मानवी शरीर ही एक जटिल प्रणाली आहे, ज्याच्या सामान्य कार्यासाठी अनेक पोषक तत्वांचा नियमित सेवन आवश्यक आहे. सौंदर्य आणि आरोग्याच्या शोधात, आम्ही जीवनसत्त्वे आणि खनिजांवर अवलंबून असतो, परंतु, त्यांच्या व्यतिरिक्त, इतर मौल्यवान पदार्थ आहेत, ज्याची कमतरता थेट आपल्या कल्याण आणि देखावावर परिणाम करते. असाच एक पदार्थ म्हणजे लेसिथिन. बहुतेक लोकांना ते काय आहे हे माहित नाही, म्हणून आज आपण लेसिथिनचे फायदे आणि हानी, त्याच्या वापरासाठी संकेत आणि सूचना पाहू.

लेसिथिन: ते काय आहे आणि ते का आवश्यक आहे

लेसिथिन हा चरबीसारखा पदार्थ आहे, ज्यामध्ये फॉस्फोलिपिड्स आणि ट्रायग्लिसराइड्सचे वर्चस्व आहे. हे असंतृप्त फॅटी ऍसिडमध्ये देखील समृद्ध आहे, ज्याची रचना मूळ उत्पादनावर अवलंबून भिन्न असू शकते ज्यामधून पदार्थ वेगळे केले गेले होते.

हा पदार्थ 1845 मध्ये फ्रेंच व्यक्ती निकोलस गोबली यांनी शोधला होता, ज्याने ते अंड्यातील पिवळ बलकपासून वेगळे केले होते. या उत्पादनावरच लेसिथिनचे नाव आहे, जे ग्रीकमधून "जर्दी" म्हणून भाषांतरित केले आहे. अंड्यांव्यतिरिक्त, हे घटक इतर अनेक पदार्थांमध्ये आढळतात. परंतु व्यावसायिक लेसिथिनचा मोठा भाग सोयाबीन आणि सूर्यफुलापासून बनविला जातो.

अन्न उद्योगात पदार्थ सक्रियपणे वापरला जातो, कारण त्यात इमल्सीफायरचे गुणधर्म आहेत - ते विविध रचनांच्या द्रवांचे मिश्रण प्रतिबंधित करतात. हे चॉकलेट आणि इतर मिठाई, पेस्ट्री, सॉस, मार्जरीनच्या उत्पादनात वापरले जाते. लेसिथिनचे तत्सम गुणधर्म सौंदर्यप्रसाधने, तसेच पेंट्स आणि वार्निशच्या उत्पादनात उपयुक्त ठरले.

लेसिथिनचा विचार करताना, ते काय आहे हे समजून घेण्यासाठी आपण रसायनशास्त्राचा अभ्यास करणार नाही, मानवी शरीराला त्याची आवश्यकता का आहे हे जाणून घेणे अधिक महत्त्वाचे आहे. या पदार्थाची कमतरता वृद्धांमध्ये किंवा यकृत कार्य बिघडलेल्या लोकांमध्ये सर्वात सामान्य आहे. तसेच ज्यांच्या क्रियाकलाप सक्रिय मानसिक क्रियाकलाप आणि उच्च पातळीच्या तणावाशी संबंधित आहेत त्यांना धोका आहे.

आणि म्हणून, शरीराला लेसिथिनची आवश्यकता का आहे:

1. मेंदूच्या कार्यांची देखभाल.मेंदूसाठी लेसिथिनचा फायदा त्याच्या संरचनेत फॉस्फेटिडाइलकोलीनच्या उपस्थितीत आहे, जे मानवी शरीरात एसिटाइलकोलीनमध्ये रूपांतरित होते, मुख्य न्यूरोट्रांसमीटर ज्यावर आपली स्मृती अवलंबून असते, तसेच माहितीचे लक्ष केंद्रित करण्याची आणि विश्लेषण करण्याची क्षमता असते. या कारणास्तव, लेसिथिन विशेषतः मल्टिपल स्क्लेरोसिससाठी सूचित केले जाते.
2. मज्जातंतू संरक्षण. त्याशिवाय, मायलिनचे संश्लेषण, ज्या पदार्थापासून तंत्रिका तंतूंचे आवरण तयार होते, ते अशक्य आहे. शरीरात लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे मज्जातंतूच्या मृत्यूपर्यंत या पडद्या हळूहळू पातळ होतात.
3. पोषक तत्वांचे कार्यक्षम वितरण सुनिश्चित करणेमानवी शरीराच्या सर्व अवयवांना. या प्रकरणात, ते रक्त इमल्सीफायर म्हणून कार्य करते, समान रीतीने जीवनसत्त्वे, अमीनो ऍसिडस्, लिपिड आणि इतर मौल्यवान घटकांचे वितरण करते.
4. gallstone रोग प्रतिबंधक. त्याच्या इमल्सीफायिंग गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, लेसिथिन आपल्याला पित्तची इष्टतम रचना राखण्यास अनुमती देते, त्यात कोलेस्टेरॉल दगडांची निर्मिती प्रतिबंधित करते आणि विद्यमान ठेवी विरघळते.
5. यकृत पेशी पुनर्प्राप्ती. फॉस्फोलिपिड्सच्या उच्च सामग्रीमुळे उद्भवते, जे यकृताच्या पेशींच्या पडद्याला बळकट करण्यास आणि त्यांच्यापासून अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यास मदत करते.
6. कोलेस्टेरॉल चयापचय स्थापना. हा पदार्थ कोलेस्टेरॉल प्लेक्सचे लहान कणांमध्ये विघटन करतो जे शरीरातून सहजपणे उत्सर्जित होतात. आणि त्याची कमतरता, त्याउलट, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर "खराब" कोलेस्टेरॉलच्या ठेवी तयार करण्यास कारणीभूत ठरते.
7. श्वासोच्छवासाची सामान्य प्रक्रिया सुनिश्चित करणे. सर्फॅक्टंट्सच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते, ज्यामधून फुफ्फुसाच्या अल्व्होलीची एक संरक्षणात्मक फिल्म तयार होते. लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे, हा चित्रपट त्याची लवचिकता गमावतो, ज्यामुळे फुफ्फुसांना पुरेशा प्रमाणात ऑक्सिजनचा पुरवठा रोखला जातो.
8. सेक्स हार्मोन्सचे संश्लेषण. वृषणात तयार होणारे लैंगिक वैशिष्ट्यांचे वाढ करणारे संप्रेरक आणि इस्ट्रोजेन कोलेस्टेरॉलपासून तयार होतात, तथापि, ते योग्य विरघळलेल्या स्वरूपात रूपांतरित करणे आवश्यक आहे. हे लेसिथिनवर आहे की ते विरघळण्याचे कार्य नियुक्त केले आहे.
9. इन्सुलिन रिसेप्टर्सची संवेदनशीलता वाढवणे. या गुणधर्मामुळे, लेसिथिन मधुमेहाचा धोका कमी करते आणि ज्या लोकांना हे निदान आधीच आहे त्यांच्यासाठी ते इंसुलिनचे सेवन कमी करू शकते.
10. स्नायूंना ऊर्जा प्रदान करणे. हे एल-कार्निटाइनच्या संश्लेषणात सामील आहे, एक अमीनो ऍसिड जे स्नायूंना उर्जेने भरण्यासाठी जबाबदार आहे, तसेच त्यांची लवचिकता सुनिश्चित करते. आणि हे केवळ ऍथलीट्ससाठीच महत्त्वाचे नाही, कारण आपल्या मुख्य स्नायू, हृदयाला देखील एल-कार्निटाइनची नितांत गरज आहे.
11. धूम्रपान विरुद्ध लढ्यात मदत.वर नमूद केलेले एसिटिलकोलीन निकोटीन सारख्याच रिसेप्टर्सवर कार्य करते. म्हणूनच, वाईट सवयीसह संघर्षाच्या काळात लेसिथिन स्थिती कमी करण्यास सक्षम आहे.

वापरासाठी संकेत

उपयुक्त गुणधर्मांची विशालता कोणत्याही व्यक्तीच्या आरोग्याची आवश्यकता दर्शवते. परंतु लेसिथिनच्या वापरासाठी विशेष संकेत असलेल्या व्यक्तींची एक श्रेणी आहे.

अशा संकेतांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सर्व प्रकारचे यकृत रोग (हिपॅटायटीस, सिरोसिस, फॅटी डिजनरेशन इ.);
• अन्न, अल्कोहोल किंवा औषधांसह विषबाधा;
• हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे रोग (सीएचडी, एनजाइना पेक्टोरिस, एथेरोस्क्लेरोसिस इ.);
• पित्ताशयाचा दाह;
• लैंगिक क्षेत्रातील समस्या (वंध्यत्व, नपुंसकत्व);
• एकाधिक स्क्लेरोसिस आणि इतर स्वयंप्रतिकार रोग;
• स्वादुपिंडाचा दाह;
• पित्ताशयाचा दाह;
• सोरायसिस आणि इतर त्वचा रोग;
• चिंताग्रस्त विकार (उदासीनता, निद्रानाश, क्रॉनिक थकवा सिंड्रोम इ.);
• अल्कोहोल आणि निकोटीनवर अवलंबून राहणे.

महिला आणि मुलांसाठी लेसिथिनचे फायदे आणि हानी

लेसिथिनचे आरोग्य फायदे संशयाच्या पलीकडे आहेत, परंतु महिलांचे आरोग्य राखण्यासाठी आणि मुलांच्या पूर्ण विकासासाठी हा घटक विशेष महत्त्वाचा आहे. म्हणून, या दोन श्रेणींसाठी लेसिथिनचे फायदे आणि हानी स्वतंत्रपणे विचारात घेण्यासारखे आहे.

आरोग्याबद्दल अधिक अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा आणि थ्रोम्बोफ्लिबिटिससाठी टिंचर आणि मलम

महिला

स्त्रीला लेसिथिनची गरज का आहे:

1. सामान्य हार्मोनल पातळी राखणे. या पदार्थाशिवाय, एस्ट्रोजेनचे संश्लेषण, स्त्री लैंगिक संप्रेरक, अशक्य आहे. याव्यतिरिक्त, लेसिथिनच्या प्रभावाखाली, हार्मोन्स कमी ऑन्कोजेनिक फॉर्म प्राप्त करतात, ज्यामुळे कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध होतो.
2. मासिक पाळीचे सामान्यीकरण a, तसेच PMS मधील मज्जासंस्थेची स्थिती.
3. रजोनिवृत्तीच्या लक्षणांपासून आराम.
4. अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म. लेसिथिन घेतल्याने शरीरातील विषारी द्रव्ये स्वच्छ होण्यास मदत होते, त्यामुळे वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते.
5. त्वचेची स्थिती सुधारणे. त्वचेचा लिपिड अडथळा पुनर्संचयित करते, ते अधिक लवचिक बनवते, बारीक सुरकुत्या काढून टाकते.
6. इष्टतम चरबी चयापचय राखणे. लेसिथिनचा चरबी-विरघळणारा प्रभाव असतो, पेशींमध्ये चरबीचे अयोग्य वितरण प्रतिबंधित करते आणि हे सेल्युलाईट निर्मितीचे मुख्य कारण आहे. हे चयापचय सामान्यीकरणात देखील योगदान देते, म्हणून ते वजन कमी करण्यासाठी वापरले जाते.
7. केस आणि नखे वाढीचा वेग वाढवणे. हे नवीन पेशींच्या निर्मितीसाठी मुख्य घटकांपैकी एक आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे.

विशेषत: गर्भधारणेदरम्यान अतिरिक्त सेवन करण्याची शिफारस केली जाते. या कालावधीत, मादी शरीराला दुप्पट पोषक तत्वांची आवश्यकता असते आणि ते अन्नातून पुरेसे मिळणे समस्याप्रधान बनते. त्याच वेळी, गर्भाच्या अवयवांच्या योग्य विकासासाठी आणि त्याच्या मज्जासंस्थेच्या निर्मितीसाठी लेसिथिन आवश्यक आहे. त्याच कारणास्तव, हे बर्याचदा स्तनपानासाठी निर्धारित केले जाते. केवळ या काळात सोया लेसिथिनऐवजी, कमी ऍलर्जीक सूर्यफूल लेसिथिनला प्राधान्य दिले पाहिजे.

मुले

पदार्थ लहान मुलांसाठी आणि मोठ्या मुलांसाठी आवश्यक आहे. बालपणात लेसिथिन का घ्यावे:

1. द्वारे शालेय कामगिरी सुधारणे स्मृती सुधारणाआणि लक्ष केंद्रित करण्याची क्षमता.
2. वर्तन समायोजन. मध्यवर्ती मज्जासंस्थेची वाढलेली उत्तेजना असलेल्या मुलांसाठी लेसिथिन लिहून दिले जाते. घेतल्यावर ते कमी चिडचिड आणि घाणेरडे होतात.
3. बालपण enuresis लावतातमूत्र प्रणालीच्या सामान्यीकरणामुळे.
4. ऊर्जा आणि वाढीव शारीरिक क्रियाकलाप.
5. मस्क्यूकोस्केलेटल प्रणाली आणि अंतर्गत अवयवांचा पूर्ण विकासशरीरातील पोषक तत्वांचे अधिक कार्यक्षम वाहतूक झाल्यामुळे.

अशा प्रकारे, आम्हाला कोणत्याही वयात लेसिथिनची आवश्यकता असते. परंतु नेहमीच हा पदार्थ शरीराला केवळ फायदेच देत नाही आणि त्याच्या वापरामुळे हानी देखील शक्य आहे.

हानी

लेसिथिन घेण्यास कोणतेही विरोधाभास नाहीत, कारण हा पदार्थ आरोग्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित मानला जातो. जर त्याचे वैयक्तिक घटक असहिष्णु असतील तरच समस्या उद्भवू शकतात. तथापि, जेव्हा फूड अॅडिटीव्हच्या स्वरूपात लेसिथिनचा विचार केला जातो तेव्हा फीडस्टॉकच्या गुणवत्तेवर बरेच काही अवलंबून असते.

लेसिथिनच्या धोक्यांचे सर्व संदर्भ सोयाच्या अनुवांशिक बदलाशी संबंधित आहेत, ज्यामधून बहुतेक औषधी तयारी तयार केली जाते. सोयापासून बनवलेल्या पदार्थामुळे अनेकदा ऍलर्जी होते आणि अमेरिकन शास्त्रज्ञांच्या अभ्यासाच्या निकालांनुसार, त्याचा मेंदूवर विपरीत परिणाम होतो - यामुळे स्मरणशक्ती आणि एकाग्रता बिघडते.

सोयामध्ये फायटोएस्ट्रोजेन्स देखील असतात, जे स्त्री लैंगिक संप्रेरकांचे अॅनालॉग असतात. म्हणून, नॉन-जीएमओसह सोया लेसिथिनची शिफारस गर्भवती महिलांसाठी केली जात नाही, कारण ती मुदतपूर्व जन्माची शक्यता वाढवते.

सोयाच्या हानिकारक प्रभावापासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक असलेले पदार्थ आणखी काय मिळतात याचा विचार करा.

अन्न मध्ये लेसिथिन: टेबल

लेसिथिन कुठे आहे हे समजून घेण्यासाठी, हे लक्षात ठेवणे पुरेसे आहे की हा चरबीसारखा पदार्थ आहे. याचा अर्थ ते सर्व उच्च चरबीयुक्त पदार्थांमध्ये असेल.

सारणी: ज्या उत्पादनांमध्ये लेसिथिन मोठ्या प्रमाणात आढळते.

सारणीनुसार, आम्ही असा निष्कर्ष काढू शकतो की प्राणी आणि भाजीपाला उत्पत्तीच्या दोन्ही उत्पादनांमध्ये लेसिथिन आढळते. परंतु केवळ अन्नातून ते पुरेसे प्रमाणात मिळणे समस्याप्रधान आहे. शिवाय, अन्न उत्पादनांचे इतर घटक देखील आपल्यावर परिणाम करतात आणि त्यापैकी बरेच, उदाहरणार्थ, अंड्यातील पिवळ बलक यांचा गैरवापर होऊ नये. हा पदार्थ वेगळ्या स्वरूपात प्राप्त करणे अधिक सोयीचे आहे. म्हणून, अन्न पूरक म्हणून कोणते लेसिथिन घेणे चांगले आहे आणि अशा फार्मसी उत्पादनांची किंमत किती आहे यावर आम्ही पुढे विचार करू.

लेसिथिन: वापरासाठी सूचना, वाण, फार्मसीमध्ये किंमती

चला रशियन बाजारात लेसिथिनच्या सर्वात लोकप्रिय ब्रँडशी परिचित होऊ या.

सोल्गार.उत्पादनाचा देश यूएसए आहे. लेसिथिन जिलेटिन शेलमध्ये कॅप्सूलमध्ये तयार केले जाते, जे प्रशासन सुलभतेची खात्री देते. मूळ उत्पादन सोया आहे. सरासरी किंमत 1400 रूबल आहे. पॅकेजमध्ये 100 कॅप्सूल आहेत, ही रक्कम पूर्ण कोर्ससाठी पुरेशी आहे.

लेसिथिन कॅप्सूल कसे घ्यावे:

• जेवण दरम्यान दिवसातून दोनदा 1 कॅप्सूल;
• कोर्स कालावधी 30 दिवस;
• दर वर्षी 1-2 अभ्यासक्रम आयोजित करणे पुरेसे आहे.

आरोग्याबद्दल अधिक जिनसेंग - एक नैसर्गिक अँटी-एजिंग बूस्टर

"आर्टलाइफ".मूळ देश रशिया. अंड्यातील पिवळ बलकांपासून बनवलेल्या ग्रॅन्युलमध्ये उपलब्ध. 300 ग्रॅम वजनाच्या पॅकेजची किंमत सुमारे 1500 रूबल आहे.

ग्रॅन्युलमध्ये लेसिथिन वापरण्याच्या सूचना:

• 1-2 टीस्पून जेवणासह दिवसातून 1 वेळ;
• ग्रॅन्यूल पाण्याने किंवा रसाने धुतले जातात किंवा पेयांमध्ये विरघळतात;
• सध्याच्या आजारांवर अवलंबून डॉक्टरांनी प्रवेशाचा कालावधी निर्धारित केला आहे आणि 2 महिन्यांपासून अनेक वर्षांपर्यंत असू शकतो.

"आमचे लेसिथिन".निर्माता "UVIKS-फार्म" (क्रास्नोडार). प्रारंभिक कच्चा माल सूर्यफूल आहे. पावडर आणि कॅप्सूल स्वरूपात उपलब्ध. आपण फार्मसीमध्ये 400-500 रूबल (120 ग्रॅम पावडर किंवा 150 कॅप्सूल) च्या किंमतीवर खरेदी करू शकता.

लेसिथिन पावडर कशी घ्यावी:

• 1 टीस्पून जेवणासह दिवसातून 2-3 वेळा;
• प्रवेश 1-2 महिन्यांच्या अभ्यासक्रमांमध्ये केला जातो, ज्यामध्ये 1 महिन्याचा ब्रेक असतो;
• 12 वर्षाखालील मुलांसाठी शिफारस केलेली नाही.

"डॉपेलहर्ट्झ".सोया पासून जर्मनी मध्ये उत्पादित. कॅप्सूलच्या स्वरूपात उत्पादित. 30 कॅप्सूलच्या पॅकसाठी सरासरी किंमत 300 रूबल आहे.

"लेसिथिन फोर्ट".मूळ देश रशिया. कच्चा माल सोया आहे. कॅप्सूल रिलीझ फॉर्म. 30 कॅप्सूलसाठी किंमत सुमारे 300 रूबल आहे.

"लेसिथिन कोरल". आंतरराष्ट्रीय कंपनी "कोरलक्लब" द्वारे उत्पादित. सोया हे प्रारंभिक उत्पादन आहे. कॅप्सूलच्या स्वरूपात उपलब्ध. 120 कॅप्सूलच्या पॅकची किंमत सुमारे 900 रूबल आहे.

"व्हिटामॅक्स प्रीमियम". आंतरराष्ट्रीय कंपनी "Vitamax" चे उत्पादन. ग्रेन्युल्सच्या स्वरूपात सोयापासून उत्पादित. 142 ग्रॅमच्या पॅकेजसाठी त्याची किंमत सुमारे 1200 रूबल आहे.

आहारातील परिशिष्ट निवडताना, आपण खालील मुद्द्यांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

• रिलीझ फॉर्म (कॅप्सूल, ग्रॅन्यूल, पावडर);
• मूळ उत्पादन;
• किंमत

खर्च जितका कमी असेल तितका कमी दर्जाचा कच्चा माल मिळण्याची शक्यता जास्त असते. म्हणून, मध्यम किंमत श्रेणीतील औषधांवर थांबणे योग्य आहे. रिलीझ फॉर्मच्या निवडीसाठी, वयावर लक्ष केंद्रित करणे चांगले आहे. मुलांसाठी कोणते लेसिथिन सर्वोत्तम आहे याबद्दल आपल्याला शंका असल्यास, नंतर पावडर किंवा ग्रॅन्यूलमध्ये आहारातील पूरक आहारांना प्राधान्य द्या जेणेकरून ते रसात विरघळले जातील किंवा दलियामध्ये जोडले जातील. परंतु मूल बहुधा पुरेसे मोठे कॅप्सूल गिळण्यास सक्षम होणार नाही.

हे महत्त्वाचे आहे आणि कशासाठी औषध घेण्याची योजना आहे. जर हे एकंदर कल्याण आणि देखावा मध्ये सुधारणा असेल तर लेसिथिनसह जीवनसत्त्वे खरेदी करणे फायदेशीर आहे, जिथे उपयुक्त घटकांचा संपूर्ण संच असेल. कोणत्याही रोगापासून मुक्त होण्याचे उद्दिष्ट असल्यास, लेसिथिन त्याच्या शुद्ध स्वरूपात खरेदी करणे अधिक फायद्याचे आहे. खरेदी करण्यापूर्वी या उत्पादनावरील इतर लोकांच्या पुनरावलोकनांचा अभ्यास करणे अनावश्यक होणार नाही.

त्याचे सुरळीत ऑपरेशन आणि जलद पुनर्प्राप्ती सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या स्वतःचे समर्थन करण्याची इच्छा आपल्याला पोषक तत्वांचे अतिरिक्त स्त्रोत शोधण्यास प्रवृत्त करते आणि. या श्रेणीतील पदार्थांचा एक योग्य प्रतिनिधी लेसिथिन आहे. परंतु, आपण पॅकेजसाठी फार्मसीकडे जाण्यापूर्वी, आपल्याला ते काय आहे आणि ते कशासाठी आहे हे शोधणे आवश्यक आहे.

हा पदार्थ काय आहे

लेसिथिन (लेसिथिन) हा एस्टर, फॉस्फोलिपिड्स, ट्रायग्लिसेराइड्स आणि ग्लायकोलिपिड्सचा समावेश असलेला सेंद्रिय चरबीसारखा पदार्थ आहे.

पदार्थाचा आधार फॉस्फोलिपिड्स आहे, जो संयुगे आणि डायग्लिसराइड फॉस्फोरिक ऍसिडद्वारे दर्शविला जातो.

तुम्हाला माहीत आहे का? लॅटिनमधून भाषांतरित, "लेसिथिन" म्हणजे "अंड्यातील बलक" आणि फ्रेंच रसायनशास्त्रज्ञ थिओडोर निकोलस गोबले यांनी 1845 मध्ये चिकन अंड्यातील पिवळ बलकपासून ते प्रजनन केले.

तसेच रेणूच्या रचनेत अॅराकिडोनिक, पामिटिक आणि स्टियरिक फॅटी ऍसिड असतात.

पदार्थाच्या रचनेतील फॉस्फोलिपिड्स द्वारे दर्शविले जातात:

• फॉस्फेटिडाईलकोलीन - 21% पर्यंत;
• फॉस्फेटिडायलेथॅनोलामाइन्स - 20% पर्यंत;
• फॉस्फेटिडाईलसेरिन - 6% पर्यंत;
• inositol-युक्त फॉस्फेटाइड्स - 21% पर्यंत.

पदार्थ ज्यामध्ये आहे त्यांच्याकडून सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्ससह निष्कर्षण करून मिळवले जाते. फॉर्ममध्ये, बहुतेक सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये उच्च पातळीच्या विद्राव्यतेसह हे एक बारीक मेणासारखे पिवळे उत्पादन आहे.

फायदे बद्दल

एखाद्या व्यक्तीसाठी, पदार्थ शरीराचा सामान्य विकास सुनिश्चित करतो, त्याची व्यवहार्यता टिकवून ठेवतो आणि संरक्षणात्मक कार्ये करतो. शरीरासाठी लेसिथिनचे फायदे या वस्तुस्थितीमुळे आहेत की पदार्थांची इष्टतम सामग्री पेशींना पुरेशी प्रमाणात "पोषण" प्राप्त करण्यास योगदान देते.

महत्वाचे! व्हिटॅमिन बी 5 सह लेसिथिनचे पद्धतशीर आणि एकाच वेळी सेवन केल्याने निकोटीनच्या व्यसनावर मात करण्यास मदत होते.

मानवी शरीरात, यकृतामध्ये पासष्ट टक्के पदार्थ आढळतात, त्यामुळे या विशिष्ट अवयवाला सर्वात जास्त फायदा होतो.

तसेच, विकास, एंडोमेट्रिओसिस, गर्भाशयाच्या फायब्रॉइड्स आणि लक्षणे दूर करण्यासाठी अनेकदा लेसिथिन लिहून दिले जाते. महिलांसाठी, हे देखील मौल्यवान आहे कारण, चयापचय प्रक्रियांना गती देऊन, ते शरीराचे वजन नियंत्रित करण्यास मदत करते.

बाह्य वातावरणातून आर्द्रता आकर्षित करून, पदार्थ उत्पादित कॉस्मेटिक उत्पादनांना (टॉनिक इ.) मॉइश्चरायझिंग गुणधर्म प्रदान करतो.

कोणत्या उत्पादनांचा समावेश आहे

नैसर्गिक वातावरणात, वनस्पती आणि प्राणी जीवांच्या सर्व ऊतींमध्ये आणि द्रवपदार्थांमध्ये लेसिथिन असतात.

औषधामध्ये औषध सोडण्याचे प्रकार वैविध्यपूर्ण आहेत आणि भिन्न किंमत श्रेणींमध्ये आहेत. फॉर्म खालीलप्रमाणे सादर केले आहेत:

• जिलेटिन कॅप्सूल - दिवसातून दोनदा जेवण (सकाळी आणि संध्याकाळी) घेतले;
• गोळ्या - जेवणासोबत दिवसातून 2 वेळा घेण्याचा हेतू आहे;
• ग्रॅन्यूल - रिसेप्शन 2-3 चमचे दिवसातून 3 वेळा चालते;
• जेल (मुलांसाठी) - जेवणासह दिवसातून 2 वेळा 2 स्कूप (20 ग्रॅम) घेणे;
• द्रावण (द्रव) - द्रव पदार्थांमध्ये 1 चमचे दिवसातून 3 वेळा जोडले जातात (सर्वात लहान, एक चतुर्थांश चमचे).

वय आणि जीवन (आणि आर्थिक) परिस्थिती लक्षात घेऊन यापैकी प्रत्येक फॉर्म वापरण्यास सोयीस्कर आहे. तसे, औषधाची किंमत अगदी परवडणारी आहे. औषध घेण्याचा किमान कोर्स 1 महिन्यासाठी डिझाइन केला आहे.

हानी आणि contraindications

लेसिथिन हा नैसर्गिक उत्पत्तीचा एक पदार्थ आहे ज्याचा संपूर्ण शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. तुमच्या आहारात लेसिथिनची तयारी किंवा त्यात समृद्ध पदार्थांचा समावेश करा - आणि निरोगी रहा. फॉस्फोलिपिड्सच्या गटाशी संबंधित लेसिथिन नैसर्गिकरित्या कोलेस्टेरॉलचा विरोधी आहे, म्हणजेच ते रक्तातील त्याची पातळी कमी करते. पदार्थ फॅटी ऍसिडस् आणि ग्लिसरॉलचे व्युत्पन्न आहे.

उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म

• पडदा आणि मज्जातंतू तंतूंचा भाग आहे;
• यकृत कार्य स्थिर करते आणि हेमॅटोपोईसिस उत्तेजित करते;
• रोगप्रतिकारक शक्ती सक्रिय करते;
• मेमरी सुधारते आणि सर्वसाधारणपणे मेंदूचे कार्य सामान्य करते;
• वजन सामान्य करते;
• "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते;
• पुनरुत्पादक आरोग्य सुधारते;
• मूत्रपिंड आणि पित्ताशयामध्ये दगड तयार होण्यास प्रतिबंधित करते;
• संधिवात वेदना कमी करते;
• शरीर स्वच्छ करण्यास मदत करते;
• काही प्रमाणात इंसुलिनच्या कमतरतेची भरपाई करते;
• चरबी चयापचय सामान्य करते (आणि म्हणून सोरायसिस सारख्या रोगांसाठी शिफारस केली जाते);
• मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारते;
• त्वचा स्वच्छ करते, टोन करते, मॉइस्चराइज करते;
• ऊर्जा उत्पादनास प्रोत्साहन देते;
• तणावाचा प्रतिकार सुधारतो;
• वृद्धत्व कमी करते;
• एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करते.

लेसिथिनची रासायनिक रचना

रासायनिक रचनेनुसार, लेसिथिन हे फॉस्फोरिक ऍसिड आणि उच्च फॅटी ऍसिडसह ग्लिसरॉलच्या पॉलीहायड्रिक अल्कोहोलचे एस्टर आहे. जेव्हा ते विभाजित केले जाते तेव्हा उच्च फॅटी ऍसिड तयार होतात: स्टियरिक, ओलिक, अॅराकिडोनिक, पामिटिक. याव्यतिरिक्त, क्लीव्हेज उत्पादने कोलीन आणि ग्लिसेरोफॉस्फोरिक ऍसिड आहेत.

फॉस्फेटिडाइलकोलीन (लेसिथिन) चे सामान्य सूत्र आहे C 42 H 80 NO 8 P.

कोणत्या पदार्थांमध्ये लेसिथिन असते

लेसिथिन अनेक पदार्थांमध्ये आढळते, जरी डॉक्टर आता ते गोळ्याच्या स्वरूपात लिहून देतात.

उत्पादनाचे नांव	ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम मध्ये लेसिथिन
गाजर	105,1
कोबी	131,2
स्किम्ड गाईचे दूध	19,1
संपूर्ण गाईचे दूध	61,3
राई ब्रेड	32,8
गव्हाचा पाव	38,4
तांदूळ	111,5
गहू	376,7
राई	58,2
यीस्ट	502,3
गव्हाचे पीठ १ से.	66,5
बकव्हीट धान्य	461,2
मटार कोरडे	901,8
गोमांस	1012,1
अंडी	3714,7
चिकन अंड्यातील पिवळ बलक	9616,5
यकृत	857,5
कॉड	1,3
दही (कमी चरबी)	2,4
सोया पीठ	1485,2
सूर्यफूल तेल	720-1430
कापूस बियाणे तेल	1540-3100
सोयाबीन तेल	1550-3950

वजन कमी करण्यासाठी अर्ज

लेसिथिन वजन कमी करण्यासाठी सक्रियपणे वापरले जाते. हे ऊर्जा निर्माण करण्यास, वजन सामान्य करण्यास मदत करते. लेसिथिन शरीराच्या अनेक प्रणालींची क्रिया सुधारते, जे सामान्य चयापचय प्रक्रियांना मदत करते. याव्यतिरिक्त, लेसिथिन तणाव कमी करते, जे जास्त खाणे आणि वजन वाढण्यास योगदान देऊ शकते. लेसिथिन चयापचय प्रवेग आणि पोषक तत्वांचे योग्य, उच्च-गुणवत्तेचे शोषण करण्यास योगदान देते, म्हणून संतुलित आहार आणि पुरेशा शारीरिक हालचालींसह, ते चांगले परिणाम देऊ शकते. जितके आपण लेसिथिनचे सेवन करतो तितके कमी चरबीचे पचन होते. तथापि, पदार्थाचा डोस अद्याप साजरा करणे आवश्यक आहे.

विशेष म्हणजे, लेसिथिनचा सेल्युलाईटवरही लक्षणीय परिणाम होऊ शकतो. ते त्वचा घट्ट करते आणि अधिक लवचिक बनवते.

लेसिथिनच्या वापरासाठी संकेत आणि विरोधाभास

लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे न्यूरल मायलिन आवरण पातळ होते. यामुळे चिडचिड, नैराश्य आणि अगदी नर्वस ब्रेकडाउन होऊ शकते.

लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे लक्षणे दिसू शकतात जसे:

• अस्थिर मानसिक स्थिती;
• खराब स्मृती आणि विखुरलेले लक्ष, विचारांची स्पष्टता नसणे;
• भाषणाचा अविकसित;
• वंध्यत्व;

• त्वचा समस्या;
• लवकर वृद्धत्व;
• जास्त वजन किंवा कमी वजन असणे;
• यकृत आणि सांधे रोग.

पदार्थाच्या अतिप्रमाणात लक्षणे आढळतील जसे की:

• मळमळ, उलट्या;
• चक्कर येणे;
• अतिसार;

• डोकेदुखी;
• वजन वाढणे.

लेसिथिन कसे घ्यावे - वापरासाठी सूचना

स्वादुपिंडाचा दाह, पित्ताशयाचा दाह आणि पित्ताशयाचा दाह वाढल्यास, आहारातील लेसिथिनचा डोस कमी केला पाहिजे.

शरीरातील लेसिथिनची पातळी वयानुसार कमी होतेज्यामुळे विविध आजार होऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, अल्कोहोलमुळे पदार्थ नष्ट होतो.

लेसिथिनचे दैनिक दर - 5 ग्रॅम. हे पदार्थ आपल्याला रोजच्या आहारातून मिळतात, त्यातील विविधता आणि उपयुक्ततेच्या अधीन राहून. जर तुम्ही आहारातील परिशिष्टाच्या स्वरूपात लेसिथिन घेत असाल, तर द्रव स्वरूपात प्रारंभिक डोस फक्त एक चतुर्थांश चमचे असेल. त्यानंतर, डोस एका चमचेपर्यंत वाढविला जातो.

इतर घटकांसह सुसंगतता

लेसिथिन पोषकद्रव्ये वाहून नेण्यास मदत करते पेशी आवरण, आणि म्हणून या पदार्थाच्या पुरेशा सामग्रीशिवाय जीवनसत्त्वे घेणे, उदाहरणार्थ, अर्थ नाही. ते फक्त पूर्णपणे पचवू शकत नाहीत.

लेसिथिन अॅनालॉग्स - कोणते चांगले आहे?

आपण लेसिथिन बदलू शकता? कोलीन (किंवा व्हिटॅमिन बी 4). हा लेसिथिनचा एक घटक आहे. कोलीनचा यकृताच्या कार्यावर आणि सर्व विचार प्रक्रियेवर देखील फायदेशीर प्रभाव पडतो. शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की कोलीन समृद्ध आहार एखाद्या व्यक्तीची स्मृती, लक्ष आणि विचारांची स्पष्टता पुनर्संचयित करू शकतो, अगदी गंभीर प्रकरणांमध्ये देखील. सर्वसाधारणपणे, कोलीनची क्रिया लेसिथिनसारखीच असते.

दुसरा पर्याय म्हणजे फॉलिक ऍसिड (किंवा व्हिटॅमिन बी 9). हे हेमेटोपोईसिसमध्ये देखील सामील आहे आणि मेंदू आणि मज्जासंस्थेचे कार्य सामान्य करते, स्मृती सुधारते, लक्ष देते.

मेथिओनाइन एक आवश्यक अमीनो आम्ल आहे. हे यकृत कार्य सामान्य करते, उदासीनता प्रतिबंधित करते, "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते.

सारांश

तरीही तुम्हाला लेसिथिनची गरज का आहे? हा एक अत्यंत उपयुक्त घटक आहे जो संपूर्ण शरीराची अंतर्गत आणि बाह्य स्थिती आणि काही अवयव आणि प्रणालींची स्थिती स्वतंत्रपणे सुधारेल. डोस पाळल्यास, पदार्थाचे दुष्परिणाम होणार नाहीत. स्वतःला वैविध्यपूर्ण आणि नैसर्गिक आहार प्रदान करताना, लेसिथिनला अन्न पूरक आहाराच्या रूपात टाळता येऊ शकते. तथापि, नंतरचा पर्याय आज अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहे.

सोया लेसिथिन - फायदे, हानी आणि उपयोग

खाद्यपदार्थांमध्ये सोया लेसिथिन हे अन्न मिश्रित पदार्थ आहे. त्याचा कोड E322 आहे आणि ते इमल्सिफायर पदार्थांच्या गटाशी संबंधित आहे, जे वेगवेगळ्या घनतेच्या आणि रासायनिक गुणधर्मांच्या पदार्थांच्या चांगल्या मिश्रणासाठी वापरले जातात. इमल्सीफायरचे एक उल्लेखनीय उदाहरण म्हणजे अंड्यातील पिवळ बलक आणि प्रथिने, ज्याचा वापर डिशमधील घटक "गोंद" करण्यासाठी केला जातो. अंड्यांमध्ये प्राण्यांचे लेसिथिन असते. अन्न उद्योगात त्याचे वितरण झाले नाही, कारण प्राप्त करण्याची प्रक्रिया कष्टदायक आहे. प्राण्यांच्या लेसिथिनने भाजीपाला लेसिथिनची जागा घेतली आहे, जी सूर्यफूल आणि सोयाबीनपासून मिळते.

E322 शिवाय चॉकलेट, कँडीज, मार्जरीन, बेबी फूड फॉर्म्युले, कन्फेक्शनरी आणि बेक केलेले पदार्थ विकत घेणे दुर्मिळ आहे, कारण अॅडिटीव्ह उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढवते, चरबी द्रव स्थितीत ठेवते आणि बेकिंग प्रक्रिया सुलभ करते, पीठ डिशेसला चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते. .

सोया लेसिथिन घातक पदार्थांशी संबंधित नाही आणि रशिया आणि युरोपियन देशांमध्ये त्याला परवानगी आहे, परंतु असे असूनही, त्याबद्दलचा दृष्टिकोन अस्पष्ट आहे. पदार्थाच्या गुणधर्माचे मूल्यमापन करताना, ते कशापासून बनलेले आहे हे विचारात घेतले पाहिजे. नैसर्गिक सोया लेसिथिन हे नॉन-जीएमओ सोयाबीनपासून तयार केले जाते, परंतु ते पदार्थांमध्ये क्वचितच जोडले जाते. अनुवांशिकरित्या सुधारित सोयाबीनमधील लेसिथिन प्रामुख्याने वापरला जातो.

सोया लेसिथिनचे फायदे

सोया लेसिथिनचे फायदे तेव्हाच लक्षात येतात जेव्हा ते नैसर्गिक सोया फळांपासून बनवले जाते.

सोया लेसिथिनच्या रचनेत, पर्यावरणास अनुकूल बीन्सपासून मिळविलेले पदार्थ समाविष्ट आहेत: फॉस्फोडायथिलकोलीन, फॉस्फेट्स, बी जीवनसत्त्वे, लिनोलेनिक ऍसिड, कोलीन आणि इनोसिटॉल. हे पदार्थ शरीरासाठी आवश्यक आहेत, कारण ते महत्त्वपूर्ण कार्ये करतात. सोया लेसिथिन, ज्याचे फायदे यौगिकांच्या सामग्रीमुळे आहेत, शरीरात एक जटिल कार्य करते.

रक्तवाहिन्या अनलोड करते आणि हृदयाला मदत करते

हृदयाच्या आरोग्यासाठी, कोलेस्टेरॉल प्लेक्स नसलेल्या वाहिन्या आवश्यक आहेत. रक्तवहिन्यासंबंधी नळ्या सामान्य रक्त परिसंचरण परवानगी देत ​​​​नाहीत. अरुंद नळ्यांमधून रक्त हलवण्यासाठी हृदयाला खूप प्रयत्न करावे लागतात. लेसिथिन कोलेस्टेरॉल आणि चरबी एकत्र आणि रक्तवहिन्यासंबंधीच्या भिंतींना जोडू देत नाही. लेसिथिन हृदयाच्या स्नायूंना मजबूत आणि अधिक लवचिक बनवते, कारण रचनामध्ये समाविष्ट असलेले फॉस्फोलिपिड्स एल-कार्निटाइन अमीनो ऍसिडच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेले असतात.

चयापचय गतिमान करते

सोया लेसिथिन चरबीचे चांगले ऑक्सिडायझेशन करते आणि त्यांचा नाश करते, ज्यामुळे ते लठ्ठ असलेल्यांसाठी उपयुक्त आहे. लिपिड्सचे विघटन करून, ते यकृतावरील ओझे कमी करते आणि त्यांचे संचय रोखते.

पित्त स्राव उत्तेजित करते

विविध पदार्थांचे मिश्रण द्रव आणि एकसमान बनविण्याच्या क्षमतेमुळे, लेसिथिन पित्त "पातळ करते", चरबी आणि कोलेस्ट्रॉल विरघळते. अशा चिकट आणि एकसंध स्वरूपात, पित्त नलिकांमधून अधिक सहजपणे जातो आणि पित्ताशयाच्या भिंतींवर ठेवी तयार करत नाही.

मेंदूच्या कार्यात मदत होते

मानवी मेंदूच्या 30% भागामध्ये लेसिथिन असते, परंतु प्रत्येकामध्ये ही आकृती सामान्य नसते. लहान मुलांना अन्नातून लेसिथिनसह डोके केंद्र भरणे आवश्यक आहे. लहान मुलांसाठी, आईचे दूध हे सर्वोत्तम स्त्रोत आहे, जेथे ते तयार आणि सहज पचण्यायोग्य स्वरूपात असते. म्हणून, सर्व शिशु सूत्रांमध्ये सोया लेसिथिन असते. मुलांच्या विकासावर होणारा परिणाम कमी लेखू नये. आयुष्याच्या पहिल्या वर्षात लेसिथिनचा एक भाग न मिळाल्याने, मूल विकासात मागे पडेल: नंतर तो बोलण्यास सुरवात करेल, तो अधिक हळूहळू माहिती शिकेल आणि लक्षात ठेवेल. परिणामी शाळेच्या कामगिरीवर परिणाम होणार आहे. लेसिथिन आणि स्मरणशक्तीच्या कमतरतेमुळे ग्रस्त आहे: त्याच्या कमतरतेसह, स्क्लेरोसिस वाढतो.

तणावापासून संरक्षण करते

मज्जातंतू तंतू नाजूक आणि पातळ असतात, ते मायलिन आवरणाद्वारे बाह्य प्रभावांपासून संरक्षित असतात. परंतु हे कवच अल्पायुषी आहे - त्याला मायलिनच्या नवीन भागांचा प्रवाह आवश्यक आहे. हे लेसिथिन आहे जे पदार्थाचे संश्लेषण करते. म्हणून, ज्यांना चिंता, तणाव आणि तणावाचा अनुभव येतो, तसेच वयाच्या लोकांना लेसिथिनचा अतिरिक्त स्त्रोत आवश्यक आहे.

निकोटीनची लालसा कमी करते

न्यूरोट्रांसमीटर एसिटिलकोलीन, लेसिथिनच्या सक्रिय घटकांपैकी एक, निकोटीनसह "मिळू शकत नाही". निकोटीनच्या व्यसनापासून तो मेंदूच्या रिसेप्टर्सला "दुग्ध" करतो.

सोयाबीन लेसिथिनला सूर्यफुलापासून मिळणारा प्रतिस्पर्धी आहे. दोन्ही पदार्थांमध्ये लेसिथिनच्या संपूर्ण गटामध्ये समान फायदेशीर गुणधर्म आहेत, परंतु थोड्याशा फरकाने: सूर्यफूलामध्ये ऍलर्जीन नसतात, तर सोया प्रत्येकजण चांगले सहन करत नाही. सोया किंवा सूर्यफूल लेसीथिन निवडण्यापूर्वी केवळ या निकषाचे मार्गदर्शन केले पाहिजे.

अनुवांशिक अभियांत्रिकीच्या हस्तक्षेपाशिवाय उगवलेल्या नैसर्गिक कच्च्या मालापासून सोया लेसिथिनची हानी एका गोष्टीवर येते - सोया घटकांना वैयक्तिक असहिष्णुता. अन्यथा, हे एक सुरक्षित उत्पादन आहे ज्यामध्ये कठोर प्रिस्क्रिप्शन आणि contraindication नाहीत.

दुसरी गोष्ट म्हणजे लेसिथिन, जी मिठाई, मिठाई, अंडयातील बलक, चॉकलेटमध्ये मोजल्याशिवाय ठेवली जाते. हा पदार्थ जलद, सुलभ आणि कोणत्याही खर्चाशिवाय मिळतो. कच्चा माल म्हणून वापरलेले, कमी दर्जाचे आणि सुधारित सोयाबीन उलट दिशेने कार्य करतील. स्मरणशक्ती सुधारण्याऐवजी आणि तणावासाठी लवचिकता, यामुळे बुद्धिमत्ता आणि अस्वस्थता कमी होते, थायरॉईड संप्रेरकांचे उत्पादन दडपते, वंध्यत्व येते आणि लठ्ठपणा येतो.

उत्पादक औद्योगिक खाद्यपदार्थांमध्ये लेसिथिन ठेवतो, चांगले नाही, परंतु शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी, मग प्रश्न असा आहे की सोया लेसिथिन हानिकारक आहे का? , जे मफिन्स आणि केकमध्ये असते, ते अदृश्य होते.

सोया लेसिथिनचा वापर

अंडयातील बलक आणि अर्ध-तयार उत्पादने खाणे, आपण शरीरातील लेसिथिनची कमतरता भरून काढू शकत नाही. आपण अंडी, सूर्यफूल तेल, सोया, नट्समधून उपयुक्त लेसिथिन मिळवू शकता, परंतु यासाठी आपल्याला या उत्पादनांचा मोठा भाग खाण्याची आवश्यकता आहे. सोया लेसिथिन कॅप्सूल, पावडर किंवा टॅब्लेटमध्ये अन्न पूरक म्हणून घेणे अधिक प्रभावी होईल. या आहारातील परिशिष्टात वापरण्यासाठी अनेक संकेत आहेत:

• यकृत रोग;
• तंबाखूवर अवलंबित्व;
• एकाधिक स्क्लेरोसिस, खराब स्मरणशक्ती, एकाग्रता;
• लठ्ठपणा, लिपिड चयापचय विकार;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग: कार्डिओमायोपॅथी, इस्केमिया, एनजाइना पेक्टोरिस;
• प्रीस्कूल आणि शालेय वयाच्या मुलांमध्ये विकासात्मक विलंब;
• गर्भवती महिलांसाठी, सोया लेसिथिन हे एक मिश्रित पदार्थ आहे जे गर्भधारणेच्या संपूर्ण कालावधीत आणि आहार कालावधी दरम्यान सेवन केले पाहिजे. हे केवळ मुलाच्या मेंदूच्या निर्मितीमध्येच नाही तर आईला तणाव, चरबी चयापचय विकार, सांधेदुखी यापासून संरक्षण करेल.

अन्न आणि फार्मास्युटिकल उद्योगांव्यतिरिक्त, सोया लेसिथिनचा वापर सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये देखील केला गेला आहे. क्रीममध्ये, ते दुहेरी कार्य करते: वेगवेगळ्या सुसंगततेच्या घटकांपासून आणि सक्रिय घटक म्हणून एकसंध वस्तुमान तयार करणे. हे त्वचेला खोलवर moisturizes, पोषण आणि गुळगुळीत करते, बाह्य नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभावांपासून संरक्षण करते. लेसिथिनच्या संयोगाने, जीवनसत्त्वे एपिडर्मिसमध्ये खोलवर प्रवेश करतात.

लेसिथिनच्या वापरासाठी काही विरोधाभास असल्याने, निरोगी व्यक्तीसाठी शरीर प्रणाली राखण्यासाठी ते वापरणे सुरक्षित असेल. लेसिथिनच्या आहारातील पूरक आहाराच्या पद्धतशीर आणि सक्षम वापराने शरीरावर सकारात्मक परिणाम दिसून येईल, कारण ते हळूहळू कार्य करते, शरीरात जमा होते.

लेसिथिन - गुणधर्म जे जाणून घेण्यासाठी उपयुक्त आहेत

आपण सर्वजण, काही प्रमाणात, "लेसिथिन" सारख्या शब्दाशी परिचित आहोत. आपल्यापैकी काहीजण त्या नावाचे औषध घेतात, काही जण त्यांच्या रुग्णांना लेसिथिन लिहून देतात आणि आपल्यापैकी काहींनी या पदार्थाबद्दल एकदा तरी ऐकले आहे किंवा वाचले आहे. आमचे प्रकाशन नंतरच्या श्रेणीमध्ये उपयुक्त ठरण्याची शक्यता आहे. तर, लेसिथिनचा फायदा काय आहे ...

रासायनिक लेसिथिन हे वैशिष्ट्यपूर्ण पिवळसर किंवा तपकिरी रंग असलेल्या फॅटी संयुगांच्या गटाशी संबंधित आहेत, जे केवळ अंड्यातील पिवळ बलकच नाही तर वनस्पतींच्या ऊतींमध्ये तसेच प्राण्यांच्या ऊतींमध्ये देखील आढळतात. अशा लेसिथिनमध्ये फॅटी ऍसिडस्, फॅट्स, ग्लिसरॉल, फॉस्फोलिपिड्स, ग्लायकोकोलिपिड्स, फॉस्फोरिक ऍसिड आणि कोलीन असतात. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की शारीरिक लेसिथिन त्यांच्या स्वभावानुसार कोलेस्टेरॉल विरोधी श्रेणीशी संबंधित आहेत.

लेसिथिनचा वापर

अनुप्रयोगाच्या फार्मास्युटिकल क्षेत्राव्यतिरिक्त, लेसिथिनचा वापर अन्न उद्योगात नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट्स आणि इमल्सीफायर म्हणून देखील केला जातो. म्हणून, उदाहरणार्थ, ते तेल आणि पाण्याचे इमल्शन सुधारतात आणि उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढवतात. म्हणूनच चॉकलेट आयसिंग किंवा चॉकलेट, बेकरी किंवा कन्फेक्शनरी उत्पादने, पास्ता, अंडयातील बलक, मार्जरीन, आइस्क्रीम आणि बेकिंग शीटसाठी अन्न स्नेहकांच्या रचनेत लेसिथिन जोडले जाते. तसे, अन्न मिश्रित पदार्थ E322 आणि E476 समान लेसिथिन आहेत, परंतु आम्हाला वेगळ्या नावाने परिचित आहेत.

तथापि, हे सर्व लेसिथिन वापरण्याचे क्षेत्र नाही, कारण ते सौंदर्यप्रसाधने आणि तयारीसाठी, पेंट्स आणि वार्निश आणि त्यांचे सॉल्व्हेंट्स तयार करण्यासाठी, विनाइल कोटिंग्जच्या उत्पादनासाठी, कागदावर प्रक्रिया करण्यासाठी, उत्पादनासाठी देखील वापरले जातात. खते आणि कीटकनाशके, शाई आणि अगदी काही ज्वलनशील पदार्थांच्या निर्मितीसाठी.

लेसिथिनचे उपयुक्त गुणधर्म

तथापि, मानवी शरीरासाठी लेसिथिन कसे उपयुक्त ठरू शकते?तथापि, हा योगायोग नाही की फार्मसीमध्ये, बर्‍याच औषधे आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांच्या भाष्यांमध्ये, आपल्याला हा पदार्थ नक्की सापडतो. एक इशारा म्हणून, एक नियम म्हणून, लेसिथिन आहार पूरक आणि hepaprotectors जोडले आहे. अशा "वैद्यकीय" आणि "औषधी" लेसिथिन देखील म्हणतात फॉस्फेटिडाईलकोलीन.

फॉस्फेटिडाईलकोलिनोमा ("वैद्यकीय" लेसिथिन) घेण्याची शिफारस खालील प्रकरणांमध्ये केली जाते (तसे, व्यावहारिकदृष्ट्या वयाच्या निर्बंधांशिवाय):

• मेंदूच्या विकारांसह, एकाग्रता कमी होणे, स्मरणशक्तीचे विकार, मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे विकार,
• मल्टिपल स्क्लेरोसिस आणि डिमेंशियाच्या स्पष्ट रेषेसह इतर प्रगतीशील रोगांसह,
• अनुवांशिक पॅथॉलॉजीजसह - डाउन सिंड्रोम (जटिल सुधारणेसाठी)
• एथेरोस्क्लेरोसिस सह,
• मधुमेह सह,
• थ्रोम्बोसिस सह,
• श्वसन प्रणालीच्या रोगांसह (एआरव्हीआय, ब्राँकायटिस, फुफ्फुसाची कमतरता, क्षयरोग, दमा),
• त्वचा रोगांसह - त्वचारोग आणि सोरायसिस,
• कोलेजेनोसिससह - संयोजी ऊतकांमध्ये उद्भवणारे दाहक पॅथॉलॉजिकल बदल),
• लैंगिक ग्रंथींच्या विकासाच्या पॅथॉलॉजीसह,
• पित्ताशय आणि यकृताच्या रोगांसह, अल्कोहोलच्या नशेसह,
• गर्भधारणेदरम्यान - 18 ते 22 आठवड्यांच्या दरम्यान (तेव्हाच गर्भामध्ये मेंदू निर्मितीची प्रक्रिया होते),
• स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान.

तथापि, शेवटच्या दोन प्रकरणांमध्ये, इतर सर्वांप्रमाणेच, कोणत्याही परिस्थितीत, आपण प्रथम आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि नंतर फॉस्फेटिडाइलकोलीन घेणे सुरू करावे अशी शिफारस केली जाते.

मानवी शरीरासाठी लेसिथिनचे इतर फायदेशीर गुणधर्म

वरील सर्व प्रकरणांव्यतिरिक्त, जेव्हा लेसिथिन घेणे केवळ योग्यच नाही तर आपल्या आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर ठरेल, आपल्याला या पदार्थाच्या अशा वैशिष्ट्यांबद्दल देखील माहित असणे आवश्यक आहे जसे की मानवी शरीराच्या पेशींचे अकाली ऑक्सिडेशन प्रक्रियेपासून संरक्षण करण्याची क्षमता. आणि, रक्तातून आपल्या शरीराच्या पेशींमध्ये पोषक द्रव्ये वाहून नेण्याच्या क्षमतेबद्दल देखील. अतिरिक्त पाउंड्स दिसणे प्रतिबंधित करा (उती आणि रक्तवाहिन्यांमधून अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्याच्या क्षमतेमुळे लेसिथिन यशस्वी होते), रक्त परिसंचरण सुधारते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजारांपासून बचाव करण्यास मदत करते.

तसेच, लेसिथिन सक्रियपणे प्रौढ थेरपीमध्ये आणि बालरोगाच्या क्षेत्रात वापरली जाते - लघवीशी संबंधित न्यूरोलॉजिकल, मल्टीफॅक्टोरियल, मानसिक विकारांच्या उपचारांसाठी, चिडचिड, मायग्रेन, न्यूरोसिस, निद्रानाश, दृष्टी पुनर्संचयित करण्यासाठी, अशा तीव्र परिस्थितीपासून मुक्त होण्यासाठी, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवा आणि शरीराचा टोन वाढवा. बरं, आता हे केवळ स्पष्टच नाही तर लेसिथिनला एक पद्धतशीर पदार्थ का म्हटले जाते हे देखील समजण्यासारखे आहे, कारण त्याच्या संभाव्य फायदेशीर वापर आणि वापराची श्रेणी बरीच विस्तृत आहे.

लेसिथिन विशेष गोळ्या आणि कॅप्सूल किंवा अगदी खाद्यतेल जेल (मुलांसाठी) स्वरूपात उपलब्ध आहे या व्यतिरिक्त (अशा तयारी थंड आणि गडद ठिकाणी संग्रहित केल्या पाहिजेत, ते अतिशीत किंवा आर्द्रतेच्या संपर्कात येत नाहीत - रेफ्रिजरेटरमध्ये आणि बाथरुममधील औषधांच्या कॅबिनेटमध्ये अशा आहारातील पूरक पदार्थ साठवले जाऊ शकत नाहीत)

अन्नामध्ये लेसिथिन

• फुलकोबी आणि पांढरी कोबी,
• सोयाबीन, वाटाणे, सोयाबीन, मसूर,
• काजू,
• बिया
• अंडी
• मांस ऑफल,
• कॅविअर

जर तुमचा आहार या उत्पादनांनी भरलेला असेल तर तुम्हाला फक्त लेसिथिनच्या अतिरिक्त सेवनाची आवश्यकता नाही. तथापि, जर तुम्ही वरील सर्व उत्पादने वापरत असाल आणि तरीही लेसिथिनसह आहारातील पूरक आहार घेण्याचे ठरविले (आम्ही शिफारस करतो की तुम्ही उच्च-गुणवत्तेच्या आहारातील पूरक आणि मेल डिलिव्हरीसह विश्वासार्ह ऑनलाइन स्टोअर पहा), तर तुम्ही जोखीम पत्करता, सर्व गोष्टी असूनही. या पदार्थाचे उपयुक्त गुणधर्म, तोंड देण्यासाठी लेसिथिनच्या ओव्हरडोजच्या परिणामांसह. आणि, यात डोकेदुखी, मळमळ, चक्कर येणे, अतिसार आणि वजन वाढणे यांचा समावेश होतो!बरं, गोल्डन मीन आणि प्रमाणाची भावना लक्षात ठेवा आणि निरोगी रहा!

शेवत्सोवा ओल्गा, वर्ल्ड विदाऊट हार्म

अहो, आता लेसिथिनच्या फायद्यांबद्दलचा व्हिडिओ

सोया लेसिथिन: फायदे आणि हानी. अन्न उद्योगात अर्ज

फॉस्फोलिपिड्स असे पदार्थ आहेत ज्याशिवाय संपूर्ण जीव आणि त्याच्या प्रत्येक पेशीचे वैयक्तिकरित्या सामान्य अस्तित्व अशक्य आहे. ते माणसासाठी अत्यावश्यक आहेत, कारण ते दोन्ही बांधकाम साहित्य आणि उर्जेचा स्रोत आहेत. फॅट्स किंवा फॉस्फोलिपिड्सचा मुख्य स्त्रोत लेसिथिन आहे. हे अंडी, यकृत, मांस, शेंगदाणे, काही भाज्या आणि फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळते. उद्योगात, सोया उत्पादने आणि तेलातून लेसिथिन काढले जाते. हा लेख सोया लेसिथिनचे नेमके वर्णन करेल. या पदार्थाचे मानवी शरीरासाठी फायदे प्रचंड आहेत.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

सोया लेसिथिन हे जैविक दृष्ट्या सक्रिय स्वाद वाढवणारे खाद्य पदार्थ आहे. त्याच्या घटक inositol आणि phosphatidylcholine धन्यवाद, मज्जातंतू आवेग प्रसारित केले जातात. ते लिपोट्रॉपिक पदार्थ देखील आहेत, म्हणजेच ते चरबी विरघळतात आणि बर्न करतात. इनोसिटॉल आणि कोलीनच्या कृतीमुळे, यकृत, पित्ताशय आणि रक्तवाहिन्या कोलेस्टेरॉलच्या ठेवीपासून संरक्षित केल्या जातात, कारण हे घटक हानिकारक प्लेक्स तयार होण्यास प्रतिबंध करतात. नैसर्गिक सोया लेसिथिन चरबीचे विघटन आणि ऑक्सिडेशनला प्रोत्साहन देते, परंतु, औषधांच्या विपरीत, ते केवळ शरीरातील अतिरिक्त चरबी बर्न करते. या पदार्थाचा स्पष्ट कोलेरेटिक प्रभाव आहे. लेसिथिन पित्ताशयाच्या दगडांच्या विकासास आणि निर्मितीस प्रतिबंध करते. याव्यतिरिक्त, ते शरीराद्वारे सेवन केलेल्या जीवनसत्त्वे आणि औषधांचे शोषण सुधारते. आणि हा पदार्थ कॉस्मेटोलॉजीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो. लेसिथिन, जो सौंदर्यप्रसाधनांचा भाग आहे, त्वचेला ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करतो, ज्यामुळे त्वचा अधिक काळ तरुण राहते.

अन्न उद्योगात अर्ज

इमल्सिफायर सोया लेसिथिन अन्न उद्योगाच्या विविध क्षेत्रांमध्ये त्याचा उपयोग शोधतो. हा पदार्थ विद्रव्य डेअरी आणि भाजीपाला उत्पादने, मार्जरीन, तयार ग्लेझच्या उत्पादनात वापरला जातो. तळण्याचे चरबी आणि एरोसोल कोटिंग्जच्या निर्मितीमध्ये लेसिथिनचे प्रकाशन आणि वंगण गुणधर्म वापरले जातात. हे ग्लेझ आणि विविध प्रकारच्या चॉकलेट उत्पादनांची चिकटपणा बदलण्यासाठी देखील वापरले जाते. बेकरी उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये, प्रश्नातील पदार्थ पीठाची कार्यक्षमता सुधारते, शेल्फ लाइफ वाढवते. फटाके, मफिन्स, कुकीज आणि पाईच्या उत्पादनात, लेसिथिन मोल्डमधून भाजलेले पदार्थ सोडण्यास सुलभ करते. हे अँटिऑक्सिडेंट म्हणून देखील कार्य करू शकते, म्हणजे, ऑक्सिडेशन प्रतिबंधित करणारा पदार्थ.

मिठाई

मिठाई उत्पादनांच्या उत्पादनामध्ये, सोया लेसिथिन तेल-इन-वॉटर आणि ऑइल-इन-वॉटर इमल्शनसाठी इमल्सीफायर म्हणून कार्य करते आणि मिठाईच्या चरबीचा एक महत्त्वाचा घटक आहे. इमल्शन तयार करणे, एक नियम म्हणून, स्वतंत्रपणे चालते आणि नंतर तयार मिश्रण स्टार्च किंवा पीठाने एकत्र केले जाते. उत्पादकांचे मुख्य कार्य म्हणजे अंड्यातील पिवळ बलकची लेसिथिनसह जास्तीत जास्त बदली करणे (अंड्यातील पिवळ बलक देखील इमल्सीफायर म्हणून कार्य करते).

चरबी आणि तेल उत्पादन

सोया लेसिथिनच्या वापराबद्दल धन्यवाद, डिलेमिनेशनचा प्रतिकार, चिकटपणा वाढतो, उत्पादनांची घनता आणि प्लास्टीसीटी वाढते. कमी चरबीयुक्त उत्पादने तेलकटपणा वाढवतात, ऑर्गनोलेप्टिक वैशिष्ट्ये सुधारतात.

डेअरी उद्योग

सोया लेसिथिनचा दुग्धजन्य पदार्थांच्या उत्पादनात मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो आणि सर्व कारण नमूद केलेल्या इमल्सीफायरमध्ये खालील गुणधर्म आहेत:

कोरडे संपूर्ण दूध प्रभावीपणे विरघळते;

हायड्रेशनला प्रोत्साहन देते;

गरम किंवा थंड द्रवपदार्थांमध्ये ओले करण्याची प्रक्रिया वेगवान करते;

कमी सामग्रीवर चांगली कार्यक्षमता प्रदान करते;

बर्याच काळासाठी झटपट गुणधर्म टिकवून ठेवण्यास सक्षम आहे.

गोठवलेल्या मिष्टान्न आणि आइस्क्रीमच्या उत्पादनात, स्टेबिलायझर्सच्या संयोजनात, लेसिथिन मिश्रणाची एकसंधता सुनिश्चित करते, गोठवण्याच्या वेळी चरबीचे संचय नियंत्रित करते.

बाळाच्या आहारात सोया लेसिथिन

बेबी फूडच्या उत्पादनात ऍडिटीव्हचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. हा पदार्थ मध्यवर्ती आणि परिधीय मज्जासंस्थेचा एक महत्त्वाचा बिल्डिंग ब्लॉक आहे. लेसिथिन थेट गर्भाच्या मेंदूच्या आणि मज्जातंतूच्या ऊतींच्या अंतर्गर्भ निर्मितीमध्ये सामील आहे. आईच्या दुधात, या पदार्थाची सामग्री मादी शरीरातील एकूण प्रमाणापेक्षा 100 पट जास्त असते. यावरून त्याची उपयुक्तता पुन्हा एकदा सिद्ध होते.
मध्यवर्ती मज्जासंस्थेसाठी हा एक आवश्यक घटक आहे: लेसिथिन विचार आणि एकाग्रतेसाठी जबाबदार आहे आणि त्यात असलेले कोलीन थेट स्मरणशक्तीच्या विकासात सामील आहे. प्रश्नातील पदार्थाचे एक महत्त्वाचे वैशिष्ट्य म्हणजे नैसर्गिक चरबी चयापचय प्रदान करण्याची क्षमता, एरिथ्रोसाइट्स (लाल रक्तपेशी) चे उत्पादन उत्तेजित करणे, जीवनसत्त्वे ए, डी, ई, के शोषण सुधारणे. परंतु वाढत्या जीवासाठी, हे कॉम्प्लेक्स आहे. खूप महत्त्व आहे. अशा प्रकारे, व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे वाढ आणि विकासास विलंब होतो, व्हिटॅमिन ई - वजन कमी होणे, डी - मुडदूस दिसणे, व्हिटॅमिन के - रक्त गोठण्याचे उल्लंघन. याव्यतिरिक्त, लेसिथिन हे जैविक झिल्लीच्या घटकांपैकी एक आहे, ते उर्जेचे उत्पादन वाढवते, जे बालपणात खूप आवश्यक आहे. अकाली जन्मलेल्या बाळांसाठी लेसिथिन विशेषतः महत्वाचे आहे. हे त्यांच्या जगण्याची शक्यता मोठ्या प्रमाणात वाढवते, दृष्टी कमी होण्यास प्रतिबंध करते आणि श्वसनाचा त्रास टाळते.

आरोग्य समस्यांसाठी अर्ज

त्याच्या पुनर्संचयित आणि संरक्षणात्मक गुणधर्मांमुळे, विविध प्रकारच्या रोगांसाठी सोया लेसिथिन वापरण्याची शिफारस केली जाते. उत्पादनाची किंमत 700-750 रूबल दरम्यान बदलते. 100 कॅप्सूलसाठी. उत्पादनाची किंमत त्याच्या औषधी गुणांशी पूर्णपणे सुसंगत आहे. सुमारे 300 रूबल. 170 ग्रॅमसाठी तुम्हाला दाणेदार सोया लेसिथिनसाठी पैसे द्यावे लागतील. औषधाच्या तपशीलवार वर्णनासह एक सूचना, नियमानुसार, निर्माता, व्हॉल्यूम आणि रीलिझचा प्रकार विचारात न घेता, या साधनाशी संलग्न आहे.

हा पदार्थ प्रतिकूल भागात राहणाऱ्या लोकांसाठी अपरिहार्य आहे जेथे किरणोत्सर्गी पार्श्वभूमी वाढते. लेसिथिनबद्दल धन्यवाद, रेडिओनुक्लाइड्स आणि जड धातूंचे लवण काढून टाकले जातात. फॅटी प्रथिनांना ऍलर्जी होण्याची शक्यता असलेल्या लोकांना चांगले पोषण मिळण्यास हे उत्पादन मदत करते. सोया लेसिथिन सेरेब्रल वाहिन्यांच्या एथेरोस्क्लेरोसिस, मायोकार्डियल इन्फेक्शन, एनजाइना, हायपरटेन्शनमध्ये प्रभावी आहे.

याव्यतिरिक्त, नमूद केलेला पदार्थ खालील अटींनुसार दर्शविला जातो:

सोया लेसिथिन: वापरासाठी सूचना

प्रौढांना सहसा एक कॅप्सूल दिवसातून दोनदा लिहून दिले जाते. अन्न पूरक म्हणून वापरण्यासाठी ग्रॅन्युल्समधील सोया लेसिथिनची शिफारस केली जाते. गरम नसलेल्या अन्नामध्ये (सूप, सॅलड, दही, सॉस इ.) पदार्थ घाला. दिवसातून तीन वेळा, एक चमचे वापरा. रात्री, लेसिथिनसह केफिर पिण्याची शिफारस केली जाते - यामुळे उत्तेजना आणि चिडचिडेपणा कमी होण्यास मदत होईल, जे चांगले झोपण्यास योगदान देते. काही परिस्थितींमध्ये, औषधाचा डोस दररोज तीन ते पाच चमचे वाढविला जाऊ शकतो. तथापि, हे केवळ डॉक्टरांच्या निर्देशानुसारच केले पाहिजे. मुलांसाठी, एक चतुर्थांश कॉफी चम्मच (काही धान्यांसह प्रारंभ करा आणि हळूहळू शिफारस केलेल्या डोसमध्ये वाढवा) दुधाच्या मिश्रणात लेसिथिन दिवसातून दोनदा जोडले जाते.

शरीरात लेसिथिनची कमतरता

या पदार्थाचा वापर शारीरिक हालचालींच्या तीव्रतेवर आणि संपूर्ण शरीराच्या स्थितीवर अवलंबून असतो. शारीरिक हालचालींमध्ये वाढ झाल्यामुळे, स्नायूंमध्ये लेसिथिनची पातळी देखील वाढते, ज्यामुळे ते अधिक लवचिक बनतात. लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे मज्जातंतू तंतू आणि पेशींचे आवरण पातळ होते, ज्यामुळे मज्जासंस्थेच्या समन्वित कार्यामध्ये व्यत्यय येतो. मेंदूतील रक्त परिसंचरण विस्कळीत आहे, एखाद्या व्यक्तीला तीव्र थकवा जाणवतो, वाढलेली चिडचिड दिसून येते. हे सर्व चिंताग्रस्त ब्रेकडाउनला उत्तेजन देऊ शकते.

सोया लेसिथिन: हानी

मोठ्या प्रमाणात, हे उत्पादन शरीराच्या अंतःस्रावी प्रणालीवर निराशाजनकपणे कार्य करते. ऍलर्जीक प्रतिक्रिया देखील विकसित होऊ शकतात, विशेषत: अन्न मिश्रित पदार्थांना अतिसंवेदनशीलतेच्या बाबतीत. मळमळ, लाळ वाढणे, अपचन यासारख्या घटना अत्यंत क्वचितच घडतात. तथापि, असंख्य वैद्यकीय अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जे लोक सोया लेसिथिनचे सेवन करतात त्यांना कमीतकमी हानी होते (इतर औषधांच्या तुलनेत) आणि खूप कमी वेळा.

विशेष सूचना

पॅकेज उघडल्यानंतर दोन महिन्यांच्या आत लेसिथिन ग्रॅन्युलचे सेवन करणे आवश्यक आहे. gallstone रोग असलेल्या रुग्णांनी हा पदार्थ सावधगिरीने घ्यावा, कारण ते पित्त स्राव वाढवू शकते आणि पित्ताशयांच्या हालचालींना प्रोत्साहन देऊ शकते. पित्ताशयाचा दाह आणि स्वादुपिंडाचा दाह च्या तीव्रतेसह, लेसिथिनचे सेवन वैद्यकीय देखरेखीखाली केले पाहिजे. जर औषधाचा उच्च डोस घेण्याची गरज असेल (दिवसातून तीन चमचे किंवा त्याहून अधिक), तर आहारात व्हिटॅमिन सी समाविष्ट करण्याचा सल्ला दिला जातो, जो शरीराला कोलीन चयापचयच्या परिणामी सोडल्या जाणार्‍या नायट्रोसामाइन्सपासून संरक्षण करतो आणि कॅल्शियम, जे लेसिथिनच्या चयापचय दरम्यान तयार झालेल्या अतिरिक्त फॉस्फरसला बांधते.

सौंदर्याचे सिद्धांत आणि आधुनिक जीवनाची लय आपल्याला आदर्श वजन राखण्यासाठी आणि संपूर्ण शरीर बरे करण्यासाठी साधे उपाय शोधण्यास प्रवृत्त करत आहेत. ही कार्ये जैविक दृष्ट्या सक्रिय अन्न पूरकांद्वारे चमकदारपणे सोडविली जातात, ज्याने आधुनिक माणसाच्या जीवनात घट्टपणे प्रवेश केला आहे.

आजच्या लेखात, मी मानवी शरीरासाठी सर्वात अपरिहार्य पदार्थांपैकी एकाबद्दल बोलणार आहे - लेसिथिन, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म तुम्हाला त्यांच्या उपचार शक्तीने प्रभावित करतील. मी तुम्हाला खात्री देतो की त्याच्या फायद्यांबद्दल, शरीराच्या अनेक प्रणालींवर आणि सर्वसाधारणपणे आरोग्यावर फायदेशीर परिणामांबद्दल वाचल्यानंतर, तुम्ही हे पूरक कोठून खरेदी करू शकता याचा नक्कीच विचार कराल.

लेसिथिनचे फायदे आणि हानी

सामान्यत: औषध वजन कमी करण्यासाठी वापरले जाते, परंतु हे त्याच्या सुप्रसिद्ध गुणधर्मांपैकी एक आहे, ज्याच्या मदतीने अल्कोहोल आणि चरबी तोडल्या जातात. परंतु या औषधाचा मुख्य फायदा, आपल्यासाठी अपरिचित, मज्जासंस्थेचा आधार आहे: आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण परिधीय मज्जासंस्थेमध्ये 17% लेसिथिन असते, मेंदू - 30%. या पदार्थाच्या कमतरतेमुळे आपल्याला थकवा, थकवा, चिडचिडेपणा येतो.

लेसिथिन हा फॉस्फोलिपिड्सची उच्च सामग्री असलेला पदार्थ आहे. वन्यजीवांसाठी त्याचे महत्त्व जास्त सांगणे कठीण आहे. हा सेल झिल्लीचा एक अविभाज्य भाग आहे आणि सजीवांच्या पेशींच्या होमिओस्टॅसिसचा एक स्टेबलायझर आहे, पेशींना जीवनसत्त्वे, पोषक आणि औषधे वितरीत करण्यासाठी एक "वाहन" आहे. हा सार्वत्रिक फायदेशीर पदार्थ आपल्या शरीराच्या सर्व पडद्यांमध्ये आढळतो, त्यांचे पोषक घटक.

सामान्य आहारासह, एखाद्या व्यक्तीला दररोज सुमारे 5 ग्रॅम लेसिथिन मिळते, जे दोन अंड्यातील पिवळ बलकमधील सामग्रीशी संबंधित असते. हे प्रमाण संपूर्ण जीवाच्या सामान्य कार्यासाठी पुरेसे आहे.

कमतरतेचा धोका काय आहे?

लेसिथिनचे अपुरे सेवन मानवी आरोग्यामध्ये लक्षणीय बिघडते. प्रौढ व्यक्तीमध्ये, शरीरात एखाद्या पदार्थाची कमतरता जुनाट आजारांची गुंतागुंत निर्माण करते. मुलांमध्ये लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे मानसिक मंदता, स्मरणशक्ती, बोलणे आणि हालचालींचे समन्वय बिघडू शकते.

प्रसवपूर्व काळात मुलाच्या योग्य निर्मितीसाठी खूप महत्त्व म्हणजे लेसिथिनचे प्रमाण जे आईच्या शरीरात प्रवेश करते. गर्भधारणेदरम्यान त्याची कमतरता गर्भातील विविध शारीरिक दोषांच्या विकासास उत्तेजन देते. गर्भधारणेच्या पहिल्या दिवसांपासून, लेसिथिन गर्भाच्या मज्जासंस्था आणि मेंदूच्या विकासामध्ये गुंतलेले आहे.

ते कुठे समाविष्ट आहे?

तुम्ही कोणत्याही वयात आहारातील पूरक आहार घेऊ शकता, परंतु ते विशेषतः अशा लोकांसाठी उपयुक्त ठरेल ज्यांना खूप शारीरिक श्रम आहेत आणि ते तणावाच्या स्थितीत आहेत. विद्यार्थी किंवा शाळकरी मुलांसाठी वर्गांचे व्यस्त वेळापत्रक हे देखील त्याच्या वापराचे एक कारण आहे. आणि अगदी आपण विविध ऍडिटीव्हच्या वापराचे कट्टर विरोधक असल्यास, आपण लेसिथिन असलेली उत्पादने पहावीत.

बायोकेमिस्टच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की त्याची सर्वोच्च सामग्री मध्ये पाहिली जाते

• काजू आणि बिया मध्ये
• पक्ष्यांच्या अंडी मध्ये
• मासे रो
• पांढरा आणि फुलकोबी
• बीन्स आणि मटार मध्ये
• मांस उत्पादने.

हे लक्षात घेतले पाहिजे प्राणी उत्पादने पचणे कठीण. वनस्पती स्त्रोत निवडणे चांगले आहे.परंतु पौष्टिक पदार्थ, अगदी वनस्पती स्त्रोतांकडून देखील, शरीराद्वारे नेहमीच चांगले शोषले जात नाही.म्हणूनच अशा प्रकरणांमध्ये लेसिथिनच्या डोस फॉर्मचा अवलंब करणे आवश्यक आहे.

फार्मास्युटिकल उद्योग ते कॅप्सूल, टॅब्लेट, ग्रॅन्यूल, जेल आणि द्रव म्हणून तयार करतो. सर्व काही फार्मसीमध्ये आढळू शकते.

लेसिथिनचे फायदे

विविध न्यूरोसिस, मायग्रेन आणि निद्रानाश यासह अनेक न्यूरोलॉजिकल रोगांच्या उपचारांमध्ये लेसिथिनचा वापर केला जातो. हा पदार्थ मानसोपचार प्रॅक्टिसमध्ये तसेच डोळ्यांच्या आजारांच्या उपचारांमध्ये देखील वापरला जातो.

पदार्थाच्या संतुलित सामग्रीमुळे, मेंदूची कार्ये जसे की:

• लक्ष एकाग्रता,
• कृती नियोजन,
• शिकण्याची क्षमता,
• अल्प आणि दीर्घकालीन स्मृती,
• ओळख आणि ओळख
• शारीरिक क्रियाकलाप.

याव्यतिरिक्त, पदार्थ रक्त परिसंचरण सुधारते, यकृत पेशी सामान्य करते आणि पुनर्संचयित करते, जीवनसत्त्वे ए, डी, के, ई शोषण्यास प्रोत्साहन देते, एक अतिशय शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे, पेशींमध्ये विषारी पदार्थांचे संचय रोखते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.

रक्तवाहिन्या, सोरायसिस, स्ट्रोक, मधुमेह, सांधे आणि मणक्याच्या उपचारांसाठी लेसिथिन देखील सूचित केले जाते. हे कोलेस्टेरॉल प्लेक्सच्या हळूहळू रिसोर्प्शनमध्ये योगदान देते आणि म्हणूनच बहुतेकदा एथेरोस्क्लेरोसिस विरूद्ध रोगप्रतिबंधक म्हणून वापरले जाते.

हानी

सर्व सकारात्मक वैशिष्ट्यांसह, लेसिथिन सर्व रोगांवर रामबाण उपाय नाही आणि ते प्रिस्क्रिप्शनशिवाय घेतले जाऊ नये. हे लक्षात घेतले पाहिजे की शेवटी, संतुलित आहारासह विशिष्ट प्रमाणात पदार्थ अन्नातून शोषले जातात. डोस फॉर्म केवळ शरीरातील त्याच्या परिमाणात्मक सामग्रीद्वारे पूरक असावा.

• औषधाचा डोस ओलांडल्याने अतिसार, मळमळ, चक्कर येणे, उलट्या होऊ शकतात.
• कधीकधी, लेसिथिनला वैयक्तिक असहिष्णुता आणि या पदार्थावर ऍलर्जीची प्रतिक्रिया देखील असते.
• सावधगिरीने, पित्ताशयाचा दाह असलेल्या रूग्णांनी औषध घेतले पाहिजे, कारण औषध पित्ताचा स्त्राव लक्षणीयरीत्या वाढवते, ज्यामुळे वाळू आणि दगडांची हालचाल होऊ शकते, पित्त नलिका अडकतात.

औषधाला अधिक contraindication नाहीत, परंतु जास्त सावधगिरीने अद्याप दुखापत होत नाही.

लेसिथिनचा वापर

एखाद्या विशिष्ट रोगाच्या उपचारासाठी लेसिथिनची नियुक्ती केवळ उपस्थित डॉक्टरांद्वारेच केली पाहिजे. तो आवश्यक डोस आणि औषध घेण्याचा कालावधी निश्चित करतो.

जर तुम्हाला रोगांच्या प्रतिबंधासाठी लेसिथिनवर उपचार करण्याची इच्छा असेल तर औषधाच्या द्रव स्वरूपात थांबणे चांगले. !डॉक्टरांशी अनिवार्य सल्लामसलत करा!

प्रारंभिक डोस फक्त एक चमचे एक चतुर्थांश आहे. हळूहळू डोस 1 चमचे वाढवा. जेवणासह दिवसातून तीन वेळा रिसेप्शन.

मला आशा आहे, प्रिय मित्रांनो, माहिती तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरेल. निरोगी राहा! आणि आता मी तुम्हाला प्रमाणित पोषणतज्ञांचे व्याख्यान ऐकण्याचा सल्ला देतो.

तीन महिन्यांपर्यंत मज्जातंतूंमुळे निद्रानाश होता, फार्मास्युटिकल तयारीने इच्छित परिणाम दिला नाही (अफाबाझोल, मेलासॉन इ.), मला लेसिथिनबद्दल कळले आणि ते करून पाहण्याचा निर्णय घेतला, मी त्यासाठी ओमेगा 3 विकत घेतला, आणि 3 दिवसांनंतर मी विश्वास बसत नव्हता, मला पटकन झोप येऊ लागली, माझी झोप रात्रभर खोल होती, फक्त सकाळीच जाग आली, नसा शांत झाल्या, पण तारासारख्या ताणल्या गेल्या. मी घेतला... तीन महिन्यांपर्यंत मज्जातंतूंमुळे निद्रानाश होता, फार्मास्युटिकल तयारीने इच्छित परिणाम दिला नाही (अफाबाझोल, मेलासॉन इ.), मला लेसिथिनबद्दल कळले आणि ते करून पाहण्याचा निर्णय घेतला, मी त्यासाठी ओमेगा 3 विकत घेतला, आणि 3 दिवसांनंतर मी विश्वास बसत नव्हता, मला पटकन झोप येऊ लागली, माझी झोप रात्रभर खोल होती, फक्त सकाळीच जाग आली, नसा शांत झाल्या, पण तारासारख्या ताणल्या गेल्या. मी उच्च दर्जाचे लेसिथिन आणि ओमेगा घेतले.

माझ्या नातवाच्या खालच्या ओठात रक्त साचले होते, जर मी रात्री स्पंजला अभिषेक केला नाही तर सकाळी माझ्या ओठांना भाजलेल्या रक्ताने तडे गेले. आम्ही लेसीथिन घेणे सुरू केले आणि ते घेण्याच्या दुसऱ्या दिवशी मी ते घेतले नाही. स्पंज स्मीअर करत नाही आणि आम्ही रात्री देखील पीत नाही. आम्ही यूएसए मध्ये बनवलेल्या कॅप्सूलमध्ये पितो. कोरल लेसिथिन.

मी पण अगं समर्थन करू! यकृतासाठी पुनर्वसन म्हणून मला ते माझ्यासाठी आढळले. तुम्हाला माहीत आहे, कोणी काय म्हणू दे, पण मी परिणाम पाहतो. हे खरे आहे की करवत सुरुवातीला स्वस्त होते, परंतु जवळजवळ कोणताही परिणाम झाला नाही. आणि मग, तसे, एकट्या फार्मासिस्टने मला एनएसपी लेसिथिन ऑर्डर करण्याचा सल्ला दिला, की ते गुणवत्तेत चांगले आहे, ... मी पण अगं समर्थन करू! यकृतासाठी पुनर्वसन म्हणून मला ते माझ्यासाठी आढळले. तुम्हाला माहीत आहे, कोणी काय म्हणू दे, पण मी परिणाम पाहतो. हे खरे आहे की करवत सुरुवातीला स्वस्त होते, परंतु जवळजवळ कोणताही परिणाम झाला नाही. आणि मग, तसे, एकट्या एका फार्मासिस्टने मला एनएसपी लेसिथिन ऑर्डर करण्याचा सल्ला दिला, की ते गुणवत्तेत चांगले आहे, परंतु अधिक महाग आहे, खरोखर ... म्हणून मी एक वर्षापासून ते पीत आहे, एका जारमध्ये 170 कॅप्सूल आहेत. , सुमारे 2 महिने पुरेसे.

अण्णापाणी

ज्यांना या पदार्थाच्या महत्त्वाबद्दल शंका आहे, त्यांना मी म्हणतो - शंका घेऊ नका! एका वेळी, मी आपल्या शरीरातील त्याच्या भूमिकेबद्दल बरीच माहिती वाचली. अनेक न्यूरोलॉजिकल रोगांमध्ये पुनर्प्राप्तीसाठी लेसिथिन खूप महत्वाचे आहे. मुख्य गोष्ट अशी आहे की जेव्हा एखाद्या व्यक्तीच्या चेतापेशी विस्कळीत होतात, तेव्हा ते मज्जातंतूच्या आवेग प्रसारित करणे थांबवतात, ... ज्यांना या पदार्थाच्या महत्त्वाबद्दल शंका आहे, त्यांना मी म्हणतो - शंका घेऊ नका! एका वेळी, मी आपल्या शरीरातील त्याच्या भूमिकेबद्दल बरीच माहिती वाचली. अनेक न्यूरोलॉजिकल रोगांमध्ये पुनर्प्राप्तीसाठी लेसिथिन खूप महत्वाचे आहे. तळ ओळ अशी आहे की जेव्हा एखाद्या व्यक्तीच्या मज्जातंतू पेशींमध्ये व्यत्यय येतो तेव्हा ते मज्जातंतू आवेग प्रसारित करणे थांबवतात, म्हणजे. माहिती तंत्रिका तंतूंद्वारे माहिती प्रसारित केली जाते. आणि लेसिथिन हा या तंत्रिका फायबरच्या तथाकथित मायलिन आवरणाचा भाग आहे. आणि जर ते भरले असेल तर आवेग त्वरीत प्रसारित केला जातो आणि ही स्मृती, लक्ष आणि एकाग्रता आहे. आणि जर मज्जासंस्थेचे गंभीर विकार असतील तर न्यूरोलॉजिकल रोग विकसित होतात, जसे की मल्टीपल स्क्लेरोसिस, पार्किन्सन, गंभीर मज्जासंस्थेचे विकार. आणि लेसिथिन मज्जासंस्थेसाठी एक इमारत घटक म्हणून कार्य करते, आणि हे प्रत्येक दिवसासाठी एक उत्पादन आहे असे म्हटले जाऊ शकते, ते सतत घेतले जाऊ शकते. अर्थात, ते दर्जेदार उत्पादन असेल तरच.
आणि मला असहमत आहे की जर लेसिथिन सोयापासून बनवले असेल तर हे एक वाईट उत्पादन आहे. भाजीपाला लेसीथिन हे प्राण्यांच्या लेसिथिनपेक्षा बरेच चांगले आहे. आणि हे भाजीपाला लेसिथिन आहे जे प्राण्यांपेक्षा जास्त महाग असेल. हे महत्वाचे आहे आणि आपल्याला कशाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे जेणेकरून कॅप्सूलमध्ये कमी अतिरिक्त चरबी, तेल आणि अधिक लेसिथिन असतात. महाग, परंतु उच्च दर्जाचे देणे चांगले आहे. शेवटी हे आपले आरोग्य आहे...

बरेचजण तर्क करतात: चांगले आहार पूरक किंवा ... आणि आरोग्य मंत्रालयाकडून शिफारस आहे का असे कोणी विचारले? ^मंजूर नाही^, ^अनुमती नाही^, परंतु शिफारस केली आहे. आणि शिफारशीवर कोणी स्वाक्षरी केली - पपकिनोचे गाव किंवा अग्रगण्य वैद्यकीय संस्था. माझ्यासाठी, मला या प्रश्नांची उत्तरे देणारे काहीतरी सापडले, ज्यांच्या खाली ज्यांची नावे जगाला माहीत आहेत अशा लोकांनी स्वाक्षरी केली आहे ... बरेचजण तर्क करतात: चांगले आहार पूरक किंवा ... आणि आरोग्य मंत्रालयाकडून शिफारस आहे का असे कोणी विचारले? ^मंजूर नाही^, ^अनुमती नाही^, परंतु शिफारस केली आहे. आणि शिफारशीवर कोणी स्वाक्षरी केली - पुपकिनोचे गाव किंवा अग्रगण्य वैद्यकीय संस्था. माझ्यासाठी, मला या प्रश्नांची उत्तरे देणारे काहीतरी सापडले, ज्यांच्या खाली ज्या लोकांची नावे औषधाच्या जगाला माहीत आहेत त्यांनी स्वाक्षरी केली आहे. कोण काळजी घेते - माझे ईमेल [ईमेल संरक्षित]

तुम्ही लेसिथिन विकत घेण्यापूर्वी, तुम्हाला खात्री असणे आवश्यक आहे की तुम्ही मूळ खरेदी करत आहात, बनावट नाही. जर औषध ताबडतोब सर्वत्र पसरले तर निश्चितपणे मी ते खोटे करीन. आणि खऱ्या लेसिथिनची किंमत महाग होईल आणि स्वस्त लेसिथिनमुळे लोक फसणार नाहीत, हे लगेच स्पष्ट होते की ते बनावट आहे. मी एकदा मूर्खपणाने बनावट ऑर्डर केली, नाही ... तुम्ही लेसिथिन विकत घेण्यापूर्वी, तुम्हाला खात्री असणे आवश्यक आहे की तुम्ही मूळ खरेदी करत आहात, बनावट नाही. जर औषध ताबडतोब सर्वत्र पसरले तर निश्चितपणे मी ते खोटे करीन. आणि खऱ्या लेसिथिनची किंमत महाग होईल आणि स्वस्त लेसिथिनमुळे लोक फसणार नाहीत, हे लगेच स्पष्ट होते की ते बनावट आहे.
एकदा, मूर्खपणामुळे, मी बनावट ऑर्डर केली, ते अजिबात कार्य करत नाही. परंतु त्याची किंमत प्रत्यक्षात खर्च करण्यापेक्षा दोन पट स्वस्त आहे.
मग, विश्वासू लोकांद्वारे, मी मूळ ऑर्डर केली.

मी 54 वर्षांचा आहे आणि मला उच्च रक्तातील कोलेस्टेरॉल आहे - 6.4. ही आपत्ती नाही, पण मी त्याच्याशी लढण्याचा प्रयत्न करत आहे. मी आहारावर गेलो, मी फॅटी काहीही खात नाही आणि यासारखे, अधिक वनस्पतीजन्य पदार्थ. मी एका पोषणतज्ञाकडे गेलो आणि म्हणून त्याने मला सल्ला दिला, परंतु तत्त्वतः हे अनेकांना माहित आहे. मी खूप वाचले... मी 54 वर्षांचा आहे आणि मला उच्च रक्तातील कोलेस्टेरॉल आहे - 6.4. ही आपत्ती नाही, पण मी त्याच्याशी लढण्याचा प्रयत्न करत आहे. मी आहारावर गेलो, मी फॅटी काहीही खात नाही आणि यासारखे, अधिक वनस्पतीजन्य पदार्थ. मी एका पोषणतज्ञाकडे गेलो आणि म्हणून त्याने मला सल्ला दिला, परंतु तत्त्वतः हे अनेकांना माहित आहे. मी लेसिथिनबद्दल खूप वाचले आहे. त्याच्याबद्दलचे मत अस्पष्ट नाही. मला विश्वास नाही की ते गंभीर आजारांना मदत करेल. माझी परिस्थिती दुःखद नाही, म्हणून मी अजूनही ते घेण्याचे ठरवले. मला वाटत नाही की आहारातील पूरक काही हानी करू शकतात. सर्वसाधारणपणे, मी कोर्सेस घेण्यास सुरुवात केल्यानंतर सहा महिन्यांनंतर, माझे कोलेस्ट्रॉल 5.1 झाले. मला माहित नाही, बहुधा लेसिथिनने मदत केली. येथे लोक लिहितात की स्ट्रोकनंतर लेसिथिन घेतले जाते... हे खरे नाही. आहारातील पूरक आहार स्ट्रोकमध्ये कशी मदत करू शकतात. लेसिथिन केवळ प्रतिबंधासाठी आहे किंवा रोग सुरू झाला नसल्यास, आणि नंतर परिणाम होण्यासाठी दीर्घकाळ घेणे आवश्यक आहे. आणि मी एका पोषणतज्ञाशी बोललो, म्हणून ती लेसिथिनचे स्वागत करत नाही. हे स्पष्ट नाही...
कदाचित जो विश्वास ठेवतो तो त्याला मदत करेल. स्वाभिमान देखील एक मोठी भूमिका बजावते.