Z reguły są zainteresowani kompatybilnością produktów, gdy zamierzają przejść na oddzielne odżywianie. W istocie zasada kompatybilności produktów jest tym, czym jest oddzielne odżywianie. W przypadku różnych rodzajów żywności nasz organizm wytwarza soki trawienne o różnym składzie. Dzięki kompatybilności produktów skład tych soków jest taki sam, a organizm łatwo wchłania składniki odżywcze. Jeśli zgodność nie jest pełna, pokarm jest trudny do strawienia, ponieważ organizm jest zmuszony do jednoczesnego wytwarzania soków o różnych składach.

Tabela kompatybilności produktu dla oddzielnego zasilacza

	typ produktu	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1	Mięso, ryby, drób
2	Rośliny strączkowe
3	Masło, śmietana
4	Kwaśna śmietana
5	Olej roślinny
6	Cukier, wyroby cukiernicze
7	Chleb, kasze, ziemniaki
8	Kwaśne owoce, pomidory
9	Owoce półkwaśne
10	Słodkie owoce, suszone owoce
11	Warzywa są zielone i nieskrobiowe
12	Warzywa skrobiowe
13	mleko
14	Twaróg, produkty mleczne
15	Ser, ser
16	Jajka
17	orzechy
18	Warzywa
19	Melon, brzoskwinie, winogrona, jagody
20	Późna dynia, cukinia, bakłażan

Procesy rozkładu i fermentacji w organizmie zachodzą właśnie wtedy, gdy kompatybilność produktów jest zerwana. Odżywianie w takich przypadkach zaburza normalne trawienie i powoduje odurzenie.

Wszystkie produkty są zazwyczaj podzielone na 10 grup. Wymieniamy, która zgodność z żywnością będzie dozwolona podczas żywienia, a której należy unikać.

Grupa 1. Słodkie owoce

Figi, daktyle, persymony, banany i wszystkie suszone owoce.

Idealne kombinacje: ze sobą, ze sfermentowanymi produktami mlecznymi, z owocami półkwaśnymi.

Dozwolone kombinacje: z zieleniną, mlekiem, orzechami, z warzywami nieskrobiowymi, umiarkowanie skrobiowymi i skrobiowymi.

W połączeniu z innymi produktami prowokuje się fermentację.

Wszystkie owoce są bardzo przydatne, jeśli są spożywane jako osobny posiłek. Soki zawsze lepiej pić pół godziny lub godzinę przed posiłkiem. Nie spożywaj soków owocowych ani owoców jako deseru.

Grupa 2. Owoce półkwaśne

Arbuzy, morele, mango, jagody, jagody, melony.

Smak słodki: gruszki, winogrona, jabłka, brzoskwinie, śliwki, wiśnie. Pomidory ze względu na swoje właściwości również należą do tej grupy.

Idealne kombinacje: ze sobą, ze sfermentowanymi produktami mlecznymi, z owocami słodko-kwaśnymi.

Dozwolone kombinacje: z warzywami nieskrobiowymi, produktami białkowo tłuszczowymi (ser tłusty, twarożek, orzechy), ziołami.

Związki z innymi produktami białkowymi są szkodliwe.

Połączenie z półskrobiowymi warzywami i skrobią wywołuje fermentację.

Notatka. Jagody, jagody i melony nie są kompatybilne z żadnym innym produktem. Owoce te są znakomicie przyswajalne, gdy są spożywane samodzielnie, a nie jako dodatek do niego. Lub - w małych ilościach - na godzinę przed głównym posiłkiem.

Grupa 3. Kwaśne owoce

Mandarynki, cytryny, grejpfruty, granaty, pomarańcze, ananasy. Smak kwaśny: winogrona, jabłka, wiśnie, brzoskwinie, śliwki, gruszki, a także żurawina, porzeczka, jeżyna.

Dobre kombinacje: z mlekiem, przetworami z kwaśnego mleka, owocami półkwaśnymi.

Dozwolone kombinacje: z ziołami, serami, twarogiem tłustym, warzywami nieskrobiowymi, nasionami, orzechami. Nie jest kompatybilny z innymi produktami białkowymi.

Nieprawidłowe kombinacje: ze słodkimi owocami, półskrobiowymi warzywami, skrobią.

Grupa 4. Warzywa nieskrobiowe

Fasolka szparagowa, ogórki, słodka papryka, kapusta.

Idealne kombinacje: z tłuszczami, skrobiami, umiarkowanie skrobiowymi warzywami, białkami, zieleniną.

Dozwolone kombinacje: z owocami.

Nieprawidłowe kombinacje: z mlekiem.

Grupa 5. Warzywa umiarkowanie skrobiowe

Zielony groszek, buraki, cukinia, marchew, dynia, kapusta morska, rzepa, bakłażany, brukiew.

Udane kombinacje: z ziołami, tłuszczami, warzywami nieskrobiowymi, skrobią.

Dozwolone kombinacje: z twarogiem, nasionami, orzechami, serem, nabiałem.

Szkodliwe kombinacje: z owocami, białkami, cukrami, mlekiem.

Grupa 6. Produkty bogate w skrobię

Żyto, pszenica, owies i ich produkty.

Zboża: ryż, kasza gryczana, jęczmień, proso, a także kasztany, ziemniaki.

Idealne kombinacje:

Dozwolone kombinacje: ze sobą i z tłuszczami. Jednak łączenia różnych skrobi ze sobą powinny unikać osoby, które mają skłonność do sytości. Łącząc skrobie z tłuszczami, zaleca się również zjedzenie czegoś z warzyw nieskrobiowych lub zieleni.

Niezbyt pożądane kombinacje: z nasionami, orzechami, serem.

Bardzo szkodliwe kombinacje: z dowolnymi owocami, cukrami, mlekiem i ogólnie białkami zwierzęcymi.

Notatka. Kapusta kiszona, grzyby w dowolnej postaci i wszystkie inne marynaty dobrze komponują się z ziemniakami, ale źle z pieczywem.

Grupa 7. Produkty białkowe

Sery, jajka, kefir, mleko, twarożek, zsiadłe mleko, ryby, mięso.

Fasola sucha, groch, fasola, pestki dyni i słonecznika, orzechy (z wyjątkiem orzeszków ziemnych).

Idealne kombinacje:

Dozwolone połączenia: z umiarkowanie skrobiowymi warzywami.

Nieprawidłowe kombinacje: z żywnością skrobiową, słodkimi owocami, cukrami, dwoma rodzajami białek.

Niechciane kombinacje: z kwaśnymi i półkwaśnymi owocami, tłuszczami.

Wyjątki. Nasiona, orzechy, sery, tłusty twarożek można łączyć z półkwaśnymi i kwaśnymi jagodami i owocami.

Mleko można łączyć z półkwaśnymi i słodkimi jagodami i owocami.

Produkty mleczne można łączyć z owocami kwaśnymi, półsłodkimi i słodkimi.

Grupa 8. Zieloni

Chrzan, szczaw, rzodkiewka, pokrzywa, mniszek lekarski, cebula, szałwia, sałata, cykoria, babka, płatki róż, akacja, kolendra.

Z wyjątkiem mleka łączy się je z dowolnym pokarmem.

Grupa 9. Tłuszcze

Śmietana, oleje roślinne, ghee i masło, śmietana, smalec i inne tłuszcze zwierzęce.

Idealne kombinacje: z ziołami, umiarkowanie skrobiowymi i nieskrobiowymi warzywami.

Dozwolone kombinacje: ze skrobiami. Jednak w takich przypadkach zaleca się również spożywanie nieskrobiowych warzyw lub ziół.

Szkodliwe kombinacje: z cukrami, owocami, białkami zwierzęcymi.

Grupa 10. Sahara

Miód, cukier żółty i biały, syropy, dżemy.

Najlepsza opcja- używaj ich półtorej godziny przed posiłkiem, oddzielnie od innych produktów.

Kombinacje z tłuszczami, skrobiami, białkami wywołują fermentację. Dlatego nie możesz jeść deserów.

Możliwe kombinacje: z warzywami nieskrobiowymi, ziołami.

Notatka. Miód jest wyjątkiem. W niewielkich ilościach można go łączyć ze wszystkimi produktami, z wyjątkiem karmy dla zwierząt.

Z oryginalnych tabel kompatybilności powyżej widać, że produkty spożywcze można mieszać. Jeśli jednak zignoruje się zgodność produktów z mieszaną żywnością, odżywianie wyrządza człowiekowi więcej szkody niż pożytku.

Każdy zna niebezpieczeństwa samoleczenia bez konsultacji z lekarzem. Rzadko jednak ktoś myśli o niebezpieczeństwach związanych z przejściem na specjalną dietę bez konsultacji z dietetykiem. Istnieje opinia, że ​​oddzielne odżywianie i tak jest dobre dla organizmu. Ale w rzeczywistości do tego trzeba znać zasady łączenia produktów - bez tego cały system nie będzie działał poprawnie, a czasem nawet na odwrót - przyniesie szkody, a nie korzyści.

Połączenie produktów z oddzielnymi posiłkami

Oddzielne żywienie nie jest zabawą, ma swoje niebezpieczeństwa. A znajomość kombinacji produktów w tym systemie zapewni najważniejsze: uchroni Cię przed nieoczekiwanymi konsekwencjami próby poprawy zdrowia i przejścia na właściwy schemat.

• Słodkie owoce (banan, persimmon, figi, daktyle, suszone owoce). Pozostają w żołądku dłużej niż kwasy kwaśne. Muszą być spożywane przed posiłkami, są szybko trawione i nie zalegają w żołądku. Jeśli zjesz później, proces fermentacji rozpocznie się po prostu w żołądku. Słodkie owoce łączy się z tymi samymi lub półkwaśnymi owocami, a także śmietaną, kwaśną śmietaną, mlekiem i innymi z kategorii mleka fermentowanego.
• Owoce półkwaśne (jagody, mango, truskawki, jabłka, maliny, gruszki, winogrona, morele, brzoskwinie). Łączy się je ze słodko-kwaśnymi owocami, fermentowanymi produktami mlecznymi i pokarmami białkowymi - serem, orzechami. Owoce półkwaśne nie są kompatybilne ani z jajami, ani z rybami. Grzyby, rośliny strączkowe, produkty bogate w skrobię również należą do „tabu”.
• Kwaśne owoce (mandarynka, pomarańcza, grejpfrut, ananas, granat, cytryna itp.). Są kompatybilne z kwaśnym mlekiem, ale w zasadzie nie są kompatybilne z białkami zwierzęcymi, roślinami strączkowymi i warzywami.
• Warzywa. Ogórki, kapusta (nie kalafior), papryka, rzodkiewki, fasola, czosnek, marchew, sałata dobrze komponują się z dowolnymi płatkami zbożowymi, ale nie można ich łączyć z mlekiem. Źle połączony kalafior, późna cukinia, zielony groszek, bakłażan, kabaczek. Dobre kombinacje z produktami skrobiowymi, chlebem, tłuszczami. Nie łącz z białkami zwierzęcymi, mlekiem, owocami.
• Zawierające skrobię łączy się z warzywami i tłuszczami. Nie łącz z owocami, cukrami, dżemami.
• Żywność białkowa. Mięso, ryby, ser, kefir, fasola, groszek, orzechy i inni przedstawiciele kategorii białka łączy się z warzywami - te ostatnie pomagają przetwarzać białko.
• Mleko najlepiej spożywać na ciepło i oddzielnie od wszystkiego. Białko można łączyć z tłuszczami, a zwierzęta ze zwierzętami, warzywa z warzywami. Nie łączy się ze skrobią i owocami, wyjątek stanowią twarożek, ser, orzechy, kwaśne mleko. produkty
• Zieloni są uniwersalne, pasują do prawie wszystkich kategorii, jedynym wyjątkiem jest mleko.
• Tłuszcze. Połącz z warzywami, ziołami, skrobią. Spowalnia wydzielanie soku żołądkowego spożywanego na początku posiłku. Nie łącz z cukrami.
• Cukier (dżem, fruktoza, miód, cukier brązowy). Słodycze do wykorzystania w osobnym posiłku w połączeniu z resztą powodują fermentację, rozkład. Jedynym wyjątkiem jest miód - można go spożywać z dowolnym pokarmem, nie można go łączyć wyłącznie z pokarmem pochodzenia zwierzęcego i poddawanym działaniu ciepła.

Kompatybilne produkty do oddzielnych posiłków

Jedząc osobno, musisz wiedzieć i rozumieć, jak łączyć ze sobą produkty.

• Ryby i mięso są kompatybilne z kaszą gryczaną, pokarmami nieskrobiowymi, warzywami;
• Rośliny strączkowe - ze śmietaną, warzywami zielonymi i skrobiowymi, żywnością nieskrobiową, olejem roślinnym, masłem, ziemniakami w dowolnej postaci i pieczywem;
• Śmietana i masło są oczywiście kompatybilne z chlebem (z różnych odmian mąki), kaszą gryczaną, zbożami, ziemniakami, zielonymi warzywami, kwaśnymi owocami, pomidorami, żywnością nieskrobiową;
• Śmietana jest kompatybilna z roślinami strączkowymi, tym samym chlebem, płatkami zbożowymi, a także produktami z kwaśnego mleka, ziemniakami, kaszą gryczaną, kwaśnymi owocami;
• Olej roślinny - kompatybilny z roślinami strączkowymi, zbożami, ziemniakami, pieczywem, pomidorami, warzywami nieskrobiowymi i skrobiowymi, słodkimi owocami;
• Cukier najlepiej łączyć z nieskrobiowymi i zielonymi warzywami;
• Pokarmy skrobiowe zgodne z masłem i śmietaną, olejem roślinnym, serem i orzechami, warzywami zielonymi i skrobiowymi;
• Kwaśne owoce można bezpiecznie spożywać ze śmietaną, olejem roślinnym, śmietaną, kaszą gryczaną, zielonymi warzywami, serem i orzechami;
• Do gryki nadają się drób, mięso i ryby, masło i olej roślinny, ziemniaki, płatki zbożowe, słodkie owoce, jajka;
• Słodkie owoce są kompatybilne z tą samą kaszą gryczaną, zielonymi warzywami, twarogiem i innymi fermentowanymi produktami mlecznymi;
• Zielone warzywa są kompatybilne ze wszystkimi kategoriami żywności z wyjątkiem mleka - łatwo to zapamiętać;
• Warzywa bogate w skrobię są kompatybilne z wieloma rzeczami: masłem, roślinami strączkowymi, kwaśną śmietaną i twarogiem, chlebem, olejem roślinnym, orzechami;
• Kompatybilny z mlekiem: masło, kasza gryczana, owoce słodkie, owoce suszone, warzywa skrobiowe;
• Kwaśne mleko łączy się ze słodkimi owocami, kwaśną śmietaną, nieskrobiowymi i zielonymi warzywami, serami, orzechami;
• Sery - z pomidorami, kwaśnymi owocami, zielonymi, nieskrobiowymi i skrobiowymi warzywami, kwaśnym mlekiem;
• Jajka można łączyć z kaszą gryczaną, nieskrobiowymi, zielonymi warzywami;
• Orzechy łączy się z olejem roślinnym, z owoców – z kwaśnymi owocami i pomidorami, zielonymi warzywami, ze sfermentowanych produktów mlecznych – ze wszystkim, łącznie z twarogiem.

Należy przestrzegać zgodności z oddzielnym zasilaczem. Możesz spisać wszystkie elementy kompatybilności, a po chwili poznasz listę kompatybilnych produktów na pamiątkę. W rzeczywistości nie jest to takie trudne – nawyki zakorzeniają się w nas na trzy tygodnie.

Postępuj zgodnie z reżimem i wszystkimi zasadami, wtedy doskonałe zdrowie stanie się twoim zwykłym stanem, a nawet zapomnisz o tym, czym jest zły stan zdrowia.

melony nie jest kompatybilny z żadnymi innymi produktami. mleko Lepiej jeść oddzielnie od innych produktów.

Jak korzystać z Tabeli zgodności produktów.

Tabela zgodności z żywnością zawiera listę najczęściej spożywanych produktów spożywczych. Mają przypisane numery, numer wiersza odpowiada numerowi kolumny (więc wiersz 16 i kolumna 16 to jajka). Kolor na przecięciu wiersza i kolumny oznacza: czerwony - niewłaściwa kombinacja, żółty - dopuszczalna kombinacja, zielony - dobra kombinacja.

Przykład: czy można jeść chleb z serem. Chleb - nr 7, ser - nr 15. Na przecięciu rzędu nr 7 z kolumną nr 15 - żółte światło. To jest prawidłowa kombinacja.

Więcej o łączeniu produktów z oddzielnymi posiłkami

Mięso, drób, ryby
Mięso, drób, ryby muszą być chude. Podczas przetwarzania tych produktów cały tłuszcz zewnętrzny musi zostać usunięty. W przypadku wszelkiego rodzaju mięsa korzystne jest połączenie z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami, ponieważ takie połączenie neutralizuje szkodliwe właściwości białek zwierzęcych, wspomaga ich trawienie i usuwanie nadmiaru cholesterolu z krwi. Połączenie białek zwierzęcych z alkoholem przynosi ogromne szkody, ponieważ. alkohol wytrąca pepsynę, niezbędną do trawienia białek zwierzęcych.

Rośliny strączkowe
Są to fasola, fasola, soja, groch, soczewica itp. Cechy kompatybilności roślin strączkowych z innymi produktami tłumaczy się ich dwoistym charakterem. Jako skrobia dobrze komponują się z tłuszczami, szczególnie lekkostrawnymi – olejem roślinnym i kwaśną śmietaną, a jako źródło białka roślinnego dobrze komponują się z zieleniną i warzywami skrobiowymi.

Olej roślinny
Olej roślinny jest bardzo przydatnym produktem, jeśli jest spożywany na surowo i nierafinowany.

Cukier, wyroby cukiernicze
To cukier, dżemy, syropy. Należy unikać cukru i wyrobów cukierniczych. Wszystkie cukry hamują wydzielanie soku żołądkowego. Do ich trawienia nie jest potrzebna ani ślina, ani sok żołądkowy: są wchłaniane bezpośrednio w jelitach. Jeśli słodycze są spożywane z innymi pokarmami, a następnie zalegają w żołądku przez długi czas, bardzo szybko powodują w nim fermentację, a ponadto zmniejszają ruchliwość żołądka. Skutkiem tego procesu jest kwaśne odbijanie, zgaga. Miód jest wykluczony z kategorii cukrów, ponieważ. miód - produkt już przetworzony przez układ trawienny pszczół, wchłania się do krwi 20 minut po spożyciu i nie obciąża wątroby i wszystkich innych układów organizmu.

Chleb, kasze, ziemniaki
Produkty bogate w skrobię: pszenica, żyto, owies i ich produkty (chleb, makaron, makaron itp.). Zboża: gryka, ryż, proso itp. Wszystkie produkty bogate w skrobię należy zawsze traktować z dużą uwagą, ponieważ. Sama skrobia w czystej postaci jest produktem niezwykle trudnym do strawienia. Zakaz łączenia białek zwierzęcych z produktami zawierającymi skrobię jest pierwszym i być może najważniejszym prawem odrębnego żywienia. Chleb jest uważany za osobny posiłek (na przykład z masłem), a nie obowiązkowy dodatek do każdego posiłku. Natomiast pieczywo wypiekane z nierafinowanego, pełnego ziarna można spożywać z różnymi sałatkami, niezależnie od ich składu.

Kwaśne owoce, pomidory
Kwaśne owoce to: pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, ananasy, granaty, cytryny, żurawina, kwaśny smak: jabłka, gruszki, śliwki, morele, winogrona. Pomidory wyróżniają się spośród wszystkich warzyw dużą zawartością kwasów – cytrynowego, jabłkowego, szczawiowego.

Owoce półkwaśne:
Owoce półkwaśne: jagody, truskawki, maliny, truskawki, owoce o słodkim smaku: jabłka, czereśnie, śliwki, winogrona, morele, brzoskwinie.

Słodkie owoce, suszone owoce
Ich połączenie z mlekiem i orzechami jest dopuszczalne, ale w małych ilościach, ponieważ. jest ciężko na trawienie. Ale lepiej nie łączyć owoców (kwaśnych i słodkich) z niczym, bo. są wchłaniane w jelitach. Musisz je zjeść co najmniej 15-20 minut przed jedzeniem. Ta zasada powinna być szczególnie rygorystyczna w odniesieniu do arbuzów i melonów.

Warzywa są zielone i nieskrobiowe
Należą do nich czubki wszystkich roślin jadalnych (pietruszka, koperek, seler, rzodkiewka, buraki), sałata, dzikie zioła „stołowe”, a także kapusta biała, zielona i cebula, czosnek, ogórki, bakłażan, papryka, polka zielona kropki. Rzodkiewki, brukiew, rzodkiewki i rzepa to warzywa „półskrobiowe”, które w połączeniu z różnymi produktami spożywczymi częściej łączą się z zielonymi i nieskrobiowymi.

Warzywa skrobiowe
Do tej kategorii należą: buraki, marchew, chrzan, pietruszka i korzenie selera, dynia, cukinia i dynia, kalafior. Połączenie tych warzyw z cukrem powoduje silną fermentację, inne połączenia są albo dobre, albo akceptowalne.

mleko
Mleko to osobny pokarm, a nie napój. Po dostaniu się do żołądka mleko powinno ścinać się pod wpływem kwaśnych soków. Jeśli w żołądku jest inne jedzenie, to cząsteczki mleka otaczają je, izolując je od soku żołądkowego. I dopóki zsiadłe mleko nie zostanie strawione, jedzenie pozostaje nieprzetworzone, gnije, proces trawienia jest opóźniony.

Twaróg, produkty mleczne
Twaróg to niestrawne pełnowartościowe białko. Produkty podobne do kwaśnego mleka (śmietana, ser, ser) są kompatybilne.

Ser, ser
Najbardziej akceptowanymi serami są młode sery typu domowego, tj. coś pomiędzy twarogiem a serem. Sery topione są produktem nienaturalnym, w znacznym stopniu przetworzonym. Brynza to zdrowy produkt białkowy, który jednak wymaga moczenia w zimnej wodzie w celu usunięcia nadmiaru soli.

Jajka
Jajka nie są takie złe: ich połączenie z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami neutralizuje szkody spowodowane wysokim poziomem cholesterolu w żółtku.

orzechy
Ze względu na bogatą zawartość tłuszczu orzechy przypominają ser. Jednak ser zawiera tłuszcze zwierzęce, a orzechy są łatwo przyswajalnymi tłuszczami roślinnymi.

Najczęściej pytania dotyczące kompatybilności produktów zaczynają się interesować w momencie, gdy decydują się na przejście na osobną dietę lub „usiąść” na jakiejkolwiek diecie wymagającej oddzielnego spożywania pokarmów. Jaka jest istota prawidłowego oddzielnego żywienia i jak kompatybilność produktów wpływa na ich przyswajanie przez organizm?

Chodzi o to, że aby strawić różne rodzaje pokarmów, nasz organizm wytwarza soki trawienne, które różnią się składem.

Klasyfikacja rodzajów żywności

Przy stosowaniu zgodnego pokarmu wchłanianie jest łatwe i szybkie, ponieważ w tym procesie biorą udział soki trawienne tego samego rodzaju. Niezgodne produkty są trawione przez różne soki trawienne, które wzajemnie się neutralizują. Przyswajanie niezgodnych produktów spożywczych jest opóźnione, rozwijają się procesy fermentacji i rozkładu, co bardzo często powoduje silne zatrucie organizmu.

Ogromna liczba naukowców opracowała specjalną tabelę kompatybilności z żywnością dla problemów z kompatybilnością żywności. Z jego pomocą bardzo łatwo jest stworzyć własne menu, pomagając w ten sposób organizmowi jak najlepiej radzić sobie z pokarmem, który dostał się do żołądka.

Istnieje pewna klasyfikacja produktów, cała ich różnorodność jest zwykle podzielona na następujące dziesięć grup:

• Słodkie owoce;
• owoce półkwaśne;
• Kwaśne owoce i jagody;
• warzywa skrobiowe;
• Warzywa nieskrobiowe;
• Warzywa umiarkowanie skrobiowe;
• Produkty białkowe;
• Warzywa;
• tłuszcze;
• Sahara.

Przestrzegając zasad oddzielnego żywienia możesz szybko i skutecznie schudnąć i poprawić swoją sylwetkę. Kompatybilność podstawowych produktów spożywczych jest podstawą wielu diet odchudzających i poprawiających stan zdrowia, dzięki której wiele osób nabrało pewności siebie i szczęścia.

Na pierwszy rzut oka nie sposób wziąć pod uwagę wszystkich zasad i przypomnieć sobie, co można ze sobą łączyć, a co nie, dlatego często oddzielne posiłki pozostają tylko w planach na przyszłość. Tabela kompatybilności produktów została właśnie opracowana w celu ułatwienia procesu zapamiętywania. Z czasem wszystkie te informacje zostaną zapisane w pamięci, a przestrzeganie zasad oddzielnego żywienia stanie się nawykiem.

Słodki, kwaśny i półkwaśny

Słodkie owoce i jagody to daktyle, figi, banany, persymony i absolutnie wszystkie suszone owoce. Najlepiej komponują się z owocami półkwaśnymi i kefirem. Dozwolone jest ich łączenie z mlekiem, orzechami, ziołami i warzywami.

Po zmieszaniu z jakąkolwiek inną żywnością prowokuje się proces fermentacji, dlatego najlepiej używać słodkich jagód i owoców jako samodzielnego posiłku. Najlepiej pić soki 30-60 minut przed posiłkiem, a w żadnym wypadku po nim.

Półkwaśne owoce i jagody to morele, arbuzy, mango, jagody i jagody. Również w tej grupie znajdują się słodkie w smaku melony, gruszki, brzoskwinie, winogrona, jabłka, wiśnie i śliwki. Pomidory również należą do tej grupy ze względu na swoje właściwości. Uważa się, że idealne połączenie jest ze sobą, ze słodko-kwaśnymi owocami, a także z kefirem i jogurtem.

Kompatybilność tych produktów jest idealna do prawidłowego odżywiania w celu utraty wagi. W razie potrzeby owoce półkwaśne można łączyć z warzywami nieskrobiowymi, ziołami, tłustym serem, twarogiem. Związki z innymi białkami są niedopuszczalne, a przy umiarkowanie skrobiowych warzywach wywołują fermentację. Jagody, jagody i melony najlepiej spożywać oddzielnie od innych produktów spożywczych.

Kwaśne owoce to cytryny, mandarynki, granaty, grejpfruty, ananasy i pomarańcze. Do tej grupy należą również jabłka o kwaśnym smaku, wiśnie, winogrona, śliwki, a także jeżyny, żurawiny i porzeczki.

Wszystkie powyższe owoce dobrze komponują się z mlekiem, kefirem, fermentowanym mlekiem pieczonym, a także z owocami półkwaśnymi. W razie potrzeby można je łączyć z ziołami, tłustym twarogiem, serami, orzechami, nasionami i warzywami nieskrobiowymi. Z innymi białkami, skrobią i słodkimi owocami kwaśne owoce są niekompatybilne.

Żywność bez skrobi, umiarkowanie skrobia i skrobia

Warzywa nieskrobiowe obejmują ogórki, fasolkę szparagową, słodką paprykę i kapustę. Najlepiej komponują się z tłuszczami, umiarkowanie skrobiowymi warzywami, zieleniną i białkami. Może być czasami łączony z owocami, ale nigdy nie powinien być łączony z mlekiem.

Warzywami umiarkowanie skrobiowymi są buraki, zielony groszek, marchew, cukinia, dynia, a także wodorosty, rzepa, bakłażan i brukiew. Kombinacje z zieleniną, tłuszczami, warzywami są uznawane za udane. Można łączyć z twarogiem, serem, nasionami, orzechami i kefirem. Kombinacje z owocami, cukrami, białkiem i mlekiem są uważane za szkodliwe dla trawienia.

Grupa produktów skrobiowych obejmuje żyto, owies, pszenicę, produkty z nich wytworzone, a także ryż, jęczmień, kaszę gryczaną i jaglaną, ziemniaki i kasztany. Skrobie idealnie łączą się z zieleniną, a także warzywami. Dozwolone jest ich łączenie ze sobą i tłuszczami, nie zaleca się łączenia ich z orzechami, nasionami i serem.

Białka, warzywa, tłuszcze i cukry

Grupa białek obejmuje jajka, sery, mleko, kefiry, twarogi, zsiadłe mleko, mięso i ryby. Białko zawiera również suchą fasolę, fasolę, groch, orzechy (z wyjątkiem orzeszków ziemnych), pestki dyni i słonecznika. Białka dobrze komponują się z zieleniną, warzywami nieskrobiowymi i można je łączyć z umiarkowanie skrobiowymi produktami spożywczymi.

Wysoce niepożądane jest spożywanie ich razem z tłuszczami, owocami półkwaśnymi i kwaśnymi, niedopuszczalne jest stosowanie ich razem z owocami słodkimi, pokarmami skrobiowymi i cukrami. W tabeli, wśród niekompatybilnych produktów spożywczych, jedynymi wyjątkami są orzechy, nasiona, tłusty twarożek i sery, można je jeść z półkwaśnymi owocami i kwaśnymi jagodami.

Grupa zieleni obejmuje chrzan, rzodkiew, szczaw, cebulę, koperek, pietruszkę, sałatę, a także cykorię, mniszek lekarski, akację i kolendrę. Można je łączyć z absolutnie każdym pokarmem z wyjątkiem mleka, dlatego ich kompatybilność z produktami odchudzającymi jest często stosowana w dietach.

Tłuszcze to oleje roślinne, tłusta śmietana, masło i ghee, smalec, śmietana i inne tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Najlepiej komponują się z zieleniną i umiarkowanie skrobiowymi warzywami. Dopuszczalne są połączenia ze skrobią. Kombinacje szkodliwe: z cukrami, owocami, białkami zwierzęcymi.

Do grupy cukrów należą miody, cukier biały i żółty, dżemy i syropy. Najlepiej spożywać je na półtorej godziny przed posiłkiem i zawsze oddzielnie od innych posiłków. Cukry można czasami łączyć z zieleniną i warzywami nieskrobiowymi.

W połączeniu ze skrobią, tłuszczami i białkami prowokują proces fermentacji, więc różne desery są bardzo niezdrowymi pokarmami dla trawienia. Wyjątkiem jest miód, który można łączyć w niewielkich ilościach z dowolnym pokarmem, z wyjątkiem pochodzenia zwierzęcego.

Wreszcie…

Studiując powyższą listę produktów, staje się jasne, że jeśli chcesz zorganizować osobne posiłki dla siebie lub nawet dla całej rodziny, nie jest to takie trudne. Błędem jest założenie, że ten rodzaj żywienia oznacza stosowanie jakiejkolwiek żywności oddzielnie od siebie.

Tabela zgodności żywności została opracowana i potwierdzona przez Herberta Sheltona. Posiada ponad 40 prac naukowych. Shelton przestrzegał zdrowej diety zgodnie z tabelą, którą opracował i aktywnie ją promował. Zmarł tragicznie w wieku około 100 lat, pełen siły i twórczej energii.

Tabela zgodności z żywnością składa się z 17 kolumn, rozważymy niektóre z nich.
MIĘSO, RYBY, DRÓB: Białka zwierzęce są najtrudniejszym do strawienia pokarmem. Shelton uważał, że podczas przetwarzania tych produktów konieczne jest usunięcie całego tłuszczu. W przypadku wszelkiego rodzaju mięsa bardzo korzystne jest połączenie z warzywami zielonymi i nieskrobiowymi. Jeśli chodzi o warzywa skrobiowe, łączenie z nimi białka zwierzęcego nie jest idealne, ale i tak jest lepsze niż łączenie z chlebem i ziemniakami. Alkohol w połączeniu z białkami zwierzęcymi wyrządza wielką szkodę: wytrąca pepsynę, która jest niezbędna do ich trawienia.
STĘŻONE: fasola, groch, soczewica, fasola, soja. Jest to dość złożony, a nawet kontrowersyjny produkt, który wymaga dużej uwagi w połączeniu z innymi rodzajami żywności. Należy jednak pamiętać, że zielona fasola i zielony groszek nie należą do tej kategorii. Należą do warzyw nieskrobiowych i są kompatybilne ze wszystkimi produktami z wyjątkiem mleka.
CHLEB, ZBOŻA, ZIEMNIAKI: Są to produkty bogate w skrobię. Należą do nich pszenica, żyto, owies i produkty z nich wytworzone. Zboża: gryka, ryż, proso. Pszenica porośnięta jest warzywem nieskrobiowym.
OWOCE KWASOWE: pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, ananasy, granaty, cytryny, żurawiny, kwaśne jabłka i winogrona.
OWOCE PÓŁKWASNE: jagody, truskawki, maliny, truskawki, w smaku słodkie: jabłka, wiśnie, śliwki, winogrona, morele, brzoskwinie. Tabela kompatybilności z żywnością nie zawiera takiej kolumny, więc możesz odnieść je według własnego uznania do owoców kwaśnych lub słodkich.
OWOCE SŁODKIE: banany, daktyle, persymony, figi, rodzynki i wszelkie suszone owoce.
Lepiej nie łączyć z niczym owoców (zarówno kwaśnych, jak i słodkich) i trzeba je zjeść co najmniej 20-30 minut przed głównym posiłkiem. Odgrywają ogromną rolę w pracy organizmu jako źródło naturalnych witamin i minerałów. Ale jeśli są używane niewłaściwie, gniją i fermentują, w wyniku czego całkowicie tracą swoje najcenniejsze właściwości.
WARZYWA ZIELONE, NIESKROBIOWE: wierzchołki wszystkich roślin jadalnych: nać pietruszki, koperku, selera, rzodkiewki i buraka, sałata. Kapusta biała, zielona i cebula, czosnek, ogórki, bakłażan, papryka, zielony groszek.
WARZYWA PÓŁSKROBIOWE: rzodkiewki, brukiew, rzodkiewki i rzepy. Tabela zgodności z żywnością nie zawiera takiej kolumny, ale zaleca się, aby były one klasyfikowane jako warzywa nieskrobiowe.
WARZYWA SKROBIOWE: buraki, marchew, chrzan, dynia, cukinia, dynia, kalafior, pietruszka, korzenie selera.
Melony nie są kompatybilne z żadnymi innymi produktami. Między użyciem niezgodnych produktów powinno być co najmniej dwie godziny.

Tabela zgodności z żywnością umożliwia przygotowanie bardzo zdrowych sałatek.

Sałatka numer 1: Weź 2-3 garście młodych liści mniszka lekarskiego, pokrzywy, babki lancetowatej i dny moczanowej, drobno posiekaj i rozgnieć drewnianą łyżką, wymieszaj z posiekanymi ziołami, w tym zieloną cebulką. Dopraw kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym, dodaj dwie łyżeczki octu jabłkowego.
Sałatka numer 2: drobno posiekaj 7 - 8 piór zielonej cebuli, 1 pęczek pietruszki i 3 - 4 listki mięty. Dopraw dwiema łyżkami oleju roślinnego i dwiema łyżeczkami octu jabłkowego.
Sałatka numer 3: Posiekaj talerz białej kapusty, dodaj dwie starte marchewki, dodaj drobno posiekaną pietruszkę, seler, sałatę i koperek w dowolnej ilości. Skrop olejem roślinnym i octem jabłkowym.
Sałatka numer 4: pokrój dwa kawałki papryki w krążki, ogórek w kostkę, 3 pomidory w plastry, dodaj posiekane warzywa. Dopraw 2 - 3 łyżkami oleju roślinnego, Udekoruj cienkimi krążkami cebuli.
Sałatka numer 5: posiekaną rzodkiewkę zmieszaną z trzema drobno posiekanymi pomidorami i posiekanymi ziołami. Napełnij olejem roślinnym.

Tabela zgodności z żywnością umożliwia przygotowanie bardzo smacznych pierwszych dań

Zupa z czerwoną papryką: ziemniaki i obrane papryki, bez pestek, pokroić w kostkę i zanurzyć we wrzącej wodzie na 5 - 7 minut. Dodaj olej roślinny, sól i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut. Dodaj zieleninę, śmietanę, zieloną cebulę do talerza.
Zupa z buraków i suszonych jabłek: Namocz umyte jabłka w zimnej wodzie przez 1-2 godziny. Oddziel i przefiltruj wodę, a jabłka przepuść przez maszynkę do mięsa. Buraki pokroić w paski, dodać jabłka, gorącą wodę i sok z cytryny, zagotować i ostudzić. Do miski z zupą włożyć miód i śmietanę.
Zupa grochowa z fasolą: taką samą ilość groszku i fasoli namoczyć wieczorem, spuścić wodę. Zmiażdżyć korzenie (marchew, seler, cebula), posiekać białą kapustę i sparzyć wrzątkiem. Następnie przykryj pokrywką, dodaj wszelkie przyprawy i wstaw do piekarnika. Po ugotowaniu potrzyj sól. Jeśli jest gęsty - rozcieńczyć wrzącą wodą. Umieść kawałek masła w misce zupy.
Barszcz ze śliwkami: posiekaj kapustę, buraki, cebulę i włóż do rondla. Dodaj trochę masła i wody. Podgrzej pod pokrywką do miękkości. Wlej gorącą wodę do standardu. Najpierw namocz suszone śliwki w zimnej wodzie. Odcedź napar do barszczu, rozłóż suszone śliwki na talerzach, dopraw barszcz kwaśną śmietaną.
Marynowane z kaszą gryczaną: do rondla włożyć trochę roztopionego masła, obrane i pokrojone w plastry ogórki konserwowe, posiekaną marchewkę, cebulę, pietruszkę, seler i gotować 15 minut pod przykryciem. Dodać talarki ziemniaczane, liść laurowy, ziele angielskie, odpowiednią ilość wrzątku. 2 łyżki niezmielonych ziaren i gotować do miękkości. Doprawić ogórkiem kiszonym do smaku i zagotować. Podawać ze śmietaną i ziołami.

Tabela zgodności z żywnością umożliwia przygotowanie bardzo apetycznych dań głównych

Kotlety ziemniaczane: 1 kg ziemniaków ugotować, natychmiast obrać i rozgnieść (jeszcze gorące). Dodać 2 łyżki mąki, 1 łyżkę posiekanych ziół, pieprz, 2 ząbki mielonego czosnku. Dokładnie wymieszaj i za pomocą mokrej łyżki ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, na małej warstwie kwaśnej śmietany. Podawać z ziołami i sosem grzybowym.
Kasza ryżowa z burakami: Namoczony ryż wlać do wrzącej wody, dodać drobno pokrojone ugotowane buraki, miód do smaku. Zagotować, gotować pod przykryciem 5 minut, gotować 20 minut. Podawać z zieleniną.
Pilaw z fasolą: ugotuj jedną szklankę fasoli i jedną nieposiekaną cebulę. Dodaj pół szklanki osobno ugotowanego ryżu, drobno posiekanej pietruszki. Skrop olejem roślinnym i sokiem z cytryny.
Indyk ze świeżą kapustą: pokroić na porcje połowę indyka. Posiekaj średniej wielkości główkę kapusty, zmiel, posyp pieprzem i wymieszaj z drobno posiekaną cebulą (1 szt.). Połowę kapusty wkładamy na głęboką patelnię, następnie mięso i kapustę ponownie. Zalej szklankę gorącej wody i dodaj trochę oleju. Trzymaj na małym ogniu, aż cała woda wyparuje.
Ryba z papryką: lekko podsmażyć cebulę na głębokiej patelni na roztopionym maśle. Dodać słodką paprykę pokrojoną w małe paski, wszystko razem podgrzać przez około 5 minut, następnie wrzucić 2-3 ząbki czosnku puree z solą, rybę i zalać gorącą wodą, gotować pod przykryciem na małym ogniu. Podawać z zieleniną.

Wady oddzielnego zasilania.

Zgodność wymaga specjalnego trybu życia i silnej woli. Nie wszyscy lekarze zgadzają się, że oddzielne posiłki są przydatne. Według wielu ekspertów stosowanie tej techniki jest sztucznym naruszeniem normalnego trawienia. Od momentu pojawienia się jako gatunek biologiczny ludzie zawsze spożywali pokarm mieszany, a do trawienia pokarmu mieszanego nasz przewód pokarmowy jest idealnie dostrojony przez samą naturę. Jeśli przez długi czas będziesz przestrzegać zasad oddzielnego żywienia, narządy trawienne „zapomną”, jak radzić sobie z mieszanym jedzeniem. A zwolennik oddzielnego odżywiania będzie musiał przez całe życie zrezygnować ze świątecznych i tradycyjnych potraw.