Лененото семе е много здравословен, достъпен продукт, добавя се към зеленчукови салати и различни зърнени храни. Купената в магазина готова каша от ленено семе има благоприятен ефект върху тялото, но този продукт не се продава навсякъде. Купувах каша от ленено семе с различни добавки чрез интернет и супермаркети, където има специализирани отдели за здравословна храна. Скоро обаче разбрах, че да го приготвите сами у дома е по-лесно и по-изгодно - излиза много по-евтино и по-разнообразно.

Смляно ленено семе за ленена каша

Опитайте се да сготвите вкусно и здравословно ястие!

Обикновено се приготвя на базата на една или смес от няколко зърнени култури с добавяне на смляно ленено семе. В предишната ми статия за каша от ленено семе вече предоставих добре познати и най-често срещани рецепти. С помощта на които можете лесно и бързо да приготвите вкусно, здравословно и отслабващо ястие. Там се препоръчва лененото семе да се смели в кафемелачка, като се превърне в брашно.

Но случайно намерих още по-прост начин - с помощта на готови смлени семена кашата се оказва просто чудесна! Въпросът не е, че смляно ленено семе не се продаваше никъде, а че аз не знаех за него и не го бях виждал никъде. Наличен е изцяло на пазара, в аптеките. Но забелязах това, което вече беше смачкано не толкова отдавна. Това е малка фракция, много подобна на брашно.

Можете да приготвите каша от ленено семе с добавяне на растителни влакна от семена

Как се използва е написано на опаковката. Вкусът е като обикновено смляно ленено семе (не е горчиво, има лека билкова миризма, дори донякъде ми напомня на зелена елда). Цветът е същият (сиво-кафяво брашно). Със сигурност във вашата страна или град се продава аналог.

Ако решите сами да приготвите каша от ленено семе у дома, следвайте пропорциите на съставките, за да не надвишите дневната доза. Как да разберем? Е, поне имайте предвид, че това определено не е съотношение 1:1 с други зърнени култури.

Готова каша от ленено семе

Как да готвя ленена каша на базата на овесени ядки

Овесени ядки (насипни или можете да използвате Hercules в опаковка, но не инстантни, а такива, които изискват готвене за няколко минути) - смила се в кафемелачка. Ако обичате цели люспи, оставете ги цели. Вземам 10 супени лъжици смлени люспи.

След това добавям 3-4 супени лъжици растителни фибри от ленено семе. За да спазвате точно дозировката, можете дори да не смесвате зърнените култури, а да ги съхранявате отделно и да добавяте по време на процеса на готвене към частта, която е за предпочитане за вас - 1 чаена лъжичка ленено брашно наведнъж). За закуска винаги ще имате готова чудесна ленена каша – бързо, здравословно, вкусно!

Когато сухите съставки са готови, добавете преварена вода и оставете за няколко минути (аз варя 5-7). Можете да добавите сол, захар, мед, подправки, растително масло или масло и мляко на вкус.

Вкусна ленена каша може да се приготви от смес от зърнени люспи (имам 7 зърнени храни, съдържащи овес, ориз, елда, царевица, ечемик, пшеница, просо). В кутии се продава и комбинация от три или пет зърна. Общо взето е въпрос на вкус.

Как се готви каша от ленено семе с кисело мляко или кефир

Вземам стъклен съд (буркан от 0,3-0,5 литра), изсипвам на дъното смлени или цели зърнени люспи (или смес) - 3-4 супени лъжици, добавям 1 супена лъжица растителни влакна от ленено семе, напълвам почти до върха с натурално кисело мляко (или кефир, ферментирало печено мляко), добавете плодове или плодове на вкус (банани, праскови, ябълки, касис, сливи, малини, ягоди, киви и др.). Захар или мед - както ви харесва, както ви харесва.

Не позволявайте на външната непривлекателност да ви плаши - кашата от ленено семе се оказва тъмна и кафява. Вкусът на ястието е просто страхотен, неописуем! Истински диетичен десерт. Подходящ за тези, които искат да отслабнат и да прочистят тялото си от токсини.

Как се готви каша от ленено семе с елда и зеленчуци

• моркови – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• млада тиквичка без семки – 1 бр.;
• домати - 1 голям или 2 малки;
• масло или растително масло - за задушаване на зеленчуци;
• сол - по ваш вкус.

Настържете три моркова, нарежете на ситно лука, доматите и тиквичките. Слагат се в тиган с малко парче масло и 2-3 супени лъжици вода и се задушават под капак, докато омекнат.

Гответе елда като обикновено ронлива каша, 5-7 минути преди готовност, добавете задушени зеленчуци. Разбъркайте, доведете до готовност.

Поставете част в чиния, добавете 1 супена лъжица фибри от ленено семе и разбъркайте. Добър апетит!

Овесената каша от ленено семе на базата на зелена елда се оказва много добра. В този случай измийте зърнената култура (зелена елда) и я запарете с вряла вода в термос за една нощ. За закуска смесете елда и лъжица ленено брашно в чиния - здравословна, полезна закуска е готова.

Как се готви каша от ленено семе с ориз и тиква

Сварете ориза (1 чаша зърнени култури на 2 чаши вода) до полуготовност. Отделно задушете тиквата в малко количество вода, 100-200 г. Смесете всичко, добавете чаша мляко, доведете до готовност, сол-захар-масло - по ваш вкус.

Готовата оризова каша с тиква се поставя в чиния за сервиране, добавя се лененото брашно и се разбърква.

Как да готвя каша от ленено семе за отслабване

Ниското съдържание на калории в ястието ви позволява да го направите основно по време на курса за отслабване. Чувствайте се свободни да включите каша от ленено семе в менюто си и в същото време да попълните запасите си от много полезни вещества.

• ленено брашно (продават и люспи и кюспе, но не ги намерих в нашите магазини) - 5 супени лъжици;
• растително масло (слънчогледово или ленено семе, най-добре студено пресовано) - 3 супени лъжици;
• вода (колкото да покрие лененото брашно и около три сантиметра отгоре);
• сол, подправки, билки - по ваш вкус, вземам смес от чушки, магданоз, копър, кориандър.

Напълнете брашното с вода (ще абсорбира вода силно, не забравяйте да оставите резерв на повърхността). Оставяме съдовете, така че брашното (или люспите) да набъбне при стайна температура. Отнема няколко часа, удобно е да го оставите от вечерта до сутринта. Трябва да ядете тази каша от ленено семе със сос (масло, разбито със сол и подправки). Поръсете кашата от ленено семе със ситно нарязани пресни билки преди ядене.

Как да готвя каша от ленено семе в бавна готварска печка

Ако имате бавна готварска печка, можете да готвите ленена каша в нея. Рецептата е изключително проста. Минимум съставки. Също така трябва да приготвите каша от ленено семе, разбира се, не от семената, а от брашното, което се получава от него (самостоятелно или от закупен продукт).

• натрошени ленени семена (ленено брашно) - ½ чаша;
• вода или мляко - ½ литър;
• захар или сол по ваш вкус.

Сложете мляко или вода да заври в мултикукър (във всеки режим, основното е повече от 100 градуса). Изсипете лененото брашно в сварената течност, добавете сол или захар, затворете мултикукъра и изберете на дисплея режим „Овесена каша“.

След сигнал, че ястието е готово, разбъркайте ленената каша и по желание добавете малко масло или сметана. Можете да сервирате каша от ленено семе като гарнитура със сушени плодове, месо и зеленчуци.

Опитайте се да ядете каша от ленено семе поне веднъж седмично, след известно време определено ще забележите положителен ефект, много здравословни проблеми ще изчезнат.

В тази статия ще научите дали ленените семена са полезни или вредни и как да ги приемате за медицински цели, за да не си навредите. Каква е дозировката и какви последствия могат да възникнат при неправилна употреба. А също и как да подобрите здравето си с вкусна каша от ленено семе, рецептата за която ще намерите в долната част на страницата.

Ленената каша, както и други рецепти от ленено семе, се счита за лечебна и трябва да се консумира на курсове. Малко количество семена като добавка към салати или печива е напълно допустимо дневно, но доза над 1/3 ч.л. вече ще се считат за лечебни, което означава, че трябва да използвате даровете на природата с умения.

Нормата на ленено семе на ден е до 2 супени лъжици. л.!В този случай за първи път трябва да ядете не повече от 1 чаена лъжичка и след това да погледнете реакцията на тялото. В редки случаи дори малко количество семена може да причини дискомфорт, обикновено болка и изтръпване в корема.

Абсолютно всеки продукт може да донесе както полза, така и вреда. Затова яжте здравословни храни умерено.

Ползите от ленените семена

Ленът съдържа максимално количество омега 3 мазнини, в сравнение с други хранителни продукти. Тези малки семена имат повече омега-3 от рибата и морските дарове, ядките и ядливите семена или зелените листни зеленчуци!

Какво прави омега-3 в тялото?

• Участва във функционирането на сърдечно-съдовата система (намалява риска от инсулт и инфаркт, особено в напреднала възраст, стабилизира кръвното налягане, нормализира нивото на холестерола).
• Активира защитните сили на организма - привежда в ред имунната система.
• Влияе положително на репродуктивната система.
• Омега-3 мастните киселини спомагат за по-бързото възстановяване от псориазис и други дерматологични заболявания.
• Подобрява работата на мозъка: добра памет и по-бързо възприемане на информация.
• Киселините са отговорни за красотата на косата (влияят на косопада (спира), силата, блясъка), ноктите и кожата.
• и други..

Лененото семе също съдържа целулоза. Струва ли си да напомняме, че благодарение на фибрите човешката храносмилателна система работи „като часовник“. Бактерицидната слуз, която се образува при накисването на семената, спомага за по-лесното смилане на храната, а също и да не се наранява възпалената лигавица при някои стомашно-чревни заболявания. Добре координираната работа на червата означава добро здраве, защото всички знаем, че червата са „вторият мозък“.

Не забравяйте за лигнани, на които са богати ленените семена. Лигнаните са фитоестрогени, растителни хормони. За разлика от синтетичните, които се създават изкуствено, лигнаните нямат отрицателно въздействие върху човешкото тяло и не могат да навредят. Съставът на фитоестрогените е подобен на женския хормон естроген, който се произвежда в яйчниците.

Освен това ленените семена, както всички семена, съдържат протеин, който включва 7 незаменими аминокиселини.

Съдържа и сложни въглехидрати – полизахариди. И мазнини.

При „интелигентен“ подход и правилна дозировка ленените семена са полезни, но прекомерната консумация ще навреди.

Противопоказания. Вреда на ленените семена за тялото

Тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, трябва да ядат ленени семена с повишено внимание. В някои случаи продуктът може да има терапевтичен ефект, но при пептична язва, панкреатит, холецистит - само по лекарско предписание. Семената имат изразено холеретично действие.

Отварата от ленено семе или каша от ленено семе помага за извеждане на камъни и пясък от бъбреците и жлъчния мехур. Тази точка се отнася както за показанията за употреба, така и за противопоказанията. Всичко зависи от размера на камъка и местоположението му. Малките камъчета, които безпроблемно преминават през каналите, или пясъкът се отстраняват лесно с помощта на лен. Но по-големите камъни могат да заседнат в уретера или канала, което ще изисква спешна медицинска помощ.

Освен това ленените семена са противопоказани за бременни и кърмещи майки. Няма сериозни изследвания по този въпрос, но експериментите с мишки показаха слаби резултати, така че е по-добре да премахнете семената и да се върнете към консумация след раждането на детето и приключване на храненето.

Ленено семе: как да приемате

Лененото семе трябва да се приема сурово, като се започне с малка доза – 1/3 ч.л. в един ден. Често се срещат рецепти със задушени семена или сварена каша от ленено семе. Но трябва да се разбере, че термичната обработка унищожава по-голямо количество полезни вещества, което значително намалява лечебния ефект.

Поръсете пресни салати, печива, десерти и пригответе сурова каша от ленено семе (рецептата по-долу). Максималната дневна порция е 2 супени лъжици. л. семена Курсът е не повече от 2 седмици (или както е предписано от лекуващия лекар).

Смлените ленени семена (на прах) бързо се окисляват, така че лененото брашно трябва да се използва само прясно смляно.

Отвара, желе или инфузия от ленено семе се приготвя по лекарско предписание. Тъй като при този курс на лечение са важни съотношението вода и семена, консистенцията, времето на употреба (преди или след хранене), продължителността на употреба и т.н. В противен случай лечението може да причини вреда вместо очакваната полза.

Рецепта за каша от ленено семе - сурова храна

И така, вече знаем, че суровите семена имат максимална полза, така че е най-добре да приготвите сурова каша. Това ястие се приготвя бързо!

Кашата от ленено семе има вкус на плодов пудинг. Плътният (лигав, като желе) десерт има много необичаен вкус. Тази рецепта има 2 важни съставки: банан и ленено семе. Можете да промените останалото по ваш вкус.

съставки:

• 1 зрял банан;
• 2 с.л. л. ленено семе без пързалка;
• 1-2 орехи;
• праскова или всякакви плодове или плодове по желание;
• малко вода за накисване на кашата.

Вкусна каша от ленено семе

Сортираме семената, няма нужда да ги изплакваме. Напълнете с вода в съотношение 1 към 2. Водата трябва да покрие малко семената, за да отделят слуз. Накиснете за 1-2 часа.

Прехвърлете в блендер. Разбийте почти до хомогенност.

Семената ще се разпаднат и ще станат като бял пудинг.

Добавете половината от нарязания банан.

Разбийте всичко отново.

Поставете кашата в чиния. Отгоре нарежете останалия банан и прасковата на филийки.

Поръсете с ядките.

И сервирайте веднага! Добър апетит!

Овесената каша от ленено семе се счита за много полезен продукт, благодарение на който човек може да се справи с много заболявания и в същото време да се чувства страхотно, независимо от възрастта.

Овесената каша от ленено семе започва да се приготвя през двадесет и първи век и от този момент нататък става известна по целия свят. Що се отнася до „руското“ готвене, кашата, приготвена от ленени семена, не се счита за популярна, както в страни като Великобритания; жителите на тази страна ядат ленена каша през цялото време, добре, два пъти седмично със сигурност.

За да се улесни малко процеса на готвене, кашата се приготвя в специализирани предприятия, а ленените семена се произвеждат като полуготов продукт. Опакованата каша от ленено семе може просто да се залее с горещо мляко или вода и по всяко време можете да опитате вкусно и здравословно ястие. Въпреки че някои домакини приготвят каша от ленено семе у дома, факт е, че това отнема много време, но в крайна сметка всички очаквания са надминати. Ястие, приготвено у дома, е не само вкусно, но най-важното е без добавяне на консерванти, които обикновено се използват постоянно при производството на различни продукти. Ето защо всяка домакиня вероятно ще иска да знае как се приготвя кашата у дома, за да не купува каша с вредни за тялото добавки.

Как да подготвим съставките за приготвяне на каша от ленено семе

И сега ще ви кажем как правилно да подготвите продуктите, за да приготвите каша от ленено семе:

За да приготвите каша от ленено семе, трябва да използвате не ленени семена, а преработена торта, тоест брашното, което остава след изцеждането на маслото. Кашата се приготвя от основа, тоест ленено брашно и много други съставки. Ако искате да подобрите вкуса на ястието и да използвате сушени плодове за това, тогава преди да ги добавите към кашата, не забравяйте да ги накиснете в съд с вряща вода. Това се прави, за да омекнат сушените плодове.

Няколко съвета, които ще ви помогнат да приготвите вкусна и здравословна каша от ленено семе за цялото семейство:

1. Ленените люспи или брашното се съхраняват само на сухо и хладно място, тоест в никакъв случай продуктът не трябва да се оставя в помещение, където е повече от двадесет градуса. В най-добрия случай продуктът просто ще стане суров, така че ако направите каша от такива зърнени култури, тогава тя ще има горчив вкус и вероятно никой няма да бъде възхитен от такова ястие.

2. Ако решите да закупите „полуфабрикат“ в магазина, тоест това са онези каши, които се приготвят само за няколко минути, заливат се с вряща вода и не е необходимо нищо друго, тогава не съхранявайте продукт в опаковката, по-добре е да го изсипете в друг съд за Керамичните съдове с капак са идеални за съхранение. Продуктът ще се съхранява по-дълго в тази опаковка.

3. Готовата каша от ленено брашно може да се комбинира с различни съставки, но най-добра комбинация се получава с продукти като ароматен мед, сушени плодове, мляко, всякакви пресни плодове и плодове, които се нарязват или с нож, или с блендер.

Това са няколко интересни и не трудни съвета, следвайки които винаги ще имате вкусна и ароматна каша от ленено семе на вашата маса!

Овесена каша от ленено семе със стафиди и мед

Кашата от ленени семена с добавка на ароматен мед и стафиди ще бъде отлично и незаменимо ястие не само за възрастни, но и за деца. В резултат на това кашата се оказва много вкусна, сладка и апетитна, така че след като опитате това ястие, няма да останете гладни и най-важното е, че тази храна е много здравословна!

И така, за да приготвите вкусно ястие от лен, ще ви трябва:

съставки:

елда - една чаша;

мед - петдесет грама;

стафиди - петдесет грама;

масло - сто грама;

сол - по ваш вкус.
Рецепта:

Преди да започнете да приготвяте каша от ленено семе, трябва да обработите елдата. Изплакнете старателно елдата, изсушете я, поставете тигана на огъня, загрейте го и добавете продукта към него. Когато елдата се запържи леко, я слагаме в кафемелачка и я смиламе.

Сега трябва да вземете контейнер, да поставите стафиди в него, да го напълните с топла вода и да го оставите да вари половин час. След това трябва да смесите каша от ленено семе и нарязана елда, след това добавете стафиди, които са задушени във вода и добавете сол по ваш вкус.

Няма да готвим тази каша, просто я напълнете с вряла вода и увийте съда с хавлиена кърпа. Това се прави, за да не изстине водата бързо, а да остане топла по-дълго. Кашата трябва да престои в тази вода един час.

Преди да сервирате кашата, не забравяйте да добавите малко мед и масло. По принцип това ястие трябва да се сервира на порции. Ако не харесвате мед, можете да го замените с всякакъв вид конфитюр, кондензирано мляко или всякаква сладка сладкарска глазура.

Това е всичко, можете да се насладите на невероятно вкусния и здравословен ленен деликатес!

Приятен апетит!

Ленена каша със зеленчуци

Предлагаме ви да приготвите богата на витамини и здравословна каша от ленено семе със зеленчуци. Този деликатес ще се превърне в пълноценна храна за цялото ви семейство!

И така, за да приготвите каша от ленено брашно със зеленчуци, ще ви трябва:

съставки:

морков - едно парче;

лук - една глава;

тиквички - сто и петдесет грама;

тиква - сто и петдесет грама;

ленено брашно - в количество от една чаша;

чесън - една скилидка;

"домашна" майонеза - сто или десет грама (за приготвянето й ще ви трябват яйца, горчица и метан);

сол - по ваш вкус.
Рецепта:

За да започнете, вземете контейнер, добавете ленено брашно, напълнете го с гореща вода, добавете сол, покрийте с капак и увийте контейнера в хавлиена кърпа. Това се прави, за да остане топлината по-дълго и кашата да се запари добре. Само не преварявайте кашата, защото тогава ще я сложим във фурната и ще готвим до пълна готовност.

Докато кашата се накисва, обелете морковите, вземете ренде със средни отвори и настържете зеленчука върху него. След това обелете лука и го нарежете. След това трябва да нарежете тиквата и тиквичките на кубчета.

Сега вземете контейнер и поставете нарязаните зеленчуци в него, просто вземете контейнер с дебело дъно и стени. Поставете каша от ленено семе върху зеленчуците, след това отново зеленчуците. След това трябва да напълните кашата с вода, така че да покрие половината от съставките. Сега покрийте съда с капак, загрейте фурната и поставете овесената каша в нея, оставете да готви четиридесет минути. Ако нямате фурна, тогава гответе кашата на котлона.

В резултат на това ще получите ленена каша като гювеч. Не сервирайте ястието веднага. Първо трябва да си приготвите домашна майонеза и да подправите ястието с нея.

За да направите това, смесете всички горепосочени съставки за приготвяне на майонеза, разбийте ги и ще получите прекрасен домашен дресинг. Не забравяйте да добавите скилидка чесън към майонезата.

Сега можете да разпръснете кашата в купички, да я полеете с домашен майонезен дресинг и да почерпите семейството си с невероятно вкусно, ароматно ленено ястие със зеленчуци и домашна чеснова майонеза!

Приятен апетит!

Ленена каша с мляко

Сега ще приготвим с вас едно традиционно ястие от ленено семе с мляко. Овесената каша се оказва много вкусна и нежна!

А за да приготвите каша от ленено семе с мляко, ще ви трябва:

съставки:

ленено брашно - няколко супени лъжици;

горещо мляко - една втора част от чаша;

захар - по ваш вкус;

всякакви пресни плодове - сто грама.
Рецепта:

Най-напред лененото брашно се поставя в съд и се залива с горещото мляко. Разбъркайте добре, за да избегнете бучки, които не са необходими в кашата. Ястието трябва да стане лепкаво само за няколко минути. След това добавете захар и всякакви нарязани плодове към кашата.

Благодарение на пресните плодове, кашата от ленено семе ще има оригинален и уникален вкус, който ще се хареса не само на възрастни, но и на придирчиви деца.

Това е всичко, овесената каша с мляко и плодове е готова, можете да сервирате ястието на масата!

Приятен апетит!

Каша от ленено семе за отслабване - най-добрата рецепта

Овесената каша от ленено семе съдържа много малко калории, така че хората, които се опитват да свалят излишни килограми, също могат да ядат това ястие. Кашата от ленено семе се препоръчва да се консумира дори от хора, които спазват продължителни и краткотрайни диети. Благодарение на това ястие не само ще отслабнете, но и тялото ви ще се напълни с витамини и полезни минерали, които човек много често губи, когато се ограничава в храната. И най-важното е, че ако ядете каша от ленено семе, няма да изпитвате глад!

И така, за да приготвите каша за отслабване, ще ви трябва:

съставки:

ленени люспи - двеста грама (т.е. торта от ленени семена, която се получава след изстискване на маслото);

слънчогледово масло - петдесет милилитра (използвайте маслото, получено при първото студено пресоване);

подправки - по ваш вкус;

сол - по ваш вкус;

всякакъв вид зеленина - един куп.

Рецепта:

Първо напълнете ленените люспи с чиста вода. Налейте вода с очакването, че семената постоянно ще я абсорбират, така че водата трябва напълно да покрие кашата, като цяло, налейте толкова много, че да стърчи на няколко сантиметра над семената.

След това поставете съда със семената на топло място, това е необходимо, за да набъбне кашата по-бързо. До сутринта ще имате почти готова каша. Към него добавете дресинг, който приготвяте от следните продукти:

Изсипете слънчогледово масло в съда, добавете сол, подправки и разбийте съставките. Разбийте всичко, докато се появи хомогенна бяла пяна, използвайте обикновена вилица за разбиване.

Сега изсипете готовия сос в кашата и кашата е готова. Когато поставите кашата в чиния, можете да я поръсите със ситно нарязани билки. Можете да използвате копър, магданоз, кориандър и дори зелени пера от пресен лук.

Това е всичко, с помощта на това ястие от ленено семе бързо ще загубите наднорменото тегло и най-важното е, че няма да изпитвате глад по време на периода на въздържание от висококалорични храни. И благодарение на диета, която включва каша от ленено семе, ще се почувствате страхотно, а в същото време килограмите ви ще се стопят пред очите ви. Този продукт от лен е толкова вълшебен!

Приятен апетит!

Днес ядохме ленена каша за закуска - беше много вкусна, дори децата я ядоха и искаха още. Ястието се оказа икономично и здравословно. Статията обяснява подробно защо тялото ни се нуждае от ленени семена, техните ползи и вреди и как да ги приемаме.
И тук ще ви кажа как да приготвите каша от ленено семе, която е толкова обичана в нашето семейство.

Ще приготвим каша от ленено семе. Тази опция е много по-полезна, тъй като при дългосрочно съхранение смленият лен ще се окисли и ще загуби полезните си качества. И така, как да приготвите каша от ленено семе?

Ще ни трябва:

• ленени семена - 3 супени лъжици;
• мед - 1-2 супени лъжици;
• топла вода (не по-висока от 65°C) - приблизително 0,5 чаши;
• ябълка - 1 бр.:
• сушени кайсии - 2 бр.

Времето за готвене е бързо.

Първо трябва да смелите лена в кафемелачка,

изсипете го в чиния и добавете топла вода, разбъркайте. Кашата ще набъбне, докато подготвим останалите съставки. Регулирайте консистенцията на кашата с вода.

Следващата стъпка е да настържете ябълката на ситно ренде и да я добавите към кашата, разбъркайте. Нарежете сушените кайсии на ситно и също добавете към кашата. Поръсете мед отгоре. Всичко се разбърква добре и ястието е готово.

Тази каша от ленено семе е рецепта за суровоядци. Няма термична обработка на продуктите, в резултат на това всички витамини и минерали се запазват в кашата във форма, усвоима от човешкото тяло.

Ползите и вредите от кашата от ленено семе е интересен въпрос за истинските гастрономи. Такива зърнени храни не се намират на масата всеки ден - все пак е много интересно да научите за неговите свойства.

Химичен състав на каша от ленено семе

Зърнените храни, получени от ленено семе, имат много полезни свойства. Това се дължи на неговия витаминен състав - продуктът съдържа:

• основни витамини А, Е, В;
• най-ценните за организма минерали - магнезий и калий, натрий и калций;
• елементи бор, цинк, алуминий и мед;
• растителни хормони;
• токоферол и ретинол;
• ниацин и тиамин;
• пантотенова киселина;
• ненаситени мастни киселини;
• огромно количество фибри.

Специално свойство на зърнената култура е нейната хипоалергенност. Можете да го използвате почти без никакъв страх.

Хранителна стойност и калорично съдържание на каша от ленено семе

Съставът е идеално балансиран - повече от 40% протеини, около 15% мазнини и само 6% въглехидрати. Продуктът се усвоява добре от организма и го насища с ценни вещества.

В същото време калоричното съдържание на каша от ленено семе на 100 g е само 312 калории. Хранителната стойност на каша, сварена с мляко и захар, ще бъде малко по-висока - 315 калории. Но овесената каша с вода ще се окаже доста диетична - 295 калории.

Полезни свойства на каша от ленено семе

Ползата от кашата от ленено семе за организма се състои в нейното изключително благоприятно въздействие върху всички органи и системи. По-специално продуктът:

• помага да се установи правилен метаболизъм и да се отървете от проблема със запек;
• като цяло значително подобрява храносмилането - кашата от ленено семе е полезна и при диария;
• почиства тялото от токсини и насърчава заздравяването на увредени лигавици;
• има противоглистно действие;
• повишава нивото на устойчивост на настинки и вирусни заболявания;
• предпазва кръвоносните съдове и сърцето, тъй като предотвратява развитието на атеросклероза и диабет;
• служи като превенция на рака;
• има положителен ефект върху ставите и съединителната тъкан;
• подобрява състоянието на кожата, тъй като задейства процеса на синтез на колаген.

Кашата съдържа изненадващо много растителни протеини - повече от половината от общото количество. Продуктът е изключително полезен за покачване на здрава мускулна маса. Кашата от ленено семе се използва за понижаване на кръвната захар.

За жени

Наличието на линган хормони в зърнените култури прави продукта много полезен за жени по време на бременност и кърмене. Овесената каша от ленено семе сутрин насърчава здравословното развитие на плода и стимулира лактацията. В допълнение, използването му има положителен ефект върху женската красота - полезните свойства на лена подмладяват кожата, укрепват ноктите и косата.

За мъже

Основната полза за мъжете е, че продуктът е богат на протеини - и е силно препоръчителен за употреба по време на физическа активност. Повишава нивото на мъжкия хормон тестостерон, има благоприятен ефект върху потентността и предпазва от тумори на простатата.

За деца

Продуктът трябва да присъства в диетата на децата. Насища тялото на бебето с ценни витамини и елементи, нормализира работата на червата, защитава сърцето, ставите и нервната система на детето.

В същото време крупата почти няма противопоказания и причинява вреда много рядко. Ето защо можете да го предложите на дете за първи път след 3 години - но, разбира се, да започнете с малки порции. За да направите ленената каша за бебета по-вкусна и по-приятна за бебето, можете да добавите към нея парченца плод, мед или конфитюр.

внимание! За всеки случай, преди да въведете продукта в диетата си, трябва да се консултирате с вашия педиатър. В редки случаи свойствата могат да бъдат вредни.

Възможно ли е бременни и кърмещи майки да ядат каша от ленено семе?

Продуктът е разрешен за употреба по време на бременност, при условие че бъдещата майка няма индивидуални алергии или остри стомашни заболявания.

По време на кърмене е разрешена и каша от ленено семе - заедно с нея в млякото попадат много ценни вещества, които са полезни за здравето на бебето.

важно! Дозировката на продукта трябва да бъде малка - факт е, че съдържа отровни цианогенни гликозиди в малки количества. Обикновено те не причиняват вреда, тъй като обемът им е незначителен - но по време на периода на раждане на дете е по-добре да сте в безопасност.

За какви заболявания е полезна кашата от ленено семе?

При някои заболявания ползите от кашата от ленено семе са особено забележими. Но за да направите това, трябва да знаете правилата за използването му.

При гастрит и язва на стомаха

Добре сварената каша от ленено семе има лигава консистенция, така че покрива стените на стомаха и успокоява раздразнението на лигавицата. По време на обостряне на гастрит или пептична язва можете и трябва да го ядете - неговите свойства ще допринесат за възстановяването. Овесената каша от ленено семе е разрешена при гастрит с висока киселинност - въпреки че има много забранени храни в такава ситуация.

Освен това кашата от ленено семе действа като леко слабително при запек, който често съпътства гастрита. Това също помага бързо да се отървете от неприятните симптоми и последствията от обостряне.

За панкреатит

Обострянето на панкреатит е период, през който пациентите са строго забранени от почти всички обичайни ястия. Но кашата от ленено семе остава в списъка на разрешените продукти - нейният обгръщащ ефект успокоява раздразнения панкреас и облекчава възпалението.

В този случай дори не е необходимо да готвите зърнените култури. Достатъчно е просто да го залеете с вряла вода и да го оставите да вари, докато омекне напълно - полезните свойства ще се запазят напълно и няма да има вреда.

За диабет

Гликемичният индекс на кашата от ленено семе е само 35 единици. Неговите свойства имат положителен ефект върху състоянието на пациенти с диабет, помагат за регулиране на нивото на глюкозата в кръвта и предотвратяват внезапните му скокове. Следователно кашата от ленено семе за диабетици води до по-малка нужда от инсулинови инжекции.

Ползите от кашата от ленено семе за отслабване

До голяма степен продуктът се състои от груби диетични фибри - тоест фибри. Има мощно пречистващо действие върху организма, като спомага за бързото премахване на всички токсини, отпадъци и ненужни вещества. Съответно загубата на тегло при консумация на продукта става много по-бързо и здравословната храна става по-лесно смилаема.

Допълнителната полза от кашата от ленено семе за червата и стомаха при отслабване се крие в нейното уникално свойство. Може да набъбне и да запълни пространството на стомаха. След като вземете малка порция, чувството на глад изчезва и не се появява дълго време. Така дори и строгите диети могат да се понасят без излишни страдания.

Диета с каша от ленено семе

Има специална диета, чиято основа е ленът. В продължение на 7 дни е необходимо да се консумират основно продукти от ленено семе, а именно:

• здравословна каша сутрин като закуска;
• отвара от ленено семе половин час преди обяд;
• ленено масло 15 минути преди хранене три пъти на ден - в размер на 1 голяма лъжица.

Всички тези продукти имат мощни почистващи свойства и насърчават правилния метаболизъм. Можете да допълните диетата си с нискомаслени ферментирали млечни продукти, нискокалорични плодове, зеленчуци и рибни или месни бульони с минимално съдържание на мазнини.

Постен ден на каша от ленено семе

Веднъж седмично можете да имате ден на гладно и през него да ядете изключително каша. Трябва да приемате продукта 5 пъти на ден на малки порции - не повече от 5 големи лъжици за всяко хранене.

По време на гладен ден е много важно да не забравяте да поддържате водно-солевия баланс - и да пиете поне 2 литра чиста вода, за да не си навредите.

Рецепти за готвене на каша от ленено семе

Зърнената закуска се приготвя много лесно и отнема малко време за готвене. За да не ви омръзне ястието, можете да го приготвите в няколко от най-популярните варианти.

Ленена каша на вода

Най-простата рецепта за приготвяне е варенето във вода. Пригответе ястието, както следва:

• 2 големи лъжици зърнени култури се изсипват в кафемелачка и се смилат на фин прах;
• след това изсипете праха в тенджера, добавете 1,5 литра гореща вода и разбъркайте;
• след това гответе 5 минути на слаб огън - или просто покрийте с капак и оставете лена да омекне напълно.

След като здравословното ястие е готово, се оставя да престои още 10 минути – така става по-вкусно. Характерно свойство на лененото семе е способността да се приготвя без традиционна варене, като просто се залива с гореща вода.

Ленена каша със сусам

Ленената каша със сусам е полезна не само за стомаха, но дори и за мозъка. Алгоритъмът за готвене изглежда така:

• 5 големи лъжици зърнени храни се смесват с 2 големи лъжици сусам;
• налейте горещо мляко и покрийте с капак;
• стои около 10 минути;
• Към готовия продукт се добавя парче масло, за да се добави храна и вкус към ястието.

Ястието може да се овкуси и с кондензирано мляко или мед, конфитюр или парченца плодове. Ползата от каша от ленено семе със сусам ще бъде преди всичко, че ще помогне да се отървете от запек. Продуктът ще има и стимулиращ ефект върху мозъчната дейност.

Ленена каша с бял трън

Лечебното растение бял трън се използва най-често във фармацевтиката и домашната медицина - от него се приготвят медицински и народни средства за лечение на черния дроб, жлъчния мехур и за прочистване на организма. Семената на растението обаче могат да се използват и за кулинарни цели. Ползите от каша от ленено семе с бял трън ще бъдат двойни - ястието ще укрепи здравето на вътрешните органи и ще премахне токсините от тялото.

Ястието се приготвя много лесно. За да направите това ви трябва:

• залейте 2 големи лъжици семена от бял трън и 4 големи лъжици ленени семена с вода и оставете за една нощ;
• На сутринта изцедете водата и смилайте омекотената маса с помощта на кафемелачка или блендер;
• нарежете 350 г обелени зрели банани на ситно и добавете към меката натрошена каша;
• Залейте сместа с топла вода и разбъркайте добре.

След това можете да ядете кашата. По желание добавете и други плодове, може да поръсите ястието и с половин чаена лъжичка какао.

Ленена каша с амарант

Брашното от амарант е богато на витамини и микроелементи, така че смесването му с ленено семе ще бъде много полезно. Ползата от кашата от ленено семе с амарант се състои преди всичко във факта, че готовото ястие е без глутен. Това означава, че продуктът е хипоалергичен и почти никога не причинява вреда на тялото.

За да приготвите вкусно и питателно ястие, трябва да смесите 3 големи лъжици ленено семе и амарант, залейте с 1 чаша гореща вода или мляко. Оставете кашата да заври на котлона и след това гответе на слаб огън само за 5 минути при непрекъснато бъркане.

За да придадете на готовото ястие още по-приятен вкус, можете да поставите малко мед в кашата, да добавите плодове или парчета плодове.

Ленена каша с пшеничен зародиш

Ползата от кашата от ленено семе с пшеничен зародиш е нейният положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Продуктът укрепва кръвоносните съдове и имунната система, а при редовна употреба има добър ефект върху състоянието на кожата и косата.

Приготвянето на ястието не е трудно - 2 големи лъжици ленено семе се заливат с гореща вода за една нощ, на сутринта водата се отцежда, а семената се смилат с блендер или с кафемелачка. Към смляната маса се добавя малко пшеничен зародиш.

съвет! По правило се препоръчва да се яде такъв деликатес не като самостоятелно ястие, а преди обикновена закуска - в размер на няколко големи лъжици. Ленът с пшеничен зародиш активира храносмилането и спомага за по-доброто усвояване на храната.

Възможно ли е да се яде каша от ленено семе всеки ден?

Продуктът има много полезни свойства и на пръв поглед изобщо не вреди. Лекарите и диетолозите обаче не препоръчват въвеждането му в ежедневната диета. Факт е, че продуктът съдържа отровни цианогенни гликозиди. Дори при липса на противопоказания, тези вещества могат да се натрупват в тялото - и с течение на времето те ще започнат да причиняват вреда.

Най-здравословното нещо е да закусвате каша от ленено семе не всеки ден, а от време на време, на малки порции.

Има ли ползи от инстантната каша от ленено семе?

Има мнение, че всички инстантни зърнени храни не са подходящи за здравословна диета, тъй като почти не съдържат полезни свойства. Но лененото семе във всеки случай е изключение - в крайна сметка дори обикновените семена често просто се варят в гореща вода, вместо да се подлагат на пълна топлинна обработка.

“Бързата” каша се приготвя по специална технология с парна обработка на натрошени ленени семена. Готовият продукт почти напълно запазва своите полезни свойства. Ползите и вредите за здравето от незабавната каша от ленено семе зависят от нейната естественост и качество. Ако в него няма химически консерванти, оцветители или подобрители на вкуса, тогава не може да има вреда от него.

Инстантното ленено семе е добър вариант за тези, които нямат време за предварително накисване и след това смилане на суровините. Основното нещо е да изберете продукт с най-естествения състав.

Вреда от каша от ленено семе и противопоказания

Продуктът много рядко причинява вреда на тялото. Ползите обаче не са еднакви за всички. По-добре е да не ядете зърнени храни:

• с индивидуална алергия към каша от ленено семе;
• за стомашно-чревни заболявания в острия стадий;
• с холелитиаза с образуване на камъни;
• за заболявания на пикочно-половата система.

Също така, продуктът не трябва да се консумира твърде често или в големи количества, за да се избегне натрупването на цианидни вещества в тялото. Кашата от ленено семе през нощта не причинява вреда - но е най-добре да я консумирате през първата половина на деня.

Заключение

Ползите и вредите от кашата от ленено семе са въпрос на внимателна употреба. Ако не въведете продукта в ежедневната си диета, но го готвите от време на време, ако е необходимо, това ще донесе само ползи за здравето и ще направи тялото по-силно.

Овесена каша от ленено семе за отслабване: прегледи и резултати

Андреева Олга Владимировна, 36 години, Москва

Диетата с ленена каша е много ефективен начин за бързо сваляне на излишните килограми. Пробвала съм много зърнени храни за отслабване, но най-мощен прочистващ ефект имат ленените семена. Тялото започва да работи като часовник - и не натрупва нищо ненужно.

Мерцалова Ирина Игоревна, 28 години, Владимир