Dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest konieczna w celu zmniejszenia poziomu kwasowości, a także obciążenia układu trawiennego.

Istnieją ścisłe zasady, których należy przestrzegać. Opowiada o nich specjalista po postawieniu diagnozy i przepisaniu leczenia wraz z żywieniem.

Kwalifikujące się produkty

Nie wszystko może być zjedzone przez pacjenta, jeśli ma zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka. Konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem. Powie ci, jakie pokarmy można spożywać, a co jest bezwzględnie przeciwwskazane w przypadku tej choroby.

• Zupa. Do jego przygotowania należy używać niskotłuszczowego mięsa i ryb. Najbardziej odpowiednią opcją jest zupa puree ze świeżych warzyw. Zaleca się, aby bulion nie był zbyt mocny, można dodać makaron lub klopsiki lub ugotowane płatki.
• Spożywanie wypieków jest dozwolone, ale nie we wszystkich przypadkach; lekarz poinformuje Cię o tym. Powinny być trochę wysuszone, a jeszcze lepiej wczorajsze. Czasami można poczęstować się pieczonymi ciastami nadziewanymi jabłkami lub dżemem. Możesz robić ciasta z rybą lub mięsem, ale nie daj się im ponieść.
• Jeśli chodzi o kaszki, z menu należy wykluczyć pszenicę i jęczmień perłowy. Eksperci zalecają gotowanie płatków w słabym bulionie lub wodzie, można też dodać trochę mleka. W niektórych sytuacjach dopuszcza się dodanie do potrawy owoców.
• Jako produkt mleczny na zanikowe zapalenie żołądka, pacjent może dodać do menu dietetycznego kefir, jogurt lub sfermentowane mleko pieczone. Ser jest dopuszczalny tylko pokruszony, w małych porcjach. Twarożek: surowy, można z niego także przygotować naleśniki z serem, suflet czy leniwe kluski. Mleko, śmietana i kwaśna śmietana są dozwolone tylko w niewielkiej ilości, pod warunkiem, że zostaną dodane do innych potraw.
• Dozwolone jest wyłącznie dietetyczne, chude mięso, tak aby nie było żadnych filmów, ścięgien ani skóry. Lekarze zalecają cielęcinę, indyka i królika. Jeśli chodzi o gotowanie, istnieje wiele przepisów, można gotować, piec, gotować na parze, ale rzadko smażyć, bez panierowania.
• Pacjenci z zanikowym zapaleniem żołądka mogą jeść kiełbasę lekarską, dietetyczną lub mleczną, a także kiełbaski.
• Dopuszcza się gotowanie chudych ryb, takich jak dorsz czy morszczuk, flądra czy płoć. Można go jeść w dowolnej formie, ale tylko w niewielkiej ilości. Smażyć ściśle bez panierowania.
• Wśród warzyw eksperci wyróżniają ziemniaki i kalafior, buraki czy pomidory. Można przygotować dowolne dania - od prostych produktów gotowanych po budynie i zapiekanki. Możesz nawet ugotować kotlety, ale unikaj tworzenia skórki.
• Pacjenci mogą jeść jajka w dowolnej postaci. Jeśli smażysz, rób to tak, aby nie utworzyła się skórka.
• W przypadku zanikowego zapalenia żołądka lekarze zalecają jedzenie jagód i owoców. Szczególnie przydatne są po zmieleniu, ale do potrawy nadają się tylko produkty dojrzałe. Można z nich zrobić np. galaretkę, kompot czy dżem.
• Podczas diety można jeść słodycze takie jak pianki, karmel czy miód.

Napojów nie należy pić gorących, aby jeszcze bardziej nie podrażnić ścian żołądka. Pacjentowi zaleca się pić nie tylko kompot, ale także lekką czarną herbatę z plasterkiem cytryny. Kakao lub sok należy rozcieńczyć niewielką ilością wody, można pić wywar z dzikiej róży.

Zabronione pokarmy na zapalenie żołądka

Eksperci doradzają swoim pacjentom, aby unikali pokarmów, które trawią się długo. Żywienie dietetyczne w przypadku zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka to dodatkowa terapia przepisana przez specjalistę wraz z tradycyjnymi lekami.

Każdy człowiek powinien stosować łagodną dietę już od chwili pojawienia się pierwszych oznak choroby. W przypadku zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka pacjent absolutnie nie powinien spożywać:

• świeże pieczywo, ciasta lub bułki, szczególnie świeżo przygotowane (to samo dotyczy ciast i ciast z nadzieniem śmietanowym);
• zupy z groszkiem lub fasolą;
• produkty wędzone lub konserwy (mięso, duszone mięso, smalec);
• fermentowane produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu, czyste mleko;
• ryby tłuste, konserwowe, solone lub wędzone, a także z ościami;
• surowe warzywa;
• tłuszcze pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego;
• żywność solona, ​​marynowana, sfermentowana;
• rośliny strączkowe;
• słodycze (lody, czekolada, orzechy, produkty z dodatkiem śmietanki);
• napoje gazowane lub alkoholowe, kwas chlebowy i sok winogronowy.

Dieta w zależności od poziomu kwasowości

W wyniku choroby komórki żołądka obumierają, nie mogą prawidłowo wytwarzać kwasu solnego, niezbędnego do trawienia pokarmu.

W wyniku procesów zanikowych w tkankach żołądka obserwuje się obniżony poziom kwasowości. Stopień zależy od obszaru dotkniętego obszaru na ścianach żołądka. Ponadto nie ma w nim enzymów trawiennych, dzięki którym organizm wchłania niezbędne dla organizmu substancje.

Konieczna jest dieta na zanikowe zapalenie żołądka o niskiej kwasowości. Jest to leczenie uzupełniające w stosunku do medycyny tradycyjnej. W jadłospisie powinny znaleźć się produkty, które wspomogą pracę gruczołów trawiennych.

To zawiera:

1. Niskotłuszczowe produkty mięsne i rybne.
2. Świeże soki z kwaskowatością.
3. Dania warzywne i owocowe.

Są pewne pokarmy, których nie należy jeść, jeśli cierpisz na zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości. Są to na przykład świeże wypieki i pełne mleko.

Dieta powinna zawierać różnorodne, zdrowe produkty spożywcze, ale nie należy się przejadać. W przypadku zanikowego zapalenia żołądka należy jeść małe porcje do 6 razy dziennie.

Dzięki temu pokarm znajdujący się w żołądku będzie lepiej wchłaniany bez obciążania go.

Jeśli chodzi o chorobę o wysokiej kwasowości, choroba rozwija się w wyniku złego odżywiania. Dlatego oprócz tradycyjnego leczenia lekarz przepisuje dietę lub dostosowuje jadłospis. Konieczne jest usunięcie z diety pikantnych, smażonych i tłustych potraw. Musisz porzucić złe nawyki, głównym wymogiem jest życie bez papierosów i alkoholu.

Jeśli poziom kwasowości zostanie przekroczony, należy go zmniejszyć. Jeżeli dodatkowo występują problemy o charakterze zapalnym z procesami zanikowymi lub napadami wymiotów, należy wspomóc pracę jeszcze funkcjonujących gruczołów.

Dlatego eksperci nalegają, aby pacjent jadł 5 razy dziennie w małych porcjach. Jeśli zapalenie żołądka jest w ostrej fazie, będziesz musiał przestrzegać diety przez co najmniej 3 miesiące.

Należy unikać pokarmów, które mogą uszkodzić ściany żołądka lub zwiększyć poziom kwasowości. Przykładowe menu składa się z niskotłuszczowego świeżego mleka, gotowanych lub gotowanych na parze owoców.

Można przygotować przeciery lub kompoty, kaszki - ryżowe, kaszę manną, płatki owsiane. Zaleca się mielenie wszelkich produktów za pomocą blendera.

Schemat diety dla pacjentów z postacią przewlekłą

Walka z chorobą będzie wymagała dużo cierpliwości i czasu. To niewłaściwa dieta jest jedną z głównych przyczyn rozwoju przewlekłego zanikowego zapalenia żołądka. Ponadto napoje alkoholowe i papierosy prowadzą do pogorszenia sytuacji. Postać przewlekła rozwija się także na skutek długotrwałego i nieprawidłowego stosowania niektórych leków bez recepty.

Zamiast samodzielnie przepisywać terapię, powinieneś zwrócić się o pomoc do wykwalifikowanego lekarza. Powie ci, dlaczego potrzebna jest dieta i leczenie zapalenia żołądka.

Prawidłowe odżywianie jest bardzo ważne, szczególnie jeśli postać zanikowego zapalenia żołądka jest przewlekła. Zmiany zachodzące w układzie pokarmowym dotyczą nie tylko ścian żołądka i tkanek miękkich. Zaburzona jest produkcja kwasu solnego i specjalnych substancji biorących udział w przetwórstwie żywności.

Ponadto dochodzi do niepowodzenia skurczu mięśni narządów pustych, co prowadzi do tego, że ruch pokarmu w żołądku staje się niemożliwy.

Dieta na przewlekłe zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest jednym z etapów leczenia choroby przepisywanej przez każdego gastroenterologa. W takiej sytuacji lekarz będzie nalegał, aby pacjent przestrzegał diety.

Wystarczy pamiętać o delikatnym odżywianiu, aby nie podrażniać jeszcze bardziej ścian żołądka i sprzyjać produkcji kwasu solnego oraz wspomagać fermentację układu trawiennego. Konieczne jest zapewnienie, że organizm otrzymuje wszystko, co niezbędne z pożywieniem.

Przykładowe menu

Dietę można ułożyć samodzielnie, jednak i tak wskazana jest konsultacja ze specjalistą. Oto przykładowe menu na tydzień dla pacjenta, jeśli ma zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka.

opcja 1

1. Zjedz śniadanie składające się z gotowanych płatków owsianych z jajkiem na miękko. Pij słabą czarną herbatę.
2. Można zjeść przekąskę z mlekiem przygotowanym w formie galaretki i popić ją kubkiem kompotu ze świeżych owoców.
3. Na obiad zjedz klopsiki cielęce, które można udusić dodając niewielką ilość sosu mlecznego. Makaron z duszonymi warzywami. Popij świeżym wywarem z dzikiej róży.
4. Na popołudniową przekąskę przygotuj danie z twarogu z niskotłuszczową śmietaną. Upiecz 1 jabłko, dodaj cynamon i cukier.
5. Na obiad: kasza gryczana gotowana, suflet z kurczaka na parze i szklanka świeżej galaretki.

Opcja 2

1. Na śniadanie zaleca się ugotować owsiankę na mleku ryżowym, dodać trochę cukru i masła. Popić naparem z cykorii z dodatkiem śmietanki lub mleka.
2. Na przekąskę nadaje się twarożek w formie sufletu, zaleca się go ugotować na parze. Można do niego dodać 1 łyżkę. łyżka kwaśnej śmietany. Popij go filiżanką czarnej herbaty.
3. Na obiad przygotuj gotowany na parze kotlet rybny, duszoną marchewkę i cebulę oraz bulion z płatków owsianych.
4. Na popołudniową przekąskę wypij szklankę kefiru, jedząc go z kawałkiem wczorajszego chleba.
5. Na obiad można ugotować warzywa, ryż i startą pierś z kurczaka, a także szklankę świeżego kompotu.

Opcja 3

1. Na śniadanie odpowiednia jest sałatka owocowo-jagodowa, omlet na parze z dwóch jajek z mlekiem i filiżanka cykorii.
2. Można zjeść przekąskę z galaretką owocową i napojem z dzikiej róży.
3. Na lunch ugotuj makaron, dusz go z warzywami i klopsikami z kurczaka, popij zieloną herbatą.
4. Na popołudniową przekąskę można przygotować zapiekankę z twarogu z dodatkiem marchewki, a także bulion z płatków owsianych.
5. Na obiad odpowiednia jest ryba pokrojona w drobną kostkę, z duszonymi warzywami i puree ziemniaczanym. Do dressingu zaleca się użycie masła lub oleju słonecznikowego. Popij szklanką galaretki.

Odpowiednia dieta pozwala na szybszą regenerację. Każde, nawet niewielkie odchylenie od tego doprowadzi do powikłań. Dlatego lekarze zalecają przestrzeganie wszystkich zasad diety.

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest procesem patologicznym, który wpływa na błonę śluzową żołądka. Jest to jeden z rodzajów przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka, który prawie zawsze jest uważany za stan przednowotworowy tego narządu. Na początku choroba nie objawia się w żaden sposób. Pacjent nie odczuwa istotnego pogorszenia stanu zdrowia, choroba nie ma wyraźnego obrazu klinicznego.

Kluczowe znaczenie w chorobie ma zanik. W przypadku tej formy patologii komórki błony śluzowej żołądka, które tworzą gruczoł wydzielniczy, stopniowo tracą zdolność do stabilnego funkcjonowania. Z reguły zanikowe zapalenie żołądka antralnego powstaje na tle niskiej kwasowości w przewodzie żołądkowo-jelitowym.

Rozwój choroby zależy od wielu czynników i procesów zachodzących w organizmie. Wyróżnia się następujące przyczyny zanikowego zapalenia żołądka:

• spożywanie potraw z ciężkimi składnikami – potraw gorących, pikantnych, bardzo zimnych lub gorących;
• zatrucie chemiczne;
• negatywne nawyki;
• Helicobacter pylori;
• uwolnienie treści jelitowej do żołądka;
• narkomania.

Często przyczyną choroby jest infekcja żołądka. Tworzy powierzchowne zanikowe zapalenie żołądka, które z powikłaniami może przekształcić się w zanikowe.

Klasyfikacja

Powyższa etiologia zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka objawia się różnymi postaciami choroby. Lekarze wyróżniają następujące rodzaje chorób:

• zanikowy hiperplastyczny;
• umiarkowany;
• pikantny;
• chroniczny;
• ogniskowy;
• powierzchnia;
• antral;
• rozsiane zapalenie żołądka;
• wyrażone;
• formy patologii, którym towarzyszy powstawanie cyst i zwyrodnienie tłuszczowe.

Objawy

Objawy zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka są subtelne i prawie niewidoczne. Przez cały okres choroby pacjent nie odczuwa bólu, co komplikuje proces diagnostyczny. Praktycznie nie ma skarg na żołądek z zanikowym zapaleniem żołądka od pacjentów. Objawy są podobne do ogólnego obrazu klinicznego zwykłego zapalenia żołądka. Pacjent może skarżyć się na:

Objawy niezwiązane z przewodem pokarmowym obejmują:

• nagła utrata masy ciała;
• niewystarczająca ilość witamin;
• niestabilny metabolizm hormonów.

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka objawia się inaczej, dlatego objawy i leczenie różnią się u kobiet i mężczyzn. Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka powstaje w wyniku przewlekłej choroby, w której ściany żołądka ulegają zapaleniu. Stosując połączone metody badawcze, można określić następujące objawy choroby:

• obrzęk błony śluzowej żołądka;
• przekrwienie naczyń;
• nagromadzenie leukocytów;
• zniszczenie komórek nabłonkowych, czasem erozja.

Ostry typ zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka ma również typowe objawy, które dotyczą każdej innej anomalii organizmu:

• silny ból;
• objawy wymiotów;
• ciepło;
• omdlenia i śpiączka.

Choroba przewlekła to rodzaj choroby, która nie przekształca się w żadną inną chorobę. Zwykle rozwija się na tle zanikowego zapalenia żołądka z niską kwasowością soku żołądkowego. Nie da się rozpoznać choroby na podstawie ogólnych objawów. Lekarz może postawić prawidłową diagnozę dopiero po badaniach. Podczas badań diagnostycznych ujawniają się następujące objawy:

• przerzedzona ściana żołądka;
• wygładzona błona śluzowa;
• duże dołeczki żołądkowe;
• zagęszczenie nabłonka;
• obniżony poziom wydzielniczy gruczołu;
• umiarkowane nagromadzenie leukocytów;
• pogorszenie stanu komórek gruczołów.

Ogniskowa postać choroby nie różni się od przebiegu zwykłego zapalenia żołądka. Lekarz może postawić dokładną diagnozę dopiero po przejściu badań. Ale umiarkowany typ zapalenia błony śluzowej żołądka wyraża się silnym bólem w nadbrzuszu po zjedzeniu posiłku.

Powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka jest pierwszym objawem rozwoju poważnego zanikowego zapalenia narządu. Podczas badania lekarze identyfikują następujące objawy choroby:

• normalna grubość narządu;
• osłabione zwyrodnienie nabłonka;
• zwiększenie funkcji wydzielniczej komórek.

Choroba zanikowa antralna charakteryzuje się chorobami dwunastnicy. Powoduje następujące objawy:

• tępy ból splotu słonecznego;
• poranne mdłości;
• słaby apetyt;
• utrata masy ciała;
• słabość.

Rozlane zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest pośrednim etapem choroby. W wyniku rozwoju choroby powstają dystroficzne zmiany ścian. Objawy tej choroby:

• powstawanie grzbietów na ścianach narządu;
• powiększenie dołów żołądkowych;
• drobne defekty komórek.

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka nie ma wyraźnych objawów, a leczenie środkami ludowymi jest możliwe dopiero po pełnej diagnozie.

Diagnostyka

Aby ustalić dokładną diagnozę, lekarz może zastosować badania laboratoryjne, funkcjonalne i instrumentalne. Najskuteczniejszą metodą badania jest endoskopia. Lekarz bada powierzchnię i stan żołądka, dwunastnicy i przełyku.

Ponadto przeprowadzane są następujące procedury diagnostyczne:

• prześwietlenie;
• fibrogastroduodenoskopia;
• immunologia składu krwi;
• oznaczanie kwasowości soku w żołądku.

Identyfikując patologię, pacjenci zastanawiają się, czy zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka można wyleczyć. Zależy to od prawidłowej diagnozy i przepisanego leczenia.

Po przeprowadzeniu wszystkich niezbędnych badań i postawieniu diagnozy „zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka” lekarz może przepisać odpowiednie leczenie. Powinien składać się z odpowiedniej diety i leków przywracających błonę śluzową żołądka i motorykę.

Leczenie choroby objawia się na kilka sposobów:

• terapia etiotropowa;
• patogenetyczny;
• terapia dietetyczna.

Jest to tradycyjny sposób leczenia tej choroby. Opiera się na wpływie na główną przyczynę choroby – bakterię Helicobacter pylori. Lekarz przepisuje antybiotyki, które radzą sobie z infekcjami i procesami patologicznymi oraz łagodzą stany zapalne błony śluzowej.

Wyróżnia się również leczenie farmakologiczne w ramach terapii patogenetycznej. Leki pomagające utrzymać organizm w dobrej kondycji:

• tabletki poprawiające trawienie;
• witamina b12;
• leki łagodzące stany zapalne;
• chronić błonę śluzową;
• tabletki regulujące funkcje motoryczne.

Ważnym punktem podczas terapii jest odżywianie zanikowego zapalenia żołądka żołądka. W przypadku patologii lekarze zalecają przestrzeganie jednej z proponowanych diet. Dla dorosłych istnieją 4 typy:

• dieta podstawowa nr 2 - pacjentowi można podawać dania gotowane, lekko smażone, duszone i pieczone. Dopuszczalne jest spożywanie mięsa i ryb, produktów mlecznych i mącznych, jajek na twardo czy omletów. Można także jeść warzywa i owoce;
• w przypadku nasilonego bólu pacjentowi przepisuje się dietę nr 1a - przepisaną w pierwszym stadium choroby. Pacjent może jeść puree, gotowane i puree. Jeśli pacjent dobrze toleruje mleko, można podać mleko pełne, śmietanę i twarożek;
• po zaostrzeniu lekarz prowadzący przepisuje dietę nr 1 - ograniczenia dietetyczne pomagają normalizować błonę śluzową żołądka. Pacjent nie powinien jeść gorących ani bardzo zimnych potraw. Nie zaleca się również spożywania pokarmów zawierających dużo błonnika;
• W przypadku ciężkiego zespołu jelitowego stosuje się dietę nr 4 - polega ona na braku potraw mlecznych. Pomaga normalizować pracę żołądka.

Całkowicie wyłączone z diety są jedynie następujące produkty:

• zbyt kwaśne i pikantne potrawy;
• grzyby;
• tłuszcze zwierzęce;
• rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa;
• soczewica i kasza bulgur, wszystkie rośliny strączkowe;
• alkohol, napoje gazowane.

Jak widać ograniczenia w składzie diety przy atrofii nie są zbyt duże, dlatego dieta pacjenta jest dość zróżnicowana. Większość pokarmów można spożywać, więc menu diety nr 2 prawie odpowiada diecie zdrowej osoby.

Ważny! Zanikowemu zapaleniu żołądka prawie zawsze towarzyszy spadek kwasowości, dlatego menu ma na celu stymulowanie produkcji HCL. Nie ma zasadniczej różnicy w żywieniu pacjentów z obniżoną i zerową kwasowością. Zerową kwasowość koryguje się leczniczo preparatami kwasu solnego.

Jakie produkty możesz

Lista produktów dozwolonych w przypadku zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka jest dość duża, dlatego rozważymy ją, dzieląc ją na małe grupy.

Opcja diety

Przykładowe menu na tydzień.

1. Kasza manna, omlet z białek gotowanych na parze lub jajko na miękko, wywar z dzikiej róży.
2. Suflet jabłkowy lub wytrawne domowe ciasta bez cukru, kefiru.
3. Zupa ryżowa lub makaronowa, chude mięso gotowane, gulasz warzywny, galaretka.
4. Ciasteczka Galette lub zapiekanka z makaronem, herbata ziołowa.
5. Twarożek, jogurt naturalny, jogurt.
6. Kefir.

1. Płatki owsiane lub twaróg serowy, słaba herbata.
2. Ciasteczka wielkopostne lub mały kawałek domowego serka, kompot.
3. Zupa z klopsikami lub rosół z jajkami, puree ziemniaczane z chudym mięsem, galaretka lub sok z marchwi.
4. Pieczone jabłko z twarogiem lub miodem, kompot.
5. Twaróg lub sałatka z gotowanych warzyw, herbata.
6. Zsiadłe mleko.

1. Zapiekanka z ryżu lub musli, zielona herbata.
2. Jagody z miodem.
3. Barszcz lub rosół, chude mięso lub ryba, kompot.
4. Przecier owocowy, herbata.
5. Gotowana ryba, duszone ziemniaki, galaretka.
6. Jogurt pitny bez dodatków.

1. Wermiszel lub kasza manna, herbata.
2. Budyń owocowy.
3. Zupa z ryżem lub klopsikami, kotlety gryczane, warzywa gotowane, kompot.
4. Domowa marmolada lub niskotłuszczowy twarożek, zielona herbata.
5. Zapiekanka rybna bez skórki lub pieczonych ziemniaków, herbata.
6. Kefir.

1. Leniwe kluski lub płatki owsiane, warzywa gotowane, herbata ziołowa.
2. Mus jagodowy, kompot.
3. Zupa-krem, kotlet parowy lub chuda ryba, warzywa, kompot.
4. Sałatka owocowo-warzywna.
5. Naturalna kiełbasa mleczna, dodatek do warzyw lub ryżu, herbata.
6. Zsiadłe mleko.

1. Omlet na parze lub jajko na miękko, kompot jagodowy.
2. Puree z owoców.
3. Zupa jarzynowa, gulasz lub kotlety ziemniaczane, galaretka.
4. Marmolada, jogurt.
5. Serniki lub gotowany język, kompot.
6. Kefir.

1. Zapiekanka serowa lub kotlety warzywne, galaretka.

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest stanem patologicznym charakteryzującym się zapaleniem błony śluzowej żołądka i zanikiem jego komórek wydzielniczych. W rezultacie pokarm dostający się do przewodu pokarmowego przestaje się wchłaniać, a organizm zaczyna cierpieć na niedobory witamin i innych składników odżywczych.

W rezultacie wszystkie narządy i ich układy zaczynają cierpieć. Dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka odgrywa ważną rolę na drodze do powrotu do zdrowia. Za jego pomocą można złagodzić bóle brzucha i inne nieprzyjemne objawy, poprawić funkcjonowanie narządu i przyspieszyć proces regeneracji uszkodzonych komórek. Wybór zabiegu i wybór menu przepisuje wyłącznie lekarz.

Jaką dietę stosuje się przy chorobach żołądka

Specjaliści przepisują specjalnie opracowaną dietę nr 2. Ma ona na celu uzupełnienie organizmu niezbędnymi składnikami odżywczymi i normalizację funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego. Jeśli dotkniesz antrum żołądka (jego dolna część), zalecana jest dieta nr 1. W przypadku atrofii konieczne jest menu z ograniczeniem pokarmów, które przyczyniają się do podrażnienia ścian żołądka.

Istnieje kilka zasad, których należy przestrzegać podczas jedzenia na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka:

• wszystkie produkty muszą być gotowane, gotowane na parze, duszone, pieczone;
• Musisz przyjmować jedzenie w postaci puree w małych porcjach, aby odciążyć żołądek od nadmiernego obciążenia;
• wypieki nie mogą być spożywane na świeżo, tylko „wczorajsze”;
• Początkowo owsiankę należy gotować w wodzie lub rozcieńczonym mleku;
• gotować zupy przy użyciu rozcieńczonych bulionów z chudego mięsa;
• dodaj do swojej diety pokarmy bogate w witaminę C, aby zwiększyć kwasowość;
• Nie ma zakazu warzyw i owoców pod jakąkolwiek postacią.

Ponadto istnieje lista produktów zabronionych i dozwolonych do spożycia.

Produkty zabronione	Autoryzowane produkty
Masła i inne świeże wypieki	Czerstwy chleb, herbatniki, krakersy, herbatniki, które nie są całkowicie wysuszone
Konserwy i pikle	Dietetyczne odmiany mięsa i ryb
Tłuste mięsa (wieprzowina, smalec) i ryby	Jajka na twardo i omlet na parze
Niektóre zboża: proso, jęczmień perłowy, jęczmień	Zboża: ryż, kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane
Kwaśne zupy, tłuste buliony, okroshka	Sery o niskiej zawartości tłuszczu, masło, niskokwasowe produkty mleczne
Chrzan, musztarda, ostre sosy	Olej roślinny
Groch, fasola i inne rośliny strączkowe	Ziemniaki, marchew, kalafior, ogórki, pomidory
Jajka sadzone, jajka na twardo	Świeże soki
Napoje gazowane, mocna kawa	Pastylka, pianki marshmallow, marmolada
Produkty wędzone	Kakao, słaba herbata, galaretka i kompot
	Świeże zioła

Konieczne jest przestrzeganie diety przez okres dłuższy niż jeden lub dwa tygodnie, ale nie krócej niż kilka miesięcy.

Odżywianie dla postaci atroficznej o niskiej kwasowości

Zapalenie żołądka o niskiej kwasowości pojawia się w wyniku wyczerpania błony śluzowej narządu. Martwy nabłonek gruczołowy traci zdolność wytwarzania kwasu solnego, który pomaga trawić pokarm. Ponadto brakuje wydzielin trawiennych i enzymów, za pomocą których organizm wchłania niezbędne dla organizmu mikro- i makroelementy.

Ważne jest, aby jeść na godziny. W tym przypadku organizm przystosowuje się do wytworzenia wystarczającej ilości soku żołądkowego

Dieta w przypadku tej postaci zapalenia błony śluzowej żołądka powinna obejmować pokarmy, które będą stymulować produkcję soku żołądkowego i enzymów. Do takich produktów zaliczają się: chude mięsa i ryby, kwaśne owoce i soki, dania warzywne.

Surowo zabrania się spożywania pokarmów, które mogą powodować fermentację w przewodzie pokarmowym: bogatych produktów piekarniczych, mleka itp. Aby zapewnić najlepsze wchłanianie pokarmu, należy jeść co najmniej 6 razy dziennie, przejadanie się jest niedozwolone.

Dieta na zwiększoną kwasowość

Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości występuje z powodu złego odżywiania. Z tego możemy wywnioskować, że dietę na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka należy natychmiast dostosować. Należy pamiętać, które produkty powinny znaleźć się w jadłospisie, a które należy z niego wykluczyć.

Nie należy jeść smażonych, tłustych i pikantnych potraw. Ponadto warto eliminować złe nawyki (picie alkoholu i palenie). Wszystko to przyczyni się do wzrostu kwasowości, co może prowadzić do procesu zapalnego z atrofią i atakami nudności i wymiotów.

Z diety wyłączone są także: owoce cytrusowe, winogrona, woda gazowana, świeżo upieczony chleb, cebula i czosnek oraz aromaty w postaci przypraw. Ponadto nie należy jeść zbyt gorących ani zimnych potraw. Mogą pozostać w żołądku przez długi czas.

Eksperci zalecają do spożycia niskotłuszczowe mleko w proszku. Surowe warzywa i owoce należy zastąpić gotowanymi i gotowanymi na parze. Owsianki, kompoty i przeciery dobrze wpływają na trawienie. Aby uzyskać najlepszą absorpcję, ubijaj produkty blenderem.

Przewlekła postać zapalenia błony śluzowej żołądka jest patologią, która bez odpowiedniego leczenia utrzymuje się przez co najmniej 3–4 miesiące. Na efekty terapii trzeba czekać dość długo. Prowokatorami w rozwoju choroby są zła dieta, nadużywanie alkoholu i niekontrolowane stosowanie leków.

Głównym punktem na drodze do zdrowego trawienia jest przestrzeganie ścisłej diety. Podobnie jak w przypadku, należy przestrzegać prostych zasad: małe, częste posiłki, tarte jedzenie, które można poddać obróbce cieplnej, rezygnacja ze złych nawyków, konserwy, tłuste i smażone potrawy, wędliny i pikle.

Zakaz spożywania alkoholu jest ważnym warunkiem regeneracji organizmu

Kilka przepisów na prawidłowe odżywianie

Przepis nr 1. Kotlety mielone z kurczaka gotowane na parze

Mieloną pierś z kurczaka mieszamy z małą startą cebulą, odrobiną soli i jajkiem. Dobrze ubić, tworząc kotlet. Umieść je w łaźni wodnej i poczekaj 15–20 minut, aż będą gotowe. Dobrze jest zjeść kotlety gotowane na parze z puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną.

Przepis nr 2. Gulasz warzywny z mięsem

Umyj mały kawałek wołowiny i pokrój w kostkę. W kostkę pokroić także ziemniaki, marchew, cebulę, bakłażana lub cukinię i pomidora. Umieść wszystko w jednej formie, dodaj trochę soli i dodaj zioła. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec około 45–50 minut, przykrywając blachę folią. Można użyć rękawa do pieczenia.

Przepis nr 3. Zupa z puree dyniowego

Zetrzeć mały kawałek obranej dyni, marchewki i cebuli i ugotować. Powstały bulion razem z warzywami ubić blenderem na gładką masę, dodać mały kawałek masła i mleka. Następnie ponownie zagotuj zupę, posol ją do smaku, dodając szczyptę świeżych lub suszonych ziół.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka cierpi co trzeci mieszkaniec dużych miast. Dzieje się tak zazwyczaj na skutek nieprawidłowego rytmu życia i jedzenia w biegu. Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest najtrudniejszym podtypem tej choroby w leczeniu. Jest to spowodowane przewlekłym przebiegiem ze ścieńczeniem błony śluzowej żołądka, w wyniku czego zmniejsza się liczba gruczołów wydzielniczych i zaburzona jest produkcja soku żołądkowego i enzymów. Uważa się, że brak czasu na leczenie zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka może prowadzić do raka żołądka.

Główne objawy zanikowego zapalenia żołądka

Objawy ogniskowego zanikowego zapalenia żołądka są podobne do ostrego zapalenia żołądka. Początkowo objawy są subtelne, jednak w miarę postępu choroby stan zdrowia pogarsza się wraz z wyczerpaniem organizmu.

Podstawowy:

• tępy ból w okolicy nadbrzusza, promieniujący do prawego podżebrza, nasilający się po jedzeniu;
• odbijanie z zapachem nieświeżego jedzenia w żołądku;
• nudności i zgaga po jedzeniu;
• niestabilny stolec, naprzemienna biegunka i zaparcie;
• wzdęcia, dudnienie;
• objawy niedoboru witamin (z powodu upośledzonego wchłaniania pokarmu w żołądku);
• „lakierowany” język – zanik kubków smakowych.

Jeśli zauważysz u siebie którykolwiek z powyższych objawów, zdecydowanie powinieneś zgłosić się do lekarza. Lekarz przepisze leczenie i dobierze odpowiednie leki. Ale podstawą każdej terapii jest prawidłowa dieta w przypadku zanikowego zapalenia żołądka.

Dlaczego dieta jest konieczna w leczeniu zapalenia żołądka?

Pojawienie się ogniskowego zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka bezpośrednio wpływa na trawienie. Błona śluzowa staje się cieńsza i traci zdolność wytwarzania wystarczającej ilości soku żołądkowego, śluzu i enzymów biorących udział w rozkładaniu i trawieniu pokarmu. Proces ten zachodzi stopniowo, w efekcie czego żołądek nie jest już w stanie przyjmować normalnego, codziennego pokarmu. A ponieważ składniki odżywcze z pożywienia nie są wchłaniane, cierpi nie tylko przewód żołądkowo-jelitowy, ale także wszystkie narządy. Dlatego konieczne jest leczenie choroby.

W jaki sposób prawidłowe odżywianie może pomóc w leczeniu zanikowego zapalenia żołądka? Odpowiednio przetwarzając żywność i zastępując w jadłospisie ciężkie dania lekkostrawnymi, usuwamy obciążenie żołądka. Jedzenie jest trawione szybciej, wszystkie składniki odżywcze i leki są lepiej wchłaniane. Ścisłe przestrzeganie diety 7 dni w tygodniu pozwala żyć normalnie i nie cierpieć na objawy zanikowego zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.

Co powinno znaleźć się w menu przy zanikowym zapaleniu żołądka?

Dietę w leczeniu ogniskowego zapalenia błony śluzowej żołądka należy wzbogacić w białka i błonnik. Zawieraj wystarczającą ilość witamin w menu. Jedzenie należy gotować lub gotować na parze. Przed użyciem należy go schłodzić do temperatury pokojowej. Lepiej dokładnie zmielić produkty, co pobudza aktywność enzymatyczną gruczołów błony śluzowej. Ważne jest również dobre przeżuwanie pokarmu, aby proces trawienia rozpoczął się zanim trafi on do żołądka.

Liczba posiłków wynosi co najmniej 5-6 razy dziennie, porcje powinny być małe, co eliminuje przejadanie się. Zasada oddzielnego odżywiania zapalenia żołądka o niskiej kwasowości daje korzystny efekt.

W leczeniu najczęściej stosowana jest dieta nr 2. Jest to dieta zbilansowana, wzbogacona w witaminy i mikroelementy.

Zdrowe dania w menu:

• Chude mięso (królik, kurczak, indyk, wołowina, cielęcina), ryby rzeczne i morskie (morszczuk, dorsz, navaga, okoń, szczupak, flądra, leszcz), gotowany ozorek.
• Pierwsze dania: puree, gotowane w chudym bulionie.
• Owsianka: ryżowa, owsiana, gryczana z dodatkiem niewielkiej ilości masła.
• Produkty nabiałowe: mleko, twarożek i ser żółty odtłuszczony, śmietana, kefir, mleko pieczone fermentowane, jogurty bez barwników.
• Jajka na twardo lub omlet (1-2 razy w tygodniu).
• Masło, oliwa, olej słonecznikowy do sałatek lub dań gotowych.
• Warzywa: marchew, buraki, kalafior i brokuły, dynia, ziemniaki, pomidory, cebula, cukinia, bakłażan i inne (surowe i pieczone).
• Owoce: banany, jabłka, pomarańcze, cytryna, melon, persimmon, wszystkie rodzaje jagód.
• Makaron z pszenicy durum.
• Chleb razowy, krakersy, pierniki, suche ciasteczka.
• Słodycze: marmolady, galaretki, słodkie sery i twarogi, miód.
• Napoje: słaba herbata (najlepiej zielona), kompot, galaretka, napój owocowy, woda mineralna „Borjomi”, „Essentuki”, „Narzan”.

Dieta na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości polega na unikaniu ciężkich pokarmów. W menu nie są dozwolone:

• Wyklucza się wieprzowinę, jagnięcinę, ryby z zimnych mórz, grzyby, w tym buliony na ich bazie.
• Wędliny, pikantne suszone mięso, smalec.
• Rośliny strączkowe (fasola, groch), orzechy, nasiona słonecznika.
• Pikle, konserwy, dżem.
• Kawa, dowolne soki, czekolada, napoje gazowane.
• Alkohol (w tym piwo).
• Majonezy, ketchupy, sosy sprzedawane w formie gotowej.

Lista takich produktów jest całkowicie indywidualna dla każdego pacjenta. Dlatego, aby dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka była dla Ciebie idealna, należy skonsultować się z lekarzem.

Przybliżone codzienne menu na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

• Śniadanie: owsianka lub kasza gryczana z mlekiem (200 g), zapiekanka z twarogu z jagodami (150 g), zielona herbata z cytryną i cukrem.
• Drugie śniadanie: budyń bananowo-jagodowy (150 g).
• Obiad: rosół z makaronem (200 g), 2 klopsiki wołowo-indycze, puree ziemniaczane (150 g).
• Podwieczorek: pianki lub marmolada, kompot z suszonych owoców.
• Obiad: duszone warzywa (cukinia, bakłażan, pomidory) 150 g, 1 kotlet rybny gotowany na parze (80 g), zielona herbata z melisą i tymiankiem.
• Drugi obiad: szklanka kefiru lub jogurtu niskotłuszczowego (najlepiej domowego).

W ciągu dnia możesz przekąsić owoce lub twarożek.

Aby dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka (o wysokiej i niskiej kwasowości) była przez Ciebie łatwo tolerowana, musisz do niej dojść stopniowo. Ważne jest, aby wybierać produkty, które są odpowiednie nie tylko do zabiegu, ale także pod względem smaku. Po tygodniu, dwóch przyzwyczaisz się do nowych pozycji w swoim menu, a „śmieciowe jedzenie” nie będzie już tak atrakcyjne. Przy odpowiednim odżywianiu można nie tylko pozbyć się objawów przewlekłego zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka, ale także normalizować funkcjonowanie całego organizmu.

Możesz być także zainteresowany

Ta poważna choroba wymaga obowiązkowego stosowania terapii żywieniowej. Bez tego proces terapeutyczny nie przyniesie korzyści pacjentowi. Przepisując dietę, organizm ludzki nie będzie cierpiał na brak niezbędnych substancji, a błona śluzowa żołądka będzie mogła stopniowo się regenerować.

Leczenie chorób za pomocą terapii żywieniowej

Zanikowe zapalenie żołądka jest trudne. Patologia jest związana ze śmiercią tkanki gruczołowej żołądka z powodu przewlekłego procesu zapalnego. Dlatego synteza kwasu solnego niezbędnego do trawienia pokarmu jest znacznie zmniejszona. Pacjent traci zdolność przyjmowania potrzebnych mu substancji na skutek upośledzonych procesów wchłaniania. W rezultacie cierpi całe ciało.

Odżywianie terapeutyczne w przypadku zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka jest konieczne, aby błona śluzowa miała pełną szansę na regenerację. Dieta eliminuje proces zapalny i poprawia stan tkanki narządów.

Gastroenterolog oferuje pacjentowi zalecane menu, którego musi ściśle przestrzegać. Dieta terapeutyczna wyklucza potrawy tłuste, pikantne i ciężkie oraz polega na stosowaniu pokarmów z listy dozwolonych. Są łatwo wchłaniane przez organizm i ułatwiają funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka opiera się na delikatnym odżywianiu, które chroni zdrowie pacjenta. Układ trawienny nie jest przeciążony i funkcjonuje w trybie lżejszym. Przychodzące jedzenie jest ewakuowane na bieżąco, dzięki czemu pacjent nie odczuwa objawów dyspeptycznych. Znikają bóle, nudności i uczucie ciężkości w okolicy nadbrzusza.

Po zdiagnozowaniu dieta pomaga spowolnić śmierć tkanki gruczołowej. Komórki otrzymują odpowiednie odżywienie, a organizm zostaje nasycony potrzebnymi mu pierwiastkami.

Konieczne jest przestrzeganie zasad terapii dietetycznej, w przeciwnym razie choroba nie zostanie pokonana. Bez tego mogą wystąpić poważne komplikacje dla pacjenta.

Specjalny stół zabiegowy staje się integralną częścią programu rekonwalescencji. Najczęściej lekarz przepisuje go na 6 miesięcy, po czym następuje dokładne badanie pacjenta. Potrzeba ta wynika z faktu, że choroba występuje z okresami zaostrzeń i osłabienia objawów. Dlatego też, jeśli ktoś odczuwa poprawę, nie zawsze oznacza to, że choroba ustąpiła.

Podstawowe zasady żywienia leczniczego

Dietę podzielono na specjalne tabele w zależności od postaci choroby.

Istnieje opcja stosowana, gdy patologia przechodzi do typu przewlekłego. Oddzielny typ przeznaczony jest do odżywiania podczas nawrotów. Rozlane lub ogniskowe zapalenie błony śluzowej żołądka implikuje jego własne cechy podczas przepisywania terapii dietetycznej. Formy antralne i przerostowe wymagają specjalnego menu. Ponadto specjalista bierze pod uwagę całkowite stężenie kwasu solnego w żołądku pacjenta.

Leczenie patologii wykorzystuje tabelę nr 1a dla jej typu ogniskowego i odźwiernikowego. W okresie remisji zaleca się tabelę nr 1, a po wyzdrowieniu osoba zostaje przeniesiona do tabeli nr 2. Stosuje się ją również w przypadku choroby rozproszonej.

Dieta pacjenta składa się z podstawowej listy produktów, które uzupełniają niedobory żywieniowe w jego organizmie. Na tej podstawie opracowywany jest jadłospis i dieta, których należy przestrzegać codziennie przez cały okres leczenia i rekonwalescencji.

W wyniku jego stosowania odnotowuje się następujące oznaki poprawy stanu pacjenta:

• aktywowane są procesy trawienia;
• ból w okolicy nadbrzusza znika;
• normalizuje się synteza kwasu solnego w żołądku;
• aktywność tkanki gruczołowej błony śluzowej jest ustabilizowana;
• poprawia się wydzielanie enzymów;
• objawy stanu zapalnego zmniejszają się;
• powstają warunki wstępne do powrotu do zdrowia itp.

Oznaki stabilizacji stanu pacjenta można uzyskać, jeśli ściśle przestrzegane są zasady żywienia leczniczego. Są one określane przez gastroenterologa w zależności od postaci patologii.

Zasady tworzenia diety

Menu dla pacjenta jest tworzone z uwzględnieniem charakterystyki objawów dla każdego rodzaju rozwoju choroby. Istnieją jednak ogólne zasady dotyczące każdego rodzaju stołu zabiegowego.

Dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka powinna uwzględniać fakt, że w przypadku tej choroby zmienia się synteza kwasu solnego, zmniejsza się uwalnianie enzymów, a wraz z nim wchłanianie pokarmu.

Wszystko, co zje pacjent, jest odrzucane. Dlatego stale czuje się bardzo źle. Z biegiem czasu rozwija się niedobór pierwiastków niezbędnych do budowy komórkowej organizmu.

Zasady tworzenia diety obejmują przede wszystkim zasadę frakcjonowania. Osoba musi jeść małe porcje 4-6 razy dziennie. Przejadanie się jest niebezpieczne dla jego zdrowia.

Odżywianie dla wariantu zanikowego powinno uwzględniać następujące standardy:

1. Ciężar właściwy białka, najlepiej pochodzenia roślinnego, powinien wynosić 100 g dziennie.
2. Tłuszcze występują w diecie w ilości 100 g. Nie można przekraczać dziennego limitu.
3. Dozwolone jest spożycie 400 g węglowodanów.
4. Nie stosować więcej niż 15 g soli (1,5 łyżeczki).
5. Codziennie organizm powinien otrzymywać około 2500 – 3000 kcal.

Wszystkie produkty należy rozdrobnić przed użyciem. W diecie nie powinno być surowego jedzenia.

Wszystkie dania podawane są w temperaturze nie wyższej ani niższej od temperatury pokojowej. Surowo zabrania się spożywania potraw gorących i zimnych. Wszystko, co jest przegrzane lub nadmiernie schłodzone, podrażnia wewnętrzną powierzchnię żołądka.

Różnicowanie menu w przypadku zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka wymaga ostrożności i uwzględnienia zaleceń dietetyka. Powinien zawierać wyłącznie dozwolone potrawy i potrawy. Odżywianie musi być całkowicie zbilansowane, aby nasycić organizm niezbędnymi pierwiastkami.

Spożycie płynów jest ściśle kontrolowane i ograniczone do 1,5 litra dziennie. Obejmuje to wodę pitną, rosół, wywar, zupę, słabo parzoną herbatę z mlekiem i inne napoje.

Należy całkowicie unikać alkoholu. Nie zaleca się palenia. Wszelkie złe nawyki prowadzą do zaostrzenia choroby.

Zakazane jedzenie

Kiedy rozpoznaje się zapalenie błony śluzowej żołądka, dieta obejmuje zakaz spożywania dużej liczby pokarmów.

Potrawy smażone, tłuste, marynowane czy pikantne należy całkowicie wykluczyć z diety. Nie można używać różnych pikantnych sosów, ketchupu, konserw, wędlin, majonezów, marynat, przypraw, marynat, sosów, przypraw, octu. Cebula, rzodkiewka i czosnek również należą do klasy niedopuszczalnych produktów spożywczych.

Zabronione jest spożywanie tłustego mięsa i ryb. Dotyczy to również pełnotłustego mleka, margaryny, śmietanki i smalcu.

Nie można jeść jajek na twardo ani jajecznicy. Grzyby, marynowane warzywa i pikle są wyłączone.

Zabrania się stosowania wszelkich rodzajów roślin strączkowych oraz niektórych zbóż (pszenica, jęczmień).

Nie wszystkie zupy są korzystne dla pacjenta. Musi porzucić barszcz, okroshkę, rassolnik i solankę.

Surowe warzywa i owoce są dla niego szkodliwe. Orzechy i nasiona są przeciwwskazane. Takie produkty są słabo wchłaniane przez uszkodzoną błonę śluzową żołądka.

Świeży chleb i wypieki są wyłączone z diety. Muszę też zrezygnować z pieczenia. Wypieki, słodycze i ciasta znajdują się w tej samej kategorii.

Niedopuszczalne jest spożywanie zimnych potraw, np. lodów.

Nie można pić gazowanej wody mineralnej, soku winogronowego, kwasu chlebowego, kwaśnych nektarów, kawy, lemoniady, wysokotłuszczowych produktów mlecznych, piwa, napojów alkoholowych ani mocnej herbaty.

Autoryzowane produkty

Lista dozwolonych produktów wchodzących w skład menu na dany tydzień przedstawia się następująco:

1. Herbatniki, krakersy, krakersy, czerstwe ciastka i chleb razowy.
2. Kiełbasa dietetyczna, mięso z kurczaka, pasztet, ozorek bez skóry. Muszą być drobno posiekane lub przepuszczone przez maszynę do mięsa.
3. Płynna owsianka z kaszy gryczanej, kaszy manny, płatków owsianych lub ryżu.
4. Jogurt, śmietana, ser lub twarożek o zerowej zawartości tłuszczu.
5. Mięso, drób i ryby chudych odmian.
6. Niskotłuszczowe buliony i zupy doprawiane ziemniakami, płatkami zbożowymi, klopsikami i warzywami.
7. Omlety na parze lub jajka na miękko.
8. Ciasto w temperaturze pokojowej z mięsem, ryżem, sago, twarogiem, nadzieniem jabłkowym. Należy go spożywać nie częściej niż raz na 3 dni.
9. Kotlety warzywne lub gulasz.
10. Gotowane na parze puree z marchwi, cukinii, kapusty, ziemniaków, dyni, cukinii.
11. Gotowany makaron lub makaron.
12. Pieczone słodkie owoce. Najpierw należy je obrać.
13. Zupa puree.
14. Galareta i galaretowane mięso.
15. Dżemy, galaretki, marmolady, miody, musy, budynie, koktajle, suflety.
16. Jagody o niskiej kwasowości.

Dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka wymaga specjalnego schematu picia. Zawiera kakao, galaretki, kefir, kompot, odtłuszczone mleko, wywary z roślin leczniczych, fermentowane mleko pieczone, soki wyciskane bezpośrednio przed użyciem i rozcieńczane wodą mineralną, słabą herbatę zieloną lub czarną z dodatkiem mleka.

Wskazane są niegazowane wody lecznicze przepisane przez lekarza. Musisz je pić tylko zgodnie ze schematem opracowanym przez specjalistę.

Dieta

Należy zaoferować opcję menu dla zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka:

Poniedziałek

W poniedziałek śniadanie powinno składać się z gotowanego na parze omletu i kawałka czerstwego chleba otrębowego. Zaleca się do tego sok ze słodkich owoców lub jagód. Opcjonalnie można przygotować kaszę manną, jajka na miękko i wywar z dzikiej róży. Dobrą przekąską jest suflet jabłkowy.

Na lunch gotowaną rybę podaje się z niewielką ilością płynnej owsianki. Jeśli pacjent jest na to uczulony, danie zastępuje się zupą makaronową, gotowaną chudą wołowiną w sosie śmietanowym i galaretką morelową lub bananową.

Na popołudniową przekąskę lepiej zjeść sałatkę warzywną i wypić słabą herbatę z ciastkami.

Jedzą obiad z beztłuszczowym twarogiem, aromatyzowanym jogurtem. Popijaj posiłek płynną herbatą. Pomiędzy posiłkami można pić galaretkę lub mleko, a także jeść słodkie przeciery owocowe.

Wtorek

We wtorek śniadanie obejmuje sałatkę i sok z marchwi. Inną opcją są płatki owsiane z tartym jabłkiem i cynamonem. Jako napój lepiej wybrać słabą herbatę. Należy wskazać, co można zjeść w przerwie przed obiadem. Zaleca się spożywanie niewielkiej ilości dietetycznej kiełbasy lub sera niskotłuszczowego.

Na lunch można ugotować kurczaka i puree ziemniaczane. Jeśli ptak nie jest odpowiedni dla pacjenta, należy zjeść zupę z klopsików. Posiłek należy popijać sokiem z marchwi.

Kolacja polega na zjedzeniu gotowanych warzyw, doprawionych kwaśną śmietaną i słabej herbaty z miodem.

Środa

W środę na śniadanie można zjeść omlet na parze. Inną opcją na poranny posiłek jest zapiekanka ryżowa. Warto przygotowywać z nich słabą zieloną herbatę.

Następny posiłek powinien składać się ze słodkich owoców, pokrojonych na małe kawałki.

Na lunch warto podać zupę dyniową z dodatkiem ugotowanej i siekanej wołowiny lub bulionu z kurczaka. Jego uzupełnieniem będzie dobrze ugotowany makaron i kompot jagodowy.

Obiad składa się z twarogu ze słodkimi jagodami. W innym przypadku oferowana jest niewielka porcja ryby gotowanej na parze i galaretki. Na noc zaleca się wypicie szklanki kefiru lub mleka.

Czwartek

W czwartek śniadanie obejmuje płatki owsiane z galaretką lub kompotem. Należy zachować szczególną ostrożność, aby nie był kwaśny. W przeciwnym razie możesz ugotować dobrze ugotowany makaron z serem i pić kakao. W przyszłości lepiej będzie zjeść przekąskę na pieczonym budyniu owocowym w piekarniku.

Na lunch podawana jest zupa puree jarzynowa. Nie wolno przeciążać osłabionego żołądka. Zanik błony śluzowej wymaga, aby jej fragmenty były małe.

Na popołudniową przekąskę warto zaproponować pacjentowi klopsiki gotowane na parze lub zapiekankę ziemniaczaną oraz słabą herbatę.

Na obiad podaje się gotowaną rybę z drobno posiekanymi dodatkami. Jeśli z różnych powodów takie jedzenie nie jest zalecane dla danej osoby, proponuje się mu owsiankę ryżową, kotlety gryczane i kompot. W nocy można wypić szklankę mleka lub sfermentowanego mleka pieczonego.

Piątek

W piątkowe poranki zacznij od omletu na parze lub sałatki. Jeśli gastroenterolog na to pozwala, należy podać kilka klusek w sosie śmietanowym i popić je herbatą.

Przed lunchem zaleca się delektowanie się puree ziemniaczanym i musem jagodowym. Wskazane jest jednoczesne pobranie niewielkiej ilości świeżo wyciśniętego słodkiego soku z owoców lub jagód. W międzyczasie należy używać niskotłuszczowych fermentowanych produktów mlecznych.

Lunch obejmuje kapuśniak, kaszę gryczaną i kotlety gotowane na parze. Dozwolone jest dodawanie zieleni do diety. Jako napój podawana jest herbata z marmoladą. Na popołudniową przekąskę przygotuj sałatkę jarzynową z jabłkiem, doprawioną kwaśną śmietaną.

Kolacja polega na zjedzeniu dietetycznej kiełbaski z gotowanym ryżem, jogurtem, kefirem i niewielką ilością puree bananowego. Wieczorem piją herbatę z miodem.

Sobota

W sobotę rano je się rybę gotowaną na parze. Jeśli nie tolerujesz takiego produktu, wybierz omlet. Podaje się go z kompotem jagodowym lub wywarem z dzikiej róży z ciasteczkami. Pomiędzy posiłkami warto zjeść sałatkę z warzyw lub owoców.

Na obiad ugotuj gulasz warzywny i zupę lub małą porcję obranego języka z puree ziemniaczanym. Posiłek popija się kompotem.

Na popołudniową przekąskę warto wybrać kakao z sufletem.

Wieczorem można delektować się twarogiem. Inną opcją obiadową są kotlety ziemniaczane z sosem śmietanowym i kompotem. Zaleca się wypicie szklanki mleka na noc.

Niedziela

W niedzielę na śniadanie jedzą sałatkę owocową. W razie potrzeby można go zastąpić zapiekanką z twarogu ze słabą herbatą. Na przekąskę zaleca się wybrać banany lub jabłka. Pomiędzy posiłkami można zjeść rosół z kurczaka lub mus bananowy.

Na lunch rybę podaje się z dodatkiem ryżu. W przeciwnym razie zaleca się przygotowanie bulionu z tego produktu. Danie główne podawane jest z pieczonym kurczakiem i puree z brokułów. Na popołudniową przekąskę lepiej jest preferować galaretkę. Herbatę należy pić słabo parzoną.

Na obiad warto wybrać klopsiki z puree ziemniaczanym i bulionem z dzikiej róży. Wieczorem wypij szklankę mleka.

W przypadku różnych postaci choroby konieczne jest dostosowanie menu. Dlatego przed jego uformowaniem należy szczegółowo skonsultować się z lekarzem. W przypadku nieprawidłowego połączenia składników nie można wykluczyć nawrotu choroby.