तीव्र अन्न विषबाधासाठी शक्य तितक्या लवकर उपचार आवश्यक आहेत, कारण हे निर्धारित करते की किती विष रक्तप्रवाहात शोषून घेण्यास वेळ आहे आणि त्याचा विनाशकारी प्रभाव सुरू होतो.

अन्न विषबाधाच्या अगदी पहिल्या लक्षणांवर, आपण स्वत: ला मदत करू शकता, परंतु तरीही आपल्या स्थितीचे संवेदनशीलपणे मूल्यांकन करा - अनेक अन्न विषबाधा जीवघेणी आहेत. म्हणून, आरोग्य कर्मचार्‍यांची मदत घेणे चांगले आहे, विशेषत: लहान मुलांसह.

अन्न विषबाधाच्या उपचारांसाठी सामान्य तत्त्वे आणि आतड्यांसंबंधी संक्रमणांच्या उपचारांमधील फरक

सामान्य वस्तुमानात हलके अन्न विषबाधा, विशेषत: जे सहसा दैनंदिन जीवनात आढळतात, ते गंभीर आजारांशी संबंधित नाहीत. उपचार न करताही, अशा परिस्थिती 1-3 दिवसात स्वतःच दूर होतात. उपचाराच्या मुख्य दिशा:

• नशा काढून टाकणे आणि शरीरातून विषारी पदार्थ द्रुतपणे काढून टाकणे;
• प्रतिबंध);
• आतड्यांसंबंधी बायोसेनोसिसची जीर्णोद्धार;
• अतिरिक्त आहाराद्वारे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची जीर्णोद्धार.

आतड्यांसंबंधी संसर्गाच्या उपचारांमध्ये मूलभूत फरक म्हणजे शरीरात सक्रियपणे गुणाकार करणार्या रोगजनकांच्या नाशासाठी (अँटीबायोटिक्स किंवा अँटीव्हायरल औषधे) अनेकदा निर्धारित इटिओट्रॉपिक उपचार. याव्यतिरिक्त, आतड्यांसंबंधी संक्रमण (, बोटुलिझम, रोटाव्हायरस, एन्टरोव्हायरस, इ.) उपचार ही एक लांब प्रक्रिया आहे, बहुतेकदा केवळ हॉस्पिटल सेटिंगमध्येच होते.

अन्न विषबाधा साठी प्रथमोपचार

फूड पॉयझनिंगसाठी लवकरात लवकर उपचार, जे वास्तविकपणे पीडित व्यक्तीला प्रथमोपचाराची भूमिका बजावते, अत्यंत महत्वाचे आहे - कारण जितक्या लवकर येणार्या विषारी पदार्थाविरूद्ध लढा सुरू होईल तितक्या लवकर शरीर नशेचा सामना करेल.

• पोट साफ करणे

नियमानुसार, जेव्हा कमी-गुणवत्तेचे उत्पादन मिळते तेव्हा शरीर स्वतःच पोट रिकामे करण्याची आवश्यकता दर्शवते. परंतु उलट्या करण्याची नैसर्गिक इच्छा गॅस्ट्रिक लॅव्हेज जास्तीत जास्त करण्यासाठी पुरेसे नाही.

उलटीच्या पहिल्या हल्ल्यानंतर, आपल्याला पोटॅशियम परमॅंगनेट किंवा सोडा (कमकुवत द्रावण!) च्या व्यतिरिक्त सुमारे अर्धा लिटर कोमट पाणी, खारट पिणे आवश्यक आहे. उलटीच्या पुढील हल्ल्यासह, मुख्य प्रमाणात अन्नद्रव्ये बाहेर येतील, परंतु पोटातून स्वच्छ पाणी बाहेर फेकण्यापूर्वी, शक्य असल्यास धुणे आवश्यक आहे.

अर्थात, असे करण्याची इच्छा नसल्यास आपण जबरदस्तीने उलट्या उत्तेजित करू नये - कदाचित, खराब झालेले उत्पादन आधीच पोट सोडले आहे आणि आतड्यांमध्ये आहे.

• गमावलेल्या द्रवपदार्थाची भरपाई

अतिसार आणि उलट्या शरीराच्या संरक्षणात्मक प्रतिक्रिया आहेत, परंतु विषारी पदार्थ काढून टाकण्याव्यतिरिक्त, द्रव उत्सर्जित आणि गमावला जातो, ज्याची मात्रा पुन्हा भरली पाहिजे. घरी, प्रत्येक आतड्याची हालचाल किंवा उलट्या झाल्यानंतर, आपल्याला सुमारे 200 ग्रॅम द्रव घेणे आवश्यक आहे, परंतु फक्त लहान sips मध्ये: नॉन-कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर, उकडलेले पाणी, ग्लुकोज-मीठ द्रावण (उकडलेल्या पाण्याच्या 1 लिटरसाठी, 3 चमचे साखर आणि 1 टीस्पून मीठ).

• नैसर्गिक आतडी साफ करणे

अन्न विषबाधाशी संबंधित अतिसाराची मुख्य चूक म्हणजे इमोडियम आणि तत्सम औषधे घेऊन ते थांबवण्याचा प्रयत्न करणे. अतिसार हा शरीरातील विषाचे सर्वात जलद आणि सर्वात मोठ्या प्रमाणात उच्चाटन आहे. आतड्यांमध्ये विष्ठा टिकून राहणे हे गटारातील अडथळ्यासारखे आहे, कारण विषारी उत्पादनांचा क्षय आणि शोषण प्रक्रिया तीव्रतेने सुरू राहतील. अतिसारविरोधी औषधे लिहून देण्याचा प्रश्न केवळ डॉक्टरांनीच ठरवला आहे.

• भूक अनुपालन

यापूर्वी, लक्षणांच्या शिखरावर, खाण्यापासून परावृत्त करण्याची शिफारस करण्यात आली होती, विशेषत: विषबाधासाठी नेहमीच भूक नसते. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट अपूर्णपणे कार्य करते, म्हणून रोगाच्या पहिल्या दिवसात उपचारात्मक उपासमार सहन करणे आवश्यक आहे. तथापि, सह आता उपासमार उपचारांमध्ये वापरली जात नाही, कारण आतडे आणि पोटाने त्यांचे उपकला पुनर्संचयित केले पाहिजे आणि अन्नाशिवाय हे अशक्य आहे. ते संपले आहे, जर तुम्हाला खायचे नसेल तर तुम्ही जबरदस्ती फीड करू नका. परंतु विशेषतः मुलांसाठी, उपासमार पाळण्याची शिफारस केलेली नाही.

हॉस्पिटलायझेशन कधी आवश्यक आहे?

अन्न विषबाधाची बहुतेक प्रकरणे घरी व्यवस्थापित केली जाऊ शकतात.
अन्न विषबाधाच्या कोर्सच्या खालील प्रकारांसाठी हॉस्पिटलायझेशन सूचित केले आहे:

• 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलामध्ये जवळजवळ कोणतीही अन्न विषबाधा. लहान मुलामध्ये अन्न विषबाधाचा उपचार केवळ वैद्यकीय कर्मचार्‍यांच्या देखरेखीखाली केला जातो, कारण उलट्या आणि अतिसार शरीराला त्वरीत निर्जलीकरणाच्या स्थितीकडे घेऊन जातात, जे बालपणात खूप धोकादायक असते. याव्यतिरिक्त, लहान मुलाला मोठ्या प्रमाणात द्रव पिण्यास भाग पाडणे कठीण आहे, तर रुग्णालयात, रीहायड्रेशन सोल्यूशन्सचे इंट्राव्हेनस प्रशासन शक्य आहे;
• गर्भवती महिला आणि वृद्ध रुग्णांमध्ये अन्न विषबाधा;
• मशरूम, विषारी वनस्पती, अखाद्य द्रव आणि संयुगे सह विषबाधा;
• तीव्र अन्न विषबाधा यासह:
  • दिवसातून 10 वेळा अतिसार;
  • रक्ताच्या मिश्रणासह अतिसार;
  • उच्च तापमान जे रोगाच्या दुसऱ्या दिवसात टिकून राहते;
  • अदम्य उलट्या;
  • मजबूत वाढणारी कमजोरी;
• रोगाच्या 2-3 व्या दिवशी वाढत्या लक्षणांसह विषबाधा.

विषबाधा वैद्यकीय उपचार

अन्न विषबाधाच्या सौम्य कोर्ससह, कोणत्याही विशिष्ट उपचारांची अजिबात आवश्यकता नसते, मुख्य गोष्ट म्हणजे अधिक पिणे आणि अतिरिक्त आहाराचे पालन करणे. लक्षात ठेवा की केवळ एक डॉक्टर एखाद्या व्यक्तीच्या स्थितीचे पुरेसे मूल्यांकन करू शकतो आणि उपचारांची आवश्यकता आणि प्रमाण निर्धारित करू शकतो.

रीहायड्रेशन थेरपी (रिहायड्रंट्स)	जेव्हा अन्न विषबाधाचे निदान होते, तेव्हा रीहायड्रंट्सच्या गटातील औषधांसह उपचार हा मुख्य असतो, कारण यामुळे शरीरात इलेक्ट्रोलाइट आणि पाण्याची कमतरता पुनर्संचयित होते. या प्रकारची थेरपी तोंडी असू शकते आणि गंभीर प्रकरणांमध्ये किंवा लहान मुलांमध्ये द्रवपदार्थ पुनर्संचयित करताना पॅरेंटरल असू शकते. विशेष सोल्यूशन्ससह ओरल रीहायड्रेशन घरी केले जाऊ शकते, कारण त्यांचा वापर सोपा आणि सरळ आहे, शिवाय, ओरल रीहायड्रंट्स नेहमी प्रवाशाच्या प्रथमोपचार किटमध्ये असणे आवश्यक आहे.
	ओरल रीहायड्रेशन उत्पादने तोंडी रेजिड्रॉन क्लोराझोल लिट्रोझोल	पॅरेंटरल रीहायड्रेशनची तयारी ट्रायसोल क्वार्टासॉल एसेसॉल क्लोसोल लॅक्टोसोल
सॉर्पशन थेरपी (एंटेरोसॉर्बेंट्स)	कृती	मुख्य औषधे:
	या गटातील तयारी शोषून त्वरीत विष काढून टाकण्यास मदत करतात. त्यांचा वापर उलट्या नसण्याच्या कालावधीत तसेच इतर औषधे घेण्याच्या दोन तासांच्या अंतराने न्याय्य आहे. सॉर्प्शन थेरपी उच्च तापमानात केली जात नाही आणि लहान मुले आणि वृद्ध रुग्णांना सावधगिरीने लिहून दिली जाते.	काळा आणि पांढरा कोळसा, अटापुल्गाइट, स्मेक्टा, एन्टरोजेल, पॉलीफेपन, सॉर्बोजेल,
वेदना औषधे (अँटीस्पास्मोडिक्स)	ही औषधे अतिसारासह, मलविसर्जनाच्या वेदनादायक तीव्र इच्छासह, लक्षणीय वेदना लक्षणांसाठी दर्शविली जातात.	nosh-pa, drotaverine, स्पॅझमलगॉन, सुटका
बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि प्रतिजैविक थेरपी (प्रतिजैविक आणि प्रतिजैविक)	ही औषधे अन्न विषबाधासाठी अत्यंत क्वचितच लिहून दिली जातात आणि मिश्रित विषबाधासाठी सूचित केली जातात. प्रतिजैविकांचे अवास्तव प्रिस्क्रिप्शन आणि एकत्रित प्रतिजैविक औषधे डिस्बैक्टीरियोसिसचे चित्र वाढवते, जे रोगाचा परिणाम म्हणून विकसित होते.	फुराझोलिडोन, निफुरोक्साझाइड, इंटेट्रिक्स ersefuril, phthalazol.
अँटीमेटिक आणि अँटीडायरियल थेरपी	उलट्या आणि अतिसार या दोन्ही शरीराच्या संरक्षणात्मक प्रतिक्रिया असल्याने, या प्रकरणात, शरीराच्या सामान्य प्रतिक्रिया सक्ती करू नयेत. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, जेव्हा उलट्या आणि अतिसार अदम्य होतात आणि विषाचा बराचसा भाग आधीच उलट्या आणि विष्ठेसह बाहेर पडतो तेव्हा खालील गोष्टी लिहून दिल्या जाऊ शकतात:	antiemetics - cerucal, motiluim; अतिसारविरोधी -, ट्रायमेब्युटिन (पहा)
अँटीपायरेटिक थेरपी (NSAIDs)	नियमानुसार, अन्न विषबाधासह, हायपरथर्मिया उच्च संख्येपर्यंत पोहोचत नाही, परंतु जे लोक उच्च तापमान सहन करत नाहीत, तसेच मुले देखील लिहून दिली जाऊ शकतात:	ibuklin (पॅरासिटामॉल + ibuprofen).
मायक्रोफ्लोरा थेरपी पुनर्संचयित करणे (प्रो- आणि युबायोटिक्स)	अन्न विषबाधा झाल्यानंतर, सामान्य आतड्यांसंबंधी बायोसेनोसिस जवळजवळ नेहमीच विचलित होते. म्हणून, पुनर्प्राप्ती कालावधी दरम्यान, फायदेशीर जीवाणू किंवा त्यांचे घटक असलेली तयारी निर्धारित केली जाते:	bifidumbacterin, lineks; enterogermina; बायोनॉर्म; बायोफ्लोरा; bactisubtil (पहा)

अन्न विषबाधा साठी इतर उपचार

गंभीर विषबाधा झाल्यास, तसेच उलट्या नसताना किंवा स्थिर स्थितीत प्रेरित करण्यासाठी, गॅस्ट्रिक लॅव्हेज केले जाते.

प्रोबच्या मदतीने, जो तोंडी पोकळीत घातला जातो आणि हळूवारपणे पोटाच्या पोकळीत जातो, द्रव स्पष्ट होईपर्यंत पाणी आणले जाते आणि काढून टाकले जाते. प्रभावी गॅस्ट्रिक लॅव्हेजसाठी प्रौढ व्यक्तीला सरासरी 10 लिटर पाणी वापरावे लागते.

अतिसाराच्या अनुपस्थितीत, धोकादायक आणि गंभीर विषबाधासह, सिफॉन एनीमा हॉस्पिटलमध्ये केला जातो.

विशेष रबरी नळी आणि फनेल वापरुन, एक द्रव ज्याची रचना डॉक्टरांद्वारे निर्धारित केली जाते (कदाचित पोटॅशियम परमॅंगनेट, सोडियम क्लोराईड इ. पाणी) गुद्द्वारातून आतड्यात काळजीपूर्वक प्रवेश केला जातो, नंतर फनेल त्वरीत खाली येते आणि पाणी आतड्यातून बाहेर पडते. . स्वच्छ पाणी स्वच्छ करण्यासाठी स्वच्छ धुवा, वापरलेल्या द्रवाचे प्रमाण देखील सुमारे 10 लिटर आहे.

अन्न विषबाधा साठी लोक उपाय

लोक उपायांसह अन्न विषबाधाचा उपचार सौम्य कोर्ससह आणि डॉक्टरांशी पूर्व सल्लामसलत केल्यानंतर शक्य आहे.

• दालचिनी च्या ओतणे

दालचिनीला नैसर्गिक अँटिस्पास्मोडिक, तसेच नैसर्गिक सॉर्बेंट मानले जाते. ग्राउंड दालचिनीचा अर्धा चमचा उकळत्या पाण्याच्या ग्लासमध्ये ओतला जातो आणि मिसळला जातो. ओतणे 15 मिनिटे ठेवले जाते आणि फिल्टर केले जाते. दिवसा, उबदार घेतले. द्रव लहान sips मध्ये प्यालेले आहे, दैनिक खंड 1.5 लिटर आहे.

• मार्शमॅलोची मुळे, फुले आणि पाने

अन्न विषबाधा साठी पुनर्प्राप्ती वेळ कमी की एक चांगला उपाय. मुळे ठेचून पाहिजे आणि उकळत्या पाण्यात 0.5 कप सह 1 चमचे ओतणे, ते 30 मिनिटे पेय द्या, ओतणे ताण, चवीनुसार मध घालावे, आपण 1 टेस्पून पिऊ शकता. चमचा 4 आर / दिवस. मार्शमॅलोची फुले आणि पाने - 2 टेस्पून. spoons 2 टेस्पून ओतणे. उकळत्या पाण्यात, 4 तास आग्रह धरणे, दिवसातून 3 वेळा चहा म्हणून प्या.

• मध सह बडीशेप decoction

बडीशेप शक्य तितक्या लवकर विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत करते आणि उलट्या न थांबवता त्याचा मार्ग सुलभ करते. मध पोटॅशियम टिकवून ठेवते, जे उलट्या आणि अतिसारात देखील नष्ट होते. एक चमचे बडीशेप बियाणे दीड कप उकळत्या पाण्याने ओतले जाते आणि दोन मिनिटे आग्रह केला जातो. मग ओतणे 2 मिनिटे उकडलेले, ताणलेले आणि मध एक चमचे परिणामी खंड मध्ये विसर्जित करणे आवश्यक आहे.
दिवसा घ्या, दैनिक व्हॉल्यूम 1 लिटर आहे.

• वर्मवुड आणि यारो च्या decoction

वर्मवुड आणि यारो विषारी पदार्थांचे शरीर स्वच्छ करण्यास मदत करतात. कोरड्या वनस्पतींचे एक चमचे 500 मिली उकळत्या पाण्यात मिसळले जाते, 15 मिनिटे ओतले जाते. परिणामी ओतणे, फिल्टर केल्यानंतर, दिवसा घेतले जाते, 5 समान भागांमध्ये विभागले जाते.

• लिंबाचा रस

3 लिंबाचा रस पिळून घ्या, पाण्याने पातळ करा आणि चवीनुसार साखर घाला. परिणामी रस एका घोटात प्या, असे मानले जाते की लिंबाचा रस जीवाणूंचे पुनरुत्पादन थांबवतो. ही पद्धत गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या इतर रोगांसह आणि त्या व्यक्तींमध्ये contraindicated आहे, जेव्हा आम्लयुक्त पदार्थ contraindicated आहेत.

निरोगीपणा दरम्यान पोषण

विषबाधा झाल्यानंतर काही दिवसांत, जड आणि चरबीयुक्त पदार्थ खाऊ नयेत; दूध आणि कोणतेही दुग्धजन्य पदार्थ मर्यादित असावेत. मसालेदार आणि अल्कोहोल देखील प्रतिबंधित आहे.

आपण अंशतः, लहान भागांमध्ये खावे. मांस उत्पादने केवळ आहाराच्या पद्धतीने आणि कुस्करलेल्या स्वरूपात तयार केली पाहिजेत. साइड डिश पैकी, उकडलेले बटाटे, तांदूळ चांगले आहेत.

पुनर्प्राप्ती कालावधीत पुरेसे मद्यपान करणे देखील महत्वाचे आहे, कारण शरीराला त्याचे गमावलेले प्रमाण पुन्हा भरण्याची आवश्यकता आहे. आपण कमकुवत हिरवा चहा, कॅमोमाइल चहा, किंचित गोड आणि उबदार पिऊ शकता.

अन्न विषबाधा प्रतिबंध

• अन्न पुरेशी उष्णता उपचार
• अन्न साठवणुकीच्या तापमान नियमांचे पालन, कालबाह्यता तारखांचे पालन
• फक्त सिद्ध आणि खाद्य मशरूम आणि वनस्पती खाणे
• पूर्व-उकळणारे घरगुती दूध, विकेंद्रित स्त्रोतांचे पाणी
• अन्न तयार करताना स्वच्छतेच्या नियमांचे पालन (भांडी, तसेच फळे, भाज्या पूर्णपणे धुणे), वैयक्तिक स्वच्छता

दुग्धजन्य पदार्थ खरेदी करताना, पॅकेजिंगची अखंडता तपासणे आवश्यक आहे

अपरिचित पदार्थ खाऊ नका

मांस आणि मासे उच्च-गुणवत्तेच्या उष्णता उपचारांच्या अधीन असणे आवश्यक आहे

माशी, झुरळे, उंदीर - संक्रमणांचे वाहक यांच्याशी लढणे आवश्यक आहे

कच्चे आणि तयार मांस उत्पादनांचे रेफ्रिजरेटरमध्ये वेगळे स्टोरेज ठेवा

3 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवलेले शिजवलेले जेवण खाऊ नका (अगदी रेफ्रिजरेटरमध्येही)

प्रत्येक व्यक्तीला आयुष्यात एकदा तरी अन्न विषबाधासारख्या अप्रिय घटनेचा सामना करावा लागला. बहुतेकदा, कालबाह्य झालेल्या खराब-गुणवत्तेची अन्न उत्पादने किंवा सॅनिटरी मानकांचे उल्लंघन करून तयार केलेली आणि साठवलेली उत्पादने खाताना विषबाधा होते. मशरूम, विषारी वनस्पती, विषारी प्राणी खाताना तसेच रसायनांमुळे विषबाधा होण्याचीही प्रकरणे आहेत.

अन्न विषबाधाची चिन्हे

मळमळ, उलट्या, पोटदुखी, स्टूलचे विकार (जुलाब), सामान्य अशक्तपणा ही अन्न विषबाधाची मुख्य लक्षणे आहेत.

विषबाधाची पहिली लक्षणे खराब-गुणवत्तेचे अन्न खाल्ल्यानंतर 30 मिनिटांनंतर दिसू शकतात, परंतु काहीवेळा रोगाची चिन्हे दिसण्यापूर्वी एक दिवसापेक्षा जास्त वेळ जाऊ शकतो. अन्न विषबाधाची विशिष्ट चिन्हे:

• वेदनादायक मळमळ;
• खाल्लेले अन्न, गॅस्ट्रिक ज्यूस आणि उलट्या करण्याची अप्रभावी इच्छा झाल्यानंतर वारंवार उलट्या होणे;
• विपुल लाळ;
• , आक्षेपार्ह, न पचलेल्या अन्नाचे अवशेष असतात;
• ताप, थंडी वाजून येणे;
• अशक्तपणा, चक्कर येणे;
• मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या कार्यांचे विकार, जे बोटुलिझमचे वैशिष्ट्य असू शकतात.

लक्षणे 1-3 दिवस टिकू शकतात, हळूहळू कमी होतात. अन्न विषबाधा झाल्यानंतर एका आठवड्याच्या आत, पीडितांना अशक्तपणा, ओटीपोटात दुखणे आणि पोट फुगणे यामुळे त्रास होऊ शकतो.

अन्न विषबाधा मदत

1. विषबाधाच्या पहिल्या लक्षणांवर, पीडितेला गॅस्ट्रिक लॅव्हेज करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण उकडलेले पाणी, पोटॅशियम परमॅंगनेट किंवा सोडाचे कमकुवत द्रावण वापरू शकता. स्वच्छ पाणी बाहेर येईपर्यंत गॅस्ट्रिक लॅव्हेज केले पाहिजे.
2. पोट धुतल्यानंतर, रुग्णाला एन्टरोजेल घेण्याची शिफारस केली जाते - बायोऑर्गेनिक सिलिकॉनवर आधारित आधुनिक एंटरोसॉर्बेंट, जे पोट आणि आतड्यांमधून केवळ विषारी पदार्थ आणि रोगजनक सूक्ष्मजंतू प्रभावीपणे शोषून घेते आणि काढून टाकते. एंटरोजेल कोणत्याही प्रकारे जठरोगविषयक मार्गाच्या श्लेष्मल त्वचेशी संवाद साधत नाही, इतर सॉर्बेंट्सच्या विपरीत जे सूजलेल्या श्लेष्मल त्वचेला चिकटून राहतात आणि त्यास आणखी इजा करतात. औषध बद्धकोष्ठता उत्तेजित करत नाही, ऍलर्जी होऊ देत नाही, आयुष्याच्या पहिल्या दिवसांपासून घेण्याची परवानगी आहे.
3. उलट्या आणि स्टूलसह द्रव कमी झाल्यामुळे शरीरातील निर्जलीकरण टाळण्यासाठी भरपूर प्रमाणात मद्यपान करणे आवश्यक आहे. उकडलेले पाणी, कमकुवत गोड चहा, फळ पेय, जेली पिण्याची शिफारस केली जाते. कार्बोनेटेड पेये टाकून द्यावीत आणि अल्कोहोलचा वापर पूर्णपणे अस्वीकार्य आहे.
4. पहिल्या दिवसात आणि अन्न विषबाधाची लक्षणे कमी होईपर्यंत, रुग्णाला विश्रांती देणे आवश्यक आहे. जर पीडितेला थंडी वाजण्याची काळजी वाटत असेल तर आपल्याला त्याला उबदार करण्याची आवश्यकता आहे, हीटिंग पॅड वापरण्याची परवानगी आहे.

विषबाधा झाल्यानंतर, आपण काही काळ अन्न खाण्यापासून परावृत्त केले पाहिजे, दुसऱ्या दिवसापासून आपण हळूहळू तांदूळ सूप आणि श्लेष्मल डेकोक्शन्स सादर करू शकता. अन्न विषबाधाची लक्षणे पूर्णपणे अदृश्य होईपर्यंत गॅस्ट्रिक श्लेष्मल त्वचा (मसालेदार, लोणचेयुक्त, खारट, स्मोक्ड मीट) चिडविणारी उत्पादने, वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. विषबाधाची लक्षणे सहसा एका आठवड्यात स्वतःहून निघून जातात.

मशरूम विषबाधा झाल्यास, बोटुलिझमचा संशय असल्यास आणि लहान मूल किंवा वृद्ध व्यक्ती आजारी असल्यास त्वरित वैद्यकीय मदत घेणे आवश्यक आहे. ज्यांच्या विषबाधेची लक्षणे एका आठवड्याच्या आत जात नाहीत किंवा 1-2 दिवस उलट्या आणि अतिसार होतात अशा पीडितांसाठी देखील पात्र सहाय्य आवश्यक आहे जे स्वत: ची औषधोपचाराने थांबत नाहीत.

अन्न दूषित आहे हे कसे सांगावे

सर्व प्रथम, आपल्याला अन्नाचा रंग, वास आणि चव यावर लक्ष देणे आवश्यक आहे. खराब झालेल्या पदार्थांना दुर्गंधी आणि आंबट चव असते. याव्यतिरिक्त, त्यांची सुसंगतता बदलू शकते. उत्पादनाच्या अयोग्यतेच्या लक्षणांपैकी एक म्हणजे वायूचे फुगे, जे विशेषतः खराब झालेल्या द्रव अन्नावर लक्षणीय आहेत. खराब झालेल्या उत्पादनांवर मोल्ड अनेकदा दिसून येतो. कॅन केलेला अन्न उघडताना, विशेषत: घरगुती आणि बाळाच्या अन्नासह, झाकण उघडताना वैशिष्ट्यपूर्ण कापूसच्या उपस्थितीकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. जर कापूस नसेल तर असे उत्पादन खाऊ नये.

हे लक्षात घ्यावे की सामान्य गुणधर्म आणि कालबाह्यता तारखेसह उत्पादनांमुळे आपल्याला विषबाधा देखील होऊ शकते. बहुतेकदा असे घडते जेव्हा एखाद्या संक्रमित व्यक्तीद्वारे स्वच्छताविषयक मानके पाळली जात नाहीत अशा परिस्थितीत अन्न तयार केले जाते.

प्रतिबंध

अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी, तुम्ही खराब झालेले किंवा तुम्हाला खात्री नसलेले अन्न खाऊ नये.

• कालबाह्य झालेले, संचयित केलेले आणि अयोग्य परिस्थितीत वाहतूक केलेले पदार्थ खाण्यास मनाई आहे;
• दुग्धजन्य पदार्थ खरेदी करताना, आपण पॅकेजिंगची अखंडता तपासली पाहिजे;
• अपरिचित पदार्थ खाऊ नका;
• भाज्या, फळे, औषधी वनस्पती पूर्णपणे धुणे;
• भांडी, कटलरी पूर्णपणे धुणे;
• वैयक्तिक स्वच्छता (जेवण करण्यापूर्वी आणि अन्न तयार करण्यापूर्वी हात धुणे);
• अन्नाचे उच्च-गुणवत्तेचे उष्णता उपचार (विशेषत: मासे आणि मांस);
• रेफ्रिजरेटरमध्ये अन्न साठवण्याच्या नियमांचे पालन (ताजे आणि शिजवलेले मांस उत्पादनांचे वेगळे स्टोरेज, आपण शिजवलेले अन्न 3 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवू नये);
• वेक्टर नियंत्रण (झुरळ, माशी, उंदीर).

कोणत्या डॉक्टरांशी संपर्क साधावा

तीव्र अन्न विषबाधा झाल्यास, आपल्याला रुग्णवाहिका कॉल करण्याची आवश्यकता आहे, जी रुग्णाला संसर्गजन्य रोगांच्या रुग्णालयात घेऊन जाईल. आवश्यक असल्यास, रुग्णाची तपासणी थेरपिस्ट, गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टद्वारे केली जाईल.

अन्न विषबाधा आणि उपचार पद्धतींबद्दल गेनाडी मालाखोव:

अन्न विषबाधाची लक्षणे, काय विषबाधा होऊ शकते. कोणत्या उपाययोजना तातडीने करणे आवश्यक आहे?

उत्पादने विषारी असू शकतात

अन्न विषबाधा ही सामान्यतः विविध सूक्ष्मजीव किंवा विषारी पदार्थांच्या अंतर्ग्रहणामुळे तीव्र आजाराची अचानक सुरुवात असते. हे प्रौढ आणि मुले दोघांमध्येही होऊ शकते.

मूलभूत लक्षणे

खराब दर्जाच्या अन्नामुळे तुम्हाला विषबाधा होऊ शकते

विषबाधा दिसण्यासाठी किती वेळ लागतो? प्रथम लक्षणे 30-40 मिनिटांनंतर लक्षात येतात. परंतु या प्रक्रियेस बरेच दिवस लागू शकतात, हे पूर्णपणे लोकांच्या रोगप्रतिकारक शक्तीच्या स्थितीवर आणि सामान्य शारीरिक स्थितीवर अवलंबून असते.
वर नमूद केल्याप्रमाणे, मानवांमध्ये अन्न विषबाधा अनेक कारणांमुळे होऊ शकते, आणि कमी ते जवळजवळ त्याच प्रकारे विकसित होते आणि लक्षणे सारखीच असतात.
पहिल्या टप्प्यावरसंपूर्णपणे शरीराचे विषबाधा होते, दुसऱ्यावर, पोट आणि आतड्यांमध्ये स्थित श्लेष्मल त्वचा सूजते. तसे, हे खूप धोकादायक आहे, शरीराचे निर्जलीकरण होते आणि यामुळे आजारी व्यक्तीचा अकाली मृत्यू होऊ शकतो. हा रोग विशेषतः मुलांमध्ये कठीण आहे.
म्हणूनच रोगाच्या विकासाच्या पहिल्या टप्प्यात योग्यरित्या निदान करणे फार महत्वाचे आहे.
वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्यांमध्ये पुढील गोष्टींचा समावेश आहे:

• ओटीपोटात वेदना, अनेकदा नाभीजवळ;
• संतुलन गमावणे (चक्कर येणे);
• मळमळ आणि उलट्या करण्याची इच्छा;
• शरीराच्या तापमानात तीव्र वाढ;
• अतिसार;
• डोकेदुखी;
• वायूंचे विपुल प्रकाशन;
• वाढलेली कमजोरी;
• आकुंचन, थंडी वाजून येणे, जलद नाडी इ.

पहिल्या तासात दिसणारी मळमळ आणि उलट्या स्टॅफिलोकोकस ऑरियसमुळे होऊ शकतात. गंभीर प्रकरणे खालील वैशिष्ट्यांद्वारे दर्शविले जातात:

• धूसर दृष्टी;
• लिम्फ नोड्सची वाढ;
• अशक्तपणा;
• श्वसन प्रणालीच्या कामात व्यत्यय;
• स्नायू कमकुवत होणे.

विषबाधा समाविष्ट आहे - बोटुलिझम, साल्मोनेलोसिस आणि इतर अनेक.

प्रथमोपचार

महत्त्वाचे! फक्त एक डॉक्टरच अचूक निदान करू शकतो!!!

विषबाधा झाल्यास, आपल्याला डॉक्टरांना कॉल करणे आवश्यक आहे!

पहिल्या मिनिटांत आपल्याला रुग्णवाहिका कॉल करण्याची आवश्यकता आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की नशाची काही चिन्हे हायपरटेन्सिव्ह संकटाच्या संकेतांसारखीच असतात, उदाहरणार्थ, चक्कर येणे, जास्त घाम येणे आणि स्वत: ची मदत केवळ परिस्थिती वाढवू शकते. तर विषबाधा झाल्यास काय करावे?
विषबाधा झाल्यास प्रथमोपचार अन्नाच्या नशेच्या संशयाची पुष्टी झाल्यानंतर प्रदान केला जातो, तसे, ते मोठ्या प्रमाणात असू शकते, दुसऱ्या शब्दांत, जर कौटुंबिक रात्रीच्या जेवणादरम्यान टेबलवर निरुपयोगी उत्पादने असतील तर, टेबलवर असलेले प्रत्येकजण हे करेल. बहुधा त्रास होतो.
अन्न विषबाधा झाल्यास, प्रथम गोष्ट म्हणजे रुग्णवाहिका टीमला कॉल करणे. येणारा संघ परिस्थितीचे मूल्यांकन करेल आणि बहुधा अन्न विषबाधानंतर सर्व पीडितांना संसर्गजन्य रोग रुग्णालयात घेऊन जाईल. तेथे, प्रत्येकाची सामान्य प्रॅक्टिशनर आणि गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टद्वारे तपासणी केली जाईल. सर्व आवश्यक विश्लेषणे गोळा केली जातील. परिणामी, अचूक निदान केले जाईल आणि उपचारांचा कोर्स लिहून दिला जाईल, ज्यामुळे जलद पुनर्प्राप्ती होईल.
परंतु रुग्णवाहिका संघाच्या आगमनापूर्वी, चेहऱ्यावर विषबाधाची चिन्हे असल्यास, परंतु घटनांच्या धोकादायक विकासास सूचित करणारी कोणतीही लक्षणे नसल्यास, प्रथमोपचार प्रदान करणे अगदी स्वीकार्य आहे. परंतु जे प्रदान करतात त्यांनी हे समजून घेतले पाहिजे की ते ते त्यांच्या स्वत: च्या जोखमीवर आणि जोखमीवर प्रदान करतात.

अन्न विषबाधा झाल्यास काय करावे:

1. धुणे. हे करण्यासाठी, आपल्याला पोटॅशियम परमॅंगनेटचे कमकुवत द्रावण तयार करणे आवश्यक आहे, आपण त्यात मीठ किंवा बेकिंग सोडा घालू शकता. हाताशी नसेल तर कोमट पाणी वापरता येईल. अशा प्रकारे, शरीरातून हानिकारक सूक्ष्मजीव काढून टाकले जातील. ही प्रक्रिया चक्रीय आहे आणि पोटातून स्वच्छ पाणी येईपर्यंत पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे.
2. आजारी व्यक्तीला सॉर्बेंट क्लासची औषधे देणे आवश्यक आहे, नियम म्हणून, ते सक्रिय चारकोल आहे.
3. आजारी व्यक्तीला विश्रांती देणे आवश्यक आहे, जर तो थरथर कापत असेल तर त्याला उबदार करणे आवश्यक आहे, हीटिंग पॅड वापरणे अगदी स्वीकार्य आहे.

अन्न विषबाधा दरम्यान, निर्जलीकरण होते. हे उलट्या, जुलाबाचे परिणाम आहेत, म्हणून आजारी व्यक्तीजवळ नेहमी पाणी असेल याची खात्री करणे आवश्यक आहे. हे पाण्याचे नुकसान भरून काढण्यास मदत करते आणि रुग्णवाहिका टीम येईपर्यंत रुग्णाची स्थिती काही प्रमाणात कमी करते, जे विषबाधा झाल्यास सर्व आवश्यक कृती करेल.
तसे, घरी उपचार उपस्थित डॉक्टरांच्या सूचनांनुसार केले जाऊ शकतात.

महत्त्वाचे! उपचारांचा कोर्स डॉक्टरांनी लिहून दिला आहे आणि म्हणून कोणत्याही औषधांचा वापर करण्यास परवानगी नाही, ही परिस्थिती आणखी वाईट होऊ शकते!

विषबाधा कशामुळे होते

खरं तर, या प्रकारचे रोग दोन गटांमध्ये विभागले गेले आहेत:

• सूक्ष्मजीव;
• सूक्ष्मजीव नसलेले.

बर्याचदा, विषबाधा हानिकारक जीवाणू आणि सूक्ष्मजीवांमुळे होते:

• स्टॅफिलोकोसी;
• साल्मोनेला आणि इतर अनेक.

हे सूक्ष्मजीव शरीरात प्रवेश करतात:

• दोन तासांपेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेशन युनिटच्या बाहेर असलेले अन्न;
• अयोग्य अन्नपदार्थांपासून तयार केलेले अन्न;
• कमी शिजलेले मांस किंवा मासे;
• खराब दर्जाची अंडी
• उत्पादने अशुद्ध पाण्यात धुतली जातात किंवा अजिबात धुतलेली नाहीत;
• अशुद्ध पाण्यापासून गोठलेल्या बर्फाचे तुकडे, तसे, हे अनेक विदेशी देशांना लागू होते;
• अज्ञात मशरूम किंवा बेरी आणि इतर फळे.

आणि, अर्थातच, आपण हे विसरू नये की बरेच लोक रस्त्यावर हात न धुता टेबलावर बसतात.
अन्न विषबाधा हा त्या रोगांपैकी एक आहे जो शरीरात त्वरीत प्रकट होईल, संपूर्ण प्रक्रियेस कित्येक तास लागू शकतात. हे का उद्भवते याची मुख्य कारणे वर सूचीबद्ध आहेत.
त्या पदार्थांमध्ये विषबाधा होण्याची शक्यता आहे- हे क्रीम, सॉसेज, पॅट्स, सीफूड, लोणी किंवा अयोग्य लोणीसह तयार केलेले सॅलड आणि इतर अनेक मिष्टान्न आहेत. सर्वात सामान्य विषबाधा विचारात घ्या.

शिळे मासे विषबाधाचे स्त्रोत आहेत

जर, जपानी रेस्टॉरंटमध्ये संध्याकाळनंतर, एक वेदनादायक स्थिती उद्भवली, मळमळ आणि ओटीपोटात वेदना दिसू लागल्या, तर बहुधा विषबाधा झाली. असे म्हटले जाऊ शकते:

• बहुतांश भागांमध्ये, साध्या स्वच्छतेच्या नियमांचे पालन न केल्यास हे हानिकारक सूक्ष्मजीव अन्नात प्रवेश करतात. या प्रकरणात, अन्न विषबाधाची सर्व चिन्हे चेहऱ्यावर आहेत.
• काही विशिष्ट परिस्थितींमध्ये, मासे स्वतःच विषारी होऊ शकतात. तर, स्पॉनिंग दरम्यान, माशांमध्ये - पाईक, बेलुगा, बर्बोट कॅविअर, विषारी होतात आणि ते विकत घेतल्यास गंभीरपणे विषबाधा होऊ शकते.
• ऍलर्जीसारखे दिसणारे विष असामान्य नाहीत. जर तुम्ही काही प्रकारचे मासे खाल्ले तर तुमची त्वचा लाल होऊ शकते, तुमचा चेहरा सुजतो आणि तुमच्या तोंडात जळजळ होऊ शकते. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की माशांमध्ये हिस्टामाइन आणि इतर सारख्या पदार्थ असतात. जसजसे तो त्याची क्रिया पूर्ण करतो, आणि हे सुमारे 7 - 8 तास आहे, त्यानंतर सर्व अप्रिय घटना निघून जातील. परंतु शांत होण्यासाठी, अँटी-एलर्जिक औषधे घेणे आणि डॉक्टरांशी संपर्क साधणे अर्थपूर्ण आहे, हे शक्य आहे की ही वास्तविक ऍलर्जीची चिन्हे आहेत.

माशांच्या विषबाधाची शक्यता कमी करण्यासाठी तुम्हाला काय माहित असणे आवश्यक आहे?

• आपण उडत्या तराजूने आणि ढगाळ डोळ्यांनी मासे खाऊ शकत नाही;
• मासे उणे एक अंश सेल्सिअस तापमानात साठवले पाहिजेत;
• मासे तळलेले किंवा उकळलेले नसल्यास ते वितळणे आवश्यक नाही, अन्यथा विषारी पदार्थांचे सक्रिय प्रकाशन सुरू होईल.

महत्त्वाचे! फिश पॉइझनिंग हा एक गंभीर आणि तीव्र आजार आहे आणि यशस्वी होण्यासाठी तातडीची वैद्यकीय मदत आवश्यक आहे.

कोंबडीचे मांस, अंडी इ. सह विषबाधा.

खराब झालेले चिकन हे साल्मोनेलोसिस बॅक्टेरियाचे स्त्रोत आहे

या प्रकारची विषबाधा साल्मोनेलामुळे होते.ती मांसामध्ये 6 महिन्यांपर्यंत, अंडीमध्ये, सुमारे एक वर्ष जगू शकते. शिवाय, गोठलेल्या मांसात असल्याने, हा जीवाणू केवळ जगत नाही, तर पुनरुत्पादन करण्याची क्षमता देखील गमावत नाही.

साल्मोनेला 70 अंशांपर्यंत गरम केल्यावर मरतो, परंतु तो मांसाच्या तुकड्यात टिकून राहू शकतो. रोगाच्या प्रारंभाच्या पहिल्या लक्षणांमध्ये तापमानात तीव्र वाढ, तीव्र डोकेदुखी यांचा समावेश होतो.

केक विषबाधा

शिळ्या केकमुळे तुम्हाला विषबाधा होऊ शकते

मिठाई उत्पादनांसह विषबाधा हानिकारक सूक्ष्मजीव (स्टॅफिलोकोकस) मुळे होत नाही, परंतु ते तयार केलेल्या विषामुळे होते. बहुतेक भागांमध्ये, ते तयार उत्पादनांमध्ये मिळते, ज्यांना टॉन्सिलिटिस, विविध फुरुन्क्युलोसिस इ.
या सूक्ष्मजीवासाठी, दूध आणि क्रीम हे खरं तर एक प्रजनन ग्राउंड आहे जे त्याच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देते. स्टॅफिलोकोकस एक एन्टरोटॉक्सिन तयार करतो ज्यामुळे विषबाधा होते. हे कन्फेक्शनरी उत्पादनांची चव किंवा वास बदलत नाही. शिवाय, हे विष उच्च तापमान सहन करते आणि 1 ते 2 तास 100 अंश तापमान सहन करू शकते.
अन्न विषबाधा खालील लक्षणांद्वारे दर्शविले जाते:

• रोगाच्या प्रारंभाचा उच्च दर - 30 ते 60 मिनिटांपर्यंत;
• सतत उलट्या होणे;
• नाभी मध्ये तीव्र वेदना;
• शरीराच्या तापमानात घट;
• अतिसार, जो 1 ते 3 दिवस टिकू शकतो.
  तसे, कन्फेक्शनरी उत्पादनांसह विषबाधामुळे निर्मितीचे नुकसान होऊ शकते आणि संपूर्ण शरीरात आक्षेप दिसणे शक्य आहे. आपण नेहमी लक्षात ठेवले पाहिजे की अशा प्रकारचे विषबाधा बहुतेकदा मुले आणि प्रौढांमध्ये आढळते.

मशरूम विषबाधा

मशरूम विषबाधाची लक्षणे

हा विषय वेगळ्या चर्चेला पात्र आहे, अशी प्रकरणे आहेत जेव्हा विषबाधा एकतर अयोग्यरित्या शिजवलेल्या किंवा विषारी मशरूमने होते.
या प्रकरणात, रुग्णवाहिका कॉल करणे निश्चितपणे आवश्यक आहे, कारण काहीवेळा बिल अक्षरशः मिनिटांसाठी जाते आणि उपचारांच्या लोक पद्धती जास्त मदत करणार नाहीत.

मशरूम विषबाधा हानीकारक सूक्ष्मजीवांमुळे होत नाही तर विषारी पदार्थांमुळे होते.उदाहरणार्थ, gyromitrin, aminohexadienoic acid आणि इतर अनेक.

विषबाधा प्रतिबंध

विषबाधा टाळण्यासाठी कोणते उपाय केले पाहिजेत? खरं तर, काही नियमांचे पालन करणे पुरेसे आहे आणि विषबाधा होण्याची शक्यता कमी केली जाईल. विशेषतः, हे आवश्यक आहे:

• भांडी जी अन्न तयार करण्यासाठी वापरली जातात आणि ज्यातून नंतर वापरली जाते
• स्वच्छता राखा. हेच स्टोव्ह, टेबल्स, डायनिंग टेबल इत्यादींना लागू होते;
• उत्पादने कापण्यासाठी स्वतंत्र किंवा विशेष चाकू वापरणे आवश्यक आहे. म्हणजेच, मासे कापताना वापरलेला चाकू पोल्ट्री किंवा मांस कापण्यासाठी अस्वीकार्य आहे;
• स्वयंपाक करण्यासाठी ताजे साहित्य वापरा.
• मांस आणि मासे उत्पादने पाण्यात विरघळली जाऊ शकत नाहीत;
• स्टोअरमध्ये अन्न खरेदी करताना, विक्री आणि तयारीच्या अटी तपासणे आवश्यक आहे. या तारखा लेबलवर सूचित केल्या आहेत आणि स्पष्टपणे सुवाच्य असाव्यात;
• गरम झालेले अन्न दोन तासांनंतर खाणे आवश्यक आहे. नंतर ते पुन्हा गरम किंवा उकळले पाहिजे;
• कच्चे अन्न जसे की मांस आणि आधीच शिजवलेले अन्न एकाच शेल्फवर ठेवू नका.
• अन्न कंटेनर घट्ट बंद करणे आवश्यक आहे;
  स्वच्छताविषयक उपायांचे पालन करणे आवश्यक आहे आणि शौचालयाला भेट दिल्यानंतर किंवा रस्त्यावरून परतल्यावर आपले हात धुण्याची खात्री करा;
• ज्या बादलीमध्ये कचरा दुमडलेला आहे ती शक्य तितक्या वेळा असावी आणि ती शक्य तितक्या वेळा रिकामी करावी.

व्हिडिओ

डॉक्टर येण्यापूर्वी अन्न विषबाधा कशी मदत करावी?

अन्न विषबाधा ही सर्वात अप्रिय परिस्थितींपैकी एक आहे. सर्व काही दुखते - पोट, आतडे, तापमान वाढते, हाडे तुटतात इ. निर्गमन पदवी इतकी मजबूत असू शकते की वैद्यकीय हस्तक्षेप अपरिहार्य आहे.

अन्न विषबाधाबद्दल आपल्याला कोणत्या बारकावे माहित असणे आवश्यक आहे, अन्न विषबाधा झाल्यास काय करावे आणि डॉक्टर येण्यापूर्वी स्वत: ला किंवा एखाद्या प्रिय व्यक्तीला कशी मदत करावी? चला ते बाहेर काढूया.

सर्वसाधारणपणे सांगायचे तर, विषारी किंवा विषारी पदार्थांच्या अंतर्ग्रहणामुळे अन्न विषबाधा मानवी अवयवांच्या सामान्य कार्याचे उल्लंघन आहे.

अन्न विषबाधाच्या तीव्रतेनुसार विभागली जाऊ शकते अनेक टप्प्यांसाठी.

• मध्यम टप्पा.जेव्हा विषारी पदार्थाची थोडीशी मात्रा शरीरात प्रवेश करते तेव्हा उद्भवते. हे मळमळ, उलट्या किंवा अतिसाराच्या स्वरूपात प्रकट होते, कधीकधी तापमानात थोडीशी वाढ शक्य असते.
• तीव्र टप्पा.हे शरीराला अचानक आणि गंभीर नुकसान आणि लक्षणांची जलद सुरुवात द्वारे दर्शविले जाते. तापमान, थंडी वाजून येणे, मळमळ, उलट्या होणे, अतिसार - हे सर्व परिणाम अल्पावधीत लवकर आणि विपुल प्रमाणात दिसून येतात.
• अति तीव्र विषबाधा.शरीरात मोठ्या प्रमाणात विष मिळण्याचे सर्वात गंभीर प्रकरण. परिणाम अत्यंत गंभीर आहेत - उदासीन चेतना किंवा त्याचे संपूर्ण नुकसान, आक्षेप, आक्षेप, श्वसन अटक.
• तीव्र विषबाधा.थोड्या प्रमाणात विषारी पदार्थांच्या दीर्घकाळापर्यंत प्रदर्शनासह, उदाहरणार्थ, अयोग्य पदार्थांच्या सतत सेवनाने, या प्रकारचा रोग देखील शक्य आहे. सामान्य निष्क्रियता, तंद्री, पचनमार्गातील अस्वस्थता, अस्वस्थ रंग, मळमळ हे तीव्र विषबाधा सूचित करतात. शिवाय, कालांतराने, रोग तीव्र होईपर्यंत एखाद्या व्यक्तीचे आरोग्य बिघडते.

त्याच्या पुरेशा प्रसारामुळे, अन्न विषबाधा हा आपल्या जीवनात एक प्रकारचा रिक्त स्थान आहे. हे दोन कारणांमुळे घडते.

प्रथम, विषबाधाची लक्षणे खूप विस्तृत आहेत आणि इतर अनेक रोगांची वैशिष्ट्ये आहेत, याचा अर्थ असा होतो की निदान करणे कठीण होते.

दुसरे म्हणजे, आणि हे पूर्णपणे रूग्णांच्या स्वतःच्या विवेकबुद्धीवर आहे, आपण जे खातो त्याकडे आपण अनेकदा दुर्लक्ष करतो. रस्त्यावरील स्नॅक्स, अगम्य कॅफे, संशयास्पद दर्जाचे अन्न, अस्वच्छ परिस्थिती - काहीही आम्हाला स्नॅकिंगपासून रोखत नाही.

विषबाधाची सामान्य चिन्हे अनेकांना ज्ञात आहेत, परंतु प्रत्येकाला हे माहित नसते की विशिष्ट प्रकारच्या घटनेचे वैशिष्ट्य कोणते आहे.

प्रभावी लक्ष्यित सहाय्य प्रदान करण्यासाठी, खात्यात घेणे आवश्यक आहे विषबाधाचे वर्गीकरण खालीलप्रमाणे.

• जिवाणू नुकसान. Escherichia coli, Staphylococcus aureus, इत्यादींनी दूषित अन्न खाताना हे घडते. खालील लक्षणे या विषबाधाची वैशिष्ट्ये आहेत - उलट्या, तीव्र आतड्यांसंबंधी पोटशूळ, अतिसार. शिवाय, हे लक्षात घेतले पाहिजे की सूचीबद्ध परिणाम खराब-गुणवत्तेचे अन्न खाल्ल्यानंतर खूप लवकर होतात - सरासरी, 1-2 तासांनंतर.
• रासायनिक विषबाधा.मोहक "ताजे" देखावा देण्यासाठी, अनेक भाज्या आणि फळे विशेष रासायनिक संयुगे वापरतात. किंवा, अशी रसायने फळांमध्ये आधीपासूनच असतात, कारण ते वाढवताना कृत्रिम खतांचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जात असे. अशी विषबाधा खालीलप्रमाणे प्रकट होते - चक्कर येणे, उलट्या होणे, अतिसार, भरपूर लाळ आणि घाम येणे, पोटात वेदना, अंधुक दृष्टी. रासायनिक विषबाधाची लक्षणे एका तासाच्या आत फार लवकर दिसून येतात.
• बोटुलिझम.कॅन केलेला आणि लोणचेयुक्त पदार्थांच्या चाहत्यांनी अत्यंत सावधगिरी बाळगली पाहिजे. सीलबंद जारमध्ये दिसणारे सूक्ष्मजीव मृत्यू होऊ शकतात. अन्न खाल्ल्यानंतर 10-15 तासांनंतर बोटुलिझम दिसून येतो. मध्यवर्ती मज्जासंस्थेला बोटुलिझमचा फटका बसतो. एखाद्या व्यक्तीची व्हिज्युअल आणि भाषण कार्ये झपाट्याने खराब होतात, कोरडे तोंड दिसते आणि प्रतिक्षेप गिळणे कठीण होते, त्यानंतर मळमळ आणि उलट्या होतात.

सूचीबद्ध केलेल्या विषबाधांपैकी कोणतेही सहज उत्तीर्ण होऊ शकते आणि आरोग्य आणि जीवन देखील खर्च करू शकते. मौल्यवान वेळ वाया घालवू नका, एखाद्या विशिष्ट विषबाधाची अनेक चिन्हे असल्यास, रुग्णवाहिका कॉल करा.

अन्न विषबाधा साठी उपचार

मध्ये रोगाचा उपचार केला जातो अनेक टप्पे.

• सर्वप्रथम,ते गॅस्ट्रिक लॅव्हेज आहे. शरीरातील विषारी घटक काढून टाकण्याची खात्री करा.
• दुसरे म्हणजे, sorbent पदार्थ घेणे बंधनकारक आहे.
• तिसर्यांदा, पाणी-मीठ शिल्लक पुनर्संचयित करणे आवश्यक आहे. गॅस्ट्रिक लॅव्हेज दरम्यान आणि अतिसार आणि उलट्यामुळे, एखादी व्यक्ती मोठ्या प्रमाणात द्रव गमावते ज्याला पुनर्संचयित करणे आवश्यक आहे.
• अंतिम टप्पा- पुनर्संचयित प्रतिबंधात्मक प्रक्रिया.

गंभीर विषबाधा झाल्यास, एखाद्या व्यक्तीस अनेक दिवस रुग्णालयात ठेवले जाते, जिथे त्याला सर्व आवश्यक प्रक्रिया केल्या जातात.

प्रश्न उद्भवतो - त्यांनी रुग्णवाहिका बोलावली, परंतु आपण स्वतः काय करावे: मागे बसून प्रतीक्षा करावी? अर्थात नाही. रुग्णासाठी सर्वात आरामदायक परिस्थिती प्रदान करणे आणि त्याला प्रत्येक संभाव्य मार्गाने मदत करणे आवश्यक आहे. घरी विषबाधा झाल्यास काय करावे?

आंतररुग्ण उपचारांच्या बाबतीत, घरी, गॅस्ट्रिक लॅव्हेज ही प्रथमोपचार असेल. परंतु जर वैद्यकीय संस्थेच्या अटींनी या प्रक्रियेसाठी विशेष उपकरणे वापरण्याची परवानगी दिली तर घरी तुम्हाला सुधारित साधनांचा सामना करावा लागेल.

घरी विषबाधा झाल्यास, कृत्रिमरित्या उलट्या करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, रुग्णाला पोटॅशियम परमॅंगनेट किंवा सोडा (15 ग्रॅम प्रति लिटर) चे कमकुवत द्रावण प्यावे आणि दोन बोटांनी जिभेचे मूळ दाबा. प्रक्रिया दोन किंवा तीन वेळा पुन्हा करा.

प्रारंभिक साफ केल्यानंतर, शक्य तितक्या लवकर उर्वरित विषारी पदार्थांपासून मुक्त होणे आवश्यक आहे. सक्रिय चारकोल यासाठी चांगले कार्य करते. हे रुग्णाच्या वजनाच्या 10 किलो प्रति 1 टॅब्लेटच्या दराने घेतले पाहिजे.

पुढे, आपल्याला रुग्णाला भरपूर द्रवपदार्थ प्रदान करणे आवश्यक आहे. आपण खारट पाणी, कमकुवत चहा, कॉम्पोट्स, फळ पेय प्यावे. तथापि, पहिल्या दिवशी अन्न घेण्यास नकार देणे चांगले आहे. आणि पुनर्प्राप्तीनंतर, कमी चरबीयुक्त आहार आणि अतिरिक्त अन्न - मॅश केलेले बटाटे, डेअरी-मुक्त तृणधान्ये, चुंबन, क्रॅकर्ससह आपला आहार सुरू करा.

उपचारानंतर, पूर्ण पुनर्प्राप्ती होईपर्यंत रुग्णाला विश्रांती आणि बेड विश्रांतीची आवश्यकता असते.

प्रतिबंध

या वाक्यांशाचा एकापेक्षा जास्त वेळा उल्लेख केला गेला आहे आणि प्रत्येकास परिचित आहे - बरा करण्यापेक्षा प्रतिबंध करणे चांगले आहे. अर्थात, परिस्थिती गंभीर टप्प्यावर न आणणे शहाणपणाचे आहे. अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी, अनुसरण करा काही साधे नियम.

• आहाराचे निरीक्षण करा.काटेकोरपणे परिभाषित वेळी अन्न सेवन करून, आपण जंगली उपासमारांपासून स्वतःला वाचवाल, ज्या दरम्यान एखादी व्यक्ती काहीही आणि मोठ्या प्रमाणात खाण्यास सक्षम असते.
• घरीच खा.घरगुती अन्न हे सर्वात सुरक्षित आणि आरोग्यदायी आहे. परंतु जर घरी बनवलेले अन्न खाण्याचा कोणताही मार्ग नसेल तर केवळ सिद्ध केटरिंग ठिकाणांना भेट द्या.
• भरपूर पेय.पाणी विष आणि विषांपासून मुक्त होण्यास मदत करते, म्हणून त्याचा वापर केवळ विषबाधा झालेल्यांसाठीच नव्हे तर प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून देखील उपयुक्त ठरेल.
• सिद्ध मास आउटलेटमध्ये उत्पादने खरेदी करा - हायपरमार्केट, बाजार, जत्रा.रस्त्याच्या कडेला उभे असलेले भाज्या आणि फळे असलेले तंबू हे निरोगी उत्पादनांचे सर्वात विश्वासार्ह पुरवठादार नाहीत.

या सूक्ष्मजीवांवर शरीराची प्रतिक्रिया सर्व लोकांसाठी वेगळी असते - काही लोकांना प्रत्यक्षात विषबाधा होते, तर इतर प्रतिक्रिया देत नाहीत.

अन्न विषबाधाचा सर्वात मोठा धोका म्हणजे मृत्यू, जो बहुतेकदा मशरूम किंवा हरवलेल्या माशांसह विषबाधा झाल्यानंतर होतो.

अन्न विषबाधाचे अनेक प्रकार आहेत:

— अन्न विषबाधा- गहाळ उत्पादने (कालबाह्य शेल्फ लाइफसह), तसेच चुकीच्या पद्धतीने संग्रहित केलेली किंवा स्वच्छताविषयक मानकांचे उल्लंघन करून तयार केलेली उत्पादने उत्तेजित करणे;

— विषारी विषबाधा (गैर-संसर्गजन्य)- अन्नासह शरीरात नैसर्गिक किंवा रासायनिक विषारी पदार्थ (अखाद्य मशरूम आणि वनस्पतींचे विष, तसेच रसायने) अंतर्ग्रहण केल्यामुळे होतात.

विषारी मशरूम, बेरी किंवा अन्नासह शरीरात प्रवेश केलेल्या रसायनांमुळे विषारी विषबाधा झाल्याचा संशय असल्यास, ताबडतोब डॉक्टरांचा सल्ला घ्या! विषबाधा हा प्रकार अतिशय धोकादायक आहे, म्हणून आपण स्वतः उपचार करू नये !!!

अन्न विषबाधाची लक्षणे

अन्न विषबाधाची पहिली चिन्हे खाल्ल्यानंतर 2-6 तासांच्या आत दिसून येतात.

अन्न विषबाधाच्या लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

अन्न विषबाधाचे निदान

निदान करण्यासाठी, डॉक्टर तपशीलवार इतिहास गोळा करतात:

- रुग्णाला विचारतो
- शरीराचे तापमान आणि नाडी मोजते;
- पोटाची उपस्थिती आणि पॅल्पेशनसाठी सामान्य तपासणी करते.

खालील चाचण्या देखील ऑर्डर केल्या आहेत:

- विष्ठेचा प्रयोगशाळा अभ्यास;
— .

क्वचित प्रसंगी, खालील निदान प्रक्रिया निर्धारित केल्या जाऊ शकतात:

- फायब्रोएसोफॅगोगॅस्ट्रोड्युओडेनोस्कोपी;
- कोलोनोस्कोपी;
- सिग्मॉइडोस्कोपी;
- फ्लोरोस्कोपी.

मोठ्या प्रमाणावर अन्न विषबाधा झाल्यास, सॅनिटरी आणि एपिडेमियोलॉजिकल सर्व्हिस (SES) विषबाधा होऊ शकते अशा उत्पादनांचा अभ्यास करते.

अन्न विषबाधाच्या उपचारांमध्ये अन्न विषबाधासाठी प्रथमोपचार घेणे, शरीर पुनर्प्राप्त करणे आणि सर्व उपाययोजना केल्यानंतर पोषण (आहार) च्या काही नियमांचे पालन करणे समाविष्ट आहे.

अन्न विषबाधा साठी प्रथमोपचार

1. गॅस्ट्रिक लॅव्हेज

जेव्हा अन्न विषबाधाची पहिली लक्षणे दिसतात तेव्हा पोट स्वच्छ धुवावे. हानिकारक अन्नाचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी हे केले जाते.

पोटॅशियम परमॅंगनेट किंवा सोडाचे कमकुवत द्रावण धुण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. उत्पादन तयार करण्यासाठी: खोलीच्या तपमानावर 2 लिटर पाण्यात पोटॅशियम परमॅंगनेटचे अक्षरशः काही धान्य (हलका गुलाबी रंग) किंवा 1 टेस्पून घाला. एक चमचा सोडा.

हे द्रावण प्या आणि जिभेच्या मुळावर 2 बोटांनी दाबून कॉल करा. स्वच्छ पाणी बाहेर येईपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा.

महत्वाचे!जर विषबाधेचा बळी 2 वर्षाखालील मूल असेल, एखादी व्यक्ती नंतर किंवा खूप अशक्त किंवा भ्रमित अवस्थेत असेल, बेशुद्ध व्यक्ती असेल तर घरी उलट्या करण्यास सक्त मनाई आहे! अशा रुग्णांना उलट्या होऊन गुदमरू शकतात. या प्रकरणात उलट्या फक्त त्यांच्या देखरेखीखाली आरोग्य कर्मचा-यांमुळे होऊ शकतात !!!

2. शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकतात

गॅस्ट्रिक लॅव्हेजनंतर, शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी सॉर्बेंट्स घेतले जातात.

सर्वात लोकप्रिय सॉर्बेंट कोळसा आहे, ज्याला आपण बर्‍याचदा नावांनी ओळखतो: “सक्रिय कार्बन” किंवा “पांढरा कोळसा”.

ही औषधे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये हानिकारक पदार्थांचे शोषण कमी करतात आणि केवळ विषारी पदार्थच नाही तर जड धातू, अल्कलॉइड्स आणि इतर हानिकारक पदार्थांचे लवण देखील काढून टाकतात.

सक्रिय चारकोल घेत असताना, गणनापासून पुढे जा: शरीराच्या वजनाच्या 10 किलो प्रति 1 टॅब्लेट. विषबाधाच्या तीव्रतेवर अवलंबून, "पांढरा कोळसा" 2-4 गोळ्या घेतल्या जातात.

3. शरीराने गमावलेल्या द्रवपदार्थाची भरपाई

पोट धुतल्यानंतर आणि सॉर्बेंट घेतल्यानंतर, शरीरातील द्रवपदार्थाचे नुकसान भरून काढण्यासाठी (उलट्या आणि अतिसारानंतर), आपल्याला भरपूर द्रव पिणे आवश्यक आहे.

दररोज 2-3 लिटर उकडलेले द्रव प्या. पर्यायी मीठ द्रावण (उकडलेल्या पाण्यात 1 लिटर प्रति टेबल मीठ 1 चमचे घाला), गोड कमकुवत चहा आणि कॅमोमाइल डेकोक्शन.

भरपूर पाणी पिणे केवळ पाण्याचे संतुलन पुनर्संचयित करत नाही तर एखाद्या व्यक्तीला उबदार होण्यास मदत करते आणि वेदना देखील कमी करते.

4. इतर उपक्रम

तापमानवाढ

बर्याचदा, जेव्हा अन्न विषबाधा होते तेव्हा एक व्यक्ती विकसित होते. या प्रकरणात, ते उबदार करणे आवश्यक आहे. तापमानवाढीसाठी, रुग्णाला ब्लँकेटने झाकून टाका आणि पायांना हीटिंग पॅड जोडा.

आहार

प्रथमोपचार आणि विषबाधाच्या उपचारानंतर, एक अतिरिक्त आहार लिहून दिला जातो, जो पाचक अवयवांच्या कार्यक्षमतेच्या जलद पुनरारंभात योगदान देतो. या लेखातील आहार आपण थोड्या वेळाने पाहू.

5. अन्न विषबाधा साठी औषधे:

पाणी शिल्लक पुनर्संचयित करण्यासाठी. शरीराचे निर्जलीकरण टाळण्यासाठी ते पोट धुतल्यानंतर वापरले जातात: "", "ओरलिट", "क्लोराझोल", "लिट्रोझोल" आणि इतर.

आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करण्यासाठी. ते गॅस्ट्रिक लॅव्हज नंतर वापरले जातात: "हिलक फोर्ट", "लाइनेक्स", "मेझिम", इ.;

अँटीपायरेटिक्स. शरीराचे तापमान 37.5 अंशांपेक्षा जास्त असल्यास ते वापरले जातात: "", "", इ.

प्रतिजैविकांचा वापर केवळ विषबाधाच्या गंभीर प्रकरणांमध्ये केला जातो आणि केवळ उपस्थित डॉक्टरांद्वारेच लिहून दिला जातो.

त्वरित वैद्यकीय मदत घ्या जर:

- विषबाधाची लक्षणे 3 किंवा अधिक दिवस टिकतात;
- विषबाधाचा कोर्स अधिक तीव्र होतो;
- निरीक्षण, मूत्रपिंड, यकृत किंवा इतर अंतर्गत अवयवांमध्ये वेदना, तसेच दीर्घकाळापर्यंत ओटीपोटात पेटके;
- ठेवते;
- घाम येणे आणि गुदमरल्यासारखे वाटणे;
- एक मूल किंवा वृद्ध व्यक्ती विषबाधा होते;
- विषारी मशरूम, बेरी किंवा माशांसह विषबाधा झाल्याचा संशय आहे.

अन्न विषबाधा नंतर (अन्न विषबाधा आहार)

अन्न विषबाधा उपचार एक अविभाज्य भाग आहार आहे.

विषबाधा झाल्यानंतर पहिल्या दिवसात, चरबीयुक्त, मसालेदार आणि जड पदार्थ, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, अल्कोहोल आणि इतर वाईट सवयी सोडून देणे आवश्यक आहे.

लहान जेवण घ्या. वाफ किंवा उकळणे dishes. भरपूर प्या आणि हळूहळू आपल्या आहाराकडे परत या.

अन्नातून विषबाधा झाल्यानंतर शरीर पूर्णपणे पुनर्संचयित करण्यासाठी, पौष्टिकतेचे काही नियम पाळा:

- पहिल्या दिवशी, जेव्हा विषबाधाची लक्षणे अदृश्य होतात, तेव्हा झोपेच्या विश्रांतीचे पालन करा आणि फक्त प्या - उकडलेले पाणी, कमकुवत हिरवा चहा, डेकोक्शन, चहा (उबदार, आपण ते थोडे गोड करू शकता);

- दुसऱ्या दिवशी, अन्न हलके, उकळलेले आणि शक्य तितके कुस्करले पाहिजे. तृणधान्ये आणि मटनाचा रस्सा - ओटचे जाडे भरडे पीठ, तांदूळ दलिया (पाण्यावर) सह खाणे सुरू करा. भाज्या किंवा चिकन मटनाचा रस्सा तयार करा. भरपूर पाणी पिण्यास विसरू नका;

- तिसऱ्या आणि चौथ्या दिवशी तुम्ही मॅश केलेले बटाटे, तांदूळ, पातळ फिश फिलेट्स (वाफवलेले) खाऊ शकता.

अन्न विषबाधा साठी लोक उपाय

लोक उपायांसह अन्न विषबाधाचा उपचार केवळ सौम्य कोर्ससह आणि डॉक्टरांच्या सल्लामसलत आणि परवानगीनंतरच परवानगी आहे.

बडीशेप. 1 चमचे बडीशेप बिया 1.5 कप उकळत्या पाण्यात घाला आणि त्यांना सुमारे 5 मिनिटे उभे राहू द्या. आता ओतणे दोन मिनिटे उकळवा, गाळून घ्या, थोडे थंड होऊ द्या आणि जेव्हा उत्पादन उबदार असेल तेव्हा त्यात 1 चमचे मध घाला. दिवसभर, चहाऐवजी परिणामी उपाय घ्या. दररोजचे प्रमाण 1 लिटर आहे.

दालचिनी.१ कप उकळत्या पाण्यात अर्धा चमचा दालचिनी घाला आणि नीट मिसळा. उत्पादनास 15-20 मिनिटे तयार होऊ द्या, नंतर गाळा. दिवसभर लहान-लहान घोटण्यांमध्ये हा डेकोक्शन प्या. दररोजचे प्रमाण 1.5 लिटर आहे.

वर्मवुड आणि यारो.उकळत्या पाण्यात 500 मिली 1 चमचे वाळलेल्या आणि 1 चमचे घाला. त्यांना सुमारे 20 मिनिटे तयार करू द्या, नंतर ताण द्या. परिणामी उत्पादनास 5 सर्विंग्समध्ये विभाजित करा जे आपल्याला दिवसा पिणे आवश्यक आहे.

अल्थिया रूट. 1 चमचे कुस्करलेल्या मार्शमॅलो मुळे ½ कप उकळत्या पाण्यात घाला. उत्पादनास सुमारे 30 मिनिटे उभे राहू द्या, ताण द्या आणि त्यात घाला (चवीनुसार). परिणामी ओतणे दिवसातून 4 वेळा, 1 टेस्पून प्या. चमचा

मार्शमॅलोची फुले आणि पाने. 2 टेस्पून. फुलांचे चमचे आणि मार्शमॅलोची पाने 2 कप उकळत्या पाण्यात घाला. 3-4 तास ओतणे सोडा, नंतर चहाऐवजी दिवसातून 3 वेळा प्या.

अन्न विषबाधा होण्याचा धोका टाळण्यासाठी किंवा कमीतकमी कमी करण्यासाठी, खालील प्रतिबंधात्मक नियमांचे पालन करा:

कमी गोठलेले सोयीचे पदार्थ खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा - पिझ्झा, मीटबॉल, फिश स्टिक्स इ.

दिसायला सुकलेले मासे किंवा पांढरे गिल असलेले मासे खरेदी करू नका किंवा सेवन करू नका.

तुम्हाला काही पदार्थांची ऍलर्जी असेल तर त्याबद्दल सावध रहा.

उन्हाळ्यात, बाहेर गरम असताना, क्रीम, दूध भरून - केक, ट्युब, इक्लेअर्स इत्यादीसह मिठाई खरेदी करू नका किंवा खाऊ नका.

"काउंटरच्या खाली" अल्कोहोल पिऊ नका, तसेच स्वस्त वाईन, कमी-अल्कोहोल पेये, एनर्जी ड्रिंक्स इ. अजून चांगले, कोणत्याही स्वरूपात अल्कोहोलयुक्त पेये पिऊ नका. हे पेय एखाद्या व्यक्तीला औषधी उद्देशांशिवाय फायदेशीर ठरत नाही, उदाहरणार्थ, हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यासाठी रेड वाइन इ.

तुमचे वॉशक्लोथ आणि किचन टॉवेल अधिक वेळा बदला, स्वयंपाकघर स्वच्छ ठेवा.

विषबाधा झाल्यास कोणत्या डॉक्टरांशी संपर्क साधावा:

अन्न विषबाधा. व्हिडिओ