Phô mai tươi ngon, tốt cho sức khỏe và thịt hầm bột yến mạch sẽ là bữa sáng tuyệt vời. Để món thịt hầm mềm hơn, có thể thêm táo nghiền hoặc trái cây sấy khô vào bột. Hãy chắc chắn để thử nó, bởi vì chuẩn bị món ăn tốt cho sức khỏe này không khó chút nào.

Thành phần

Để chuẩn bị món thịt hầm bột yến mạch phô mai, bạn sẽ cần:

trứng - 2 chiếc.;

phô mai - 400 g;

đường - 3-4 muỗng canh. l.;

bột yến mạch (tức thì) - 2 muỗng canh. l.;

táo - 1 chiếc. hoặc trái cây sấy khô - để nếm thử.

các bước nấu ăn

Sử dụng máy xay sinh tố, trộn phô mai với trứng và đường cho đến khi thu được một khối đồng nhất.

Đổ bột yến mạch vào khối sữa đông, trộn đều và để yên trong 10 phút để các vảy phồng lên.

Bào táo đã gọt vỏ và thêm vào khối sữa đông, trộn đều.

Che khuôn chịu nhiệt bằng giấy da và đổ đầy hỗn hợp sữa đông-yến mạch thu được.

Gửi đến lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 30-35 phút. Hầm phải có lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt.

Món thịt hầm phô mai và bột yến mạch thơm ngon đã sẵn sàng. Lấy nó ra khỏi khuôn, để nguội một chút và phục vụ.

Ăn ngon miệng nhé!

Trong thực đơn hàng ngày của mọi bà nội trợ, món thịt hầm chắc chắn là một thành công. Rốt cuộc, thật dễ dàng để nấu chúng, nguyên liệu có thể tìm thấy trong mọi tủ lạnh và có đủ thời gian để chuẩn bị bữa sáng, ngay cả khi đồng hồ báo thức không chịu đánh thức bạn dậy đúng giờ. Thường thì trẻ em từ chối ăn những chiếc bánh pho mát hoặc bột yến mạch nhàm chán, trong những trường hợp như vậy, các công thức nấu món thịt hầm tuyệt vời sẽ được giải cứu bằng cách kết hợp hai sản phẩm hữu ích như bột yến mạch và pho mát. Sử dụng các thành phần cơ bản, thêm niềm say mê của bạn và cả gia đình bạn sẽ thưởng thức bữa sáng ngon miệng - không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

"Nụ hôn mùa hè" với bột yến mạch, anh đào và dứa

Sự kết hợp của anh đào, dứa và phô mai sẽ không khiến gia đình bạn thờ ơ. Anh đào có thể được lấy cả tươi và đông lạnh, vì vậy món thịt hầm này có thể được chuẩn bị quanh năm.

Thành phần:

• 10 g nghệ;
• 20 g tinh bột khoai tây;
• 140 g dứa (tươi hoặc đóng hộp);
• 80 g quả anh đào;
• 110ml sữa;
• 50 g bột yến mạch;
• 90 g đường (tốt hơn là lấy màu nâu);
• 1 quả trứng;
• 25 g bột báng;
• 220 g phô mai;
• 20ml nước.

Nấu ăn:

1. Nghiền phô mai bằng nĩa thành một khối đồng nhất. Thêm bột báng, trứng (đã đánh bông), đường (để lại một thìa cà phê để làm nhân).
2. Hấp bột yến mạch với sữa (nóng) và giữ dưới nắp cho đến khi sưng lên.
3. Cho quả anh đào vào một cái chao và loại bỏ chất lỏng dư thừa.
4. Trộn các mảnh trong khối sữa đông cùng với bột nghệ.
5. Cắt mỗi quả anh đào thành hai phần, rắc tinh bột. Cho chúng vào bột với phô mai và trộn đều, phân bổ đều.
6. Rưới dầu và chuẩn bị một món nướng. Trải bột sữa đông ra, làm mịn. Gửi để nướng trong lò nóng.
7. Cho dứa, đường còn lại, bột bắp và nước vào nồi. Nấu cho đến khi khối lượng dày.
8. Đổ bánh sữa đông làm sẵn đã nguội với kem dứa.

"Jolly Peach" trong lò

Món sữa đông chắc chắn sẽ làm hài lòng con bạn.

Thành phần:

• 20 g kem chua;
• nước cốt chanh 20g;
• 40 g tinh bột (có thể là ngô và khoai tây ở những phần bằng nhau);
• 100 g bột yến mạch;
• 150 g đào đóng hộp;
• 80 g nho khô;
• 190 g đường bột;
• 260ml sữa;
• 5 quả trứng;
• 125 g phô mai với nhân đào;
• 620 g phô mai.

Nấu ăn:

1. Lấy sữa đông ra khỏi tủ lạnh và để một lúc ở nhiệt độ phòng.
2. Chia lòng trắng với lòng đỏ và làm lạnh.
3. Rửa sạch nho khô và đổ nước sôi lên chúng.
4. Kết hợp phô mai với bột yến mạch, để ngâm.
5. Cho phô mai, tinh bột, lòng đỏ, đường bột (để lại 2 thìa cà phê) và sữa vào cối xay sinh tố. Đánh ở tốc độ thấp.
6. Thêm ngũ cốc sưng. Pha trộn.
7. Lau khô quả đào bằng khăn ăn, cắt thành những khối nhỏ và cùng với nho khô, thêm vào khối sữa đông.
8. Nước cốt chanh, phần còn lại sau khi chuẩn bị bột sữa đông và lòng trắng đánh thành bọt mịn dai. Nhẹ nhàng, không làm xáo trộn cấu trúc, thêm từng phần nhỏ vào bột sữa đông.
9. Cho bột vào khuôn đã rắc dầu và rắc vụn bánh quy vani lên trên, dùng thìa san phẳng.
10. Nướng trong khoảng một giờ. Trong mỗi lò, nướng được chuẩn bị theo cách riêng của nó, vì vậy bạn cần tập trung vào lớp vỏ soong hơi nâu. Lấy ra, bôi trơn bề mặt bằng kem chua và gửi lại để nướng trong 10 phút.

"Nhanh chóng và dễ dàng"

Công thức đơn giản nhất và rẻ nhất cho món thịt hầm với bột yến mạch và phô mai. Nếu bạn cho ít đường vào, bạn sẽ có được một loại bánh ăn kiêng tuyệt vời.

Thành phần:

• vanillin và muối (tùy chọn);
• 15 g bột nở để nhào bột;
• 100 g đường;
• 3 quả trứng lớn;
• 210 ml sữa (có thể thay bằng nước);
• 160 g bột yến mạch;
• 550 g phô mai (không béo).

Phương pháp nấu ăn:

1. Trong một hộp nhỏ, kết hợp phô mai đã bào nhỏ, bột yến mạch xay, muối, vani, lòng đỏ (giã với đường), sữa qua một cái chao.
2. Đánh lòng trắng thật kỹ, nhẹ nhàng và cho từng chút một vào khối sữa đông, không làm xáo trộn độ thoáng.
3. Nướng trong hộp bánh cupcake nhỏ.

Bạn có thể đổ thạch, sữa đặc hoặc mật ong.

"Ăn kiêng" với táo

Nếu bạn sử dụng trứng cút, bột yến mạch và phô mai không béo trong món thịt hầm, bạn có thể chắc chắn rằng những chiếc bánh ngọt như vậy sẽ không tăng thêm cân và không gây dị ứng.

Thành phần:

• 300 g táo (3 quả vừa);
• 40 g kem chua;
• 110 g đường;
• 3 quả trứng cút;
• 420 g phô mai;
• 230 g bột yến mạch.

Nấu ăn:

1. Đổ bột yến mạch vào một cái bát, đổ một ít nước nóng.
2. Thêm phô mai, kem chua, đường, trứng vào những miếng sưng.
3. Trộn với táo cắt thành khối nhỏ (tốt hơn là lấy những quả chua).
4. Đổ vào khuôn silicon đã rắc bột.
5. Nướng ở 200 độ cho đến khi vàng nâu.

"Lê mật ong"

Bánh ngọt phô mai này bao gồm các thành phần hữu ích nhất. Lê, mật ong tự nhiên, bột yến mạch, phô mai - vitamin rắn cho cơ thể trẻ em. Người lớn cũng sẽ vô cùng thích thú với kiệt tác của bạn.

Thành phần:

• 200 g cam (1 quả lớn);
• 25 g bột nở;
• 3 quả trứng;
• 120 g bột mì;
• 70 g mật ong tự nhiên;
• 60 g đường nâu;
• 60 g bơ;
• 300 g quả lê (3 quả lớn);
• 300 g phô mai;
• 200 g yến mạch.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đun chảy bơ trong chảo đáy nặng và thêm đường nâu. Đến trạng thái caramel vàng, loại bỏ nhiệt.
2. Nhúng những quả lê đã gọt vỏ vào caramel, lắc để từng lát được phủ xi-rô.
3. Kết hợp phô mai với ngũ cốc, để một lúc. Thêm mật ong (một ít), trộn.
4. Xếp một lớp lê thành hình đẹp mắt cùng với caramel, phủ kín khối sữa đông.
5. Trộn bột mì, bột nở, mật ong, vỏ cam và nước trái cây. Khuấy bằng thìa, đảm bảo không có cục u.
6. Đổ hỗn hợp lên lớp sữa đông, dàn mịn.
7. Nướng cho đến khi hoàn thành.

Bày ra đĩa hoặc đĩa, rắc các loại hạt đã nghiền thành vụn lớn lên toàn bộ bề mặt.

“Niềm vui trẻ thơ” với bột yến mạch

Món thịt hầm phô mai đơn giản, thịnh soạn và ngon miệng.

Thành phần:

• 90 g bột yến mạch;
• 110 g nho khô;
• 100 g đường;
• 1 quả trứng;
• 190 g sữa chua;
• 200 g phô mai.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ phô mai với kefir, trộn sau vài phút.
2. Thêm trứng, đường và sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy trộn để tạo thành một khối dày đồng nhất từ ​​sữa đông.
3. Đổ bột yến mạch và nho khô (đã hấp qua nước sôi trước đó). Pha trộn.
4. Đặt trong một tấm nướng sâu, nướng cho đến khi giòn.

Phục vụ ướp lạnh, với xi-rô cây thích, mật ong hoặc mứt đặc.

Thịt hầm phô mai với bột yến mạch (video)

Hãy chắc chắn để thử những công thức nấu ăn ngon. Bạn không còn phải nấu ngũ cốc nhàm chán. Vào buổi sáng, mọi người sẽ bị thu hút vào bếp bởi mùi thơm tuyệt vời của những chiếc bánh ngọt thơm ngon, và thời gian tiết kiệm được cho việc chuẩn bị bữa sáng có thể được dành cho một cuộc trò chuyện vui vẻ trên bàn với tách trà thơm và những món ngọt.

Khi bạn giảm cân, theo quy luật, bạn phải tuân theo chế độ ăn ít calo. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải kiêng đồ ngọt, bởi vì bạn có thể tự thưởng cho mình món thịt hầm bột yến mạch dành cho người ăn kiêng. Nhờ có nhiều công thức nấu ăn, bạn luôn có thể chuẩn bị một món tráng miệng nguyên bản.

quy tắc làm bánh

Chúng tôi cung cấp cho bạn các quy tắc làm bánh có liên quan đến tất cả các công thức nấu ăn:

• Món nướng phải được bôi mỡ bằng dầu và chỉ sau đó khối bột yến mạch mới được đổ vào để nấu.
• Món tráng miệng được nướng trong lò ở nhiệt độ 170-180 độ.
• Thời gian nướng - khoảng 30-40 phút cho đến khi vàng nâu.

Sau khi áp dụng các quy tắc làm bánh, bạn có thể bắt đầu chọn công thức ăn kiêng.

Bột yến mạch hầm với táo và quế

Việc chuẩn bị một món thịt hầm như vậy sẽ không mất quá 40 phút, trong khi hàm lượng calo trên 100 g không vượt quá 150 kcal, vì vậy bạn có thể yên tâm phục vụ món này vào buổi sáng với một ly nước cam hoặc cà phê.

Bày ra bàn:

• táo - 2 chiếc;
• bột yến mạch - 1 cốc;
• sữa ít béo - 300 ml;
• bột nở - 2 muỗng cà phê;
• quế - 3 muỗng cà phê;
• dầu ô liu - 1 muỗng cà phê;
• trứng gà - 1 chiếc;
• chất làm ngọt hoặc mật ong.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Cắt táo đã gọt vỏ thành khối vuông, trộn trong bát với quế, bột yến mạch, bột nở và chất làm ngọt. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
2. Trong một hộp đựng riêng, trộn sữa và bơ, đánh trứng. Trộn cho đến khi mịn, sau đó thêm táo với bột yến mạch.
3. Đổ bột yến mạch vào đĩa nướng và cho vào lò nướng!

Món ăn được phục vụ lạnh, và nếu muốn, bạn có thể rắc quả óc chó nghiền.

Bạn có thể nấu món thịt hầm táo và bột yến mạch với quả anh đào trên mặt nước theo công thức từ video:

Soong chuối bột yến mạch

Công thức cho món thịt hầm này rất đơn giản và yêu cầu những nguyên liệu cơ bản tối thiểu, hơn nữa, bạn có thể thêm bớt tùy ý. Hàm lượng calo của loại bánh ngọt không có bột này trên 100 g không quá 180 kcal.

Bày ra bàn:

• bột yến mạch - 2 cốc;
• chuối chín - 2 chiếc;
• trứng gà - 1 chiếc;
• sữa ít béo - 200 ml;
• kefir ít béo - 200 ml;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• quế - 1 muỗng cà phê;
• Mật ong, nếm.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Trong một cái bát, trộn sữa, kefir, sau đó thêm bột yến mạch, soda, quế và mật ong.
2. Đập một quả trứng vào bát và đánh đều mọi thứ, tốt nhất là bằng máy xay sinh tố.
3. Đổ bột yến mạch vào một món nướng.
4. Chuối được bóc vỏ và cắt thành vòng, sau đó phết lên bột.
5. Chúng tôi gửi khối lượng để nướng.

Bạn chỉ có thể sử dụng sữa. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần thay thế soda bằng bột nở hoặc dập tắt nó bằng giấm.

Trong video sau đây, bạn có thể thấy rõ cách chế biến món thịt hầm chuối với bột yến mạch:

Bột yến mạch sô cô la

Nếu bạn là người yêu thích sô cô la, chắc chắn bạn sẽ thích công thức này. Cũng đọc về, rất phổ biến trong số những chiếc răng ngọt ngào.

Bày ra bàn:

• bột yến mạch - 2 cốc;
• sữa ít béo - 2 cốc;
• ca cao - nửa ly;
• chuối chín - 3 chiếc;
• trứng gà - 2 chiếc;
• bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
• muối - một nhúm;
• chất làm ngọt (mật ong, chất làm ngọt).

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Chuối được gọt vỏ, cắt nhỏ bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Thêm ca cao, chất làm ngọt, bột nở, muối, trứng. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ cho đến khi một khối đồng nhất.
2. Đổ sữa vào hộp đựng hỗn hợp thu được, đánh mọi thứ bằng máy xay sinh tố, sau đó thêm bột yến mạch và trộn đều.
3. Đổ khối lượng thu được vào đĩa nướng và gửi đi nấu.

Nếu muốn, món thịt hầm đã hoàn thành có thể được trang trí bằng trái cây khô, quả mọng hoặc quả hạch.

Bột yến mạch hầm với quả khô và các loại hạt

Nếu bạn yêu thích các loại hạt, hãy làm món thịt hầm này.

Bày ra bàn:

• bột yến mạch - 2 cốc;
• sữa chua ít calo - 2 muỗng canh;
• trứng gà - 3 chiếc;
• sữa ít béo - 300 ml;
• quả khô và các loại hạt để nếm thử;
• chất làm ngọt, vani, quế;
• muối - một nhúm.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Trong một cái bát, trộn trứng và sữa. Đánh bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn, dần dần thêm chất làm ngọt.
2. Đổ bột yến mạch với sữa chua, sau vài phút thêm quả mọng.
3. Chúng tôi trộn khối sữa với bột yến mạch, sau đó nghiền nhỏ các loại hạt, thêm quế và vani. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
4. Chúng tôi rải khối lượng đã hoàn thành vào các món ăn và gửi đi nấu ăn.

Phương pháp làm món thịt hầm bột yến mạch với quả mọng, quả hạch và táo được cung cấp trong video:

Bí quyết soong Herculean

Hercules là một loại bột yến mạch loãng sẽ là nguyên liệu chính trong các công thức chế biến món thịt hầm sau đây.

Số 1: Với nho khô, táo và phô mai

Bày ra bàn:

• hercules - 1 cốc;
• phô mai ít béo - 150 g;
• kem chua ít béo - 4 muỗng canh;
• sữa ít béo - 1 ly;
• táo - 1 chiếc;
• nho khô - 3 muỗng canh;
• trứng gà - 1 chiếc;
• chất tạo ngọt.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Hercules đổ sữa và để trong 10-15 phút để sưng lên.
2. Trộn phô mai và kem chua, biến thành một khối đồng nhất. Thêm nho khô và táo nghiền.
3. Chúng tôi kết hợp khối sữa đông với bột yến mạch và cho vào đĩa nướng đã được bôi dầu trước đó. Chúng ta hãy chuẩn bị sẵn sàng.

Khi món thịt hầm đã sẵn sàng, nó sẽ có phần trên ngon miệng, có thể rắc ca cao hoặc. Hàm lượng calo của một món thịt hầm như vậy trên 100 g không quá 180 kcal.

#2: Với quả việt quất

Bày ra bàn:

• hercules - 2 cốc;
• quả việt quất (tươi, đông lạnh) - 2,5 cốc;
• sữa ít béo - 300 ml;
• trứng gà - 1 chiếc;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• vỏ chanh - 1 muỗng cà phê;
• nước chanh - 2 muỗng canh;
• muối, vani - một nhúm;
• chất tạo ngọt (sweetener, honey).

Nếu cần thiết, quả việt quất có thể được thay thế bằng các loại quả mọng khác để tạo hương vị, cả tươi và đông lạnh.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Trong một cái bát, trộn hercules với muối, bột nở và vỏ chanh.
2. Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu, trải hercules và quả việt quất thành 4 lớp.
3. Trong một bát mới, trộn trứng và sữa, thêm nước cốt chanh, vani và muối. Đánh đều mọi thứ bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn.
4. Đổ hỗn hợp herculean với khối lượng sữa và gửi đi nướng.

Thịt hầm sẵn sàng có thể được phục vụ với kem chua hoặc sữa chua. Bạn có thể làm món soong chuối việt quất yến mạch với công thức video này:

Số 3: Với cà rốt và trái cây sấy khô

Bày ra bàn:

• hercules - 2 cốc;
• sữa ít béo - 200 ml;
• trứng gà - 2 chiếc;
• kem chua ít béo - 2 muỗng canh;
• cà rốt - 1 chiếc;
• trái cây sấy khô (tùy chọn: anh đào khô, mơ khô, nho khô, mận khô) - 100 g;
• chất làm ngọt;
• muối - một nhúm.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Trong một cái bát, trộn hercules và muối, đổ sữa vào. Trộn tất cả mọi thứ và để lại trong nửa giờ.
2. Đánh trứng với chất làm ngọt bằng máy đánh trứng, thêm vào bát bằng hercules.
3. Chúng tôi làm sạch cà rốt và cho qua máy xay mịn, sau đó trộn với kem chua và trái cây khô.
4. Tất cả các sản phẩm được kết hợp và gửi đi nướng trong 45 phút.

Thịt hầm sẵn sàng nên được phục vụ ướp lạnh.

Công thức nấu phô mai và thịt hầm bột yến mạch

Phô mai tươi rất hợp với ngũ cốc và có nhiều lựa chọn cho món thịt hầm với những nguyên liệu này. Tiếp theo, chúng tôi trình bày các công thức làm món tráng miệng ngon sẽ rất hữu ích khi bạn giảm cân.

Số 1: Với quả phỉ, hạnh nhân và nho khô

Bày ra bàn:

• phô mai không béo - 500 g;
• bột yến mạch - 75 g;
• sữa ít béo - 100 ml;
• trứng gà - 2 chiếc;
• các loại hạt (quả phỉ, hạnh nhân) - 30 g mỗi loại;
• nho khô - 30 g;
• chất tạo ngọt.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Cho phô mai vào một cái bát, đánh trứng và trộn bằng máy đánh trứng với việc bổ sung chất làm ngọt.
2. Trong một bát riêng, đổ bột yến mạch với sữa.
3. Xay các loại hạt và kết hợp với nho khô, thêm vào một bát bột yến mạch.
4. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần, trộn và gửi để nấu ăn.

Món thịt hầm đã sẵn sàng có thể được phục vụ với nước trái cây hoặc cà phê không đường yêu thích của bạn.

Số 2: Với anh đào

Món thịt hầm này sẽ có vị chua từ quả anh đào, khiến món tráng miệng trở nên tinh tế hơn.

Bày ra bàn:

• phô mai - 500 g;
• bột yến mạch - 125 g;
• anh đào rỗ (tươi, đông lạnh) - 300 g;
• trứng gà - 4 chiếc;
• sữa ít béo - 50 ml;
• rượu - 1 muỗng canh;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• bơ - 50 g;
• muối - một nhúm;
• chất tạo ngọt.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Trong một cái bát, kết hợp bột yến mạch với chất làm ngọt và muối. Chúng tôi làm nóng bơ, mà chúng tôi thêm vào bột yến mạch. Khi khối lượng đã nguội hoàn toàn, đổ sữa và rượu.
2. Trong một bát mới, trộn phô mai với lòng đỏ trứng, thêm chất làm ngọt và bột nở. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ để có được một khối đồng nhất. Điều này có thể được thực hiện với máy xay sinh tố, máy trộn hoặc máy đánh trứng.
3. Thêm quả anh đào và lòng trắng trứng vào khối sữa đông, trộn với bột yến mạch.
4. Chúng tôi trải khối bột yến mạch sữa đông trong một món nướng, sau đó chúng tôi gửi nó đi nấu.

Số 3: Với một quả táo

Bày ra bàn:

• phô mai ít béo - 500 g;
• bột yến mạch - 200 g;
• trứng gà - 2 chiếc;
• táo - 1 chiếc;
• chất tạo ngọt.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Cho phô mai không vón cục vào bát và kết hợp với bột yến mạch.
2. Chúng tôi đánh trứng vào khối bột yến mạch sữa đông và trộn mọi thứ bằng máy đánh trứng.
3. Nghiền táo trên một vắt mịn, thêm vào hỗn hợp thu được.
4. Thêm các thành phần cuối cùng - chất làm ngọt và, nếu muốn, một chút quế để có hương vị thơm ngon.
5. Trộn đều mọi thứ, cho vào khay nướng và cho vào lò nướng trong 25 phút.

Đây là một công thức cổ điển, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một món thịt hầm nguyên bản với sự kết hợp khác thường của các sản phẩm, hãy sử dụng công thức từ video:

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán, hãy đa dạng hóa thực đơn của mình bằng món thịt hầm bột yến mạch. Món tráng miệng này có thể được phục vụ như bữa sáng hoặc bữa tối. Dựa trên các công thức nấu ăn cổ điển, bạn có thể thử nghiệm, thêm các loại trái cây, quả mọng, trái cây sấy khô và các loại hạt yêu thích của mình.

Món tráng miệng sữa đông có thể rất khác nhau - có và không có trứng, có đường hoặc không ngọt với trái cây sấy khô, đồng nhất hoặc phồng.

Thịt hầm phô mai là tuyệt vời cho bữa sáng hoặc món tráng miệng cho trà.

Trong thực đơn của trẻ em, đây thường là món ăn không thể thiếu, đặc biệt nếu bé không chịu ăn phô mai tươi nguyên chất. Nó không đòi hỏi nhiều thời gian hoặc kỹ năng bổ sung để chuẩn bị. Thành phần của các sản phẩm là khá tối thiểu.

Thịt hầm phô mai ăn kiêng - nguyên tắc nấu ăn chung

Thành phần chính là phô mai. Nếu bạn đang ăn kiêng, thì tốt hơn là sử dụng sản phẩm phô mai ít béo.

Trước khi chuẩn bị bột cho món thịt hầm, đầu tiên nó được xát qua rây hoặc nghiền bằng máy xay sinh tố / máy trộn.

Trứng sẽ tạo độ dính cho khối sữa đông và khi nướng - lớp vỏ vàng. Nhưng bạn có thể làm mà không cần lòng đỏ gà.

Nhờ có vani, món thịt hầm sẽ trở nên thơm lừng ở nhà.

Để có hương vị, bạn có thể thêm đường hoặc chất thay thế.

Tùy thuộc vào công thức đã chọn, semolina hoặc ngũ cốc gạo, nho khô, quả mọng, trái cây, cà rốt, kem chua và thậm chí cả mì ống được thêm vào soong.

Khi phục vụ, món ăn có thể được đổ với mật ong, xi-rô, sữa chua, mứt hoặc sô cô la nóng.

Thịt hầm phô mai ăn kiêng "Cổ điển"

Theo công thức cổ điển, một ít bột báng, trứng và đường được thêm vào soong phô mai. Bạn có thể nướng cả trong lò nướng và trong nồi nấu chậm.

Hai gói phô mai, mỗi gói 250 gram;

Hai bàn trứng;

Hai cái bàn. thìa bột báng;

Hai cái bàn. thìa đường;

Một bàn. một thìa dầu thực vật.

Phô mai được đổ vào một cái bát sâu, thêm hai quả trứng sống và bột báng. Tất cả các thành phần được trộn trong một bộ xử lý thực phẩm, máy trộn hoặc nĩa. Dần dần thêm vani và đường. Đổ một ít dầu vào đĩa chịu nhiệt hoặc khay nướng và dàn đều khối sữa đông. Nướng trong lò. Thời gian nấu ước tính là nửa giờ. Bạn có thể sử dụng giấy da.

Thịt hầm phô mai ăn kiêng với cơm

Các hạt gạo sẽ làm cho khối sữa đông sền sệt hơn và bổ sung calo cho món ăn đã nấu chín. Để đa dạng, hãy thêm nho khô vào bột.

Hai trăm gam gạo;

Ba trăm gram phô mai;

Một hoặc hai quả trứng gà (cao cấp nhất);

50 gram kem chua (béo vừa);

Bơ để bôi trơn;

Đường - 70 gram.

Nho khô được rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong mười lăm phút. Nước được rút hết và nho khô được để khô. Cơm nguội để nguội và trộn với trứng và pho mát, thêm đường và vanillin tùy chọn. Mỡ các món ăn cho lò nướng bằng bơ và đặt khối sữa đông, san bằng nó. Nướng khoảng bốn mươi phút. Dọn cơm nóng soong đã được đổ sẵn kem chua hoặc mứt lỏng.

Phô mai ăn kiêng và thịt hầm vani "Pudding"

Phục vụ thịt hầm phô mai vani này với một muỗng kem và mứt mâm xôi.

600-700 gram phô mai;

Bốn bàn trứng;

Ba bàn. thìa đường cát;

Một gói hỗn hợp bánh pudding vani;

Một trà. một thìa bột nở;

Một gói đường vani;

Trứng được đánh đều trong một cái bát sâu, thêm phô mai. Đổ đường vào. Thêm đường vani. Đổ hỗn hợp bánh pudding và bột nở vào. Tất cả các thành phần được trộn kỹ. Sau đó, khối lượng được đánh kỹ bằng máy trộn hoặc bộ xử lý thực phẩm. Cho nho khô đã ngâm vào trộn đều. Mỡ một món nướng với bơ. Trải khối sữa đông. Nướng cho đến khi hoàn thành.

Thịt hầm sữa đông ăn kiêng "Nermicelli"

Mì ống luộc được thêm vào soong theo công thức này. Tùy sở thích, bạn có thể thêm trái cây hoặc các loại hạt.

500 gram phô mai;

150-200 gam mì hoặc bún luộc;

Bơ hoặc mỡ để làm bánh;

Ba bàn. thìa đường.

Phô mai được cho qua máy xay thịt hoặc xay qua rây. Trứng đánh đều với đường. Thêm bún, muối, đường vani. Sau khi trộn kỹ, phết lên chảo, bôi mỡ và rắc vụn bánh mì. Đổ kem chua lỏng và nướng trong lò. Thay vì đường vani, bạn có thể thêm nho khô, các loại hạt, táo, cam.

Thịt hầm sữa đông ăn kiêng với quả mơ khô

Nếu bạn thêm quả mơ khô vào soong, nó sẽ có màu bão hòa tươi sáng. Đặc biệt là ở trẻ em, một món ăn như vậy sẽ gây cảm giác thèm ăn chưa từng thấy.

nửa kg phô mai ít béo;

Một ly mơ khô;

50 gram kem chua có độ đặc vừa phải;

Muối trên đầu dao;

Mỡ để bôi trơn.

Mơ khô rửa sạch, trụng qua nước sôi. Sau 10 phút, quả mơ khô được trộn với trứng, bột báng và muối. Thêm phô mai vào phần còn lại của sản phẩm và trộn cho đến khi có một hỗn hợp đồng nhất. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít đường, nhưng nhờ có quả mơ khô nên dù sao món ăn cũng khá ngọt. Mỡ một tấm nướng hoặc đĩa chịu nhiệt bằng mỡ bánh kẹo và trải đều khối lượng. Đứng đầu với kem chua. Nướng khoảng nửa giờ ở nhiệt độ lò bình thường.

Thịt hầm sữa đông ăn kiêng "Puff"

Đây là một công thức bánh pho mát khác thường. Phô mai và trái cây trải trên khay nướng theo từng lớp. Và nhờ cà rốt hầm trong sữa, món ăn trở nên mềm và ngon ngọt.

Một gói phô mai;

Hai cái bàn. thìa đường cát;

400 gram táo;

100 gram nho khô;

100 gam quả sung;

Hai cái bàn. thìa dầu;

Một bàn. một thìa bột báng;

Cà rốt gọt vỏ và thái nhỏ. Hấp trong một lượng nhỏ nước hoặc sữa, dầu được thêm vào. Trong cà rốt thành phẩm, nếu có, những quả táo cắt lát được bày ra - quả sung khô xắt nhỏ, hai quả trứng sống. Phô mai được chà xát qua một cái rây, trộn với bột báng, đường cát, trứng và nho khô. Xếp vào chảo theo từng lớp: một lớp phô mai, một lớp trái cây - và nướng.

Thịt hầm phô mai ăn kiêng với táo

Cắt các miếng của món thịt hầm ăn kiêng đã hoàn thành với táo thành nhiều phần và đổ mật ong lỏng lên trên.

500 gram phô mai không béo;

Ba bàn. muỗng canh bột yến mạch;

Một quả táo xanh;

kem chua ít béo hoặc sữa chua ít calo;

Hai cái bàn. thìa đường cát.

Phô mai được chà xát, bột yến mạch được thêm vào, lòng đỏ được đập vỡ và trộn với kem chua hoặc sữa chua. Đánh lòng trắng trứng với đường trong máy xay cho đến khi mịn. Gọt vỏ táo, cắt bỏ phần giữa và cắt thành dải nhỏ hoặc cho qua máy xay thô. Khối sữa đông, táo xắt nhỏ được thêm vào bọt protein đã đánh bông và trộn kỹ. Bôi trơn đĩa nướng bằng mỡ bánh kẹo và trải đều khối sữa đông lên trên. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước, nướng trong lò khoảng 40 phút.

Thịt hầm phô mai ăn kiêng với trái cây sấy khô

Nho khô, anh đào, mận khô, dâu tây phù hợp để làm món thịt hầm phô mai với trái cây khô.

một kg phô mai;

Bảy quả trứng gà (C1);

Mỡ để nướng.

Đánh trứng với đường, thêm phô mai tươi không béo. Trái cây sấy khô được đổ nước sôi trong mười phút, sau đó những quả mọng lớn được thái nhỏ và kết hợp với phô mai. Đường và vani được thêm vào hỗn hợp. Mọi thứ đều được trộn đều. Các món ăn chịu nhiệt được bôi trơn bằng dầu hoặc mỡ và khối sữa đông được trải đều trên đó. Nướng trong lò khoảng nửa giờ. Sau khi nguội, soong được cắt thành nhiều phần và phục vụ ướp lạnh.

Thịt hầm phô mai ăn kiêng với chuối và sữa chua

Để thay đổi, hãy chuẩn bị món tráng miệng phô mai với chuối và sữa chua. Lê sẽ thêm độ mọng nước và hương vị cho món ăn.

300-400 gram phô mai;

Một bàn trứng;

Một máy tính. - chuối, lê hoặc táo;

Chuối được bóc vỏ và cho qua máy xay sinh tố. Thêm phô mai ít béo nghiền, một ly sữa chua và một quả trứng sống vào đó. Tất cả các thành phần được đánh đều bằng máy xay sinh tố. Gọt vỏ lê, bỏ hạt và cắt thành dải nhỏ. Thêm vào bột và trộn. Mẫu được bôi nhẹ bằng dầu và một khối phô mai tươi được phủ một lớp mỏng lên trên. Nướng trong khoảng nửa giờ. Ăn ngon miệng nhé!

Thịt hầm phô mai ăn kiêng trên kefir

Khi chuẩn bị món tráng miệng sữa đông theo công thức này, kefir được thêm vào bột. Là một thành phần bổ sung phù hợp nho khô.

Một gói phô mai ít béo;

Hai quả trứng gà;

Trứng được đánh bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Trong một bát khác, trộn phô mai đã bào với kefir, thêm bọt trứng đã đánh bông vào. Đường và thêm một ít nho khô. Nướng trong lò ở 180 độ trong khoảng ba mươi phút. Khi lớp vỏ vàng xuất hiện, món thịt hầm đã sẵn sàng. Các cạnh của món tráng miệng sẽ dễ dàng tụt lại phía sau thành khuôn.

Thịt hầm phô mai ăn kiêng với bột yến mạch

Bột yến mạch sẽ đa dạng hóa kho công thức nấu món thịt hầm phô mai của bạn. Quả mơ khô sẽ làm tăng hương vị và màu sắc của món ăn.

250-300 gram phô mai (không béo);

8 chiếc. trái cây sấy khô - mơ khô;

Nửa ly yến mạch;

Đánh trứng bằng máy xay sinh tố, thêm phô mai ít béo bào, trộn đều mọi thứ. Khối sữa đông được kết hợp với bột yến mạch. Những quả mơ khô được thái nhỏ và thêm vào bột. Dạng chuẩn bị được bôi trơn bằng chất béo bánh kẹo và hỗn hợp được phân bố đều trên diện tích của nó. Nướng trong lò. Nhiệt độ nấu tối ưu là 180 độ, thời gian là ba mươi phút.

Thịt hầm phô mai ăn kiêng không có trứng

Món thịt hầm theo công thức này được chế biến không có trứng. Đổ xi-rô phong hoặc sô cô la nóng ít calo lên trên món ăn đã hoàn thành.

Phô mai hạt mịn hoặc nghiền;

20 gram bột ngô hoặc bánh pudding khô;

Một trà. một thìa nước cốt chanh;

Phô mai tươi được trộn với tinh bột hoặc bánh pudding, nước cốt chanh hoặc chanh được thêm vào. Trộn để không còn cục u. Thêm chất tạo ngọt. Khối sữa đông được chuyển sang dạng cao silicone. Cho vào lò vi sóng trong sáu đến bảy phút ở công suất tối đa. Sau đó, món tráng miệng được cho vào ngăn đá trong 10 phút. Sau khi cứng lại một chút, cắt thành từng phần và đổ xi-rô lên trên.

Thịt hầm phô mai ăn kiêng - thủ thuật và mẹo

Phô mai với hạt lớn nên được nghiền qua rây, bỏ qua máy xay sinh tố hoặc đánh bằng máy trộn. Sau đó, thịt hầm sẽ trở nên mềm và không bị vón cục.

Để kiểm tra độ sẵn sàng của soong, không sử dụng que gỗ mà hãy chú ý đến sự xuất hiện của lớp vỏ vàng và phần bột đọng lại trên thành đĩa nướng.

Nếu thịt hầm được nướng trong một cái bát kim loại, thì nó không chỉ được bôi mỡ trước mà còn phải rắc vụn bánh mì đã nghiền thành bột.

Nếu món hầm được nấu trong lò vi sóng, thì món ăn phải được đậy lại. Thời gian nướng - năm phút, công suất - tối đa. Khi nấu xong, món tráng miệng được để trong lò thêm tám đến mười phút nữa.

Thời gian nấu tối ưu cho món thịt hầm là 30-40 phút. Nhưng hãy nhớ rằng nó phụ thuộc vào độ đặc của bột. Nếu khối sữa đông ở dạng lỏng thì sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu.

Khi kết thúc quá trình nướng, không được lấy đĩa ra khỏi lò nướng / nồi nấu đa năng ngay lập tức. Soong cần phải nguội một chút, nếu không nó có thể bị vỡ trong quá trình loại bỏ.

Calo: 1078,2
Protein/100g: 9.03
Tinh bột/100g: 36,1

Trong số rất nhiều công thức nấu ăn, chắc chắn sẽ có một công thức phù hợp với bất kỳ yêu cầu nào của bạn. Nếu vào mùa đông, điều chính yếu là thức ăn làm ấm, no, bổ dưỡng, nhiều calo, thì vào mùa xuân, thái độ đối với dinh dưỡng sẽ thay đổi. Chúng ta bắt đầu đếm calo, xem xét kỹ các công thức ăn kiêng, thường quên rằng chế độ ăn kiêng là chế độ ăn kiêng và không nơi nào không có vitamin. Dưới mọi yêu cầu của mùa xuân, món ăn mà chúng ta sẽ nấu hôm nay đều phù hợp. Còn đây là món thịt hầm phô mai với bột yến mạch. Không có bột mì hoặc semolina trong đó, và thậm chí không thêm lòng đỏ trứng. Cơ sở là phô mai ít béo trộn với bột yến mạch, lòng trắng trứng đánh bông và một ít đường (mặc dù bạn có thể làm mà không cần). Trái cây sấy khô, trong trường hợp này là nho khô và quả mơ khô, mang lại vị ngọt, hương vị dễ chịu và cấu trúc không đồng nhất cho món thịt hầm. Bạn có thể thêm bất cứ thứ gì: nam việt quất khô, anh đào khô, chà là, mận khô, điều chính là nó phải ngon và tốt cho sức khỏe.

Thành phần:
- phô mai (9% chất béo trong công thức) - 200 gr;
- yến mạch mảnh (thường, không liền) - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 3 muỗng canh. thìa;
- nho khô - 0,5 cốc;
- quả mơ khô - 6-8 miếng;
- muối tinh - một nhúm;
- lòng trắng trứng - 1 chiếc;
- đường - 2-3 muỗng canh. thìa (để nếm);
- một ít bơ hoặc dầu thực vật.

Cách nấu ăn tại nhà

Để làm mềm bột yến mạch nhanh hơn, hãy đun nước ấm hơn nhiệt độ phòng (gần nóng hơn), đổ bột yến mạch vào bát và để trong 5-10 phút. Mẹo - không sử dụng ngũ cốc ăn liền, không có gì hữu ích trong đó. Tốt hơn là đợi vài phút cho đến khi bột yến mạch thông thường mềm ra.

Sau 5-10 phút, các mảnh vụn sẽ hút nước, trở nên mềm hoàn toàn và có độ đặc giống như bột yến mạch luộc.

Trong khi các mảnh đang mềm, chúng tôi rửa nho khô và quả mơ khô, đổ nước sôi lên chúng, để khô quả khô trong một cái rây.

Bước tiếp theo là đánh bông lòng trắng trứng. Điều này cũng có thể được thực hiện trong khi ngâm bột yến mạch. Thêm một chút muối tinh vào lòng trắng trứng. Chúng tôi bắt đầu đánh, lúc đầu ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ của máy trộn lên mức tối đa.

Trong khoảng hai phút, một chiếc mũ cao bằng bọt trắng như tuyết, dày đặc, đồng nhất sẽ xuất hiện từ một khối trong suốt. Đánh lòng trắng trứng sẽ tăng khối lượng đáng kể, vì vậy hãy lấy một món ăn phù hợp. Trong khi đánh, di chuyển que đánh trứng lên xuống sao cho không còn chất lỏng ở đáy và toàn bộ khối lượng protein được đánh đều.

Cho phô mai vào tô và nghiền bằng dụng cụ đẩy hoặc nĩa. Nếu độ đặc bị nhão, thì chỉ cần bẻ thành từng miếng là được.

Thêm bột yến mạch hấp và đường vào phô mai. Trộn tất cả mọi thứ, bạn có thể xay bằng máy nghiền để có cấu trúc thịt hầm tinh tế và đồng nhất hơn.

Dần dần, theo từng phần, chúng tôi đưa protein đã đánh bông vào bọt. Khuấy nhẹ nhàng, dùng thìa cạy khối sữa đông từ dưới lên và gói lại. Dần dần, khi protein được thêm vào, khối sữa đông sẽ trở nên tươi tốt, tơi xốp, như thể chứa đầy không khí từ bên trong.

Ở giai đoạn cuối, thêm nho khô và quả mơ khô, cắt thành miếng nhỏ.

Chúng tôi trộn. Chúng tôi lấy khuôn phần, khối lượng nhỏ. Bôi trơn bằng bơ, đổ đầy khối sữa đông hơn 2/3 thể tích một chút, có tính đến thực tế là khi đun nóng, soong sẽ nổi lên, trở nên tươi tốt, cao.

Chúng tôi đặt các mẫu trên giá dây trong lò nóng. Nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 200 độ. Khi kết thúc quá trình nướng, bạn có thể sắp xếp lại các khuôn lên tầng trên để lớp vỏ được chiên chín vàng. Sau khi bạn lấy soong ra, ngay lập tức bôi trơn bề mặt bằng bơ và để nguội mà không cần lấy ra khỏi khuôn. Dọn ra bàn trên đĩa tráng miệng hoặc trong cùng một món ăn đã nấu món thịt hầm phô mai trong lò nướng. Chúng tôi khuyên bạn nên học cách nấu ăn ngon không kém