Ang pasta ay isang simple, abot-kaya at minamahal na produkto ng marami. Paano magluto ng pasta? Maaari silang ihanda bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang side dish para sa karne o gulay. Ang pasta na gawa sa durum na trigo ay mas malusog at mas masarap. May isang opinyon na ang pasta ay maaaring magpataba sa iyo, ngunit walang isang solong gramo ng taba sa pasta. Ang labis na timbang ay hindi nagmumula sa pasta, ngunit mula sa mataba na mga sarsa ng karne na idinagdag dito. Kung nagluluto ka ng pasta na may sarsa ng gulay, maaari ka ring magbawas ng timbang nang hindi nakakaramdam ng gutom.

Mga benepisyo ng pasta:

Paano magluto ng pasta? PAANO MAGLUTO NG PASTA?

Ang ilang mga simpleng patakaran ay makakatulong sa iyong magluto ng pasta nang tama:

· Para sa isang tao, sapat na ang 100 gramo. pasta na dodoble ang laki o higit pa kapag naluto.

· 100 gr. Ang pasta ay dapat na pinakuluan sa 1 litro ng tubig - kung mas mababa, sila ay magkakadikit.

· Punan ng tubig ang kawali hanggang sa...

· Tubig na asin, 10 gr. asin bawat 1 litro ng tubig.

· Kapag kumulo na ang tubig, ibaba ang pasta.

· Hindi kailangang basagin ang mahabang pasta, ibaba ang isang dulo sa kawali, at bahagyang idiin ang nakausli na dulo upang unti-unting lumubog sa tubig.

· Bawasan ang init upang ang tubig ay kumulo nang dahan-dahan hanggang sa ganap na maluto ang pasta.

· Huwag takpan ang kawali ng takip.

· Haluin ang pasta nang ilang beses habang nagluluto.

· Ang mga oras ng pagluluto ay karaniwang nakasaad sa packaging. Paano mo malalaman kung handa na ang pasta? Maaari mong subukan ang maliit na pasta - dapat itong malambot. Ang mahabang pasta ay mas mahirap tikman. May isa pang paraan: isabit ang isang pasta gamit ang isang tinidor at i-twist ito sa tinidor. Kung malumanay itong bumagsak sa tinidor, handa na ito, ngunit kung hindi ito sumunod sa tinidor, kailangan mong lutuin ito ng kaunti pa.

· Patayin ang apoy, takpan ang kawali na may takip, pagkatapos ng 2 minuto kailangan mong alisan ng tubig ang tubig.

· Mas mainam na huwag banlawan ng tubig ang pasta - lumalala ang lasa at nawawala ang mga bitamina. Ang tanging bentahe ng hugasan na pasta ay ang magandang hitsura nito.

· Magdagdag ng sauce sa pasta at painitin. Bon appetit!

Paano magluto ng pasta? PASTA - RECIPE:

Paano magluto Navy pasta:

Para sa isang paghahatid kakailanganin mo: 1 maliit na sibuyas, 100-150 g ng karne, 1 maliit na karot, asin at paminta sa panlasa, 100 g ng pasta (mga sungay).

Sa isang kasirola o deep frying pan, iprito ang sibuyas, ilagay ang karne na hiniwa sa maliliit na piraso (baboy, baka o manok), iprito nang bahagya, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, hiwa-hiwain at iprito din ng kaunti. Ibuhos ang tubig na kumukulo 1 cm sa itaas ng antas ng karne, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, kumulo sa mababang init hanggang sa maluto ang karne. Pagkatapos, ibuhos ang pasta (mga sungay) sa ibabaw ng karne, ibuhos ang tubig na kumukulo 2 cm sa itaas ng antas ng pasta, pukawin at kumulo hanggang sa handa na ang pasta. Maaari kang magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Masarap!

Paano magluto pasta na may tinadtad na karne:

Sa isang malalim na kawali, magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas (1-2 ulo), pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne (150-200 g) at magprito din, magdagdag ng 1 piraso ng naprosesong keso, tomato sauce at mainit na tubig hanggang sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asin, paminta, magdagdag ng 2-3 cloves ng tinadtad na bawang at hayaang kumulo. Ilagay ang pinakuluang pasta sa mga plato at ibuhos ang sarsa sa kanila. Maaari mong ilagay ang pasta sa sarsa, haluin, at pagkatapos ay ihain sa mga plato. Kung sino man ang may gusto nito!

Paano magluto Hawaiian pasta:

Mga sangkap: 1 sibuyas, 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, 400-500 g karne ng pabo, 1 tsp. paminta at asin, 100-150 g ng tomato sauce at 1 pakete ng pasta.

Sa isang kaldero sa langis ng gulay, iprito ang tinadtad na sibuyas, idagdag ang karne ng pabo na hiwa sa mga piraso, bahagyang magprito, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng tomato sauce, at kumulo ng kaunti. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo (upang ang karne ay natatakpan ng tubig) at kumulo hanggang maluto. Pakuluan ang pasta at ihain kasama ang inihandang sarsa.

Paano magluto Pasta na may keso:

Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng macaroni at keso.

1. Pakuluan ang pasta, ilagay ang mantikilya sa loob nito, iwiwisik ang makinis na gadgad na keso.

2. Mabilis na timplahan ng mantikilya, gadgad na keso at haluin ang pinakuluang pasta. Hayaang tumayo ng 5 minuto hanggang matunaw ang keso, haluin muli at handa ka nang kainin.

3. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig at banlawan. Init ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang pasta at bahagyang iprito. Magdagdag ng naprosesong keso, sarsa ng kamatis, pukawin at init ang lahat ng mabuti. Ilagay sa isang plato at budburan ng grated hard cheese. Para dito kakailanganin mo: pasta, naprosesong keso, 50 g bawat isa ng mantikilya at matapang na keso, 1-2 tbsp. kutsara ng tomato sauce.

Paano magluto pasta na may mga sausage:

Gupitin ang mga sausage sa mga hiwa at iprito sa mantikilya. Magdagdag ng cream at mustasa, pukawin, init sa mababang init. Ilagay ang pinakuluang pasta sa sarsa, haluin at ihain. O ilagay ang pinakuluang pasta sa mga plato at ibuhos ang sarsa.

Mga sangkap: 1/3 ng isang pakete ng pasta, 4 na sausage, 100-150 g ng keso, kalahating baso ng cream, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng mustasa, 50 g mantikilya.

Paano magluto pasta na may cottage cheese at mantika sa Ukrainian:

Mga sangkap: pasta - 250 g, pinausukang mantika - 150 g, cottage cheese - 1 pack, mantikilya - 1 tbsp. kutsara, asin at paminta sa panlasa, mga damo.

Matunaw ang pinausukang mantika sa isang kawali, paminta, magdagdag ng pinakuluang pasta at cottage cheese na tinimplahan ng mantikilya, pukawin, magdagdag ng asin kung kinakailangan at init. Ilagay sa isang plato at budburan ng sariwang dill.

Paano magluto ng pasta - macaroni at cheese casserole:

Mga sangkap: 250 g pasta, 50 g mantikilya, 3 itlog, 2 tbsp. spoons ng kulay-gatas, kalahati ng isang baso ng gadgad na matapang na keso, 15 g ng ground crackers, 1 tbsp. kutsara ng gatas, asin sa panlasa.

Timplahan ng mantikilya ang pinakuluang pasta. Pagkatapos, gilingin ang mga yolks ng 2 itlog na may asin, magdagdag ng kulay-gatas, keso at ihalo sa pasta. Talunin ang mga puti ng 2 itlog, ibuhos sa pasta at ihalo. Ilagay ang buong masa na ito sa isang hulma na may mantika at binudburan ng mga mumo ng tinapay, ibuhos ang itlog na pinalo ng gatas sa itaas, budburan ng mga mumo ng tinapay at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magpahid ng mantikilya at kumain.

Paano magluto ng pasta - gumagawa ng pansit:

Kahit na ang pasta na niluto kahapon ay angkop para sa napakasimple at masarap na ulam na ito. Kailangan mo lamang magdagdag ng isang itlog na pinalo ng gatas (ang dami ng mga itlog at gatas ay depende sa dami ng natitirang pasta) at asin. Ilagay ang halo na ito sa isang mainit na kawali, pinahiran ng mantika, takpan ng takip at init sa mababang init hanggang sa ang mga itlog ay handa na. Kung ninanais, maaari kang maghurno sa oven. Tinatayang ratio ng mga produkto: 250 g pasta, 1 itlog, kalahating baso ng gatas, asin sa panlasa. Ang ulam na ito ay maaaring gawing matamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 tbsp. kutsara ng asukal.

Paano maglutopastapinirito:

Kazakh dish na "Smoke-lyama": Init ang mantika sa isang kaldero, ilagay ang tuyong pasta at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na mga sibuyas, karot, patatas, iba pang mga gulay, pampalasa: cilantro, kumin at ibuhos ang mainit na tubig 1-2 cm sa itaas ng antas ng mga gulay. Takpan ang kaldero na may takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20-30 minuto.

Paano magluto matamis na pasta:

Timplahan ng mantikilya ang nilutong pasta at budburan ng asukal.

Paano magluto pasta na may sour cream at cheese sauce:

Paghahanda ng sarsa: matunaw ang gadgad na keso at mantikilya sa isang paliguan ng tubig, idagdag ang pinalo na itlog, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas. Lutuin ang sarsa ng 10 minuto.

Ibuhos ang masarap na sarsa sa nilutong pasta!

Paano magluto pasta na may ketchup:

Ilagay ang mantikilya sa nilutong pasta, ibuhos ang ketchup dito, at ihain ang mga damo. Maaari mo itong ihanda sa bahay, na lumalabas na mas masarap at mas malusog kaysa sa binili sa tindahan.

Bon appetit!

Mga kapaki-pakinabang na artikulo sa paksang "Masustansyang pagkain":

Ang pasta ay isa sa pinakasikat at minamahal na mga side dish ng marami, na hindi lamang masarap, ngunit mabilis din itong ihanda, kaya sa artikulong ito ay titingnan natin nang mas detalyado kung gaano katagal kailangan mong lutuin ang pasta at kung paano maayos na lutuin ang pasta. sa isang kawali upang hindi ito magkadikit habang nagluluto at lumabas na masarap.

Gaano katagal magluto ng pasta?

Upang matiyak na ang pasta ay hindi ma-overcooked o, sa kabaligtaran, undercooked, dapat mong malaman ang oras ng pagluluto:

Ang pasta ay dapat na lutuin sa loob ng 7-10 minuto pagkatapos kumulo ang tubig sa kawali (ang eksaktong oras ay ipinahiwatig ng tagagawa ng produkto sa packaging, dahil ito ay nakasalalay sa kalidad at uri ng produktong ginagawa).

Kabilang sa mga pinakasikat na uri ng pasta, ang kanilang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba mula 3 hanggang 15 minuto: ang ravioli ay niluto ng 3-5 minuto, ang mga pugad ay niluto sa average na 5 minuto, ang mga pansit ay niluto ng 5-7 minuto, mga shell at busog. ay niluto sa average na 10 minuto, ang spiral pasta ay niluto ng 10- 12 minuto, at ang mga sungay ay 12-15 minuto.

Tandaan: ang terminong pasta ay karaniwang ginagamit upang isama ang pasta tulad ng mga shell, sungay, busog, balahibo, spiral, pakana, samakatuwid ang nasa itaas na oras para sa pagluluto ng pasta sa isang kawali ay may kaugnayan din para sa karamihan sa kanila.

Upang magluto ng pasta sa isang kasirola, kailangan mo lamang magsagawa ng ilang sunud-sunod na mga hakbang:

• Pinipili namin ang isang mas malaking kawali, mas mabuti ang isa na may makapal na dingding.
• Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali sa rate na 1 litro ng tubig bawat 100 gramo ng tuyong pasta.
• Ilagay ang kawali sa mataas na init, takpan ng takip at pakuluan ang tubig, pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa (sa karaniwan: isang kutsarita ng asin bawat 1 litro ng tubig).
• Ibuhos ang sinusukat na dami ng pasta sa kumukulong tubig sa isang kasirola at hintaying kumulo muli ang tubig, pagkatapos ay bawasan ang apoy ng kalahati (upang ang tubig ay hindi patuloy na kumulo), habang hinahalo ang pasta mismo ng isang kutsara upang hindi ito magkakadikit.
• Tinitingnan namin ang packaging kung gaano katagal lutuin ang napiling pasta at sukatin ang oras (karaniwan ay 7-10 minuto) pagkatapos kumulo ang tubig kasama ang pasta, habang ang pasta ay dapat na hinalo tuwing 1-2 minuto upang hindi ito magkadikit. habang nagluluto.
• Sa dulo ng timer, natitikman namin ang pasta at kung ito ay luto (hindi hilaw sa loob), ibuhos ang tubig na may pasta sa isang colander sa ibabaw ng lababo at banlawan ang pasta ng tubig.
• Matapos maubos ang tubig mula sa pasta sa colander, ibuhos ito pabalik sa walang laman na kawali o sa mga inihandang plato at magdagdag ng mantikilya o sarsa (opsyonal). Iyon lang! Ang isang masarap na side dish ay handa na.

Sa ibaba ay isasaalang-alang namin ang mga kapaki-pakinabang na tip na makakatulong sa iyong magluto ng pasta sa isang kawali nang hindi dumidikit at malasa.

Mga kapaki-pakinabang na tip kung paano magluto ng pasta sa isang kasirola upang hindi ito magkadikit

• Ang pasta ay dapat palaging pinakuluan sa isang malaking dami ng tubig (hindi bababa sa 1 litro ng tubig bawat 100 gramo ng pasta).
• Pagkatapos magdagdag ng pasta sa tubig na kumukulo at hanggang sa katapusan ng pagluluto, huwag takpan ito ng takip.
• Mas mainam na asin ang tubig pagkatapos kumukulo ng tubig, ngunit mas mahusay na huwag magdagdag ng asin habang niluluto ang pasta.
• Ang mataas na kalidad na pasta ay madalas na hindi kailangang banlawan; sapat na upang maubos ang tubig mula sa pasta sa pamamagitan ng isang colander sa pagtatapos ng pagluluto.
• Upang maiwasan ang pagdikit ng pasta sa panahon ng pagluluto, dapat mong pukawin ito, at maaari ka ring magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng gulay sa kawali.

Sa konklusyon sa artikulo, mapapansin na ang pag-alam kung paano magluto ng pasta sa isang kasirola sa bahay, maaari mong palaging mabilis na maghanda ng masarap na side dish para sa hapunan para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay. Iniwan namin ang aming mga pagsusuri at kapaki-pakinabang na mga tip sa kung paano at kung magkano ang lutuin ng pasta sa isang kasirola sa kalan sa mga komento sa artikulo at ibahagi ito sa mga social network kung ito ay kapaki-pakinabang sa iyo.

Ang pasta, isang paboritong ulam ng mga Italyano, ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na side dish para sa anumang pagkain. Halos lahat ng Italyano ay alam mula sa pagkabata kung paano magluto ng pasta sa isang kasirola. At kung wala nang iba pa sa refrigerator, ang pasta ay maaaring magsilbi bilang isang kumpletong pagkain. Gayunpaman, para maging matagumpay ang hapunan, kailangan mong lutuin ito ng tama.

Mga panuntunan para sa mga bihasang maybahay

Upang gawin ito, mayroong ilang mga simpleng patakaran, na dapat malaman ng lahat na lumapit sa kalan kahit isang beses. Pangkalahatang mga tip:

Dahil sa mataas na calorie na nilalaman nito, maaaring masira ng pasta ang iyong figure. Paano nabubuhay ang mga Italyano? Pinipili nila ang tamang ratio ng mga gulay sa pasta dahil ang Italy ay gumagawa ng mga de-kalidad na produkto ng pasta.

Una, ang dami ng pasta ay dapat na tatlong beses na mas mababa kaysa sa dami ng karne o gulay. Pangalawa, hindi ka makakabuti sa mahusay na ginawang pasta. Ang mga ito ay kadalasang mga hard grade A na produkto na mahinang gumuho at mukhang ginintuang tulad ng hinog na trigo.

Naghugas ba ng pasta?

Bilang isang tuntunin, kaugalian na huwag hugasan ang mga ito. Gayunpaman, ang panuntunang ito ay gumagana lamang para sa pinakamataas na grado, dahil ang tubig, lalo na ang malamig na tubig, ay aalisin lamang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. Ito ay mas mahusay, pagkatapos maubos ang likido, upang ibuhos ang sabaw sa ibabaw ng mga pansit, tulad ng naunang ipinapayo, o palabnawin ito ng langis o taba.

Ngunit may ilang uri ng spaghetti na hindi lutuin ng maayos nang hindi binabanlaw. Kaya, ang lagman noodles ay kailangang hugasan at pahiran ng mantika o mantika. Sa mga bansa sa Asya, ang mga pansit na ito ay pinainit din sa isang espesyal na paraan. Sa halip na gumamit ng microwave o oven, ang noodles ay isinasawsaw sa mainit na tubig bago kainin at inilalagay sa mga plato pagkatapos maubos ang tubig.

Antas ng pagiging handa ng produkto

Ngunit kung gaano katagal ang pagluluto ng pasta ay isang medyo simpleng tanong, dahil halos bawat pakete ng produkto ay nagpapahiwatig ng isang tiyak na oras na angkop para sa partikular na iba't-ibang ito. Gayunpaman, sa katotohanan ay walang eksaktong oras, ito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan:

1. Kalidad.
2. Ang antas ng pag-init ng plato.
3. Materyal sa palayok.
4. At kahit na ang porsyento ng kahalumigmigan ng hangin.

Samakatuwid, ang mga may karanasan na maybahay ay tumutukoy sa pagiging handa sa pamamagitan ng intuwisyon. Gayunpaman, mayroon ding mga espesyal na pamamaraan . Halimbawa, ang pamamaraang Italyano, na tinatawag na "sa pamamagitan ng ngipin".

Alam ng mga taong ito kung gaano katagal magluto ng pasta sa isang kawali - ang tama ay ang mga hindi dumikit sa ngipin, ngunit madaling matanggal. Ngunit ito ay mas mahusay na "undercook" ang mga ito nang bahagya, dahil pagkatapos ng draining sila ay bumukol, sumisipsip ng natitirang tubig.

Tamang pagluluto

Ilagay ang pasta sa kawali habang kumukulo. Kahit na ang mahabang spaghetti ay hindi dapat masira: napakabilis na lumambot at mahuhulog sa ilalim. Kapag kumulo ang tubig sa pangalawang pagkakataon, upang maiwasan itong tumakas, kailangan mong bawasan ang init sa katamtaman. Haluin paminsan-minsan. Sa unang pagkakataon na suriin nila pagkatapos ng 6 — 10 minuto pagkatapos nilang tumama sa tubig. Kung matigas pa rin ang mga ito, kailangan mong maghintay at hayaan silang matapos na kumulo. Bago ito ilagay sa isang colander, dapat mong painitin ito upang ang mga maiinit na bagay ay hindi dumikit sa mga cool na rod at dingding nito.

Ang pasta ay isang mahalagang bahagi ng hindi lamang lutuing Italyano, kundi pati na rin isang tradisyonal na produkto ng maraming mga silangang bansa. Ngayon sila ay sikat sa lahat ng dako: ang mga ito ay hinahain bilang isang independiyenteng side dish na may iba't ibang mga sarsa at nagsisilbing isang sangkap para sa mas kumplikadong mga pinggan. Ang pangunahing bagay sa pagluluto ay ang malaman kung paano magluto ng pasta. Ang pagsunod sa mga simpleng patakaran ay matiyak na ang ulam ay magiging masarap.

Paano magluto ng pasta para hindi magkadikit

Ang orihinal na pasta ay inihanda sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng dalawang sangkap: durum na harina ng trigo at tubig. Kung ang mga produkto ay ginawa ayon sa ibang recipe (kasama ang pagdaragdag ng mga itlog o iba pang mga produkto), mabilis silang kumulo, nagiging masyadong malambot at nasisira ang lasa ng ulam. Bilang karagdagan, ang naturang produkto, hindi tulad ng klasikong pasta, ay nag-aambag sa hitsura ng dagdag na pounds sa katawan. Upang maiwasan ang pagbagsak ng pasta, dapat kang pumili ng isang produkto ng durum na trigo na ginawa bilang pagsunod sa lahat ng mga teknolohiya ng produksyon.

Dahil ang mga naturang produkto ay naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates, hindi ka nila pinataba. Ang starch na naglalaman ng mga ito ay hindi nawasak sa panahon ng paggamot sa init, na nagiging protina. Salamat sa iba't ibang uri ng mga hugis ng pasta, maaari kang magluto ng anumang ulam. Ang mga malalaking produkto ay pinalamanan, ang mga shell, mahabang pasta, at mga spiral ay inihanda bilang isang independiyenteng side dish. Ang mga maliliit na busog ay magandang umakma sa mga salad, at ang mga maiikling tubo ay mainam para sa mga casserole. Nasa ibaba ang mga tip para sa mga maybahay na hindi alam kung paano magluto ng pasta nang tama:

• Upang magluto ng pasta, dapat mong gamitin ang formula na imbento ng mga Italyano: 1000-100-10 (kumuha ng 100 g ng vermicelli at 10 g ng asin bawat litro ng tubig).
• Gaano katagal dapat magluto ng pasta pagkatapos kumukulo? Sundin ang oras ng pagluluto na nakasaad sa pakete. Bilang isang patakaran, sapat na ang 10-12 minuto. Para tingnan kung handa na ang isang ulam, subukan ito. Dapat mawala ang katigasan ng vermicelli ngunit mananatiling matatag.
• Ang pasta ay dapat itapon sa inasnan na tubig na kumukulo. Sa unang 2 minuto ng pagluluto, dapat silang patuloy na hinalo; kung hindi mo pinansin ang puntong ito, ang ulam ay masisira.
• Kung gumagawa ka ng pasta para magamit sa ibang pagkakataon sa ibang ulam na may kasamang heat treatment (halimbawa, isang kaserol), dapat mong alisan ng tubig ang tubig hanggang sa ganap na maluto ang produkto.
• Huwag banlawan ng malamig na tubig ang spaghetti, noodles, o cone, dahil magdudulot ito ng pagkawala ng lasa ng ulam. Iwanan ang mga ito sa isang colander sa loob ng 2-3 minuto upang natural na maubos ang tubig.
• Mas mainam na matunaw muna ang mantikilya at pagkatapos ay idagdag ito sa kawali.

Paano magluto ng spaghetti sa isang kasirola

Ang pakete ay nagpapahiwatig kung gaano katagal ang kinakailangan upang lutuin ang pasta. Ang indicator na ito ay depende sa laki ng mga produkto at produkto na kasama sa spaghetti. Bilang isang patakaran, ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto, ngunit sa panahon ng pagluluto mas mahusay na suriin ang ulam para sa pagiging handa. Makakatulong ito na maiwasan ang sobrang pagkaluto ng produkto. Nasa ibaba ang isang simpleng paraan upang magluto ng masarap na pasta sa isang kasirola.

Mga sangkap:

• spaghetti - tungkol sa 500 g;
• tubig (o gatas) - 3 l;
• asin - 1.5 tsp.

Paano magluto ng pasta:

1. Kapag ang tubig sa kawali ay nagsimulang kumulo, asin ito.
2. Idagdag ang pasta, bawasan ang gas kapag kumulo muli ang tubig. Haluin ng aktibo ang spaghetti para hindi dumikit sa ilalim at dingding. Kung gusto mong maghanda ng dairy dish, gumamit ng gatas sa halip na tubig.
3. Suriin ang lambot ng ulam bawat 3 minuto. Kapag matatag ngunit malambot ang spaghetti, patayin ang oven.
4. Patuyuin ang tubig sa isang colander, nanginginig ang pasta nang lubusan. Banlawan ang mga ito ng mainit na tubig na tumatakbo upang alisin ang anumang natitirang almirol.
5. Timplahan ng mantika ang ulam.

Paano magluto ng masarap na pansit sa isang mabagal na kusinilya

Maraming mga maybahay ang naniniwala na ang pinakamadaling paraan upang magluto ng pasta ay sa isang mabagal na kusinilya. Ang oras ng pagluluto ay nabawasan dahil sa kawalan ng pangangailangan na maghintay hanggang kumulo ang tubig at pagkatapos ay banlawan ang tapos na produkto ng tubig. Ang isang kasirola at isang bapor ay hindi nagpapaliban sa iyo sa pagsasagawa ng mga hakbang na ito, kaya para sa mga abalang babae, ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay magiging isang mainam na pagpipilian. Ang mga device mula sa mga tatak ng Polaris, Panasonic, Redmond, at Philips ay sikat, ngunit ang anumang iba ay angkop din para sa mabilis na paghahanda ng pasta.

Paano magluto ng pasta nang tama:

1. Ilagay ang mga shell o sungay sa isang espesyal na lalagyan (volumetric lattice o mesh), punan ang mga ito ng tubig upang ito ay ilang sentimetro sa itaas ng produkto.
2. Kaagad magdagdag ng kaunting mantikilya.
3. I-on ang "Steam" o "Pilaf" cooking mode sa loob ng 12 minuto.
4. Maaaring ihain ang ulam na may karne, bola-bola, cutlet o salad.

Paano pakuluan ang mga sungay o shell sa microwave

Ang mga cereal dish at patatas ay magiging mas masarap kung lutuin mo ang mga ito sa katamtaman o mababang lakas ng microwave, ngunit ang pasta ay dapat luto sa maximum na setting. Ang malaking bentahe ng paghahanda ng mga ito sa microwave ay ang pagiging simple ng proseso. Bilang karagdagan, ang pasta ay hindi magkakadikit sa panahon ng proseso at hindi nawawala ang pagkalastiko at aroma nito. Ang oras ng pagluluto ay dapat piliin depende sa uri ng produkto. Kaya, ang malalaking spiral o shell ay nangangailangan ng mas mahabang pagluluto, ngunit para sa mga pakana o spaghetti, sapat na ang 10-15 minuto.

Mga sangkap:

• tubig na kumukulo - 0.4 l;
• Mga sungay o shell ng Makfa - 0.2 kg;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
• asin.

Paano magluto ng pasta:

1. Punan ang isang malalim na lalagyan ng baso ng tubig na kumukulo (gumamit ng electric kettle para sa mabilis na pag-init), magdagdag ng asin at mantika.
2. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap at ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa lakas na humigit-kumulang 350-500 watts. Kung mas malakas ang napiling mode, mas kaunting oras ang aabutin upang magluto.
3. Alisin ang ulam mula sa microwave, banlawan ng tubig at ihain.

Paano maayos na magluto ng spider web vermicelli

Ang ganitong uri ng pasta ay mukhang manipis at maiikling stick na gawa sa lean dough. Natanggap ng Vermicelli ang pangalang "spider web" dahil sa hugis nito, at tinawag itong "worms" ng mga Italyano. Ang pasta ay naglalaman ng halos walang taba, kaya walang panganib na makakuha ng labis na timbang kapag kinakain ito. Bilang isang patakaran, ang mga maybahay na Ruso ay naglalagay ng mga pakana sa sopas, ngunit bilang karagdagan, maaari silang magsilbi bilang isang masarap na side dish para sa mga gulay, manok at karne.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang 200 g ng vermicelli sa inasnan na tubig na kumukulo. Pukawin ang produkto sa loob ng ilang minuto.
2. Magdagdag ng 1 tbsp. l. langis ng mirasol upang hindi magkadikit ang ulam.
3. Pagkatapos ng 5-6 minuto, patayin ang kalan at alisan ng tubig ang tubig.
4. Punan ang web ng mantikilya.

Kailangan ko bang banlawan ang pasta pagkatapos magluto?

Itinuturing ng mga Italian chef na banlawan ang pasta na may malamig na tubig na barbaric, dahil inaalis nito ang almirol mula sa ibabaw ng produkto, na nilayon para sa mahusay na pagsipsip ng sarsa. Gayunpaman, kapag nabanlaw, ang spaghetti ay mabilis na lumalamig at hindi kumukulo o magkadikit. Ikaw ang magbanlaw o hindi. Sulit na magsimula sa kung paano gagamitin ang produkto sa hinaharap. Ang pasta ay dapat hugasan sa dalawang kaso:

1. Kung sila ay ginagamit upang gumawa ng salad.
2. Kung ang pasta ay luto na, ngunit ang sarsa ay hindi pa handa, may panganib na ang produkto ay magkakadikit.

Video: gaano katagal magluto ng pasta ayon sa oras

Ang pasta ay hindi matatawag na pagkaing bachelor, dahil hindi ito isang ordinaryong ulam na maaaring gawin nang "nagmamadali." Kung ang produkto ay inihanda nang tama, ito ay magiging isang masarap na side dish para sa karne, manok, at salad. Gaano katagal dapat magluto ng vermicelli pagkatapos kumukulo at sulit ba itong banlawan? Ang isang indibidwal na diskarte ay dapat mapili para sa bawat uri ng pasta, kaya imposibleng sagutin ang mga tanong na ibinibigay nang hindi malabo. Sa pamamagitan ng panonood ng video sa ibaba, malalaman mo ang mga lihim ng paggawa ng masarap na pasta.

Master class mula sa chef na si Ilya Lazerson

Ilang minuto upang magluto ng durum pasta?

Ano ang maaari mong gawin mula sa pasta?

Ang pasta, spaghetti, at iba pang mga produkto ng pasta ay mga unibersal na produkto. Sa kanila maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga pinggan, kabilang ang mga sopas, malamig at mainit na salad, casseroles. Magiging masarap ang pasta kahit na isang independent side dish kung lagyan mo ito ng maanghang na keso, kamatis o sarsa ng kabute. Kung paano mo lutuin ang iyong pasta ay depende sa kung ano ang balak mong lutuin. Ang mga abalang maybahay ay dapat subukan ang mga mabilis na pagkain: spaghetti pancake, pasta na may mga champignon, fettuccine. Tatangkilikin ng mga gourmet ang tagliatelle, lasagna, at tagliolini.

Navy pasta na may tinadtad na karne o nilagang

Maraming tao ang naniniwala na walang kahirapan sa paghahanda ng naval noodles, ngunit hindi ito ganoon. Upang makagawa ng isang masarap at hindi pangkaraniwang ulam, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mahahalagang nuances. Halimbawa, mas mahusay na pumili ng pasta na may malalaking butas. Papayagan nito ang mince na punan ang ulam nang pantay-pantay. Malalaman mo ang tungkol sa iba pang mga lihim ng pagluluto ng naval pasta pagkatapos panoorin ang mga video sa ibaba.

Sopas na may vermicelli at patatas

Sa Japan, Australia, Korea, Brazil at maging sa Jamaica, sikat na sikat ang noodle soup. Sa Russia, mas gusto ng mga maybahay na magdagdag ng patatas sa unang ulam upang gawin itong mas nakakabusog. Gayunpaman, hindi laging posible na makamit ang perpektong pagkakapareho kapag niluluto ang dalawang sangkap na ito: ang mga patatas ay nananatiling medyo matigas, ngunit ang mga pansit, sa kabaligtaran, ay nagiging malambot. Alamin kung paano maayos na ihanda ang ulam sa pamamagitan ng panonood ng video sa ibaba.

Masarap na recipe na may keso sa isang mug

Kung wala kang oras upang maghanda ng isang buong hapunan, isang mabilis na recipe para sa macaroni at keso ay isang mahusay na solusyon. Ang ulam ay inihanda sa microwave sa loob lamang ng 15-20 minuto at hindi nangangailangan ng anumang pagsisikap. Hindi na ito kailangang dagdagan ng karne o manok; ang recipe mismo ay kasiya-siya. Pagkatapos panoorin ang video sa ibaba, matututunan mo kung paano gumawa ng masarap na macaroni at keso nang napakabilis.

Ang pasta ay matagal nang itinuturing na isang mahalagang bahagi ng hindi lamang lutuing Italyano, kundi pati na rin ang mga tradisyon ng maraming iba pang mga bansa. Ngayon ang produktong ito ay napakapopular, dahil ito ay inihahain bilang isang side dish na may iba't ibang mga sarsa o ginagamit bilang isang mahalagang bahagi ng iba pang mga pinggan. Sa anumang kaso, ang lasa ng huling produkto ay nakasalalay sa tamang pagluluto.

Mga lihim ng pagluluto ng pasta sa isang kasirola depende sa uri nito

Upang magluto ng pasta nang tama, kailangan mong gumamit ng medyo simpleng formula - 1000/100/10. Ito ay naimbento ng mga chef sa Italya at binubuo sa katotohanan na para sa 1 litro ng tubig ay dapat mayroong 100 g ng pasta, pati na rin ang 10 g ng asin.

Ang pasta ay dapat ilagay sa tubig na kumukulo, na dapat munang maalat. Upang maiwasan ang mga ito na dumikit sa kawali, ang tubig ay dapat na patuloy na hinalo hanggang sa muling kumulo. Kung papabayaan mo ang tampok na ito, ang ulam ay masisira. Kapag naghahanda ng ulam na ito, siguraduhing isaalang-alang ang uri ng pasta na iyong lulutuin - mga shell, spaghetti, spiral, atbp.

Paano pakuluan ang mga sungay at kabibi para hindi magkadikit

Upang maayos na maghanda ng mga sungay o shell, dapat mong sundin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ibuhos ang tubig sa kawali, sumunod sa sumusunod na proporsyon: para sa 1 litro ng tubig gumamit ng 100 g ng i-paste.
2. Maglagay ng lalagyan ng tubig sa kalan at hintaying kumulo ang likido.
3. Kapag kumulo ang tubig, maaari kang magdagdag ng asin, kasunod ng ratio na ito: gumamit ng 1 kutsarita ng asin bawat 1 litro ng tubig.
4. Magdagdag ng 1 kutsarang langis ng gulay sa kawali.
5. Ilagay ang pasta sa tubig na kumukulo. Ang oras ng pagluluto ay direktang nakasalalay sa laki ng pasta. Kaya, ang maliit na pasta ay kailangang lutuin ng mga 7 minuto, ang mas malalaking varieties ay tatagal ng mga 9 minuto.
6. Upang matukoy ang pagiging handa ng ulam, dapat mong subukan ang pasta. Kung ang pasta ay naging sapat na malambot, maaari mong patayin ang kalan. Kung ito ay medyo matigas pa rin, dapat mo itong lutuin ng ilang minuto pa. Sa anumang kaso, pinapayuhan ng mga propesyonal na chef ang paghahatid ng pasta al dente.
7. Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang pasta sa isang colander upang maubos ang tubig. Kung gumagamit ka ng isang mababang kalidad na produkto, dapat mong banlawan ito ng tubig at magdagdag ng langis.

Ang mga handa na sungay ay maaaring painitin sa microwave o sa isang kawali. Ginagamit din ang mga gulay bilang karagdagang sangkap.

Paano magluto ng masarap na spaghetti

Ang ganitong uri ng pasta ay karaniwang niluluto sa loob ng 8-9 minuto pagkatapos kumulo ang tubig. Upang magluto ng spaghetti, kailangan mong ilagay ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo, na inirerekomenda na ma-asin muna. Pindutin nang bahagya upang maiwasan ang pagkapaso. Pagkatapos ng ilang minuto, haluin at lutuin ng 7 minuto.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng produkto. Halimbawa, ang spaghetti barilla #1 ay tinatawag na capellini at nagluluto ng 5 minuto, habang ang barilla #7, o spaghetti, ay tumatagal ng 11 minuto upang maluto.

Upang maihanda ang ganitong uri ng pasta nang masarap, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Inirerekomenda na magluto ng spaghetti sa isang medyo malaking kawali na may maraming tubig. Upang maghanda ng 200 g ng pasta kakailanganin mo ng hindi bababa sa 2 litro ng likido. Dapat itong isaalang-alang na para sa 2 servings ng ulam kakailanganin mo ang tungkol sa 100 g ng dry pasta, dahil ang spaghetti ay tumataas ng 3 beses sa panahon ng pagluluto.
2. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa mataas na apoy upang pakuluan ito.
3. Pagkatapos nito, ang tubig ay maaaring maalat. Kaya, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin sa 1 litro ng tubig.
4. Ilagay ang spaghetti sa kumukulong tubig. Ito ay ipinapayong i-fan out ang mga ito. Kung masyadong mahaba ang paste, maaari itong hatiin sa dalawang piraso. Pagkatapos ng isang minuto, kailangan mong bahagyang pindutin ang pasta upang ito ay ganap na lumubog sa tubig.
5. Bawasan ang init sa katamtaman. Ang tubig ay dapat na kumukulo nang aktibo, ngunit hindi bula.
6. Inirerekomenda na lutuin ang ulam na ito nang walang takip.
7. Ilagay ang natapos na pasta sa isang colander at mag-iwan ng 3 minuto upang alisin ang labis na likido. Upang mapabilis ang prosesong ito, maaari mong kalugin nang bahagya ang colander.
8. Ang spaghetti ay dapat ihain nang mainit.

Kung plano mong ipagpatuloy ang pagluluto ng pasta, maaari mong iwanan itong bahagyang kulang sa luto. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang natapos na ulam ay mabilis na lumalamig, kaya ang mga plato kung saan plano mong ihain ang pasta ay dapat na pinainit nang maaga. Maaari mo ring painitin ang spaghetti sa isang kawali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting mantika.

Paano magwelding ng mga pugad para hindi malaglag

Ito ay isang medyo sikat na uri ng pasta, na sa Italya ay tinatawag na tagliatelle. Dapat silang ilagay sa kumukulong tubig, pagkatapos ay maghintay hanggang kumulo muli at magluto ng 5 minuto. Pagkatapos ang tagliatelle ay pinatuyo sa isang colander at iniwan hanggang sa maubos ang labis na likido.

Kapag naghahanda ng mga naturang produkto, napakahalaga na mapanatili ang kanilang hugis. Upang makamit ito, ang mga pugad ay inilalagay sa isang kasirola o kawali. Napakahalaga na hindi sila magkasya nang mahigpit. Dapat mayroong puwang sa lalagyan upang iikot ang pasta sa gilid nito.

Upang mapanatili ang hugis ng tagliatelle, kailangan mong punan ang mga ito ng tubig upang masakop nito ang mga pugad ng ilang sentimetro lamang. Pagkatapos ang tubig ay dapat dalhin sa isang pigsa at luto para sa dami ng oras na ipinahiwatig sa pakete. Ang mga inihandang pugad ay dapat alisin mula sa ulam gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang plato.

Upang maiwasan ang pagsunog ng pasta, maaari mong maingat na ilipat ito gamit ang isang tinidor. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting mantikilya sa tubig.

Paano maayos na lutuin ang pasta sa isang mabagal na kusinilya

Upang magluto ng pasta gamit ang isang multicooker, kailangan mong gawin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ilagay ang pasta sa isang espesyal na lalagyan at magdagdag ng tubig - dapat itong masakop ang produkto. Maaari kang magdagdag ng sapat na likido upang masakop ang i-paste ng mga 2 cm.
2. Maglagay ng kaunting mantikilya - halos kalahating kutsara.
3. Piliin ang mode na "Steam". Angkop din para sa mode na "Pilaf".
4. Kailangang lutuin ang ulam na ito sa loob ng 12 minuto, kaya kailangang itakda ang timer para sa eksaktong tagal ng oras na iyon.

Mga tampok ng pagluluto sa microwave

Ang pagpipiliang ito ay lalong maginhawa para sa mga abalang tao, dahil gamit ang microwave maaari mong itakda ang kinakailangang oras, at aabisuhan ka ng device kapag handa na ang ulam. Ang oras na ito ay maaaring ligtas na italaga sa iba pang mga bagay.

Upang magluto ng makfa pasta o iba pang uri ng pasta, kailangan mong ilagay ito sa isang microwave-safe na lalagyan, magdagdag ng tubig at magdagdag ng asin. Mahalaga na ang dami ng likido ay dalawang beses sa dami ng produkto.

Pagkatapos ay kailangan mong itakda ang timer sa loob ng 10 minuto at maghintay. Ang mga pinggan ay dapat na medyo mataas - makakatulong ito na maiwasan ang aktibong pagkulo.

Paano magluto sa isang kawali sa bahay

Para sa pamamaraang ito ng pagluluto ng pasta, kakailanganin mo ng medyo malalim na kawali. Ang i-paste ay dapat punuin ng malamig na tubig at ilagay sa kalan. Kakailanganin mo ng napakakaunting tubig. Salamat sa paraan ng pagluluto na ito, ang pasta ay maaaring lutuin sa literal na 4 na minuto. Tinitiyak ng recipe na ito na ang pasta ay hindi malagkit o basa.

Maaaring gamitin ang iba't ibang sarsa, karne, at gulay bilang karagdagang sangkap. Ang regular na pasta na may pagdaragdag ng fillet ng manok at mga kamatis ay napakasarap. Upang gawin ito, ibuhos ang i-paste sa isang tuyo, pinainit na kawali at iprito hanggang sila ay kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya, ihalo nang lubusan, magdagdag ng tomato sauce at tinadtad na fillet ng manok, na dapat na pre-boiled.

Magdagdag ng tubig na kumukulo upang ganap na masakop ang pasta. Siguraduhing magdagdag ng asin at pampalasa. Ang init ay dapat mabawasan, takpan ang kawali na may takip at kumulo hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.

Kailangan ko bang banlawan ang pasta pagkatapos magluto at gamit ang anong tubig?

Mahigpit na hindi inirerekomenda na hugasan ang mataas na kalidad na pasta na gawa sa durum na trigo. Huhugasan ng tubig ang almirol na nasa ibabaw ng pasta, at ang sangkap na ito ang nagpapadali sa proseso ng pagsipsip ng sarsa.

Ang pasta na gawa sa malambot na uri ng trigo ay kailangang hugasan ng malamig na tubig. Maaari silang magkadikit sa panahon ng pagluluto, kaya ang pamamaraang ito ay isang kinakailangang panukala.