Приятели, здравейте! Кажи ми, обичаш ли ябълки толкова, колкото аз ги обичам? При това във всякаква форма - пресни, и под формата на сладко, и под формата на сладко, и в компоти, и в желе, и в пайове и в много други кулинарни прояви. Как харесвате печени ябълки? Колко рецепти за печене на ябълки знаете? Казвате „много“. Не вярвам! - Аз ще отговоря :)

Това е единствената рецепта с канелен пълнеж и само аз я знам. Разбира се, това е шега, а рецептата, която искам да ви предложа днес, е доста разпространена в Южна Европа, просто когато разберете, че нещо необичайно вкусно, нещо, което наистина ви харесва, неволно преодолявате детско желание да вземеш всичко това за себе си. Аз обаче няма да бъда лакома и ще споделя с вас рецептата за този чудесен сладкиш.

По принцип можете да печете както ябълки, така и круши по този начин, така че тази рецепта също е „двойно действие“. Ябълките и крушите, поради твърдата си каша, са просто идеални плодове за печене. За да им се придаде специален вкус, те се пълнят със сладък ароматен пълнеж, тестото предпазва плодовете при печене.

Най-добре е да използвате най-твърдите и най-малко сочни плодове за печене на ябълки и круши. Така плодовете няма да се разпаднат при печене, а коричката ще е хрупкава. Сортовете подходящи за круши са “комис” и “конферанс”, а за ябълки – “кокс” или браун. Като плънка, освен посоченото в нашата рецепта, успешно можете да използвате сладко от мед, дюли или сливи или смес от захар, канела и ракия.

Тестото за печене на ябълки или круши може да бъде или бутер тесто, или, както в нашия случай, пясъчно тесто (ние също добавихме повече яйца към него). За да може тестото да се разточи добре, трябва да го подготвите предварително и да го поставите на студено място за поне половин час.

И по това време можете просто да премахнете сърцевината на ябълките и да приготвите пълнежа. Ябълките от всякакъв сорт могат да се пекат необелени, но крушите с дебела кожа трябва да бъдат обелени. Преди печене е необходимо кората да се набоде в средата, за да не се спука във фурната.

Формата на изрязване на тестото зависи от формата на изпечените плодове. По-добре е да увиете ябълките в кръгли листа, а крушите в квадратни. И в двата случая парчетата тесто трябва да са достатъчно големи, така че плодовете да бъдат изцяло обвити в тях. По-добре е да отрежете парче тесто, по-голямо, отколкото смятате, че е необходимо, за да увиете плодовете, да го увиете и след това да отрежете излишното.

По желание може да поръсите с канелена захар преди печене, а може и готовото ястие да поръсите със захар преди сервиране. Е, сега самата рецепта:

Ябълки, печени в тесто, пълнени с канела и масло.

Ще ни трябва:

За 4 порции –

• Ябълките са големи, силни, без сърцевина - 4 бр.;
• Масло, разбито с 30 гр. захар и щипка канела - 125 г;
• Маслено пясъчно тесто – 500 г;
• Разбито яйце – 1 бр.

За тестото (850 гр.)

• Брашно – 500 г;
• Пудра захар – 2 с.л. лъжици;
• Омекотено несолено масло - 300 г;
• Яйце – 1 бр.;
• Студена вода – 2-3 с.л. лъжици.

Пригответе печени ябълки по следния начин:

На студена работна маса пресейте брашното на куп и направете дълбока дупка в средата. В тази дупка слагаме омекналото масло, захарта, счупваме яйцето и наливаме вода. С пръстите на едната ръка комбинираме всички тези компоненти и когато се смесят, събираме брашното от краищата на пързалката и омесваме тестото.

Омесете добре тестото с две ръце и го разточете на топка. След това увийте тестото в кърпа или найлоново фолио и го поставете на хладно място или в хладилник за половин час.

Сега нека подготвим пълнежа. В купа сложете омекналото масло, захарта и смляната канела. Смесете всички тези съставки в хомогенна маса с помощта на дървена лъжица.

Сега измийте ябълките и отстранете сърцевината. Разточете тестото на слой с дебелина 3 мм. Поставете обърната чиния върху тестото и използвайте остър нож, за да очертаете чинията, като изрежете кръг за всяка ябълка.

Сега трябва да изрежете малки кръгове. Поръсете големи кръгове тесто с брашно, за да не се слепят и ги оставете настрана. Разточете останалото тесто и с назъбена резачка за тесто изрежете кръгчета, с които ще покрием всяка ябълка.

Напълнете ябълките с пълнеж. С острието на ножа набодете кората в средата на всяка ябълка. Поставете ябълките в средата на големи кръгове и напълнете сърцевината с пълнеж. Използвайте пръста си, за да натиснете плънката по-дълбоко в ябълката. Обърнете ябълките.

Завийте ябълките. За да направите това, повдигнете тестото около ябълките с две ръце. Събираме тестото от всички страни на гънки, повдигаме ги и ги свързваме отгоре, като плътно обгръщаме ябълката. Отстранете излишното тесто и обърнете ябълките, увити в тестото. Намокряме кръгчета едно по едно във вода и поставяме върху всяка ябълка с мократа страна надолу.

Поставете увитите в тестото ябълки върху тава за печене и ги намажете от всички страни с разбито яйце. Използвайте тънко шишче, за да пробиете малките кръгчета и обвивката на тестото. Това ще позволи на парата да излиза по време на печене. След това изпечете ябълките в загрята на 200 градуса фурна за 30-40 минути, докато тестото стане златисто кафяво.

Извадете печените ябълки от фурната, поръсете с пудра захар и сервирайте горещи. Полейте всяка изпечена ябълка със сметана или яйчен крем.

Приятен апетит, приятели! Как ви се струват тези печени ябълки, пълнени с канела? Оставете вашите коментари и за да не пропуснете нещо вкусно!

ще се видим

Дори неопитен сладкар може да приготви ябълки в бутер тесто, изпечени във фурната. Този десерт се оказва толкова вкусен и ефирен, че просто се топи в устата ви. В допълнение, такива торти се считат за нискокалорични, така че са идеални за тези, които се страхуват от излишни килограми.

Ябълкови розички за десерт

Искате ли да направите вкусни ябълки в бутер тесто под формата на розички? Няма нищо по-лесно, особено ако имате готово тесто в хладилника. Този десерт е не само вкусен, но и много красив, така че лесно можете да украсите всяка празнична маса с него.

Съединение:

• 5-6 бр. сладки ябълки;
• 0,5 кг готово бутер тесто без мая;
• 500 мл филтрирана вода;
• 1,5 с.л. гранулирана захар;
• 3-4 бр. карамфили;
• канела на вкус.

Приготвяне:

Между другото, ако не искате да варите ябълките в сироп, просто ги поръсете със захар и изчакайте да пуснат сока си, след което оформете розичките.

Вкусен и цветен десерт

Нека приготвим ябълки в торбички от бутер тесто. И за да придадете на десерта изискан сладък вкус, добавете мед вместо захар.

Съединение:

• 4 ябълки;
• 0,5 кг готово бутер тесто;
• 1 яйце;
• течен мед на вкус;
• смлени орехи на вкус.

Приготвяне:

1. Тестото трябва предварително да се размрази и фурната да се загрее на 200 градуса.
2. Измиваме ябълките, подсушаваме ги и внимателно отстраняваме сърцевината им, като леко ги нарязваме отгоре. Ябълките ще ги печем цели, така че няма нужда да ги режем.
3. Смелете орехите в блендер или накълцайте с нож и смесете с меда.
4. Напълнете сърцевината на ябълките с медено-ядковата смес, като се стараете да стегне плътно.
5. Размразеното бутер тесто разточваме на тънко и го нарязваме така, че да получим четири квадрата.
6. Поставете ябълка в средата на всеки квадрат. Сега трябва да изрежете триъгълници от тестото от четирите страни на ябълката и да ги увиете, като ги свържете отгоре. Получаваме всяка ябълка като в торба.
7. Поставяме ябълките в тестото върху лист за печене, покрит с пергамент, разбиваме яйцето и ги намазняваме, след което поставяме нашия десерт във фурната. Пече се около 20 минути при температура 180-200 градуса.

Ябълки в тесто с карамелени нотки

Ябълки в тесто, изпечени във фурната, чиято рецепта ще разгледаме сега, се оказват много оригинални и вкусни. И въпреки че ще трябва да се потрудите малко, за да ги приготвите, резултатът си заслужава усилията.

Съединение:

• 5-6 ябълки;
• стафиди на вкус;
• кафява захар на вкус;
• 5-6 карамела;
• ½ ч.л. канела;
• 1-2 яйца;
• 1-2 с.л. л. филтрирана вода;
• 0,5 кг готово бутер тесто.

Приготвяне:

Ябълки в тесто: приготвяне на изискан китайски десерт

Искате ли да приготвите невероятно вкусни ябълки с хрупкава златисто-кафява коричка? Опитайте тази рецепта. Ще изпържим ябълките в тесто от тестото в тиган.

Съединение:

• 200 г пресято брашно;
• 2-3 ябълки;
• 2-3 с.л. л. сусамово масло;
• 1 яйце;
• 150 г гранулирана захар;
• 350 ml зехтин или растително масло;
• 2 с.л. л. филтрирана вода;
• 2-3 с.л. л. сусам.

Приготвяне:

1. В малък съд смесете пресятото брашно с яйцето и 2 с.л. л. филтрирана вода. Разбъркайте тестото до гладкост, като се уверите, че няма бучки.
   
2. Измиваме и обелваме ябълките, след което премахваме сърцевината и ги нарязваме на малки кубчета. Леко поръсете резените ябълка с пресято брашно и разбъркайте.
3. Сега поставете парчетата ябълка в тестото и разбъркайте добре.
   
4. Загрейте растителното масло в тиган и поставете парчетата ябълка в тестото. Запържете ги от всички страни до златисто кафяво.
   
5. Приготвяме карамела. За да направите това, загрейте леко сусамовото масло в тенджера и добавете кристална захар. Без да спирате да бъркате, довеждайте захарта до консистенция на карамел на слаб огън.
   
6. Сега добавете сусама в тенджерата, разбъркайте и изсипете домашен карамел върху панираните ябълки.
   
7. Нашият десерт е готов! Ето колко красиво трябва да се получи.

Пържени или печени ябълки в тесто- Това е десерт, необичайно красив и оригинален, ароматен деликатес. Приготвя се както за ежедневна трапеза, така и за празнични лакомства. Особено рецептите за такива пикантни ястия ще дойдат на помощ, когато главата ви буквално се разбива от мисли: ?! И искате да изненадате всички, като покажете такава сложна украса сред традиционните ястия. За „увиване“ на плодове се използва разтегливо тесто (фило), бутер тесто, сладкиши и популярното тесто с мая. В този случай ябълките са покрити или изцяло „в кожено палто“, или на чисти резени (обелени или обелени), големи половини без сърцевина ... Представянето в този случай няма толкова голямо значение. Но какъв възхитителен и невероятен резултат! Трудно е да се намери по-вкусно ястие от това!

От тесто и ябълки се правят пликове, чанти, бомби и други предмети. Някои, с изтънченост, изпълняват рози. И за постигане на такъв удивителен ефект като на Снимка „Ябълки в тесто“., трябва да използвате следните малки тайни на кулинарното изкуство, които се използват от водещите световни сладкари, за да създават свои собствени шедьоври.

Така че можете да достигнете върха на гастрономическото удоволствие, като се поглезите с препарат, като следвате тези правила:

Нарязаните плодове трябва да се поръсят с прясно изцеден лимонов сок. Това придава на белите дробове цитрусов вкус и освен това предпазва резените от потъмняване.

Интересен нюанс придава смляна канела, смесена с гранулирана захар. Свързва се с ябълковия сок, отделен при термичната обработка, и разтваряйки се, разпръсква удивителен кехлибар. Тази подправка се използва и за печене. Но ябълките и канелата са неизменна комбинация!

Обикновено "голите" плодове се пекат при температура около 160-180C. Но Рецепта „Ябълки в тесто“ във фурната, тъй като е защитена от брашнена обвивка, тя се свива при нагряване до повече от 200C.

Ябълки в тесто: печени със сушени плодове

сочен ябълки, печени в тесто„в кърпички“ представляват специално, уникално ястие. Това е една от многото опции. За да го завършите ще ви трябва: 2,5 чаши пшенично брашно, 8 супени лъжици. тръстикова (кафява) захар, 1 кокоше яйце, 1 чаша нарязан маргарин, 2 с.л. масло, 1 ч.л. непълна сол, 1-1,5 ч.л. смляна канела, 6 пъпки пикантен карамфил, 2 с.л. ситно нарязани сушени плодове на пара, 6 средно големи месести ябълки.

За брашнената основа в голяма дълбока емайлирана купа смесете 2 с.л. тръстикова захар, брашно и готварска сол. В получената смес се изсипва висококачествен маргарин, прехвърля се в блендер и се нарязва, като се добавят около 5-6 с.л. ледено студена сурова вода. Масата се омесва до максимална хомогенност и се оставя за известно време.

Предварително задушени сушени плодове (те се избират по ваша преценка, асорти или един или два вида) се нарязват на ситно с нож и се изсипват в отделен съд. Към тях се приготвят канелата, размекнатото масло и 4 с.л. кафяв пясък. Внимателно се изрязват сърцевините на ябълките, като се използва нож в горната част и без да се прорязва плода. Това създава дупка за пълнене; и се пълни с предварително приготвената маса.

Фурна на " Рецепта с ябълки в тестосе нагрява и се довежда до температура 200°С. Тиганът с незалепващо покритие се намазва с растителна мазнина. Взима се “отпочиналото” тесто и една трета от него се отделя. Работната повърхност на кухненската маса се поръсва с брашно и върху нея се разточва слой с приблизителни размери 50*35 см. След това този детайл се нарязва на 6 квадрата. Всеки ароматен плод се овалва или овалва в захарна смес, приготвена от 2 с.л. кафяв пясък и? ч.л смляна канела, разпръсната върху хартия за печене. След това плодовете се поставят в центъра на квадрата, а краищата на брашнената основа се намазват с предварително разбито яйце.

След като приготвите всички уплътнения по този начин, краищата на еластичната маса се защипват, увивайки ги около ябълките. Получените продукти се нареждат върху тава, покрита с пергамент. За украсата, която ги придружава, листата се разточват и изрязват от същия „материал“ и се прикрепят към опашките на ябълките. И вече върху тавата за печене бъдещият деликатес отново се намазва с разбито яйце отгоре надолу, а отгоре се забива пъпка от пикантен карамфил. Ябълки, печени в тесто във фурнатасе изваждат от шкафа след 35-40 минути от момента на засаждане в загрято до 200-210С помещение. Резултатът трябва да е лакомство, което е покафеняло, пуснало е сок и излъчва божествен аромат.

Ябълки в тесто: пълнени в бутер тесто

Бутер пастата (ако, разбира се, използвате готов продукт и не го правите у дома) е много удобна и практична за използване за различни сладкарски цели. Например вече споменатите плодове. В този тип тестове се представя по различни начини. В конкретен случай ябълки в бутер тестоТе се подлагат на специална обработка предварително: външната кожа (дори и деликатна) задължително се обелва и твърдите сърцевини се изрязват. Получената празнина в центъра се запълва с ядково-медена смес и допълнително се подправя с любимото ви сладко, канела и тръстикова захар.

Разточете размразеното бутер тесто на по-тънък слой и го покрийте с разбито яйце. След това се нарязва на дълги ленти с ширина 2-2,5 см. Тези ленти се навиват около ябълките в спирала, като всяко завъртане се припокрива и поставя намазаната с яйце страна навътре. Заготовката се украсява по желание и се намазва с яйчен блат до образуване на златисто-кафява коричка.

Печен " Рецепта с ябълки в бутер тестона 200С за около половин час. Препоръчително е да охладите десерта преди консумация, но е толкова апетитен, че е трудно да устоите на изкушението поне да го опитате.

Ябълки в тесто: плодове в пясъчни „носни кърпички“

По време на есенния ябълков бум, когато шарлотите и други ябълкови продукти се приготвят с пълна сила, си струва да си спомните такъв оригинален десерт като плодове в „носни кърпички“. Можете да направите много вкусни неща от ябълки! Но тази рецепта е наистина невероятна. Съставките за него ще бъдат: 100 г кристална захар, 300 г пшенично брашно, 200 г масло, 1 пилешко яйце, щипка каменна сол, ? ч.л екстракт от ванилия (ванилин).

На ябълки в тесто на фурнаПърво се приготвя масленото тесто. За него маслото се довежда до умерена степен на омекване и се смила с яйце, кристална захар, сол и ванилин до получаване на пухкава, хомогенна маса. В идеалния случай е по-добре да смесите компонентите с миксер при ниска скорост; но можете да го направите и ръчно с помощта на вилица. В получената субстанция се изсипва пресято пшенично брашно и се омесва мека, еластична маса. След завършване се увива в хранителен полиетилен и се поставя в хладилник за 30 минути.

Докато основата на лакомството се охлажда, пълнежът се приготвя. Ябълките се оставят цели. Но те трябва да бъдат изрязани; Кората може или да се отреже, или да се остави на място. Когато изрязвате централната твърда част, не трябва да разрязвате плода, тъй като във вдлъбнатината ще се постави кайма. Като кайма може да служи всичко, по индивидуална преценка на готвача. Например тофи бонбони, гъсто сладко или конфитюр, смес от ядки и мед, канела и кристална захар... Последната комбинация се използва и при пай "Ябълки в тесто".

Охладеното тесто се разточва на слой с дебелина пръст и след това се нарязва на квадрати, така че да е удобно да се увиват пълнени плодове в тях. Увитите в „кърпички” плодове се наръсват с разбита 1 с.л. вряла вода с едно яйце и сложете във фурната, предварително загрята на 190 за 25 минути. Готовото ястие трябва да се охлади и след това се поръсва с пудра захар. Този деликатес е идеален за, толкова е необичаен и изненадващ.

Ябълки в тесто: ябълкова вертута

Следващия Рецепта „Ябълка в тесто“ със снимкапредлага да направите невероятно вкусно руло от разтегнато фило тесто - вертута. Това национално молдовско ястие се радваше на жители на други страни и се вписваше в кухните на много семейства. Vertuta се приготвя с различни пълнежи, включително ябълки. Плодовият вариант е най-лесен за изпълнение, а разтегливото тесто за него се приготвя от следните продукти: чаши (около 170 мл) рафинирано олио, 1 чаша гореща вода, по щипка сода и каменна сол, 3 чаши пшенично брашно. Плънката включва 10 големи сочни и узрели ябълки, 250 г натрошени сладки, 100 г кристална захар, малко смляна канела.

Филото не е толкова трудно, колкото тестото. Единственото нещо, което трябва да се спазва стриктно, е последователността на действията в рецептата. В противен случай нищо няма да се получи и всички усилия ще доведат до нищо. И така, рафинирано масло без мирис се изсипва в кухненски робот и там се добавят пресято пшенично брашно, сол, сода и се налива преварена гореща вода. Компонентите се смесват на умерена скорост на кухненския уред до максимална хомогенност. След това готовото тесто се поставя в купа, покрива се с ленена кърпа или фолио и докато се приготви плънката, се оставя да почива и диша.

Ябълките се обелват по обичайния начин и се нарязват на тънки филийки. Може и да се настържат на едро. Бисквитките (по възможност пясъчни) се превръщат в трохи. Отпочиналото тесто се разделя на 5 части - завърта се. Работната кухненска маса се поръсва с брашно, а върху нея се разточва първата вертута на много тънък пласт с правоъгълна форма. Това е лесно да се направи, тъй като масата е послушна, разточва се добре и практически не се разкъсва.

По дългия ръб на първата вертута се слага една пета от намачканата бисквитка и върху нея се нареждат резенчета ябълка. Плънката се пълни с обилно смляна канела и кристална захар. И детайлът се навива на руло, като същевременно се прищипват краищата. След това се навиват останалите четири вертути с ябълков и бисквитен пълнеж и всички се нареждат върху тава, покрита с хартия за печене и намаслена. Отгоре суровото ястие се намазва с разтопено масло и разбито кокоше яйце, смесено с 1 с.л. сварена вода.

Печенето продължава около час при температура 180С. Златна, вкусна коричка на повърхността ще бъде доказателство за готовност. След като лакомството се охлади, вертутите се нарязват по диагонал на порции. В напречно сечение наподобяват ябълки, печени в бутер тесто; но фило е напълно различно и като консистенция, и като вкус. Преди сервиране вертутите се поръсват с пудра захар, както другите сладки изделия.

Рецепта 5 – рози

Невероятно красив деликатес - бутер рози. Направете нещо подобно ябълка в бутер тестона фурна можете да използвате: 250 гр. бутер тесто без мая, 2 ябълки, 3 с.л. гранулирана захар и малко количество прах.

Разнообразие от съставки се увиват в бутер тесто за печене. Това включва правене. Но продължавайки ябълковата тема, от този тип тесто ще се разточат елегантни рози. Така брашнената маса първо се размразява. Самите плодове се измиват и нарязват на четвъртинки, като се почистват твърдите среди. След това плодът се нарязва на много тънки напречни филийки с дебелина не повече от 2 мм.

След това изсипете 1 чаша вода в емайлиран съд и го кипнете. Там се изсипва пясъчна захар и след разтваряне на зърната се спускат резените ябълка. Сварете филийките около 2 минути, като разбърквате леко. И тогава течността се оттича от тях. Трябва да получите гъвкави, умерено еластични парчета, които ще бъдат удобни за сгъване и деформиране в бъдеще.

Пласт от размразена брашнена маса се разточва на лист с височина 1-2 мм и се нарязва на ленти с дължина 30 см и ширина около 3 см. Върху всяка от тях се нареждат от едната страна по 5-6 резена плод; в този случай горните части на филийките със сигурност трябва да излизат извън ръба на тестото. Всяко такова парче внимателно и бавно се навива на руло, като накрая се подпъхват набрашнените краища. Ястието се слага във фурната на 200 С за 30 минути. Изпечените розички се охлаждат и се поръсват с пудра. Между другото, те го приготвят по същия начин. ябълки в тесто с маяили фило.

Пържени ябълки в тесто е деликатен, ароматен, мек, сладък френски десерт с хрупкава и златиста коричка, чийто единствен недостатък е, че свършва бързо.
Съдържание на рецептата:

Този невероятен деликатес не е никак труден за приготвяне и няма да отнеме много време. Тази рецепта е основна, но за аромат и допълнителен вкус можете да добавите коняк, вино или ликьор към тестото. Но в този случай препоръчвам да купувате ябълки с киселинност, например Антоновка.

Като цяло, ако искате да изненадате и поглезите семейството си с необичаен десерт, тогава пригответе това ястие за закуска, лека закуска или следобедна закуска. В крайна сметка, освен че е невероятно вкусно, то е и полезно за храносмилателния тракт, защото... печени ябълки подобряват работата на стомашно-чревния тракт.

Когато приготвяте панировката, гледайте млякото да е много студено, почти ледено студено, тогава ще се получи много. За пържене в тиган или дълбоко пържене е най-добре да използвате рафинирано растително масло, така че печените продукти да нямат чужди миризми. Ако решите да пържите този десерт във фритюрник, имайте предвид, че ябълките трябва да се пържат на малки порции и трябва да има четири пъти повече масло от продукта.

• Калорично съдържание на 100 g - 115 kcal.
• Брой порции - 20 бр.
• Време за готвене - 15 минути

съставки:

• Ябълки - 2 бр.
• Мляко - 50 мл
• Брашно - 100гр
• Яйце - 1 бр.
• Захар - 1 ч.ч. или на вкус
• Мляна канела - 0,5 ч.л.
• Рафинирано растително масло - за пържене

Готвене на пържени ябълки в тесто

1. Изсипете брашно в дълбока чиния, разбийте едно яйце и добавете смляна канела.

2. Налейте прясното мляко, което трябва да е много студено, тогава ще получите хубав блат.

3. С помощта на бъркалка или вилица разбъркайте тестото до гладкост, така че да няма бучки.

4. Измийте ябълките, отстранете сърцевината със специален нож и я нарежете на кръгчета с дебелина около 5 мм. Изберете сорт ябълки, които няма да се разпаднат при нарязване на филийки. Обикновено това се случва с по-рехавите сортове, така че е препоръчително да не ги използвате за печене.

5. Сега започнете да приготвяте десерта. Поставете резените ябълка в тестото един по един и ги обърнете няколко пъти.

6. Поставете тигана на печката, изсипете растително масло и запържете ябълките.

7. На умерен огън ги запържете от едната страна за около 3-4 минути, след което ги обърнете и пържете още толкова време. Можете да сервирате тези забавни кръгове, които приличат на понички веднага след готвене. Все пак трябва да се отбележи, че ябълките са много вкусни дори и студени.
1) Добавете заквасена сметана, 70 грама захар към разтопеното масло, разбъркайте добре ванилина, добавете бакпулвера към брашното и го добавете в тестото през сито. Разбъркайте добре, след това прехвърлете на масата и омесете тестото с ръце. Тестото трябва да излезе еластично и да не лепне по ръцете ви. Поставете в хладилника за един час.
2) По това време обелете ябълките, разделете ги на две части, изрежете семките. Може да поръсите ябълките с лимонов сок, за да не почернеят.
3) Изсипете 50 грама захар в чинийка и също така пригответе протеина, като го разбъркате малко с вилица или размахване.
4) Разточете тестото на въже, разделете го на равни 12 части, разточете всяко парче на равна топка и го разточете на тънка торта с точилка. Оваляйте ябълката в захар, поставете я в средата на разточеното тесто и оформете кифличка, като фиксирате краищата на тестото в центъра нагоре. Потопете едната изпъкнала страна на кифличката първо в белтъка, след това в захарта и поставете върху подготвен лист за печене, предварително покрит с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна около 30-35 минути на средна температура, докато бухтите се зачервят.
Насладете се на чая си с прекрасни, вкусни и сладки ябълки в тестото. Питките могат да се сервират с мед!