Các bác sĩ khuyên chỉ nên dùng nước đun sôi một lần để pha trà và cà phê. Đó là, mỗi lần ấm phải được thay mới hoàn toàn, đổ hết chất lỏng cũ còn sót lại trước khi thêm chất lỏng mới.

Định kiến ​​về đồ sôi lại là gì? Tại sao bạn không thể đun sôi nước hai lần? Chúng ta sẽ phải chạm vào không chỉ tính chất vật lý mà còn cả tính chất hóa học của độ ẩm quý giá.

Điều gì xảy ra với nước khi đun nóng?

Không có nước, cơ thể con người không thể tồn tại. Tám mươi phần trăm cơ thể chúng ta bao gồm chất lỏng. Nước ngọt cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Nhưng có một số vấn đề với nước trong thế giới hiện đại. Không phải mọi cư dân của đô thị đều có thể lấy lượng chất lỏng cần thiết từ giếng hoặc từ nguồn tự nhiên. Ngoài ra, chúng ta không được quên về sự ô nhiễm tự nhiên của thế giới hiện đại. Độ ẩm mang lại sự sống xâm nhập vào nhà của chúng ta thông qua hàng dặm đường ống. Đương nhiên, chất khử trùng được thêm vào nó. Ví dụ, clo. Nếu chúng ta nói về hệ thống làm sạch, thì chất lượng của chúng còn nhiều điều mong muốn. Ở một số thành phố, họ đã không thay đổi trong nhiều thập kỷ.

Đun sôi được phát minh để sử dụng nước này để nấu ăn và uống. Chỉ có một lý do - để tiêu diệt, nếu có thể, tất cả vi khuẩn và vi khuẩn có trong nước thô. Có một giai thoại về chủ đề này:

Cô gái hỏi mẹ:

Tại sao bạn đun sôi nước?
Để tiêu diệt tất cả các vi khuẩn.
Có phải là tôi sẽ uống trà với xác chết của vi khuẩn?

Thật vậy, hầu hết vi khuẩn và vi khuẩn chết dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao. Nhưng điều gì khác xảy ra với thành phần của H2O khi nhiệt độ đạt tới 100 độ C?

1) Đun sôi làm bay hơi các phân tử oxy và nước.

2) Bất kỳ loại nước nào cũng chứa một số tạp chất nhất định. Ở nhiệt độ cao, chúng không đi đâu cả. Nước biển đun sôi có uống được không? Ở 100°C, các nguyên tử oxy và nước sẽ bị loại bỏ, nhưng tất cả muối sẽ vẫn còn. Nhưng điều thú vị nhất là nồng độ của chúng sẽ tăng lên, vì bản thân nước đã trở nên ít hơn. Do đó, nước biển sau khi đun sôi không thích hợp để uống.

3) Đồng vị hiđro có trong phân tử nước. Đây là những nguyên tố hóa học nặng có khả năng chịu nhiệt độ lên tới 100°C. Chúng lắng xuống đáy, "làm nặng" chất lỏng.

Đun sôi lại có nguy hiểm không?

Tại sao làm điều đó? Vi khuẩn chết trong lần luộc đầu tiên. Không cần xử lý lại nhiệt. Quá lười để thay đổi nội dung của ấm trà? Chà, hãy tìm hiểu xem, có thể đun sôi lại không?

1. Nước đun sôi hoàn toàn không có mùi vị.. Nếu nó được đun sôi nhiều lần, nó sẽ trở nên rất, rất nhạt. Một số người có thể lập luận rằng nước thô cũng không có mùi vị. Không có gì. Làm một thí nghiệm nhỏ.

Uống đều đặn nước máy, nước lọc đun sôi một lần và đun sôi nhiều lần. Tất cả những chất lỏng này sẽ có vị KHÁC. Khi bạn uống phiên bản cuối cùng (đun sôi nhiều lần), thậm chí sẽ có dư vị khó chịu trong miệng, một số loại vị kim loại.

2. Nước sôi “giết chết” nước. Quá trình xử lý nhiệt diễn ra càng thường xuyên thì chất lỏng càng vô dụng về lâu dài. Trên thực tế, oxy bay hơi, công thức thông thường của H2O bị vi phạm theo quan điểm hóa học. Vì lý do này, tên của một thức uống như vậy đã nảy sinh - "nước chết".

3. Như đã nói ở trên, sau khi đun sôi, tất cả các tạp chất và muối vẫn còn. Điều gì xảy ra với mỗi lần hâm nóng? Lá oxy, nước cũng vậy. Do đó, nồng độ muối tăng lên. Tất nhiên, cơ thể không cảm thấy nó ngay lập tức.

Độc tính của thức uống như vậy là không đáng kể. Nhưng trong nước "nặng", tất cả các phản ứng xảy ra chậm hơn. Deuterium (một chất được giải phóng khỏi hydro trong quá trình đun sôi) có xu hướng tích tụ. Và điều này đã có hại.

4. Chúng tôi thường đun sôi nước khử trùng bằng clo. Trong quá trình đun nóng đến 100°C, clo phản ứng với các chất hữu cơ. Kết quả là, chất gây ung thư được hình thành. Đun sôi thường xuyên làm tăng nồng độ của chúng. Và những chất này cực kỳ không mong muốn đối với con người, vì chúng gây ung thư.

Nước đun sôi không còn hữu ích. Xử lý lại làm cho nó có hại. Do đó, hãy làm theo các quy tắc đơn giản sau:

• để đun sôi mỗi lần đổ nước ngọt;
• không đun sôi lại chất lỏng và không thêm nước sạch vào phần còn lại của nó;
• trước khi đun sôi nước, để yên trong vài giờ;
• sau khi đổ nước sôi vào phích (ví dụ như để pha chế thuốc), dùng nút bần đậy lại sau vài phút, không dùng ngay.

Uống vì sức khỏe!

Các nhà khoa học đã rút ra một công thức nhất định để kết hợp cân nặng của một người với lượng nước uống cần thiết hàng ngày: cân nặng càng nhiều thì một người càng cần uống nhiều nước.

Nhưng bạn nên uống loại nước nào? Thông thường và giá cả phải chăng nhất là tìm nước máy thông thường. Thời thơ ấu, nhiều người trong chúng ta phạm tội bằng cách giải khát ngay từ vòi, nhưng đây là một sai lầm rất lớn do sự ngu ngốc và thiếu tỉnh táo.

Thật vậy, để nước trải qua ít nhất một số quá trình lọc khỏi các lớp trầm tích đã tích tụ trong nhiều năm ở bên trong đường ống nước, chính quyền địa phương sử dụng clo. Thật vậy, không phải mọi cư dân của đô thị đều có cơ hội đi lấy nước trong vắt từ giếng.

Chưa hết, nước uống ở dạng thô rất không được khuyến khích, vì để loại bỏ các thành phần có hại tích cực trong nước, nước phải trải qua quá trình đun sôi.

Về chủ đề này, có một cuộc đối thoại hài hước giữa cô gái và mẹ cô. Con gái hỏi: “Sao mẹ đun nước vậy mẹ?” - “Để tất cả vi khuẩn chết”, - “Vậy, tôi sẽ uống trà có vi khuẩn chết?”. Và trên thực tế, tại thời điểm đun sôi, điều sau đây xảy ra.

Đầu tiên, khi nước đạt đến 100°C, các thành phần phân tử của nước và oxy trải qua quá trình bay hơi.

Thứ hai, nồng độ các tạp chất không thể loại bỏ ở bất cứ đâu tại thời điểm đun sôi tăng gấp đôi, vì khi bay hơi một phần nước sẽ rời đi, trong khi các hạt muối và chất bẩn vẫn còn. Đó là lý do tại sao nước biển được coi là không thích hợp để uống.

Thứ ba, tất cả các vi khuẩn, vi khuẩn và vi hạt có hại không an toàn đều bị tiêu diệt. Nhưng bạn đã nhầm nếu nghĩ rằng đun nước càng nhiều lần thì càng tiêu diệt được nhiều vi khuẩn gây bệnh. Tất cả chúng đều chết tại thời điểm sôi sơ cấp.

Thứ tư, các đồng vị hydro chứa trong nước lắng xuống đáy khi đun nóng tối đa, dẫn đến sự gia tăng mật độ của chất lỏng và trọng lượng của nó.

Chúng ta thường lười biếng khi ngồi, chẳng hạn như trong văn phòng và đột nhiên muốn uống một tách cà phê nữa, chúng ta nhấn công tắc trên ấm đã có nước đun sôi để đun sôi lại. Rủi ro là gì?

1. Hương vị xấu. Bạn sẽ không còn có được hương vị ban đầu của thức uống được pha chế bằng loại nước như vậy. Tại sao? Vì nước thô khi đun sôi khác với nước đã qua đun nóng hàng trăm độ, nước đun lại càng mất mùi vị hơn.

2. "Cái chết" của nước. Mỗi khi cùng một loại nước trải qua quá trình đun sôi, thành phần của nó bị xáo trộn và oxy bốc hơi khỏi chất lỏng. Nước biến thành "chết".

3. Tăng nồng độ tạp chất. Như đã đề cập trước đó, chất lỏng sôi có xu hướng bay hơi và các tạp chất vẫn còn, do đó, trong bối cảnh lượng nước giảm, lượng cặn tăng lên.

4. Clo điôxin được hình thành. Ban đầu, clo trong nước đường ống không biến mất ở bất cứ đâu, ngược lại, trong quá trình xử lý nhiệt lặp đi lặp lại, nồng độ của nó chỉ tăng lên và điều này dẫn đến cảm giác đau đớn ở một người khi nước đó được hấp thụ.

Chỉ sử dụng nước sạch trước khi xử lý nhiệt;
không thêm hoặc trộn nước ngọt với phần còn lại của nước đun sôi trước;
để nước đứng trước khi đun sôi.

Đun sôi nước đúng cách và uống có lợi cho sức khỏe của bạn.

Lượt xem bài viết: 1,966

Có lẽ, mọi người đều biết rằng nước là chất quan trọng nhất cho hoạt động của tất cả các cơ quan và hệ thống trong cơ thể chúng ta. Tất cả các bác sĩ đều khuyên cả trẻ em và người lớn nên uống đủ nước sạch thông thường. Và không có nước trái cây, nước trái cây và đồ uống nào khác có thể trở thành sự thay thế xứng đáng cho nó. Nhưng ý kiến ​​​​của các bác sĩ và người bình thường về loại nước nào tốt hơn để uống không phải lúc nào cũng trùng khớp. Vì vậy, nhiều người đang tự hỏi tại sao bạn không thể đun sôi nước hai lần: ý kiến ​​​​này là một sự thật khoa học hay một lời ngụy biện về nó?

Nhiều bác sĩ khuyên bệnh nhân của họ uống nước chỉ đun sôi một lần. Nói cách khác, trước khi thêm chất lỏng mới vào ấm, hãy đổ phần còn lại vào bồn rửa. Nhưng có những người chắc chắn rằng việc đun sôi kéo dài được đảm bảo khỏi các tạp chất có hại khác nhau. Dù sao thì ai cũng đúng?

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường sử dụng nước máy. Và nó, như mọi người đều biết, có rất nhiều chất khác nhau trong thành phần của nó, bao gồm cả những chất không có lợi cho sức khỏe. Nó không chỉ chứa clo cần thiết để khử trùng mà còn chứa nhiều hợp chất nặng khác nhau. Do đó, không nên lấy nước như vậy mà không đun sôi.

Khi nước sôi, các hợp chất clo hữu cơ được hình thành trong đó. Và quá trình đun sôi kéo dài càng lâu thì càng có nhiều hợp chất như vậy được hình thành. Chúng được đại diện bởi dioxin và chất gây ung thư và có khả năng gây ảnh hưởng xấu đến các tế bào, mô và cơ quan của cơ thể chúng ta. Nhưng tác động tiêu cực sẽ không được chú ý ngay lập tức, bởi vì các chất tích cực tích tụ trong cơ thể trong một thời gian dài, sau đó dẫn đến sự phát triển của các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm cả mãn tính.

Có lẽ, mọi người đều nhận thấy rằng nước đun sôi có mùi vị hoàn toàn khác với nước "tươi". Tính năng này cũng được giải thích bởi sự hiện diện của dioxin trong thành phần của nó. Tăng số lượng của họ làm mềm nước.

Điều đáng chú ý là clo từ nước chưa đun sôi gây hại cho cơ thể nhiều hơn. Do đó, bạn không nên chỉ uống nước từ vòi. Các bác sĩ nhi khoa thậm chí còn khuyên nên tắm cho trẻ sơ sinh bằng nước đun sôi. Dư thừa clo có thể dẫn đến bong tróc da, ngứa và các hậu quả khó chịu khác, đặc biệt là trên làn da mỏng manh của trẻ em.

Điều gì là đầy với sôi kéo dài?

Câu trả lời cho câu hỏi này được ẩn trong các thông tin trên. Vì quá trình đun sôi đi kèm với sự hình thành dioxin nên lượng các hợp chất này tăng lên khi đun sôi kéo dài. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là để đạt được mức tới hạn trong nước, nó sẽ phải được đun sôi nhiều hơn một lần.

Không nên quên rằng hương vị của nước thay đổi rõ rệt khi đun sôi. Do đó, chất lỏng được đun sôi hai lần sẽ không còn lý tưởng nữa và có thể phần nào thay đổi hương vị của trà hoặc cà phê đã pha. Khá thường xuyên, nước được đun sôi lại ở các văn phòng khác nhau, khi nhân viên quá lười để chạy lấy phần mới.

Nước sôi lại có thực sự nguy hiểm?

Không có chuyên gia có thể đưa ra một câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi này. Với mỗi lần đun sôi, lượng hợp chất clo hữu cơ trong nước tăng lên, nhưng mức độ của chúng vẫn không tăng đến mức gây ngộ độc nghiêm trọng hoặc tử vong. Vì vậy, điểm trừ rõ ràng nhất của việc đun sôi nhiều lần là mùi vị của nước thay đổi, làm hỏng đồ uống được pha chế trên cơ sở đó, khiến bạn khó thưởng thức hết hương vị của chúng.

Đồng thời, các nhà khoa học nhấn mạnh rằng số lượng hạt hung hăng (vi khuẩn) trong nước đun sôi giảm sau lần đun sôi đầu tiên. Và bật lại ấm đun nước không ảnh hưởng đến khả năng tồn tại của chúng theo bất kỳ cách nào. Rốt cuộc, những gì không thể tồn tại khi nhiệt độ lên tới một trăm độ đã chết và các hạt có thể sống sót sẽ vẫn tồn tại ngay cả khi đun sôi nhiều lần.

Đun sôi cho phép bạn lọc nước khỏi muối cứng, vì chúng có nhiệt độ sôi thấp hơn. Các hạt như vậy lắng xuống thành ấm, giống như cặn, có thể nhìn thấy bằng mắt thường.

Có thể nói khá lâu nhưng nó có lợi cho cơ thể hơn nước máy. Và quyết định đun sôi lại hay không, một người phải tự mình đưa ra, tập trung vào thông tin được cung cấp ở trên. Một lần nữa, tôi muốn nhấn mạnh rằng các hợp chất clo hữu cơ vẫn được giải phóng trong quá trình đun sôi lặp đi lặp lại, mặc dù với một lượng nhỏ và không ai biết điều này có thể gây ra hậu quả gì cho cơ thể. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn đừng mạo hiểm với sức khỏe của mình và đừng lười thay nước trong ấm thành nước ngọt.

Để nước đun sôi chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể, bạn cần tuân theo một số khuyến nghị:

Để đun sôi, chỉ nên sử dụng nước ngọt mỗi lần;
- không đun sôi lại chất lỏng và thêm tươi vào phần còn lại của nó;
- trước khi đun sôi nước, để yên trong vài giờ - vì vậy một phần chất gây hại và clo sẽ biến mất khỏi nước;
- sau khi đổ nước sôi vào phích, không nên đậy nắp ngay, nên đợi vài phút sẽ tốt hơn.

công thức nấu ăn dân gian

Vì vậy, mọi người đều rõ tầm quan trọng của nó. Nhưng việc tiêu thụ nước không đủ chất lượng có thể dẫn đến sự phát triển của các tình trạng bệnh lý khác nhau. Vì vậy, nếu chất lỏng để uống chứa quá nhiều muối canxi, quá trình hình thành sỏi trong thận có thể bắt đầu. Y học cổ truyền sẽ giúp đối phó với một vấn đề như vậy.

Vì vậy, với bệnh sỏi thận, bạn có thể sử dụng hà thủ ô chim. Pha ba thìa thảo mộc tươi và xắt nhỏ với nửa lít nước sôi. Truyền thuốc trong bốn giờ, quấn kỹ, sau đó lọc. Uống nửa ly khi bụng đói vào buổi sáng. Tính khả thi của việc điều trị bằng các biện pháp dân gian phải được thảo luận với bác sĩ.

Ekaterina, www.site
Google

- Bạn đọc thân mến! Vui lòng đánh dấu lỗi đánh máy được tìm thấy và nhấn Ctrl + Enter. Hãy cho chúng tôi biết những gì sai.
- Vui lòng để lại bình luận của bạn dưới đây! Chúng tôi yêu cầu bạn! Chúng tôi cần biết ý kiến ​​của bạn! Cảm ơn! Cảm ơn!

Gần đây có bao nhiêu bản sao đã bị hỏng trong nỗ lực trả lời câu hỏi đơn giản này! Lập luận và chứng minh loại trừ lẫn nhau của các nhà sinh thái học, nhà hóa học và các chuyên gia khác gây trở ngại cho những người bình thường trên đường phố. Tin ai? Đun sôi hay không đun sôi? Hãy cố gắng tìm ra nó, chỉ dựa vào logic và kiến ​​\u200b\u200bthức ở trường.

Nước nào tốt cho sức khỏe hơn - sống hay đun sôi?

Tôi nghĩ rằng câu trả lời là rõ ràng - thô! Độ ẩm mang lại sự sống - đây là cách chúng tôi xưng hô một cách trân trọng, và tất nhiên, không đun sôi. Sẽ không bao giờ xảy ra với bất kỳ ai tưới hoa trên bậu cửa sổ bằng chất lỏng đã vượt qua mốc 100 độ hoặc đổ đầy bể cá bằng chất lỏng đó. Đun sôi phá hủy một số nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Mùa xuân, và thậm chí hơn thế nữa, nước máy không phải là mẫu tinh khiết. Ngoài hữu ích, chúng chứa nhiều thành phần có hại.

Điều đầu tiên bạn nghĩ đến là clo - theo thông lệ, họ khử trùng để loại bỏ vi sinh vật. Bản thân nguyên tố hóa học này là một chất độc. Khi kết hợp với nước sẽ trở thành nguồn cung cấp chất gây ung thư ảnh hưởng đến thận, gan và hệ thần kinh. Thêm vào đây nhôm, asen, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và một loạt các chất thải của con người xâm nhập vào nước uống do chu trình tự nhiên trong tự nhiên.

Một giải pháp tương đối là cài đặt thêm các bộ lọc gia dụng, nhưng thậm chí chúng không giải quyết được hoàn toàn vấn đề mà chỉ làm giảm lượng “hóa học và sinh học” không mong muốn.

Một kết luận hợp lý: một người hiện đại không thể đáp ứng nhu cầu nước của cơ thể chỉ bằng nước máy, nếu sức khỏe của chính anh ta là thân thiết với anh ta, tất nhiên. Không phải không đun sôi. Hơn nữa, những đồ uống như vậy, đã trở nên quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, như trà hoặc cà phê, không thể pha bằng nước lạnh.

Làm thế nào chính xác để đun sôi?

Bao nhiêu lần? Hầu hết các chuyên gia tin rằng tốt hơn là chỉ đun sôi cùng một loại nước một lần và đổ hết những gì còn lại trong ấm mà không có một chút thương hại nào.

Lập luận tiên tiến nhất cho rằng khi đun sôi lại, nước “nặng hơn” - các nguyên tử oxy bay hơi được thay thế bằng các đồng vị hydro và cùng một loại clo, không biến mất hoàn toàn, tạo thành sự kết hợp nguy hiểm cho sức khỏe với các nguyên tố khác trong bảng tuần hoàn. Đương nhiên, sau khi lắng xuống, tất cả cặn bẩn này sẽ lắng xuống đáy ấm và khi được đun sôi trở lại, nó bắt đầu có dấu hiệu hoạt động trở lại, tạo thành các hợp chất mới.

Ngoài ra, trong số nhiều bác sĩ và nhà sinh học có ý kiến ​​​​cho rằng việc sử dụng liên tục nước đã qua điểm sôi sẽ làm giảm phản ứng miễn dịch của cơ thể.

Có những người khuyên chỉ uống chất lỏng đun sôi, nhưng rõ ràng họ là thiểu số.

Hãy chỉ tóm tắt

• cơ thể chúng ta rất cần một lượng nước “sống” nhất định;
• để đáp ứng đầy đủ nhu cầu về chất lỏng, cũng cần sử dụng nước đun sôi;
• tốt nhất là không nên đun sôi hoàn toàn - sự thay đổi đáng kể về thể tích dẫn đến sự gia tăng hàm lượng hóa chất;
• hơn nữa, không cần thiết phải đun sôi lại hoặc "tiếp nhiên liệu" cho chất lỏng đã đun sôi.

Bằng cách làm theo hai mẹo cuối cùng và định kỳ làm sạch ấm đun nước khỏi cặn muối, bạn có thể yên tâm nhận được liều lượng caffein hợp lý có trong đồ uống tăng cường sinh lực cùng với nước!

Chắc chắn bạn đã nghe nói rằng mỗi lần bạn cần đổ nước mới vào ấm? Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng tuân theo quy tắc này. Nhưng thực sự thì điều gì khủng khiếp có thể xảy ra nếu bạn đun sôi nước nhiều lần?

Để hiểu vấn đề, chúng ta hãy đi sâu một chút vào lịch sử và tính chất hóa học của nước.

Không có nước, cơ thể con người không thể tồn tại. Tám mươi phần trăm cơ thể chúng ta bao gồm chất lỏng. Nước ngọt cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Nhưng có một số vấn đề với nước trong thế giới hiện đại. Không phải mọi cư dân của đô thị đều có thể lấy lượng chất lỏng cần thiết từ giếng hoặc từ nguồn tự nhiên. Ngoài ra, chúng ta không được quên về sự ô nhiễm tự nhiên của thế giới hiện đại. Độ ẩm mang lại sự sống xâm nhập vào nhà của chúng ta thông qua hàng dặm đường ống. Đương nhiên, chất khử trùng được thêm vào nó. Ví dụ, clo. Nếu chúng ta nói về hệ thống làm sạch, thì chất lượng của chúng còn nhiều điều mong muốn. Ở một số thành phố, họ đã không thay đổi trong nhiều thập kỷ.

Đun sôi được phát minh để sử dụng nước này để nấu ăn và uống. Chỉ có một lý do - để tiêu diệt, nếu có thể, tất cả vi khuẩn và vi khuẩn có trong nước thô. Có một giai thoại về chủ đề này:

Cô gái hỏi mẹ:

Tại sao bạn đun sôi nước?
Để tiêu diệt tất cả các vi khuẩn.
Có phải là tôi sẽ uống trà với xác chết của vi khuẩn?

Thật vậy, hầu hết vi khuẩn và vi khuẩn chết dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao. Nhưng điều gì khác xảy ra với thành phần của H2O khi nhiệt độ đạt tới 100 độ C?

1) Sự sôi làm bay hơi các phân tử oxi và nước.

2) Bất kỳ loại nước nào cũng chứa một số tạp chất nhất định. Ở nhiệt độ cao, chúng không đi đâu cả. Nước biển đun sôi có uống được không? Ở 100°C, các nguyên tử oxy và nước sẽ bị loại bỏ, nhưng tất cả muối sẽ vẫn còn. Nhưng điều thú vị nhất là nồng độ của chúng sẽ tăng lên, vì bản thân nước đã trở nên ít hơn. Do đó, nước biển sau khi đun sôi không thích hợp để uống.

3) Đồng vị hiđro có trong phân tử nước. Đây là những nguyên tố hóa học nặng có khả năng chịu nhiệt độ lên tới 100°C. Chúng lắng xuống đáy, "làm nặng" chất lỏng.

Đun sôi lại có nguy hiểm không?

Tại sao làm điều đó? Vi khuẩn chết trong lần luộc đầu tiên. Không cần xử lý lại nhiệt. Quá lười để thay đổi nội dung của ấm trà? Chà, hãy tìm hiểu xem, có thể đun sôi lại không?

1. Nước đun sôi hoàn toàn vô vị. Nếu nó được đun sôi nhiều lần, nó sẽ trở nên rất, rất nhạt. Một số người có thể lập luận rằng nước thô cũng không có mùi vị. Không có gì. Làm một thí nghiệm nhỏ.

Uống đều đặn nước máy, nước lọc đun sôi một lần và đun sôi nhiều lần. Tất cả những chất lỏng này sẽ có vị KHÁC. Khi bạn uống phiên bản cuối cùng (đun sôi nhiều lần), thậm chí sẽ có dư vị khó chịu trong miệng, một số loại vị kim loại.

2. Nước sôi "giết chết" nước Quá trình xử lý nhiệt diễn ra càng thường xuyên thì chất lỏng càng vô dụng về lâu dài. Trên thực tế, oxy bay hơi, công thức thông thường của H2O bị vi phạm theo quan điểm hóa học. Vì lý do này, tên của một thức uống như vậy đã nảy sinh - "nước chết".

3. Như đã nói ở trên, sau khi đun sôi, tất cả các tạp chất và muối đều còn lại. Điều gì xảy ra với mỗi lần hâm nóng? Lá oxy, nước cũng vậy. Do đó, nồng độ muối tăng lên. Tất nhiên, cơ thể không cảm thấy nó ngay lập tức.

Độc tính của thức uống như vậy là không đáng kể. Nhưng trong nước "nặng", tất cả các phản ứng xảy ra chậm hơn. Deuterium (một chất được giải phóng khỏi hydro trong quá trình đun sôi) có xu hướng tích tụ. Và điều này đã có hại.

4. Chúng tôi thường đun sôi nước khử trùng bằng clo. Trong quá trình đun nóng đến 100°C, clo phản ứng với các chất hữu cơ. Kết quả là, chất gây ung thư được hình thành. Đun sôi thường xuyên làm tăng nồng độ của chúng. Và những chất này cực kỳ không mong muốn đối với con người, vì chúng gây ung thư.

Nước đun sôi không còn hữu ích. Xử lý lại làm cho nó có hại. Do đó, hãy làm theo các quy tắc đơn giản sau:

để đun sôi mỗi lần đổ nước ngọt;
không đun sôi lại chất lỏng và không thêm nước sạch vào phần còn lại của nó;
trước khi đun sôi nước, để yên trong vài giờ;
sau khi đổ nước sôi vào phích (ví dụ như để pha chế thuốc), dùng nút bần đậy lại sau vài phút, không dùng ngay.

Uống vì sức khỏe!