1 वर्षाच्या मुलाचे पोषण त्याच्या पुढील निरोगी वाढ आणि विकासासाठी महत्वाचे आहे. जेव्हा बाळाला त्याचा पहिला वाढदिवस पूर्ण होतो, तेव्हा त्याच्या आहारात पूरक पदार्थ आधीच आणले पाहिजेत.

दातांच्या वाढीमुळे, शारीरिक आणि मेंदूच्या क्रियाकलापांमध्ये वाढ झाल्यामुळे, मुलाला अधिक पोषक तत्वांची आवश्यकता असते, याचा अर्थ असा आहे की त्याच्या आहाराचे पुनरावलोकन करणे योग्य आहे.

या वयापासूनच बाळाला यापुढे बाळ मानले जात नाही, जरी डॉक्टर 22-24 महिन्यांपर्यंत स्तनपान चालू ठेवण्याची शिफारस करतात. नियमानुसार, या वयाच्या मुलाच्या मेनूमध्ये आईच्या दुधाचा लवकर नाश्ता किंवा रात्रीचा नाश्ता म्हणून समावेश केला जातो.

बाळाला जास्त प्रमाणात खायला देणे अशक्य असल्याने, त्याउलट, काळजी करण्याची काहीच गरज नाही: अलीकडील अभ्यासानुसार, आईचे दूध स्टॅफिलोकोकस ऑरियसच्या वाढीस विलंब करून क्षय होण्यास प्रतिबंध करते.

परंतु जर बाळाने रात्रीच्या वेळी मिश्रण किंवा रस असलेली बाटली घेतली तर त्याला यापासून मुक्त केले पाहिजे. आईच्या दुधाच्या विपरीत, मिश्रण आणि रस कॅरीजच्या विकासास उत्तेजन देतात, कारण ते तोंडी पोकळीतील ऍसिड-बेस बॅलेंसमध्ये व्यत्यय आणतात, ज्यामुळे दात मुलामा चढवणे नष्ट होऊ शकते. 1.5 वर्षांच्या वयापर्यंत, मुलाला रात्रीच्या वेळी खाणे सोडले पाहिजे, कारण यामुळे दिवसा झोप आणि भूक मंदावते.

वर्षभरात, बाळांना, नियमानुसार, आधीच 6-10 दात असल्याने, च्यूइंग रिफ्लेक्स विकसित करण्यासाठी त्यांच्या मेनूमध्ये पुरी स्थितीत नसलेल्या अन्नाचे तुकडे जोडणे फायदेशीर आहे. बाळाला 15-20 मिनिटांच्या विचलनासह सुमारे एकाच वेळी दिवसातून 4-5 वेळा खावे.

हा मोड बाळाच्या चयापचयशी संबंधित आहे, ज्याचे पोट सुमारे 4 तासांत साफ होते. आपण द्रवपदार्थ विचारात न घेतल्यास, एक मूल दररोज 1200-1250 ग्रॅम अन्न खातो, जे सर्वसामान्य प्रमाण आहे.

हा खंड खालील भागांमध्ये विभागलेला आहे:

• नाश्ता आणि दुसरा नाश्ता - 25%;
• दुपारचे जेवण - 35%;
• दुपारचा नाश्ता - 15%;
• रात्रीचे जेवण - 25%.

दैनंदिन आहारातील कॅलरी सामग्री अंदाजे 1200-1300 kcal आहे.

तुमच्या मुलाला जेवणादरम्यान नाश्ता करायला शिकवू नका - यामुळे भूक वाढते.

एका वर्षाच्या बाळासाठी मेनू

एक वर्षानंतर, मुलांनी चघळण्याचे दात अद्याप फुटले नसतील तर त्यांना मऊ जेवण देणे श्रेयस्कर आहे आणि जर त्यांना आधीच दात असतील तर अन्नाचे संपूर्ण तुकडे (2-3 सेमी व्यासाचे) द्या. मुलाला वेगवेगळ्या चवींची सवय लावणे आवश्यक आहे जेणेकरून भविष्यात तो कोणत्याही विशिष्ट पदार्थांना नकार देणार नाही.

तृणधान्ये आणि बेकरी उत्पादने

ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि बकव्हीट विशेषतः उपयुक्त मानले जातात, कॉर्न, तांदूळ आणि गहू दलिया देखील उपयुक्त आहेत. आपण बाळाच्या मेनूमध्ये बार्ली, बहु-तृणधान्य, राई आणि इतर बेबी तृणधान्ये सादर करणे सुरू करू शकता. त्यांना एकसंध सुसंगतता बनवणे, झटपट (विद्रव्य) तृणधान्ये तयार करणे चांगले आहे, तर बाळाला चघळणे आणि गिळणे सोपे होईल.

लांब स्वयंपाक प्रक्रियेशिवाय लापशी शिजवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग, त्याचे फायदेशीर गुणधर्म जतन करताना, ते पूर्व-भिजवणे आहे. ग्रोट्स पाणी शोषून घेतील, मऊ होतील आणि फुगतात, नंतर ते पूर्णपणे शिजत नाही तोपर्यंत ते थोडेसे शिजवण्यासाठीच राहते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ तयार करताना, संपूर्ण ओट्स वापरणे चांगले. बाळाला देण्यापूर्वी बकव्हीट लापशी दुधात ओतली जाऊ शकते किंवा आपण थोडे बटर घालू शकता. हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की पहिल्या वर्षानंतरही, डॉक्टर अजूनही ग्लूटेन-मुक्त अन्नधान्यांची शिफारस करतात.

पास्ताचा गैरवापर न करणे चांगले आहे, कारण त्यात सहज पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेट भरपूर असतात. ते बाळाला आठवड्यातून 1-2 वेळा सूपसाठी ड्रेसिंग किंवा मांसासाठी साइड डिश म्हणून देऊ शकतात.

एक वर्षापासून, मुलांना ब्रेड, शक्यतो पांढरा देऊ केला जाऊ शकतो, कारण राई ब्रेडच्या आंबट पीठामुळे आंबायला लागते आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल वाढते. आहारात ब्रेड दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावी. सूप किंवा बटर सँडविच म्हणून ते ऑफर करणे चांगले आहे.

फळे, भाज्या आणि बेरी

1 वर्षाच्या वयापर्यंत, मुलाच्या मेनूमध्ये फळे, भाज्या आणि बेरी समाविष्ट केल्या पाहिजेत. परंतु, जर बाळाला ऍलर्जी होण्याची शक्यता असेल तर, आपण ऍलर्जिस्टशी सल्लामसलत केल्याशिवाय प्रयोग करू नये.

लेखनाच्या मुख्य पद्धतींनंतर मुलास फळे दिली पाहिजेत, आपण त्यांना अन्नधान्यांसह देखील मिसळू शकता. ते जीवनसत्त्वे, शोध काढूण घटक आणि फायबर समृध्द असतात आणि त्यांना गोड चव देखील असते जी इतर पदार्थांना "सुशोभित" करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. दाट साल असलेली बेरी आणि फळे पुरीमध्ये बारीक करणे चांगले आहे, आणि मऊ सह - काप मध्ये कट.

जर तुम्ही फळे किंवा बेरी दुधात मिसळल्या तर तुम्ही तुमच्या बाळाला स्वादिष्ट स्मूदीसह लाड करू शकाल. मुलांसाठी दररोजचे प्रमाण 100-250 ग्रॅम फळ आणि सुमारे 10-20 ग्रॅम बेरी आहे. याव्यतिरिक्त, मुख्य जेवणानंतर 100-150 मिली फळ किंवा बेरी रस घेण्याची परवानगी आहे. तथापि, बाळांना जेली देणे अवांछित आहे - ते कर्बोदकांमधे समृद्ध आहेत, तर त्यांचे पौष्टिक मूल्य कमी आहे.

उपयुक्त घटक, खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि आहारातील फायबरसह शरीर समृद्ध करण्यासाठी भाज्या देखील महत्त्वपूर्ण आहेत. ते कोणत्याही वयोगटातील मुलांसाठी पोषणाचा आधार बनतात. आहारात शेंगांचा समावेश करण्याबाबत सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, कारण ते आतड्यांच्या कार्यावर परिणाम करतात आणि ओटीपोटात दुखू शकतात.

बाळाला चावण्याचे दात येईपर्यंत भाजी पुरी स्वरूपात द्यावी. जेव्हा मुल दीड वर्षांचे असेल तेव्हा आपण लहान तुकड्यांसह शिजवलेल्या भाज्या वापरून पाहू शकता. 18 महिन्यांनंतर बागेतील भाज्या आणि औषधी वनस्पतींचा आहारात समावेश करावा. बटाटे असलेले जेवण दररोज 150 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे आणि लहान मुलांना मुळा, सलगम किंवा मुळा देऊ नये.

एका वर्षाच्या बाळाच्या मेनूमध्ये दिसले पाहिजे:

• स्ट्रॉबेरी, चेरी, चेरी, करंट्स, सी बकथॉर्न, रास्पबेरी, ब्लॅकबेरी, क्रॅनबेरी, लिंगोनबेरी, केळी;
• किवी, जर्दाळू, पीच, नाशपाती, सफरचंद, लिंबू, संत्री, टेंजेरिन, द्राक्षे;
• गाजर, फुलकोबी, बीट्स, सलगम, टोमॅटो, भोपळा, ब्रोकोली, झुचीनी.

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की द्राक्षे आतड्यांमध्ये किण्वन वाढवतात आणि त्याच वेळी कमी पौष्टिक मूल्य असते. या उत्पादनाची ओळख तीन वर्षांपर्यंत सोडली पाहिजे.

डेअरी

दुग्धजन्य पदार्थ मुलांच्या पोषणात त्यांच्या संरचनेतील उपयुक्त पदार्थांनाच नव्हे तर लॅक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियासाठी देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात, जे पचन सुधारतात. दुग्धजन्य पदार्थ आणि आंबट-दुग्धजन्य पदार्थ दररोज मुलाच्या आहारात उपस्थित असले पाहिजेत. केफिरचा दैनिक डोस 200 मिली आणि दही 200-300 मिली.

बाळाला विशेष दही देणे चांगले आहे: मुलांसाठी किंवा मर्यादित शेल्फ लाइफसह, दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त नाही. अशा उत्पादनांवर उष्णता उपचार होत नाहीत आणि मुलांच्या आतड्यांसाठी फायदेशीर जीवाणू टिकवून ठेवतात.

नॉन-बेबी योगर्ट्समधून, आपण कमी चरबीयुक्त, दुग्धजन्य पदार्थ निवडले पाहिजे, क्रीमयुक्त नाही आणि संरचनेत संरक्षक, सुक्रोज आणि कृत्रिम पदार्थांचे प्रमाण निरीक्षण केले पाहिजे.

1 वर्षाच्या मुलाच्या मेनूचा एक महत्त्वाचा भाग म्हणजे कॉटेज चीज. एका वर्षानंतर, त्याची रक्कम दररोज 70 ग्रॅम किंवा दर दोन दिवसांनी 140 ग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते. कॉटेज चीज त्याच्या शुद्ध स्वरूपात आणि कोणत्याही डिशमध्ये उपयुक्त आहे. बाळाच्या पोषणातही चीज महत्त्वाची असते.

हे पास्तासाठी मसाला म्हणून किंवा स्वतःच एक लहान स्नॅक म्हणून किसले जाऊ शकते. चीजच्या कडक तुकड्यांमुळे क्रंब्समध्ये च्यूइंग रिफ्लेक्स विकसित होईल, म्हणून ते त्याला अर्पण करणे खूप महत्वाचे आहे.

प्राणी उत्पत्तीच्या तेलाचे दैनिक प्रमाण दररोज 17 ग्रॅम पर्यंत आहे. दुपारच्या स्नॅकसाठी पास्ता, तृणधान्यांमध्ये बटर घालणे किंवा बाळासाठी सँडविच बनवणे चांगले. कमी चरबीयुक्त आंबट मलई एक उत्कृष्ट सॅलड ड्रेसिंग किंवा इतर पदार्थांव्यतिरिक्त असेल.

दुग्धजन्य पदार्थ खालील स्वरूपात बाळाला देऊ शकतात:

• smoothies - एक ब्लेंडर सह हंगामी फळे सह केफिर विजय;
• दही सह कपडे फळ कोशिंबीर;
• दूध दलिया;
• वाफवलेले आमलेट;
• आंबट मलई सह कॉटेज चीज कॅसरोल;
• शेवया सह दूध सूप;
• फळांच्या तुकड्यांसह कॉटेज चीज;
• सांजा

दुधाचे मिश्रण सोडून देण्याची घाई करू नका!

असोशी प्रतिक्रिया टाळण्यासाठी, गाईच्या दुधाची ओळख दोन वर्षांपर्यंत पुढे ढकलणे चांगले आहे.

अंडी, मासे आणि मांस

वाढत्या जीवासाठी इतर घटकांइतकेच प्राण्यांचे प्रथिने महत्त्वाचे आहेत, त्यामुळे मुलांना शाकाहारी आहारात घालणे अशक्य आहे. मुलांसाठी मांसाचे दैनिक प्रमाण 100 ग्रॅम आहे. तुम्ही प्राणी आणि पक्षी, तसेच ऑफल (यकृत, हृदय, मेंदू, जीभ) दोन्ही मांस वापरू शकता.

वॉटरफॉलचे मांस पचण्यास कठीण आहे, म्हणून ते जास्त वेळा देऊ नये. मांसाचे पदार्थ तयार केले पाहिजेत (मीटबॉल, मीटबॉल, सॉफ्ले, मीटबॉल). दुसऱ्या वर्षाच्या मध्यापर्यंत, जेव्हा बाळाला चघळण्याचे दात असतात, तेव्हा तुम्ही संपूर्ण तुकड्यांसह स्टू देऊ शकता. वर्षानंतर लगेचच, बाळासाठी स्टीम कटलेट शिजविणे चांगले. आपण आहारात बेबी सॉसेज देखील जोडू शकता.

मासे हा देखील आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. ते आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा वाफवलेल्या पॅटीज किंवा मीटबॉलच्या स्वरूपात दिले पाहिजे. Stewed fillets परवानगी आहे. माशांमध्ये आयोडीन भरपूर असते, ज्याचा मेंदूच्या विकासावर आणि थायरॉईडच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. नदी आणि समुद्री माशांच्या कमी चरबीच्या जातींसाठी एक वर्षाचे मूल सर्वात योग्य आहे: हॅक, कॉड, पोलॉक.

एका वर्षाच्या मुलांना खायला घालणे अंडीशिवाय करू शकत नाही. प्रथिने मुलाच्या शरीराद्वारे जवळजवळ पूर्णपणे शोषली जातात. अन्नामध्ये लहान पक्षी आणि कोंबडीची अंडी असावीत.

पाणपक्षी अंडी धोकादायक संक्रमण करू शकतात, म्हणून त्यांचे सेवन पुढे ढकलले पाहिजे. अन्न म्हणून फक्त कडक उकडलेले अंडे द्यावे. "मऊ-उकडलेले" किंवा "पिशवीत" उकडलेले कच्चे अंडे खराब पचतात. तुम्ही तुमच्या बाळाला ऑम्लेटवरही उपचार करू शकता.

जर तुम्ही ते मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवले तर ते कवच तयार होणार नाही आणि ते भाजले जाईल आणि तळलेले नाही, जसे पॅनमध्ये. अंडी अत्यंत ऍलर्जीक असल्याने, तुम्ही ती तुमच्या बाळाला प्रत्येक इतर दिवसापेक्षा जास्त देऊ नये. ते भाज्या पुरीमध्ये जोडले जाऊ शकतात किंवा दलिया सोबत देऊ शकतात.

मांस, मासे आणि अंडी या स्वरूपात शिजवल्या जाऊ शकतात किंवा इतर पदार्थांमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात:

• तृणधान्ये किंवा भाजीपाला सॅलड्ससाठी स्टीम कटलेट, मीटबॉल, सूपमधील मीटबॉल, सॉफ्ले;
• मासे आणि भाज्या कॅन केलेला बाळ अन्न;
• अंडी - सूप किंवा सॅलडमध्ये;
• ऑम्लेट

हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की फक्त जनावराचे मांस मुलांना खायला घालण्यासाठी योग्य आहे.

द्रव, मसाले आणि मिठाई

हे विसरू नका की, उपयुक्त घटकांव्यतिरिक्त, मुलाला देखील पाणी आवश्यक आहे. ते मागणीनुसार मुलाला देऊ केले पाहिजे, शक्यतो मुलांसाठी बाटलीबंद किंवा उकळलेले. मुलांच्या चहाने किंवा सामान्य कमकुवत हर्बल ओतण्याने तहान चांगली शमते. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, जेली, फळ पेय किंवा रस सामान्य पाण्याची जागा घेणार नाही आणि त्यात असलेली साखर बाळाच्या आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते. कार्बोनेटेड आणि खनिज पाणी तीन वर्षांपर्यंत दिले जाऊ नये, कारण ते श्लेष्मल त्वचेला मोठ्या प्रमाणात त्रास देतात.

पहिल्या वर्षानंतर, मुलाला हळूहळू विविध मसाले आणि मसाल्यांची ओळख करून दिली जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, दालचिनी, धणे, जिरे. दररोज एक ग्रॅम पर्यंत टेबल मीठ वापरणे सर्वसामान्य प्रमाण मानले जाते. तुमच्या बाळाला गरम मसाले (मिरपूड आणि लसूण), तसेच कृत्रिम चव देऊ नका.

चॉकलेट उत्पादने, मिठाई आणि केक हे अनिष्ट आहेत. जर तुम्हाला तुमच्या बाळाला गोड काहीतरी द्यायचे असेल तर स्वतः काहीतरी शिजवणे किंवा साखरेऐवजी फ्रक्टोज असलेली उत्पादने निवडणे चांगले. योग्यरित्या तयार केलेले, फ्रक्टोज साखरेपेक्षा जवळजवळ 1.75 पट गोड आहे, ज्यामुळे ते कमी प्रमाणात जोडले जाऊ शकते. खरेदी केलेल्या मिठाईंमधून, मुलाचे लाड मार्शमॅलो, मार्शमॅलो, जाम, मुरंबा किंवा मधाने केले जाऊ शकते. परंतु संभाव्य ऍलर्जीक प्रतिक्रिया बद्दल विसरू नका.

एका दिवसासाठी नमुना मेनू:

1. न्याहारी: मध किंवा फळांचे तुकडे असलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ.
2. दुपारचे जेवण: कोंबडीसह भोपळा सूप.
3. दुपारचा नाश्ता: सँडविचसह रस किंवा दही.
4. रात्रीचे जेवण: भाज्या प्युरी.
5. रात्री: केफिर.

आता तुम्हाला माहिती आहे की 1 वर्षाच्या मुलाचा आहार मेनू काय असावा, काय देणे योग्य आहे आणि काय स्पष्टपणे अशक्य आहे.