Zapobiegną zbliżającemu się niebezpieczeństwu, gdy choroba rozprzestrzeni się na tyle, że konieczne będzie już ogolenie łysiny, spalenie włosów wraz z zaśmieconymi nimi gnidami, a także wszystkich ubrań, na które wszy mogłyby się dostać. Nie możesz wywołać takich zjawisk, jeśli dopiero zaczynasz czuć, że coś czołga się i gryzie twoją głowę. Ale aby skuteczność usuwania wszy i gnid była jak najbardziej prawdopodobna, musisz wybrać odpowiednie leki. A wybrać właściwy oznacza znaleźć najlepszy środek, który byłby w stanie zniszczyć krwiopijne owady i ich gnidy w ciągu jednego lub dwóch razy.

opis problemu

Jeśli wszy są nawinięte na głowę lub inną owłosioną część ciała, oznacza to, że dana osoba jest chora na pediculosis. Wszy rozmnażają się bardzo szybko, tworząc jednocześnie wyjątkowo nieprzyjemne odczucia - rany na głowie od ukąszeń, swędzenie, drapanie, wypadanie włosów. Ponadto wszy mogą wywoływać choroby, takie jak tyfus i inne złożone i ostre choroby. Osoba zarażona wszawicą może nieświadomie przenieść tę chorobę na inną osobę. Szczególnie w takich przypadkach cierpią osoby mieszkające obok pacjenta.

Znalezienie leku, który działa szybko i skutecznie, nie zawsze jest takie proste i łatwe. Większość insektycydy na pediculosis działać bardziej aktywnie na dorosłych, podczas gdy gnidy pozostają żywe. Stwarza to dodatkowy problem, ponieważ za kilka dni wyklują się gnidy, a wszy znów zaczną biegać po głowie.

Ale są też leki, które mogą wyeliminować dwa problemy jednocześnie, ponadto producenci tych szypułkowych produktów zadbali również o grzebień do czesania gnid. Zwykle taki przegrzebek jest już w opakowaniu. Środki, które niekorzystnie wpływają na gnidy, dorosłe samice i samce, powinny mieć taki efekt, który zmiękczy gęstą skorupę kokonu gnidy.

Substancja klejąca, która przykleja wszy „przedszkolne” do włosów, jest tak mocna, że ​​​​nie można tak po prostu zniszczyć gnid, ale wyciągnięcie każdej z nich palcami jest bardzo czasochłonnym zadaniem, które i tak nie pomoże wszystkie gnidy złapać 100%. Jedną z odmian leków o wysokiej skuteczności są spraye, które pozwalają równomiernie nakładać substancję szkodliwą dla gnid i wszy na wszystkie dotknięte obszary włosów i skóry głowy.

W porównaniu z emulsjami, balsamami, szamponami i innymi, spraye prezentują się następująco:

1. Równomierne rozprowadzenie środka owadobójczego na wszystkich włosach dzięki rozpylaniu.
2. Łatwość użycia samej butelki.
3. Wygoda stosowania samego produktu - wystarczy nałożyć go na włosy, postarzać tak długo, jak pokazano w instrukcji, a następnie wszystko zmyć zwykłym szampon.
4. Nie są wymagane żadne specjalne środki bezpieczeństwa - wystarczy założyć rękawiczki i bandaż z gazy przed przystąpieniem do zabiegu na głowie.
5. Oczywiste bezpieczeństwo substancji - przeciwwskazania lub prawdopodobieństwo wystąpienia pewnych skutków ubocznych po zastosowaniu sprayu, jest znacznie mniejsze niż w przypadku innych środków.

Wygodne stosowanie sprayów polega na tym, że samo opakowanie nie wyślizguje się z rąk, nie trzeba niczego wcześniej rozcieńczać, nie trzeba wciskać butelki jeśli jest plastikowa, wycisnąć produkt tak jak jest zwykle ma to miejsce przy stosowaniu preparatów o kremowej konsystencji. Dozowniki z reguły są wygodne również dlatego, że mają zwężony nosek, który pozwala wycisnąć na włosy porcjowaną, cienką strużkę substancji. Nadal trzeba wyczesywać gnidy, ale ta procedura zawsze towarzyszy procesowi usuwania wszy, bez względu na to, jaki lek owadobójczy stosuje pacjent.

TOP 5 najlepszych sprayów na wszy

Wybierając spray do leczenia pediculosis dowolnego stopnia, należy dokładnie przyjrzeć się nie tylko składowi i funkcjom leku, ale także łatwości użycia, kształtu butelki, konsystencji substancji, a także cena. Prestiż konkretnej marki nie zawsze jest wyznacznikiem doskonałego działania leku. Najbardziej sprawdzonym przewodnikiem są opinie tych klientów, którzy próbowali korzystać z produktów producenta. W końcu wśród rosyjskich środków na szypułkę całkiem możliwe jest znalezienie godnego, który będzie w stanie usunąć wszy i gnidy na raz. Ogólnie rzecz biorąc, powinieneś wybrać spray zgodnie z następującymi parametrami:

1. Ograniczenie wiekowe - nie każdy może mieć możliwość stosowania insektycydu w aerozolu, np. kobiety w ciąży lub dzieci do 2-3 lat są przeciwwskazane.
2. Przewodnik po pisemnych przeciwwskazaniach od producenta.
3. Stopień uszkodzenia pacjenta przez krwiopijców i ilość użycia substancji.
4. Jakie wszy - łonowe, odzieżowe lub głowy.
5. Koszt leku.
6. Wiarygodne recenzje tych, którzy już go używali.

Na przykład sugerujemy przestudiowanie TOP-5 najlepszych sprayów przeciwko pediculosis, wskazując ich główne parametry, a także recenzje klientów, którzy już spotkali się z tym lub innym lekiem. Uporządkujmy to - lek, który zdobył pierwsze miejsce jest najlepszy, pozostałe też są świetne, ale są drobne uwagi co do tego, jak go zdobyć, wysoki koszt ceny czy niezbyt wygodna część buteleczki do rozpylania i inne niuanse.

1. Producent sprayu - Francja, Laboratorium OMEGA PHARMA.
2. Postać leku to aerozol przeciw pediculantowi.
3. Czas działania substancji wynosi 10 minut.
4. Objętość puszki wynosi 116 g.
5. Składniki aktywne to malation (0,29 g), butanolan piperonylu (2,32 g), permetryna (0,58 g).
6. Ocena wydajności - Uznawany za potężne narzędzie do zwalczania wszy.
7. Kierunek narażenia - wszystkie rodzaje wszy.
8. Założenia użytkowania - dla dzieci można stosować dopiero od 2,5 roku życia.
9. Przeciwwskazania - Zabrania się stosowania preparatu pacjentom z astmą oskrzelową, matkom karmiącym piersią oraz kobietom w ciąży.
10. Toksyczność jest niska.
11. Przechowywanie jest dozwolone 4 lata.
12. Przybliżony koszt to 340-530 rubli.

Recenzja „Para Plus”:

Angelina, 18 lat, Salechard. Prawie oszalałam, kiedy dowiedziałam się, że mam wszy! Był bal maturalny na nosie - za 3 dni, a ja mam to tutaj! Do tego dużo przygotowań do matury, spotkań z koleżankami, wypadów do salonów, sklepów i nie tylko. Jak teraz pokazać się publicznie? Bullet pobiegł do apteki, prosząc o lekarstwo bez nieprzyjemnego zapachu i szybką pomoc. Oferowane „Para Plus”. Wróciłam do domu, otworzyłam karton, wyjęłam buteleczkę i od razu zauważyłam, że to bardzo wygodna dysza. Wydłużony, ułatwia aplikację sprayu w głąb włosa. Jest to dla mnie ważne, ponieważ mam kręcone włosy i nie zawsze łatwo je rozczesać.

Porady ekspertów dotyczące stosowania Para Plus:

1. Wyprodukowano - Wielka Brytania, «SSL International».
2. Forma produktu to gotowy do użycia roztwór w fiolce.
3. Objętość butelki wynosi 150 ml.
4. Substancje czynne - cyklometikon, mirystynian izopropylu.
5. Nie należy stosować u dzieci w wieku poniżej 5 lat, a także u osób cierpiących na astmę.
6. Średnia cena to 611 rubli.

Recenzja „Pełnych ocen”:

Siergiej Iwanowicz, Kaliningrad. Kiedy moja córka miała wszy, byłem zdezorientowany. Moja córka chodzi do przedszkola, ma już trochę ponad 5 lat, ma długie włosy, mieszkamy tylko z nią. Apteka oferowała europejski lek „Full Marks”, ponieważ poprosiłem o coś do odebrania, aby nie obciąć dziecku włosów. Opakowanie, butelka i to wszystko - wygodne. Brak zapachu! Ale musiałem usunąć wszy i gnidy 2 razy w odstępie 1 tygodnia, a nie na jeden. W zasadzie instrukcja również o tym pisze. Ale wszystko się udało i dzięki za to!

1. Producent - Ukraina.
2. Forma leku to mieszanina olejów w butelce z dozownikiem.
3. Objętość pojemnika wynosi 100 ml.
4. Zaletą jest to, że mieszaninę olejków bardzo łatwo się nakłada, gdy nakłada się ją na włosy w formie sprayu.
5. Aktywna mieszanka substancji - naturalnych olejków o działaniu owadobójczym - mięty, lawendy, ylang-ylang.
6. Toksyczność jest średnia.
7. Wstęp - dzieci od 2 lat.
8. Ostrzeżenie - indywidualna nietolerancja na oleje wskazane na opakowaniu.
9. Średnia cena to 305 rubli.

Recenzja „Lavinala”:

Maria, 36 lat, matka dwójki dzieci, Wołgodońsk. Otrzymaliśmy długo oczekiwany bilet na Krym do obozu dla dzieci, a potem nasz najstarszy syn miał wszy. Szybko rozwiązałem ten problem za pomocą dość ekonomicznego narzędzia Lavinal. I leczyła dwoje dzieci na raz. Chłopak z krótkimi włosami i dziewczyna z włosami do ramion. Dwukrotne przetwarzanie nie było konieczne - zostały poprawione za jednym razem. Zabija jednocześnie gnidy i wszy! Swoją drogą świetny pomysł - umieścić w paczce specjalny przegrzebek! Sprawdziłem główkę córki, ale nie znalazłem tam żadnych owadów, więc postanowiliśmy nie ryzykować i leczyć również jej głowę. Dzieci same pytały, bo bardzo chciały dostać się do obozu bez żadnych problemów. Do wyjazdu zostały już tylko 3 dni. W butelce zostało jeszcze sporo roztworu, na wszelki wypadek włożyłam do dziecięcej torby podróżnej. Więc Lavinal właśnie pomógł!

Recenzja „Paranitu”:

Zastosowanie Paranit:

1. Wyprodukowany przez Rosyjski Instytut Dezynfekcji Rospotriebnadzor.
2. Forma uwalniania to lotion w postaci sprayu i grzebienia.
3. Pojemność pojemnika to 150 ml (dla włosów grubych) i 50 ml (dla włosów średnich lub krótkich).
4. Substancją czynną leku jest olejek anyżowy, alkohol, kwas kaprynowy.
5. Toksyczność jest średnia.
6. Sposób użycia - nałożyć i pozostawić na pół godziny, następnie spłukać i wyczesać martwe owady.
7. Dla dzieci jest używany tylko od 5 lat. Nie powinny stosować kobiety w ciąży, matki karmiące oraz pacjenci z ostrymi dermatozami.
8. Zachowaj 2 lata.
9. Średni koszt to 450-500 rubli.

Biznesplan shawarma z obliczeniami jest interesujący dla wielu przedsiębiorczych osób. Nie jest to zaskakujące, ponieważ ten rodzaj fast foodów jest dziś dość popularny. Aby otworzyć własne stoisko z shawarmą, nie potrzebujesz dużego kapitału początkowego, ale zwraca się on wystarczająco szybko i zaczyna przynosić stabilny zysk. Zastanówmy się, jak otworzyć shawarmę od podstaw.

Plan działania

Uruchomienie kiosku z shawarmą odbywa się etapami:

• rejestracja IP,
• uzyskanie odpowiednich zezwoleń i certyfikatów,
• zawieranie umów,
• wynajem lub zakup stoiska,
• zakup sprzętu,
• rekrutacja,
• zakup produktów
• prowadzenie działań promocyjnych.

Przede wszystkim będziesz musiał zrobić szczegółowy biznesplan stoiska z shawarmą.

Jakie dokumenty są potrzebne do otwarcia shawarmy

W przypadku zwykłego stoiska z shawarmą wystarczy zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca. Akcja ta stanie się jednocześnie zezwoleniem na sprzedaż napojów. Po rejestracji i wpisie do rejestru, następujące dokumenty:

• zezwolenie na prowadzenie działalności,
• pozwolenie na podstawie stanu sanitarno-epidemiologicznego konkretnego namiotu shawarma,
• zawarcie Rospotriebnadzoru i aneks do niego,
• program kontroli produkcji,
• umowy z centrum dezynfekcji, pralnią, mediami,
• certyfikaty zgodności wytwarzanych wyrobów.

Wszystkie te dokumenty dają prawo do legalnej działalności. Będziesz musiał przestrzegać zasad i przepisów związanych z produktami cateringowymi. W przeciwnym razie podczas kontroli obiektu przez organy regulacyjne właściciel może zostać ukarany grzywną, a stragan zamknięty.

Wybierz położenie punktu

Wybór lokalizacji stoiska wpływa na to, czy biznes shawarma będzie opłacalny, czy nie. Siła nabywcza i ruch mają bezpośredni wpływ na okres zwrotu i rentowność.

Następujące miejsca są uważane za najbardziej udane:

• ruchliwe skrzyżowania ul
• otoczenie placówek oświatowych, targowisk czy stadionów,
• centra handlowe.

Na skrzyżowaniach zawsze jest dużo ludzi. Zwykle się spieszą, nie każdy ma czas na jedzenie, a pobliski kiosk z shawarmą może wzmagać głód. Osoba wtedy po prostu nie może przejść obok.

Podczas przerw wielu uczniów i studentów ma ochotę coś przekąsić, a jedzenie w stołówce nie jest tak smaczne jak w najbliższym kiosku. W centrach handlowych panuje duży ruch, więc ktoś w trakcie zakupów na pewno będzie chciał skosztować pysznej shawarmy.

Stoisko jest zwarte, więc możesz wybrać dowolne miejsce na jego lokalizację. Nie zapominaj, że biznes shawarma ma wielu konkurentów. Oznacza to, że wiele dochodowych witryn może być już zajętych. Będziesz musiał dokładnie przemyśleć i przeanalizować wszystkie miejsca w mieście lub dać klientom coś, czego nie mają inne sklepy z shawarmą.

Dekoracja stoiska

Pomieszczenie do gotowania fast foodów to zwykle przezroczysty namiot lub stragan. Powinien wyglądać estetycznie i zachęcać do kupowania jedzenia w tym konkretnym miejscu. Kiosk Shawarma zawiera następujące projekty:

• wentylacja,
• Dystrybutor wody,
• toaleta (najlepiej).

Pomieszczenie może być stacjonarne lub mobilne. Shawarma na kółkach jest wygodna, ponieważ można ją łatwo przetransportować w zatłoczone miejsca podczas celebrowania określonych wydarzeń.

Stacjonarne są wyposażone dokładniej. W takim przypadku można po prostu otworzyć stoisko z shawarmą lub ustawić wokół niego stoły i krzesła, aby klienci mogli coś przekąsić w komfortowych warunkach.

Jaki sprzęt jest potrzebny do shawarmy

Biznesplan stoiska z shawarmą musi również obejmować zakup sprzętu. Możesz na tym zaoszczędzić, ale wtedy ucierpi na tym jakość gotowanego jedzenia. Jeśli środków finansowych jest niewiele, kupowany jest wysokiej jakości sprzęt od ręki lub kupowane są oryginalne produkty krajowe lub chińskie.

Minimalny zestaw sprzętu i jego koszt:

Gdy wszystkie koszty się zwrócą, możesz kupić lepsze produkty lub uzupełnić istniejący asortyment o sprzęt do przygotowywania nowomodnych fast foodów.

Rekrutacja

Sprzedaż shawarmy jako firmy oznacza obecność pracowników. Do gotowania fast foodów zwykle wystarcza dwóch szefów kuchni, którzy będą pracować na zmiany. Muszą jednocześnie pełnić obowiązki kasjera. Jeśli napływ kupujących jest zbyt duży, będziesz musiał poszukać asystenta.

Na początku właściciel firmy będzie menedżerem. Kalkulacji księgowych możesz dokonać również samodzielnie lub skorzystać z pomocy firmy outsourcingowej.

Zanim otworzysz sklep z shawarmą, powinieneś odpowiedzialnie podejść do wyboru szefa kuchni. Popularność placówki zależy od tego, jak smacznie będzie gotować i z jakim szacunkiem traktuje klientów. Standardowe wymagania dotyczące personelu wyglądają następująco:

• książka medyczna,
• doświadczenie zawodowe,
• uczciwość,
• uprzejmość,
• czystość,
• odporność na stres,
• pracowitość.

Standardowy grafik pracy - 2/2 po 10-12 godzin dziennie. Przy takim harmonogramie gotowy biznes shawarma przynosi maksymalne korzyści.

Gdzie kupić składniki na shawarmę

To, czego potrzebujesz, aby otworzyć shawarmę i przyciągnęło wielu klientów, to wysokiej jakości produkty do robienia fast foodów. W każdym mieście są dostawcy, którzy specjalizują się w dostarczaniu składników do punktów gastronomicznych.

Musisz spróbować wybrać najbardziej sumienną i atrakcyjną cenowo firmę. Jeśli stale zamawiasz produkty w jednym miejscu, prędzej czy później możesz uzyskać zniżkę. Lepiej mieć pod ręką kilku dostawców na wypadek nieprzewidzianych okoliczności.

Zaleca się kupowanie produktów często i w małych partiach. Świeże składniki pozytywnie wpływają na smak shawarmy. Oszczędza również miejsce do przechowywania. Zanim otworzysz shawarmę, musisz wziąć to pod uwagę w swoim biznesplanie.

Jak urozmaicić asortyment

Zwykle stragany z shawarmą nie ograniczają się do oferowania tylko jednego rodzaju produktu. Sprzedają również powiązane produkty, które zwiększają zyski. Zwykle to:

• soki schłodzone,
• Lemoniada,
• herbata i kawa,
• Hot dog,
• Pizza,
• ciasta itp.

Wody gazowane i soki schłodzone oferowane są w małych opakowaniach do 1 litra. Aby zrobić herbatę i kawę na straganie, trzeba będzie zawrzeć umowę z lokalną firmą na dostawę wody. Napoje przygotowywane są z jednorazowych torebek.

Oprócz shawarmy szef kuchni może przygotować kanapki, hot dogi i inne fast foody. Konwencjonalne półprodukty, przygotowywane wyłącznie poprzez podgrzewanie w kuchence mikrofalowej, są magazynowane bezpośrednio w momencie ich produkcji.

Robienie shawarmy w nietypowy sposób jest dodatkowym przedmiotem zainteresowania kupujących. Zamiast chleba pita możesz użyć tortilli lub pity. Przepisy zapożyczone z kuchni różnych narodów świata staną się częścią zróżnicowanego asortymentu. Fajita i burrito z Meksyku z pewnością będą chcieli spróbować każdego klienta przynajmniej raz.

Kompetentny marketing

Shawarma jako biznes wymaga znajomości i stosowania trików marketingowych. Odpowiednie podejście sprawi, że punkt stanie się popularny i zauważalny wśród obecnych lub potencjalnych konkurentów.

Jak otworzyć shawarmę od podstaw, aby od razu zaczęła przyciągać dużą liczbę klientów:

• dokładnie rozważ projekt stoiska,
• wybieraj tylko świeże i naturalne produkty,
• nie oszczędzaj na reklamach,
• organizować promocje.

Pokaz gotowania zaostrza apetyt. Wyobraź sobie, jak wpłynie na klientów możliwość zobaczenia, jak szef kuchni piecze pachnące mięso i zawija je razem z jasnymi warzywami i sosem w cienkim chlebie pita.

Nie próbuj gotować shawarmy z przeterminowanych produktów. Poczta pantoflowa dobrze sprawdza się w wielu miastach. Klient, który jadł jedzenie niskiej jakości, już nigdy nie wróci do tego straganu, a wraz z nim można stracić potencjalnych nabywców w obliczu jego znajomych.

Szyld na stoisku powinien być jasny, a menu przystępne i przedstawione w jak najbardziej zrozumiałej formie. Możesz wydrukować ulotki i rozdawać je w pobliżu punktu lub rozrzucać w skrzynkach pocztowych pobliskich domów.

Reklama w sieciach społecznościowych jest również skuteczna, biorąc pod uwagę, że korzysta z nich większość potencjalnych nabywców - uczniowie i studenci. Dla stałych klientów organizowane są promocje. Dla nich to, ile kosztuje shawarma, będzie zależeć od ilości zakupionego fast foodu.

Ile kosztuje otwarcie shawarmy

Biznesplan shawarma zakłada dostępność kalkulacji kosztów otwarcia punktu. Przykładowa lista wygląda następująco:

Największą pozycją kosztową z listy, zawartej w zestawieniu ile kosztuje otwarcie shawarmy, jest zakup sprzętu, ale jest on potrzebny tylko raz. Ponadto, gdy musisz wydać pieniądze na papierkową robotę. Za pozostałe pozycje należy płacić albo raz na kilka dni (zakup produktów), albo co miesiąc. Reklama jest opcjonalna.

Rentowność shawarmy

Stoisko z shawarmą może działać nie dłużej niż 12 godzin dziennie. Średnio koszt gotowego produktu oscyluje wokół 150 rubli. Jeśli sprzedajesz około 7 produktów na godzinę, to w ciągu jednego dnia przychód wyniesie 12 600 rubli i 378 000 rubli miesięcznie. Od tej kwoty odejmuje się miesięczne wydatki i uzyskuje się miesięczny dochód netto w wysokości około 100 000 rubli.

Biorąc pod uwagę fakt, że na otwarcie stoiska wydano 240 000 rubli, biznes zwraca się w ciągu trzech miesięcy.

Czynniki ryzyka

Zanim otworzysz firmę shawarma, musisz przestudiować informacje o możliwych trudnościach, które możesz napotkać w tym procesie.

1. Świetny poziom zawodów.
2. Trudności w rekrutacji.
3. Odpowiedzialność za sprzedaż wadliwych produktów.
4. Podnoszenie cen przez dostawców.

- to żywność dla ubogich, więc koszt jednego produktu nie powinien być wysoki. Aby obniżyć koszty, należy odpowiednio przemyśleć cały proces pracy.

Kucharz musi być odpowiedzialny. Jeśli kupujący zostanie otruty z powodu niewłaściwego przestrzegania procesu technologicznego, konsekwencje ponosi właściciel.

Jeśli biznesplan otwarcia shawarmy pomógł pomyślnie, to za kilka lat możesz zdobyć jeszcze kilka punktów i zostać właścicielem całej sieci.

Z każdym nowym odkryciem koszty są zmniejszane w miarę gromadzenia doświadczenia.

W dzisiejszych czasach wiele osób jest w ciągłym ruchu i nie ma możliwości poświęcenia dużej ilości czasu na dobre odżywianie. W rytmie współczesnego miasta ludzie są przyzwyczajeni do podjadania w biegu. Ponadto jest wiele osób, których nie stać na jedzenie w kawiarni: uczniowie, studenci, pracownicy sezonowi itp.

Otwarcie straganu z shawarmą nie wymaga dużych inwestycji, a biznes ten zaczyna generować dochody już od pierwszych dni działalności. Najważniejsze to wybrać lokalizację o dużym natężeniu ruchu, a potem już zależy od dobrego kucharza i odpowiedniej polityki cenowej.

Ten rodzaj biznesu to świetny start w branży gastronomicznej. Otwarcie stoiska z shawarmą ma wiele zalet w porównaniu z otwarciem tej samej restauracji lub kawiarni:

• Mała inwestycja.
• Prawdopodobieństwo znalezienia dobrego mistrza, który ugotuje shawarmę, jest znacznie większe niż wyjątkowego szefa kuchni w restauracji.
• Łatwa procedura rejestracji.
• Kontrole są znacznie rzadsze niż w tych samych restauracjach.
• Skalowalność biznesowa.

Ten biznesplan uwzględnia możliwość otwarcia straganu z shawarmą w czerwcu. Możesz wybrać inny miesiąc, aby rozpocząć i zobaczyć wszystkie niezbędne obliczenia w modelu finansowym.

Kwota inwestycji początkowej wynosi 262 830 rubli.

Osiągnięto próg rentowności na szóstym miesiąc pracy.

Okres zwrotu od 8 miesiące.

Średni miesięczny dochód netto 60 000 rubli.

Rentowność sprzedaży 13% .

2. Opis firmy, produktu lub usługi

Shawarma (shawarma) to danie orientalne, które przygotowuje się w następujący sposób: grillowane mięso kroi się na małe kawałki, dodaje się do niego świeże warzywa i zioła oraz sos, po czym nadzienie zawija się w pitę, pitę lub podpłomyki. Wszystkie składniki są przygotowywane z wyprzedzeniem, więc sama shawarma gotuje się w 5-10 minut. Używaj go na gorąco i bez urządzeń.

Cena dania, które ma oryginalny smak i łatwo zaspokaja głód, waha się od 100 do 200 rubli, w zależności od nadzienia. Powyższe zalety sprawiają, że shawarma jest jednym z najpopularniejszych miejsc fast foodów.

Kiosk z shawarmą musi znajdować się w miejscu o dużym natężeniu ruchu. Powierzchnia pokoju to 10-15 m2. Obecnie na rynku istnieje duży wybór kiosków, więc znalezienie odpowiedniego będzie dość łatwe.

Asortyment Shawarmy:

• Kurczak;
• Mięso;
• Ser;
• Wegetariański;
• Dietetyczny.

Dla dodatkowego zysku możesz oferować powiązane produkty - napoje, ciasta, desery.

napoje:

• schłodzone soki;
• Lemoniada i woda gazowana;
• Kawa;

Inne wypieki:

• Samsa;
• Pizza;
• Hot dogi;
• Kanapki.

Deser:

• Lody;
• Koktajle mleczne;
• markowe ciasta;
• Tabliczki czekolady.

Godziny pracy: 9:00 - 21:00.

3. Opis rynku

Obroty rynku gastronomii publicznej w Rosji w 2016 roku przekroczyły 1200 miliardów rubli. Świadczą o tym dane Rosstat.

Jednocześnie najbardziej zauważalny był wzrost fast foodów: od maja 2015 do maja 2016 roku w Federacji Rosyjskiej otwarto 408 nowych restauracji sieci fast food. W 2015 roku wzrost w tym obszarze wyniósł 5,2%. W regionie moskiewskim szczególnie wyróżniają się sieci fast food. W przypadku poszczególnych sieci wzrost wyniósł ponad 10 proc., podali analitycy CBRE.

Tak więc branża fast food ma ogromny potencjał wzrostu.

Grupy docelowej

Następujące grupy ludności są częstymi klientami zakładów shawarma:

• uczniowie;
• studenci;
• przedstawiciele zawodów pracowniczych (na przykład budowniczowie, ładowacze itp.);
• menedżerowie średniego szczebla i inni pracownicy biurowi;
• miłośników fast foodów i street foodu.

4. Sprzedaż i marketing

5. Plan produkcji

Scena 1:

Rejestracji działalności gospodarczej

Najpierw musisz zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca (indywidualny przedsiębiorca) i wybrać odpowiednią formę opodatkowania (UTII). Rejestracja jako indywidualny przedsiębiorca umożliwia sprzedaż żywności i napojów bezalkoholowych.

Jak tylko zostaniesz zarejestrowany i wpisany do jednolitego rejestru, musisz uzyskać następujące dokumenty:

• zezwolenie na prowadzenie działalności – wydawane przez władze gminy;
• zezwolenie na otwarcie namiotu z szawarmą na określonym terenie - wydawane przez Rospotrebnadzor i dotyczy wyłącznie kwestii sanitarno-epidemiologicznych;
• wniosek sanitarno-epidemiologiczny Rospotrebnador - wydawany w sprawie zgodności Państwa przedsiębiorstwa z obowiązującymi przepisami sanitarno-epidemiologicznymi, normami, zasadami;
• działając jako załącznik do zawarcia Rospotrebnadzoru, dokument o nazwie „Lista asortymentowa wytwarzanych produktów”;
• program kontroli produkcji nad procedurą przestrzegania zasad sanitarnych i wdrażania obowiązkowych środków sanitarno-epidemiologicznych przy wytwarzaniu i sprzedaży produktów gastronomicznych;
• umowa na usługi prania i czyszczenia chemicznego prania umundurowania specjalnego dla personelu;
• certyfikaty zgodności wytwarzanych i sprzedawanych produktów z wymaganiami aktualnej dokumentacji regulacyjnej;
• umowy o dezynfekcję, dezynsekcję, deratyzację;
• umowa na dezynfekcję instalacji wentylacyjnych i klimatyzacyjnych;
• umowa na wywóz stałych odpadów bytowych (MSW) i organicznych;
• dokumentację medyczną pracowników.

Etap 2:

Wybór lokalizacji

Najlepsze miejsca do ustawienia straganu z shawarmą:

• centrum miasta (najlepiej jeden z centralnych placów, gdzie w dni powszednie i weekendy jest dużo ludzi);
• przed uniwersytetami i innymi instytucjami edukacyjnymi, szpitalami, biurowcami;
• w bliskiej odległości od rynków i stacji kolejowych;

Charakterystyka pokoju

• powierzchnia pokoju - 10-15 m2;
• dostępność wody i prądu;
• ocieplone ściany.

Etap 3:

Wyszukiwanie dostawców

We wszystkich miastach działają hurtownie spożywcze lub firmy specjalizujące się w dostawie żywności. Wybierz jednego głównego i kilku dodatkowych dostawców. Minimalizuje to ewentualną siłę wyższą. Na przykład główny sprzedawca gwałtownie zawyży ceny sprzedaży lub nie będzie w stanie zapewnić ciągłości. Mając zabezpieczone kontakty biznesowe, jako stały klient możesz liczyć na dodatkowe rabaty. Kupuj często, ale w małych partiach. Więc zapłacisz więcej za wysyłkę, ale zaoszczędzisz na przechowywaniu żywności, nie będziesz potrzebować specjalnych systemów długoterminowego przechowywania, takich jak pojemnik na warzywa. Zapewni to również świeżość żywności.

Wielu hurtowników posiada na stanie gotowe zestawy zaopatrzeniowe, czyli mogą całkowicie przejąć wyposażenie Twojego punktu sprzedaży we wszystkie niezbędne produkty spożywcze w minimalnych cenach.

Etap 4:

6. Struktura organizacyjna

Z reguły na początkowym etapie właścicielem stoiska jest właściciel firmy.

Personel: 2 kucharzy/sprzedawców.

Harmonogram 2/2.

W kiosku z shawarmą kucharz pełni również rolę sprzedawcy. Ale jeśli napływ kupujących jest zbyt duży, w przyszłości możesz umieścić dwie osoby na zmianie. Wtedy zadziała sprzedawca, który obsłuży klienta i obliczy go, a także kucharz.

Podstawowe wymagania dotyczące personelu:

• Dostępność książki medycznej;
• Doświadczenie jako szef kuchni
• Uczciwość;
• pracowitość;
• Reakcja na coś;
• Życzliwość.

Wynagrodzenie sprzedawcy oblicza się w następujący sposób: wynagrodzenie (10 000 rubli) + część premiowa (5% przychodów).

W modelu finansowym możesz zobaczyć szczegółową kalkulację listy płac wraz ze składkami i składkami na ubezpieczenie.

7. Plan finansowy

Główną pozycją kosztów w inwestycjach jest wyposażenie. W poniższej tabeli zapiszemy to według artykułów.

Nazwa	cena, pocierać.
Grill
Kaptur
Sprzęt chłodniczy
kuchenka mikrofalowa
Kocioł elektryczny
Meble (stoły, krzesła, szafki wiszące)
stół produkcyjny
podwójny zlewozmywak ze stali nierdzewnej
Dystrybutor wody
Dania
Bankomat
Całkowity:

W pierwszych 6 miesiącach realizacji projektu przewidywany jest stopniowy wzrost wolumenów sprzedaży. Rozważany scenariusz bazowy jest więc realistyczny, a projekt ma rezerwę na zwiększenie wolumenów sprzedaży w przypadku udanego wejścia na rynek. Szczegółowy plan sprzedaży na 24 miesiące jest przedstawiony w wyliczeniach modelu finansowego.

• Opis Projektu
• Subtelności produkcji
• Shawarma w mobilnej przyczepie
• Kod OKVED
• Plan otwarcia krok po kroku
• Jaki sprzęt wybrać
• Uprawnienia do otwierania
• Technologia produkcji
  • • • Podobne pomysły biznesowe:

Opłacalność biznesu na „shawarmie” czy „shawarmie” nie budzi żadnych wątpliwości. To jest jedzenie, smaczne, szybkie i stosunkowo tanie. Zapotrzebowanie na ten produkt jest zawsze duże, o każdej porze roku. Sukces takiego biznesu zdaniem praktyków zależy od dwóch głównych czynników: lokalizacji punktu oraz kwalifikacji kucharza…

Opis Projektu

Najpopularniejszym formatem w handlu shawarmą jest instalacja kiosku lub małego pawilonu w obszarach o dużym natężeniu ruchu. Do najpopularniejszych należą: przystanki komunikacji miejskiej, wyjścia metra, markety, dworce autobusowe i kolejowe, lotniska, uczelnie i szkoły techniczne, centra handlowo-rozrywkowe, miejskie plaże, kina, centralne ulice miast. Opłacalne są również miejsca przy ruchliwych drogach. Możesz nawet otworzyć punkt shawarma w małej wiosce jeśli przebiega przez nią autostrada federalna. W tym przypadku każdy trucker i turysta jest potencjalnym klientem lokalu. Najczęściej jeden pracownik załatwia wszystkie obowiązki na miejscu, który przygotowuje danie i przyjmuje zapłatę. Druga osoba (administrator lub dostawca) monitoruje dostępność składników, materiałów eksploatacyjnych i dostarcza je na czas.

Ile możesz zarobić, stając się właścicielem tego biznesu

Niemożliwe jest określenie dokładnego dochodu takiego punktu, ponieważ na ostateczny zysk wpływa wiele czynników. Np. lokalizacja punktu, asortyment towarów, obecność konkurencji itp. Jeden może wydać na czynsz 50 tys., a drugi 250 tys. Nawiasem mówiąc, zalecamy przeczytanie artykułu „ Jak zawrzeć umowę najmu". W celu zwiększenia obrotów, oprócz klasycznej shawarmy, organizatorzy włączają do asortymentu produkty pokrewne: kawę, herbatę, czekoladę, zimne napoje, wędliny, sałatki i grille. W zależności od miejsca, w określonym czasie, nacisk kładzie się albo na shawarmę, albo na grilla. Na przykład kurczak z grilla może przyjść celowo wieczorem (po pracy), podczas gdy shawarma jest częściej nabywana spontanicznie przez osoby przechodzące obok w porze lunchu. Sprzedaż powiązanych produktów pozwala zamknąć koszt wynajmu, rachunki za media, podatki, paliwo, podczas gdy shawarma i grill przynoszą główny zysk do outletu. W niektórych miastach istnieją popularne „fast foody”, w których na tej samej linii znajdują się dziesiątki lokali z shawarmą. I wszyscy, wiesz, mają się dobrze. Nikt nie zamyka, jest wystarczająco dużo klientów dla wszystkich, a miejsce można wykupić tylko za duże pieniądze. Jedna porcja jest sprzedawana średnio za 190 rubli, a średni rachunek to 250 rubli. (ze względu na zakup kawy, herbaty itp.) Gotowanie jednej shawarmy zajmuje 1,5 - 2 minuty. Najbardziej udane punkty sprzedają 300 porcji dziennie, uzyskując przychód poniżej 60 - 100 tysięcy rubli. Zysk netto miesięcznie sięga 250 tysięcy rubli. i więcej. I to tylko z jednego punktu w formacie kiosku. Poszczególni organizatorzy tworzą sieć 5 - 10 podobnych obiektów i żyją bardzo dobrze.

To prawda, jak w każdym biznesie, istnieje ważny element ekonomiczny. Bo nawet obecność klientów nie gwarantuje rentowności biznesu. Główne wydatki punktu Shawarma to czynsz i pensje szefa kuchni Shawarma. Wynajem w mniej lub bardziej korzystnym miejscu w Moskwie kosztuje co najmniej 50 tysięcy rubli. A w szczególnie ruchliwych miejscach, na przykład w pobliżu metra, będziesz musiał zapłacić ponad 250 tysięcy rubli za wynajem. na miesiąc. Wyjście z shawarmy do punktu kosztuje średnio 1500 rubli. Ponadto, aby zmotywować pracowników, zwyczajowo wypłaca się premie. Na przykład za każdą sprzedaną porcję kucharzowi można zapłacić 10-15 rubli. Poszczególnym pracownikom udaje się sprzedać 250 sztuk dziennie, zarabiając w ten sposób dodatkowe 2500 rubli.

Subtelności produkcji

Koszt shawarmy może się znacznie różnić w zależności od pory roku. Tak więc latem ceny warzyw są znacznie niższe niż zimą. A jak wiadomo, jednym z głównych składników pysznej shawarmy jest kapusta, pomidor, ogórek i warzywa. Przybliżona waga naczynia to 440 gramów. 80 gramów to mięso, reszta to warzywa, koreańska marchewka, sosy i majonez. Mięso na shawarma jest używane inaczej, aż do jagnięciny i indyka. Największą popularnością cieszy się kurczak, jako najbardziej przystępny cenowo. Zasada przygotowania każdego rodzaju mięsa jest taka sama: mięso kroi się w filety, lekko ubija i marynuje przez 12 godzin. Jako część marynaty stosuje się cynamon, goździki, kolendrę, czarny pieprz, czerwony ocet, oliwę z oliwek i pietruszkę. W wersji klasycznej mięso gotuje się na otwartym ogniu, ale niektórzy używają zwykłej patelni. Soczystości potrawy nadaje pomarańcza, którą nabija się na mięso na szpikulcu. Sok spływa i równomiernie nasiąka mięsem. Jedną z podstawowych zasad jest to, że lawasz musi być absolutnie świeży. Ułożony chleb pita ma tendencję do pękania, przez co cały składnik shawarmy może się czołgać. Klientka na pewno nie będzie zadowolona z takiej niespodzianki. Dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na poszukiwanie stałych dostaw lawaszu, ponieważ ma je prawie każde miasto podobne miniprodukcje.

Ile pieniędzy potrzebujesz na założenie firmy

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że nie są tu potrzebne duże inwestycje. Jednak pobieżna kalkulacja pokazuje, że nawet przy skromnych wyliczeniach inwestycje w otwarcie jednego kiosku z shawarmą przekraczają pół miliona. Przybliżona kalkulacja inwestycji:

• Stoisko / pawilon handlowy - 250 000 rubli. z instalacją
• Zatwierdzenia i zezwolenia, dostawy energii elektrycznej - 80 000 rubli.
• Sprzęt handlowy i chłodniczy, grill, ekspres do kawy itp. - 100 000 rubli.
• Zakup produktów, składników i asortymentu towarów - 25 000 rubli.
• Rejestracja firmy i inne wydatki - 20 000 rubli.
• Kapitał rezerwowy na nieprzewidziane wydatki - 50 000 rubli.

Razem - 525 000 rubli. Jeśli doprowadzisz elementy projektu do sedna, na przykład wykonasz drewniany pawilon, zainstalujesz jasny szyld, dobre oświetlenie i ustawisz stoliki z przekąskami, początkowa inwestycja zbliży się do miliona. Ci, którzy nie są zainteresowani tym biznesem, mogą wybrać inny kierunek. Na przykład zrób opłacalna inwestycja w samochody lub zarabiać na nieruchomościach.

Shawarma w mobilnej przyczepie

Jako pomieszczenie na shawarmę możesz użyć zwykłego stacjonarnego pawilonu lub kiosku. Ale możliwe jest również otwarcie firmy w mobilnej przyczepie tonarowej, w odpowiednim projekcie. Opcja mobilna ma jedną wielką zaletę – mobilność. W jednym miejscu się nie sprawdziło, bez większych strat przenosimy się do nowego. Opcja stacjonarna może wyglądać solidniej, ale i tak późniejsze koszty przesunięcia punktu w przypadku nieudanego startu będą wyższe. Co więcej, dziś istnieje wiele ofert w pełni wyposażonych przyczep handlowych do gotowania shawarmy. Są jednak całkowicie autonomiczne. Podświetlenie i grill w przyczepie zasilane są gazem, a woda pobierana jest z konwencjonalnych bojlerów (15 litrów). Punkt można zainstalować nawet na jezdni, gdzie nie ma komunikacji! Powierzchnia przyczepy to 8 - 10 metrów kwadratowych. m. (i więcej, w zależności od modyfikacji). W skład pakietu wchodzą: lodówka (typu „Atlant”), zamrażarka skrzyniowa, komora gazowa, zlewozmywak z bojlerem, wentylacja wyciągowa, licznik elektryczny, półki, lady, oświetlenie, schowek na ubrania itp. cena emisyjna wynosi 450 000 rubli. Za dodatkową opłatą producent może zamontować na przyczepie fartuch (zakrywa koła dla estetycznego wyglądu) oraz wykonać kompletny projekt reklamowy. Będzie to kosztować około 100 000 rubli (zalecamy przeczytanie artykułu „ Diner na kółkach jako firma»).

Jakie dokumenty są potrzebne do otwarcia

Do prowadzenia takiej działalności nie są wymagane żadne licencje. Wymagania stawiane takim obiektom pokrywają się z wymaganiami stawianymi klasycznemu punktowi gastronomicznemu, który posiada kuchnię. Pracownik, który jest jednocześnie kucharzem i sprzedawcą, ma obowiązek posiadania książeczki lekarskiej oraz wydany zgodnie z kodeksem pracy Federacji Rosyjskiej. Wszystkie składniki muszą posiadać certyfikaty zgodności wystawione przez ich dostawcę. Dokumenty te mogą być przydatne podczas kontroli organów ścigania lub nieplanowanej kontroli Rospotrebnadzor. Uwaga na takie punkty jest zawsze wyjątkowa, ponieważ istnieje wiele przypadków zatrucia fast foodami z powodu zaniedbania organizatorów.

Kod OKVED

Jako forma organizacyjna dla jednego lub dwóch punktów, częściej rejestrowany jest zwykły adres IP. OKVED można wybrać albo 55,30„Działalność restauracji i kawiarni” lub 52.22.2 „Handel detaliczny wyrobami mięsnymi i drobiowymi”. Dokładniej w tej kwestii skonsultują się ze służbą podatkową, w której firma zostanie zarejestrowana. Najbardziej odpowiedni system podatkowy: UTII (imputacja) lub USN, w zależności od regionu. Możesz również spojrzeć na system patentowy, który jest uważany za najbardziej opłacalny i bezproblemowy w zakresie raportowania – płacisz raz i „zapominasz”.

Plan otwarcia krok po kroku

Sfera fast foodów, tzw. fast foodów, przyciąga przedsiębiorców względną łatwością otwarcia i szybkim zwrotem inwestycji. Aby rozpocząć, wystarczy zakupić sprzęt, znaleźć miejsce na staż, zatrudnić personel i negocjować z dostawcami produktów. Strategia krok po kroku wygląda następująco:

1. Wybór lokalizacji

Przede wszystkim musisz zdecydować o lokalizacji punktu sprzedaży, ponieważ zarobki zależą od liczby potencjalnych klientów. Najlepiej umieszczać takie punkty w zatłoczonych miejscach - targowiskach, placach, w pobliżu placówek oświatowych, biurowców, przedsiębiorstw.

1. Proces rejestracji

Aby rozpocząć działalność gospodarczą, potrzebujesz zarejestrować się jako jednoosobowa działalność gospodarcza lub otwórz LLC, jeśli oprócz sprzedaży shawarmy planowana jest sprzedaż napojów alkoholowych.

1. Uzyskanie zezwoleń Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego i Straży Pożarnej.

Sprzedaż produktów spożywczych wymaga obowiązkowego posiadania tych dokumentów.

1. Wyszukaj i wynajmij stoisko do sprzedaży shawarmy.
2. Rekrutacja

Po wykonaniu wszystkich kroków możesz rozpocząć projekt biznesowy. Nie zapomnij o firmie reklamowej. Jeśli szukasz najbardziej opłacalnych opcji promocji swoich produktów, możesz skontaktować się ze sklepem usługowym kwork freelance, w którym możesz zamówić niezbędne treści, wypromować grupę lub stronę internetową .

Jaki sprzęt wybrać

Głównym wyposażeniem do produkcji shawarmy jest maszyna do grillowania. Wybór odpowiedniego modelu nie powinien być trudny, gdyż na rynku dostępna jest szeroka gama grilli różnych producentów. Na początkowym etapie istnieje możliwość zakupu sprzętu używanego lub od chińskich producentów. Przedział cenowy waha się od 15 do 30 tysięcy rubli, chińscy producenci dostarczają sprzęt od 300 USD. Oprócz grilla musisz także kupić lodówkę, różne przybory kuchenne, podgrzewacz wody, umywalkę, kuchenkę mikrofalową i dwustronny grill, aby dodać złotą skórkę do gotowej shawarmy.

Jaki system podatkowy wybrać

Najlepsza opcja dla wybór systemu podatkowego jest uproszczony system podatkowy (STS), który zakłada wypłatę 6 proc. przychodu lub 15 proc. zysku, stopę procentową wybiera sam przedsiębiorca.