डझनभर वैज्ञानिक कागदपत्रे एखाद्या व्यक्तीवर पडद्याच्या नकारात्मक प्रभावासाठी समर्पित आहेत हे असूनही, आधुनिक लोक टीव्ही, संगणक आणि स्मार्टफोनच्या "कंपनीमध्ये" अधिकाधिक वेळ घालवतात. तथापि, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की डिस्प्लेचा प्रकाश नेमका कसा आहे हे आतापर्यंत अस्पष्ट राहिले आहे. परंतु आता टोलेडो विद्यापीठातील रसायनशास्त्रज्ञांनी शेवटी अशी यंत्रणा शोधून काढली आहे ज्याद्वारे डिजिटल उपकरणांमधून उत्सर्जित होणारा निळा प्रकाश रेटिनल रेणूंना खरा सेल किलर बनवतो.

दृष्टीच्या प्रक्रियेत सर्वात महत्वाची भूमिका रेटिनलद्वारे खेळली जाते - व्हिटॅमिन ए च्या स्वरूपांपैकी एक. हा पदार्थ मुख्य दृश्य रंगद्रव्यांचा भाग आहे आणि मज्जातंतू सिग्नल तयार करण्यात गुंतलेला आहे ज्यामधून मेंदू प्रतिमा तयार करतो. आणि फोटोरिसेप्टर्स रेटिनाशिवाय पूर्णपणे निरुपयोगी असल्याने, ते सतत रेटिनामध्ये तयार केले जाणे आवश्यक आहे.

एका नवीन अभ्यासात, अजित करुणारथने यांच्या नेतृत्वाखालील एका चमूला असे आढळून आले की जेव्हा निळ्या प्रकाशाच्या संपर्कात येते, तेव्हा रेटिनल प्रतिक्रिया निर्माण करते ज्यामुळे रेटिनल पेशींना विषारी पदार्थ तयार होतात. हीच प्रक्रिया वय-संबंधित मॅक्युलर डिजनरेशनकडे जाते जेव्हा रोगप्रतिकारक शक्ती हळूहळू पेशींना नष्ट होण्यापासून वाचवते.

प्रयोगादरम्यान, शास्त्रज्ञांनी हृदय, कर्करोग आणि मज्जातंतू पेशींसह विविध प्रकारच्या पेशींमध्ये रेटिनल इंजेक्शन दिले, त्यानंतर त्यांनी नमुने विविध तरंगलांबीच्या प्रकाशात उघड केले. आणि प्रत्येक वेळी स्पेक्ट्रमच्या निळ्या भागाच्या किरणांखाली, पेशी मरण पावल्या, तर इतर प्रकारच्या प्रकाशाचा नकारात्मक परिणाम झाला नाही.

"हे खरोखर विषारी आहे. डोळ्यातील फोटोरिसेप्टर पेशी पुन्हा निर्माण होत नाहीत, आणि जेव्हा ते मरतात तेव्हा ते कायमचे असते," अभ्यासाचे सह-लेखक कासून रत्नायके यांनी एका विद्यापीठाच्या प्रसिद्धीपत्रकात स्पष्ट केले.

पण एक चांगली बातमी आहे: असे दिसून आले की अँटिऑक्सिडेंट अल्फा-टोकोफेरॉल, व्हिटॅमिन ईचे व्युत्पन्न, रेटिनल युक्त्यापासून वाचवते. दुर्दैवाने, कालांतराने, जेव्हा शरीराचे वय वाढू लागते किंवा रोगप्रतिकारक संरक्षण कमकुवत होते, तेव्हा निळ्याशी लढण्याची क्षमता कमी होते. अशा प्रकारे प्रकाश प्रदर्शन अदृश्य होते.

एकट्या युनायटेड स्टेट्समध्ये, दरवर्षी मॅक्युलर डिजेनेरेशनच्या दोन दशलक्ष नवीन प्रकरणांचे निदान केले जाते, रोगांचा एक गट ज्यामध्ये डोळयातील पडदा खराब होतो आणि मध्यवर्ती दृष्टी कमजोर होते. सर्वव्यापी निळ्या प्रकाशाचा मानवी आरोग्यावर नेमका कसा परिणाम होतो हे समजून घेणे उच्च तंत्रज्ञानाच्या जगात तरुण पिढीचे संरक्षण करण्याचे मार्ग विकसित करण्याची आशा देते.

दैनंदिन जीवनात लोक अनुभवत असलेल्या नैसर्गिक रेडिएशनला डोळ्यांच्या पेशींच्या प्रतिसादाचे मॉडेल करण्यासाठी संशोधक सध्या विविध उपकरणांच्या स्क्रीनमधून येणाऱ्या प्रकाशाची तीव्रता मोजत आहेत.

करुणारत्ने यांच्या मते, तुम्ही सनग्लासेसच्या मदतीने नैसर्गिक निळ्या प्रकाशापासून स्वतःचे संरक्षण करू शकता, जे अल्ट्राव्हायोलेट किरणोत्सर्गासह या लहरींना बाहेर काढतात. याव्यतिरिक्त, आज बरेच गॅझेट उत्पादक त्यांच्या नवीन उपकरणांवर योग्य सॉफ्टवेअर फिल्टर स्थापित करतात. डिव्हाइसच्या जुन्या मॉडेल्सवर, निळ्या घटकाची स्क्रीन आउट करणारे प्रोग्राम वापरकर्त्यांद्वारे स्वतः स्थापित केले जाऊ शकतात.

अभ्यासाच्या परिणामांबद्दल अधिक माहिती वैज्ञानिक अहवालात प्रकाशित वाचून मिळू शकते.

आम्ही हे देखील जोडतो की आज रेटिना पुनर्संचयित करण्याचे ज्ञात प्रकरण आहेत, उदाहरणार्थ, वापरणे आणि. तथापि, आतापर्यंत या केवळ प्रायोगिक विकास आहेत. तथापि, प्रकल्पाचे लेखक "वेस्टी..

व्हिज्युअल रंगद्रव्य

रेटिनाच्या प्रकाश-संवेदनशील झिल्लीचे संरचनात्मक आणि कार्यात्मक एकक (फोटोरिसेप्टर्स पहा) - रॉड्स आणि शंकू. Z. p. मध्ये, व्हिज्युअल आकलनाचा पहिला टप्पा पार पाडला जातो - दृश्यमान प्रकाशाच्या क्वांटाचे शोषण. Z. रेणू (मोलर वस्तुमान सुमारे 40,000) मध्ये प्रकाश-शोषक क्रोमोफोर आणि ऑप्सिन, प्रथिने आणि फॉस्फोलिपिड्सचे एक कॉम्प्लेक्स असते. सर्व Z. p. चे क्रोमोफोर हे व्हिटॅमिन A 1 किंवा A 2 - रेटिना किंवा 3-डिहाइड्रोरेटिनलचे अल्डिहाइड आहे. दोन प्रकारचे ऑप्सिन (रॉड आणि शंकू) आणि दोन प्रकारचे रेटिनल, जोड्यांमध्ये एकत्र केल्यावर 4 प्रकारचे z.p. nm), आयोडॉप्सिन (562 nm), पोर्फायरॉप्सिन (522 nm) आणि सायनोप्सिन (620 nm). दृष्टीच्या यंत्रणेतील प्राथमिक फोटोकेमिकल लिंक (दृष्टी पहा) रेटिनाचे फोटोआयसोमरायझेशन समाविष्ट करते, जे प्रकाशाच्या क्रियेखाली, त्याचे वक्र कॉन्फिगरेशन एका सपाटमध्ये बदलते. या प्रतिक्रियेनंतर गडद प्रक्रियांची साखळी होते ज्यामुळे व्हिज्युअल रिसेप्टर सिग्नल दिसू लागतो, जो नंतर डोळयातील पडदा - द्विध्रुवीय आणि क्षैतिज पेशींच्या पुढील मज्जातंतू घटकांमध्ये सिनॅप्टिकली प्रसारित केला जातो.

लिट.:संवेदी प्रणालींचे शरीरविज्ञान, भाग 1, एल., 1971, पी. 88-125 (मॅन्युअल ऑफ फिजियोलॉजी); वाल्ड जी., दृश्य उत्तेजनाचा आण्विक आधार, "निसर्ग", 1968, व्ही. 219.

एम.ए. ऑस्ट्रोव्स्की.

ग्रेट सोव्हिएत एनसायक्लोपीडिया. - एम.: सोव्हिएत एनसायक्लोपीडिया. 1969-1978 .

इतर शब्दकोशांमध्ये "दृश्य रंगद्रव्य" काय आहे ते पहा:

स्ट्रक्चरल फंक्शनल. प्रकाश संवेदनशील युनिट. डोळयातील पडदा रॉड आणि शंकू फोटोरिसेप्टर पडदा. रेणू 3. p. मध्ये प्रकाश-शोषक क्रोमोफोर आणि प्रथिने आणि फॉस्फोलिपिड्सच्या कॉम्प्लेक्सचे ऑप्सिन असते. क्रोमोफोर व्हिटॅमिन A1 अल्डीहाइड द्वारे दर्शविले जाते ... ... जैविक विश्वकोशीय शब्दकोश

रोडोपसिन (दृश्य जांभळा) हे मानवी आणि प्राण्यांच्या रेटिनाच्या रॉड्समधील मुख्य दृश्य रंगद्रव्य आहे. जटिल प्रथिने क्रोमोप्रोटीन्सचा संदर्भ देते. विविध जैविक प्रजातींचे वैशिष्ट्यपूर्ण प्रथिने बदल लक्षणीयरीत्या बदलू शकतात... विकिपीडिया

व्हिज्युअल(ई) पिगमेंट(एस)- फोटोपिगमेंट पहा... मानसशास्त्राचा स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोश

रॉड्सच्या आत असलेले रेटिनल रंगद्रव्य, ज्यामध्ये रेटिना (रेटिना) जीवनसत्व अ आणि प्रथिने समाविष्ट असतात. अंधुक प्रकाशात सामान्य दृष्टीसाठी डोळयातील पडदामध्ये रोडोपसिनची उपस्थिती आवश्यक आहे. प्रकाशाच्या प्रभावाखाली ...... वैद्यकीय अटी

RHODOPSIN (RHODOPSIN), जांभळा व्हिज्युअल- (दृश्य जांभळा) स्टिक्सच्या आत असलेले रेटिनल रंगद्रव्य, ज्यामध्ये रेटिना (रेटिना) जीवनसत्व अ आणि प्रथिने समाविष्ट असतात. अंधुक प्रकाशात सामान्य दृष्टीसाठी डोळयातील पडदामध्ये रोडोपसिनची उपस्थिती आवश्यक आहे. अंतर्गत…… औषधाचा स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोश

- (दृश्य जांभळा), प्रकाशसंवेदनशील. जटिल प्रथिने, कशेरुकी आणि मानवांच्या डोळयातील पडद्यातील रॉड पेशींचे दृश्य रंगद्रव्य. प्रकाशाचे प्रमाण (शोषण कमाल अंदाजे 500 nm) शोषून घेणे, R. विघटन होते आणि उत्तेजनास कारणीभूत ठरते ... ... नैसर्गिक विज्ञान. विश्वकोशीय शब्दकोश

- (दृश्य रंगद्रव्य), कशेरुकाच्या रेटिनाचे प्रकाश-संवेदनशील रॉड प्रोटीन आणि अपृष्ठवंशी प्राण्यांच्या दृश्य पेशी. R. ग्लायकोप्रोटीन (mol. m. अंदाजे 40 हजार; पॉलीपेप्टाइड चेनमध्ये 348 अमीनो ऍसिडचे अवशेष असतात), ज्यात ... ... केमिकल एनसायक्लोपीडिया

- (ग्रीक रोडोन रोझ आणि ओप्सिस व्हिजनमधून) व्हिज्युअल जांभळा, कशेरुकांच्या डोळयातील पडद्याच्या काड्यांचे मुख्य दृश्य रंगद्रव्य (विकासाच्या सुरुवातीच्या काळात काही मासे आणि उभयचर प्राणी वगळता) आणि अपृष्ठवंशी प्राणी. रसायनानुसार...... ग्रेट सोव्हिएत एनसायक्लोपीडिया

- (दृश्य जांभळा), एक प्रकाश-संवेदनशील कॉम्प्लेक्स प्रोटीन, पृष्ठवंशी आणि मानवांमध्ये रेटिनाच्या रॉड पेशींचे मुख्य दृश्य रंगद्रव्य. प्रकाशाचे प्रमाण शोषून घेणे (जास्तीत जास्त शोषण सुमारे 500 एनएम आहे), रोडोपसिन विघटित होते आणि कारणीभूत होते ... ... विश्वकोशीय शब्दकोश

मुख्य लेख: रॉड्स (रेटिना) रोडोपसिन (एक अप्रचलित परंतु तरीही वापरलेले नाव व्हिज्युअल पर्पल) हे मुख्य दृश्य रंगद्रव्य आहे. समुद्री अपृष्ठवंशी, मासे, जवळजवळ सर्व स्थलीय यांच्या डोळ्याच्या डोळयातील पडद्याच्या काड्यांमध्ये असतात ... ... विकिपीडिया

व्हिटॅमिनची कमतरता चेहऱ्यावर व्यक्त केली जाते. त्वचा सोलण्याव्यतिरिक्त, यामुळे ठिसूळ केस आणि नखे होतात. ही अशी लक्षणे आहेत जी बाहेरून सहज दिसतात. बरं, आत काय चाललंय?

अंतर्गत अवयव देखील जीवनसत्त्वांच्या कमतरतेमुळे ग्रस्त आहेत. डोळ्यांवर विशेष परिणाम होतो. हे संवेदनशील अवयव शरीरातील कोणत्याही बदलांना वेदनादायक प्रतिक्रिया देतात. बेरीबेरी डोळ्यांसाठी धोकादायक का आहे? ते का उद्भवते? ते कसे टाळायचे?

डोळा एविटामिनोसिसचे परिणाम

डोळ्यांना आवश्यक असलेल्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या कमतरतेमुळे, दृश्य तीक्ष्णता कमी होऊ शकते. रातांधळेपणा हा बेरीबेरीचा एक सामान्य दुष्परिणाम आहे. हा रोग उदास दृष्टीच्या बिघाडाने व्यक्त केला जातो. खराब प्रकाशामुळे दृश्य क्षेत्र अरुंद होऊ शकते.

डोळ्यांमध्ये व्हिटॅमिनच्या कमतरतेची विशिष्ट चिन्हे म्हणजे डोळ्यांत वाळू, लालसरपणा आणि अश्रू येणे. हे सर्व वेदना सोबत असू शकते.

सध्याचे पॅथॉलॉजिस्ट बेरीबेरीमुळे त्रस्त आहेत. काचबिंदू असलेल्या रुग्णांसाठी ही स्थिती विशेषतः धोकादायक आहे. या रोगाच्या प्रभावाखाली, डोळ्याच्या अंतर्गत वातावरणाचे पोषण विस्कळीत होते. अविटामिनोसिस परिस्थिती वाढवते. यामुळे ऑप्टिक नर्व्ह ऍट्रोफीची प्रगती होऊ शकते. अंधत्व काही पावले जवळ येते.

एविटामिनोसिस का होतो?

सामान्यतः बेरीबेरीचे कारण हंगामीपणा असते. उशीरा शरद ऋतूतील, हिवाळा आणि लवकर वसंत ऋतु दरम्यान, एखाद्या व्यक्तीचा आहार उन्हाळ्यापेक्षा वेगळा असू शकतो. भाज्या आणि फळांच्या किमतीत वाढ झाल्यामुळे बरेच लोक त्यांना आहारातून वगळतात. शरीराद्वारे जीवनसत्त्वे तयार होण्यास हवामानाच्या परिस्थितीमुळे अडथळा येतो. पुरेसा सौर संच आणि उष्णता नसल्यामुळे ही प्रक्रिया मंदावते. याव्यतिरिक्त, खराब हवामान बहुसंख्यांना घरच्या विश्रांतीमध्ये समाधानी राहण्यास प्रोत्साहित करते. जीवनशैली अधिक निष्क्रिय बनते. त्यासोबतच जीवनसत्त्वांचे उत्पादनही मंदावते.

परंतु केवळ हेच चांगले कारण असू शकत नाही. काही लोक चांगले खातात आणि निरोगी जीवनशैली जगतात, परंतु तरीही ते जीवनसत्वाच्या कमतरतेने ग्रस्त असतात.

प्रतिजैविक आणि इतर काही औषधे घेत असताना ही परिस्थिती उद्भवू शकते.

जीवनसत्त्वे सह replenishment

कोणत्याही हवामानात स्वतःला चांगली दृष्टी प्रदान करण्यासाठी, आपण आपल्या डोळ्यांना आवश्यक जीवनसत्त्वे खायला द्यावे. कोणते जीवनसत्त्वे आवश्यक आहेत? ते कुठे खायचे?

व्हिटॅमिन ए / रेटिनॉल / प्रोविटामिन ए / कॅरोटीन

त्याला दृष्टीचे जीवनसत्व देखील म्हणतात. हे रेटिनाच्या दृश्य रंगद्रव्याचा भाग आहे (रिबॉक्सिन). हा पदार्थ शंकूच्या व्हिज्युअल रंगद्रव्यात (रोडोपसिन) देखील असतो. प्रकाश आवेग समजण्यासाठी आणि मेंदूमध्ये त्याचे प्रसारण करण्यासाठी हे अवयव आवश्यक आहेत. म्हणून, चांगली दृष्टी राखण्यासाठी, शरीराला व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे. हा अनेक चवदार पदार्थांचा भाग आहे:

• अशा रंगाचा;
• पालक;
• गाजर.
• लोणी;
• अंड्याचा बलक;
• कॉड यकृत;
• मासे चरबी.

ब जीवनसत्त्वे

ते मज्जासंस्थेच्या सामान्य कार्यासाठी आणि शरीराच्या ऊतींच्या टोनसाठी आवश्यक आहेत. हे जीवनसत्त्वे यामध्ये आढळतात:

• हिरव्या भाज्या आणि फळे;
• यकृत;
• मूत्रपिंड;
• हृदय;
• दुग्ध उत्पादने;
• अंडी

रिबोफ्लेविन / B2

या पदार्थाच्या कमतरतेमुळे डोळ्याच्या श्लेष्मल त्वचेची जळजळ होते. याचा परिणाम म्हणजे डोळ्यात परदेशी शरीराची संवेदना, वेदना आणि लॅक्रिमेशन. काही प्रकरणांमध्ये, डोळ्यावर लक्ष केंद्रित करण्यात अडचण येते. हे जीवनसत्व यामध्ये आढळते:

निकोटिनिक ऍसिड / व्हिटॅमिन पीपी

हा पदार्थ बी व्हिटॅमिनचा आहे. शरीरातील चयापचय प्रक्रियेत ती महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावत असल्याने ते वेगळे केले पाहिजे. रेडॉक्स प्रक्रियेसाठी व्हिटॅमिन पीपी आवश्यक आहे. सेल्युलर चयापचय मध्ये हा पदार्थ महत्वाची भूमिका बजावतो. हे रक्तवाहिन्यांच्या सामान्य कार्यास समर्थन देते आणि कोलेस्टेरॉल तयार होण्यास प्रतिबंध करते.

हे जीवनसत्व तुम्ही प्लेटमध्ये टाकून खाऊ शकता.

हा घटक रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतो. त्याचे आभार, पेशींची जलद पुनर्प्राप्ती आणि उपचार होते, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत होतात. तसेच शरीराला संसर्गापासून वाचवते. व्हिटॅमिन सी मोतीबिंदूच्या विकासास प्रतिबंध करते. हे ताज्या भाज्या, फळे, बेरी आणि औषधी वनस्पती खाऊन मिळवता येते.

बर्याच तज्ञांचा असा विश्वास आहे की व्हिटॅमिन डीची कमतरता मायोपियाच्या विकासास हातभार लावते. वस्तुस्थिती अशी आहे की हा घटक कॅल्शियमच्या वाहतूक आणि शोषणामध्ये गुंतलेला आहे. मजबूत हाडे आणि स्नायूंच्या टोनसाठी हे आवश्यक आहे. लेन्सच्या गुणधर्मांची गुणवत्ता थेट डोळ्यांच्या स्नायूंच्या कामावर अवलंबून असते. वास्तविक, व्हिटॅमिन डी समाविष्ट असलेल्या पदार्थांकडे दुर्लक्ष करू नका:

• हेरिंग;
• तांबूस पिवळट रंगाचा;
• प्राणी आणि पक्ष्यांचे यकृत;
• अंडी;
• डेअरी.

अनेकदा उन्हात चालण्याचा प्रयत्न करा, पण जास्त गरम करू नका.

lutein, zeaxanthin

हे अँटिऑक्सिडंट्स फ्री रॅडिकल्सच्या नकारात्मक प्रभावापासून पेशींचे संरक्षण करतात. विशेषतः, ते मोतीबिंदू, काचबिंदू आणि डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह टाळण्यासाठी आवश्यक आहेत. ते वय-संबंधित मॅक्युलर डिजनरेशनच्या विकासास प्रतिबंध करतात.

• ताज्या भाज्या आणि फळे (विशेषत: नारिंगी आणि पिवळे);
• ब्लूबेरी;
• seaweed;
• अंड्याचा बलक.

स्रोत

मानवी अन्नामध्ये जीवनसत्त्वांच्या कमतरतेमुळे चयापचय विकार होतात, कारण जीवनसत्त्वे निर्मितीमध्ये गुंतलेली असतात

जीवनसत्त्वे एन्झाईम्सचा अविभाज्य भाग आहेत.

मानवी शरीरात आणि प्राण्यांमध्ये जीवनसत्त्वे

1) ऑक्सिजनचा पुरवठा नियंत्रित करा

2) वाढ, विकास, चयापचय प्रभावित करते

3) अँटीबॉडीज तयार करणे

4) ऑक्सिहेमोग्लोबिन तयार होण्याचा आणि क्षय होण्याचा दर वाढवा

जीवनसत्त्वे एंजाइमचा अविभाज्य भाग आहेत, म्हणून ते शरीराच्या सर्व प्रतिक्रियांमध्ये गुंतलेले असतात, वाढ, विकास आणि चयापचय प्रभावित करतात.

राय नावाचे धान्य ब्रेड जीवनसत्वाचा स्रोत आहे

राई ब्रेडच्या रचनेत ग्रुप बीचे जीवनसत्त्वे असतात.

व्हिटॅमिन सी अल्ट्राव्हायोलेट किरणांच्या प्रभावाखाली मानवी त्वचेमध्ये संश्लेषित केले जाते.

व्हिटॅमिन डी यूव्ही किरणांच्या प्रभावाखाली संश्लेषित केले जाते.

1) सूक्ष्मजंतूंद्वारे स्रावित विष नष्ट करते

2) विषाणूंद्वारे स्रावित विष नष्ट करते

3) ऍन्टीबॉडीजच्या संश्लेषणासाठी जबाबदार असलेल्या एन्झाईमचे ऑक्सिडेशनपासून संरक्षण करते

4) अँटीबॉडीजचा अविभाज्य भाग आहे

प्रतिपिंडे प्रथिने आहेत, जीवनसत्त्वे विष नष्ट करू शकत नाहीत.

रेटिनाच्या प्रकाश-संवेदनशील पेशींमध्ये असलेल्या व्हिज्युअल रंगद्रव्याचा भाग कोणता जीवनसत्व आहे

स्कर्वी असलेल्या व्यक्तीच्या आहारात कोणत्या जीवनसत्त्वाचा समावेश करावा?

व्हिटॅमिन सीची कमतरता असताना स्कर्वीचा विकास होतो.

मानवी शरीरात जीवनसत्त्वे कोणती भूमिका बजावतात?

1) ऊर्जेचा स्त्रोत आहे

2) प्लास्टिकचे कार्य करा

3) एंजाइमचे घटक म्हणून काम करतात

4) रक्त हालचालींच्या गतीवर परिणाम होतो

जीवनसत्त्वे हे एन्झाईम्सचे घटक आहेत, ग्लुकोज हा ऊर्जेचा स्त्रोत आहे आणि अमीनो ऍसिड प्लास्टिकचे कार्य करतात, प्रथिने तयार करतात.

व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे रोग होतो

मधुमेह इन्सुलिनच्या कमतरतेसह, स्कर्वी - व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेसह, मुडदूस - डीच्या कमतरतेसह विकसित होतो.

फिश ऑइलमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात:

फिश ऑइलमध्ये व्हिटॅमिन डी असते, जे मस्क्यूकोस्केलेटल सिस्टमच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक आहे.

मानवी शरीरात व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमुळे रोग होतो

प्रकाशसंवेदनशील पेशींमध्ये, व्हिज्युअल रंगद्रव्याच्या रचनेत व्हिटॅमिन ए समाविष्ट आहे, त्याच्या कमतरतेसह, रात्रीचे अंधत्व विकसित होते.

मानवी शरीरात व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे रोग होतो

1 - व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेसह, 2 - इन्सुलिनच्या कमतरतेसह, 4 - व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेसह.

मानवी शरीरात व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे स्कर्वी होतो.

मानवी शरीरात व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे रोग होतो

ए - व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेसह, बी - इन्सुलिनच्या कमतरतेसह, सी - व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेसह.

व्हिटॅमिन डी असलेले पदार्थ किंवा विशेष औषधांचे सेवन,

4) हिमोग्लोबिनचे प्रमाण वाढते

2 - कंकालच्या हाडांची सामान्य वाढ आणि विकास सुनिश्चित करते; बालपणात रिकेट्सच्या विकासास प्रतिबंध करते.

1 - प्रथिने; 3 - व्हिटॅमिन ए; 4 - व्हिटॅमिन बी 12 आणि लोह.

स्रोत: जीवशास्त्रातील युनिफाइड स्टेट एक्झामिनेशन 05/05/2014. लवकर लहर. पर्याय 1.

ब जीवनसत्त्वे सिंबिओन्ट बॅक्टेरियाद्वारे संश्लेषित केली जातात

ब जीवनसत्त्वे मोठ्या आतड्यातील सिंबिओन्ट बॅक्टेरियाद्वारे संश्लेषित केली जातात.

बी व्हिटॅमिनची भूमिका जागतिक आहे. हे कमी आण्विक वजन सेंद्रिय संयुगे मोठ्या संख्येने प्रक्रियांमध्ये गुंतलेले आहेत: कर्बोदकांमधे ऊर्जा सोडण्यापासून ते ऍन्टीबॉडीजचे संश्लेषण आणि मज्जासंस्थेचे नियमन. ब जीवनसत्त्वे अनेक उत्पादनांमध्ये असतात हे असूनही, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराद्वारे त्यांच्या संश्लेषणामुळे शरीराला सामान्य मानवी जीवनासाठी आवश्यक असलेल्या या जीवनसत्त्वांचे प्रमाण प्राप्त होते.

स्रोत: जीवशास्त्रातील युनिफाइड स्टेट एक्झामिनेशन 04/09/2016. लवकर लहर

जीवनसत्त्वेमानवी शरीराच्या सर्व अवयवांमध्ये आणि ऊतींमध्ये सामान्य चयापचय प्रक्रियेसाठी आवश्यक असलेले जैविक जैविक कमी आण्विक वजन संयुगे आहेत. जीवनसत्त्वे बाहेरून मानवी शरीरात प्रवेश करतात आणि त्याच्या अवयवांच्या पेशींमध्ये संश्लेषित होत नाहीत. बहुतेकदा, जीवनसत्त्वे वनस्पतींद्वारे संश्लेषित केली जातात, कमी वेळा सूक्ष्मजीवांद्वारे. म्हणूनच एखाद्या व्यक्तीने नियमितपणे ताजे वनस्पतींचे अन्न जसे की भाज्या, फळे, तृणधान्ये, औषधी वनस्पती इ. सूक्ष्मजीवांद्वारे संश्लेषित जीवनसत्त्वे स्त्रोत आहेत

आतडे अशा प्रकारे, मायक्रोफ्लोराच्या सामान्य रचनेचे महत्त्व

रचना आणि कार्ये यावर अवलंबून, प्रत्येक बायोऑर्गेनिक कंपाऊंड एक स्वतंत्र जीवनसत्व आहे, ज्याचे पारंपारिक नाव आणि पदनाम सिरिलिक किंवा लॅटिन वर्णमालाच्या अक्षराच्या स्वरूपात आहे. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन डी अक्षराने दर्शविले जाते आणि त्याचे पारंपारिक नाव cholecalciferol आहे. वैद्यकीय आणि लोकप्रिय विज्ञान साहित्यात, दोन्ही पर्याय वापरले जाऊ शकतात - दोन्ही पदनाम आणि व्हिटॅमिनचे पारंपारिक नाव, जे समानार्थी शब्द आहेत. प्रत्येक जीवनसत्व शरीरात विशिष्ट शारीरिक कार्ये करते आणि जेव्हा त्याची कमतरता असते तेव्हा अवयव आणि प्रणालींच्या कार्यामध्ये विविध विकार उद्भवतात. व्हिटॅमिन ए च्या विविध पैलूंवर एक नजर टाकूया.

सामान्य पदनाम "व्हिटॅमिन ए" अंतर्गत कोणते जीवनसत्त्वे संदर्भित केले जातात?

व्हिटॅमिन ए हे रेटिनॉइड्सच्या गटाशी संबंधित तीन जैविक संयुगांचे सामान्य नाव आहे. म्हणजेच व्हिटॅमिन ए हा खालील चार रसायनांचा समूह आहे:

हे सर्व पदार्थ व्हिटॅमिन ए चे वेगवेगळे प्रकार आहेत. म्हणून, व्हिटॅमिन ए बद्दल बोलतांना, त्यांचा अर्थ वरीलपैकी कोणताही पदार्थ किंवा ते सर्व एकत्र असा होतो. व्हिटॅमिन ए च्या सर्व प्रकारांचे सामान्य नाव रेटिनॉल आहे, जे आपण या लेखाच्या उर्वरित भागात वापरू.

तथापि, जैविक दृष्ट्या सक्रिय ऍडिटीव्ह (बीएए) च्या सूचनांमध्ये, उत्पादक त्यांच्या रचनामध्ये कोणते रासायनिक संयुगे समाविष्ट आहेत हे तपशीलवार वर्णन करतात, "व्हिटॅमिन ए" च्या साध्या उल्लेखापुरते मर्यादित नाही. हे सहसा या वस्तुस्थितीमुळे होते की उत्पादक कंपाऊंडचे नाव सूचित करतात, उदाहरणार्थ, रेटिनोइक ऍसिड, ज्यानंतर ते त्याचे सर्व शारीरिक प्रभाव आणि मानवी शरीरावर सकारात्मक प्रभावांचे तपशीलवार वर्णन करतात.

तत्वतः, व्हिटॅमिन ए चे विविध प्रकार मानवी शरीरात वेगवेगळी कार्ये करतात. तर, रेटिनॉल आणि डिहायड्रोरेटिनॉल कोणत्याही ऊतींच्या सामान्य संरचनांच्या वाढीसाठी आणि निर्मितीसाठी आणि जननेंद्रियाच्या अवयवांच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक आहेत. सामान्य एपिथेलियमच्या निर्मितीसाठी रेटिनोइक ऍसिड आवश्यक आहे. रेटिनाच्या सामान्य कार्यासाठी रेटिनल आवश्यक आहे, कारण ते व्हिज्युअल रंगद्रव्य रोडोपसिनचा भाग आहे. तथापि, सामान्यत: ही सर्व कार्ये फॉर्मद्वारे विभक्त केलेली नाहीत, परंतु व्हिटॅमिन ए मध्ये अंतर्निहित म्हणून एकत्रितपणे वर्णन केली जातात. खालील मजकुरात, गोंधळ टाळण्यासाठी, आम्ही व्हिटॅमिन एच्या सर्व प्रकारांची कार्ये विभक्त न करता वर्णन करू. आवश्यक असल्यासच आम्ही सूचित करू की कोणतेही कार्य व्हिटॅमिन एच्या विशिष्ट स्वरूपात अंतर्भूत आहे.

व्हिटॅमिन ए ची सामान्य वैशिष्ट्ये

व्हिटॅमिन ए चरबी-विद्रव्य आहे, म्हणजेच ते चरबीमध्ये चांगले विरघळते आणि म्हणूनच मानवी शरीरात सहजपणे जमा होते. हे तंतोतंतपणे जमा होण्याच्या शक्यतेमुळे ए सह चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात दीर्घकाळापर्यंत वापरल्यास ओव्हरडोज करण्यास सक्षम असतात (वयानुसार, दररोज 180 - 430 mcg पेक्षा जास्त). प्रमाणा बाहेर, तसेच व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे, विविध अवयव आणि प्रणाली, प्रामुख्याने डोळे आणि पुनरुत्पादक मार्गाच्या सामान्य कार्यामध्ये गंभीर व्यत्यय येतो.

व्हिटॅमिन ए दोन मुख्य स्वरूपात अस्तित्वात आहे:1. व्हिटॅमिन ए स्वतः रेटिनॉल) प्राणी उत्पत्तीच्या उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे;

कॅरोटीन) वनस्पतींच्या अन्नामध्ये आढळतात.

प्राण्यांच्या उत्पादनातील रेटिनॉल पचनमार्गात मानवी शरीराद्वारे त्वरित शोषले जाते. आणि कॅरोटीन (प्रोविटामिन ए), आतड्यांमध्ये प्रवेश करून, प्रथम रेटिनॉलमध्ये बदलते, त्यानंतर ते शरीराद्वारे शोषले जाते.

आतड्यात प्रवेश केल्यानंतर, रेटिनॉलच्या एकूण प्रमाणांपैकी 50 ते 90% रक्तामध्ये शोषले जाते. रक्तामध्ये, रेटिनॉल प्रथिनांसह एकत्रित होते आणि या स्वरूपात यकृताकडे नेले जाते, जिथे ते राखीव मध्ये जमा केले जाते, एक डेपो बनवते, जे, जर बाहेरून व्हिटॅमिन एचा पुरवठा थांबविला गेला तर कमीतकमी पुरेसा असू शकतो. एक वर्ष. आवश्यक असल्यास, यकृतातील रेटिनॉल रक्तप्रवाहात प्रवेश करते आणि त्याच्या प्रवाहासह, विविध अवयवांमध्ये प्रवेश करते, जेथे पेशी, विशेष रिसेप्टर्स वापरुन, व्हिटॅमिन कॅप्चर करतात, ते आतमध्ये आणतात आणि त्यांच्या गरजेसाठी वापरतात. रेटिनॉल यकृतातून सतत सोडले जाते, रक्तातील त्याची सामान्य एकाग्रता 0.7 μmol / l च्या बरोबरीने राखते. जेव्हा व्हिटॅमिन ए अन्नासोबत ग्रहण केले जाते तेव्हा ते प्रथम यकृतामध्ये प्रवेश करते, संपलेल्या साठ्याची भरपाई करते आणि उर्वरित रक्कम रक्तामध्ये फिरत राहते. रक्तातील रेटिनल आणि रेटिनोइक ऍसिड ट्रेस प्रमाणात (0.35 μmol / l पेक्षा कमी) असतात, कारण या स्वरूपात जीवनसत्व अ प्रामुख्याने विविध अवयवांच्या ऊतींमध्ये असते.

विविध अवयवांच्या पेशींमध्ये प्रवेश केल्यावर, रेटिनॉल त्याच्या सक्रिय स्वरूपात बदलते - रेटिनल किंवा रेटिनोइक ऍसिड आणि या स्वरूपात विविध एंजाइम आणि इतर जैविक संरचनांमध्ये एकत्रित केले जाते जे महत्त्वपूर्ण कार्ये करतात. व्हिटॅमिन ए च्या सक्रिय स्वरूपाशिवाय, या जैविक संरचना त्यांचे शारीरिक कार्य करण्यास सक्षम नाहीत, परिणामी विविध विकार आणि रोग विकसित होतात.

व्हिटॅमिन ए त्याची क्रिया वाढवते आणि व्हिटॅमिन ई आणि ट्रेस एलिमेंट जस्त यांच्या संयोगाने चांगले शोषले जाते.

व्हिटॅमिन ए चे जैविक कार्य (शरीरातील भूमिका) मानवी शरीरात व्हिटॅमिन ए खालील जैविक कार्ये करते:

• सर्व अवयव आणि ऊतींच्या पेशींची वाढ आणि विकास सुधारणे;
• सामान्य वाढ आणि हाडांच्या निर्मितीसाठी आवश्यक;
• सर्व श्लेष्मल त्वचा आणि त्वचेच्या एपिथेलियमच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहे, कारण ते हायपरकेराटोसिस, अत्यधिक डिस्क्वॅमेशन आणि मेटाप्लासिया (एपिथेलियल पेशींचे कर्करोगजन्य ऱ्हास) प्रतिबंधित करते;
• अपुरा किंवा कमकुवत प्रकाश (तथाकथित संधिप्रकाश दृष्टी) च्या परिस्थितीत चांगली दृष्टी प्रदान करा. वस्तुस्थिती अशी आहे की रेटिनॉल हा व्हिज्युअल रंगद्रव्य रोडोपसिनचा एक भाग आहे, जो डोळ्याच्या रेटिनाच्या पेशींमध्ये स्थित असतो, ज्याला विशिष्ट आकारासाठी रॉड म्हणतात. हे रोडोपसिनची उपस्थिती आहे जी कमकुवत परिस्थितीत चांगली दृश्यमानता प्रदान करते, तेजस्वी प्रकाश नाही;
• केस, दात आणि हिरड्यांची स्थिती सुधारते;
• गर्भाची वाढ सुधारते, गर्भाच्या विविध अवयव आणि ऊतींच्या योग्य निर्मिती आणि विकासास प्रोत्साहन देते;
• यकृत आणि स्नायूंमध्ये ग्लायकोजेनची निर्मिती वाढवते;
• रक्तातील कोलेस्टेरॉलची एकाग्रता वाढवते;
• स्टिरॉइड संप्रेरकांच्या संश्लेषणात भाग घेते (टेस्टोस्टेरॉन, एस्ट्रोजेन, प्रोजेस्टेरॉन इ.);
• विविध अवयवांच्या घातक ट्यूमरच्या विकासास प्रतिबंध करते;
• रोगप्रतिकारक शक्ती नियंत्रित करते. फॅगोसाइटोसिसच्या संपूर्ण प्रक्रियेसाठी व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, रेटिनॉल सर्व वर्गांच्या इम्युनोग्लोबुलिन (अँटीबॉडीज) चे संश्लेषण वाढवते, तसेच टी-किलर आणि टी-हेल्पर;
• अँटिऑक्सिडंट. व्हिटॅमिन ए मध्ये शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत.

यादीमध्ये अवयव आणि ऊतींच्या पातळीवर व्हिटॅमिन एच्या प्रभावांची यादी दिली आहे. जैवरासायनिक प्रतिक्रियांच्या सेल्युलर स्तरावर, व्हिटॅमिन ए चे खालील प्रभाव आहेत:1. खालील पदार्थांचे सक्रियकरण:

• कॉन्ड्रोइटिनसल्फ्यूरिक ऍसिड (संयोजी ऊतकांचा एक घटक);
• सल्फोग्लाइकन्स (कूर्चा, हाडे आणि संयोजी ऊतकांचे घटक);
• Hyaluronic ऍसिड (इंटरसेल्युलर द्रवपदार्थाचा मुख्य पदार्थ);
• हेपरिन (रक्त पातळ करते, त्याचे गोठणे आणि थ्रोम्बोसिस कमी करते);
• टॉरिन (सोमॅटोट्रॉपिक संप्रेरकाच्या संश्लेषणासाठी उत्तेजक, तसेच न्यूरॉनपासून अवयवाच्या ऊतींमध्ये तंत्रिका आवेग प्रसारित करण्यासाठी आवश्यक दुवा);
• यकृत एंजाइम जे विविध बाह्य आणि अंतर्जात पदार्थांचे परिवर्तन सुनिश्चित करतात;

2. वर्ग A somathymedines नावाच्या विशिष्ट पदार्थांचे संश्लेषण

बी आणि सी, जे स्नायू प्रथिने आणि कोलेजनची निर्मिती वाढवतात आणि सुधारतात;

3. मादी आणि नर लैंगिक संप्रेरकांचे संश्लेषण;

4. रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या पदार्थांचे संश्लेषण, जसे की लाइसोझाइम, इम्युनोग्लोबुलिन ए आणि

5. एपिथेलियल एंजाइमचे संश्लेषण, जे अकाली केराटीनायझेशन आणि डिस्क्वॅमेशन प्रतिबंधित करते;

6. व्हिटॅमिन डी साठी रिसेप्टर्स सक्रिय करणे;

7. घातक ट्यूमरच्या प्रतिबंधासाठी आवश्यक असलेल्या पेशींच्या वाढीस वेळेवर प्रतिबंध करणे सुनिश्चित करणे;

8. फागोसाइटोसिसची पूर्णता सुनिश्चित करणे (रोगजनक सूक्ष्मजंतूचा नाश);

9. व्हिज्युअल रंगद्रव्याची निर्मिती - रोडोपसिन, जे कमी प्रकाशाच्या परिस्थितीत सामान्य दृष्टी प्रदान करते.

जसे आपण पाहू शकता, व्हिटॅमिन ए, चांगली दृष्टी प्रदान करण्याव्यतिरिक्त, मानवी शरीरावर विविध प्रभावांची विस्तृत श्रेणी आहे. पारंपारिकपणे, तथापि, व्हिटॅमिन ए फक्त डोळ्यांवर परिणामांशी संबंधित आहे. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की दृष्टीसाठी व्हिटॅमिन ए च्या भूमिकेचा इतर सर्वांपेक्षा पूर्वी अभ्यास केला गेला होता आणि हे खूप तपशीलवार केले गेले होते, तर इतर प्रभाव आणि कार्ये नंतर ओळखली गेली. या संदर्भात, व्हिटॅमिन ए हा सामान्य दृष्टीसाठी आवश्यक असलेला पदार्थ आहे ही कल्पना रुजली आहे, जे तत्त्वतः सत्य आहे, परंतु ते पूर्णपणे प्रतिबिंबित करत नाही, कारण खरं तर रेटिनॉल इतर, कमी महत्त्वपूर्ण कार्ये देखील करते.

वेगवेगळ्या वयोगटातील लोकांसाठी व्हिटॅमिन ए चे दैनिक सेवन

वेगवेगळ्या वयोगटातील व्यक्तीने दररोज वेगवेगळ्या प्रमाणात अ जीवनसत्वाचे सेवन केले पाहिजे. वेगवेगळ्या वयोगटातील मुलांसाठी व्हिटॅमिन ए चे दैनिक सेवन, लिंग विचारात न घेता, खालीलप्रमाणे आहे:

• सहा महिन्यांपर्यंत नवजात - 400 - 600 एमसीजी;
• 7 ते 12 महिने मुले - 500 - 600 एमसीजी;
• 1 ते 3 वर्षे वयोगटातील मुले - 300 - 600 एमसीजी;
• 4 ते 8 वर्षे वयोगटातील मुले - 400 - 900 एमसीजी;
• 9 - 13 वर्षे वयोगटातील मुले - 600 - 1700 एमसीजी.

वयाच्या 14 व्या वर्षापासून, स्त्रिया आणि पुरुषांसाठी व्हिटॅमिन ए घेण्याचे निकष भिन्न आहेत, जे जीवांच्या कार्याच्या वैशिष्ट्यांशी संबंधित आहेत. वेगवेगळ्या वयोगटातील पुरुष आणि स्त्रियांसाठी व्हिटॅमिन ए चे दैनिक मानदंड टेबलमध्ये सादर केले आहेत.

सारणी आणि यादी दोन संख्या दर्शविते, त्यापैकी पहिली संख्या दर्शविते की एखाद्या व्यक्तीला दररोज आवश्यक असलेल्या जीवनसत्व अ चे इष्टतम प्रमाण. दुसरी संख्या दररोज व्हिटॅमिन एची जास्तीत जास्त स्वीकार्य रक्कम दर्शवते. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशनच्या शिफारशींनुसार, व्हिटॅमिन ए च्या रोजच्या गरजेपैकी केवळ 25% वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांद्वारे पुरवले जावे. व्हिटॅमिन ए च्या दैनंदिन गरजेपैकी उर्वरित 75% पशु उत्पादनांद्वारे प्रदान केले जावे.

व्हिटॅमिन ए च्या अपर्याप्त सेवनाने त्याची कमतरता उद्भवते, जी विविध अवयवांच्या अनेक विकारांद्वारे प्रकट होते. तथापि, शरीरात व्हिटॅमिनचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने अतिप्रचंडता किंवा हायपरविटामिनोसिस ए मुळे गंभीर आरोग्य विकार देखील होऊ शकतात. हायपरविटामिनोसिस ए हे शक्य आहे की रेटिनॉल ऊतकांमध्ये जमा होऊ शकते आणि शरीरातून हळूहळू उत्सर्जित होऊ शकते. म्हणून, अशा उपयुक्त पदार्थापासून काहीही वाईट होणार नाही असा विश्वास ठेवून, व्हिटॅमिन ए मोठ्या प्रमाणात सेवन करू नये. तुम्ही व्हिटॅमिन ए च्या शिफारस केलेल्या डोसचे पालन केले पाहिजे आणि जास्तीत जास्त स्वीकार्य दैनिक डोस ओलांडू नका.

कोणत्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन ए असते

रेटिनॉलच्या स्वरूपात व्हिटॅमिन ए खालील प्राणी उत्पादनांमध्ये आढळते:

• चिकन, गोमांस आणि डुकराचे मांस यकृत;
• कॅन केलेला कॉड यकृत;
• बेलुगा कॅविअर दाणेदार आहे;
• अंड्याचा बलक;
• लोणी;
• हार्ड चीज;
• चरबीयुक्त मांस आणि मासे.

कॅरोटीनॉइड्सच्या स्वरूपात व्हिटॅमिन ए खालील वनस्पतींच्या अन्नामध्ये आढळते:

• गाजर;
• अजमोदा (ओवा);
• सेलेरी;
• पालक;
• चेरेमशा;
• गुलाब हिप;
• लाल भोपळी मिरची;
• धनुष्य पेन;
• कोशिंबीर;
• जर्दाळू;
• भोपळा;
• टोमॅटो.

या विशिष्ट वनस्पतीमध्ये व्हिटॅमिन ए आहे की नाही हे स्पष्ट आणि द्रुत समजण्यासाठी, आपण एक साधा नियम वापरू शकता - सर्व लाल-नारिंगी भाज्या आणि फळांमध्ये कॅरोटीन आढळतात. म्हणून, जर एखादी भाजी किंवा फळ अशा चमकदार केशरी रंगात रंगले असेल तर त्यात कॅरोटीनॉइड्सच्या स्वरूपात व्हिटॅमिन ए निश्चितपणे असते.
विविध पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन एची सामग्री, व्हिटॅमिन एची आवश्यकता - व्हिडिओ

अ जीवनसत्वाची कमतरता आणि हायपरविटामिनोसिसची लक्षणे

शरीरात व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमुळे खालील क्लिनिकल अभिव्यक्तींचा विकास होतो:

• कोरडी त्वचा;
• गुडघे आणि कोपरांवर हायपरकेराटोसिस (तीव्र सोलणे आणि कोरडी त्वचा);
• फॉलिक्युलर हायपरकेराटोसिस (टोडस्किन सिंड्रोम);
• पुरळ;
• त्वचेवर pustules;
• कोरडे आणि निस्तेज केस;
• ठिसूळ आणि स्ट्रीटेड नखे;
• संधिप्रकाश दृष्टीचा विकार (रात्र अंधत्व);
• ब्लेफेरिटिस;
• xerophthalmia;
• त्यानंतरच्या अंधत्वासह डोळ्याच्या कॉर्नियाचे छिद्र;
• रोगप्रतिकारक प्रणालीच्या क्रियाकलापांचे बिघाड;
• वारंवार संसर्गजन्य रोगांची प्रवृत्ती;
• पुरुषांमध्ये कमकुवत स्थापना;
• खराब शुक्राणूंची गुणवत्ता;
• घातक ट्यूमर विकसित होण्याचा धोका वाढतो.

हायपरविटामिनोसिस ए तीव्र किंवा जुनाट असू शकते. जेव्हा मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन ए एकाच वेळी घेतले जाते तेव्हा तीव्र हायपरविटामिनोसिस विकसित होते. तीव्र हायपरविटामिनोसिस ए बहुतेकदा आढळते जेव्हा ध्रुवीय प्राण्यांचे यकृत अन्नामध्ये वापरले जाते, ज्यामध्ये भरपूर रेटिनॉल असते. व्हिटॅमिन ए च्या अत्यधिक प्रमाणामुळे, सुदूर उत्तरेकडील रहिवाशांना (एस्किमो, खांटी, मानसी, कामचाडल्स इ.) ध्रुवीय सस्तन प्राण्यांच्या यकृताचा वापर करण्यास मनाई आहे. तीव्र हायपरविटामिनोसिस ए खालील लक्षणांद्वारे प्रकट होते जे मोठ्या प्रमाणात रेटिनॉल घेतल्यानंतर उद्भवतात:

• ओटीपोटात, हाडे आणि सांधे दुखणे;
• सामान्य कमजोरी;
• अस्वस्थता;
• रात्री घाम येणे;
• मळमळ आणि उलट्याशी संबंधित डोकेदुखी;
• केस गळणे;
• मासिक पाळीचे उल्लंघन;
• पाचन तंत्राचे उल्लंघन;
• तोंडाच्या कोपऱ्यात क्रॅक;
• चिडचिड;
• ठिसूळ नखे;
• संपूर्ण शरीराला खाज सुटणे.

क्रॉनिक हायपरविटामिनोसिस ए हा तीव्रतेपेक्षा अधिक सामान्य आहे आणि रेटिनॉलच्या दीर्घकालीन वापराशी संबंधित आहे ज्याची डोस जास्तीत जास्त परवानगीपेक्षा जास्त आहे. क्रॉनिक हायपरविटामिनोसिस ए चे क्लिनिकल अभिव्यक्ती खालीलप्रमाणे आहेत:

• त्वचेची खाज सुटणे आणि लालसरपणा;
• तळवे, तळवे आणि इतर भागात त्वचेची सोलणे;
• डोक्यातील कोंडा;
• केस गळणे;
• शरीराच्या लांब हाडांच्या बाजूने स्थित मऊ उतींचे वेदना आणि सूज (मांडी, खालचा पाय, खांदा, हाताची बोटे, बरगडी, कॉलरबोन इ.);
• अस्थिबंधन कॅल्सीफिकेशन;
• डोकेदुखी;
• चिडचिड;
• उत्तेजित होणे;
• गोंधळ
• दुहेरी दृष्टी;
• तंद्री;
• निद्रानाश;
• नवजात मुलांमध्ये हायड्रोसेफलस;
• इंट्राक्रॅनियल दबाव वाढला;
• हिरड्या रक्तस्त्राव;
• तोंडात अल्सर;
• मळमळ आणि उलटी;
• अतिसार;
• यकृत आणि प्लीहा वाढणे;
• छद्म कावीळ.

क्रॉनिक हायपरविटामिनोसिसच्या लक्षणांची तीव्रता रक्तातील व्हिटॅमिन ए च्या एकाग्रतेवर अवलंबून असते.

जर एखाद्या गर्भवती महिलेने 5000 IU (1500 mcg) वरील डोसमध्ये व्हिटॅमिन ए दीर्घकाळापर्यंत सेवन केले तर यामुळे गर्भाची वाढ मंदावते आणि मूत्रमार्गाची अयोग्य निर्मिती होऊ शकते. गरोदरपणात 4,000 mcg (13,400 IU) पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन A चे सेवन केल्यास गर्भामध्ये जन्मजात विकृती होऊ शकते.

व्हिटॅमिन ए: फायदे, कमतरतेची लक्षणे, विरोधाभास आणि प्रमाणा बाहेरची चिन्हे - व्हिडिओ

व्हिटॅमिन ए चा वापर

मध्ये व्हिटॅमिन ए चा सर्वात जास्त वापर केला जातो

त्वचा रोग उपचार, तसेच रक्तवहिन्यासंबंधीचा रोग उपचार मध्ये. अलिकडच्या वर्षांत, अ जीवनसत्वाचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जात आहे

जटिल उपचार कार्यक्रमांमध्ये एंड्रोलॉजिस्ट आणि प्रजननशास्त्रज्ञ

आणि गर्भधारणेची तयारी. तथापि, या जीवनसत्वाची जटिल व्याप्ती खूपच विस्तृत आहे.

तर, व्हिटॅमिन ए विविध अवयव आणि ऊतींची वाढ आणि विकास सुधारते, म्हणून हाडे, स्नायू आणि अस्थिबंधनांची निर्मिती सामान्य करण्यासाठी मुलांना देण्याची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, रेटिनॉल बाळंतपणाच्या प्रक्रियेचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करते, म्हणून प्रजनन प्रणालीचे कार्य सुधारण्यासाठी गर्भधारणेदरम्यान, यौवन दरम्यान आणि पुनरुत्पादक वयातील महिला किंवा पुरुषांमध्ये व्हिटॅमिनचा यशस्वीरित्या वापर केला जातो.

गर्भधारणेदरम्यान व्हिटॅमिन ए गर्भाच्या सामान्य वाढीस हातभार लावते, त्याच्या विकासास विलंब रोखते. पौगंडावस्थेमध्ये, व्हिटॅमिन ए जननेंद्रियाच्या अवयवांचा विकास आणि निर्मिती सामान्य करते आणि पुनरुत्पादक कार्ये समायोजित करण्यास देखील मदत करते (शुक्राणुची गुणवत्ता, सामान्य मासिक पाळी इ. राखते), भविष्यातील बाळंतपणासाठी मुली आणि मुलांचे शरीर चांगल्या प्रकारे तयार करते. प्रौढांमध्ये, व्हिटॅमिन ए पुनरुत्पादक अवयवांचे इष्टतम कार्य सुनिश्चित करते, ज्यामुळे गर्भधारणा, जन्म आणि निरोगी बाळाला जन्म देण्याची शक्यता लक्षणीय वाढते. प्रजनन कार्यावर व्हिटॅमिन ए चा सर्वात स्पष्ट सकारात्मक प्रभाव जेव्हा व्हिटॅमिन ई सोबत वापरला जातो तेव्हा दिसून येतो. म्हणून, अ आणि ई जीवनसत्त्वे पुरुष आणि स्त्रियांच्या मूल जन्माला येण्याच्या सामान्य क्षमतेची गुरुकिल्ली मानली जातात.

कमी प्रकाशात चांगली दृष्टी देण्याचे व्हिटॅमिन ए चे कार्य सर्वत्र ज्ञात आहे. व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमुळे, एखाद्या व्यक्तीला रातांधळेपणा होतो - एक दृष्टीदोष ज्यामध्ये तो संध्याकाळी किंवा कमी प्रकाशात खराब दिसतो. व्हिटॅमिन ए चे नियमित सेवन हे रातांधळेपणा आणि इतर दृष्टीदोष टाळण्यासाठी एक प्रभावी पद्धत आहे.

तसेच, कोणत्याही वयोगटातील आणि लिंगाच्या लोकांमध्ये व्हिटॅमिन ए त्वचेचे आणि विविध अवयवांच्या श्लेष्मल झिल्लीचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करते, संसर्गजन्य जखमांना त्यांचा प्रतिकार वाढवते. त्वचेची सामान्य रचना आणि कार्ये राखण्यात मोठी भूमिका असल्याने त्याला "सौंदर्य जीवनसत्व" म्हटले जाते. त्वचेवर, केसांवर आणि नखांवर त्याच्या सकारात्मक प्रभावामुळे, व्हिटॅमिन ए बर्याचदा विविध कॉस्मेटिक तयारींमध्ये समाविष्ट केले जाते - क्रीम, मास्क, शॉवर जेल, शैम्पू इ. ब्युटी व्हिटॅमिनची भूमिका रेटिनॉलला देखील दिली जाते कारण वृद्धत्वाचा दर कमी करणे, महिला आणि पुरुषांचे नैसर्गिक तारुण्य टिकवून ठेवण्याची क्षमता आहे. याशिवाय, सोरायसिस, पुरळ, ल्युकोप्लाकिया, एक्जिमा, लिकेन, प्रुरिटस, पायोडर्मा, फुरुनक्युलोसिस, अर्टिकेरिया, केस अकाली पांढरे होणे, इत्यादीसारख्या त्वचेच्या दाहक आणि जखमेच्या रोगांवर रेटिनोइक ऍसिडचा यशस्वीरित्या वापर केला जातो. व्हिटॅमिन ए ची गती वाढवते. जखमा आणि सूर्य प्रकाशाने होणारा त्वचेचा क्षोभ.

व्हिटॅमिन एमुळे श्लेष्मल त्वचेची संक्रमणास प्रतिकारशक्ती वाढते, त्याचा नियमित वापर श्वसनमार्गाच्या सर्दी आणि पचनसंस्थेच्या अवयवांमध्ये आणि जननेंद्रियाच्या अवयवांमध्ये जळजळ होण्यास प्रतिबंध करतो. व्हिटॅमिन एचा उपयोग आतड्यांतील क्षरण आणि अल्सर, क्रॉनिक गॅस्ट्र्रिटिस, गॅस्ट्रिक अल्सर, हिपॅटायटीस, यकृताचा सिरोसिस, ट्रॅकेटायटिस, ब्रॉन्कायटिस आणि नासोफरीनक्सच्या कॅटरॅझच्या जटिल उपचारांमध्ये केला जातो.

व्हिटॅमिन ए चे अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करण्याची क्षमता पूर्वनिर्धारित करतात, विविध अवयवांच्या घातक निओप्लाझमच्या विकासास प्रतिबंध करतात. व्हिटॅमिन ए चा स्वादुपिंड आणि स्तनाच्या कर्करोगाविरूद्ध विशेषतः मजबूत प्रतिबंधात्मक अँटी-ऑनकोजेनिक प्रभाव आहे. म्हणून, व्हिटॅमिन एचा उपयोग ऑन्कोलॉजिस्टच्या प्रॅक्टिसमध्ये जटिल उपचार आणि विविध ट्यूमरच्या पुनरावृत्तीच्या प्रतिबंधाचा भाग म्हणून केला जातो.

अँटिऑक्सिडंट म्हणून, व्हिटॅमिन ए रक्तातील उच्च-घनता लिपोप्रोटीन (एचडीएल) चे प्रमाण वाढवते, जे उच्च रक्तदाब, कोरोनरी धमनी रोग, हृदयविकाराचा झटका इत्यादी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांच्या प्रतिबंधासाठी खूप महत्वाचे आहे. म्हणून, सध्या रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांवर उपचार करण्यासाठी व्हिटॅमिन एच्या मोठ्या डोसचा वापर केला जातो.

गर्भवती महिलांसाठी व्हिटॅमिन ए

सामान्य कोर्ससाठी व्हिटॅमिन ए खूप महत्वाचे आहे

आणि योग्य, तसेच गर्भाचा पूर्ण विकास. गर्भवती महिलेच्या दृष्टिकोनातून, व्हिटॅमिन ए चे तिच्या शरीरावर खालील सकारात्मक परिणाम होतात:

• रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते, जे सर्दी आणि इतर संसर्गजन्य आणि दाहक रोगांना प्रतिबंधित करते जे गर्भवती महिलांना संवेदनाक्षम असतात;
• श्वसन, पाचक मुलूख आणि जननेंद्रियाच्या संक्रामक आणि दाहक रोगांच्या विकासाचा धोका कमी करते, ज्यामुळे थ्रश, ब्राँकायटिस, नासिकाशोथ आणि इतर पॅथॉलॉजीजच्या असंख्य पुनरावृत्ती प्रतिबंधित होतात जे बर्याचदा गर्भवती महिलांमध्ये विकसित होतात;
• त्वचेची सामान्य स्थिती राखते, स्ट्रेच मार्क्स (स्ट्रेच मार्क्स) दिसण्यापासून प्रतिबंधित करते;
• केस आणि नखांची सामान्य स्थिती राखते, त्यांचे नुकसान, ठिसूळपणा आणि निस्तेजपणा प्रतिबंधित करते;
• गर्भाशयाची सामान्य वाढ सुनिश्चित करण्यास मदत करते;
• गर्भवती महिलांमध्ये सामान्य दृष्टी टिकवून ठेवते आणि त्याचा र्‍हास टाळतो;
• गर्भधारणा सुरू ठेवण्यास समर्थन देते, अकाली जन्म रोखते.

व्हिटॅमिन ए चे सूचीबद्ध प्रभाव गर्भवती महिलेच्या सामान्य आरोग्यावर अनुकूलपणे प्रभावित करतात आणि म्हणूनच, तिच्या जीवनाची गुणवत्ता आणि अनुकूल परिणामाची शक्यता वाढवते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ए महिलांना गर्भधारणेशी संबंधित सामान्य समस्यांपासून मुक्त करते, जसे की निस्तेज आणि गळणारे केस, कोरडे आणि

क्रॅकिंग आणि एक्सफोलिएटिंग नखे, स्ट्रेच मार्क्स, कायमस्वरूपी

आणि योनी थ्रश इ.

गर्भवती महिलेने व्हिटॅमिन ए घेतल्याने गर्भावर खालील सकारात्मक परिणाम होतात:

• गर्भाच्या कंकाल प्रणालीची वाढ आणि विकास सुधारते;
• गर्भाची वाढ सामान्य करते;
• गर्भाची वाढ मंद होण्यास प्रतिबंध करते;
• गर्भाच्या जननेंद्रियाच्या अवयवांची सामान्य निर्मिती सुनिश्चित करते;
• गर्भाच्या हायड्रोसेफलस प्रतिबंधित करते;
• गर्भाची विकृती प्रतिबंधित करते;
• अकाली जन्म किंवा गर्भपात प्रतिबंधित करते;
• प्लेसेंटा ओलांडू शकणार्‍या विविध संक्रमणांसह संक्रमणास प्रतिबंध करते.

अशा प्रकारे, व्हिटॅमिन ए चा गर्भवती महिला आणि गर्भावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, म्हणून उपचारात्मक डोसमध्ये त्याचा वापर न्याय्य आहे.

तथापि, जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन ए गर्भधारणेच्या मार्गावर विपरित परिणाम करू शकते, ज्यामुळे गर्भपात आणि गर्भाची वाढ मंदावते, ते केवळ डॉक्टरांच्या देखरेखीखालीच घेतले पाहिजे, विहित डोसचे काटेकोरपणे निरीक्षण केले पाहिजे. गर्भवती महिलेसाठी व्हिटॅमिन ए चा इष्टतम दैनिक डोस 5000 IU (1500 mcg किंवा 1.5 mg) पेक्षा जास्त नाही.

सध्या, पूर्वीच्या यूएसएसआरच्या देशांमध्ये, स्त्रीरोगतज्ज्ञ अनेकदा गर्भवती महिलांना आणि गर्भधारणेची योजना आखत असलेल्या स्त्रियांना एविट कॉम्प्लेक्सची तयारी लिहून देतात, ज्यामध्ये एकाच वेळी जीवनसत्त्वे अ आणि ई असतात. एविट हे तंतोतंत लिहून दिले जाते कारण प्रजननक्षमतेवर जीवनसत्त्वे अ आणि ईचा सकारात्मक प्रभाव पडतो. कार्य तथापि, हे औषध गर्भवती महिलांनी किंवा गर्भधारणेची योजना आखत असलेल्या महिलांनी घेऊ नये, कारण त्यात व्हिटॅमिन ए (100,000 IU) चा मोठा डोस असतो, जो इष्टतम आणि WHO ने शिफारस केलेल्या 20 पट जास्त असतो! म्हणून, Aevit गर्भवती महिलांसाठी धोकादायक आहे, कारण यामुळे गर्भपात, विकृती आणि गर्भातील इतर विकार होऊ शकतात.

गर्भाला इजा न होणारी गर्भवती महिला 5000 IU पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन ए नसलेली जटिल तयारी घेऊ शकतात, उदाहरणार्थ, Vitrum, Elevit इ. तथापि, व्हिटॅमिन ए हे पूर्णपणे निरुपद्रवी औषध नसल्यामुळे, रक्त घेण्याची शिफारस केली जाते. या पदार्थाचा वापर करण्यापूर्वी त्यातील सामग्री तपासा. मग, व्हिटॅमिन ए च्या एकाग्रतेवर आधारित, या गर्भवती महिलेसाठी इष्टतम वैयक्तिक डोस निर्धारित करा.

मुलांमध्ये मस्क्यूकोस्केलेटल प्रणालीच्या सामान्य वाढ आणि विकासासाठी व्हिटॅमिन ए खूप महत्वाचे आहे. म्हणूनच गहन वाढीच्या काळात मुलांना ते देण्याची शिफारस केली जाते, जेव्हा अन्नासह जीवनसत्वाचे सेवन शरीराच्या वाढत्या गरजा पूर्ण करू शकत नाही. याव्यतिरिक्त, मासिक पाळीच्या दरम्यान प्रजनन अवयवांच्या योग्य निर्मितीसाठी व्हिटॅमिन ए खूप महत्वाचे आहे

मुले आणि मुली दोन्ही मध्ये. मुलींमध्ये, व्हिटॅमिन ए सामान्य मासिक पाळीच्या लवकर स्थापनेमध्ये आणि योनिमार्गाच्या श्लेष्मल त्वचेच्या विविध संक्रमणास प्रतिकार करण्यास योगदान देते. मुलांमध्ये, व्हिटॅमिन ए चांगल्या दर्जाच्या शुक्राणूंच्या निर्मितीसह सामान्य स्थापना आणि अंडकोषांच्या विकासासाठी योगदान देते, जे भविष्यातील गर्भधारणेसाठी आवश्यक आहे.

याव्यतिरिक्त, विविध रोगजनक सूक्ष्मजीवांना श्लेष्मल झिल्लीचा प्रतिकार वाढवून, व्हिटॅमिन ए मुलांमध्ये श्वसन अवयवांच्या वारंवार संसर्गजन्य आणि दाहक रोगांना प्रतिबंधित करते. व्हिटॅमिन ए मुलाच्या सामान्य दृष्टीला देखील समर्थन देते. पौगंडावस्थेमध्ये, व्हिटॅमिन ए मुरुम आणि मुरुमांची संख्या कमी करण्यास सक्षम आहे, ज्याचा मुलाच्या जीवनाच्या गुणवत्तेवर सकारात्मक परिणाम होतो.

शरीरावर स्पष्ट सकारात्मक प्रभावामुळेच, लहान, अधूनमधून पुनरावृत्ती झालेल्या कोर्समध्ये, दररोज 3300 IU च्या प्रतिबंधात्मक डोसमध्ये मुलाला व्हिटॅमिन ए देण्याची शिफारस केली जाते. हे करण्यासाठी, 3300 IU च्या प्रोफेलेक्टिक डोससह मल्टीविटामिनची तयारी किंवा विशेष व्हिटॅमिन गोळ्या खरेदी करण्याची शिफारस केली जाते.

व्हिटॅमिन ए असलेली तयारी सध्या, खालील डोस फॉर्म व्हिटॅमिन ए असलेली तयारी म्हणून वापरली जातात:

1. नैसर्गिक वनस्पतींचे अर्क (आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये समाविष्ट).

2. कृत्रिम जीवनसत्त्वे जे नैसर्गिक रासायनिक संयुगेच्या संरचनेचे पूर्णपणे अनुकरण करतात (एक-घटक व्हिटॅमिन तयारी आणि मल्टीविटामिनमध्ये समाविष्ट).

सिंथेटिक व्हिटॅमिन ए असलेल्या फार्माकोलॉजिकल तयारींमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

• रेटिनॉल एसीटेट किंवा रेटिनॉल पाल्मिटेट - 30 मिलीग्राम (30,000 एमसीजी किंवा 100,000 आययू रेटिनॉल) असलेल्या गोळ्या;
• Retinol acetate किंवा retinol palmitate - 1 mg (1000 mcg किंवा retinol चे 3300 IU) असलेले ड्रेजेस;
• ऍक्सेरोमाल्ट - फिश ऑइलमध्ये व्हिटॅमिन ए कॉन्सेंट्रेट (1 मिली चरबीमध्ये 100,000 किंवा 170,000 आययू रेटिनॉल असते);
• कॅरोटीनचे तेल द्रावण;
• एविट;
• वर्णमाला;
• बायोव्हिटल-जेल;
• बायोरिदम;
• विटा मिश्की;
• विटाशर्म;
• विट्रम;
• डुओव्हिट;
• Complivit;
• मल्टी-टॅब बेबी आणि क्लासिक;
• मल्टीफोर्ट;
• पिकोविट;
• Polivit बाळ आणि क्लासिक;
• सना सोल;
• सुप्रदिन;
• सेंट्रम.

कॅरोटीनचे तेलकट द्रावण ड्रेसिंग आणि लोशनच्या स्वरूपात बाहेरून वापरले जाते. द्रावण क्रॉनिक एक्जिमा, दीर्घकालीन आणि खराब बरे होणारे अल्सर, बर्न्स, फ्रॉस्टबाइट आणि त्वचेच्या इतर जखमांवर लागू केले जाते.

30 मिलीग्राम रेटिनॉल आणि एविट असलेल्या गोळ्या केवळ औषधी हेतूंसाठी वापरल्या जातात, उदाहरणार्थ, बेरीबेरी ए दूर करण्यासाठी किंवा रक्तवहिन्यासंबंधी आणि त्वचा रोगांवर उपचार करण्यासाठी. या गोळ्या आणि एविट कोणत्याही वयोगटातील लोकांमध्ये रोगप्रतिबंधक हेतूंसाठी वापरल्या जाऊ शकत नाहीत, कारण यामुळे हायपरविटामिनोसिस तसेच हायपोविटामिनोसिस उत्तेजित होऊ शकते, जे विविध अवयव आणि प्रणालींच्या कार्यामध्ये गंभीर उल्लंघनाद्वारे प्रकट होते. इतर सर्व औषधे हायपोविटामिनोसिस टाळण्यासाठी वापरली जाणारी जीवनसत्त्वे आहेत. त्यानुसार, ते लहान मुले आणि गर्भवती महिलांसह कोणत्याही वयोगटातील लोकांना दिले जाऊ शकतात.

नैसर्गिक अर्क आणि अर्कांच्या स्वरूपात व्हिटॅमिन ए असलेल्या आहारातील पूरक आहारांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश होतो:

• एबीसी स्पेक्ट्रम;
• अँटिऑक्सिडेंट कॅप्सूल आणि ड्रेजेस;
• आर्ट्रोमॅक्स;
• व्हायार्डोट आणि व्हायार्डॉट फोर्ट;
• गहू जंतू तेल;
• मेटोविट;
• दिग्दर्शन करणार;
• न्यूट्रीकॅप;
• ओक्सिलिक;
• ब्लूबेरी फोर्ट.

सर्व सूचीबद्ध आहारातील पूरकांमध्ये व्हिटॅमिन एचा रोगप्रतिबंधक डोस असतो, म्हणून ते वेगवेगळ्या वयोगटातील लोकांमध्ये लहान कोर्ससाठी वेळोवेळी वापरले जाऊ शकतात.
व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्समध्ये व्हिटॅमिन ए

व्हिटॅमिन ए सध्या अनेक जटिल तयारींचा भाग आहे. शिवाय, जटिल तयारींमधून व्हिटॅमिन ए चे शोषण मोनोकम्पोनेंट एजंट्सपेक्षा वाईट नाही. तथापि, मल्टीविटामिनचा वापर एखाद्या व्यक्तीसाठी खूप सोयीस्कर आहे, कारण तो त्याला फक्त एक टॅब्लेट घेण्यास परवानगी देतो. कॉम्प्लेक्स मल्टीविटामिनमध्ये आवश्यक प्रतिबंधात्मक डोसमध्ये विविध जीवनसत्व संयुगे असतात, जे वापरण्यासाठी देखील अतिशय सोयीस्कर आहेत. तथापि, या तयारींमध्ये व्हिटॅमिन एचा एक वेगळा डोस आहे, म्हणून, विशिष्ट मल्टीविटामिन निवडताना, ते घेणार्या व्यक्तीचे वय आणि सामान्य स्थिती विचारात घेणे आवश्यक आहे.

उदाहरणार्थ, वेगवेगळ्या वयोगटातील मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी, जीवनसत्त्वे ए असलेल्या खालील जटिल तयारीची शिफारस केली जाते:

• एक वर्षाखालील मुले - मल्टी-टॅब बेबी, पोलिविट बेबी;
• 1 ते 3 वर्षे वयोगटातील मुले - साना-सोल, बायोविटल-जेल, पिकोविट, वर्णमाला "आमचे बाळ";
• 3 ते 12 वर्षे वयोगटातील मुले - मल्टी-टॅब क्लासिक, व्हिटा बेअर्स, वर्णमाला "किंडरगार्टन";
• 12 वर्षांपेक्षा जास्त वयाची मुले आणि प्रौढ - विट्रम, सेंट्रम आणि कोणतेही आहारातील पूरक (आहारातील पूरक).

सर्वोत्कृष्ट जीवनसत्त्वे अ सर्वोत्तम जीवनसत्त्वे अ नाहीत, कारण प्रत्येक औषधी औषधीय तयारी किंवा आहारातील पूरकांमध्ये संकेतांचा स्पेक्ट्रम आणि रेटिनॉलचा स्वतःचा डोस असतो. याव्यतिरिक्त, प्रत्येक औषधाचा विशिष्ट, वैयक्तिक विकारांसाठी किंवा चांगल्या-परिभाषित रोग आणि परिस्थितींच्या प्रतिबंधासाठी इष्टतम प्रभाव असतो. म्हणून, एका रोगाच्या उपचारात, उदाहरणार्थ, एविट नावाची व्हिटॅमिन ए तयारी सर्वोत्तम असेल, दुसर्या पॅथॉलॉजीच्या बाबतीत, सेंट्रम व्हिटॅमिन इ. अशाप्रकारे, प्रत्येक केससाठी, व्हिटॅमिन ए असलेले वेगळे औषध सर्वोत्तम असेल. म्हणूनच औषधामध्ये "सर्वोत्तम" औषधाची संकल्पना नाही, परंतु फक्त "इष्टतम" ची व्याख्या आहे, जी प्रत्येक बाबतीत भिन्न असू शकते.

तथापि, विविध परिस्थितींसाठी "सर्वोत्तम" जीवनसत्त्वे अ अत्यंत अनियंत्रितपणे एकल करणे शक्य आहे. तर, तुलनेने बोलणे, मुले, पुरुष, स्त्रिया आणि गर्भवती महिलांमध्ये हायपोविटामिनोसिस ए च्या प्रतिबंधासाठी, विविध मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स सर्वोत्तम असतील. अस्तित्वात असलेली व्हिटॅमिन एची कमतरता किंवा शरीरावरील सामान्य बळकटीकरणाचा प्रभाव दूर करण्यासाठी, रेटिनॉल एसीटेट किंवा पॅल्मिटेटच्या किमान 5000 IU असलेल्या सिंगल-कॉम्पोनेंट टॅब्लेट किंवा ड्रेज सर्वोत्तम असतील. संवहनी रोगांच्या उपचारांसाठी, श्वसन, पाचक आणि यूरोजेनिटल अवयवांच्या श्लेष्मल त्वचेवरील दाहक प्रक्रिया तसेच संसर्गजन्य आणि दाहक, जखमेच्या आणि त्वचेच्या अल्सरेटिव्ह विकृती, कमीतकमी 100,000 IU व्हिटॅमिन ए असलेली मोनोकॉम्पोनेंट तयारी (उदाहरणार्थ. , Aevit, फिश ऑइल कॉन्सन्ट्रेट) सर्वोत्कृष्ट असेल आणि इ.). त्वचा आणि श्लेष्मल झिल्लीवरील जखमांच्या उपचारांसाठी, व्हिटॅमिन एची सर्वोत्तम बाह्य तयारी कॅरोटीनचे तेलकट द्रावण आहे.

व्हिटॅमिन ए - वापरासाठी सूचना

व्हिटॅमिन ए ची कोणतीही तयारी गोळ्या, ड्रेज, पावडर आणि सोल्युशनच्या स्वरूपात तोंडी घेतली जाऊ शकते, इंट्रामस्क्युलरली इंजेक्शन दिली जाऊ शकते किंवा ऍप्लिकेशन्स, ड्रेसिंग, लोशन इत्यादी स्वरूपात बाहेरून वापरली जाऊ शकते. व्हिटॅमिन ए च्या इंट्रामस्क्युलर प्रशासनाचा वापर गंभीर बेरीबेरी, गंभीर रातांधळेपणा, तसेच पाचक मुलूख, जननेंद्रियाच्या आणि श्वसन अवयवांच्या गंभीर दाहक रोगांच्या उपचारांमध्ये केवळ रुग्णालयांमध्ये केला जातो. बाहेरून, व्हिटॅमिन एचा वापर तेलकट द्रावणाच्या स्वरूपात अल्सर, जळजळ, जखमा, इसब,

बर्न्स आणि इतर त्वचेचे विकृती. इनसाइड व्हिटॅमिन ए प्रतिबंधात्मक हेतूंसाठी आणि सौम्य हायपोविटामिनोसिसच्या उपचारांसाठी घेतले जाते.

आत, आपल्याला जेवणानंतर दररोज 3-5 गोळ्या किंवा गोळ्या घेणे आवश्यक आहे. काळ्या ब्रेडच्या तुकड्यावर जेवणानंतर दिवसातून तीन वेळा व्हिटॅमिन ए चे तेल द्रावण 10-20 थेंब घेतले जाते. अर्जाच्या कोर्सचा कालावधी 2 आठवडे ते 4 महिन्यांपर्यंत असतो आणि व्हिटॅमिन ए कोणत्या उद्देशासाठी वापरला जातो यावर अवलंबून असतो. किमान एक महिन्यासाठी दीर्घकालीन अभ्यासक्रम. व्हिटॅमिन ए च्या मासिक सेवनानंतर, 2-3 महिन्यांसाठी ब्रेक घेणे आवश्यक आहे, त्यानंतर कोर्स पुन्हा केला जाऊ शकतो.

इंट्रामस्क्युलरली, प्रौढांसाठी 10,000 - 100,000 IU आणि मुलांसाठी 5,000 - 10,000 IU वर व्हिटॅमिन एचे द्रावण दर दुसर्या दिवशी दिले जाते. उपचारांचा कोर्स 20-30 इंजेक्शन्स आहे.

तोंडी आणि इंट्रामस्क्युलरली घेतल्यास व्हिटॅमिन ए चा जास्तीत जास्त स्वीकार्य एकल डोस 50,000 IU (15,000 mcg किंवा 15 mg) आहे आणि दैनिक डोस 100,000 IU (30,000 mcg किंवा 30 mg) आहे.

स्थानिक पातळीवर, त्वचेच्या विविध जखमा आणि जळजळ (अल्सर, फ्रॉस्टबाइट, बर्न्स, बरे न होणार्‍या जखमा, एक्जिमा, फोड, पुस्ट्युल्स इ.) वर उपचार करण्यासाठी व्हिटॅमिन ए चे तेल द्रावण वापरले जाते, ते पूर्वी साफ केलेल्या प्रभावित पृष्ठभागावर लावले जाते. जखमेच्या पृष्ठभागावर दिवसातून 5-6 वेळा तेलाच्या द्रावणाने वंगण घातले जाते आणि निर्जंतुकीकरण गॉझच्या 1-2 थरांनी झाकलेले असते. जर जखम उघडी सोडणे अशक्य असेल तर त्यावर व्हिटॅमिन ए असलेले मलम लावले जाते आणि वर एक निर्जंतुक पट्टी लावली जाते. व्हिटॅमिन ए च्या स्थानिक वापरासह, रोगप्रतिबंधक डोसमध्ये (5000 - 10,000 IU प्रति दिन) तोंडी लिहून देणे देखील अनिवार्य आहे.

व्हिटॅमिन ई व्हिटॅमिन ए च्या उपचारात्मक आणि जैविक प्रभावांचे अधिक चांगले शोषण आणि वाढ करण्यास योगदान देते. म्हणून, व्हिटॅमिन ए लिहून देताना त्यास व्हिटॅमिन ई सह पूरक करण्याची शिफारस केली जाते. व्हिटॅमिन ए कोलेस्टिरामाइन आणि सॉर्बेंट्ससह एकाच वेळी वापरू नये (उदाहरणार्थ, सक्रिय चारकोल, एन्टरोडेझ, पॉलीफेपन इ.), कारण ही औषधे त्याच्या शोषणात व्यत्यय आणतात.

लक्ष द्या! आमच्या साइटवर पोस्ट केलेली माहिती संदर्भ किंवा लोकप्रिय आहे आणि चर्चेसाठी वाचकांच्या विस्तृत श्रेणीसाठी प्रदान केली जाते. औषधांचे प्रिस्क्रिप्शन रोगाचा इतिहास आणि निदानाच्या परिणामांवर आधारित, केवळ पात्र तज्ञाद्वारेच केले पाहिजे.

व्हिटॅमिन ए हे जगातील पहिले जीवनसत्व सापडले. जर पूर्वी असे वाटले असेल की त्याच्या वापराने दृष्टी सुधारू शकते, तर रेटिनॉलचे नवीन गुणधर्म शोधले गेले आहेत, ज्यामुळे कर्करोग, रक्तवहिन्यासंबंधी जखम, मधुमेह आणि व्हायरल इन्फेक्शन यांसारखे रोग टाळता येतात. रेटिनॉलला तरुणाई आणि सौंदर्याचे जीवनसत्व म्हणतात. हे बर्याच सुप्रसिद्ध सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये समाविष्ट आहे, ते अकाली वृद्धत्व टाळण्यासाठी आणि लैंगिक क्रियाकलाप राखण्यासाठी विहित केलेले आहे.

व्हिटॅमिन ए रेटिनॉइड्सच्या सामान्य नावाखाली संयुगांचा समूह आहे. हे पदार्थ रचना आणि जैविक कार्यांमध्ये समान आहेत. यात समाविष्ट:

• रेटिनॉल एसीटेट हे व्हिटॅमिन ए 1 आहे, त्याचे सक्रिय स्वरूप रेटिनल आहे.
• डिहाइड्रोरेटिनॉल - व्हिटॅमिन ए 2
• रेटिनोइक ऍसिड.

ही संयुगे फक्त प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये आढळतात. वनस्पतींमध्ये प्रोव्हिटामिन ए असते, ज्याला कॅरोटीन म्हणतात. वनस्पती कॅरोटीनोइड्सच्या सुमारे 500 प्रकार आहेत. सर्वात प्रसिद्ध:

यकृत आणि आतड्यांमध्ये, कॅरोटीनॉइड्स व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होतात. हे जीवनसत्व, तसेच त्याचे सर्व डेरिव्हेटिव्ह, तेलात अत्यंत विरघळणारे आणि पाण्यात कमी विरघळणारे आहे.

रेटिनॉलचे सूत्र C20H30O आहे.

व्हिटॅमिन ए च्या विविध प्रकारांमध्ये समान क्रिया आहेत परंतु खाली सूचीबद्ध केलेली विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत.

• रेटिनॉल आणि डायहाइड्रोरेटिनॉल मुलांच्या वाढीच्या प्रक्रियेसाठी आणि जननेंद्रियाच्या अवयवांच्या योग्य कार्यासाठी जबाबदार आहेत.
• रेटिनोइक ऍसिडचा एपिथेलियमवर उत्तेजक प्रभाव असतो.
• रेटिनल व्हिज्युअल रंगद्रव्याचा भाग आहे - रोडोपसिन.

अंड्यातील पिवळ बलक आणि लोणी यांचा शरीरावर काय परिणाम होतो याचा अभ्यास करणाऱ्या शास्त्रज्ञांनी 1913 मध्ये अ जीवनसत्वाचा शोध लावला. दोन गट, मॅककोलट आणि ऑस्बोर्न आणि सहकारी यांनी स्वतंत्रपणे असा निष्कर्ष काढला की या पदार्थांमध्ये चरबी-विरघळणारे पदार्थ असतात जे प्राण्यांना वाढण्यासाठी आवश्यक असतात. त्याला "ए फॅक्टर" असे म्हणतात, ज्याने 1916 मध्ये ड्रमंडने व्हिटॅमिन ए चे नाव बदलले. 1921 मध्ये, स्टीनबॉकने बेरीबेरी ए चे वर्णन वाढ मंदतेच्या लक्षणांसह, संसर्गजन्य रोग आणि डोळ्यांना नुकसान होण्याची प्रवृत्ती.

व्हिटॅमिन ए 1 ला रेटिनॉल किंवा ऍक्सरोफथोल म्हणतात, त्याच्या शुद्ध स्वरूपात ते अस्थिर आहे, म्हणून, रेटिनॉल पॅल्मिटेट किंवा रेटिनॉल एसीटेट वापरण्यासाठी वापरले जाते.

व्हिटॅमिन A2 रेणूमधील अतिरिक्त दुहेरी बंधनाने रेटिनॉलपेक्षा वेगळे आहे आणि त्याला डीहायड्रोरेटिनॉल म्हणतात. गोड्या पाण्यातील माशांच्या यकृतामध्ये आढळतात.

व्हिटॅमिन एच्या दोन प्रकारांसाठी शरीरातील भूमिका समान आहे. समजण्याच्या सोयीसाठी, ते एका सामान्य नावाने एकत्र केले जातात - रेटिनॉल किंवा व्हिटॅमिन ए.

रेटिनॉल केवळ चरबीच्या उपस्थितीत शोषले जाते (फोटो: www.noanoliveoil.com)

रेटिनॉल चरबीमध्ये अत्यंत विरघळते या वस्तुस्थितीमुळे, ते सहजपणे फॅटी टिश्यूमध्ये प्रवेश करते आणि शरीरात जमा होते. म्हणून, दररोज 200 mcg (मायक्रोग्राम) पेक्षा जास्त डोसमध्ये वापरल्यास, ते हायपरविटामिनोसिसची लक्षणे दर्शवू शकते. औषधाचा दीर्घकाळ सतत वापर करण्याचा समान प्रभाव आहे. अ जीवनसत्वाची कमतरता आणि अतिरेक दोन्ही आरोग्यासाठी हानिकारक आहेत.

म्हणून, नैसर्गिक रेटिनॉल किंवा कॅरोटीन वापरणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. प्राणी उत्पादनांमधून, रेटिनॉल त्वरित आणि जवळजवळ पूर्णपणे शोषले जाते. वनस्पतींमधील कॅरोटीन प्रथम रेटिनॉलमध्ये ऑक्सिडाइझ केले जाते, नंतर शरीराद्वारे वापरले जाते.

वनस्पती उत्पादनांमधून व्हिटॅमिन ए ची खराब पचनक्षमता, आणि भरपूर आहारातील फायबर आणि चरबीच्या कमतरतेमुळे त्याचे शोषणाचे उल्लंघन, हे निष्कर्षापर्यंत पोहोचते की ते शाकाहारी लोकांना आणि विशेषत: शाकाहारी लोकांना लिहून देणे आवश्यक आहे जे प्राणी वापरत नाहीत. अन्नासाठी उत्पादने.

रक्तामध्ये, व्हिटॅमिन ए ट्रान्सपोर्ट प्रोटीनसह एकत्रित होते जे ते यकृतापर्यंत पोहोचवते. जर एखाद्या व्यक्तीला अन्नातून जीवनसत्व मिळत नसेल तर यकृतामध्ये त्याचा साठा एका वर्षासाठी पुरेसा असू शकतो.

यकृतातून रेटिनॉल सतत कमी प्रमाणात रक्तप्रवाहात प्रवेश करते आणि ते वापरणार्‍या अवयवांमध्ये हस्तांतरित केले जाते. अन्नातील जीवनसत्व किंवा कृत्रिम औषध प्रथम यकृतामध्ये त्याचा साठा भरून काढतो आणि उर्वरित रक्कम रक्तासोबत फिरते.

पेशींमध्ये, रेटिनॉल सक्रिय स्वरूपात रूपांतरित केले जाते - रेटिनोइक ऍसिड आणि रेटिना. केवळ या फॉर्ममध्ये ते एन्झाईम्स आणि जैविक संयुगे मध्ये समाविष्ट करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.

रेटिनॉलचे सक्रिय रूप, जेव्हा ते पेशींमध्ये प्रवेश करतात, तेव्हा खाली वर्णन केलेल्या जैविक प्रतिक्रियांची साखळी सुरू करतात.

1. उपास्थि, हाडांच्या ऊती आणि इंटरसेल्युलर द्रवपदार्थामध्ये असलेले कॉन्ड्रोइटिन, हायलुरोनिक ऍसिड सक्रिय करते.
2. हेपरिनचा प्रभाव वाढवते - रक्त पातळ करते, रक्त गोठणे आणि रक्ताच्या गुठळ्या तयार करणे कमी करते.
3. टॉरिन, जो सोमाटोट्रॉपिक संप्रेरकाच्या संश्लेषणात आणि मज्जातंतूच्या आवेगाच्या प्रसारामध्ये गुंतलेला असतो, तो रेटिनॉलच्या कृती अंतर्गत सक्रिय होतो.
4. यकृत एंझाइमच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते जे विषारी पदार्थांना तटस्थ करते.
5. रात्रीच्या दृष्टीसाठी जबाबदार रंगद्रव्य रोडोपसिन तयार करते.
6. सोमाटोमेडिन्स स्नायूंच्या ऊतींमधील प्रथिनांचे संश्लेषण तसेच कोलेजनच्या निर्मितीला गती देतात. केवळ रेटिनॉलच्या उपस्थितीत कार्य करू शकते.
7. हे स्त्री आणि पुरुष लैंगिक हार्मोन्स, रोगप्रतिकारक घटकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते: लाइसोझाइम, इंटरफेरॉन आणि इम्युनोग्लोबुलिन ए.
8. त्यात विशेष एन्झाईम्स तयार झाल्यामुळे एपिथेलियमचे डिस्क्वॅमेशन प्रतिबंधित करते.
9. व्हिटॅमिन डी साठी सेल रिसेप्टर्स सक्रिय करते.
10. अॅटिपिकल ट्यूमर पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करते.

व्हिटॅमिन ए घेतल्याने प्रतिकारशक्ती सुधारते (फोटो: www.legkopolezno.ru)

रेटिनॉलची जैविक कार्ये वैविध्यपूर्ण आहेत आणि सर्व अवयव आणि प्रणालींच्या पेशींच्या वाढ आणि विकासाशी संबंधित आहेत. अशा प्रक्रियांसाठी शरीरात व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे:

• हाडांची वाढ आणि निर्मिती.
• श्लेष्मल झिल्ली आणि त्वचेच्या एपिथेलियमचे कार्य (कोशिकांचे कोरडेपणा, डिस्क्वॅमेशन आणि ऱ्हास प्रतिबंधित करते).
• डोळ्याच्या रेटिनामध्ये हा रोडोपसिनचा भाग आहे, कमी प्रकाशात दृष्टी प्रदान करणाऱ्या पेशींचा भाग आहे.
• केस, दात आणि नखे यांच्या सामान्य संरचनेचे समर्थन करते.
• भ्रूण निर्मिती, गर्भाच्या अवयव आणि ऊतींच्या विकासाच्या प्रक्रियेत भाग घेते.
• यकृत आणि स्नायूंच्या ऊतींमध्ये ग्लायकोजेन जमा करण्यास उत्तेजित करते.
• टेस्टोस्टेरॉन, इस्ट्रोजेन आणि प्रोजेस्टेरॉनच्या संश्लेषणात भाग घेते.

याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ए घातक ट्यूमरच्या विकासास प्रतिबंधित करते, सेल्युलर प्रतिकारशक्ती उत्तेजित करते, फॅगोसाइटोसिस वाढवते आणि टी-किलर आणि टी-हेल्पर पेशींची निर्मिती तसेच रोगप्रतिकारक प्रतिसादाच्या विनोदी भागासाठी अँटीबॉडीज बनवते.

व्हिटॅमिन ए थायरॉईड संप्रेरक - ट्रायरॉक्सिनचा विरोधी आहे, म्हणून थायरोटॉक्सिकोसिसमध्ये त्याचा वापर हृदयाचे ठोके कमी करतो, चयापचय प्रक्रिया सुधारतो आणि रुग्णांचे कल्याण करतो.

व्हिटॅमिन ए ची अँटिऑक्सिडेंट क्रिया मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून अवयवांचे संरक्षण करण्यास अनुमती देते, ज्यामुळे वृद्धत्व आणि एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेल्तिस आणि ट्यूमर प्रक्रियांचा विकास रोखतो. रेटिनॉल व्यतिरिक्त, बीटा-कॅरोटीन देखील एक अँटिऑक्सिडेंट आहे. हे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींना कोलेस्टेरॉल जमा होण्यापासून संरक्षण करते, एनजाइना पेक्टोरिस प्रतिबंधित करते.

औषध आणि विषामधील फरक डोसमध्ये आहे. जीवनसत्त्वे अपवाद नाहीत. व्हिटॅमिन ए (शार्क, हॅलिबट किंवा ध्रुवीय अस्वल यकृत) समृध्द अन्न खाताना, शरीरातील विषबाधा खालील लक्षणांसह विकसित होऊ शकते:

• अचानक तंद्री, अशक्तपणा.
• चिडचिड.
• चक्कर येणे.
• तापमानात वाढ.
• जप्ती.

मळमळ आणि उलट्या, अन्न असहिष्णुता आणि अतिसार सामील होऊ शकतात.

लहान मुलांसाठी, व्हिटॅमिन ए चे प्रमाणा बाहेर घेणे खालील प्रकारे धोकादायक आहे: 10 तासांनंतर, सेरेब्रोस्पाइनल द्रवपदार्थाचा दाब वाढणे, उलट्या होणे, लालसरपणा आणि त्वचेवर पुरळ येणे ही लक्षणे दिसतात.

जर तुम्ही दररोज 10 हजार IU पेक्षा जास्त रेटिनॉल घेत असाल (व्हिटॅमिन A चा 1 IU: जैविक समतुल्य 0.3 μg retinol, किंवा 0.6 μg β-carotene), तर व्हिटॅमिन ए ची तीव्र विषबाधा विकसित होईल. हे सामान्य अस्वस्थतेने प्रकट होते. , ताप, पोटदुखी, हाडे, मानेचे स्नायू, पाठ, पाय, डोकेदुखी.

व्हिटॅमिन ए क्रियाकलाप आंतरराष्ट्रीय एककांमध्ये मोजला जातो - IU. त्याच वेळी, 1 μg रेटिनॉल 3.33 IU शी संबंधित आहे.

रेटिनॉल आणि बीटा-कॅरोटीन तयारीचे जैविक समतुल्य स्थापित करण्यासाठी, एक मानक स्वीकारला गेला आहे - 1 ER (रेटिनॉल समतुल्य).

हे 1 मायक्रोग्राम रेटिनॉल आणि 6 मायक्रोग्राम बीटा-कॅरोटीन, 12 मायक्रोग्राम इतर कॅरोटीनॉइड्सशी संबंधित आहे.

IU च्या बाबतीत, रेटिनॉल समतुल्य 3.33 IU आणि 10 IU बीटा-कॅरोटीनसाठी आहे.

फिश ऑइलमध्ये सर्वाधिक व्हिटॅमिन ए (फोटो: www.mhealth.ru)

वनस्पती स्त्रोतांचे खाली वर्णन केले आहे.

भाज्या आणि फळांमध्ये प्रोविटामिन ए असते, ज्यामुळे त्यांना पिवळा रंग मिळतो - गाजर, गोड मिरची, टोमॅटो, भोपळे, पीच, जर्दाळू, समुद्री बकथॉर्न, चेरी.

पालक, हिरव्या कांदे, अजमोदा (ओवा) आणि ब्रोकोलीमध्ये भरपूर कॅरोटीन असते. हे मटार आणि सोयाबीन, सफरचंद, द्राक्षे, खरबूज आणि टरबूज मध्ये देखील आढळते.

याव्यतिरिक्त, बीटा-कॅरोटीनसह औषधी वनस्पती आहेत:

• अल्फाल्फा.
• बर्डॉक रूट.
• बोरेज पाने.
• एका जातीची बडीशेप.
• घोड्याचे शेपूट.
• केल्प.

व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेची भरपाई करण्यासाठी, हॉप्स, लेमनग्रास, चिडवणे, ओट्स, पुदीना, ऋषी आणि केळे, रास्पबेरीच्या पानांपासून बनवलेल्या हर्बल तयारीचा वापर केला जातो.

प्राणी स्रोत खाली सूचीबद्ध आहेत.

रेटिनॉलचे सर्वोत्तम स्त्रोत म्हणजे फिश ऑइल, कॅविअर आणि गोमांस यकृत, नंतर अंड्यातील पिवळ बलक आणि लोणी, मलई, आंबट मलई, चीज आणि कॉटेज चीज, अनस्किम्ड दूध. मांस आणि स्किम्ड दुधात व्हिटॅमिन ए कमी असते.

सामान्य दृष्टीसाठी व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे, ते व्हिज्युअल रंगद्रव्यांचे संश्लेषण वाढवते आणि दृश्य वस्तूंची ओळख सुधारते. कॅरोटीनॉइड्स ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन डोळ्याच्या लेन्सचे ढगाळ होण्यापासून संरक्षण करतात आणि मोतीबिंदू आणि अंधत्व टाळतात.

रेटिनॉल श्लेष्मल झिल्लीचे अडथळा कार्य वाढवते आणि रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया वाढवते, इन्फ्लूएंझा, श्वसनमार्गाच्या विषाणूजन्य संसर्गापासून संरक्षण करते, एड्ससह गंभीर आजारी रुग्णांचे आयुष्य वाढवते.

पाचन तंत्राच्या श्लेष्मल त्वचेच्या संरक्षणामुळे, ते गॅस्ट्र्रिटिस आणि पेप्टिक अल्सरची तीव्रता टाळण्यास मदत करते, अल्सरच्या एपिथेलायझेशनला गती देते.

पित्ताशयातील व्हिटॅमिन एचे पुरेसे सेवन केल्याने मोठे दगड तयार होण्याचा धोका कमी होतो, कारण ते पित्ताशयाच्या श्लेष्मल त्वचेचा नाश आणि डिस्क्वॅमेशन प्रतिबंधित करते.

रेटिनॉलच्या सामान्य सेवनाने मूत्रमार्गात संक्रमणापासून संरक्षण होते, ज्यामुळे सिस्टिटिस आणि पायलोनेफ्राइटिसचा कोर्स सुधारतो.

त्वचेवर व्हिटॅमिन ए चा प्रभाव अशा कृतींमध्ये प्रकट होतो:

• जखमा आणि बर्न्स, फ्रॉस्टबाइट, पोस्टऑपरेटिव्ह सिव्हर्सच्या उपचारांना गती देणे.
• कोरडी त्वचा आणि पुरळ, सोरायसिसमध्ये केराटिनायझेशन आणि डिस्क्वॅमेशनपासून त्वचेच्या एपिथेलियमचे संरक्षण.
• वृद्धत्वाच्या त्वचेच्या उपचारांमध्ये कोलेजन संश्लेषणाचे उत्तेजन, सुरकुत्या टाळण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

रेटिनॉल आणि त्याचे प्रो-व्हिटॅमिन फॉर्म वंध्यत्वावर उपचार करण्यासाठी वापरले जातात, कारण ते प्रोजेस्टेरॉन आणि शुक्राणूजन्य निर्मितीमध्ये गुंतलेले असतात, जे भ्रूणाच्या गर्भाच्या ऊतकांच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असतात आणि मुलामध्ये विकृती टाळतात.

ऑक्सिडेटिव्ह नाशाच्या क्रियेपासून अवयवांचे संरक्षण केल्याने व्हिटॅमिन ए शरीराचे वृद्धत्व, रक्तवाहिन्यांच्या आतील भिंतीची जळजळ, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि कर्करोग रोखण्याची क्षमता देते.

व्हिटॅमिन ए ची दैनिक आवश्यकता सुनिश्चित करण्यासाठी, ते टेबलमध्ये दर्शविलेल्या डोसमध्ये सेवन करणे आवश्यक आहे. IU मध्ये रूपांतरित करण्यासाठी, तुम्हाला mcg मधील डोस 3.33 ने गुणाकार करावा लागेल. उपचारात्मक हेतूंसाठी, उच्च डोसची शिफारस केली जाते (डॉक्टरांनी सांगितल्याप्रमाणे).

स्रोत

प्रथम गाजर (कोरोटा) पासून वेगळे केले जाते. गाजरांमध्ये कॅरोटीन आढळते - हे एक प्रोव्हिटामिन आहे, व्हिटॅमिन ए त्यातून आतड्यांमध्ये आणि यकृतामध्ये तयार होते. याचा मानवी वाढीवर परिणाम होतो, त्वचेची स्थिती सुधारते, शरीराच्या संक्रमणास प्रतिकार करण्यास योगदान देते, उपकला पेशींची वाढ आणि विकास सुनिश्चित करते. , आणि डोळयातील पडदा rhodopsin च्या व्हिज्युअल रंगद्रव्याचा भाग आहे, जे डोळ्याच्या गडद रुपांतराचे नियमन करते. व्हिटॅमिन ए ऊर्जा चयापचय, ग्लुकोज निर्मितीचे नियमन, कॉर्टिकोस्टिरॉईड्सच्या जैवसंश्लेषणामध्ये सामील आहे आणि पडदा पारगम्यता प्रभावित करते.

व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे त्वचेच्या वैशिष्ट्यपूर्ण जखमांसह उपकला ऊतकांना नुकसान होते, कोरडेपणा, नासिकाशोथ, लॅरिन्गोट्राकेयटिस (स्वरयंत्र आणि श्वासनलिकेच्या श्लेष्मल त्वचेची जळजळ), ब्राँकायटिस, न्यूमोनिया, दृष्टीदोष ट्वायलाइट व्हिजन (कॉन्ज्युलाइटिस) डोळ्याचे) आणि झेरोफ्थाल्मिया (डोळ्याच्या श्लेष्मल त्वचेची आणि कॉर्नियाची कोरडेपणा) जी गंभीर प्रकरणांमध्ये, कॉर्नियल छिद्र आणि अंधत्वाने बदलली जाते.

हायपोविटामिनोसिस ए सह, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मूत्रमार्गाच्या एपिथेलियमवर परिणाम होतो. एपिथेलियमच्या अडथळा गुणधर्मांचे उल्लंघन, व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमध्ये रोगप्रतिकारक स्थितीतील बदलासह, संक्रमणास शरीराचा प्रतिकार नाटकीयपणे कमी करते. हात आणि पायांच्या वासरांवर त्वचा कोरडी आणि खडबडीत होते, सोलणे बंद होते, केसांच्या कूपांचे केराटिनायझेशन ते खडबडीत बनते. नखे कोरडी आणि निस्तेज होतात. वजन कमी होणे, थकवा पर्यंत, मुलांमध्ये - वाढ मंदता.

व्हिटॅमिन ए च्या हायपरविटामिनोसिससह, तंद्री, सुस्ती, डोकेदुखी, मळमळ, उलट्या, चिडचिड, चालीचे विकार, हाडे आणि खालच्या भागात वेदना, त्वचेचा पिवळा रंग, केस गळणे, हाडांच्या ऊतींद्वारे कॅल्शियम क्षारांचे नुकसान दिसून येते.

व्हिटॅमिन ए फक्त प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये आढळते (माशाचे तेल, दुधाची चरबी, लोणी, मलई, कॉटेज चीज, चीज, अंड्यातील पिवळ बलक, यकृत चरबी आणि इतर अवयवांची चरबी - हृदय, मेंदू). तथापि, मानवी शरीरात (आतड्याच्या भिंतीमध्ये आणि यकृतामध्ये), कॅरोटीन नावाच्या विशिष्ट रंगद्रव्यांपासून जीवनसत्व ए तयार केले जाऊ शकते, जे वनस्पतींच्या अन्नामध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरीत केले जाते. बी-कॅरोटीन (प्रोविटामिन ए) ची क्रिया सर्वाधिक असते. असे मानले जाते की 1 मिलीग्राम बी-कॅरोटीन 0.17 मिलीग्राम व्हिटॅमिन ए (रेटिनॉल) च्या प्रभावीतेच्या समतुल्य आहे.

माउंटन ऍश, जर्दाळू, गुलाब कूल्हे, काळ्या मनुका, समुद्री बकथॉर्न, भोपळा, टरबूज, लाल मिरची, पालक, कोबी, सेलेरी आणि अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, गाजर, सॉरेल, हिरव्या कांदे, हिरवी मिरची यामध्ये भरपूर कॅरोटीन आढळते. , चिडवणे, डँडेलियन्स, क्लोव्हर.

व्हिटॅमिन ए साठी प्रौढ व्यक्तीची दररोजची आवश्यकता 1-2.5 मिलीग्राम, गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला - 1.25-1.5 मिलीग्राम, आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाची मुले - 0-0.4 मिलीग्राम. विकास आणि वाढ दरम्यान, तसेच मधुमेह आणि यकृत रोगामध्ये गरज वाढते.

व्हिटॅमिन ए थोड्या काळासाठी उच्च तापमानाचा सामना करतो. व्हिटॅमिन वातावरणातील ऑक्सिजन आणि अतिनील किरणांद्वारे ऑक्सिडेशनसाठी संवेदनशील आहे. व्हिटॅमिन ए असलेले पदार्थ गडद ठिकाणी साठवणे चांगले. व्हिटॅमिन ए चरबीच्या उपस्थितीत चांगले शोषले जाते आणि शोषले जाते.

व्हिटॅमिन डी (कॅल्सीफेरॉल, झिरोफ्थाल्मिक)- लहान आतड्यात कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे शोषण प्रदान करते. व्हिटॅमिन डी मुडदूस विरुद्धच्या लढ्यात मदत करते.

व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे फॉस्फरस-कॅल्शियम चयापचयचे उल्लंघन होते, ज्यामुळे मुडदूस होऊ शकतो, ज्यामुळे हाडांमध्ये चुना अपुरा जमा होतो. व्हिटॅमिन डी हायपरविटामिनोसिससह, गंभीर विषारी विषबाधा दिसून येते: भूक न लागणे, मळमळ, उलट्या, सामान्य अशक्तपणा, चिडचिड, झोपेचा त्रास, ताप. अंतर्गत अवयवांमध्ये (मूत्रपिंड) कॅल्शियम क्षार जमा होणे, सांगाड्याचे अकाली खनिजीकरण, मुलांमध्ये वाढ मंद होणे.

वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतेही व्हिटॅमिन डी नसते. बहुतेक जीवनसत्व काही माशांच्या उत्पादनांमध्ये आढळते: फिश ऑइल, कॉड लिव्हर, हॅलिबट, अटलांटिक हेरिंग. अंड्यांमध्ये, त्याची सामग्री 2.2%, दुधात - 0.05%, लोणीमध्ये - 1.3%, डॉल्फिन, सील, ध्रुवीय अस्वल यांच्या यकृतामध्ये भरपूर असते; कमी प्रमाणात ते मशरूम, चिडवणे, यारो, पालक मध्ये उपस्थित आहे.

व्हिटॅमिन डीची निर्मिती अल्ट्राव्हायोलेट किरणांद्वारे सुलभ होते. ग्रीनहाऊसमध्ये पिकवलेल्या भाज्यांमध्ये बागेत पिकवलेल्या भाज्यांपेक्षा कमी व्हिटॅमिन डी असते, कारण ग्रीनहाऊसच्या काचेमध्ये हे किरण येऊ देत नाहीत.

प्रौढांमध्ये व्हिटॅमिन डीची गरज अतिनील किरणांच्या प्रभावाखाली मानवी त्वचेमध्ये तयार होण्याद्वारे आणि अंशतः अन्नाच्या सेवनाने पूर्ण होते. याव्यतिरिक्त, प्रौढ यकृत व्हिटॅमिन डीची महत्त्वपूर्ण रक्कम जमा करण्यास सक्षम आहे, जे 6 महिन्यांसाठी त्याच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी पुरेसे आहे. प्रौढ व्यक्तीसाठी व्हिटॅमिनची दैनिक आवश्यकता 0.025 - 1 मिलीग्राम असते.

व्हिटॅमिन ई (टोकोफेरॉल, अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव)त्याच्या रासायनिक संरचनेनुसार, ते अल्कोहोलच्या गटाशी संबंधित आहे. टोकोफेरॉल - पुनरुत्पादनाचे जीवनसत्व, लिंग आणि काही इतर ग्रंथींच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पाडतो. स्नायूंच्या ऊतींमधील चयापचयवर त्याचा प्रभाव विशेषतः लक्षणीय आहे. क्रिएटिन फॉस्फेटच्या संश्लेषणात भाग घेते - हृदयाच्या आणि कंकाल स्नायूंच्या सर्वात महत्वाच्या मॅक्रोर्जिक स्नायूंपैकी एक, स्नायू हिमोग्लोबिनची उच्च पातळी राखण्यास मदत करते, स्नायूंच्या खनिज चयापचयच्या नियमनमध्ये, स्टिरॉइड संप्रेरकांच्या संश्लेषणाच्या नियमनमध्ये भाग घेते.

व्हिटॅमिन ई व्हिटॅमिनची कमतरता लक्षणीय शारीरिक ओव्हरलोड नंतर विकसित होऊ शकते. व्हिटॅमिन ईपासून वंचित असलेल्या प्राण्यांमध्ये, कंकाल स्नायू आणि हृदयाच्या स्नायूंमध्ये झीज होऊन बदल, स्नायू डिस्ट्रोफी, स्नायूंच्या ऊतींच्या वस्तुमानात घट (मायोसिन प्रोटीनमुळे), केशिका पारगम्यता आणि नाजूकपणा वाढणे, गतिशीलता कमी होणे आणि अर्धांगवायू आढळले.

टोकोफेरॉल प्रामुख्याने वनस्पतींच्या अन्नामध्ये आढळतात. अपरिष्कृत वनस्पती तेले त्यापैकी सर्वात श्रीमंत आहेत: सोयाबीन, कापूस बियाणे, सूर्यफूल, शेंगदाणे, कॉर्न, समुद्री बकथॉर्न. सूर्यफूल तेलामध्ये सर्वाधिक व्हिटॅमिन-सक्रिय α-tocopherol. व्हिटॅमिन ई जवळजवळ सर्व पदार्थांमध्ये आढळते, परंतु ते विशेषतः तृणधान्ये, शेंगा आणि भाज्यांमध्ये मुबलक आहे: शतावरी, टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, मटार, पालक, अजमोदा (ओवा) आणि गुलाबाच्या बिया. मांस, चरबी, अंडी, दूध आणि गोमांस यकृतामध्ये अल्प प्रमाणात आढळतात.

प्रौढांसाठी टोकोफेरॉलची दैनिक आवश्यकता 12-15 मिलीग्राम आहे (इतर साहित्यानुसार 5-30 मिलीग्राम), आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या मुलांसाठी - 5 मिलीग्राम. व्हिटॅमिन ई खूप स्थिर आहे, ते अल्कली आणि ऍसिडच्या कृतीमुळे किंवा उकळण्याद्वारे किंवा 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करून नष्ट होत नाही. अशा प्रकारे, ते स्वयंपाक, कोरडे, कॅनिंग आणि निर्जंतुकीकरण दरम्यान संरक्षित केले जाते. व्हिटॅमिन शरीरात जमा होऊ शकते, परिणामी बेरीबेरी लगेच होत नाही.

व्हिटॅमिन के (नॅफ्थोक्विनोन, फिलोक्विनोन, अँटीहेमोरेजिक)यकृतातील रक्त गोठण्याच्या घटकांच्या (उदा. हिमोग्लोबिन) संश्लेषणासाठी आवश्यक ) . निरोगी शरीर स्वतःच व्हिटॅमिन के तयार करते, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराद्वारे तयार केले जाते आणि अन्नातून येते.

व्हिटॅमिन केची सर्वात महत्वाची जैविक भूमिका रक्त गोठण्यामध्ये त्याच्या सहभागामुळे आहे. व्हिटॅमिन के अविटामिनोसिस रक्त गोठणे आणि त्वचेखालील, इंट्रामस्क्युलर आणि इतर रक्तस्त्राव (रक्तस्राव) च्या विकासामध्ये तसेच फायब्रिनोजेनचे फायब्रिनमध्ये रूपांतरण कमी करण्यामध्ये प्रकट होते. यासह, कंकाल आणि गुळगुळीत स्नायूंच्या कार्यात्मक क्रियाकलापांमध्ये बदल नोंदवले जातात आणि अनेक एंजाइमची क्रिया कमी होते.

व्हिटॅमिन के वनस्पती जगामध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरीत केले जाते. अल्फल्फा, पालक, चेस्टनट, चिडवणे, यारोची हिरवी पाने त्यात विशेषतः समृद्ध असतात. गुलाबाची कूल्हे, पांढरी, फुलकोबी आणि लाल कोबी, गाजर, टोमॅटो, स्ट्रॉबेरीमध्ये भरपूर जीवनसत्व असते.

प्रौढांसाठी व्हिटॅमिन केची दैनिक आवश्यकता अंदाजे 0.7-1.4 मिलीग्राम (इतर साहित्यानुसार, 10-15 मिलीग्राम) आहे. व्हिटॅमिन के शरीरात मुख्यत्वे अन्नासह वितरित केले जाते, जे अंशतः आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराद्वारे तयार होते. व्हिटॅमिनचे शोषण पित्तच्या सहभागाने होते. बेरीबेरीचे कारण: चरबीचे अपव्यय शोषण (पित्त नलिकांमध्ये अडथळा आणि पित्त आतड्यात प्रवाहित न होणे), आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा प्रतिजैविकांनी प्रतिबंधित करणे. व्हिटॅमिन के उष्णता उपचाराने नष्ट होते.

ब गटातील जीवनसत्त्वे.ही जीवनसत्त्वे कोएन्झाइम्स म्हणून एन्झाईम्सचा भाग आहेत. त्यापैकी वेगळे आहेत:

व्हिटॅमिन बी 1 (थायमिन)कार्बोहायड्रेट्सच्या चयापचयात प्राथमिक भूमिका बजावते: त्यांच्या वापराची पातळी जितकी जास्त असेल तितकी अधिक थायमिन आवश्यक असते. त्याच्या अनुपस्थितीत, polyneuritis विकसित. हा पायरुवेट डेकार्बोक्झिलेझ एंझाइमचा भाग आहे, जो शरीरासाठी एक विष, पीव्हीसी डीकार्बोक्सीलेट करतो. थायामिन प्रथिने चयापचय मध्ये एक महत्वाची भूमिका बजावते: ते कार्बोक्सिल गटांच्या क्लीव्हेजला उत्प्रेरित करते आणि अमीनो ऍसिडचे डीमिनेशन आणि ट्रान्समिनेशन प्रक्रियेत भाग घेते. हे चरबीच्या चयापचयात सामील आहे, फॅटी ऍसिडच्या संश्लेषणात भाग घेते, जे यकृत आणि पित्ताशयामध्ये दगड तयार होण्यास प्रतिबंध करते. हे पाचक अवयवांच्या कार्यावर परिणाम करते, पोटाचे मोटर आणि स्रावीचे कार्य वाढवते, त्यातील सामग्री बाहेर काढण्यास गती देते. हृदयाच्या कार्यावर सामान्यीकरण प्रभाव. हे जीवनसत्व सल्फरयुक्त पदार्थांचे आहे. त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, हे यीस्टच्या वासासह रंगहीन क्रिस्टल्स आहेत, पाण्यात अत्यंत विरघळणारे. थायमिन अन्नासह शरीरात प्रवेश करते आणि अंशतः आतड्यांसंबंधी सूक्ष्मजीवांद्वारे तयार होते, परंतु अशा प्रमाणात जे त्याच्यासाठी शारीरिक गरजा पूर्ण करत नाही. दैनंदिन गरज 1.3 ते 2.6 मिग्रॅ (0.6 मिग्रॅ प्रति 1000 किलोकॅलरी) आहे. (खेळ खेळताना 2-3 मिग्रॅ 5-10 मिग्रॅ).

अन्नाच्या कमतरतेमुळे, रक्त, मज्जातंतूंच्या ऊतींमध्ये पीव्हीसी जमा होते, ज्यामुळे प्रथम मध्यवर्ती मज्जासंस्था आणि परिधीय मज्जासंस्थेचा विकार होतो, जो स्नायू कमकुवतपणा, निद्रानाश आणि हृदयविकाराच्या विकारांमध्ये प्रकट होतो.

यीस्टमध्ये, तृणधान्यांमध्ये, बकव्हीटमध्ये, ओटमीलमध्ये आणि बटाट्यामध्ये थायमिन जास्त प्रमाणात आढळते. आम्लीय वातावरणात pH 0 C वर थर्मलली स्थिर, क्षारीय वातावरणात, गरम झाल्यावर ते नष्ट होते. भाजणे, कोरडे पदार्थ साठवणे व्यावहारिकरित्या थायामिनच्या सामग्रीवर परिणाम करत नाही.

व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लेविन)वाढीच्या प्रक्रियेत भाग घेते, प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे चयापचय मध्ये, त्याचा मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या स्थितीवर नियामक प्रभाव पडतो, कॉर्निया, लेन्स, डोळयातील पडदा मधील चयापचय प्रक्रियांवर परिणाम होतो, प्रकाश आणि रंग दृष्टी प्रदान करते.

हे जैविक ऑक्सिडेशनच्या एन्झाईम्सचा एक भाग आहे, श्वसन शृंखलामध्ये एच चे हस्तांतरण सुनिश्चित करते. हायपोविटामिनोसिस - जैविक ऑक्सिडेशनच्या प्रक्रियेचे उल्लंघन, तोंडी पोकळीच्या श्लेष्मल त्वचेची जळजळ, जीभ, तोंडाच्या कोपर्यात त्वचेवर वेदनादायक क्रॅक, डोळ्यांचा रोग (थोडा व्हिज्युअल थकवा, फोटोफोबिया). हे प्रामुख्याने अन्नासह शरीरात प्रवेश करते, परंतु मानवांमध्ये ते आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराद्वारे संश्लेषित केले जाऊ शकते. दैनंदिन गरज 0.8 mg प्रति 1000 kcal आहे. (2-4 मिग्रॅ/दिवस)

उष्णतेला प्रतिरोधक, परंतु अतिनील किरणांसाठी अत्यंत संवेदनशील. मांसामध्ये, यकृतामध्ये, हिरव्या भाज्यांमध्ये, मूत्रपिंडात, दुधात आणि यीस्टमध्ये भरपूर जीवनसत्व असते.

व्हिटॅमिन बी 3 (पॅन्टोथेनिक ऍसिड)

ऊतींमध्ये व्हिटॅमिन बी 3 फॉस्फोरिलेशन (फॉस्फोरिक ऍसिडच्या अवशेषांचे विघटन) होते आणि कोएन्झाइम A (CoA) चा भाग आहे, जो कर्बोदकांमधे, चरबी आणि प्रथिनांच्या चयापचयात महत्वाची भूमिका बजावते. अविटामिनोसिस अज्ञात आहे, कारण आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराची गरज पूर्णतः (10 मिलीग्राम / दिवस) पूर्ण होते. प्राण्यांमध्ये, बेरीबेरी स्वतः प्रकट होते: आवरण धूसर होणे, अधिवृक्क ग्रंथींचे बिघडलेले कार्य.

स्त्रोत: यीस्ट, फिश रो, यकृत, वनस्पतींचे हिरवे भाग.

व्हिटॅमिन पीपी(निकोटिनिक ऍसिड आणि त्याचे अमाइड - निकोटीनामाइड, व्हिटॅमिन बी 5) एन्झाईम्सचा भाग आहे - ऑक्सिडेटिव्ह डिहायड्रोजेनेसेस एनएडी आणि एनएडीपी, सेल्युलर श्वसन आणि प्रथिने चयापचय, उच्च मज्जातंतू क्रियाकलाप आणि पाचक अवयवांच्या कार्यांचे नियमन करतात. हे पेलेग्राच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग, जखमा आणि अल्सर, एथेरोस्क्लेरोसिस आळशीपणे बरे करण्यासाठी वापरले जाते.

अविटामिनोसिस: एनएडी आणि एनएडीपीमध्ये घट, पेलेग्राच्या परिणामी ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियेच्या सामान्य कोर्सचे उल्लंघन: त्वचेचे घाव (त्वचाचा दाह), सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात असलेल्या शरीराच्या उघड्या भागांवर, अतिसार, दृष्टीदोष मानसिक क्रियाकलाप (स्मरणशक्ती कमी होणे, भ्रम , प्रलाप). ओव्हरडोज किंवा अतिसंवेदनशीलतेच्या बाबतीत, चेहरा आणि शरीराचा वरचा अर्धा भाग लालसरपणा, चक्कर येणे, डोके फुगल्याची भावना आणि अर्टिकेरिया होऊ शकते.

व्हिटॅमिन पीपीचे मुख्य स्त्रोत म्हणजे मांस, यकृत, मूत्रपिंड, अंडी, दूध. व्हिटॅमिन पीपी संपूर्ण पिठापासून बनवलेल्या ब्रेड उत्पादनांमध्ये, तृणधान्यांमध्ये (विशेषत: बकव्हीट), शेंगा आणि मशरूममध्ये देखील असते.

प्रौढ व्यक्तीमध्ये व्हिटॅमिन पीपीची दैनिक गरज 14-18 मिलीग्राम (15-25 मिलीग्राम / दिवस) असते. व्हिटॅमिन पीपी हे प्रथिनांचा भाग असलेल्या अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड ट्रिप्टोफॅनपासून मानवी शरीरात संश्लेषित केले जाऊ शकते.

व्हिटॅमिन पीपी उष्णता उपचार करण्यासाठी तुलनेने प्रतिरोधक आहे.

व्हिटॅमिन बी 6 (पायरीडॉक्सिन)एंजाइमचे कोएन्झाइम जे एमिनो ऍसिडचे रूपांतरण सुनिश्चित करते, प्रथिने आणि चरबीचे सामान्य शोषण सुनिश्चित करते, नायट्रोजन चयापचय, हेमॅटोपोइसिसमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आणि गॅस्ट्रिक ग्रंथींच्या ऍसिड-निर्मिती कार्यांवर परिणाम करते. त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, हे रंगहीन क्रिस्टल्स आहे, पाण्यात सहज विरघळणारे. पायरीडॉक्सिनची दैनिक गरज 1.5-3 मिलीग्राम (2-3 मिलीग्राम) आहे, शारीरिक हालचालींच्या प्रभावाखाली, जलद वाढीसह वाढते.

व्हिटॅमिन बी 6 ऍसिड, अल्कली, उच्च तापमानास प्रतिरोधक आहे, सूर्यप्रकाश त्याचा नाश करतो. पायरीडॉक्सिनसाठी स्वयंपाक करणे देखील उपयुक्त आहे, कारण हे त्याचे सक्रिय भाग सोडते. दीर्घकालीन स्टोरेजमुळे पायरीडॉक्सिनचा नाश होतो आणि उष्णतेमध्ये ही प्रक्रिया अधिक तीव्रतेने होते.

अविटामिनोसिस: त्वचेची जळजळ, भूक न लागणे, अशक्तपणा, रक्तातील लिम्फोसाइट्सची संख्या कमी होणे.

स्त्रोत: गव्हाचे जंतू, यीस्ट, यकृत, काही प्रमाणात आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराद्वारे संश्लेषित केले जाते. हे जीवनसत्व मांस, मासे आणि दूध यामध्ये आढळते.

व्हिटॅमिन बी १२ (सायनोकोबालामिन)उच्च जैविक क्रियाकलाप असलेल्या पदार्थांशी संबंधित आहे. व्हिटॅमिनमध्ये एक अतिशय जटिल रचना आहे: चार पायरोल रिंग, मध्यभागी एक क्यू आयन, एक न्यूक्लियोटाइड गट आहे.

या व्हिटॅमिनचे मुख्य महत्त्व त्याच्या अँटी-ऍनिमिक क्रियेत आहे, शिवाय, त्याचा चयापचय प्रक्रियांवर महत्त्वपूर्ण प्रभाव पडतो - प्रथिने, एमिनो ऍसिडचे संश्लेषण, थायमिन न्यूक्लियोटाइड्स आणि डीऑक्सीरिबोज, आरएनएच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहे आणि हेमॅटोपोईसिस प्रक्रियेत भाग घेते. . मुलांमध्ये, ते वाढीस उत्तेजन देते आणि सामान्य स्थितीत सुधारणा घडवून आणते. दररोजची आवश्यकता 0.3 ग्रॅम आहे. (1 μg).

जंताचा प्रादुर्भाव शरीराला व्हिटॅमिन बी १२ पासून पूर्णपणे वंचित ठेवू शकतो. पांढर्या ब्रेडचे सेवन करताना, ज्यामध्ये मायक्रोफ्लोराच्या सामान्य अस्तित्वासाठी आवश्यक असलेले थोडेसे फायबर असते आणि त्यात बेकरचे यीस्ट देखील असते, तेव्हा व्हिटॅमिन बी १२ चे संश्लेषण विस्कळीत होते. परिणाम अशक्तपणा आणि अशक्तपणा असू शकते. स्रोत: यकृत, दूध, अंडी, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा.

व्हिटॅमिन बी 15 (पॅन्गॅमिक ऍसिड)किंवा कॅल्शियम मीठ. हे ऑक्सिजन चयापचय सक्रिय करते, तीव्र अल्कोहोल आणि औषध विषबाधासाठी वापरले जाते. लिपोट्रोपिक प्रभाव दर्शवितो (रक्त आणि लिम्फसह यकृतामध्ये सेल्युलर घटक जमा होण्यास प्रतिबंध करते.)

Pangamic ऍसिड सामान्य स्थिती सुधारते: आनंदीपणा, भूक दिसून येते, झोप सामान्य होते, स्थानिक लक्षणे मऊ होतात. पॅन्गॅमिक ऍसिडचा वापर पिट्यूटरी - अधिवृक्क ग्रंथी आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्थेची क्रिया देखील स्थिर करते.

व्हिटॅमिन बी 15 ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियेत सामील आहे, क्रिएटिन आणि क्रिएटिन फॉस्फेटच्या जैवसंश्लेषणास उत्तेजन देण्याच्या परिणामी हृदयाच्या स्नायूचा ट्रॉफिझम सुधारतो आणि श्वसन शृंखला एंझाइमच्या सक्रियतेच्या परिणामी देखील होतो. ऑक्सिजन उपासमारीवर त्याचा सकारात्मक परिणाम होतो.

पॅंगॅमिक ऍसिडचा अँटिटॉक्सिक प्रभाव कोलीनच्या जैवसंश्लेषणामध्ये सहभागाद्वारे स्पष्ट केला जातो, जो विषारी पदार्थांना बांधतो आणि काढून टाकतो. व्हिटॅमिन बी 15 असलेल्या रुग्णांच्या उपचारांमध्ये सकारात्मक परिणाम प्राप्त झाले. ड्रग्ज आणि अल्कोहोलची लालसा नाहीशी झाली आहे.

व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड)रेडॉक्स प्रक्रियेत भाग घेते, ऑक्सिडेशनपासून एन्झाईम्सच्या सक्रिय थिओल गटांचे (-एच) संरक्षण करते, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे चयापचय मध्ये महत्वाची भूमिका, संयोजी ऊतक (कोलेजन), हाडे (ओसीन), दात (दंत) च्या प्रथिने संश्लेषण. अधिवृक्क ग्रंथींच्या स्टिरॉइड संप्रेरकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते. व्हिटॅमिन सीच्या हायपरविटामिनोसिससह, यकृत आणि स्वादुपिंडाच्या कार्याचे उल्लंघन शक्य आहे.

ताज्या वनस्पतींमध्ये समाविष्ट आहे: जंगली गुलाब, डॉगवुड, काळ्या मनुका, माउंटन राख, समुद्री बकथॉर्न, लिंबूवर्गीय फळे, लाल मिरची, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, अजमोदा (ओवा), हिरवे कांदे, बडीशेप, वॉटरक्रेस, लाल कोबी, बटाटे, स्वीडन, कोबी, भाज्यांचे शीर्ष. औषधी वनस्पतींमध्ये: चिडवणे, जंगलातील फळांमध्ये.

प्रौढांसाठी व्हिटॅमिन सीची इष्टतम गरज 55-108 मिलीग्राम (50-75 मिलीग्राम), गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला - 70-80 मिलीग्राम, तीव्र स्नायूंच्या क्रियाकलापांच्या प्रभावाखाली 100-150 मिलीग्राम,

व्हिटॅमिन सी खूप अस्थिर आहे. ते उच्च तापमानात विघटित होते, जेव्हा धातूंच्या संपर्कात असते, जेव्हा भाज्या बराच काळ भिजतात तेव्हा ते पाण्यात जाते आणि त्वरीत ऑक्सिडाइझ होते.

व्हिटॅमिन पी (रुटिन)सुमारे 500 जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचा समूह एकत्र करतो - बायोफ्लाव्होनोइड्स. ते सर्व वनस्पती उत्पत्तीचे उत्पादन आहेत; हे पदार्थ प्राण्यांच्या ऊतींमध्ये आढळले नाहीत. व्हिटॅमिन केशिकाची स्थिती सामान्य करते आणि त्यांची शक्ती वाढवते, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींची पारगम्यता कमी करते. सर्व पेशींमध्ये चांगले कोलेजन-सिमेंट राखण्यासाठी योगदान देते.

व्हिटॅमिन पीचे मुख्य स्त्रोत म्हणजे लिंबूवर्गीय फळे (विशेषतः फळाची साल), भाज्या, नट आणि बिया.

व्हिटॅमिन पीच्या कमतरतेच्या परिणामी, कोलेजनच्या कमतरतेमुळे केशिकाची नाजूकता दिसून येते, ज्यामुळे जखमांची जलद निर्मिती होते.

व्हिटॅमिन पीचे मुख्य कार्य म्हणजे जखम रोखणे, केशिकाच्या भिंती मजबूत करणे. हे संक्रमण आणि सर्दीपासून संरक्षण तयार करण्यात गुंतलेले आहे, हिरड्यांमधून रक्तस्त्राव रोखते आणि हिरड्यांमधील दात मजबूत करते.

व्हिटॅमिन पी आणि व्हिटॅमिन सी एकत्र घेणे चांगले. व्हिटॅमिनची गरज स्थापित केलेली नाही, ती व्हिटॅमिन सीच्या संबंधात अंदाजे निम्मी आहे. व्हिटॅमिन पीची कमतरता व्हिटॅमिन सीद्वारे भरून काढली जात नाही. ते या जीवनसत्त्वांच्या क्रियेच्या परस्परावलंबनाबद्दल बोलतात.

व्हिटॅमिन एच (बायोटिन, अँटीसेबोरेरिक)हेटरोसायक्लिक कंपाऊंड, इमिडाझोल आणि थायोफेन रिंग्ज संरचनेत ओळखल्या जाऊ शकतात, बाजूची साखळी व्हॅलेरिक ऍसिड अवशेषांद्वारे दर्शविली जाते. कोएन्झाइम म्हणून एन्झाइमचा एक भाग आहे, कार्बोक्झिलेशन प्रतिक्रियांना गती देते.

हायपोविटामिनोसिस: त्वचेची जळजळ, केस गळणे, सेबेशियस ग्रंथींद्वारे चरबीचा स्राव वाढणे (सेबोरिया), म्हणून अँटी-सेबोरिहिक.

आतड्यांतील बॅक्टेरियाद्वारे त्याच्या संश्लेषणाद्वारे गरज पूर्ण केली जाते. काही भाग अन्नासह येतो: वाटाणे, सोयाबीन, फुलकोबी, मशरूम, अंड्यातील पिवळ बलक, यकृत.

तुम्ही जे शोधत होता ते सापडले नाही? शोध वापरा.

सर्व व्हिज्युअल रंगद्रव्ये लिपोक्रोमोप्रोटीन्स आहेत - ग्लोब्युलर प्रोटीन ऑप्सिन, लिपिड आणि रेटिनल क्रोमोफोरचे कॉम्प्लेक्स. रेटिनलचे दोन प्रकार आहेत: रेटिना I (व्हिटॅमिनचा ऑक्सिडाइज्ड फॉर्म आणि रेटिना II (व्हिटॅमिनचा ऑक्सिडाइज्ड फॉर्म. रेटिनल Iच्या विपरीत, रेटिना II मध्ये तिसर्‍या आणि चौथ्या कार्बन अणूंमधील -आयोनोन रिंगमध्ये असामान्य दुहेरी बंध असतो. टेबल) 7 व्हिज्युअल रंगद्रव्यांची सामान्य कल्पना देते.

तक्ता 7. व्हिज्युअल रंगद्रव्यांचे प्रकार

आता रोडोपसिनची रचना आणि गुणधर्मांचा अधिक तपशीलवार विचार करूया. रोडोपसिनच्या प्रथिन भागाच्या आण्विक वजनावर अद्याप एकमत नाही. तर, उदाहरणार्थ, साहित्यातील बोवाइन रोडोपसिनसाठी

26600 ते 35600 पर्यंत बेडूक, स्क्विड 40000 ते 70000 पर्यंतचे आकडे दिले आहेत, जे केवळ विविध लेखकांद्वारे आण्विक वजन निर्धारित करण्याच्या पद्धतीत्मक वैशिष्ट्यांमुळेच नाही तर रोडोपसिनच्या सब्यूनिट संरचना, मोनोमेरिक आणि डायमेरिकचे भिन्न प्रतिनिधित्व देखील असू शकतात. फॉर्म

रोडोपसिनचे शोषण स्पेक्ट्रम चार मॅक्सिमा द्वारे दर्शविले जाते: -बँड (500 एनएम), -बँड (350 एनएम), वाय-बँड (278 एनएम) आणि -बँड (231 एनएम) मध्ये. असे मानले जाते की स्पेक्ट्रममधील a- आणि -बँड हे रेटिनलच्या शोषणामुळे आहेत आणि आणि -बँड्स ऑप्सिनच्या शोषणामुळे आहेत. मोलर विलोपनांची खालील मूल्ये आहेत: 350 एनएम - 10600 आणि 278 एनएम - 71300 वर.

रोडोपसिनच्या तयारीच्या शुद्धतेचे मूल्यांकन करण्यासाठी, स्पेक्ट्रोस्कोपिक निकष सामान्यतः वापरले जातात - दृश्यमान (क्रोमोफोरिक) आणि अल्ट्राव्हायोलेट (पांढरा क्रोमोफोर) क्षेत्रांसाठी ऑप्टिकल घनतेचे गुणोत्तर. सर्वात शुद्ध रोडोपसिन तयारीसाठी, ही मूल्ये अनुक्रमे 0.18 समान आहेत. . स्पेक्ट्रमच्या दृश्यमान प्रदेशात रोडोपसिन फ्लोरोसेस डिजिटोनिन अर्कमध्ये आणि बाह्य भागांच्या भागामध्ये जास्तीत जास्त ल्युमिनेसेन्ससह. त्याचे फ्लोरोसेन्स क्वांटम उत्पन्न सुमारे 0.005 आहे.

बैल, उंदीर आणि बेडूक यांच्या व्हिज्युअल रंगद्रव्याच्या (ऑपसिन) प्रथिन भागामध्ये नॉनपोलर (हायड्रोफोबिक) आणि ध्रुवीय (हायड्रोफिलिक) अमिनो आम्ल अवशेषांच्या समान सामग्रीसह समान अमिनो आम्ल रचना असते. एक ऑलिगोसेकराइड साखळी ऑप्सिनच्या एस्पार्टिक अवशेषांशी संलग्न आहे, म्हणजे ऑप्सिन हे ग्लायकोप्रोटीन आहे. असे मानले जाते की रोडोपसिनच्या पृष्ठभागावरील पॉलिसेकेराइड साखळी डिस्क झिल्लीतील प्रथिनांच्या अभिमुखतेसाठी जबाबदार "फिक्सर" ची भूमिका बजावते. अनेक लेखकांच्या मते, ऑप्सिनमध्ये सी-टर्मिनल अमीनो ऍसिडचे अवशेष देखील वाहून जात नाहीत, म्हणजेच प्रथिनांची पॉलीपेप्टाइड साखळी वरवर चक्रीय आहे. ऑप्सिनची अमीनो आम्ल रचना अद्याप निश्चित केलेली नाही. ऑप्सिनच्या तयारीच्या ऑप्टिकल रोटेशन डिस्पर्शनच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ऑप्सिनमधील β-हेलिकल क्षेत्रांची सामग्री 50-60% आहे.

तटस्थ माध्यमात, ऑप्सिन रेणू नकारात्मक शुल्क वाहून नेतो आणि त्याचा समविद्युत बिंदू असतो

एका ऑप्सिन रेणूशी किती फॉस्फोलिपिड रेणू संबंधित आहेत हा प्रश्न कमी स्पष्ट आहे. विविध लेखकांच्या मते, हा आकडा मोठ्या प्रमाणात बदलतो. अब्राहमसनच्या मते, प्रत्येक लिपोक्रोमोप्रोटीनमध्ये, आठ फॉस्फोलिपिड रेणू ऑप्सिन (फॉस्फेटिडायलेथॅनोलामाइनच्या पाच रेणूंसह) घट्टपणे बांधलेले असतात. याव्यतिरिक्त, कॉम्प्लेक्समध्ये 23 कमकुवतपणे बांधलेले फॉस्फोलिपिड रेणू समाविष्ट आहेत.

आता व्हिज्युअल रंगद्रव्याचे मुख्य क्रोमोफोर - 11-cis-रेटिना विचारात घ्या. रोडोपसिनमधील प्रत्येक प्रोटीन रेणूसाठी, फक्त एक रंगद्रव्य रेणू असतो. साइड चेनमध्ये चार संयुग्मित दुहेरी बंध असतात, जे रंगद्रव्य रेणूचे cis-trans isomerism निर्धारित करतात. 11-cis-रेटिना त्याच्या उच्चारित अस्थिरतेमध्ये सर्व ज्ञात स्टिरिओइसोमर्सपेक्षा वेगळे आहे, जे साइड चेनच्या समतलतेच्या उल्लंघनामुळे अनुनाद उर्जा कमी होण्याशी संबंधित आहे.

साइड चेनमधील टर्मिनल एल्डिहाइड गट अत्यंत प्रतिक्रियाशील आहे आणि

एमिनो ऍसिड, त्यांच्या अमायन्स आणि फॉस्फोलिपिड्ससह प्रतिक्रिया देते ज्यामध्ये एमिनो गट असतात, उदाहरणार्थ, फॉस्फेटिडायलेथॅनोलामाइन. या प्रकरणात, एक अल्डिमाइन सहसंयोजक बंध तयार होतो - शिफ बेस प्रकाराचा एक संयुग

शोषण स्पेक्ट्रम जास्तीत जास्त प्रकट करतो आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, व्हिज्युअल रंगद्रव्याच्या रचनेतील समान क्रोमोफोरमध्ये एवढ्या मोठ्या बाथोक्रोमिक शिफ्टमध्ये जास्तीत जास्त शोषण होते (याबद्दल अनेक कारणांमुळे असू शकते: अल्डिमाइन गटात नायट्रोजनचे प्रोटोनेशन , -ओप्सिन गटांसह रेटिनलचा परस्परसंवाद, इरविंगसह रेटिनामधील कमकुवत आंतर-आण्विक परस्परसंवाद असे मानतात की रेटिनलच्या शोषक स्पेक्ट्रममध्ये मजबूत बाथोक्रोमिक शिफ्टचे मुख्य कारण म्हणजे क्रोमोफोरच्या सभोवतालच्या माध्यमाची उच्च स्थानिक ध्रुवीकरणक्षमता आहे. हा निष्कर्ष त्याने काढला. मॉडेल प्रयोगांच्या आधारे ज्यामध्ये अमीनो कंपाऊंडसह रेटिनलच्या प्रोटोनेटेड डेरिव्हेटिव्हचे शोषण स्पेक्ट्रा विविध सॉल्व्हेंट्समध्ये मोजले गेले. असे दिसून आले की उच्च अपवर्तक निर्देशांक असलेल्या सॉल्व्हेंट्समध्ये, एक मजबूत बॅथोक्रोमिक शिफ्ट देखील लक्षात आले.

व्हिज्युअल रंगद्रव्याच्या दीर्घ-तरंगलांबी शोषणाची स्थिती निर्धारित करण्यात रेटिनलसह प्रथिनांच्या परस्परसंवादाची निर्णायक भूमिका रीडिंग आणि वाल्डच्या प्रयोगांद्वारे देखील दर्शविली जाते, ज्यामध्ये प्रथिने वाहकाच्या प्रोटीओलिसिस दरम्यान रंगद्रव्याचा विरूपण नोंदविला गेला होता. लिपोप्रोटीन कॉम्प्लेक्समधील सूक्ष्म वातावरणासह रेटिनलच्या परस्परसंवादातील फरक वेगवेगळ्या प्राण्यांच्या प्रजातींमध्ये व्हिज्युअल रंगद्रव्यांच्या शोषण स्पेक्ट्राच्या (430 ते 575 एनएम पर्यंत) कमाल स्थितीत मोठ्या प्रमाणात आढळलेल्या बदलांशी संबंधित असू शकतात.

काही वर्षांपूर्वी, फोटोबायोलॉजिस्टमधील जोरदार वादामुळे व्हिज्युअल पिगमेंटमध्ये रेटिना जोडलेल्या जोडीदाराच्या स्वरूपाचा प्रश्न उपस्थित झाला. सध्या, सामान्यतः स्वीकृत दृष्टिकोन असा आहे की रेटिनल हे शिफ बेस वापरून ऑप्सिन प्रोटीनशी संबंधित आहे. या प्रकरणात, रेटिनलचा अल्डीहाइड गट आणि प्रोटीन लाइसिनचा α-amino गट यांच्यामध्ये सहसंयोजक बंध बंद केला जातो.