Mở thịt zrazy với trứng. Thịt zrazy với hành tây và trứng
Hầu như tất cả mọi người đều thích ăn cốt lết. Và mặc dù đây là một món ăn bình thường nhưng nó cũng có thể thay đổi một chút. Chỉ cần cho một ít nhân vào là đủ, và chỉ với một cử động nhẹ của đôi bàn tay khéo léo, những miếng cốt lết sẽ trở nên điên cuồng. Hôm nay tôi muốn cung cấp một công thức đơn giản cho món thịt zrazas với trứng và hành tây cần được nướng trong lò. Nó sẽ tốt cho sức khỏe và không kém phần ngon miệng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm nào khác làm nhân, chẳng hạn như nấm hoặc phô mai.
Thông tin hương vị Món chính từ thịt
Thành phần
- thịt băm (thịt lợn, thịt bò) - 500 g;
- trứng - 2-3 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- sữa - khoảng 1/2 cốc;
- bánh mì trắng (hoặc ổ bánh mì) – 2-3 miếng;
- dầu thực vật;
- muối, hạt tiêu đen.
Cách nấu thịt zrazy với trứng trong lò
Quá trình chế biến thịt zraza không mất nhiều thời gian, đặc biệt nếu chúng ta đã có sẵn thịt băm.
Ngâm bánh mì trắng hoặc ổ bánh mì trong sữa ấm trong vài phút. 
Thêm muối, hạt tiêu và một quả trứng vào thịt băm. Trộn đều. 
Khi bánh mì mềm hẳn trong sữa, hãy bóp nhẹ và cho vào thịt băm của chúng ta. Trộn kỹ mọi thứ. 
Trứng có thể được luộc trước. Điều chính là chúng được luộc chín. Cắt nhỏ. 
Cắt hành tây bóc vỏ càng mịn càng tốt. 
Trong chảo đã đun nóng, xào hành tây cho đến khi vàng nâu. 
Trong một bát, trộn trứng cắt nhỏ và hành tây chiên. Dầu chiên cũng có thể được thêm một chút. 
Dùng tay ướt, lấy thịt băm và tạo thành miếng cốt lết. Sau đó, chúng ta làm phẳng nó một chút và đặt nhân vào giữa. Sau đó, chúng ta cuộn miếng cốt lết của mình lại để phần nhân được bao phủ hoàn toàn. 
Đặt miếng thịt đã tạo hình zrazy lên khay nướng. Bạn có thể đặt giấy nướng lên trên đế và bôi dầu thực vật lên. Cho vào lò nướng trong 30 phút nếu nhiệt độ đặt ở 180 độ. 
Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi kiểm tra xem món ăn đã sẵn sàng chưa và nếu mọi thứ đã chín kỹ, hãy lấy nó ra khỏi lò. Đặt trên đĩa và trang trí. 
Món thịt bằm ngon miệng với trứng nướng trong lò đã sẵn sàng.
Zrazy với trứng là một món ăn có mặt trong ẩm thực Belarus, Ukraina, Ba Lan và Litva. Đó là một miếng cốt lết hoặc cuộn nhồi trứng luộc.
Zrazy với trứng trong lò - nguyên tắc nấu ăn cơ bản
Zrazy truyền thống được chế biến từ bất kỳ loại thịt nào. Có hai cách để chế biến thịt zraza. Trong trường hợp đầu tiên, thịt được cuộn thành thịt băm, làm thành một chiếc bánh dẹt và nhân trứng luộc được đặt ở giữa. Sau đó, một miếng cốt lết hình tròn hoặc hình bầu dục được tạo thành và tẩm bột vụn. Trong trường hợp thứ hai, phi lê được cắt thành từng lát mỏng, đánh nhẹ và bọc nhân trứng vào đó.
Trứng để làm nhân phải được luộc chín kỹ. Bạn có thể để nguyên con rồi bọc trong thịt băm hoặc thái nhỏ. Trứng thái nhỏ để làm nhân có thể kết hợp với hành tây, nấm, phô mai hoặc rau.
Ngoài ra, zrazy có thể được chế biến không chỉ từ thịt mà còn từ cá, rau và thậm chí cả ngũ cốc.
Zrazy tạo thành được chiên trong dầu nóng, luộc, hấp hoặc cho vào lò nướng.
Zrazy được phục vụ với nước sốt, nước dùng luộc, với món ăn kèm hoặc rau tươi.
Công thức 1. Thịt zrazy với trứng trong lò nướng
Thành phần
1 kg 500 g phi lê thịt lợn;
15ml dầu thực vật;
một tá trứng;
100 g hành tây;
hai bó hành lá;
150 g khoai tây;
muối biển và hạt tiêu mới xay.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước, lau khô và cắt thành từng miếng. Nghiền thịt trong máy xay thịt. Gọt vỏ khoai tây và hành tây, sau đó cắt chúng bằng máy xay thịt. Kết hợp rau và thịt trong một cái bát. Đánh trứng vào và nhào đều. Hạt tiêu, muối và trộn lại. Để thịt băm nghỉ nửa tiếng.
2. Luộc chín số trứng còn lại, để nguội, bóc vỏ và thái nhỏ. Rửa sạch hành lá, rũ bỏ độ ẩm dư thừa và cắt thành những vòng mỏng.
3. Trộn trứng với hành lá. Thêm sốt mayonnaise và khuấy đều.
4. Tách khoảng một thìa thịt băm. Tạo thành một quả bóng và sau đó dẹt nó thành một chiếc bánh dẹt. Đặt một ít nhân vào giữa và ghép các cạnh lại với nhau để tạo thành một miếng chả.
5. Phủ giấy nướng lên khay nướng và bôi dầu thực vật lên khay nướng. Đặt zrazy và cho vào lò nướng trong 15 phút. Nấu ở nhiệt độ 200 C. Sau đó lấy khay nướng ra, lật bánh zrazy lại và nướng trong khoảng thời gian tương tự.
Công thức 2. Zrazy với trứng trong lò nướng dưới lớp vỏ mù tạt phô mai
Thành phần
hai kg thịt lợn;
muối biển;
nửa kg mỡ lợn có lớp thịt;
tiêu đen;
hai củ hành lớn;
ba quả trứng;
tỏi - năm tép.
đổ đầy
bốn quả trứng;
200 g phô mai;
50 g bơ;
120 g mù tạt.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch mỡ lợn và thịt, loại bỏ màng và cắt thành từng miếng. Loại bỏ vỏ khỏi hành và tỏi. Xay thịt lợn, mỡ lợn, tỏi và hành tây qua máy xay thịt. Đánh ba quả trứng vào thịt băm, thêm hạt tiêu, muối và nhào đều.
2. Luộc trứng để làm nhân trong năm phút, sau đó để nguội dưới vòi nước lạnh, bóc vỏ và xay trên máy xay có lỗ lớn. Cho bơ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút. Sau đó cắt nhỏ tương tự như trứng. Trộn bơ với trứng, thêm chút muối rồi trộn đều.
3. Lấy một lượng nhỏ thịt băm và nhào thành một chiếc bánh dẹt trong lòng bàn tay. Đặt một vài thìa cà phê nhân trứng vào giữa và tạo hình ngay lập tức.
4. Đặt zrazy lên khay nướng. Đặt nó vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 200 C. Sau nửa giờ, lấy khay nướng có zrazy ra và đặt một thìa cà phê mù tạt lên mỗi khay. Trải zrazy lên toàn bộ bề mặt và cho vào lò nướng thêm 20 phút nữa.
5. Khoảng năm phút trước khi sẵn sàng, đặt một lát phô mai lên mỗi bên. Đặt vào lò nướng và đợi cho đến khi nó tan chảy. Ăn zrazy với khoai tây nghiền, trang trí bằng rau thơm.
Công thức 3. Cá zrazy với trứng trong lò nướng
Thành phần
cá băm - nửa kg;
tiêu đen;
bốn quả trứng;
vài nhánh mùi tây;
bóng đèn tròn;
vụn bánh mì – 120 g;
dầu thực vật;
ba tép tỏi;
húng quế khô.
Phương pháp nấu ăn
1. Cho trứng vào nồi, thêm nước và nấu trong 10 phút.
2. Cho cá băm vào cốc, thêm vụn bánh mì rồi cho trứng vào đánh đều. Muối và nêm gia vị. Dùng tay nhào thịt băm và để yên trong nửa giờ.
3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát mỏng. Đổ nó vào chảo rán với dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm tỏi đã qua máy ép và đun nhỏ lửa chỉ trong một phút. Mát mẻ. Thêm thịt chiên vào thịt băm và khuấy cho đến khi mịn.
4. Trứng luộc chín bóc vỏ và cắt thành bốn phần.
5. Tạo hình cá băm thành một chiếc bánh dẹt. Đặt một phần tư quả trứng vào giữa và ghép các cạnh lại với nhau. Tạo cho zraza một hình bầu dục. Phần còn lại của zrazy cũng vậy.
6. Che trang trí bằng giấy da. Bôi nhẹ dầu lên nó và xếp lớp zrazy ra. Nướng ở 180 độ C trong 20 phút. Phục vụ zrazy với món ăn phụ hoặc rau tươi.
Công thức 4. Zrazy với trứng và bắp cải trong lò
Thành phần
400 g thịt lợn và thịt bò bằm;
hai củ hành tây;
hai quả trứng;
300 g bắp cải trắng;
tép tỏi;
hạt tiêu mới xay.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt bắp cải thành dải mỏng. Băm nhuyễn một củ hành tây đã bóc vỏ. Cho bắp cải vào chảo đã đun nóng với dầu rồi chiên cho đến khi mềm. Sau đó thêm hành tây và tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Luộc trứng thật chín, để nguội, bóc vỏ và thái nhỏ. Thêm chúng vào bắp cải chiên và khuấy đều.
3. Băm nhuyễn hành và tỏi đã bóc vỏ thứ hai. Cho thịt băm, hạt tiêu, muối vào rồi đổ 100 ml nước đá vào. Trộn tất cả mọi thứ một cách nhanh chóng cho đến khi mịn.
4. Chia thịt băm thành các phần bằng nhau. Nghiền từng miếng thành một chiếc bánh dẹt trong lòng bàn tay. Đặt một ít nhân bắp cải trứng vào giữa. Cẩn thận bịt kín các cạnh, tạo thành những miếng cốt lết hình bầu dục, tẩm bột mì và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
5. Đặt zrazy đã chiên ở dạng chịu nhiệt, đổ dầu đã chiên vào, dùng giấy bạc bọc lại và cho vào lò nướng trong nửa giờ. Đun nhỏ lửa ở 150 độ.
Công thức 5. Zrazy với trứng trong lò nướng với nấm
Thành phần
800 g thịt băm trộn;
một miếng bánh mì;
bóng đèn tròn;
hai phần ba ly nấm khô;
5ml sốt cà chua;
trứng luộc;
100 g kem chua;
dầu thực vật;
5 g ớt ngọt;
70 g bơ;
8 g hạt tiêu đen;
gia vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Thêm một ổ bánh mì đã ngâm nước, hai thìa kem chua và hành tây xắt nhỏ vào thịt băm. Muối, nêm ớt bột và hạt tiêu đen. Dùng tay nhào thật kỹ thịt băm cho đến khi mịn.
2. Rửa nấm khô và đun sôi trong nửa giờ. Đặt nấm vào một cái rây. Đổ nước dùng vào ly và đặt sang một bên. Xắt nhỏ nấm luộc.
3. Nghiền trứng luộc thành vụn mịn. Đun chảy bơ trong chảo, thêm nấm và vụn trứng vào. Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ và thêm muối nhẹ.
4. Nặn thịt băm thành một chiếc bánh dẹt có đường kính 10 cm. Đặt một ít nhân trứng và nấm vào giữa. Mang các cạnh của bánh mì dẹt lại với nhau để tạo thành một chiếc bánh. Trộn hỗn hợp thu được ngay vào vụn bánh mì.
5. Đặt zrazy đã hoàn thành vào đĩa nướng sâu lòng. Trong một bát riêng, trộn hai thìa kem chua với nước sốt cà chua. Muối, hạt tiêu và nêm gia vị. Khuấy. Thêm bột mì và dầu thực vật. Khuấy lại. Bây giờ thêm nước dùng nấm và lắc.
6. Đổ nước sốt lên bánh zrazy và cho vào lò nướng trong bốn mươi phút. Cuối cùng, bật vỉ nướng để chiên chín vàng.
Công thức 6. Zrazy với trứng trong lò “Don”
Thành phần
kg phi lê cá;
tiêu đen;
bốn củ hành;
bốn quả trứng;
một miếng bơ;
ba lát bánh mì;
nửa ly bột mì;
½ cốc vụn bánh mì.
Phương pháp nấu ăn
1. Phi lê cá rửa sạch, thấm khô bằng khăn ăn và cắt thành từng lát rộng. Đánh nhẹ bằng búa và thêm muối.
2. Gọt vỏ hành tây và xào bơ cho đến khi vàng nâu, khuấy liên tục.
3. Luộc trứng, bóc vỏ và thái nhỏ.
4. Ngâm bánh mì trong sữa. Cắt nhỏ rau xanh. Kết hợp tất cả các thành phần, hạt tiêu, muối và trộn.
5. Múc một thìa nhân vào miếng phi lê cá bị vỡ. Lăn ngay qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đã đánh và lăn qua vụn bánh mì.
6. Lót giấy nướng vào khay nướng. Đặt bánh zrazy đã tẩm bột lên trên và cho vào lò nướng trong 20 phút. Nướng ở 200 độ.
- Nhào thịt băm thật kỹ và đánh cho đến khi nó trở nên dính.
- Để nhân bánh đặc lại và không bị nát, hãy thêm bơ vào trứng.
- Món zrazy sẽ trở nên ngon ngọt nếu bạn thêm mỡ lợn vào thịt băm, xoắn lại để tạo thành pate.
- Zrazy không chỉ có thể nướng trong lò mà còn có thể ninh trong nước sốt.
- Ăn zrazy với nước sốt, món ăn kèm hoặc salad rau.
Thịt cốt lết là cứu cánh cho những bà nội trợ không biết nấu gì cho bữa tối; ngoài ra, thịt viên cũng thích hợp trên bàn ăn ngày lễ, điều chính yếu là chọn món ăn phụ phù hợp. Những miếng cốt lết rất ngon, bổ dưỡng và không thể không yêu thích chúng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cốt lết có thể trở nên ngon miệng hơn bằng cách nhồi chúng. Tuy nhiên, điều đáng phải thừa nhận là những miếng cốt lết có nhân sẽ được gọi không hơn gì zrazy. Để làm nhân, bạn có thể sử dụng nấm, hành tây, trứng, phô mai, tóm lại là bất cứ thứ gì bạn muốn. Lớp học hôm nay sẽ tập trung vào việc chuẩn bị món nhân trứng và hành cho học sinh nhỏ.
Để chế biến món thịt zraza với hành tây và trứng, bạn sẽ cần:
- thịt băm (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc hỗn hợp, tốt nhất) – 500 g,
- trứng gà - 3 chiếc.,
- hành tây - 1 củ hành lớn và 1 củ hành vừa,
- muối - để nếm thử,
- hạt tiêu đen mới xay - để nếm thử,
- dầu thực vật - để chiên.
Sự chuẩn bị
1. Chuẩn bị nguyên liệu theo danh sách trên. 
2. Nghiền một củ hành tây cỡ vừa trong máy xay hoặc cho qua máy xay thịt. 
3. Trộn hành tây và thịt băm. 
4. Muối và hạt tiêu. Nếu muốn, bạn có thể thêm trứng sống vào hỗn hợp ở giai đoạn này. Trộn kỹ. 
5. Luộc trứng. Làm sạch. Chúng tôi cắt nó một cách tinh xảo. 
6. Băm nhuyễn một củ hành lớn. 
7. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi vàng nâu. 
8. Trộn trứng cắt nhỏ và hành tây. 
9. Muối và hạt tiêu. Pha trộn. 
10. Hãy bắt đầu điêu khắc ngay thôi. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh dẹt từ một lượng nhỏ thịt băm. 
11. Đặt nhân trứng và hành tây vào giữa miếng bánh mì dẹt nhân thịt. 
12. Che học sinh. Theo cách được mô tả trong đoạn 10-12, chúng ta xử lý tất cả thịt băm và nhân. 
Ngày 7 tháng 5 năm 2016
Nếu bạn muốn nấu món gì đó ngon từ thịt băm nhưng bạn chưa biết nấu món gì? Vậy thì bạn đã đến đúng nơi. Dưới đây tôi sẽ đưa ra một công thức tuyệt vời cho món thịt băm mà bạn sẽ rất hài lòng.
Thịt băm là loại thịt được băm nhỏ hoặc thái nhỏ có thêm rau củ. Thịt băm không chỉ có thể là thịt mà còn có thể là rau, đôi khi được trộn lẫn. Bạn có thể tự mình chuẩn bị thịt băm hoặc có thể mua sẵn. Thông thường thịt băm mua ở cửa hàng là bán thành phẩm không thêm rau và gia vị. Nếu bạn mua nó ở cửa hàng, thì trước khi biến nó thành một món ăn ngon, bạn cần lưu ý, cụ thể là thêm hành tây thái nhỏ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bây giờ thịt băm của chúng ta đã sẵn sàng, chúng ta có thể bắt đầu chuẩn bị một món ăn ngon từ nó.
Zrazy nướng trong lò
Zrazy là những miếng cốt lết giống nhau chỉ có nhân. Phần nhân có thể khác nhau, cả nấm và rau; bạn có thể làm món zrazy với nhân trứng, đó là những gì chúng ta sẽ làm. Tôi đề nghị thu thập tất cả các sản phẩm cần thiết, cụ thể là:
- thịt băm (thịt lợn hoặc thịt bò, bạn có thể ăn cả hai loại một ít, khoảng một nửa) 800 gram.
- Ba củ hành cỡ vừa.
- 3-4 lát bánh mì trắng.
- 1 ly sữa.
- 3-4 quả trứng gà (một quả sẽ cho trực tiếp vào thịt băm, còn lại sẽ dùng để làm nhân).
- Một bó thì là.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Dầu thực vật.
Nấu món zrazy ngon với nhân trứng
Trong khi trứng đang sôi, ngâm bánh mì vào sữa. Sau đó thái nhỏ thì là cùng với hành tây nhưng không nên cho hết hành vào thịt băm, chừa lại một nửa để làm nhân.
Bây giờ trong một cốc, chúng ta kết hợp hành tây băm, thì là, một quả trứng và bánh mì ngâm sữa. Trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn. Bây giờ thịt băm đã sẵn sàng để sử dụng tiếp. 
Trứng luộc chín, thái nhỏ. Cắt hành tây còn lại và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó kết hợp với trứng cắt nhỏ. Chúng ta có thể cho rằng việc đổ đầy đã sẵn sàng.
Từ thịt băm thu được, chúng ta tạo thành zrazy
Lấy một ít thịt băm và dàn phẳng trên lòng bàn tay. Đặt một ít nhân vào giữa. Sau đó, chúng ta bịt kín miếng cốt lết để phần nhân vẫn ở giữa miếng cốt lết. Chúng tôi làm điều này với tất cả thịt băm. 
Bây giờ đặt giấy nướng bánh lên khay nướng và bôi dầu thực vật lên. Nếu không có giấy, bạn có thể dùng giấy bạc. Đặt zrazy của chúng tôi lên giấy và nướng trong lò trong 30-40 phút ở 180 độ.
Trong ẩm thực thế giới, người ta không chỉ biết đến thịt zrazy; chúng còn được chế biến thành rau, cá và thậm chí cả ngũ cốc. Món ăn này có lượng calo và cảm giác no khá cao nên rất phù hợp cho bữa trưa trong mùa lạnh.
Tuy nhiên, tôi muốn nói rằng các loại nhân rất đa dạng; bên trong vỏ thịt bạn có thể cho không chỉ trứng (cắt nhỏ hoặc nguyên con) mà còn cả bắp cải, nấm và phô mai, rất nhiều hành tây chiên (chúng có trong công thức của tôi). ) và cà rốt với ớt ngọt, gạo và mận khô.
Về phương pháp nấu, bạn có thể làm zrazy theo bất kỳ cách nào bạn thích, đó là chiên, nướng, sử dụng nồi hấp đôi hoặc nồi nấu chậm. Trong trường hợp của tôi, các mẫu thịt được xử lý nhiệt trên bếp.
Vì vậy, nếu câu hỏi tiếp theo thường được đặt ra, chuẩn bị món gì ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối, hãy lưu ý công thức chế biến món thịt zraza với trứng và hành tây. Vào mùa hè, khi có nhiều tươi, bạn có thể thay thế hành tây bằng hành lá non.
Ngoài ra, nếu bạn quyết định nấu những miếng cốt lết đầy trong lò, hãy để ý đến chúng, chúng sẽ chín rất nhanh. Đừng nấu quá chín, nếu không chúng có thể hơi khô, nhưng chúng ta cần nước sốt ngon ngọt.
Thành phần:
- thịt băm - 1 kg,
- trứng gà - 4 miếng,
- hành tây cỡ vừa - 1 miếng,
- dầu thực vật - 50 ml (để chiên) + 20 ml (để chiên hành),
- thì là tươi - một bó nhỏ,
- tiêu đen xay - theo sở thích của bạn,
- sữa ít béo - 1 ly,
- lát bánh mì trắng hoặc ổ bánh mì (tốt nhất là của ngày hôm qua) - 3-4 miếng,
- muối - theo sở thích của bạn,
- bột mì (để làm bánh mì) - 80-100 g.
Cách nấu thịt zrazy với trứng từng bước:
1. Trứng gà luộc chín, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ.
2. Hành tây đã gọt vỏ và rửa sạch thái nhỏ. Trước khi thêm rau cắt nhỏ vào nhân trứng, trước tiên hãy chiên trên chảo với dầu nóng.
Bạn có thể làm điều đó một chút khác nhau. Bào hành tây rồi cho vào thịt băm, sau đó cắt ngay hành lá vào nhân trứng.
3. Trong trường hợp của tôi, không chỉ hành tây chiên được cho vào trứng mà còn cả thì là tươi. Vì vậy, chúng ta hãy chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt ngay tiếp theo. Cắt nhỏ các loại rau xanh đã rửa sạch, hơi khô. Trong một cái bát, kết hợp trứng cắt nhỏ, hành tây chiên và thì là, hạt tiêu, đồng thời bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của mình vào món thịt. Trộn đều mọi thứ.
4. Đổ sữa vào tô và đặt các lát bánh mì vào đó.
5. Giữ cho đến khi vụn bánh phồng lên thì vớt ra trộn đều với thịt băm. Bạn có thể thêm một chút tiêu, gia vị và gia vị vào đây nếu muốn, chỉ cần đừng quên rằng phần nhân đã được tẩm gia vị (để sau này zrazy không bị quá cay). Muối hỗn hợp cốt lết và trộn đều.
6. Dùng tay ướt, lấy thịt băm thành từng phần và tạo thành những chiếc bánh dẹt có kích thước bằng lòng bàn tay. Đặt một quả trứng và hành tây vào giữa mỗi cái.
7. Cẩn thận làm món zrazy với nhân trứng và hành tây, nhưng đảm bảo nó không lộ ra ngoài. Nếu điều này đột ngột xảy ra, hãy vá “lỗ” bằng một phần nhỏ thịt băm. Ngoài ra, nếu thịt băm “căng” ra sau lòng bàn tay và que của bạn thì hãy làm ẩm chúng bằng nước.
8. Trước khi cho zrazy vào chảo rán, hãy tẩm chúng trong bột mì hoặc vụn bánh mì.
9. Chiên các sản phẩm thịt trong dầu đã đun nóng kỹ ở tất cả các mặt. Tôi làm món zrazy nhỏ với trứng, lớn hơn món keftedes của Hy Lạp một chút. Đó là lý do tại sao tôi không chiên nó lâu.
Nếu miếng thịt của bạn có kích thước bằng lòng bàn tay, thì sau khi chiên, tốt hơn là bạn nên đun nhỏ lửa trong nửa giờ dưới nắp. Để làm điều này, không đổ quá nhiều nước vào chảo. Nói chung, tôi đã ăn những món zrazas thịt này với nhân trứng và tin tôi đi, chúng cực kỳ ngon.
Nếu bạn muốn nướng chúng trong lò, thì để làm điều này, hãy phủ một lớp dầu thực vật lên tấm rán hoặc phủ giấy da lên trên, đặt zrazy lên đó và cho vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 180 độ.
Và mẹo cuối cùng cho ngày hôm nay - hãy chuẩn bị sốt cà chua, kem chua hoặc sốt nấm cho món zrazas, món ăn sẽ cực kỳ ngon. Nhân tiện, có lần tôi đã nấu món bít-tết băm và ăn kèm với sốt champignon, Chúa ơi, nó ngon cực kỳ!