डुकराचे मांस सॅलड हलके पदार्थ नाहीत, परंतु हे त्यांचे प्रासंगिकता गमावत नाही. ते विशेषतः पुरुषांमध्ये लोकप्रिय आहेत, कारण डुकराचे मांस कोणत्याही सॅलडमध्ये समृद्धी जोडते. सॅलडसाठी डुकराचे मांस वापरण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत, दोन्ही साधे आणि बहु-घटक. ही विविधता आपली स्वतःची रेसिपी शोधणे शक्य करते.

डुकराचे मांस कोशिंबीर: कसे शिजवायचे?

Shutterstock द्वारे फोटो

डुकराचे मांस आणि कोरियन गाजर सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कसे शिजवावे

ही रेसिपी अगदी सोपी आहे आणि त्यासाठी कमीतकमी वेळ लागतो. यासाठी आवश्यक असेल: - 200 ग्रॅम स्मोक्ड डुकराचे मांस; - 1 कांदा; - 200 ग्रॅम तयार कोरियन गाजर; - 100 ग्रॅम अंडयातील बलक.

डुकराचे मांस पट्ट्यामध्ये, कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये कापण्यासाठी पुरेसे आहे, कटुता काढून टाकण्यासाठी त्यांना उकळत्या पाण्याने खरपूस करणे देखील आवश्यक आहे, नंतर कोरियन गाजरांसह घटक मिसळा आणि अंडयातील बलक सह सॅलड सीझन करा. स्मोक्ड डुकराचे मांस आणि गाजर खूप खारट असल्याने ते अतिरिक्तपणे खारट केले जाऊ नये.

जर तुम्ही नेहमीच्या कांद्याऐवजी पांढरे सॅलड कांदे घेतल्यास, तुम्हाला ते उकळत्या पाण्याने फोडण्याची गरज नाही, कारण त्यांची चव अधिक नाजूक आहे.

डुकराचे मांस कोशिंबीर "पुरुष"

या सॅलडमध्ये हे समाविष्ट आहे: - उकडलेले डुकराचे मांस टेंडरलॉइन 200 ग्रॅम; - 2 बटाटे; - 2 लोणचे काकडी; - 2 उकडलेले अंडी; - 1 उकडलेले गाजर; - चवीनुसार मीठ आणि मसाले; - अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप; - 100 ग्रॅम किसलेले चीज; - अंडयातील बलक 250 ग्रॅम.

सर्व घटक पट्ट्यामध्ये कापले जातात, परंतु मिसळलेले नाहीत. सर्व्ह करण्यासाठी, खोल चष्मा घ्या ज्यामध्ये सॅलड थरांमध्ये ठेवलेले आहे. बटाटे प्रथम येतात, त्यावर अंडी ठेवतात, नंतर डुकराचे मांस, गाजर, काकडी, औषधी वनस्पती आणि चीज. प्रत्येक थर अंडयातील बलक सह smeared आहे; जर आपण पॅकमध्ये एक लहान छिद्र कापले ज्याद्वारे आपण पातळ प्रवाहात सॉस पिळून काढू शकता.

सॅलड "मशरूम ग्लेड"

त्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे: - 1 कांदा; - 300 ग्रॅम शॅम्पिगन; - 15 ग्रॅम वनस्पती तेल; - 200 ग्रॅम तळलेले डुकराचे मांस; - चवीनुसार मीठ आणि पांढरी मिरची; - चेरी टोमॅटोची एक छोटी शाखा; - 100 ग्रॅम अंडयातील बलक.

मशरूम शिजवल्या जाईपर्यंत भाज्या तेलात कांद्याच्या अर्ध्या रिंगांसह चिरून आणि तळलेले असतात. पांढरी मिरी मसाला म्हणून वापरली जाते. तयार डुकराचे मांस पट्ट्यामध्ये कापले जाते आणि मशरूममध्ये मिसळले जाते. सॅलड अंडयातील बलक सह कपडे आहे, आणि चेरी टोमॅटो वर एक सजावट म्हणून वापरले जातात.

मसालेदार गाजर हे मांस, मशरूम आणि इतर स्नॅक्समध्ये मूळ जोड आहेत. आपण हे मसालेदार उत्पादन स्वतः तयार करू शकता किंवा कोरियन पाककृती विभागात तयार खरेदी करू शकता. खाली कोरियन गाजरांसह सॅलडसाठी सर्वोत्तम पर्याय आहेत.

या स्नॅकचे वेगळे शोभिवंत नाव “इसाबेला” आहे. साहित्य: 2 स्मोक्ड चिकन पाय, अर्धा किलो ताजे शॅम्पिगन, 230 ग्रॅम कोरियन गाजर, 2 पीसी. जांभळा कांदा, 3 लोणचे, मीठ.

1. मशरूम आणि कांदे चिरून नंतर तेलात तळले जातात.
2. मांस आणि काकडी बारमध्ये कापल्या जातात. अंडी उकडलेले आणि चौकोनी तुकडे केले जातात.
3. क्षुधावर्धक थरांमध्ये एकत्र केले जाते: चिकन - मशरूमसह कांदे - काकडी - अंडी - गाजर.

तुम्हाला कोरियन गाजर आणि कोंबडीसोबत कोशिंबीर बनवण्याची गरज नाही. तळलेल्या भाज्यांचे पुरेसे तेल आणि मसालेदार घटकातील द्रव. आपल्याला फक्त क्षुधावर्धक मीठ करणे आवश्यक आहे.

बीन्स सह कृती

डिशच्या या आवृत्तीसाठी, कॅन केलेला पांढरा बीन्स निवडणे चांगले. आपल्याला 130 ग्रॅम आवश्यक आहे. उर्वरित साहित्य: एक मोठा जांभळा कांदा, कोरडा लसूण, मोठे गाजर, मीठ, 1.5 मोठे चमचे टेबल व्हिनेगर, चिमूटभर पेपरिका आणि धणे, 1 टेस्पून. वनस्पती तेल.

1. बीन्स पाण्याने धुतले जातात आणि कांद्याच्या अर्ध्या रिंग्समध्ये मिसळले जातात.
2. ही उत्पादने गाजर सोबत आहेत, विशेष खवणी सह चिरून.
3. मीठ, लसूण आणि मसाले वेगळे मिसळले जातात आणि नंतर उकळत्या तेलाने ओतले जातात. मिश्रणात व्हिनेगर ओतला जातो.
4. मॅरीनेड भाज्यांवर ओतले जाते.

सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळल्यानंतर तुम्ही लगेच कोरियन गाजर आणि बीन्ससह सॅलड सर्व्ह करू शकता.

खेकड्याच्या काड्या सह

हे उत्पादनांचे एक अतिशय असामान्य संयोजन आहे जे प्रत्येकाने प्रयत्न केले पाहिजे. साहित्य: तयार मसालेदार गाजर 220 ग्रॅम, कॉर्न (कॅन केलेला), 4 पीसी. उकडलेले चिकन अंडी, क्रॅब स्टिक्स (200 ग्रॅम), मीठ, आंबट मलई.

1. अंडी आणि काड्या चौकोनी तुकडे करतात.
2. कॉर्न चाळणीत ठेवा.
3. सर्व तयार साहित्य आणि गाजर मिश्रित आहेत. मीठ जोडले जाते.

कोरियन गाजर आणि क्रॅब स्टिक्ससह सॅलड आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह कपडे केले जाऊ शकते. तुम्ही तुमच्या निवडलेल्या सॉसमध्ये लसूण घालू शकता.

स्मोक्ड ब्रेस्ट आणि कोरियन गाजर सलाद

क्षुधावर्धक मनोरंजकपणे काकडीचा ताजेपणा आणि गाजरांचा मसालेदारपणा एकत्र करतो. साहित्य: 120 ग्रॅम कोरियन गाजर सॅलड, स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, 4 पीसी. उकडलेले चिकन अंडी, 2 काकडी, 60 ग्रॅम हार्ड चीज, मीठ, अंडयातील बलक.

1. अंडी लहान चौकोनी तुकडे करतात. स्मोक्ड मांस आणि काकडी अशाच प्रकारे चिरल्या जातात.
2. जर गाजरच्या पट्ट्या खूप लांब असतील तर तुम्ही त्या अर्ध्यामध्ये कापू शकता.
3. क्षुधावर्धक एकत्र केले आहे: अंडी - स्तन - काकडी - गाजर - चीज.

थरांना चवीनुसार मीठ शिंपडले जाते आणि अंडयातील बलकाच्या थराने लेपित केले जाते.

स्मोक्ड सॉसेज सह

हे साधे आणि अतिशय जलद सॅलड अतिथींना दिले जाऊ शकते. साहित्य: दुकानातून विकत घेतलेले पांढरे फटाके (शक्यतो चीज किंवा आंबट मलईसह), 170 ग्रॅम उच्च दर्जाचे स्मोक्ड सॉसेज, 220 ग्रॅम मसालेदार गाजर, एक कॉर्न (कॅन केलेला), मीठ, 2 मोठे चमचे मेयोनेझ आणि आंबट मलई.

1. आपल्याला फक्त सॉसेज पीसणे आवश्यक आहे. ते गुळगुळीत, सुंदर चौकोनी तुकडे केले जाते.
2. रेसिपीमधील सर्व घटक सॅलड वाडग्यात मिसळले जातात.

शेवटी, क्षुधावर्धक आंबट मलई आणि अंडयातील बलक यांच्या मिश्रणाने खारट आणि अनुभवी आहे.

जोडलेल्या मशरूमसह

आपण जंगली मशरूम देखील घेऊ शकता, परंतु आपल्याला त्यांच्याशी थोडा वेळ टिंकर करावा लागेल. रेसिपीमध्ये ताजे शॅम्पिगन (90 ग्रॅम) असलेल्या पर्यायाचे वर्णन केले आहे. उर्वरित साहित्य: 2 बटाटे, एक कांदा, 70 ग्रॅम कोरियन गाजर, मिरपूड, मीठ, वनस्पती तेल यांचे मिश्रण.

1. ताज्या मशरूमचे सूक्ष्म तुकडे कांद्याच्या चौकोनी तुकड्यांसह पूर्णपणे तळलेले असतात.
2. बटाटे सोलून मऊ होईपर्यंत उकडलेले असतात, त्यानंतर ते बारीक चिरले जातात.
3. सर्व तयार उत्पादने आणि मसालेदार गाजर एका वाडग्यात मिसळले जातात.

एपेटाइजरमध्ये मीठ घालणे, त्यावर तेल टाकणे, मिक्स करणे आणि सर्व्ह करणे बाकी आहे.

कोरियन गाजर सह हेज हॉग कोशिंबीर

या डिशचे नाव सूचित करते की ते मूळ मार्गाने कसे सजवले जाऊ शकते - काटेरी वनवासीच्या रूपात. साहित्य: 3 पीसी. कोंबडीची अंडी, 90 ग्रॅम हार्ड चीज, 180 ग्रॅम कोरियन गाजर, 320 ग्रॅम ताजे शॅम्पिगन, कांदा, 80 ग्रॅम ऑलिव्ह, 1 चिकन ब्रेस्ट, अंडयातील बलक, मीठ.

1. अंडी पूर्व-उकडलेली असतात आणि मध्यम खवणी वापरून कुस्करली जातात.
2. चीज थोडे खडबडीत घासते.
3. स्तनाचे तुकडे केले जातात आणि मशरूमच्या लहान तुकड्यांसह सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळलेले असतात.
4. ऑलिव्ह पिट केलेले आहेत. त्यापैकी प्रत्येक 4 भागांमध्ये कापला आहे.
5. कांद्याचे चौकोनी तुकडे करून ते उकळत्या पाण्याने फोडले जाते.
6. चीज आणि गाजर वगळता सर्व साहित्य मिसळलेले, खारवलेले आणि अंडयातील बलक सह अनुभवी आहेत. त्यांच्यापासून हेजहॉगचे सिल्हूट तयार होते.
7. सॅलड वर चीज सह शिडकाव आहे. “थूथन” वगळता वर्कपीसचा संपूर्ण भाग गाजरांनी घातला आहे. ते हलके राहू द्या - चीझी.

डोळे आणि नाक ऑलिव्हपासून बनवता येतात.

कॉर्न सह

कोरियन गाजर जोडून सॅलडचा हा सर्वात लोकप्रिय प्रकार आहे. साहित्य: 320 ग्रॅम हॅम, 160 ग्रॅम गाजर, ताजी काकडी, 2 पीसी. चिकन अंडी, 180 ग्रॅम चीज, अंडयातील बलक.

1. चीज एक खडबडीत खवणी सह ठेचून आहे.
2. हॅम पातळ पट्ट्यामध्ये चिरलेला आहे.
3. काकडी किसलेली असते आणि द्रव बाहेर पिळून काढली जाते.
4. उकडलेले अंडी चौकोनी तुकडे करतात.
5. क्षुधावर्धक थरांमध्ये घातला जातो: चीज - हॅम - चीज - हॅम - अंडी - काकडी - गाजर. प्रत्येक एक अंडयातील बलक सह लेपित आहे.

रेसिपीमधील जवळजवळ सर्व घटक खारट आहेत. म्हणून, अतिरिक्त घटक वापरण्याची आवश्यकता नाही.

यकृत सह

सॅलडसाठी यकृत गोमांसापासून बनवले जाते. साहित्य: 130 ग्रॅम कोरियन गाजर, 2 पीसी. कोंबडीची अंडी, कांदा, 320 ग्रॅम यकृत, मीठ, अंडयातील बलक, मसाले.

1. यकृत 45-55 मिनिटे खारट पाण्यात उकळले जाते आणि पट्ट्यामध्ये कापले जाते.
2. कडक उकडलेले अंडी चौकोनी तुकडे करतात.
3. कांदा चौकोनी तुकडे करून तेलात तळला जातो.
4. सर्व तयार उत्पादने आणि गाजर एकत्र केले जातात.

क्षुधावर्धक अंडयातील बलक सह salted आणि seasoned करणे आवश्यक आहे. चवीनुसार कोणतेही मसाले जोडले जाऊ शकतात.

कोरियन शैलीमध्ये गाजरांसह स्तरित सॅलड

तृप्ततेसाठी, चिकन फिलेट एपेटाइजरमध्ये जोडले जाते. साहित्य: 160 ग्रॅम कोरियन गाजर, 1 फिलेट, 80 ग्रॅम हार्ड चीज, 3 पीसी. कोंबडीची अंडी, लसणाची लवंग, मीठ, अंडयातील बलक.

1. अंडी आणि चिकन वेगळ्या पॅनमध्ये उकडलेले आहेत.
2. फिलेट फायबरमध्ये फाटलेले आहे, चीज खरखरीत चोळले जाते. अंडी खडबडीत कापली जातात.
3. क्षुधावर्धक थरांमध्ये घातला जातो: चिकन - गाजर - किसलेले चीज - अंडी. प्रत्येकाला सॉसने लेपित केले आहे. आपण आपल्या चवीनुसार मीठ घालू शकता.

अन्न हिरव्या भाज्या सह decorated आहे.

फटाके सह शिजविणे कसे?

1. कोबी थंड पाण्याने धुऊन बारीक चिरून घेतली जाते.
2. चिकनचे पातळ काप केले जातात.
3. अंडयातील बलक ठेचून लसूण एकत्र आहे.
4. रेसिपीमधील सर्व उत्पादने (क्रॉउटन्स वगळता) सॅलड वाडग्यात एकत्र केली जातात, परिणामी सॉससह खारट आणि अनुभवी असतात.

सर्व्ह करण्यापूर्वी ब्रेडचे वाळलेले स्लाइस एपेटाइजरच्या वर शिंपडले जातात.जर तुम्ही क्रॅकर्समध्ये एकाच वेळी सर्व घटक मिसळले तर ते त्वरीत ओले होतील आणि एक अप्रिय मश बनतील.

गाजर, त्यांच्या मूळ गोडपणामुळे आणि रसाळपणामुळे, मांस सॅलडसाठी सर्वोत्तम घटकांपैकी एक आहे.

जिथे गाजर आहेत, तिथे कांदे आहेत, हे व्यावहारिकपणे घरगुती स्वयंपाकाचे स्वयंसिद्ध आहे, परंतु, मांस घातल्यानंतर, आपण मसाले कसे सोडू शकता?

काय होते?

होय, जवळजवळ कोरियन राष्ट्रीय पाककृतीचे वर्गीकरण!

आणि तरीही आम्ही आवश्यक तिथे छाटणी करून, विदेशी मांसाच्या जागी अधिक परिचित गोमांस घालून आणि नट आणि बटाट्याच्या चिप्सने सजवून त्यात विविधता आणतो.

मांसासह गाजर सलाद - तयारीची मूलभूत तत्त्वे

मांसासह गाजर सॅलड्सला विशेष चव देण्यासाठी, त्यात विविध घटक जोडले जातात, जसे की प्रून, अक्रोड, कॅन केलेला भाज्या, मशरूम, चीज आणि बरेच काही.

गाजर कच्चे आणि उष्णता-उपचार दोन्ही वापरले जातात - उकडलेले किंवा तळलेले.

बर्याचदा, मांसासह गाजर सॅलड तयार करण्यासाठी, ते तयार मसालेदार "कोरियन" गाजर घेतात.

गाजर निवडताना, त्यांच्या रंगाकडे लक्ष द्या, मूळ भाजी जितकी जास्त तितकी गोड आणि अधिक पौष्टिक असते. समृद्ध रंग कॅरोटीनची उच्च सामग्री दर्शवितो, मानवी शरीरासाठी एक अत्यंत उपयुक्त पदार्थ.

लहान, जाड, दंडगोलाकार रूट भाज्या घ्या, त्या सर्वात रसदार आहेत.

वापरण्यापूर्वी, मूळ भाजीपाला पाण्याखाली चांगले धुतले जाते आणि त्वचा कापली जाते, शक्य तितक्या पातळ थरांमध्ये हे करण्याचा प्रयत्न केला जातो, कारण सर्व आवश्यक पोषक बाह्य स्तराखाली तंतोतंत स्थित असतात. जर गाजर तरुण असतील आणि त्यांची पृष्ठभाग अनियमिततेने भरलेली नसेल तर त्यांना फक्त स्क्रॅप करण्याचा प्रयत्न करा.

मांस ताजे किंवा स्मोक्ड शिजवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

वापरण्यापूर्वी, ताजे मांस एका तुकड्यात उकडलेले असते आणि नंतर तुकडे करतात. किंवा ते प्रथम चिरून किंवा भाज्यांशिवाय तळलेले असतात.

गाजर सॅलड कोणत्याही प्रकारच्या मांसाबरोबर चांगले असतात, परंतु उकडलेल्या चिकनपासून बनविलेले सर्वात आहारातील मानले जातात.

अशा पदार्थांना भाजीपाला तेल आणि अंडयातील बलक या दोहोंचा वापर करण्याची शिफारस केली जात नाही, उदाहरणार्थ, उबदार किंवा आहारातील.

कोरियनमध्ये मांसासह "मसालेदार" गाजर सलाद

साहित्य:

गाजर एक किलो;

पांढरा गोड कांदा 500 ग्रॅम;

250 मिली सोयाबीन तेल, परिष्कृत वनस्पती तेलाने बदलले जाऊ शकते;

दुबळे तरुण डुकराचे मांस 250 ग्रॅम;

1 टीस्पून. शुद्ध साखर;

गरम लसणाच्या आठ पाकळ्या;

15 मिली व्हिनेगर 9%.

चवीनुसार जोडा:

काळी आणि लाल मिरची;

मीठ;

ऍडिटीव्हशिवाय सोया सॉस.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सोललेल्या आणि धुतलेल्या मुळांच्या भाज्या एका खास भाजीपाला खवणीने “कोरियन गाजरांसाठी” किसून घ्या. जर ते तेथे नसेल, तर तुम्ही ते पातळ धारदार चाकूने 3 मिमी पेक्षा जाड नसलेल्या लांब पट्ट्यामध्ये कापून टाकू शकता. मीठ, साखर घालून मिक्स करा आणि हाताने हलके दाबून रस सोडा.

2. प्रेसमध्ये कुस्करलेल्या लसूणसह व्हिनेगर चांगले मिसळा. चव जोडण्यासाठी, मोर्टारमध्ये ठेचलेली काळी मिरी आणि मसालेदारपणासाठी लाल मिरची घाला आणि परिणामी मिश्रण मुख्य भांड्यात ठेवा. सर्वकाही पुन्हा चांगले मिसळा आणि थोडेसे तयार होऊ द्या.

3. यावेळी, कांदे पारदर्शक होईपर्यंत चांगले गरम केलेल्या सोयाबीन तेलात लहान तुकडे करून परतून घ्या. पातळ पट्ट्यामध्ये कापलेले मांस घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत तळणे सुरू ठेवा.

4. मांस शिजल्यावर, तळण्याचे पॅनमधील सामग्री गाजरांसह कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा, सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळा आणि थंड होण्यासाठी थंड ठिकाणी ठेवा.

मांस "Obzhorka" सह गाजर कोशिंबीर

साहित्य:

चार मोठे गाजर;

अर्धा लिंबू;

दोन मध्यम कांदे;

300 ग्रॅम ताजे वासराचा लगदा;

गरम लसणाच्या तीन लहान पाकळ्या;

वनस्पती तेल 100 ग्रॅम;

टेबल मीठ आणि मिरपूड हँड मिलने ठेचून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस कोरडे करा, थंड पाण्याखाली चांगले धुवा, पातळ तुकडे करा आणि गरम तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

2. नंतर पॅनमध्ये थोडेसे पाणी घाला आणि ओलावा पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत आणि मांस मऊ होईपर्यंत उकळवा. मीठ आणि मिरपूड आपल्या चवीनुसार आणि थंड.

3. स्वच्छ तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदा हलके तळून घ्या, पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, हलके तपकिरी होईपर्यंत आणि ते मांसासोबत मिसळा.

4. गाजर पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, त्यावर लिंबाचा पिळून काढलेला रस घाला आणि एक चतुर्थांश तास उभे राहू द्या.

5. जास्तीचा रस काढून टाका आणि ठेचलेला लसूण घाला, येथे मांस आणि तळलेले कांदे घाला, थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला आणि चांगले मिसळा.

6. ते तयार होऊ द्या आणि एक ते दोन तास भिजवा.

मांस "पुरुष आनंद" सह गाजर कोशिंबीर

साहित्य:

गाजर 1 किलो, रसाळ वाण;

बल्ब;

३५० ग्रॅम उकडलेले जनावराचे वासराचे मांस किंवा गोमांस;

भाजी तेल;

काळा, हात-ग्राउंड मिरपूड;

शुद्ध साखर;

व्हिनेगर 6%.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ताजे, सोललेली गाजर बारीक किसून घ्या.

2. कांदा चार भागांमध्ये कापून घ्या आणि फार बारीक चिरून घ्या. प्रत्येकी एक चमचा बारीक मीठ आणि शुद्ध साखर घाला, थोडे गरम पाण्यात घाला जेणेकरून कांदा पूर्णपणे झाकून जाईल आणि एक चमचा व्हिनेगर घालून दहा मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. त्यानंतर, मॅरीनेड काढून टाका आणि कांदे चाळणीत स्थानांतरित करा.

3. पूर्व-उकडलेले, थंड केलेले गोमांस शक्य तितक्या पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि लोणचेयुक्त कांदे एकत्र करून, अर्धा तास उभे राहू द्या.

4. किसलेले गाजर, मिरपूड, मीठ आपल्या चवीनुसार हंगाम जोडा, आणि थोडे तेल घाला, नीट ढवळून घ्यावे.

मांस आणि लोणचेयुक्त शॅम्पिगन "सूर्यफूल" सह गाजर कोशिंबीर

साहित्य:

300 ग्रॅम पांढरे चिकन मांस;

तीन कडक उकडलेले अंडी;

250 ग्रॅम लोणचेयुक्त शॅम्पिगन;

लीकचे एक लहान डोके;

सजावटीसाठी:

चिप्सचा एक लहान पॅक;

400 ग्रॅम कॅन केलेला स्वीट कॉर्न.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सोललेली गाजर पाण्यामध्ये साखर घालून मऊ होईपर्यंत उकळा.

2. दरम्यान, चिकन फिलेटचे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि एक निविदा सोनेरी कवच ​​तयार होईपर्यंत तेलात तळा. ते जास्त कोरडे होणार नाही याची काळजी घ्या.

3. गाजरातील पाणी काढून टाका आणि तयार चिकन मांस वेगळ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि थंड करा.

4. लोणचेयुक्त मशरूम मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा, लीकमधून कातडे काढा आणि अर्ध्या रिंग्जमध्ये कट करा.

5. थंडगार कोंबडीचे मांस एका फ्लॅट सर्व्हिंग डिशवर ठेवा, वर उकडलेले गाजर किसून घ्या आणि अंडयातील बलक सह उदारपणे ब्रश करा.

6. नंतर चिरलेला शॅम्पिगन आणि कांद्याच्या अर्ध्या रिंग एका पातळ थरात पसरवा आणि कांद्याच्या वरच्या बाजूला अंडी एका खडबडीत खवणीवर किसून झाल्यावर, अंडयातील बलक आणि मीठ पुन्हा ब्रश करा.

7. कॉर्न त्याच्या पृष्ठभागावर, जाड बाजूला ठेवून डिश सजवा आणि त्याच्याभोवती चिप्स ठेवा. आपण कॉर्नला खड्डे असलेल्या ऑलिव्हसह बदलू शकता, अर्धा कापून घ्या.

मांस आणि प्रक्रिया केलेल्या चीजसह कोरियन गाजर सलाड - "ग्रॅनी गार्डन"

साहित्य:

400 ग्रॅम चिकन स्तन;

दोन अंडी;

संत्रा काप एक दोन;

एक प्रक्रिया केलेले चीज “डच”, “मैत्री” इ.;

अंडयातील बलक 40%;

सर्व्ह करण्यासाठी चिप्स.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिकन फिलेट एका तुकड्यात खारट पाण्यात उकळवा आणि थंड झाल्यावर लहान चौकोनी तुकडे करा.

2. उकडलेले अंडे बारीक चिरून घ्या किंवा किसून घ्या.

3. नारिंगी स्लाइसमधून फिल्म काढा आणि त्यांना पातळ करा.

4. तयार केलेल्या पदार्थांमधून सॅलडचे थर लावा: उकडलेले चिकन मांस, अंडयातील बलक एक पातळ थर, गाजर (सजावटीसाठी थोडे सोडा), चिरलेली केशरी, पुन्हा अंडयातील बलक, किसलेले अंडी, वर प्रक्रिया केलेले चीज किसून घ्या आणि पुन्हा अंडयातील बलक.

5. चिप्सने सजवा, त्यांना मध्यभागी ठेवा आणि आजूबाजूला गाजरांचे जाळे घाला.

मांस, प्रुन्स आणि नट्ससह गाजर सलाद "ऑरेंज मोज़ेक"

साहित्य:

ताजे गाजर 550 ग्रॅम;

दोन लहान कांदे;

एक किलकिले (0.5 l.) लोणचे नसलेले मध मशरूम;

120 ग्रॅम पिटेड प्रून्स;

अंडयातील बलक 150-200 ग्रॅम, कमी चरबी;

लसूण दोन पाकळ्या, लहान;

अर्धा ग्लास अक्रोड कर्नल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. स्वच्छ गरम तेलात वेगवेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, गाजरच्या पातळ पट्ट्या आणि कांद्याचे अर्धे रिंग निविदा होईपर्यंत तळा.

2. सर्व काही चाळणीत ठेवा आणि जास्तीचे तेल निघून गेल्यावर हलक्या हाताने मिसळा.

3. लहान पट्ट्यामध्ये कट मध मशरूम जोडा. भाज्या तळण्यापासून उरलेल्या तेलात ते तळणे आवश्यक आहे. चाकूने चिरलेले नट आणि पाण्यात भिजवलेले आणि पट्ट्यामध्ये कापलेले काजू देखील तेथे जातील.

4. सर्व्ह करण्यापूर्वी अर्धा तास, एक मोर्टार मध्ये ठेचून लसूण आणि हंगाम अंडयातील बलक, मीठ, एक नमुना घेऊन भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडा.

मांस आणि अंडी ऑम्लेट "लाइट" सह गाजर कोशिंबीर

साहित्य:

उकडलेले डुकराचे मांस 250 ग्रॅम;

तीन मोठे गाजर;

दोन अंडी;

सौम्य लसूण दोन पाकळ्या;

ॲडिटीव्हशिवाय अंडयातील बलक, सॅलड ड्रेसिंगसाठी;

काळी मिरी;

एक आमलेट तळणे, थोडे शुद्ध वनस्पती. तेल

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. तुमच्या चवीनुसार बारीक किसलेल्या गाजरमध्ये मिरपूड आणि कढीपत्ता घाला, मीठ घाला आणि ते तयार होऊ द्या.

2. सॅलड बेस जोडलेल्या मसाल्यांचा सुगंध शोषून घेत असताना, तळण्याचे पॅनमध्ये स्क्रॅम्बल्ड, किंचित खारट अंडी वापरून पातळ पॅनकेक तळा. ऑम्लेट थंड झाल्यावर, ते अरुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि गाजर घाला.

3. उकडलेले मांस पातळ लांब पट्ट्यामध्ये कापून, कोणत्याही प्रकारे चिरलेला लसूण, अंडयातील बलक घालून सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे.

4. सुमारे अर्ध्या तासानंतर, सर्व्ह करा, त्या दरम्यान सॅलड पुरेसे संतृप्त होईल.

स्मोक्ड चिकन आणि बीन्स "सडपातळ कंबर" सह आहार गाजर कोशिंबीर

साहित्य:

250 ग्रॅम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;

कॅन केलेला लाल बीन्स;

200 ग्रॅम "कोरियन" गाजर;

इच्छित असल्यास ताजे अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सॅलडसाठी तयार केलेल्या कंटेनरमध्ये स्मोक्ड चिकनचे चौकोनी तुकडे ठेवा.

2. कॅन केलेला बीन्स, सॉस किंवा ब्राइन, चिरलेली औषधी वनस्पती, सजावटीसाठी काही कोंब सोडले जाऊ शकतात आणि लोणचे गाजर घाला.

3. नीट ढवळून घ्यावे आणि वर औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

4. या सॅलडला तेल किंवा अंडयातील बलक घालत नाही; त्याला मीठ देखील लागत नाही.

मांस सह उबदार गाजर कोशिंबीर

साहित्य:

दोन मोठे गाजर;

जनावराचे डुकराचे मांस 100 ग्रॅम;

लहान कांदा;

लवंग लसूण;

लाल गरम आणि काळी मिरी (ग्राउंड) चवीनुसार;

50 मिली वनस्पती. तेल

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ताजे गाजर, लहान, पातळ पट्ट्या (सुमारे 3 मिमी), उकळत्या पाण्यात ठेवा.

2. जेव्हा पाणी पुन्हा उकळते तेव्हा उष्णता कमी करा आणि तीन मिनिटे उकळत रहा.

3. जास्तीचे पाणी काढून टाकण्यासाठी अशा प्रकारे ब्लँच केलेले गाजर चाळणीत ठेवा.

4. डुकराचे मांस पटकन तपकिरी करा, अंदाजे समान आकाराच्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, तेलात आणि थोडे उकळते पाणी घालून, तयारी करा. जास्त पाणी घालू नका, जेव्हा मांस शिजवले जाते तेव्हा तेथे कोणतेही द्रव शिल्लक नसावे.

5. वेगळ्या फ्राईंग पॅनमध्ये अर्धपारदर्शक होईपर्यंत कांद्याच्या पट्ट्या परतून घ्या आणि ब्लँच केलेले गाजर आणि मांस एकत्र करा.

6. तुमची चव, मिरपूड, टेबल मीठ खात्यात घेऊन, जोडा आणि कमीतकमी गॅसवर सुमारे तीन मिनिटे चांगले गरम करा.

7. गरम सर्व्ह करा.

मांस सह गाजर कोशिंबीर - युक्त्या आणि उपयुक्त टिपा

मुळांच्या भाज्या सोलताना, वरच्या भागावर हिरवट रंगाची छटा असल्याचे आढळल्यास, ते कापून टाका, कारण ते कडू आहे आणि सॅलडची चव खराब करू शकते.

तुम्ही गाजर सॅलड्सच्या चवीमध्ये वैविध्य आणू शकता मांसासोबत, तेलाने तयार केलेले, शुद्ध, गंधहीन वनस्पती तेलाच्या जागी भाज्यांचे प्रकार किंवा खास चव असलेल्या तेलांचा वापर करून, उदाहरणार्थ, कॉर्न, ऑलिव्ह, तीळ किंवा सोयाबीन.

मांसासह गाजर सॅलड तयार करताना, ज्या रेसिपीमध्ये काजू असतात, अक्रोडाच्या जागी पाइन नट्स किंवा भाजलेले शेंगदाणे वापरून पहा.

ब्लँचिंगसाठी पाण्यात थोडी दाणेदार साखर घाला किंवा गाजर उकळताना ते अधिक उजळ होईल.

जर भाज्या आणि मांस शिजवण्याच्या प्रक्रियेत तेलात तळलेले असेल, तर सॅलड घालताना थोडेसे अंडयातील बलक घाला आणि शक्य असल्यास ते पूर्णपणे टाकून द्या. हे सॅलड स्वतःच खूप फॅटी असतात.

डुकराचे मांस कोशिंबीर पूर्ण जेवण बदलू शकते, कारण त्यात सामान्य आहारासाठी आवश्यक असलेली सर्व उत्पादने असतात - निविदा मांस टेंडरलॉइन आणि विविध प्रकारच्या भाज्या आणि औषधी वनस्पती. दुसऱ्या शब्दांत, चरबी, प्रथिने आणि कर्बोदके योग्यरित्या संतुलित आहेत.

सॅलड विशेषतः यशस्वी होण्यासाठी, योग्य मांस निवडणे महत्वाचे आहे. चॉप्ससाठी वापरलेले समान डुकराचे मांस सॅलडसाठी योग्य आहे. ही मान किंवा बोनलेस कमर आहे. भूक वाढवण्यासाठी, फिलेट चौकोनी तुकडे किंवा लांब पट्ट्यामध्ये कापले जाते आणि लसूण, मध, मिरपूड, सोया सॉस आणि इतर मसाल्यांनी तळलेले असते. काही पाककृतींमध्ये, सॅलडसाठी डुकराचे मांस संपूर्ण तुकड्यात बेक केले जाते आणि नंतर पातळ काप केले जाते.

डिशमधील मुख्य घटकांमध्ये मशरूम, नट, क्रॉउटन्स, विविध हिरव्या भाज्या आणि चीज आणि चिकन अंडी यांचा समावेश आहे. भाज्या त्यांच्या नैसर्गिक स्वरूपात वापरल्या जातात किंवा तळलेल्या, उकडलेल्या आणि बेक केल्या जातात. डुकराचे मांस कोशिंबीर गरम, फ्लॅकी असू शकते, त्यात भरपूर ताज्या औषधी वनस्पती आणि मसाले असतात. हे कॉकटेल ग्लासेस किंवा वॅफल टार्टलेट्स, पॅनकेक पिशव्या, केक किंवा हिरव्या स्लाइडच्या स्वरूपात भागांमध्ये दिले जाते.

खाली डुकराचे मांस सॅलडचे पाच प्रकार आहेत.

कोरियन डुकराचे मांस आणि गाजर कोशिंबीर

परवडणाऱ्या घटकांपासून बनवलेले एक विलक्षण सोपे सॅलड.

घटकांची यादी:

• कोरियन गाजर (खूप मसालेदार नाही) - 200 ग्रॅम.
• पोर्क टेंडरलॉइन - 200 ग्रॅम.
• लसूण - 2-3 पीसी.
• आंबट मलई 30% - 200 ग्रॅम.
• नट - 50 ग्रॅम.
• मीठ.
• भाजी तेल - 2 टेस्पून. l
• मिरी.
• ताजे अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. जास्त मसालेदार marinade पासून कोरियन गाजर स्वच्छ धुवा. द्रव पूर्णपणे काढून टाका. पूर्ण चरबीयुक्त आंबट मलई, चिरलेली औषधी वनस्पती, ठेचलेले काजू, ठेचलेला लसूण आणि 2 टेस्पून मिसळा. l वनस्पती तेल.
2. डुकराचे मांस पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि मीठ आणि मिरपूड पूर्ण होईपर्यंत तळा. थंड करा आणि गाजर सॅलडमध्ये घाला.
3. डिश नीट मिसळा. हे करून पहा. इच्छित असल्यास मीठ आणि मिरपूड घाला.

Croutons सह डुकराचे मांस कोशिंबीर

एक आलिशान सॅलड जे त्याच्या भरपूर रंगांसह कल्पनाशक्तीला आश्चर्यचकित करते. हे सर्व्ह करण्यापूर्वी अर्धा तास केले जाते, कारण ताजे सॅलड घटक त्वरीत चरबी शोषून घेतात आणि त्यांची लवचिकता आणि कुरकुरीत गुणधर्म गमावतात.

घटकांची यादी:

मुख्य सॅलड:

• पोर्क फिलेट (कंबर) - 200 ग्रॅम.
• लाल कांदा - 0.5 पीसी.
• कॉर्न - 2 टेस्पून. l
• गोड मिरची - 0.5 पीसी.
• बीजिंग कोबी - 200 ग्रॅम.
• अजमोदा (ओवा) पाने.
• ताजी काकडी - पर्यायी.

सॉस:

• पूर्ण चरबीयुक्त आंबट मलई 30% - 50 ग्रॅम.
• मोहरी - 1 टीस्पून.
• सोया सॉस - 1 टीस्पून. l
• संत्र्याचा रस 100% - 50 मि.ली.
• भाजी तेल - 30 मिली.

सजावटीसाठी गोळे:

• मऊ चीज (फेटॅक्सा, मस्करपोन) - 50 - 80 ग्रॅम.
• लसूण - 1 पीसी.
• वाळलेल्या औषधी वनस्पती (बडीशेप, तुळस).

टोस्ट:

• राय नावाचे धान्य ब्रेड - 2 पीसी. किंवा
• पांढरी बेखमीर ब्रेड - 2 पीसी.
• मटनाचा रस्सा साठी जटिल मसाला - 0.5 टीस्पून.
• लसूण - 1 पीसी.
• भाजी तेल - 2 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मिरपूडचे तुकडे चौकोनी तुकडे करा, चिनी कोबी आणि कांदा पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
2. जर कांदा मसालेदार असेल किंवा मांस स्वतःच कडक असेल तर तुम्हाला कांदा हाताने मॅश करावा लागेल आणि थोडे मीठ घालावे लागेल. कांद्याच्या बाबतीत आहे तसे तुम्ही ते खरपूस करू नये, कारण सॅलड कांदे लाल रंगाऐवजी फिकट निळा रंग घेतील.
3. ब्रेडचे तुकडे लांब पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. वनस्पती तेलाचे मिश्रण, सूपसाठी जटिल मसाला, वाळलेल्या औषधी वनस्पती आणि ठेचलेल्या लसूण पाकळ्यासह क्रॉउटन्स रिमझिम करा.
4. बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 200 अंशांवर 8-10 मिनिटे कोरडे करा.
5. डुकराचे मांस चौकोनी तुकडे करा आणि कोरडे करा. तेल गरम करा आणि त्यात चवीनुसार कोणत्याही मसाल्यासह मांस तळून घ्या. तुकडे पूर्णपणे शिजवलेले असणे आवश्यक आहे. मांस थंड करा.
6. मऊ चीज बारीक चिरलेली तुळस आणि बडीशेप, ठेचलेला लसूण आणि मसाल्यांनी बारीक करा. घनदाट प्लास्टिकच्या वस्तुमानात मळून घ्या ज्यातून लहान गोळे बनवा, व्यास एक सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नाही.
7. आंबट मलई, मोहरी, संत्रा (द्राक्षाचा) रस, सोया सॉस आणि वनस्पती तेल, मसाले आणि औषधी वनस्पती मिक्सरसह बीट करा.
8. तयार सॉसला भोपळी मिरची, कॉर्न, डुकराचे तुकडे, चायनीज कोबी आणि लाल कांदा यांच्या मिश्रणाने सीझन करा.
9. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भागांमध्ये विभाजित करा आणि प्रत्येक भाग चीज बॉल्स आणि सुवासिक क्रॉउटन्सने सजवा.

ब्रिट सॅलड

ताजी काकडी, डुकराचे मांस आणि तळलेले मशरूमसह पौष्टिक सलाद.

घटकांची यादी:

सॅलड:

• ताजी काकडी - 2-3 पीसी.
• डुकराचे मांस (मान) - 200 ग्रॅम.
• ऑयस्टर मशरूम - 200 ग्रॅम.
• भाजी तेल - 20 मिली.
• चिकन अंडी - 3 पीसी.
• अजमोदा (ओवा) - 20 ग्रॅम.

सॉस:

• आंबट मलई 30% - 150 ग्रॅम.
• मोहरी - 1 टीस्पून.
• भाजी तेल - 15-20 मिली.
• काळी मिरी.
• लिंबाचा रस, सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 10 मिली.
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ऑयस्टर मशरूम वेगळे करा, खालचा वृक्षाच्छादित भाग काढून टाका. मोठे नमुने मोठ्या पट्ट्यामध्ये कट करा. लहान मशरूम जसे आहे तसे सोडा.
2. काप तेलात तळून घ्या, मीठ आणि मिरपूड घाला. मशरूम थंड करा आणि स्लॉटेड चमच्याने सॅलड मिक्स करण्यासाठी एका वाडग्यात काढा.
3. अंडी उकळवा आणि चौकोनी तुकडे करा. ताजी काकडी पातळ लांब पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
4. हिरव्या भाज्या चिरून घ्या.
5. डुकराचे मांस पट्ट्यामध्ये कापून तेलात तळून घ्या. तुम्ही लसूण, ओरेगॅनो, मिरपूड आणि इतर मसाल्यांसोबत ओव्हनमध्ये टेंडरलॉइनचा संपूर्ण तुकडा बेक करू शकता. मांस थंड करा.
6. आंबट मलई, वनस्पती तेल, मसाले, ऍसिडिफायर (आंबट रस किंवा व्हिनेगर) आणि मीठ एकत्र करून आंबट मलई सॉस तयार करा.
7. डुकराचे मांस, औषधी वनस्पती, मशरूम, अंडी आणि ताज्या काकडीच्या तुकड्यांसह सॉसचा हंगाम करा.
8. सर्व्ह करण्यापूर्वी सॅलड वाडगा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

सॅलड "माचो"

प्रथिने घटक भरपूर प्रमाणात असणे एक हार्दिक कोशिंबीर. तळलेले सोयाबीन, कुरकुरीत होईपर्यंत तळलेले, डिशमध्ये एक विशेष चव घालतात.

घटकांची यादी:

• डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम.
• गोड मिरची - 1 पीसी.
• लिंबू - 1 पीसी.
• लाल मिरची.
• पांढरे बीन्स - 200 ग्रॅम.
• मीठ.
• भाजी तेल - 20 मिली.
• लसूण - 2 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• बीजिंग कोबी - 200 ग्रॅम.
• ताज्या हिरव्या भाज्या - 20 ग्रॅम.
• टोबॅस्को - 1 टेस्पून. l
• काळी मिरी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. डुकराच्या मांसाचा तुकडा बेक करा किंवा तळून घ्या. मीठ आणि मिरपूड.
2. बीन्समधून सर्व मॅरीनेड काढून टाका. बीन्स एका प्लेटवर वाळवा आणि एका थरात ठेवा. एक दोन वेळा हलवा, उलटा.
3. उदारपणे पॅनमध्ये तेल घाला आणि गरम करा. बीन्स कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. कापलेल्या चमच्याने पेपर टॉवेलवर काढा.
4. कांदा, चिनी कोबी आणि हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. गोड मिरची चिरून घ्या.
5. वनस्पती तेल, टोबॅस्को, गरम मिरची, लिंबाचा रस, कळकळ आणि मीठ पासून सॉस तयार करा.
6. मांस, कोबी, बीन्स, गोड मिरची, औषधी वनस्पती आणि कांदे यांचे मिश्रण गोड आणि आंबट सॉससह हंगाम.
7. सर्व्ह करताना, चवीनुसार उकडलेले लहान पक्षी अंडी घालून सजवा.

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
पाककला वेळ: निर्दिष्ट नाही

डुकराचे मांस आणि भोपळी मिरचीसह हार्दिक कोरियन गाजर कोशिंबीर, आज मी तुमच्यासाठी वर्णन केलेल्या फोटोसह रेसिपी, गृहिणीसाठी एक वास्तविक जीवनरक्षक आहे. हे अगदी सहज आणि साध्या घटकांपासून बनवले जाते. त्याची तयारी 2 टप्प्यात विभागली जाऊ शकते. प्रथम आम्ही कोरियन शैलीमध्ये गाजर शिजवू, नंतर ताज्या भाज्या आणि तळलेले मांस घालू. तुम्हाला अजून माहित नसेल तर अगदी सोपा कसा तयार करायचा ते पहा.

तर, डुकराचे मांस सह हार्दिक सॅलड तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

- 500 ग्रॅम डुकराचे मांस
- 2 मध्यम गाजर,
- 1 टोमॅटो,
- 1 भोपळी मिरची,
- अजमोदा (ओवा),
- बडीशेप,
- मीठ,
- चिमूटभर साखर,
- 0.5 टीस्पून खमेली-सुनेली,
- ¼ टीस्पून सुका लसूण,
- गरम ग्राउंड मिरपूड,
- काळी मिरी,
- 100 ग्रॅम वनस्पती तेल,
- 1 टेस्पून. टेबल व्हिनेगर.

फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती:

गाजर धुवून सोलून घ्या. पातळ पट्ट्यामध्ये तुकडे करा किंवा कोरियन गाजरांसाठी खवणी वापरा.




टीप: आपण स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले तयार कोरियन गाजर वापरू शकता.
गाजर थोडे मीठ, साखर घालून मिक्स करावे. मसाल्यांचा हंगाम: सुनेली हॉप्स, वाळलेले लसूण (आपण ताजे वापरू शकता), गरम ग्राउंड मिरपूड. आम्ही इच्छेनुसार मिरपूड वापरतो आणि त्याचे प्रमाण चवीनुसार समायोजित करतो.




टेबल व्हिनेगर घाला आणि गाजर चांगले मिसळा. 30 मिनिटे थंड ठिकाणी सोडा.




डुकराचे मांस पल्प पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

होईपर्यंत गरम तेलात तळून घ्या. तयार मांस थोडे मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड सह शिंपडा.




टीप: फ्राईंग पॅनमध्ये झाकण ठेवून मांस तळून घ्या जेणेकरून त्याचा रस कमी होणार नाही.
भोपळी मिरची धुवा, बिया काढून टाका आणि पातळ काप करा.




टोमॅटोला पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.






तळलेल्या मांसामध्ये चिरलेली भाज्या घाला. बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या घाला.




चिरलेला आणि लोणचे गाजर सह सर्वकाही एकत्र करा. सॅलड चांगले मिसळा, आवश्यक असल्यास अधिक मीठ घाला.




उकळत्या भाज्या तेलासह सॅलड सीझन करा.
मिक्स करून सर्व्ह करा. उन्हाळ्याची वेळ आधीच आली आहे, याचा अर्थ आपण आधीच प्रसिद्ध आणि अतिशय चवदार शिजवू शकता.

सल्ला:हे सॅलड रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले ठेवते आणि एकदा भिजल्यावर आणखी चवदार बनते.




बॉन एपेटिट!