूल तेलाने एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये पसरवतो, थोडे उकळते पाणी घालावे. झाकण ठेवून ५ मिनिटे उकळवा.
3. क्रमशः, प्रत्येक 3-5 मिनिटांनंतर, मांस - फुलकोबी - झुचीनी - बीन्समध्ये कांदे आणि गाजर घाला.

20 मिनिटांपासून भाज्यांच्या इच्छित मऊपणापर्यंत स्ट्यू स्ट्यू वेळ.

"गॅस-फॉर्मिंग" प्रभावाशिवाय बीन्स कसे बनवायचे

• व्हॉल्यूमच्या 3 पट थंड पाण्याने बीन्स घाला.
• आग लावा आणि उकळी आणा.
• 5-7 मिनिटे उकळवा, गॅस बंद करा आणि 8 तास झाकून ठेवा. रात्री हे करणे सोयीचे आहे.
• सकाळी, सर्व पाणी काढून टाका आणि नेहमीप्रमाणे, गोड्या पाण्यात शिजवा.

मंद कुकरमध्ये बीन्स शिजवणे

आपण "बेकिंग" मोडमध्ये स्लो कुकरमध्ये बीन्स शिजवू शकता - 50 ते 70 मिनिटांपर्यंत.

मऊ धान्ये मिळतात, 2 वर्षांसाठी मुलांच्या मेनूमध्ये जोडण्यासाठी योग्य, कारण. बहुतेक चिडचिड निचरा झालेल्या पाण्यातच राहिली.

अतिशीत भाग

आपण भागांमध्ये उकडलेले बीन्स गोठवू शकता. स्लो कुकरमध्ये किंवा उकळत्या पाण्यात आणि चाळणीच्या मदतीने जोडप्यासाठी इच्छित भाग वितळल्यानंतर, आम्ही ते पटकन डिशमध्ये घालू शकतो.

रात्रीचे जेवण: फुलकोबीसह स्टीम ऑम्लेट

• साहित्य: लहान पक्षी अंडी - 4 पीसी. जर बाळाला चिकन प्रोटीनची ऍलर्जी नसेल तर आम्ही चिकन अंडी वापरतो. फुलकोबी फुलणे. बडीशेप एक sprig. मीठ चाकूच्या टोकावर असते.
• आम्ही सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये पिळतो.
• भाज्या तेलाने हलके ग्रीस केलेल्या एका लहान कढईत ठेवा.

झाकण खाली, ऑम्लेट पूर्णपणे गरम होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा, जे लक्षणीय वाढेल. शेवटी, उलटा आणि आणखी 1 मिनिट आग सोडा.

गरमागरम सर्व्ह करा. उकडलेल्या भाज्या सर्व्हिंगमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात - बीट्स आणि गाजरच्या प्लेट्स, मुलाला योग्य प्रमाणात भाज्या चावायला शिकवतात.

स्लो कुकर, “स्टीम कुकिंग” मोडमध्ये ऑम्लेट शिजवणे देखील सोयीचे आहे.

मिठाई

दैनंदिन मेनूमध्ये, सर्वोत्तम मिष्टान्न म्हणजे एक पिकलेले फळ, फ्रक्टोजसह गोड केलेले नैसर्गिक दही किंवा सुकामेवा कंपोटेसह कमी चरबीयुक्त कुकीज.

अनेक पोषणतज्ञ आणि बालरोगतज्ञ आपल्या संस्कृतीसाठी असामान्य असलेल्या मतावर सहमत आहेत. ते 2 वर्षाच्या मुलासाठी कोणतेही मिष्टान्न पदार्थ वेगळे जेवण म्हणून देण्याचा सल्ला देतात आणि हे क्वचितच करतात.

बाळाला फळे अधिक वेळा दिली पाहिजेत, परंतु आरक्षणासह - जेवणाच्या 20 मिनिटे आधी किंवा स्वतंत्रपणे (या प्रकरणात, फळ ताजे आंबलेल्या दुधाच्या पेयासह असू शकते). आहारात 2 मध्यवर्ती जेवण आहेत - दुसरा नाश्ता आणि दुपारचा नाश्ता. फ्रूटी स्नॅक येथे योग्य असेल.

जरी मुलाला फळांच्या प्युरी खूप आवडतात, तरीही आपण जिद्दीने ठोस फॉर्मकडे जातो. पूर्वी जे एकसंध दिले जायचे, आता आम्ही ते चावण्याकरिता किंवा पातळ काप करण्यासाठी देतो: सफरचंद, नाशपाती, केळी, जर्दाळू.

* कुकचा सल्ला
अमीबिक डिसेंट्री सामान्य असलेल्या देशांमधून केळी आयात केली जातात. फळे साबणाने धुवावीत आणि चांगली धुवावीत. आणि रस्त्यावर न धुलेले केळी देऊ नका, जसे की काहीवेळा खरेदी केल्यानंतर लगेच होते. त्वचेपासून हातापर्यंत पडलेला रोगकारक लगदामध्ये हस्तांतरित केला जाऊ शकतो.

आम्ही आज ऑफर करणार असलेली एकमेव गोड डिश:

होममेड लॉलीपॉप

2 वर्षांच्या मुलाच्या मेनूसाठी ही एक स्वादिष्ट ट्रीट आहे आणि अस्पष्ट भाषण जिम्नॅस्टिक्ससाठी एक उत्कृष्ट कृती आहे.

साहित्य

• सफरचंद रस - 3 चमचे;
• साखर - 5 चमचे;
• भाजी तेल - 1 टेस्पून.

स्वयंपाक

1. एका लहान सॉसपॅनमध्ये, रस आणि साखर एकत्र करा आणि घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
2. तेल लावलेल्या सिलिकॉन बर्फाच्या साच्यात मिश्रण घाला.
3. जेव्हा मिश्रण घट्ट होऊ लागते, तेव्हा लोझेंज बाहेर काढा आणि बेसवर ठेवा - बांबूचा स्कीवर किंवा अर्धा मेडिकल स्पॅटुला (कोणत्याही फार्मसीमध्ये विकले जाते)

प्रत्येक परिचारिकाकडे दोन स्वाक्षरी मिष्टान्न असतात ज्या मुलांच्या मेनूमध्ये समायोजित केल्या जाऊ शकतात. 2 वर्षांच्या मुलास ट्रीट ऑफर करून, त्यांच्या रचनांचे काळजीपूर्वक मूल्यांकन करा. आणि जर रेसिपीमध्ये परिष्करण, हलके किंवा घटक बदलण्याची आवश्यकता असेल, तर आम्ही तुमच्या सजग कल्पनेच्या उड्डाणासाठी योग्य वारा इच्छितो!

"मी स्वयंपाक करतो, मी प्रयत्न करतो, मी स्टोव्हवर उभा असतो आणि तो ओरडतो "फे!" आणि प्लेट दूर ढकलतो. आणि या मुलाला काय खायला द्यावे?” माझा मित्र तक्रार करतो.परिचित परिस्थिती? प्रिय माता, जसे मी तुम्हाला समजतो. मुलाला खायला घालणे कधीकधी एक कठीण काम असते. आणि हे स्वतः उत्पादनांसाठी देखील दया नाही, परंतु आपण स्वयंपाकघरात घालवलेल्या प्रयत्नांसाठी आणि वेळेसाठी. मुलांचे जेवण ताजे, चवदार, मनोरंजक असावे. पण व्यस्त आईला हे सगळं कसं कळणार?

मित्रांसोबत बोलल्यानंतर आणि एक छोटासा जनमत सर्वेक्षण केल्यावर, आम्ही आमच्या मुलांना आवडणारे काही साधे आणि चवदार पदार्थ गोळा करण्यात व्यवस्थापित केले. परंतु, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, त्यांच्या तयारीला जास्त वेळ लागत नाही.

1. गोड सॉस मध्ये चिकन

साहित्य: चिकन, मध, हळद, धणे, मीठ, मिरपूड, लसूण, संत्री.
तयार करणे: घटकांचे प्रमाण चिकनच्या आकारावर अवलंबून असते. एका खोल वाडग्यात 2-3 टेस्पून मिसळा. चमचे मध, 1-2 टीस्पून. हळद, चिमूटभर कोथिंबीर, मिरी, मीठ, लसूण 1-2 पाकळ्या पिळून घ्या. एका लहान संत्र्याचा रस घाला. चिकन अर्धा तास मॅरीनेट करा. तुमची इच्छा असल्यास तुम्ही ते रात्रभर सोडू शकता. सुमारे एक तास प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. गार्निश मॅश केलेले बटाटे, पास्ता किंवा अन्नधान्य असू शकते. चिकनची चव मसालेदार-गोड असेल, आणि ते मनोरंजक दिसते! आणि बेकिंगचा वेळ तुम्ही स्वतःसाठी वापरू शकता.

2. चीज सह शेल्स

साहित्य: मोठा शेल पास्ता, अनुभवी चीज, टोमॅटो, कांदा, उकडलेले चिकन स्तन, मीठ, मिरपूड.
तयार करणे: पास्ता उकळवा, परंतु सूचनांमध्ये लिहिलेल्यापेक्षा 2-3 मिनिटांपेक्षा कमी. पास्ता थंड होऊ द्या.

जेव्हा शेल उकडलेले असतात तेव्हा कांदा चौकोनी तुकडे करून ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळून घ्या, मीठ, मिरपूड घाला, इच्छित असल्यास, आपण सुगंधी औषधी वनस्पती घालू शकता. उकडलेले चिकन स्तन आणि टोमॅटो लहान चौकोनी तुकडे करा. कांदे, टोमॅटो आणि मांस मिक्स करावे. बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या.
टोमॅटो आणि minced मांस सह शेल भरा, चीज सह शीर्ष. कवच एका खोल तळण्याचे पॅन किंवा बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, तेलाने पूर्व-ग्रीस केलेले. चीज वितळण्यासाठी आपण आग लावू शकता किंवा 3-4 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये ठेवू शकता.

आपण कोणत्याही सॅलडसह सर्व्ह करू शकता. पाककला वेळ अंदाजे 15-20 मिनिटे लागतात.

3. चीज सह बटाटे

हा कोमल बटाटा आतमध्ये एक स्वादिष्ट कुरकुरीत क्रस्टने झाकलेला आहे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, कोणालाही उदासीन ठेवत नाही. किमान साहित्य, किमान वेळ, जास्तीत जास्त आनंद!

साहित्य: बटाटे, लोणी, चीज, मीठ.
तयार करणे: लहान बटाटे निवडा. सोललेला किंवा चांगला धुतलेला बटाटा अर्धा कापून घ्या. तेल, मीठ सह greased, एक बेकिंग शीट वर ठेवा, लोणी एक तुकडा ठेवले. 20 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनवर पाठवा. नंतर प्रत्येक बटाट्यावर चीजचा तुकडा घाला. चीज वितळणे आणि थोडे तपकिरी होईपर्यंत आणखी काही मिनिटे शिजवा. आपण कोणत्याही सॅलडसह सर्व्ह करू शकता.

4. आंबट मलई सॉससह चिकन यकृत

सर्व मुलांना यकृत आवडत नाही, जरी ते खूप उपयुक्त आहे. पण ही रेसिपी गॉडसेंड आहे. यकृत कोमल, सुवासिक बनते आणि फक्त तुमच्या तोंडात वितळेल.

साहित्य: चिकन यकृत, कांदा, गाजर, मीठ, मिरपूड, सुगंधी औषधी वनस्पती, आंबट मलई, सूर्यफूल तेल.
तयार करणे: गरम झालेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये सूर्यफूल तेलाचा रंग बदलेपर्यंत चिकन यकृत दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. चिरलेला कांदा, मीठ, मिरपूड घाला, वैकल्पिकरित्या सुगंधी औषधी वनस्पती घाला. काही मिनिटांनंतर, किसलेले गाजर मध्यम खवणीवर घाला. झाकणाखाली काही मिनिटे उकळवा. कमी चरबीयुक्त आंबट मलई घाला. इच्छित असल्यास ताजे औषधी वनस्पती घाला. आणखी काही मिनिटे उकळवा.

पास्ता, बटाटे किंवा दलिया बरोबर सर्व्ह करा. या कुकीसह, मुले सर्वकाही काढून टाकतील. ते तयार करण्यासाठी सुमारे 15-20 मिनिटे लागतात आणि चव फक्त आश्चर्यकारक आहे!

5. मीटबॉलसह सूप

प्रथम अभ्यासक्रम मुलांच्या मेनूमध्ये अतिशय उपयुक्त आणि फक्त आवश्यक आहेत. पण तुमच्या मुलाला सूप खायला घालणे तुमच्यासाठी सोपे आहे का? मला वाटते याचे उत्तर "नाही" असे आहे.
प्रत्येकाला मीटबॉलसह माझे स्वाक्षरी सूप त्याच्या सौंदर्यामुळे आणि अर्थातच त्याच्या चवीमुळे आवडते. आणि तयार होण्यासाठी 15 मिनिटे लागतात.

साहित्य: किसलेले चिकन, बटाटे, गाजर, कांदे, हिरवे वाटाणे, हळद, लहान स्टार पास्ता, ऑलिव्ह ऑईल, मीठ, मिरी, तमालपत्र, औषधी वनस्पती.
तयारी: जर तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये चिकणमाती पडलेली असेल, तर हे फक्त एक देवदान आहे. बरं, नसेल तर मांस चिरून, एक छोटा कांदा, लसूण एक लवंग आणि चवीनुसार मीठ घालून ते स्वतः शिजवा.

बटाटे, गाजर आणि कांदे चौकोनी तुकडे करा, किसलेल्या मांसापासून मीटबॉल बनवा. आम्ही बटाटे आणि गाजर आगीवर ठेवतो, उकळी येईपर्यंत थांबतो आणि कित्येक मिनिटे उकळतो, त्यात कांदा, मीठ, मिरपूड, तमालपत्र, पास्ता आणि हळद घाला. आम्ही काही मिनिटे शिजवतो. मीटबॉल आणि एक चमचा ऑलिव्ह तेल घाला. तयारीपूर्वी एक मिनिट, हिरव्या भाज्या घाला. जर तुमच्याकडे कॅन केलेला वाटाणे असेल तर ते शेवटी जोडा. ताजे असल्यास - बटाटे सोबत.

हे सूप खूप सुंदर दिसते, हळदीमुळे ते सोनेरी आणि भूक वाढवते आणि विविध रंग आणि आकारांचे घटक नक्कीच मुलांना आवडतील.

6. फिश केक्स

प्रत्येकाला माहित आहे की मासे एक अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे. पण असे घडले की अनेक मुलांना मासे आवडत नाहीत. हे कटलेट्स स्वादिष्ट आहेत, सुंदर दिसतात आणि सामान्य कटलेटसारखे वेषात ठेवता येतात. आणि ते देखील उपयुक्त आहेत कारण ते तळलेले नाहीत, परंतु बेक केलेले आहेत.

साहित्य: फिश फिलेट 500 जीआर, क्रस्टशिवाय पांढऱ्या ब्रेडचे 2-3 तुकडे, कांदा, हार्ड चीज, एक अंडे, वनस्पती तेल, बडीशेप, मीठ.
तयार करणे: कांदा सोबत एक मांस धार लावणारा माध्यमातून फिश फिलेट पास करा, एक अंडे, पाण्यात किंवा दुधात पिळून ब्रेड घाला. बारीक चिरलेली बडीशेप, मीठ, एक चमचा तेल घाला. ओल्या हातांनी पॅटीज बनवा. सौंदर्यासाठी, आपण त्यांना तारे, मासे, हृदयाचे आकार देऊ शकता. बेकिंग शीटवर पसरवा आणि 15-17 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. या वेळेनंतर, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि ओव्हनला आणखी 5 मिनिटे पाठवा. मांजरीचे पिल्लू तयार आहेत!

7. गाजर कटलेट

आपल्या प्रौढांना माहित आहे की भाज्या आरोग्यदायी असतात. मुलांना अजिबात रस नसतो. पण या गाजर कटलेटने मुलांचे लक्ष वेधून घेतले पाहिजे. या डिशचे बरेच प्रकार आहेत, परंतु हे दोन, चवदार आणि गोड, सर्वात सोपे आणि सर्वात स्वादिष्ट आहेत.

गोड मीटबॉल्स
साहित्य: 5-6 मध्यम आकाराचे गाजर, अर्धा कप रवा, 2-3 टीस्पून. साखर, एक अंडे, एक चिमूटभर मीठ, वनस्पती तेल.
तयार करणे: गाजर उकळवा, थंड झाल्यावर किसून घ्या, रवा, अंडी, साखर, मीठ घाला. कटलेट तयार करा, रव्यामध्ये रोल करा आणि तेलात तळा. आपण जाम किंवा ठप्प सह सर्व्ह करू शकता.

खारट कटलेट
साहित्य:गाजर, छोटा कांदा, लसूण लवंग, मीठ, अंडी, रवा, बडीशेप.
तयार करणे: उकडलेले थंडगार गाजर किसून घ्या, त्यात चिरलेला कांदा, लसूण, बारीक चिरलेली बडीशेप, अंडी, मीठ, रवा, मळून घ्या, कटलेट तयार करा, दोन्ही बाजूंनी तळा.

8. सॉसेज आणि भाज्या सह आमलेट

अंडी निःसंशयपणे एक अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे. नेहमीप्रमाणे, सर्व मुलांना स्क्रॅम्बल्ड अंडी आवडत नाहीत. पण मला वाटते की हे हिरवेगार, मऊ आणि सुवासिक ऑम्लेट मुलांच्या आवडीचे असावे. आणि जर तुम्ही थोडे अधिक स्वप्न पाहिले आणि त्यात मनोरंजक घटक जोडले तर मुलांना नक्कीच ते वापरून पहावेसे वाटेल.

साहित्य: 8 अंडी, 1 कप दूध, 1-2 चमचे. पिठाचे चमचे, मीठ एक कुजबुजणे, काही मुलांचे सॉसेज, 1-2 टेस्पून. चमचे कॅन केलेला मटार, 1 उकडलेले गाजर, 1-2 उकडलेले बटाटे, हिरव्या भाज्या.
तयार करणे: एका खोल वाडग्यात अंडी फोडून घ्या, त्यात दूध, मीठ, मैदा घालून चांगले फेटून घ्या. सॉसेज रिंग्ज, गाजर आणि बटाटे चौकोनी तुकडे करा, हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या, मटार पाण्याने स्वच्छ धुवा. अंडीमध्ये सर्व साहित्य घाला, मिक्स करा, ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटमध्ये घाला आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये पाठवा. असे ऑम्लेट ताज्या भाज्या किंवा सॉससह दिले जाऊ शकते.

9. माननिक

मॅनिक माझ्या आईच्या कल्पनेसाठी एक फ्लाइट आहे, आणि घटक कोणत्याही रेफ्रिजरेटरमध्ये सहजपणे आढळू शकतात.

साहित्य: 1 कप रवा, 1 कप आंबट मलई (केफिरने बदलले जाऊ शकते किंवा अर्धे घेतले जाऊ शकते), अर्धा कप साखर, तीन अंडी, अर्धा चमचा सोडा, व्हॅनिला साखर जोडली जाऊ शकते.
तयार करणे: सर्व साहित्य मिसळा, थोडा वेळ उभे राहू द्या. संध्याकाळी तयार केले जाऊ शकते आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडले जाऊ शकते.
ग्रीस केलेल्या मोल्डमध्ये घाला आणि ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे ठेवा. आपण मॅनिकमध्ये सुकामेवा, बेरी घालू शकता किंवा फक्त आपल्या आवडत्या जाम किंवा सिरपवर ओतू शकता.

10. कॉटेज चीज कॅसरोल

कॉटेज चीज जवळजवळ सर्वात उपयुक्त डेअरी उत्पादन आहे. परंतु माझ्या बाळाने ते खाण्यास स्पष्टपणे नकार दिला, परंतु कॉटेज चीज कॅसरोल धमाकेदारपणे जातो. अनेक वर्षांच्या तयारीनंतर, जेव्हा मुलाला काहीतरी खायला देणे कठीण असते तेव्हा ती माझी सर्वात चांगली मैत्रीण आणि तारणहार बनली आहे. मला ते शिजवायला आवडते आणि या प्रक्रियेत आपण कल्पनारम्य आणि प्रयोग करू शकता आणि ते खराब करणे जवळजवळ अशक्य आहे.

साहित्य: 1 किलो कॉटेज चीज, 3 अंडी, अर्धा कप रवा, अर्धा कप दूध, व्हॅनिलिन, 1 कप साखर (चवीनुसार, थोडे कमी), एका लिंबाचा रस, अर्ध्या लिंबाचा रस, 1 चमचे एक चमचा स्टार्च.
तयार करणे: कॉटेज चीज मांस ग्राइंडरमधून पास करा किंवा ब्लेंडरमध्ये चिरून घ्या. कॉटेज चीज जितके मऊ असेल तितकेच कॅसरोल चवदार असेल.

हे करत असताना रवा दुधात घाला. फेस आवश्यक नाही तोपर्यंत पराभव, साखर सह अंडी नीट ढवळून घ्यावे. कॉटेज चीज, अंडी, रवा मिसळा, व्हॅनिलिन घाला, अर्ध्या लिंबाचा रस घाला, लिंबाचा रस बारीक खवणीवर किसून घ्या, एक चमचा स्टार्च घाला. चांगले मिसळा. आपण वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका पाण्यात भिजवल्यानंतर, किंवा बेरी, फळे कॅसरोलमध्ये घालू शकता. कॉटेज चीज ग्रीस केलेल्या फॉर्ममध्ये घाला आणि वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 40 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. हे त्वरीत तयार केले जाते आणि 40 विनामूल्य मिनिटांमध्ये आपण बर्याच उपयुक्त गोष्टी करू शकता.

1.5 वर्षांनंतर बाळाचे पोषण लक्षणीयरीत्या विस्तारित होते. मेनूवर नवीन पदार्थ आणि नवीन उत्पादने दिसतात. आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाप्रमाणे तुम्हाला यापुढे अन्न पीसण्याची गरज नाही. साहित्य लहान तुकडे केले जाऊ शकते, आणि एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर मध्ये दळणे नाही. या वयात मुलाचे पोषण दिवसातून पाच वेळा असते, त्यापैकी तीन मुख्य जेवण असतात आणि दोन स्नॅक्स असतात. एका वर्षापेक्षा मोठ्या मुलासाठी एक सर्व्हिंग 250-300 ग्रॅम आहे.

आहारात हलके सूप, भाज्या आणि फळांच्या प्युरी, मांस आणि मासे, मीटबॉल, कटलेट आणि मीटबॉल, दूध दलिया यांचा समावेश आहे. ड्रेसिंग डिशसाठी, आंबट मलई किंवा वनस्पती तेल वापरा. आपण थोडे मीठ आणि मिरपूड, औषधी वनस्पती जोडू शकता. नवीन उत्पादन सादर करताना, प्रत्येक वेळी दोन दिवस बाळाच्या प्रतिक्रियेचे निरीक्षण करा जेणेकरुन कोणतीही ऍलर्जी किंवा खाणे विकार होणार नाही.

जड आणि अस्वास्थ्यकर अन्न सोडले पाहिजे. तुमच्या बाळाला तळलेले पदार्थ, मशरूम, स्मोक्ड आणि कॅन केलेला पदार्थ, मॅरीनेड्स आणि लोणचे, सॉस आणि सीफूड देऊ नका. 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी कोणत्या पदार्थांची शिफारस केली जात नाही याबद्दल तपशीलवार माहितीसाठी, पहा. आणि या लेखात आपण 1.5-2 वर्षांच्या मुलासाठी पाककृती शिकू.

सॅलड आणि ऑम्लेट

न्याहारी, रात्रीचे जेवण किंवा स्नॅकसाठी सॅलड आणि ऑम्लेट उत्तम आहेत. तसे, ऑम्लेट आणि इतर पदार्थांसाठी, जर बाळाला प्रथिनांना अन्नाची ऍलर्जी असेल तर तुम्ही कोंबडीची अंडी नव्हे तर लावेची अंडी घेऊ शकता. आणि चिकनऐवजी, या प्रकरणात, टर्की वापरा. हे आहारातील, हायपोअलर्जेनिक आणि अधिक निविदा मांस आहे.

ब्रोकोली सह आमलेट

• दूध - 0.5 स्टॅक;
• गव्हाचे पीठ - 1 टेस्पून. एक चमचा;
• चिकन अंडी - 4 पीसी .;
• ब्रोकोली - 350 ग्रॅम.

ब्रोकोली स्वतंत्रपणे उकळवा. अंडी फोडा, पीठ आणि दूध मिसळा. थंड केलेली कोबी कापून अंडी-दुधाच्या वस्तुमानात घाला. तेलाने ग्रीस केलेल्या मोल्डमध्ये ऑम्लेट ठेवा आणि 180 अंशांवर 12 मिनिटे बेक करा. आपण कपकेकच्या स्वरूपात आमलेट बेक करू शकता, नंतर ते मनोरंजक दिसेल आणि प्रत्येक मुलाला ते आवडेल. बाळाने खाण्यास नकार दिल्यास या पद्धती मदत करतील.

मांस ऑम्लेट

• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• चिकन फिलेट किंवा स्तन - 200 ग्रॅम;
• दूध - 1⁄3 कप

चिकन स्वतंत्रपणे उकळवा, तुकडे करा. अंडी फेटून दुधात घाला, मिक्स करा. पॅनच्या तळाशी, लोणी सह greased, चिकन खाली ठेवले आणि अंडी-दूध वस्तुमान मध्ये घाला. झाकण ठेवून वीस मिनिटे वाफ घ्या. इच्छित असल्यास, तयार ऑम्लेट चिरलेली ताजी वनस्पती सह शिंपडले जाऊ शकते.

Prunes सह बीट कोशिंबीर

• बीट्स - 1 लहान फळ;
• Prunes - 50 ग्रॅम.

बीट्स आणि प्रून्स पचन सुधारतात आणि मल सुधारतात. ही उत्पादने बद्धकोष्ठतेसाठी उत्तम आहेत, जी बर्याचदा लहान मुलांवर परिणाम करतात. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, beets उकळणे, आणि prunes धुवा, क्रमवारी लावा आणि वीस मिनिटे भिजवून. भाज्या सोलून घ्या आणि वाळलेल्या फळांसह, मांस ग्राइंडरमधून जा. ड्रेसिंगसाठी, आंबट मलई घ्या.

इच्छित असल्यास, चिरलेला आणि आधीच भिजवलेले अक्रोड सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकतात. तथापि, उच्च रक्त शर्करा आणि वारंवार अतिसार असलेल्या मुलांसाठी या डिशची शिफारस केलेली नाही.

घटक बारीक चिरून आणि भाज्या तेलाने डिश मसाला करून तुम्ही तुमच्या बाळासाठी एक सामान्य भाजीपाला सॅलड तयार करू शकता. मुलाला टोमॅटो आणि ताजी काकडी, भोपळा आणि झुचीनी, गाजर आणि मुळा, थोड्या प्रमाणात भोपळी मिरची, ताजे मटार आणि औषधी वनस्पती दिल्या जाऊ शकतात. परंतु एका सर्व्हिंगमध्ये एका वेळी चार किंवा पाचपेक्षा जास्त घटक न मिसळणे चांगले.

सॅलड तयार करण्यासाठी, आपण उकडलेले, शिजवलेले आणि ताज्या भाज्या वापरू शकता, परंतु शक्यतो सोललेली. याव्यतिरिक्त, अशा पदार्थांमध्ये आपण उकडलेले मांस आणि मासे, काजू, सुकामेवा घालू शकता. आपण सुट्टीसाठी आणि प्रत्येक दिवसासाठी मुलांच्या सॅलडसाठी अनेक मनोरंजक पाककृती शोधू शकता.

कॅसरोल्स

कॅसरोल्स ही एक डिश आहे जी बर्याच मातांना शिजवायला आवडते. हे हार्दिक, चवदार आणि निरोगी आहे, जर आपण नक्कीच योग्य घटक निवडले तर. क्लासिक कॉटेज चीज कॅसरोलसह प्रारंभ करणे चांगले आहे, नंतर आपण हळूहळू डिशमध्ये सुकामेवा, ताज्या भाज्या आणि फळे, मांस आणि मासे जोडू शकता कॅसरोल एक उत्तम नाश्ता, दुपारच्या जेवणासाठी दुसरा कोर्स किंवा पूर्ण रात्रीचे जेवण असेल.

भाजीपाला कॅसरोल

• ब्रोकोली - 500 ग्रॅम;
• दूध - 1 स्टॅक;
• पीठ - 1 टेबल. एक चमचा;
• टोमॅटो - 2 मध्यम फळे;
• किसलेले स्वरूपात चीज - 200 ग्रॅम;
• लोणी - 40 ग्रॅम.

कोबी उकळत्या आणि हलक्या खारट पाण्यात पाच ते सात मिनिटे उकळवा. उंच बाजू असलेल्या पॅनमध्ये लोणी वितळवा, त्यात पीठ घाला आणि दुधात घाला, साहित्य पूर्णपणे मिसळा. परिणामी वस्तुमान एका उकळीत आणा आणि घट्ट होईपर्यंत कित्येक मिनिटे शिजवा. वर चीज शिंपडा आणि ढवळा. टोमॅटो सोलून चिरून घ्या. तयार कोबी आणि टोमॅटो मिक्स करावे, बेकिंग शीटवर ठेवा, चीज आणि दुधाच्या वस्तुमानावर घाला आणि 25 मिनिटे दोनशे अंशांवर बेक करा. मुलाच्या मेनूमध्ये रेसिपीचा परिचय दिल्यानंतर, आपण टोमॅटोसह डिशमध्ये झुचीनी जोडू शकता आणि मोठ्या मुलांसाठी, एग्प्लान्ट.

मांसासह बटाटा कॅसरोल

• शिजवलेले मॅश केलेले बटाटे - 500 ग्रॅम;
• minced चिकन किंवा गोमांस - 500 ग्रॅम;
• किसलेले स्वरूपात हार्ड चीज - 100 ग्रॅम.

मॅश केलेले बटाटे तयार करा आणि किसलेले मांस अर्धे शिजेपर्यंत तळून घ्या. अर्धी पुरी बटर डिशमध्ये घाला आणि स्पॅटुला किंवा चमच्याने स्तर करा. वर minced मांस ठेवा आणि चीज सह शिंपडा. उरलेल्या प्युरीसह कॅसरोल बंद करा, स्तर समतल करा आणि आंबट मलईने ब्रश करा. अर्धा तास 180 अंशांवर बेक करावे किंवा 40 मिनिटे बंद झाकणाखाली वॉटर बाथमध्ये शिजवा. मांसाऐवजी, आपण फिश फिलेट वापरू शकता. मुलासाठी कोणती मासे निवडायची, पहा.

कॉटेज चीज कॅसरोलसाठी, कॉटेज चीज स्वतः शिजवणे चांगले. हे करण्यासाठी, जारमध्ये मुलांचे किंवा 1% केफिर घाला. पॅनच्या तळाशी एक कापड ठेवा, थंड पाणी घाला आणि जार तिथे ठेवा. मंद आचेवर भांडे गरम करा आणि उकळल्यानंतर दहा मिनिटे काढून टाका. कॉटेज चीज चाळणी आणि चीजक्लोथमधून गाळून घ्या. उत्पादन तयार आहे! कॉटेज चीज स्वतंत्र डिश म्हणून आणि कॅसरोल्स तयार करण्यासाठी वापरली जाते. तसेच, बाळ मधुर डंपलिंग्ज शिजवू शकते.

सूप

सूप जड आणि हलके असावेत. बाळाला मांस किंवा मासे-आधारित मटनाचा रस्सा देण्याची शिफारस केलेली नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की जेव्हा ही उत्पादने शिजवली जातात तेव्हा उत्तेजक पदार्थ तयार होतात जे आतड्यांना जोरदार त्रास देतात, पाचन विकार आणि स्टूलचे विकार निर्माण करतात. म्हणून, मांस आणि मासे स्वतंत्रपणे शिजवणे चांगले आहे, आणि नंतर तुकडे करून तयार भाजीपाला मटनाचा रस्सा घाला. आहार देण्याच्या पहिल्या महिन्यांत, बाळाला प्युरी सूप मिळाले पाहिजे, परंतु दुसऱ्या वर्षी, क्लासिक पारंपारिक सूप सादर केले जाऊ शकतात.

भाज्या प्युरी सूप

• Zucchini - 1 मध्यम फळ;
• फुलकोबी आणि ब्रोकोली - प्रत्येकी 250 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 2 फळे;
• गाजर - 1⁄2 पीसी.;
• चवीनुसार चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती.

धुतलेल्या आणि सोललेल्या भाज्या किसून घ्या. कमी गॅसवर तीन मिनिटे उकळवा आणि उकळत्या पाण्यात (1.5 लिटर) घाला. आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड, औषधी वनस्पती घाला आणि दहा मिनिटे शिजवा. तयार भाज्या ब्लेंडरने फेटून घ्या आणि चीजक्लोथ किंवा चाळणीने बारीक करा. मग प्युरी सूप हवादार आणि हलका होईल. जर सुसंगतता खूप जाड असेल तर, भाजीपाला मटनाचा रस्सा शिजवल्यानंतर उरलेल्या डिशला पातळ करा.

मीटबॉलसह सूप

• किसलेले गोमांस किंवा चिकन - 300 ग्रॅम;
• बटाटा - 3 कंद;
• गाजर - 1 पीसी.;
• लहान शेवया - 1 टेस्पून. एक चमचा;
• चिरलेली हिरव्या भाज्या - 1 टेस्पून. एक चमचा;
• कांदा - 1 डोके.

एक संपूर्ण सोललेला कांदा आणि चिरलेला बटाटे तीन लिटर उकळत्या पाण्यात घाला. मीटबॉल्स तयार करण्यासाठी, मीठ आणि इतर मसाल्याशिवाय किसलेले मांस वापरा, ज्यामधून लहान गोळे रोल करा. ते लहान असले पाहिजेत जेणेकरून मुल समस्या न करता चघळू शकेल. बटाटे शिजवण्याच्या पाच मिनिटांनंतर, मीटबॉल ठेवा आणि ते पृष्ठभागावर तरंगत नाही तोपर्यंत शिजवा.

बटाटे आणि मीटबॉल शिजत असताना, गाजर सोलून बारीक चिरून घ्या, भाज्या तेलात स्टू करा आणि सूपमध्ये घाला. नंतर शेवया घाला आणि आणखी पाच मिनिटे शिजवा. वर्मीसेलीऐवजी, आपण घरगुती नूडल्स (50-60 ग्रॅम) वापरू शकता. तयार डिशमधून कांदा काढा आणि हिरव्या भाज्या घाला. ते 7-10 मिनिटे उकळू द्या. तसे, मीटबॉलचा वापर दुसऱ्या कोर्ससाठी देखील केला जाऊ शकतो, उदाहरणार्थ, स्पॅगेटी, मॅश केलेले बटाटे किंवा तांदूळ सह सर्व्ह केले जाते.

होममेड नूडल्स सह सूप

• चिकन किंवा टर्की फिलेट - 200 ग्रॅम;
• बटाटा - 3 कंद;
• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• पीठ - 1 स्टॅक;
• पालक चवीनुसार.

चिकन किंवा टर्की स्वतंत्रपणे उकळवा, मटनाचा रस्सा काढून टाका. नूडल्स तयार करण्यासाठी, एक अंडी फोडा, 30 मिली पाण्यात घाला आणि पीठ घाला. पीठ मळून घ्या, पातळ थर लावा आणि नूडल्स कापून घ्या. चिरलेला पालक आणि बटाटे उकळत्या पाण्यात टाका. दोन मिनिटांनंतर, नूडल्स घाला आणि नूडल्स वर तरंगत होईपर्यंत सूप शिजवा.

दुधाचे सूप विशेषतः मातांमध्ये लोकप्रिय आहेत. असे पदार्थ तांदूळ, बक्कीट, बाजरी आणि बार्ली ग्रोट्स, नूडल्स किंवा वर्मीसेलीसह शिजवले जाऊ शकतात. पास्ता किंवा तृणधान्ये प्रथम पाण्यात उकडली जातात आणि नंतर उबदार किंवा गरम दूध ओतले जाते. दूध आणि बकव्हीटच्या मिश्रणासह सावधगिरी बाळगा, कारण ही एक पचायला जड डिश आहे. दुधाचे सूप सकाळी दिले जातात.

लहान मुलांसाठी मांस सूप तयार करणे कमी चरबीयुक्त वाणांपासून बनवले जाते. हे वासराचे मांस आणि गोमांस, ससा, टर्की आणि चिकन आहेत. मुले देखील zucchini आणि भोपळा सह भाज्या सूप खायला आनंदित आहेत, वाटाणा सूप, आणि मासे सूप हळूहळू ओळखले जाऊ शकते. या पदार्थांच्या पाककृती तुम्ही येथे शोधू शकता.

मुख्य अभ्यासक्रम

पारंपारिक साइड डिशमध्ये, नूडल्स आणि इतर पास्ता, झुचीनी, बटाटे आणि इतर भाज्यांचे मॅश केलेले बटाटे वेगळे आहेत. साइड डिश उकडलेले किंवा भाजलेले मांस किंवा मासे सह दिले जाते. लक्षात ठेवा आपण एकाच दिवशी मांस आणि मासे दोन्ही डिश देऊ शकत नाही. आठवड्यातून दोन किंवा तीन वेळा मुलांना मासे देणे पुरेसे आहे.

मांस सह भाजी स्टू

• चिकन फिलेट - 100 ग्रॅम;
• फुलकोबी - 300 ग्रॅम;
• बल्ब - ½ पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी.;
• Zucchini - 1 मध्यम फळ;
• टोमॅटो - 2 तुकडे;
• हिरवे वाटाणे - 150 ग्रॅम;
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलई - 4 टेबल. चमचे

हे लहान मुलासाठी योग्य जेवण आहे. स्वयंपाक करण्यासाठी, चिकन स्वतंत्रपणे उकळवा आणि तुकडे करा. कांदा आणि गाजर बारीक चिरून, भाजी तेलात स्टू. झुचीनी आणि कोबी तयार करा, टोमॅटो सोलून घ्या, चिरून घ्या आणि गाजरांसह कांदा घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत उकळवा, नंतर मटार आणि आंबट मलई घाला. साहित्य मिसळा आणि आणखी 5-7 मिनिटे उकळवा.

चिकनऐवजी, आपण गोमांस, ससा किंवा टर्की वापरू शकता. शिवाय, मांस स्वतंत्रपणे शिजवणे आणि तुकडे करणे चांगले आहे, शिजवलेल्या भाज्यांमध्ये घाला. जर मुलाने अद्याप चांगले चर्वण करणे शिकले नसेल, तर स्टू ब्लेंडरमधून जाऊ शकतो. आणि बाळाचे स्वयंपाकघर अधिक वैविध्यपूर्ण बनवण्यासाठी, आम्ही दुसऱ्यासाठी आणखी काही पाककृती देऊ करतो.

minced मांस सह Zucchini

• Zucchini - 1 मध्यम फळ;
• ग्राउंड गोमांस - 300 ग्रॅम;
• किसलेले फॉर्म मध्ये चीज - 100 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 1 पीसी .;
• कांदा - 1 डोके.

zucchini सोलून अर्धा कापून घ्या, बिया आणि आतड्यांमधून काढा. कांदा चिरून वाडग्यात घाला. तेथे अंडी फेटा आणि मिक्स करा. zucchini मध्ये minced मांस पसरवा, एक बेकिंग शीट वर किंवा एक विशेष स्वरूपात ठेवा आणि 180 अंशांवर वीस मिनिटे बेक करावे. zucchini वर किसलेले चीज शिंपडा आणि आणखी दहा मिनिटे बेक करावे.

मांस muffins

• किसलेले वासराचे मांस किंवा गोमांस - 500 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• किसलेले स्वरूपात हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• चिरलेली हिरव्या भाज्या - 50 ग्रॅम.

अंडी पूर्व-शिजवा आणि शेगडी, तयार औषधी वनस्पती आणि चीज मिसळा. प्रथम कपकेक किंवा मफिन मोल्डमध्ये किसलेले मांस ठेवा. तसे, मुलांसाठी minced मांस घरगुती वापरावे, आणि अर्ध-तयार उत्पादने खरेदी करू नये. अंडी आणि चीज सह भरणे मध्यभागी ठेवा, हळुवारपणे एका चमचेने टँप करा. 180 अंशांवर अर्धा तास मांस मफिन्स बेक करावे. ही डिश खूप मनोरंजक दिसते आणि प्रत्येक मुलाला ती आवडेल. जर मुलाला खायचे नसेल तर मूळ अन्न पुरवठा बचावासाठी येईल.

ओव्हन मध्ये मासे

• लाल मासे (फिलेट) - 300 ग्रॅम;
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलई - 2 टेबल. चमचे;
• किसलेले चीज - 40 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टीस्पून. चमचे

मासे धुवा आणि तुकडे करा, हलके मीठ. लोणी आणि आंबट मलई मध्ये डगला, एक साचा मध्ये ठेवले. लोणी आणि आंबट मलईचे उर्वरित मिश्रण माशाच्या वर पसरवा आणि चीज सह शिंपडा. 100 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे. साइड डिशसाठी, कुरकुरीत उकडलेले तांदूळ, शेवया, मॅश केलेले बटाटे किंवा बकव्हीट वापरणे चांगले.

याव्यतिरिक्त, आपण आपल्या मुलासाठी विविध मांस आणि भाजीपाला कटलेट किंवा मीटबॉल शिजवू शकता, बेक केलेले किंवा वाफवलेले. zucchini, भोपळा, minced मांस वापरा. परंतु तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी, ब्रेडिंग वापरण्याची शिफारस केलेली नाही! तृणधान्ये बद्दल विसरू नका. रात्रीच्या जेवणासाठी हा एक योग्य नाश्ता आणि साइड डिश आहे. 1.5 वर्षांनंतरची मुले दूध आणि ग्लूटेन तृणधान्ये दोन्ही शिजवू शकतात. पाककृती आणि फोटोंसह 1-2 वर्षांच्या मुलासाठी तपशीलवार दैनिक मेनू दुव्यावर आढळू शकतो.

2 वर्षाच्या बाळाला काय खायला द्यावे? तुम्ही ते मॅश अनसाल्टेड सूपने भरून घेऊ शकत नाही. त्याला आधीच दात आहेत, जर त्याला कोंबडीचा पाय दिला तर तो त्यांना आनंदाने प्रशिक्षण देतो. तो प्रौढ काय खातात ते पाहतो आणि तो नवीन उत्पादनांपर्यंत पोहोचतो. बाबा आणि आई जे खातात ते त्याला देणे शक्य आहे का? दोन वर्षांच्या बाळाचे पोषण आयोजित करताना, पोषक तत्वांसाठी वाढत्या शरीराच्या गरजा विचारात घेणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, आपण हे विसरू नये की नाजूक पाचक प्रणाली, यकृत आणि मूत्रपिंड खडबडीत किंवा मसालेदार अन्नाचा सामना करू शकत नाहीत. प्रौढ जे खातात त्यापैकी बरेच काही त्याच्यासाठी वाईट आहे.

1. सध्या त्याला अन्न चघळायला शिकवण्याची गरज आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे तो गुदमरणार नाही याची खात्री करणे.
2. घन अन्नाची सवय करणे आवश्यक आहे, अन्यथा नंतर मांस आणि फळे वापरणे अधिक कठीण होईल. मुल अन्नाविषयी चिडखोर असेल.
3. 2 वर्षांच्या मुलाच्या आहारात जाड तृणधान्ये, चांगले उकडलेले मांस आणि मासे, तुकड्यांमध्ये शिजवलेल्या भाज्या - चघळण्याची आवश्यकता असलेल्या पदार्थांचा समावेश असावा.
4. जर आतापर्यंत त्याने दिवसातून 5-6 वेळा अर्ध-द्रव, शुद्ध अन्न खाल्ले असेल तर आता तो अधिक घनतेने खाण्यास सक्षम आहे आणि दिवसातून 4 जेवण पुरेसे आहे.
5. सर्वात जास्त उष्मांक असलेले अन्न दुपारच्या जेवणात घेतले पाहिजे. जर बाळ रात्रीच्या जेवणात जास्त खात असेल तर तो आणखी वाईट झोपेल. शिवाय, त्याला सकाळचा नाश्ता खायचा नाही.

2 वर्षाच्या बाळासाठी आवश्यक असलेले अन्न

लहान मुलाने वापरलेल्या उत्पादनांची श्रेणी लक्षणीयरीत्या विस्तारत आहे.

दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ

दररोज कमीतकमी 3.2% चरबीयुक्त दूध आणि आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ खाणे आवश्यक आहे. या उत्पादनांपैकी 500 मिली पर्यंत दररोज दिले जाऊ शकते. आहारात कमीतकमी 5% फॅट सामग्रीसह 50 ग्रॅम कॉटेज चीज समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

मलई किंवा आंबट मलई एक चमचे dishes जोडले पाहिजे, चीज एक लहान तुकडा दररोज दिले पाहिजे. कॉटेज चीज आणि चीजमधून, कधीकधी चीजकेक्स किंवा डंपलिंग शिजवण्याची शिफारस केली जाते. जरी कच्चे कॉटेज चीज हेल्दी आहे.

मांस

आतापर्यंत, बाळाला फक्त मॅश केलेले बटाटे किंवा गोमांस आणि चिकनचे स्टीम कटलेट देण्याची शिफारस केली जात होती. आता श्रेणी विस्तारत आहे. मेनूमध्ये, आपण कमी चरबीयुक्त डुकराचे मांस, ससा पासून dishes जोडू शकता. बदके आणि गुसचे मांस यांच्या मांसामध्ये अपचनीय चरबी असते, म्हणून आपण ते अशा लहान मुलाला देऊ नये. पण दुबळे टर्की त्याच्यासाठी चांगले आहे.

प्राण्यांच्या अन्नामध्ये व्हिटॅमिन ए असते, ज्याशिवाय मुलाचा सामान्य शारीरिक विकास आणि वाढ अशक्य आहे. या व्हिटॅमिन आणि मौल्यवान प्रथिनांची सामग्री यकृतामध्ये विशेषतः जास्त आहे, म्हणून त्यातून पॅट किंवा मीटबॉल शिजविणे उपयुक्त आहे. याव्यतिरिक्त, यकृत मांसापेक्षा अधिक कोमल आहे, ऑफल डिश (यकृत, हृदय, जीभ) मुलाच्या शरीरात पचणे आणि आत्मसात करणे सोपे आहे.

मुलाला दररोज 100 ग्रॅम कोणतेही मांस दिले जाते. कधीकधी, ते सॉसेज (दुधाचे सॉसेज किंवा कमी चरबीयुक्त उकडलेले आहार सॉसेज) द्वारे बदलले जाऊ शकते.

सल्ला:"मुलांसाठी" चिन्हांकित सॉसेज देणे चांगले आहे कारण त्यामध्ये कमीतकमी हानिकारक खाद्य पदार्थ असतात, त्यांची रचना अधिक कठोरपणे नियंत्रित केली जाते.

मासे

माशांमध्ये असलेले चरबी सहज पचण्याजोगे असतात, संवहनी प्रणालीच्या निर्मितीसाठी आणि मेंदूच्या पोषणासाठी आवश्यक असलेल्या विशेष अमीनो ऍसिड असतात. भाषण, स्मरणशक्ती आणि इतर मानसिक क्षमतांच्या विकासासाठी माशांचे नियमित सेवन आवश्यक आहे. मुलाला दररोज सुमारे 30-40 ग्रॅम मासे देणे आवश्यक आहे. कमी चरबीयुक्त वाणांचे (कॉड, हेक, कार्प) समुद्र किंवा नदीचे मासे देण्याची शिफारस केली जाते.

मासे तळलेले किंवा उकडलेले, कटलेट किंवा फिश सूप तयार केले जातात. स्मोक्ड, कॅन केलेला मासा, तसेच कॅविअर देऊ नका (हे एक उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे ज्यामुळे ऍलर्जी होऊ शकते). तुम्ही तुमच्या मुलाला भिजवलेले लो-फॅट हेरिंग देऊ शकता. मासे पूर्णपणे डीबोन केलेले असणे आवश्यक आहे.

भाज्या आणि हिरव्या भाज्या

वनस्पतीजन्य पदार्थ हे जीवनसत्त्वांचे मुख्य स्त्रोत आहेत. 2 वर्षांच्या वयात, मुलाच्या आहारात केवळ भाजीपाला प्युरीच नाही तर तुकडे केलेल्या भाज्या तसेच भाज्या सॅलड्सचा समावेश असावा. पालक dishes खूप उपयुक्त आहेत. भाज्यांच्या डिशमध्ये, ताजे अजमोदा (ओवा), हिरव्या कांदे, थोडे लसूण घालण्याची खात्री करा. हे चव संवेदना तयार करण्यास मदत करते. फायबर, वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये असलेले, आतड्यांच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहे, बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते.

फळे आणि berries

दोन वर्षांच्या बाळाला दररोज 100-150 ग्रॅम फळे आणि बेरी खाणे आवश्यक आहे. ते त्वचा आणि हाडे स्वच्छ करणे आवश्यक आहे जेणेकरून मुलाला गुदमरणार नाही. एक बाळ सफरचंद किंवा नाशपातीचा तुकडा त्याच्या दातांनी उत्तम प्रकारे चावतो. मुलांना केळी आणि मनुका आवडतात. लिंबूवर्गीय फळे खूप उपयुक्त आहेत, परंतु ते अत्यंत सावधगिरीने दिले पाहिजेत, कारण मुलांना त्यांच्यापासून ऍलर्जी असते. हे स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरीवर देखील लागू होते.

हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे:काही फळे आणि बेरी (नाशपाती, काळ्या मनुका, ब्लूबेरी) आतड्यांचे निराकरण करतात. जर एखाद्या मुलास वारंवार बद्धकोष्ठता असेल तर त्याला किवी, चेरी, प्लम्स, जर्दाळू देणे चांगले आहे.

1.5 वर्षाखालील बाळांना सामान्यतः स्पष्ट रस दिले जातात. वयाच्या 2 वर्षापासून, आपण लगदा (दररोज 150 मिली पर्यंत) नैसर्गिक रस देऊ शकता. हे आतड्यांना उत्तेजित करण्यास मदत करेल.

लापशी आणि पास्ता

आतड्यांच्या सामान्य कार्यासाठी, बाळाला बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, तांदूळ आणि इतर तृणधान्ये खाणे आवश्यक आहे, कारण ते प्रथिने समृद्ध असतात, आवश्यक सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक, जीवनसत्त्वे असतात. पास्ता साइड डिश म्हणून तयार केला जातो किंवा सूपमध्ये जोडला जातो (दररोज 50 ग्रॅम पर्यंत).

साखर आणि मिठाई

मुलाला मिठाईने खराब करण्याची शिफारस केलेली नाही. त्याला गोड पदार्थांची लालसा निर्माण होऊ शकते. याचा भुकेवर, चयापचयावर वाईट परिणाम होतो. दैनंदिन आहारात साखर 40 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावी (ते गोड रस, जाममध्ये असते हे लक्षात घेऊन). कधीकधी आपण आपल्या बाळाला मुरंबा किंवा मार्शमॅलोने उपचार करू शकता. चॉकलेटमुळे मुलामध्ये एलर्जीची प्रतिक्रिया येते. याव्यतिरिक्त, ते मज्जासंस्था उत्तेजित करते.

व्हिडिओ: उपयुक्त आणि हानिकारक पदार्थ

2 वर्षांच्या मुलासाठी एका आठवड्यासाठी नमुना मेनू

दिवस	नाश्ता	रात्रीचे जेवण	दुपारचा चहा	रात्रीचे जेवण
1	दूध सह buckwheat दलिया - 200 ग्रॅम जाम सह पांढरा ब्रेड - 1 तुकडा कोको - 100 मि.ली	आंबट मलई सह टोमॅटो आणि काकडी कोशिंबीर - 40 ग्रॅम बटाटे आणि मांस सह भोपळा सूप - 150 ग्रॅम तांदूळ दलिया - 80 ग्रॅम भाकरी सफरचंद रस - 0.5 कप	दही - 150 मि.ली केळी - 0.5 तुकडे कुकीज - 1 तुकडा	मासे सह stewed भाज्या - 200 ग्रॅम भाकरी केफिर - 0.5 कप
2	फळे आणि नटांसह कॉटेज चीज कॅसरोल - 200 ग्रॅम कोको - 150 मि.ली ब्रेड, लोणी	वनस्पती तेल सह सफरचंद आणि carrots च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - 40 ग्रॅम अंडी आणि डंपलिंगसह सूप - 150 ग्रॅम उकडलेले मांस - 50 ग्रॅम Berries पासून Kissel - 100 मि.ली राई ब्रेड	दूध - 150 मि.ली कुकीज - 2-3 गोष्टी	आमलेट - 50 ग्रॅम जाम सह पॅनकेक केफिर - 150 मि.ली
3	हरक्यूलिस लापशी - 150 ग्रॅम ब्रेड आणि बटर कोको - 100 मि.ली	बटाटे आणि तांदूळ सह मासे सूप -150 ग्रॅम अंडी सह पालक पुलाव - 80 ग्रॅम रस - 100 मि.ली राई ब्रेड	किसेल - 150 मि.ली कुकीज - 3 तुकडे केळी - 0.5 तुकडे	दुधाची खीर - 150 ग्रॅम कुकीज - 2 तुकडे गोड चहा - 100 मि.ली
4	तांदूळ सह भोपळा लापशी - 100 ग्रॅम कोको - 100 मि.ली चीजकेक - 1 तुकडा	बीट्स आणि सफरचंद च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर). मांसासह तांदूळ सूप कॉटेज चीज सह Vareniki - 2 तुकडे साखर सह चहा	आमलेट - 100 ग्रॅम लोणी सह पांढरा ब्रेड चहा किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - 150 मि.ली	केफिर - 150 मि.ली Croutons - 50 ग्रॅम
5	दूध सह बाजरी लापशी, लोणी सह - 150 ग्रॅम कोको - 100 मि.ली कुकीज - 1 तुकडा	तांदूळ मासे सूप - 150 ग्रॅम आंबट मलई सह पास्ता - 50 ग्रॅम भाकरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - 150 मि.ली फळ - 100 ग्रॅम	मलई सह दही - 50 ग्रॅम कुकीज - 3 तुकडे साखर सह रोझशिप चहा - 150 मि.ली	दही - 150 मि.ली कुकीज - 2 तुकडे
6	लोणी सह buckwheat दलिया - 100 ग्रॅम कॉटेज चीज सह पॅनकेक - 1 तुकडा गोड चहा	सफरचंद आणि गाजर कोशिंबीर - 50 ग्रॅम शेवया सह दूध सूप - 150 ग्रॅम मांस कटलेट - 1 तुकडा साखर सह चहा - 100 मि.ली राई ब्रेड	जाम सह पॅनकेक भोपळा आणि गाजर दलिया - 80 ग्रॅम दूध सह चहा	केफिर - 150 मि.ली चीजकेक - 1 तुकडा
7	भाजलेले सफरचंद - 1 तुकडा हरक्यूलिस लापशी - 100 ग्रॅम कुकीज - 1 तुकडा कोको - 100 मि.ली	सफरचंद, केळी आणि किवी यांचे सॅलड - 50 ग्रॅम चिकन सह तांदूळ सूप - 150 ग्रॅम minced मांस सह पास्ता - 80 ग्रॅम दूध सह चहा	मांसासह भाजीपाला स्टू - 100 ग्रॅम भाकरी सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - 150 मि.ली	केफिर - 150 मि.ली कुकीज - 3 तुकडे

व्हिडिओ: 2 वर्षांच्या मुलासाठी साप्ताहिक मेनू

2 वर्षांच्या बाळाचे पोषण आधीच प्रौढ व्यक्तीच्या जवळ येत असूनही, त्याला स्वतंत्रपणे तयार करणे आवश्यक आहे. मिरपूड, व्हिनेगर, टोमॅटोची पेस्ट (त्यात फूड अॅडिटीव्ह असतात) मुलांच्या बोर्श, स्टू किंवा स्टूमध्ये टाकू नका.

एका वेळी मुलासाठी अन्न तयार करण्याची शिफारस केली जाते. जेव्हा अन्न गरम केले जाते तेव्हा अन्न घटक त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म गमावतात. मुलाला विशिष्ट वेळी खायला देणे इष्ट आहे, जर त्याने कोणतेही उत्पादन नाकारले तर आपण त्याला खाण्यास भाग पाडू शकत नाही. डिशच्या घटकांपैकी एक काढून टाकणे किंवा सुसंगतता बदलणे पुरेसे असू शकते. आहार दरम्यान, मुलाला पिण्यासाठी पाणी दिले पाहिजे. ज्यूस किंवा इतर पेये भूक खराब करतात.

बाळांना सकस आहार देणे आवश्यक आहे. मुलांच्या गरजा आणि इच्छांनुसार त्यांची निवड करणे महत्त्वाचे आहे. अन्न पूर्ण आणि वैविध्यपूर्ण बनविण्यासाठी, आपण नमुना म्हणून दररोज लोकप्रिय मेनू उदाहरणे वापरू शकता.

दिवसासाठी अंदाजे मुलांचा मेनू

बाळाच्या विकासाच्या प्रत्येक कालावधीची स्वतःची प्रिस्क्रिप्शन असते. प्रत्येक दिवसासाठी मुलांचा मेनू तयार करताना ते विचारात घेतले जातात. आहार योग्यरित्या आयोजित केल्याने वय वैशिष्ट्यांबद्दल कल्पना मदत होईल. तथापि, प्रत्येक नमुना मुलांचा मेनू जो पुस्तके आणि लेखांमध्ये आढळू शकतो तो निसर्गात सल्लागार आहे: आपल्याकडे मुलाच्या प्राधान्यांनुसार, ते बदलण्याची संधी आहे.

2 वर्षांपर्यंत

2 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलासाठी दररोज मुलांचा मेनू संकलित करताना, आपल्याला काही शिफारसींचे पालन करणे आवश्यक आहे:

• 1 वर्षापर्यंत, मुलांना फक्त उकडलेले, शुद्ध अन्न दिले पाहिजे.
• या वयाच्या बाळाला दररोज 0.6 लिटर पर्यंत दुग्धजन्य पदार्थांची आवश्यकता असते.
• तुमच्या मुलाला उकडलेल्या किंवा शिजवलेल्या भाज्या द्या. ताजे भाजीपाला सॅलड वापरण्याची परवानगी आहे, जी वनस्पती तेलात मिसळली पाहिजे.
• 12 महिन्यांनंतर, बाळ 50-100 ग्रॅम फळे आणि बेरी खाऊ शकते, रस, जेली, कंपोटेस पिऊ शकते. पूर्वी, मुलाला प्युरी आणि ज्यूसची परवानगी आहे.
• या वयात, कुकीज, बन्स, मार्शमॅलो, मुरंबा आठवड्यातून 2-3 वेळा मुलांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतात.

दिवसासाठी मुलासाठी मेनू लेआउट:

1. न्याहारी: दूध, चहा किंवा दुधासह दलिया.
2. दुसरा नाश्ता: फळांचा रस.
3. दुपारचे जेवण: कोशिंबीर, सूप, मांस soufflé (1.5 वर्षांपर्यंत). स्टीम मीट कटलेट (1.5 वर्षांनंतर). साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
4. स्नॅक: केफिर किंवा दूध, बिस्किटे, फळे.
5. रात्रीचे जेवण: भाजीपाला स्टू, चहा.

2 ते 3 वर्षे

हे महत्वाचे आहे की 2 ते 3 वर्षांच्या मुलाच्या आहारात हे समाविष्ट आहे:

• भाज्या आणि फळे, काजू;
• मांस आणि मासे;
• उकडलेले अंडी - 2 दिवसात 1 वेळा;
• दुग्धशाळा;
• तृणधान्ये आणि तृणधान्ये;
• सीफूड;
• ऑलिव तेल;
• ओव्हनमध्ये भाजलेले, उकडलेले किंवा शिजवलेले.

मुलासाठी नमुना मेनू:

1. न्याहारी: भाज्या किंवा उकडलेले अंडे असलेले दूध दलिया, लोणी आणि चीज असलेले सँडविच, दूध, केफिर किंवा कोकोसह चहा.
2. दुपारचे जेवण: मुलांसाठी भाज्या सॅलड्स, सूप किंवा कोबी सूप, शिजवलेले किंवा मॅश केलेले बटाटे, चिकन स्टू (मीटबॉल), साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (रस).
3. दुपारचा नाश्ता: पेस्ट्री (बन, पाई, पॅनकेक्स किंवा शॉर्टब्रेड). रस (केफिर).
4. रात्रीचे जेवण: पुडिंग (कॅसरोल) किंवा फिश फिलेट, जेली, केफिर (रस).

4 ते 5 वर्षे

मुलाच्या विकासाच्या या काळात, दिवसातून चार जेवण चालू ठेवावे. आहारात अंडी, चिकन, दुग्धजन्य पदार्थ, फळे आणि भाज्या, मासे आणि तृणधान्ये यांचा समावेश असावा. उत्पादनांचा एक संच मुलाला वाढत्या मानसिक आणि शारीरिक तणावावर मात करण्यास, वाढ आणि विकासास प्रोत्साहन देईल. पोटाचे नुकसान टाळण्यासाठी, आपल्याला मिठाईचे प्रमाण नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. साखरेचे प्रमाण असलेले अन्न लहान मूल जेवणानंतर किंवा दुपारी खाऊ शकते. फक्त सुट्टीच्या दिवशीच मुलाला क्रीम केक सर्वोत्तम ऑफर केले जातात.

एक उदाहरण मेनू यासारखे दिसू शकते:

1. न्याहारी: भोपळा, लोणी सँडविच, चहा किंवा कोकोसह तांदूळ दलिया.
2. दुपारचे जेवण: वाटाणा सूप, मीटलोफ, कोशिंबीर, ब्रेड, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
3. स्नॅक: दूध, भाजलेले सफरचंद, सँडविच. सुट्टीसाठी, उत्पादने केक किंवा केकसह बदलली जाऊ शकतात.
4. रात्रीचे जेवण: कॉटेज चीज कॅसरोल, दूध.

7 वर्षांच्या वयासाठी

7 वर्षांच्या मुलासाठी प्रत्येक दिवसासाठी मुलांचा मेनू अतिशय काळजीपूर्वक निवडला जाणे आवश्यक आहे, कारण मूल अन्नाबद्दल अधिक निवडक बनते. ऊर्जा प्रदान करण्यासाठी पोषण संतुलित आणि उच्च-कॅलरी असले पाहिजे. दररोज वापरल्या जाणार्‍या पदार्थांचे इष्टतम ऊर्जा मूल्य सुमारे 2500 kcal आहे, विशेषतः शरद ऋतूतील. जेवणाची वारंवारता दिवसातून किमान 4-5 वेळा असावी.

या नियमांच्या आधारे, आपण दिवसासाठी अंदाजे मुलांसाठी मेनू बनवू शकता:

1. न्याहारी: दूध दलिया, लोणीसह सँडविच. चहा (कोको).
2. दुपारचे जेवण: पहिला कोर्स, साइड डिशसह मांस (मासे), कोशिंबीर, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, चॉकलेट.
3. स्नॅक: कॅसरोल (पुडिंग), फळ किंवा दुधासह ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज.
4. रात्रीचे जेवण: वाफवलेले मांस (मासे), वाफवलेल्या भाज्या किंवा तृणधान्यांचा साइड डिश.

प्रत्येक दिवसासाठी मुलांच्या पाककृती

मुलाचे आरोग्य तो जे खातो त्याद्वारे निर्धारित आणि मजबूत केले जाते. दररोज, बाळाच्या आहारात विविधता प्रदान करण्यासाठी अन्नाचा संच असावा. साध्या, स्वस्त, सुप्रसिद्ध उत्पादनांमधून, आपण आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि पौष्टिक पदार्थ तयार करू शकता. काही पाककृती दररोज वापरण्यासाठी योग्य आहेत. त्यांना तयार करताना, परिचारिकाला कोणतीही अडचण येणार नाही आणि मुलासाठी अन्न स्वादिष्ट असेल.

सोपे

बेबी बीट कटलेट हे दररोजच्या मेनूचा एक अतिशय निरोगी आणि सहज तयार करता येणारा भाग आहे. या डिशमध्ये एक चमकदार रंग आहे जो मुलाला स्वारस्य असू शकतो. कटलेट्समध्ये एक अद्भुत, नाजूक चव देखील आहे. संयुग:

• बीट्स - 2 पीसी.;
• कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• गव्हाचे पीठ - 2 टेस्पून. l.;
• मसाले

कसे शिजवायचे:

1. minced बीटरूट बनवण्यासाठी, आपण प्रथम ते उकळणे किंवा बेक करणे आवश्यक आहे, ते थंड करा, त्वचा काढून टाका. तयार भाजी खवणीवर बारीक करा. एकसंध वस्तुमान तयार करण्यासाठी ते कॉटेज चीज आणि अंडीसह मिसळा.
2. परिणामी मिश्रणात बारीक चिरलेला लसूण, मैदा आणि मसाला घाला. चिरलेल्या भाज्या चमच्याने मळून घ्या.
3. ऑलिव्ह ऑइलसह तळण्याचे पॅन गरम करा. चमच्याने बीटरूटचे मिश्रण गरम डिशमध्ये टाका. प्रत्येक कटलेट दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. आंबट मलई सह तयार डिश सर्व्ह करावे.

आर्थिक

मुलांच्या मेनूसाठी, स्वयंपाकाच्या पाककृती शोधणे कठीण आहे जे मुलासाठी उपयुक्त आणि आकर्षक असेल. फुलकोबी स्वस्त, कोमल आणि स्वादिष्ट आहे. त्यात अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत, आपण या भाजीपाला पासून स्वस्त पदार्थ शिजवू शकता. एक मनोरंजक बजेट रेसिपी वापरून कोबी तयार करा. उत्पादने:

• फुलकोबी - 200 ग्रॅम;
• चीज - 50 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ.

सूचनांनुसार लाइट बेबी डिश तयार करा:

1. आगीवर पाण्याचे भांडे ठेवा, ते उकळण्यास सुरुवात होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. द्रव थोडे मीठ.
2. कोबी लहान inflorescences मध्ये विभागली पाहिजे.
3. कोबीला पाण्यात पाठवा, सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. भाज्या तयार झाल्यावर चाळणीत ठेवा.
4. थोडे पाणी शिल्लक असताना, कोबी प्युरी करण्यासाठी ब्लेंडरमध्ये ठेवा. चिरलेली भाजी सॉसपॅनमध्ये ठेवा, थोडी आंबट मलई, किसलेले चीज घाला. हलवा आणि थोडा गरम करा. अन्न शिजवताना सतत ढवळत राहा. सर्व्ह करताना किसलेल्या चीजने सजवा.

निरोगी अन्न

मुलासाठी दररोज निरोगी अन्न भाज्यांशिवाय दर्शवले जात नाही. त्यापैकी बर्याच औषधी गुणधर्म आहेत, ते कुटुंबाद्वारे किंवा मुलांच्या आहारासाठी वापरले जाऊ शकतात. त्यांना मेनूमध्ये जोडा, आणि डिश केवळ निरोगीच नव्हे तर पौष्टिक देखील होतील. भाज्यांच्या तुकड्यांसह मुलास कोमल स्तनाच्या चवची प्रशंसा होईल. तुला गरज पडेल:

• चिकन - 0.6 किलो;
• गाजर - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• मीठ;
• लसूण बाण - 50 ग्रॅम (किंवा लसणाच्या 2 पाकळ्या);
• मसाले

स्वयंपाक करण्याच्या सूचना:

1. चिकनचे लहान चौकोनी तुकडे, मिरपूड आणि मीठ थोडेसे करा. काही मिनिटांसाठी स्तनांना मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
2. भाज्या मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या, थोडे मीठ घाला.
3. तुम्ही भाज्या आणि चिकन वाफवू शकता. मुलांच्या पाककृती स्लो कुकरमध्ये पटकन आणि सहजपणे तयार केल्या जातात. छिद्रित साधनामध्ये मांस आणि भाज्या ठेवा. तळाशी पाणी घाला, "स्टीम" मोड निवडा, अर्ध्या तासासाठी टाइमर सेट करा. जेव्हा सिग्नल वाजतो, तेव्हा चिकन तयार होईल.

बालवाडी पासून

बालवाडी स्वयंपाकघर प्रीस्कूल मुलांसाठी निरोगी अन्न देते. प्रत्येक शिक्षक आणि मुलाला बालवाडीत दिलेले नेहमीचे अन्न आठवते. पोषणाची योग्य संस्था पार पाडण्यासाठी आईला या संस्थेतील पदार्थांची कृती देखील माहित असणे आवश्यक आहे. कॅसरोल केवळ लक्षणीय फायदेशीर नाही तर लहानपणापासून परिचित असलेली एक आश्चर्यकारक चव देखील आहे. ते तयार करण्यासाठी, खालील घटक घ्या:

• कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
• रवा - 2 चमचे. l.;
• आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
• मीठ;
• साखर;
• अंडी - 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याच्या सूचना:

1. कॉटेज चीज चाळणीने किंवा बारीक खवणीने घासून घ्या.
2. साखर व्यतिरिक्त सह अंडी विजय. मिश्रण, रवा, लोणी, मनुका आणि आंबट मलई मिठासह दह्यामध्ये ठेवा. सर्वकाही मिसळा.
3. परिणामी वस्तुमान पॅनमध्ये ठेवा, जे प्रथम ब्रेडक्रंबसह शिंपडले पाहिजे. कॉटेज चीज संरेखित करा, वर आंबट मलई सह ब्रश. ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा, 40 मिनिटे सामग्री बेक करा.

मुलामध्ये ऍलर्जीसह

ऍलर्जी असलेल्या मुलांसाठी पाककृतींमध्ये एलर्जीची वैशिष्ट्ये असलेली उत्पादने नसावीत. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की मेनूमधील लहान मुलांचे जेवण चांगले चव घेणार नाही. मुलासाठी फुलकोबी आणि कोहलराबीसह कोमल, हलका सूप बनवा. संयुग:

• कोहलराबी - ½ स्टेम;
• फुलकोबी - 4 फुलणे;
• ओट फ्लेक्स - 2 टेस्पून. l.;
• अजमोदा (ओवा) रूट;
• बडीशेप;
• अजमोदा (ओवा)
• मटनाचा रस्सा - 1 एल;
• आंबट मलई.

आहारातील अन्न कसे तयार करावे:

1. कोहलबी आणि अजमोदा (ओवा) मुळे सोलून घ्या, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. त्यांना बटरसह सॉसपॅनमध्ये थोडेसे गरम करा.
2. आग वर मांस किंवा भाजी मटनाचा रस्सा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवा. द्रव मध्ये कोबी, चिरलेली मुळे आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ घाला.
3. भाज्या मऊ होईपर्यंत सूप उकळवा. सर्व्ह करताना, आंबट मलई, herbs सह हंगाम.

दररोज मुलांसाठी स्वादिष्ट आणि जलद पाककृती

तुम्ही लहान मुलासाठी बनवलेल्या मेनूमध्ये काही विशिष्ट पदार्थांचा समावेश असेल. ते योग्यरित्या आणि द्रुतपणे शिजवण्यासाठी, मुलांच्या पाककृती वापरा. त्यांना इंटरनेट किंवा पुस्तकांवर शोधणे सोपे आहे, परंतु व्हिडिओ सूचना पाहणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. त्यापैकी बर्‍याच सोप्या आहेत, ज्यात पाककृती आहेत ज्या द्रुतपणे तयार करतात. हे आवश्यक आहे की डिशेस चवदार, संपूर्ण कुटुंबासाठी निरोगी, ऍलर्जी होऊ नयेत. योग्यरित्या निवडलेल्या पाककृती आपल्या मुलाच्या आहारात विविधता आणतील, त्याला आरोग्य आणि ऊर्जा जोडतील.

सूप कृती

मुलासाठी नाश्ता

दही डिश