Salad thịt lợn không phải là món ăn nhẹ nhưng điều này không làm mất đi sự liên quan của chúng. Chúng đặc biệt phổ biến ở nam giới vì thịt lợn làm tăng thêm vị đậm đà cho bất kỳ món salad nào. Có nhiều lựa chọn để sử dụng thịt lợn làm món salad, vừa đơn giản vừa nhiều thành phần. Sự đa dạng này giúp bạn có thể tìm thấy công thức của riêng mình.

Salad thịt lợn: nấu như thế nào?

Ảnh của Shutterstock

Cách nấu salad thịt heo và cà rốt Hàn Quốc

Công thức này rất đơn giản và đòi hỏi thời gian chuẩn bị tối thiểu. Nó sẽ cần: - 200 g thịt lợn hun khói; - 1 củ hành tây; - 200 g cà rốt Hàn Quốc đã sơ chế; - 100g mayonaise.

Chỉ cần cắt thịt lợn thành từng dải, hành tây thành nửa khoanh là đủ, cũng cần trụng với nước sôi để loại bỏ vị đắng, sau đó trộn các nguyên liệu với cà rốt Hàn Quốc và nêm salad với sốt mayonnaise. Không nên thêm muối vì thịt lợn hun khói và cà rốt khá mặn.

Nếu bạn lấy hành tây làm salad trắng thay vì hành tây thông thường thì không cần phải trụng với nước sôi vì chúng có hương vị tinh tế hơn.

Gỏi heo “Nam”

Món salad này bao gồm: - 200 g thăn lợn luộc; - 2 củ khoai tây; - 2 quả dưa chuột muối; - 2 quả trứng luộc; - 1 củ cà rốt luộc; - muối và gia vị cho vừa ăn; - rau mùi tây và thì là; - 100 g phô mai bào; - 250g sốt mayonaise.

Tất cả các thành phần được cắt thành dải, nhưng không trộn lẫn. Để phục vụ, hãy lấy những chiếc ly sâu để xếp salad thành từng lớp. Đầu tiên là khoai tây, trứng được đặt lên trên, sau đó là thịt lợn, cà rốt, dưa chuột, rau thơm và phô mai. Mỗi lớp được phết sốt mayonnaise; cách này dễ thực hiện nhất nếu bạn khoét một lỗ nhỏ trên gói để bạn có thể vắt nước sốt thành dòng mỏng.

Salad "Nấm Glade"

Để làm được điều này bạn cần: - 1 củ hành tây; - 300 g nấm; - 15 g dầu thực vật; - 200 g thịt heo chiên; - muối và hạt tiêu trắng cho vừa ăn; - một nhánh cà chua bi nhỏ; - 100g mayonaise.

Nấm được cắt nhỏ và chiên cùng với nửa khoanh hành tây trong dầu thực vật cho đến khi chín. Tiêu trắng được dùng làm gia vị. Thịt lợn thành phẩm được cắt thành từng dải rồi trộn với nấm. Món salad được rưới sốt mayonnaise và dùng cà chua bi trang trí bên trên.

Cà rốt cay là một sự bổ sung ban đầu cho thịt, nấm và các món ăn nhẹ khác. Bạn có thể tự tay chế biến món cay này hoặc mua sẵn ở gian hàng ẩm thực Hàn Quốc. Dưới đây là những lựa chọn tốt nhất cho món salad với cà rốt Hàn Quốc.

Món ăn nhẹ này có một cái tên thanh lịch riêng biệt là Isabel Isabella. Nguyên liệu: 2 chân gà hun khói, nửa kg nấm tươi, 230 g cà rốt Hàn Quốc, 2 chiếc. hành tím, 3 quả dưa chuột muối, muối.

1. Nấm và hành tây cắt nhỏ rồi chiên trong dầu.
2. Thịt và dưa chuột được cắt thành thanh. Trứng được luộc chín và vỡ thành khối.
3. Món khai vị được xếp thành từng lớp: thịt gà - hành tây với nấm - dưa chuột - trứng - cà rốt.

Bạn không cần phải nêm salad với cà rốt Hàn Quốc và thịt gà với bất kỳ loại nước sốt nào. Đủ dầu từ rau chiên và chất lỏng từ thành phần cay. Bạn chỉ cần muối món khai vị.

Công thức với đậu

Đối với phiên bản món ăn này, tốt nhất bạn nên chọn đậu trắng đóng hộp. Bạn cần 130 gram. Các nguyên liệu còn lại: một củ hành tím lớn, tỏi khô, cà rốt lớn, muối, 1,5 thìa lớn giấm ăn, một nhúm ớt bột và rau mùi, 1 thìa canh. dầu thực vật.

1. Đậu rửa sạch với nước rồi trộn với nửa củ hành tây.
2. Những sản phẩm này đi kèm với cà rốt, được cắt nhỏ bằng dụng cụ vắt đặc biệt.
3. Muối, tỏi và gia vị trộn riêng rồi đổ với dầu sôi. Giấm được đổ vào hỗn hợp.
4. Nước xốt được đổ lên rau.

Bạn có thể phục vụ món salad với cà rốt và đậu Hàn Quốc ngay sau khi trộn kỹ tất cả các nguyên liệu.

Với que cua

Đây là sự kết hợp rất đặc biệt của các sản phẩm mà mọi người nên thử. Nguyên liệu: 220 g cà rốt cay đã chuẩn bị sẵn, một lon ngô (đóng hộp), 4 chiếc. trứng gà luộc, một gói que cua (200 g), muối, kem chua.

1. Trứng và que được cắt thành khối.
2. Đặt ngô vào một cái chao.
3. Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và cà rốt được trộn đều. Muối được thêm vào.

Món salad với cà rốt và que cua Hàn Quốc có thể được trộn với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Bạn có thể thêm tỏi vào nước sốt bạn đã chọn.

Ức hun khói và salad cà rốt Hàn Quốc

Món khai vị thú vị kết hợp giữa vị tươi mát của dưa chuột và vị cay của cà rốt. Nguyên liệu: 120 g salad cà rốt Hàn Quốc, ức gà hun khói, 4 miếng. trứng gà luộc, 2 quả dưa chuột, 60 g phô mai cứng, muối, sốt mayonnaise.

1. Trứng vỡ vụn thành khối nhỏ. Thịt hun khói và dưa chuột được cắt nhỏ theo cách tương tự.
2. Nếu dải cà rốt quá dài, bạn có thể cắt chúng làm đôi.
3. Món khai vị được tập hợp: trứng – ức – dưa chuột – cà rốt – phô mai.

Các lớp được rắc muối cho vừa ăn và phủ một lớp sốt mayonnaise.

Với xúc xích hun khói

Món salad đơn giản và rất nhanh chóng này có thể được phục vụ cho khách. Thành phần: một gói bánh quy trắng mua ở cửa hàng (tốt nhất là có phô mai hoặc kem chua), 170 g xúc xích hun khói chất lượng cao, 220 g cà rốt cay, một lon ngô (đóng hộp), muối, 2 thìa lớn sốt mayonnaise và kem chua.

1. Bạn chỉ cần xay xúc xích. Nó được cắt thành những khối vuông mịn, đẹp mắt.
2. Tất cả các thành phần trong công thức được trộn trong một bát salad.

Cuối cùng, món khai vị được ướp muối và nêm hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise.

Có thêm nấm

Bạn cũng có thể lấy nấm dại, nhưng bạn sẽ phải mày mò với chúng lâu hơn một chút. Công thức mô tả một lựa chọn với nấm tươi (90 g). Các nguyên liệu còn lại: 2 củ khoai tây, một củ hành tây, 70 g cà rốt Hàn Quốc, hỗn hợp ớt, muối, dầu thực vật.

1. Những miếng nấm tươi thu nhỏ được chiên kỹ với khối hành tây.
2. Khoai tây được gọt vỏ và luộc cho đến khi mềm, sau đó thái nhỏ.
3. Tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị và cà rốt cay được trộn trong một cái bát.

Tất cả những gì còn lại là thêm muối vào món khai vị, đổ dầu lên trên, trộn và phục vụ.

Gỏi nhím cà rốt Hàn Quốc

Tên của món ăn này gợi ý cách nó có thể được trang trí theo cách nguyên bản - dưới hình dạng một cư dân rừng gai. Nguyên liệu: 3 chiếc. trứng gà, 90 g phô mai cứng, 180 g cà rốt Hàn Quốc, 320 g nấm tươi, hành tây, 80 g ô liu, 1 ức gà, sốt mayonnaise, muối.

1. Trứng được luộc sẵn và nghiền nát bằng máy xay cỡ vừa.
2. Phô mai chà thô hơn một chút.
3. Ức được cắt thành từng miếng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu cùng với những lát nấm nhỏ.
4. Ô liu bị rỗ. Mỗi người trong số họ được cắt thành 4 phần.
5. Hành tây được nghiền thành khối và trụng với nước sôi.
6. Tất cả các thành phần, ngoại trừ phô mai và cà rốt, được trộn, muối và nêm với sốt mayonnaise. Hình bóng của một con nhím được hình thành từ chúng.
7. Salad được rắc phô mai lên trên. Toàn bộ phần trống, ngoại trừ “mõm”, được bày ra bằng cà rốt. Hãy để nó vẫn nhẹ - sến.

Mắt và mũi có thể được làm từ ô liu.

Với ngô

Đây là một trong những loại salad phổ biến nhất có thêm cà rốt Hàn Quốc. Nguyên liệu: 320 g giăm bông, 160 g cà rốt, dưa chuột tươi, 2 chiếc. trứng gà, 180 g phô mai, sốt mayonnaise.

1. Phô mai được nghiền nát bằng máy xay thô.
2. Giăm bông được cắt thành dải mỏng.
3. Dưa chuột được xay và vắt ra khỏi chất lỏng.
4. Trứng luộc vỡ vụn thành khối.
5. Món khai vị được bày thành từng lớp: phô mai - giăm bông - phô mai - giăm bông - trứng - dưa chuột - cà rốt. Mỗi cái đều được phủ một lớp sốt mayonnaise.

Hầu như tất cả các thành phần trong công thức đều có vị mặn. Vì vậy, không cần thiết phải sử dụng thêm thành phần nào khác.

Với gan

Gan cho món salad được làm từ thịt bò. Nguyên liệu: 130 g cà rốt Hàn Quốc, 2 chiếc. trứng gà, hành tây, 320 g gan, muối, sốt mayonnaise, gia vị.

1. Gan được đun sôi trong nước muối trong 45-55 phút và cắt thành dải.
2. Trứng luộc chín được cắt thành khối.
3. Hành tây được nghiền thành khối và chiên trong dầu.
4. Tất cả các sản phẩm chuẩn bị và cà rốt được kết hợp.

Món khai vị cần được muối và nêm sốt mayonnaise. Bất kỳ gia vị có thể được thêm vào hương vị.

Salad nhiều tầng với cà rốt kiểu Hàn Quốc

Để có cảm giác no, phi lê gà được thêm vào món khai vị. Nguyên liệu: 160 g cà rốt Hàn Quốc, 1 phi lê, 80 g phô mai cứng, 3 chiếc. trứng gà, tép tỏi, muối, sốt mayonnaise.

1. Trứng và thịt gà được luộc trong chảo riêng.
2. Phi lê được xé thành sợi, phô mai được chà xát thô. Trứng được cắt thô.
3. Món khai vị được bày thành từng lớp: thịt gà - cà rốt - phô mai bào - trứng. Mỗi cái đều được phủ một lớp nước sốt. Bạn có thể thêm muối theo khẩu vị của bạn.

Món ăn được trang trí bằng rau xanh.

Làm thế nào để nấu ăn với bánh quy giòn?

1. Bắp cải rửa sạch với nước lạnh rồi thái nhỏ.
2. Thịt gà được cắt thành từng lát mỏng.
3. Mayonnaise được kết hợp với tỏi nghiền.
4. Tất cả các sản phẩm trong công thức (trừ bánh mì nướng) được kết hợp trong một bát salad, ướp muối và nêm với nước sốt thu được.

Những lát bánh mì khô được rắc lên trên món khai vị ngay trước khi phục vụ. Nếu bạn trộn bánh quy giòn với tất cả nguyên liệu cùng một lúc, chúng sẽ nhanh chóng bị nhão và biến thành một thứ bột nhão không ngon miệng.

Cà rốt, do có vị ngọt và mọng nước vốn có nên là một trong những nguyên liệu tốt nhất cho món salad thịt.

Ở đâu có cà rốt, ở đó có hành, đây thực tế là một châm ngôn nấu ăn tại nhà, nhưng sau khi thêm thịt, làm sao bạn có thể từ bỏ gia vị?

Điều gì xảy ra?

Vâng, gần như là đủ loại ẩm thực quốc gia Hàn Quốc!

Tuy nhiên, chúng tôi đa dạng hóa nó bằng cách thêm mận khi cần thiết, thay thế loại thịt lạ bằng thịt bò quen thuộc hơn và trang trí bằng các loại hạt và khoai tây chiên.

Salad cà rốt với thịt - nguyên tắc chuẩn bị cơ bản

Để món salad cà rốt với thịt có hương vị đặc biệt, nhiều nguyên liệu khác nhau được thêm vào chúng, chẳng hạn như mận khô, quả óc chó, rau đóng hộp, nấm, phô mai và nhiều thứ khác.

Cà rốt được sử dụng cả sống và xử lý nhiệt - luộc hoặc chiên.

Rất thường xuyên, để chế biến món salad cà rốt với thịt, họ lấy cà rốt cay Hàn Quốc làm sẵn.

Khi chọn cà rốt, hãy chú ý đến màu sắc của chúng; loại rau củ càng sáng thì thường càng ngọt và bổ dưỡng. Màu sắc phong phú cho thấy hàm lượng carotene cao, một chất cực kỳ hữu ích cho cơ thể con người.

Lấy các loại rau củ ngắn, dày, hình trụ, mọng nước nhất.

Trước khi sử dụng, rau củ được rửa sạch dưới nước và cắt bỏ vỏ, cố gắng thực hiện việc này thành từng lớp mỏng nhất có thể, vì tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết đều nằm chính xác dưới lớp bên ngoài. Nếu cà rốt còn non và bề mặt không có nhiều vết bất thường, bạn chỉ cần cạo chúng.

Thịt có thể được sử dụng để nấu tươi hoặc hun khói.

Trước khi sử dụng, thịt tươi được luộc nguyên miếng rồi cắt thành từng miếng. Hoặc lần đầu tiên chúng được cắt nhỏ và chiên có hoặc không có rau.

Salad cà rốt phù hợp với bất kỳ loại thịt nào, nhưng những món làm từ thịt gà luộc được coi là loại ăn kiêng nhất.

Những món ăn như vậy được nêm cả dầu thực vật và sốt mayonnaise; một số loại không nên nêm gia vị chút nào, chẳng hạn như món ăn ấm hoặc món ăn kiêng.

Gỏi cà rốt cay với thịt kiểu Hàn Quốc

Thành phần:

Một kg cà rốt;

500 gam hành trắng;

250ml dầu đậu nành, có thể thay thế bằng dầu thực vật tinh luyện;

250 gam thịt nạc non;

1 muỗng cà phê. đường tinh luyện;

tám tép tỏi nóng;

15ml dấm 9%.

Thêm vào hương vị:

Tiêu đen và đỏ;

Muối;

Nước tương không có chất phụ gia.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bào các loại rau củ đã gọt vỏ và rửa sạch bằng dụng cụ bào rau đặc biệt dành cho cà rốt Hàn Quốc. Nếu không có, bạn chỉ cần dùng dao sắc mỏng cắt thành từng dải dài, không dày quá 3 mm. Thêm muối, đường vào, trộn đều rồi dùng tay ấn nhẹ để nước ép ra.

2. Trộn đều giấm với tỏi đã nghiền trong máy ép. Để tăng thêm hương vị, cho tiêu đen nghiền vào cối và ớt đỏ để tạo vị cay rồi cho hỗn hợp thu được vào tô chính. Trộn đều mọi thứ một lần nữa và để nó ủ một chút.

3. Trong thời gian này, xào hành tây, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào dầu đậu nành đun nóng kỹ cho đến khi trong suốt. Thêm thịt cắt thành dải mỏng và tiếp tục chiên cho đến khi chín.

4. Khi thịt chín, chuyển lượng chứa trong chảo vào hộp đựng cà rốt, trộn đều tất cả các nguyên liệu rồi để ở nơi thoáng mát cho nguội.

Salad cà rốt với thịt "Obzhorka"

Thành phần:

Bốn củ cà rốt lớn;

Nửa quả chanh;

Hai củ hành vừa;

300 gam. bột thịt bê tươi;

Ba tép tỏi nóng nhỏ;

100 gram dầu thực vật;

Muối ăn và hạt tiêu xay bằng máy xay cầm tay.

Phương pháp nấu ăn:

1. Lau khô thịt, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cắt thành từng miếng mỏng rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng mềm.

2. Sau đó đổ một ít nước vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hết và thịt mềm. Thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa khẩu vị và để nguội.

3. Trong chảo rán sạch, phi thơm hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng cho đến khi chín vàng nhẹ rồi trộn với thịt.

4. Cắt cà rốt thành từng sợi mỏng, đổ nước ép chanh lên trên và để yên trong 15 phút.

5. Chắt bớt nước cốt rồi cho tỏi đập dập vào, cho thịt và hành phi vào đây, thêm chút muối tiêu vào trộn đều.

6. Để nó ủ và ngâm trong một đến hai giờ.

Gỏi cà rốt thịt “Male Joy”

Thành phần:

1 kg cà rốt, loại mọng nước;

Bóng đèn tròn;

350 gam. thịt bê hoặc thịt bò nạc luộc;

Dầu thực vật;

Tiêu đen xay tay;

Đường tinh luyện;

Giấm 6%.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cà rốt tươi gọt vỏ bào sợi thô.

2. Cắt hành tây thành bốn phần và cắt không mỏng lắm. Thêm một thìa cà phê muối mịn và đường tinh luyện, đổ vào một ít nước nóng sao cho ngập hoàn toàn hành tây và thêm một thìa giấm, để ướp trong mười phút. Sau đó, xả nước xốt và chuyển hành tây vào một cái chao.

3. Cắt thịt bò đã luộc sẵn, để nguội thành từng dải mỏng nhất có thể và kết hợp với hành ngâm, để yên trong nửa giờ.

4. Cho cà rốt bào sợi vào, nêm hạt tiêu, muối theo khẩu vị rồi đổ một ít dầu vào, khuấy đều.

Salad cà rốt với thịt và nấm ngâm “Hướng Dương”

Thành phần:

300 gam. thịt gà trắng;

Ba quả trứng luộc chín;

250 gram nấm ngâm;

Một đầu tỏi tây nhỏ;

Để trang trí:

Một gói khoai tây chiên nhỏ;

400 gram ngô ngọt đóng hộp.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc cà rốt gọt vỏ đã rửa sạch trong nước có thêm đường cho đến khi mềm.

2. Trong khi đó, cắt phi lê gà thành khối nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng mềm. Hãy cẩn thận để không làm khô nó quá mức.

3. Xả nước từ cà rốt và chuyển thịt gà đã hoàn thành sang một bát riêng và để nguội.

4. Cắt nấm ngâm thành khối vuông vừa, loại bỏ vỏ tỏi tây và cắt thành nửa vòng.

5. Đặt thịt gà ướp lạnh lên đĩa phẳng, rắc cà rốt luộc lên trên và phết sốt mayonnaise.

6. Sau đó phết một lớp mỏng nấm đã cắt nhỏ và nửa khoanh hành tây, sau khi nạo trứng lên trên hành tây trên một máy xay thô, phết một lần nữa với sốt mayonnaise và muối.

7. Trang trí món ăn bằng cách đặt ngô lên bề mặt, đặt mặt dày lên trên và đặt khoai tây chiên xung quanh. Bạn có thể thay thế ngô bằng ô liu đã bỏ hạt, cắt làm đôi.

Salad cà rốt Hàn Quốc với thịt và phô mai chế biến – “Granny’s Garden”

Thành phần:

400 gram ức gà;

Hai quả trứng;

Một vài lát cam;

Một loại phô mai chế biến “Hà Lan”, “Tình bạn”, v.v.;

Mayonnaise 40%;

Chips để phục vụ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc nguyên miếng phi lê gà trong nước muối và sau khi nguội, cắt thành khối nhỏ.

2. Băm nhuyễn hoặc bào trứng luộc chín.

3. Loại bỏ màng khỏi các lát cam và cắt chúng mỏng hơn.

4. Xếp salad từ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: thịt gà luộc, một lớp sốt mayonnaise mỏng, cà rốt (để lại một ít để trang trí), cam cắt nhỏ, sốt mayonnaise một lần nữa, trứng nghiền, rắc phô mai chế biến lên trên và sốt mayonnaise lần nữa.

5. Trang trí bằng khoai tây chiên, đặt chúng vào giữa và xếp lưới cà rốt xung quanh.

Salad cà rốt với thịt, mận và các loại hạt “Orange khảm”

Thành phần:

550 gram cà rốt tươi;

Hai củ hành nhỏ;

Một lọ (0,5 l.) nấm mật ong không chua ngâm;

120 gam mận đã bỏ hạt;

150–200 gram sốt mayonnaise, ít béo;

Hai tép tỏi nhỏ;

Nửa ly hạt óc chó.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trong các chảo rán khác nhau trong dầu nóng sạch, chiên các dải cà rốt mỏng và nửa khoanh hành tây cho đến khi mềm.

2. Đặt tất cả mọi thứ vào một cái chao và sau khi dầu thừa đã chảy hết, trộn nhẹ nhàng.

3. Thêm nấm mật ong cắt thành dải nhỏ vào. Chúng cần được chiên trong dầu còn sót lại sau khi chiên rau. Các loại hạt dùng dao cắt nhỏ và mận ngâm nước rồi cắt thành dải cũng sẽ được đưa vào đó.

4. Nửa giờ trước khi dùng, cho tỏi đã giã nát vào cối và nêm salad với sốt mayonnaise, muối, lấy mẫu.

Salad cà rốt với thịt và trứng tráng “Light”

Thành phần:

250 gram thịt lợn luộc;

Ba củ cà rốt lớn;

Hai quả trứng;

hai tép tỏi nhẹ;

Mayonnaise không có chất phụ gia, dùng để trộn salad;

Tiêu đen;

Để chiên món trứng tráng, một ít thực vật nguyên chất. dầu

Phương pháp nấu ăn:

1. Thêm hạt tiêu và cà ri vào cà rốt nghiền thô theo sở thích của bạn, thêm muối và ủ.

2. Trong khi phần đế salad hấp thụ mùi thơm của các loại gia vị thêm vào, hãy chiên một chiếc bánh kếp mỏng trên chảo rán với trứng bác và hơi muối. Khi trứng tráng đã nguội, cắt thành dải hẹp và thêm vào cà rốt.

3. Thêm thịt luộc cắt thành dải dài mỏng, tỏi băm nhỏ, sốt mayonnaise và khuấy đều mọi thứ.

4. Sau khoảng nửa giờ, hãy dùng bữa, trong thời gian đó món salad sẽ đủ bão hòa.

Salad cà rốt ăn kiêng với thịt gà hun khói và đậu “Vòng eo thon gọn”

Thành phần:

250 gram ức gà hun khói;

Đậu đỏ đóng hộp;

200 gram cà rốt Hàn Quốc;

Rau mùi tây tươi và thì là nếu muốn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đặt gà hun khói cắt thành khối vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn cho món salad.

2. Thêm đậu đóng hộp, chắt nước sốt hoặc nước muối, rau thơm xắt nhỏ, có thể để lại vài nhánh để trang trí và cà rốt ngâm chua.

3. Khuấy đều và rắc rau thơm lên trên.

4. Món salad này không được nêm dầu hoặc sốt mayonnaise;

Salad cà rốt ấm với thịt

Thành phần:

Hai củ cà rốt lớn;

100 gram thịt nạc lợn;

Hành tây nhỏ;

Tép tỏi;

Hạt tiêu đỏ và đen (xay) cho vừa ăn;

cây 50ml. dầu

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho cà rốt tươi cắt thành dải ngắn, mỏng (khoảng 3 mm) vào nước sôi.

2. Khi nước sôi trở lại, giảm lửa và tiếp tục đun nhỏ lửa trong ba phút.

3. Đặt cà rốt đã chần theo cách này vào một cái chao để loại bỏ nước thừa.

4. Nhanh chóng làm chín thịt lợn, cắt thành các dải có kích thước bằng nhau, cho vào dầu và thêm một chút nước sôi, đun chín. Không cho quá nhiều nước; khi thịt chín không còn nước.

5. Xào các dải hành tây cho đến khi trong trong một chảo rán riêng rồi kết hợp với cà rốt và thịt đã chần.

6. Tùy theo khẩu vị của bạn, thêm ớt, muối ăn và đun nóng ở lửa nhỏ nhất trong khoảng ba phút.

7. Ăn nóng.

Salad cà rốt với thịt - thủ thuật và lời khuyên hữu ích

Nếu khi gọt vỏ các loại rau củ, bạn thấy phần trên có màu hơi xanh thì hãy cắt bỏ vì nó có vị đắng và có thể làm hỏng hương vị của món gỏi.

Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của món salad cà rốt với thịt, nêm dầu bằng cách thay thế dầu thực vật tinh khiết, không mùi bằng các loại dầu thực vật hoặc dầu có hương vị đặc biệt, chẳng hạn như ngô, ô liu, vừng hoặc đậu nành.

Khi chế biến món salad cà rốt với thịt, công thức có chứa các loại hạt, hãy thử thay thế quả óc chó bằng hạt thông hoặc đậu phộng rang.

Cho một ít đường cát vào nước để chần, nếu không khi luộc cà rốt sẽ sáng hơn.

Nếu rau và thịt được chiên trong dầu trong quá trình nấu, hãy thêm ít sốt mayonnaise khi trộn salad, và nếu có thể, hãy loại bỏ hoàn toàn. Bản thân những món salad này khá béo.

Salad thịt lợn có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ vì nó chứa tất cả các sản phẩm cần thiết cho chế độ ăn uống bình thường - thịt thăn mềm và nhiều loại rau và thảo mộc. Nói cách khác, chất béo, protein và carbohydrate được cân bằng hợp lý.

Để món salad đặc biệt thành công, điều quan trọng là phải chọn đúng loại thịt. Loại thịt lợn dùng làm sườn cũng thích hợp cho món salad. Đây là cổ hoặc thăn không xương. Đối với món khai vị, phi lê được cắt thành khối hoặc dải dài và chiên với tỏi, mật ong, hạt tiêu, nước tương và các loại gia vị khác. Trong một số công thức nấu ăn, thịt lợn làm salad được nướng nguyên miếng rồi cắt thành từng lát mỏng.

Nguyên liệu chính của món ăn bao gồm nấm, các loại hạt, bánh mì nướng, các loại rau xanh và pho mát khác nhau cũng như trứng gà. Rau được sử dụng ở dạng tự nhiên hoặc xào, luộc và nướng. Salad thịt lợn có thể nóng, xốp, với nhiều loại thảo mộc và gia vị tươi. Nó được phục vụ theo từng phần trong ly cocktail hoặc bánh quế, túi bánh kếp, dưới dạng một chiếc bánh hoặc một chiếc slide màu xanh lá cây.

Dưới đây là năm biến thể của món salad thịt lợn.

Salad thịt lợn và cà rốt Hàn Quốc

Một món salad đơn giản khác thường được làm từ những nguyên liệu phải chăng.

Danh sách các thành phần:

• Cà rốt Hàn Quốc (không cay lắm) – 200 g.
• Thịt thăn lợn - 200 g.
• Tỏi - 2-3 chiếc.
• Kem chua 30% - 200 g.
• Các loại hạt - 50 g.
• Muối.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• Hạt tiêu.
• Mùi tây tươi - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch cà rốt Hàn Quốc khỏi nước xốt quá cay. Xả kỹ chất lỏng. Trộn với kem chua đầy đủ chất béo, rau xanh xắt nhỏ, các loại hạt nghiền, tỏi nghiền và 2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật.
2. Cắt thịt lợn thành dải và chiên cho đến khi chín với muối và hạt tiêu. Để nguội và thêm vào món salad cà rốt.
3. Trộn kỹ món ăn. Thử nó. Thêm muối và hạt tiêu nếu muốn.

Salad thịt lợn với bánh mì nướng

Một món salad sang trọng làm kinh ngạc trí tưởng tượng với màu sắc phong phú. Việc này được thực hiện nửa giờ trước khi dùng, vì các nguyên liệu salad tươi sẽ nhanh chóng hấp thụ chất béo và mất đi độ đàn hồi cũng như độ giòn.

Danh sách các thành phần:

Salad chính:

• Thịt lợn phi lê (thăn) - 200 g.
• Hành tím - 0,5 chiếc.
• Ngô - 2 muỗng canh. tôi.
• Ớt ngọt - 0,5 chiếc.
• Bắp cải Bắc Kinh - 200 g.
• Rau cần tây.
• Dưa chuột tươi - tùy chọn.

Nước xốt:

• Kem chua đầy đủ chất béo 30% - 50 g.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Nước tương - 1 muỗng canh. tôi.
• Nước cam 100% - 50ml.
• Dầu thực vật - 30ml.

Bóng để trang trí:

• Phô mai mềm (fetaxa, mascarpone) – 50 – 80 g.
• Tỏi - 1 chiếc.
• Các loại thảo mộc khô (thì là, húng quế).

Nướng:

• Bánh mì cám lúa mạch đen - 2 chiếc. hoặc
• Bánh mì trắng không men - 2 chiếc.
• Gia vị phức tạp cho nước dùng - 0,5 muỗng cà phê.
• Tỏi - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt vỏ hạt tiêu thành khối, cắt bắp cải và hành tây thành dải.
2. Nếu hành tây cay hoặc thịt khá cứng thì bạn cần dùng tay nghiền nát hành tây và thêm một chút muối. Bạn không nên bỏng hành tây, như trường hợp của hành tây, vì hành tây trong salad sẽ chuyển sang màu xanh nhạt thay vì màu đỏ đậm.
3. Cắt miếng bánh mì thành dải dài. Rưới hỗn hợp dầu thực vật, gia vị phức tạp cho súp, rau thơm khô và tép tỏi nghiền lên bánh mì nướng.
4. Đặt trên một tấm nướng và sấy khô ở 200 độ trong 8-10 phút.
5. Cắt thịt lợn thành khối và phơi khô. Đun nóng dầu và chiên thịt trong đó với bất kỳ loại gia vị nào cho vừa ăn. Các miếng phải được nấu chín hoàn toàn. Làm nguội thịt.
6. Nghiền phô mai mềm với húng quế và thì là thái nhỏ, tỏi nghiền nát và gia vị. Nhào thành một khối nhựa dày đặc để tạo thành những quả bóng nhỏ, đường kính không quá một centimet.
7. Đánh kem chua, mù tạt, nước cam (bưởi), nước tương và dầu thực vật, gia vị và thảo mộc bằng máy trộn.
8. Nêm nước sốt đã hoàn thành với hỗn hợp ớt chuông, ngô, lát thịt lợn, bắp cải và hành đỏ.
9. Chia món salad thành nhiều phần và trang trí từng phần bằng phô mai viên và bánh mì nướng thơm.

Salad người Anh

Salad dinh dưỡng với dưa chuột tươi, thịt heo và nấm xào.

Danh sách các thành phần:

Xa lát:

• Dưa chuột tươi - 2-3 chiếc.
• Thịt lợn (cổ) ​​- 200 g.
• Nấm sò - 200 g.
• Dầu thực vật - 20ml.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Mùi tây - 20 g.

Nước xốt:

• Kem chua 30% - 150 g.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 15-20 ml.
• Tiêu đen.
• Nước cốt chanh, giấm táo – 10 ml.
• Muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nấm sò tách rời, bỏ phần thân gỗ bên dưới. Cắt mẫu vật lớn thành dải lớn. Để nguyên những cây nấm nhỏ.
2. Chiên các lát trong dầu, thêm muối và hạt tiêu. Làm nguội nấm và cho vào tô để trộn salad bằng thìa có rãnh.
3. Luộc trứng và cắt thành khối. Cắt dưa chuột tươi thành dải dài mỏng.
4. Cắt nhỏ rau xanh.
5. Cắt thịt lợn thành dải và chiên trong dầu. Bạn cũng có thể nướng nguyên miếng thăn trong lò cùng với tỏi, lá oregano, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Làm nguội thịt.
6. Chuẩn bị nước sốt kem chua bằng cách kết hợp kem chua, dầu thực vật, gia vị, chất axit hóa (nước chua hoặc giấm) và muối.
7. Nêm nước sốt với các miếng thịt lợn, rau thơm, nấm, trứng và dưa chuột tươi.
8. Đặt bát salad vào tủ lạnh trước khi dùng.

Salad "Macho"

Một món salad thịnh soạn với nhiều thành phần protein. Đậu chiên giòn sẽ tạo thêm vị ngon đặc biệt cho món ăn.

Danh sách các thành phần:

• Thịt lợn - 200 g.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Ớt đỏ.
• Đậu trắng - 200 g.
• Muối.
• Dầu thực vật - 20ml.
• Tỏi - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bắp cải Bắc Kinh - 200 g.
• Rau xanh tươi - 20 g.
• Thuốc lá - 1 muỗng canh. tôi.
• Tiêu đen.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nướng hoặc chiên một miếng thịt lợn thái lát. Muối và tiêu.
2. Xả hết nước xốt ra khỏi đậu. Làm khô đậu trên đĩa và xếp thành một lớp. Lắc một vài lần, lật lại.
3. Đổ nhiều dầu vào chảo và đun nóng. Chiên đậu cho đến khi giòn. Lấy thìa có rãnh lấy ra trên khăn giấy.
4. Cắt nhỏ hành tây, bắp cải và rau xanh. Cắt nhỏ ớt ngọt.
5. Chuẩn bị nước sốt từ dầu thực vật, thuốc lá, ớt cay, nước cốt chanh, vỏ và muối.
6. Nêm nước sốt chua ngọt hỗn hợp thịt, bắp cải, đậu, ớt ngọt, rau thơm và hành tây.
7. Khi ăn trang trí thêm trứng cút luộc cho vừa ăn.

Lượng calo: Không xác định
Thời gian nấu: Không xác định

Món salad cà rốt Hàn Quốc thịnh soạn với thịt lợn và ớt chuông, công thức có ảnh mà tôi mô tả cho bạn hôm nay, là cứu cánh thực sự cho các bà nội trợ. Nó được thực hiện rất dễ dàng và từ các thành phần đơn giản. Việc chuẩn bị của nó có thể được chia thành 2 giai đoạn. Đầu tiên chúng ta sẽ nấu cà rốt theo kiểu Hàn Quốc, sau đó thêm rau tươi và thịt xào vào. Nếu bạn chưa biết thì hãy xem cách chuẩn bị một cách cực kỳ đơn giản nhé.

Vì vậy, để chế biến món salad thịnh soạn với thịt lợn, chúng ta cần:

- 500 gam. thịt lợn,
- 2 củ cà rốt vừa,
- 1 quả cà chua,
- 1 quả ớt chuông,
- mùi tây,
- rau thì là,
- muối,
- một nhúm đường,
- 0,5 muỗng cà phê khmeli-suneli,
- ¼ muỗng cà phê. tỏi khô,
- hạt tiêu xay nóng,
- tiêu đen xay,
- 100 gam. dầu thực vật,
- 1 muỗng canh. giấm ăn.

Công thức từng bước với hình ảnh:

Rửa và gọt vỏ cà rốt. Cắt thành sợi mỏng hoặc dùng dụng cụ bào để xay cà rốt Hàn Quốc.




Mẹo: bạn có thể sử dụng cà rốt Hàn Quốc làm sẵn mua ở cửa hàng.
Muối cà rốt một chút, thêm đường và trộn. Nêm các loại gia vị: hoa bia suneli, tỏi khô (có thể dùng tươi), ớt xay cay. Chúng tôi sử dụng hạt tiêu như mong muốn và điều chỉnh số lượng cho phù hợp với khẩu vị.




Thêm giấm ăn và trộn đều cà rốt. Để ở nơi mát mẻ trong 30 phút.




Cắt bột thịt lợn thành dải.

Chiên trong dầu nóng cho đến khi chín. Muối thành phẩm một chút và rắc hạt tiêu đen xay.




Mẹo: chiên thịt trong chảo có nắp đậy để thịt không bị mất nước.
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành dải mỏng.




Cắt cà chua thành dải.






Thêm rau xắt nhỏ vào thịt chiên. Thêm rau xanh thái nhỏ.




Kết hợp tất cả mọi thứ với cà rốt xắt nhỏ và ngâm. Trộn đều salad, thêm muối nếu cần.




Nêm salad với dầu thực vật sôi.
Trộn và phục vụ. Mùa hè đã đến, điều đó có nghĩa là bạn đã có thể nấu món ăn nổi tiếng và rất ngon.

Khuyên bảo: Món salad này có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh và sau khi ngâm sẽ càng ngon hơn.




Chúc ngon miệng!