Đánh giá vườn. Dược tính của nhựa bạch dương, phương pháp điều chế và bảo quản.

Nhớ hương vị tuyệt vời từ thời thơ ấu - Nước ép bạch dương? Đúng vậy, các kệ hàng trong không gian hậu Xô Viết chứa đầy những chiếc bình ba lít. Tất cả bọn trẻ đều uống nhựa bạch dương một cách thích thú, nhưng ít ai biết rằng thức uống này không có điểm gì chung với nhựa bạch dương tự nhiên. Và anh ấy chỉ giống anh ấy về màu sắc. Tất cả là do axit clohydric được sử dụng trong quá trình bảo quản, khiến thức uống này hoàn toàn vô dụng.

Birch có tên như vậy vì vẻ ngoài xinh đẹp của nó - một loại cây mảnh khảnh, thân màu trắng, không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại cây nào khác. Trong các ngôn ngữ Ấn-Âu, từ “rõ ràng, sáng sủa” có gốc là “ber”. Từ “vỏ bạch dương” cũng có nguồn gốc từ gốc này. Và bản thân “nước mắt bạch dương” có màu nhạt và trong suốt. Nhân tiện, nước ép chuyển sang màu trắng đục khi bắt đầu lên men, vì vậy nên uống khi mới hái. Một vẻ đẹp thực sự của Nga, nếu nó mọc trên một đồng cỏ đầy nắng, hoặc trên một ngọn đồi, bìa rừng, sẽ khiến bạn thích thú với loại nước trái cây ngọt ngào, tốt cho sức khỏe nhất. Nó chứa những kho báu cho cơ thể như vitamin, enzym, muối sắt, kali và canxi, axit hữu cơ, glucose, hormone thực vật, phytoncides và tất nhiên là từ 0,5 đến 2% đường.

Tập trung Nước ép bạch dương tốt hơn từ đầu tháng 3 đến cuối tháng 4, cho đến khi lá xuất hiện. Vào thời điểm này, dòng chảy mạnh nhất của nó xảy ra từ rễ dọc theo toàn bộ thân cây đến từng cành. Phá vỡ mọi định luật vật lý, quy luật sự sống đánh thức cây sau khi ngủ đông và bắt đầu lưu thông tích cực các chất dinh dưỡng, đưa các chất dinh dưỡng đến những tán lá trong tương lai.

Nước ép bạch dương không thể thiếu đối với người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, gan, các bệnh về đường hô hấp trên, thấp khớp. Bệnh gút, viêm khớp, đau thần kinh tọa và đau đầu cũng có thể được điều trị bằng chất sống này. Nhựa cây bạch dương thường được sử dụng để tăng cường sức khỏe nói chung cho cơ thể và thanh lọc máu, cải thiện khả năng miễn dịch và như một phương thuốc chữa bệnh ăn kiêng. “Beryozovitsa”, cái gọi là nhựa của cây vỏ trắng, thậm chí còn giúp con người khỏi các bệnh như bất lực và cải thiện sức khỏe trong thời kỳ mãn kinh. Để khắc phục, bạn nên uống nước trái cây tươi (một ly 3 lần một ngày, nửa giờ trước bữa ăn).

Tôi muốn thuốc vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe biết bao! Tại sao phải đi xa? Gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nhựa cây bạch dương, cô đặc thành xi-rô, là một phương pháp phòng ngừa tuyệt vời chống lại bệnh scurvy và sâu răng. Trẻ em cũng có thể dùng nó dưới dạng kẹo ngọt.

Nếu bạn muốn dự trữ nhựa bạch dương lâu dài thì đổ vào chai, thêm 2 thìa cà phê đường vào mỗi chai rồi để ở nơi tối, mát.

Bạn có muốn thứ gì đó mạnh mẽ hơn không? Sau đó chuẩn bị nhựa thơm bạch dương: cho 3 kg đường, 4 quả chanh nghiền nát và 2 lít rượu vào xô nhựa. Để đồ uống lên men trong hầm trong hai tháng, sau đó đóng chai và ủ thêm 3 tuần nữa. Uống, thưởng thức và khỏe mạnh!

Mỹ phẩm là một món đồ quan trọng trong cuộc đời mỗi con người, đặc biệt là phụ nữ. Trên trang web của chúng tôi, bạn có thể làm quen với các thương hiệu mỹ phẩm nổi tiếng toàn cầu. Dưới đây là đánh giá về các hãng mỹ phẩm, các bạn cũng có thể để lại tiếng nói và ý kiến của mình về các hãng mỹ phẩm.

Nhìn chung, giá trị của món quà thiên nhiên này không chỉ nằm ở ẩm thực - nó còn rất có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp. Và nếu biết cách thu hoạch, bảo quản và sử dụng “nước mắt” bạch dương đúng cách, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hết những đặc tính độc đáo của chúng.

Phẩm chất hữu ích của nhựa cây bạch dương

Nhựa cây bạch dương chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, đường trái cây, axit hữu cơ và các chất hữu ích khác. Họ giải thích nhiều đặc tính có lợi của nó.

Thành phần hóa học, lợi ích và tác hại

Bên ngoài, nhựa bạch dương giống nước thông thường - một chất lỏng trong suốt, không màu. Rất hiếm khi nó có màu hơi vàng hoặc thậm chí nâu sẫm, điều này được giải thích là do đặc điểm của đất hoặc loại cây. Đôi khi chất lỏng bị đục - đây không phải là vấn đề, bạn có thể uống nó.

Tiêu thụ thường xuyên nhựa bạch dương tươi giúp cơ thể sống sót sau mùa xuân thiếu vitamin, cải thiện khả năng miễn dịch, bình thường hóa hoạt động của tất cả các hệ thống và cơ quan, đồng thời làm sạch xỉ. Ngay cả trẻ em sau một năm, phụ nữ có thai và cho con bú cũng được khuyến khích sử dụng thức uống này. Nhưng cũng có những chống chỉ định đối với việc sử dụng nhựa cây bạch dương.

Bạn không nên uống nó nếu:

có phản ứng dị ứng với phấn hoa bạch dương;
loét dạ dày và tá tràng đã được chẩn đoán;
sỏi được tìm thấy trong bàng quang và thận;
có sự không dung nạp cá nhân.

Trong tất cả các trường hợp khác, đây thực sự là mật hoa kỳ diệu! Và ngay cả những người đang giảm cân cũng không nên từ chối vì hàm lượng calo trong sản phẩm rất thấp - hơn 20 kcal trên 100 g, tức là một ly mỗi ngày sẽ không gây hại gì ngay cả khi áp dụng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Điều trị và thẩm mỹ

Chúng ta hãy tìm hiểu chi tiết hơn một chút về cách điều trị bằng cách sử dụng "nước mắt" bạch dương. Tất nhiên, đây không phải là thuốc ở dạng nguyên chất mà là thuốc bổ trợ không thể thiếu cho các bệnh sau:

viêm khớp, bệnh gút, viêm nhiễm phóng xạ và các vấn đề về khớp khác;
bệnh mạch máu và tim;
bệnh ung thư;
quá trình viêm ở bất kỳ tính chất nào;
nhiễm độc;
trầm cảm, mệt mỏi gia tăng, mệt mỏi mãn tính, v.v.

Đối với bệnh tiểu đường, nước ép trái cây với lượng vừa phải cũng vô cùng có lợi. Và ở đây có thể nảy sinh một câu hỏi hoàn toàn hợp lý về việc bạn có thể và nên uống bao nhiêu “mật hoa” bạch dương, và quan trọng nhất là bằng cách nào và khi nào. Không có câu trả lời chung nào ở đây, tất cả phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, vì vậy lời khuyên của bác sĩ sẽ không thừa.

Quan trọng! Lợi ích của nhựa bạch dương sẽ chỉ đạt tối đa nếu đây là sản phẩm tươi tự nhiên được thu hái từ một khu rừng sinh thái sạch.

Một nửa phụ nữ của nhân loại cũng sẽ thấy thức uống này hữu ích cho việc chăm sóc da mặt và tóc tại nhà. Tất nhiên, có những sản phẩm giàu vitamin và khoáng chất hơn, nhưng nhựa cây mới thu hái là nước sống thực sự, nó có hoạt tính sinh học rất mạnh. Một chiếc khăn quấn tóc đơn giản hoặc mát-xa mặt đơn giản với những viên nước ép đông lạnh sẽ mang lại kết quả đáng kinh ngạc!

Khi nào và làm thế nào để thu thập nhựa cây bạch dương

Thật không may, thời gian thu thập nhựa cây bạch dương rất ngắn. Dòng nhựa đầu tiên bắt đầu chảy vào mùa xuân kể từ thời điểm bắt đầu tan băng và trước khi nụ bắt đầu nở. Rõ ràng là càng đi về phía nam, bạn càng có thể thưởng thức “mật hoa” sớm hơn. Phần lớn cũng phụ thuộc vào điều kiện thời tiết cụ thể - nếu mùa xuân kéo dài, nhiệt độ tăng dần thì thời gian thu hoạch có thể kéo dài vài tuần. Ngược lại, sự nóng lên đột ngột sẽ rút ngắn khoảng thời gian này.

Nếu bạn quyết định tự mình lấy nước trái cây, thì hãy nhớ một số thủ thuật sẽ giúp bạn có được thức uống ngon và ngọt nhất:

thu thập từ những cây mọc trên gò đồi hoặc chỉ ở khu vực có ánh nắng mặt trời - những cây bạch dương này là loài đầu tiên thức dậy;
lỗ càng cao thì hương vị càng đậm đà;
thời gian thu gom tối ưu là từ 11 giờ sáng đến 5 giờ chiều, vì đó là lúc nhựa chảy mạnh nhất;
lấy nước ép từ phía nam của thân cây - nó chảy tốt hơn và có vị ngọt hơn.

Quy tắc thu thập

Rõ ràng nước ép do chính bạn thu thập sẽ có chất lượng cao nhất và tươi ngon nhất. Bạn chỉ cần nhớ rằng cây bạch dương là một sinh vật sống và việc thu thập nhựa cây rất căng thẳng đối với nó. Đó là lý do tại sao hãy cố gắng tuân thủ các quy tắc để không làm hại cây.

Thiết bị bạn cần rất đơn giản: ống hút cocktail, máy khoan cầm tay hoặc điện với máy khoan có kích thước phù hợp, chai hoặc lọ.

Tốt hơn là lấy nhựa từ những cây trưởng thành khỏe mạnh có đường kính thân ít nhất 20 cm.

Sau khi chọn một cây bạch dương, hãy khoan một cái lỗ. Không cần phải đi quá sâu - dòng nhựa chảy diễn ra trong các lớp gỗ ngay dưới vỏ cây. Bạn sẽ có cảm giác khi mũi khoan chạm vào một lớp gỗ dày đặc. Dừng khoan, nhét ống hút vào và cố định thùng chứa. Khi đã đầy 1-2 lít, hố phải được lấp đất hoặc trét rêu. Bạn có thể lái xe trong một nhánh có đường kính phù hợp.

Tại sao bạn không nên uống quá 2 lít? Nếu bạn lấy nhiều chất lỏng từ một cây cùng một lúc thì cây đó tất nhiên sẽ không chết nhưng sẽ mất nhiều thời gian để phục hồi. Và hương vị của nước trái cây như vậy sẽ quá nhiều nước.

Làm sao để tiết kiệm được lâu

Như vậy, chúng ta đã tích trữ được “nước sống” nhưng làm cách nào để tích trữ? Người ta tin rằng nhựa bạch dương tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày mà vẫn giữ được gần như toàn bộ lợi ích của nó. Sau thời gian này, nó có thể chuyển sang vị chua, lên men hoặc thậm chí đặc lại như thạch. Tốt hơn là không nên uống đồ uống này.

Để tránh làm hỏng một sản phẩm có giá trị như vậy, tốt hơn là bạn nên kiểm soát quá trình lên men, hay đơn giản hơn là chuẩn bị kvass. Bằng cách này, không chỉ các đặc tính chữa bệnh chính của nước trái cây sẽ được bảo toàn mà còn tạo ra một thức uống giải khát thơm ngon, trong đó, nhờ quá trình lên men, các lợi ích bổ sung sẽ xuất hiện.

Có rất nhiều công thức nấu kvass - với chanh, cam, trái cây khô, bánh mì, lúa mạch, v.v. Chọn những gì bạn thích. Tôi thích món kvass đơn giản nhất với nho khô.

Đổ nước trái cây tươi vào chai nhựa, cho 5-10 quả vào, vặn chặt và giấu trong hầm trong 2,5-3 tháng hoặc chỉ để trong tủ lạnh.

Điều này làm dịu cơn khát của bạn và thích hợp để chế biến các món súp lạnh, sảng khoái, chẳng hạn như món okroshka với thịt và xúc xích sẽ trở nên cực kỳ ngon.

Đóng hộp

Bạn cũng có thể bảo quản nhựa cây bạch dương. Đun sôi, khử trùng và thêm đường sẽ kéo dài thời hạn sử dụng. Cách đơn giản nhất là đun nước gần sôi, đổ vào lọ, cuộn lại và bọc qua đêm.

Sẽ rất ngon khi thêm các chất phụ gia như bạc hà, trái cây họ cam quýt, v.v. Một thức uống khác thường được làm bằng kẹo nữ công tước (3-4 miếng trên bình 3 lít). Tôi khuyên bạn nên sử dụng đường bạc hà.

Phương pháp chuẩn bị xi-rô đậm đặc rất thú vị. Để làm được, nước ép phải được đun sôi cho đến khi thể tích giảm đi 7-8 lần. Chúng tôi cuộn chất lỏng thu được vào lọ, sau đó dùng nó với bánh kếp và bánh kếp.

Những chế phẩm như vậy có thể được thực hiện ngay cả cho mùa đông - chúng có thời hạn sử dụng khá dài. Nhưng sẽ có rất ít lợi ích từ nước trái cây đóng hộp - thật không may, tất cả các hoạt chất đều biến mất dưới tác động của nhiệt độ.

Có thể đóng băng?

Nếu có thể, tốt hơn hết bạn nên đông lạnh nhựa cây bạch dương tươi. Vì vậy, các chất độc đáo sẽ không đi đâu cả và có thể được lưu trữ trong khoảng 3 tháng.

Tốt hơn là đông lạnh trong chai nhựa. Chỉ cần không đổ đầy và bóp hộp một chút trước khi cho vào ngăn đá. Khi chất lỏng đóng băng, nó nở ra và nhựa có thể vỡ ra. Sau đó, tất cả những gì bạn phải làm là rã đông phần đó và thưởng thức đồ uống thơm ngon và tốt cho sức khỏe!

Cuối cùng, tôi khuyên bạn nên xem video về cách thu thập nhựa cây một cách dễ dàng và không gây hại cho cây bạch dương mà không cần có máy khoan trong tay:

2016-04-21T09:40:07+00:00 quản trị viênđồ uống

Nhựa bạch dương tươi có vị ngọt, có hương vị đặc trưng và hương thơm thoang thoảng của rừng xuân. Và có bao nhiêu công thức nấu ăn dựa trên nó - từ tất cả các loại kvass đến đồ uống có cồn tự chế. Nhìn chung, giá trị của món quà thiên nhiên này không chỉ nằm ở ẩm thực - nó còn rất có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp. Và nếu bạn biết cách làm đúng...

[email được bảo vệ] Quản trị viên Lễ-trực tuyến

Bài viết được phân loại liên quan

Nước chanh là một trong những đồ uống mùa hè phổ biến nhất, có tác dụng giải khát hoàn hảo trong mùa hè, làm dịu cơn khát, săn chắc và nuôi dưỡng cơ thể bằng vitamin. Vào mùa đông, trong thời điểm dịch bệnh về đường hô hấp bùng phát, uống nước chanh sẽ giúp...

Và đã đến tháng Tư, khu vực này sẽ được chiếu sáng bằng những cây nghệ tây mỏng manh. Sau đó, "lõi" của Muscari sẽ chuyển sang màu xanh lam, sau đó những bông hoa sang trọng sẽ bắt đầu nở hoa.Cách làm một vườn hoa ở nhà tranh bằng chính đôi tay của bạn. Những luống hoa, luống hoa hàng năm và bãi cỏ xinh đẹp gần nhà, bồn hoa và khu vườn được chăm sóc kỹ lưỡng...

Kế hoạch làm việc trong vườn. Vật liệu trồng trọt. Trồng một nhóm cây lá kim trang trí và cây lâu năm thường xanh trong khu vườn của bạn. Mùa thu là khoảng thời gian buồn tẻ... Nhiều loài hoa đã tàn, chẳng bao lâu nữa sự náo nhiệt của tán lá mùa thu sẽ chấm dứt. Trên nền trời xám xịt, chỉ có...

Chúng ta hãy cố gắng tận hưởng công việc làm vườn - để công việc của chúng ta dễ dàng hơn, đồng thời tăng độ phì cho đất. Biệt thự, sân vườn và vườn rau. Lô đất Dacha và dacha: mua, tạo cảnh quan, trồng cây và cây bụi, cây giống, luống, rau, trái cây, quả mọng...

Một số người, vào cuối mùa hè và khi bắt đầu những ngày lạnh giá, dừng mọi công việc trong ngôi nhà mùa hè của họ. Nhưng nếu bạn vẫn muốn đến nhà nghỉ, vào tháng 10 và tháng 11, bạn có thể làm điều gì đó hữu ích ở đó - chuẩn bị cây, cây bụi và hoa lâu năm cho...

Vào mùa thu, sau khi thu hoạch, cư dân mùa hè có tục lệ đào luống lên. Tuy nhiên, công việc sử dụng nhiều lao động này không cải thiện được chất lượng của đất mà còn làm giảm chất lượng đất. Những người đã áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ sẽ đối xử với luống của họ một cách khác nhau. Chúng tôi sẽ mách bạn cách chuẩn bị khu vườn cho mùa đông.

Cày xới vườn vào mùa xuân. Làm việc trong vườn và vườn rau vào mùa xuân. Khi mùa xuân đến, những người làm vườn và người làm vườn trong ngôi nhà mùa hè của họ và các khu vực khác bắt đầu đối phó với các loại bệnh và sâu bệnh trong vườn: xử lý vào mùa xuân, vào tháng 4 và tháng 5. Ngoài ra còn có cả một nhóm sâu bệnh trú đông bên trong thực vật...

Trên giường. Biệt thự, sân vườn và vườn rau. Các lô đất nông thôn và nhà gỗ: thu mua, tạo cảnh quan, trồng cây và cây bụi, cây giống, luống, rau, trái cây Mùa xuân: chăm sóc cây nho. Chiến đấu chống lại quả mâm xôi. Sự sắp xếp của trang web. Biệt thự, sân vườn và vườn rau. Tôi muốn trồng mâm xôi vào mùa thu.

Đừng làm việc của con bạn. Trẻ làm đổ nước ra sàn - đừng vội lau vũng nước, tốt hơn hết hãy nhắc trẻ lấy khăn giấy hoặc giẻ lau ở đâu. Làm sao để làm bạn với các chàng, Làm sao để sống một ngày không buồn, Làm sao cư xử trong vườn, Để hòa hợp với mọi người.

Khi gieo cà rốt từ rất sớm vào giữa tháng 4, có thể tránh được các cuộc tấn công của rầy trong tuyết theo đúng nghĩa đen. Làm việc trong vườn và vườn rau vào mùa xuân. Hỗn hợp Bordeaux có làm cháy lá không? Ngay cả việc bảo quản hỗn hợp Bordeaux hàng ngày cũng dẫn đến sự xuống cấp rõ rệt...

Biệt thự, sân vườn và vườn rau. Các mảnh đất Dacha và Dacha: mua bán, tạo cảnh quan, trồng cây và cây bụi, cây con, luống, rau, trái cây, quả mọng, thu hoạch. Làm việc trong vườn và vườn rau vào mùa xuân. Với sự xuất hiện của mùa xuân, những người làm vườn và người làm vườn tại các ngôi nhà nông thôn của họ và các khu vườn khác đều có Ganichkina Oktyabrina.

Nhựa cây bạch dương không gì khác hơn là một chất lỏng dâng lên dọc theo thân cây dưới tác động của áp lực rễ. Khi cành cây bị gãy hoặc bị thủng lỗ trên thân cây bạch dương, chất lỏng sẽ được thu vào một thùng chứa được đặt đặc biệt. Bên ngoài, nhựa cây bạch dương giống như nước, nhưng thành phần hóa học của nó lại khác.

Ở Liên Xô, công việc thu mua và bán hàng công nghiệp đã phát triển. Những sản phẩm như vậy đã được mở ở những nơi bạch dương mọc lên. Trước hết, đây là ở phía bắc Ukraine, Belarus và Nga, nằm ở phần châu Âu.

Khi nào và làm thế nào để thu thập nhựa cây bạch dương

Bộ sưu tập của nó bắt đầu từ tháng Tư, trong, cho đến tháng Năm tại thời điểm những chiếc lá đầu tiên xuất hiện. Những người thu gom nhựa cây có kinh nghiệm sẽ xác định đúng nơi để cắt. Một rãnh (kim loại hoặc nhựa) được đưa vào lỗ tạo thành để chất lỏng chảy qua.

Để thu thập nhựa bạch dương, bạn không nên sử dụng những cây nằm gần đường cao tốc có lượng phương tiện giao thông đông đúc.

Ghi nhớ! Cây được sử dụng phải có đường kính khoảng 20–30 cm, đối với những cây non, quy trình này có thể gây tai hại và những cây già hơn sẽ không tạo ra đủ nhựa.

Những người có kinh nghiệm khuyên nên khoan một lỗ nhỏ bằng máy khoan và sử dụng kim từ hệ thống y tế để tiêm tĩnh mạch để chế tạo một thiết bị như vậy. Phần cuối của ống từ hệ thống được hạ xuống một thùng chứa để thu nước trái cây. Bạn có thể sử dụng lọ thủy tinh thông thường.

Không phải tất cả các cây bạch dương đều có thể tạo ra lượng nhựa như nhau. Trung bình, một cây bạch dương bình thường có thể sản xuất khoảng hai lít mỗi ngày. Nhưng một số cây lớn cho tới 7 lít. Lỗ được đóng lại bằng rêu, cành cây hoặc sáp sau khi nhựa chảy hết. Thiệt hại đáng kể đối với cây có thể là khởi đầu của bệnh và thậm chí dẫn đến cái chết của cây.

Nước trái cây thu được sẽ được uống tươi và đóng gói trong các gói tetrapack hoặc lọ thủy tinh. Khi được đóng gói, nó có thể được vận chuyển đi một khoảng cách xa hơn. Vì nước trái cây chứa khoảng 2% đường nên sẽ bị lên men và do đó không thể bảo quản lâu trong hộp kín.

Ứng dụng nhựa bạch dương

Cư dân ở những khu vực thường khai thác loại nước ép này sẽ chuẩn bị kvass dựa trên nó. Kvass thu được có màu nhạt, nhưng hương vị của nó tương tự như kvass bánh mì.

Thành phần hóa học của nhựa cây bạch dương:

vitamin B6 và B12;
tannin;
nguyên tố vi lượng.

Lợi ích và tác hại của nhựa cây bạch dương đối với bà bầu

Phụ nữ cố gắng tuân theo chế độ ăn uống phù hợp, điều này sẽ có tác dụng tốt cho quá trình mang thai và sinh nở sau này. Một số đi đến mức cực đoan, hạn chế những thực phẩm tưởng chừng như có hại. Nhưng các bác sĩ khuyên bạn nên ăn đúng loại thực phẩm, điều này cũng được khuyến khích cho những người khác. Hoàn toàn không nên ăn “cho hai người”. Phương pháp này có thể “nuôi” em bé và có thể phát sinh những biến chứng không lường trước được trong quá trình sinh nở.

Quan trọng! Thành phần của nước ép có tác dụng hữu ích đối với cơ thể mẹ và thai nhi (saccharide, vitamin, tannin và khoáng chất). Nhựa cây bạch dương được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai với những hạn chế tương tự như những người khác. Những hạn chế chính là sự không dung nạp cá nhân với phấn hoa bạch dương.

Ngoài ra, nếu bạn bị sỏi tiết niệu, việc tiêu thụ nhiều nước trái cây có thể làm tăng khả năng đào thải và bài tiết những chất lớn hơn. Trong trường hợp này, nên uống với liều lượng hạn chế. Phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ nhựa bạch dương đóng hộp. Để bảo quản nước trái cây một cách đáng tin cậy, đường, axit xitric và trái cây họ cam quýt được thêm vào đó. Những sản phẩm này có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Nếu bạn uống 3-4 ly nước trái cây mỗi ngày, tình trạng nghiêm trọng như nhiễm độc có thể giảm đáng kể.
Nếu bạn uống nước trái cây ba lần một ngày trước bữa ăn, huyết áp của bạn sẽ bình thường hóa.
Với việc uống nước trái cây thường xuyên, quá trình trao đổi chất được bình thường hóa, giúp giảm sưng tấy khi mang thai.
Cải thiện quá trình trao đổi chất giúp bà bầu có xu hướng tăng cân nhanh để bình thường hóa nó.
Người ta nhận thấy rằng nếu bạn uống nhựa cây bạch dương trong tam cá nguyệt thứ hai, điều này sẽ giúp tăng tiết sữa sau khi sinh con.

Bạn có thể uống bao nhiêu mỗi ngày

Nhựa cây bạch dương nên được tiêu thụ có tính đến tình trạng sức khỏe của bạn. Không còn nghi ngờ gì nữa, nhựa cây bạch dương có tác dụng hữu ích đối với cơ thể. Để có một cơ thể khỏe mạnh, duy trì tình trạng tốt, chỉ cần uống 2–2,5 lít nước trái cây mỗi ngày là đủ.

Nên hạn chế tiêu thụ ở những người bị sỏi thận lớn. Nước ép có tác dụng lợi tiểu và có thể đánh bật sỏi, có thể gây biến chứng. Người mắc bệnh tiểu đường không nên uống nhiều nhựa cây bạch dương vì nhựa cây có chứa glucose. Liệu nhựa bạch dương bạn uống có lợi hay có hại cho cơ thể, hãy quyết định với bác sĩ.

Công thức nấu nhựa cây bạch dương

Để giữ nhựa bạch dương lâu hơn, nó được đông lạnh, đóng hộp hoặc làm thành kvass và thậm chí cả rượu vang. Khi đóng hộp nước trái cây ở nhà, đường, axit xitric và các thành phần khác – hương liệu – được thêm vào.

Chất lỏng đun sôi với việc bổ sung các thành phần được đổ vào hộp thủy tinh và khử trùng trong nửa giờ. Sau khi niêm phong, nó thích hợp để lưu trữ lâu dài.

Bạn có thể sử dụng các công thức sau dựa trên 3 lít:

Thêm 3 muỗng canh nhựa bạch dương sôi. đường và 3 lát chanh.
3-4 lát cam và 1½ muỗng cà phê. đổ nhựa bạch dương sôi lên axit xitric.
Cho 2-3 lá bạc hà và 0,5 thìa cà phê axit xitric vào lọ rồi đổ nước sôi lên trên.
Hòa tan 2-3 viên kẹo có hương vị yêu thích trong nước sôi bạch dương và thêm 0,5 thìa cà phê axit xitric.

Bảo quản nước trái cây

Nhựa bạch dương đổ vào lọ phải đậy kín ngay. Sau đó, các lọ được phủ một tấm chăn ấm cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng có thể được hạ xuống hầm hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Không nên bảo quản nước trái cây tươi quá một ngày vì axit amin, enzyme và các chất khác có thể biến mất dưới tác động của vi khuẩn. Nếu nhựa bạch dương đục thì quá trình lên men đã bắt đầu.

Kvass từ nhựa cây bạch dương

Dung lượng lưu trữ được mở rộng bằng cách chuẩn bị kvass dựa trên nó. Công thức làm kvass bạch dương khác nhau ở nguyên liệu được sử dụng. Thùng chứa kvass được đặt ở nơi mát mẻ. Sau khi quá trình lên men hoàn tất, kvass đã sẵn sàng để sử dụng. Vào những ngày nắng nóng, kvass này giúp bạn làm dịu cơn khát. Nhưng đồ uống được pha chế theo cách này sẽ làm mất đi đặc tính chữa bệnh của nước ép.

Có rất nhiều công thức làm kvass. Mỗi địa phương sử dụng công thức ban đầu của riêng mình.

Đối với chai nước ép 10 lít, thêm 1 quả chanh và 100 g đường. Để hỗn hợp lên men ở nơi ấm áp trong 3 ngày. Sau khi quá trình hoàn tất, kvass thành phẩm được đặt ở nơi mát mẻ.
Cho 10 lít nhựa bạch dương thêm 100 gam đường và 30 - 35 g bột lúa mạch đen. Sau khi lên men trong ba ngày ở nhiệt độ phòng, kvass được đặt ở nơi mát mẻ với nhiệt độ 5–10 độ.
Để có 10 lít nước ép, thêm vài miếng bánh mì đen sấy khô trong lò, 4 nhánh nho đen non và 100 gam đường. Sau quá trình lên men kéo dài ba ngày, kvass thành phẩm có thể được tiêu thụ. Để bảo quản, đặt ở nơi mát mẻ. Ngày xưa, kvass được đựng trong chai chôn dưới đất

Ghi chú! Kvass không chịu được việc bảo quản lâu dài ở nhiệt độ cao hơn 16 độ. Nó có dư vị quá hăng, khó chịu khi ăn.

Đây là những đặc tính kỳ diệu của nhựa cây bạch dương. Hãy uống vì sức khỏe của bạn!

Nhựa bạch dương tự nhiên là một thức uống độc đáo không thể phân loại là nước ép trái cây hay rau quả. Nó được khai thác vào những tháng mùa xuân và thời gian thu hoạch ngắn.

Nhựa bạch dương tươi có vị ngọt, có hương vị đặc trưng và hương thơm thoang thoảng của rừng xuân. Và có bao nhiêu công thức nấu ăn dựa trên nó - từ tất cả các loại kvass đến đồ uống có cồn tự chế.

Nhìn chung, giá trị của món quà thiên nhiên này không chỉ nằm ở ẩm thực - nó còn rất có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp. Và nếu biết cách thu hoạch, bảo quản và sử dụng “nước mắt” bạch dương đúng cách, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hết những đặc tính độc đáo của chúng.

Phẩm chất hữu ích của nhựa cây bạch dương

Thành phần hóa học, lợi ích và tác hại

Bạn không nên uống nó nếu:

có phản ứng dị ứng với phấn hoa bạch dương;
loét dạ dày và tá tràng đã được chẩn đoán;
sỏi được tìm thấy trong bàng quang và thận;
có sự không dung nạp cá nhân.

Điều trị và thẩm mỹ

viêm khớp, bệnh gút, viêm nhiễm phóng xạ và các vấn đề về khớp khác;
bệnh mạch máu và tim;
bệnh ung thư;
quá trình viêm ở bất kỳ tính chất nào;
nhiễm độc;
trầm cảm, mệt mỏi gia tăng, mệt mỏi mãn tính, v.v.

Quan trọng! Lợi ích của nhựa bạch dương sẽ chỉ đạt tối đa nếu đây là sản phẩm tươi tự nhiên được thu hái từ một khu rừng sinh thái sạch.

Khi nào và làm thế nào để thu thập nhựa cây bạch dương

Nếu bạn quyết định tự mình lấy nước trái cây, thì hãy nhớ một số thủ thuật sẽ giúp bạn có được thức uống ngon và ngọt nhất:

thu thập từ những cây mọc trên gò đồi hoặc chỉ ở khu vực có ánh nắng mặt trời - những cây bạch dương này là loài đầu tiên thức dậy;
lỗ càng cao thì hương vị càng đậm đà;
thời gian thu gom tối ưu là từ 11 giờ sáng đến 5 giờ chiều, vì đó là lúc nhựa chảy mạnh nhất;
lấy nước ép từ phía nam của thân cây - nó chảy tốt hơn và có vị ngọt hơn.

Quy tắc thu thập

Thiết bị bạn cần rất đơn giản: ống hút cocktail, máy khoan cầm tay hoặc điện với máy khoan có kích thước phù hợp, chai hoặc lọ.

Tốt hơn là lấy nhựa từ những cây trưởng thành khỏe mạnh có đường kính thân ít nhất 20 cm.

Làm sao để tiết kiệm được lâu

Có rất nhiều công thức nấu kvass - với chanh, cam, trái cây khô, bánh mì, lúa mạch, v.v. Chọn những gì bạn thích. Tôi thích món kvass đơn giản nhất với nho khô.

Đổ nước trái cây tươi vào chai nhựa, cho 5-10 quả vào, vặn chặt và giấu trong hầm trong 2,5-3 tháng hoặc chỉ để trong tủ lạnh.

Điều này làm dịu cơn khát của bạn và thích hợp để nấu các món súp lạnh, sảng khoái, ví dụ, nó trở nên cực kỳ ngon.

Đóng hộp

Sẽ rất ngon khi thêm các chất phụ gia như bạc hà, trái cây họ cam quýt, v.v. Một thức uống khác thường được làm bằng kẹo nữ công tước (3-4 miếng trên bình 3 lít). Tôi khuyên bạn nên sử dụng .

Có thể đóng băng?

Cuối cùng, tôi khuyên bạn nên xem video về cách thu thập nhựa cây một cách dễ dàng và không gây hại cho cây bạch dương mà không cần có máy khoan trong tay: