आपण विविध पदार्थांचे धोके आणि उपयुक्ततेबद्दल अविरतपणे बोलू शकता. आपण जे खातो ते आपण आहोत. हे सत्य बर्याच काळापासून ज्ञात आहे, परंतु प्रत्येकजण, दुर्दैवाने, ते लक्षात ठेवत नाही.

आम्ही 10 सर्वात हानिकारक पदार्थांचे एक भयानक रेटिंग आपल्या लक्षात आणून देतो. हे विवादास्पद उत्पादनांबद्दल नाही (जसे की मऊ पांढरा ब्रेड आकृतीसाठी हानिकारक आहे), परंतु अशा उत्पादनांबद्दल आहे ज्यांच्या सेवनाने शरीराला निर्विवाद हानी पोहोचते, कोणताही फायदा न होता. त्या. तुम्हाला कितीही भूक लागली असली तरीही तुम्ही कधीही खाऊ नये अशा पदार्थांबद्दल.

विरोधाभासी एकच सत्य आहे: यापैकी प्रत्येक उत्पादन आपल्या आरोग्यासाठी धोकादायक आहे आणि आम्हाला ते तितकेच आवडते.

शत्रू #1: स्नॅक्स, चिप्स, क्रॉउटन्स

चिप्स हे मूळतः 100 टक्के नैसर्गिक उत्पादन होते: ते तेल आणि मीठात तळलेले बटाट्याचे सर्वात पातळ काप होते. होय - उच्च चरबी सामग्री, होय - उच्च मीठ सामग्री, परंतु पॅकेजमध्ये कमीतकमी जे सांगितले होते ते होते - बटाटे, लोणी, मीठ! तथापि, 1853 मध्ये न्यूयॉर्क राज्यात शोधलेल्या चिप्स आणि पिशव्यांमधील आधुनिक क्रिस्पी स्लाइस पूर्णपणे भिन्न पदार्थ आहेत. या दोघांमध्ये खूप अंतर आहे, कारण आजकाल चिप्स कॉर्नमील, स्टार्च, सोया, फूड फ्लेवर्स, सिंथेटिक फ्लेवर्स आणि फ्लेवर वाढवणाऱ्यांपासून बनवल्या जातात. त्यामध्ये सहसा अनुवांशिकरित्या सुधारित पदार्थ समाविष्ट असतात जे केवळ पोट आणि इतर अवयवांसाठी हानिकारक नसतात, त्यांना सामान्यतः पळून जाण्याची आवश्यकता असते.

ट्रान्स फॅट्स आणि सर्वात लोकप्रिय फ्लेवर एन्हांसर E-621 (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) सोबत बनवलेले स्नॅक्सचे नियमित सेवन केल्याने तुम्हाला हॉस्पिटलमध्ये झोपावे लागेल, कारण तुम्हाला हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्थेच्या समस्या आहेत. आणि याशिवाय, तुम्ही "स्नॅक्स" सोबत मिळण्याचा धोका पत्करता:

• एथेरोस्क्लेरोसिस,
• हृदयविकाराचा धक्का,
• स्ट्रोक
• हार्मोनल बिघडलेले कार्य,
• पुरुषांमध्ये सामर्थ्य असलेल्या समस्या,
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या जुनाट आजारांची तीव्रता,
• कर्करोगाच्या ट्यूमरचा विकास
• लठ्ठपणा आणि इतर "आकर्षण".

सर्वात वाईट गोष्ट अशी आहे की ही उत्पादने मुलांच्या प्रेमात पागल आहेत. आणि याचा अर्थ असा आहे की लहानपणापासूनच, चिप्स किंवा फटाके खाल्ल्याने, ते शरीरावर सतत वार करू शकतात, लहान वयातच त्यांना अनेक जुनाट आजार होऊ शकतात. आणि मग आपल्याला आश्चर्य वाटते की हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक इतके "तरुण" का आहेत?

काय बदलायचे

जर तुम्हाला अशा पदार्थांनी तुमच्या शरीरात विष घालायचे नसेल आणि मुलांना गुडीज हवे असतील तर त्यांना स्वतः शिजवण्याचा प्रयत्न करा. उदाहरणार्थ, मायक्रोवेव्हमध्ये चिप्स सहजपणे शिजवल्या जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, काही बटाटे धुवा आणि धारदार चाकूने पातळ काप करा. सुकविण्यासाठी रुमालाने झाकलेल्या डिशवर ठेवा आणि नंतर त्यांना जास्तीत जास्त शक्तीने मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. चिप्स बनवण्यासाठी फक्त काही मिनिटे लागतात. जेव्हा स्लाइस थोडेसे “वळू” लागतात आणि सोनेरी कवचाने झाकतात तेव्हा ते तयार होतील. फक्त वर थोडे मीठ शिंपडा आणि आनंद घ्या.

शत्रू क्रमांक 2: अंडयातील बलक, केचअप आणि विविध सॉस

तुम्हाला खरोखर असे वाटते का की केचप जवळच्या परिसरातील मूळ सुपीक शेतातून ताजे पिकवलेल्या ताज्या टोमॅटोपासून बनवले जाते? आम्ही तुम्हाला निराश करण्यास घाई करतो: केचअप आणि अंडयातील बलक त्यांच्या रचनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात साखर, ट्रान्सजेनिक फॅट्स, फ्लेवरिंग्ज आणि प्रिझर्वेटिव्ह्ज फिट करण्यास सक्षम आहेत.

मेयोनेझमध्ये फक्त घरगुती अंडी वापरली जातात असे जर तुम्हाला सांगण्यात आले, तर बहुधा त्यांचा अर्थ कोरडा अंड्यातील पिवळ बलक किंवा "अंडी मेलेंज" नावाचा एक विशेष पदार्थ असावा. यापैकी दोघांचाही खऱ्या कोंबडीच्या अंड्याशी काही संबंध नाही. होय, आणि स्टोअरमधून खरेदी केलेल्या मेयोनेझच्या लेबलवर सूचित ऑलिव्ह ऑइल उत्पादनाच्या एकूण वस्तुमानाच्या केवळ 5% असू शकते, जर कमी नसेल.

व्हिनेगर आणि साखर बहुतेक सॉसमध्ये जोडली जाते. स्टोअरमधून विकत घेतलेले मेयोनेझ, केचअप आणि "टार्टर" किंवा "सातसेबेली" सारख्या सॉसमुळे मधुमेह, कर्करोग, अन्न ऍलर्जी दिसून येते आणि आपल्या जठरोगविषयक मार्गातील एंजाइम देखील कळीमध्ये नष्ट होऊ शकतात.

काय बदलायचे

स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले अंडयातील बलक बदलण्यासाठी, आपण साधे आंबट मलई किंवा दही वापरू शकता. आपल्या स्वत: च्या हातांनी अंडयातील बलक बनवणे देखील खूप सोपे आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला एक अंडे, थोडी मोहरी, सूर्यफूल तेल, लिंबाचा रस, मीठ आणि साखर घेणे आवश्यक आहे. आपण जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता एक ब्लेंडर सह विजय आवश्यक आहे. हे सर्व आहे - नैसर्गिक आणि पूर्णपणे निरुपद्रवी अंडयातील बलक तयार आहे आणि कोणत्याही प्रकारे स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या अंडयातील बलकांपेक्षा निकृष्ट नाही.

शत्रू क्रमांक 3: रंग आणि गोड करणारे मिठाई

जेली कँडीज, चॉकलेट्स, लॉलीपॉप हे तुमच्या मुलांच्या प्रतिकारशक्तीचे हत्यारे आहेत. तुम्ही का विचारता? होय, कारण ते मोठ्या प्रमाणात कृत्रिम रंग, घट्ट करणारे, प्राणी आणि वनस्पती चरबी, गोड करणारे आणि अँटिऑक्सिडंट्सच्या व्यतिरिक्त तयार केले जातात. हे सर्व "स्फोटक मिश्रण" तुमच्या मुलाला किंवा मुलीला जठराची सूज, पोटात अल्सर, गंभीर ऍलर्जी, दात किडणे, लठ्ठपणा, ट्यूमर वाढणे आणि मधुमेह होऊ शकते. आणि हे सर्व लहान वयात.

बर्याच लोकांना हे माहित आहे की निरोगी आतडे ही एक मजबूत रोगप्रतिकारक शक्ती आहे. त्यामुळे तुमच्या मुलांनी लहानपणापासूनच जेली मिठाईऐवजी चॉकलेट, वाळलेल्या जर्दाळू, प्रून आणि इतर सुका मेवा खाण्याऐवजी नैसर्गिक मध खायला शिकले तर बरे होईल. माझ्यावर विश्वास ठेवा, जर मुलाला घरात दुकानातून विकत घेतलेले बार दिसले नाहीत, तर ते विचारणे त्याच्या मनात कधीच येणार नाही.

काय बदलायचे

आणि जर तुम्हाला खरोखर तुमच्या मुलाला कारमेल्सने संतुष्ट करायचे असेल तर ते स्वतः शिजवा. 4-5 चमचे साखर 2-3 चमचे पाण्यात घाला आणि आग लावा. मिश्रण उकळले आणि साखर विरघळली की त्यात एक चमचा लिंबाचा रस घाला. किंचित सोनेरी रंग येईपर्यंत कारमेल सुमारे 8-10 मिनिटे शिजवा. मग आपण ते चमचे मध्ये ओतणे शकता, पूर्वी सूर्यफूल तेल सह lubricated. कारमेल कडक झाल्यावर ते खाऊ शकता.

शत्रू क्रमांक 4: सॉसेज आणि सॉसेज

बर्‍याचदा, जाहिराती दर्शकांना सॉसेज आणि सॉसेजबद्दल तथ्ये दर्शवितात जी सक्रिय विक्रीसाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत: “100% नैसर्गिक उत्पादन!”, “सोया आणि जीएमओशिवाय”. तसेच त्यांच्या स्वत: च्या शेतांचा उल्लेख आहे, जेथून, खरं तर, मांस घेतले जाते किंवा युरोपियन मानकांचे जास्तीत जास्त अनुपालन. अरेरे, यापैकी बहुतेक घोषणा सत्याशी जुळत नाहीत. सॉसेजच्या रचनेत, नियमानुसार, फक्त 10% मांस उत्पादनांचा समावेश आहे आणि तरीही, आपण त्यांना "मांस" देखील म्हणू शकत नाही:

• डुकराची त्वचा,
• कोंबडीची त्वचा,
• ठेचलेली हाडे,
• कंडरा,
• ऑफल (ऑफल!).

अन्यथा, आतील घटक म्हणजे पाणी, मैदा, स्टार्च, सोया प्रथिने, फ्लेवर्स, स्वाद वाढवणारे, संरक्षक आणि फ्लेवर्स. लहान मुले आणि गर्भवती महिलांसाठी, असे अन्न स्पष्टपणे प्रतिबंधित आहे, कारण यामुळे थायरॉईड रोग, गर्भाच्या मज्जासंस्थेतील समस्या तसेच यकृत आणि पित्ताशयामध्ये पॅथॉलॉजिकल बदल होतात.

काय बदलायचे

कृत्रिम स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले सॉसेज नैसर्गिक घरगुती सॉसेजसह बदला. ते तयार करणे खूप सोपे आहे: चिकन फिलेट किंवा डुकराचे मांस घ्या, किसलेले मांस पिळणे, चिरलेला कांदा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. सॉसेज तयार करा, त्यांना क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि उकळत्या पाण्यात सुमारे 15-20 मिनिटे उकळवा. मग आपण सॉसेज बाहेर काढू शकता, थंड आणि पॅनमध्ये तळू शकता. माझ्यावर विश्वास ठेवा, घरगुती डिश तुम्हाला आणि तुमच्या मुलांना जास्त फायदा देईल.

शत्रू #5: फास्ट फूड

असे अन्न सामान्यत: ज्यांना साधे आणि जलद नाश्ता आवश्यक आहे ते वापरतात. नूडल्स किंवा मॅश बटाटे वर उकळत्या पाणी ओतणे पुरेसे आहे, 5 मिनिटे थांबा आणि आपण खाणे सुरू करू शकता. पण असे पोषण किती निरोगी आणि संतुलित आहे? अगदी शून्य टक्के. तुम्ही त्याऐवजी कोरडे पावडर, मोनोसोडियम ग्लूटामेट आणि इतर पदार्थ खातात ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी विकार, रक्तदाब विकार, रक्तवहिन्यासंबंधी समस्या आणि मेंदूचे नुकसान देखील होते. स्वाभाविकच, या उत्पादनामध्ये कोणत्याही नैसर्गिक पदार्थांचा (मशरूम, मांस किंवा भाज्या) कोणताही प्रश्न नाही.

काय बदलायचे

व्यवसायाच्या सहलीवर किंवा प्रवासात खाण्यासाठी द्रुत चाव्याव्दारे शोधत आहात? साधे ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि सुकामेवा घ्या, दही किंवा उकळत्या पाण्यात घाला आणि कित्येक तास सोडा. संध्याकाळी अशी डिश बनवणे खूप सोयीचे आहे जेणेकरुन सकाळी तुम्ही तुमच्यासोबत रस्त्यावर पूर्ण नाश्ता घेऊ शकाल. माझ्यावर विश्वास ठेवा, तुमच्या पोटाला इजा न करता तुम्हाला ते उत्तम प्रकारे मिळेल.

शत्रू # 6: मार्गरीन आणि स्प्रेड

लोणी आणि मार्जरीन म्हणजे काय हे प्रत्येकाला माहीत आहे. स्प्रेड हे भाजीपाला आणि प्राण्यांच्या चरबीचे मिश्रण आहे, म्हणून त्यातील चरबी सामग्रीची श्रेणी तेलापेक्षा खूप विस्तृत आहे. नियमानुसार, लोणीमध्ये चरबीची टक्केवारी 50% किंवा 80% असते आणि स्प्रेड 35% किंवा 95% चरबी असू शकते. स्प्रेडच्या रचनेत, दुधाच्या चरबीव्यतिरिक्त, आपण ताक, पाम तेल, ट्रान्स-आयसोमर्स आणि परंपरेनुसार, संरक्षक आणि घट्ट करणारे पदार्थ देखील शोधू शकता. बटर, स्प्रेड आणि मार्जरीनच्या वारंवार वापरामुळे वाहिन्यांमधील कोलेस्टेरॉल प्लेक्स तंतोतंत तयार होतात.

या उत्पादनांचा मध्यम वापर केल्यास गंभीर परिणाम होणार नाहीत, विशेषतः जर तुम्ही सक्रिय जीवनशैली जगत असाल, तरूण आणि उर्जेने परिपूर्ण असाल. परंतु वृद्ध लोकांना दररोज अशा पूरक आहार खाण्याची शिफारस केलेली नाही.

काय बदलायचे

त्यांना चांगल्या गुणवत्तेच्या भाज्या किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह बदलणे चांगले.

शत्रू #7: स्मोक्ड मीट

स्मोक्ड पदार्थांद्वारे एक भ्रामक छाप पाडली जाते: हॅम, मासे, चीज. एकीकडे, गरम आणि थंड धुम्रपान उत्पादनांमध्ये असलेल्या अनेक सूक्ष्मजंतूंना मारते आणि क्षय प्रक्रियेस कारणीभूत ठरते. याव्यतिरिक्त, धूम्रपान केल्याबद्दल धन्यवाद, एखादी व्यक्ती ट्रान्स फॅट्स खात नाही, परंतु अपरिवर्तित चरबी ज्या स्वरूपात त्यांनी शरीरात प्रवेश केला पाहिजे.

पण नाण्याची आणखी एक बाजू आहे: बर्‍याचदा, स्मोक्ड मांस स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर ठेवलेले द्रव धुराचा वापर करून धुम्रपान केले जाते. उत्पादन फक्त एका विशेष द्रवामध्ये बुडविले जाते, त्यानंतर ते विशिष्ट रंग आणि सुगंध प्राप्त करते. द्रव धूर फक्त विष आहे! जगातील सर्व सभ्य देशांमध्ये बंदी असलेले सर्वात धोकादायक कार्सिनोजेन. हे बर्याचदा बेकायदेशीरपणे युरोपियन राज्यांच्या प्रदेशात आयात केले जाते, जे केवळ मानवांना त्याचा धोका असल्याची पुष्टी करते. याव्यतिरिक्त, द्रव धूर मांस किंवा माशांमध्ये असलेल्या हेल्मिंथ्सला मारत नाही, परंतु आपण या "अतिथी" सह आपले शरीर भरता.

काय बदलायचे

धुम्रपान केलेले अन्न कोणत्याही प्रकारे हानिकारक आहे. अगदी घरातील स्मोकहाउसमध्ये. अगदी सुपर नॅचरल लाकडाच्या चिप्सवरही. उत्पादन कोणत्याही परिस्थितीत दहन उत्पादनांसह अत्यंत संतृप्त आहे. सर्व प्रकारचे पदार्थ शिजवण्याचा योग्य मार्ग: उकळणे, स्ट्यू किंवा (अत्यंत परिस्थितीत!) तळणे.

शत्रू क्रमांक 8: स्टॉलमधून "फास्ट फूड".

मॅकडोनाल्ड्स किंवा बर्गर किंग सारख्या फास्ट फूड रेस्टॉरंट्सच्या साखळ्यांबद्दल - एक वेगळा मुद्दा, कोणत्याही पोषणतज्ञांनी छताद्वारे दावा केला आहे. परंतु आता आम्ही रस्त्यावरील स्टॉल्सबद्दल बोलत आहोत - ज्यावर बरेच दावे देखील आहेत. लक्षात ठेवा: ही डिश तुमच्यासाठी कोणत्या पदार्थांपासून तयार केली गेली आहे, कोणत्या हातांनी आणि कोणत्या दर्जाची होती हे तुम्हाला कधीच कळणार नाही. फास्ट फूड भोजनालयांची अस्वच्छ परिस्थिती बहुसंख्य प्रकरणांमध्ये इच्छेनुसार बरेच काही सोडते, त्यामुळे तुम्हाला तुमच्या आरोग्याला मोठा धोका असतो. फक्त कल्पना करा की कोणताही घटक किंवा तयार झालेले उत्पादन खरेदीदाराची वाट पाहत उबदार ठिकाणी किती काळ पडून राहू शकते. तुम्ही ते खाल्ल्यानंतर तुमच्या पोटात काय होईल याची कल्पना करणेही भीतीदायक आहे.

काय बदलायचे

घरच्या घरी बनवा उत्तम चवीचे बर्गर. हे सोपे आहे: एक अंबाडा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, मांस, थोडे तांदूळ, एक अंडी आणि चीज घ्या. मांस minced मांस मध्ये twisted, उकडलेले तांदूळ आणि एक अंडी मिसळून, एक सपाट कटलेट मध्ये तयार आणि पॅन मध्ये तळलेले असणे आवश्यक आहे. आम्ही अंबाडा अर्धा कापतो आणि तुम्हाला आवडेल त्या क्रमाने आमचा बर्गर एकत्र करतो. वैकल्पिकरित्या, आपण ताजी काकडी किंवा टोमॅटो घालू शकता.

होय, आणि उत्कृष्ट दर्जाचे शावरमा घरी शिजविणे सोपे आहे. हे करण्यासाठी, मांस किंवा चिकनचे तळलेले तुकडे कोणत्याही चिरलेल्या भाज्या (काकडी, टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कोबी) मिसळून पिटा ब्रेडमध्ये गुंडाळले पाहिजेत. हे आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि निरोगी आहे!

शत्रू #9: साखरेचे सोडा

तुमच्या लक्षात आले आहे की कोक प्यायल्यानंतर तहान कमी होत नाही, तर ती तीव्र होते? तर असे आहे, कारण एस्पार्टम अनेक गोड सोडामध्ये उपस्थित आहे - शरीरासाठी सर्वात धोकादायक घटक, कृत्रिम उत्पत्तीचा एक गोड पदार्थ, जो मेंदू आणि यकृताचा कर्करोग भडकावतो, मज्जासंस्थेमध्ये अपरिवर्तनीय बदल, मुलांमध्येही निद्रानाश, डोकेदुखी आणि ऍलर्जी. कॅफीन आणि फॉस्फोरिक ऍसिड, जे निर्दयपणे आपल्या शरीरातून कॅल्शियम बाहेर टाकते, एक गोड कार्बोनेटेड पेय हे आपल्या शरीराला मारून टाकणाऱ्या पदार्थांचे एक भांडार आहे.

काय बदलायचे

ताजे किंवा वाळलेल्या फळांपासून आपल्या स्वत: च्या हातांनी शिजवलेले, किंवा सामान्य खनिज पाणी, ज्यामधून प्रथम वायू सोडल्या पाहिजेत अशा गोड पेये बदलणे शक्य आहे.

शत्रू #10: "लो-कॅलरी" असे लेबल असलेले अन्न

पातळपणा हा एक फॅशन ट्रेंड आहे ज्याचा जगातील अनेक तरुण स्त्रिया पाठलाग करत आहेत. दुर्दैवाने, बरेचदा त्यांचे नेतृत्व बेईमान अन्न उत्पादक करतात जे त्यांच्या उत्पादनांना "फॅट-फ्री" किंवा "लो-कॅलरी" या शब्दांचे श्रेय देतात. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, त्यात गोड, स्टार्च आणि इतर हानिकारक अशुद्धता असतात जे वजन कमी करण्यास पूर्णपणे योगदान देत नाहीत आणि शरीराच्या सामान्य कार्यामध्ये व्यत्यय आणतात. याव्यतिरिक्त, आपला मेंदू फसवणे खूप सोपे आहे. "लो-कॅलरी" शिलालेख पाहून काही कारणास्तव तो असा विश्वास ठेवतो की तो अशा उत्पादनाचा जास्त वापर करू शकतो, कोणतीही हानी न करता.

काय बदलायचे

आपण केवळ निरोगी पदार्थ खाल्ले तर वजन कमी करणे खूप सोपे होईल: वाफवलेल्या भाज्या, संपूर्ण ब्रेड, पातळ मांस आणि मासे. आंबट-दुग्ध उत्पादने देखील उपयुक्त आहेत, फक्त त्यांना घरी शिजवणे, एक लिटर दूध आणि स्टार्टर खरेदी करणे, सूचनांनुसार सर्वकाही मिसळणे आणि दही मेकर किंवा थर्मॉसमध्ये ठेवणे चांगले आहे.

वरील सर्व गोष्टींवरून निष्कर्ष काढताना, मी फक्त एक गोष्ट जोडू इच्छितो: बहुतेक लोक, दुर्दैवाने, इतरांच्या चुकांपासून नव्हे तर त्यांच्या स्वतःच्या चुकांमधून शिकतात. लक्षात ठेवा की अशा उत्पादनांसह जेवणानंतर हॉस्पिटलच्या बेडवर पडणे हे नाशपाती फोडण्याइतके सोपे आहे. परंतु नंतर आरोग्य पुनर्संचयित करणे अधिक कठीण आहे. अविचारी कृत्यांसाठी स्वतःची निंदा न करण्यासाठी, आमचा सल्ला ऐकून इतरांच्या चुकांमधून शिकण्याचा प्रयत्न करा.

महत्त्व बद्दल योग्य पोषणआता तर मुलांनाही कळतंय. परंतु सैद्धांतिक ज्ञान ही एक गोष्ट आहे आणि व्यावहारिक ज्ञान ही दुसरी गोष्ट आहे. खरं तर, प्रत्येकजण केवळ नैसर्गिक उत्पादनांपासून तयार केलेले पदार्थ खात नाही. हानिकारक पदार्थ, ज्यांची नंतर चर्चा केली जाईल, ते आपल्या आहारातून पूर्णपणे काढून टाकले जातात किंवा कमीतकमी कमी केले जातात.

प्रत्येकाला माहित आहे की बर्‍याचदा जंक फूड खूप चवदार आणि समाधानकारक बनते. काही लोक आश्चर्यचकित आहेत: ते का आहे? डॉक्टर हे स्पष्ट करतात की मानवी शरीराला त्वरीत अस्वस्थ अन्नाची सवय होते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की मानवांसाठी धोकादायक असलेल्या उत्पादनांमध्ये विशिष्ट रासायनिक रचना समाविष्ट आहे, ज्यामुळे त्यांना मोठ्या प्रमाणात सेवन करण्यास भाग पाडले जाते.

एक वैज्ञानिक नाव देखील आहे जे भुकेची चुकीची भावना दर्शविते, ज्यामुळे लोकांना मोठ्या प्रमाणात धोकादायक अन्न खाण्यास भाग पाडले जाते - "हेडोनिक हायपरफॅगिया". ही संवेदना या वस्तुस्थितीला कारणीभूत ठरते की एखादी व्यक्ती केवळ मोठ्या प्रमाणात कर्बोदकांमधे आणि चरबी शोषून घेण्याच्या प्रक्रियेचा आनंद घेण्यासाठी खाणे सुरू करते, आणि भूक दूर करण्यासाठी नाही. वाईट चवीच्या सवयी बदलण्यासाठी दीर्घ आणि काळजीपूर्वक काम करावे लागते. परंतु प्रथम आपल्याला मुख्य शत्रूशी परिचित होणे आवश्यक आहे - शरीरासाठी आणि मानवी प्रतिकारशक्तीसाठी 10 हानिकारक उत्पादने.

या पदार्थांमध्ये हॅम्बर्गर, इन्स्टंट नूडल्स, फ्रेंच फ्राईज आणि इतर कोणतेही "फास्ट" फूड समाविष्ट आहे. या श्रेणीतील अन्न त्वरीत संतृप्त होते आणि भूक भागवते, जरी ही अल्पकालीन भावना आहे. याव्यतिरिक्त, किंमतीत ते फार महाग नाही आणि आपण ते प्रत्येक चरणावर खरेदी करू शकता.

अशा खाद्यपदार्थांमध्ये, ज्यांना "फास्ट फूड" म्हटले जाते, चव वाढवणारे असतात - हे सुप्रसिद्ध येथे केले गेले नाही. ही रासायनिक रचना कोणत्याही डिशची चव वाढवू शकते, जरी ती कायद्याने प्रतिबंधित नसली तरी त्याचा एखाद्या व्यक्तीच्या आरोग्यावर आणि आरोग्यावर खूप वाईट परिणाम होतो. या ई-सप्लिमेंटचे मुख्य नुकसान म्हणजे ते जलद व्यसनास उत्तेजन देते. जे लोक बहुतेक फास्ट फूड खातात त्यांच्यासाठी, सामान्य पदार्थ इतके चवदार वाटत नाहीत, दुसऱ्या शब्दांत, "काहीच नाही." हा स्वाद वाढवणारा पदार्थ मानवी मज्जासंस्थेवर नकारात्मक परिणाम करतो.

ग्लूटामेटच्या उपस्थितीशिवाय फ्रेंच फ्राईज खूपच हानिकारक असतात. तळलेले बटाटे स्वतःमध्ये मोठ्या प्रमाणात कर्बोदकांमधे आणि चरबीसह एक उच्च-कॅलरी डिश आहे. त्यात असलेले लिपिड्स हे अत्यंत ट्रान्स फॅट्स आहेत जे खालील मानवी रोगांचे मुख्य दोषी आहेत:

• मधुमेह
• एथेरोस्क्लेरोसिस
• वजन वाढणे
• उच्च रक्तदाब
• हृदयविकाराचा झटका
• हृदयविकाराचा झटका
• स्ट्रोक
• न्यूरोपॅथी

शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की ते पेशींमध्ये अनुवांशिक बदलांना उत्तेजन देतात ज्यामुळे कर्करोग होऊ शकतो. तळलेल्या बटाट्यांची हानी देखील या वस्तुस्थितीमुळे वाढली आहे की कॅन्टीनमध्ये ते तेलात शिजवले जातात, जे स्वयंपाक करताना बरेचदा वापरले गेले आहे. अशा प्रकारे बटाटे शिजवल्याने ते एक अतिशय धोकादायक कार्सिनोजेन बनतात.

मोठ्या प्रमाणात चिप्समध्ये वरील ई-621, मीठ आणि इतर अनेक रासायनिक पदार्थ असतात. हे उत्पादन, तत्त्वतः, वास्तविक बटाट्यांपासून खूप दूर आहे, ज्यापासून ते बनवले पाहिजे. चिप्स स्टार्च, मैदा आणि फ्लेवरिंग्जपासून बनवल्या जातात ज्यामुळे चिप्सला वेगवेगळे स्वाद मिळतात: बेकन, चीज, क्रॅब इ.

चिप्स आणि फटाके सतत खाणे हा जठराची सूज, अल्सर, कदाचित पोटाचा कर्करोग दिसण्याचा थेट मार्ग आहे. या पदार्थांमध्ये असलेले घटक जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचेला त्रास देतात आणि सेल्युलर स्तरावर अपरिहार्य उत्परिवर्तन करतात.

अंडयातील बलक आणि केचअप

अंडयातील बलक हे एक उत्पादन आहे जे मोठ्या प्रमाणात ट्रान्स फॅट्सने समृद्ध आहे. अंडयातील बलक भरपूर प्रमाणात तयार केलेल्या अन्नाचा रक्तवाहिन्यांवर खूप नकारात्मक परिणाम होतो. अंडयातील बलक असलेल्या अन्नाचा भरपूर प्रमाणात वापर केल्याने रक्तवाहिन्यांच्या भिंती कमी प्लास्टिक बनतात. परिणामी, हायपरटेन्शन आणि एथेरोस्क्लेरोसिस सारखे रोग उद्भवतात आणि त्यांचे बरेच भयंकर परिणाम होऊ शकतात. मेयोनेझची हानी त्यामध्ये प्रिझर्वेटिव्ह आणि विविध फ्लेवर स्टॅबिलायझर्सच्या उपस्थितीमुळे वाढते.

केचप मानवी आरोग्यासाठी देखील हानिकारक आहे. केचप, जे स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप आहे, त्यात वास्तविक टोमॅटोची थोडीशी मात्रा असते, परंतु ते सर्व प्रकारचे रंग, फ्लेवर्स आणि इतर रासायनिक मिश्रित पदार्थांनी भरलेले असते.

शरीरासाठी साखरेची कमतरता खालीलप्रमाणे आहे: साखरेचा सतत वापर केल्याने रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत अनपेक्षित उडी येते आणि यामुळे, इंसुलिनचा स्राव वाढतो. यामुळे, स्वादुपिंड एक गहन मोडमध्ये कार्य करण्यास सुरवात करते आणि त्वरीत कमी होते. या सगळ्यामुळे मधुमेह होतो. हा रोग दरवर्षी अधिकाधिक वाढत आहे: डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की मिठाई, मिठाई आणि साखरेचे प्रमाण असलेले इतर पदार्थ खाणे हे अशा दुःखद आकडेवारीचे मुख्य कारण आहे.

याव्यतिरिक्त, साखरेचा सतत वापर अशा रोगांना उत्तेजन देऊ शकतो:

• कमकुवत रोग प्रतिकारशक्ती, जी संसर्गजन्य रोगांच्या संभाव्यतेत वाढीने परिपूर्ण आहे.
• शरीरातील खनिज संतुलनाचे उल्लंघन.
• जलद वजन वाढणे - लठ्ठपणा.
• तोंडी पोकळी, हिरड्या आणि दात यांचे रोग.
• ऑस्टियोपोरोसिस, जे कॅल्शियमचे शोषण बिघडल्यामुळे उद्भवते.

रोगांची ही यादी चालू ठेवली जाऊ शकते, कारण डॉक्टर 100 हून अधिक रोगांची गणना करतात जे एक किंवा दुसर्या मार्गाने साखरेच्या अत्यधिक वापरामुळे उद्भवतात.

मिठाचाही शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो. हा मसाला मानवी आहाराचा अविभाज्य भाग आहे, परंतु त्याचे प्रमाण दररोज फक्त 10-15 ग्रॅम आहे, ज्याबद्दल लोकांना नैसर्गिकरित्या माहिती देखील नसते. एक व्यक्ती या सर्वसामान्य प्रमाणापेक्षा जास्त वापरते, सुमारे 5-10 वेळा. जास्त मीठ सेवन केल्याने शरीरातील द्रव पातळीचे उल्लंघन होते आणि यामुळे मूत्रपिंड, हृदय आणि रक्तवाहिन्यांवरील भार वाढतो. परिणाम - मूत्रपिंड निकामी होणे, अंधुक दृष्टी, हृदयविकाराचा झटका, पक्षाघात.

व्हाईट ब्रेड कदाचित "वेगवान" कर्बोदकांमधे मुख्य प्रतिनिधी आहे, जे मानवी शरीरासाठी खूप हानिकारक आहे. या उत्पादनामुळे शरीराला चरबीचा साठा म्हणून संचयित करणार्‍या कॅलरींचा अतिरिक्त सेवन होतो. याव्यतिरिक्त, आधुनिक ब्रेडच्या रचनेत अपरिहार्यपणे हानिकारक पदार्थ आणि संयुगे समाविष्ट असतात ज्यामुळे पाचन, रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कर्करोगाचे रोग होतात.

डब्बा बंद खाद्यपदार्थ

खरं तर, कॅन केलेला अन्न हे मृत उत्पादन आहे आणि त्यात शरीराला आवश्यक असलेली कोणतीही गोष्ट समाविष्ट नाही. कॅन केलेला अन्न सहसा मोठ्या प्रमाणात अन्न मिश्रित पदार्थ, मीठ आणि विविध रसायने असतात. तीव्र भूक आणि इतर अन्न मिळण्यास असमर्थता असल्यासच डॉक्टर कॅन केलेला अन्न खाण्याची शिफारस करतात.

मिठाई

चांगल्या चॉकलेट (विविध पदार्थांशिवाय, पाम तेल) कमी प्रमाणात घेतल्यास कोणतेही नुकसान होणार नाही, परंतु भूक भागविण्यासाठी जाहिरात केलेल्या मोठ्या बार शरीराला धक्का देतात यात शंका नाही. अशा पदार्थांमध्ये जास्त प्रमाणात साखर असते, जी एखाद्या व्यक्तीला आधीच जास्त प्रमाणात मिळते. हेच कँडीला लागू होते.

डेअरी

काही शास्त्रज्ञ दुधाला पिण्यासाठी योग्य असे अन्न म्हणूनही ओळखत नाहीत. इतर, अर्थातच, इतके स्पष्ट नाहीत, परंतु दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त डेअरी फूड न खाण्याचा आग्रह धरतात. हे विशेषतः दह्याबद्दल खरे आहे, ज्याची जाहिरात सर्वात आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक म्हणून केली जाते. आज, दहीमध्ये जवळजवळ काहीही नैसर्गिक नाही, त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात जाडसर, स्टेबिलायझर्स असतात, ज्याचा आरोग्यावर खूप वाईट परिणाम होतो. म्हणून, जर एखाद्या व्यक्तीस जिवंत जीवाणूंची आवश्यकता असेल तर फार्मसीमध्ये विशेष तयारी खरेदी करणे चांगले.

अशा पेयांचे नुकसान त्यांच्या रचनामध्ये असलेल्या अन्न "रसायनशास्त्र" च्या अत्यधिक प्रमाणात आहे. कोका-कोला, सॉफ्ट ड्रिंक्स, सोडा यांच्या रचनेत मोठ्या प्रमाणात साखर असते. अशा पेयांच्या सतत वापरामुळे हाडांमधून कॅल्शियम हळूहळू बाहेर पडते, पाचन समस्या आणि इतर नकारात्मक परिणाम होतात. गोड पदार्थांसह लो-कॅलरी पेये वापरल्याने देखील शरीराला काहीही चांगले होणार नाही. बहुतेक डॉक्टरांचा दावा आहे की गोड पदार्थ देखील शरीराला हानी पोहोचवतात.

दारू

अल्कोहोलचा आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होतो ही वस्तुस्थिती सर्वांनाच माहीत आहे. अल्कोहोलचा पाचन तंत्र, मूत्रपिंड, हृदयावर नकारात्मक प्रभाव पडतो. अल्कोहोलच्या अगदी कमी प्रमाणात देखील यकृत आणि मज्जासंस्थेच्या पेशींना महत्त्वपूर्ण धक्का बसतो आणि शरीरात तणाव निर्माण होतो. अल्कोहोलच्या सतत वापरामुळे प्रथम मनोवैज्ञानिक आणि नंतर शारीरिक आणि रासायनिक अवलंबित्वाचा उदय होतो.

तुमचे आरोग्य, रोग प्रतिकारशक्ती टिकवून ठेवण्यासाठी तुम्ही ही सर्व उत्पादने सोडून द्यावीत आणि जर हे शक्य नसेल (जसे मिठाच्या बाबतीत आहे), तर फक्त सेवन केलेल्या उत्पादनाचे प्रमाण नियंत्रित करा, त्यात जास्त वाहून जाऊ नका आणि मग शरीरासह सर्व काही ठीक होईल.

आपण या हानिकारक उत्पादनांना कसे पुनर्स्थित करू शकता हे खाली आपण शोधू शकता.

व्हिडिओ पुनरावलोकन

आपण दररोज खाण्याची सवय असलेले सर्व "अस्वस्थ" पदार्थ आणि पदार्थ दोन गटांमध्ये विभागले जाऊ शकतात: हानिकारक, म्हणजे, नियमितपणे वापरल्यास आरोग्यास विशिष्ट हानी पोहोचवते आणि धोकादायक, म्हणजेच अन्न विषबाधा होऊ शकते.

हानिकारक उत्पादने

तेच आम्हाला अतिरिक्त पाउंड "देतात" आणि आयुष्यातील मौल्यवान वर्षे काढून घेतात, त्यांच्याबरोबर लठ्ठपणा, सुस्ती आणि खराब आरोग्य आणतात.

चिप्स आणि तळलेले बटाटेमोठ्या प्रमाणात उकळत्या तेलामुळे ते प्रथम स्थानावर आले ज्यामध्ये ते तळलेले आहेत. आज, अगदी लहान मुलाला देखील माहित आहे की कुरकुरीत कवच असलेल्या तेलात तळलेले बटाट्याचे तुकडे कार्सिनोजेन्सने भरलेले असतात जे आपल्या आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असतात.

कोका कोला, पेप्सी, लिंबूपाणीआणि इतर गोड कार्बोनेटेड पेये सर्वात हानिकारक पदार्थांचे वाहक आहेत. नियमितपणे सेवन केलेला सोडा लठ्ठपणा आणि चयापचय विकार आणि गंभीर प्रकरणांमध्ये - मधुमेह आणेल. तेच "आनंद" स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या रसांच्या अनियंत्रित वापराने आणले जातात, ज्यामध्ये नैसर्गिक फळांच्या रसांशिवाय काहीही असते. याव्यतिरिक्त, साखरयुक्त पेये तुमच्या पोटात आणि दात मुलामा चढवणे समस्या निर्माण करेल.

सॉसेज आणि उकडलेले सॉसेजचे इतर प्रकारबरेच लोक विचार करतात त्याप्रमाणे मांस अजिबात बनत नाही, परंतु मुख्यतः सोया, मोठ्या प्रमाणात चरबी, तसेच सर्व प्रकारचे कृत्रिम रंग, घट्ट करणारे, चव वाढवणारे, आणि असेच, असेच, असे बरेच काही. ..

फास्ट फूड, म्हणजे, आम्ही या संकल्पनेत ठेवलेल्या सर्व गोष्टी: हॉट डॉग, पिझ्झा, शावरमा, हॅम्बर्गर, चीजबर्गर इ. हे पदार्थ अतिशय चवदार, समाधानकारक आणि स्वस्त आहेत, अगदी गरजू व्यक्ती देखील ते घेऊ शकतात. त्याच वेळी, फास्ट फूडमध्ये मोठ्या प्रमाणात ट्रान्सजेनिक फॅट्स, रासायनिक पर्याय आणि कार्सिनोजेन्स असतात, मांस भरणे बहुतेक वेळा शिळ्या आणि कमी-गुणवत्तेच्या मांसापासून बनवले जाते.

अंडयातील बलक- बहुतेक सॅलड्समध्ये एक अपरिहार्य घटक. आज, हे उत्पादन (इतर अनेकांसारखे) GOST नुसार तयार केले जात नाही, परंतु TU (तांत्रिक वैशिष्ट्ये) नुसार तयार केले जाते, जे प्रत्येक निर्माता स्वतः त्याच्या उत्पादनांसाठी निर्धारित करतो. अशा प्रकारे, अंडयातील बलक, अनिवार्य ट्रान्सजेनिक (अत्यंत हानिकारक) चरबी व्यतिरिक्त, कोणतेही घटक असू शकतात. जर तुम्हाला अंडयातील बलक खूप आवडत असेल तर ते स्वतः घरी बनवण्याचा प्रयत्न करा. हे कठीण नाही, परंतु चवदार आणि स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या अंडयातील बलकासारखे हानिकारक नाही.

मार्गारीनजवळजवळ संपूर्णपणे ट्रान्स फॅट्सने बनलेले असते, आणि त्यात सिंथेटिक रंग आणि इतर घटक देखील असतात, ज्याची उपस्थिती आपल्याला माहित देखील नसते. आपण मार्जरीन खाऊ शकता, कदाचित, आपण आपल्या स्वत: च्या आरोग्याबद्दल उदासीन असल्यासच.

स्मोक्ड मांस“डोळ्यासाठी” सर्वात हानिकारक कार्सिनोजेन्सने भरलेले आहेत, हे ते तयार करण्याच्या पद्धतीमुळे आहे. जर तुमचे आरोग्य आणि कल्याण तुम्हाला प्रिय असेल तर, स्मोक्ड सॉसेज, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मासे आणि इतर "गुडीज" सोडून द्या.

पांढरा ब्रेड, आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, हानिकारक उत्पादनांच्या यादीत देखील त्याचे स्थान घेतले. प्रीमियम गव्हापासून भाजलेल्या बटर ब्रेडमुळे लठ्ठपणा, मधुमेह आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या असंख्य समस्या उद्भवू शकतात.

मिठाईते देखील खूप हानिकारक आहेत, विशेषत: जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास. मिठाई, मिठाई आणि केकसाठी सफरचंद, संत्री आणि सुकामेवा बदलण्यासाठी स्वत: ला प्रशिक्षित करा. केक आणि कुकीजमध्ये आढळणारे ट्रान्सजेनिक आणि सॅच्युरेटेड फॅट्स आरोग्यासाठी किंवा सुसंवादासाठी अजिबात योगदान देत नाहीत.

अर्ध-तयार उत्पादने, जे आज आमच्या सुपरमार्केटमध्ये बर्‍याच ठिकाणी सादर केले जातात, ते तयार करण्यास सोयीस्कर आणि द्रुत आहेत, परंतु त्याच वेळी ते विविध संरक्षक, वर्धक, पर्याय आणि इतर "सुधारणा" ने भरलेले आहेत जे आरोग्यासाठी हानिकारक आहेत. म्हणून, शक्य तितक्या कमी आपल्या मेनूमध्ये तयार कटलेट, डंपलिंग्ज, पॅनकेक्स समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करा.

धोकादायक उत्पादने

धोकादायक उत्पादने

ही यादी अमेरिकन शास्त्रज्ञांनी ओळखली आहे. त्यांच्या संशोधनानुसार, या उत्पादनांमुळेच गेल्या दोन दशकांमध्ये बहुतेक वेळा विषबाधा झाली.

सॉसेज आणि सॉसेज- त्यात लपलेले चरबी, सोया, स्टार्च, लपवा, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि "E" उपसर्ग असलेले additives असतात. सॉसेजचे जास्त सेवन केल्याने कोलेस्ट्रॉल वाढते आणि अन्न विषबाधा होते.

बटाटा- एक उत्पादन ज्यामध्ये रोगजनक सूक्ष्मजंतू आणि जीवाणू जमा होतात, उदाहरणार्थ, ई. कोलाई, साल्मोनेला, आमांश रोगजनक इ.

काळे ऑलिव्ह- हे बहुतेकदा हिरवे ऑलिव्ह असतात, जे स्वतःसाठी उपयुक्त असतात, परंतु काळा रंग मिळविण्यासाठी ते फेरस ग्लुकोनेटने टिंट केलेले असतात. आणि हे मानवी शरीरासाठी खूप हानिकारक आहे, कारण यामुळे जास्त प्रमाणात लोह होते.

आईसक्रीम. या स्वादिष्टतेला सुरक्षित म्हटल्या जाण्यासाठी, स्टोरेज आणि वाहतुकीच्या कठोर अटींचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे, ज्याचे सर्व उत्पादक आणि व्यापारी पालन करत नाहीत. खराब धुतलेल्या आइस्क्रीम कंटेनरमध्ये, स्टॅफिलोकोकस, साल्मोनेला आणि इतर रोगजनक जीवाणू मुक्तपणे गुणाकार करतात.

चीज, उत्पादन स्वतःच अत्यंत उपयुक्त आहे, विशेषतः गर्भवती महिलांसाठी, सिंहाचा धोका असू शकतो. कॅमेम्बर्ट, ब्री आणि फेटा बहुतेकदा घरगुती आणि अनपेश्चराइज्ड असतात, याचा अर्थ ते बॅक्टेरिया ठेवू शकतात ज्यामुळे लिस्टरियोसिस नावाचा रोग होऊ शकतो. या आजारामुळे अनेकदा गर्भपात होतो.

अंडीसाल्मोनेलाचे प्रजनन केंद्र म्हणून ओळखले जाते. सर्वात धोकादायक पदार्थ म्हणजे थर्मली कच्च्या अंड्यांपासून तयार केलेले पदार्थ: मऊ-उकडलेले अंडी, एग्नोग.

टोमॅटोमानवी आरोग्यासाठी हानिकारक जीवाणू असू शकतात. खराब झालेली फळे सर्वात धोकादायक असतात, कारण क्रॅक आणि डेंट्सद्वारे जीवाणू आत प्रवेश करतात. टोमॅटो शिजवणे किंवा तळणे चांगले आहे - अशा प्रकारे, त्यामध्ये उपयुक्त पदार्थ तयार होतात.

खेकड्याच्या काड्याखेकड्याच्या मांसाचा अजिबात समावेश करू नका, परंतु बारीक केलेल्या माशांचा एक छोटासा भाग, तसेच स्टार्च, पाणी, स्टेबिलायझर्स, घट्ट करणारे पदार्थ, संरक्षक इ. हे सर्व सहजपणे खराब होते आणि अयशस्वी होते, खेकड्याच्या काड्यांसह विषबाधा करणे खूप सोपे आहे.

हिरव्या भाज्या- अतिशय निरोगी, परंतु केवळ स्वच्छ, बॅक्टेरिया-मुक्त जमिनीत वाढतात. विषाणू आणि बॅक्टेरिया तसेच इतर हानिकारक पदार्थ मातीतून हिरव्या भाज्यांमध्ये सहजपणे प्रवेश करतात, म्हणून "परीक्षण न केलेल्या" हिरव्या भाज्यांमुळे अनेकदा अन्न विषबाधा होते.

उन्हाळा येत आहे, आणि उष्णतेमध्ये, विषबाधाची संख्या झपाट्याने वाढते. आपल्या आरोग्याची काळजी घ्या, उत्पादनांची निवड सर्व काळजीपूर्वक करा!

आमच्या ब्लॉगच्या प्रिय वाचकांना नमस्कार. "आम्ही जे खातो तेच आम्ही" ही म्हण कदाचित प्रत्येकाने ऐकली असेल. आणि हे खरोखर खरे आहे. पोषण ही आपल्या आरोग्याची आणि कल्याणाची गुरुकिल्ली आहे. म्हणूनच, आज मी तुमच्यासाठी एक अतिशय मनोरंजक यादी तयार केली आहे, जी त्यांच्यासाठी विशेष स्वारस्यपूर्ण असेल ज्यांनी किमान एकदा ते सर्वसाधारणपणे काय खातात याबद्दल विचार केला.

ही अस्वास्थ्यकर खाद्यपदार्थांची यादी आहे जी आपण जवळजवळ प्रत्येक रस्त्याच्या कोपऱ्यावर खरेदी करू शकतो. आणि सेरेझाने फार पूर्वी सक्रियपणे सर्व प्रकारचे फास्ट फूड, सोडा आणि इतर चिखलाचे सेवन केले नाही. आता अर्थातच, तो त्याच्या आहारातून हे काढून टाकतो, कारण असे अन्न खाल्ल्याने शरीराला होणारी हानी खूप मोठी असते, स्वयंपाकघरात चिप्स किंवा सोडा असल्यास कोणत्याही निरोगी जीवनशैलीबद्दल बोलता येत नाही.

आणि आठवड्याच्या पहिल्या वेळी ते किती कठीण होते, जेव्हा सॉसेज आणि (होय, होय!) अंडयातील बलक किंवा काही कुकीजसह नेहमीच्या सँडविचऐवजी, मी भाज्या किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ दिले, जे खूप आरोग्यदायी आहेत!

आता, लहानपणापासून आपल्याला परिचित असलेल्या अनेक स्वादिष्ट उत्पादनांमध्ये, तथाकथित "रसायनशास्त्र" आहे, जे उत्पादनाची चव सुधारण्यासाठी आणि नंतर आपल्याला अधिक खाण्याची इच्छा निर्माण करण्यासाठी उत्पादकांद्वारे विशेषतः जोडले जाते! शिवाय, जो माणूस दुपारच्या जेवणात भरपूर मसाला असलेले झटपट सूप खातो तो आधीच खऱ्या सूपची किंवा मॅश केलेल्या बटाट्याची चव विसरतो. त्याला असे दिसते की डिश इतकी खारट नाही, इतकी चवदार नाही, त्याला काहीतरी घालायचे आहे.

मोठ्या संख्येने शास्त्रज्ञांच्या मते, सर्वात हानिकारक 3 प्रकारचे अन्न घटक आहेत:

• ट्रान्स फॅट्स.ज्यावर, मार्गाने, अनेक युरोपियन देशांमध्ये बंदी आहे, कारण ते उच्च मृत्यूचे कारण बनतात, परंतु व्यवसाय आणि फायद्याची इच्छा त्यांचे घाणेरडे काम करतात. ट्रान्स फॅट्स असलेले अन्न मानवी शरीरात कोलेस्टेरॉलची टक्केवारी वाढवते, ज्यामुळे गंभीर हृदयरोग आणि लठ्ठपणा होऊ शकतो.

• गोडधोड.ज्यांना वजन कमी करायचे आहे ते सक्रियपणे त्यांचा वापर करतात आणि त्यांना विश्वास आहे की साखरेचा पर्याय वापरणे त्यांच्यासाठी चांगले आहे. असं अजिबात नाही! Aspartame हा एक अतिशय धोकादायक घटक आहे, तो मेंदूपासून यकृतापर्यंत संपूर्ण व्यक्तीचा अक्षरशः नाश करतो. जर तुम्ही पारंपारिक साखरेची जागा कमी उच्च-कॅलरी असलेल्या, परंतु आरोग्यदायी असू शकत असाल तर स्वतःचे नुकसान का करा. तसे, आमच्या ब्लॉगच्या पृष्ठांवर आपण अधिक उपयुक्त अॅनालॉगसह साखर कशी बदलू शकता यावरील शिफारसी शोधू शकता.
• प्रसिद्ध GMOs.जवळजवळ असे सर्व अन्न गंभीर हानी आणते, मी मुले आणि गर्भवती महिलांबद्दल बोलत नाही. जरी एखाद्या प्रौढ व्यक्तीने त्याच्या शारीरिक स्थितीबद्दल कधीही तक्रार केली नाही, काही काळानंतर अनुवांशिकरित्या सुधारित पदार्थांचा सतत वापर वाईट होतो. जवळजवळ सर्व फास्ट फूड अक्षरशः जीएमओने भरलेले आहेत.

बर्‍याच लोकांना माहित आहे की एखाद्या विशिष्ट व्यक्तीचे आनुवंशिकता विशिष्ट रोगांच्या विकासामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. हे देखील निर्विवाद आहे की पोषण देखील मानवी जीवनाचा कालावधी कमी करताना मोठ्या प्रमाणात गंभीर रोगांच्या विकासास उत्तेजन देते.

योग्य पोषणाचे महत्त्व प्रयोगशाळा आणि मोठ्या क्लिनिकच्या शेकडो वैज्ञानिक अभ्यासांद्वारे सिद्ध झाले आहे. विविध उत्पादनांचे फायदे आणि हानी याबद्दल अंतहीन चर्चा आहे.

परंतु या लेखात मी त्या पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करू इच्छितो जे शरीराला निर्विवाद हानी पोहोचवतात आणि काहीही चांगले करत नाहीत. विरोधाभास ही वस्तुस्थिती आहे की खालीलपैकी प्रत्येक उत्पादन आरोग्यासाठी धोकादायक आहे आणि त्याच वेळी आपल्यापैकी अनेकांना तितकेच आवडते.

चिप्स, फटाके, स्नॅक्स. सुरुवातीला, चिप्स हे एक नैसर्गिक आणि व्यावहारिकदृष्ट्या निरोगी उत्पादन होते, जे बटाट्याचे पातळ काप होते जे मीठाने तेलात तळलेले होते.

चरबी आणि मीठ यांचे प्रमाण वाढलेले दिसून आले, परंतु त्यावर घोषित केलेली उत्पादने खरोखरच पॅकेजमध्ये उपस्थित होती. पण आधुनिक क्रिस्पी चिप्समध्ये असे नैसर्गिक घटक आहेत अजिबात पाहिले नाहीआणि खालील घटक समाविष्ट करा:

• मक्याचं पीठ.
• स्टार्च.
• अन्नाची चव.
• सिंथेटिक फ्लेवर्स.
• चव वाढवणारे.

अनेकदा त्यांच्यात अनुवांशिकरित्या सुधारित घटक जोडा, जे जवळजवळ सर्व अंतर्गत अवयवांसाठी अत्यंत हानिकारक आहेत.

नियमितपणे मोनोसोडियम ग्लुटामेट (E-621) च्या व्यतिरिक्त असलेले अन्न खाल्ल्याने, आपण सहजपणे हॉस्पिटलच्या बेडवर जा. इतर गोष्टींबरोबरच, या सरोगेट उत्पादनांसह, तुम्ही खालील "फोडे" मिळवू शकता:

• स्ट्रोक;
• हृदयविकाराचा धक्का;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• पुरुष शक्तीसह समस्या;
• हार्मोनल बिघडलेले कार्य;
• कर्करोगाच्या ट्यूमरचा विकास;
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या जुनाट आजारांची तीव्रता;
• लठ्ठपणा

आणि ही संपूर्ण यादी नाही. पण सर्वात वाईट गोष्ट अशी आहे की हे "मिठाई" वेडेपणाने आहेत मुलांप्रमाणे, जे, फटाके आणि चिप्स खातात, त्यांच्या शरीरावर सतत वार होतात, जे अद्याप मजबूत नाही, त्यांना लहानपणापासूनच जुनाट आजार होतात.

काय बदलले जाऊ शकते? अशा सरोगेट्सने आपल्या शरीराला विष न देण्यासाठी, आपण स्वतः असे पदार्थ बनवू शकता. उदाहरणार्थ, चिप्स मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवण्यास सोपे.

काही सोललेल्या बटाट्यांचे धारदार चाकूने पातळ तुकडे करा. प्लेटवर तळाशी रुमाल झाकल्यानंतर ते वाळवा.

जास्तीत जास्त पॉवरवर काही मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये स्लाइस ठेवा. आपण सोनेरी कवच ​​​​आणि स्लाइसच्या "पिळणे" द्वारे चिप्सची तयारी निर्धारित करू शकता. तयार चिप्स चवीनुसार मीठ घालून शिंपडा आणि आनंद घ्या नैसर्गिक आणि निरोगी उत्पादन.

जंक फूड: केचप, अंडयातील बलक आणि विविध सॉस

जर तुम्हाला असे वाटत असेल की केचप सुपीक आणि स्वच्छ शेतातील ताज्या टोमॅटोपासून बनवले जाते, तर तुमची मोठी चूक आहे. अंडयातील बलक आणि केचअप त्यांच्या रचनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात ट्रान्सजेनिक चरबी, साखर, संरक्षक आणि फ्लेवरिंग्ज बसवण्यास सक्षम आहेत.

अंडयातील बलक बनवण्यासाठी तथाकथित घरगुती अंडी कोरड्या अंड्यातील पिवळ बलक किंवा "" नावाच्या विशेष पदार्थापेक्षा अधिक काही नाहीत. अंडी मेलेंज" हे घटक वास्तविक कोंबडीच्या अंड्याने ओळखले जाऊ शकत नाहीत. आणि अंडयातील बलक लेबलवर ऑलिव्ह ऑइलची टक्केवारी खरी नाही.

बहुतेक सॉसमध्ये साखर आणि व्हिनेगर जोडले जातात. स्टोअरमधून विकत घेतलेले केचअप, अंडयातील बलक आणि सातसेबेली किंवा टार्टर सॉस असे रोग होतात.:

1. मधुमेह.
2. अन्न ऍलर्जी.
3. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग.
4. ऑन्कोलॉजिकल रोग.

काय बदलले जाऊ शकते? स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले अंडयातील बलक पुनर्स्थित करण्यासाठी, आपण वापरू शकता साधे दही किंवा आंबट मलई. तसे, अंडयातील बलक घरी सहज तयार केले जाऊ शकते. यासाठी खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• अंडी - 1 पीसी.
• मोहरी - 0.5 टीस्पून
• सूर्यफूल तेल - 150 मि.ली.
• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. l
• साखर - 0.5 टीस्पून
• ग्लायकोकॉलेट - 0.5 टीस्पून.

हे साहित्य ब्लेंडरने फेटणेआंबट मलई एक जाड सुसंगतता, आणि ते आहे. पूर्णपणे निरुपद्रवी आणि नैसर्गिक अंडयातील बलक तयार आहे. चवीनुसार, ते स्टोअरपेक्षा कमी दर्जाचे होणार नाही.

स्वीटनर्स आणि रंगांसह मिठाई

जेली चॉकलेट्स, लॉलीपॉप आणि मिठाई आपल्या मुलांची प्रतिकारशक्ती नष्ट करतात, कारण त्यामध्ये जाडसर, कृत्रिम रंग, अँटिऑक्सिडंट्स, गोड पदार्थ, भाजीपाला आणि प्राणी चरबी मोठ्या प्रमाणात असतात.

हे सर्व हानिकारक मिश्रण मुलाला होऊ शकते जठराची सूज, क्षरण, जठरासंबंधी व्रण, लठ्ठपणा, गंभीर ऍलर्जी, मधुमेह आणि ट्यूमरची वाढ. अनेकांना हे चांगले ठाऊक आहे की नैसर्गिक आणि निरोगी उत्पादनांच्या मदतीने मजबूत प्रतिकारशक्ती विकसित होते, जसे की: मध; फळ; भाज्या आणि बरेच काही.

परंतु हे वांछनीय आहे की ही उत्पादने रासायनिक टॉप ड्रेसिंगशिवाय नैसर्गिकरित्या उगवली जातात. म्हणून प्रयत्न करा मुलांना शिकवाबालपणापासून ते नैसर्गिक उत्पादनांपर्यंत.

काय बदलले जाऊ शकते? आपण आपल्या प्रिय मुलाला संतुष्ट करू शकता, उदाहरणार्थ, घरगुती कारमेल, जे खालीलप्रमाणे तयार केले जातात: साखर - 4-5 टेस्पून. l.; पाणी - 2-3 चमचे. l

हे मिश्रण आगीवर ठेवा आणि उकळत असताना, त्यात 1 चमचे लिंबाचा रस घाला, ज्यानंतर कारमेल सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे शिजवले जाते. मग परिणामी सुसंगतता सूर्यफूल तेलाने वंगण असलेल्या मोल्डमध्ये ओतली जाते. पूर्ण कडक झाल्यानंतर, कारमेल वापरासाठी तयार आहे.

जंक फूड: सॉसेज आणि सॉसेज

सोया आणि सर्व प्रकारच्या ऍडिटीव्हशिवाय नैसर्गिक सॉसेज दर्शविणार्‍या वारंवार जाहिरातींना त्यांच्या निर्लज्ज खोटेपणाचे मोजमाप माहित नसते.

संभाव्य सॉसेज खरेदीदारांना या आनंदात त्यांचे ओठ चाटायला लावण्यासाठी या सुंदर शॉर्ट्स सुंदर घरगुती शेतात आणि गोमांस गायी रंगवतात.

यापैकी बहुतेक घोषणा पूर्णपणे आहेत वास्तवाशी सुसंगत नाही, कारण या तथाकथित मांस उत्पादनांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:

• कोंबडीची त्वचा;
• डुकराचे मांस त्वचा;
• tendons;
• offal (offal);
• ठेचलेली हाडे.

या प्रकरणात अंतर्गत घटक म्हणजे मैदा, पाणी, सोया प्रथिने, स्टार्च, चव वाढवणारे, फ्लेवर्स आणि प्रिझर्वेटिव्ह्ज. असे घटक आजार होऊ शकतो"थायरॉईड ग्रंथी" आणि यकृत आणि पित्ताशयाशी संबंधित समस्या.

काय बदलले जाऊ शकते? कूक घरगुती नैसर्गिक सॉसेजखूपच सोपे. हे करण्यासाठी, पुढील गोष्टी करा:

1. डुकराचे मांस किंवा चिकन फिलेट मिरच्या मांसमध्ये फिरवा आणि चिरलेला कांदा, मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ घाला.
2. किसलेले मांस क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळून सॉसेज तयार करा.
3. सुमारे 20 मिनिटे उकळत्या पाण्यात उकळवा.
4. हवे असल्यास थंड करून कढईत तळून घ्या.

धोकादायक अन्न: फास्ट फूड

असे अन्न सहसा द्रुत स्नॅकच्या प्रेमींनी वापरले जाते. ते तयार होण्यास जास्त वेळ लागत नाही, कारण मॅश केलेले बटाटे किंवा नूडल्सवर फक्त उकळते पाणी ओतणे आणि ते तयार होण्यासाठी थोडी प्रतीक्षा करणे पुरेसे आहे.

पण असे अन्न आरोग्याला कसे हानीकारक आहे याचा विचार कोणीच केला नाही. जेवण दरम्यान, मुख्य उत्पादनाव्यतिरिक्त, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, कोरडे पावडर आणि इतर हानिकारक पदार्थ शोषले जातात जे करू शकतात आतड्यांसंबंधी विकार होऊ, रक्तवहिन्यासंबंधी समस्या, रक्तदाबाचे उल्लंघन आणि अगदी मेंदूचे उल्लंघन.

म्हणून, फास्ट फूड हे निश्चितपणे "एन्सेफॅलिटिक टिक" आहे जे भविष्यात अशा पदार्थांच्या नियमित वापराने आपले रक्त पिऊन जाईल.

जे सहसा द्रुत स्नॅक वापरतात, विशेषत: व्यवसायाच्या सहलींवर, सर्वोत्तम पर्याय निरोगी असेल सुकामेवा आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ मिक्स, जे उकळत्या पाण्याने किंवा दह्याने ओतणे आवश्यक आहे. होय, ते काही तासांनंतरच तयार होऊ द्या, परंतु तुम्हाला रस्त्यावर भांडी घेण्याची गरज नाही आणि त्याच वेळी तुमचे पोट खराब करू नका.

आरोग्यासाठी सर्वात हानिकारक अन्न - स्प्रेड आणि मार्जरीन

नैसर्गिक लोणी आणि मार्जरीन त्यांच्या रचनांमध्ये पसरण्यापेक्षा खूप वेगळे आहेत. शेवटी, स्प्रेड नावाचा हा विध्वंसक पदार्थ प्राणी आणि भाजीपाला चरबी यांचे मोठ्या प्रमाणात मिश्रण आहे.

यात देखील समाविष्ट आहे पाम तेल, ताक, ट्रान्स आयसोमर्स, thickeners आणि preservatives. रक्तवाहिन्यांमध्ये कोलेस्टेरॉल प्लेक्स तयार होण्याला, तसेच कमी-गुणवत्तेचे लोणी आणि मार्जरीन हे आम्ही देणे लागतो.

या उत्पादनाच्या वापराच्या नकारात्मक प्रभावापासून मुक्त होण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे पद्धतशीरपणे सक्रिय जीवनशैली. त्यामुळे वृद्धांनी या पदार्थाचे रोज सेवन करावे. अत्यंत शिफारस केलेली नाही.

काय बदलले जाऊ शकते? या उत्पादनासाठी सर्वोत्तम पर्याय आहे नैसर्गिक ऑलिव्ह किंवा वनस्पती तेलजे सर्व गुणवत्ता निकष पूर्ण करते.

जगातील सर्वात हानिकारक अन्न - स्मोक्ड मीट

सहसा स्मोक्ड चीज, मासे आणि हॅम कोणत्याही स्टोअरच्या शेल्फवर खूप मोहक दिसतात. खरंच, थंड आणि गरम धुम्रपान उत्पादनांमध्ये असलेले अनेक सूक्ष्मजंतू नष्ट करू शकते आणि क्षय प्रक्रियेस कारणीभूत ठरू शकते.

परंतु यासोबतच अपरिवर्तित चरबी शरीरात प्रवेश करतात, जे करू शकतात अनेक रोग होतात. इतर गोष्टींबरोबरच, ही उत्पादने बहुतेकदा द्रव धुराने धुम्रपान केली जातात, जी शुद्ध जातीचे विष आहे ज्यावर सभ्य देशांमध्ये बंदी आहे. हे युरोपियन राज्यांना बेकायदेशीरपणे पुरवले जाते, जे पुन्हा एकदा त्याची धोकादायक सुसंगतता सिद्ध करते.

हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की स्मोक्ड पदार्थ कोणत्याही प्रकारे हानिकारक.आणि अगदी नैसर्गिक लाकडाच्या चिप्सवर घरी. धुम्रपान करण्याच्या प्रक्रियेत, कोणत्याही गुडीज दहन उत्पादनांसह संतृप्त होतात, ज्याचा जवळजवळ सर्व अवयवांवर खूप नकारात्मक प्रभाव पडतो.

म्हणून, सर्वोत्तम पर्याय असेल stewing, उकळणेकिंवा कमीतकमी गरम. योग्य कॅम्पफायर स्वयंपाक हा एकमेव अपवाद आहे. फायर प्रोफेशनल डिश कोणत्याही उत्सवाचे टेबल सजवतील आणि आरोग्यासाठी हानिकारक नसतील. परंतु प्रत्येक शेफ ही रहस्ये सामायिक करणार नाही.

आकृतीसाठी सर्वात हानिकारक उत्पादने: स्टॉल्समध्ये "फास्ट फूड".

बर्गर किंग किंवा मॅकडोनाल्ड सारख्या रेस्टॉरंट चेनबद्दल पोषणतज्ञांच्या खूप तक्रारी आहेत. पण मी त्या आस्थापनांबद्दल बोलू इच्छितो जिथे संपूर्णपणे अन्नाची अव्यवस्था आहे.

अनेकांनी रस्त्याच्या कडेला असलेल्या भोजनालयात पोट भरून खाल्ले असावे, कारण त्यांनी डोक्याने नव्हे तर पोटाशी विचार केला. भूक, अर्थातच, काकू नाही, परंतु तरीही अशा आस्थापनांमध्ये प्रवेश करताना कधीकधी तुम्हाला तुमचा मेंदू चालू करावा लागतो.

कधीकधी स्थानिक शेफ त्यांच्या "गुडीज" संतृप्त करतात अशा घटकांचा उल्लेख करणे देखील भितीदायक आहे. उल्लेख नाही अस्वच्छ परिस्थितीबद्दल, जे या टेव्हर्नमध्ये सतत उपस्थित असते. जरी, आपण नुकतेच आत्महत्या करण्याचा निर्णय घेतला असेल, तर आपल्याला येथे जाणे आवश्यक आहे, म्हणजे रस्त्याच्या कडेला असलेल्या भोजनालयात.

काय बदलले जाऊ शकते? स्वादिष्ट शिजवा होममेड बर्गररस्त्यावर. यासाठी खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• अंबाडा.
• मांस.
• अंडी.
• काही भात.
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड.

minced meat मध्ये मांस पिळणे आणि उकडलेले अंडे आणि तांदूळ मिसळा. आम्ही कटलेट तयार करतो आणि पॅनमध्ये तळतो. आतील भाग तयार आहेत. आता आम्ही बन अर्धा कापतो आणि हॅम्बर्गर कोणत्याही क्रमाने एकत्र करतो.

कार्बोनेटेड गोड पेये

सहसा, तुम्ही कोक प्यायल्यानंतर, तुमची तहान तीव्र होते. लक्षात आले नाही? परंतु बर्याच गोड सोडाच्या रचनेत एस्पार्टम समाविष्ट आहे, जो शरीरासाठी एक अतिशय धोकादायक घटक आहे.

हे ऍलर्जी, निद्रानाश, डोकेदुखी, यकृत आणि मेंदूच्या ऑन्कोलॉजिकल रोगांना उत्तेजन देऊ शकते. फॉस्फोरिक ऍसिड आणि कॅफीन, साखरयुक्त कार्बोनेटेड पेये सह एकत्रित शरीरातून कॅल्शियम काढून टाका, त्याद्वारे निर्दयीपणे त्याच्या आंतरिक शक्तीला क्षीण करणे.

शर्करायुक्त कार्बोनेटेड पेये सर्वोत्तम पर्याय आहेत नैसर्गिक compotes, जे ताज्या बागेतील फळे किंवा वाळलेल्या फळांपासून त्यांच्या स्वत: च्या हातांनी बनवले जातात. कार्बोनेटेड कोणतीही गोष्ट पोटासाठी वाईट असते.

शिलालेखाचा अर्थ काय आहे - कमी-कॅलरी पदार्थ

जगभरातील बर्‍याच गोरा सेक्स आपली आकृती चांगल्या स्थितीत ठेवण्यासाठी या अस्वास्थ्यकर पदार्थांचा पाठलाग करतात. पण त्यांना धक्का बसेल अशा वस्तुस्थितीचा ते विचार करत नाहीत.

यापैकी बहुतेक उत्पादने केवळ वजन कमी करण्यास हातभार लावत नाहीत, परंतु त्याउलट, सामान्य चयापचय प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे शेवटी उलट परिणाम होतो. अशा उत्पादनांचे निर्माते फक्त "लो-कॅलरी" टॅगसह खरेदीदारांच्या सुप्त मनावर प्रभाव टाकण्याचा प्रयत्न करीत आहेत आणि यापेक्षा जास्त लक्षणीय काहीही नाही.

तुम्हाला खरंच वजन कमी करायचं असेल तर ऐका व्यावसायिक पोषणतज्ञांच्या सल्ल्यानुसारआणि ते खालील शिफारस करतात:

• वाफवलेल्या भाज्या;
• फळ;
• भरड पिठापासून बनवलेली ब्रेड;
• दुबळे आणि आहारातील मांस;
• मासे;
• दुग्ध उत्पादने.

जरी हे सार्वत्रिक आहारापासून दूर आहे. प्रत्येकाला स्वतःचा आहार आणि विशिष्ट प्रमाण आवश्यक आहे. एक गोष्ट लक्षात ठेवा: मद्यपी सहसा वृद्धापकाळापर्यंत जगतो - खादाड - कधीही नाही! (शेल्टन). आणि आणखी एक गोष्ट: सर्वकाही हानिकारक आहे आणि सर्व काही उपयुक्त आहे, सर्वकाही डोसवर अवलंबून असते (ज्ञानी पुरुष).

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना, कोणीही एक अस्पष्ट निष्कर्ष काढू शकतो ज्यामुळे अनेकांना साध्या आणि सामान्य गोष्टींबद्दल विचार करता येईल. म्हणजे, आम्ही काय खातो आणि कसे पैसे देतोखादाडपणाच्या बाबतीत त्यांच्या प्रलोभनांसाठी. आपण तरुण असताना अन्न म्हणून औषध खात नाही, तर म्हातारपणी अन्न म्हणून औषध खाऊ!