मुलाने त्याचा पहिला गंभीर टप्पा पार केला, त्याचा पहिला वाढदिवस साजरा केला. एक वर्ष म्हणजे जेव्हा बाळांना स्तन किंवा फॉर्म्युला सोडले जाते, तेव्हा पोषण तत्त्वांचा पुनर्विचार करणे योग्य असते. एका वर्षाच्या बाळाचा आहार अधिक वैविध्यपूर्ण होत आहे, त्यात आधीपासूनच अनेक प्रौढ उत्पादने समाविष्ट आहेत, लहान मुलाला आधीच अनेक भाज्या, फळे, मांस आणि अगदी मासे देखील परिचित आहेत. या वयात, केवळ मॅश बटाट्याच्या स्वरूपातच नव्हे तर लहान तुकड्यांमध्ये देखील अन्न देणे फॅशनेबल आहे. तथापि, मुलाला आधीपासूनच दात आहेत ज्याद्वारे तो ते चावू शकतो.

या वयात मुले वेगाने विकसित होत राहतात, त्यांना मोठ्या प्रमाणात उर्जेची आवश्यकता असते. म्हणूनच आपण उत्पादने आणि त्यांच्या गुणवत्तेकडे लक्ष दिले पाहिजे, मुलाच्या आहारात सर्व आवश्यक घटक आहेत याची खात्री करा.

मेनू काय बनवायचा

तर, तृणधान्ये अजूनही मुलाच्या मेनूमध्ये प्रथम स्थानावर आहेत. मंद कर्बोदकांमधे हा एक अपरिहार्य स्त्रोत आहे जो लहान मुलाला ऊर्जा देतो. लापशीमध्ये भाजीपाला प्रथिने आणि बी जीवनसत्त्वे देखील असतात. येथील मेनू खूप वैविध्यपूर्ण आहे, आपण आपल्या बाळाला बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, कॉर्न, तांदूळ किंवा गहू लापशी देऊ शकता. कदाचित मल्टीग्रेन उत्पादने देखील द्या.

जर तुम्ही आधी पाण्यात लापशी शिजवली असेल तर एका वर्षानंतर तुम्ही ते दुधात बदलू शकता. परंतु हे सुनिश्चित करणे योग्य आहे की मुलाला लैक्टोजची ऍलर्जी नाही.

एक वर्षाच्या वयात दुग्धजन्य पदार्थ बाळाच्या वाढीमध्ये मोठी भूमिका बजावतात. त्यात कॅल्शियम, फॉस्फरस, प्रथिने, सोडियम, क्लोरीन असते. आंबलेल्या दुग्धजन्य पदार्थांचे उपयुक्त घटक शरीराला इलेक्ट्रोलाइट संतुलन राखण्यास मदत करतात.

दिवसा, मुलाला एक ग्लास केफिर किंवा थेट दही 300 मिली पर्यंत पिणे आवश्यक आहे. नैसर्गिक दही निवडणे महत्वाचे आहे, कारण ते उष्णता उपचार घेत नाही आणि सूक्ष्मजीव टिकवून ठेवते जे चांगल्या आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरामध्ये योगदान देतात.

कॉटेज चीज अपरिहार्य राहते, आपण ते दररोज 70 ग्रॅम पर्यंतच्या भागांमध्ये देऊ शकता किंवा आपण त्याची रक्कम वाढवू शकता, परंतु प्रत्येक दुसर्या दिवशी देऊ शकता. एक मूल कॉटेज चीज त्याच्या नेहमीच्या स्वरूपात किंवा पातळ करून खाऊ शकते. लहान मुलांना दह्याचे पदार्थ आवडतात, ते केवळ निरोगीच नाहीत तर चवदारही असतात.

एका वर्षाच्या वयात, बाळाला आधीपासूनच हार्ड चीज दिली जाऊ शकते, परंतु कॉटेज चीजच्या वापरासह ते बदलणे चांगले आहे. चीज किसलेले स्वरूपात दिले जाते, आपण ते बाळाला परिचित असलेल्या पदार्थांसह शिंपडू शकता: पास्ता किंवा कॅसरोल्स.

बटर डिशेसमध्ये ठेवले पाहिजे, ते उत्पादनांचे चांगले शोषण करण्यास योगदान देते आणि चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे खराब होण्यास देखील मदत करते. तथापि, दररोज तेलाचे एकूण प्रमाण 12 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे.

कृपया लक्षात घ्या की प्रौढ दुग्धजन्य पदार्थ मुलांसाठी योग्य नाहीत. तुम्ही मुलाला जे काही देता त्यावर पॅकेजिंगवर असे लेबल असले पाहिजे की ते उत्पादन बेबी फूड मानकांनुसार बनवले आहे.

मुलाला पांढरी ब्रेड देणे चांगले आहे, कारण राईच्या वडीमुळे पोटात किण्वन होऊ शकते आणि परिणामी, पोटशूळ. दररोज ब्रेडचे प्रमाण 100 ग्रॅम आहे.

आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा, आपण लहान मुलाला थोडासा पास्ता देऊ शकता, आपण 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त भाग बनवू नये, ते पचणे कठीण होईल.

एका वर्षानंतर, मुलाला प्रथमच मटनाचा रस्सा दिला जाऊ शकतो. बाळ आधीच भाजीपाला सूप वापरून पाहू शकते, परंतु आता ते चिकन किंवा टर्की, वासरापासून हलके मटनाचा रस्सा बनवता येते. आपण भाज्या, तृणधान्ये किंवा पास्ता सह सूप भरू शकता. भाजीपाला मटनाचा रस्सा मधील पहिला कोर्स होममेड मीटबॉलसह पूरक असू शकतो.

पूरक पदार्थांच्या अगदी सुरुवातीस फळे आणि भाजीपाला प्युरी बाळाच्या आहारात होत्या, मुलाच्या पोषणात त्यांची महत्त्वपूर्ण भूमिका निघून गेली नाही, परंतु मेनू विस्तृत करणे शक्य झाले आहे. जर तुमच्या मुलास ऍलर्जी नसेल, तर आता परवानगी असलेल्या भाज्यांच्या यादीमध्ये हे समाविष्ट आहे: ब्रोकोली, फ्लॉवर, भोपळा, झुचीनी, गाजर, मटार, बीट्स, टोमॅटो, बटाटे आणि बीन्स.

काही भाज्यांमध्ये भरपूर फायबर असते, जर ते खराब उकडलेले असतील तर फळे आतड्यांसंबंधी पोटशूळ होऊ शकतात.

फळे आणि बेरींची यादी देखील खूप विस्तृत आहे, परंतु हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरी सारख्या बेरीमुळे अनेकदा डायथिसिस होतो. त्यांच्याबद्दल कोणतीही नकारात्मक प्रतिक्रिया नसल्यास, बाळाला त्यांचा आनंद घेऊ द्या. अनुमत फळांमध्ये देखील जोडले जातात: जर्दाळू, पीच, चेरी. उन्हाळ्यात, देशी फळे वापरणे आदर्श आहे. कडक फळे उत्तम प्रकारे मॅश केली जातात, तर मऊ फळांचे पातळ तुकडे करता येतात. फळे आणि बेरीचा दैनिक डोस अंदाजे 200-250 ग्रॅम असावा. तुमच्या बाळाला हळूहळू नवीन उत्पादनांची ओळख करून द्या, त्यांना आधीपासूनच परिचित पदार्थांमध्ये परिचय द्या.

मांस आणि ऑफल बद्दल विसरू नका. प्रति वर्ष मुलाच्या आहारात 80 ग्रॅम पर्यंत उपस्थित असणे आवश्यक आहे. मांस आपण ते वाफवलेले कटलेट, मीटबॉल किंवा कॅसरोलच्या स्वरूपात देऊ शकता. कोंबडी आणि वासराचे यकृत देखील बाळासाठी आवश्यक आहे, ते खूप मौल्यवान आहेत, कारण त्यात जीवनसत्त्वे ए, बी, डी, जस्त, लोह, आयोडीन आणि इतर खनिजे असतात. मुलांना या उत्पादनाची चव त्वरीत अंगवळणी पडते आणि त्यातून पदार्थ आनंदाने खातात.

आठवड्यातून दोन वेळा बाळाला मासे देणे फायदेशीर आहे, ते सूप, मीटबॉल किंवा स्टीव्ह फिलेटच्या तुकड्यांच्या स्वरूपात दिले जाऊ शकते.

उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि घटकांचे आणखी एक भांडार म्हणजे कोंबडीची अंडी. आठवड्यातून 3 वेळा मुलाला ते ऑम्लेटच्या स्वरूपात देणे, त्यांना कटलेट किंवा चीजकेक्समध्ये कमी प्रमाणात घालणे फॅशनेबल आहे. अंड्यातील पिवळ बलक बाळाला स्वतंत्रपणे देऊ केले जाऊ शकते, परंतु प्रथिने अद्याप त्याच्या शुद्ध स्वरूपात देऊ नये, त्यात खूप कोलेस्टेरॉल असते, जे लहान शरीराद्वारे खराबपणे शोषले जाते.

पिण्याच्या पथ्येबद्दल विसरू नका. बाळाच्या मेनूमध्ये रस, कॉम्पोट्स, टी समाविष्ट असू शकतात. परंतु ते सामान्य पाणी बदलू शकत नाहीत, म्हणून ते दररोज मुलाला दिले पाहिजे.

मुलांचे पदार्थ बनवताना मीठ आणि साखर न वापरणे चांगले आहे, परंतु जर त्यांची गरज असेल तर किमान भाग वापरा.

एका वर्षाच्या बाळासाठी मेनू

भरपूर पोषण टिपा आहेत, तसेच बरेच नियम आहेत ज्यांचे पालन केले पाहिजे. ते कसे तरी आपल्या डोक्यात ठेवण्यासाठी आणि आपल्या मुलाला काय खायला द्यावे हे समजून घेण्यासाठी, आम्ही आपल्याला अंदाजे आहारासह एक टेबल देऊ करतो.

बाळासाठी दररोज अन्नाची एकूण मात्रा अंदाजे 1.2 लीटर असावी. या प्रकरणात, खालील प्रमाणात जेवण वितरित करणे योग्य आहे:

1. नाश्त्यासाठी तुमच्या रोजच्या रेशनचा ¼ भाग बाजूला ठेवा.
2. दुपारच्या जेवणासाठी 35%.
3. दुपारच्या स्नॅकसाठी, फक्त 15%.
4. रात्रीच्या जेवणासाठी, एकूण व्हॉल्यूमच्या ¼ देखील.

आरोग्य मंत्रालयाच्या नियमांनुसार वर्षातमुलांनी दररोज सुमारे 200 ग्रॅम सेवन केले पाहिजे. कर्बोदकांमधे, 50 ग्रॅम. प्रथिने आणि त्याच प्रमाणात चरबी.

काय बंदी राहते

मुलाचा मेनू निःसंशयपणे विस्तृत झाला आहे हे असूनही, अजूनही मोठ्या प्रमाणात प्रतिबंध आहेत. मुख्य समाविष्ट आहेत:

1. सॉसेज आणि फ्रँकफर्टर्स, या उत्पादनांमध्ये जवळजवळ कोणतेही मांस नसते, परंतु लहान जीवासाठी धोकादायक असलेले पुरेसे पदार्थ आहेत.
2. गोड कार्बोनेटेड पेये, लिंबूपाणी मुलाच्या आहारातून पूर्णपणे वगळले पाहिजेत.
3. लिंबूवर्गीय कुटुंबातील फळे मोठ्या वयात सादर केली जातात.
4. लहान जीवासाठी मशरूम खूप जड अन्न आहेत.
5. चॉकलेट एक उज्ज्वल ऍलर्जीन आहे, त्याशिवाय, ते बाळाच्या मज्जासंस्थेला त्रास देते.
6. कॅन केलेला आणि अर्ध-तयार उत्पादने देखील मेनूमधून पूर्णपणे अनुपस्थित असावीत.
7. मुलांसाठी नट पचणे कठीण आहे आणि त्याशिवाय, ते चघळणे कठीण आहे.

आपण एका वर्षाच्या मुलासाठी अंदाजे पोषण योजना शिकली आहे, जसे आपण पाहू शकता, त्याचा आहार खूप वैविध्यपूर्ण असू शकतो, हे सर्व आपल्या वेळेवर आणि कल्पनेवर अवलंबून असते.