हाऊ टू वेन युवर चाइल्ड फ्रॉम स्वीट्सचे लेखक जेकब टिटेलबॉम आणि डेबोरा केनेडी म्हणतात की साखरेमुळे दात किडण्यापासून ते मधुमेहापर्यंत हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगापर्यंत सर्व काही होऊ शकते. पुस्तकात, ते मुलाला निरोगी कसे ठेवायचे, त्याला योग्य कसे खावे आणि त्याच्या दैनंदिन आहारात मिठाई कशी मर्यादित करावी याबद्दल बोलतात.

डॉक्टर जेकब टिटेलबॉम आणि बाळ पोषणतज्ञ डेबोरा केनेडी यांच्याकडून येथे काही मनोरंजक तथ्ये आणि टिपा आहेत.

1. पोषणतज्ञांनी मुलांना चरबी आणि साखरेपासून 260 किलोकॅलरी पेक्षा जास्त न वापरण्याचा सल्ला दिला आहे, म्हणजेच दररोज फक्त आठ चमचे.
2. गोड पदार्थ आणि पेये व्यसनाधीन आहेत. त्यांचा मेंदूवर होणारा परिणाम औषधांसारखाच असतो. जेव्हा साखर, अल्कोहोल किंवा ड्रग्सचे सेवन केले जाते तेव्हा मेंदूच्या काही भागांमध्ये अशाच प्रतिक्रिया होतात.
3. शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे की बाळांनाही गोड चव आवडते.
4. मुलाच्या आहारातील साखरेची लक्षणीय मात्रा सामान्य चयापचय मध्ये व्यत्यय आणते, फायबर, जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ई, फॉलिक ऍसिड, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम शोषून घेणे कठीण करते.
5. संशोधनानुसार: जर आपण किशोरवयीन मुलाच्या आहारात साखरेचे प्रमाण मर्यादित केले आणि प्रथिनांचे प्रमाण वाढवले ​​तर तीन महिन्यांत त्याला 2 पट कमी मुरुमे होतील.
6. साखरेमुळे पौष्टिकतेची कमतरता निर्माण होते ज्याचा परिणाम संपूर्ण शरीरावर होतो. मुले खराब अभ्यास करतात, त्यांच्याकडे खेळासाठी कमी ऊर्जा असते आणि किशोरवयीन मुलांमध्ये लैंगिक विकासास विलंब होऊ शकतो.
7. कृत्रिम गोड पदार्थ (अॅसल्फेम पोटॅशियम, एस्पार्टम, सुक्रॅलोज, सॅकरिन, निओटेम) मुलांसाठी हानिकारक आहेत. ते चव कळ्या अतिशय गोड चवीनुसार ट्यून करण्यास सक्षम आहेत, मुलाला अनैसर्गिक गोड पदार्थांची सवय लावतात.
8. स्वीटनर्स, अगदी नैसर्गिक देखील, जास्त गोड असतात (स्टीव्हिया साखरेपेक्षा 300 पट जास्त गोड असू शकते) आणि फळे आणि भाज्यांच्या नैसर्गिक गोडवासारखी चव नसते. म्हणून, मुलाच्या चव कळ्या योग्यरित्या ट्यून केल्या जाणार नाहीत.
9. पॅकेजिंगवर "50% कमी साखर" आणि "हलका रस" असे सांगणारे रस टाळा. त्यात कृत्रिम स्वीटनर्स असतात.
10. जर एखाद्या मुलाने दिवसातून फक्त एक ग्लास चॉकलेट दूध प्यायले तर ते वर्षाला 15-34 कप (3-7 किलो) जास्त साखर देईल.
11. आपल्या मुलांना सोडा देऊ नका. त्यात भरपूर साखर आहे! प्रत्येक जार (वॉल्यूम 355 मिली) मध्ये सुमारे 10 चमचे साखर असते.
12. जेव्हा एखादे मूल संपूर्ण धान्य खातो तेव्हा पोषक तत्त्वे शरीरात हळूहळू, हळूहळू प्रवेश करतात, कारण प्रथम तुम्हाला जटिल कर्बोदकांमधे साखरेच्या रेणूंमध्ये तोडण्याचे काम करावे लागेल. परिष्कृत धान्य, दुसरीकडे, एका शक्तिशाली प्रवाहात कार्बोहायड्रेट रक्तप्रवाहात सोडतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते जसे की तुमच्या मुलाने शुद्ध साखर खाल्ली आहे.
13. तयार नाश्त्याकडे लक्ष द्या. जर ते चार पॅरामीटर्स पूर्ण करतात तर ते निरोगी मानले जाऊ शकतात, बाकी सर्व वेशात मिठाई आहेत:
    - रचना मध्ये प्रथम स्थानावर - संपूर्ण धान्य;
    - प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 4 ग्रॅमपेक्षा जास्त साखर नाही (1 चमचे);
    - अन्न रंग नाही;
    - घटकांची यादी लहान असावी.
14. कमी साखरयुक्त पदार्थांचे घटक पहा. त्यात साखर अल्कोहोल (सॉर्बिटॉल) आणि गोड पदार्थ नसावेत.
15. मुलांसाठी खरोखरच आरोग्यदायी स्नॅक दोनचे मिश्रण असावे: फळे आणि प्रथिने, संपूर्ण धान्य आणि प्रथिने किंवा भाज्या आणि प्रथिने.
16. सॉस (मध, गोड आणि आंबट, बार्बेक्यू, केचअप) मध्ये भरपूर साखर असते. मुलांना त्यांचे सर्व अन्न त्यात मसाले देऊ नका, अन्यथा ते कालांतराने मसाल्याशिवाय सामान्य अन्न खाण्यास सक्षम होणार नाहीत.
17. उत्पादन लेबलांचा अभ्यास करा. पहिल्या तीन घटकांमध्ये साखर असलेल्या वस्तू खरेदी करू नका. ते खूप गोड आहेत.
18. फॅट-फ्री पदार्थांमध्ये नेहमीच्या वाणांपेक्षा जास्त साखर असते.
19. लहान मुलांच्या खाण्याच्या सवयी कुटुंबात तयार होऊ शकतात. लहानपणापासूनच मुलांना मिठाईची सवय लावू नका, त्यांना सकस आहार द्या, त्यांना त्यांची सवय होईल. ही निरोगी खाण्याची सवय आयुष्यभर त्यांच्यासोबत राहील.
20. 450 मिली पॅकेज केलेल्या संत्र्याच्या रसात आठ संत्र्याइतकी साखर असते. तुमच्या मुलाला फक्त ताजे पिळून काढलेले रस द्या.
21. गोड दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये कॅल्शियमचे प्रमाण खूप कमी असते, जे हाडांच्या वाढीसाठी आवश्यक असते. ऍडिटीव्ह आणि नैसर्गिक दहीशिवाय नैसर्गिक दूध खरेदी करा.
22. आपल्या मुलाला बक्षीसांसह कमी गोड खाण्यास शिकवा. उदाहरणार्थ, प्रत्येक न खाल्लेल्या मिठाईसाठी मुलांना स्टिकर्स द्या. मोठ्या मुलांसाठी गुण किंवा गुण मिळवा, जे नंतर बक्षिसासाठी बदलले जाऊ शकतात.
23. तुमचे मूल काय खाईल यावर तुमचा प्रभाव पडतो. शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की मुले त्यांच्या पालकांकडून शिकतात, म्हणजेच ते प्रौढांच्या खाण्याच्या सवयी स्वीकारतात. जर तुम्ही स्वतः खूप गोड खात असाल तर तुमचे मूलही तेच करेल. त्यामुळे जर तुम्हाला त्याच्यामध्ये निरोगी सवयी लावायच्या असतील तर सुरुवात स्वतःपासून करा.
24. मुख्य जेवणातून मिष्टान्न काढून टाका. अनेक मुले मिठाईच्या अपेक्षेने सूप किंवा सॅलड खाण्यास नकार देतात. हे टाळण्यासाठी, नेहमीच्या मिष्टान्न फळांसह बदला. मग बाळ रात्रीच्या जेवणाच्या गोड शेवटची वाट पाहणे थांबवेल आणि निरोगी जेवण खाण्यास शिकेल.
25. लहान मुले, प्रौढांप्रमाणे, दररोज त्यांच्या लहान तणावाचा अनुभव घेतात. आणि बरेच जण त्यांना मिठाईने खाण्याचा प्रयत्न करतात. ते आनंददायी संवेदना देतात आणि व्यसनाधीन असतात. आपल्या मुलाची ही सवय सोडवण्यासाठी, त्याच्याशी दररोज शालेय घडामोडींबद्दल बोलण्याचा प्रयत्न करा आणि त्याच्या समस्या वेळेत सोडवा.

पुस्तकातील साहित्य उपलब्ध करून दिल्याबद्दल आम्ही मान, इव्हानोव्ह आणि फेर्बर प्रकाशन गृह यांचे आभार मानतो "मुलाला मिठाईपासून कसे सोडवायचे"

आजच्या मुलांच्या आहाराच्या सवयी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये चिंतेचा विषय आहेत. तथापि, पालक आहारात मोठ्या संख्येने उत्पादनांचा समावेश करतात, ज्यातील साखरेचे प्रमाण अनेक वेळा प्रमाणापेक्षा जास्त असते. यापासून, वयाच्या तीन किंवा चार वर्षांच्या आधीच, आणि काहीवेळा त्यापूर्वीही, गंभीर आजारांची लक्षणे दिसू लागतात. मधुमेह, चयापचय विकार, एसीटोनॉमिक सिंड्रोम, दात आणि तोंडी पोकळीचे आजार असलेल्या मुलांची संख्या लक्षणीय वाढली आहे आणि खगोलीय दराने वाढत आहे.

फोटो © sheknows

परिस्थिती दुरुस्त करण्यासाठी कधीही उशीर झालेला नाही

अशा परिस्थितीत, आई आणि वडिलांसाठी एक विशेष विकसित पद्धतशीर मार्गदर्शक मदत करेल, ज्यामुळे आपण हळूहळू आणि वेदनारहितपणे मुलाचे पोषण योग्य करू शकता आणि त्यातून जास्त साखर असलेले पदार्थ (मिठाई, कुकीज, केक इ.) काढून टाकू शकता. मॅन, इव्हानोव्ह आणि फेर्बर मधील जेकब टिटेलबॉम आणि डेबोरा केनेडी यांनी आपल्या मुलाला मिठाईपासून कसे सोडवायचे हे एक प्रोग्राम मार्गदर्शक आहे ज्याचा वैज्ञानिक आधार आहे, तसेच प्रभावी व्यावहारिक अनुप्रयोग आहे, ज्याचे गुण आणि फायदे लाखो पालकांनी आधीच कौतुक केले आहेत. जगभरातील. त्याच्या मदतीने, आपल्या बाळाच्या आहारातून साखर हळूहळू आणि कायमची नाहीशी होईल.

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की मिठाईचा गैरवापर करणार्या मुलांना खालील रोग आणि परिस्थितींचा धोका जास्त असतो:
- लक्ष तूट विकार
- चिंता आणि नैराश्य
- फ्रॅक्चर
- क्षरण
- कॅंडिडिआसिस
- तीव्र थकवा सिंड्रोम आणि फायब्रोमायल्जिया
- क्रॉनिक सायनुसायटिस आणि कानाचे संक्रमण
कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती, संक्रमणाची वाढती संवेदनशीलता आणि कर्करोगासारखे गंभीर आजार
- मधुमेह
- हृदयरोग
- इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम आणि स्पास्टिक कोलायटिस (ओटीपोटात दुखण्याच्या अर्ध्या प्रकरणांसाठी ते जबाबदार असतात)
- मेटाबॉलिक सिंड्रोम

तुमच्या मुलांकडे नाश्ता किंवा स्नॅक्स काय आहे? फळांचा रस किंवा सोडा, चॉकलेट दूध आणि मुस्लीसह कँडी बार किंवा कुकीज? आता ही उत्पादने भूतकाळात राहतील.

ज्या पालकांनी आपल्या मुलाचे आरोग्य टिकवून ठेवण्यासाठी या आवश्यकतांचे पालन करण्याचा प्रयत्न करताना त्यांच्या अपराधाची जाणीव केली आहे त्यांना मोठ्या अडचणींचा सामना करावा लागू शकतो, ज्यात मुलांचा सततचा राग, खाण्यास नकार, पालक-मुलाचे नाते बिघडणे.

पुस्तकाच्या लेखकांनी आजपासून आहारातील मिठाईपासून मुक्त होण्याच्या उद्देशाने सिद्ध योजना वापरण्याची सूचना केली आहे. दररोज अनुसरण करण्याच्या चरण-दर-चरण शिफारसींसह, पालक मुलाचा भावनिक धक्का कमी करू शकतात, तसेच वाटेत उद्भवू शकणारे सर्व त्रास टाळू शकतात.

कार्यक्रमाचे फायदे

हे अनुसरण करणे सोपे आहे कारण ते दिवसातून फक्त एक पाऊल उचलते. मुलाची जीवनशैली, आहार हळूहळू बदलेल, अचानक अपयश किंवा नवकल्पना न करता, याचा अर्थ कोणताही त्रास होणार नाही.

कार्यक्रम आहार बदलण्यासाठी एक सौम्य मार्ग ऑफर करतो. भरपूर मिठाई खाण्याची सवय ठराविक कालावधीत तयार होत असल्याने ती देखील हळूहळू सोडली पाहिजे. हे नकारात्मक प्रभावांचे प्रकटीकरण कमी करते.

पालकांसाठी सोयीस्कर कार्यक्रम

शर्करायुक्त पदार्थांपासून योग्य पोषणाकडे एक गुळगुळीत संक्रमण मुलाला अधिक प्रमाणात पोषक प्राप्त करण्यास अनुमती देईल, निरोगी आणि उत्साही असेल आणि मिठाई आणि केकमध्ये नाही तर इतर उत्पादनांमध्ये आनंद मिळेल.

आणि स्टोअरमध्ये खरेदी करणे सोपे आणि जलद करण्यासाठी, पुस्तकाच्या शेवटी, लेखक एक फसवणूक पत्रक ऑफर करतात - खरेदीदारासाठी खिशात मार्गदर्शक.

जेकब टिटेलबॉम आणि डेबोरा केनेडी यांच्या मिठाईपासून आपल्या मुलाला कसे दूध सोडवायचे ही आपल्या मुलांना आज आनंदी आणि उद्या निरोगी बनवण्याची एक उत्तम संधी आहे. तथापि, साखरेच्या अतिसेवनामुळे होणारी गुंतागुंत हानीकारक मिठाई घेतल्यानंतर एका दिवसात दिसून येत नाही, परंतु नंतर स्वतःला जाणवते. या मार्गदर्शकासह सशस्त्र, निरोगी पदार्थांकडे जाण्याची आणि साखर टाळण्याची प्रक्रिया उत्कृष्ट भावनिक आरोग्यासह आणि पालकांसाठी समस्यांशिवाय सहजतेने जाईल.

डी. टिटेलबॉम, डी. केनेडी मध्ये खरेदी करण्यासाठी Labyrinth.ru

आपल्या सर्वांना माहित आहे की भरपूर गोड खाणे हानिकारक आहे. लहानपणी तुमची आई कशी म्हणायची ते लक्षात ठेवा: "खूप गोड खाऊ नका, तुम्ही तुमचे दात खराब कराल." पालक या नात्याने, आम्ही आमच्या आईच्या सूचना लक्षात ठेवतो आणि आमच्या मुलाला साखरेच्या अतिसेवनापासून वाचवण्याचा प्रयत्न करतो. ते कसे करावे, कोठे सुरू करावे? या प्रश्नासाठी, आम्ही पोषणतज्ञ, थेरपिस्टकडे वळलो नतालिया सायचेवा.

- नतालिया, कृपया आम्हाला सांगा की मुलांमध्ये किरोव्ह प्रदेशात साखरेचा वापर कसा होतो?

- आजपर्यंत मुलांमध्ये टाईप 2 मधुमेहाची 6 प्रकरणे आढळून आली आहेत. * ही आकडेवारी कोणत्याही डॉक्टरांना घाबरवते, कारण काही वर्षांपूर्वी टाइप 2 मधुमेह हा केवळ प्रौढत्वाचा आजार मानला जात होता.

आकडेवारी अर्थातच निराशाजनक आहे. बरोबर कसे खावे ते सांगा, दिवसाला किती साखर खाऊ शकते, काय निर्बंध आहेत?

- सर्वप्रथम आपण आपल्या मुलांच्या आहाराकडे लक्ष दिले पाहिजे. प्रथम, दिवसाच्या साखरेच्या मानदंडांकडे वळूया.

मुलांच्या आहारात दररोज साखरेचे प्रमाण:

• 1-3 वर्षे - 37 ग्रॅम
• 3-7 वर्षे - 47 ग्रॅम
• 7-10 वर्षे - 40 ग्रॅम
• 11-18 वर्षे - 45 ग्रॅम

हे केवळ टेबलवर असलेली साखरच नाही तर औद्योगिक उत्पादनाच्या वापरलेल्या उत्पादनांमधून सर्व साखर आहे.

37-42 ग्रॅम खूप वाटतं? उदाहरणार्थ, आम्ही आयात केलेले दही घेतो, क्लासिक नाही, परंतु भिन्न चव असलेले. 8.5 ग्रॅम सुक्रोज प्रति 100 ग्रॅम. 200 ग्रॅमच्या बाटलीत. प्रति सेवन 17 ग्रॅम साखर. एकदा आणि पूर्ण झाले!

कोणतीही कुकी. चला रचना पाहू. आम्ही हे लक्षात घेतो की ते पांढऱ्या पिठापासून बनविलेले आहे, म्हणून आम्ही त्यापासून कार्बोहायड्रेट देखील साखरेसह समान करतो. 100 ग्रॅमसाठी 20-30 ग्रॅम साखर. अजून थोडा रस घेऊया. एका ग्लास रसात सरासरी 16-24 ग्रॅम साखर असते. होय होय!

एकूण! साखरेसह सर्वात सामान्य उत्पादनांच्या पुराणमतवादी अंदाजानुसार, आम्ही आधीच किमान 53 ग्रॅम साखर मिळवली आहे.

लापशी, सॉस, फळे, दूध, मिठाई... सर्वत्र साखर. अनेक कुटुंबांमध्ये तयार नाश्ता, तृणधान्ये, ग्रॅनोला, मुस्ली यांचाही मुलांच्या आहारात समावेश केला जातो. सकाळी कार्ब बॉम्ब!

धोका असा आहे की "निरोगी नाश्ता" असे लेबल असलेल्या बॉक्समध्ये प्रति कप 7-9 टेबलस्पून साखर असते! साखर तथाकथित "कॉर्न सिरप" किंवा "फ्रुक्टोज सिरप" मध्ये लपलेली असते, एक प्रकारची शुद्ध साखर जी साखरेपेक्षा डझनभर पट गोड असते! मनोरंजनासाठी, तुमचे मूल दररोज किती खातो याची गणना करा.

1 चमचे साखर म्हणजे 5 ग्रॅम साखर.

• दूध चॉकलेट (44 ग्रॅम) - साखर 5.75 चमचे
• स्निकर्स (बार, 57 ग्रॅम) - साखर 7 चमचे
• मार्शमॅलो (100 ग्रॅम) - 14.5 चमचे साखर
• कारमेल (10 ग्रॅम) - साखर 1.7 चमचे
• चॉकलेट पीनट फिंगर (60 ग्रॅम) - साखर 6.9 चमचे
• कबूतर चॉकलेट (37 ग्रॅम) - साखर 5 चमचे
• Twix - साखर 2.75 चमचे
• M&Ms (पिशवी, 45 ग्रॅम) - 5.75 चमचे साखर
• लॉलीपॉपचा पॅक (100 ग्रॅम) - 11.5 चमचे साखर
• गाजर केक (1 मध्यम स्लाइस) - साखर 3 चमचे
• कस्टर्ड (1 मध्यम स्लाइस) - साखर 3.25 चमचे
• चॉकलेट मूस (1 मध्यम स्लाइस) - साखर 3 चमचे
• जाम डोनट - साखर 3.5 चमचे
• फ्रूट पाई (1 मध्यम तुकडा) - साखर 3.5 चमचे
• फ्रूट केक (1 मध्यम तुकडा) - साखर 5 चमचे
• चॉकलेट मफिन - साखर 4.75 चमचे

एवढ्या मोठ्या प्रमाणातील साखरेसाठी मुलाचे अतिशय नाजूक स्वादुपिंड टन इंसुलिन सोडेल. आणि शेवटी तो खंडित होईल. मुलांची काळजी घ्या! फक्त तुमच्या उदाहरणावरून तुम्ही दाखवू शकाल की आनंद मिठाईत नसतो!

आता आमच्या मुलांना साखरेसह अनेक तयार पदार्थांनी वेढले आहे, ते उपलब्ध आहेत. जर असा विश्वास असेल की मुलाला मेंदूच्या कार्यासाठी अतिरिक्त साखर (टेबलवर असलेली) आवश्यक आहे.

होय, मेंदूच्या पोषणासाठी ग्लुकोज महत्वाचे आहे, मुलाला ते तृणधान्ये आणि फळांपासून मिळू शकते. मेंदूला नट आणि माशांपासून चांगले फॅट्स मिळणे अधिक महत्त्वाचे असते, हेही आजपर्यंत सिद्ध झाले आहे.

हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की आहारातील अतिरिक्त साखर मुलांमध्ये अतिक्रियाशीलता वाढवते, अस्वस्थ पाय सिंड्रोम, डोकेदुखी, वारंवार सर्दी आणि काही कारणांमुळे क्रॉनिक थकवा सिंड्रोम होतो. कधीकधी आपण शाळेत दुर्लक्ष केल्याबद्दल आपल्या मुलांना फटकारतो, परंतु आपण त्यांच्या आहाराकडे दुर्लक्ष करतो.

एखादी व्यक्ती पंप करत असलेल्या रिकाम्या कॅलरीजमुळे पोषक तत्वांचा, विशेषत: बी जीवनसत्त्वे आणि मॅग्नेशियमची कमतरता निर्माण होते.

ब जीवनसत्त्वे आणि मॅग्नेशियमचा शरीराच्या प्रणालींवर आरामदायी प्रभाव पडतो आणि त्यांच्या कमतरतेमुळे चिंता आणि तणावाची प्रतिक्रिया वाढते. चिंता आणि तणाव साखर खाऊन जातात. जे बी जीवनसत्त्वे आणि मॅग्नेशियमची कमतरता वाढवते. तुमच्यासाठी हे पहिले दुष्ट वर्तुळ आहे.

साखर क्रोमियमची जागा घेते. क्रोमियमच्या कमतरतेमुळे साखरेची इच्छा होते. पुन्हा साखर क्रश. आणि येथे दुसरे दुष्ट वर्तुळ आहे.

मुलाला मिठाईपासून कसे सोडवायचे?

योग्यरित्या निवडलेला आहार मिठाईची लालसा कमी करण्यास मदत करेल. परंतु मुलांना थेट प्रतिबंधित करू नये. या बंदीमुळे साखरेची इच्छा आणखी वाढेल.

तुमच्या स्वयंपाकघरातून भरपूर मिठाई काढून टाका, आदर्शपणे त्या खरेदी करू नका किंवा साठवू नका. "मी मुलांसाठी आहे" या सबबीखाली अनेकदा प्रौढ स्वतःसाठी मिठाई खरेदी करतात.

आठवड्यातून एकदा "गोड दिवस" ​​म्हणून अशी परंपरा सादर करणे उचित आहे.

कुटुंबाच्या आहाराच्या पुनर्रचनेवर केवळ हळूहळू काम केल्याने परिस्थिती बदलण्यास मदत होईल. कोणतेही निर्बंध नाहीत, परंतु फायदेशीर निवडीसह!

- मुलांना नवीन प्रकारची मिठाई द्या:

• बेरी, फळ पेस्टिल
• कोझिनाकी
• घरगुती अन्नधान्य / सुकामेवा / नट बार
• सुका मेवा मिठाई
• चांगली रचना असलेली बिस्किटे (मार्जरीन नाही)
• होममेड बेकिंग. मुलांसह स्वत: ला बेक करा, हे रोमांचक आहे आणि एकत्र आणते
• फळ सॅलड

अशा परिपूर्ण उत्तरांसाठी आम्ही नतालियाचे आभार मानतो. आम्ही स्वतःहून जोडू इच्छितो: दिवसा निरोगी स्नॅक्सबद्दल विसरू नका, ते असू शकतात: काजू, फळांचे तुकडे, नैसर्गिक दही, संपूर्ण धान्य फटाके, शेंगदाणा बटरसह गाजरचे तुकडे.

आपल्या मुलांची, आपली आणि आपल्या कुटुंबाची काळजी घ्या!

बर्‍याच मुलांना माहित आहे: सर्वकाही गोड खूप, खूप चवदार आहे. आणि प्रौढ अट्टल आहेत: मिठाई, केक, केक आणि चॉकलेटमध्ये थोडेसे उपयुक्त नाही. वाजवी तडजोड कशी शोधावी?

14:13 17.03.2014

जगभरातील बालरोगतज्ञ अलार्म वाजवत आहेत: दरवर्षी लठ्ठपणा आणि मधुमेह असलेल्या मुलांची संख्या वाढत आहे. दंतवैद्य त्यांचे प्रतिध्वनी करतात: वाढत्या संख्येने मुलांसाठी क्षय ही समस्या बनत आहे. आणि पोषणतज्ञांचे म्हणणे आहे की सरासरी आधुनिक मुलाचा आहार बेबी फूडच्या नियमांपासून खूप दूर आहे. ते सर्वजण सहमत आहेत की बाळ आणि किशोर दोघांचे आरोग्य थेट त्यांची हालचाल, व्यायाम आणि वाजवी आहार यावर अवलंबून असते. आहारातील मिठाईचे प्रमाण महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते!

अशा विविध कर्बोदकांमधे

आईचे दूध, मुलाचे पहिले अन्न, दुधात साखर - लैक्टोजमुळे थोडी गोड चव असते. बाळ मोठे होईपर्यंत, फळे मेनूमध्ये जोडली जातात, फ्रक्टोजमुळे गोड असतात. या साखरेवर प्रक्रिया करण्यासाठी शरीराला इन्सुलिन तयार करण्याची गरज नसते. परंतु सुक्रोज, ज्या साखरेची आपल्याला सवय आहे, ती स्वादुपिंडाद्वारे तयार केलेल्या इन्सुलिनमुळे शोषली जाते. या अवयवावर जास्त भार अत्यंत हानिकारक आहे: मधुमेहाची पूर्वस्थिती असू शकते. याव्यतिरिक्त, शरीराला खूप लवकर सुक्रोजची सवय होते आणि ते चयापचय मध्ये समाविष्ट करते, परिणामी एक प्रकारचे व्यसन होते.

फ्रक्टोज, सुक्रोज आणि लैक्टोज हे साधे, सहज पचणारे कर्बोदके आहेत. पॉलिसेकेराइड्स, किंवा जटिल कर्बोदकांमधे - फायबर, ग्लायकोजेन आणि स्टार्च - अधिक हळूहळू तुटतात. फायबर, मुख्यत: फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळतात, ते आतड्यांच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असतात, तर स्टार्च आणि ग्लायकोजेन, तृणधान्ये आणि पेस्ट्रीमध्ये आढळतात, हे पेशींसाठी मुख्य ऊर्जा प्रदाता आहेत. परंतु जटिल कर्बोदकांमधे मुलांच्या शरीराला केवळ यासाठीच आवश्यक नाही. ते असलेल्या उत्पादनांमध्ये, बाळासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आहेत - एस्कॉर्बिक आणि फॉलिक ऍसिडस्, बीटाकॅरोटीन आणि ट्रेस घटक: लोह आणि पोटॅशियम.

NB!उत्पादनाच्या कॅलरीमध्ये जितके अधिक मौल्यवान पदार्थ असतील तितके त्याचे पौष्टिक मूल्य जास्त असेल. सुक्रोजमध्ये एक नाही, परंतु त्याची कॅलरी सामग्री जास्त आहे.

जितके नंतर तितके चांगले

बालरोगतज्ञ आणि बाल पोषणतज्ञांनी शिफारस केलेल्या पेक्षा खूप आधी मुलांना सर्वात हानिकारक शर्करा - सुक्रोज - असलेल्या उत्पादनांची ओळख होते. डॉक्टरांना खात्री आहे की बाळ जितक्या नंतर "गोड आयुष्य" शिकेल, तितके त्याच्या आरोग्यासाठी चांगले. शेवटी, कॅलरीजमध्ये साखर खूप जास्त आहे आणि शरीराची कॅलरीजची गरज मर्यादित आहे. आणि, वेळोवेळी केक खाल्ल्यानंतर, मुलाला उपयुक्त कार्बोहायड्रेट्स आणि जीवनसत्त्वे मिळणार नाहीत, उदाहरणार्थ, बकव्हीट दलियापासून, जे तो रात्रीच्या जेवणात खूपच कमी खाईल. आणि गोड रस, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा जेवण दरम्यान जाम सह चहा मुलाच्या किंवा मुलीच्या शरीराला पूर्ण नाश्ता किंवा दुपारच्या जेवणाच्या समान कॅलरीज प्रदान करेल. म्हणून, यावेळी, मुलास गोड नसलेली फळे आणि नैसर्गिक रस वगळता काहीही न देणे चांगले आहे.

याव्यतिरिक्त, दैनंदिन आहारात जास्त साखर ऍलर्जीक प्रतिक्रियांना उत्तेजन देऊ शकते. शेजाऱ्याच्या शेंगदाण्याकडे दुमडून आणि गुबगुबीत गाल, लापशी गोड करून बघू नका - ते म्हणतात, ते अधिक खातील, ते निरोगी होईल. जर हे सतत केले गेले तर मूल मुख्य पदार्थ - भाज्या, तृणधान्ये, मांस, मासे सहजपणे नाकारेल. शेवटी, ते गोड नसलेले असतात, याचा अर्थ ते चव नसलेले असतात. वाईट अन्न का खावे? आणि जर तुम्ही मुलाच्या नेतृत्वाचे अनुसरण केले, फक्त मिठाई अर्पण केली तर लठ्ठपणासाठी फक्त एक पाऊल आहे. जर बाळ स्वेच्छेने फळांसह गोड न केलेले दलिया खात असेल तर तेथे साखर सामान्यतः अयोग्य असते. जर मुलाला असा विश्वास असेल की थोडी साखर किंवा मध लापशीला स्वादिष्ट बनवते, तर ते गोड करा, परंतु थोडेसे. 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांमध्ये, आहारात जास्त प्रमाणात मिठाई केल्याने गंभीर पाचन समस्या उद्भवू शकतात: पोटशूळ, गोळा येणे, बद्धकोष्ठता. आणि सर्व कारण मिठाई नाजूक पाचन तंत्रात किण्वन प्रक्रिया सुरू करतात.

NB!जोपर्यंत लहान मुलाने खाण्याच्या योग्य सवयी लावल्या नाहीत तोपर्यंत त्याला सुक्रोज असलेले पदार्थ अजिबात देऊ नयेत! त्याला उत्पादनांच्या नैसर्गिक चवची सवय होऊ द्या.

उत्तम बक्षीस आणि स्वप्न

अनेक प्रकारे, केक आणि मिठाईंभोवती मुलांचा उत्साह आपण स्वतःच भडकवतो. आणि मुलांमध्ये खाण्याच्या वाईट सवयी अगदी लहान वयात सुरू होतात. असे का होत आहे? त्यांच्या पालकांच्या मते अंदाजे निम्मी मुले नीट खात नाहीत. मुलाला खायला घालण्यासाठी, कधीकधी संपूर्ण कुटुंब त्याच्याभोवती नाचते आणि गाते - लक्ष विचलित करण्यासाठी आणि मुलाच्या तोंडात अतिरिक्त चमचा टाकण्यासाठी. आणि जर ते कार्य करत नसेल आणि कोणत्याही युक्त्या मदत करत नसतील तर, "गरजू" ला गोड कॅसरोल किंवा किमान एक पाई खायला द्या. जर फक्त मुलाने काहीतरी खाल्ले आणि त्याला थकवा येण्याची धमकी दिली नाही. हे करण्यासारखे नाही, तसेच पुस्तक किंवा टीव्हीजवळ खायला घालणे. प्रथम, भूक आणि मनःस्थितीशिवाय खाल्लेले अन्न चांगले पचले जाणार नाही आणि दुसरे म्हणजे, मुलामध्ये तृप्तता प्रतिक्षेप विकसित होणार नाही.

जर बाळाने एक, दोन किंवा तीन जेवण वगळले तर काहीही वाईट होणार नाही. तो ज्या अन्नाचा हक्क आहे तोच अर्पण करणे महत्त्वाचे आहे. खाण्याची इच्छा नाही - पुढील जेवण होईपर्यंत फिरायला जा: ताजी हवेत धावा आणि उडी मारा. बालरोगतज्ञांना खात्री आहे की स्वेच्छेने उपोषणाला बळी पडणारी मुले निसर्गात अस्तित्वात नाहीत. मुलाला कधीकधी खायचे का नाही? वस्तुस्थिती अशी आहे की मुलांची भूक हे एक परिवर्तनीय मूल्य आहे, ते बाळाच्या आरोग्याच्या स्थितीवर आणि शारीरिक हालचालींवर अवलंबून असते आणि दिवसेंदिवस चढ-उतार होत असते. याव्यतिरिक्त, नियमितपणे खाण्याची सवय तासाभराने खाल्ल्यानंतर अनेक वर्षांनीच तयार होते. साधारण चार-पाच वर्षांची. आणि बाळाचे मन वळवण्याचा प्रयत्न करतो: “बोर्श्ट खा - तुला कँडी मिळेल”, “स्वच्छ प्लेटसाठी आईस्क्रीम अपेक्षित आहे”, “तुम्ही पहिल्या आणि दुसर्‍याचा सामना केल्यास - तुम्ही स्वतः निवडलेली मिठाई मी विकत घेईन”, तसेच काहीही चांगले होऊ देऊ नका.

म्हणून मुलाला खात्री होईल की मिठाई स्वर्गातील मान्ना आहेत, यातनासाठी बक्षीस आहे. आणि हे केवळ पालकांनी दर्शविलेल्या प्रमाणात खाल्लेल्या चव नसलेल्या अन्नासाठी दिले जाते. मुलांचे मेनू आणि सर्वसाधारणपणे "स्वादरहित खा - तुम्हाला चवदार मिळेल" या तत्त्वानुसार अन्न प्रणाली तयार करणे आवश्यक नाही. मुलाला हे समजले पाहिजे की त्याला दिलेले सर्व पदार्थ स्वादिष्ट आहेत आणि अन्न चांगले आहे. पालक प्युरी असो, वाफवलेल्या पॅटीज किंवा जाम पॅटी.

NB!मिठाई आणि केकच्या मिष्टान्नसह नियमितपणे जेवण पूर्ण करणे नक्कीच फायदेशीर नाही: मुलाच्या शरीराला अतिरिक्त "रिक्त" कार्बोहायड्रेट्सची आवश्यकता नसते, कारण मूल आधीच भरलेले आहे!

तुम्हाला ते माहित आहे काय...
नैसर्गिक मध मुलाच्या आहारात हळूहळू समाविष्ट केले पाहिजे, वयाच्या तीन वर्षांपेक्षा पूर्वीचे नाही - दररोज एक चमचे. डायथिसिसकडे लक्ष द्या. अखेरीस, मध एक अत्यंत allergenic उत्पादन आहे!

सोपे बदली

1 ते 3 वर्षे वयोगटातील मुलांना दररोज 40 ग्रॅम साखर, 3 ते 6 वर्षे वयोगटातील - 50 ग्रॅम.
पण त्याच्या शुद्ध स्वरूपात नाही, पण dishes च्या रचना मध्ये!

आधुनिक मुले दररोज 23 चमचे साखर खातात. हा नवीनतम वैज्ञानिक डेटा आहे. अर्थात, ते साखरेच्या भांड्यांवर जंगली ओरडून हल्ला करत नाहीत. हे इतकेच आहे की सर्व प्रक्रिया केलेले पदार्थ - कॉटेज चीज, चॉकलेट आणि तृणधान्ये, दही, सोडा, केक आणि रोल - मोठ्या प्रमाणात साखर असते. प्रौढ आणि मुले दोघेही ते दररोज खातात. डॉक्टर धोक्याची घंटा वाजवत असल्याने प्रकरण गुंतागुंतीचे आहे: अनेकांना साखरेचे व्यसन लागले आहे.

साखरेच्या व्यसनाचा धोका काय आहे आणि बाळाला आरोग्य बिघडवणाऱ्या हानिकारक पदार्थांपासून मुक्त करणे किती सोपे आहे, असे जेकब टिटेलबॉम म्हणतात. ते 30 वर्षांपासून या समस्येचा सामना करत आहेत आणि त्यांनी दोन उपयुक्त पुस्तके लिहिली आहेत - "शुगर फ्री" आणि "मिठाईपासून मुलाला कसे सोडवायचे". आणि त्याच्या अनुभवातून काही उपयुक्त टिपा येथे आहेत.

साखरेचे व्यसन का आहे?

हजारो वर्षांपासून लोक मिठाई खातात. साखर सर्व नैसर्गिक पदार्थांमध्ये असते. पण तो नेहमीच समस्या नसून एक उपचार होता. आज, आपण वापरत असलेल्या कॅलरीजपैकी एक तृतीयांशपेक्षा जास्त साखर आणि पांढर्या पिठातून येतात, जे उत्पादनादरम्यान उत्पादनांमध्ये जोडले जातात आणि आपले शरीर इतक्या मोठ्या डोसचा सामना करण्यासाठी डिझाइन केलेले नाही.

सुरुवातीला, साखर शक्ती वाढवते, परंतु काही तासांनंतर एखाद्या व्यक्तीची वाफ संपते आणि त्याला नवीन भाग आवश्यक असतो. या संदर्भात, साखर ही सावकार कर्ज देणारी ऊर्जा आहे: ती देते त्यापेक्षा जास्त ऊर्जा घेते. सरतेशेवटी, एखादी व्यक्ती यापुढे कर्ज फेडू शकत नाही: त्याची शक्ती मर्यादेवर आहे, तो चिडलेला आहे, त्याला मूड स्विंग्सने त्रास दिला आहे.

जलद थकवा आणि मानसिक समस्यांव्यतिरिक्त, साखर अनेक दीर्घकालीन आरोग्य समस्या निर्माण करते.

अन्नातील अतिरिक्त साखरेशी संबंधित काही दीर्घकालीन आरोग्य समस्या येथे आहेत.
- तीव्र थकवा सिंड्रोम.
- अनेक प्रकारच्या वेदना.
- प्रतिकारशक्ती बिघडणे.
- क्रॉनिक सायनुसायटिस.
- इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम आणि स्पास्टिक कोलायटिस.
- स्वयंप्रतिकार रोग.
- क्रेफिश.
- उच्च कोलेस्टेरॉल आणि उच्च रक्तदाब सह मेटाबॉलिक सिंड्रोम.
- हृदयरोग.
- हार्मोनल विकार.
- Candida आणि इतर yeasts सह संसर्ग.
- अटेंशन डेफिसिट हायपरएक्टिव्हिटी डिसऑर्डर.

साखरेच्या व्यसनाचे दीर्घकालीन परिणाम

तथापि, साखर आपल्या आहारात सर्वव्यापी आहे, आपण जे खातो आणि पितो त्या पदार्थांमध्ये अक्षरशः क्रॅम्प केले जाते. आपल्याला साखर आणि पांढर्‍या पिठातून एक तृतीयांश कॅलरी मिळतात आणि आधुनिक जीवन आपल्याला अधिकाधिक ताण देत आहे, वैद्यकीय समस्यांची नववी लाट आपल्या डोळ्यांसमोर वाढत आहे.

साखरेचे सेवन केल्यावर, रक्तातील ग्लुकोजची पातळी उडी मारते, इन्सुलिन कमी होते आणि संपूर्ण शरीरात चरबीचे साठे जमा होतात. लठ्ठपणा, बहुतेकदा मधुमेह आणि हृदयविकारासह, साखरेचे प्रमाण जास्त असलेल्या आहाराच्या परिणामांपैकी एक आहे.

साखरेचे व्यसन चार प्रकारचे असते. प्रत्येकजण आपापल्या पद्धतीने दाखवतो. कधीकधी अगदी वाहणारे नाक देखील साखरेच्या व्यसनाचे लक्षण असते.

काही पालकांना खात्री आहे की मुलाला साखरेचे व्यसन आहे, तर इतरांना फक्त असा अंदाज आहे की मिठाई जास्त खाण्यात काही समस्या आहेत, परंतु व्यसनाबद्दल आत्मविश्वासाने बोलू शकत नाही.

ते मुलांसाठी का आहे

तुमच्या मुलाला दररोज दोन-दोन कुकीज देण्यात गैर काय आहे? सर्वसाधारणपणे, काहीही नाही. म्हणून, आम्ही मिठाईवर पूर्णपणे बंदी घालणार नाही, परंतु जोडलेल्या साखरेचे दैनिक सेवन मर्यादित करण्याचे सुचवितो.

बहुतेक प्रकरणांमध्ये, या कुकीज साखरेच्या एकमेव स्त्रोतापासून दूर असतात, कारण मुल बहुधा दिवसाची सुरुवात गोड न्याहारीने करते, नंतर चॉकलेट दूध, पिशव्यामध्ये रस किंवा सोडा, चॉकलेट बार किंवा फ्रूट गमीवरील स्नॅक्स आणि रात्रीच्या जेवणानंतर पिते. मिष्टान्न खातो.

या सर्व मिठाई एकत्रितपणे जास्त वजन आणि लठ्ठपणा, मधुमेह, हृदयविकार, विशिष्ट प्रकारचे कर्करोग, वर्तणुकीशी संबंधित विकार आणि खराब ग्रेड होण्याचा धोका वाढवतात. याव्यतिरिक्त, मुलांचे दात खराब होतात, हाडांच्या ऊती मऊ होतात (यामुळे ऑस्टियोपोरोसिस आणि फ्रॅक्चर होऊ शकतात), प्रतिकारशक्ती कमकुवत होते. अस्वास्थ्यकर, जास्त गोड पदार्थांमुळे, तुमचे मूल त्याच्या पूर्ण बौद्धिक आणि शारीरिक क्षमतेपर्यंत पोहोचू शकत नाही आणि आजारांना तोंड देऊ शकत नाही. दावे खूप जास्त आहेत!

मुले स्वतःला सहसा अमर वाटतात (त्यांना पाहिजे तसे), म्हणून त्यांना या सर्व धोक्यांना अधिक सुगम मार्गाने समजावून सांगणे उपयुक्त ठरू शकते.

मुलांना साखरेच्या व्यसनापासून मुक्त करण्यासाठी कार्यक्रम

20 वर्षांचा अनुभव असलेले अनुभवी फिजिशियन जेकब टिटेलबॉम आणि डेबोराह केनेडी, एक शिशु पोषण विशेषज्ञ, यांनी वाह कार्यक्रम विकसित केला. यात पाच टप्पे असतात, प्रत्येक 1 महिना टिकतो. जर मुले खूप लहान असतील तर तुम्ही त्यांच्या सक्रिय सहभागाशिवाय करू शकता. सुरुवातीच्या बालपणात, एखाद्या मुलाच्या लक्षात येत नाही की तुम्ही आरोग्यदायी पेयेऐवजी आरोग्यदायी पेये घेतली आहेत, निरोगी स्नॅक्स आणि जेवणाकडे वळले आहेत आणि कमी साखर असलेले पदार्थ खरेदी करण्यास सुरुवात केली आहे. मोठ्या मुलांशी सामना करणे कठीण आहे. पण तुम्ही 😉 करू शकता

जर तुम्ही तुमच्या मुलाच्या आहारातून सर्व साखर एकाच वेळी काढून टाकली तर तुम्हाला घोटाळे, राग आणि एक शक्तिशाली विथड्रॉवल सिंड्रोम मिळेल. हे टाळण्यासाठी आणि तीक्ष्ण कोपरे गुळगुळीत करण्यासाठी, आम्ही मुलांच्या जीवनात जास्त हस्तक्षेप करणार नाही. सर्व काही हळूहळू होईल.

परिणामी, नवीन, निरोगी सवयी तयार होतील.

किशोरवयीन मुलास कमी गोड खाण्यास कसे पटवावे

किशोरवयीन मुले किती विक्षिप्त असतात हे प्रत्येक पालकाला माहीत असते. मुलाला "उज्ज्वल बाजूला" आकर्षित करण्यासाठी खूप शक्ती लागेल. या वयोगटात, मुलांनी एका दिवसात किती साखर खाल्‍या किंवा पिल्‍या याची मोजणी करून सुरुवात करणे आणि नंतर त्याचे आरोग्यावरील परिणाम समजावून सांगणे चांगले. तुम्ही कोणत्या प्रकारचे नातेसंबंध विकसित केले आहे यावर अवलंबून, तुम्ही तुमच्या मुलाला दैनंदिन जोडलेल्या साखरेचे प्रमाण स्वतः मोजण्यासाठी आमंत्रित करू शकता किंवा ते एकत्र करू शकता.

किशोरवयीन मुलास अल्टिमेटम देऊ नका - हे कडेकडेने बाहेर येण्याची शक्यता आहे.

आरोग्यावर साखरेच्या नकारात्मक परिणामांबद्दल बोलताना, विशिष्ट व्हा. मिठाईच्या गैरवापरामुळे मधुमेह, हृदयरोग, खेळादरम्यान फ्रॅक्चर, जास्त वजन दिसणे आणि परिणामी लठ्ठपणाचा धोका वाढतो. साखरेमुळे, पुरळ, पोकळी आणि इतर त्रास जास्त होऊ शकतात.

खाल्लेल्या साखरेचे प्रमाण आणि गोड दाताचे परिणाम याबद्दल माहिती प्रभावी नसल्यास, लाचखोरी चांगले कार्य करते. बहुतेक, सर्वच नसल्यास, किशोरांना अधिक भौतिक गोष्टी हव्या असतात: एक नवीन फोन, एक संगणक प्रोग्राम, कपडे, स्नीकर्स, पैसे, क्रीडा उपकरणे. तुम्‍हाला तुमच्‍या मुलाची आणि तुमच्‍या आर्थिक क्षमता इतर कोणीही नसल्‍यासारखी माहिती आहे, म्हणून त्‍यासाठी भेटवस्तू सुज्ञपणे निवडा.

योग्य, इच्छित बक्षीस सर्व पाच टप्प्यांतून जाण्याची इच्छा “खरेदी” करण्यास खूप मदत करते, - स्त्रोत.

तुमच्याकडे बक्षीसासाठी पैसे नसल्यास, सर्जनशील व्हा आणि काहीतरी विनामूल्य घेऊन या, उदाहरणार्थ, तुम्हाला जास्त वेळ फिरू द्या, संध्याकाळी पाहुण्यांना आमंत्रित करा, तुम्हाला काही काळ घरकामातून मुक्त करा, तुम्हाला मित्रांसोबत अधिक वेळ घालवू द्या. .

तुम्हाला या पद्धती विचित्र वाटतील. परंतु लक्षात ठेवा: पालक त्यांच्या मुलांच्या 72% अन्नासाठी जबाबदार आहेत. यश मिळविण्यासाठी, हे समजून घेणे आवश्यक आहे की आपण मुलाचे चांगले करत आहात आणि त्याचे नुकसान करत नाही.