І системи травлення. Дієта при подразненому кишечнику необхідна насамперед, щоб відновити роботу кишечника, налагодити його функціонування. Що за їжа вживається при такому захворюванні, що за дію робить на організм і як правильно приготувати корисну страву?

Проблеми з кишечником обов'язково змусять людину дотриматись певної дієти в харчуванні.

Показання

Щоб дати рекомендації з приводу того, яке харчування має бути і яких необхідно дотримуватись правил при подразненні кишечника, лікар насамперед направляє пацієнта на повне медичне обстеження, щоб встановити першопричину дискомфорту. Коли діагноз подразненого кишечника підтверджується, тоді лікар призначає лікувальну дієту, якщо є необхідність, і медикаментозне лікування. Показаннями до лікувальної дієти є:

• хворобливі відчуття у шлунку та кишечнику;
• при проблемі з коли спорожнення проносом різко змінюється запором і навпаки;
• виявлення слизових виділень у калових масах;
• метеоризм, кольки, здуття живота.

З такими проблемами бажано здатися лікарю-гастроентерологу, оскільки більшість захворювань органів системи травлення мають такі симптоми, тому зволікати не можна, потрібно чітко визначитися з діагнозом та розпочати лікування. При болях у животі та проблемах зі шлунком, потрібно звернути увагу на загальний стан хворого, так як різке схуднення, біль, що підсилюється, підняття температури можуть свідчити, що у людини розвивається онкологічне новоутворення. У такому разі зволікати не можна, варто звернутися по медичну допомогу.

Особливості дієти при синдромі подразненого кишечника

При неполадках із системою травлення насамперед потрібно налагодити меню і стежити за самопочуттям. Якщо з меню виключається дратівлива їжа та страви, то самопочуття налагоджується і недуга поступово відступає. Але якщо проблеми серйозніші і в організмі приховано протікає серйозне захворювання, то в такому разі людина відчуватиме поступове погіршення стану здоров'я.

Коли діагностується подразнення кишківника, потрібно налагодити режим дня. Важливо приймати їжу в один і той же час, так вийде налагодити роботу шлунка та кишечника, відновити слизову оболонку, зняти з нього зайве навантаження. Під час трапези намагатись ретельно пережовувати їжу, не поспішати. Не бажано вечеряти безпосередньо перед сном. В цей час організм готується до відпочинку і зайве навантаження на шлунок небажане. Їжа не повинна бути дратівливою.

Дієта та СРК

Важливо стежити за збалансованістю раціону, намагатися вживати різноманітні страви, які наситить організм необхідними речовинами та вітамінами. У меню має бути достатня кількість овочів та фруктів, при цьому вони повинні переважати в раціоні, оскільки благотворно впливають на кишечник, допомагають налагодити його роботу, вивести з організму шкідливі шлаки та токсини. Корисно щоденне вживання натурального йогурту, а ось з молоком і кефіром необхідно бути обережнішим, тому що не за всіх вони підходять. У щоденний раціон потрібно включити пісне м'ясо, крупи, супи. Розглянемо особливості харчування за різних симптомів.

З метеоризмом

При метеоризмі важливо виключити з раціону газоутворюючі продукти і такі, що дратуватимуть стінки кишечника.

Якщо людину постійно турбує метеоризм, то частіше в такому разі є і діарея. У такому разі з раціону виключаються страви, які дратують шлунок та провокують підвищене газоутворення, пронос. Це молоко, бобові культури, білокачанна капуста, їжа з великою кількістю олії чи піджарки, газовані напої, чорний чай та кава, дратує кишковик цибуля, часник. Серед дозволених продуктів:

• Пісні сорти м'яса, яке можна запекти, відварити, приготувати на грилі. З риби краще віддати перевагу морській, яка містить у собі корисні для організму жири.
• Овочеві супи, м'ясний бульйон, однак він не повинен бути наваристим.
• Різні каші, які готують на воді, якщо є бажання, то можна додати трохи вершкового масла, горішків та сухофруктів.
• Овочі та фрукти, які не провокують підвищене виділення кислоти. Це яблука, банани, диня, кавун, нектарин. Серед овочів корисні властивості має гарбуз, кабачки-цукіні, огірки, морква, болгарський перець, салат.

Із запорами

При запорах важливе переважання раціоні продуктів, у яких достатньо клітковини. Клітковина сприяє налагодженню моторики кишечника, допомагає йому позбавитися калових покладів, чистить організм як губка. Велика кількість клітковини міститься в овочах та фруктах, у кашах, цільнозерновому хлібі. Під час частих запорів у хворого порушена мікрофлора кишечника, тому головним завданням є її відновлення. У такому разі допоможуть кисломолочні напої: ряжанка, кефір, йогурт. Не варто уникати і м'ясних страв, але вони мають бути приготовлені з мінімальною кількістю жиру, можна додавати трави та дозволені приправи. Риба є цінним джерелом корисних мікроелементів та жирних кислот.

При діареї

При частій діареї у хворого порушується мікрофлора кишечника, організм може страждати від зневоднення, оскільки цінні та корисні речовини не можуть повноцінно засвоюватися кишечником. Дієта при частому розладі кишечника має базуватися на таких продуктах, як рисова, вівсяна та гречана каші. Вітається вживання легких слизових супів на овочевому відварі, м'яса, звареного або приготовленого на пару риби. Солодощі краще замінити на фрукти та сухофрукти, мед, зефір, пастилу, мармелад.

При частому розладі шлунка не бажано їсти ковбасу та сосиски, жирне м'ясо, сало, гострі приправи, часник. Слід відмовитися від вживання молока, лише невелика кількість його можна додавати в каші. Варто відмовитися і від солодощів, здоби, тортів із олійним кремами. Винятку підлягають і чорна кава та чай, які рекомендується замінити на трав'яні відвари та настої, свіжі соки, киселі, компоти.

З дисбактеріозом

Харчування при дисбактеріозі має складатися з молочних продуктів, фруктів, овочів, каш.

При дисбактеріозі необхідно переглянути меню та виключити з нього важкі та дратівливі слизову оболонку продукти. Це такий самий набір страв та продуктів, які заборонені у разі хвороб органів системи травлення. Необхідно дотримуватися правильного харчування, позбутися шкідливих звичок, які провокують пронос чи проблеми з випорожненням, намагатися їсти регулярно, не менше 5-6 разів на день. Їжа має бути щадною, не підвищувати рясну секрецію соляної кислоти. При дисбактеріозі необхідно спочатку відновити мікрофлору кишечника. При цьому бажано пити натуральні йогурти, ряжанку, спеціальний біокефір. При хронічному дисбактеріозі не завжди вдається за допомогою дієти налагодити мікрофлору. У такому разі лікар пропише спеціальні препарати, які допоможуть заселити організм корисними мікроорганізмами, що допоможе позбутися недуги.

Дієта при синдромі подразненого кишечника ґрунтується на принципах правильного харчування з винятком усіх шкідливих продуктів. При діареї, колітах або метеоризмі необхідно дотримуватись різного режиму та виконувати приписи лікарів. Меню дієти розробляється з урахуванням індивідуальних особливостей організму та симптомів прояву захворювання.

Це розлад травлення, що супроводжується сильними больовими відчуттями, діареєю чи запором із посиленим метеоризмом. Позбутися здуття, дискомфорту в животі або газоутворення можна лише за допомогою спеціальної дієти. Система харчування має на увазі тривалу відмову від певних продуктів, має свої особливості та принципи.

Показання

Дієта при синдромі подразненого кишечника призначається пацієнтам після встановлення діагнозу лікарем. Перед цим потрібно здати аналізи, пройти певне обстеження. Самостійно ставити собі такий діагноз не слід навіть якщо симптоми спостерігаються більше 2-3 тижнів. Рекомендації видає лише фахівець з огляду на симптоми прояву та індивідуальні особливості організму.

Дієта показана, якщо протягом місяця спостерігаються такі симптоми:

• сильний біль у ділянці живота;
• метеоризм;
• проблеми з випорожненням;
• наявність слизу у калових масах;
• регулярні запори;
• тривала діарея.

У разі виникнення кровотечі, зміни кольору калових мас або різкої втрати ваги слід негайно звернутися до лікарні. Зволікати в таких випадках не можна, як і ставити діагноз самостійно без медичних обстежень.

Принципи харчування

При синдромі подразненого кишечника потрібне дотримання дієти та принципів здорового харчування. Зразкове меню з рекомендаціями та списком дозволених продуктів призначає лікар. Дієтичний режим залежить від ступеня прояву симптомів та різновидів хвороби.

Існує 3 клінічні варіанти:

1. з проносом;
2. із запором;
3. з болями;

Дієта при подразненому кишечнику для кожного варіанту підбирається окрема, щоб відновлення роботи травлення відбувалося поступово. Пацієнту наказується дотримання основних принципів харчування, даються поради щодо режиму прийомів їжі.

Необхідно дотримуватися таких правил:

• харчування має бути помірним, але регулярним;
• рекомендується їсти від 4 до 6 разів на добу дробовими порціями, ретельно прожовуючи великі шматки;
• необхідно виключити із раціону спиртні напої, копченості, гострі приправи, смажені на олії страви;
• між їдою повинні бути рівні проміжки часу;
• на вечерю слід готувати страви, що легко засвоюються, за 3 години до сну наїдатися заборонено;
• раціон слід урізноманітнити супами, молочними продуктами, крупами;
• рекомендується вести записи з'їдених страв виявлення причин появи СРК.

Принципи дієти при виявленому синдромі подразненого кишечника необхідно дотримуватися неухильно. Бажано під час лікування дотримуватися спокою, налагодити погодинний режим харчування.

Заборонені продукти

Дієта при синдромі подразненого кишечника передбачає відмову від деяких продуктів за будь-якого варіанта прояву симптомів. При запорі або діареї список заборонених страв практично не відрізняється. Це відноситься до алкоголю, жирних копченостей, соління, солодощів. Ці дратівливі кишечник речовини провокують виникнення болю та підвищення газоутворення.

Під заборону потрапляють такі продукти:

• алкоголь, зокрема пиво, енергетики;
• маринади, соління;
• гриби;
• овочі та фрукти з кислинкою, що викликають бродіння;
• бобові;
• жирні м'ясні страви, копченості, вершкове масло;
• смажене на сковороді м'ясо, солона риба;
• напівфабрикати;
• солодощі, згущене молоко, випічка.

Їжу слід готувати на пару чи варити з бульйоном. Допускається запікання в духовці без додавання олії, приготування в мультиварці, пароварці. На час лікування слід припинити вживання солі, цукру, солодких газованих напоїв, кави.

Харчування при діареї

Дієта при СРК з діареєю покликана зменшити жовчовиділення, запобігти гниття залишків їжі в кишечнику. Потрібно вводити в раціон продукти, що закріплюють випорожнення і зупиняють діарею. Це міцний чай, рисовий відвар, кефір добового виробництва. Буряк, чорнослив, морква, мед, свіжий кефір мають проносну дію, тому з меню їх слід прибрати.

• їжа повинна бути теплою, від холодних або гарячих страв на якийсь час потрібно відмовитися;
• всі продукти треба протирати, подрібнювати блендером чи пропускати через м'ясорубку;
• до щоденного раціону необхідно включати супи на відварах толокна, рису, гречі;
• страви з грубою клітковиною (висівки, фрукти та ягоди, хліб, горіхи, бобові) з раціону слід виключити;
• рекомендується вживати овочеві пюре, запіканки, парові котлети, тефтелі, каші-розмазні, нежирний сир, киселі;
• свіжі соки, свіжий кефір, кисле молоко, кава пити не рекомендується;
• протипоказані при діареї гриби, консерви, перловка, морська капуста, смажені, солоні страви;
• під заборону потрапляють усі соління, маринади, копченості, жирне м'ясо із салом;
• солодощі, випічка, печива, креми та вершки з діареєю не сумісні, тому від них слід відмовитися;
• дозволені омлети з білка, багаті на пектин печені яблука;
• рекомендовано вживання продуктів із високою концентрацією тиніна: це чорна смородина, черемха, свіжозаварений чай, сік із черешні.

Пити під час лікування потрібно щонайменше 2 літрів теплої рідини щодня. Перевагу треба віддати міцному чаю, мінеральній воді без газу, слабким розчинам дозволених соків із водою. Їсти треба потроху, 5-6 разів на день. Готувати слід на пару або пароварці, ретельно подрібнюючи продукти до стану пюре.

Живлення при запорах

Дієта при синдромі подразненого кишечника з метеоризмом і частими запорами передбачає вживання продуктів, які мають проносний ефект. Принципи харчування у разі покликані активізувати діяльність кишкової моторики. Якщо запори супроводжуються сильними болями, їжу слід подрібнювати та змішувати з олією. Якщо болю немає, дрібно нарізати шматочки не потрібно. Однак готувати слід на пару, а жирне та смажене виключити.

• вживати прохолодні негазовані напої, овочеві салати;
• нарізати продукти невеликими шматочками або натирати на тертці;
• включати до раціону страви з рослинною клітковиною: гречу, перловку, запечені овочі, сухофрукти, зелень, висівки, мюслі;
• пити більше 2 літрів рідини, віддаючи перевагу несолодким напоям, одноденному кефіру, свіжим сокам;
• обмежити вживання білого хліба, манки, макаронних виробів та інших вуглеводистих продуктів;
• при метеоризмі не вживати солодощів, шоколаду, кави з какао, здоби, киселів, каш;
• при здутті та сильному газоутворенні виключити з меню картопля, капусту, виноград, кавуни, хліб, молоко;
• замість рослинної олії використовувати оливкову, лляну, соняшникову;
• є вчорашній підсохлий хліб, бажано з житнім висівком;
• збагачувати раціон нежирною рибою, м'ясом та крупами.

Щодня в меню має бути чорнослив, страви з сирого буряка, кисломолочні продукти. Рекомендується робити відвар із шипшини, чорносливу, сухофруктів, пити слабо заварений чай.

Дієта при болях та колітах

Принципи дієти при гострих колітах і подразненому кишечнику схожі на харчування під час діареї. Больові спазми виникають через надмірну активність кишки, тому їжа має бути теплою, протертою. Їсти потрібно кожні 3:00, при цьому одна порція не повинна перевищувати 200 грам.

• пити замість кави або чаю відвари трав, кори дуба, узвари з черемхи та брусниці;
• виключити молоко, кисломолочні напої, сир та сметану вживати лише у невеликій кількості;
• є лише їжу кімнатної температури;
• не вживати грубу клітковину: горіхи, насіння, висівки, гриби;
• виключити бобові, макарони, випічку, солодощі, каву;
• прибрати з меню жирні, смажені, солоні страви, приправи, майонез;
• виключити банани, виноград, капусту та цибулю;
• яйця та овочі варити, м'ясо з рибою гасити на повільному вогні.

Готувати краще на пару, охолоджуючи їжу до теплого стану. Цитрусові, сливи та кавуни слід замінити яблуками. Картоплю з морквою можна вживати лише вареними. Додатково до дієти потрібно приймати прописані лікарем ліки, дотримуватися режиму та спокою.

Діагноз СРК не становить небезпеки для життя пацієнта, проте нехтувати лікуванням не варто. Обов'язково потрібно дотримуватись запропонованих лікарем рекомендацій, а також дієти і режиму харчування по годинах. Самостійно купувати в аптеці таблетки від болів у животі небезпечно здоров'ю. Приймати їх можна лише після здачі аналізів та повного обстеження фахівцем.

Таке захворювання, як СРК (синдром роздратованого кишечника) характеризується різного роду травними розладами: діареєю або запором, що супроводжуються болем та інтенсивним метеоризмом.

Дієта при синдромі роздратованого кишечника з метеоризмом схожа зі стандартною дієтою при гастриті, єдина її відмінність - вона передбачає повне та довготривале виключення з раціону продуктів, що провокують здуття та газоутворення. Дотримуючись особливої ​​системи харчування, можна як швидко вилікувати пацієнта, а й налагодити його здоров'я загалом.

Принципи харчування

Першочергове завдання дієти при СРК зі здуттям та метеоризмом – не просто відмова від певних продуктів, а повна перебудова принципів харчової поведінки пацієнта. Щоб раз і назавжди позбавитися хвороби, потрібно звикнути до наступних правил прийому їжі:

• Головне правило будь-якої дієти при захворюванні ШКТ - помірність у їжі. Харчуватись потрібно невеликими порціями по 200–300 г (з умовою, що це не вага солодощів або напівфабрикатів) кожні 3 години. При цьому вечеря повинна бути найлегшим прийомом їжі, не пізніше ніж за 3 години до сну. Звикнувши до такого графіка, пацієнт не просто швидко вилікується, а й всебічно оздоровиться, скине зайву вагу.
• Харчуватися потрібно за розкладом: звикнувши, що їжа надходить одночасно, шлунок буде працювати як годинник, заздалегідь готуючись до активації секреторної функції.
• Щоб їжа легше перетравлювалася і дратувала слизові поверхні, потрібно її подрібнювати, і навіть перетирати в пюре.
• Не варто запивати їжу водою та напоями, особливо холодними.
• При СРК із метеоризмом слід уникати алкогольної, тютюнової продукції, жуйки, фаст-фуду, напівфабрикатів швидкого приготування.
• З раціону виключаються будь-які продукти, що ініціюють порушення травної функції (пронос, запор), здуття та посилене газоутворення.
• Важливим є дотримання оптимальної температури їжі: вона повинна бути в межах 25–40 градусів, негаряча та нехолодна.
• Готувати їжу потрібно тільки такими способами: варіння, гасіння, запікання без хрусткої скоринки. Якщо є мультиварка або пароварка, всі страви варто готувати у ній.
• Запорука нормального функціонування ШКТ – достатнє споживання води. Так, дорослій людині на день потрібно не менше півтора літрів чистої води.
• Щоб постійно контролювати свій стан, а також простежувати від яких продуктів і страв загострюється СРК, потрібно робити записи в спеціальному щоденнику харчування.

Вищеперелічені правила харчової поведінки – основа лікування СРК, що супроводжується метеоризмом.

Дозволені та заборонені продукти

Дієтичний план пацієнтів із СРК та метеоризмом має багато спільного з дієтою, що приписується при гастриті.

До дозволених продуктів входить:

• бульйони та супи: овочеві та на нежирному м'ясі;
• нежирна риба;
• куряче філе або грудка, кроляче м'ясо, телятина;
• будь-які круп'яні каші, крім перлівки та пшонки;
• натуральна кисломолочна продукція;
• підсушений чи вчорашній хліб;
• гарбуз та продукти на її основі: каші, супи, запіканки;
• яйця некруто, омлет, яйця-пашот;
• зелень будь-якого виду;
• морква, буряк;
• чай, какао, соки розмішані наполовину з водою.

Заборонені продукти:

• всі бобові - горох, квасоля та ін;
• перлова крупа;
• житній хліб;
• горіхи: особливо арахіс;
• чорнослив, родзинки та інші сухофрукти (особливо у великих кількостях);
• продукти, що містять текстурований соєвий білок та інші соєві добавки;
• редька, ріпа, редис, капуста, картопля;
• сирі яблука, виноград, груші, персики, банани (особливо з молоком);
• гриби (і мариновані, і варені та смажені);
• цибуля та часник;
• жирне м'ясо та риба;
• смажені страви;
• напівфабрикати: заводські пельмені, сосиски, шаурма та ін;
• маринади (зокрема домашня консервація), соління;
• копчена та солона риба та м'ясо;
• цільне молоко, десерти на його основі та морозиво;
• випічка, особливо дріжджова;
• газовані напої та пакетовані соки;
• будь-які алкогольні напої: особливо вино та пиво;
• енергетичні напої з додаванням психостимулюючих речовин на кшталт гуарани чи кофеїну;
• цукрозамінники: ксиліт, сорбіт та ін.

Зразкове меню дієти

Загострення СРК вимагає неухильного дотримання жорсткої дієти «лікувальний стіл №4». Якщо стан пацієнта покращується, через 5-6 днів можна переходити на стіл №2, який призначається при гастриті.

Приблизне меню при СРК з діареєю або запором, що супроводжуються метеоризмом, можна скласти, використовуючи такі варіації.

Варіанти сніданків:

• рисове пюре з цукром та олією, зелений чай із сухариком;
• нежирний сир, гарбузово-манна каша на молоці з вершковим маслом, зелений чай;
• перетерта гречана каша на молоці з вершковим маслом та цукром, чай;
• гарбузове пюре і яйце некруто, чай з цукром;
• омлет та 150 г молочної вівсяної каші;
• відварений, розваристий рис, кисіль із чорниці.

Варіанти обідів:

• м'ясний або рибний нежирний бульйон, парова котлета з курячого філе та рису, пюре з вареної моркви, компот із яблук;
• суп із фрикадельками та зеленню, порція парової риби з гарніром з рідкого картопляного пюре на воді;
• овочеве рагу, нежирний бульйон та парова куряча котлета із сухариком, чай;
• рисовий суп та запіканка з картоплі та нежирного м'яса, чай з цукром;
• бефстроганів та нежирний суп із дрібної вермішелі;
• борщ із овочів, перетертих до стану пюре, з додаванням сметани, шницель, чай із сухариками;
• вермішель, рибна котлета, бурякова ікра, чай.

Варіанти перекушування:

• ніжний, перетертий, нежирний сир із цукром;
• яблучний пудинг; чай;
• кисіль та сухарики з пшеничного хліба;
• яблука, запечені в духовці і відвар шипшини;
• сирники у духовці, рисовий чи вівсяний кисіль;
• шматочок твердого сиру (20–30 г), сухарики, зелений чай із цукром чи какао;
• морквяно-яблучне пюре, чай.

Варіанти вечері:

• подрібнена гречана каша з олією (можна купити готову подрібнену кашу "Артек"), 50 г нежирного сиру, зелений чай без цукру;
• рідке картопляне пюре, котлета рубана парова з курки, кисіль;
• парова теляча котлета, перетерта гречана каша, чай;
• рибна котлета та розваристий рис;
• заливна риба, рисовий кисіль;
• сухе, затяжне печиво та склянку нежирного кефіру.

Отже, принципи цієї дієти досить лояльні. Обмежуючи одні продукти, вона вітає інші, причому в період ремісії, пацієнт може включати до свого раціону досить «вільні» продукти: зефір, пастилу, мед, сухе печиво та ін.

При проблемах зі шлунком, що виникають незважаючи на правильне харчування та здоровий спосіб життя, головним підозрюваним традиційно вважається глютен. Але у випадку з синдромом роздратованого кишечника у цього білка, що міститься в багатьох злаках, є спільники: під підозру потрапляють вуглеводи. сайт. розповість про те, чому так відбувається, а також поділиться секретами FODMAP - дедалі більш популярною при СРК дієти.

Синдром роздратованого кишечника та харчування

СРК (синдром роздратованого кишечника) – річ вкрай неприємна. У тих, хто страждає цією недугою, часом складається враження, що на будь-яку їжу живіт реагує, у кращому випадку, незадоволеним бурчанням, у гіршому - справжньою бурею: проносом або запором, здуттям, газами, спазмами, колікою... Вікіпедія пояснює це захворювання «порушеннями в поведінці кишечника в відсутність будь-яких органічних причин».

Прикро: причин немає, халепа є. Хоча говорять про вплив стресу (цікаво, чи є хоч одна хвороба, в якій він не винен?), прийому антибіотиків, неправильного харчування з нестачею клітковини, інфекцій травного тракту, отруєнь. Втім, мова зараз не про причини, а про наслідки і про те, як їх позбутися.

Вважається, що СРК страждають від 8 до 20% населення Землі. Тобто чи не кожен п'ятий! І 2/3 із них – жінки (напевно, таки стрес винен…). Не дивно, що фахівці, статут прописувати пігулки, які рідко вирішують проблему раз і назавжди, стали шукати інший метод боротьби зі шкідливим синдромом. І знайшли. Називається він FODMAP-дієта.

Що таке FODMAP і як ним користуватися

Незвичайна абревіатура народилася у Мельбурнському університеті Монаш (Австралія). Вона складається з початкових букв слова «ферментовані» та назв вуглеводів, які погано і не повністю всмоктуються в тонкому кишечнику, що призводить до підвищеного газоутворення. Організми тієї самої багатостраждальної п'ятої частини населення не в змозі впоратися з перетравленням деяких вуглеводів.

Неперетравлені належним чином вуглеводи з тонкого кишечника потрапляють у товстий, де під впливом бактерій, що живуть там, піддаються швидкій ферментації. Саме в процесі ферментації з'являються гази, що викликають дискомфорт, здуття та хворобливі відчуття.

Трапляється, СРК йде в парі з непереносимістю фруктози і лактози, тому продукти харчування, що містять їх, також виключаються з FODMAP-дієти. Дослідження доктора Пітера Гібсона, одного з австралійських «батьків» FODMAP-дієти, свідчать про ефективність його дітища: дієта позбавляє симптомів СРК 70% пацієнтів!

Синдром роздратованого кишечника страждають, за різними оцінками, від 8 до 20% населення земної кулі. 2/3 їх - жінки. FODMAP-дієта при СРК рятує від неприємних симптомів 70% хворих.

Що потрібно знати перед початком FODMAP-дієти

Перш ніж переходити на FODMAP-дієту, потрібно врахувати такі нюанси:

1. не зайвим буде проконсультуватися з гастроентерологом чи дієтологом (втім, це правило діє для будь-яких дієт);

2. дієта підійде страждаючим не тільки СРК, але також нетравленням шлунка, функціональними захворюваннями травної системи, SIBO (синдром посиленого бактеріального росту в тонкому кишечнику), фіброміалгією та деякими аутоімунними захворюваннями (хворобою Крона, розсіяним склерозом, ревматоїдним);

3. переходити на дієту потрібно поступово (виводячи з раціону день за днем ​​все більше продуктів зі «Стоп-листа») і слідувати їй суворо. Виходити з дієти також потрібно обережно, вводячи по одному продукти та спостерігаючи за реакцією організму. Якщо є однозначно негативна реакція, то такої їжі краще не вживати взагалі;

4. з FODMAP-дієти виключається дуже багато корисної їжі, тому вона не є довічною. За її принципами потрібно харчуватися трохи більше 1,5 - 2 місяців, потім переходити звичайне, але здорове харчування;

5. Щодо дозволених у дієті при СРК фруктів і ягід, то за один присід можна з'їдати не більше одного фрукта або жмені ягід.

Стоп-лист дієти FODMAP

Дієта при СРК передбачає виняток на деякий час із меню наступних продуктів харчування:

1. овочі: авокадо, артишоки, брюссельська та білокачанна (у тому числі, квашена) капуста, бобові (боби, горох, нут, квасоля), броколі, гриби, цибуля, буряк, спаржа, цвітна капуста, часник;

2. фрукти та ягоди: абрикоси, кавуни, вишня, гранат, грейпфрут, груші, манго, нектарини, персики, сливи, хурма, черешні, яблука;

3. м'ясо та риба: напівфабрикати, рафіновані продукти;

4. злаки: пшениця, жито, ячмінь;

5. горіхи (арахіс, кешью, фісташки), сухофрукти, консервовані фрукти;

6. молочні продукти: м'які сири, і навіть всі молочні продукти, крім тих, які містять лактозу;

8. напої: газовані напої, молочна сироватка, спиртне, міцний чай (у тому числі ромашковий), фруктові соки.

Дотримуватися дієти при СРК необхідно трохи більше 1,5 - 2 місяців, потім переходити на нормальне, але здорове харчування, вводячи по одному раніше виключені продукти і спостерігаючи за реакцією шлунка.

Що дозволяє дієта при СРК

• овочі: баклажани, батат, болгарський перець, імбир, листовий салат, кабачки, картопля, морква, оливки, огірки, помідори, петрушка, проростки, редиска, стручкова квасоля, гарбуз, шпинат;
• фрукти та ягоди: ананас, апельсини, банани, виноград, лохина, диня, ківі, полуниця, журавлина, лимон, малина, мандарини, папайя, ревінь, чорниця;
• м'ясо: птах (курка, індичка), нежирне м'ясо;
• риба; морепродукти: морська капуста, свіжоприготовлена ​​риба;
• яйця;
• крупи, злаки: безглютенова випічка, гречка, кукурудза, вівсянка, пшоно, рис, саго, сорго;
• горіхи: все, крім фісташок, арахісу та кешью, але в невеликих кількостях, насіння соняшнику та гарбуза;
• молочні продукти: витримані сири та безлактозні молочні продукти;
• жири: рослинні (особливо оливкова) олії переважно, вершкове масло в невеликій кількості;
• продукти з вмістом цукру: глюкоза, кленовий сироп, стевія, цукор (в обмеженій кількості), шоколад (темний і молочний);
• напої: зелений, а також слабкий чорний, м'ятний та фруктовий чаї, мигдальне, вівсяне, соєве, рисове молоко.

І пам'ятайте, фізичні вправи допоможуть упоратися з великою кількістю проблем, пов'язаних з кишечником.

Людський організм – розумний та досить збалансований механізм.

Серед усіх відомих науці інфекційних захворювань, інфекційному мононуклеозу відводиться особливе місце.

Про захворювання, яке офіційна медицина називає «стенокардією», світу відомо вже досить давно.

Свинкою (наукова назва – епідемічний паротит) називають інфекційне захворювання.

Печінкова колька є типовим проявом жовчнокам'яної хвороби.

Набряк головного мозку – це наслідки надмірних навантажень організму.

У світі не існує людей, які жодного разу не хворіли на ГРВІ (гострі респіраторні вірусні захворювання).

Здоровий організм людини здатний засвоїти стільки солей, що отримуються з водою та їжею.

Бурсит колінного суглоба є широко поширеним захворюванням серед спортсменів.

Роздратований кишечник список шкідливих продуктів

Шкідливі продукти для кишечника

Кожен, хто піклується про своє здоров'я, повинен знати, які продукти шкідливі для кишечника. Багато хто розуміє, що нашкодити йому можуть алкогольні та газовані напої, смажена та копчена їжа, соління та консерви. Насправді шкідливих продуктів набагато більше, деякі з яких не здаються такими.

Загальна інформація про шкідливі для кишечника продукти

Крім перерахованих вище продуктів, відомих кожному, дієтологи вважають шкідливими для шлунка і кишечника солодкі напої, свіжий хліб, кондитерські вироби, штучні барвники, незбиране молоко і певні овочі з фруктами.

Рекомендується не зловживати вареними яйцями, м'ясом та бобовими, щоб не спровокувати процеси загнивання та бродіння в кишечнику. Також нашкодити може навіть звичайна їжа, якщо будете вживати її у несвіжому вигляді.

Постараємося детальніше розглянути продукти, які шкідливі для кишечника та шлунка. Ми рекомендуємо від них повністю відмовитися або мінімізувати їх кількість у звичному раціоні.

Снеки

До них відносяться чіпси, сухарики, крекери, горіхи та інша готова їжа, яку багато хто вживає разом з алкогольними напоями або використовують для перекушування. Снеки шкідливі через вміст насичених жирів та велику кількість солі. У них немає клітковини, вітамінів та мінералів, але багато калорій та спецій, які дратують шлунково-кишковий тракт. Вживати снеки не рекомендовано навіть здоровим людям, не кажучи про тих, хто страждає на захворювання кишечника.

Локшина моментального приготування

Продукти швидкого приготування популярні серед окремих людей, які не мають часу на приготування нормальної їжі. Через високий вміст крохмалю та м'якої структури локшина швидкого приготування миттєво перетравлюється, ненадовго насичуючи організм. Крім того, в упаковку з локшиною виробник часто поміщає пакетик з гострими та солоними спеціями, які шкідливі для кишечника та організму загалом.

Фастфуд

Фастфуд не міг не потрапити до нашого списку шкідливих для кишечника продуктів. Ця їжа не просто марна для організму, але й може нашкодити шлунково-кишковому тракту, оскільки здатна порушити його нормальне функціонування через відсутність клітковини та вміст великої кількості солі, спецій та шкідливих жирів.

Гострий перець

До списку шкідливих продуктів, якими може роздратуватися кишечник, потрапляє червоний чилійський перець. Він не тільки дратує стравохід, а й часто викликає печію. Особливо шкідливий цей продукт для людей з синдромом роздратованого кишечника або часто страждають печією.

Всім відомі шкідливі продукти

Насамкінець розглянемо шкідливі продукти для кишечника, відомі кожній людині. Лише мало хто розуміє, чим саме вони небезпечні:

1. Алкоголь. Він розслаблює організм, у тому числі сфінктер стравоходу, внаслідок чого у людини виникає печія. Також спиртне дратує шлунок та негативно впливає на ферменти. Скільки можна пити вина на день без шкоди для шлунково-кишкового тракту, ми розповідали.
2. Смажена їжа. У подібних продуктах багато жиру та токсинів, які викликають тяжкість у шлунку та ускладнюють його функціонування.
3. Солодощі. У магазинних солодощах багато модифікованих рослинних жирів, шкідливих для шлунково-кишкового тракту. А ті, хто любить солодке, мають знати про калорійність цукру.
4. Копченості. Подібна їжа при регулярному вживанні провокує запальні процеси в кишечнику. Пояснюється це тим, що білки в м'ясі під час обробки рідким димом вступають у реакцію з небезпечними нітратами.

Ми розглянули основні продукти, які шкідливі кишечнику. Запам'ятайте їх та будьте здорові!

www.sportobzor.ru

Дієта при подразненому кишечнику (СРК)

Синдромом подразненого кишечника, тобто СРК, прийнято називати функціональне захворювання, яке супроводжується дискомфортом і болем у животі, порушенням режиму дефекації, а також вираженим почуттям неповного кишкового спорожнення. Спостереження фахівців показали, що лише третина хворих звертається за професійною допомогою. Як виглядає дієта при подразненому кишечнику, і який ефект спостерігається від її дотримання, варто розглянути докладніше.

Дієта при подразненому кишечнику ґрунтується на повноцінному харчуванні, яке має бути складене з урахуванням статі, фізичної активності та віку хворого. Дуже важливо на час дотримання дієти правильно скласти список продуктів харчування, оскільки їх вибір ґрунтується на індивідуальній основі, що передбачає те, що хворий повинен самостійно виявити всі продукти, які викликають у нього загострення, при якому виникають біль, діарея та здуття живота. Зрозуміло, виявлені продукти підлягають виключенню із раціону харчування.

Важливо також враховувати той факт, що СРК може виникнути як наслідок будь-якої стресової ситуації. Якщо у людини спостерігаються проблеми з кишечником, то їй необхідно максимально огородитися від всіляких факторів подразнення, які можуть полягати як у їжі, так і в душевному дискомфорті.

Харчування при СРК засноване на щадному режимі шлунково-кишкового тракту тільки під час прояву гострих симптомів, але як тільки вони вщухнуть, до раціону хворого відразу повинні потрапити нормальні продукти замість перетертої їжі. Важливим моментом при СРК є також те, що будь-яка їжа має бути дуже ретельно пережована. Це стосується не тільки синдрому подразненого кишечника, а й будь-яких інших проблем, які торкаються шлунково-кишкового тракту організму людини.

Харчування при СРК – корисні та шкідливі продукти

Вище вже зазначався той факт, що хворі повинні самостійно займатися виявленням та виключенням їжі, що чинить дратівливий вплив на кишечник і викликає загострення. Але треба знати, що існують продукти, які навіть не потрібно виявляти, оскільки вони і так з великою ймовірністю повинні будуть потрапити під виключення з раціону. Ці продукти представлені наступним списком:

• Чебуреки, гамбургери та інші види швидкої їжі
• Велика кількість яєць
• М'ясо жирних сортів
• Гострі приправи
• Напої з газом
• Жири тугоплавкі
• Морозиво
• Копченості

Також досить часто проблеми з кишківником можуть бути обумовлені вживанням жирних молочних продуктів, тому в цьому випадку необхідно використовувати лише знежирені продукти.

Дієта при СРК наказує обов'язково включити до раціону харчування хворого продукти, у складі яких міститься велика кількість клітковини, оскільки з її допомогою спазми зменшуються, а стілець стає однорідним. Вживання фруктів, злаків та овочів має збільшуватися стабільно, але поступово.

У деяких випадках висівки стають причиною подразнення кишківника. Якщо ж їх вживання не супроводжується неприємними симптомами, їх можна купувати в аптеці і їсти щодня по одній ложці. Висівки заварюються в гарячій воді і вимагають рясного пиття при їх застосуванні. Поставити в організм повноцінну клітковину допоможуть також насіння подорожника, яке готується з розрахунку однієї ложки на склянку води.

Дієта при СРК пропонує харчуватися дрібно, тому не можна переїдати і влаштовувати тривалі перерви між їдою. Причиною сильного дискомфорту можуть бути продукти, що сприяють газоутворенню, такі як капуста, бобові культури, виноград і т.д. Коли захворювання загострюється, від цих продуктів краще відмовитись.

У випадках коли при СРК виникає дисбактеріоз, хворий повинен приймати пробіотики, тобто медичні препарати, спрямовані на відновлення нормальної мікрофлори.

Дієта при СРК має строго індивідуальні риси, оскільки кожен хворий повинен убезпечити себе від несприятливої ​​для нього їжі та організувати для себе найбільш комфортне харчування. На думку лікарів, дотримання дієти має бути підкріплене руховою активністю, що дозволить прискорити відновлення повноцінного функціонування кишківника.

drug.org.ru

Варіанти дієти при синдромі подразненого кишечника

Дієта при синдромі подразненого кишечника з метеоризмом має на увазі неухильне дотримання низки спеціальних правил. Тривалість захворювання може досягати трьох місяців. Дотримання дієти в певних умовах веде до одужання без прийняття ліків. Синдром подразненого кишечника (СРК) – функціональний розлад травного тракту, що триває від дванадцяти тижнів до одного року.

Правила прийому їжі

Дієта при СРК спрямовано отримання пацієнтом повноцінного харчування, з якого виключаються лише ті продукти, які викликають у нього ті чи інші проблеми зі шлунком. Персональний раціон складається лікарем з урахуванням симптоматики та обраної терапії.

Подібними всім є такі критерії:

• прибрати з раціону смажену їжу;
• віддавати перевагу їжі, що містить грубі волокна, що очищають шлунково-кишковий тракт;
• вживати їжу невеликими порціями.

Харчування при синдромі подразненого кишечника має бути багате на білки і вуглеводи, але не містити жирів. Потрібно віддавати перевагу їжі, що містить грубі волокна. Вони пов'язують і виводять токсини з організму, полегшуючи роботу кишечника.

Можна їсти страви з наведеного нижче списку:

• нежирні страви з м'яса та риби;
• вівсяну та гречану каші;
• варені овочі;
• кисіль;
• курячі яйця;
• супи.

У кожної людини симптоми хвороби можуть дещо відрізнятись і бути специфічними для конкретного організму, тому правильне харчування встановлюється лікарем.

Дієта при подразненому кишечнику повністю виключає багато страв. Список шкідливих продуктів:

• жирну та смажену їжу;
• різні різносоли;
• ковбаси, копченості;
• випічка;
• алкогольні та сильногазовані напої.

Раціональна дієта в залежності від патології

Щойно виникли симптоми розладу, необхідно переглянути свій щоденний раціон. Більше того, бажано змінити деякі звички з метою зменшення ймовірності нових розладів.

СРК із метеоризмом

Нерідко недуга супроводжується метеоризмом. Найчастіше досить правильно збалансувати своє харчування, тоді симптоми розладу зникнуть самі собою. Іноді необхідно комбінувати медикаментозне лікування та дієту.

Обмеження в їжі при СРК із метеоризмом:

1. Повне виключення продуктів викликають здуття живота (капуста, бобові та інших.).
2. Тимчасово варто утриматися від вживання горіхів, алкогольних та газованих напоїв, здоби.
3. Можна вживати нежирну рибу та м'ясо, а також зелень та салати.

Харчування має бути частим. Між їдою необхідно вживати достатню кількість води, не менше 1,5-2 л на день.

При запорах

У разі розладу із запором потрібно вживати продукти, що підвищують перистальтику шлунково-кишкового тракту, що тим самим полегшує акт дефекації. Якщо запор проходить з больовим синдромом, їжу слід подрібнювати і добре заправляти оливковою або соняшниковою олією. А якщо запор не пов'язаний із болями, то сильне дроблення їжі не потрібно, треба просто готувати їжу на пару.

Дієта при СРК із запорами наступна:

1. Вживання напоїв без газів та овочевих салатів.
2. Їжу необхідно подрібнювати.
3. Пити понад 1,5 л рідини на день.
4. Є страви з рослинною клітковиною: гречку, перловку і т.д.
5. Зменшити прийом вуглеводів.
6. Можна їсти нежирну рибу та м'ясо.

Радять пити слабкий чай, відвари з чорносливу та шипшини.

При діареї та коліті

Харчування у своїй типі СРК передбачає виключення продуктів, які мають дратівливу дію на ШКТ (шлунково-кишковий тракт), і вимагає вживати їжу, що зменшує кишкову перистальтику.

Дієта включає наступні моменти:

1. Вживання білих сухарів, черствого хліба.
2. Супи на воді чи нежирному бульйоні.
3. Нежирні страви з рибних та м'ясних виробів.
4. Варені макарони.
5. Ягідні соки.

Заборонено харчуватися сирими фруктовими та овочевими культурами, чорним хлібом, холодними стравами, здобою.

При больовому синдромі

Дане захворювання передбачає застосування терапії змішаного типу: застосування ліків та дієтотерапії.

Що можна їсти при подразненому кишечнику? Правила формування меню схожі з аналогічним випадком під час проносу. Це з тим, що біль є наслідком надмірного скорочення стінок кишечника. Потрібно вживати їжу, яка не підвищує перистальтику кишечника.

Їсти потрібно часто, але маленькими порціями. Не слід вживати овочі, від яких виникає відчуття бродіння у шлунку.

Що можна їсти при синдромі? Ось зразкове меню:

• Сніданки Каша або запіканка.
• Другі сніданки: Бутерброд із хліба та паштету.
• Обіди: На перше – овочевий суп. На друге - дієтичне м'ясо з гарніром з відвареної картоплі, або макаронів.
• Полуденки: Компот.
• Вечері: Тефтелі з гречаною кашею.

Деякі прості рецепти:

1. Салат Наріжте помиті овочі. Змішайте, полийте олією і посипте зеленню.
2. Суп. Готуватиметься бульйон з м'яса, потім виймається з нього м'ясо, засипається рис і вариться до повного розварювання, проціджується, доливається до рису вода до початкового об'єму, доводиться до кипіння.

Відгуки пацієнтів

Відгуки людей, які змогли впоратися з недугою за допомогою коректури харчування:

• Марина, 55 років. Казань. Я все своє життя так чи інакше страждала від проблем зі шлунком. Ліки стали для мене чи не звичайною їжею. Я не могла уявити собі без них і дня свого життя. Це тривало до знайомства з моїм чоловіком. Чоловік відразу забрав у мене всі таблетки, сам призначив мені дієту і стежив, нерідко всупереч моїм бажанням, після того, як я її дотримуюся. Згодом мої проблеми пішли на спад, а потім і зовсім зникли.
• Тетяна, 39 років. Київ. Приблизно місяць тому у мене почалися проблеми зі шлунком. Після проведення аналізів лікар сказав, що маю синдром роздратованого кишечника. Він призначив мені дієту і сказав записувати в зошит ті продукти, після вживання яких мені стає гірше. Таким чином, ми разом з лікарем виробили схему мого харчування, виключивши більшість шкідливих мені продуктів. Я суворо дотримувалася цієї дієти, тим більше, що вона була не дуже обтяжливою. Згодом проблеми зійшли на «ні».
• Сергій, 45 років. Уфа. Якийсь час тому у мене почалися проблеми з травленням. Часто після їжі виникала делікатна проблема. Я звернувся до поліклініки. Там, на підставі проведених аналізів, мені поставили діагноз синдром роздратованого кишечника. Лікар сказав, що, правильно збалансувавши мій денний раціон, можна позбавитися всіх негативних проявів цього захворювання. Насамперед потрібно з'ясувати, від яких продуктів мені стає гірше. Для цього він порадив щодня записувати все, що я їм. Потім ми переглядали мої записи та виключали «проблемні» продукти, склавши таким чином їх список. У результаті сформувалася моя індивідуальна дієта. Не скажу, що вона така вже й жорстка. Просто не можна вживати деякі страви. Дотримуючись встановленого режиму харчування, я помітив, що симптоми хвороби стали виявлятися рідше. Згодом вони зовсім зникли. Але я продовжую наслідувати лікарські приписи, щоб не спровокувати нове загострення.

Загальний стан організму та шкірного покриву залежить від стану шлунково-кишкового тракту. У зв'язку з цим важливо своєчасно зайнятися терапією недуги.

proctologi.com

Які продукти харчування корисні при захворюваннях кишківника

Здоровий кишечник – запорука чудового настрою!

Організм людини – це складний механізм. Працювати в ньому все має чітко та без збоїв. Для вироблення енергії для повноцінної життєдіяльності організму в їжу необхідно вживати корисні продукти, пити рідину, вести, звичайно ж, здоровий спосіб життя.

Щодня людина вживає для харчування близько 2 - 3 кг продуктів. Сюди належать і супи, і каші, і бутерброди. Якщо підрахувати вживаний обсяг продуктів на тиждень і місяць, то цифри просто вражають -21 кг їжі та 90 кг їжі відповідно. Все це, звичайно, цифри заокруглені. Але вони існують у статистиці.

Організму необхідно переробити, переварити всі одержувані продукти, виділити їх корисне і засвоїти, проте непотрібні речовини вивести. Займається цією складною справою кишечник. Саме він відповідає за очищення організму. А Ви знаєте, які продукти харчування корисні кишечнику?

Китайська медицина вважає товстий кишечник особливим органом. Адже за станом цього органу можна судити про хвороби та загальний стан людини. У товстому кишечнику відбувається всмоктування вологи, а також формуються випорожнення. Тонкий же кишечник виконує не менш важливу функцію - поділ речовин, що надходять на корисні і не дуже. Корисні речовини йдуть у селезінку, а решта, що не несуть корисності організму – у товстий кишечник. Тому варто враховувати у раціоні харчування корисні продукти для роботи кишечника.

Крім того, корисна інформація для тих, хто хоче схуднути – бактерії кишківника відповідають за ожиріння. Тому правильне харчування дуже важливе для стабільної роботи та очищення організму.

Правильне харчування для кишечника

Від харчування залежить багато в роботі. Розглянемо продукти корисні для нормальної роботи кишківника:

Продукти, що мають жовчогінний ефект. Сюди відносяться жири, які вживаються людиною у вільному вигляді у великій кількості або натщесерце. Це сало, олії, сметана, вершки, жовтки яєць. Однак тут одна умова – продукти у чистому вигляді, не в стравах. Вони допомагають організму очиститися та нормалізувати стілець. Крім того, подібною властивістю має фенхель, коріандр і кмин. Як не дивно б це звучало, але до списку цих продуктів можна віднести і мед, який при одноразовому, але регулярному прийомі має послаблюючий ефект. Тільки не слід забувати, що цей солодкий продукт є сильним алергеном.

Клітковина, мабуть, найкорисніший продукт для кишечника. Сюди дієтологи відносять продукти, які багаті грубою клітковиною та харчовими волокнами: гриби, горіхи, сирі овочі (капуста, гарбуз, огірки, морква, буряк, капуста свіжа та квашена), а також каші гречана, вівсяна, перлова, ячна, з борошна грубого помелу. Дратуючи кишечник механічно, клітковина посилює перистальтику.

Холодні страви. Страви не розігріті (нижче 15 градусів) допомагають кишечнику очищатися. Це практично всіма улюблена окрошка, борщ, морозиво, напої, холодні заливні страви.

Солодкі фрукти та напої. Мінеральні води, звичайна чиста вода, сироватка та квас позитивно впливають на роботу кишківника. Також сприятливо впливають на очищення організму чорнослив, фініки, інжир, абрикос, диня, персики, курага, сливи та яблука, груші та свіжі чорниці.

Кисломолочні продукти.

Які кисломолочні продукти є корисними для кишечника?

Хочеться винести цю інформацію окремо. Кисломолочні продукти дуже корисні для організму. Вони швидко засвоюються організмом. Наприклад, якщо кефір за годину засвоїться на 97%, то молоко всього на 1/3 від вжитого обсягу.

Давайте визначимо, які корисні продукти для кишківника може запропонувати молочна промисловість.

1. Кефір – чудовий вибір! Але варто враховувати, що в ньому міститься спирт. Чим довше коштує кефір, тим відсоток вмісту спирту у ньому збільшується. Одноденний кисломолочний напій здатний слабити, а ось триденний, навпаки, зміцнює. Якщо вживати кефір протягом двох тижнів, організм почне працювати як годинник.
2. Простокваша. Різновидів цього напою багато, оскільки для сквашування використовуються різні бактерії. Але не варто вважати, що ряженка і кисле молоко - це одне і теж. Для приготування ряжанки використовується топлене молоко і в результаті кінцевий продукт не може бути знежиреним. А ось для варенца використовують стерилізоване молоко і в результаті продукт на виході (кефір, кисле молоко) мають 1% жирності. Варто пам'ятати, що кисломолочні продукти, які готуються за допомогою теплової обробки, не містять великої кількості корисних речовин.
3. Сметана. Цей продукт виходить шляхом сквашування вершків, а отже, тут підвищена жирність від 25 до 58%.
4. Йогурт. Цей продукт виходить шляхом сквашування молока за допомогою спеціальних мікроорганізмів. Збагачують його додатково вершками, крохмалем та іншими добавками. Перевагою цього продукту є те, що його можуть вживати діти, а також люди, у яких підвищена кислотність шлункового соку. Але до вибору йогурту треба поставитися серйозно. Для приготування використовують різне молоко. Тому натуральний йогурт не зберігається довго і не пахне фруктами та добавками, а пахне молоком. Є ще корисніший продукт – біойогурт.
5. Сир. Цінність цього кисломолочного продукту для дітей зашкалює. Це джерело кальцію, що легко засвоюється. Корисний продукт для різного віку!
6. Корисний продукт для кишечника - ацидофілін або ацидофільна кисляка. Сквашування молока відбувається за допомогою відповідних бактерій. Це продукт добре допомагає при нудоті, запорах, проносах, виразках.
7. Айран. Цей продукт у широке вживання увійшов недавно. Національний продукт тюркських, балканських народів. Це чудова альтернатива квасу, лимонаду, так як добре справляється зі спрагою.
8. Кумис. Цей кисломолочний продукт виготовляється лише з кобильського молока. У порівнянні з кефіром цей продукт має великий спиртовий вміст. Цей продукт сприяє зміцненню організму, а медицині застосовується як ефективний засіб від туберкульозу.

Сказати який кисломолочний продукт найкорисніший для кишківника складно. Адже кожен вибирає його за своїм смаком та перевагою.

Продукти, які негативно впливають на роботу кишечника

Продукти корисні для кишечника список був наведений вище. Тепер треба обговорити продукти, які уповільнюють та ускладнюють роботу цього органу.

На перше місце хочеться віднести фастфуд, солодкі продукти, консерви та дуже жирні продукти. Жирні бульйони, супи, їжа, в якій великий вміст солі чи цукру. Такі страви призводять до бродіння і навіть гниття.

Негативно впливають працювати кишечника і продукти, у яких міститься багато тваринного білка. Це м'ясо, риба, сир, білок відвареного яйця. У процесі перетравлення такої їжі відбувається гідроліз, тобто рідина з кишківника активно переходить у кров. Робота кишечника уповільнюється.

Продукти, у складі яких є дубильні речовини, також негативно впливають на роботу кишечника. Список продуктів досить великий - киселі з айви, груш, міцний чай, волоські горіхи, хурма, що перестигла, терпке вино. Дубильні речовини надають в'яжучу дію на слизову оболонку всієї травної системи, а значить, оболонка кишечника не може реагувати на продукт і очищення не відбувається.

Продукти з високим вмістом крохмалю. Це здобні булочки, картопля, продукти з білого борошна та макарони. Дані продукти повністю перетравлюються в шлунку і до кишечника не доходять, а крохмаль, який у них міститься, сприяє переходу рідини в кров, замість участі в перистальтиці.

Кисломолочні продукти. Виявляється, що не всі кисломолочні продукти є корисними. Відіграє велику роль свіжість продуктів. При перекисані у продукті утворюються молочна кислота та сапрофітні бактерії, які гальмують роботу кишечника. А ось сири та зрілий сир краще вживати з овочами та фруктами.

Кожній людині треба знати корисні та шкідливі продукти для кишечника, щоб завжди бути у формі!

Корисність першому місці!

Хочеться узагальнити все викладене вище. Людина споживає достатню кількість продуктів, але не всі несуть однакову корисність. Як завжди, те, що смачно, щось корисно. На запитання «Які продукти корисні для гарної роботи кишківника?»

Почнемо з того, що прийом їжі має бути своєчасним. При регулярному сніданку, обіді та вечері, у шлунку усувається надлишок соляної кислоти, що дратує слизову оболонку. Ті продукти та напої, які здатні дратувати слизову оболонку, повинні бути виключені з раціону. Не повинно бути переїдання, оскільки шлунок і кишечник здатні перетравити лише певний обсяг.

Товстий кишечник працюватиме краще, якщо їжа, яку приймає людина, буде рідкою та м'якою. Корисні продукти для товстого кишечника – це свіжі фрукти, овочі, цільнозернові злаки та деякі біодобавки (наприклад, висівки, геміцелюлоза). Так як у цій частині кишечника відбувається всмоктування рідини з калових мас, то нестача води може призвести до запорів. Тому важливо вживати і достатньо рідини протягом дня.

Також важливо знати, які продукти корисні тонкому кишечнику. Список було наведено раніше. Головне, щоб порції їжі були невеликими, не дуже холодними і не дуже гарячими. Їжу треба ретельно пережовувати, щоб у подальшій переробці їжі організмом не виникало проблем.

Особливе харчування при захворюваннях кишківника

Людина схильна до хвороб. При правильному харчуванні їжа допомагає боротися із хворобою, оскільки на перетравлення не витрачається багато енергії. Розглянемо які продукти корисні при захворюванні кишечника. Оскільки захворювання кишечника часто пов'язані з порушеннями всмоктування всіх поживних речовин, то людському організмі настає дефіцит білків і жирів, і навіть вітамінів, заліза, калію, кальцію. У цьому випадку необхідно разом з лікуванням дотримуватися дієти, в якій братимуть участь продукти корисні для мікрофлори кишечника.

Харчування має бути більш дробовим, зі збільшеною кількістю білка в раціоні. Однак молочні продукти можуть у цьому випадку заповнити дефіцит мінеральних речовин, але необхідно вибирати певні продукти. Наприклад, кисломолочні продукти та свіже молоко при захворюванні кишечника переносяться погано, а ось несолоний сир та прісний сир – нормально.

Звісно, ​​варто враховувати й особливості хвороби. Наприклад, які продукти корисні при раку кишківника? У дієті обов'язково повинні бути овочі, фрукти, ягоди. Рослинна їжа не дає каловим масам застоюватися, а отже, не дає розвиватися запальним процесам. Також у складі дієти має бути морська риба та крупи. Не варто забувати про рідину. Це також основна вимога при хворобах такого плану. Деяким пацієнтам наказують перейти на вегетаріанство. Однак не всі лікарі погоджуються з тим, щоб пацієнт відмовлявся від м'яса повністю. Головне відмовитися повністю від вживання алкогольної продукції, спецій, а їжа має бути приготовлена ​​на пару.

Є продукти, корисні для кишечника при виразках. Це мають бути продукти, які не стимулюють вироблення соляної кислоти у шлунковий сік. Це варені яйця, молочні супи та овочеві, нежирне відварене м'ясо та риба, білий хліб несвіжий, круп'яні каші та мінеральні води, але не газовані. У дієті має бути багато вітамінів, а також поживних речовин.

Як бачимо, продукти корисні при захворюваннях кишківника є і від них не можна відмовлятися. Вони подібні до тих, які присутні в загальному списку продуктів, корисних для нормальної роботи кишечника.

Очищення кишечника

Отже, корисні продукти харчування для кишечника – це насамперед свіжі овочі та фрукти. Вони мають відмінні властивості очищення організму, а також сприяють нормальній роботі кишечника тонкого і товстого. Головне, підтримувати в організмі баланс води та харчуватися збалансовано, невеликими порціями.

Контролюйте своє здоров'я, тому що його важко повернути до нормального стану. А ось запобігти хворобі набагато простіше!