Trochu o páske všeobecne

Ako už viete z predchádzajúceho príspevku, Škótsko je považované za rodisko whisky, ktorej sa tam (teda nielen tam, ale všade) hovorí škótska a každá fľaša nápoja vyrobeného v tejto krajine Kráľovstva má označenie Whisky Scotch .

Existuje niekoľko významných rozdielov medzi originálnou škótskou škótskou a whisky vyrábanou inde, ktorú možno nazvať iba Whisky alebo Bourbon.

Existuje niekoľko druhov škótskej whisky:

• Slad je škótska vyrobená zo 100% jačmenného sladu.
• Single Malt je jednosladová whisky vyrobená v jednom liehovare a tam plnená do fliaš.
• Single Cask Malt je zmesou viacsladových odrôd zrejúcich v jednom sude.
• Pure Malt je zložením niekoľkých značiek single malt whisky vyrábanej v rôznych liehovaroch, zrejúcich v rovnakom sude.
• Blend je miešaná whisky, kombinácia rôznych druhov sladu a obilných alkoholov v rôznych pomeroch.
• Grain je whisky vyrobená z čistého pšeničného alkoholu veľmi vysokej kvality. Toto je najdrahšia značka nesladovej škótskej.
• Single Grain je tiež čisto obilná whisky, nižšia v kategórii.
• Grain Single Barrel je škótska vyrobená len zo zmesi obilných destilátov, zrejúcich v jednom sude minimálne 6 mesiacov.
• Pure Grain je kombináciou niekoľkých obilných nápojov z rôznych liehovarov.

Čisto obilnú whisky tu nájdete len zriedka. Najčastejšie - zmesi alebo single malts. Celkovo je v súčasnosti na trhu 148 značiek škótskych pások.

Najznámejšie značky lepiacej pásky

Ak sa spýtate niekoho, kto sa trochu vyzná vo whisky, ktorá značka je najznámejšia, nepochybne vám povie Johnnie Walker. V ruštine znie meno ako Johnny Walker - to je meno zakladateľa liehovaru. Udalosť sa stala v roku 1820. Teraz je to najpredávanejšia značka na svete. Existuje 5 značiek Johnnie Walker:

• Najlacnejší je Red Label. Jeho výrobca ju umiestňuje ako lepiacu pásku „na každý deň“. Skladá sa z 35 odrôd jačmeňa, podľa značky Cardu, zrejúcich v sudoch po sherry 3 až 5 rokov.
  Náklady na fľašu sa tu pohybujú od 1,8 do 2,0 tisíc rubľov na fľašu s objemom 0,7 litra. Ďalej uvediem len taký únik - pre pohodlie. Prvá cena je v internetových obchodoch a veľkoobchodoch, druhá v maloobchode.Toto je svetová whisky číslo 1. Ročne sa celosvetovo predá 7,5 milióna 9-litrových škatúľ!

• Black Label je vynikajúca zmes zrejúca viac ako 12 rokov. Obsahuje takmer 40 single malt destilátov. Má najjemnejšiu, medovú chuť a vo vôni mierne dymové tóny. Náklady 3,0-4,2 tisíc rubľov.

• Gold Label, alebo tiež nazývaný "Golden Label", zreje minimálne 18 rokov a skladá sa z 15 najcennejších jačmenných a obilných destilátov. Receptúra ​​bola vyvinutá k storočnici Johnnyho Walkera and Sons. Je považovaná za najviac „medovú a dymovú“ značku. Cena - 5-5,5 tisíc rubľov.

• Platinum Label je najnovším produktom spoločnosti. Rok narodenia: 2011, mix Jim Beveridge. Alkoholy sa lúhujú najmenej 18 rokov, zloženie je utajené. Odborníci tvrdia, že zmes bola vytvorená pod vplyvom cesty majstra zmesi do Indie. A preto má škótska veľmi silnú, korenistú a zároveň sladkú chuť s tradičnou údenou arómou. Cena - asi 8 tisíc rubľov.

Medzi luxusnými whisky si značka drží prvenstvo už desaťročia Chivas Regal– produkty liehovaru Chivas Brothers (založeného 1801).

Zmes pozostáva z 39-41% sladovej whisky. Dostupné sú tri typy: Chivas Regal 12 Y.O. s 12 rokmi starnutia (cena asi 3 000 rubľov za 0,7 l), s 18 rokmi - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 tisíc rubľov) a Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., vytvorené k polstoročnému výročiu korunovácie kráľovnej v roku 2003.

Zvláštnosťou sú farebné flakóny, imitujúce trblietanie drahých kameňov na kráľovskej korune. Cena exkluzívnej fľaše je od 15 tisíc rubľov.

Whisky Scotch Glenlivet, čítaná ako Glenlivet, je jednou z najlepších značiek single malt whisky Single Malt. Dátum narodenia: 1824. Vo veku od 12 do 25 rokov. Slad sa suší pomocou rašelinového dymu, ktorý má takmer čerstvé zloženie a extrahuje sa iba na jednom mieste.

Má skôr svetlo zlatú farbu, medovú príchuť a jemný dymový kvetinový nádych. Zreje v sudoch po bourbone (jeden druh je sherry) a voda sa berie len z jedného zdroja už takmer 200 rokov. Náklady - od 4 tisíc rubľov. na 12 ročnú fľašu do 30-35 tisíc - na 25 rokov.

Slávny tetrov- Škótska národná hrdosť. Len tam je divý tetrov jarabica, ktorá je vyobrazená na etikete. Sila nápoja je 43% alk. Pozostáva zo sladových destilátov z dvoch liehovarov. Najpredávanejšia značka v samotnom Škótsku.

A zároveň veľa domov má svoje vlastné recepty na výrobu Slávneho tetrova. Znalci si všímajú koreniny a pomaranč v chuti, karamel v dochuti a ovocný (pomaranč a čerešňa) a rašelinový dym vo vôni. Cena sa pohybuje okolo 2-2,5 tisíc rubľov.

Medzi veľmi známe a hodnotné značky by sme určite mali spomenúť:

• Ballantine's– tretie miesto v predaji na svete. Má názov „Bezchybná chuť“. Cena od 1000 rubľov. na 3 roky veku a do 35 tis. na starnutie na 30 rokov.
• Cutty Sark– chuťovo najľahšia a najoriginálnejšia odroda. A najlacnejšia originálna lepiaca páska - od 800 rubľov. za fľašu
• Dewarovo Biele Labe l je zložením najkomplexnejšia zmes. Má kráľovský patent a viac ako 400 medzinárodných ocenení. Starnutie od 3 do 25 rokov, cena 4-25 tisíc rubľov.
• Glenfiddich alebo páska s jelením parohom. Na etikete ich má každá štvrtá predaná fľaša na svete. Jedná sa o elitnú triedu single malt whisky. Fľaša 40-ročného nápoja stojí 210 tisíc rubľov. Najlacnejšia je okolo 4 tis.

Najpopulárnejšia whisky v Rusku

No a svoju recenziu by som rád doplnil o najobľúbenejšiu značku medzi mojimi krajanmi. Prirodzene, toto je Biely kôň - Biely kôň. Táto whisky je tiež prvá v Japonsku, druhá v Brazílii a tretia v USA v popularite.

Zaujímavé je, že vo svojej domovine tento nápoj nie je ani v top 20. Ale výrobca, White Horse Distillers Limited, je jediný, kto získal Cenu kráľovnej za úspech v rozvoji medzinárodného obchodu.

Liehovar nedávno získala spoločnosť Diageo, ktorá dnes vlastní takmer polovicu uvedených značiek. Zmes White Horse obsahuje viac ako 20 druhov sladu a obilných alkoholov, chuť je sladká, ovocná, dymová vôňa, s tónmi vanilky.

Tu sa lúčim, hoci o lepiacej páske by som vám vedel povedať oveľa viac zaujímavostí. Zatiaľ prejdem na iné nápoje - dobre, aby sa neurazili. Prihláste sa na odber a dostanete e-mail s novým, vzrušujúcim vyšetrovaním na tému alkoholu. A pamätajte - všetko je dobré s mierou!

S pozdravom Pavel Dorofeev.

Whisky je rafinovaný alkoholický nápoj, ktorý sa pripravuje z rôznych druhov obilia pomocou špeciálnych metód destilácie, skladovania a zrenia. Zvyčajne sa pije čistý alebo miešaný v koktailoch. Ako každý iný druh alkoholického produktu, aj tento nápoj je dostupný v najvyššej aj nižšej kvalite. V tomto článku dáme hodnotenie whisky, aby ste sa mohli rozhodnúť, ktorú možnosť si kúpiť na domácu hostinu, ktorú nie je hanba dať veľkému šéfovi a ktorú použiť ako investíciu do budúcnosti. Koniec koncov, zberateľské fľaše „odchádzajú“ na aukciách za mnoho tisíc dolárov.

Hodnotenie najlepších whisky podľa autoritatívneho časopisu „Whisky Bible“

Po prvé, treba poznamenať, že najlepšie whisky sú škótska (škótska) a írska. Výhradne pre tieto druhy sa často zostavuje samostatné hodnotenie. Dôležité je aj vyzrievanie a zloženie – napokon, nápoj môže byť single malt, double malt a multi-malt. Dôležitý je aj materiál, z ktorého sú sudy na skladovanie alkoholu vyrobené (najlepšie sa považujú dubové). S prihliadnutím na všetky tieto faktory sa zostavuje hodnotenie whisky. Vypočujme si teda názory odborníkov a pozrime sa, ako rozdávali ceny renomovaní someliéri amerického magazínu „Whisky Bible“:

1. Na prvom mieste je whisky Old Pulteney 21 YO, ktorá si vyslúžila 97,5 bodov hodnotenia zo 100 možných. Cena za 700 ml je asi 200-250 dolárov, čo je na víťaza prvého miesta celkom dobré.

2. Druhé čestné miesto by podľa expertov „Whisky Biblie“ malo byť udelené ušľachtilému nápoju George T. Stagg, ktorého cena sa pohybuje okolo 150-160 dolárov za fľašu.

3. Tretie miesto získava Parker’s Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO. Jeho cena je oveľa nižšia - iba 80 - 90 dolárov za fľašu s objemom 750 ml.

Vymenovali sme troch hlavných víťazov hodnotenia. Odborníci potom posudzovali najlepšie odrody v rôznych kategóriách, napríklad: „Scotch“ (škótska whisky), „Single Malt Scotch“, „Írska“ a „Americká whisky“. Treba povedať, že toto, možno najuznávanejšie hodnotenie whisky na svete, nezahŕňa odrody nápoja, ktoré sú ruským spotrebiteľom všeobecne známe. Jediná vec, ktorá bola uznaná ako jedna z najlepších v kategórii „Blended Scotch“ bola viac či menej známa Johnnie Walker Black Label 12 YO.

Najchutnejšia whisky: názor zákazníka

Súhlasíte, môžete vziať do úvahy názory odborníkov o tom, ktorá whisky je najlepšia na svete. Ale stojí za to spoliehať sa na ne, keď hovoríme o chuti produktu? Someliéri totiž hodnotia drinky podľa nejakých špeciálnych, poloutajených kritérií a to, čo sa im môže zdať ako božské potešenie, sa bežnému kupujúcemu vôbec nebude páčiť. Pozrime sa teda na hodnotenie whisky podľa chuti na základe recenzií od samotných spotrebiteľov, ako aj odhadov predaja. Takže nápoj Williama Lawsona (spoločnosť Baccardi) je na prvom mieste, Johnnie Walker Black Label je pevne na druhom mieste a whisky Maccalan je na treťom mieste. Či s týmto hodnotením súhlasia odborníci, je veľká otázka... Vyššie uvedené Top 3 nápoje sú zostavené na základe údajov o raste predaja za rok 2013.

Hodnotenie whisky na svete: top 10 najdrahších nápojov

Teraz sa dostávame asi k tomu najzaujímavejšiemu, pretože zberateľské whisky stoja desaťtisíce dolárov a málokto si ich kupuje len preto, aby si vychutnal aromatický nápoj pri posedení pri krbe a fajčení cigary. Takéto fľaše sa považujú za investíciu a sú starostlivo uložené v špeciálnych skriniach, ktoré, mimochodom, tiež stoja veľa peňazí. Predstavujeme vám teda ďalšie hodnotenie whisky. Hlavným kritériom výberu bola cena za jednu fľašu nápoja (hodnotenie bolo zostavené na základe údajov z roku 2013):

1. Na prvom mieste je zmes troch whisky Macallan, zmes z roku 1946, s cenou 460 000 dolárov za fľašu. Verte mi, že cena nápoja sa v priebehu rokov len zvýši.

2. Na druhom mieste je whisky Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 s cenou 94 000 dolárov za fľašu (v porovnaní s víťazom prvého miesta sa táto cena zdá byť mimoriadne “dostupná”).

3. Tretie miesto opäť patrí Macallanovi, ale tentoraz so zmesou z roku 1926. Cena: 75 000 dolárov za fľašu.

4. Štvrtú pozíciu zaujíma Glenfiddich 1937 - zdá sa, že značky Glenfiddich a Macallan vstúpili do vážnej konkurencie z hľadiska ceny a kvality produktu. Cena fľaše Glenfiddich 1937 je 71 700 dolárov.

5. Na piatom mieste je vzácna whisky Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson v cene 58 000 dolárov za fľašu.

6. Pozíciu šesť až desať obsadzujú Macallan 55, Dalmore 50, Glenfarclas 1955, Macallan 1939 a Chivas Regal Royal Salute 50, kde posledná číslica v názve je počet rokov starnutia. Ceny za fľašu sa pohybujú od 15 500 dolárov za Macallan 55 až po presne 10 000 dolárov za Chivas Regal Royal Salute 50.

Hodnotenie obľúbenosti lacných whisky

Samozrejme, je dobré byť milionárom a mať fľašu v hodnote desiatich SUV... Nie každý má však prístup k takémuto pôžitku. Pozrime sa preto na rebríček whisky podľa obľúbenosti. Zahŕňa presne tie nápoje, ktoré sú dostupné pre bežného kupujúceho, pretože ich cena nepresahuje 30 – 40 USD za štandardnú 0,7 litrovú fľašu. V procese zostavovania hodnotenia sa brala do úvahy chuť nápoja, kvalita, dochuť a ďalšie dôležité kritériá

1. Prvé miesto patrí 12-ročnej škótskej whisky Kingdom: produkt zreje 12 rokov a má jemnú dochuť.

2. Druhá na zozname je Town Branch Bourbon, slávna americká značka.

3. Tretia je Elmer T. Lee Bourbon Whisky.

4. Štvrtú pozíciu obsadila škótska whisky Black Bottle Blended (odborníci tvrdia, že táto „škótska“ má jasnú dochuť s ovocnými tónmi).

5. Na piatom mieste je Russell’s Reserve 6 Year Old Straight Rye Whisky, pozoruhodné je, že jej sila je 45 stupňov.

Hodnota za peniaze: pokračovanie hodnotenia obľúbenosti lacných whisky

Ak ste amatér a nie ste znalcom tohto nápoja, prvých päť mien uvedených vyššie vo vás pravdepodobne nevyvolá žiadne asociácie. Ale ako budete pokračovať v hodnotení, konečne v zozname uvidíte známe značky. Takže:

6. Na šiestom mieste je Sazerac Kentucky Straight Rye Whisky vo veku šesť rokov.

8. Na ôsmej pozícii je Smooth Ambler Exceptional White Whisky. Hovorí sa, že má výraznú chuť kukuričnej múky.

9. Deviate miesto obsadila Rusom viac-menej známa značka: nápoj Johnny Drum Green Label má štandardných 40 stupňov a jemne korenistú chuť.

10. A posledné, desiate miesto si dáva Johnny Drum Black Label, ktorý má tiež silu 40 stupňov a v chuti a dochuti sú odtiene vanilky a... kože.

Obľúbené koktaily s obsahom whisky

Výroba alkoholických zmesí je umenie. A profesionálny barman môže vymenovať tucet koktailov, ktoré obsahujú daný nápoj. Tu sú tie najlepšie a najobľúbenejšie z nich:

• slávna zmes whisky a koly (aj keď sú tam len dve ingrediencie, ale stále kokteil) je skutočným bestsellerom;
• koktail s názvom „Nail“ alebo „Red Nail“, ktorý zahŕňa aj whisky a škótsky likér „Drambuie“;
• Mnoho ľudí miluje írsku kávu - horúci nápoj s pridanou whisky.

Vo všeobecnosti sa ušľachtilý „Scotch“ alebo „Single Malt“ zvyčajne pije jednoducho s ľadom, takže koktailov s prídavkom tohto škótskeho alebo írskeho nápoja nie je veľa. Pozreli sme sa teda na hodnotenie whisky - najdrahšie, ako aj najlacnejšie, ale zároveň kvalitné a najobľúbenejšie medzi kupujúcimi. Dúfame, že vám náš článok pomôže pri výbere nápoja alebo pri rozhodovaní o darčeku pre priateľa alebo kolegu, pretože alkohol v tejto kategórii sa často používa ako darček k narodeninám alebo akémukoľvek inému sviatku.

1. Single malt whisky
2. Miešaná whisky
3. Obilná whisky
4. Najlepšia whisky na svete
5. Ako si vybrať whisky?

Whisky je silný alkoholický nápoj vyrobený z rôznych obilnín. V jeho príprave existujú fázy:

1. Klíčenie semien (sladovníctvo).
2. Fermentácia.
3. Destilácia.
4. Zrenie v dubových sudoch.

Whisky sa zvyčajne vyrába z jačmeňa alebo pšenice, ale niekedy môže byť vyrobená z raže. Samostatne vyniká bourbon, ktorý sa vyrába z kukurice. Sila whisky sa môže pohybovať vo veľmi širokom rozmedzí, najčastejšie je to 32-50%, ale niekedy existujú nápoje obsahujúce 60% alkoholu. Táto odroda sťažuje rozhodnutie, ktorú whisky si vybrať.

V závislosti od rozdielu vo výrobnej technológii sa rozlišujú tri typy whisky:

• slad;
• zmiešané;
• obilia.

Single malt whisky

Tento typ nápoja je zvyčajne odpoveďou na otázku, ktorá whisky je najlepšia, keďže je považovaná za elitnú, najdrahšiu a najkvalitnejšiu. Znalci whisky si najviac vychutnávajú single malt whisky. Technológia výroby tohto nápoja trvá najdlhšie, keďže sa musí lúhovať v dubových sudoch minimálne 3 roky. Priemerná doba starnutia je 10 rokov.

Single malt whisky je nápoj vyrobený z naklíčeného jačmeňa (jačmenného sladu). Treba ju odlíšiť od obilnej whisky, aby nedošlo k zámene, ktoré whisky sa považujú za dobré.

Úžasnou schopnosťou tejto whisky je závislosť jej vône a chuti od miesta výroby.

Single malt whisky však nie je rovnaká, ale má niekoľko podtypov:

• V skutočnosti sa single malt single malt whisky vyrába v jednom liehovare, hoci umožňuje zmes frakcií z rôznych ročníkov.
• Single sudová whisky sa odoberá z jedného suda, môže mať sudovú silu, ale často sa dostáva na štandard.
• Quarter sudová whisky sa odoberá z menšieho suda, ktorý musí byť vyrobený z amerického dubu. V tomto prípade sa sila nápoja zvýši na 50%, chuť je intenzívnejšia a proces zrenia sa urýchli. Tento druh whisky si najčastejšie vyberá silnejšie pohlavie, čo nie je prekvapujúce.
• Posledným typom čistého sladu (inak zmiešaný slad alebo slad s sudom) je zmes z rôznych liehovarov.

Ohľadom single malt whisky panoval opodstatnený názor, že má príliš silnú vôňu a trochu nezvyčajnú chuť. Z tohto dôvodu ju začali miešať s inými druhmi whisky. Ale takýto nápoj sa už nedá nazvať single malt whisky.

Video o tom, ktoré whisky sa považujú za dobré

Hoci sa akákoľvek single malt whisky vyrába štandardnou technológiou, v každom regióne získava svoju špecifickú arómu, podľa ktorej je ľahké ju odlíšiť od ostatných.

Výrobcovia majú malé tajomstvo, že neradi príliš inzerujú: existujú dva rôzne druhy – konzumná whisky a whisky od obchodníkov. Obe odrody sú dobré. Rozdiel je len v tom, že whisky od obchodníkov sa vyrába v malých páleniciach, takže je drahšia. Spotrebiteľská verzia sa vyrába v priemyselnom meradle, takže je bližšie k definícii dobrej lacnej whisky. Rozdiel je aj v osobnosti. Konzumná whisky má štandardne dobrú chuť a vôňu, no buket whisky od obchodníkov „tancuje“ veľa, a nie nevyhnutne k lepšiemu.

Umiestnenie konkrétneho liehovaru a klíma nevyhnutne ovplyvňujú kvalitu single malt whisky, takže každá šarža je chuťovo jedinečná. Dôležitá je aj voda použitá pri výrobe, rovnako ako spôsob destilácie.

Najlepšiu single malt whisky nájdete vo fľašiach s nasledujúcimi názvami:

• Glen Grant, Glenfiddich.
• Bowmore, Highland Park.
• Aberlour Single Malt.

Miešaná whisky

Práve tento druh whisky najčastejšie nájdete vo väčšine obchodov, je najdostupnejší. Ceny sú celkom rozumné a chuť je celkom príjemná.

Blending je proces miešania sladovej whisky so zrnami pri výrobe. Celkovo môže zmes obsahovať až 50 rôznych odrôd. Ak štítok obsahuje slová „Deluxe“ alebo „Premium“, znamená to, že zmes pozostáva iba z elitných, drahých odrôd a kupujúcemu sú prezentované tie najlepšie odrody whisky.

Ak sa na danú problematiku pozrieme z pohľadu objemu predaja, tak 90 % whisky predávanej vo svete je miešaných. Sú druhy takejto whisky, ktoré obsahujú minimum sladového nápoja, napríklad Chivas Regal, hoci výrobcovia vytrubujú opak. Nápoje s vysokým podielom sladovej frakcie sú označené slovom „Delux“, čo by ste mali vedieť pred výberom dobrej whisky. Pre tých, ktorí ešte nechápu rozdiel v chutiach rôznych whisky, je najlepšie ich študovať prostredníctvom miešaných nápojov.

Andrew Usher vyvinul v roku 1853 prvý recept na miešanú whisky, ktorý sa stal najrozšírenejším a neskôr dostal názov „Old Vatted Glenlivet“. Výroba whisky v Anglicku je od roku 1860 pod kontrolou vlády. Zmyslom miešania nie je ani tak získanie jedinečného buketu, ale zachovanie jeho stability z roka na rok. Každá šarža nápoja vybraná na miešanie sa po destilácii okamžite podrobuje ochutnávke. A ktorá whisky je lepšia: single malt alebo blended – každý sa rozhodne sám za seba.

Známi predstavitelia miešanej whisky sú:

• Ballantines.
• Chivas Regal.
• Bell's.

Obilná whisky

Odborníci obilnú whisky zaraďujú medzi najmenej kvalitné, dokonca ju označujú za technickú. Tento nápoj sa vyrába z praženého jačmeňa alebo kukurice. Obilná whisky má od sladovej aj pri výrobe výrazný technologický rozdiel – na jej destiláciu sa používajú špeciálne destilačné prístroje, v ktorých para podporuje kontinuálnu výrobu alkoholu. Takýto nápoj sa vo voľnom predaji objavuje pomerne zriedkavo, pretože nemá takmer žiadnu vôňu ani chuť. Ale po dodatočnom prečistení sa používa ako polotovar na výrobu vodky alebo ginu.

Slávne značky obilnej whisky:

• Greenore.
• Výber Old Cameron Brig.

Najlepšia whisky na svete

Výrobcovia whisky založili v roku 2007 cenu World Whiskys Award, ktorá sa pre nich stala akýmsi Oscarom. Okrem toho bolo zdôraznených niekoľko nominácií:

• najlepší slad;
• najlepší single malt;
• najlepšie zmiešané

ako aj najlepšia whisky podľa krajiny pôvodu:

• najlepšie japončina;
• najlepší írsky single malt atď.

Historický pravopis slova „whisky“ je whisky, ale koncom 19. storočia došlo k skomoleniu slova „whisky“, aby sa odlíšili výrobcovia v iných krajinách.

Každý rok sa vyhlasujú noví víťazi, takže otázka, ktorá whisky je lepšia, je skôr rečníckou otázkou. V roku 2014 teda zvíťazili tieto značky:

• Sullivans Cove French Oak Cask - najlepšia single malt whisky na svete;
• Taketsuru 17 Years Old – najlepšia miešaná whisky;
• The Lost Distilleries Blend – najlepšia miešaná whisky;
• Sons of Liberty Pumpk in Spice - najlepšie ochutená whisky;
• Master of Malt Speyside Whisky Liqueur 40 Years Old – najlepší whisky likér na svete;
• Teeling Single Grain – najlepšia jednozrnná whisky;
• Thomas H Handy Sazerac je najlepšia ražná whisky.

Ako si vybrať whisky?

Kvalita whisky, podobne ako iných nápojov, závisí od ingrediencií a ich pomerov, vytvárajú jedinečný buket.

V škótskej whisky je hlavnou ingredienciou jačmenný slad a vládne tu minimalizmus. Ale Íri sa rozhodli pridať raž, ktorá sa stala neoddeliteľnou súčasťou bohatej chuti. Amerika zaviedla kukuricu a pšenicu a v Japonsku sa ryža a kukurica dostávajú do whisky spolu s jačmeňom.

Pri rozhodovaní, ktorý nápoj je lepší, nepomôže skôr voľný výber a kombinácia prvotných ingrediencií – je to čisto vec osobného vkusu. Ak hovoríme o najlepších klasických whisky, tak na čele sú nepochybne škótske a írske nápoje. Je dôležité naučiť sa správne piť whisky, aby ste zažili plnú chuť nápoja.

Video o tom, ktorá whisky je najlepšia

Pri výbere whisky v obchode by ste sa mali pozerať na jej zloženie a silu. Čím skromnejšie zloženie a vyššia sila, tým je whisky považovaná za pevnejšiu. Dobrá whisky môže mať farbu od svetložltej po hnedú.

Prítomnosť sedimentu nie je povolená.

Pri prevrátení by mala tekutina stekať po stranách fľaše v „pančuche“ a nie prúdom. Po pretrepaní fľaše s nápojom by sa v nej mali objaviť veľké vzduchové bubliny, ktoré dlho nezmiznú.

Máte radi whisky? Ktorá odroda je podľa vás najlepšia? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.

Na svete existuje veľké množstvo druhov whisky. Výrobcovia silného vína po stáročia zdokonaľujú technológiu výroby a testujú receptúry na vytvorenie jedinečného alkoholu. V dôsledku mnohých rokov pokusov a omylov začali liehovarníci po celom svete vyrábať niekoľko najobľúbenejších druhov.

Odrody whisky

V súlade s použitými surovinami a technológiou výroby sa rozlišujú tieto odrody:

Sladová whisky

Single malt whisky je považovaná za najdrahšiu a najušľachtilejšiu. Čo to znamená? Tento alkohol sa vyrába z jačmeňa špeciálnou technológiou a pripravuje sa podľa starých receptúr a tradícií. Spočiatku sa ako základ miešania miešaného alkoholu používala single malt whisky.

V roku 1960 bol v Škótsku v liehovare Glenfiddich obnovený starodávny recept na jednosladový alkohol, znalci dobrého vína ocenili odhalené chuťové a aromatické vlastnosti tohto ušľachtilého nápoja. Odvtedy single malt whisky rýchlo dobyla globálny trh s alkoholom.

Tento druh silného alkoholu má zasa niekoľko možností. Ako sa od seba líšia single malt whisky?

1. Vatted malt – sudová whisky. Tento typ nápoja vzniká zmiešaním sladového alkoholu z rôznych liehovarov (čistý molt). Technológia výroby whisky v rôznych podnikoch je takmer rovnaká. Ale používaná voda a špeciálne klimatické podmienky robia alkohol každej pálenice individuálnym. Pri miešaní silného vína od rôznych výrobcov sa získa ušľachtilý nápoj s jedinečnou chuťou a vôňou. Túto whisky možno nazvať dvojsladovou, hoci takýto koncept v technológii výroby alkoholu oficiálne neexistuje.
2. Single malt – whisky z jednej pálenice. Na výrobu tohto druhu alkoholu výrobca používa výhradne single malt whisky vlastnej výroby. V technológii vytvárania nápoja je povolené miešať iba rovnaký druh alkoholu rôzneho stupňa starnutia.
3. Single sud – whisky z jedného suda. Pri vytváraní tohto typu alkoholu výrobca mení iba silu. Whisky získaná z jedného suda môže mať vlastnú sudovú silu získanú počas zrenia, alebo ju môže výrobca priviesť na štandardnú silu.

Obilná whisky

Tento druh silnej whisky sa vyrába hlavne z kukurice. Ide o nápoj najnižšej kvality, ktorý nemá arómu. Oblasť použitia nápoja sa používa na výrobu zmesí. Aj keď malá várka obilnej whisky v čistej forme ide do predaja.

Nápoj, ktorý sa plánuje použiť na miešanie, prechádza jednou destiláciou. Pri dôkladnejšej destilácii (až 5-krát) sa na výrobu vodky a ginu používa alkohol.

Zmiešajte whisky

90% objemu výroby tvorí miešaný nápoj. Aký je rozdiel medzi jednosladovým alkoholom a zmiešaným alkoholom? Odpoveď je jednoduchá – zloženie. Miešaný alkohol pozostáva z jednosladovej a obilnej whisky. Každý výrobca silného alkoholu vytvára svoj vlastný jedinečný buket, berúc do úvahy tradície a preferencie spotrebiteľa. Škótska zmiešaná verzia je považovaná za najslávnejšiu a najušľachtilejšiu.

Pri zoznamovaní sa s týmto úžasným nápojom má veľa ľudí otázku – ktorá whisky je lepšia, či single malt alebo blended. Odpoveď na túto otázku nájdete iba vyskúšaním týchto nápojov. Ako viete, nie je súdruh podľa chuti. Niektorí ľudia majú radi bohatý buket vytvorený ako výsledok miešania. Niektorí ľudia uprednostňujú diskrétny, monogamný nápoj. Tento problém je možné vyriešiť iba experimentálne. A každý bude mať svoje vlastné rozhodnutie.

Ďalším druhom je bourbon. Ide o americkú whisky vyrobenú z kukurice pomocou špeciálnej technológie. A hoci patrí do kategórie whisky, má absolútne jedinečnú chuť a vôňu, odlišnú od ostatných druhov tohto alkoholu.

Klasifikácia podľa miesta výroby

Okrem klasifikácie podľa zloženia sa nápoj delí aj podľa krajiny pôvodu.

• škótsky (škótsky). Najbežnejší typ whisky sa vyrába v Škótsku. Podľa tradície je škótska whisky tá, pre ktorú sa v Škótsku vyrábal destilát. A nezáleží na tom, v ktorej časti sveta bol tento nápoj plnený do fliaš. Obrovské množstvo liehovarov dodáva na svetový trh single malt a blended whisky.
• írsky. Charakteristickým znakom tohto alkoholu je absencia pachuti dymu. Alkohol s takýmito vlastnosťami vzniká vďaka špeciálnemu procesu zrenia a použitej nádobe.
• americký. V Amerike sa silný alkohol vyrába z kukurice, raže a malého množstva jačmeňa. Vďaka zvláštnostiam technologického procesu a unikátnej receptúre sa nápoj výrazne líši od škótskeho a írskeho.
• Kanadský. V Kanade je hlavnou surovinou na výrobu alkoholu raž. Na etiketách tohto nápoja je označenie „RYE“.
• japončina. Alkohol vyrobený v Japonsku ide na ázijský trh, u nás je takmer nemožné ho vyskúšať. Kvalita japonskej whisky je podobná škótskej. Rozdiel je v absencii rašelinovej arómy.

Každý druh je svojím spôsobom originálny a zaslúži si pozornosť. Konečná voľba zostáva na spotrebiteľovi.

Whisky je jedným z najobľúbenejších alkoholických nápojov na svete, každý špecializovaný obchod ponúka desiatky druhov tohto produktu. Ako si vybrať dobrú whisky v Rusku? Aby ste to dosiahli, budete sa musieť naučiť porozumieť označovaniu, zoznámiť sa s klasifikáciou a chuťovými vlastnosťami rôznych druhov whisky. Potom bude vaša voľba kompetentná a vedomá.

Ako druh whisky ovplyvňuje jej chuť

Whisky sa vyrába z naklíčeného jačmeňa a rôznych obilnín. Najlepšie odrody sú single malt, s jemnou a zaoblenou chuťou. Ich základom sú kvalitné destiláty vytvorené z čistého, vyberaného, ​​starostlivo triedeného a sušeného jačmeňa. Alternatívou už od pradávna bola whisky vyrobená z obilných destilátov, ktoré majú mastnejšiu a hrubšiu chuť.

Obľúbenosť týchto nápojov bola dlho založená len na ich nízkej cene. Blended whisky je zmes sladových a obilných alkoholov zriedená čistou vodou. Toto zloženie umožnilo liehovarníkom zachovať jemnú chuť a znížiť výrobné náklady. Vďaka tomu v globálnom obchode tieto odrody tvoria 90 % všetkých predajov. Okrem zoznamu obľúbených druhov whisky stojí americký bourbon, vyrobený z destilátov na báze kukuričných zŕn.

Stojí za to pochopiť vlastnosti výroby sladovej whisky, čo vám umožní vybrať si dobrý nápoj. Vyrábajú sa tieto odrody:

• Single Malt – vyrába sa v jednej pálenici z liehovín rôzneho veku;
• Single Cask Malt - fľašovaný z jedného suda, vyznačujúci sa jedinečnou arómou a chuťou;
• Pure Malt - technológia zahŕňa zmes sladových alkoholov z rôznych liehovarov, čo umožňuje minimalizovať nedostatky produktov jedného konkrétneho liehovaru.

Všetky informácie sú uvedené na etikete, stačí im venovať pozornosť.

Kde sa vyrába najlepšia whisky?

Výber do značnej miery závisí od regiónu, v ktorom bol nápoj vytvorený. Výrobcovia z rôznych krajín starostlivo zachovávajú svoje stáročné tradície aj v prípadoch, keď sa značky predávajú svetovým koncernom – zachovávajú si všetky špecifiká značky, od konkrétneho tvaru destilačných kociek až po pitnú vodu z určitého zdroja. V obchodoch si môžete kúpiť produkty z viacerých krajín.

Whisky vyrábajú stovky liehovarov v piatich hlavných geografických oblastiach. Pre začiatočníkov je lepšie ochutnať nápoje z TLowlands, plání ležiacich na juhu krajiny. Majú suchú, jemnú a hodvábnu chuť.

Máte radšej sladšie, éterické odrody s ovocnými tónmi? Rozhodnite sa pre Speyside whisky. V horských údoliach Highlight sa vyrábajú ľahké a korenené nápoje a produkty liehovarov Islay majú zvláštnu silnú vôňu a chuť, v ktorej sa spája dym z liehovarov so slaným morom.

Bohaté a slané whisky sa vyrábajú v regióne Campbeltown. Je lepšie sa s nimi zoznámiť až nakoniec, keď máte skúsenosti s ich používaním a máte vytvorené určité preferencie.

Dobrú whisky vyrábajú na smaragdovom ostrove takmer všetky pálenice, ktorých tu už veľa nezostalo. Na rozdiel od Škótska sa jačmeň údi skôr v uzavretých peciach ako v rašelinových. Povinná trojitá destilácia dodáva chuti zvláštnu jemnosť, ako môžete vidieť pri ochutnávaní whisky Jameson.

Sladká jemná chuť kukuričných destilátov láka začiatočníkov na bourbon, ktorý sa ľahko pije čistý. Najpredávanejšia je zmes Jack Daniel’s, ktorá pozostáva z 80% kukuričného alkoholu.

V tejto ázijskej krajine je whisky mimoriadne populárna a Japonci svojou charakteristickou pracovitosťou dokonale zvládli technológiu výroby nápoja. Existuje veľa dobrých značiek, ktoré pripomínajú produkty škótskych liehovarov v Speyside. Charakteristickým znakom sú ovocné, mierne dymové tóny. Dobré produkty ponúkajú značky ako Hibiki, Yamazaki, Taketsuru, Yoichi.

Pri výrobe v tejto krajine sa používa zmes obilnín: raž, kukurica, pšenica, jačmeň. Nedostatok prísnych noriem umožňuje výrobcom riediť whisky sherry, bourbonom a koňakom, preto sa produkty z tejto severoamerickej krajiny odporúčajú na vytváranie kokteilov. Veľmi obľúbená je odroda raže Rye.

Akú whisky by ste si mali kúpiť podľa pôvodu? Začnite klasikou – írskymi a škótskymi značkami ako Johnnie Walker, Chivas Regal, Lagavulin, Macallan, Glenlivet, Jameson, Glenfiddich. Medzi americkými spoločnosťami sú zaslúžene obľúbené Jack Daniel’s, Jim Beam a Buffalo Trace.

Doba vystavenia

Whisky získava svoje ušľachtilé vlastnosti po dlhom pobyte v dubových sudoch. Minimálna doba zrenia pre destiláty sú 3 roky, pre bourbon je povolená dvojročná doba zrenia. Charakteristiky mladých odrôd nechávajú veľa byť požadovaných, nie je prekvapujúce, že väčšina výrobcov starne whisky minimálne 5-10 rokov. Práve v tejto kategórii by ste mali hľadať dobrú možnosť na slávnostnú hostinu, ktorá bude spĺňať tie najprísnejšie požiadavky.

Vek je uvedený na etikete, pri miešanej whisky toto číslo znamená, že najmladší destilát je v tomto veku. Iné destiláty môžu byť staršie, čo nápoju dodáva kvalitatívne charakteristiky. Najlepšou možnosťou by bola whisky vo veku 12 - 18 rokov, v tomto veku sa liehoviny zaokrúhlia, nasýtia sa arómou dubu a objavia sa medové tóny. Priaznivci silného alkoholu pri kúpe takýchto nápojov určite nebudú sklamaní.

cena

Na cene vždy záleží, no dobrá whisky nemusí byť najdrahšia. Mnohé obľúbené značky patria ku globálnym koncernom, ktoré do svojich cien zahŕňajú veľké reklamné náklady. Cenu ovplyvňuje obľúbenosť značky a prítomnosť krásnych darčekových balení. V strednom cenovom rozpätí nájdete vynikajúce exempláre. Táto kategória sa odporúča na ochutnanie.

Skutočná chuť na dobrý alkohol je extrémne zriedkavá. Schopnosť porozumieť nápojom si však môžete rozvinúť jednoduchým zapamätaním si niekoľkých jednoduchých odporúčaní a vykonaním niekoľkých testovacích „nájazdov“ do špecializovaných predajní. V procese takéhoto „školenia“ nemožno ignorovať whisky: tento ušľachtilý nápoj musí byť schopný piť aj vyberať. Na prvý budete musieť prísť sami, ale s druhým vám pomôže tento článok.

Ktorú whisky je lepšie zvoliť: sladovú, obilnú alebo zmiešanú?

Whisky patrí do skupiny silného alkoholu vyrobeného z obilia sladovaním, kvasením, destiláciou a ďalším zrením v tradičných dubových sudoch. V zásade je sila whisky 32-50%, ale niektoré príklady dosahujú 60%.
Klasická whisky je sladová whisky, vyrábaná výhradne z jačmenného sladu a označovaná ako sladová whisky. Je rozdelená do troch skupín:

Rozmanitosť	Produkčné funkcie	Populárne tituly	Označovanie
Single malt	Nápoj sa vyrába v jednom podniku a je zmesou alkoholov s rôznym stupňom starnutia.	Aberlour, Dalmore Sirius, Highland Park, Bowmore	single malt
Bochkovej	Počas výrobného procesu sa mieša single malt whisky z rôznych liehovarov. Vďaka správnemu namiešaniu sú skryté nedostatky jednotlivých alkoholov. Výsledný nápoj môže mať rôzne chuťové variácie a odtiene sily, výsledok závisí najmä od šikovnosti výrobcu.	Shieldaig, Ballantine's	kade/čistý slad
Jediný sud	Whisky sa vyrába z jedného suda a nemieša sa s inými liehovinami. Vďaka tomu sú zachované jedinečné chuťové a aromatické vlastnosti.	Tyrconnell	jednosudový slad

Najdrahšia a najlepšia whisky je single malt. Čistý a sudový slad majú trochu nižšiu kvalitu a druhá možnosť je tiež veľmi ťažké nájsť v predaji.

Obilná whisky slúži skôr ako základ pre iné nápoje ako sama o sebe. Vyrába sa z nej vodka, gin a miešaná whisky. Len veľmi zriedkavo nájdete na pultoch obchodov značku Choice Old Cameron Brig, ktorá vyrába čisto obilný nápoj.
Najpopulárnejšie sú miešané odrody, označované ako miešané a považované za nápoj pre masy. Sú to sladovo-zrnná zmes: čím viac sladu, tým kvalitnejší nápoj. Napriek úprimnému rozpočtovému charakteru miešanej whisky má často vynikajúcu chuť. Dobre sa osvedčili napríklad tieto značky: Johnnie Walker, White Horse, Chivas Regal.

Bourbon stojí oddelene. Ide o nápoj amerického pôvodu, na výrobu ktorého sa používajú zrná kukurice, raže a ovsa. Nie pre každého, ale stojí za to vyskúšať.

Whisky: ako si vybrať podľa krajiny výroby?

O chuti nápoja môže veľa napovedať krajina, v ktorej sa whisky vyrábala. Na regáloch nájdete hlavne:

1. írska whisky. Ideálna možnosť pre začiatočníka. Vyznačuje sa jemnými tónmi s pikantnou dochuťou čiernych ríbezlí. Hlavné značky – St. Patrick, Cooley, Bushmills, Jameson a Midleton.
2. Lepiaca páska. Líder medzi whisky z hľadiska obľúbenosti. Nápoj má rašelinovú príchuť a výraznú dymovú vôňu. Škótska sa zvyčajne pije zriedená. Najlepšie značky sú Glenfiddich, AnCnoc, Johnnie Walker, White Horse, Chivas Regal.
3. japonská whisky. Vyrába sa pomocou technológie podobnej „škótskej“, ale nápoj je menej „dymový“. Japonská whisky sa vyznačuje vynikajúcou kvalitou, ako aj jej nízkou prevalenciou na domácich pultoch. Hlavné značky sú Yoichi, Nikka, Suntory.
4. Kanadská whisky. Najviac „neočakávaný“ nápoj, ktorý je spôsobený zvláštnosťami kanadskej legislatívy. Do whisky sa dá pridať asi 9 % takmer čohokoľvek – vodky, rumu, koňaku. V dôsledku toho je chuť nápoja úplne nepredvídateľná. Odporúča sa vyskúšať „diela“ výrobcov ako Black Velvet a Canadian Club.
5. Americká whisky. Charakteristickým znakom bourbonu je sladkastá chuť a dlhá dochuť. Čo sa týka jeho jemnosti, možno ho prirovnať k „Írom“. Tradične sa na pultoch prezentujú značky Jack Daniel’s, Old Virginia a Jim Beam.

Každý druh whisky má svojho obdivovateľa, preto sa odporúča jednoducho vyskúšať. Dokonca aj nápoje z tej istej krajiny sa môžu líšiť, takže nebuďte príliš sklamaní zo škótskej, ak sa vám zrazu nepáči Johnnie Walker – vždy je tu možnosť obrátiť sa na inú značku.

Akú whisky by ste si mali kúpiť po pohľade na fľašu?

Obchody s alkoholom sú doslova preplnené falzifikátmi, z ktorých spoznáte rozdiel medzi skutočným nápojom a fľašou. Vyznačuje sa:

• rovnomerne prilepený a úhľadný štítok;
• neporušená zástrčka;
• spotrebná známka;
• všeobecný "úhľadný" vzhľad.

Na etikete musí byť okrem druhu whisky a krajiny pôvodu aj informácia o starnutí. Len dlhodobým pobytom v dubových sudoch vytvára alkohol jedinečný ušľachtilý nápoj. Vek whisky je určený najmladším destilátom zahrnutým v zložení, no akonáhle je nápoj vo fľaši, odpočítavanie sa zastaví. Pre bourbon je minimálne zrenie 2 roky, pre ostatné whisky - 3 roky. Za optimálny vek sa považuje 5-10 rokov: toto je nápoj, ktorý sa odporúča zvoliť.

Kvalitný nápoj spĺňa nasledujúce požiadavky:

• transparentnosť;
• dokonale čistá farba;
• absencia sedimentu a zrazenín.

Existuje skutočný test, ktorý určí, aká dobrá je whisky. Ak fľašou mierne zatrasiete, tekutina by mala pomaly stekať po jej stenách a v samotnom nápoji by sa mali vytvárať vzduchové bubliny.

Nikto neodolá dobrej whisky. Stačí si len správne vybrať.

Existujú tri hlavné druhy whisky – sladová, obilná a miešaná. Slad – vyrába sa z čistého jačmenného sladu bez nečistôt. Zrno vyrobené z rôznych druhov obilnín, takmer úplne sa používa pri výrobe miešanej whisky, ale čiastočne sa predáva. Blended whisky je zmes whisky z rôznych druhov obilnín. Nechýba ani americká kukuričná whisky, vytvorená špeciálnou technológiou.

Najlepší z najlepších

Od roku 2007 existuje ocenenie „World Whiskys Award“. Ide o akýsi Oscar pre výrobcov whisky na celom svete. Cena sa udeľuje v niekoľkých kategóriách: „Najlepšia whisky“, „Najlepšia sladová whisky“, „Najlepšia miešaná whisky“. Ceny sa udeľujú aj podľa krajín pre najlepších výrobcov nápoja – „Najlepšia írska single Malt Whiskey“, „Najlepšia japonská whisky“ atď.

V Škótsku sa slovo "whisky" píše ako "whisky", vo všetkých ostatných krajinách - "whisky".

Víťazné etikety sa menia každý rok, takže držať krok s novými trendmi vo výrobe whisky nie je také jednoduché. Tu sú výsledky za rok 2014:

1. Najlepšia single malt whisky na svete – Sullivans Cove French Oak Cask
2. Najlepšia miešaná whisky - Taketsuru 17 Years Old
3. Najlepšia miešaná whisky - The Lost Distilleries Blend
4. Najlepšie ochutená whisky - Sons of Liberty Pumpkin Spice
5. Najlepší svetový whisky likér - Master of Malt Speyside Whisky Liqueur 40 Years Old
6. Najlepšia jednozrnná whisky - Teeling Single Grain
7. Najlepšia americká whisky - Balcones Brimstone Resurrection
8. Najlepšia ražná whisky - Thomas H Handy Sazerac

Ako si vybrať skvelú whisky v obchode

Ale, samozrejme, nie každý má možnosť zúčastniť sa prestížneho ocenenia a vyskúšať všetky tam uvedené odrody. A vo všeobecnosti je v Rusku väčšina z nich dosť ťažké kúpiť. Existuje však niekoľko trikov, ktoré vám umožnia využiť dostupný sortiment whisky pre seba alebo ako darček.

Slovo pochádza z keltského „uisce beatha“ – „živá voda“.

Najprv venujte pozornosť krajine pôvodu. Najlepšia whisky sa vyrába v USA, Írsku, Škótsku a Japonsku. S najväčšou pravdepodobnosťou nebudú žiadne sťažnosti na produkty z týchto krajín. Je pravda, že ak je na etikete napísané „škótska whisky“ alebo povedzme „škótska whisky“ v ruštine, potom ide o produkt vyrobený v Rusku a so skutočnou whisky sa len málo podobá.

Pozrite sa, ako je štítok pripevnený. Mal by byť umiestnený rovnomerne a lepený bez bublín. Venujte pozornosť zloženiu. Skutočná whisky by mala obsahovať iba vodu a obilie alebo kukuricu – žiadny etylalkohol, žiadne príchute či vône.

Farba dobrej whisky môže byť od svetlej až po tmavo zlatú. Vo fľaši by nemal byť žiadny sediment.

Keď fľašu otočíte, whisky by mala spadnúť vo veľkej kvapke a nemala by stekať po stenách.

Nakoniec by sa pri pretrepaní whisky mali objaviť veľké vzduchové bubliny, ktoré dlho nezmiznú.

Darovať alkoholické nápoje sa v dnešnej dobe stalo dobrou tradíciou. Vysokokvalitný a elitný alkohol nevedie k opitosti. Zahreje dušu, oslobodí telo a podnieti dobrý a priateľský rozhovor. V tomto článku budeme hovoriť o silných alkoholických nápojoch - o koňakov A whisky.

Prezentácia takéhoto darčeka si nepochybne zaslúži osobitnú pozornosť a je potrebné sa najprv oboznámiť s chuťovými preferenciami toho, komu je darček určený.

Mužom sa zvyčajne podáva koňak alebo whisky, veď také nápoje treba piť pomaly, ponárať sa do každého dúšku a pozerať sa na mastné stopky stekajúce po stenách pohára. Dopĺňa ich voňavá kubánska alebo dominikánska cigara. Moderná emancipácia viedla k tomu, že niektoré ženy tiež nemajú odpor k jedlu chutného jedla a vstupu do klubu silných milovníkov alkoholu. Preto môžu ženy dostať aj takéto darčeky!

Dobrý koňak či whisky si môžete kúpiť ako darček v ktoromkoľvek hypermarkete alebo v butiku s vínom alebo objednať v internetovom obchode.

Pozor: Kvalita a vek určujú cenu a nie naopak, a to je zlaté pravidlo pri kúpe alkoholu ako darček.

Neskúsený začiatočník bude potrebovať akýsi sprievodca po mori koňaku a whisky. Práve takým navigátorom sa dnes stanú rady profesionálneho someliéra. Priatelia, ste pripravení vyplávať? Dnes je počasie pokojné a neočakávajú sa žiadne búrky.

Koňaková téma. Pozor, môžu nastať úskalia!

Neponáhľajte sa okamžite ísť do regálov a vitrín, kde sú vystavené dovážané produkty. Ruskí výrobcovia vedia vyrobiť aj kvalitné koňaky, ktoré by ste sa nehanbili obdarovať toho najváženejšieho človeka. Okrem toho domáci koňak zdôrazňuje skutočné vlastenectvo a národné priority.

Lídrami predaja medzi všetkými koňakovými továrňami v Ruskej federácii sú továrne slnečného Dagestanu, konkrétne Kizlyar a Derbent. Tu by som chcel urobiť malé objasnenie: v Dagestane je veľa malých podnikov vyrábajúcich koňak, pretože sa to považuje za vec cti pre jazdca a len leniví ľudia tam koňak nevyrábajú. Preto je celkom možné urobiť chybu a namiesto Lezginky si kúpiť Lezginochku alebo niečo viac či menej vizuálne blízke. V snahe dobyť trh mnohí výrobcovia vytvárajú štítky pre svoje výrobky, ktoré zavádzajú spotrebiteľov. Toto je jasný falzifikát.

Pozorne si prečítajte štítok a ešte pozornejšie zadný štítok. Hľadajte spoľahlivé informácie.

Okrem názvu sa pozrite aj na kvalitu tlače štítku: mala by byť svetlá, rovnomerná a lesklá. Dobrý štítok je nalepený kvalitne a nemá žiadne lepiace šmuhy, drsnosť alebo záhyby. Nezabudnite skontrolovať uzáver produktu: teplom zmrštiteľný uzáver by sa nemal otáčať a pod ním by mala byť korková zátka.

Vizuálne zhodnoťte produkt, ktorý ste si vybrali. Továrne so storočnou históriou sú na vzhľad svojich výrobkov veľmi pedantné, nedovolia žiadne nedostatky. Ak máte nejaké pochybnosti, je lepšie zdržať sa nákupu – Nekupujte taký koňak pre seba, tým menej ako darček pre hrdinu tejto príležitosti.

Pozor: aktívne falšovanie je zamerané na kategóriu najpredávanejšieho tovaru v nízkej a strednej cenovej kategórii. Cennejšie a staršie, drahšie a menej predávané koňaky sa nefalšujú, pretože sú nerentabilné!

Čo vám hovoria hviezdy a písmená?

Mnoho ľudí vie, že domáce koňaky sú na etiketách označené hviezdičkami alebo písmenami. Tri hviezdičky sú najmenej starý koňak a je úplne nevhodné ho prezentovať. Five stars je ostrieľanejší produkt, ale opäť je to trochu náročné na darček. Všetko sú to obyčajné koňaky a nezaslúžia si zvláštnu pozornosť. Uložte si ich na priateľskú hostinu a prejdite na ďalšiu poličku.

Pozor na koňakovú skratku KVVK, KS alebo OS. Takéto koňaky sa nazývajú vintage a zber. Obdarovaného potešia plnú chuť a vôňu.

Pre informáciu: zrelé, staré koňaky prichádzajú vždy v darčekovej krabičke, lacnejšie – bez nej. Skvelé koňaky sú krásne formou aj obsahom, takže fľaša musí byť krásna.

Dekódovanie

KVVK– vyzretý koňak najvyššej kvality, vo svojej zmesi obsahuje koňakové liehoviny aspoň 8 rokov.

KS– v preklade starý koňak. Je vytvorený z koňakových liehovín, ktoré majú zrenie v dube 10 a viac rokov.

OS– koňak je veľmi starý. Skutočný vrcholný úspech vinárov. Na jeho vytvorenie sa používajú najlepšie liehoviny a najlepší dub. Starne 20 rokov a viac.

Ešte jeden tip. Než pôjdete nakupovať, prejdite na oficiálne stránky tovární. Pozrite si ponúkaný sortiment. Preštudujte si informácie o produkte a jeho cene, pozrite sa, ako vyzerá vizuálne.

Koňaky z Dagestanu – kaspická duša Ruska

1. Ušľachtilý koňak „Rusko“

Prvým uchádzačom o ruku a srdce na darček alebo prezentáciu je ušľachtilý koňak „Rusko“, ktorý vyrába Federal State Unitary Enterprise. Zreje v dubových sudoch minimálne 15 rokov a má jemnú chuť s výraznými tónmi starnutia v dube. Chuťová rovnováha je korenistá a ovocná. Je považovaný za oficiálny koňak Kremľa.

Priemerná cena sa pohybuje okolo 4 250 rubľov za 0,7 litra.

2. Koňak „Peter Veľký » – Ruská tradícia

impéria

Bude to jeden z najlepších darčekov pre muža, ktorý oceňuje tradície a bohatstvo ruskej histórie. Koňak „Peter Veľký“ starne 25 rokov.

Vôňa je komplexná, cítiť vôňu vanilky a kože. Chuť je hrozienková a mandľová a dochuť je dlhá a elegantná.

Cena - od 5 000 rubľov za 0,7 litra.

3. Koňak v suvenírovom porceláne z Kizlyaru

Závod FSUE je možno jedným z mála, ktorý ponúka na trh porcelánové suveníry. Cognac KS shtof "Eagle" má najmenej 15 rokov starnutia a má vôňu lúčnej trávy a tóny ihličia, spája v sebe vyváženosť korenia a ovocnú vôňu. Mäkký a harmonický v chuti bude „Eagle“ nádherným darčekom. Je nepravdepodobné, že si takýto darček budete môcť kúpiť v bežnom obchode - tento vzácny produkt vyžaduje predobjednávku.

Cena za exkluzivitu je 6 000 rubľov.

4. Senátorský koňak – zaslúžená úcta

Druhým lídrom na trhu s koňakom medzi domácimi výrobcami je nepochybne závod Derbent. Pre úplné informácie by na štítku malo byť uvedené Derbent Cognac Factory JSC. Ako darček od tohto výrobcu môžete ponúknuť Koňak Senator v krištáľovej karafe, ktorý sa vyrába z destilátov z koňaku zrejúceho duba už viac ako 10 rokov. Vôňa je komplexná s tónmi vanilky a čokolády. Chuť je jemná. Dochuť je harmonická a okrúhla. Produkt bol ocenený zlatými medailami. Dostupné v darčekovom balení.

Cena - od 6 100 rubľov.

5. Cognac “President” – nie je potrebný komentár

Cognac "Prezident" s 30-ročným starnutím hovorí sám za seba. Veľmi starý koňak v krištáľovej karafe. Má plnú chuť a maslové telo. Modrý hodváb darčekového balenia sa elegantne spája so zlatým erbom Ruskej ríše.

Veľmi drahý koňak! Odhaduje sa na 30 000 rubľov.

Pre informáciu pre kupujúceho: ak sa vám zberateľské koňaky môžu zdať príliš drahé a cenovo nedostupné a obyčajné nie sú vhodné ako darček, potom si pokojne kúpte vintage koňaky. Nie sú obzvlášť drahé, ale kvalita je vysoká.

Arménske slnko v pohári na koňak

Po ruských koňakoch nasledujú arménske koňaky. Ale nie všetko zlato, čo zostúpilo z hory Ararat. Regály supermarketov sú plné ponuky koňaku od arménskych výrobcov a jeho lacné verzie sú najčastejšie prezentované v matných fľašiach.

YKZ (Jerevanská továreň na brandy) bola a zostáva klasikou žánru, siahajúca až do roku 1887, ktorá dodnes nestratila svoje stáročné tradície. Vynechajte obyčajné hviezdne koňaky a začnite svoj výber koňakom vo veku 10-15 rokov.

6. Koňak „Vaspurakan“ – legenda Arménska

Obojstranne výhodným riešením ako darček by mohol byť „Vaspurakan“ - ide o 15-ročný koňak,majúci svoj individuálny charakter. Ide o pomerne starý koňak, má harmonický buket s drevitými tónmi, ktoré dopĺňajú korenisté a kávové arómy. Jemná a jemná chuť „Vaspurakan“ nepochybne osloví aj znalca a gurmána.

Cena - od 4 200 rubľov.

7. Koňak "Noah" – pieseň Kaukazu

Doslova cez cestu od YBC sa nachádza nemenej známa továreň na výrobu brandy, vína a vodky Yerevan, ktorá vyrába obľúbený koňak Noy. Na trhu s alkoholom je zastúpená širokou škálou koňakov, medzi ktorými môže každý spotrebiteľ nájsť možnosť vhodnú pre cenu a kvalitu. Vynikajúci darček je Noah Classic, 20 rokov v dubovom prevedení. Obdarovaný v chuti pocíti tóny tmavej čokolády, mandlí a vanilky, ako aj južné sušené ovocie. Vyznačuje sa zamatovou hebkosťou, čistotou chuti a jemne kyslou dochuťou.

Cena za 0,5 litra - od 4 200 rubľov.

Francúzsky koňak – na hrebeni vlny

V mori koňaku vládne Francúzsko. Je nesporným lídrom a predchodcom výroby koňaku po mnoho tisícročí. Práve na jeho jedinečných pôdach rastie najlepšie biele hrozno Ugni Blanc, ktoré je schopné dať svetu nádheru tohto nápoja. Cognac sa rodí v rovnomennom regióne, v departemente Charente. Nápoj kráľovskej rodiny a cisárov, rytierov a praporčíkov, prinúti každého, kto sa ho dotkne, zamilovať si ho od prvého dúšku.

Zaujímavý fakt:

Výroba koňaku vo Francúzsku je prísne regulovaná štátom. Aj malá kvapka nápoja, ktorý je v rozpore s právnymi predpismi, technológiou alebo zmesou, môže výrazne ovplyvniť meno konkrétneho výrobcu, medzi ktorými panuje tvrdá konkurencia a veľmi si vážia svoju povesť.

8. Francúzske koňaky sú najlepšou voľbou

Akýkoľvek koňak vyrobený v regióne Cognac (francúzske mesto v departemente Charente) je produktom zaručenej kvality.

Vymenujme päť skvelých koňakových domov, z ktorých ktorýkoľvek môže byť na prvom mieste:

• Populárna Hennessy,
• elegantný Martel,
• aristokratický Otard,
• Noble Courvoisier,
• Harmonický Remy Martin.

Všetky si zaslúžia pozornosť a ktorákoľvek z nich môže poskytnúť skutočné potešenie.

V skutočnosti je v regióne Charente oveľa viac výrobcov a všetci prísne tajia recept na zmes svojho nápoja. Nech už kúpite akýkoľvek francúzsky koňak ako darček, vedzte, že vo vašich rukách je pravé zlato so stáročnou históriou, ktoré sa nehanbíte darovať váženej osobe.

Rovnako ako v prípade ruskej a arménskej verzie, najlepším príkladom tvorby sú francúzske koňaky kategórie X.O. (Extra Old), Extra, Gold Reserve, Napoleon. Než sa ukážu svetu v plnej kráse, zrejú v najlepších dubových sudoch v priemere 20 rokov. Preto je ich chuť taká vyzretá, guľatá, mastná, bohatá, jemná a nepáli chuťové poháriky. V starých koňakoch vôňa alkoholu prakticky chýba, zachytávajú vôňu vresového medu a dubovej kôry a ich chuť obsahuje sladkosť sušeného ovocia a vanilkové tóny. Neskutočné množstvo epitet opisuje tento nápoj: božský, elegantný, rafinovaný, jemný, okrúhly, plný. Skutočný koňak je magická melódia, ktorú chcete počúvať donekonečna!

Samozrejme, takéto majstrovské diela nemôžu byť lacné. Ich trhová cena je v priemere 10 tisíc rubľov. Nie každý Rus má možnosť minúť túto sumu na darček. V tomto prípade môžete zvážiť koňakovú kategóriu V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) – náklady na fľašu tohto produktu budú polovičné.

Zaujímavý fakt:

Čím kratšie zrenie koňaku, tým ostrejšia a drsnejšia je chuť nápoja. Koňak je živý organizmus, v procese starnutia a komunikácie s dubom musí dozrieť, dozrieť a získať inteligenciu a silu. Bolo by hlúpe žiadať od bábätka, aby riešilo zložité matematické úlohy... nie?

Whisky je nápoj pre elitu

Koňak ako darček je nepochybne najobľúbenejšou možnosťou, ale mnohí muži (menej často ženy) radšej pijú whisky. Whisky je silný alkoholický nápoj vyrábaný špeciálnou technológiou z fermentovanej obilnej mladiny a sladu. Môže sa líšiť svojou kvalitou, pôvodom a technológiou prípravy: môže dlho dozrievať v dubovom sude a úplne mladý, zmiešaný a jednosladový. Živá voda je druhé meno, ktoré silná whisky zaslúžene dostala. Liečivý a hrejivý dúšok kvalitnej whisky dokáže zázraky, oživí a povzbudí každé telo.

Aby ste však pochopili, akú whisky si vybrať ako darček, musíte aspoň trochu porozumieť procesu jej výroby. Nech to znie akokoľvek smutne, nie všetko je whisky, čo je napísané na etikete.

Whisky sa vyrába v Škótsku, Írsku, Kanade, Amerike a Japonsku. Líšia sa od seba svojou chuťou a vôňou.

Najnižším stupňom výroby whisky je rovná a miešaná whisky, ktorá sa používa najmä na výrobu koktailov. Táto whisky má drsnú chuť. Málokedy ho niekto rád pije v čistej forme a riediť ho Coca-Colou nie je pravidlom slušného správania.

Ak chcete kúpiť skutočnú kvalitu ako darček, ponáhľajte sa preč od regálov so žltými akciovými cenovkami. Tri za cenu dvoch dnes nie je vaša voľba. Hľadajte starší produkt, alebo ešte lepšie, single malt. A aby vás cena nevystrašila, zásobte sa statočnosťou a pár slušnými účtami.

Verí sa, že pochopenie pitia a chuti whisky prichádza s vekom a porozumieť tomu nejaký čas trvá. Zvlášť starú whisky by mal dostať zrelší človek, ktorý už veľa vie o pití whisky a vie oceniť jej kvalitu, zatiaľ čo menej stará whisky je celkom vhodná pre mladého človeka, ktorý práve začína svoju púť v mori ​elitný alkohol.

Blended Johnny je majstrom svojho remesla

Najpopulárnejšou značkou whisky na svete je Johnny Walker. Na pultoch obchodov je prezentovaný v rôznych možnostiach od najbežnejších až po skutočnú tvorbu. Červená značka Johnny Walker sa považuje za najjednoduchšiu možnosť darčeka. EJeho chuť je príliš jednoduchá a nemá veľkú chuť. Zreje 3 až 5 rokov v dubovom sude. Podľa klasifikácie patrí k mladým odrodám whisky. Cena za 0,7 litra v darčekovom balení sa pohybuje okolo 1 700 rubľov.

9. Johnny Walker Whisky – zlatý štítok

Existujú drahšie odrody "Johnny Walker", ako je napríklad zlatý štítok. Táto whisky zreje v dube minimálne 18 rokov a produkt sa mieša. Cena takéhoto nápoja je rádovo vyššia ako predchádzajúca - pohybuje sa od 5 900 rubľov za fľašu v darčekovom balení. Jeho šťavnatá chuť odhaľuje vôňu vanilky, korenia, mandlí a medu. Pri konzumácii sa prezradí ako mastná a zamatová, čo ocenia najmä skutoční gurmáni.

10. Johnny Walker Whisky – čierny štítok

Medzi červeným a zlatým štítkom je zmiešaný "Johnny Walker" v čiernom štítku. 12 rokov zrenia v dube dodalo tomuto nápoju vynikajúcu vyváženú chuť. Obsahuje arómu citrusov a hrozienok, sladu, rašeliny a údenej. Táto whisky bude dobrým darčekom pre tých, ktorí nefajčia cigary, ale radšej pijú whisky s kolou a ľadom.

Cena je približne 2 400 rubľov.

Single malt whisky – koruna výtvorov

Ale to všetko sú len púčiky liehovarníckeho remesla; skutočnými bobuľami sú single malt whisky. Jeho chuť je skutočne jedinečná a nedá sa porovnať so žiadnym iným nápojom. Patrí do kategórie elitného alkoholu. Whisky s označením „single malt“ sa vyrába vo Veľkej Británii, Francúzsku a Japonsku, O Dlaň však ostáva tvrdohlavým Škótom.

Oproti miešanému sa líši v tom, že sa vyrába v jedinom liehovare a pri jeho výrobe sa používa len ten najlepší sladový jačmeň a krištáľovo čistá voda. Vo svojom zložení neobsahuje iné obilné nečistoty. Single malt whisky je čisté zlato a pýcha škótskych liehovarov.

Dávame do pozornosti najbežnejšie značky single malt, starnutej whisky, ktoré sú ideálne ako darček a zanechajú nezmazateľnú stopu v chuťových pohárikoch hrdinu tejto príležitosti.

11. Glenfiddich whisky - darček v téme

Hitparádu otvára neporovnateľný Glenfiddich, zrejúci 12 rokov v americkom a európskom dube. Jeho jantárová farba a zaoblená chuť obsahujú drevité tóny a arómu vanilky a medu, zatiaľ čo jeho sladká dochuť odhaľuje hrušku a čokoládu. Na predaj v darčekovej tube.

Cena za 0,75 litra sa pohybuje v rozmedzí 4 000 rubľov.

12. Glenlivet Whisky – zmysluplný

džentlmen

Za ním je jeho starší krajan – single malt Glenlivet (Glenlivet) s 15-ročným starnutím. Zreje vo francúzskom dube a má starozlatú farbu. Chuť je sladká a zamatová. Vo svojom obsahu hrá hlavné husle bohatá krémová vôňa s tónmi orechov, citrusových plodov a kvetov. Dochuť je noblesná.

Náklady na takýto darček sú od 5 600 rubľov za 0,7 litra.

13. Laphroaig Whisky – darček nie pre slabé srdce

Na čele dnešného pódia je nespochybniteľný líder – veľkolepý 18-ročný silný Laphroaig. Čokoládová a oriešková, sladká a karamelová, rašelinová Laphroaig je taká bohatá a plná whisky, že o nej môžeme hovoriť donekonečna, pokiaľ jej dlhá a vyvážená dochuť vydrží.

Cena za 0,7 litra - od 9 400 rubľov.

Tento darček je ideálny pre skutočného znalca whisky. Pre začiatočníkov sa jej chuť môže zdať príliš zložitá, pretože pitie single malt whisky je zvláštne umenie!

Oľga Smirnová

Ďalšie nápady na darčeky