Surówka z surowych buraków to pełnowartościowy i ciekawy wybór na codzienny posiłek, zwłaszcza na obiad. Jego różnorodność pozwala każdej osobie wybrać najbardziej udaną opcję według własnego gustu. Są takie rodzaje sałatek, że ich smak w ogóle nie jest wyczuwalny.

Burak sam w sobie ma niesamowite i lecznicze właściwości. Jest to najsłodsze warzywo na świecie, więc można je łączyć z innymi świeżymi warzywami, które są gorzkie lub niesłodzone. Efektem końcowym jest niezapomniana uczta.

W skład tej żywności wchodzą składniki takie jak kapusta, marchew, jabłka, odmiany serów, różne warzywa, fasola, orzechy. Wszystkie dodają indywidualnego smaku i atrakcyjności. Przy odpowiednim sosie nawet dzieci pokochają tę sałatkę.

Aby go stworzyć, potrzebujesz świeżych i wysokiej jakości składników. Może to być sok z cytryny, oliwa lub olej roślinny, sos sojowy, sok pomarańczowy, domowy majonez, śmietana lub jogurt, masa serowa. Każda metoda dobierana jest indywidualnie, do osobnej odmiany.

Buraki wysokiej jakości i młode powinny być czerwone, gęste i bez zgniłych stref. Aby wybrać jeden, musisz spojrzeć na pędy, które powinny być zielone.

Jak gotować surową sałatkę z buraków - 15 odmian

Połączenie takich produktów jest szczęśliwe, ponieważ smak przekracza wszelkie oczekiwania. Ser może być inny, sądząc po preferencjach każdego z nich. Pojawienie się takiej sałatki natychmiast rzuca się w oczy.

Składniki:

• Ser-150 g;
• Buraki-2 młode;
• Orzechy włoskie - 100 g;
• Rukola-100 g;
• Ocet - 2 łyżeczki;
• Oliwa z oliwek-2 łyżki;
• Sól dla smaku.

Gotowanie:

Buraki pokroić w drobną kostkę lub natrzeć na grubej tarce. Ser, ulubiona odmiana, pokrojona w kostkę. Upiecz orzechy włoskie na patelni i posiekaj. Rukolę zostawiamy nietkniętą i wkładamy do głębokiej miski. Wysyłamy tam posiekane składniki i sól. Przygotuj dressing, mieszając osobno ocet i olej. Następnie robimy sałatkę. Przechowuj w lodówce przez 1 godzinę.

Wszystkie warzywa i owoce, które składają się na to pyszne, są nasycone leczniczymi właściwościami i bajecznie smaczne. Kwasowość i słodycz każdego składnika jest idealna do mięsa i dodatków.

Składniki:

• buraki-200 g;
• Marchewka-200 g;
• Jabłko-300;
• Granat-100 g;
• Cytryna-0,5 szt .;
• Oliwa z oliwek-30 ml;
• Sól dla smaku;
• Nasiona słonecznika-80 g.

Gotowanie:

Zetrzyj marchewki, buraki na grubej tarce. Możesz użyć tarki do koreańskiej marchewki. Jabłko musi być obrane i obrane, a także starte. Surowe nasiona należy zarumienić na patelni i schłodzić. Do miski wrzuć pestki granatu i resztę przygotowanych składników.

Sos składa się z soku z cytryny, oleju i soli. Wlać do sałatki i dobrze wymieszać. Do dekoracji możesz wziąć nasiona granatu.

Jajko przepiórcze to bardzo przydatny produkt, a jego rozmiar pozwala nadać sałatce ładny wygląd. Wraz z burakami i serem otrzymujesz świetną sałatkę, która może stać się ulubioną dla całej rodziny.

Składniki:

• Surowe buraki-1 szt .;
• Ser-100g;
• Jaja przepiórcze-5 szt;
• Olej słonecznikowy - 4 łyżki;
• Sok z połowy cytryny;
• Sól dla smaku.

Gotowanie:

Zetrzyj buraki i ser na grubej tarce. Z góry gotujemy jajka przepiórcze, schładzamy, czyścimy i kroimy na dwie części. Wszystkie trzy składniki wkładamy do głębokiej salaterki i soli. Przygotuj dressing z sokiem z cytryny i oliwą. Powoli wlej do sałatki i lekko wymieszaj.

Aby prawidłowo ujawnić smak świeżych buraków, konieczne jest użycie wysokiej jakości sosu i pamiętaj, aby przed jedzeniem zaparzyć sałatkę.

Taka pikantna i niezwykle smaczna sałatka idealnie wpasuje się na świąteczny stół. Jego zapach i kolor buraka nie pozostaną niezauważone.

Składniki:

• Buraki-4 szt;
• Sól-0,5 łyżeczki;
• cukier-0,5 łyżeczki;
• Kolendra - 2 łyżeczki;
• Cytryna-0,5 szt .;
• Olej roślinny o zapachu - 100 ml;
• Czosnek - 10 goździków.

Gotowanie:

Zetrzyj buraki na dużej tarce. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, w tym mielony czosnek. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby wzbogacić smak.

Połączenie białej fasoli i surowych, świeżych buraków sprawia, że ​​ta sałatka jest bardzo prosta, ale bardzo smaczna. Sos limonkowy łączy w sobie wszystkie smaki. W rezultacie jego prostota jest uderzająca.

Składniki:

• Buraki-2 młode;
• Fasola biała w puszkach-200 g;
• Wapno-1 szt;
• Sos sojowy - 2 łyżeczki;
• Bezwonna oliwa z oliwek - 3 łyżki;
• Sól dla smaku.

Gotowanie:

Buraki muszą być starte. Ze słoika fasoli wylej sok. Włóż to wszystko do miski. Przygotuj opatrunek osobno. Aby to zrobić, wymieszaj dużo sosu sojowego, soku z limonki, oleju i soli. Pozostaw na 10 minut, aby smaki się utrwaliły. Następnie napełniamy sałatkę i mieszamy, aby nie złamać fasoli. Wszystko!

Takie danie należy preferować zimą, ponieważ jest to witamina. Polubią go nawet ci, którzy nie lubią buraków, bo kapusta, jabłko, czosnek przyćmiewają jego smak i nadają swój niepowtarzalny aromat.

Składniki:

• Burak-1 szt;
• 1 jabłko;
• Marchewki-2 szt;
• Kapusta-150 g;
• Czosnek-3 ząbki;;
• cukier-1 łyżeczka;
• Sól-0,5 łyżeczki;
• Ocet ryżowy - 2 łyżki;
• Oliwa z oliwek - 4 łyżki

Gotowanie:

Warzywa i jabłko zetrzyj na grubej tarce i wszystko razem wymieszaj. Zmiażdż czosnek i dodaj do mieszanki. Wlej sól, cukier granulowany i wlej ocet. Dobrze wymieszaj i dodaj olej.

Aby sałatka okazała się soczysta i miękka, zaleca się wymieszanie jej rękami.

Aromaty kminku i prażonych orzeszków ziemnych mogą być preferowanym dodatkiem do sałatki ze świeżych buraków. Jego smak nie jest wyczuwalny, więc stanie się ulubieńcem tych, którzy nie mogą tego znieść.

Składniki:

• Burak-1 szt;
• marchewka-1 szt;
• Orzeszki ziemne-150 g;
• Nasiona kminku-20 g;
• Bazylia - 1 mała pęczek;
• Sos sojowy-50 ml;
• Sok z połowy cytryny;
• Sól dla smaku.

Gotowanie:

Marchewki i buraki zetrzyj grubo do miski. Lekko przyrumienić orzeszki ziemne na patelni i posiekać. Posiekaj bazylię i dodaj do miski razem z orzeszkami ziemnymi. Sól i wymieszaj. Wlej sos sojowy i wyciśnij sok z cytryny. Wsyp nasiona kminku i obficie wymieszaj sałatkę. Pozwól mu parzyć przez 30 minut.

Dzięki dodatkowi orzechów włoskich sałatka ta otrzyma dodatkową dawkę zdrowego oleju, który idealnie komponuje się z sokiem z buraków i jabłek. Jego soczystość sprawia, że ​​można się nim w pełni cieszyć.

Składniki:

• Orzechy włoskie-150 g;
• Buraki-3 szt;
• 1 jabłko;
• Czosnek-2 goździki;
• Sok z połowy cytryny;
• Oliwa z oliwek do smaku.

Gotowanie:

Buraki nacieramy na tarce do koreańskiej marchewki. Oczyszczamy jabłko z rdzenia. Pocieramy go w ten sam sposób. Miażdżymy czosnek przez kruszarkę. Posiekaj orzechy i dodaj do mieszanki. Sos zrobiony jest z soku z cytryny i oliwy z oliwek. Wszystko miksujemy przez około dwie minuty. Możesz zaczynać!

Migdały mają wspaniały zapach i estetyczny wygląd. Dodanie go do naszej sałatki to nowoczesne rozwiązanie.

Składniki:

• Buraki-2 szt;
• Migdały-100 g;
• Nasiona kminku – 30 g;
• mała pęczek pietruszki-1;
• Bazylia-1 mała pęczek;
• Sok z limonki - 2 łyżki;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• Sól dla smaku.

Gotowanie:

Zmiel migdały w blenderze. Trzy buraki na tarce do koreańskiej marchewki. Drobno posiekaj pietruszkę i bazylię. Wszystko to wkładamy do salaterki i wlewamy nasiona kminku. Wyciśnij na wierzch limonkę lub wlej gotowy sok. W razie potrzeby skrop olejem i solą. Wymieszaj sałatkę i włóż ją do lodówki na 1 godzinę.

To najbardziej pożądana sałatka dla kobiet, które chcą być zdrowe i zawsze wyglądać atrakcyjnie. Można to osiągnąć dzięki temu przepisowi i jednocześnie zaskoczyć się jego doskonałym aromatem.

Składniki:

• Kapusta-0,5 kg;
• Buraki - 1 duży kawałek;
• Marchewka-0,5 kg;
• Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• Sok z cytryny-1 łyżka

Gotowanie:

Zetrzyj marchewki i buraki na grubej tarce. Rozdrobnij kapustę do wielkości reszty warzyw. Miażdżymy go rękoma. Warzywa włożyć do miski i doprawić olejem i sokiem. Dobrze wymieszaj i udekoruj ziołami i jabłkami.

Ser feta to bardzo pachnąca odmiana, z dodatkiem której nasza sałatka przyciągnie uwagę swoim zapachem. To idealny wybór na świąteczny stół.

Składniki:

• Burak-1 szt;
• Gotowana czerwona fasola-150 g;
• ser feta-100 g;
• gotowanie;
• Orzeszki ziemne 100 g;
• Bazylia-50 g;
• Sok z połowy cytryny;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• Sól dla smaku.

Gotowanie:

Odcedź cały sok z fasoli. Pokrój buraki na cienkie, małe talerze. Pokrój ser feta w kostkę. Zmiel orzeszki ziemne w blenderze. Na dużym talerzu ułożyć liście bazylii. Do miski wrzuć buraki, fasolę, ser, orzeszki ziemne. Wypełnij wszystko sokiem i olejem. Sól w razie potrzeby. Wszystko mieszamy bez pośpiechu. Połóż sałatkę na talerzu z bazylią.

To jedzenie dobrze oczyszcza krew. Majonez powinien być domowy, ponieważ nie zawiera szkodliwych składników. To klasyczna sałatka z gotowanymi burakami. Stworzymy taką rozkosz świeżym.

Składniki:

• Buraki-1 duże;
• Czosnek-4 goździki;
• Orzechy włoskie - 100 g;
• Majonez-100 g;
• Sól dla smaku.

Gotowanie:

Na drobnej tarce trzy buraki. Orzechy podsmażyć na patelni i posiekać. Miażdżymy czosnek. Włóż to wszystko do salaterki. Sól i dodaj majonez. Wszystko miksujemy obficie i można przejadać się tym pysznym.

Dzieci najbardziej kochają kukurydzę, więc ta sałatka przypadnie im do gustu. Jego słodycz i smak młodych buraków będzie dla nich przyjemną ucztą.

Składniki:

• Kukurydza w puszkach-150 g;
• Buraki-2 szt;
• marchewka-1 szt;
• Zielona cebula - 1 mała pęczek;
• pęczek pietruszki-1;
• Ocet-1 łyżka;
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki;
• Sól według życzenia.

Gotowanie:

Trzy marchewki i buraki na tarce i włożyć do miski. Wylej sok z puszki kukurydzy. Wysyłamy to do warzyw. Posiekaj zieloną cebulę i pietruszkę i dodaj do pozostałych składników. Wlej ocet, olej i sól. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Surowy burak ma słodkawy smak, który zostanie uzupełniony wspaniałym smakiem sera. Są dla siebie idealne pod względem smaku i wyglądu. Okazuje się takie piękno, że nie sposób się oprzeć.

Składniki:

• Ser-50 mg;
• Buraki-2 szt;
• 1 jabłko;
• Czosnek-4 goździki;
• Śmietana-150 g.

Gotowanie:

Trzy buraki na grubej tarce. Ser jest również trzy lub pokrojony w kostkę. Oczyszczamy jabłko z nasion i rdzenia. Czosnek przeciskamy przez kruszarkę i do całej masy dodajemy śmietanę. To nasza stacja benzynowa. Możesz dodać sól do smaku.

Do tej sałatki musisz wcześniej przygotować domowy majonez. Przepis jest bardzo prosty i sławny.

Składniki:

• Buraki-2 szt;
• Zielona cebula - 1 mała pęczek;
• Majonez-100 g;
• Czosnek-4 ząbki.

Gotowanie:

Buraki pocieramy na zwykłej tarce. Drobno posiekaj cebulę. Przełóż czosnek przez kruszarkę. Wszystko to jest obficie wymieszane w salaterce. Na koniec dodaj majonez i pozostaw na 15 minut, aby sałatka się zapaliła.

Zakupiony majonez zawiera szkodliwe składniki, dlatego lepiej ugotować go w domu ze świeżych i pozytywnych produktów.

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: nie określono

Jeśli jesteś na diecie lub przestrzegasz zdrowej diety, przygotuj zdrową sałatkę z surowych buraków i marchwi. Przepis jest bardzo smaczny, a jednocześnie dość prosty. Nie wymaga drogich składników i dużo czasu. Dosłownie w 15-20 minut możesz ugotować świeżą sałatkę z dużą ilością witamin. Można go podawać na śniadanie, obiad i kolację i w żaden sposób nie zaszkodzi Twojej sylwetce. Sprawdź także inne.



Wymagane składniki:

- buraki 1 szt.,
- marchewki 1 szt.,
- jabłko 1 szt.,
- pestki słonecznika obrane 50 gr.,
- ocet balsamiczny 1 łyżka,
- olej roślinny 2-3 łyżki stołowe,
- Sól,
- zmielony czarny pieprz.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Najpierw przygotuj nasiona słonecznika. Kup ziarno łuskane dobrej jakości. Wyślij suchą patelnię bez oleju do ognia. Dobrze się rozgrzej. Wsyp nasiona. Mieszaj smaż, aż lekko się zrumienią. Uważaj, aby nie przypalić nasion, ponieważ będą miały gorzki smak. Prażone nasiona natychmiast wsyp do innego talerza.
Schłodzić do temperatury pokojowej.




Przejdźmy teraz do warzyw. Zacznijmy od marchewki. Bardzo pożądane jest, aby roślina okopowa była smaczna, słodka i chrupiąca. Jeśli warzywo jest mocno zabrudzone, wypłucz je przed czyszczeniem. Osusz ręcznikiem papierowym i usuń skórę. Do siekania użyj koreańskiej tarki, wtedy sałatka okaże się piękniejsza. Chociaż możesz wziąć prostą dużą tarkę. Zetrzyj marchewkę i przełóż ją do głębokiej salaterki.




Umyj i osusz również pyszne buraki. Usuń skórkę. Zmiel na tej samej tarce. Dodaj słomę z buraków do marchwi.




Lepiej wziąć duże słodko-kwaśne jabłko. Powinna być gęsta, aby podczas rozdrabniania owoce się nie rozprzestrzeniały. Opłucz i usuń skórę. Przeciąć na pół, wyciąć rdzeń. Zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do salaterki ze wszystkimi składnikami.

Wszystkie główne składniki są przygotowywane. Teraz nadszedł czas, aby ubrać sałatkę według własnych upodobań. Sól i pieprz według własnych upodobań. Dodaj ocet balsamiczny i olej roślinny. Jeśli to możliwe, użyj oliwy z oliwek. Wymieszaj i spróbuj. Sok z cytryny może być używany zamiast octu. Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu.




Surowa sałatka z buraków i marchwi jest gotowa. Przełożyć do pięknej sałatki i przed podaniem posypać prażonymi nasionami. Nie posypuj nasionami, jeśli nie zjesz od razu sałatki, ponieważ staną się wilgotne i nie będą chrupać. Chcę zwrócić twoją uwagę

Warzywa są zawsze przydatne, a surowe buraki są szczególnie przydatne. Zwracamy uwagę na przepisy na przyrządzanie prostych sałatek z surowych buraków.

Subtelny czosnkowy aromat fantastycznej sałatki z surowych buraków i marchewki jest po prostu szalony, a pikantna sałatka z chrzanem i świeżymi warzywami przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom niezwykle bogatych smaków. Sałatka z piersi kurczaka jest niesamowita! Sałatki z burakami są dość wszechstronne i bardzo przydatne dla organizmu. Do przygotowania oryginalnych i kolorowych sałatek wykorzystuje się najprostsze i najtańsze produkty, a wynik zaskoczy Cię niesamowitym smakiem. Jestem pewna, że ​​domowe surówki z buraków z pewnością docenią w Twojej rodzinie. Jedzenie tak chrupiących pyszności to przyjemność. Gotujmy!

Sałatka z surowych buraków z czosnkiem „Zhuynanoch”

Oferujemy najłatwiejszy przepis na sałatkę warzywną, jaki istnieje. Ta sałatka jest dostępna dla wszystkich o każdej porze roku. Prosto, zdrowo i niesamowicie smacznie!

Składniki:

• świeża marchewka - 1 sztuka (około 200 gramów);
• czosnek - 1 ząbek;
• koperek - 1 pęczek (idealny jest świeżo mrożony);
• pachnący olej słonecznikowy;
• świeże buraki - 1 sztuka (około 200 gramów);
• sól dla smaku.

Świetna sałatka z surowych buraków z czosnkiem. Przepis krok po kroku:

1. Dobrze myjemy świeży koperek i suszymy go z wilgoci (do tego można użyć jednorazowych ręczników kuchennych).
2. Drobno posiekaj umyty koperek ostrym nożem kulinarnym. Koperek mrożony może być użyty zamiast koperku świeżego. Nie wpłynie to znacząco na smak sałatki warzywnej.
3. Jeden ząbek czosnku obierz i posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
4. Obrane i umyte marchewki są starte na marchew koreańską. Do tej sałatki potrzebujemy dużej marchewki.
5. Obierz i zetrzyj surowe buraki w taki sam sposób jak marchewki - na tarce do marchwi koreańskiej.
6. Bierzemy szklaną salaterkę (możesz użyć dowolnego innego pojemnika).
7. W przygotowanej salaterce przekładamy wcześniej startą marchewkę, buraki, dodajemy drobno posiekany czosnek i posiekany koperek. Dodaj olej słonecznikowy (najlepiej pachnący!). Posolić sałatkę warzywną do smaku i wszystko dobrze wymieszać. Sałatka gotowa.

Smak tej sałatki jest po prostu niesamowity.

Sałatka z chrzanem i świeżymi warzywami

Moja rodzina uwielbia sałatkę z chrzanem i świeżymi warzywami. Smak tego dania podbije nawet najbardziej zepsutych smakoszy. Gotujmy!

Składniki:

• cukier - 0,5 łyżeczki;
• surowa marchewka - 1 sztuka;
• świeży korzeń chrzanu - 20-30 gramów;
• kwaśna śmietana (lub majonez) - 2 łyżki stołowe;
• buraki surowe - 1 sztuka;
• świeża natka pietruszki do dekoracji
• sól dla smaku.

Sałatka z chrzanem i świeżymi warzywami. Przepis krok po kroku:

1. Aby przygotować oszałamiająco pyszną sałatkę z chrzanem, świeże marchewki są obierane i dobrze myte.
2. Marchewki pokroić w cienkie paski ostrym nożem kulinarnym.
3. Czyścimy i kroimy świeże buraki na sałatkę warzywną w taki sam sposób jak marchewki - w paski.
4. Zetrzyj świeży korzeń chrzanu na drobnej tarce.
5. W głębokiej misce przekładamy wcześniej pokrojone w paski warzywa (marchew i buraki), dodajemy starty korzeń chrzanu, sól do smaku i cukier.
6. Następnie dodaj majonez i dobrze wymieszaj. Zamiast majonezu możesz użyć kwaśnej śmietany, dopiero wtedy musisz dodać do sałatki jedną kroplę octu. Domowy majonez jest idealny.
7. Sałatkę rozkładamy z chrzanem i świeżymi warzywami na talerzu, w razie potrzeby dekorujemy świeżą natką pietruszki i można podawać.

Niesamowicie pyszne i proste!

Fantastyczna sałatka „Mięso w warzywach”

Wyśmienita sałatka ze smażonym mięsem z kurczaka i świeżymi warzywami jest bardzo smaczna. Składniki idealnie do siebie pasują. Polecam!

Składniki:

• pierś z kurczaka - 300 gramów;
• majonez - 2-3 łyżki stołowe;
• olej słonecznikowy do smażenia mięsa;
• sól i czarny pieprz mielony do smaku;
• świeża kapusta - 500 gramów;
• marchewki (świeże) - 1 sztuka;
• surowe buraki - 1 sztuka.

Fantastyczna sałatka „Mięso w warzywach”. Przepis krok po kroku:

1. Do przygotowania sałatki potrzebujemy pół kilo świeżej kapusty. Drobno posiekaj kapustę nożem.
2. Obrane i dobrze umyte marchewki są starte na marchew koreańską.
3. Surowe buraki pocieramy w taki sam sposób jak marchewki - na tarce do marchwi koreańskiej.
4. Bierzemy głęboką salaterkę i przenosimy do niej wszystkie wcześniej przygotowane warzywa (kapustę, marchew i buraki). Posolić wszystkie warzywa i wymieszać.
5. Pierś z kurczaka na fantastyczną sałatkę, pokrojoną w długie paski.
6. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i połóż na kuchence, aby się rozgrzać.
7. Wstępnie pokrojone mięso z kurczaka przekładamy na rozgrzany olej, solimy do smaku, dodajemy czarny mielony pieprz i wszystko dobrze mieszamy. Smaż mięso na jasnozłoty kolor.
8. Smażonego kurczaka przekładamy do salaterki z warzywami i dodajemy majonez (można użyć domowego majonezu). Wszystko dobrze miksujemy. Sałatka gotowa.

Wszystkie surówki z buraków są bardzo łatwe w przygotowaniu. Składniki sałatki warzywnej są dostępne dla każdego. Gotuj z miłością!

Przepisy na zdrową żywność: Wyspy Morza Śródziemnego są uważane za miejsce narodzin buraków. Z historii wiadomo, że początkowo zyskała szacunek jako roślina lecznicza, a znacznie później rozpowszechniły się formy kulturowe rośliny okopowej. Produkt zawiera dużo błonnika, kwasów organicznych i różnych pierwiastków śladowych (magnez i wapń, potas i żelazo, cynk i jod, fosfor). Ponadto buraki zawierają witaminy z grup B, PP, C, P oraz dużo kwasu foliowego i betainy.

Buraki pochodzą z wysp Morza Śródziemnego. Z historii wiadomo, że początkowo zyskała szacunek jako roślina lecznicza, a znacznie później rozpowszechniły się formy kulturowe rośliny okopowej.

Produkt zawiera dużo błonnika, kwasów organicznych i różnych pierwiastków śladowych (magnez i wapń, potas i żelazo, cynk i jod, fosfor). Ponadto buraki zawierają witaminy z grup B, PP, C, P oraz dużo kwasu foliowego i betainy.

Ważna informacja dla osób prowadzących zdrowy tryb życia oraz dbających o zdrowie i sylwetkę: Zawartość kalorii w burakach wynosi 40 kcal na 100 g.

Krótka lista korzyści:

zapobieganie krzywicy u dzieci;

normalizacja mikroflory jelitowej i żołądkowej;

zapobieganie onkologii i miażdżycy;

leczenie szkorbutu i nadciśnienia; środek do gojenia ran; wkroplenie nosa z katarem i płukanie gardła z bólem gardła;

zapobieganie zaparciom i eliminacja toksyn;

spadek poziomu cholesterolu we krwi;

zapobieganie depresji i wyczerpaniu nerwowemu.

Jak najlepiej ugotować buraki, zachowując w jak największym stopniu ich cenne właściwości?

Obróbka cieplna niszczy wiele cennych substancji, które zamieniają się w wywar, dlatego lepiej używać tego warzywa świeżego. Miłośnicy witarianizmu nie mają dość mówienia tego.

Jedzenie buraków przyspiesza metabolizm i obfite posiłki(mięso, tłuszcz) są znacznie łatwiej trawione i trawione. Dlatego to jasne piękno jest mile widzianym gościem w każdej rodzinie i na każdym stole.

Sałatka ze świeżych buraków, marchwi i jabłek - prawdziwa "bomba witaminowa". W warzywach, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, pozostaje wszystko, co przydatne. Zaleca się gotowanie takich sałatek przez cały rok, a zwłaszcza zimą, zwłaszcza że marchewki, buraki i jabłka są doskonale przechowywane.

Ci, którzy poszczą, docenią sałatki ze świeżych buraków – warzywo wspaniale wesprze organizm w tym czasie niezbędnymi pierwiastkami śladowymi. Ponadto buraki są naturalnym „oczyszczaczem”. Pomaga oczyścić jelita w przypadku zaparć, zwalcza toksyny i bakterie gnilne.

Marchew jest liderem w zawartości witaminy A- pomoc we wzroście i poprawie odporności, odmłodzeniu ciała i korekcji wzroku. Jabłka są liderami w witaminie C i żelazie, mają w swoim składzie grube włókno i wspomagają trawienie.

Przepis na świeżą witaminową sałatkę z buraków, marchwi i jabłek

Składniki:

surowe niezbyt duże buraki

surowe małe marchewki

średni strzał w dziesiątkę

sok z cytryny - łyżeczka

2 łyżki oleju roślinnego

Jak gotować:

1. Umyj wszystkie warzywa, obierz i grubo zetrzyj. Zaleca się gotowanie jabłka na końcu sałatki - może ciemnieć od utleniania.

2. Zbierz wszystkie składniki do pojemnika i dodaj kilka kryształków cytryny, wymieszaj, dodaj olej.

3. Połóż sałatkę na stole, opcjonalnie posyp świeżą zieloną cebulką i ulubionymi ziołami Twojej rodziny.

Surowa sałatka z buraków z warzywami i jabłkiem

Kolejnym proponowanym przepisem jest klasyczna sałatka - „wiecha”. Jest uwielbiany we wszystkich narodowych kuchniach świata i jest polecany tym, którzy chcą poprawić swoje zdrowie, oczyścić organizm i po prostu być w dobrej formie.

Składniki: ​

• kapusta biała - 200g

kalarepa nie jest duża

małe świeże buraki

duże świeże marchewki

średnie zielone jabłko

3 art. rośnie łyżka oliwy

sok z cytryny - 1 łyżeczka

sól dla smaku

różne zioła - do smaku

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj kapustę.

2. Buraki, marchewki, jabłka, kalarepę zetrzyj na grubej tarce i posyp sokiem z 1/2 cytryny.

3. Po odrobinie soli dopraw warzywa olejem.

4. Sałatka podawana jest na stole posypana ulubionymi ziołami.

Rada: do składników tej sałatki można dodać ogórek, rzodkiew, rzepę, rzodkiewkę i różne inne warzywa. Sałatki, których głównym warzywem są surowe buraki, uznawane są za przydatne do oczyszczania jelit, można je również przygotowywać po długich ucztach.

Sałatka z ogórka, surowych buraków i marchwi

Składniki:

ogromna marchewka

ogórek nie jest duży

buraki nie są duże

bulwa odmiany słodkiej nie jest duża

Do tankowania:

Musztarda francuska w ziarnach - jedna łyżka.

cukier do smaku

sól dla smaku

ocet winny - 3-4 krople

pieprz mielony - 2g

oliwa z oliwek - 3 łyżki.

Przygotowanie dressingu - Połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. Lekko pikantny, równoważy lekko słodki smak świeżych warzyw.

Jak gotować:

1. ½ cebuli pokroić w niezbyt grube półpierścienie.

2. Umyj marchewki, buraki, ogórki, zetrzyj na grubo lub koreańską marchewką (sałatka w tej wersji wygląda bardzo efektownie).

To będzie dla Ciebie interesujące:

3. Wyrzuć przygotowane warzywa do durszlaka i pozwól, aby nadmiar soku spłynął - należy to zrobić, aby sałatka nie stała się wodnista.

4. Połącz wszystko w głębokiej misce, polej dressingiem i dobrze wymieszaj.

5. Sałatka jest gotowa.

1. Marchewki myjemy lub dobrze myjemy, jeśli masz młode rośliny okopowe. Pocieramy go na tarce. Aby sałatka wyglądała bardziej atrakcyjnie, użyj koreańskiej tarki do marchwi.

2. Buraki na sałatkę weź ten, który ma ciemny kolor. Ten burak ma najbardziej intensywny smak. I oczywiście kolor. Buraki czyścimy, a także nacieramy na tarce do marchwi koreańskiej.

3. Teraz możesz obrać czosnek i przepuścić przez prasę lub drobno posiekać. Wiosną czosnek można zastąpić dzikim czosnkiem. Umyj koperek i drobno posiekaj.

4. Teraz dodaj olej roślinny, najlepsza jest oliwa z oliwek tłoczona na zimno, ale odpowiedni będzie również olej słonecznikowy. Sałatkę polewamy również octem jabłkowym. Jeśli nie masz tego pod ręką, weź stołówkę, ale w mniejszej ilości.

5. Po wymieszaniu posolić i popieprzyć sałatkę. Co jeszcze można dodać do takiej sałatki i co byłoby odpowiednie? Oczywiście orzechy włoskie! Muszą być wysuszone na patelni lub w piekarniku, oczyszczone z folii i posiekane niezbyt drobno. Rodzynki pasują również do buraków i marchwi. Najpierw należy go namoczyć we wrzącej wodzie przez 20 minut, a następnie dodać do sałatki.

6. Gotową sałatkę natychmiast podawaj do stołu. Dla tych, którzy przestrzegają diety i prawidłowego odżywiania, pamiętaj, że surowe warzywa i owoce najlepiej spożywać rano.

Zobacz także przepisy wideo:

1) Pyszna i soczysta surówka z surowych buraków

2) Lekka sałatka z buraków i surowej marchwi