Pri liečbe chorôb pohybového ústrojenstva sa často uchyľuje k látkam prírodného pôvodu. Prostriedky založené na nich sa považujú za účinné a bezpečné pre ľudské telo. V tomto ohľade neskôr v článku zvážime, čo je kapsaicín, aké vlastnosti má a aké prípravky obsahuje.

kapsaicín- alkaloid prírodného pôvodu, ktorý sa hojne využíva v medicíne na výrobu liečiv pre systémové a lokálne účinky.

Odkaz. Látka patrí do skupiny dráždivých látok prírodného pôvodu.

Vo svojej čistej forme je to priehľadná alebo biela kryštalická látka. Má štipľavú chuť. Označuje sa chemickým vzorcom C18H27NO3.
Rovnako ako všetky alkaloidy, takmer nerozpustný vo vode, ale rozpustný v etanole, tukoch, organických rozpúšťadlách.

Kde sa nachádza čistý kapsaicín? Alkaloid sa nachádza v rôznych odrodách feferóniek.. Spôsob, ako ho získať, je použiť extrakčná metóda pomocou pomocnej zložky - acetónu.

Výsledkom je oranžová alebo červená tekutina s koncentráciou kapsaicínu 5-10%.

farmakologický účinok

Látka má všestranné terapeutické vlastnosti, medzi ktoré patria:

• odstránenie bolesti, zápalu, opuchu;
• zlepšenie mikrocirkulácie krvi;
• zlepšenie tkanivového trofizmu;
• aktivácia regeneračných procesov;
• riedenie krvi a prevencia tvorby krvných zrazenín;
• zlepšenie procesu výmeny;
• zlepšenie procesu trávenia.

Kapsaicín je tiež schopný antioxidačné a baktericídne pôsobenie.

Indikácie na použitie

Kapsaicín v zložení systémových a lokálnych liekov sa používa na liečbu takýchto patologických stavov:

1. diabetická neuropatia.
2. ischias.
3. Pásový opar.
4. Osteoartróza.
5. Neuralgia.
6. Migréna.
7. Poruchy gastrointestinálneho traktu.
8. Psoriáza, svrbenie kože.
9. Patológie kardiovaskulárneho systému.

Používajú sa aj podobné nástroje na odstránenie pooperačnej a poúrazovej bolesti.

Dôležité! Pri liečbe liekmi založenými na tejto látke je nevyhnutné dodržiavať pokyny.

Preto ďalej na príklade zvážime pokyny na použitie kapsaicínovej masti:

• naneste malé množstvo masti v tenkej vrstve na postihnuté miesto;
• ľahko votrite do kože špeciálnym zariadením, ktoré je pripojené k lieku;
• Po aplikácii si dôkladne umyte ruky.

Treba dodržať postup 2 krát denne.

Terapeutický účinok sa dosiahne po 1-2 týždne po spustení aplikácie.

V prípade potreby je možné liečbu predĺžiť až na 4 týždne.

Kontraindikácie

Produkty obsahujúce kapsaicín sú kontraindikované v nasledujúcich prípadoch:

• individuálna neznášanlivosť látky;
• obdobie tehotenstva a dojčenia;
• detstvo;
• bronchiálna astma;
• arteriálna hypertenzia;
• zápalové procesy na koži;
• porušenie integrity kože.

Taktiež prípravky s topickým kapsaicínom by sa nemali aplikovať na pokožku bezprostredne po plávaní, sprchovaní, opaľovaní, vírivke.

Vedľajšie účinky

Terapeutický účinok látky je založený na jej schopnosti spôsobiť pocit pálenia a lokálne zvýšenie teploty. Ale tieto isté vlastnosti môžu tiež vyvolať vývoj negatívnych reakcií tela:

1. V oblasti aplikácie vonkajšieho prostriedku s kapsaicínom sa môže objaviť brnenie, pálenie, opuch, začervenanie kože.
2. V prípade kontaktu so sliznicou - ostrá bolesť, slzenie, tvorba hlienu.
3. V prípade náhodného kontaktu s očami môže dôjsť k popáleniu rohovky.
4. Na strane dýchacieho systému je možná strata hlasu, spazmus hrtana, priedušiek, zástava dýchania.

Prípravky s obsahom tejto látky je potrebné používať opatrne, ale o jej použití je lepšie sa vopred poradiť s odborníkom.

Kapsaicínové prípravky

V schematickej forme zvážte populárne lieky, ktoré obsahujú kapsaicín.

Droga	Krajina výroby	Formulár na uvoľnenie	cena
« »	Maďarsko	Masť	210 - 360 rubľov.
"Efkamon"	Rusko	Balzam	60-120 rubľov.
Espol	Rusko	Masť	160 - 220 rubľov.
Pepper gáfor liniment	Rusko	Liniment	50-60 rubľov.
Náplasť s kapsaicínom a včelím jedom od Valentina Dikulu	Rusko	Tekutá gélová náplasť	210 - 220 rubľov.

To isté látka je súčasťou mnohých doplnkov stravy, ktoré sa odporúčajú používať na chudnutie, normalizáciu trávenia, metabolické procesy, zlepšenie funkcie srdca.

Pálivá paprika: škoda alebo úžitok?

V poslednej dobe sa pikantné jedlo stalo veľmi populárnym. Vo Vladivostoku a na Primorskom území sa rozšírili všetky druhy sushi barov a reštaurácií orientálnej kuchyne vrátane kórejskej. Ich ponuka zahŕňa všetky druhy jedál z morských plodov a zeleniny, mäsa a rýb, bohato dochutené korením a ostrým korením.

Málokto však vie, že papričky papriky (ktorej vďačíme za naše vzrušenie) sa v poslednej dobe stali predmetom hĺbkového lekárskeho výskumu. Lekári dôrazne odporúčajú: Jedzte exotickejšie jedlá! Horúce korenie je nielen veľmi chutné, ale aj mimoriadne užitočné.

liek proti bolesti

Už pred 25 rokmi vedci zistili, že feferónky zmierňujú chronickú bolesť. Kapsaicín (hlavná chemická zložka feferóniek) je obdarený schopnosťou absorbovať látku P, chemický prenášač bolestivých signálov z nervových zakončení do mozgu. Zmenou množstva látky P kapsaicín nielen oslabuje signál bolesti, ale zvyšuje aj tvorbu kolagenázy a prostaglandínu, ktoré zmierňujú bolesť a zápal. Dr. Daniel Mowry, prezident Americkej fytoterapeutickej výskumnej spoločnosti, zasvätil svoj život štúdiu liečivých účinkov paprík. Liečivé vlastnosti feferóniek sú podľa jeho názoru skutočne neobmedzené. To platí aj pre ovocie, mletú papriku a tablety, ktorých výroba sa začala nedávno. Na základe feferóniek sa teraz vyrábajú masti, krémy, gély a dokonca aj nosové spreje. Gély "Pepper" majú protizápalový účinok. Vtieraním malého množstva gélu do pokožky po tréningu môžete pociťovať pálenie a miernu bolesť, no tento mierny nepríjemný pocit rýchlo vystrieda zjemňujúci a upokojujúci účinok.

Kapsaicín je veľmi nápomocný pri liečbe hypertenzie a iných kardiovaskulárnych ochorení. Na mnohých amerických klinikách sa pacientom so srdcom päť dní pred operáciou podávajú vysoké dávky kapsaicínu, aby sa zabránilo vzniku krvných zrazenín. Kapsaicín dokáže uľaviť aj od takej tvrdohlavej choroby, akou je migréna. Po dvojmesačnej liečbe "peprikovým" nosovým sprejom u pacientov s migrénou sú záchvaty oveľa menej časté a u niektorých úplne prestanú.

Kapsaicínový krém už získal certifikát kvality ako analgetikum na pásový opar. Úspešne tiež zmierňuje akútnu bolesť pri artritíde. Tento krém je tiež široko používaný na liečbu psoriázy, diabetickej neuropatie a svrbenia.

Katalyzátor trávenia

Znížená kyslosť je veľmi častým problémom najmä medzi ľuďmi v strednom a vyššom veku. Ako sa ukázalo, feferónky užívané s jedlom zvyšujú sekréciu žalúdka, zlepšujú trávenie a pomáhajú plne absorbovať živiny.

Dlhé roky sa verilo, že korenené jedlo je zlé pre žalúdok a môže dokonca vyvolať vred. Nedávne štúdie však túto predstavu vyvrátili. Vedci pomocou miniatúrnej kamery zistili, že jedlo s množstvom štipľavých paprík pôsobí na steny žalúdka rovnako ako diétne jedlá. Ľudia so zdravým žalúdkom sa teda nemôžu obmedzovať na pikantné jedlá. Samozrejme, vredy a „gastritída“ by mali stále počúvať rady lekára: ich vzťah k feferónke nie je taký jednoznačný. A v žiadnom prípade by ste nalačno nemali jesť veľa korenistých jedál, aby ste nepodráždili sliznicu.

Pálivá paprika sa oddávna používa na liečbu plynatosti a porúch trávenia. Možno aj preto sú v krajinách východu také obľúbené. Všeobecne známy je aj laxatívny účinok paprík. Vedci zistili, že kapsaicín stimuluje hrubé črevo rovnakým spôsobom ako známe laxatíva.

Kulturisti, ktorí milujú pikantné, budú radi, keď vedia, že feferónky okrem iného pomáhajú pri spaľovaní tukov. Kapsaicín nielen znižuje hladinu triglyceridov v krvi, ale zvyšuje aj počet enzýmov v pečeni, ktoré sa podieľajú na metabolizme tukov. Ak teda nechcete prejsť na nízkokalorickú diétu, môžete svoje obvyklé jedlá štedro dochutiť pikantným korením – a nič si neodopierať. Kapsaicín zvyšuje rýchlosť metabolizmu. Chilli papričky, pridané do jedla, vám umožňujú spáliť o 45 kalórií viac ako zvyčajne.

Užitočná "droga"

Podľa jednej kurióznej teórie je pikantné jedlo druh drogy. Človek si zvykne a stane sa závislým od vlastného endorfínu. Endorfín je v niektorých ohľadoch podobný morfínu: môže spôsobiť stav miernej eufórie a pôsobí ako „prirodzený“ prostriedok proti bolesti. Keď človek zje štipľavú papriku, v mozgu sa mu vyplaví endorfín – ako reakcia na miernu bolesť a pálenie.

Tento dôležitý bod prinútil lekárov venovať osobitnú pozornosť paprike papriky. Výskum pokračuje a každý rok sa záznamy o feferónke dopĺňajú o nové prospešné vlastnosti. Tu je len niekoľko z nich: normalizácia krvného tlaku. Už v roku 1928 bolo známe, že kapsaicín ovplyvňuje krvný tlak a dýchanie. Nedávne štúdie ukázali, že do deviatich dní po liečbe kapsaicínom sa krvný tlak zníži o 10-15%.

V poslednej dobe sa pozornosť vedcov sústredila na bylinné prípravky, ktoré majú ochranné vlastnosti proti rakovine. Kapsaicín vytvára akúsi „ochrannú bariéru“ tým, že inhibuje väzbu DNA a schopnosť množstva chemických karcinogénov spôsobiť bunkovú mutáciu.

Paprikový „nosový“ sprej pomáha pri chronickej nádche nealergického pôvodu. Okrem toho zmierňuje závislosť od vazokonstrikčných nosových kvapiek. V ľudovom liečiteľstve sa paprika používa od nepamäti ako stimulant, pôsobí proti astme, zmierňuje podráždenie a zvyšuje potenciu. Moderná medicína dokázala, že feferónky majú antibakteriálne a protiplesňové účinky.

Kapsaicín je zlúčenina nachádzajúca sa v rôznych druhoch štipľavých paprík, ako je kajenské korenie, čili a iné, ktoré im dodáva pikantnú horkú chuť. Kapsaicín má analgetické a zahrievacie vlastnosti a je súčasťou mnohých liekov, najmä liekov na kĺby. Jeho účinok je podobný účinku paracetamolu a iných podobných liekov. Čo je kapsaicín, o jeho výhodách a možných škodách, čítajte ďalej.

Čo je kapsaicín

Kapsaicín bol prvýkrát izolovaný v polovici 19. storočia (1846). Presnú chemickú štruktúru tohto alkaloidu prvýkrát určil E.K. Nelson a syntetizované až v roku 1930. Zatiaľ čo tieto vedecké pokroky sú relatívne nedávne, samotná chilli paprička je známa už viac ako 6000 rokov.

Oddávna sú známe aj jeho analgetické vlastnosti, najmä je známe, že miestni ľudia ho používali na zmiernenie bolesti zubov potieraním ďasien strukom papriky.

Používa sa všade a pri varení. A nielen to. Pôsobil aj ako zbraň Inkov proti španielskym dobyvateľom.

Pôvod názvu zlúčeniny kapsaicín nie je s určitosťou známy. Existujú názory, že pochádza z gréckeho „kapto“, čo znamená hrýzť a možno súvisí s jeho korenistou chuťou.

Podľa inej verzie názov pochádza z latinského slova „caspa“, čo znamená „škatuľa“, pretože vnútorná štruktúra zlúčeniny je podobná krabici.

Výhody kapsaicínu

Kapsaicín je neuropeptid, aktívna zlúčenina, ktorá ovplyvňuje syntézu, skladovanie, transport a uvoľňovanie látky známej ako TRPV1. Je to chemický mediátor zodpovedný za bolestivé impulzy nervového systému.

Zjednodušene povedané, kapsaicín, keď sa dostane do tela, zabraňuje hromadeniu tejto látky TRPV1. Ak v tele nie je dostatok tejto látky, potom ide do mozgu signál o absencii bolesti. Zjednodušene povedané, vďaka kapsaicínu sa signál bolesti nedostane do mozgu, blokuje ho a my ho fyzicky necítime.

Početné štúdie potvrdili výhody a jej prospešné vlastnosti na zníženie bolesti spojenej s:

Ťažká forma psoriázy;

atopická dermatitída;

artritídy, vrátane reumatoidnej artritídy;

Chronická bolesť chrbta;

Chronická bolesť mäkkých tkanív;

neuropatická bolesť;

S mukozitídou počas chemoterapie.

Štúdie ukázali, že kapsaicín môže hrať určitú úlohu pri potláčaní buniek rakoviny prostaty.

Prínos sme zistili v užívaní kapsaicínu v boji proti obezite, pretože zvyšuje pocit sýtosti.

Kapsaicín pôsobí v ľudskom tele ako antioxidant a môže pomôcť chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi a predchádzať bakteriálnym infekciám.

Kapsaicín je tiež schopný riediť hlieny, čo prispieva k ich lepšiemu odvádzaniu z pľúc a priedušiek.

Aplikácia kapsaicínu

Pri lokálnej aplikácii liek (kapsaicínový krém, masť alebo náplasť) pomáha zmierniť bolesť. Najprv stimuluje a následne znižuje intenzitu signálov bolesti v tele. Hoci sa na prvý pohľad môže zdať, že bolesť sa zvýšila, ale spravidla po prvej aplikácii klesá.

Kapsaicín je široko používaný v rôznych mastiach, krémoch, náplastiach na liečbu kĺbových ochorení. Nachádza sa v niektorých nosových prípravkoch.

Kapsaicín sa používa na:

Bolesť, vrátane bolesti po operácii;

neuralgia trojklaného nervu;

neuropatia;

Postherpetická neuralgia (pásový opar);

klastrové bolesti hlavy;

osteoartrózy;

reumatoidná artritída;

Niektoré kožné ochorenia, ako je psoriáza;

Vredy v ústach v dôsledku chemoterapie alebo ožarovania.

Jedenie feferóniek alebo kapsaicín ako doplnok stravy môže zlepšiť trávenie zvýšením produkcie žalúdočnej kyseliny. Vďaka antibakteriálnym vlastnostiam môže pomôcť v boji proti hnačke spôsobenej bakteriálnou infekciou.

Kapsaicín sa používa na prevenciu a liečbu pľúcnych ochorení, ako je amfyzém.

Škody spôsobené kapsaicínom

Ako ukazujú štúdie a závery vedcov, vo všeobecnosti je kapsaicín pre ľudský organizmus neškodný. Môže spôsobiť nepohodlie iba pri prvej aplikácii alebo použití korenia naraz vo veľkých množstvách. Preto, ak sa rozhodnete pridať do svojho jedálnička viac feferóniek, tak to treba začať robiť postupne, s malými dávkami, postupne ich zvyšovať, ako si zvyknete.

Môže sa vyskytnúť alergická reakcia. Je to možné ako pri použití kapsaicínu v prípravkoch pri lokálnej aplikácii na pokožku, tak aj pri použití feferónky čerstvej alebo ako korenie.

Pri použití na pokožku sa vždy v prvých minútach dostaví pálenie a jemné brnenie, ktoré potom zmizne. Aby ste predišli alergickej reakcii, je najlepšie najskôr vykonať test na malej ploche pokožky.

Neužívajte kapsaicín pri vysokom krvnom tlaku alebo počas liečby hypertenzie.

Niekedy pri užívaní kapsaicínu, či skôr štipľavej papriky, môžu byť vo veľkom množstve vredy v ústnej dutine.

Ak ste tehotná alebo dojčíte, pred použitím kapsaicínového krému, masti alebo doplnku sa vždy poraďte so svojím lekárom.

Pri požití kapsaicínových doplnkov alebo feferóniek sa u niektorých ľudí môže objaviť pálenie záhy, nevoľnosť alebo hnačka.

Aby ste znížili pocit pálenia, môžete z papriky najskôr odstrániť semienka, ktoré obsahujú viac kapsaicínu. Spoločné použitie korenia s banánmi pomôže znížiť pocit pálenia.

Po kontakte rúk s kapsaicínom sa vyhnite tomu, aby sa dostal do očí, úst alebo nosa. Nikdy si nepretierajte oči a nedotýkajte sa nosa alebo úst, kým si dobre neumyjete ruky mydlom alebo octom, aby ste si nepopálili sliznice. Nepoužívajte na poškodené oblasti pokožky.

Aké potraviny obsahujú kapsaicín

Kapsaicín je zlúčenina nachádzajúca sa vo vysokých množstvách vo všetkých feferónach. V malom množstve je prítomný aj v sladkej paprike. Najväčšie množstvo tohto alkaloidu sa našlo v čili papričkách.

Vo svojej čistej forme je kapsaicín biely kryštalický prášok. Je nerozpustný vo vode, ale vysoko rozpustný v organických rozpúšťadlách vrátane etylalkoholu a tukov.

Okrem medicínskych použití sa kapsaicín používa v niektorých repelentoch proti hmyzu, ako insekticíd v produktoch na kontrolu potkanov a iných škodcov, v plynových sprejoch a iných aerosólových produktoch.

Prečo nemôžete liečiť cystitídu kapsaicínom, zistite odpoveď v tomto videu

Bolo vykonaných množstvo štúdií na potvrdenie účinnosti kapsaicínu pri eliminácii H. pylori, pri úľave od bolesti, pri liečbe dyspepsie

Jete často feferónky? Obsahuje vaša strava kapsaicín? Čo hovoria lekári svojim pacientom, ktorí sa sťažujú na bolesti žalúdka, pálenie záhy alebo iné gastrointestinálne problémy? Držte sa diéty, vylúčte korenené jedlá ...

Nebudeme opakovať celý zoznam odporúčaní, pretože. dnes nás zaujíma len jedno - oplatí sa pri problémoch s gastrointestinálnym traktom vylúčiť zo stravy pikantné jedlá? A keďže najdôležitejšou zložkou štipľavého korenia je červená paprika, je potrebné sa štipľavej papriky vzdať?

Dlhé roky sa zdalo, že táto otázka je vyriešená – ak je zápalový proces pozorovaný v žalúdku alebo črevách, tak prečo ho zhoršovať pôsobením kapsaicínu, látky, ktorá dáva paprike pálivosť? Dokonca prebehli aj niektoré štúdie, ktoré údajne potvrdili, že kapsaicín sa môže stať induktorom gastrointestinálnych ochorení.

Ale, našťastie, veda ide dopredu a to, čo sa pred desiatimi rokmi zdalo ako axióma, je dnes záhadou.

Pôžitok pre feferónky.

Pálivá paprika, konkrétne kapsaicín v nej obsiahnutý, nemôže vyvolať gastritídu, vredy a rakovinu žalúdka.

Niektorí si dodnes spomínajú na štúdie, ktoré tvrdili, že korenie sa podieľa na vzniku vredov a rakoviny žalúdka a ktoré vychádzali zo štatistických údajov. Prevalencia týchto ochorení je podľa vedcov vyššia v krajinách s tradične pikantným jedlom. Konkrétne išlo o Malajziu. Závery boli tiež založené na predpoklade, že horiaca látka kapsaicín môže poškodiť sliznicu a spôsobiť zápal a ulceráciu, podobne ako NSAID. Pre spravodlivosť treba poznamenať, že existovali publikácie s priamo opačnými tvrdeniami – vedci teda tvrdili, že v latinskoamerických krajinách je výskyt vredov a rakoviny žalúdka nižší práve kvôli zvláštnostiam kuchyne – jedia veľa pikantného. Potom sa začal výskum, ktorého účelom bolo potvrdiť alebo vyvrátiť hypotézu o ochoreniach vyvolaných kapsaicínom. A tu biochemici objavili celé neorané pole.

V priebehu zisťovania, čo sa skrýva za prevalenciou žalúdočných problémov v Malajzii, sa v skutočnosti ukázalo, že najväčšie percento pacientov so zubnými patológiami sú Číňania. Na druhom mieste skončili Indonézania. Samotní Malajzijčania boli týmito chorobami postihnutí len zriedka. V snahe ponoriť sa hlbšie do problému vedci zistili, že výskyt patológií medzi Číňanmi je genetický faktor. Nie korenie! Navyše sa ukázalo, že kapsaicín nie je len nevinne vo vývoji zápalových a ulceróznych procesov, ale má v niektorých prípadoch aj terapeutický účinok.

Prvý odpustok tak dostala feferónka. Nemôže spôsobiť žalúdočné vredy a navyše ani rakovinu!

Kapsaicín môže spôsobiť pálenie a bolesť
Mechanizmy bolesti vyvolanej kapsaicínom.
V prítomnosti Tmem100 (A) aktivácie TRPV1-TRPA1 komplex zvyšuje prítok vápnika a prispieva k zvýšeniu úrovne vnímania bolesti. Na druhej strane, bez Tmem100(B), komplex TRPV1-TRPA1 produkuje nižší prítok vápnika, pretože TRPA1 je v neaktivovanej konformácii. Čierna tenká šípka: klesajúci prítok vápnika; Hrubšia čierna šípka: vzostupný prílev vápnika; DRG: ganglion dorzálnych koreňov; ER: endoplazmatické retikulum; PKC: proteínkináza C.

Kapsaicín vylieči žalúdok!

Pacientom s GERD nezakazujte pálivú červenú papriku – kapsaicín môže výrazne znížiť príznaky pálenia záhy a funkčnej dyspepsie. Kapsaicín má navyše ochranný účinok na sliznicu žalúdka. Podľa nedávneho výskumu (New York University Langone Medical Center) kapsaicín pomáha predchádzať poškodeniu známymi dráždivými látkami žalúdka, ako sú NSAID a alkohol.

Uskutočnilo sa aj množstvo štúdií, ktoré potvrdili účinnosť kapsaicínu pri eliminácii H. pylori, čo z neho robí spoľahlivého pomocníka pri liečbe vredov a gastritídy spojených s Helicobacter.

V štúdii ( Tráviace Choroby a Veda, 2014 ), skupina pacientov užila prášok z chilli papričiek pred užitím NSAID. Po ukončení experimentu endoskopické štúdie ukázali, že poškodenie žalúdočnej sliznice u pacientov, ktorí užívali kapsaicín vo forme prášku z chilli papričiek, bolo o 60 % menšie ako v kontrolnej skupine. To potvrdzuje ochranný účinok kapsaicínu a poskytuje základ pre ďalší výskum.

Kapsaicín môže spôsobiť stratu citlivosti na bolesť.
Mechanizmy interakcie a desenzibilizácie kapsaicín-TRPV1.
Kapsaicín priľne k TRPV1 „konfigurácia chvostom hore, hore nohami“ a zvyšuje prítok vápnika. Sekundárnym účinkom v dôsledku prítoku vápnika je aktivácia enzýmov závislých od vápnika, ako je kalcineurín, ktorý defosforyluje TRPV1, potláča HVACC, čo vyvrcholí desenzibilizáciou TRPV1. Okrem toho Cam zabraňuje ATP-indukovanej senzibilizácii TRPV1, ktorá súťaží o rovnakú intracelulárnu kapsu. CaM: kalmodulín; HVACC: aktivované vápnikové kanály; ER: endoplazmatické retikulum.

Kapsaicín zmierňuje bolesť

Kapsaicín, štipľavá látka, sa už dlho používa zvonka na zmiernenie neurotickej bolesti. Používa sa tiež na zníženie bolesti v zubnom lekárstve. Ale skutočnosť, že červená paprika je schopná znížiť bolesť pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, sa stala známou pomerne nedávno.

V klinickej, dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej štúdii ( Potravinová farmakológia a terapeutika, 2002) sa potvrdilo, že pri dlhodobom užívaní kapsaicínu sa výrazne znižujú nepríjemné symptómy a bolesť pri dyspepsii. Ukázalo sa, že kapsaicín modifikuje viscerálne nociceptívne vlákna typu C zapojené do tvorby bolesti a má terapeutický potenciál pri liečbe dyspepsie.

Kapsaicín môže zmierniť bolesť.
Mechanizmy analgézie vyvolanej kapsaicínom.
Kapsaicín spôsobuje úľavu od bolesti moduláciou dopaminergných dráh v NAC (1), opioidných dráh v hipokampe (2) a GABAergnej aktivity v RVM (3). Okrem toho kapsaicín aktivuje endokanabinoidné dráhy (4) a dPAG moduláciou glutamátovej signálnej dráhy (5) . Kapsaicín vyčerpáva látku P a tiež spôsobuje úľavu od bolesti (6). DRG: ganglion dorzálnych koreňov; NAc: susediaci s jadrom; Hyp: hipokampus; RVM: rostrálna ventromediálna cerebrálna; PAG: šedá hmota; vlPAG: ventrolaterálny cerebrum; dPAG: dorzálna šedá hmota; Ako funguje kapsaicín

Výskum mechanizmov bolesti prebieha takmer po celom svete. Pochopenie tohto mechanizmu umožňuje farmaceutom vyvíjať nové lieky na účinné zastavenie. Je známe, že nociceptívne receptory TRPV1 sa podieľajú na tvorbe bolesti. Pôsobením na tieto receptory kapsaicín spočiatku stimuluje produkciu neurotransmiteru P, ktorý prenáša správy o bolesti do mozgu. To je dôvod, prečo pri jedení štipľavých paprík alebo keď sa kapsaicín dostane na pokožku, pociťujeme pálenie podobné horúčave až bolesť. Ale nepohodlie spôsobené kapsaicínom iba napodobňuje poškodenie tkaniva bez toho, aby malo v skutočnosti nejaké škodlivé účinky. Pri opakovanej expozícii kapsaicínu sa nepohodlie znižuje a neskôr úplne zmizne. Je to spôsobené tým, že v oblasti pôsobenia kapsaicínu na TRPV1 sa látka P postupne vyčerpáva, čo vedie k zníženiu alebo úplnému vymiznutiu bolesti v oblasti vplyvu.

Pravdepodobne je to účinok na TRPV1 spojený s produkciou zápalových mediátorov, že kapsaicín je schopný vykazovať protizápalovú aktivitu. Okrem toho existujú dôkazy, že červená paprika má protirakovinové vlastnosti.

Stále sa vzdávate feferóniek?

Zoznam literatúre

1. Kun-Young Park, Ji-Kang Jeong, Young-Eun Lee, James W. Daily, zdravotné prínosy kimchi (kórejskej fermentovanej zeleniny) ako probiotickej potraviny, Journal of Medicinal Food, 2014, 17, 1, 6CrossRef
2. Masakazu Hara, Ikuya Kurita, Prírodný alkaloid sanguinarín podporuje expresiu proteínových génov tepelného šoku v Arabidopsis, Acta Physiologiae Plantarum, 2014, 36, 12, 3337CrossRef
3. Saikh Wabaidur, ultravýkonná kvapalinová chromatografia hmotnostná spektrometria, 2014, 87CrossRef
4. Lizbeth López-Carrillo, M. Constanza Camargo, Barbara G. Schneider, Liviu A. Sicinschi, Raúl U. Hernández-Ramírez, Pelayo Correa, Mariano E. Cebrian, spotreba kapsaicínu, stav Helicobacter pylori CagA-typ31CT1B a IL:T1B Interakcia hostiteľa a prostredia pri rakovine žalúdka, Food and Chemical Toxicology, 2012, 50, 6, 2118CrossRef
5. N. P. Kalia, P. Mahajan, R. Mehra, A. Nargotra, J. P. Sharma, S. Koul, I. A. Khan, Kapsaicín, nový inhibítor efluxnej pumpy NorA, znižuje intracelulárnu inváziu Staphylococcus aureus, Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 2012 .67, 10, 2401CrossRef
6. Kun-Young Park, Boh Kim, baktérie kyseliny mliečnej, 2011, 187CrossRef
7. Mari S. Chinn, Ratna R. Sharma-Shivappa, Jacqueline L. Cotter, Extrakcia rozpúšťadlom a kvantifikácia kapsaicinoidov z Capsicum chinense, Spracovanie potravín a bioproduktov, 2011, 89, 4, 340CrossRef
8. So-Jung Lee, Ji-Young Park, Ki-Seok Choi, Chan-Young Ock, Kyung-Sook Hong, Yoon-Jae Kim, Jun-Won Chung, Ki-Baik Hahm, Účinnosť doplnku kórejského červeného ženšenu na mieru eradikácie a Hladiny žalúdočných prchavých zlúčenín síry po eradikačnej terapii Helicobacter pylori, Journal of Ginseng Research, 2010, 34, 2, 122CrossRef

Možno zvyšuje koncentráciu endorfínov v mozgu, čo vedie k príjemne uvoľnenému pocitu. Možno to spôsobuje pot, ktorý dáva chlad, ktorý je v horúcom podnebí taký potrebný. Alebo je to možno len zvyk či dokonca evolučná črta vyvinutá počas mnohých generácií spolužitia ľudí, mikróbov, ktoré sa rýchlo množia v tropickom a subtropickom podnebí, a korenín, ktoré pomáhajú ľuďom bojovať s týmito mikróbmi. S najväčšou pravdepodobnosťou sú všetky faktory správne, no napriek tomu sa láska časti ľudstva ku kapsaicínu javí z biologického hľadiska dosť zvláštne. Kapsaicín je alkaloid nachádzajúci sa v čili papričkách, skupine rastlín rodu Capsicum, látka s výrazným dráždivým účinkom na sliznicu úst a nosa (a iné sliznice).

Pôsobenie tohto alkaloidu je zamerané na cicavce, je obsiahnutý v plodoch rastliny, ktorej semená roznášajú vtáky. Vtáky, ktoré jedia ovocie, nemelú semená. Semená, ktoré prešli neporušeným tráviacim traktom vtáka, majú možnosť vyklíčiť mimo materskej rastliny – čo je v konečnom dôsledku to, čo čili potrebuje. Cicavce, na druhej strane, niekedy semená brúsia zubami, takže účelom rastliny je zabrániť cicavcom v jej požití a zostať pre vtáky atraktívna a neškodná. Rastliny, ako viete, riešia svoje problémy chemicky a v tomto prípade je riešenie dosť neobvyklé. V prírode sa vyskytuje zriedkavo, ďalším známym príkladom je okrem kapsaicínu alylizotiokyanát – účinná látka v rastlinách z čeľade Brassicacea – horčica, wasabi. Riešením rastlín bol relatívne neškodný, no pre nepriateľa nepríjemný mechanizmus – expozícia cez receptory tepelnej bolesti.

U cicavcov je teplota vonkajšieho prostredia riadená celou skupinou receptorov naladených na rôzne teplotné rozsahy. Jeden typ receptora sa aktivuje pri teplotách nad 43 °C. Tepelné receptory nie sú úplne selektívne a pri intenzívnej expozícii pôsobia ako nociceptory, t.j. registrovať bolesť. Výsledkom je, že pri dlhodobom vystavení teplotám nad 43 ° C sa pociťuje pálenie, bolesť a prirodzená túžba zbaviť telo tohto účinku. Kapsaicín je agonista tohto typu receptora, t.j. to, v interakcii s tepelnými receptormi, spôsobuje rovnaký účinok ako zvýšenie teploty, čítané - pálenie a bolesť. V súlade s tým má zviera tendenciu vyhýbať sa vystaveniu tejto látke. Kapsaicín zároveň nie je jed a pri požití nijako neškodí, pravda, s upozornením – pri intenzívnej expozícii sa spúšťajú mechanizmy vnútornej reakcie organizmu, ktoré svojou intenzitou môžu poškodiť samotné telo.

Receptory tepla a bolesti, ktoré sú ovplyvnené kapsaicínom, pracujú prostredníctvom skupiny iónových kanálov TRPV (tranzient receptor potential vanilloid).

Človek je cicavec a mechanizmus účinku kapsaicínu je úplne rovnaký. Človek sa nesnaží zmeniť svoje pôsobenie akýmkoľvek druhom liečby - teplom, chemickými premenami. Nie, toto pálenie a dokonca bolesť hľadáme od chilli.

Tu by som chcel uviesť niekoľko poznámok pre úprimnosť. Po prvé, aj keď vyššie uvedené vyzerá celkom logicky, stále to nie je celá pravda a možno len malá časť pravdy. Možno nebezpečnejším nepriateľom čili rastliny sú plesne a kapsaicín je chemická zbraň, ktorá nie je primárne proti cicavcom. Tým sa nezruší pôsobenie na tepelné receptory, ale možno je toto pôsobenie pre rastlinu len vedľajším mechanizmom. Po druhé, rastlina obsahuje celú skupinu podobných látok, ktoré vykazujú túto vlastnosť, zatiaľ sa ich našlo šesť – kapsaicín, dihydrokapsaicín, nordihydrokaspacín atď. Majú podobné chemické štruktúry a mechanizmy účinku, ale mierne sa líšia intenzitou. Je tam zmienka, že sa líšia aj typom pálenia, ale to sa mi zdá málo pravdepodobné, verím, že to súvisí aj s intenzitou.

kapsaicín

Keď už hovoríme o intenzite kapsaicínu, je potrebné spomenúť Scovilleho stupnicu, v jednotkách ktorej sa meria pálivosť rôznych druhov a odrôd čili. A ako je v ľudskej spoločnosti zvykom, merajú, kto má najpálivejšie čili. T je aktuálny víťaz Trinidad Moruga Scorpion. Túto stupnicu vynašiel chemik Wilber Scoville na začiatku 20. storočia na základe fyziologického testovania zriedených vzoriek čili rôznych koncentrácií v cukrovom roztoku subjektmi. Novšie laboratórne metódy na stanovenie koncentrácie kapsaicínu vo všeobecnosti potvrdili správnosť odhadov. Čiže v tomto meradle je subjektívne vnímanie ostrosti Trinidad Moruga Scorpion 30-krát silnejšie ako napríklad kajenské korenie a čistý kapsaicín je 300-krát silnejší ako kajenské korenie.

Známy fakt o jedení chilli papričiek je, že čím viac ich budete pravidelne konzumovať, tým pikantnejšie jedlo chcete. Závislosť sa vyskytuje na fyziologickej aj psychickej úrovni. Takže sa nebojte štipľavého jedla - telu neublíži, ale otvorí ďalší aspekt zmyslového vnímania. Aj keď je to také zvláštne – cez bolesť a pálenie.