Ang itim na tsaa sa loob ng isang libong taong kasaysayan nito ay naging tanyag hindi lamang para sa lasa, aroma at hindi pa naganap na katanyagan, ngunit nagdulot din ng maraming mga salungatan sa kasaysayan, na nag-ambag sa paglitaw ng mabilis na pagpapadala at nasakop ang populasyon ng mundo sa buong kahulugan ng ang salita.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin

Sa una, sa kanilang tinubuang-bayan - sa China, ang tsaa ay ginamit bilang isang gamot na panggamot. At noong ika-5 siglo lamang nagsimula itong inumin bilang inumin. Ngayon ang tsaa ang pangalawa sa pinakasikat na inumin sa mundo pagkatapos ng ordinaryong tubig.

Mayroong humigit-kumulang 1,500 na uri ng tsaa, lahat ng maraming uri na ito ay inuri sa anim na pangunahing grupo, kung saan mayroong mga varieties na sumasalamin sa isang espesyal na pambansang lasa:

• itim (Indian, Turkish, Ceylon at iba pa);
• berde;
• puti;
• pula (oolong);
• dilaw;
• post-fermented (pu-erh).

Bilang karagdagan, ayon sa mga tampok ng pagkakapare-pareho, maraming mga grupo ng tsaa ang nakikilala:

• mahabang dahon (naglalaman ng mga unblown buds ng mga petals ng tsaa na may mapuputing villi - mula sa Chinese na "bai hoa");
• pinindot (naglalaman ng mga shoots at mas mababang mga dahon ng mga bushes ng tsaa);
• kinuha (sa likido o pulbos na anyo).

Ang bawat species ay may sariling mga katangian ng produksyon at pagkonsumo at, siyempre, ang mga tagahanga nito. Halos walang mas multifunctional na inumin sa mundo.

Ang pinaka-natupok na tsaa sa mundo ay itim na tsaa, na nagkakahalaga ng humigit-kumulang 75% ng pagkonsumo sa mundo. Nakakapagtataka na sa China umiinom sila ng kaunting itim na tsaa, mas pinipili ang iba't ibang uri ng berdeng tsaa dito, ngunit sa India, kakaiba, ang mga inuming kape ay mas iginagalang.

Ang isang mahusay at mahusay na inihanda na itim na tsaa ay naglalaman ng higit sa 130 elemento na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Bukod dito, halos kalahati ng mga compound ay extractive (natutunaw sa tubig). Ang mga phenol at polyphenols ay hindi lamang nagbibigay sa inumin ng isang kaaya-ayang lasa, ngunit mayroon ding mga katangian ng bactericidal. Ang mga dahon ng tsaa ay naglalaman ng bitamina P (hindi ginawa ng katawan ng tao), na responsable para sa kalusugan ng vascular system; bitamina C, B1, B2, K, PP at iba pa.

Ayon sa mga doktor, binabawasan ng tsaa ang panganib ng kamatayan mula sa mga sakit sa cardiovascular sa average na 25%. Ayon kay Nicolas Danchin, isang Pranses na siyentipiko na nag-aral ng mga epekto ng tsaa at kape sa kalusugan ng tao sa loob ng mahabang panahon, ang tsaa ay mas malusog kaysa sa kape.

Ang itim na tsaa ay maaaring:

• upang tono ang katawan dahil sa pagkakaroon ng caffeine sa komposisyon nito, na mas malambot sa mga katangian nito at kumikilos nang mas mahaba kaysa sa kape caffeine;
• alisin ang mga lason at nakakalason na sangkap mula sa katawan, pasiglahin ang pagbaba ng timbang;
• i-optimize ang mga function ng panunaw: patatagin ang bituka microflora, pigilan ang pag-unlad ng mga sakit sa bituka, gawing normal ang antas ng kaasiman sa tiyan;
• pangkalahatang pagpapalakas ng epekto sa cardiovascular system: mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at mga capillary, maiwasan ang pagbuo ng mga clots ng dugo (alisin ang "masamang" kolesterol at bawasan ang panganib ng stroke);
• pasiglahin ang gawain ng mga pagpapatakbo ng isip, itaguyod ang konsentrasyon;
• pasiglahin ang antas ng produksyon ng hormone ng kagalakan - serotonin;
• dagdagan ang antas ng paglaban sa stress at bawasan ang panganib ng iba't ibang uri ng mga kondisyon ng depresyon;
• Ang fluorine at tannin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng skeletal system ng tao.

Ang itim na tsaa ay ginagamit sa medisina at sa culinary arts. Pinapayuhan silang hugasan ang kanilang mga mata sa conjunctivitis. Ang malakas na tsaa ay ginagamit bilang isang antiemetic, at sa ilang mga kaso ito ay ginagamit upang maalis ang sakit. Ang tsaa ay tumutulong sa pagpapagaling ng mga hiwa, pag-aalis ng mga amoy, pagpapataba ng mga batang sanga, pag-atsara ng karne, at kahit na panlaban sa lamok.

Ang regular at katamtamang pagkonsumo ng itim na tsaa ay nagpapabilis sa proseso ng pagbaba ng timbang. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng itim na tsaa ay hindi hihigit sa 4-5 tasa. Sa pamamagitan ng pag-inom ng higit pa, pinatatakbo mo ang panganib na mabawasan ang antas ng magnesiyo sa katawan, na responsable para sa matatag na paggana ng nervous system. Ang labis na tsaa ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng mas mataas na nervous excitability, pagkagambala sa pagtulog, kalamnan spasms at pagkapagod. Para sa pagbawi, dapat mong lagyang muli ang iyong diyeta ng mga almendras, cocoa at wheat bran.

Naniniwala ang mga doktor na ang katamtamang pagkonsumo ng itim na tsaa ay isang mahusay na pag-iwas sa ilang mga kanser. Ang isang mataas na kalidad na inumin ay makabuluhang binabawasan ang posibilidad ng kanser sa tiyan, bituka at mga glandula ng mammary, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon sa inumin ng isang espesyal na sangkap - TF2, na pumipigil sa paglaki ng mga selula ng kanser.

Anong tubig ang dapat inumin?

Ang mga doktor ay hindi nakahanap ng anumang contraindications sa paggamit ng mataas na kalidad na tsaa. Ang temperatura nito habang ginagamit ay hindi dapat lumampas sa 56°C. Mayroong iba pang mga medikal na opinyon tungkol sa tsaa. Kaya, naniniwala ang mga siyentipiko na ang tsaa ay hindi tugma sa mga inuming nakalalasing, lalo na ang mga malakas.

Depende sa mga katangian ng paggawa ng tsaa, mayroong iba't ibang uri ng tsaa - dahon, sa anyo ng mga butil, pulbos at pinindot. Ang pinakamahusay at, siyempre, ang pinakamahal ay ang loose leaf tea. Ang mga katangian nito ay tinutukoy ng hugis at kulay ng mga dahon - ang mga de-kalidad na dahon ng tsaa ay dapat na baluktot at may halos itim na kulay. Ang pagkakaroon ng kulay kayumanggi ay nagpapahiwatig ng mga paglabag sa teknolohiya ng produksyon. Ang kulay abo-itim na kulay ay katangian ng isang produkto na naging hindi na magagamit sa panahon ng pag-iimbak. Mas mahirap makahanap ng pinindot na tsaa (briquettes, tile), ngunit sa China ito ang pinakasikat na produkto ng tsaa.

Kahit na maayos na niluto, ang mga tsaa ng parehong iba't ay magkakaiba sa ilang lawak sa kanilang panlasa, dahil ito ay naiimpluwensyahan ng ilang mga kadahilanan: ang kalidad at pinagmumulan ng tubig, ang temperatura, at ang oras ng paggawa ng serbesa. Inirerekomenda ng mga ekspertong Tsino ang paggamit ng sariwang lawa at tubig ng ilog. Gayunpaman, mula sa punto ng view ng ekolohiya, mas mainam na gumamit lamang ng tubig sa tagsibol o bundok na pinagmulan ng tagsibol.

Dahil ang ganitong problema ay mahirap lutasin sa mga lungsod, ang ordinaryong tubig ay maaaring gamitin pagkatapos ng pangmatagalang pag-aayos o pagsasala. Para sa mas mahusay na paggawa ng serbesa, kailangan ang malambot na tubig. Kung ang isa ay wala sa kamay, kung gayon ang matigas na tubig ay maaaring bahagyang lumambot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kurot ng asukal o baking soda dito.

Ang ilang mga tea gourmets ay gumagamit ng isang espesyal na teknolohiya upang maghanda ng tubig - pinalalamig nila ang singaw na nagmumula sa spout ng isang takure na may tubig na kumukulo. Ang nasabing tubig ay makakatugon sa lahat ng kinakailangang mga kinakailangan para sa paghahanda ng isang kalidad na inumin.

Mga pinggan

Hindi inirerekumenda na magtimpla ng tsaa sa isang metal na tsarera. Ang pinakamagandang opsyon ay isang sisidlan ng porselana. Sa kontekstong ito, ang mga ekspertong Tsino ay nakatuon sa kalidad ng luwad kung saan ginawa ang tsarera. Clay ay dapat "huminga". Ang isang mahusay at mamahaling porselana teapot ay umiinit at nagpapanatili ng init na mas mahusay kaysa sa isang faience teapot, at "huminga" ng mas mahusay kaysa sa isang glass vessel.

Temperatura

Kinakailangan na magtimpla ng tsaa nang tama sa tubig na dinala sa tinatawag na "white key" na kumukulo, na nailalarawan sa pamamagitan ng paglitaw ng isang masa ng mga bula na nagmumula sa ilalim ng lalagyan. Mahalagang "mahuli" ang sandaling ito, dahil ang labis na pagkakalantad sa panahon ng kumukulo ay humahantong sa pagkasira ng kemikal na komposisyon ng dahon ng tsaa at ang lasa nito. Ang underexposure sa kasong ito ay humahantong sa hindi sapat na paggawa ng serbesa.

Sa pamamagitan ng paraan, ang sandaling ito ay tumutugma sa mga tradisyon ng Russia ng pag-inom ng tsaa ng samovar. Ang pangunahing bagay ay ang samovar ay isang tunay na resonator, at ang mga tea gourmet na nakapalibot sa mesa na may samovar ay maaaring marinig na ang makina ay nagsisimulang gumawa ng ingay sa simula, pagkatapos ay "kumanta" at nagagalit. Ang yugto ng "pag-awit" ng samovar ay tumutugma sa estado ng kumukulo na "white key".

Ang paggawa ng tsaa na may "puting susi" ay nagbibigay ng pinakamainam na kumbinasyon ng mga katangian ng tsaa na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao, na pinapagana ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling ng dahon ng tsaa. Ayon sa British, ang tsaa ay nagiging hindi magagamit pagkatapos ng 20 minuto pagkatapos ng paggawa ng serbesa, dahil sa panahong ito ang inumin ay nawala na ang mga kapaki-pakinabang at panlasa na katangian nito sa isang malaking lawak.

Pagkonsumo

Ang pagkonsumo ng mga tuyong hilaw na materyales para sa hinang ay isang parameter na nakasalalay sa isang bilang ng mga aspeto. Ang tradisyonal na opsyon ay 1 kutsarita bawat tasa. Kung ang tubig ay hindi sinala at matigas, at kahit na may mga posibleng impurities, kumuha sila ng 2.5 tablespoons ng mga hilaw na materyales. Mas mabilis magluto ang pinong tinadtad na tsaa kaysa sa magaspang na tsaa. Sa kasong ito, bahagyang mas mababa sa isang kutsara bawat tasa ang inilalagay sa lalagyan ng paggawa ng serbesa. Para sa isang malaking dahon ng tsaa, ang paghahatid ng mga hilaw na materyales ay 1-1.5 kutsarita bawat tao.

Pagkatapos ng paninigarilyo o isang nakabubusog na pagkain, kinakailangang dagdagan ang bahagi ng humigit-kumulang 30%, dahil nagbabago ang panlasa ng panlasa ng isang tao pagkatapos ng mga pamamaraang ito. Sa pangkalahatan, mas mainam na uminom ng tsaa nang hindi bababa sa 30 minuto pagkatapos kumain. Inirerekomenda na kalugin ang mga hilaw na materyales na ibinuhos sa teapot para sa isang mas pare-parehong paglalagay ng mga particle nito, upang sa hinaharap ang bawat dahon ng tsaa ay natatakpan ng tubig na kumukulo at pinainit ng mabuti. Ang malakas na tsaa ay ginagamit bilang isang baguhan o kung kinakailangan para sa pagpapasigla.

detalyadong mga tagubilin

Ang masarap at malusog na brewed tea ay maaaring ihanda gamit ang sumusunod na teknolohiyang Ingles:

1. Ang pagkakaroon ng paglalagay ng mga hilaw na materyales sa isang preheated kettle, punan ito ng bahagyang pinalamig na tubig na kumukulo ng 30%. Pagkatapos humawak ng 2-3 minuto, itaas ang kapasidad ng isa pang 60-65%.
2. Matapos mapuno ang sisidlan ng paggawa ng serbesa, huminto sa loob ng 5-10 minuto. Mahalagang malaman na ang malalaking dahon ay nagbibigay ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, panlasa at aroma sa loob ng limang minuto.
3. Sa kurso ng pagpuno ng lalagyan na may tubig na kumukulo, kinakailangan na gumawa ng mga pabilog na paggalaw gamit ang takure, na nag-aambag sa isang mas pare-parehong pag-init ng bawat dahon ng tsaa. Ang mataas na kalidad na tsaa ay bumubuo ng foam na may dilaw na kulay. Ang mahinang kalidad na tsaa ay nagtataas ng maliliit na stick sa itaas.
4. Hindi inirerekumenda na mag-refuel ng mga hilaw na materyales ng tsaa na may tubig na kumukulo nang higit sa dalawang beses, at ang agwat sa pagitan ng paggawa ng serbesa ay hindi dapat higit sa 15 minuto.
5. Ang mga dahon ng tsaa ay dapat na naka-imbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan ng porselana, na nagpapanatili ng aroma at lasa nito. Hindi inirerekomenda ang pangmatagalang imbakan.

Ang pagbili ng magandang tsaa ay kalahati ng labanan, ang pangunahing bagay ay magagawang magluto ito ng tama. Ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng brewed tea ay paksa pa rin ng matinding kontrobersya kahit na sa England.

Ang hindi pagsunod sa pagkakasunud-sunod ng paggawa ng serbesa at pag-inom ng tsaa ay maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga resulta. Halimbawa, sa labis na mahabang paggawa ng serbesa, ang produkto ay nawawalan ng malaking bahagi ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at ang mga alkaloid na nasa loob nito ay nagiging carcinogenic.

Sa mga kaso ng mga ulser sa tiyan at gastritis, ipinapayong huwag uminom ng malakas na tsaa, dahil ito ay lubos na nakakainis sa gastric mucosa.

Golden Rule

Ang ginintuang tuntunin ng pag-inom ng tsaa ay nasa digital na serye 2-5-6, na sumasalamin sa oras sa mga minuto na tumutugma sa mga yugto ng pagpapalabas ng mga sangkap ng kemikal na nakapapawing pagod, nakapagpapasigla, at nagpapalasa ng dahon ng tsaa. Kaya, ang pagpapatahimik na epekto ng tsaa ay nangyayari pagkatapos ng 2, kapana-panabik - pagkatapos ng 5, at ang palumpon ng lasa at aroma ay "namumulaklak" 6 minuto pagkatapos ng paggawa ng serbesa, kapag nagsimula ang proseso ng pagsingaw ng mga mahahalagang langis. Ang pinakamainam na estado para sa pagkonsumo ng isang maayos na inihanda na inuming tsaa ay hindi nakaimbak nang matagal.

Maaari bang gamitin muli ang brew?

Ang tsaa ay hindi dapat gawin nang paulit-ulit: una, ito ay nakakabawas sa mismong ideya ng seremonya ng pag-inom ng tsaa; pangalawa, ang kasunod na paggawa ng nagamit nang tsaa ay humahantong sa hindi kanais-nais na mga reaksiyong kemikal at paglabas ng mga nakakapinsalang sangkap.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tsaa ay ganap na nahayag pagkatapos ng mga 15 minuto pagkatapos ng paggawa ng serbesa. Ang tagal ng 7-8 na oras ay nagiging carcinogen ang inumin.

Sa madaling salita, hindi ka dapat magtimpla ng ginamit na itim na tsaa sa pangalawang pagkakataon, uminom ng dahon ng tsaa kahapon. Sa isang tsarera, ang tsaa ay hindi maaaring tumayo ng isang araw, habang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Malalaman mo kung paano magtimpla ng itim na tsaa sa susunod na video.

Karamihan sa mga tao ay mas gusto ang green tea. Pinapawi nito ang uhaw sa init ng tag-araw, nagpapatingkad, nagdudulot lamang ng mga benepisyo sa katawan. Siyempre, upang masulit ang pag-inom ng tsaa at mga benepisyo, kailangan mong pumili. Depende sa iba't, ang tsaa ay maaaring magtimpla ng maraming beses. Kapag bumili ng tsaa sa isang dalubhasang tindahan, dapat mong suriin sa nagbebenta kung anong mga subtleties ang umiiral kapag gumagawa ng isang partikular na iba't, kung maaari itong muling punan. Maraming interesado sa tanong, gaano karaming beses na magluto ng iyong paboritong inumin? Subukan nating malaman ito.

Paghahanda ng green tea infusions

muli. Huwag isipin na ito ay ginagawa dahil sa pagtitipid sa hinang. Sa China, kapag nagtitimpla ng tsaa, maraming dahon ng tsaa ang ginagamit, at maliliit na kagamitan ang ginagamit. Ang tsaa ay tinimpla sa mga kipot, hindi katulad ng pag-inom ng tsaa sa Europa. Ang Strait ay isang salitang balbal na ginagamit ng mga tunay na umiinom ng tsaa. Ang paggawa ng serbesa ay isang paulit-ulit at mabilis na paggawa ng serbesa sa loob ng 5-15 segundo. Unti-unting tumataas ang oras. Kung ang unang daloy ay 5 segundo, ang pangalawa ay 10 segundo.

Ilang beses kayang itimpla ang green tea? Ang isang de-kalidad na dahon ng tsaa ay maaaring itimpla ng hanggang 4 na beses, ang ilang mga varieties ay makatiis ng mas maraming spills. Ano ang mas kapansin-pansin sa mga makipot? Sa tulong ng isang malaking halaga ng mga dahon ng tsaa at isang maliit na tsarera, maaari kang makakuha ng isang masaganang pagbubuhos. Ang inumin ay nakuha nang walang kapaitan, dahil ang mga sangkap na responsable para sa lakas at kapaitan ay ipinahayag lamang pagkatapos ng isang minuto.

Paghahanda ng oolong tea

Ang Oolong ay isang mamahaling tsaang Tsino na natitimpla hanggang sampung beses. Mula sa brew hanggang brew, ito ay nagpapakita ng mga bagong aroma at lasa. Ilang beses kayang itimpla ang oolong tea? Kapag ang paggawa ng serbesa sa isang baso, posible na magtimpla ng tsaa nang walang pagkawala ng kalidad ng ilang beses lamang. Ang mga dahon ng tsaa ay ganap na nagbubukas, na nagbibigay ng inumin sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Kapag ang paggawa ng serbesa sa isang tsarera, ang bilang ng mga brews ay tumataas. Ang kanilang eksaktong bilang ay nakasalalay sa pagsunod sa mga pangunahing prinsipyo:

• ang mas mabilis na pag-alis ng pagbubuhos, mas maraming dahon ng tsaa ang maaaring gawin;
• mas maraming dahon ng tsaa ang ginagamit sa proseso, mas mabilis na kailangang maubos ang pagbubuhos;
• mas kaunting oras ang mga dahon ng tsaa ay nasa tubig, mas maraming mga dahon ng tsaa ang maaaring gawin;
• mas malamig ang tubig, mas mahaba ang pagbukas ng tsaa, maaari itong itimpla ng mas maraming beses.

Mayroong Alishan o Tie Guan Yin oolong brew, dapat mong malaman na pagkatapos ng 15 segundo ang mga dahon ng tsaa na pinilipit sa mga bola ay hindi magbabago sa kanilang hitsura. Ang pagbubuhos ay magiging halos transparent. Sa bawat pagbubuhos, ang mga dahon ng tsaa ay magbubukas sa malalaking dahon, ang lasa at aroma ay magbubukas. Samakatuwid, huwag maghintay hanggang ang mga dahon ay ganap na maituwid. Sa sandaling ang tsaa ay brewed, kailangan mong alisan ng tubig ito, ibuhos muli ang tubig.

Paano magtimpla ng tsaa

Ang pamamaraan para sa paggawa ng berdeng tsaa ay nangangailangan ng isang seryosong diskarte.

Klasikong paraan. Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit ng mga Europeo na dayuhan sa mga kipot ng Tsino. Ang takure ay dapat na magpainit, para sa ito ay nagkakahalaga ng paghawak nito sa apoy o pagpainit ito ng tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang mga dahon ng tsaa. Ang takure ay naiwan sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay ang mga dahon ng tsaa ay ibinuhos ng ikatlong may mainit na tubig. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng tubig.

Ang mga tasa ng tsaa ay dapat ding maging mainit-init upang ang ibinuhos na tsaa ay hindi agad lumamig. Sa karaniwan, ang paggawa ng berdeng tsaa ay tumatagal ng hindi hihigit sa 4 na minuto. Upang maging pareho ang lasa sa mga tasa, ito ay ibinubuhos sa maliliit na bahagi.

Ang wastong timplang tsaa ay magpapakita ng kamangha-manghang aroma at pinong lasa. Dapat itong lasing nang dahan-dahan, tinatamasa ang bawat paghigop. Ang inumin ay dapat mag-iwan ng malakas at mahabang lasa.

Mga lihim ng paggawa ng iba pang uri ng tsaa

Hindi na muling maitimpla ang itim na tsaa. Mas mainam na magtimpla nang tama ng Indian o Ceylon black tea nang isang beses upang makakuha kaagad ng masaganang pagbubuhos. Ito ay pinaniniwalaan na ang tsaa na tumayo nang higit sa isang oras ay hindi lamang nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit nagiging mapanganib din.

Ang mga tea bag ay disposable. Mahina na ang kalidad nito, at kung iluluto mo ito sa pangalawang pagkakataon, maaari kang magdulot ng malubhang pinsala sa iyong kalusugan.

Ang pu-erh tea ay idinisenyo para sa paulit-ulit na paggawa ng serbesa. Ang tsaa na ito ay tinimplahan ng tubig na may mataas na temperatura. Ang pinakamababang halaga ng paggawa ng pu-erh ay lima, ang maximum ay sampu. Siyempre, ang mga figure na ito ay napaka tinatayang, ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng tsaa, sa mga kondisyon ng imbakan nito. Kailangan mong tingnan kung anong uri ng pagbubuhos ang nakuha, kung gaano puspos ang kulay, kung nararamdaman pa rin ang aroma. Ang unang brew ay tumatagal ng 30 segundo at ang ikalimang brew ay 2 minuto.

Ang paulit-ulit na paggawa ng serbesa ay nakakatulong na ipakita ang mga kakaibang lilim ng aroma at lasa ng iyong paboritong inumin. Ang mga mahilig at connoisseurs ng kalidad na tsaa ay mas gusto ang mga varieties na nangangailangan ng muling paggawa ng serbesa. Ang tsaa na ito ay malasa, mabango at malusog.

Julia Vern 55 286 4

Ang maluwag na tsaa ay maaaring itimpla ng maraming beses, ang paulit-ulit na pagbabad ng mga dahon ng tsaa ay karaniwang tinutukoy bilang "multiple infusions". Sa Kanluran, ang mga terminong "rebrewing" o "resteeping" ay ginagamit din minsan. Ang paulit-ulit na paggawa ng dahon ng tsaa ay karaniwan sa mga tradisyon ng tsaang Tsino at Hapon ng oolong, pu-erh, berde, at ilang puting tsaa.

Paminsan-minsan, ang maramihang paggawa ng serbesa ay ginagamit sa mga itim na uri o mga herbal na tsaa, sa pagtatangkang makatipid ng pera at makakuha ng mas maraming inumin mula sa parehong dami ng dahon ng tsaa. Isa rin ito sa mga paboritong diskarte ng mga tea connoisseurs - ang bawat paulit-ulit na paggawa ng serbesa ay sinasabing naglalabas ng banayad na mga pagkakaiba sa lasa, na nagpapakita ng mga nuances ng lasa mula sa tasa hanggang sa tasa at nagdaragdag ng mas malalim na antas ng kayamanan. Ang maramihang paggawa ng serbesa ay kadalasang gumagamit ng parehong pamantayan tungkol sa kalidad ng tubig, dami ng dahon ng tsaa, temperatura at oras ng pag-steeping.

Para sa paulit-ulit na paggawa ng serbesa, ang mga herbal na pagbubuhos at ang mga uri ng tsaa na may makapal, buong dahon ay pinakaangkop - ito ay halos lahat ng uri ng oolong at berdeng tsaa. Ang mga varieties na nangangailangan ng pag-unroll o pag-unroll ng dahon ng tsaa, tulad ng pinindot na pu-erh o tightly rolled green o oolong tea, ay madalas ding pinakamahusay na itimpla ng maraming beses.

Ang mga maliliit na dahon na tsaa ng pag-uuri ng Fannnings (pinong pinutol, kung saan ang istraktura ng dahon ng tsaa ay kapansin-pansin pa rin) at CTC (machined tea, na kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga naka-sako na varieties) ay niluluto nang napakabilis at samakatuwid, bilang panuntunan. , ay hindi angkop para sa maraming paggawa ng serbesa. Para sa parehong dahilan, ang mga herbal na tsaa o mga pagbubuhos na may manipis na dahon at maliliit na particle, tulad ng rooibos o honeyboss, ay bihirang ding i-infuse nang higit sa isang beses.

Kawili-wiling malaman!
Kabilang sa mga itim na tsaa, mayroong mas kaunting mga varieties na angkop para sa maramihang mga pagbubuhos, ang katotohanan ay ang proseso ng pagbuburo ay binabawasan ang laki ng dahon at ito ay nai-infuse nang mas mabilis, bagaman ang buong-dahon na mga varieties ay kadalasang maaaring i-brewed ng hindi bababa sa dalawang beses.

Mayroon ding mga pagkakaiba-iba sa mga may lasa ng tsaa - tradisyonal na may lasa na mga tsaa, tulad ng jasmine, na ang aroma ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sariwang bulaklak sa mga dahon ng tsaa, bilang isang panuntunan, pinapanatili ang aroma nang mas mahusay kapag brewed kaysa sa mga varieties na artipisyal na lasa na may mga langis o extract ng halaman.

Ang mga ito ay pangkalahatang mga kaso, ngunit tulad ng anumang panuntunan, may mga pagbubukod sa agham ng maramihang paggawa ng serbesa - ang ilang mga tsaa ay mas angkop para sa paulit-ulit na paggawa ng serbesa kaysa sa iba para sa iba't ibang mga kadahilanan. Ito, halimbawa, ay nalalapat sa mabigat na durog na asawa, maaari itong i-brewed nang maraming beses.

Gaano karaming beses maaaring muling itimpla ang tsaa?

Sa pangkalahatan, ang tanong na ito ay pangunahing nakasalalay sa tiyak na iba't ibang mga dahon ng tsaa at sa mga personal na kagustuhan sa panlasa. Gayunpaman, mayroong mahusay na itinatag na mga karaniwang pamantayan para sa bilang ng mga brews para sa iba't ibang uri ng tsaa:

Talahanayan: kung gaano karaming beses maaaring itimpla ang tsaa

Dapat itong maunawaan na ang mga numerong ito ay hindi ganap at ang ilang mga varieties ay maaaring brewed nang higit pa o mas kaunting beses. Sa huli, ang pakiramdam ng pang-amoy ay nagpapasya sa lahat - kung ang aroma ng tsaa ay nararamdaman pa rin mula sa basang dahon ng tsaa, pagkatapos ay maaari mo itong i-brew muli.

Ang isa pang mahalagang punto ay ang pangangailangan sa bawat kasunod na paggawa ng serbesa upang madagdagan ang oras kung kailan ang mga dahon ng tsaa ay nasa tubig.

Para sa bawat uri ng tsaa, ito ay magkakaiba, kadalasan ay naiiba para sa mga indibidwal na uri, ngunit maaaring halos buod bilang mga sumusunod.

berdeng tsaa

• unang serbesa - isang minuto,
• ang pangalawa - isa at kalahating minuto,
• ang pangatlo - tatlong minuto.

puting tsaa

• unang serbesa - tatlong minuto,
• ang pangalawa - apat na minuto,
• pangatlo - anim na minuto,
• ikaapat - siyam.

Oolong

• unang serbesa - isang minuto,
• ang pangalawa - 30 segundo,
• pangatlo - 45 segundo,
• ikaapat - isang minuto,
• bawat kasunod - magdagdag ng 15 segundo sa oras ng nauna.

Mahalagang malaman!
Karamihan sa mga itim na tsaa ay hindi inirerekomenda na muling i-brewed dahil mabilis silang nawawala ang kanilang aroma, ngunit kung magpasya kang ulitin ang paggawa ng serbesa, pagkatapos ay kailangan mong dagdagan ang oras ng dalawang minuto.

Puer(kailangan ng espesyal na pangangalaga sa pu-erh - masyadong mahaba ang proseso ng paggawa ng serbesa ay magbibigay sa inumin ng labis na kapaitan)

• unang brew - 30 segundo,
• ang pangalawa - 30 segundo,
• pangatlo - 45 segundo,
• ikaapat - minuto 15 segundo,
• ikalimang - dalawang minuto,
• bawat kasunod - magdagdag ng isang minuto sa oras ng nauna.

Maramihang mga bag ng tsaa

Bagama't ang mga nagsasalita tungkol sa teorya ng maramihang paggawa ng serbesa ay karaniwang mga mahilig sa tsaa, ang pagsasanay na ito ay ganap na tahimik na isinasabuhay araw-araw sa buong mundo ng mga mapagkumbabang mahilig sa tea bag. Bagama't ang karamihan sa mga tea bag ay puno ng maliit na dahon ng tsaa, pinutol na dahon, o alikabok, na kadalasang mabilis na niluluto, ang katotohanan na ang mga nilalaman ay limitado sa mga hangganan ng bag ay nagpapabagal sa proseso. Kaya, kung minsan, sa ilang mga uri ng tsaa, ang maramihang paggawa ng serbesa ay maaaring gumana nang maayos sa mga bag ng tsaa, kahit na ang mga naglalaman ng pinong tinadtad na dahon.

Pamamaraan ng Gongfu

Ang Gongfu ay isang tea-leaf brewing method na nagmula sa China at isang mahalagang bahagi ng Chinese Gongfu tea ceremony. Ang terminong gong fu (功夫), binibigkas din kung fu (oo, tulad ng kung fu na malawak na kilala sa buong mundo bilang isang martial art) ay nangangahulugan ng kasanayan, sining, ay maaari ding mangahulugan ng paggawa o pagsisikap, ngunit sa mas malalim na kahulugan kaysa sa mga wikang Kanluranin. Ang terminong ito ay nangangahulugan na ang medyo mahirap na paraan ng paggawa ng gongfu ay nangangailangan ng maraming pagsasanay at maraming karanasan.

Kadalasan, ang paraan ng Gongfu ay ginagamit upang gumawa ng oolong o pu-erh, mas madalas - berdeng tsaa, ngunit, sa prinsipyo, ang anumang iba pang tsaa o herbal na pagbubuhos ay maaari ding i-brewed gamit ang pamamaraang ito. Ginagamit ang isang maliit na clay teapot, kadalasang Yixing (宜兴), na pinangalanan sa isang lungsod sa Jiangsu Province, bagama't hindi kasama ang iba pang uri ng teapot. Ang Yixing ay mas maliit kaysa sa karamihan ng mga teapot na ginagamit sa Kanluran, at ang dami ng dahon ng tsaa na ginagamit sa pamamaraang Gongfu ay kadalasang mas malaki kaysa sa ginagamit sa Kanluraning tradisyon o kinakailangan upang gumawa ng isang serving ng tsaa. Ang oras ng paggawa ng serbesa ay mas maikli - ang unang pagbubuhos ay karaniwang ibinubuhos, ito ay tinatawag na "paghuhugas" ng dahon ng tsaa.

Ang bentahe ng paraan ng Gongfu ay pinapayagan ka nitong ganap na ipakita ang lahat ng mga bagong nuances ng lasa at aroma sa bawat kasunod na brew. Sa karaniwang paraan ng paggawa ng serbesa, na may mahabang pagkakalantad, ang mga nuances na ito ay hindi gaanong kapansin-pansin, dahil ang iba't ibang mga compound na nakapaloob sa dahon ng tsaa at nakakaapekto sa lasa at aroma ay natutunaw sa tubig sa iba't ibang mga rate. Ang ilang mga tao ay maling tinutukoy ang Gongfu bilang anumang paraan ng paggawa ng tsaa na may maikling oras ng pagbubuhos at isang malaking halaga ng mga dahon ng tsaa na ginagamit, kahit na walang paggamit ng mga espesyal na tradisyonal na kagamitan tulad ng mga tasa ng earthenware at isang teapot.

Ang paghahanda ng inumin ayon sa pamamaraan ng Gongfu ay nangangailangan ng maraming karanasan mula sa master, dahil lamang sa mahabang pagsasanay ay darating ang kasanayan na nagbibigay-daan sa iyo upang matukoy nang tama ang pinakamainam na bilang ng mga dahon ng tsaa, oras ng pagbubuhos at tamang temperatura para sa bawat partikular na uri ng tsaa. Bilang karagdagan, ang pagpili ng tsarera at ang mga indibidwal na kagustuhan sa panlasa ng mga taong nilayon ng tsaang ito ay may mahalagang papel din.

Ang maramihang paggawa ng serbesa ay magagawang ibunyag sa mahilig sa tsaa ang mga lilim ng lasa at aroma ng iyong paboritong inumin, na hanggang sa sandaling iyon ay nanatili sa lilim. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang muling paggawa ng serbesa ay dapat isagawa sa lalong madaling panahon - ang mga compound sa basa na dahon ng tsaa ay nawasak nang mas mabilis.

Mas gusto ng maraming connoisseurs ng tea art na uminom ng green tea. Ang inumin na ito ay nakakatulong upang makayanan ang pagkauhaw sa init ng tag-init, pinasisigla at saturates ang katawan, at may positibong epekto sa kalusugan. Naturally, upang makakuha ng higit na benepisyo at kasiyahan mula sa isang tonic na inumin, kinakailangan upang gumawa ng eksaktong uri ng dahon ng tsaa.

Ang iba't ibang tsaa ay maaaring ibuhos sa isang espesyal na tsarera nang maraming beses - ang lahat ay depende sa uri ng tsaa na pinili. Ang pagkakaroon ng pagpili para sa isang partikular na tsaa, dapat tanungin ng mamimili ang consultant ng tea shop para sa lahat ng mga subtleties ng paggawa ng isang partikular na uri ng tsaa. Pagkatapos ng lahat, kilala na ang ilang mga uri ng berdeng tsaa ay maaaring ibuhos ng tubig na kumukulo nang maraming beses. Ito ay kinakailangan upang maunawaan ang isyung ito nang mas detalyado.

Paghahanda ng tsaa sa pamamagitan ng pagbuhos

Hindi alam ng lahat na sa panahon ng paghahanda ng berdeng tsaa ng mga uri ng Tsino, maaari itong i-brewed muli ng tubig na kumukulo. Hindi ito ginagawa upang makatipid sa dami ng dahon ng tsaa. Ang bagay ay na sa panahon ng seremonya ng tsaa, ang mga Tsino ay gumagamit ng maraming tuyong dahon ng tsaa kapag gumagawa ng serbesa. Sabay lagay ng maraming dahon ng tsaa sa maliit na lalagyan.

Ang mga tea masters ay naghahanda ng green tea na may tinatawag na straits. Ito ang pinagkaiba ng mga tradisyon ng pag-inom ng tsaa ng Tsino sa mga tradisyon ng European. Ang salitang "kipot" ay itinuturing na slang, na ginagamit ng mga tunay na connoisseurs ng tea art. At ang mismong pamamaraan ng paggawa ng green tea sa tulong ng straits ay isang paulit-ulit at mabilis na pagbuhos ng tsaa na may tubig na kumukulo mula 5 hanggang 15 segundo. Ang oras para sa paggawa ng tsaa ay tumataas sa mga yugto. Sa unang pagbuhos, ang mga tea masters ay nagbubuhos ng tubig sa lalagyan sa loob lamang ng limang segundo, at sa pangalawa sa loob ng sampung segundo.

Ilang beses sa seremonya ng tsaa maaaring itimpla ang green tea? Maaaring pakuluan ng isang tea master ang isang de-kalidad na dahon ng tsaa hanggang apat na beses sa karaniwan. Gayunpaman, ang ilang iba pang mga kilalang uri ng tonic na inumin na ito ay maaaring i-brewed nang mas maraming beses. Ano ang highlight ng madalas na pagbuhos kapag nagtitimpla ng tsaa? Dahil sa ang katunayan na ang isang maliit na tubig na kumukulo ay ibinuhos sa isang maliit na tsarera, at maraming dahon ng tsaa ang inilalagay sa lalagyan, at ang inumin ay lumalabas na mas puspos. Ang lasa ng binuksan na tsaa ay walang mapait na tala, ang inumin ay kaaya-aya sa panlasa. Ito ay dahil ang mga sangkap na naghahatid ng kapaitan ng inumin ay ipinahayag sa tsaa lamang pagkatapos ng ilang oras.

Paano gumawa ng oolong tea?

Ang green tea na may hindi pangkaraniwang pangalan na oolong ay itinuturing na isang uri ng mamahaling Chinese variety. Sa panahon ng seremonya ng tsaa, ang iba't ibang ito ay maaaring ibuhos ng tubig na kumukulo hanggang sampung beses. Sa bawat paggawa ng serbesa, ang aroma ng tsaa ay nagpapakita ng bagong hanay ng lasa para sa mga mahilig sa tsaa.

Ilang beses nagbubuhos ng kumukulong tubig ang mga tea masters sa iba't ibang oolong tea? Kung naghahanda ka ng tsaa sa isang baso, pagkatapos ay magagawa mo ito nang hindi nawawala ang lasa nito, ilang beses lamang. Kasabay nito, ang mga dahon ng mabangong tsaa ay bubukas at binibigyan ang inumin ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Kung nagtitimpla ka ng oolong sa isang espesyal na tsarera, natural na tataas ang bilang ng mga dahon ng tsaa. Ang kanilang halaga ay pangunahing nakasalalay sa ilang mga prinsipyo na dapat sundin kapag nagtitimpla ng tsaa:

1. Kung mabilis mong ibuhos ang pagbubuhos ng tsaa, kung gayon ang bilang ng mga dahon ng tsaa ay maaaring tumaas.
2. Kung ang mga master ng tsaa ay naglalagay ng maraming dahon ng tsaa sa lalagyan, kung gayon ang nagresultang pagbubuhos ay dapat na maubos nang mabilis hangga't maaari.
3. Kung ang mga dahon ng tsaa ay hindi nakahiga sa tubig nang masyadong mahaba, kung gayon ang dami ng paggawa ng serbesa ay maaaring tumaas.
4. Kung nagluluto ka ng tsaa sa malamig na tubig, ang mga dahon at lasa nito ay magbubukas nang mas matagal, ngunit gamit ang pamamaraang ito, ang tsaa ay maaaring ibuhos nang mas maraming beses.

Alishan o Tie Guan Yin

Kapag gumagawa ng mga uri ng berdeng tsaa gaya ng Alishan o Tie Guan Yin, dapat tandaan na ang mga butil ng tsaa ay hindi nagbabago ng kanilang bilog na hugis pagkatapos ng labinlimang segundo ng paggawa ng serbesa. Ang tsaa ay mananatiling halos transparent. Sa bawat bagong daanan, ang mga butil ng tsaa ay magkakaroon ng ganap na kakaibang hitsura at magiging malalaking dahon. Sa kasong ito, magbabago ang lasa at amoy ng tsaa. Samakatuwid, hindi na kailangang maghintay hanggang ang mga dahon ng tsaa ay ganap na magbago ng kanilang hugis at magbukas. Sa sandaling ma-brewed ang tsaa, dapat itong ibuhos at ibuhos muli ng tubig na kumukulo.

Sa panahon ng seremonya ng paggawa ng berdeng tsaa, ang mga mahigpit na patakaran para sa paghahanda nito ay dapat sundin.

Klasikong paggawa ng tsaa
Ang ganitong uri ng paghahanda ng tsaa ay kadalasang ginagamit sa mga bansang Europa, kung saan sila ay ganap na walang kamalayan sa mga tradisyon ng Tsino ng mga seremonya ng tsaa. Ang gumagawa ng tsaa ay kailangang magpainit. Ang takure ay inilalagay sa apoy o ang panloob na ibabaw nito ay pinainit ng mainit na tubig. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang mga butil ng tsaa ay ibinubuhos sa lalagyan. Ang tsarera ay naiwan nang mag-isa sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay itatapon dito ang mga tuyong dahon ng tsaa at halos isang katlo ay ibinuhos ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang tubig hanggang sa dulo.

Sa panahon ng seremonya ng tsaa, ang mga tasa kung saan ang mga mahilig sa tsaa ay umiinom ng infused tea ay dapat panatilihing mainit-init. Ito ay kinakailangan upang ang tsaa na ibinuhos sa mga tasa ay hindi agad lumamig. Karaniwan ang seremonya ng paghahanda ng inumin ay maaaring tumagal ng hanggang apat na minuto. Upang ang tsaa ay magkaroon ng isang pare-parehong lasa, ang inumin ay dapat ibuhos sa mga tasa sa maliliit na bahagi. Kung ang tsaa ay brewed alinsunod sa lahat ng mga patakaran, ang inumin ay magbubunyag ng lahat ng mga pakinabang nito, maghatid ng aroma at natatanging lasa. Ang tsaa ay lasing nang walang pagmamadali, tinatangkilik ang bawat paghigop, nakakaramdam ng ilang kaaya-ayang aftertaste.

Ang lihim ng paggawa ng tsaa ng iba't ibang uri

Ang itim na tsaa ay may pambihirang katangian - hindi ito maaaring i-brewed nang maraming beses. Ang mga itim na tsaang Indian o Ceylon ay dapat itimpla nang isang beses, kasunod ng eksaktong paraan ng paggawa ng serbesa. Sa kasong ito, agad na ibubunyag ng inumin ang aroma nito at magiging puspos. Karaniwang tinatanggap na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na tsaa ay mabilis na nawawala kung ang inumin ay tumayo nang higit sa isang oras. Sa kasong ito, ang tsaa ay nagiging lason.

Ang paggamit ng mga bag ng tsaa nang maraming beses ay hindi katanggap-tanggap, dahil maaari itong makapinsala sa kalusugan ng tao. Huwag magtimpla ng tea bag nang maraming beses dahil ito ay itinuturing na disposable!

Ang pu-erh tea ay maaaring itimpla ng maraming beses gamit ang napakainit na tubig. Ang pu-erh tea ay maaaring ibuhos ng tubig na kumukulo nang hindi bababa sa limang beses at maximum na hanggang sampung beses. Naturally, ang lahat ng ito ay medyo tinatayang, ang lahat ay depende sa kalidad ng tsaa at pagsunod sa mga kondisyon ng imbakan. Dapat subaybayan ang kalidad ng brewed drink. Isaalang-alang ang saturation, shade at amoy nito. Ang pu-erh tea ay niluluto sa unang pagkakataon sa loob ng tatlumpung minuto, at ang ikalimang paggawa ng serbesa ay maaaring tumagal ng hanggang dalawang minuto. Ito ay ang paulit-ulit na paggawa ng Pu-erh tea na nagbibigay-daan sa iyo upang madama ang lahat ng mga nakatagong katangian ng inumin at ang aroma nito. At mas gusto ng maraming umiinom ng tsaa na uminom ng tiyak na mga uri ng tsaa na nangangailangan ng maraming muling paggawa ng serbesa sa panahon ng paghahanda ng inumin. Pagkatapos ng lahat, ang tsaa na ito ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang at masarap!

Video: kung paano pumili at magluto ng berdeng tsaa

margarita

Oras ng pagbabasa: 4 minuto

A

Alam ng aming mga ninuno ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng green tea, kamakailan lamang napatunayan ng mga siyentipiko ang buong benepisyo ng inumin. Ngayon mas gusto ito ng maraming tao. Ang mga kinatawan ng mas mahinang kasarian ay umiinom ng pagbubuhos upang makakuha ng kagandahan at kabataan. Patok din ito sa mga taong naglalaro ng sports. Tutukuyin natin ngayon kung paano gumawa ng berdeng tsaa at kung anong mga katangian ang mayroon ito.

Mga katangian ng green tea

Ang pagbubuhos ay lubos na iginagalang ng mga Hapon at Tsino, ito ay naging isang mahalagang bahagi ng kanilang kultura. Nagagawa nitong pagalingin ang iba't ibang sakit, pabagalin ang pagtanda at pagandahin ang buong katawan. Ang green tea ay mayaman sa mga bitamina at microelement, sa tulong kung saan maaari mong dagdagan ang mga proteksiyon na function ng katawan, mapabuti ang paggana ng digestive system. Gayundin, ang pagkuha ng pagbubuhos ay may positibong epekto sa paggana ng puso at endocrine system, nakakatulong na mapawi ang pag-igting at stress. Mainam na inumin ito bilang isang nakakapreskong at tonic na inumin, pati na rin sa iba't ibang mga diyeta. Ang lahat ng mga benepisyo ay mabubunyag kapag natutunan natin kung paano magtimpla ng green tea.

paggawa ng tsaa

Parehong berde at itim na mga varieties ay ginawa mula sa parehong mga dahon ng parehong puno. Magkaiba lang sila. Ang mga itim na grado ay napapailalim sa mas matinding oksihenasyon, kaya ang produkto ay nawawalan ng ilang mga katangian sa panahon ng pagproseso. At ang mga berdeng varieties ay halos hindi nagbuburo, pinapanatili nito ang lahat ng mga elemento at bitamina. Ang green tea ay naglalaman ng sampung beses na mas maraming bitamina C kaysa sa itim na tsaa. Kung paano magluto at inumin ito nang tama upang mapanatili ang lahat ng mga sangkap, tutukuyin namin sa ibaba.

Anong tubig ang gagamitin

Ang paggawa ng green tea ay dapat punuin lamang ng malinis na malambot na tubig. Ang tubig sa gripo ay hindi angkop, mas mahusay na bumili ng tubig o kolektahin ito sa isang tagsibol. Ang mga supermarket ay nagbebenta ng mga de-boteng spring water. Sa bahay, maaari kang gumawa ng gayong tubig sa iyong sarili, para dito, gumuhit ng tubig mula sa gripo sa lalagyan at ipadala ito sa freezer sa loob ng maraming oras. Pagkatapos ay i-defrost ang tubig at maaari kang gumawa ng tsaa mula dito. Ito ay magiging purified natutunaw na tubig na walang mga impurities at metal na asing-gamot. Dapat itong pakuluan sa isang temperatura ng siyamnapung degrees, hindi mas mataas. Patayin ang takure sa simula ng pigsa upang ang tubig ay nasa tamang temperatura. Kung pakuluan mo ang takure ng mahabang panahon, kung gayon ang oxygen sa tubig ay hindi mapapanatili.

Anong uri ng takure ang kailangan mo

Upang maayos na magluto ng berdeng tsaa, dapat mong piliin ang tamang tsarera. Ito ay pinaniniwalaan na ang perpektong opsyon para sa paggawa ng pagbubuhos ay isang clay teapot. Ang luad ay perpektong nagpapanatili ng init at nagpapasigla sa mga dahon. Ang iba pang mga pinggan, tulad ng salamin o porselana, ay angkop din, ngunit ang inumin ay mabilis na lalamig dito. Ngayon ang mga teapot ay naibenta na na may isang salaan sa loob, ito ay napaka-maginhawa upang magluto ng tsaa sa loob nito. Kapag ang inumin ay na-infuse, kailangan mo lamang kumuha ng isang salaan na may mga dahon ng tsaa. Gayundin, para sa paggawa ng serbesa ng isang serving ng green tea, mayroong mga espesyal na tarong na may chintz at isang takip, upang madali kang makapaghanda ng pagbubuhos sa trabaho at sa bahay. Ilang beses mo kayang magtimpla ng green tea.

Ilang beses kayang gamitin ang isang brew

Gaano karaming beses maaaring itimpla ang maluwag na dahon ng tsaa upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang green tea ay pinapayagan na ihanda nang maraming beses, ang lahat ay depende sa partikular na iba't. Karamihan sa maluwag na dahon at Chinese tea ay angkop para sa muling paggawa ng serbesa. Sa karaniwan, ang isang inumin ay maaaring ihanda tatlo hanggang limang beses. Sinasabi ng mga tunay na gourmet na sa panahon lamang ng pangalawang dahon ng tsaa ay nagpapakita ng kanilang lasa at aroma.

Proseso ng pagluluto

Upang mag-brew ng tama, sundin ang mga alituntuning ito:

• Painitin ang takure, ibuhos ang mainit na tubig dito;
• Ibuhos ang isang kutsarita ng dahon ng tsaa dito;
• Ibuhos ang tubig, ang temperatura kung saan ay hindi mas mataas kaysa sa siyamnapung degree;
• Pagkatapos ng ilang segundo, alisan ng tubig ang tubig;
• Muli, ibuhos ang isang baso ng tubig sa mga dahon;
• Takpan at hayaang maluto ang inumin nang halos isang minuto.

Ibuhos ang pilit na pagbubuhos sa mga tasa at tangkilikin ang masarap na tea party.

Paano uminom ng tsaa

Hindi ito dapat inumin nang mainit, mas mainam na inumin ang inumin nang mainit. Ang patuloy na pag-inom ng napakainit na inumin ay maaaring humantong sa kanser sa esophagus, kaya mag-ingat. Ang mga taga-Silangan ay umiinom ng pagbubuhos dalawang oras pagkatapos kumain o isang oras bago kumain. Huwag abusuhin ang inumin, limang tasa bawat araw ay sapat na. Dahil sa nilalaman ng caffeine, huwag uminom ng malalaking halaga nito dahil maaari itong ma-stress sa atay. Sa Silangan, ang tsaa ay lasing nang walang mga additives, ngunit magiging masarap na pag-iba-ibahin ito ng pulot, luya o lemon.

Pagpili ng green tea

Ang isang mahalagang tagapagpahiwatig ng isang mahusay na uri ng kalidad ay ang kulay ng pagbubuhos nito. Maaari itong may iba't ibang kulay mula sa dilaw-berde hanggang sa madilim na berde. Ang de-kalidad na Chinese teas ay maliwanag na berde ang kulay. Kung ang produkto ay inihanda sa paglabag sa teknolohiya ng produksyon, kung gayon ang kulay ng mga dahon ng tsaa ay hindi magiging magaan. Sa kasong ito, ang dahon ng tsaa ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Karamihan sa mga sariwang varieties, mahusay na mga benepisyo ang nananatili. Ang produkto ng pag-aani ng tagsibol ay nailalarawan sa pamamagitan ng tamis sa lasa, ang tag-araw - ilang kapaitan.

Green tea na may luya

Ang kahanga-hangang inumin na ito ay hindi lamang magre-refresh, ngunit makakatulong din upang mapupuksa ang labis na timbang. Paano maayos na magtimpla ng Chinese tea upang ito ay makinabang. Kakailanganin ito para sa paghahanda nito.