Fitoestrogeny: kompletne dossier. Fitoestrogeny w żywności i ziołach: jak regulować dietę

Fitoestrogeny nazywane są niesteroidowymi związkami naturalnymi, analogami żeńskich hormonów płciowych pochodzenia roślinnego. Są szczególnie ważne w przypadku menstruacji, menopauzy, a także w celu zmniejszenia możliwości wystąpienia nowotworów estrogenozależnych.

OPIS FITOESTROGENÓW

Nasiona roślin są wykorzystywane do celów leczniczych, ponieważ są najbardziej nasycone fitoestrogenami. Takie estrogeny w ziołach mają podobne właściwości jak estrogeny endogenne. Wynika to z podobieństwa ich budowy. Substancje te różnią się jedynie stopniem działania, w fitoestrogenach jest ono znacznie słabsze. Istnieje sześć gatunków roślin, z których pierwsze trzy znajdują się w żywności:

izoflawony;
kumestany;
lignany;
saponiny triterpenoidowe i steroidowe;
fitosterole;
laktony kwasu rezorcylowego.

Efekt stosowania takich estrogenów jest bezpośrednio zależny od ilości endogennych hormonów we krwi. Pomimo tego, że fitoestrogeny mają słabszy stymulujący wpływ na wolne receptory, to ich połączenie jest silniejsze. Działanie może być zarówno estrogenopodobne, jak i antyestrogenowe, stosowane w leczeniu mastopatii, zespołu napięcia przedmiesiączkowego i innych chorób hormonozależnych. To zależy od stanu układu rozrodczego, ilości estrogenu, dawki fitoestrogenów.

Należy jednak pamiętać, że wraz z poprawą sfery seksualnej u kobiet, w przypadku mężczyzn stosowanie fitoestrogenów grozi obniżeniem potencji. Jednak właściwości antyandrogenne tych substancji mogą pomóc w pozbyciu się trądziku młodzieńczego.

Istnieje tendencja do dodawania fitoestrogenów do preparatów kosmetycznych. Ale nauka mówi, że nakładanie ich na skórę nie prowadzi do wchłaniania. Wynika to z niskiej aktywności substancji zawartych w takich preparatach. Ich aktywacja zachodzi z reguły w jelicie. Ale stosowane zewnętrznie fitoestrogeny są nadal przydatne jako przeciwutleniacze.

ROŚLINY BOGATE W ESTROGEN

Najbardziej znanymi nośnikami żeńskich hormonów płciowych są rośliny z rodziny zbóż, lilie i rośliny strączkowe. Estrogeny roślinne są stosowane jako środki wzmacniające i regenerujące. Niedojrzałe nasiona kukurydzy, sok i kiełki owsa, kłosy koniczyny wymagają ograniczenia w stosowaniu, tylko w razie konieczności. Nadmierne ilości tych hormonopodobnych stymulantów są niekorzystne dla organizmu. Rośliny lecznicze, takie jak oregano, lukrecja i szałwia, również mają działanie estrogenne. Wiele olejów jest bogatych w tę substancję: sezamowy, lniany, z kiełków pszenicy, kokosowy, z oliwek i palmowy.

Fitoestrogeny sojowe, izoflawony genisteina, daidzeina i glicyteina zostały przebadane w stopniu wystarczającym. Izoflawony łączą się z cukrami, tworząc glikozydy, które ulegają hydrolizie w jelicie. W tym przypadku w wyniku rozpadu uwalniany jest aglikon, który wykazuje wysoką aktywność estrogenową. Ale najsilniejsze działanie, podobne w działaniu do estradiolu, ma equol, pochodna daidzeiny.

Imbir i łodyga selera. Zawierają silne fitoestrogeny. W przeciwieństwie do imbiru, seler w połączeniu z kolendrą i orzechami włoskimi jest przydatny nie tylko dla kobiet, ale także dla mężczyzn.

Wśród ziołowych estrogenów dobrze znana jest koniczyna czerwona i lucerna. Koniczyna jest stosowana w okresie menopauzy w celu likwidacji nieprzyjemnych objawów. Ale badanie jego długoterminowego działania nie zostało jeszcze zakończone. Lucerna zawierająca kumestrol i formononetynę powoduje zaburzenia rozrodu aż do bezpłodności u owiec. Wynika to z hormonopodobnego działania izoflawonów lucerny. Tak więc, zdaniem naukowców, istnieje naturalna regulacja zwierząt gospodarskich. Wpływ na ludzi jest nadal badany.

Czerwone wino zawiera również fitoestrogen resweratrol, który ma wysoką aktywność przeciwutleniającą. Chmiel, główny składnik piwa, zawiera prenylnaringeninę. Ten aktywny fitoestrogen powoduje zaburzenia miesiączkowania. Jednocześnie w samym napoju ilość roślinnych estrogenów jest wbrew obiegowym opiniom znikoma.

PRODUKTY Z FITOESTROGENAMI

Istnieje wiele leków zawierających fitoestrogeny. Są one podzielone na dwie grupy:

preparaty z analogami prawdziwych estrogenów pochodzących z soi, lucerny i koniczyny. Mają tendencję do przyłączania się do receptorów i kompensowania braku własnego estrogenu. Takich preparatów na bazie izoflawonów sojowych i ww. roślin nie należy przyjmować długotrwale. Nie można ich przyjmować w obecności guzów. Wynika to z możliwości proliferacji tkanek gruczołów sutkowych i endometrium;
preparaty z ekstraktem z cymifugi. Pomimo różnicy w budowie, te fitoestrogeny są również w stanie zrekompensować niedobór żeńskich hormonów. Jednocześnie działają pośrednio i nie wpływają na tkanki endometrium i gruczołów sutkowych, czyli nie prowadzą do raka. Dozwolone jest długotrwałe użytkowanie. Leki te obejmują lek Qi-Klim.

Okres menopauzy przynosi kobietom wiele niepokoju ze względu na spadek ilości hormonów. Stopniowe zanikanie funkcji jajników powoduje różne komplikacje. Hormon estrogen jest dostępny w postaci tabletek. Takie leki są przepisywane jako terapia hormonalna. Lekarze uważają, że nie warto polegać wyłącznie na fitoestrogenach, ponieważ ich działanie jest niestabilne. Tabletki estrogenowe są syntetyczne lub ziołowe. Zaleca się przyjmowanie tabletek na bazie roślin, ich działanie jest łagodniejsze. Do najbardziej znanych i szeroko stosowanych leków należą takie leki jak:

premaryna. Tabletki zawierają skoniugowane estrogeny. Stosowany jest w terapii hormonalnej, krwawieniach i menopauzie, a także w leczeniu osteoporozy;
estradiol. Te tabletki pomagają zrównoważyć tło hormonalne. Substancje czynne w składzie tabletek wykazują maksymalne podobieństwo do hormonów żeńskich;
presomeni. Tabletki działają na zachowanie funkcji żeńskiego układu rozrodczego i są stosowane głównie w terapii hormonalnej.

Chociaż tabletki estrogenowe są niezbędne w leczeniu kobiet, jak każdy lek, mają pewne skutki uboczne. Pojawiają się bóle w klatce piersiowej, nudności, zmiany nastroju, krwawienia. Ponadto wiadomo o toksycznym działaniu takich leków na wątrobę i jelita, o ryzyku zakrzepicy. Dlatego preparaty hormonalne nie mogą być odpowiednie dla absolutnie wszystkich kobiet.

Skuteczne ziołowe leki niehormonalne na bazie fitoestrogenów są bezpieczne i praktycznie nie mają skutków ubocznych. Ponadto fitoestrogeny nie prowadzą do tycia, w przeciwieństwie do kuracji hormonalnych. Ale musisz monitorować prawidłowe przestrzeganie dawkowania. Aby to zrobić, musisz zasięgnąć porady lekarza. Najpopularniejsze narkotyki to:

inoklim. Do jej wykonania użyto izoflawonów sojowych. Ten preparat ziołowy można przyjmować samodzielnie lub w połączeniu z lekami hormonalnymi. Bardzo skuteczny przeciwko problemom w okresie menopauzy;
estrovel. Należy do kategorii biologicznie aktywnych dodatków. Kompozycję reprezentują cymifuga racemosa, soja, ignamy i pokrzywy. Zawiera również zestaw witamin. Jego działanie jest bardzo szerokie. Poprawia nie tylko stan zdrowia kobiety w okresie menopauzy, ale pozytywnie wpływa na jej psychikę;
femicaps. Jest to środek homeopatyczny, mający na celu głównie pozbycie się uderzeń gorąca, poprawę bicia serca i zrównoważenie emocjonalnego tła kobiety;
plemię Bazę stanowi suchy ekstrakt z ziela Tribulus. Zawarte w nim sterydy aktywują aktywność gonad. Układ odpornościowy jest aktywowany.

Fitoestrogeny są ważnym elementem zdrowej diety. Ludzkość je je od bardzo dawna. Są niezbędnym lekarstwem na objawy menopauzy. Jednak osoba nie powinna kłaść zwiększonego nacisku na dodawanie tych substancji do diety. Niektóre rodzaje chorób wymagają ostrożności, ponieważ nadmiar fitoestrogenów może wywołać raka piersi. Dlatego wybór musi być świadomy, tylko wtedy można w bezpieczny sposób uzyskać najskuteczniejszy efekt.

Estrogeny to hormony wspierające funkcjonowanie całego kobiecego organizmu. Po 40 latach wydzielanie estrogenów maleje, zmienia się tło hormonalne. W organizmie pozbawionym wsparcia hormonalnego praca wszystkich narządów jest zaburzona. Nie wszystkie kobiety dobrze znoszą ten okres, czasem potrzebują hormonalnej terapii zastępczej. Fitoestrogeny dla kobiet po 40 roku życia mogą poprawić kondycję.

Mechanizm działania fitohormonów

Świat dowiedział się o fitoestrogenach prawie sto lat temu, ale dopiero w ostatnich dziesięcioleciach doceniono ich działanie. Wszystko zaczęło się od badania charakterystyki przebiegu menopauzy u kobiet po 40 roku życia w Europie i Azji Południowej. Badaczy interesował fakt, że Azjatki dobrze znoszą menopauzę, podczas gdy u Europejek często towarzyszy jej zespół menopauzy. .

Stwierdzono, że wynika to z charakteru diety: w krajach azjatyckich spożywa się dużo produktów sojowych o dużej zawartości izoflawonów. Dalsze badania wykazały, że izoflawony wiążą się z receptorami komórkowymi i działają na nie w taki sam sposób jak estrogeny, ale mają inną budowę chemiczną i nie są hormonami.

Izoflawony sojowe zaczęto stosować w celu likwidacji przykrych objawów menopauzy. Z łagodnym i umiarkowanym zespołem menopauzalnym wykonują doskonałą robotę. Ale przy ciężkiej menopauzie trzeba przepisać syntetyczne leki hormonalne, ponieważ działanie fitohormonów jest kilkakrotnie słabsze.

Nie tylko izoflawony sojowe są stosowane jako substytuty hormonów roślinnych. Fitoestrogeny o różnym charakterze chemicznym (ligany, saponiny steroidowe, fitosterole itp.) występują w wielu roślinach i produktach chemicznych. W celu łagodzenia objawów menopauzalnych stosuje się zarówno napary i odwary z tych roślin, jak i preparaty farmaceutyczne oraz sporządzone na ich bazie suplementy diety.

Wszystko o fitohormonach w jednym filmie

Wskazania do stosowania

Wskazaniami do stosowania substancji hormonopodobnych roślin są pierwsze oznaki menopauzy. Nawet jeśli kobieta dobrze toleruje ten stan, brak estrogenu w organizmie kobiety wpływa na jej wygląd: szybko zaczyna się starzeć. Bardzo wyraźnie widać to po stanie skóry i błon śluzowych. Skóra traci wodę i staje się sucha. W wyniku zaburzeń metabolicznych wytwarzane są mało elastyczne białka - kolagen i elastyna, skóra jest rozciągnięta i pomarszczona, powstają głębsze zmarszczki.

Suchość błon śluzowych może objawiać się zaburzeniami widzenia (suchość oka), suchością pochwy (procesy zapalne, problemy ze współżyciem), układu moczowego (częste zapalenie pęcherza moczowego).

Estrogeny biorą czynny udział w metabolizmie minerałów, a gdy pojawia się ich niedobór, kości zaczynają tracić wapń (skłonność do pękania), a jego nadmiar pojawia się we krwi, co przyczynia się do rozwoju gotowości konwulsyjnej.

Wszystkie te problemy we wczesnych stadiach menopauzy można rozwiązać za pomocą fitoestrogenów. Eliminują również łagodne zaburzenia neuropsychiatryczne w postaci drażliwości i niepokoju oraz rozwiązują problemy z bezsennością. Lecznicze działanie fitohormonów:

eliminacja objawów zespołu menopauzalnego: uderzenia gorąca, gorączka, spadki ciśnienia krwi, zaburzenia neuropsychiatryczne;
zahamowanie postępu upośledzenia umysłowego;
zahamowanie postępu zaburzeń metabolicznych – miażdżycy i osteoporozy;
zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób układu krążenia;
zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób onkologicznych narządów płciowych i gruczołów sutkowych.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Fitohormony są dobrze tolerowane przez kobiety. Ale czasami nadal występują następujące działania niepożądane:

ze strony układu pokarmowego: nudności, wymioty, przejściowe zaburzenia czynności wątroby;
przybranie na wadze;
ból głowy;
mrowienie i uczucie pełności w gruczołach sutkowych;
reakcje alergiczne.

Przeciwwskazania do przyjmowania fitoestrogenów:

choroby onkologiczne (pod wpływem fitohormonów mogą się rozwijać);
zwiększona krzepliwość krwi i skłonność do zakrzepicy;
choroba wątroby z upośledzoną funkcją;
ciąża i karmienie piersią;
indywidualna nietolerancja składników leków.

Przyjmowanie fitohormonów należy uzgodnić z lekarzem po przeprowadzeniu badania krwi na obecność hormonów. Jeśli nie zostanie to zrobione, a leki będą przyjmowane samodzielnie przez długi czas, można osiągnąć trwałą nierównowagę hormonalną i związane z nią zaburzenia miesiączkowania, zaburzenia hormonalne gruczołu sutkowego itp.

Rośliny zawierające fitohormony

Rośliny zawierające fitoestrogeny to:

Fasolki sojowe. Zawiera najwyższe stężenie fitoestrogenów. W sumie w soi wyodrębniono 6 różnych rodzajów tych substancji biologicznie czynnych, dlatego preparaty sojowe są uważane za najlepsze, są przepisywane w celu łagodzenia objawów menopauzy. Na bazie tej rośliny wyprodukowano kilka leków i suplementów diety (BAA). Jednak w ostatnich latach zaczęły pojawiać się badania skutków długoterminowego korzystania z takich funduszy i nie zawsze są one pozytywne. Niekiedy długotrwałe, bez kontrolnych badań laboratoryjnych, stosowanie prowadzi do zaburzeń hormonalnych.
Nasiona lnu. Zawierają ligany - substancje, które wiążą się z receptorami komórkowymi i stymulują określone reakcje biochemiczne. Nie przeprowadzono badań nad długotrwałym stosowaniem fitohormonów, ale stwierdzono, że są one bezpieczne dla wszystkich z wyjątkiem kobiet w ciąży. Nasiona lnu są szczególnie wskazane w okresie menopauzy.
Szyszki chmielowe. Zawierają flawonoidy, które wiążą się z receptorami estradiolu (jednego z estrogenów) i mają podobne działanie. Po 40 latach szyszki chmielu są przepisywane w celu złagodzenia objawów menopauzy.
koniczyna czerwona, lucerna, japońska Sophora. Wszystkie te rośliny zawierają izoflawony i steroidy. Napary i wywary na bazie tych roślin są przepisywane w przypadku silnej suchości pochwy i przywrócenia krążenia krwi w okolicy miednicy.
Korzenie lukrecji. Zawiera izoflawony i sterydy. Korzystnie wpływa na organizm kobiety w okresie menopauzy, normalizuje wątrobę.
Dziki ignam (Dioscorea). Zawiera fitohormony przywracające syntezę żeńskich hormonów płciowych.
ziele szałwii- zawiera sterydy, pomaga przywrócić prawidłowy stan błony śluzowej pochwy z nasiloną suchością, która uniemożliwia współżycie płciowe.
Wierzchołki Tribulus terrestris. Zawierają fitoestrogeny steroidowe, pomagają przywrócić równowagę hormonalną w okresie menopauzy.

Lista najlepszych preparatów farmaceutycznych (Top-8)

W aptece można kupić fitoestrogeny dla kobiet po 40 roku życia (leki i suplementy diety). Najlepsze bezpieczne leki:

(Bionoryka, Niemcy)

Produkt leczniczy na bazie suchego ekstraktu z kłączy cimicifuga. Zawarte w nim fitoestrogeny hamują wydzielanie hormonów gonadotropowych z przysadki mózgowej. Przyjmowanie leku prowadzi do eliminacji głównych objawów zespołu klimakterycznego. Weź tabletkę 2 razy dziennie przez miesiąc.

(Ewalar, Rosja)

Produkt leczniczy na bazie suchego ekstraktu z kłączy cimicifuga. Wskazania do stosowania są takie same jak w przypadku Klimadinonu.

Remens(Richard Bittner, Austria)

Preparat homeopatyczny, który ma w swoim składzie trzy rośliny zawierające fitohormony. Reguluje aktywność układu neuroendokrynnego, likwiduje objawy menopauzy. Lek należy przyjmować 1 tabletkę podjęzykową lub 10 kropli trzy razy dziennie przez sześć miesięcy.

(Regena Nye Cosmetic, Niemcy)

Cena: od 6950 rubli.

BAA na bazie suchego ekstraktu z szyszek chmielu i wodnego ekstraktu z czerwonej koniczyny, zawiera również witaminy i minerały. Lekarstwo dobrze eliminuje łagodny i umiarkowany zespół menopauzalny.

(Laboratorium Innotec International, Francja)

Cena: od 855 rubli.

Suplement diety z nasion soi zawierający genistynę i daidzynę. Działa selektywnie, ma działanie estrogenopodobne.od 392 rubli.

Suplement diety na bazie izoflawonoidów sojowych. Zawiera również kompleks witamin i wapnia. Lek należy przyjmować 1 tabletkę dziennie z posiłkami przez miesiąc lub dłużej.

Estrovel(Valeant Pharma, Białoruś)

Suplement diety na bazie ekstraktów z nasion soi, owoców świętego witaksa, kłączy z korzeniami Dioscorea. Łagodzi negatywne objawy menopauzy. Przyjmować 1-2 kapsułki dziennie przez 8 tygodni.

Żywność

Niektóre pokarmy zawierają również fitohormony. Stosowanie takich produktów przez kobietę to najlepszy i najbezpieczniejszy sposób na przywrócenie równowagi hormonalnej.

Najwięcej fitohormonów znajduje się w roślinach strączkowych i zbożach: soi, fasoli, soczewicy, pszenicy, owsie, jęczmieniu. Dania z fasoli można zamieniać z płatkami owsianymi i owsianką pszenną.

Fitohormonów jest mniej w warzywach, występują one we wszystkich rodzajach kapusty (zwłaszcza kalafiora i brokuła), ziemniakach, marchwi, czosnku, szparagach, zieleni ogrodowej (zwłaszcza pietruszce).

Jabłka, wiśnie, śliwki, granaty, zielona herbata są bogate w fitohormony.

Fitoestrogeny to naturalne substancje biologicznie czynne, które mogą w pewnym stopniu zastąpić żeńskie hormony płciowe i korzystnie wpływać na kobiecy organizm. Ale nie zapominaj, że układ hormonalny ma złożoną strukturę i nie zawsze może odpowiednio reagować na przyjmowanie takich substancji. Dlatego nawet suplementy diety z fitohormonami powinien przepisać lekarz po badaniu.

Kandydat Nauk Biologicznych A. MARGOLINA.

Nauka i życie // Ilustracje

W składzie suplementów diety i produktów kosmetycznych znajdują się składniki zwane fitoestrogenami. Według reklamy fitoestrogeny mogą wszystko. Likwidują suchość i wiotkość skóry, zwiększają jej elastyczność, spowalniają procesy starzenia, korzystnie wpływają na skórę i mieszki włosowe, zapobiegają rozwojowi chorób układu krążenia, osteoporozy, a nawet choroby Alzheimera. Ile jest prawdy w tych stwierdzeniach?

Już sama nazwa „fitoestrogeny” budzi kontrowersje. Jest to bardzo udane z komercyjnego punktu widzenia, ponieważ słowo „estrogeny” (żeńskie hormony płciowe) jest złagodzone i zrównoważone przez przedrostek „fito” (warzywa), ale w istocie jest całkowicie błędne. Po pierwsze, fitoestrogeny nie są hormonami roślinnymi, a po drugie, w organizmie człowieka mogą działać nie tylko jako estrogeny, ale także jako antyestrogeny. Ponadto toczą się dyskusje na temat bezpieczeństwa fitoestrogenów. Jeśli rzeczywiście mają działanie hormonalne, to jak wyraźne są efekty hormonalne i czy mogą prowadzić np. do rozwoju nowotworów złośliwych macicy i gruczołów sutkowych? Na domiar złego co jakiś czas pojawiają się publikacje, że niektóre pestycydy, konserwanty kosmetyczne (parabeny) i filtry przeciwsłoneczne są niebezpieczne właśnie dlatego, że wykazują działanie estrogenopodobne (takie substancje potocznie nazywane są ksenoestrogenami). Oczywiście dane te rzucają cień podejrzeń również na fitoestrogeny.

Zainteresowanie fitoestrogenami rozgorzało ze szczególną siłą pod koniec XX wieku. W tamtym czasie prowadzono wiele statystycznych badań medycznych, które porównywały zachorowalność na raka, choroby układu krążenia i inne choroby u różnych ludzi, aby dowiedzieć się, w jakim stopniu dieta i styl życia wpływają na zdrowie. Okazało się, że w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Japonia, Chiny, Indonezja, Tajwan, Korea) umieralność z powodu chorób układu krążenia jest znacznie niższa niż w Europie i Ameryce. Kobiety orientalne rzadziej niż kobiety amerykańskie mają raka piersi i mniej wyraźne problemy menopauzalne (osteoporoza, uderzenia gorąca). Trend ten jest nadal widoczny w pierwszym pokoleniu emigrantów, którzy przybyli do USA z krajów azjatyckich. Jednocześnie wśród kobiet drugiego pokolenia emigrantek choroby układu krążenia, osteoporoza, nowotwory hormonozależne są tak samo powszechne jak u innych Amerykanek, a problemy menopauzy ich nie omijają.

Badając tradycyjną dietę azjatycką, naukowcy zauważyli, że produkty sojowe stanowią jej znaczną część. A soja jest interesująca, ponieważ zawiera substancje, które w swojej strukturze przypominają estrogeny. Tak narodziła się hipoteza, że azjatyckie kobiety nie cierpią na problemy związane z menopauzą, ponieważ ich organizm jest nasycony roślinnymi estrogenami – fitoestrogenami.

Obecnie większość badaczy zgadza się, że naiwnością jest wiązać korzystne statystyki dotyczące „chorób cywilizacyjnych” w krajach azjatyckich tylko z jednym produktem spożywczym. Prawdopodobnie należy wziąć pod uwagę specyfikę stylu życia w ogóle, a także inne równie interesujące tradycje żywieniowe. Jednak nikt nie ma wątpliwości, że oprócz białek, tłuszczy i węglowodanów należy zwrócić uwagę na substancje biologicznie czynne zawarte w produktach spożywczych, a wiele roślin potrafi wszechstronnie oddziaływać na organizm człowieka.

Klasycznym przykładem hormonalnego działania fitoestrogenów u ssaków jest „choroba koniczyny” występująca u owiec i innych pasących się zwierząt. Choroba ta została po raz pierwszy opisana w latach 40. XX wieku w Australii. Rolnicy zauważyli, że owce żywią się głównie gatunkami koniczyny Trifolium subterraneum często dochodzi do bezpłodności i innych zaburzeń rozrodczych. Okazało się, że winne są izoflawony, które na owce działają podobnie jak hormony.

Hormony działają poprzez wiązanie się ze specjalnymi strukturami białkowymi na powierzchni komórek - receptorami. Aby aktywować receptor, cząsteczka musi mieć dobrze zdefiniowaną strukturę. Zwykle mówi się, że receptor i cząsteczka sygnałowa pasują do siebie jak klucz do zamka. Jednakże, podobnie jak czasami możliwe jest podniesienie głównego klucza do zamka, tak przypadkiem receptor może zostać aktywowany przez obcą cząsteczkę, podobną strukturą do hormonu, ale nie identyczną.

Eksperymenty wykazały, że fitoestrogeny rzeczywiście są w stanie wiązać się z tymi samymi receptorami co estrogeny, tyle że działają znacznie słabiej. Jeśli przyjmiemy, że wpływ estradiolu wynosi 100, to wpływ fitoestrogenów szacujemy na 0,001-0,2 (w zależności od rodzaju fitoestrogenu). Ponieważ fitoestrogeny są tak słabe, raczej przeszkadzają niż pomagają estrogenowi. Wyobraź sobie dźwignie, na których opierają się potężni siłacze. A teraz wyobraź sobie wątłe maluchy sięgające po te same dźwignie. Oczywiście, jeśli jest niewielu silnych mężczyzn, to niscy mężczyźni pomogą, bez względu na to, jak słabo naciskają dźwignie. Jeśli jednak jest wielu silnych mężczyzn, to niscy mężczyźni, którzy wchodzą pod nogi i zajmują miejsce przy dźwigni, spowalniają tylko pracę. Mówiąc dokładniej, przy niedoborze estrogenów fitoestrogeny będą słabo aktywować receptory, ale z nadmiarem, wręcz przeciwnie, będą konkurować z estrogenem o receptor. Sugeruje to, że fitoestrogeny mogą mieć efekt „równoważenia”, chociaż nadal nie jest jasne, czy tak jest w rzeczywistości.

Jak dotąd większość tego, co wiadomo na temat fitoestrogenów, znajduje się w soi. Są to przede wszystkim izoflawony genisteina i daidzeina. Kolejny fitoestrogen sojowy - glicyteina gromadzi się głównie w kiełkach soi. Izoflawony występują w roślinach głównie w postaci glikozydów – związków z cukrami. W jelicie pod wpływem mikroflory jelitowej glikozydy ulegają hydrolizie i rozkładowi na część cukrową i składnik niecukrowy, tzw. ikonę agl (czyli „pozbawioną cukru”). Jak się okazało, glikozydy izoflawonów sojowych praktycznie nie są w stanie wywołać estrogennej odpowiedzi komórek. Estrogenna aktywność aglikonów jest nieco wyższa. Jednak najbardziej znaczący udział w działaniu estrogennym soi ma equol, produkt dalszej przemiany daidzeiny. W strukturze najbardziej przypomina estradiol.

Hormonalnemu działaniu produktów sojowych na organizm kobiety poświęcono wiele prac naukowych. Większość eksperymentów wykazała, że zarówno dieta wzbogacona soją, jak i standaryzowane ekstrakty sojowe nie mają wymiernego wpływu na układ rozrodczy kobiet. Niektórym badaczom wydawało się, że są w stanie znaleźć wydłużenie cyklu miesiączkowego u kobiet, które długo jadły soję, ale obserwowane zmiany nie były istotne statystycznie. Najwyraźniej opisane w literaturze naukowej zaburzenia rozrodu u owiec tłumaczone są po pierwsze ogromnymi dawkami wchłanianych izoflawonów (człowiek nigdy nie zjadłby takiej ilości soi), a po drugie faktem, że equol (i prawdopodobnie inne aktywne metabolity) powstają wydajniej niż w jelicie człowieka.

Tak więc izoflawony sojowe nie powodują zaburzeń rozrodczych u ludzi. Nie miały żadnych innych skutków ubocznych. Powstaje pytanie, na ile są one przydatne i czy mogą stać się alternatywą dla hormonalnej terapii zastępczej? Tutaj dane eksperymentalne są sprzeczne. Szereg badań dało pozytywne wyniki, co doprowadziło do pojawienia się leków fitoestrogenowych. Na przykład uzyskano dane, że dieta sojowa zmniejsza częstotliwość uderzeń gorąca u kobiet o 45%. Jednak w tym samym badaniu efekt placebo był bardzo duży - 30%. Cóż, nawet jeśli pozytywny wpływ soi wynosi 2/3 ze względu na efekt placebo, to i tak nie jest źle, bo 45% jest dość zauważalne.

Istnieją dowody na to, że izoflawony, podobnie jak estrogeny, wpływają na profil lipidowy osocza, zmniejszając ryzyko chorób układu krążenia, a także spowalniają rozwój osteoporozy. Wszystkie izoflawony są przeciwutleniaczami, co oznacza, że mogą neutralizować wolne rodniki. Ponadto fitoestrogeny z różnych grup nieustannie odkrywają nowe efekty, z których wiele wciąż czeka na wyjaśnienie. Na przykład niektórzy badacze zauważają, że wiele fitoestrogenów może spowolnić wzrost nowotworów złośliwych i zmniejszyć prawdopodobieństwo transformacji komórek rakowych.

Większość fitoestrogenów działa tak samo jak słabe antyandrogeny, czyli zmniejsza wpływ męskich hormonów płciowych. Dzięki temu są przydatne w trądziku młodzieńczym, gdy nadmiar androgenów nadmiernie pobudza gruczoły łojowe oraz w łysieniu hormonozależnym. Najskuteczniejsze izoflawony to equol i genisteina, a także produkt mikrobiologicznego metabolizmu lignanów w jelicie – enterolakton.

Czy fitoestrogeny w kosmetykach przynoszą korzyści? W przeciwieństwie do hormonów steroidowych, fitoestrogeny nie są wchłaniane przez skórę i nie mają działania ogólnoustrojowego. A ponieważ substancje zawarte w ekstraktach roślinnych same w sobie są nieaktywne, a główna część związków o działaniu estrogenopodobnym powstaje w jelitach, nie należy spodziewać się wyraźnych efektów hormonalnych po fitoestrogenach aplikowanych na skórę. Jednak fitoestrogeny w kosmetykach do skóry problematycznej iw produktach przeciw wypadaniu włosów są przydatne jako przeciwutleniacze i jako inhibitory enzymu stymulującego produkcję sebum.

Suplementy diety na bazie fitoestrogenów mogą być również korzystne jako leki, które mają ogólny korzystny wpływ na organizm kobiety. Oczywiście nie należy dać się im ponieść emocjom, jak w przypadku wszelkich substancji biologicznie czynnych, ale nie ma powodu, aby się ich bać. Tak czy inaczej, nie było możliwe znalezienie ważkich „kompromitujących dowodów” na fitoestrogeny.

ROŚLINY ZAWIERAJĄCE FITOESTROGENY

Najlepiej zbadane są fitoestrogeny znajdujące się w soi. Istnieją jednak inne źródła fitoestrogenów wśród roślin.

Czerwona koniczyna. Zawiera izoflawony z grupy izoflawonów (biochanina-A i formono-netyna) oraz kumestany (coumestrol). Koniczyna czerwona, podobnie jak soja, jest szeroko stosowana w profilaktyce nieprzyjemnych objawów menopauzy. Jednak w przeciwieństwie do soi koniczyna nie jest produktem spożywczym i należy do roślin leczniczych. W związku z tym nie ma danych na temat jego wpływu na organizm ludzki przy długotrwałym i regularnym stosowaniu. Nadal niewystarczające są również dane eksperymentalne uzasadniające stosowanie ekstraktu z czerwonej koniczyny zamiast prawdziwych estrogenów w hormonalnej terapii zastępczej.

Lucerna. Zawiera fitoestrogen kumestrol i niewielką ilość formononetyny. Lucerna, podobnie jak koniczyna, powoduje zaburzenia rozrodu u owiec. Estrogenne działanie ekstraktu z lucerny u ludzi jest nadal słabo poznane.

Bielizna. Nasiona lnu zawierają fitoestrogeny lignanowe, które w jelicie człowieka przekształcane są w enterolakton i enterodiol. Biologicznie lignany są podobne do izoflawonów.

Lukrecja. Korzeń lukrecji zawiera glabrydynę izoflawonową. Badania przeprowadzone na hodowli komórek nowotworowych wykazały, że działanie glabrydyny zależy od jej stężenia. W niskim stężeniu (10 -9 -10 -6 M) glabrydyna stymuluje wzrost komórek nowotworowych. Przeciwnie, w wysokim stężeniu (>15 μM) hamuje ich wzrost.

Czerwone winogrona. Fitoestrogen resweratrol (trans-3,5,4-trihydroksystilben) został znaleziony w czerwonym winie. Resweratrol ma wysoką aktywność antyoksydacyjną.

Chmiel. Ten ważny składnik piwa zawiera fitoestrogen 8-prenylonaringeninę. Jego aktywność jest bardzo wysoka: kobiety zajmujące się zbiorem i przetwarzaniem chmielu często mają zaburzenia miesiączkowania. Zawartość fitoestrogenów w piwie jest dość niska.

Słyszeliście kiedyś o fitoestrogenach? Z pewnością tak, ponieważ substancje te są bardzo często włączane, podobnie jak różne suplementy diety. Jednak zapraszamy Cię dzisiaj do rozmowy o tych fitoestrogenach, które są częścią żywności?

Czym są te fitoestrogeny i jakie pełnią funkcje? Jakie pokarmy zawierają takie substancje i dlaczego są potrzebne? No i co najważniejsze, co nas interesuje, to jak takie fitoestrogeny wpływają na ludzki organizm?

Przede wszystkim spieszymy się rozczarować tych, którzy uważają, że fitoestrogeny to hormony roślinne. W rzeczywistości tak nie jest. Ponieważ estrogeny są żeńskimi hormonami płciowymi, które są odpowiedzialne za funkcje seksualne i niektóre inne funkcje w ciele kobiety. z kolei

fitoestrogeny to te niesteroidowe związki roślinne, które po dostaniu się do organizmu człowieka (kobiety) działają nie tylko jako estrogeny, ale także jako antyestrogeny (substancje o charakterze przeciwstawnym do estrogenów, które odpowiadają nie za stymulację, ale za tłumienie hormonalne tło kobiece).

Tym właśnie różni się fitoestrogeny od naturalnych estrogenów, dodatkowo działanie takich substancji jest faktycznie 500-1000 razy słabsze niż działanie naturalnych estrogenów. A jeśli chodzi o metodę wiązania, fitoestrogeny, podobnie jak naturalne estrogeny, wiążą się z tymi samymi receptorami.

Jeśli chodzi o dominującą pozycję, przy wysokim poziomie estrogenów, fitoestrogeny konkurują z estrogenami, a nawet działają na nie androgennie…

A ponieważ hormon estrogen jest odpowiedzialny za zdrowie kobiet, jego „naturalny” odpowiednik, fitoestrogen, jest aktywnie wykorzystywany przez współczesną medycynę w leczeniu zaburzeń hormonalnych iw okresie menopauzy.

Nota bene, aby określić poziom estrogenów, kobiety nie muszą patrzeć na hormony – wystarczy spojrzeć – jeśli Twoja sylwetka ma „gitarne” krągłości i masz regularne cykle miesiączkowe – wszystko jest w porządku z zawartością estrogenów w twoje ciało. Inna sprawa, że jeśli masz problematyczną cerę tłustą, zaburzony cykl menstruacyjny, dysproporcje w sylwetce, to najprawdopodobniej masz problemy z zawartością estrogenów. Zaleca się wykonanie badań i skonsultowanie tego z lekarzem.

Warto zauważyć, że takie fitoestrogeny znajdują się w wielu produktach spożywczych, które są obecne w naszej diecie. Tak, to i i pszenicy, owsie, jęczmieniu, soczewicy, granatach, a nawet w napojach takich jak bourbon.

Jednak we wszystkich tych produktach i napojach zawartość fitoestrogenów jest znikoma i nie mogą one mieć znaczącego wpływu na gospodarkę hormonalną organizmu.

Inna rzecz - , koniczyna czerwona, lucerna, len, lukrecja, czerwone winogrona, chmiel. Produkty te zawierają znaczną ilość fitoestrogenów, a ich częste stosowanie może wpływać na gospodarkę hormonalną danej osoby. Dlatego nie warto używać powyższych produktów w sposób niekontrolowany, ponieważ każdy z nich może mieć swój szczególny wpływ na zdrowie kobiet.

Tak więc przyjmowanie koniczyny czerwonej będzie odpowiednie w okresie menopauzy, ale lucerna może powodować zaburzenia i nieprawidłowości w żeńskim układzie rozrodczym, lukrecja w małych dawkach stymuluje wzrost komórek nowotworowych, natomiast w dużych stężeniach - wręcz przeciwnie, ale fitoestrogeny z czerwonej winogrona, wręcz przeciwnie, działają jak naturalne przeciwutleniacze, podczas gdy chmiel może powodować nieregularne miesiączki.

Warto zauważyć, że w zależności od indywidualnego tła hormonalnego, wpływ fitoestrogenów na organizm jest również różny.

Fitoestrogeny są stosowane zarówno w kosmetykach, jak i suplementach diety, ale teraz o tym porozmawiamy fitoestrogeny w żywności.

Więc co jest fitoestrogeny w żywności a jak je traktujesz?

Czym są fitoestrogeny?

Po pierwsze, fitoestrogeny NIE są hormonami roślinnymi.

Po drugie, fitoestrogeny NIE są estrogenami (estrogeny to żeńskie hormony płciowe, które wspierają funkcje seksualne i niektóre inne funkcje kobiecego ciała).

Fitoestrogeny to niesteroidowe związki roślinne, które w organizmie człowieka mogą pełnić nie tylko rolę estrogenów, ale także antyestrogenów. Na przykład, w przeciwieństwie do prawdziwych estrogenów, nie stymulują, ale hamują wzrost guzów hormonozależnych.

Ten podwójny efekt jest spowodowany samą naturą fitoestrogenów. Te substancje roślinne są w stanie wiązać się z tymi samymi receptorami (specjalnymi strukturami białkowymi na powierzchni komórek), co estrogeny. Ale działanie fitoestrogenów jest znacznie słabsze (około 500-1000 razy). Tak więc, gdy poziom estrogenu jest niski, fitoestrogeny wiążą się z niezajętymi receptorami. A przy wysokim poziomie estrogenów fitoestrogeny zaczynają konkurować z prawdziwymi estrogenami i zajmując receptory działają androgennie.

Fitoestrogeny znajdują się w następujących pokarmach:

Zboża i rośliny strączkowe: soja, pszenica, owies, jęczmień, len, ryż, lucerna, soczewica.
Warzywa i owoce: jabłka, marchew, granaty.
Napoje: bourbon, piwo.

W wielu z powyższych produktów fitoestrogeny występują w niewielkich ilościach. Porozmawiajmy więcej o tych produktach, ilość fitoestrogenów jest wystarczająca, aby mieć znaczący wpływ na ludzki organizm:

Fitoestrogeny w soi.

Fitoestrogeny w koniczynie czerwonej.

Koniczyna czerwona zawiera izoflawony z grupy izoflawonów (biochanina-A i formono-netyna) oraz kumestany (kumestrol). Koniczyna czerwona, podobnie jak soja, jest szeroko stosowana w profilaktyce nieprzyjemnych objawów menopauzy. Jednak w przeciwieństwie do soi koniczyna nie jest produktem spożywczym i należy do roślin leczniczych. W związku z tym nie ma danych na temat jego wpływu na organizm ludzki przy długotrwałym i regularnym stosowaniu. Nadal niewystarczające są również dane eksperymentalne uzasadniające stosowanie ekstraktu z czerwonej koniczyny zamiast prawdziwych estrogenów w hormonalnej terapii zastępczej.

Fitoestrogeny w lucernie.

Lucerna zawiera fitoestrogen kumestrol i niewielką ilość formononetyny. Lucerna, podobnie jak koniczyna, powoduje zaburzenia rozrodu u owiec. Estrogenne działanie ekstraktu z lucerny u ludzi jest nadal słabo poznane.

Fitoestrogeny w lnie.

Nasiona lnu zawierają fitoestrogeny lignanowe, które w jelicie człowieka przekształcane są w enterolakton i enterodiol. Biologicznie lignany są podobne do izoflawonów.

Fitoestrogeny w lukrecji.

Korzeń lukrecji zawiera glabrydynę izoflawonową. Badania przeprowadzone na hodowli komórek nowotworowych wykazały, że działanie glabrydyny zależy od jej stężenia. W niskim stężeniu (10 -9 -10 -6 M) glabrydyna stymuluje wzrost komórek nowotworowych. Przeciwnie, w wysokim stężeniu (>15 μM) hamuje ich wzrost.

Fitoestrogeny w czerwonych winogronach.

Fitoestrogen resweratrol (trans-3,5,4-trihydroksystilben) został znaleziony w czerwonym winie. Resweratrol ma wysoką aktywność antyoksydacyjną.

Fitoestrogeny w chmielu.

Ten ważny składnik piwa zawiera fitoestrogen 8-prenylonaringeninę. Jego aktywność jest bardzo wysoka: kobiety zajmujące się zbiorem i przetwarzaniem chmielu często mają zaburzenia miesiączkowania. W piwie zawartość fitoestrogenów jest stosunkowo niska, ale wystarczająca, aby zadziałać feminizująco na regularnie spożywających je mężczyzn („piwny brzuch” to nic innego jak otyłość typu kobiecego).

Wpływ fitoestrogenów na organizm człowieka

Jak wspomniano powyżej, fitoestrogeny mogą mieć różny wpływ na organizm w zależności od tła hormonalnego.

Fitoestrogeny dla kobiet w okresie menopauzy.

Przy niskim poziomie estrogenów (zwłaszcza estradiolu) fitoestrogeny będą działać jak słabe estrogeny. właśnie na tym efekcie opiera się stosowanie fitoestrogenów u kobiet w okresie menopauzy.

Różne badania wykazały, że w tym przypadku fitoestrogeny mogą mieć pozytywny wpływ:

Zapobieganie chorobom układu krążenia: izoflawony regulują metabolizm tłuszczów, zmniejszając utlenianie lipoprotein o małej gęstości i powstawanie blaszek miażdżycowych. Jednocześnie substancje te zmniejszają agregację płytek krwi, zwiększając przepływ krwi i zapobiegając powstawaniu zakrzepów.
Zapobieganie osteoporozie: fitoestrogeny sprzyjają wchłanianiu wapnia i fosforu oraz ograniczają ich wypłukiwanie z kości, co zapobiega rozwojowi łamliwości kości.
Lekarstwo na depresję i remedium na menopauzę: działając jak naturalne hormony żeńskie, izoflawony zmniejszają częstotliwość i intensywność uderzeń gorąca, normalizują ciśnienie krwi, co prowadzi do poprawy snu i stanu emocjonalnego kobiety.
Wzmocnienie odporności: fitoestrogeny mają działanie przeciwwirusowe i przeciwdrobnoustrojowe, co pomaga chronić organizm przed różnymi infekcjami osłabiającymi kobiecy organizm. Ogólna poprawa organizmu w naturalny sposób staje się powodem poprawy stanu psycho-emocjonalnego, co już samo w sobie jest dobrym lekarstwem na depresję.
Działanie przeciwnowotworowe: mechanizm przeciwnowotworowego działania izoflawonów nie został jeszcze w pełni poznany, jednak badania statystyczne wykazały, że przyjmowanie soi i preparatów na jej bazie znacznie zmniejsza częstość występowania nowotworów gruczołów sutkowych, jelita grubego i skóry.

Ale jak wiarygodne są te badania? Czy fitoestrogeny naprawdę pomagają w okresie menopauzy?

Jest inna opinia:

Co ciekawe, soja jest potrzebna nie tyle nam, co przemysłowi spożywczemu. Wielu producentów żywności jest uzależnionych od soi. Dla niektórych produkcja jest zbudowana w taki sposób, że nie mogą już tworzyć produktów bez dodatku soi. Innym trudno jest zrezygnować z taniej soi i przejść na droższe naturalne produkty. Rynek soi jest bardzo duży i zmonopolizowany. Główną rolę odgrywa kilka amerykańskich firm, których działalność jest ukryta przed oczami konsumenta, ale dobrze znana producentom. I oczywiście lobbują w swoich interesach, między innymi próbując przedstawiać produkty z soją jako zdrowe. Na początku byli w tym dobrzy i pojawiło się wiele twierdzeń na temat korzyści płynących z soi w leczeniu chorób serca i niektórych rodzajów raka u kobiet.

Ale teraz, wraz z coraz poważniejszymi badaniami medycznymi, te twierdzenia zaczynają się kruszyć jak domek z kart. Na przykład wpływowe American Heart Association wycofało ostatnio swoje oświadczenie z 2000 roku, że jedzenie produktów zawierających soję zmniejsza ryzyko chorób serca. Dokonano tego po poważnym przestudiowaniu wszystkich nowych badań nad soją. Inne korzystne działanie białek sojowych, o których wcześniej informowano, nie zostało potwierdzone: nie obniżały ciśnienia, nie pomagały kobietom w okresie menopauzy, nie chroniły przed rakiem piersi i macicy.

Fitoestrogeny na powiększenie piersi.

Stosowanie fitoestrogenów (w kapsułkach lub jako składnik różnych kremów) w celu powiększenia piersi, poprawy stanu piersi po porodzie lub przywrócenia utraconego kształtu piersi po nagłych zmianach wagi opiera się na zdolności fitoestrogenów do działania jako słabe estrogeny opisane powyżej. Ale, jak już powiedzieliśmy, działanie fitoestrogenów zależy od naturalnego tła hormonalnego. Jeśli poziom estradiolu jest niski, pomogą fitoestrogeny. Jeśli nie, mogą być szkodliwe. Ponadto wpływ fitoestrogenów na klatkę piersiową zakończy się, gdy tylko przestaniesz stosować zawierające je leki.

Wpływ fitoestrogenów na mężczyzn.

Naukowcy z Queen's University Belfast odkryli związek między spożyciem soi a jakością nasienia u mężczyzn. Zmiany były czasami tak poważne, że prowadziły do bezpłodności.

Co najgorsze, hormony sojowe wpływają na rozwijający się płód męski lub chłopca, który nie osiągnął jeszcze dojrzałości płciowej, mówi Sheena Lewis, szefowa medycyny reprodukcyjnej na Queen's University Belfast. - W tym czasie mogą negatywnie wpływać nie tylko na plemniki, ale także na tworzenie się narządów płciowych. Na przykład, prowadząc do takiej choroby, jak niezstąpione jądra, aw przyszłości być może do ich raka.

Ekspozycja na soję jest rzeczywiście szczególnie niebezpieczna w tych krytycznych okresach, kiedy układ rozrodczy kształtuje się u płodu, a następnie, kiedy aktywnie rozwija się we wczesnym dzieciństwie i jest odbudowywany w sposób dorosły u nastolatków. W końcu wszystkie te procesy powstają pod dyktando hormonów płciowych. I wyobraź sobie, jak się pojawią, jeśli fitoestrogeny sojowe będą im przeszkadzać.

Fitoestrogeny - wideo.

Nagrałem film, w którym krótko opowiedziałem o fitoestrogenach:

Czym są fitoestrogeny? Jak fitoestrogeny działają na kobiety, mężczyzn i dzieci? Jakie pokarmy zawierają fitoestrogeny?