येथे मुलाची वैयक्तिक वैशिष्ट्ये विचारात घेणे आवश्यक आहे. अगदी अलीकडे, सर्व मुलांसाठी प्रथम पूरक आहार म्हणून रव्याची शिफारस करण्यात आली होती. सध्या, भाजीपाला पदार्थांना प्राधान्य दिले जाईल, कारण त्यात खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि ट्रेस घटक असतात जे तृणधान्यांमध्ये अनुपस्थित आहेत. याव्यतिरिक्त, ज्या मुलांना गोड पदार्थ (जसे की लापशी) मिळतात त्यांना नंतर भाजीपाला पदार्थांचा परिचय करून देण्यात अडचण येऊ शकते.

जास्त वजन असलेल्या मुलांसाठी, ऍलर्जीक डायथेसिसची चिन्हे, भाजीपाला डिशेससह पूरक आहार सुरू करण्याचा सल्ला दिला जातो. त्यांना दलिया नियुक्त करा, विशेषत: रवा, नसावा. मुडदूस आणि डायथिसिसची लक्षणे नसलेल्या शरीराचे मध्यम किंवा कमी वजन असलेल्या मुलांना प्रथम पूरक अन्न म्हणून विविध तृणधान्ये दिली जाऊ शकतात.

• भाजीपाला प्युरी तयार करण्यासाठी, विविध प्रकारच्या भाज्या वैयक्तिकरित्या किंवा विविध संयोजनात वापरल्या जातात. तथापि, मुलाला हळूहळू (प्रत्येकासाठी स्वतंत्रपणे) त्यांची सवय करणे आवश्यक आहे. या युक्तीने, जर एखादे मूल कोणत्याही उत्पादनांवर विकसित झाले, तर आपण ते लगेच ठरवू शकता.

नंतर, 2-3 प्रकारच्या भाज्या (गाजर, बीट्स, फ्लॉवर, झुचीनी, कांदे, भोपळी मिरची, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), पालक) पासून मॅश केलेले बटाटे तयार करण्याचा सल्ला दिला जातो. चिकन अंड्यातील पिवळ बलक भाज्या प्युरीमध्ये आणि 7 महिन्यांपासून किसलेले मांस जोडले जाऊ शकते. आहारासाठी, विशेषत: हिवाळ्यात, आपण मटार, भोपळे, झुचीनी इत्यादीपासून घरगुती कॅन केलेला भाज्या वापरू शकता, तसेच आयात केलेले कॅन केलेला अन्न आणि फळे आणि भाज्यांवर आधारित मिश्रणे जसे की बेबिमिक्स, फ्रू टोलिनो इ. सध्या विकसित आणि उत्पादन बाळाच्या आहारासाठी 100 पेक्षा जास्त प्रकारचे कॅन केलेला अन्न. ते अतिशय पौष्टिक आणि खाण्यास सोपे आहेत. नैसर्गिक भाज्या किंवा फळांच्या प्युरीच्या विपरीत, ते जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर मौल्यवान पदार्थांनी समृद्ध असतात.

• दुसरे पूरक अन्न, जे सहसा 5.5-6 महिन्यांपासून सुरू केले जाते, ते दूध लापशी असू शकते (जर पहिला भाजीपाला डिश असेल आणि त्याउलट). प्रथिनेनुसार, खनिज रचना आणि जीवनसत्त्वे (प्रामुख्याने गट बी), बकव्हीट आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ सर्वात मौल्यवान आहेत. रव्याचे पौष्टिक मूल्य कमी असते, याव्यतिरिक्त, यामुळे अनेकदा एलर्जीची प्रतिक्रिया होते, विशेषत: एक्स्युडेटिव्ह डायथेसिस असलेल्या मुलांमध्ये.
• लापशी निवडताना, कार्य देखील खात्यात घेतले पाहिजे. म्हणून, उदाहरणार्थ, तांदूळ लापशीचा फिक्सिंग प्रभाव असतो, आणि प्रवृत्ती असलेल्या मुलाला ते देणे योग्य नाही. ओटचे जाडे भरडे पीठ, त्याउलट, आतड्यांसंबंधी हालचाल उत्तेजित करते आणि रेचक प्रभाव असतो.
• लहान मुलांसाठी तृणधान्ये तयार करण्यासाठी, विविध तृणधान्यांमधून विशेष बाळ पीठ वापरणे चांगले आहे - यामुळे स्वयंपाक प्रक्रियेस गती मिळते. विशेष पिठाच्या अनुपस्थितीत, कॉफी ग्राइंडरमध्ये तृणधान्ये कुस्करून किंवा ग्राउंड केली जाऊ शकतात. संपूर्ण धान्यातील लापशी जास्त वेळ शिजवणे आवश्यक आहे (रवा - 20-30 मिनिटे, उर्वरित - किमान 1 तास), नंतर चाळणीने पुसून टाका.
• भाज्या (गाजर, भोपळा) सह तृणधान्ये पासून उपयुक्त अन्नधान्य. वेगवेगळ्या तृणधान्यांच्या मिश्रणातून लापशी शिजवणे अव्यवहार्य आहे. प्रत्येक लापशीची विशिष्ट चव असते, ज्याची धारणा चिडचिड, उत्तेजक असते. लापशी बनवण्यासाठी दोन तृणधान्यांचे संयोजन केवळ तेव्हाच न्याय्य आहे जेव्हा मुलाने काही प्रकारचे लापशी नाकारले. "आवडते" मध्ये "न आवडलेले" अन्नधान्य जोडून, ​​आपण मुलाला अशा डिशची सवय लावू शकता जे त्याने आधी खाल्ले नाही.
• लापशी तयार करण्यासाठी, आपल्याला अन्नधान्य पाण्यात उकळवावे लागेल आणि नंतर तयार लापशीमध्ये गरम दूध घाला (जेव्हा दूध जास्त काळ उकळले जाते तेव्हा त्याचे पौष्टिक मूल्य कमी होते). सुरुवातीला, मुलाला 5% लापशी दिली जाते, आणि नंतर, जेव्हा बाळाला त्याची सवय होते तेव्हा एक जाड - 10%. तयार लापशीमध्ये लोणी (3%) जोडले जाऊ शकते. लापशी सह, एक मूल फळ purees, रस दिले जाऊ शकते.
• 6.5 महिन्यांच्या वयात, मुल कमी चरबीयुक्त मांस मटनाचा रस्सा देणे सुरू करू शकते. चिकन, टर्की चरबी सहज पचण्याजोगे चरबी आहेत, म्हणून, मध्यम चरबीच्या पक्ष्यापासून मटनाचा रस्सा तयार करताना, ते काढले जाऊ शकत नाहीत.

मांसाच्या मटनाचा रस्सा कमी पौष्टिक मूल्य आहे आणि मुख्यतः पचन उत्तेजित करणार्या अर्कयुक्त पदार्थांचा स्त्रोत आहे या वस्तुस्थितीमुळे, ते प्रथम जेवण म्हणून थोड्या प्रमाणात (20-30 मिली) दिले पाहिजे जेणेकरून मुलाला पुरेसे अन्न मिळू शकेल. अधिक पौष्टिक अन्नाची मात्रा. दुसरा कोर्स (मांस, भाज्या). मुलाला 1-2 चमचे पासून हळूहळू मटनाचा रस्सा करण्याची सवय लावणे देखील आवश्यक आहे.

• काही मुलांमध्ये, मजबूत मटनाचा रस्सा (विशेषत: चिकन) ऍलर्जीक डायथेसिस होतो, म्हणून मुलाच्या प्रतिक्रियेचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. पुरळ झाल्यास, मटनाचा रस्सा भाज्या सूपने बदलला पाहिजे.
• आहारात मटनाचा रस्सा समाविष्ट केल्यानंतर, मुलाला एका आहारात तीन-कोर्स डिनरची सवय लावणे शक्य आहे: मटनाचा रस्सा, अंड्यातील पिवळ बलक (आणि 7 महिन्यांपासून - मांसासह), फळ पुरी किंवा रस.
• 7 महिन्यांपासून मांस देणे सुरू करणे आवश्यक आहे, जे संपूर्ण प्राणी प्रथिने, खनिजे (विशेषतः, लोह), ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे (प्रामुख्याने गट बी) चे स्त्रोत आहे. मांस उत्पादनांमधून, वासराचे मांस, जनावराचे मांस, ससाचे मांस, जीभ आणि 9 महिन्यांपासून - टर्की आणि चिकन देणे चांगले आहे. यकृत देखील उपयुक्त आहे, जे (डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार) अगदी लहान वयात (3 महिन्यांपासून अशक्तपणासाठी) दिले जाऊ शकते.
• दुपारच्या जेवणासाठी भाजीपाला प्युरीमध्ये किसलेले मांस किंवा सूफल स्वरूपात मांस जोडले जाते, 1-2 चमचे पासून सुरू होते आणि भाग 20-30 ग्रॅम पर्यंत वाढविला जातो, 8 महिन्यांपर्यंत - 50 ग्रॅम पर्यंत, वर्षापर्यंत - 60- पर्यंत. 70 ग्रॅम.
• बाळाच्या आहारासाठी कॅन केलेला मांस अतिशय सोयीस्कर आहे ("बेबी", "विनी द पूह", "टंग", "चिक"). ते उच्च दर्जाचे, बारीक ग्राउंड उत्पादनांपासून बनवले जातात. आठवड्यातून 3-4 वेळा मुलाला मांस दिले पाहिजे.

7-9 महिन्यांच्या वयात, मुलाला दिवसातून 3 वेळा पूरक आहार आणि सकाळी आणि संध्याकाळी आईचे दूध मिळते. स्तनपान राखण्यासाठी, मुलाला दिवसातून किमान दोनदा स्तनपान करणे आवश्यक आहे. एकाच स्तनपानाने त्वरीत क्षीण होते. म्हणून, चौथे पूरक पदार्थ (केफिर किंवा कुकीज किंवा क्रॅकर्ससह दूध) बाळाला स्तनातून सोडण्यापूर्वी काही वेळापूर्वी सादर केले जावे.

• 10-11 महिन्यांपासून ज्या दिवशी मुलाला मांस मिळत नाही, आपण उकडलेले, हाडांपासून वेगळे केलेले आणि चिरलेला मासा (पर्च, फ्लाउंडर) देऊ शकता.
• खालीलप्रमाणे वैकल्पिक स्तनपान आणि पूरक आहार घेण्याचा सल्ला दिला जातो: पहिला आणि दुसरा आहार - आईचे दूध, तिसरा आहार - पहिला पूरक आहार. या मोडसह, मुल रात्रीच्या वेळी जमा झालेल्या दुधापासून दोन्ही स्तन ग्रंथी सोडेल.
• दुस-या पूरक खाद्यपदार्थांच्या परिचयासह, बाळाला 6.14 आणि 22 तासांनी स्तनपान करणे आणि 10 आणि 18 तासांनी पूरक आहार देणे योग्य आहे. तिसऱ्या पूरक पदार्थांच्या परिचयाने, मुलाला दोनदा स्तनावर लागू केले जाते - पहिल्या आणि शेवटच्या आहारावर (6 तास आणि 22 तास).
• मज्जासंस्था (चॉकलेट, कोको, कॉफी, मसाले, स्मोक्ड मीट, मसालेदार स्नॅक्स, चीज, हॅम, क्रीम केक्स) उत्तेजित करणारी उत्पादने आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या मुलांना देण्यास सक्तीने निषिद्ध आहे. ते 2-3 वर्षांनी ओळखले जाऊ शकतात.
• उच्च मीठ सामग्री आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रियांच्या वारंवार घटनांमुळे, मासे कॅविअर आणि खारट मासे लहान मुलांना देऊ नयेत.
• मुलाचे पोषण तो स्वेच्छेने खातो अशा काही पदार्थांपर्यंत मर्यादित करणे अस्वीकार्य आहे. आपण दिवसातून दोनदा एक पूरक जेवण खाऊ नये (उदाहरणार्थ, दोन तृणधान्ये, अगदी भिन्न, सूप).

4.5-5 महिने वयाच्या निरोगी मुलाचा आहार (प्रथम पूरक पदार्थांचा परिचय) 6 तास - आईचे दूध;

10 तास - आईचे दूध, सफरचंद रस (15 मिली); 14 तास - भाजीपाला तेल किंवा अंड्यातील पिवळ बलक (150 मिली), मनुका रस (15 मिली);

18 तास - आईचे दूध, सफरचंद रस (15 मिली); 22 तास - आईचे दूध.

5.5-6.5 महिने वयाच्या निरोगी मुलाचा आहार (दुसऱ्या पूरक पदार्थांचा परिचय) 6 तास - आईचे दूध;

10 तास - वनस्पती तेल किंवा अंड्यातील पिवळ बलक (150-170 मिली), किसलेले सफरचंद किंवा फळांचा रस (20 मिली);

14 तास - आईचे दूध, फळांचा रस (20 मिली); 18 तास - लापशी (7.5-10%) संपूर्ण दुधात (150 मिली), सफरचंद किंवा फळांचा रस (20 मिली); 22 तास - आईचे दूध.

7-9 महिने वयाच्या निरोगी मुलाचा आहार (तिसऱ्या पूरक पदार्थांचा परिचय)

6 तास - आईचे दूध;

10 तास - दलिया (10%) संपूर्ण दूध (150-170 मिली), सफरचंद किंवा फळांचा रस (25 मिली);

18 तास - अंड्यातील पिवळ बलक सह भाजी पुरी (अंड्यातील पिवळ बलक किंवा कॉटेज चीज सह फळ पुरी) (150-180 मिली);

22 तास - आईचे दूध.

11-12 महिने वयाच्या निरोगी मुलाचा आहार (चौथ्या पूरक पदार्थांचा परिचय)

6 तास - संपूर्ण दूध किंवा केफिर (200 मिली);

10 तास - लापशी (10%) संपूर्ण दुधात (150-170 मिली), सफरचंद किंवा फळांचा रस (25 मिली);

14 तास - मटनाचा रस्सा (30 मिली), भाजीपाला प्युरी (100 मिली), मीट प्युरी (मांस केलेले मांस) (30-50 मिली), पांढरी ब्रेड (5-10 ग्रॅम), फळांचा रस (40 मिली);

18 तास - अंड्यातील पिवळ बलक सह भाजी पुरी (अंड्यातील पिवळ बलक किंवा कॉटेज चीज सह फळ पुरी) (150-180 मिली);

22 तास - आईचे दूध. -

आणि आणखी काही टिप्स.

• पथ्येला चिकटून राहणे आणि बाळाला ठराविक वेळी आहार देणे महत्वाचे आहे. तुम्ही तुमच्या बाळाला आहारादरम्यान (फळे, मिठाई, रस) काहीही देऊ नये, कारण यामुळे भूक मंदावते. जर तुम्हाला डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा लागेल.
• सक्तीने आहार देणे, तसेच उच्च पौष्टिक मूल्य असलेले अन्न देणे, जे पुढे भूक दडपते, हे अस्वीकार्य आहे.
• जर मुलाने कोणतीही डिश (सामान्यत: भाजी) नाकारली तर तुम्ही ते काही काळ गोड करू शकता किंवा बाळाला आवडत असलेल्या फळांच्या प्युरी किंवा ज्यूसमध्ये मिसळू शकता. हळूहळू, हे पूरक कमी केले पाहिजे आणि मुलाला नवीन अन्नाची चव घेण्याची सवय लावली पाहिजे.

भाजीपाला आणि फळांची प्युरी हे आईच्या दुधानंतर किंवा फॉर्म्युलानंतर बाळाचे पहिले जेवण असते, म्हणून अनेक माता स्वतःच ते शिजवण्यास प्राधान्य देतात. जरी आधुनिक उत्पादक आम्हाला खात्री देतात की बाळ अन्न संरक्षक आणि हानिकारक पदार्थांपासून रहित आहे, ताज्या भाज्या आणि फळे जास्त आरोग्यदायी असतात, विशेषत: जेव्हा लहान मुलांच्या पोषणाचा विचार केला जातो. होय, आणि घरी बेबी प्युरी शिजविणे इतके अवघड नाही.

भाज्या की फळे?

चला आपल्या प्रिय बाळासाठी स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करूया. गेल्या शतकातील बालरोगतज्ञांनी फळांसह पूरक आहार सुरू करण्याची शिफारस केली असूनही, प्रथम मुलाला भाज्यांशी परिचय करून देणे चांगले आहे - आधुनिक डॉक्टर आणि पोषणतज्ञ या निष्कर्षापर्यंत पोहोचले आहेत. उकडलेल्या भाज्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला त्रास देत नाहीत, चांगल्या प्रकारे शोषल्या जातात, भूक भागवतात, ऍलर्जी आणि वाढीव वायू तयार होत नाहीत. याव्यतिरिक्त, भाज्यांमध्ये फ्रक्टोज नसते, जे स्वादुपिंडला त्रास देते. आणि भाज्यांसह प्रारंभ करणे चांगले आहे या वस्तुस्थितीच्या बाजूने आणखी एक वजनदार युक्तिवाद - फळे चवदार असतात आणि जर बाळाने प्रथम त्यांचा प्रयत्न केला तर तो भाज्या नाकारेल, कारण ते त्याला अधिक नीरस वाटतील.

बाळाच्या भाजीची प्युरी कशी बनवायची

तुम्ही बेबी प्युरी कशापासून बनवू शकता? पहिल्या आहारासाठी आदर्श प्युरी फुलकोबी किंवा झुचीनी आहे. थोड्या वेळाने, आपण भोपळा, ब्रोकोली, गाजर, बटाटे आणि मटार सादर करू शकता. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, भाज्या चांगल्या धुऊन, सोलून, तुकडे करून शिजवल्या जातात - वाफवून, ओव्हनमध्ये किंवा नेहमीच्या पद्धतीने, पाण्यात. पहिल्या दोन पद्धती श्रेयस्कर आहेत कारण ओव्हन भाजणे आणि वाफाळणे यामुळे भाज्यांमधील जीवनसत्त्वे, खनिजे, पोषक तत्वे आणि नैसर्गिक रंग टिकून राहतो. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - अशा भाज्या जास्त चवदार असतात. काही पोषणतज्ञ भाज्या सोलण्यापूर्वी त्यांची कातडी घालून उकळण्याची शिफारस करतात, म्हणून तुमची स्वतःची स्वयंपाक पद्धत निवडा.

जर तुम्हाला अजूनही सॉसपॅनमध्ये भाज्या शिजवायच्या असतील तर, इनॅमलवेअर वापरा, कमी पाणी घाला आणि भाज्या उकळत्या पाण्यात घाला. मऊ होईपर्यंत उकळवा, परंतु भाज्या आणि फळे जास्त शिजवू नका, अन्यथा ते चव नसतील आणि भरपूर जीवनसत्त्वे गमावतील. तयार भाज्या ब्लेंडरने गुळगुळीत होईपर्यंत चिरल्या जातात आणि पाण्याने, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, आईचे दूध किंवा मिश्रणाने किंचित पातळ केल्या जातात, कारण मुलाला अद्याप जाड अन्न कसे पचवायचे हे माहित नसते. प्युरीमधील भाज्यांचे लहान तुकडे कधीकधी बाळाला खाण्यास नकार देण्यास कारणीभूत ठरतात, म्हणून ब्लेंडरमधील चाकू चांगले धारदार केले पाहिजेत आणि जर काही तंत्र नसेल तर आपण चाळणीतून भाज्या बारीक करू शकता. बेबी व्हेजिटेबल प्युरीमध्ये मीठ आणि मसाले सहसा जोडले जात नाहीत आणि जर बाळाचे वय 6 महिन्यांपेक्षा जास्त असेल तर तुम्ही पुरीत थोडे बटर घालू शकता.

घरी बेबी प्युरी बनवण्याचे काही नियम

• फक्त ताज्या भाज्या आणि फळे वापरा.
• भाज्या शिजवण्यासाठी पाणी फिल्टर किंवा बाटलीबंद असावे.
• जर तुम्ही गोठवलेले पदार्थ वापरत असाल तर फक्त संपूर्ण फळे आणि भाज्या निवडा कारण ते सर्वात जास्त पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवतात.
• बाळाचे अन्न तयार करण्यासाठी सर्व भांडी पूर्णपणे स्वच्छ असावीत, म्हणून जर चाकू जमिनीवर पडला तर आपण ते चांगले धुवावे. तसेच, स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान स्वयंपाकघरात पाळीव प्राण्यांच्या उपस्थितीला परवानगी नाही.
• लहान मुलांच्या आहारात नायट्रेट्सची उच्च सामग्री असलेल्या भाज्या आणि फळे वापरू नका - पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, बीट्स, खरबूज आणि टरबूज.
• नायट्रेट्स काढून टाकण्यासाठी स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या भाज्या पाण्यात भिजवण्याची शिफारस केली जाते: यासाठी 1-2 तास लागतात, बटाट्यासाठी - 24 तासांपर्यंत.
• आंबट चव असलेली फळे आणि बेरी गोड फळांसह मिसळतात - उदाहरणार्थ, काळ्या मनुका केळी किंवा नाशपातीबरोबर चांगले जातात. आंबट पुरी बाळाला संतुष्ट करण्याची शक्यता नाही.
• आपल्या मुलाला फक्त ताजे अन्न द्या आणि कालचे मॅश केलेले बटाटे स्वतः रेफ्रिजरेटरमधून खाणे चांगले.

मुलांसाठी हाताने तयार केलेली फळ पुरी

मुले फळांची प्युरी खाण्याची अधिक शक्यता असते कारण फळे चवदार आणि गोड असतात. फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, खनिजे, ट्रेस घटक, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट असतात, म्हणून ते वाढत्या शरीरासाठी खूप उपयुक्त आहेत. तथापि, फळे मजबूत ऍलर्जीन असतात, विशेषत: बेरी, केळी, डाळिंब आणि जर्दाळू, म्हणून ते सावधगिरीने दिले पाहिजेत, मुलाची प्रतिक्रिया पहा. सर्वात कमी-एलर्जेनिक फळे सफरचंद आणि नाशपाती आहेत, म्हणून त्यांच्यासह पूरक अन्न सुरू करणे चांगले आहे आणि नंतर इतर सर्व फळांचा परिचय द्या. प्रथम, बाळाला फक्त एकाच उत्पादनापासून बनवलेल्या एक-घटक प्युरीने खायला दिले जाते आणि नंतर आपण वेगवेगळ्या भाज्या आणि फळे मिसळू शकता, आणि केवळ आपापसातच नाही. सफरचंद आणि झुचीनी, भोपळे आणि नाशपाती यासारख्या फळे आणि भाज्यांचे अतिशय चवदार संयोजन.

फळे उच्च दर्जाची असणे आवश्यक आहे, नुकसान न करता, पिकलेले आणि रसाळ, आणि फळे तयार करण्याचे नियम भाज्या शिजवण्याच्या नियमांपेक्षा वेगळे नाहीत. स्वाभाविकच, फळांची पुरी मध आणि साखरेने गोड केली जात नाही - नंतर मुलाला साखरेची चव कळते, त्याचे आरोग्य अधिक मजबूत होईल.

सुगंधी भोपळा पुरी

त्याच्या गोड गोड चवीमुळे मुले खायला आनंदित होतात, शिवाय, भोपळा खूप आरोग्यदायी आहे. त्यात व्हिटॅमिन टीसह विविध जीवनसत्त्वे यांचे संपूर्ण स्टोअरहाऊस असते, जे शरीरातील चयापचय सामान्य करते. भोपळ्याच्या प्युरीसाठी, लहान भोपळे योग्य आहेत, कारण मोठी फळे तितकी चवदार आणि सोलण्यास कठीण नसतात.

भोपळा अर्धा कापून घ्या आणि नंतर लहान तुकडे करा, त्यापैकी एक किंवा दोन (क्रंब्सच्या भूकवर अवलंबून) चौकोनी तुकडे करा. भोपळा दुहेरी बॉयलरमध्ये किंवा पाण्यात 20 मिनिटे उकळवा, कोमट असताना ब्लेंडरने फेटून गुळगुळीत प्युरी करा आणि आवश्यक असल्यास पाणी किंवा मिश्रणाने पातळ करा. मुलाच्या वयानुसार तेल आणि मीठ घाला.

मऊ ब्रोकोली प्युरी

सर्वात आवडत्या घरगुती बेबी प्युरी पाककृतींपैकी एक म्हणजे ब्रोकोली. ही कोबी अत्यंत उपयुक्त आहे कारण त्यात पोटॅशियम, लोह, कॅल्शियम आणि इतर मौल्यवान पदार्थ असतात. त्यात लिंबापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी आहे आणि त्याच्या पौष्टिक मूल्याची कारणे म्हणजे उच्च प्रथिने सामग्री.

ब्रोकोली फ्लोरेट्समध्ये वेगळे करा, त्यांना चांगले धुवा आणि 20 मिनिटे वाफवून घ्या. कोबी पाण्यात जलद शिजते - ताजी ब्रोकोली 7 मिनिटे घेईल, आणि गोठलेली - सुमारे 15 मिनिटे. ब्रोकोली प्युरीला जास्त पाणी लागत नाही, भाज्यांना हलकेच कोट करावे. कोबी मऊ झाल्यानंतर, ब्लेंडरमध्ये चिरून घ्या किंवा चाळणीतून पास करा. जर तुम्ही एका वर्षापेक्षा मोठ्या मुलांसाठी प्युरी बनवत असाल तर बटर घालण्याची खात्री करा - मुले दोन्ही गालांवर ब्रोकोली घालतील!

घरी बेबी पेअर प्युरी कशी बनवायची

नाशपाती एक अतिशय नाजूक, चवदार आणि निरोगी फळ आहे, ज्यामुळे क्वचितच असहिष्णुता येते. उच्च जीवनसत्व मूल्याव्यतिरिक्त, नाशपातीमध्ये इतर फायदेशीर गुणधर्म आहेत - ते पचन सुलभ करते आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकते.

बाळाच्या आहारासाठी, ऍलर्जीचा धोका कमी करण्यासाठी हिरवे नाशपाती निवडा, जे दुर्मिळ असले तरी बाळांमध्ये आढळतात. फळाची साल आणि कोर बिया सह सोलून घ्या, आणि नंतर नाशपाती एका भांड्यात जाड तळाशी थोड्या प्रमाणात पाण्यात 15 मिनिटे शिजवा. नाशपातीला थोडासा थंड होऊ द्या आणि उरलेल्या नाशपातीच्या मटनाचा रस्सा थोडासा घालून ब्लेंडरमध्ये प्युरी करा. मोठ्या मुलांसाठी, फळे उकळता येत नाहीत, परंतु प्युरीमध्ये अर्धा चमचे नैसर्गिक मध घाला.

झुचीनी आणि सफरचंद प्युरी

ही मधुर प्युरी लहान गोरमेट्सना आकर्षित करेल, याशिवाय, झुचिनी ही सर्वात हायपोअलर्जेनिक भाज्या मानली जाते, जी त्यांच्या उच्च पोटॅशियम सामग्रीमुळे हृदयावर फायदेशीर प्रभाव पाडते. सफरचंदांमध्ये आयोडीन, लोह आणि फॉस्फरस असते आणि व्हिटॅमिन सीच्या उच्च एकाग्रतेमुळे सफरचंद सर्दी आणि व्हायरल इन्फेक्शनला प्रतिबंध करण्यास मदत करतात.

झुचीनी आणि सफरचंद चांगले धुवा, बिया काढून टाका, त्याचे तुकडे करा आणि एका सॉसपॅनमध्ये सुमारे 20 मिनिटे शिजवा, कारण झुचीनी 5 मिनिटे लवकर शिजते. तसे, सफरचंद 15 मिनिटे वाफवलेले असतात, zucchini - 10 मिनिटे. पुढे, भाज्या आणि फळे ब्लेंडरमध्ये चिरून, मिसळून उकळतात. ऍलर्जी असलेल्या मुलांसाठी, हे सर्वोत्तम साइड डिश आहे!

विदेशी आंबा

कधीकधी तुम्ही तुमच्या बाळाला विदेशी फळे देऊन लाड करू शकता - उदाहरणार्थ, आंब्याची प्युरी बनवा. मूळ चव असलेले हे एक अतिशय नाजूक फळ आहे, ज्यामध्ये 12 अमीनो ऍसिड असतात आणि झोप सुधारते.

फक्त पिकलेली फळे निवडा - मऊ आणि लाल-पिवळा रंग. जाड त्वचा आणि मोठ्या हाडातून आंबा सोलून घ्या, ब्लेंडरमध्ये लगदा घाला, 2 टेस्पून घाला. l पाणी आणि मॅश करा आणि नंतर सॉसपॅनमध्ये काही मिनिटे गरम करा. एक वर्षापर्यंतच्या बाळासाठी, पचन सुलभ करण्यासाठी उष्मा उपचारांसह मॅश केलेले बटाटे देणे चांगले आहे आणि मोठ्या मुलांना कच्चे आंबे दिले जाऊ शकतात.

गाजर आणि बटाट्याची प्युरी

तेल न घालता नियमित मॅश केलेले बटाटे बनवा. गाजर सोलून घ्या, किसून घ्या आणि लोणी आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा घाला - 200 ग्रॅम गाजरांसाठी सुमारे 1 टीस्पून आवश्यक आहे. लोणी आणि मटनाचा रस्सा 150 ग्रॅम. गाजर खूप मऊ झाल्यावर, चाळणीतून पुसून घ्या, आणि नंतर प्लेटवर ठेवा, मॅश केलेले बटाटे दुसऱ्या अर्ध्या भागावर ठेवा. मुलाला त्याच्यासाठी दोन प्रकारची पुरी मिसळायची की स्वतंत्रपणे खायची हे निवडू द्या!

भोपळा आणि सफरचंद प्युरी

दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवलेली ही गोड, साखर-मुक्त भोपळा-सफरचंद प्युरी अशा मुलांसाठी योग्य आहे ज्यांना आधीच "प्रौढ" अन्नाची सवय आहे आणि एक नवीन असामान्य डिश समजण्यास सक्षम आहेत. राखाडी किंवा हिरव्या त्वचेसह आणि चमकदार लगदासह भोपळा घेणे चांगले आहे - अशा फळांमध्ये अधिक जीवनसत्त्वे आणि इतर उपयुक्त पदार्थ असतात. सफरचंद हिरवे असतात कारण त्यात कमी ऍलर्जीन असतात.

भोपळा आणि सफरचंदांच्या लगद्याचे साल आणि बिया नसलेले तुकडे करा, डबल बॉयलरमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजवा. जर मुलाने आधीच चावणे शिकले असेल तर भोपळा, सफरचंद आणि मनुका ब्लेंडरमध्ये किंवा पुशरने हाताने बारीक करा. ते म्हणतात की ही प्युरी त्वचा आणि केसांसाठी खूप चांगली आहे आणि जर तुम्ही ही डिश तुमच्या बाळाला खायला दिली तर तुम्ही स्वतः या विधानाची सत्यता तपासू शकता.

शरद ऋतूतील, आपण बाळाच्या प्युरीसाठी भाज्या कापणीची काळजी घेऊ शकता. भोपळा, गाजर आणि सफरचंद यासारख्या काही भाज्या ताज्या ठेवल्या जातात आणि झुचीनी, ब्रोकोली, बेरी लहान भागांमध्ये गोठवल्या जातात, कारण वारंवार गोठवण्यामुळे आणि वितळल्यामुळे, भाज्या जीवनसत्त्वे गमावतात आणि चव नसतात. तुम्ही फळे आणि भाज्यांची पुरी जारमध्ये गुंडाळू शकता, परंतु हा नाश्ता लहान मुलांना देऊ नये. लक्षात ठेवा की भविष्यात बाळाला ते आवडेल की नाही हे भाज्यांच्या चववर अवलंबून असते, म्हणून आरोग्यासाठी आणि चांगल्या मूडसाठी - एक भूक वाढवणारी आणि निविदा प्युरी तयार करण्याचा प्रयत्न करा!

सुरुवातीला, मुलाकडे पुरेसे आईचे दूध किंवा फॉर्म्युला असते, परंतु जेव्हा शरीराच्या गरजा वाढतात तेव्हा ही वेळ येते. पूरक पदार्थ सादर करा. आणि यात काहीही क्लिष्ट नाही असे दिसते, सर्व पदार्थ साधे आणि परिचित आहेत - मॅश केलेले बटाटे, लापशी, सूप, कॉटेज चीज ... परंतु वस्तुस्थिती अशी आहे की ते आपल्या बाळाला ते करण्याच्या सवयीपेक्षा पूर्णपणे वेगळ्या पद्धतीने शिजवतात. तू स्वतः.

घरी शिजवा

कधीकधी आपण डॉक्टरांकडून असे मत ऐकू शकता की आपण घरगुती स्वयंपाकघरात पूर्ण जेवण बनवू शकत नाही. नवजात मुलांसाठी अन्न. ती आई तंत्रज्ञानाच्या सर्व आवश्यकतांचे काटेकोरपणे पालन करण्यास सक्षम नाही, तिला विश्वास नाही की मूळ उत्पादने कारखान्यात असलेल्या सर्व सुरक्षा आवश्यकता पूर्ण करतात.

पण तरीही, कोणीही आईला सेंद्रिय उत्पादने विकत घेण्यास त्रास देत नाही (त्यांच्या लेबलवर, "इको", "बायो", ऑरगॅनिक, "नैसर्गिक उत्पादन" हे शिलालेख सहसा चमकतात). आणि त्याच वेळी नायट्रेट मीटर मिळवा (बाळांसाठी, ते विषापेक्षा वाईट आहेत!). आणखी एक महत्त्वाची आवश्यकता आहे उत्पादने पूरक पदार्थ तयार करणेफक्त ताजे नसावे, तर सर्वात ताजे असावे. ते बर्याच काळासाठी गोठलेले किंवा साठवले जाऊ नयेत. भाज्या आणि फळांवर कोणतेही तुटलेले किंवा खराब झालेले "बॅरल" नसावेत!

मुलासाठी अन्न तयार कराआगाऊ, म्हणजे सकाळपासून संपूर्ण दिवस, हे देखील अशक्य आहे. प्रथम, स्टोरेज आणि हीटिंग दरम्यान, जीवनसत्त्वे नष्ट होतात. दुसरे म्हणजे, डिश आता इतकी चवदार नाही. तिसरे म्हणजे, ते त्वरीत खराब होते (रेफ्रिजरेटरवर विसंबून राहू नका - अनेक धोकादायक सूक्ष्मजंतू तेथेही वेगाने गुणाकार करतात).

आणि अर्थातच, डेडलाइनला चिकटून रहा. पूरक पदार्थांचा परिचय, आपल्या बालरोगतज्ञांनी शिफारस केली आहे, जे त्यांना आरोग्याची स्थिती आणि crumbs विकास लक्षात घेऊन निर्धारित करते. परंतु आईने प्रेमाने शिजवलेल्या अन्नाची तुलना कशाशीही केली जाऊ शकत नाही: त्याची चव आणि उर्जा पूर्णपणे भिन्न आहे. त्यामुळे मुलासाठी स्वत: शिजवण्यास मोकळ्या मनाने!

पूरक पदार्थ: भाज्या पुरी

पहिला भाजी पुरीएका भाजीतून असणे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, झुचीनी. दोन आठवड्यांनंतर हळूहळू इतर भाज्या घालायला सुरुवात करा.

बटाट्यातील जाड कातडे काढा, गाजरातील गाभा काढा, कोबीच्या देठाला लागून पाने घेऊ नका, बीट्सपासून मुळासकट भाग कापून टाका. नायट्रेट्स सहसा वनस्पतींच्या या भागांमध्ये जमा होतात.

भाज्या कापून घ्या, उकळत्या पाण्यात घाला: जे जास्त शिजवतात (उदाहरणार्थ, गाजर) -
पूर्वी, जे वेगवान आहेत - नंतर, आणि बटाटे आणि कोबी - शेवटचे.

पाणी काढून टाकल्यानंतर, चाळणीतून भाज्या पुसून घ्या, वयानुसार थोडे दूध आणि वनस्पती तेल घाला. पुरी गुठळ्या नसलेली असावी. सुसंगतता प्रथम अर्ध-द्रव असते, नंतर जाड असते आणि नंतर काट्याने भाज्या मळून घ्याव्यात.

पुरी सीझन करायला विसरू नका. परंतु मीठ ओतणे सोपे आहे, 25% द्रावण तयार करणे चांगले आहे. हे करण्यासाठी, 100 मिली पाण्यात 25 मिलीग्राम मीठ विरघळवा, 10 मिनिटे उकळवा, उकळत्या पाण्याने मूळ व्हॉल्यूममध्ये आणा, पुन्हा उकळवा आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाच्या 2 थरांमधून गाळा. प्युरीमध्ये 3 मिली द्रावण घाला. मीठ न घालणे शक्य आहे, परंतु, प्रथम, ते इतके चवदार होणार नाही आणि दुसरे म्हणजे, "मीठाची भावना" लहानपणापासूनच वाढली पाहिजे जेणेकरून मुलाला कधी थांबायचे हे समजेल.

पूरक पदार्थ: लापशी शिजवा

खडबडीत - बाजरी आणि मोती बार्ली वगळता कोणतेही अन्नधान्य योग्य आहे. आणि अर्थातच, समान लापशी दररोज डिश असू शकत नाही (पहिल्या आठवड्याशिवाय, जेव्हा मुलाला ते खाण्याची सवय होते).

कॉफी ग्राइंडरमध्ये तृणधान्ये (रवा वगळता) बारीक करा. पहिला आठवडा पाण्यात उकळवा, दुसरा - लापशीमध्ये थोडे दूध घाला आणि महिन्याच्या शेवटी ते संपूर्ण दुधाने शिजवा.

दलिया द्रव (100 मिली पाणी किंवा दुधासाठी एक चमचे अन्नधान्य) बनले पाहिजे, नंतर अन्नधान्याचे प्रमाण दुप्पट केले जाऊ शकते. पण तरीही डिश जाड नसावी आणि त्यात गुठळ्या असतील. ते असल्यास, लापशी चाळणीतून चोळता येते.

पूर्ण सर्व्हिंगसाठी (200 ग्रॅम), आपल्याला 3 मिली सलाईन, तसेच 4 ग्रॅम साखर आणि लोणी घालावे लागेल.

घरगुती कॉटेज चीज

मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते पूर्णपणे ताजे, अर्ध-द्रव, गुठळ्याशिवाय.

200 मिली बेबी दही एका मुलामा चढवलेल्या लाडूमध्ये घाला, थंड पाण्याने सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि दाट गुठळी येईपर्यंत मंद आचेवर ठेवा. नंतर ते चीजक्लोथवर टेकवा किंवा चमच्याने काळजीपूर्वक काढा.

प्रथम, कॉटेज चीज आईच्या दुधाने किंवा दूध स्वीपने घासून घ्या.

अंडी पासून जीवनसत्त्वे

बाळांना फक्त अंड्यातील पिवळ बलक दिले जाते. प्रथिने एक वर्षानंतर बाळाच्या आहारात दिसू शकतात आणि अर्थातच, या उत्पादनास ऍलर्जी नसल्यास.

अंड्यातील ऍलर्जी कमी करण्यासाठी, ते कमीतकमी 20 मिनिटे उकळवा आणि अंड्यातील पिवळ बलक झाकणारी पातळ फिल्म काढून टाका.

जर्दीचे अवशेष पुढच्या वेळेपर्यंत साठवले जाऊ शकत नाहीत! प्रत्येक वेळी काहीतरी नवीन तयार करा. किंवा बाळाला दिवसातून 1/4 अंड्यातील पिवळ बलक नाही तर प्रत्येक दुसर्या दिवशी अर्धा द्या.

मांस अन्न

ताजे, गोठलेले मांस निवडा: वासराचे मांस, दुबळे गोमांस (चांगले टेंडरलॉइन), त्वचेशिवाय चिकन किंवा टर्कीचे स्तन, ससाचे मांस (शक्यतो मागे, कारण तेथे कोणतेही खडबडीत तंतू नसतात).

थंड पाण्यात मांसाचा तुकडा ठेवा, उकळी आणा, पाणी काढून टाका. मांसावर पुन्हा थंड पाणी घाला, मऊ होईपर्यंत उकळवा, ब्लेंडरमध्ये चिरून घ्या, भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा भाज्या प्युरीमध्ये मिसळा.

हळूहळू, मीट प्युरीची जागा मीट सॉफ्लेने घेतली पाहिजे. हे मॅश बटाटे सारखेच तयार केले जाते, फक्त मटनाचा रस्सा न करता. ही एक वेगळी डिश आहे, ती भाजी पुरी किंवा सूपमध्ये मिसळू नये.

मासे दिवस

मुख्य अडचण म्हणजे सर्व हाडे निवडणे.

खारट पाण्यात 5-7 मिनिटे मासे उकळवा, नंतर त्याची त्वचा आणि हाडे स्वच्छ करा, चिरून घ्या, थोडेसे पाणी घाला आणि मंद आचेवर उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा.

फिश प्युरी भाजीच्या प्युरीमध्ये मिसळता येते किंवा वेगळी देता येते.

मुलांचे सूप

एक वर्षापर्यंत फक्त भाज्यांचे सूप दिले जाऊ शकते.

प्रथम, भाज्या उकडल्या जातात, ब्लेंडरमध्ये चिरल्या जातात आणि भाज्या मटनाचा रस्सा सह पातळ केल्या जातात.

हळूहळू बाळाला नियमित सूपमध्ये स्थानांतरित करा. पहिली पायरी म्हणजे सामग्री थोडी कमी बारीक करणे.

पायरी दोन - काट्याने भाज्या मॅश करा.

मुलांसाठी रस

बाळाचा पहिला रस फक्त सफरचंद आणि हिरव्या फळांचा असावा.

सुरुवातीला, तुम्हाला ज्यूसरची गरज नाही; एक चमचा रस मिळविण्यासाठी, सफरचंद सोलणे, ते किसून घेणे आणि लगद्यावर चमचा दाबून रस पिळून काढणे सोपे आहे.

जर तुम्हाला एलर्जीची प्रतिक्रिया नको असेल तर रस गोड करण्याचा प्रयत्न करू नका. ते तुम्हाला आंबट दिसते का? ते उकडलेल्या पाण्याने एक चतुर्थांश किंवा तृतीयांश पातळ करणे चांगले आहे.

तुम्हाला कदाचित लेखांमध्ये स्वारस्य असेल

भाजीपाला पुरी किंवा दलियासह बाळाच्या आहारात प्रथम पूरक पदार्थांचा परिचय सुरू करणे चांगले. बरेच बालरोगतज्ञ अजूनही भाजीपाला प्युरी निवडण्याचा सल्ला देतात, कारण भाज्यांमध्ये उपयुक्त जीवनसत्त्वे, सेंद्रिय ऍसिड आणि ट्रेस घटक असतात, याव्यतिरिक्त, त्यात भाजीपाला फायबर आणि पेक्टिन्स असतात, जे आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा सामान्य करते आणि बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते. जर बाळाचे वजन खराब होत असेल, सैल मल असेल तर लापशीला प्राधान्य देणे चांगले. कोणत्याही परिस्थितीत, बाळासाठी पूरक पदार्थांच्या निवडीवर, आपण बालरोगतज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

भाजीपाला प्युरी हा पहिल्या पूरक पदार्थांसाठी सर्वात इष्टतम पर्यायांपैकी एक मानला जातो.

बाळाच्या आहारात भाज्या समाविष्ट करण्याची प्रक्रिया

भाजीपाला पूरक पदार्थ सादर करण्याचा क्रम भाज्यांच्या मुख्य गुणांवर अवलंबून असतो. खालील तक्ता तुम्हाला भाज्यांसह पूरक पदार्थांचा परिचय करून देण्याचा क्रम शोधण्यात मदत करेल.

भाजीचे नाव	वैशिष्ट्यपूर्ण	ऍलर्जीचा धोका
	जास्त वजन असलेल्या मुलांसाठी योग्य. विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो, बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर करते.	खूप खाली
	पचन सुधारते, हिमोग्लोबिनची पातळी प्रभावीपणे पुनर्संचयित करते आणि प्रतिकारशक्ती कमी करते.	लहान
	त्यात उच्च कॅलरी सामग्री आणि स्टार्चचे प्रमाण जास्त आहे, ज्याच्या जास्त प्रमाणात पोट फुगणे आणि वेदना होऊ शकते आणि वारंवार मल येऊ शकतो. मॅश केलेल्या बटाट्यांमधील बटाट्यांचे प्रमाण एकूण व्हॉल्यूमच्या 20-30% पेक्षा जास्त नसावे. शिजवण्यापूर्वी, बटाटे अर्धे कापून घ्या आणि 1-2 तास पाण्यात भिजवा.	सरासरी पातळी
	यात दाहक-विरोधी, पूतिनाशक प्रभाव आहे. हे त्वचेची स्थिती सुधारण्यास सक्षम आहे आणि डोळ्यांसाठी खूप उपयुक्त आहे.	उच्च
	पाचक अवयवांच्या कामावर अनुकूल परिणाम होतो, बद्धकोष्ठता तयार होण्यास प्रतिबंध करते, शरीर स्वच्छ करते. प्रतिकारशक्ती वाढवते.	उच्च

प्रौढांसाठी नेहमीचे मॅश केलेले बटाटे लहान मुलास काळजीपूर्वक दिले पाहिजेत (लेखात अधिक :)

• 5-6 महिने - zucchini. कमी कॅलरी, तांबे आणि पोटॅशियम समाविष्टीत आहे.
• 5-6 महिने - फुलकोबी. त्यात पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोहाचे प्रमाण जास्त असते.
• 6-7 महिने - बटाटे. चयापचय सुधारण्यास मदत होते.
• 7-8 महिने - भोपळा (लेखातील अधिक तपशील :). फायबर, लोह आणि कॅरोटीनने समृद्ध.
• 9 महिने - गाजर. त्यात व्हिटॅमिन बी, कॅरोटीन, पोटॅशियम आणि फायटोनसाइड्सची उच्च सामग्री आहे.
• 9 महिने - हिरवे वाटाणे. जीवनसत्त्वे बी, सी आणि पीपी असतात.
• 9-10 महिने - बीट्स (आम्ही वाचण्याची शिफारस करतो :). जीवनसत्त्वे बी, सी आणि लोह असते.
• 1 वर्षानंतर - काकडी, टोमॅटो, एग्प्लान्ट आणि भोपळी मिरची. या वयापेक्षा लहान मुलांमध्ये, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट अद्याप खडबडीत फायबर असलेले अन्न पचवू शकत नाही, ज्यामुळे वाढीव गॅस निर्मिती, पोट फुगणे आणि पोटदुखी होण्यास हातभार लागतो.

6व्या महिन्यात भाज्यांचे प्रमाण 50 ते 100 ग्रॅम पर्यंत असावे, 7व्या महिन्यात - 150 ग्रॅम, वर्षापर्यंत हे प्रमाण 200 ग्रॅम पर्यंत वाढवले ​​जाते. मुलाचे वय आणि चव लक्षात घेता, आई स्वतः बहु-घटक पदार्थ तयार करण्यासाठी कोणत्या भाज्या वापरल्या जातात हे निवडणे सुरू करू शकता.

झुचीनी प्युरी पहिल्या बाळाच्या आहारासाठी आदर्श आहे

भाज्या सह प्रथम आहार नियम

प्रिय वाचक!

हा लेख तुमचे प्रश्न सोडवण्याच्या ठराविक मार्गांबद्दल बोलतो, परंतु प्रत्येक केस अद्वितीय आहे! तुम्हाला तुमची विशिष्ट समस्या कशी सोडवायची हे जाणून घ्यायचे असल्यास - तुमचा प्रश्न विचारा. हे जलद आणि विनामूल्य आहे!

सहा महिन्यांपूर्वी (परंतु वयाच्या 4 महिन्यांपूर्वी नाही) बाळाच्या आहारात भाजीपाला पूरक पदार्थ समाविष्ट करणे आवश्यक असल्यास, भाजीपाला आणि दलिया यांच्यातील निवड क्रंब्सचे वजन आणि स्टूलचे स्वरूप लक्षात घेऊन केली जाते. पूरक पदार्थांचा परिचय देताना, खालील नियमांचे पालन करा:

1. मूल प्रत्येक घटकाला कशी प्रतिक्रिया देते याचा मागोवा घेण्यासाठी, बाळाला भाजीपाला अन्न एका घटकाच्या प्युरीच्या स्वरूपात द्या. प्रत्येक वैयक्तिक उत्पादनाची सवय झाल्यानंतर, आहारात बहु-घटक पदार्थांचा परिचय करून पहा.
2. तुमचा पहिला भाजीपाला अन्न म्हणून झुचीनी, ब्रोकोली किंवा फुलकोबी निवडा (आम्ही वाचण्याची शिफारस करतो:). एक भाजी पुरीशी ओळख यशस्वी झाल्यास, बाळाच्या वयानुसार इतर भाज्यांमधून डिश देण्याचा प्रयत्न करा.
3. पूरक आहार सादर करण्यासाठी मानक योजनेचे अनुसरण करा: पहिल्या दिवशी, बाळाला 1/4 चमचे वापरण्याची परवानगी आहे, दुसऱ्या दिवशी - 1/2, इत्यादी. सर्व्हिंग व्हॉल्यूम 50 ग्रॅम (भाज्या बदलताना, आहार देताना) समायोजित केली जाते. 100-150 ग्रॅम पर्यंतच्या मिश्रणासह). सकाळी मुलाला नवीन उत्पादनाची ओळख करून देणे इष्टतम आहे. बाळाने भाजीपाला पुरी खाल्ल्यानंतर, त्याला आईचे दूध किंवा फॉर्म्युला पूरक करणे आवश्यक आहे. पुढील नवीन डिश बाळ 1-2 आठवड्यांत प्रयत्न करू शकते.
4. बाळाच्या आहारात मीठ किंवा साखर घालू नका. जरी प्रौढांना वैयक्तिक भाज्यांची नैसर्गिक चव संशयास्पद वाटू शकते, तरीही मूल भाजी खरोखर काय आहे हे शोधण्यास बांधील आहे.
5. स्टोअरमध्ये तयार झालेले उत्पादन खरेदी करताना, किलकिलेवरील रचना वाचा. त्यात फक्त पाणी आणि भाज्या असाव्यात. विश्वसनीय कंपनीच्या उत्पादनांना प्राधान्य द्या.
6. जर आई स्वतः घरी भाजीची पुरी तयार करत असेल तर तिच्या बागेत पिकवलेल्या भाज्या वापरणे चांगले. आयात केलेली उत्पादने (विशेषत: हिवाळ्यात) खरेदी करू नयेत, कारण त्यात अनेकदा नायट्रेट्स असतात जे बाळासाठी धोकादायक असतात, अगदी कमी प्रमाणातही. आपण गोठवलेल्या भाज्या विकत घेतल्यास, त्यांची सुसंगतता तपासा (वस्तुमान कुरकुरीत असले पाहिजे, "गुठळ्या" च्या रूपात नाही). ज्या उत्पादनांमधून बेबी प्युरी तयार केली जाते ते पुन्हा गोठवले जाऊ शकत नाहीत.

प्युरीची तयारी

भाजीची प्युरी फक्त ताजी द्यावी, ती खायला देण्यापूर्वी लगेच तयार करावी. पुन्हा गरम केल्यावर, जीवनसत्त्वे आणि पोषक घटक कमी होतात, शिवाय, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यावरही, सूक्ष्मजंतू गुणाकार करण्यास सक्षम असतात. शक्य असल्यास केवळ ताज्या, "घरगुती" भाज्या निवडण्याचा प्रयत्न करा, ज्याच्या लागवडीसाठी रासायनिक खतांचा वापर केला जात नाही.

खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि जीवनसत्त्वे जास्त प्रमाणात टिकवून ठेवण्यासाठी, थोडेसे पाणी घालून भाज्या वाफवणे किंवा शिजवणे चांगले आहे (डबल बॉयलर किंवा प्रेशर कुकर करेल). अशा प्रकारे, बाळाला भाज्यांचे सर्व मौल्यवान घटक मिळतील.

त्यामुळे कोणतीही पुरी तयार करण्याची योजना सोपी आहे:

1. भाज्या चांगल्या प्रकारे स्वच्छ धुवा, साफ केल्यानंतर पुन्हा पाण्याने स्वच्छ धुवा;
2. पाणी उकळून आणा, त्यात भाज्या घाला, उष्णता कमी करा (जर तुम्ही एकाच वेळी अनेक प्रकारच्या भाज्या एकाच डिशमध्ये शिजवल्या तर, मऊ होण्याच्या डिग्रीनुसार तुम्हाला त्या बदलून सुरू कराव्या लागतील);
3. तयार उकडलेल्या भाज्या चाळणी किंवा ब्लेंडरने बारीक करा;
4. उरलेला भाजीपाला मटनाचा रस्सा (भाज्यांच्या एकूण व्हॉल्यूमपैकी 1/3 किंवा 1/4) घाला.

तयार भाजीपाला प्युरीमध्ये वनस्पती तेल घालण्याची परवानगी आहे (“पहिले कोल्ड प्रेस केलेले” ऑलिव्ह ऑईल योग्य आहे), 1 ड्रॉपपासून सुरू होते आणि एका आठवड्यात व्हॉल्यूम 3 मिली पर्यंत वाढवते (4.5 ते 6 महिन्यांच्या वयात), 5 मिली (6 महिन्यांनंतर). भाजीच्या तेलामध्ये पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्, फॅट-विरघळणारे जीवनसत्त्वे ए, डी, ई आणि फॉस्फेटाइड्स असतात, ज्याची बाळाला पुढील वाढ आणि विकासासाठी आवश्यक असते. येथे काही सोप्या भाज्या पुरी पाककृती आहेत.

साहित्य: कोणतीही हानी न करता लहान झुचीनी, पाणी (किंवा आईचे दूध/फॉर्म्युला). स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. भाज्या चांगल्या धुवून सोलून घ्या. सुमारे 1x1 सेमी आकाराचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. तुकडे थोड्या प्रमाणात स्वच्छ पाण्याने घाला, उकळी आणा आणि उष्णता कमी करा. झुचीनी मऊ होईपर्यंत सुमारे 15-20 मिनिटे शिजवा.
3. zucchini गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा जेणेकरून तेथे गुठळ्या नसतील (या हेतूसाठी, आपण चाळणी किंवा ब्लेंडर वापरू शकता). भाजीपाला मटनाचा रस्सा घाला - प्युरीला इच्छित सुसंगतता आणा.

कोबी पुरी

साहित्य: 7-10 फुलकोबी, 50 मिली पाणी (किंवा आईचे दूध/फॉर्म्युला). स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. कोबीच्या फुलांना नीट धुवा.
2. उकळत्या पाण्यात टाका. सुमारे 10-15 मिनिटे शिजवा (दुहेरी बॉयलर वापरताना समान वेळ लागेल).
3. उकडलेली कोबी चाळणीत फेकून थंड करा.
4. चाळणी किंवा ब्लेंडर वापरून कोबी बारीक करा, कोबीचा रस्सा घाला. सुसंगतता द्रव आंबट मलई असावी.

फुलकोबी प्युरीमध्ये थोडे दूध किंवा मिश्रण घातल्यास मुलाला नक्कीच आनंद होईल.

गाजर प्युरी

साहित्य: 100 ग्रॅम गाजर, 50 मिली पाणी (किंवा आईचे दूध/फॉर्म्युला), तेलाचे 3 थेंब. स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. रूट पिके पूर्णपणे धुवा आणि स्वच्छ करा. पट्ट्यामध्ये कापून घ्या किंवा खडबडीत खवणी वापरून किसून घ्या.
2. गाजरांच्या अगदी वरच्या पातळीवर उकळते पाणी घाला. मुळे मऊ होईपर्यंत कमी आचेवर उकळवा.
3. उकडलेले गाजर चाळणीत फेकून द्या आणि कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने चिरून घ्या.
4. मटनाचा रस्सा मध्ये घालावे, एक उकळणे आणणे आणि उष्णता दूर.
5. वनस्पती तेल घाला, नख मिसळा.

गाजरांमध्ये बाळासाठी भरपूर मौल्यवान घटक असतात, म्हणून ते मॅश बटाट्याच्या स्वरूपात दिले पाहिजे.

जर बाळाला नवीन उत्पादनावर नकारात्मक प्रतिक्रिया असेल तर आपण बालरोगतज्ञांचा सल्ला घ्यावा किंवा ऍलर्जिस्टद्वारे तपासणी केली पाहिजे. मुलाच्या पहिल्या आहारासाठी हानिकारक परिणाम टाळण्यासाठी, हायपोअलर्जेनिक भाजीपाला डिश वापरा (आम्ही वाचण्याची शिफारस करतो:). ते उत्तम प्रकारे पचलेले आहेत, त्यामध्ये वाढत्या मुलाच्या शरीरासाठी आवश्यक असलेले सर्व पौष्टिक मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक, फायबर आणि जीवनसत्त्वे असतात. बाळाला त्यांची सवय झाल्यानंतर, आपण इतर उत्पादनांमधून मॅश केलेले बटाटे परिचित होण्यासाठी पुढे जाऊ शकता.

तयार भाज्या प्युरीचे रेटिंग

सुप्रसिद्ध कंपन्यांच्या मॅश बटाट्यांना प्राधान्य दिले पाहिजे:

1. "फ्रुटो नॅनी". क्रमवारीत पहिले स्थान. भाजीपाला प्युरी व्यावहारिकरित्या एलर्जीची प्रतिक्रिया देत नाही. त्यात फक्त नैसर्गिक घटक असतात आणि उत्पादनात बाळाचे वय विचारात घेतले जाते. पुरीची चव आनंददायी आहे, आणि बाळ भूकेने नवीन उत्पादन खातो. कंपनीच्या वर्गीकरणामध्ये ब्रोकोली, भोपळा, फ्लॉवर आणि गाजर यांच्या भाज्या प्युरींचा समावेश आहे.
2. "Gerber". हे रँकिंगमधील अग्रगण्य स्थानांपैकी एक आहे. केवळ पर्यावरणास अनुकूल उत्पादने वापरून एक-घटक भाजी पुरी तयार करते. हे अन्न ऍलर्जी प्रवण crumbs दिले जाऊ शकते. अप्रतिम चव आणि गुणवत्ता.
3. "आजीची टोपली". उच्च गुणवत्ता आणि बजेट खर्च. रचनामध्ये संरक्षक आणि स्टार्च नसतात - फक्त पाणी आणि भाज्या. एक-घटक प्युरीमध्ये तुम्हाला फुलकोबी, ब्रोकोली, भोपळा आणि झुचीनी मिळू शकते. ही फर्म बहुतेकदा फॉर्म्युला-फेड बाळांसाठी आणि ज्यांना ऍलर्जी होण्याची शक्यता असते त्यांच्यासाठी निवडली जाते.
4. "विषय". पहिल्या आहारासाठी, ब्रोकोली, फुलकोबी, गाजर, भोपळा आणि झुचीनीची प्युरी योग्य आहे. उत्पादनात, पाणी आणि भाज्या वगळता, काहीही वापरले जात नाही.
5. "हिप". अन्न फक्त ताजे आणि उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांपासून बनवले जाते. क्वचितच ऍलर्जी आणि स्टूलचे विकार होतात. लहान मुलांसाठी फुलकोबी, गाजर, बटाटे, झुचीनी, पार्सनिप्स किंवा ब्रोकोलीपासून बनवलेले पूरक पदार्थ आहेत.
6. "मानव". ऍलर्जी आणि पचनाच्या समस्या असलेल्या मुलांसाठी पूरक पदार्थ चांगले असतात.
7. "आगुशा". उत्पादने कठोर गुणवत्ता नियंत्रणाच्या अधीन आहेत, ज्यामुळे त्यांना खूप लोकप्रियता मिळाली आहे.

उघडल्यानंतर, उत्पादन एका दिवसापेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाही. प्युरी वापरण्यापूर्वी, जारमधून आवश्यक व्हॉल्यूम दुसर्या डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि वॉटर बाथमध्ये गरम करा.

त्यांच्या आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यांत, लहान मुले फक्त आईचे दूध किंवा फॉर्म्युला दूध पितात, म्हणून नवीन अन्नपदार्थांचा परिचय मुलाच्या जीवनातील एक मोठा टप्पा आहे.

पूरक पदार्थांचा परिचय करून देताना, फायदेशीर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म अन्नद्रव्ये मिळविण्यासाठी तुमच्या मुलाला भरपूर भाज्या देणे महत्त्वाचे आहे. बाळाला नवीन अभिरुचीची सवय लागण्यासाठी हे देखील आवश्यक आहे.

पूरक खाद्यपदार्थांचा लवकर परिचय करून घेतल्यास मुलाची अन्नात जास्त निवड होण्यास प्रतिबंध होईल आणि पालकांना अन्नाची ऍलर्जी पाहण्यास सक्षम होईल.

आधी भाज्यांचा परिचय करून देणे चांगले. त्यामध्ये वाढत्या शरीराला आवश्यक असलेले बहुतेक फायदेशीर खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात. जेव्हा मुलाच्या शरीराला भाज्यांची सवय होते तेव्हाच तुम्ही बाळाला फळ देऊ शकता. भाज्यांना तटस्थ चव असते, ते चयापचय प्रभावित करत नाहीत, दात मुलामा चढवणे वर विनाशकारी प्रभाव पडत नाही.

तुम्ही तुमच्या बाळाला भाजीची पुरी कधी देऊ शकता?

तज्ञ सहा महिन्यांच्या वयाच्या मुलाच्या दैनंदिन आहारात बेबी भाजीपाला प्युरी समाविष्ट करण्याची शिफारस करतात. या वेळेपर्यंत, मुलांची पाचक मुलूख फुशारकी न होता प्युरीचे घटक प्रभावीपणे शोषून घेण्यास सक्षम आहे.

आपल्या मुलास प्रथम भाजीपाला अन्न सादर करण्यापूर्वी, ते तयार असल्याची खात्री करा. तरुण पचनसंस्थेला प्रौढ अन्न पचण्याआधी विकसित होण्यासाठी वेळ लागतो.

• तुमच्या बाळाला त्याचे डोके स्वतःच धरता आले पाहिजे, चमच्यासाठी त्याचे तोंड उघडले पाहिजे, तोंडात अन्न चघळता आले पाहिजे आणि नंतर ते गिळले पाहिजे;
• बाळ पहिल्या पूरक आहारासाठी तयार आहे याचा आणखी एक सूचक म्हणजे जन्माच्या वेळी वजनाच्या दुप्पट होणे.

नवीन अन्न घेतल्यानंतर बाळाच्या स्टूलचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करा. जर तुम्हाला पाणचट मल दिसले तर पूरक पदार्थांचा परिचय करून देणे टाळा. कदाचित भाजीपाला प्युरीसाठी पचनसंस्था पुरेशी परिपक्व झालेली नाही.

जर बाळाला अपरिचित उत्पादन वापरून पहायचे नसेल तर त्याचा परिचय नंतरसाठी पुढे ढकला. काही आठवड्यांनंतर पुन्हा प्रयत्न करा.

प्रशासित उत्पादनाचा प्रारंभिक भाग एक चमचे पेक्षा जास्त नसावा. जर बाळाला पचनात समस्या येत नसेल तर, पूरक आहाराचा डोस दररोज चमचेने वाढविला पाहिजे जोपर्यंत भाग वयाच्या प्रमाणाप्रमाणे होत नाही.

4-6 महिन्यांच्या मुलांसाठी, हायपोअलर्जेनिक वाफवलेल्या भाज्यांमधून मोनोकम्पोनेंट प्युरी योग्य आहेत.

प्रथम, आपल्या मुलास मऊ चमच्याने थोड्या प्रमाणात पुरी द्या. हे अनेक आठवडे करा. लहान जेवणाने सुरुवात करा, प्रत्येकी अर्धा चमचे. लहान मुलांसाठी प्युरी नंतर द्यावी.

जर तुमचे बाळ सर्व अन्न गिळत नसेल तर काळजी करू नका. लहान मुले अनेकदा अन्न नाकारतात किंवा थुंकतात. लक्षात ठेवा, प्रत्येक मूल त्यांच्या गतीने विकसित होते. काहीजण चमच्याने खाण्यास त्वरीत शिकतील, इतरांना थोडेसे स्वारस्य असेल. हार मानू नका, पुन्हा प्रयत्न करा.

बालरोगतज्ञ सहसा हिरव्या भाज्यांपासून सुरुवात करण्याचा सल्ला देतात कारण त्या पिवळ्या भाज्यांपेक्षा कमी गोड असतात.

स्टोअरमध्ये मुलांसाठी मॅश केलेले बटाटे विकत घेण्याऐवजी, आपण पूरक अन्न पाककृती वापरून आपल्या मुलासाठी मॅश केलेल्या भाज्या घरी बनवू शकता. असे केल्यास बाळाच्या अन्नात नेमके काय आहे ते कळेल. याव्यतिरिक्त, आपण अशा प्रकारे पैसे वाचवू शकता, कारण लहान मुलासाठी स्टोअरमध्ये विकत घेतलेली भाजीपाला प्युरी सामान्यतः घरगुती बनवण्यापेक्षा जास्त महाग असते.

पहिल्या आहारासाठी सर्वोत्तम भाज्या प्युरी

पहिल्या फीडिंगसाठी झुचीनी प्युरी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. हे 4 महिन्यांच्या मुलांसाठी योग्य आहे. फायबर आणि उच्च पेक्टिन सामग्रीमुळे त्यास सौम्य आणि नाजूक चव आहे. या भाजीमध्ये भरपूर पोटॅशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आहे, जे वाढत्या मुलाच्या चयापचयसाठी निर्णायक महत्त्व आहे.

झुचिनी ही हायपोअलर्जेनिक असलेल्या काही भाज्यांपैकी एक आहे. zucchini मध्ये मोठ्या प्रमाणात असलेले फॉलिक ऍसिड, लोह, तांबे, हेमेटोपोईजिसमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.

स्क्वॅश प्युरी

लहान मुलांसाठी अतिशय पौष्टिक प्युरी. स्क्वॅशमध्ये कॅल्शियम, फायबर आणि जीवनसत्त्वे भरपूर असतात, ते 4 ते 6 महिन्यांच्या मुलांना दिले जाऊ शकतात. हे आणखी एक गोड चवीचे अन्न आहे, जे अतिशय मऊ आणि गिळण्यास सोपे आहे.

भोपळा पुरी

एस्कॉर्बिक ऍसिड, लोह आणि अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध. भोपळा हे मुलांच्या आहारात एक उत्तम जोड आहे, स्क्वॅश आणि हिरव्या सोयाबीनसारख्या कमी गोड भाज्यांसाठी योग्य साथीदार आहे. हे फळ आणि मांसासह देखील चांगले जाते. याव्यतिरिक्त, भोपळ्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, चरबी कमी असते आणि कॅलरीज खूप कमी असतात.

फुलकोबी प्युरी

साधारण सहा महिन्यांपासून तुम्ही बाळाला फुलकोबी देऊ शकता. ही व्हिटॅमिन सी आणि के ने समृद्ध असलेली भाजी आहे.

हिरवी बीन प्युरी

जर तुम्हाला वाटत असेल की तुमचे बाळ हिरव्या भाज्या वापरण्यासाठी तयार आहे, तर 4-5 महिन्यांच्या बाळाच्या पहिल्या पूरक पदार्थांसाठी बेबी ग्रीन बीन प्युरी हा एक चांगला पर्याय आहे.

बीन्समध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे अ आणि के असतात, जे बाळाच्या प्रतिकारशक्तीच्या निर्मितीमध्ये योगदान देतात. पूरक पदार्थांमध्ये पहिली हिरवी भाजी म्हणून तिचा वापर केल्याने तुमच्या बाळाला हिरव्या भाज्यांची सवय होण्यास मदत होईल.

वाटाणा मॅश

जरी पालकांना वाटाणे आवडत नसले तरीही, मूल ते खाण्याची अधिक शक्यता असते. मटार लहान मुलांमध्ये आणखी एक आवडते आहेत कारण त्यांना गोड चव आहे. या अन्नामध्ये प्रथिने जास्त असतात, त्यात भरपूर फायबर असते आणि पचन सुधारते. मटारमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि सी देखील भरपूर प्रमाणात असते.

ब्रोकोली प्युरी

ब्रोकोली ही सर्वात प्रगत हिरव्या भाज्यांपैकी एक आहे. हे सहसा 8 ते 10 महिन्यांत प्रशासित केले जाते. या भाजीमध्ये भरपूर फायबर आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड असते. बद्धकोष्ठतेसाठी उपयुक्त.

बटाट्याची प्युरी

हे लहान मुलांसाठी सर्वोत्तम पहिल्या प्युरींपैकी एक आहे. बटाटे चवीला खूप मऊ आणि आनंददायी असतात. त्यात भरपूर बीटा-कॅरोटीन आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड असते, जे मुलाची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते. खडबडीत फायबरच्या उच्च सामग्रीमुळे, ही भाजी पचनास मदत करेल.

गाजर ही लहान मुलांची आणखी एक आवडती भाजी आहे. कारण गाजराची चवही गोड असते. बीटा-कॅरोटीनने समृद्ध, गाजर हे मुलांच्या आहारात पोषक आहे.

व्हिटॅमिन ए ची उच्च सामग्री निरोगी दृष्टीला प्रोत्साहन देते आणि शरीराला संसर्गाचा प्रतिकार करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, गाजर बहुमुखी आहेत - ते विविध फळे, मांस आणि इतर भाज्या मिसळले जाऊ शकतात.

सलगम प्युरी

बाळाने 6-8 महिन्यांचा टप्पा ओलांडताच, त्याला सलगम देण्याचा प्रयत्न करा. त्यात एस्कॉर्बिक ऍसिड आणि कॅल्शियम समृद्ध आहे, त्यात खडबडीत फायबर आणि प्रथिने उच्च सामग्री आहे. सलगम चवीला गोड आणि पचायला सोपे असते.

वांग्याची पुरी

एग्प्लान्ट खाल्ल्याने शरीराला जीवनसत्त्वे ए, बी6 आणि फॉलिक अॅसिड मिळतात. या भाजीमध्ये पोटॅशियम आणि कॅल्शियमसारखे खनिजे देखील असतात. उच्च फायबर सामग्री मुलास बद्धकोष्ठतेसह स्टूल समायोजित करण्यास मदत करेल.

पालक प्युरी

कॅल्शियमने समृद्ध आणि अँटिऑक्सिडंटने भरलेले पालक मोठ्या मुलांसाठी आदर्श आहे. या हिरव्या पालेभाज्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, सेलेनियम आणि लोहासह अनेक पोषक घटक असतात.

पालकामध्ये नायट्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे ते कमी प्रमाणात खावे.

बीट प्युरी

तुमच्या बाळाच्या आहारात अँटिऑक्सिडेंट-समृद्ध बीटसह विविधता घाला. मुलाने विविध पिवळ्या आणि हिरव्या भाज्या वापरून पाहिल्याबरोबर, ही आश्चर्यकारक मूळ भाजी चाखण्याची वेळ आली आहे. बीटरूटमध्ये भरपूर कॅल्शियम, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन ए आणि मोटे फायबर असते. ही भाजी पौष्टिक आहे आणि तिच्या रंगीबेरंगीपणाने बाळाला आनंद देईल.

शतावरी पुरी

चमकदार आणि स्वादिष्ट, शतावरी लोह, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन ए सह जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे. परंतु फुलकोबी आणि ब्रोकोली प्रमाणे, ही फायबर समृद्ध भाजी पचण्यास कठीण आहे.

ही पुरी अर्पण करण्यापूर्वी मूल थोडे मोठे होईपर्यंत (10 महिन्यांपासून) थांबा. शतावरी स्वतःच खाऊ शकतो किंवा इतर भाज्यांसोबत मिसळून खाऊ शकतो.

पहिल्या आहारासाठी पुरी तयार करण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा:

1. तुमच्या पहिल्या आहारासाठी ताज्या, पिकलेल्या भाज्या निवडा. बाळाच्या आहारासाठी सर्वात स्वादिष्ट आणि पौष्टिक भाजीपाला प्युरी त्यांच्या पिकण्याच्या शिखरावर असलेल्या ताज्या भाज्यांपासून बनविली जाते.

   मजबूत मांस आणि चमकदार रंग असलेल्या भाज्या निवडा. डाग असलेल्या मॅश केलेल्या भाज्या टाळा.

2. फ्रोझन किंवा कॅन केलेला भाज्या पहिल्या जेवणासाठी पुरी बनवण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात, परंतु त्यांना ताज्या भाज्यांपासून बनवलेल्या प्युरीसारखे पौष्टिक मूल्य आणि चव नसते.
3. कोणत्याही प्रकारची भाजी प्युरी केली पाहिजे, जरी हिरव्या भाज्यांना नितळ प्युरी मिळणे कठीण असते. गाजर, रताळे, हिरवे बीन्स, ब्रोकोली, झुचीनी आणि मांस असलेल्या इतर कोणत्याही भाज्या शिजल्यावर मऊ होतात.
4. भाज्या धुवा. वाहत्या थंड पाण्याखाली त्यांची हाताळणी करून, घाणाचे सर्व ट्रेस काढून टाकल्याची खात्री करा.

   जर तुम्ही कीटकनाशकांनी उपचार केलेल्या भाज्या स्वच्छ करत असाल तर तुम्ही भाजीपाला क्लिन्झर वापरू शकता.

5. आवश्यक असल्यास, भाज्या सोलून घ्या. भाजीचे वरचे आणि खालचे टोक चाकूने कापून टाका आणि कोणत्याही जखमा काढून टाका.
6. भाज्यांचे पातळ तुकडे करा. काड्यांऐवजी भाज्यांचे तुकडे केल्यास स्वयंपाकाचा वेळ कमी होईल आणि बेबी प्युरी अधिक एकसारखी होईल.
7. एका खोल भांड्यात थोडे पाणी उकळा. तुम्हाला ते पूर्ण भरण्याची गरज नाही, तुम्हाला फक्त भाज्या वाफवण्यासाठी थोडे पाणी हवे आहे. दोन ते चार ग्लास पाणी पुरेसे आहे, हे सर्व वापरलेल्या पदार्थांच्या आकारावर अवलंबून असते.
8. भाज्या वाफवणे हा पोषक घटक टिकवून ठेवण्याचा उत्तम मार्ग आहे. भाज्या तयार करण्यासाठी उकळणे हा दुसरा पर्याय आहे, परंतु हे सिद्ध झाले आहे की शिजवल्यावर काही फायदेशीर जीवनसत्त्वे नष्ट होतात.
9. 15 ते 20 मिनिटे भाज्या वाफवून घ्या. भाज्यांच्या कापांसह एक विशेष टोपली भरा आणि भांड्यात ठेवा. भाजी शिजायला सुरुवात करण्यासाठी भांडे झाकून ठेवा.

   स्वयंपाकाच्या डब्यात मोठ्या प्रमाणात भाज्या टाळा. तुम्हाला ते बॅचमध्ये करावे लागेल.

   15-20 मिनिटांनंतर, भाज्या पुरेसे मऊ असावेत.

10. विशेष टोपली नसल्यास, भाजीचे तुकडे उकळत्या पाण्यात ठेवा. एक चतुर्थांश तास किंवा मऊ होईपर्यंत उकळवा.
11. ब्लेंडर वापरा. 1 कप शिजवलेल्या भाज्या ब्लेंडरमध्ये ठेवा, नितळ पोत मिळविण्यासाठी आवश्यक असल्यास थोडेसे पाणी घाला.
12. प्युरी ब्लेंडरमधून बाळाला खायला घालण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.

पूरक आहाराची सुरुवात ही पाचन तंत्राच्या कार्यामध्ये आणि संपूर्ण मुलाच्या निरोगी स्थितीसाठी निर्णायक भूमिका बजावते. पुढील समस्या टाळण्यासाठी पालकांनी त्यांच्या बाळाच्या पोषणाबद्दल खूप सावधगिरी बाळगली पाहिजे.