जे लोक आहाराचे पालन करतात किंवा त्यांच्या आहाराच्या अचूकतेवर लक्ष ठेवतात त्यांना स्टीव्ह कोबीमध्ये किती कॅलरीज आहेत याबद्दल माहितीची आवश्यकता असू शकते. हे उत्पादन अनेकदा साइड डिश किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून वापरले जाते. लोकप्रिय पाककृतींसाठी, कॅलरी सामग्री आणि इतर ऊर्जा वैशिष्ट्ये ज्ञात आहेत.

कॅलरी सामग्री

पाण्यात वाफवून तयार केलेल्या कोबीचा अपवाद वगळता ताज्या कोबीपेक्षा स्टीव केलेल्या कोबीची कॅलरी सामग्री 2-3 पट जास्त असते. अचूक आकृती रेसिपीवर अवलंबून असते. या डिशच्या तयारी दरम्यान, वनस्पती तेल सहसा जोडले जाते, तसेच काही इतर उत्पादने.

सर्वात लोकप्रिय पदार्थ पांढर्या कोबीपासून बनवले जातात, जे रशियन हवामानातील इतर सर्वांपेक्षा अधिक प्रवेशयोग्य आणि स्वस्त आहे. त्यापासून बनवलेले पदार्थ त्वरीत भुकेची भावना दूर करतात आणि पोटात जडपणा आणत नाहीत. पोषणतज्ञ एक आठवड्यापेक्षा जास्त वेळ या अन्नापर्यंत मर्यादित ठेवण्याची शिफारस करत नाहीत जेणेकरून तुमचे पोषण पूर्ण होईल.

सर्वात कमी कॅलरी प्रकार म्हणजे चीनी कोबी. हे अधिक वेळा सॅलड्ससाठी आणि बेक केलेल्या वस्तू किंवा सँडविचमध्ये जोडण्यासाठी वापरले जाते. आपण इतर प्रकारच्या भाज्या शिजवू शकता, यासह:

• रंगीत;
• ब्रोकोली;
• ब्रुसेल्स स्प्राउट्स;
• कोहलराबी

पांढर्या कोबीची कॅलरी सामग्री

कमी कॅलरी पाककृतींचे पोषण तथ्य

100 ग्रॅम कोबीचे पौष्टिक मूल्य, जे कांदे आणि गाजरांसह पाण्यात शिजवले जाते, ते साधारणपणे 20 किलो कॅलरी असते. 100 ग्रॅममध्ये हे समाविष्ट आहे:

मशरूम आणि वनस्पती तेलासह रेसिपीसाठी, मूल्ये भिन्न आहेत:

मशरूमची निवड आणि इतर तयारी वैशिष्ट्यांवर अवलंबून पौष्टिक गुणधर्म बदलू शकतात. Champignons सहसा वापरले जातात, कमी वेळा बटर मशरूम आणि मध मशरूम भाजीपाला तेलाऐवजी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि चरबी वापरणे लोकप्रिय आहे. रेसिपीमध्ये अशा बदलामुळे तयार डिशच्या कॅलरी सामग्रीमध्ये लक्षणीय वाढ होते. शेंगा आणि काजू घालण्याच्या अनेक पाककृती आहेत. या प्रकरणात, उत्पादनांची कॅलरी सामग्री जोडली पाहिजे. जर एखादी डिश त्याच्या कमी कॅलरी सामग्रीसाठी तयार केली असेल तर त्यात काहीही न घालणे चांगले.

मॅक्रोइलेमेंट्स, मायक्रोइलेमेंट्स आणि जीवनसत्त्वे

स्ट्यूड कोबीमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि इतर उपयुक्त पदार्थ असतात. वृद्ध लोकांसाठी हे विशेषतः मौल्यवान डिश मानले जाते कारण त्यात अँटी-स्क्लेरोटिक गुणधर्म आहेत. याव्यतिरिक्त, भाजीमध्ये रासायनिक संयुगे असतात ज्यात ट्यूमर गुणधर्म असतात. इस्ट्रोजेन-आश्रित ट्यूमरवर प्रभाव उत्तम प्रकारे लागू होतो.

रचनामध्ये खालील पदार्थांचा समावेश आहे:

कमी कॅलरी पाककृती

अनेकांना भाज्या आणि डुकराचे मांस यांचे मिश्रण आवडते. उत्पादने तयार करणे आणि निवडणे या वैशिष्ट्यांमुळे एक डिश अजिबात आहारात नाही. अशी एक कृती आहे ज्याद्वारे आपण तयार उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति 110 किलो कॅलरी ची कॅलरी सामग्री मिळवू शकता.

हे करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 300 ग्रॅम जनावराचे डुकराचे मांस;
• पांढरा कोबी 1 किलो;
• 200 ग्रॅम कांदे;
• 50 ग्रॅम वनस्पती तेल;
• टोमॅटो पेस्ट किंवा केचप 100 ग्रॅम;
• 8 ग्रॅम मीठ.

कांदा चिरलेला आहे आणि मांस चौकोनी तुकडे केले आहे.

सर्व प्रथम, कांदे भाजीपाला तेलात तळलेले असतात, नंतर मांस आणि शेवटी चिरलेली कोबी आणि मीठ. आपण चवीनुसार काळी मिरी आणि इतर मसाले घालू शकता. तयार होण्यापूर्वी 20 मिनिटे, केचप किंवा टोमॅटो पेस्ट घाला.

कोबी हे कमी-कॅलरी उत्पादन आहे. त्यात अनेक उपयुक्त पदार्थ आहेत आणि जे लोक त्यांचे वजन पाहतात त्यांच्यासाठी ते योग्य आहे. शिजवलेल्या कोबीमध्ये किती कॅलरीज आहेत हे स्पष्टपणे उत्तर देणे अशक्य आहे. निवडलेल्या रेसिपीनुसार डिशची कॅलरी सामग्री लक्षणीयरीत्या बदलू शकते.

ज्या व्यक्तीला स्वतःच्या देखाव्याची काळजी नसते अशा व्यक्तीला सतत आहार घेत असलेल्या व्यक्तीला समजण्याची शक्यता नाही. एक सुंदर शरीर आणि त्यात निरोगी आत्म्यासाठी स्वत: ला अनेक गॅस्ट्रोनॉमिक सुख नाकारून, नियमितपणे कॅलरी मोजणे योग्य का आहे हे त्याला समजू शकेल अशी शक्यता नाही. म्हणूनच, हा लेख फक्त त्यांच्यासाठी आहे ज्यांना स्वादिष्ट खाण्याची आणि वजन न वाढवण्याचे स्वप्न आहे आणि आम्ही स्ट्यूड कोबीसारख्या डिशबद्दल बोलू. शिजवलेल्या कोबीची कॅलरी सामग्री काय आहे आणि ते कशावर अवलंबून आहे?

चला या वस्तुस्थितीपासून सुरुवात करूया की कोबीचे बरेच प्रकार आहेत. यामध्ये नियमित कोबी, फुलकोबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पेकिंग स्प्राउट्स, सेव्हॉय स्प्राउट्स, ब्रोकोली, कोहलराबी आणि इतर जातींचा समावेश आहे. आणि, शिजवलेल्या कोबीची नेमकी कॅलरी सामग्री जाणून घेण्यासाठी, या भाजीपाला पिकाच्या कोणत्या जातीपासून डिश तयार केली गेली आहे हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे. शिवाय, हे डिशच्या अंतिम कॅलरी सामग्रीवर आणि त्याच्या तयारीच्या पद्धतीवर परिणाम करते.

हे सांगण्यासारखे आहे की ज्यामध्ये जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात ते मानवी शरीरासाठी सर्वात फायदेशीर म्हणून ओळखले जाते. कोबीची ही विविधता, आपल्या अक्षांशांमध्ये सर्वात सामान्य आहे, विशेषत: व्हिटॅमिन सीमध्ये समृद्ध आहे, ज्यामध्ये लिंबूसह सर्व ज्ञात फळांपेक्षा जास्त आहे. म्हणून, तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे आणि संक्रमणांशी लढा देणे हे लिंबूपेक्षा कोबीपेक्षा जास्त आरोग्यदायी आणि आनंददायक आहे. असे नाही की कोबीची ही विविधता सर्वात सामान्य आणि अन्नासाठी वापरली जाते.

कमी-कॅलरी पौष्टिक पदार्थांच्या चाहत्यांना हे जाणून आनंद होईल की हे उत्पादन आहार दरम्यान आणि त्याच वेळी कोणत्याही प्रमाणात वापरले जाऊ शकते. जर ताज्या पांढऱ्या कोबीचे ऊर्जा मूल्य 29 किलोकॅलरी असेल, तर फुलकोबी - 32 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम. उत्पादन, आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 44 kcal/100g. उत्पादन, नंतर स्ट्यूड कोबीची कॅलरी सामग्री या डिशच्या 100 ग्रॅम प्रति 100 किलोकॅलरी आहे. कॅलरी सामग्रीमध्ये वाढ स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान चरबी वापरली जाते या वस्तुस्थितीमुळे होते, ज्यामुळे डिशची कॅलरी सामग्री जवळजवळ 3 पट वाढते.

परंतु कोबीचे फायदे केवळ कमी कॅलरी सामग्रीमध्येच नाहीत. या उत्पादनाचा आपल्या शरीरावर होणारा अमूल्य प्रभाव चरबी जाळण्यास, शरीर स्वच्छ करण्यास, बद्धकोष्ठता दूर करण्यास आणि आतड्यांसंबंधी कार्य सुधारण्यास मदत करतो. क्षुल्लक कॅलरी सामग्री लक्षात घेता, कोबीमध्ये प्रचंड पौष्टिक मूल्य आहे हे देखील जोडा, कारण त्याच 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 4.5 ग्रॅम कर्बोदकांमधे आणि 2.5 ग्रॅम प्रथिने असतात आणि तेथे चरबी नसतात.

परंतु प्रत्येकाला हे समजते की आपण एकट्या कोबीने समाधानी होणार नाही; एखाद्या व्यक्तीला चांगले खाणे आवश्यक आहे, कारण हा आहारातील पोषणाचा मुख्य नियम आहे. या प्रकरणात, मला आश्चर्य वाटते की मांसासह स्ट्यूड कोबीची कॅलरी सामग्री काय आहे. हे सर्व विशिष्ट डिशमध्ये वापरल्या जाणार्या मांसाच्या प्रकारावर देखील अवलंबून असते. तर, कोंबडीसह कोबीचे ऊर्जा मूल्य 171 kcal/100g असेल. उत्पादन, sauerkraut सह डुकराचे मांस तुम्हाला डिशच्या 100 ग्रॅम प्रति 449 किलोकॅलरी देईल. म्हणून, मांसासह कोबीमध्ये विविधता आणण्याचा निर्णय घेतल्याने, सर्वोत्तम पर्याय अद्याप चिकन असेल.

स्टविंग व्यतिरिक्त, कोबी देखील तळलेले किंवा आंबवले जाऊ शकते. तुमच्या माहितीसाठी, sauerkraut जास्त फायदेशीर पदार्थ राखून ठेवते. शिवाय, किण्वन प्रक्रियेदरम्यान, त्यात व्हिटॅमिन के तयार होते, रक्त गोठण्यास जबाबदार एक महत्त्वाचा घटक. व्हिटॅमिन सी आणि बी, ज्यामध्ये बरेच काही आहेत, रोगप्रतिकारक शक्ती आणि मज्जासंस्था उत्तम प्रकारे मजबूत करतात. हे देखील मनोरंजक आहे की कॅलरी सामग्री संभाव्य कोबी डिशमध्ये सर्वात कमी आहे, 14 किलो कॅलरी आहे.

तळलेल्या कोबीसाठी, आपण तळताना तेल टाळले पाहिजे, कारण या प्रकरणात ते चरबी कमी करेल आणि शरीरात प्रवेश करणारे तेल रक्तवाहिन्या बंद करते, कारण या प्रक्रियेदरम्यान कोलेस्ट्रॉल तयार होते. या कोबी डिशचे ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्रॅम 60 कॅलरीज आहे.

कोबी dishes साठी contraindications देखील आहेत. ते ज्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग आहेत, किडनीचे आजार असलेले लोक आणि मधुमेह असलेल्या लोकांना लागू होतात. इतर प्रकरणांमध्ये, तुमच्या आहारात सॉरक्रॉट, तळलेले किंवा स्टीव्ह कोबी समाविष्ट करण्याची, त्याच्या चवचा आनंद घेण्याची, ते पूर्ण करण्याची आणि त्याच वेळी, एक अतिरिक्त किलोग्रॅम न वाढवण्याची उत्तम संधी आहे. योग्य खायला शिका!

स्टीव्ह कोबी ही एक साधी आणि चवदार डिश आहे, ज्याच्या तयारीसाठी विशेष स्वयंपाक कौशल्ये आवश्यक नाहीत. हे सामान्यतः स्वीकारले जाते की डिशची चव मुख्यत्वे त्याच्या तयारीच्या जटिलतेवर अवलंबून असते. Stewed कोबी उलट सिद्ध करते. हे जटिल घटक वापरत नाही, आणि ते तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही. कांदे, गाजर आणि पांढरी कोबी या सर्व गृहिणींची गरज आहे. इतर घटक इच्छेनुसार जोडले जातात. कोबीमध्येच कॅलरीज कमी असल्याने, वाफवलेल्या कोबीची कॅलरी सामग्री कमी असते आणि ती सहजपणे आहारातील डिश म्हणून वर्गीकृत केली जाऊ शकते.

स्ट्यूड कोबीचा समावेश असलेला आहार राखणे कठीण नाही. ही डिश खरोखरच स्वादिष्ट आहे आणि ज्याला स्ट्यूड कोबी आवडत नाही अशा व्यक्तीला भेटणे दुर्मिळ आहे. आपण ते जवळजवळ अमर्यादित प्रमाणात खाऊ शकता, विशेषत: शिजवलेल्या कोबीमध्ये जास्त कॅलरीज नसल्यामुळे.

स्टीव्ह कोबी बऱ्याच देशांमध्ये आवडते आणि बहुतेकदा मांसासाठी साइड डिश म्हणून दिली जाते. उदाहरणार्थ, जर्मन आणि ऑस्ट्रियन लोकांना स्टीव्ह सॉरक्रॉटसह डुकराचे मांस पाय आवडतात; पोल, बेलारूसियन आणि झेक बिगोसशिवाय जगू शकत नाहीत - मांसासह स्ट्यूड कोबी. फ्रान्समध्ये, ते मांस आणि सॉसेजसह स्ट्यूड कोबी पसंत करतात. शिजवलेल्या कोबीची कमी कॅलरी सामग्री आणि त्याची जलद पचनक्षमता या डिशला कोणत्याही टेबलवर विशेषतः इष्ट बनवते.

आता हे डिश प्रथम कुठे दिसले हे निश्चितपणे सांगणे कठीण आहे. तिसऱ्या शतकातील चिनी कागदपत्रांमध्ये याचा उल्लेख आढळतो. इ.स.पू. परंतु, बहुधा, स्टीव्ह कोबी खूप पूर्वी दिसू लागली, त्या दिवसात जेव्हा लोक विशेष पदार्थांमध्ये आगीवर अन्न शिजवायला शिकले.

असे म्हटले पाहिजे की केवळ ताजी कोबीच नाही तर सॉकरक्रॉट देखील स्टविंगसाठी वापरली जाते. नंतरचे डिशची चव अधिक समृद्ध करते. या निवडीचा अक्षरशः स्टीव्ह कोबीमध्ये किती कॅलरीज आहेत यावर कोणताही परिणाम होत नाही. तथापि, स्टीविंग दरम्यान जोडलेले ते घटक कॅलरी सामग्री वाढवू शकतात.

शिजवलेल्या कोबीमध्ये किती कॅलरीज आहेत

ताज्या पांढऱ्या कोबीचे उर्जा मूल्य प्रति 100 ग्रॅम 32 किलो कॅलरी असते. तथापि, ते चरबीसह शिजवण्याच्या प्रक्रियेत, डिशची कॅलरी सामग्री वाढते आणि 100 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम असते. त्याच वेळी, कोबी इतके उपयुक्त टिकवून ठेवते. प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे पदार्थ.

कोबीमध्ये जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स देखील भरपूर असतात. याव्यतिरिक्त, त्यात ग्लुकोसिनोलेट्स आणि इंडोल-3-कार्बिनॉल सारखी संयुगे असतात, जी संप्रेरक-आश्रित ट्यूमरविरूद्धच्या लढ्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात असे मानले जाते. जर शिजवलेली कोबी योग्य प्रकारे तयार केली गेली असेल तर त्यामध्ये सर्व फायदेशीर पदार्थ टिकून राहतील आणि डिश ताज्या कोबीपेक्षा कमी आरोग्यदायी नाही. आणि स्ट्यूड कोबीची कमी कॅलरी सामग्री आपल्याला पाहिजे तितक्या वेळा खाण्याची परवानगी देते, शरीराला उपयुक्त पदार्थ प्रदान करते. वाफवलेला कोबी खडबडीत वनस्पती फायबरने समृद्ध आहे आणि आतड्यांच्या कार्याचे नियमन करण्यासाठी वजन कमी करण्याच्या अनेक आहारांमध्ये वापरला जातो. अशा आहार दरम्यान वजन कमी होणे 2-3 किलो पर्यंत असू शकते. तथापि, ज्यांना पोट आणि आतड्यांचे तीव्र आणि जुनाट आजार, किडनीचे आजार आणि मधुमेह आहेत त्यांनी या डिशचे सेवन सावधगिरीने केले पाहिजे.

अतिरिक्त घटकांसह स्ट्यूड कोबीची कॅलरी सामग्री

तुम्हाला माहिती आहेच, स्टीव्ह कोबी त्याच्या शुद्ध स्वरूपात क्वचितच तयार केली जाते. बर्याचदा, चव देण्यासाठी आणि तृप्ति जोडण्यासाठी, कोबीमध्ये अतिरिक्त घटक जोडले जातात. अशा पाककृती आहेत ज्या विशेषतः लोकप्रिय आहेत. त्यापैकी एक मांस सह stewed कोबी आहे. प्राधान्यांवर अवलंबून, डिशमध्ये विविध प्रकारचे मांस जोडले जाऊ शकते. मांसाचा प्रकार आणि चरबीयुक्त सामग्री मांसासह शिजवलेल्या कोबीच्या कॅलरी सामग्रीवर लक्षणीय परिणाम करते. कोंबडी वापरल्यास स्टीव्ह कोबीचे ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्रॅम 171 किलोकॅलरी असेल, परंतु जर तुम्ही स्टीव्हिंगसाठी डुकराचे मांस निवडले तर स्ट्युड कोबीमधील कॅलरीजची संख्या लक्षणीय वाढेल. ते प्रति 100 ग्रॅम 449 किलोकॅलरी इतके असेल. अशा प्रकारे, जर तुम्ही तुमची आकृती राखण्याचा विचार करत असाल, तर तुम्ही स्टीविंगसाठी चिकन किंवा दुबळे गोमांस निवडा.

मांसासह विविध प्रकारचे कोबी हे सॉसेज किंवा सॉसेजसह स्टीव्ह केलेले कोबी आहे. असे म्हटले पाहिजे की अशी डिश कमी आरोग्यदायी आहे, कारण ती आधीच प्रक्रिया केलेले मांस वापरते. परंतु त्याच वेळी ते खूप चवदार आहे, त्यामुळे त्याच्या चाहत्यांची संख्या कमी होत नाही. या प्रकरणात, डिशचे ऊर्जा मूल्य देखील निवडलेल्या सॉसेज किंवा सॉसेजच्या प्रकारावर अवलंबून असेल. सरासरी, सॉसेजसह स्ट्यूड कोबीची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम सुमारे 130 किलोकॅलरी असते. जसे आपण पाहू शकता, डुकराचे मांस असलेल्या स्ट्यूड कोबीपेक्षा ही डिश कॅलरीजमध्ये खूपच कमी आहे.

स्ट्यूड कोबीसाठी आणखी एक उत्तम रेसिपी म्हणजे मशरूमसह स्टीव्ह कोबी. हा पर्याय त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे काही कारणास्तव मांस खात नाहीत किंवा शरीराला थोडासा आराम देणार आहेत. मशरूम जोडणे आपल्याला डिश समाधानकारक बनविण्यास अनुमती देते, परंतु त्याच वेळी त्याची कॅलरी सामग्री मांसासह शिजवलेल्या कोबीच्या कॅलरी सामग्रीपेक्षा कमी असेल. बहुतेकदा, या डिशसाठी ताजे आणि वाळलेले दोन्ही शॅम्पिगन किंवा पोर्सिनी मशरूम वापरले जातात. मशरूम हे भाजीपाला प्रथिनांचे स्त्रोत आहेत, म्हणून त्यांच्या पौष्टिक वैशिष्ट्यांच्या बाबतीत ते सहजपणे मांस बदलू शकतात. मशरूमसह शिजवलेल्या कोबीची कॅलरी सामग्री 130 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम असेल. हे मुख्यत्वे स्ट्यूइंगसाठी कोणत्या प्रकारची चरबी वापरली जाईल यावर अवलंबून असते. म्हणून, जर तुम्हाला या डिशमधील कॅलरीज शक्य तितक्या कमी ठेवायच्या असतील तर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा स्वयंपाकात वापरणे टाळा.

कोबी हे एक उत्पादन आहे जे निसर्गाने स्वतः आहाराच्या पोषणासाठी तयार केले आहे. त्याची कॅलरी सामग्री कमी आहे - प्रति 100 ग्रॅम फक्त 28 कॅलरीज, परंतु फायदे प्रचंड आहेत. पांढऱ्या कोबीमध्ये व्हिटॅमिन बी 1, बी 2, बी 6, सी, पीपी, प्रोव्हिटामिन ए आणि व्हिटॅमिन यू यांचा संच असतो. त्यात मोठ्या प्रमाणात ट्रेस घटक असतात: पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मँगनीज, लोह. याव्यतिरिक्त, या निरोगी भाजीमध्ये जैविक सक्रिय पदार्थ, एन्झाईम्स, पॅन्टोथेनिक आणि फॉलिक ऍसिड, विविध सेंद्रिय पदार्थ असतात जे आपल्याला सामान्यपणे कार्य करण्यासाठी खूप आवश्यक असतात.

या कारणास्तव कोबी आणि त्यापासून बनविलेले पदार्थ केवळ सामान्य पोषणच नव्हे तर अनेक रोगांच्या उपचारांमध्ये देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. असे मानले जाते की पांढर्या कोबीच्या डिशचा नियमित वापर केल्याने संपूर्ण शरीराच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

कोबी एक स्पष्ट antiulcer प्रभाव आहे;

तिच्याकडे उत्कृष्ट लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, कोलेरेटिक आणि रेचक प्रभाव आहे;

कोबीच्या पानांमध्ये दाहक-विरोधी, वेदनशामक आणि हेमोस्टॅटिक गुणधर्म असतात;

कोबी जखमा बरे करते आणि स्टोमायटिसला मदत करते;

हे हृदय आणि मेंदूच्या रक्तवाहिन्या मजबूत करते, एथेरोस्क्लेरोसिसशी लढण्यास मदत करते;

रोगप्रतिकार शक्ती उत्तेजित करते, सामान्य बळकटीकरण आणि टॉनिक प्रभाव असतो;

पचन उत्तेजित करते, आतडे स्वच्छ करते, लठ्ठपणाविरूद्धच्या लढ्यात मदत करते.

बर्न्स आणि त्वचेच्या आजारांमध्ये मदत करते.

आहारशास्त्रात कोबीचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. अनेक आहारांच्या मेनूमध्ये कोबीच्या पदार्थांचा समावेश आहे (7 दिवसांसाठी कोबी आहार, 10 दिवसांसाठी कोबी आहार, सॉकरक्रॉट आहार, कोबी-गाजर आहार, 1 महिन्यासाठी कोबी आहार इ./

परंतु जरी तुम्ही पूर्णपणे निरोगी असाल आणि जास्त वजनाचा सामना करत नसाल तरीही तुमच्या आहारात कोबीचा समावेश नक्की करा. हे sauerkraut असू शकते, ज्यामध्ये प्रति 100 ग्रॅम फक्त 23 कॅलरीज असतात, कोबी, कोबीचा रस किंवा ताजे कोबी सॅलड. कोणत्याही परिस्थितीत, त्यातून होणारे फायदे निःसंशय असतील. परंतु सावधगिरी बाळगा, जर तुम्हाला तीव्र आतड्यांसंबंधी रोग असतील तर तुम्हाला कोबी काळजीपूर्वक वापरण्याची आवश्यकता आहे.

हे मनोरंजक आहे! कोबीच्या एका डोक्याचे वजन 1.5-3 किलो असते. परंतु 5-6 किलो वजनाचे महाकाय नमुने देखील आहेत. 34 किलो 400 ग्रॅम वजनाच्या कोबीचे सर्वात मोठे डोके अमेरिकन जॉन इव्हान्सने घेतले होते.

पांढऱ्या कोबीच्या कॅलरी सामग्री आणि पौष्टिक मूल्यांचे सारणी.

100 ग्रॅम पांढऱ्या कोबीमध्ये खालील सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक असतात: लोह 0.6 मिग्रॅ;
जस्त 0.4 मिग्रॅ; आयोडीन 3 एमसीजी; तांबे 75 एमसीजी; मँगनीज 0.17 मिग्रॅ; सेलेनियम 0.3 एमसीजी; क्रोमियम 5 एमसीजी; फ्लोराइड 10 एमसीजी; मोलिब्डेनम 10 एमसीजी; बोरॉन 200 एमसीजी; कोबाल्ट 3 एमसीजी; ॲल्युमिनियम 570 एमसीजी; निकेल 15 एमसीजी; कॅल्शियम 48 मिग्रॅ; मॅग्नेशियम 16 ​​मिग्रॅ; सोडियम 13 मिग्रॅ; पोटॅशियम 300 मिग्रॅ; फॉस्फरस 31 मिग्रॅ; क्लोरीन 37 मिग्रॅ; सल्फर 37 मिग्रॅ

100 ग्रॅम कोबीमध्ये खालील जीवनसत्त्वे असतात: व्हिटॅमिन पीपी 0.7 मिग्रॅ; बीटा-कॅरोटीन 0.02 मिग्रॅ; व्हिटॅमिन ए (VE) 3 एमसीजी; व्हिटॅमिन बी 1 (थायमिन) 0.03 मिलीग्राम; व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लेविन) 0.04 मिग्रॅ; व्हिटॅमिन बी 5 (पॅन्टोथेनिक) 0.2 मिग्रॅ; व्हिटॅमिन बी 6 (पायरीडॉक्सिन) 0.1 मिलीग्राम; व्हिटॅमिन बी 9 (फॉलिक) 10 एमसीजी; व्हिटॅमिन सी 45 मिग्रॅ; व्हिटॅमिन ई (टीई) 0.1 मिग्रॅ; व्हिटॅमिन एच (बायोटिन) 0.1 एमसीजी; व्हिटॅमिन के (फायलोक्विनोन) 76 एमसीजी; व्हिटॅमिन पीपी (नियासिन समतुल्य) 0.9 मिलीग्राम; कोलीन 10.7 मिग्रॅ

निका सेस्ट्रिंस्काया -विशेषतः साइट साइटसाठी

स्टूड कोबी वेगवेगळ्या देशांतील अनेक लोकांच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे. उत्कृष्ट चव व्यतिरिक्त, या उत्पादनामध्ये शरीरासाठी मोठ्या प्रमाणात सकारात्मक गुणधर्म देखील आहेत.

stewed कोबी उपयुक्त गुणधर्म

बऱ्यापैकी कमी कॅलरी सामग्रीसह, शिजवलेल्या कोबीचे इतर उत्पादनांपेक्षा बरेच फायदे आहेत. प्रथम, त्यात मोठ्या प्रमाणात असते, ज्यामुळे ते रोगप्रतिकारक शक्ती उत्तम प्रकारे मजबूत करते आणि विविध संक्रमणांशी लढण्यास मदत करते. दुसरे म्हणजे, शिजवलेले कोबी आपल्याला शरीरातील कचरा आणि विषारी पदार्थ द्रुतपणे आणि काळजीपूर्वक काढून टाकण्यास, ते स्वच्छ करण्यास आणि आतड्यांसंबंधी कार्य सुधारण्यास अनुमती देते.

शिजवलेल्या कोबीची कॅलरी सामग्री

आहारातील वैशिष्ट्य असूनही, स्टविंग करताना, त्याची कॅलरी सामग्री दुप्पट होते. अशाप्रकारे, 100 ग्रॅम ताज्या उत्पादनाचे उर्जा मूल्य केवळ 29 किलो कॅलरी आहे, तर तेलाशिवाय शिजवलेल्या कोबीमध्ये 56 किलो कॅलरी असते. जर आपण sauerkraut बद्दल बोलत आहोत, तर त्याची कॅलरी सामग्री खूपच कमी आहे - 48 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन. तथापि, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की प्रत्येकजण क्लासिक आवृत्तीसाठी आंबलेल्या उत्पादनास प्राधान्य देत नाही. डिश अधिक भरण्यासाठी, कोबी अनेकदा मांसासोबत शिजवली जाते; मांसाच्या प्रकारानुसार कॅलरी सामग्री 171 ते 449 किलोकॅलरी असू शकते. सर्वात आहारात चिकन स्तन आहे. आपण मशरूम सह कोबी स्टू शकता. अशा डिशची कॅलरी सामग्री 47 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आहे. बीन्ससह स्ट्यूड कोबी कॅलरी सामग्रीच्या बाबतीत फार मागे नाही - 47 किलोकॅलरी. सर्वात उच्च-कॅलरी पदार्थांपैकी एक म्हणजे बटाटे असलेली कोबी. त्याची कॅलरी सामग्री 140 kcal आहे. अर्थात, हा आकडा मांस जोडण्यापेक्षा कमी आहे, तथापि, कोबी आणि बटाटेमध्ये कमी निरोगी प्रथिने देखील आहेत.

आहारातील वाफवलेला कोबी तयार करण्याची पद्धत

स्टीव्ह कोबी योग्यरित्या तयार करण्यासाठी, बहुतेक लोकांना स्टूइंगची प्रक्रिया योग्यरित्या समजत नाही याकडे लक्ष देणे योग्य आहे. स्टीविंगमध्ये जाड-भिंती असलेले डिश वापरणे समाविष्ट आहे, परंतु तळण्याचे पॅन नाही आणि नंतर आधीच तळलेल्या कोबीमध्ये पाणी घालणे. स्वयंपाक करण्यासाठी, कांदे तळण्यासाठी आपल्याला फक्त 1 चमचे तेल आवश्यक आहे. यावेळी, कोबी बारीक चिरून घ्या आणि खारट केल्यानंतर, उकळत्या पाण्याने वाळवा. कोबीवर उकळते पाणी ओतण्यासाठी आपण चाळणी देखील वापरू शकता. नंतर, तळलेले कांदे आणि कोबी जाड भिंती असलेल्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि भाज्या मऊ होईपर्यंत मंद आचेवर पाणी घालून उकळवा. जळू नये म्हणून आवश्यकतेनुसार पाणी घालण्याचे लक्षात ठेवा. या तयारीसह, शिजवलेल्या कोबीची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम फक्त 56 किलो कॅलरी असेल.

शिजवलेल्या कोबीवर आधारित आहार

एक सात दिवस प्रभावी आहार आहे, जे वापरावर आधारित आहे. येथे वीज पुरवठा आकृती खालीलप्रमाणे आहे:

1. नाश्ता: 250 ग्रॅम दूध दलिया, एक कप चहा (आपण मध घालू शकता).
2. दुपारचे जेवण: 1 फळाचा तुकडा किंवा 0.25 लिटर कमी चरबीयुक्त दही.
3. रात्रीचे जेवण: 250 ग्रॅम वाफवलेला कोबी आणि वाळलेल्या फळांचा किंवा बेरीचा डेकोक्शन.
4. दुपारचा नाश्ता: 300 मिली लो-कॅलरी केफिर किंवा आंबवलेले बेक केलेले दूध.
5. रात्रीचे जेवण: 250 ग्रॅम वाफवलेला कोबी, उकडलेले मासे, चिकन किंवा दुबळे गोमांस (150 ग्रॅम), साखर नसलेला हिरवा चहा.

या आहाराचे पालन केल्याने, आपण जास्त प्रतिबंध आणि उपवास न करता 2 ते 3 किलो जास्त वजन कमी करू शकता.

विरोधाभास

कोणत्याही उत्पादनाच्या नकारात्मक बाजू असतात हे विसरू नका. अशा प्रकारे, पोट, आतडे, मधुमेह मेल्तिस आणि बिघडलेल्या मूत्रपिंडाच्या तीव्र आणि तीव्र आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांनी शिजवलेली कोबी खाऊ नये. या उत्पादनाच्या वापरासाठी गर्भधारणा देखील एक contraindication आहे. अधिक विश्वास ठेवण्यासाठी, आपण आपल्या डॉक्टरांशी आपल्या आहाराचे समन्वय साधू शकता.