Dưa và dưa hấu là quả mọng, trái cây hay rau là gì? Dưa hấu hay dưa hấu: cái nào tốt cho sức khỏe hơn? Làm sạch ruột với mướp và dưa hấu.

Tình cờ là mùa chín của dưa hấu và dưa lưới rơi vào khoảng thời gian gần như nhau. Do đó, tại mỗi điểm bán hàng, chúng liền kề nhau.

Rất thường xuyên, khi đến gần điểm bán hàng của họ, một người đặt câu hỏi: “Nên chọn dưa hấu mọng nước hay dưa thơm?”. Rất ít người có thể ăn dưa hấu và dưa hấu ngay lập tức, vì vậy bạn phải lựa chọn.

Chúng tôi cũng đã lựa chọn giữa dưa hấu và dưa hấu. Nhưng không phải về hương vị, mà về lợi ích sức khỏe.

Chúng ta đã nhận được gì? Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết.

1. Các nguyên tố vi lượng hữu ích

Dưa hấu và dưa hấu rất giàu các nguyên tố vi lượng hữu ích:

lượng sắt, kali, magie và phốt pho trong dưa hấu và dưa gang xấp xỉ nhau
nhiều axit folic trong dưa hấu hơn dưa hấu (8 mcg so với 6 mcg)
nhiều vitamin C trong dưa hơn trong dưa hấu (36 mg so với 8 mg trên 100 g sản phẩm)
Dưa hấu chứa một lượng lớn lycopene, giúp bảo vệ cơ thể khỏi xơ vữa động mạch.
Trong dưa lưới có nhiều silic giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp tóc và móng chắc khỏe, da đàn hồi tốt hơn.

Chúng tôi không thể xác định được người dẫn đầu về hàm lượng các nguyên tố vi lượng hữu ích. Do đó, cả dưa hấu và dưa hấu đều nhận được 1 điểm.

Dưa hấu - Dưa lưới 1:1

2. Chỉ số đường huyết

Chỉ số đường huyết (GI) là thước đo tương đối về tác động của carbohydrate đối với những thay đổi về lượng đường trong máu. GI càng cao, mức đường huyết càng tăng nhanh.

Người ta tin rằng thực phẩm GI thấp tốt hơn cho sức khỏe con người, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc béo phì.

GI dưa hấu = 72

Dưa GI = 65

Dưa Hấu - Melon 1:2

Chất xơ là một thành phần vô cùng quan trọng của thực phẩm. Nó không được tiêu hóa bởi các enzym tiêu hóa mà được xử lý bởi hệ vi sinh đường ruột. Lượng chất xơ là cần thiết cho quá trình tiêu hóa bình thường.

Theo chỉ số này, quả dưa lại dẫn đầu.

Dưa Hấu - Melon 1:3

Trong so sánh của chúng tôi về các đặc tính hữu ích, dưa đã thắng. Nhưng đây không nên là lý lẽ duy nhất khi chọn "dưa hấu hay dưa hấu?". Chọn những gì bạn muốn nhiều hơn vào lúc này, bởi vì cơ thể tự cho bạn biết nó thiếu gì.

Nhiều người quan tâm đến câu hỏi loại nào tốt cho sức khỏe hơn - dưa hấu hay dưa lưới. Hôm nay chúng ta sẽ không nói về sở thích hương vị, mà là về phẩm chất chữa bệnh của từng loại trái cây. Cả hai đều giàu khoáng chất và vitamin nên khó có thể đưa ra câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi phức tạp này. Nhưng chúng tôi sẽ cố gắng so sánh chúng. Dưa thắng về hàm lượng các khoáng chất có giá trị, nhưng để một người bổ sung định mức hàng ngày của các nguyên tố này, cần tiêu thụ ít nhất 3 kg cùi của nó mỗi ngày. Nó thực tế là không thể.

Dưa hấu chứa magie, có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh. Vì vậy, những gì hữu ích hơn - dưa hấu hay dưa? Hãy tiếp tục hiểu. Ưu điểm chính của cả hai loại quả mọng là sự hiện diện của lycopene. Chất này giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa sớm.

Thành phần hóa học và đặc tính có lợi của dưa và dưa hấu

Quả bầu mang lại lợi ích gì cho con người? Thứ nhất, chúng chứa rất nhiều chất lỏng nên làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo và loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Thứ hai, trái cây có nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ruột. Cả trong đó và trong nền văn hóa dưa khác đều có axit ascorbic và folic, polysacarit pectin và các loại vitamin khác nhau. Bạn vẫn còn lo lắng về câu hỏi tốt cho sức khỏe hơn, dưa hấu hay dưa? Chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng mỗi quả mọng là duy nhất theo cách riêng của nó và có đặc tính chữa bệnh.

Dưa hấu, giống như dưa hấu, là một loại thuốc lợi tiểu và lợi mật tốt. Chúng được khuyên dùng cho bệnh nhân mắc bệnh tim mạch, thiếu máu, bệnh gút, bệnh thận và thấp khớp. Dưa hấu có nhiều chất sắt, so với dưa hấu, giúp chống thiếu máu và tăng huyết sắc tố, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Ngoài ra, trái cây mọng nước màu đỏ cải thiện tình trạng mất trương lực đường ruột và tăng huyết áp.

Nhưng dưa lưới là thực phẩm giữ kỷ lục về hàm lượng vitamin C. Thịt của nó chứa chất serotonin, giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Đây là một thuốc chống trầm cảm tự nhiên thực sự. Ngoài ra, quả mọng rất giàu vitamin E và B giúp trẻ hóa làn da, giảm viêm và phục hồi nang lông.

Vì vậy, sau tất cả, cái nào hữu ích hơn: dưa hấu hay dưa? Các chuyên gia nói rằng mỗi nền văn hóa này đều có đặc tính chữa bệnh. Dưa hấu chứa ít đường nên có thể dùng được ngay cả với các bà mẹ đang cho con bú, không giống như dưa hấu. Cả hai sản phẩm đều là chế độ ăn kiêng, với sự giúp đỡ của chúng, bạn có thể giảm cân. Để làm được điều này, chỉ cần sắp xếp một ngày nhịn ăn mỗi tuần một lần, dựa trên chế độ ăn dưa hoặc dưa hấu.

Cần lưu ý rằng cả hai loại quả mọng đều không được khuyến khích cho trẻ em dưới ba tuổi, vì chúng tích tụ rất nhiều hợp chất hóa học và chất độc hại, đặc biệt là những quả chưa chín. Trong y học dân gian, mặt nạ thuốc, nén và kem dưỡng da được làm từ cùi của những loại quả này, giúp loại bỏ mụn trứng cá, chàm và bệnh vẩy nến.

Bạn đã quyết định cho mình cái nào tốt hơn: dưa hấu hay dưa chưa? Điều hữu ích hơn là không một chuyên gia nào xác định được, trong mọi trường hợp, bầu với liều lượng hợp lý có tác dụng bồi bổ sức khỏe và bổ sung vitamin cho cơ thể. Cần phải nhớ rằng tốt hơn là không nên kết hợp trái cây với các sản phẩm khác, điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến quá trình tiêu hóa và gây khó chịu cho đường ruột.

lợi ích của dưa hấu là gì?

Gần 90 phần trăm của một quả dưa hấu là nước. Điều này được phản ánh trong hàm lượng calo của nó - khoảng 35 kcal. Nó hầu như không có protein và không có chất béo. Không thể béo từ dưa hấu, và nó được sử dụng trong nhiều chế độ ăn kiêng.

Mặc dù dưa hấu chứa nhiều nước nhưng nó cũng chứa canxi, axit folic, vitamin PP và A. Trong số các khoáng chất, có thể phân biệt kali, sắt và magiê, những chất cần thiết cho hệ tim mạch và mạch máu.

Dưa hấu chứa nhiều axit hữu cơ và chất xơ. Ngoài tác dụng lợi tiểu, dưa hấu còn có tác dụng tích cực đối với quá trình tiêu hóa. Nó là hữu ích nhất để sử dụng dưa hấu cho các bệnh về thận và phù nề. Khoảng hai kg dưa hấu có thể được tiêu thụ mỗi ngày. Rất tốt để thực hiện những ngày nhịn ăn dưa hấu - bạn có thể giảm vài kg và loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể.

Việc sử dụng dưa hấu với số lượng lớn bị cấm trong bệnh đái tháo đường, sỏi thận và các bệnh về tuyến tụy. Trong mọi trường hợp, bạn không nên ăn dưa hấu với thức ăn mặn - nước sẽ đọng lại trong cơ thể và gây sưng tấy nghiêm trọng.

Khi trồng dưa hấu, nhiều loại nitrat thường được sử dụng. Chúng tích tụ trong vùng da. Những quả dưa hấu như vậy có thể gây ngộ độc nghiêm trọng ở trẻ em và ảnh hưởng xấu đến tình trạng của cơ thể.

Đặc tính hữu ích của dưa

Đừng ngạc nhiên, dưa cũng bao gồm 90 phần trăm là nước. Nó có hàm lượng calo rất thấp và có thể được sử dụng ngang với dưa hấu - không thể bị béo từ nó. Sự khác biệt duy nhất là dưa chứa tỷ lệ chất béo thấp. Tuy nhiên, điều này không ảnh hưởng đến hàm lượng calo của nó, là 35 kcal.

Dưa rất giàu vitamin B9, A, P, cũng như kẽm, canxi và sắt. Nó rất hữu ích để sử dụng dưa cho chứng xơ vữa động mạch và bệnh tim. Dưa cho phép ngăn ngừa nhiều bệnh và được sử dụng tích cực cho mục đích y học. Nó được sử dụng cho bệnh gút, táo bón, các bệnh về túi mật, gan và thận. Không ăn dưa khi bụng đói - tốt nhất nên làm điều này giữa các bữa ăn. Dưa làm sạch ruột hoàn hảo và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Những người chữa bệnh đã sử dụng dưa trong một thời gian rất dài và đã chữa khỏi bệnh liệt dương và bệnh lậu bằng nó. Vỏ và hạt dưa được đặc biệt coi trọng. Bây giờ dưa được sử dụng trong thẩm mỹ và mặt nạ được làm trên cơ sở của nó. Dưa cũng có ảnh hưởng lớn đến tâm trạng và trạng thái tinh thần của một người. Nó chứa các chất đặc biệt giúp sản xuất serotonin.

Lựa chọn giữa dưa và dưa hấu, bạn nên được hướng dẫn theo sở thích của riêng bạn. Nếu dưa hấu tốt cho thận và giúp bạn giảm cân thì dưa lưới sẽ cải thiện tâm trạng và làm sạch ruột. Bằng cách tiêu thụ dưa hấu và dưa lưới, bạn có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm cholesterol và cải thiện làn da.

Người lớn và trẻ em thích ăn dưa hấu và dưa hấu, nhưng rất hiếm khi biết về các đặc tính có lợi của chúng. Những quả dưa hấu và dưa hấu đầu tiên xuất hiện trên kệ vào giữa mùa hè, nhưng bổ dưỡng nhất - gần mùa thu hơn. Hãy thử tìm xem dưa hấu hay dưa nào hữu ích hơn?

lợi ích của dưa hấu là gì?

Đặc tính hữu ích của dưa

Dưa rất giàu vitamin B9, A, P, cũng như kẽm, canxi và sắt. Nó rất hữu ích để sử dụng dưa cho chứng xơ vữa động mạch và bệnh tim. Dưa cho phép ngăn ngừa nhiều bệnh và được sử dụng tích cực cho mục đích y học. Nó được sử dụng cho bệnh gút, táo bón, các bệnh về túi mật, gan và thận. Không ăn dưa hấu khi bụng đói - tốt nhất nên làm điều này giữa các bữa ăn. Dưa làm sạch ruột hoàn hảo và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

những quả dưa hấu ! Chúng hữu ích như thế nào và chúng có hại như thế nào? Những gì nguy hiểm che giấu vỏ sọc dưa hấu và làm thế nào để tránh nó?

Mẹ - phải
Dưa hấu - giống như nhiều loại quả mọng khác - rất giàu chất chống oxy hóa như axit ascorbic, carotene, niacin, thiamine và riboflavin. Ngoài thực tế là những chất này thường kéo dài tuổi thọ của cơ thể chúng ta và bảo vệ nó khỏi những tổn thương liên quan đến tuổi tác, một số chất trong số chúng có tác dụng chống ung thư, và chẳng hạn như cùng loại carotene giúp tăng cường thị lực.

Tuy nhiên, không chỉ dưa hấu có thể tự hào về thành phần tương tự, mà thẳng thắn mà nói, lượng vitamin này trong nó cũng không có gì nổi bật. Quan trọng hơn, dưa hấu chứa axit folic (hay vitamin B9) vô giá, nếu thiếu nó cơ thể con người không thể phát triển bình thường. Folacin (tên gọi khác của loại vitamin này) cần thiết cho việc xây dựng DNA và RNA, tham gia vào quá trình phân chia tế bào và điều chỉnh quá trình hấp thụ và xử lý protein. Nhưng tất cả các vi xử lý này đều vô hình đối với chúng ta; đối với tác dụng "có thể nhìn thấy" của axit folic, nó mang lại màu da khỏe mạnh, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ các bà mẹ mới sinh bằng cách tăng lượng sữa mẹ.

Nhân tiện, phụ nữ mang thai cũng nên dựa vào các sản phẩm có chứa B9, vì việc thiếu nguyên tố này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự hình thành hệ thần kinh của em bé. Ngoài ra, trục trặc trong quá trình tái tạo DNA (cũng có thể xảy ra khi thiếu hụt folacin) có khả năng làm tăng nguy cơ phát triển khối u ung thư.

Lừa. Dưa hấu được biết đến là một loại thuốc lợi tiểu mạnh. Ở phụ nữ mang thai giai đoạn sau, thai nhi chèn ép bàng quang nhiều nên đi tiểu tự nhiên thường xuyên hơn bình thường. Hãy sẵn sàng cho thực tế là sau khi ăn dưa hấu, bạn sẽ còn cảm thấy khó chịu hơn và cảm giác no.

Đối với ruột cũng vậy. Ăn dưa hấu cùng với (hoặc ngay sau) các loại thực phẩm khác dẫn đến sản xuất khí nghiêm trọng; và đối với phụ nữ "tại vị", điều này không chỉ gây bất tiện về mặt thẩm mỹ mà thậm chí còn gây đau đớn.

Cả tim và thận. Một sự giàu có khác của dưa hấu là magiê. 100 gam quả mọng thần kỳ chứa khoảng 60% nhu cầu hàng ngày về nguyên tố vi lượng này. Nó tốt chủ yếu vì nó đảm bảo sự hấp thụ bình thường của các chất dinh dưỡng khác, bao gồm vitamin và khoáng chất - canxi, natri, kali và các chất khác.

Thứ hai, magie giúp cơ bắp và dây thần kinh hoạt động. Các triệu chứng phổ biến của sự thiếu hụt nó là chuột rút ở chân, ngứa ran, suy nhược và mệt mỏi. Và ở dạng bị bỏ quên, sự thiếu hụt magiê cũng có thể ảnh hưởng đến tim: rối loạn dẫn truyền thần kinh, kết hợp với trương lực mạch máu kém, đe dọa rối loạn nhịp tim và làm tăng đáng kể khả năng bị đau tim. Do đó, những người có vấn đề về áp lực nên đặc biệt chú ý đến lượng magiê trong chế độ ăn uống của họ. Magiê cũng hữu ích cho thận - nó ngăn ngừa sự hình thành sỏi và thường làm giảm sự lắng đọng muối trong cơ thể.

Và thứ ba: magiê được coi là thuốc chống trầm cảm tuyệt vời. Nếu bạn ủ rũ trong nhiều ngày liên tiếp, ngủ không ngon giấc và không thể tập trung vào công việc thường ngày, có lẽ chế độ ăn dưa hấu sẽ phục hồi sức lực và sinh lực cho bạn.

Lừa. Ngoài những chất đã đề cập, dưa hấu còn chứa các chất hữu ích khác - cùng natri, kali, sắt, canxi, tất nhiên, nếu không có chúng thì chúng ta cũng không thể sống được. Nhưng! Điều này không có nghĩa là bạn chỉ cần lấy chúng từ quả mọng này. Tổng cộng, không có nhiều loại như vậy, và để có được lượng sắt khuyến nghị hàng ngày, chẳng hạn, bạn phải ăn gần 2 kg dưa hấu! Vì vậy, đừng nghĩ rằng những món ăn nhẹ từ dưa hấu hàng ngày sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ nhất những chất này. Dinh dưỡng nên được cân bằng, không thể lấy tất cả các loại vitamin từ một sản phẩm.

Gần giống như một thức uống. Dù dưa hấu có giàu nguyên tố vi lượng đến đâu thì thành phần chính của nó vẫn là nước (từ 85 đến 90%). Vì vậy, nó làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo và trong mùa hè nóng nực sẽ hoàn thành tốt vai trò của một loại nước giải khát. Không giống như cùng loại soda và nhiều loại nước ép trái cây, nó không chứa đường khó tiêu hóa cần sản xuất insulin, có nghĩa là ngay cả bệnh nhân tiểu đường cũng có thể sử dụng (mặc dù ở mức độ vừa phải). Mặt khác, nó có chứa muối khoáng, nghĩa là quả mọng duy trì sự cân bằng nước-muối bình thường và không gây hại cho thận của bạn.

Lừa. Chất xơ có trong dưa hấu, cũng như magie đã đề cập, giúp cải thiện nhu động ruột. Ở những người có vấn đề về tiêu hóa, ăn quá nhiều dưa hấu có thể gây tiêu chảy, đồng nghĩa với việc mất nước. Trong trường hợp này, quả mọng sẽ có tác dụng ngược lại với những gì bạn muốn.

Nếu bạn cần giảm cân
Khả năng tăng tốc giảm cân của dưa hấu là do một số yếu tố cùng một lúc. Đối với người mới bắt đầu, đây là tác dụng lợi tiểu của nó - dưa hấu loại bỏ tốt chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và nó có thể làm tăng chỉ số cân nặng của bạn trung bình 1-2 kg.

Hơn nữa, dưa hấu ngăn chặn cơn đói - chỉ bằng cách lấp đầy dạ dày - đồng thời có hàm lượng calo tương đối thấp (38 kilocalories trên 100 gam). Và, tất nhiên, hương vị ngọt ngào của nó không phải là vai trò cuối cùng. Nhiều nghiên cứu của các nhà sinh lý học đã chỉ ra rằng đối với bộ não con người, đồ ngọt là “chất kích thích” mạnh nhất cho cảm giác no, vì vậy sẽ dễ dàng dành một ngày nhịn ăn cho dưa hấu hơn là dưa chuột.

Công nghệ của "ngày dưa hấu" rất đơn giản. Nó được phép ăn 1-1,5 kg dưa hấu, bánh mì lúa mạch đen và bánh quy giòn, bạn có thể uống trà và cà phê. Và một chế độ ăn kiêng như vậy không chỉ hữu ích cho dáng người. Đây là một cách tuyệt vời để thanh lọc toàn bộ cơ thể, bạn sẽ loại bỏ độc tố, cát, muối dư thừa, thậm chí là cholesterol dư thừa, đồng thời tạo ra một "cú hích" tốt cho khả năng miễn dịch của bạn. Nhưng hãy nhớ rằng: chế độ ăn dưa hấu có những chống chỉ định. Nó không thể được thực hiện với chức năng thận giảm (đơn giản là chúng không thể loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể) và sự hiện diện của sỏi có đường kính lớn hơn 4 mm.

Lừa. Như với bất kỳ chế độ ăn kiêng đơn nào khác, bạn không thể ngồi trên thực đơn dưa hấu hơn hai ngày liên tiếp. Và chỉ trong hai ngày, thật không may, bạn sẽ không giảm được cân. Loại bỏ lượng nước dư thừa (tức là từ 1-2 kg) - vâng, nhưng không phải từ mỡ cơ thể. Để bắt đầu giảm cm vòng eo, bạn sẽ phải lặp lại những lần “dỡ hàng” như vậy thường xuyên, nghỉ 4-5 ngày, đồng thời lượng thức ăn của bạn trong những ngày còn lại không được dồi dào hơn. Và có một rủi ro như vậy! Thời gian gần đúng để cơ thể chuyển hóa các chất dinh dưỡng là ba ngày, tức là, nếu bạn đói vào thứ Hai, thì bạn sẽ thèm ăn hơn vào thứ Tư-thứ Năm. Nói chung, hãy giữ mình trong tay và đừng chia tay với những ngày nhịn ăn, để không bị kiệt sức.

Hóa học và sinh học
Và cuối cùng, về mối nguy hiểm tiềm ẩn của dưa hấu. Thiên nhiên đã tạo ra loại trái cây hữu ích và bổ dưỡng này, nhưng các sản phẩm hoạt động của con người (và tư tưởng thương mại) đã để lại dấu ấn khó chịu về lợi ích của dưa hấu.

Vì vậy, nitrat, được bơm vào dưa hấu để chúng phát triển lớn hơn và nhanh hơn, có thể có tác dụng gây độc xa và tức thời. Ở người sức khỏe ít nhiều tốt, chúng tích tụ lại, lâu ngày gây suy nhược, giảm khả năng miễn dịch, cáu gắt, mất ngủ. Nhưng ở trẻ em, phụ nữ mang thai và những người mắc bệnh đường tiêu hóa, các triệu chứng có thể xuất hiện trong vòng vài giờ sau khi ăn; đó là buồn nôn, nôn, chóng mặt và đau đớn. Đồng thời, gần như không thể phân biệt được dưa hấu “độc” với dưa hấu chưa qua xử lý hóa học nếu không có phân tích trong phòng thí nghiệm.

Tuy nhiên, vi khuẩn cũng có thể là thủ phạm của những rắc rối này. Các điều kiện trồng trọt, vận chuyển và bảo quản dưa hấu tạo ra môi trường lý tưởng cho sự sinh sản của vi sinh vật. Và ngay cả khi chúng không chui vào trong bào thai thì vẫn có rất nhiều trên bề mặt quả mọng, từ đó chúng sẽ dễ dàng chui vào bàn ăn và dạ dày của bạn. Để tránh nhiễm trùng và bảo vệ bạn khỏi ngộ độc thực phẩm, hãy làm theo một số quy tắc đơn giản về "vệ sinh dưa hấu":

Không bao giờ mua dưa hấu bị cắt hoặc hư hỏng. Bạn có thấy một vết nứt? Từ chối. Và hơn thế nữa, đừng trả tiền cho một loại trái cây mà người bán từ bi đã cắt hình kim tự tháp để chứng minh độ chín của nó.

Dưa hấu mua ở cửa hàng, được cắt thành lát và bọc trong màng bọc thực phẩm, không an toàn hơn dưa hấu ngoài chợ.

Khi bạn mang một quả dưa hấu về nhà, đừng đặt nó lên bàn cho đến khi bạn đã rửa kỹ (và kỹ lưỡng!) nó dưới vòi nước chảy. Vi khuẩn có thể vẫn còn trên khăn trải bàn và từ đó chúng sẽ di chuyển sang các sản phẩm khác.

Nhân tiện
Thay vì mỹ phẩm. Dưa hấu làm mặt nạ mỹ phẩm tuyệt vời cho mọi loại da. Đơn giản chỉ cần nghiền nhuyễn thành bột giấy hoặc cắt thành lát mỏng và đắp lên mặt trong 10-15 phút. Để tăng cường hiệu quả, trước tiên nên dưỡng da bằng dầu ô liu (đối với da khô và da thường) hoặc một lượng nhỏ mật ong (đối với da dầu).

Thay vì Viagra. Một khám phá thú vị đã được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Trung tâm Nghiên cứu Trái cây và Rau quả Texas. Theo họ, cùi dưa hấu có chứa chất Circullin, chất này trong quá trình chuyển hóa sẽ biến thành arginine và có tác dụng làm giãn mạch máu. Theo hành động này, dưa hấu hóa ra còn tốt hơn cả một loại thuốc phổ biến như Viagra. Vì vậy, đối với những người muốn làm cho cuộc sống thân mật của họ trở nên mãnh liệt hơn, đã đến lúc đi mua sắm.

Dưa gang

Có món tráng miệng nào tinh tế và ngon hơn dưa thơm mềm? Hóa ra dưa là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đậm đà với lượng vitamin dồi dào.
Yulia Fabritskaya, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Y tế Lana Voronezh, kể.

Cho đến nay, mặc dù có rất nhiều dưa được trồng ngay cả ở làn giữa, nhưng dưa được xếp vào loại thực phẩm kỳ lạ. Và tương tự như dưa hấu, chúng được coi là một loại trái cây. Theo phân loại khoa học, mướp là loại rau tráng miệng.

Dưa là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị với các đặc tính chữa bệnh. Nó được cơ thể hấp thụ một cách đáng ngạc nhiên. Nếu bạn đã từng tham gia một bữa ăn Trung Á, thì chắc hẳn bạn đã để ý cách người dân địa phương ăn dưa. Sau các món đầu tiên và cơm thập cẩm, dưa luôn được phục vụ. Gần giống như phô mai Pháp. Và sau mười phút, cảm giác nặng nề trong bụng biến mất, như thể bạn đã uống một liều thuốc vừa phải. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì dưa rất tốt cho việc giúp bạn tiêu hóa thức ăn nặng và béo.

Dưa kích thích quá trình tạo máu, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh và giúp điều trị suy tim. Những người bị xơ vữa động mạch và thiếu máu nên ăn ít nhất 300 gam dưa mỗi ngày vào mùa thu.

Bã dưa được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu hiệu quả, cũng như trị táo bón và trĩ. Với bệnh sỏi tiết niệu, chế độ ăn dưa ba ngày được khuyến khích. Trong các bệnh mãn tính về gan và bàng quang, cần ăn nửa kg dưa có cùi xơ trong một tháng.

Nhân tiện, các loại dưa hữu ích nhất có cùi đàn hồi-sụn hoặc xơ. Dưa có "lõi" bột chứa ít sucrose và muối khoáng hơn. Ngoài sucrose và muối khoáng, tất cả các loại dưa đều chứa nhiều protein, chất xơ, chất thơm dễ bay hơi, carotene và vitamin C.

Và nếu cấu trúc của cùi chỉ ra một loại dưa "vitamin", thì lợi ích của nó không phụ thuộc vào màu sắc của cùi, có thể có màu xanh lục, hơi đỏ, cam và trắng. Cũng như mùi thơm, chỉ ảnh hưởng đến hương vị. Dưa châu Á thường có mùi lê chín, vani và thảo mộc.

Hiện nay ở nhiều nước châu Âu, lý thuyết của người Mỹ về liệu pháp làm sạch cơ thể bằng nước trái cây đã trở nên phổ biến. Theo cô, cơ sở của nước ép dược liệu là nước ép dưa, vì nó được cơ thể tiêu hóa nhanh hơn nhiều so với nước ép của tất cả các loại quả mọng và trái cây. Để loại bỏ độc tố, nên uống nước ép dưa khi bụng đói vào mỗi buổi sáng trong 20 ngày với việc bổ sung bất kỳ loại quả mọng nào, và quả mọng ban đầu được đông lạnh.
Y học cổ truyền đã sử dụng vỏ dưa như một loại thuốc giảm đau cho các vết bầm tím, bệnh gút, ho nặng và viêm amidan. Trong những trường hợp này, lớp vỏ được buộc bằng bề mặt bên trong vào chỗ đau dưới dạng nén.

Mứt và mứt từ dưa có đặc tính chữa bệnh tương đương với mật ong. Theo truyền thống, dưa món tráng miệng là hợp âm cuối cùng của bữa ăn. Đầu tiên, dưa được cắt, làm sạch hạt và để nguội. Đường bột được phục vụ với các loại ít ngọt.

mứt dưa
1 kg dưa chín mọng nước, cắt miếng vừa ăn, đun sôi trên lửa nhỏ. Chà qua một cái rây. Đổ 1 kg đường vào máy xay nhuyễn và nấu, khuấy đều cho đến khi đặc lại. Bảo quản mứt ướp lạnh trong lọ thủy tinh.

Mứt dưa
Xắt nhỏ một kg cùi dưa chín và đun sôi trong nước cốt của chính nó trong chảo có lớp chống dính. Sau đó - lau qua một cái rây. Thêm 300 g đường, 15 g axit citric và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, dùng thìa gỗ khuấy đều. Lưu trữ trong một hộp thủy tinh kín.

mứt dưa
Nguyên liệu: 1 kg cùi dưa chưa chín, 1,5 - 2 kg đường, 2 chén nước. Cắt dưa đã gọt vỏ thành lát, phủ đường và cho vào tủ lạnh trong hai giờ. Đun sôi xi-rô từ đường còn lại và đổ dưa đã chuẩn bị. Ngày hôm sau, để ráo xi-rô, đun sôi và đổ lại. Vào ngày thứ ba, đun sôi dưa trong xi-rô cho đến khi mềm.

Từ những công thức bị lãng quên
Dưa muối là một loại gia vị cho các món thịt và gia cầm. Những lát dưa thô, gọt vỏ, cho vào lọ thủy tinh, đổ nước xốt lạnh, đậy kín và thanh trùng. Để thanh trùng, lọ được đặt trong một cái bát sâu, dưới đáy lót giấy dày hoặc giẻ lau, đổ nước đến ngang mép lọ và đun sôi trong một giờ. Sau khi lấy đĩa ra khỏi bếp, để lọ trong đó cho đến khi nguội. Sau đó, chúng được vớt ra khỏi nước và bảo quản ở nơi lạnh. Để chuẩn bị nước xốt: trộn một cốc nước và giấm ăn, 3/4 cốc đường, 2 thìa mật ong, 3 chiếc. đinh hương, một thìa cà phê muối, quế và tiêu - vừa ăn.
Đun sôi, để nguội và lọc.