Sa ilalim ng terminong allergy, ang mga doktor ay nangangahulugang isang espesyal na kondisyon (hypersensitivity) ng katawan sa iba't ibang mga sangkap, sa pakikipag-ugnay kung saan lumilitaw ang iba't ibang mga negatibong reaksyon: pamumula ng mga talukap ng mata, pantal sa balat, pagbahing, pagpunit, pamamaga. Ang hypoallergenic diet ay isa sa mga opsyon sa paggamot para sa sakit na ito, na kinasasangkutan ng pagbubukod ng mga highly allergenic na produkto mula sa menu. Nakakatulong ito upang matukoy ang sanhi ng mga negatibong reaksyon, mapawi ang pasanin sa katawan at mapabuti ang immune system.

Ang isang hypoallergenic diet ay kinakailangang bahagi ng paggamot sa mga unang yugto ng isang allergological na pagsusuri. Ito ay inireseta sa lahat ng mga bata kung saan hindi posible na maitaguyod ang sanhi ng allergy, sa mga batang may mahinang kaligtasan sa sakit, na may atopic dermatitis, allergic rhinitis, at isang kasaysayan ng edema ni Quincke. Minsan inirerekomenda din ang hypoallergenic na nutrisyon para sa mga babaeng nagpapasuso upang maiwasan ang mga allergy sa mga bagong silang at upang mapabuti ang kalidad ng gatas ng ina.

Pangkalahatang tuntunin

Ang nutrisyon para sa mga alerdyi sa mga bata ay dapat na kumpleto sa pisyolohikal, ngunit matipid. Kinakailangan na limitahan ang paggamit ng asin sa 7 gramo bawat araw. Ang ginustong pagproseso ng culinary ng mga produkto ay kumukulo, nilaga, steaming, baking. Ihanda ang mga unang kurso sa sabaw ng karne na may tatlong pagbabago sa likido, lalo na kapag kumukulo ng manok, matabang karne o isda. Maipapayo na kumain ng fractionally, hindi bababa sa 4 na beses sa isang araw.

Kung namamaga ang mga paa o daliri ng bata, lumilitaw ang mga bag sa ilalim ng mga mata pagkatapos matulog, limitahan ang paggamit ng likido sa 1-1.2 litro ng tubig bawat araw. Ang kemikal at enerhiya na komposisyon ng isang hypoallergenic diet para sa mga bata ay ang mga sumusunod:

• protina (gulay at hayop) - 90 gramo;
• taba - 80 gramo;
• carbohydrates - 400 gramo;
• araw-araw na calorie na nilalaman ng mga pinggan - 2800 kcal.

Bago magpatuloy sa pagbuo ng isang menu, kailangan mong maunawaan ang mga patakaran ng diet therapy:

• Sa mga unang sintomas ng allergy sa isang bata, limitahan ang paggamit ng asin sa pinakamababa (3-5 gramo bawat araw). Dahil ang sakit na ito ay sinamahan ng isang nagpapasiklab na proseso, at ang asin ay nag-aambag sa edema, ang lahat ng mga atsara, kabilang ang mga sausage, ay dapat alisin mula sa menu ng sanggol.
• Para sa parehong dahilan, bigyan ang iyong sanggol ng mga pagkaing mayaman sa calcium. Ang microelement na ito ay nag-aambag sa mabilis na pag-alis ng pamamaga, at pinapalakas din ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, ngipin at buto. Mas mainam na magdagdag ng cottage cheese, keso, gatas sa menu. Kung ikaw ay alerdyi sa mga produktong ito, kailangan mong palitan ang mga ito ng mga analogue na may parehong antas ng calcium.
• Mahalagang alisin mula sa menu hindi lamang ang mga pangunahing allergens, kundi pati na rin ang mga produktong nagdudulot ng cross-reaksyon. Halimbawa, kung ang isang sanggol ay alerdyi sa gatas, kailangan mong ihinto ang pagbibigay sa kanya ng cottage cheese, cream, sour cream.
• Kapag naghahanda ng mga pagkain, gumamit lamang ng sariwa at mataas na kalidad na mga produkto. Hindi ka dapat bumili ng mga produkto na may mga tina, panlasa, mga additives sa pagkain at iba't ibang mga modifier na nagpapahaba ng kanilang buhay sa istante.

Ang tagal ng diyeta ay maaaring mag-iba mula dalawa hanggang tatlong linggo hanggang ilang buwan o kahit taon.. Kapag ang mga sintomas ng sakit ay tumigil sa paglitaw, pagkatapos ng 2-3 araw mula sa sandali ng pagpapabuti, ang mga hindi kasama na pagkain ay maaaring unti-unting ibalik sa diyeta. Dapat itong gawin nang paisa-isa, mula sa mababang-allergenic hanggang sa mataas na-allergenic. Ang isang bagong sangkap ay ipinakilala 1 beses sa tatlong araw. Kung sa parehong oras lumitaw ang isang exacerbation, kung gayon ang huling bahagi ng diyeta ay allergenic, at dapat itong ganap na iwanan.

Mga produktong hypoallergenic

Ang listahan ng mga pinahihintulutang produkto, pati na rin ang listahan ng mga ipinagbabawal na sangkap, ay maaaring mag-iba depende sa mga indibidwal na katangian ng maliit na pasyente. Ang huling bersyon ng menu ay dapat talakayin sa iyong doktor. Kadalasan, ang mga sumusunod na produkto ay pinapayagan na isama sa diyeta ng mga bata:

• karne - pinakuluang karne ng baka, walang balat na fillet ng manok, pabo, kuneho;
• mga vegetarian na sopas na ginawa mula sa mga pinahihintulutang gulay;
• mga langis ng gulay - linga, olibo, mirasol;
• cereal - bakwit, oatmeal, bigas, semolina (sa limitadong dami);
• mga produkto ng pagawaan ng gatas - gatas ng kambing at mga keso mula dito, curdled milk, natural na yogurt;
• mga gulay - mga pipino, repolyo, litsugas, gulay, patatas, berdeng mga gisantes, kalabasa, singkamas, zucchini, kalabasa;
• hypoallergenic na prutas - berdeng mansanas, peras, pulang currant, gooseberries, plum, prun, peach, saging;
• tsaa, pinatuyong prutas na compotes;
• pinatuyong puting tinapay, crackers, cake na walang lebadura, tinapay na pita.

Matamis para sa mga may allergy

Kung ang iyong anak ay naghihirap mula sa mga alerdyi, hindi ito isang dahilan upang ganap na tanggihan siya ng mga matamis. Maraming masasarap na pagkain ngayon ang madaling palitan ng mas malusog na pagkain. Bilang alternatibo para sa mga bata na mahilig sa tsokolate ngunit allergic sa gatas, maaari kang mag-alok ng mapait na bar na mataas sa cocoa o nougat. Walang gatas sa produktong ito.

Ang isang bata na higit sa isang taong gulang ay maaaring masiyahan sa mga marshmallow, marshmallow, mga waffle na may pagpuno ng prutas. Naglalaman sila ng pectin. Ang elementong ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan, dahil pinapabuti nito ang paggana ng gastrointestinal tract. Kapag bumibili ng gayong mga treat, dapat mong maingat na basahin ang komposisyon: hindi ito dapat maglaman ng mga tina, tsokolate, lasa. Ang mga sumusunod na nutritional supplement ay may malaking panganib sa katawan ng bata:

• Ang E 321 o butylated hydroxytoluene ay isang popular na antioxidant;
• E 220-27 - sulfates;
• E 249-52 - nitrates;
• E210-19 - derivatives ng benzoic acid;
• E 200-203 - sorbic acid;
• E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - mga tina;
• B 550-553 - mga lasa;
• E 621-25 - sodium, potassium, calcium, magnesium glutamates.

Makakahanap ka ng magandang kapalit para sa mga produktong confectionery na may mga additives sa pagkain: mga pinatuyong prutas, homemade ice cream o marmalade, gluten-free na pastry, gingerbread. Maraming bata ang matutuwa na kumain ng frozen juice na gawa sa natural na prutas, matamis na popcorn. Huwag mag-alok ng iyong baby tartlet, muffin na binili sa tindahan at iba pang masaganang pastry na may mataas na nilalaman ng puti ng itlog at margarine. Pumili ng hindi masyadong matamis at mababang taba na cookies:

• oatmeal;
• cracker;
• biskwit.

Kung gusto mong tratuhin ang iyong sanggol ng kendi, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga matamis na batay sa gatas na walang tsokolate: Iris, Cow, School. Ang mga biniling bar tulad ng Snickers at Twix ay madaling mapalitan ng pinindot na muesli, isang bitamina treat mula sa isang parmasya - hematogen. Kung ang bata ay hindi allergic sa honey at nuts, maaari mong isama ang halva sa diyeta.

Highly allergenic na pagkain

Mayroong maraming mga allergens sa mga produktong pagkain na maaaring makapukaw ng mga hindi kasiya-siyang sintomas, at maging lubhang mapanganib kapag lumala ang sakit. Tinutukoy ng mga doktor ang mga naturang produkto na negatibong nakakaapekto sa mga nagdurusa sa allergy:

• isda at pagkaing-dagat, kabilang ang caviar;
• tinadtad na karne at karne, bilang karagdagan sa nakalista sa itaas;
• mga bunga ng sitrus - mga dalandan, tangerines;
• lahat ng uri ng mani;
• orange at pulang prutas o berry - pineapples, strawberry, strawberry, ubas, persimmons, melon, granada;
• gulay - beets, karot, kamatis, kintsay, labanos, labanos, malunggay, talong;
• tsokolate;
• kape;
• kendi at matamis na pastry;
• itlog;
• gatas ng baka at mga produktong fermented na gatas na may mga protina ng baka;
• trigo
• pampalasa at sarsa - mayonesa, ketchup, mustasa, toyo;
• munggo;
• mushroom;
• de-latang, inasnan at adobo na mga produkto;
• carbonated na inumin;
• pinausukang karne.

Para sa mga bata hanggang isang taon

Kung ang isang allergy ay napansin sa isang bagong panganak na pinasuso, ang mga prinsipyo ng isang hypoallergenic diet ay dapat na sundin ng isang nagpapasusong ina. Mula sa menu ito ay kinakailangan upang alisin ang lahat ng mga produkto na maaaring magsilbi bilang provocateurs ng sakit. Kasabay nito, hindi inirerekomenda na kanselahin ang pagpapasuso. Ang mga pantulong na pagkain para sa mga bata na may mga alerdyi sa pagkain ay dapat na ipakilala nang unti-unti, pagdaragdag ng hindi hihigit sa 3-4 na bagong sangkap sa diyeta bawat buwan.

Ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ay dapat magsimula sa mga puree ng gulay o cereal na walang gatas, asukal at asin. Ang kakilala sa isang bagong diyeta ay dapat magsimula sa mga monocomponent dish: kung ito ay gulay na katas, dapat itong binubuo ng isang gulay, sinigang - mula sa isang cereal. Pinapayuhan ng mga eksperto na ipakilala ang mga pagkaing karne sa menu ng sanggol nang hindi mas maaga kaysa sa 6 na buwan. Ang mga may allergy ay mas mabuting maghanda ng pagkain mula sa rabbit o turkey fillet. Kung mas gusto mong pakainin ang iyong sanggol ng mga artipisyal na halo, pumili ng mga produktong walang protina ng baka at kasein. Ang hypoallergenic cereal ay napatunayang mabuti ang kanilang sarili:

• Nutrilak GA;
• Alphara;
• Tuttel-peptidi;
• Nan toyo;
• Similac Hypoallergenic;
• Nan-2;
• Nutrilon peptid MSC.

Menu ng hypoallergenic na diyeta

Ang katawan ng isang bata ay lumalaban sa mga allergy na mas mahusay kaysa sa isang may sapat na gulang. Sa pagsasaalang-alang na ito, para sa mga bata, ang isang hypoallergenic diet ay inireseta para sa isang maikling panahon - hanggang sa 10 araw. Ang isang sample na menu para sa mga batang may allergy ay dapat magmukhang ganito:

tiyak na diyeta

Sa pagkakaroon ng iba't ibang mga sakit at mga allergic symptom complex, na may mga alerdyi sa isang tiyak na uri ng pagkain, ang mga doktor ay nagrereseta ng isang tiyak na diyeta. Kung ikukumpara sa pangkalahatang hypoallergenic na sistema ng pagkain, mayroon itong mas kaunting mga paghihigpit, ngunit malamang na kailangan mong sundin ang gayong pamamaraan sa buong buhay mo. Karaniwan sa maliliit na bata at kabataan:

• may allergy sa pagkain;
• mga reaksiyong alerdyi sa balat;
• allergy sa uri ng paghinga.

Para sa mga allergy sa pagkain sa mga bata

Kung may irritant sa pagkain, ang unang dapat gawin ng mga magulang ay dalhin ang bata sa doktor at humingi ng allergy test. Kapag naitatag ang pangunahing pag-trigger ng allergen, mas mahusay na ibukod ito mula sa menu ng sanggol, at kasama nito, alisin ang buong kadena ng mga produkto ng krus. Mayroong ilang mga pangunahing talahanayan ng diyeta, bawat isa ay may sariling listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain:

1. Ang nutrisyon na walang gatas ay nagsasangkot ng kumpletong pagtanggi ng kulay-gatas, cottage cheese, ice cream, cake, tsokolate, sausage, gatas ng baka, mantikilya.
2. Ang isang diyeta para sa hypersensitivity sa protina ng manok ay nagsasangkot ng pagbubukod ng karne ng manok, mga itlog, mga produkto ng confectionery na naglalaman ng protina, sausage, sausage, mayonesa.
3. Ang isang diyeta para sa mga alerdyi sa pagkain sa mga bata sa isda ay nangangailangan ng pagbubukod mula sa diyeta ng lahat ng mga de-latang isda, caviar, pagkaing-dagat, ang isda mismo (hindi mahalaga, dagat o ilog).
4. Ang hypoallergenic diet para sa mga bata na sensitibo sa mga cereal ay nagpapahiwatig ng pagbubukod ng tinapay, mga produktong panaderya, cereal (semolina, pearl barley, barley), pasta, noodles, cookies, bagel, pastry.

Para sa anumang uri ng food intolerance, dapat mong ganap na tumanggi na kumain ng mga pagkaing naglalaman ng food coloring. Hindi inirerekomenda na isama ang mga cake, pastry, puding na natatakpan ng matamis na icing sa diyeta ng mga bata. Sa hinaharap, ang mga magulang ay dapat na maging maingat tungkol sa mga bagong ulam at prutas, lalo na kung plano mong magbakasyon ng pamilya sa mga kakaibang bansa. Tanggihan ang mga pinggan, ang kaligtasan ng kung saan para sa katawan ng bata ay hindi mo sigurado.

Para sa mga allergy sa paghinga

Kung ang isang bata ay na-diagnose na may pollinosis o bronchial asthma, sa panahon ng exacerbation season, inirerekomenda ng mga doktor na sundin niya ang isang hypoallergenic diet na hindi kasama ang lahat ng mga pagkain na maaaring magdulot ng cross-reaksyon. Sa hindi pagpaparaan sa pollen ng puno, ipinapayong ibukod mula sa diyeta:

• Birch juice;
• karot;
• mansanas, kiwi, peras;
• mani - mga walnuts, mani, hazelnuts, almonds;
• mga prutas na may mga bato - mga plum, seresa, seresa, mga aprikot, mga milokoton;
• pulot at iba pang mga produkto ng pukyutan;
• mga damo at mainit na pampalasa;
• patatas;
• kamatis, sibuyas.

Ang panahon ng pamumulaklak at polinasyon ng mga pananim ng cereal at mga damo sa parang ay nahuhulog sa katapusan ng Mayo, Hunyo-Hulyo. Sa oras na ito, ang mga sumusunod na allergenic na pagkain para sa mga bata ay dapat na hindi kasama sa diyeta:

• strawberry, ligaw na strawberry;
• mga sitrus;
• soybeans, munggo;
• mani;
• mais;
• chicory;
• kastanyo;
• mga produkto ng pukyutan;
• kvass;
• lebadura;
• cereal at pasta;
• mga produktong panaderya at pastry;
• mga produkto na kinabibilangan ng trigo o harina ng mais, almirol - schnitzels, gravies, sarsa, bola-bola.

Sa balat

Pagdating sa allergic dermatitis, pantal o pantal sa balat, eksema, ang mga doktor ay nagrereseta ng pangkalahatang hypoallergenic diet na may karaniwang listahan ng mga ipinagbabawal at pinapayagang pagkain. Ang diskarte na ito ay nakakatulong upang makalkula ang provocateur ng produkto ng isang masamang reaksyon ng katawan at pagkatapos ay ganap na ibukod ito mula sa menu ng mga bata. Kung ang atopic dermatitis ay nasuri, mas mahigpit na mga hakbang ang gagawin.

Ang diyeta para sa mga alerdyi sa isang bata na may atopic dermatitis ay napakahirap, ito ay ginagawa na may matinding paglala. Ang kahulugan ng power scheme na ito ay ang mga sumusunod:

1. Ang diyeta ng sanggol ay ganap na na-reset sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw, iyon ay, ang lahat ng mga pagkain na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi ay tinanggal mula dito.
2. Pagkatapos ay isang produkto ang ipinakilala bawat ilang araw, simula sa mga mababang-allergenic.
3. Kung ang katawan ng sanggol ay tumutugon nang mabuti sa pagkain, ang mga reaksiyong alerhiya ay hindi nangyayari, ang mga karne, prutas, at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ipinakilala.
4. Ang natukoy na irritant ay hindi kasama sa karagdagang scheme ng nutrisyon.

Ang isang hypoallergenic diet ay binuo batay sa mga patakarang ito. Mukhang ganito ang sample na menu para sa 11 araw:

• Sa unang tatlong araw ang bata ay binibigyan lamang ng tubig at mga crackers na walang mga additives, sweeteners o asin.
• Para sa 4-5 araw, ang mga hypoallergenic na gulay ay idinagdag, pangunahin sa pinakuluang anyo.
• Sa ika-6-7 araw, isang uri ng walang taba na karne ang ipinakilala: karne ng baka, dila (karne ng baka, karne ng baka, baboy), pabo.
• Para sa 8-9 na araw, ang mga produktong fermented milk na may mababang porsyento ng taba na nilalaman ay idinagdag: yogurt, kefir, cottage cheese, gatas ng kambing.
• Sa ika-10-11 araw, ang mga cereal ay ipinakilala.

Mga recipe para sa mga pagkaing hypoallergenic

Ang isang hanay ng mga pinahihintulutang produkto ay nakakatulong upang matiyak ang mabuting nutrisyon para sa bata at gumawa ng iba't ibang menu. Ang mga hypoallergenic na recipe ng pagkain ay makukuha sa mga aklat at sa mga dalubhasang website, o maaari mong iakma ang anumang pagkaing pampamilya sa iyong sarili ayon sa mga rekomendasyon ng doktor. Ang mga likidong pinggan ay dapat na naroroon sa diyeta ng bata - mga sopas, borscht, mababang taba na sabaw. Pinapabuti nila ang aktibidad ng gastrointestinal tract.

Chicken sopas na may spinach

• Oras: 30 minuto.
• Servings: 3-4 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 91 kcal.
• Destinasyon: para sa tanghalian.
• Pagkain: internasyonal.
• Kahirapan: madali.

Ang magaan na sopas na may spinach ay kabilang sa kategorya ng mga pagkaing pandiyeta at maaaring isama sa menu ng pagkain ng sanggol. Para sa mga bola-bola, mas mainam na gumamit ng lutong bahay na tinadtad na dibdib ng manok. Tiyak na hindi ito maglalaman ng anumang nakakapinsalang additives, dyes, flavor enhancers. Bago ihanda ang sopas, siguraduhing banlawan ng mabuti ang spinach sa ilalim ng gripo upang maalis ang buhangin at dumi.

Mga sangkap:

• patatas - 2 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• tinadtad na manok - 200 g;
• spinach - 1 bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Gumawa ng maliliit na bola-bola mula sa tinadtad na karne.
2. Gupitin ang patatas sa mga tipak.
3. Ilagay ang karne at patatas sa isang kasirola, ibuhos ang 2 litro ng tubig.
4. Pakuluan ang sabaw hanggang handa ang patatas.
5. Igisa ang mga karot at sibuyas sa isang kawali na may kaunting olive oil.
6. Magdagdag ng mga gulay sa kawali, pakuluan nang hindi hihigit sa isang minuto.
7. Ilagay ang hugasan na spinach sa isang blender, magdagdag ng isang sandok ng sabaw. Gilingin ang lahat hanggang makinis.
8. Idagdag ang spinach sa natitirang sangkap, pakuluan ng 1 minuto.

• Oras: 15 minuto.
• Servings: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 97 kcal.
• Layunin: dessert.
• Pagkain: internasyonal.
• Kahirapan: madali.

Ang mga pinggan para sa mga allergic na bata ay dapat na hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Tratuhin ang iyong anak para sa almusal na may mga inihurnong mansanas sa oven na pinalamanan ng muesli. Kumuha ng malalaking prutas para madaling magkasya ang laman sa loob. Kung ang iyong anak ay may hindi pagpaparaan sa mga produkto ng bubuyog, ang pulot ay maaaring palitan ng maple syrup, ngunit pinakamahusay na siguraduhin na ang sangkap na ito ay ligtas muna.

Mga sangkap:

• mansanas - 2 mga PC .;
• muesli - 3 tbsp. l.;
• kanela - 1 pakurot;
• maple syrup - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang muesli na may cinnamon at maple syrup.
2. Gupitin ang tuktok ng mga mansanas at alisin ang core gamit ang isang kutsara.
3. Simulan ang mga amag ng mansanas na may muesli.
4. Ibuhos ang 50 ML ng tubig sa isang baking dish, ilagay ang mga mansanas.
5. Ihurno ang dessert sa oven o slow cooker sa 190 degrees sa loob ng 15 minuto.

Video