Ang nutrisyon ng isang bata sa ika-12 buwan ay hindi gaanong naiiba sa diyeta ng isang sanggol sa 10 buwan: halos lahat ng mga pagkain na kinakain ng mga matatanda ay pamilyar na; patuloy ang paghahanda para sa mga pagkain mula sa karaniwang mesa.

Upang maghanda ng pagkain para sa isang bata sa 11 buwan, maaari mong gamitin ang:

• patatas;
• karot;
• repolyo (broccoli, puting repolyo,);
• zucchini;
• asparagus;
• kalabasa;

Ang ilang mga pediatrician ay nagpapahintulot sa mga talong na isama sa diyeta ng sanggol sa edad na ito (nagsisimula sa isang minimum na paghahatid). Ngunit ito ay pinahihintulutan lamang para sa mga bata na hindi madaling kapitan ng mga alerdyi, na walang mga problema sa digestive tract.

Maaaring idagdag sa mga nilaga, mga puree ng gulay at mga sopas. Ngunit dapat tandaan na naglalaman sila ng solanine. Ang pre-soaking peeled eggplants sa inasnan na tubig ay makakatulong na mabawasan ang dami ng nakakapinsalang sangkap na ito. Hindi pa inirerekomenda na magbigay ng mga kamatis sa isang bata.

Mga prutas at berry

Kasama na sa bilang ng pinapayagan ang lahat ng lokal na prutas, maliban sa mga kakaibang prutas at citrus. Ang bata ay pamilyar din sa mga pana-panahong berry. Maaari silang idagdag sa mga produktong fermented milk, cereal. Sa pamamagitan ng paghahalili ng iba't ibang uri ng prutas at berry, makakakuha ka ng mga pagkaing may bagong lasa. Mula sa mga sariwang prutas, maaari kang magluto ng masarap na salad na tinimplahan ng kulay-gatas o kefir.

Ang pagbibigay sa sanggol ng prutas at berry juice hanggang sa isang taon ay hindi dapat, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng sakit sa tiyan (kung hindi sa kasalukuyang panahon, pagkatapos ay sa mas huling edad). Ang mga kissel at compotes ay inihanda mula sa sariwa o frozen na prutas at berry, pati na rin mula sa mga pinatuyong prutas.

Itinuturing ng ilang mga eksperto na posible na ipakilala ang isang bata sa edad na ito sa mga bunga ng sitrus. Siyempre, ito ay katanggap-tanggap kung wala siyang allergy. Maaari itong mga tangerines, dalandan o suha.

Ang unang pagsubok ay dapat na isang napakaliit na hiwa. Pagkatapos ibigay ito, dapat mong maingat na subaybayan ang reaksyon ng katawan sa loob ng 2-3 araw, dahil ang mga bunga ng sitrus ay mga allergenic na produkto.

karne

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang:

• karne ng baka;
• manok;
• karne ng kabayo;
• karne ng baka;
• hindi mamantika.

Mula sa karne, maaari kang magluto ng mga cutlet, dumplings, meatballs, meatballs, soufflés. Ang mga produktong ito ay pinasingaw o nilaga. Ipinagkaloob ang pahintulot na gumamit ng mga by-product. Sa anyo ng katas, ang karne ay maaaring idagdag sa sopas, gulay na katas, sinigang. Ang pinirito o pinausukang karne ay hindi dapat ibigay sa sanggol. Hindi rin siya pinapayagang gumamit ng mantika, sausage (sausage, sausage, sausage).

Isda

Dalawang beses sa isang linggo dapat palitan ang karne. Maaari mo pa ring pakuluan o pakuluan ang parehong uri ng isda na pamilyar sa bata:

• bass ng dagat;
• bakalaw;
• pamumula;
• pollock;
• dumapa;
• zander.

Maaari kang magluto ng sopas, bola-bola, malambot na soufflé, dumplings mula sa isda; maaari itong idagdag sa katas ng gulay.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang isang bata na 11 buwan ay dapat kumain ng fermented milk products araw-araw, kabilang ang cottage cheese.

Ang ipinag-uutos na pagsasama sa pang-araw-araw na menu ng mga produktong fermented milk ay dahil sa nilalaman ng kapaki-pakinabang na microflora sa loob nito, na pinipigilan ang paglago ng mga pathogen bacteria. , yogurt o maaaring umakma sa pangunahing kurso.

Mas mainam para sa nanay na magluto ng mga produktong ito mismo, gamit ang mga espesyal na kultura ng panimula na binili sa parmasya, at isang gumagawa ng yogurt. Ngunit maaari ka ring bumili ng mga natapos na produkto sa departamento ng pagkain ng sanggol (at hindi sa merkado). Sa 11 buwan, isang bagong produkto ang ipinakilala - kulay-gatas. Maaari itong ihain sa isang kaserol, gulay o prutas na salad, idinagdag sa cottage cheese, sopas o borscht.

Kashi

Maipapayo na pag-iba-ibahin ang menu ng bata sa pamamagitan ng mga alternating cereal na niluto mula sa iba't ibang cereal, dahil pamilyar na ang sanggol sa lahat ng ito. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga gusto niya. Maaari ka pa ring magluto ng lugaw sa gatas na formula, sa gatas ng ina o sa tubig. Mapapabuti mo ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya, berries o mga piraso ng prutas.

Iba pang mga pagkain na maaaring isama sa diyeta:

• hard-boiled egg yolk () dalawang beses sa isang linggo na may mga gulay o cereal;
• araw-araw na may iba pang mga pagkaing gulay langis at mantikilya;
• mga gulay sa anyo ng dill, kintsay bilang pang-araw-araw na karagdagan sa isang salad, sopas, karne o ulam ng isda;
• tinapay, crackers, cookies araw-araw.

Ipinagbabawal para sa sanggol na de-latang pagkain, matamis, mushroom.

Mga pamantayan sa edad ng mga produkto

Kung mahina ang iyong gana

Kadalasan, ang mga ina ay nahaharap sa problema ng pagbawas ng gana sa isang sanggol, na nagdudulot sa kanila ng malubhang pag-aalala. Sinusubukan ng mga magulang na pakainin ang kanilang minamahal na anak sa anumang paraan: ginagamit ang panghihikayat (isang kutsara para sa lahat ng miyembro ng pamilya), pagkagambala mula sa pagkain na may cartoon, atbp.

Ang mga dahilan para sa pagbaba ng gana sa isang sanggol ay maaaring ibang-iba:

• ang sakit ay inilipat sa araw bago;
• pagngingipin;
• meryenda sa pagitan ng pagpapakain;
• puwersahang pagpapakain;
• hindi pinapansin ang mga kagustuhan sa pagkain ng bata;
• hindi pagsunod sa pang-araw-araw na gawain.

Mahalaga para sa mga magulang na subukang tukuyin ang mga salik na nakakaapekto sa gana. Ito ang tanging paraan upang maalis ang sanhi ng mahinang gana sa kanilang anak.

Kung ang sanggol ay hindi kumakain ng maayos dahil sa isang sakit, dapat kang kumunsulta sa isang pedyatrisyan kung paano paikliin ang panahon ng pagbawi pagkatapos ng sakit. Kapag ang pagngingipin, kailangan mo lamang na maging mapagpasensya: sa lalong madaling panahon ang mga ngipin ay lalago, pagkatapos ay ang mga kapritso ay lilipas, at ang gana ay mapabuti.

Hindi lahat ng ina at lola ay namamahala upang kontrolin ang sarili, hindi sumuko sa tukso na magbigay ng cookies isang oras bago ang susunod na pagpapakain, kung ang araw bago ang bata ay hindi kumain ng kanyang bahagi. Ngunit hindi ito dapat gawin, dahil pagkatapos ng meryenda, hindi kakainin ng sanggol ang susunod na bahagi ng pangunahing pagkain.

Ang isang mahalagang punto ay ang pagsunod sa pang-araw-araw na pamumuhay - ang katawan ay nasanay sa pagkain sa isang tiyak na oras. Sa oras na ito, ang mga digestive juice ay tinatago, na nag-aambag sa paggulo ng gana, ang hitsura ng isang pakiramdam ng gutom.

Ang mga priyoridad sa panlasa ng bata ay dapat isaalang-alang. Kung hindi niya gusto ang mga quenelles ng isda o sopas ng kalabasa, kung gayon ang mga pagkaing ito ay hindi dapat isama sa menu. Ito ay kinakailangan upang palitan ang mga ito sa iba, hindi gaanong kapaki-pakinabang. Maaari kang magluto ng bagong ulam, interesan ang bata sa magandang disenyo nito, na mapapabuti rin ang gana.

Sa anumang kaso dapat mong pilitin na pakainin ang sanggol, pilitin siyang alisin ang laman ng plato nang may luha. Ito ay maaaring humantong sa pagbuo ng isang pag-ayaw sa anumang pagkain, at pagkatapos ay magiging napakahirap na makayanan ito.

Menu para sa linggo

Ang nutrisyon ay dapat na organisado upang ang diyeta ng sanggol ay hindi lamang iba-iba, ngunit balanse rin sa mga sustansya. Marahil ang indicative na lingguhang menu ay makakatulong kay nanay dito. Nauunawaan na ang 2 pagpapakain (maagang umaga at bago ang oras ng pagtulog) - gatas ng ina o pinaghalong. Sa araw, hindi na kailangang dagdagan ang sanggol ng formula o gatas ng ina.

Lunes

• 10:00 - cottage cheese na may kulay-gatas at mga hiwa ng kiwi.
• 14:00 - sopas ng gulay (na may cauliflower, zucchini, karot, herbs at bakwit), pula ng itlog, mashed patatas na may cutlet ng singaw ng manok, tinapay, compote (mula sa prun, pasas at pinatuyong mga aprikot).
• 18:00 - sinigang na kanin na may saging, cookies na may apple compote.

Martes

• 10:00 - cottage cheese na may berries, apple jelly.
• 14:00 - gulay na katas (mula sa berdeng mga gisantes, zucchini, cauliflower at dill), pula ng itlog, bola-bola (minced chicken na may kanin, sibuyas at karot) na may kulay-gatas, tinapay, peras compote.
• 18:00 - sinigang na kanin na may, yogurt, cookies.

Miyerkules

• 10:00 - sinigang na mais na may mantikilya, cottage cheese na may prutas, apple compote at.
• 14:00 - sopas ng gulay (karot, patatas, sibuyas, damo, langis ng gulay), zucchini puree na may tinadtad na atay ng manok, pula ng itlog, tinapay, compote (raspberry, mansanas).
• 18:00 - sinigang ng barley na may mga plum, yogurt, cookies.

Huwebes

• 10:00 - sinigang ng trigo na may mantikilya, cottage cheese na may saging o peach, pear jelly.
• 14:00 - borsch (beets, patatas, repolyo ng Beijing, karot, gulay) na may kulay-gatas, fish steam cutlet (hake), vegetable puree (broccoli na may kanin), tinapay, apple compote.
• 18:00 - oatmeal na may prutas, kefir na may.

Biyernes

• 10:00 - sinigang ng barley, plum puree, cookies, apple-pear compote.
• 14:00 - vegetable puree (kalabasa na may zucchini at broccoli) na may mga bola-bola (mula sa pabo na may kanin, sibuyas at karot), pula ng itlog, tinapay, saging, apple jelly.
• 18:00 - sinigang na bigas na may mga currant, inihurnong mansanas, yogurt.

Sabado

• 10:00 - may mantikilya, plum puree, cherry compote, cracker.
• 14:00 - nilagang gulay (karot, zucchini, sibuyas, brokuli, kuliplor, berdeng mga gisantes), dumplings ng manok, tinapay, apple-cherry jelly.
• 18:00 - sinigang na kanin, plum at peach puree, fruit and berry compote, cookies.

Linggo

• 10:00 - buckwheat sinigang, inihurnong mansanas, kefir na may.
• 14:00 - sopas ng gulay (kalabasa-karot na may mga damo at langis ng mirasol), mashed patatas na may steamed fish, tinapay, pear-apple compote.
• 18:00 - oatmeal na may mantikilya, kefir na may mga strawberry, cookies.

Mga kalamangan at kahinaan ng mga handa na pagkain

Kung, sa ilang kadahilanan, ang ina ay walang pagkakataon na maghanda ng sariwang pagkain para sa sanggol, ang pang-industriya na pagkain ng sanggol ay ganap na papalitan ito.

Maraming mga magulang ang madalas na interesado sa: kailangan ba ng ina na magluto ng pagkain para sa bata mismo kung may mga handa na pagkain sa mga garapon? Gaano kapaki-pakinabang o nakakapinsala ang mga produktong pang-industriya?

Kilala sa maraming magulang, naniniwala si Dr. E. O. Komarovsky na walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng pagkain na inihanda ng ina at mataas na kalidad na pang-industriya na pagkain.

Ang mga pinggan mula sa mga garapon ay katanggap-tanggap na gamitin sa mga kaso kung saan ang ina ay walang pagkakataon na maghanda ng hiwalay na pagkain para sa sanggol. Ngunit sa parehong oras, sila ay talagang dapat na may mataas na kalidad: ginawa mula sa mga likas na produkto na palakaibigan sa kapaligiran, hindi naglalaman ng almirol, mga stabilizer, asin, mga preservative.

Ang mga garapon ay karaniwang may indikasyon ng edad kung saan inirerekomenda ang pagkain, at ang pagmamarka ng uri ng pagkain (ulam ng karne, mga gulay bilang isang produkto o may isang side dish, prutas).

Ngunit mayroon ding negatibong opinyon tungkol sa handa na pagkain ng sanggol. Maraming mga pediatrician ang naniniwala na pinatataas nito ang panganib ng mga alerdyi, ay maaaring makapukaw ng mga problema sa sistema ng pagtunaw. Walang kumpletong katiyakan na tumpak na ipinahiwatig ng mga tagagawa ang komposisyon ng pagkain sa label. Sa anumang kaso, ang soy o starch ay idinagdag upang lumikha ng isang pare-parehong katas, na hindi kapaki-pakinabang para sa mga bata sa edad na 11 buwan.

At kung isasaalang-alang natin ang katotohanan na maraming mga modernong bata ang may mataas na posibilidad sa mga reaksiyong alerdyi, kung gayon ang pang-araw-araw na paggamit ng mga produkto na may toyo ay maaaring maging sanhi ng malfunction, simulan ang proseso ng pag-unlad ng allergy. Ang mga kemikal na additives mula sa pagkain ng sanggol ay makakasama sa atay at bato sa unang lugar.

Mga recipe ng ulam

Gulay na sopas na may bakwit

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin at banlawan ang 50 g ng bakwit.
2. Hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ng balat ang 50 g ng zucchini, maliit na karot at kuliplor (50 g). Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga piraso.
3. Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola, dalhin ito sa isang pigsa.
4. Magdagdag ng mga cereal at gulay sa kawali at lutuin ang sopas sa loob ng 15 minuto.
5. Hugasan, gupitin ang 1 sprig ng dill at magdagdag ng mga damo sa sopas.
6. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang sopas mula sa apoy.
7. Ibuhos sa 1 tsp. langis ng gulay (mas mabuti olibo), ihalo.
8. Bago ihain, i-chop ang mga gulay gamit ang isang tinidor.

nilagang gulay

Nagluluto:

1. Hugasan at gupitin ang 40 g zucchini, 30 g broccoli, maliit na karot, 40 g cauliflower at isang maliit na sibuyas.
2. Balatan ang mga gulay at gupitin sa maliliit na cubes, hatiin ang repolyo sa mga inflorescence.
3. Maglagay ng mga gulay at kaunting tubig sa mangkok ng multicooker, i-on ito sa "stewing" mode.
4. Pagkatapos ng halos kalahating oras, magdagdag ng 30 g ng berdeng mga gisantes at 1 tsp sa mabagal na kusinilya. mantika.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, handa na ang ulam.

Borsch

Nagluluto:

1. Maglagay ng maliit na palayok ng tubig sa apoy.
2. Balatan at hugasan ang patatas (50 g), beets (50 g), isang maliit na sibuyas at isang maliit na karot.
3. Grate ang mga beets at karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang patatas at sibuyas sa maliliit na cubes, i-chop ang 30 g.
4. Pagkatapos kumukulo ng tubig, magdagdag ng mga beets sa kawali at magluto ng 10 minuto.
5. Idagdag ang lahat ng iba pang mga gulay at lutuin ng isa pang 15 minuto.
6. Gupitin ang 1 sprig ng perehil at dill, idagdag sa mga gulay.
7. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang kawali mula sa init.
8. Magdagdag ng 1 tsp sa isang plato na may borscht. kulay-gatas.

mga cutlet ng manok

Nagluluto:

1. Gumawa ng tinadtad na karne mula sa 100 g ng fillet ng manok gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas (1/4 ng sibuyas) sa tinadtad na karne.
2. Magdagdag ng 1 itlog ng manok, pinong tinadtad na sprig ng dill sa pinaghalong at ihalo ang lahat ng mabuti.
3. Bumuo ng patties mula sa pinaghalong at i-steam ang mga ito ng halos kalahating oras.

Mga dumpling ng manok

Nagluluto:

1. Gilingin (na may blender o gilingan ng karne) 100 g ng fillet ng manok at magdagdag ng 1 itlog sa tinadtad na karne.
2. Sa isang mangkok, ibuhos ang 10 g ng puting tinapay na may gatas ng ina (3 kutsara).
3. Pagkatapos lumambot, magdagdag ng tinapay sa tinadtad na karne, magdagdag ng pinalambot na mantikilya (5 g) doon.
4. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at, basain ang iyong mga kamay, bumuo ng quenelles.
5. I-steam ang mga ito sa loob ng 25-30 minuto.

Mga bola-bola

Nagluluto:

1. Banlawan at pakuluan hanggang kalahating luto (10 minuto) sa isang kasirola 40 g ng mga rice groats.
2. Balatan at hugasan ang ¼ karot, ¼ sibuyas at 50 g kalabasa.
3. Gilingin ang fillet ng pabo (100 g) at mga gulay gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
4. Magdagdag ng bigas sa tinadtad na karne, ihalo.
5. Buuin ang timpla sa maliliit na bola, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at maingat na ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig (upang masakop nito ang mga bola-bola).
6. Sa mababang init, lutuin sa ilalim ng takip ng kalahating oras. Ihain na may kulay-gatas.

mga fish cake

Nagluluto:

1. Banlawan at pakuluan hanggang maluto ang 30 g ng bigas.
2. Ibabad ang 10 g ng pulp ng puting tinapay sa gatas ng ina.
3. Gilingin ang 100 g ng fillet ng isda (pollock o hake) gamit ang isang blender.
4. Magdagdag ng bigas, pula ng itlog, tinapay sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat.
5. I-steam ang mga hugis na patties sa loob ng mga 15 minuto.

Buod para sa mga magulang

Ang mas malapit na edad ng bata ay lumalapit sa taon, mas ang kanyang diyeta ay nagiging katulad ng menu ng mga matatanda. Gayunpaman, sa 11 buwan, ang sanggol ay dapat magluto ng pagkain nang hiwalay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagkain para sa isang bata ay pinakamahusay na steamed, nilaga o pinakuluang. Kailangan pa ring panatilihin ang pagpapasuso 2 beses sa isang araw.

Ang isang set ng mga pagkaing pamilyar sa isang sanggol sa 11 buwan ay nagbibigay sa nanay ng pagkakataong magluto ng iba't ibang pagkain, na sasabihin ng kanyang mga kasanayan sa pagluluto. Ngunit ang menu ay dapat na iayon sa panlasa ng sanggol.

Sinasabi ng Nutritionist na si S. G. Makarova kung paano pakainin ang isang bata sa 9-12 na buwan: