Понякога се образуват камъни в малък, но важен орган от храносмилателната система, жлъчния мехур. В тежки случаи се налага отстраняването му или коремна операция. След холецистектомия (това е името на тази хирургическа интервенция) човек вече няма контейнер за натрупване на жлъчка и трябва да има много от нея в жлъчните пътища, в противен случай тя ще застоя.

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур ще помогне на пациента да поддържа добро здраве. Помага да се избегнат усложнения и да се върне човек към пълноценен живот.

Правила за диета след отстраняване на жлъчния мехур

След операцията е важно стриктно да следвате инструкциите на лекаря и да следвате определена диета. Основата на диетичното меню се състои само от диетични продукти. Неспазването на правилата за хранене може да струва живота на човек. Моля, придържайте се към следните насоки:

1. Намалете приема на сол.
2. Ограничете приема на мазнини (свинска мас, гърди, пържено агнешко). Такава храна трудно се преработва в стомаха и натоварва много черния дроб.
3. Пийте много вода и сокове. Полезни са билковите чайове, пресните плодове и зеленчуци: зеле, морков-ябълка, тиква, морков-целина. Противопоказни са газираната вода, цвеклото и разредените фабрични сокове.
4. Пийте минерална вода само с разрешение на Вашия лекар. След шест месеца след холецистектомия и ако Вашият лекар Ви позволи да ги използвате в диетата си, започнете да пиете минерална вода или лечебни билкови чайове.
5. Приемайте полиненаситени мастни киселини (Омега 3).
6. Алкохолът и нискоалкохолните напитки след операция на жлъчния мехур трябва да се избягват напълно завинаги.
7. Минимизирайте приема на храни, съдържащи холестерол. Липсата на жлъчен мехур не изключва появата на камъни, образувани от холестерол.
8. Табу са пикантните и пушените храни (червени и черни чушки, горчиви подправки, оцет).
9. Променете начина, по който приготвяте храната си. За да се предпазите от повторно образуване на жлъчни камъни след операция, варете, печете или варете храната на пара.
10. Яжте малки порции. Разделете приема на храна на 5-8 пъти на ден. По време на хранене пийте много вода и яжте малки порции храна. При честа секреция на жлъчката стагнацията е най-малко вероятна.
11. На добре хранени хора, чието тегло не отговаря на нормата, се препоръчва да ядат храна с минимално съдържание на въглехидрати.
12. Диетата след операция на жлъчния мехур трябва да бъде балансирана, с достатъчно минерали и витамини.

Какво може и какво не може да се яде след операция?

През първите 2-3 месеца след операцията на жлъчния мехур на пациента се предписва строга диета, която съдържа списък с допустими и забранени храни. Тя трябва да се спазва стриктно, без да се допускат отклонения. Всички ястия, посочени в диетата, се обработват: варени, на пара, задушени. Човек с отстранен жлъчен мехур не трябва да яде пържени храни, които съдържат дразнещи стомашно-чревната лигавица вещества.

Диета в първите дни

Първите часове и седмици след операция на жлъчния мехур са решаващи. Трябва стриктно да се спазва редовността на хранене на пациента. Всяка физическа активност върху корема е неприемлива. Основните нюанси на терапевтичното хранене след отстраняване на жлъчния мехур:

• 1-2 часа след операцията. Яденето или пиенето не е позволено. Сухотата в устата се счита за нормален симптом, за да го облекчи, пациентът избърсва устните и устата си с тампон, потопен в инфузия на лайка или преварена вода.
• След 4-6 часа. Когато жлъчният мехур се отстрани и пациентът се възстанови малко от анестезията, му се позволява да изплакне устата си с билкови отвари.
• 24-36 часа след операцията. Пациентът може да пие преварена вода, негазирана минерална вода, неподсладени запарки от шипка или компоти на малки глътки. Максималното количество изпита течност е 1-1,5 литра.
• След 48 часа. На пациент с отстранен жлъчен мехур се дава топъл неподсладен чай, желе и нискомаслен кефир на всеки 3-4 часа.
• На третия ден след холецистектомия на жлъчния мехур. Диетичното меню е малко омекотено, към диетата се добавят не само напитки, но и храна: картофено пюре, супи със слаб бульон, омлет без жълтъци, варена риба. Диетата е честа, но на малки дози от 2-3 лъжици.
• На 5 ден. В менюто на пациент с отстранен жлъчен мехур се добавя бял остарял (вчерашен) хляб или бисквити.
• 6 дни след операцията. Диетата на пациента включва овесена каша с вода, варено постно месо (пилешко, заешко) и риба, нискомаслено извара и зеленчуково пюре.
• На осмия ден и до 1,5 месеца след операцията. На човек с отстранен жлъчен мехур се предписва специална щадяща диета: 5-8 хранения на ден, храната се приготвя на пара, смила се в блендер, яде се топла. Новите храни се въвеждат постепенно в диетата (не повече от едно ястие на ден).

Терапевтична диета по време на възстановителния период - таблица № 5

За по-бързо възстановяване след операция на жлъчния мехур на пациента се предписва специална хранителна система. Една от най-добрите сред много известни диети е Диетична таблица № 5. Основните му задачи включват:

• строго въздържание от консумация на забранени, висококалорични храни;
• стабилизиране на чернодробната функция;
• подобряване на жлъчната секреция след операция на жлъчния мехур;
• повишаване на бактерицидните свойства на жлъчката;
• активиране на двигателната функция на червата.

Разрешени и забранени продукти

Когато следвате диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур, трябва да консумирате:

• Зърнени храни. Овесената каша, елдата, грисът и оризовата каша са особено полезни след операцията. Препоръчително е да добавите не само месо, но и сушени плодове.
• месо. Заешко, пуешко, телешко, говеждо месо на пара или варено. От месни ястия след операция се допускат котлети на пара, кюфтета и кюфтета.
• Риба. Максимум три пъти седмично е позволено да се яде варена или задушена риба от нискомаслени сортове: щука, риба тон, хек, минтай.
• Супи. След операция на жлъчния мехур са полезни млечни продукти с тестени изделия, плодове, цвекло, зелева супа, вегетарианска с добавка на зърнени храни, крем супа от настъргани зеленчуци.
• Морска храна. Разрешено е да се ядат миди, скариди и стриди в минимални количества и от време на време.
• Хляб. Вчерашна печена ръж, пшеница първи и втори клас, с трици.
• Пекарна. След операция на жлъчния мехур не е забранено да се ядат бисквити, сухи бисквити и изделия от меко тесто с плодов пълнеж.
• Зеленчуци. Разрешени в задушени, варени или сурови форми: карфиол, картофи, цвекло, китайско зеле, тиквички, черен пипер.
• Млечни продукти. Заквасена сметана (лъжица на ден), кисело мляко, кисело мляко, нискомаслено извара и сирене.
• Горски плодове и плодове. Позволено е всичко (с изключение на киселото) – сурово, печено, сушено, варено; Желе, компоти, суфле.
• яйца. Възможно е да се използват омлети без жълтъци.
• Захарни изделия. Блатове, мармалад, маршмелоу.
• Напитки. Пресни плодови сокове (с изключение на кисели), чай, желе, отвара, компот.

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур Таблица № 5 предполага табу върху:

• Хлебни изделия. Пресен хляб, пържени пайове, печива, многолистни сладкиши.
• Супи. Окрошка, силни месни, гъбени и рибни бульони са забранени.
• Риба. Не можете да ядете консервирани, осолени, пушени и мазни сортове.
• месо. Тлъсто свинско, патешко и гъше месо, черен дроб, пушени меса, колбаси, бъбреци.
• Млечни продукти. Сметана, ферментирало печено мляко, тлъсто сирене и извара.
• каша. Зърнени култури от семейство Бобови.
• яйца. Пържени, твърдо сварени, с жълтък.
• Зеленчуци. Репички, спанак, чесън, репички, зелен лук, гъби, маринати.
• Плодове. Кисели плодове, цитрусови плодове.
• Захарни изделия. Сладолед, мазни кремове, шоколад.
• Напитки. Сода, какао, кафе, алкохол.

Примерно меню за седмицата

След операция, при която се отстранява жлъчния мехур, за да се възвърне доброто здраве, човек трябва много внимателно да подбира ястия и продукти за диетата. Ще ви бъде по-лесно да се придържате към необходимия режим, ако използвате примерното меню за седмицата:

1 дневна диета

• Закуска: протеинов омлет на пара, оризова каша с мляко, чаша чай.
• Обяд: извара с мляко.
• Обяд: вегетарианска зелева супа, малко варено месо, задушени моркови, компот от сини сливи.
• Следобедна закуска: бисквити, чаша чай.
• Вечеря: нискомаслено сирене, паста с масло, негазирана минерална вода.
• През нощта: кефир (1 чаша)

Ден 2 от диетата

• Закуска: салата от ябълки и моркови, месни котлети на пара, чаша чай.
• Обяд: ябълка.
• Обяд: супа от картофено пюре, задушено бяло зеле, варена риба, плодово желе.
• Следобедна закуска: бисквити, чаша инфузия от шипка.
• Вечеря: каша от елда с масло, минерална вода без газ.
• През нощта: кефир (1 чаша)

Ден 3 диета

• Закуска: извара със заквасена сметана, овесена каша с мляко.
• Обяд: печена ябълка.
• Обяд: зеленчукова супа, варено пиле и ориз, инфузия на шипка.
• Следобедна закуска: плодов сок.
• Вечеря: картофено пюре, варена риба, чаша компот от сушени кайсии.
• През нощта: кефир (1 чаша)

Ден 4 диета

• Закуска: паста с парченца месо, масло, чаша чай.
• Обяд: пюре от моркови.
• Обяд: картофена супа, зелеви рула без месо, чаша желе.
• Следобедна закуска: ябълки.
• Вечеря: оризова млечна каша, чаша чай, сирене.
• През нощта: кефир (1 чаша)

Ден 5 диета

• Закуска: елда с масло, извара, кафе с мляко.
• Обяд: печена ябълка.
• Обяд: постен борш, супа с юфка с варено месо, желе от горски плодове.
• Следобедна закуска: бисквити, чаша чай.
• Вечеря: картофено пюре, варена риба, зеленчукова салата, негазирана минерална вода.
• През нощта: кефир (1 чаша)

Ден 6 диета

• Закуска: котлети на пара, елда, чаша чай.
• Обяд: пюре от моркови.
• Обяд: супа с тестени изделия и мляко, пудинг от извара, лъжица заквасена сметана, компот от сушени плодове.
• Следобедна закуска: чаша желе.
• Вечеря: каша от грис, минерална вода без газ.
• През нощта: кефир (1 чаша)

Ден 7 диета

• Закуска: нискомаслена херинга, варени картофи, чаша чай.
• Обяд: пюре от моркови.
• Обяд: зелева супа без месо, юфка, котлети на пара, компот.
• Следобедна закуска: бисквити, чаша желе от горски плодове.
• Вечеря: чийзкейк със заквасена сметана, бял омлет на пара, минерална вода без газ.
• През нощта: кефир (1 чаша)

Операцията за отстраняване на жлъчния мехур е доста сериозна намеса в гладкото функциониране на храносмилателната система. Ако се извърши навреме и професионално, скоро след операцията последствията от възпалителния процес ще изчезнат напълно и всички функции на храносмилателния тракт ще се нормализират. Храненето след това е важно, тъй като премахването на даден орган не означава гарантиране на пълната липса на камъни в бъдеще. Ако не спазвате диета, камъните могат да се образуват отново, но сега те ще се появят в жлъчните пътища.

Следоперативни рискове

Жлъчният мехур е спомагателен орган на храносмилателния тракт, който служи за съхранение на жлъчката, произведена от черния дроб. При необходимост се освобождава през жлъчните пътища в дванадесетопръстника и служи за смилане на храната. Ако образуването на жлъчка не се извършва правилно, тогава в органа се създават благоприятни условия за образуване на камъни (камъни).

За тяхното образуване допринасят следните фактори:

• дълги паузи между храненията и неправилно съставена диета;
• възпалителни процеси, причинени от инфекциозни заболявания, които засягат жлъчните пътища;
• яденето на храни с високи нива на холестерол, което влияе негативно на метаболизма и допринася за неговото нарушаване.

Дори след успешна операция, някои проблеми все още остават в тялото, човек не може веднага да премине към правилната диета. Твърде много животински мазнини в храната, лоши хранителни навици, наддаване на тегло - всичко това води до факта, че в много близко бъдеще камъните ще започнат да се образуват отново, но вече директно в каналите, които преди това са блокирали.

Следоперативният период е време на стрес за тялото, така че е важно да се спазват правилата за хранене, предписани от специалист

Важно: нормализирането на храносмилателния процес е най-добрият и бърз начин за възстановяване след операция за отстраняване на жлъчния мехур.

По-голямата част от хората изпитват същите проблеми в следоперативния период.

Храносмилателно разстройство

Съставът на жлъчката има много концентрирана структура, вътре в жлъчния мехур секрецията става още по-наситена с киселини и ензими. В случаите, когато този орган е отстранен, просто няма къде да се натрупва жлъчка, в резултат на което тя се освобождава директно от черния дроб в дванадесетопръстника.

Това означава, че при освобождаване количеството и съставът му се променят. Следователно храносмилателната система може просто да не успее да се справи с големи количества храна, особено ако е наситена с животински мазнини. Ензимите, които съставляват жлъчката, не са в състояние да ги обработят навреме, така че възниква дисфункция на храносмилателната система. Неговата последица е неприятна болка в коремната кухина, гадене, повръщане и разстройство на изпражненията. Ето защо диетата след отстраняване на жлъчния мехур трябва да бъде балансирана.

Повторно образуване на камъни

Основната причина за образуването на камъни е промяна в състава на жлъчката, което води до нейния застой и, като следствие, други негативни последици. Тази причина няма да изчезне дори след операцията, така че е изключително важно да избягвате да ядете мазни храни, да водите заседнал начин на живот и да ядете рядко, тъй като това ще доведе до образуването на нови камъни в каналите и самия черен дроб.

Подуване и метеоризъм

Тези неприятни симптоми често се появяват при хора, които са претърпели операция за отстраняване на жлъчния мехур. Те се появяват в резултат на активното влияние върху лигавиците на чревната микрофлора, която става неблагоприятна поради състава на жлъчката. Той престава да се бори с различни патогенни микроорганизми, които инициират процесите на ферментация и гниене в червата. Ако ядете „тежки“ и мазни храни, тогава човек ще може да създаде още по-благоприятни условия за тяхното развитие и само да влоши състоянието си.

Подуването е един от най-сигурните признаци за проблеми в червата и близките органи.

Как да коригирате диетата си след операция

Основната причина за образуването на камъни, както вече беше споменато, се крие в метаболитни нарушения. Корекциите на този процес трябва да се направят чрез промяна на диетата. Избирайки правилните продукти, можете да се предпазите и да предотвратите развитието на нови камъни.

Необходимо е да се направят промени в ежедневната диета, като задължително се вземе предвид фактът, че тялото се нуждае еднакво от почти всички витамини и минерали, въпросът е само в тяхното количество.

• мазнини. Получените камъни са сгъстен холестерол, който се съдържа в големи количества в животинските мазнини. Когато преразглеждате диетата си, трябва да се опитате да намалите концентрацията му до възможно най-ниското ниво, като изключите храни като яйчен жълтък, черен дроб, мазна риба и месо. В същото време е важно да се поддържа баланс, тъй като ненаситените мазнини, напротив, са полезни, тъй като те водят до факта, че жлъчката става по-течна, в резултат на което не е възможно образуването на камъни. Продуктите, които ги съдържат, включват масла - зехтин, царевица, слънчоглед, ленено семе.
• Въглехидрати. Въглехидратите са важен компонент, но не трябва да допускаме излишък от тях. Тези въглехидрати, например тези, които се намират в повечето зърнени или сладкарски продукти, правят жлъчката по-гъста и по-вискозна и това идеално стимулира процеса на образуване на камъни. На свой ред лесно смилаемите въглехидрати се намират в захарта и храните с високо съдържание на захар. Те нямат подобен ефект върху жлъчката, но в същото време водят до други тъжни последици. Например до затлъстяване или метаболитни нарушения.
• катерици. Протеиновата храна е необходима на тялото, за да стимулира обновяването на чернодробните клетки и като цяло да нормализира функционирането му. Много протеини се съдържат в постно месо и риба, извара или яйчен белтък.
• Различни витамини. Що се отнася до витамините, трябва да се обърне повишено внимание на онези елементи, които поддържат черния дроб и насърчават неговата регенерация. За да направите това, препоръчително е да се гарантира, че храната е наситена с витамини B и K, както и комплекси с високо съдържание на аскорбинова киселина.

Витамините са отличен начин за насищане на тялото с всичко полезно.

Какво ви е необходимо за правилното хранене

Правилното хранене след операцията ще помогне да се избегнат много проблеми. И така, какво можете да ядете след отстраняване на жлъчния мехур:

• трябва да пиете колкото е възможно повече минерална вода, която съдържа алкали в състава си. Благодарение на магнезиевите соли жлъчката ще стане по-течна, в резултат на което може да се предотврати нейната стагнация;
• Препоръчително е да изключите от диетата кофеинови напитки и силен чай. Ензимите, които съдържат, спомагат за намаляване на жлъчните пътища и стимулират чернодробните колики;
• Не си позволявайте да се чувствате гладни. Експертите отдавна са доказали, че гладуването (рядко хранене) води до застой на жлъчката, която е отговорна за смилането на храната. Ако човек не яде нищо, тогава жлъчката става ненужна. В същото време той започва да се натрупва неконтролируемо в жлъчния мехур, а след отстраняването му - в жлъчните пътища, което в крайна сметка води до уплътняването му и образуването на камъни;
• паузите между храненията не трябва да са твърде дълги. Обикновено храносмилателната система на човека се нуждае от почивка - това е приблизително 7-8 часа (нощен сън). Ако например закусите късно или вечеряте рано, можете значително да увеличите риска от поява на камъни в бъдеще. Почти всеки човек с камъни в жлъчката е човек, който рядко закусва;
• Не трябва да се допуска появата на излишни килограми, тъй като те стимулират образуването на камъни. Статистиката казва, че камъните се образуват 6 пъти по-често при хора с наднормено тегло. Жените над 40 години (с наднормено тегло) са изложени на особен риск;
• Не се препоръчва пълното избягване на мазнините. Много хора смятат, че следоперативната диета трябва да съдържа изключително нискомаслени храни, но това мнение е погрешно. Факт е, че мазнините са необходими за храносмилателната система, тъй като именно тя провокира жлъчните пътища да отделят секрети. Ако няма мазнини, тогава няма да има причина жлъчката да се отделя от каналите, в резултат на което тя ще започне да застоява, постепенно да кристализира и да се превърне в нови камъни. Тук обаче е важно да се поддържа баланс - 1-2 чаени лъжички растително масло на ястие ще бъде напълно достатъчно;
• трябва да пиете повече течности, тъй като това ще помогне за намаляване на плътността на жлъчката. Препоръчително е да пиете най-малко 1,5 литра на ден, като постепенно увеличавате обема до оптималния обем (30 ml на 1 килограм телесно тегло);
• Алкохолът в следоперативния период е малко спорен въпрос. Силните напитки, разбира се, са забранени, но много експерти казват, че малко количество червено вино ще бъде от полза. Това ще подобри притока на кръв и ще осигури хранене на стените на органа с всички необходими витамини, минерали и други полезни елементи.

Ежедневно хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Значението на диетата в следоперативния период е трудно да се надценява. За лице, което е имало холецистектомия, диетичните промени трябва да влязат в сила на първия ден след отстраняването на жлъчния мехур. Храненето, като правило, е много строго, тъй като претоварването на храносмилателния тракт може да обезсили всички усилия за бързо възстановяване.

Важно: в първия ден след операцията не можете да пиете дори обикновена вода, така че трябва да бъдете търпеливи.

Един ден след операцията може да се пие вода, благоприятен ефект има и чаят от шипки. След три дни е позволено да се яде компот от сушени плодове, нискомаслен кефир и билков чай. Заедно с това можете да ядете картофено пюре, супа с ниско съдържание на мазнини или обикновен бульон (на малки порции).

Приемът на течности трябва да бъде дозиран, излишъкът им в този случай може да бъде толкова вреден, колкото и липсата

От четвъртия ден можете да ядете постно месо и риба, както и варени зеленчуци. Важно е всяка порция да не надвишава 200 грама тегло и трябва да ядете 7-8 пъти на ден. Не се препоръчва да се яде 2 часа преди лягане.

Пет дни след операцията е разрешено да се ядат каши от различни зърнени храни. Ако микрофлората на стомаха не е нарушена и не се наблюдава дисбиоза, тогава можете постепенно да започнете да ядете ферментирали млечни продукти - извара, нискомаслен кефир. Пресните плодове и зеленчуци, както и ръженият хляб са противопоказани. Всички тези храни могат да причинят запек, което ще доведе до пренапрежение на коремните мускули.

Седмица след операцията на пациента се препоръчва да премине към диета № 5 (диета за хора с различни чернодробни заболявания). Трябва да се спазва в продължение на три месеца и да се гарантира, че отклоненията са минимални (или още по-добре, избягвайте ги изобщо). Ако през това време не са регистрирани отклонения, тогава трябва да започнете постепенно да въвеждате разнообразие в диетата. Можете да ядете зеленчуци, задушени или варени, и бисквити. За да направите менюто по-богато и по-малко монотонно, можете да опитате да ядете кисело мляко или биокефир, да приготвите и ядете извара, яйчени омлети, месни рулца (отново от постно месо), макарони със сирене.

Важно: през първите две седмици след операцията всички приготвени ястия трябва да бъдат смлени на каша. Ако през това време няма проблеми с храносмилането, тогава можете да ядете всичко във формата, в която е приготвено.

Диета след лапароскопия

Ако специалистът е избрал този конкретен метод за отстраняване на жлъчния мехур, тогава диетата след операция за отстраняване на жлъчния мехур няма да бъде толкова строга. По-специално, можете да приемате течности още в първите часове след операцията. След 12 часа лекарят може да препоръча малки порции течни супи или желе.

На 2-рия ден след операцията вече можете да пиете течности без никакви ограничения, а храната трябва да е лека и също в малки количества. От третия ден нататък можете да преминете към нормална диета в строго съответствие с диета № 5.

ДИЕТА + ПРИМЕРНО МЕНЮ - С ПРЕМАХНАТА ЖЛЪЧЕН МЕХУР.

Няма сериозни или много дългосрочни ограничения след отстраняване на жлъчния мехур, с изключение на следоперативния период. През първите няколко часа можете да приемате само течност, първо вода и чайове, след това бульони и леки супи, след няколко дни (3-4 дни) можете да въведете пасирани варени зеленчуци, варени и пасирани каши, пюрета от месо или риба, в диетата котлети на пара. Освен това месото се смила на котлети в месомелачка 2-3 пъти. Постепенно, при условие че се чувствате добре, се връщате към нормалния си хранителен режим. След една година можете да започнете да се храните както преди, разбира се, ако не сте екстремен гастроном.

Основни правила за хранене и на какво трябва да обърнете внимание при отстраняване на жлъчния мехур:

• ограничаване на приема на сол. Необходимо е да се развие навикът да се ядат храни с ниско съдържание на сол, тъй като това ограничение важи през целия живот.
• ограничете консумацията на животински мазнини, които трудно се усвояват в стомаха. Подобни мазнини има в гърди, пържено агнешко и свинска мас.
• Основната течност, която пиете, трябва да е вода. Можете да пиете билкови чайове, прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове – морков-ябълка, морков-целина. По-добре е да разреждате сока от нар с вода, сок от ябълка или ананас. Много добри са соковете от зеле и тиква. По-добре е да не пиете сок от цвекло. Индустриално произведените сокове трябва да бъдат напълно изоставени. Добре е да не пиете газирана вода.
• Използването на минерална вода или билкови чайове от лечебни растения за лечение, както при хроничен холецистит, може да започне шест месеца след операцията, но трябва да бъде съгласувано с лекуващия лекар.
• Необходимо е да се консумират Омега 3 полиненаситени мастни киселини. Големи количества Омега 3 се съдържат в рибеното масло. Ако има постоянно отвращение към вкуса, тогава е по-добре да използвате рибено масло в капсули.
• както разбирате, алкохолът (дори бирата) трябва да се премахне напълно и завинаги.
• ограничете консумацията на храни, съдържащи големи количества "лош" холестерол. Диетолозите включват такива продукти като тлъсто месо, мозък, богати силни бульони и яйчни жълтъци.
• не яжте пикантни и пушени храни, избягвайте подправки като оцет, черен пипер.
• начин на готвене - варене, печене, ястия на пара. Необходимо е да се избягват пържени храни и пикантни подправки. Това ще ви предпази от повторно образуване на камъни, но вече в жлъчните пътища.
• Препоръчителният брой хранения на ден е 4 до 6 пъти. Трябва да пиете често, но да ядете малко храна наведнъж. Храненето трябва да се извършва редовно. Последното хранене трябва да бъде поне три часа преди лягане. Редките и обилни хранения са противопоказани при отстранен жлъчен мехур. Храната трябва да е топла, студената храна и течността предизвикват спазъм на жлъчните пътища.
• ако имате голямо телесно тегло, трябва да ограничите приема на храни, съдържащи големи количества въглехидрати, например захар, картофи, хляб, макаронени изделия, които не са от твърда пшеница, кифли, сладкарски изделия и др. Много лекари препоръчват намаляване на приема на захар за хора с нормално телесно тегло.
• Диетата трябва да бъде балансирана, с достатъчно количество витамини, за предпочитане е протеините да се набавят от млечни продукти. По-добре е да ядете постно месо и риба. Препоръчително е да се ограничат мазнините. За мазнини използвайте масло, растителни масла, особено слънчогледово и зехтин, сметана. Освен това, ако жлъчният мехур е бил отстранен, по-добре е да варите, печете или варите зеленчуците на пара.

Приблизителна диета за отстранен жлъчен мехур:

Ще изброим някои ястия, които могат да се консумират, а вие сами можете да съставите комбинацията за деня или седмицата.

1-ва закуска:

1. парен омлет от 2 яйца, рохко или твърдо сварено яйце.
2. каша (всяка) на вода с добавено мляко без захар,
3. извара,
4. ястия с извара: чийзкейк на пара, кнедли с извара, мързеливи кнедли, гювеч (в гювеча можете да добавите тиква, ябълки, стафиди, сушени кайсии, сини сливи и др.)

2-ра закуска:

1. прясно меко сирене + печена ябълка без захар;
2. кисело мляко + круша или киви;
3. препечен хляб със сладко + грозде

За закуска можете да пиете слаб чай с мляко, без захар. Билкови чайове. Натурални сокове.

Вечеря

Първо хранене: оризова супа със зеленчуци, зеленчукова супа със слаб месен бульон, рибена супа, супа-пюре от тиква, тиквички, карфиол, броколи и др., зеленчукова супа с мляко или сметана.

Втори ястия: варено месо, месо на пара, задушено месо със зеленчуци, месо на фурна, котлети от месо на пара, котлети от риба на пара, варена риба с бял сос (сметанов сос), риба на фурна със зеленчуци (тиква, тиквички, зеле, карфиол, и т.н.)

Гарнирайте пюре от различни зеленчуци, тестени изделия, ориз, елда, салати от различни сурови зеленчуци, плодове и плодове (с изключение на кисели). Можете да добавите зеленчуци към салати - копър, магданоз. Салатите са идеално подправени с растително масло.

Снек между обяд и вечеря

Кисело мляко, ядки, ястия с извара, плодове, сушен хляб или крекери + конфитюр (конфитюр), плодови салати с кисело мляко, суха бисквита и др.

Вечеря:варена постна риба, варено пиле или пуйка, гарнитура - настъргани плодови и зеленчукови салати или пюре (например морков и ябълка), печени зеленчуци във фурната. Особено полезна е печената тиква.

За нощта:кефир - 1 чаша.

Трябва да се избягват боб, гъби, чесън, лук, ряпа, репички, особено след скорошна операция.

Здраве за вас!

Лапароскопия - отстраняването на жлъчния мехур води до сериозна корекция на диетата. Пациентът е длъжен да спазва специална диета по време на лапароскопия в продължение на месеци. Опитахме се да опишем подробно диетата за всеки месец след операцията.

Един от методите за лечение на остър и хроничен холецистит е лапароскопията. Говорим за съвременна хирургична операция, чиято същност е пункция на коремната стена за отстраняване на жлъчния мехур. Тази процедура е практически безболезнена и ниско травматична. След операцията пациентът остава в болницата до 2 дни. Минимално инвазивната интервенция се извършва в приблизително 95 процента от случаите. Но ако има усложнения, произтичащи от холецистит, тогава е необходима отворена операция.

Така или иначеСледоперативният период е свързан с редица неудобства за пациента. Включително спазване на определена диета за дълго време.

Защо е необходима диета?

Отстраняването на жлъчния мехур не спира производството на жлъчка от тялото. Черният дроб продължава да функционира, жлъчката се секретира в същия обем, както преди. И рискът от натрупването му в каналите се увеличава, което може да навреди на червата. За да предотвратите подобна ситуация, е важно да спазвате строга диета. Дробното хранене е от голямо значение - това ще позволи на жлъчката да излезе навреме, предпазвайки червата от значителни притоци и също така предотвратявайки образуването на камъни в каналите.

След известно време функцията на липсващия жлъчен мехур ще падне върху каналите. Това става възможно при продължително спазване на диета. Средно минава около година, преди да се върнете към нормалното хранене от момента на операцията.

Периодът на възстановяване и неговите характеристики

Ако здравето ви е скъпо и не искате още по-сериозни проблеми със стомашно-чревния тракт, ще трябва да се примирите с нов начин на живот. На първо място, ще трябва да коригирате пропорциите на хранителните вещества, влизащи в тялото с храната.

Дневната диета е структурирана, както следва:

• катерици– делът им е 25 процента. Те са необходими за нормализиране на функционирането на черния дроб и активиране на процеса на обновяване на неговите клетки. Това означава, че диетата трябва да включва птиче месо, млечни продукти и риба.
• мазнини– делът на тези вещества е 25 процента. Консумацията им трябва да се намали, тъй като камъните в жлъчния мехур се образуват от холестерола. Но е важно да се откажете от храните, съдържащи холестерол, и да оставите тези, съдържащи ненаситени мазнини. Говорим за растителни масла. Те спомагат за намаляване на риска от образуване на камъни и ускоряват разреждането на жлъчката.
• Въглехидрати– останалите 50 процента. Трябва да ги изберете възможно най-внимателно. Например зърнените храни и печените продукти могат да причинят подкисляване на жлъчката. Това води до образуването на камъни. А „леките“ въглехидрати дават тласък на метаболитните процеси в тялото и могат да допринесат за увеличаване на теглото. С помощта на диетолог можете да намерите оптималния баланс между едната и другата група въглехидрати.

Освен това, пациентите след такава операция винаги се предписват витамини К и В, аскорбинова киселина. Това е необходимо за поддържане на нормалната функция на черния дроб.

Нека разгледаме какви хранителни навици трябва да се въведат на всеки етап от периода на възстановяване след лапароскопия.

Първите дни след отворена операция

Първите 12 часа след излизане от операционната е забранено да приемате не само храна, но и вода. Пациентът се нуждае от наблюдение от болничен персонал. Можете да се преборите с жаждата, като избършете устните си с влажна гъба. След изтичане на 12 часа се допуска малка порция желе или супа.

Докато сте все още в болницата, вече трябва да започнете да развивате навика да се храните на части - тоест веднъж на всеки 2 часа и на символични порции. Много е важно да пиете достатъчно вода – поне 1,5 литра.

След 24 часа от момента на операцията е разрешено нещо от списъка:

• Отвара от перлен ечемик.
• Плодово желе.
• Слаб месен бульон.

От 3-ия до 5-ия ден можете леко да разширите диетата:

• Лигави супи със зеленчуков бульон.
• Картофено пюре.
• Омлети на пара.
• Сокове (неподсладени и некисели).
• Чай (леко подсладен).

На ден 7 можете да започнете да добавяте следното малко по малко:

• Млечни продукти.
• Варена риба.
• Диетично месо.
• Нискомаслено извара.
• Сушен хляб (не повече от 100 гр.).
• Натурални сокове, леко сладък чай, негазирана вода.

Седмица след операцията, ако не се появят усложнения и проблеми, пациентът преминава към диета № 5.

Ако говорим за лапароскопия, която не е толкова травматична, колкото отворената операция, тогава можете да ядете през първите 12 часа. Разрешени са супа и желе. И преминаването към диета № 5 се препоръчва на третия ден.

Първа седмица след изписването

Дробното хранене е ключът към успеха на възстановяването на тялото от стресово състояние. Освен това трябва да ядете храна всеки ден в едни и същи часове.

• Зеленчукови и млечни супи.
• Пилешко месо.
• Риба със зеленчуци.
• Постно месо (например кюфтета, кюфтета, котлети).
• Макаронени изделия (но само от телевизионни сортове брашно).
• Каши от пълнозърнести зърнени храни.
• Омлет от белтъци на пара.
• Адигейско сирене.
• Пастила и маршмелоу.
• Отвара от шипка, минерална вода, неподсладен чай.

Меню за първата седмица след изписване от болницата

	закуска	Обяд	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
понеделник	Варен перлен ечемик (натрошен)	Плодово желе	Пилешки бульон	Отвара от шипки	Натурално кисело мляко
вторник	Суфле от моркови	Кисело мляко	Варено цвекло	вода	Разреден сок от некисели плодове
сряда	Зеленчуково суфле	Плодово желе	Бульон от постно месо	Отвара от шипки	Натурално кисело мляко без добавки
четвъртък	Пяна от извара	биокефир	Пилешко руло на фурна	Кисело мляко	Омлет от белтъци на пара
петък	Ечемична каша	Плодово желе	Месно суфле	Млечна супа	Адигейско сирене
Събота	Омлет от белтъци на пара	вода	Пюре от моркови		Натурално кисело мляко
неделя	Овесена каша	Кисел от некисели плодове	Рибно суфле	Гювеч от извара	Кефир

Ще се придържате към това меню през първата седмица след изписването от болницата.

Важна е консистенцията на храната и температурата при сервиране. Храната не трябва да е студена или гореща.

След месец

Този рехабилитационен период ви позволява да разширите диетата си още повече. Но е важно да следвате правилата и препоръките. Като част от диета №5 не е позволеноизползвайте:

• Тлъсто месо. Забранени са патица, телешко, свинско, агнешко с високо съдържание на мазнини и свинска мас.
• пържена храна. Храната, подложена на този процес, трябва да бъде обработена с високо концентрирана жлъчка. Но след лапароскопия това е абсолютно невъзможно.
• Богати мастни бульониа супите трябва да се изключат напълно.
• Люти сосовеи подправките могат да провокират производството на жлъчка извън границите.
• Ястия с маргарини маслото са забранени.
• Алкохол: сухи вина и шампанско.
• Някои зеленчуци: чесън, лук, киселец, спанак.
• Студени продуктитрябва да се изключат - без сладолед, охладени напитки. Това може да доведе до спазми в жлъчните пътища.
• Напълно изключено газирани напитки, включително вода.
• Кисели храни, включително сухо вино, са строго забранени. Тази категория включва и кисели сортове плодове, маринати и оцет.

Меню между първата седмица и първия месец

	закуска	Обяд	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
понеделник	елда	Адигейско сирене	Зеленчукова супа	Омлет на пара	Кефир
вторник	Варени белтъци	Билков чай ​​с маршмелоу	Суфле от пилешки бульон и месо	Минерална вода	Кисело мляко
сряда	Гювеч от извара	Салата от моркови и цвекло (варено)	Млечна супа със зеленчуци	Пилешко руло на фурна	Омлет от белтъци на пара
четвъртък	Пшенична каша	Отвара от шипки с блатове	Твърда паста.	Зеленчуково пюре	Кефир
петък	Овесена каша	Минерална вода	Картофено пюре с малка порция нарязани пилешки котлети на пара	Адигейско сирене	Кисело мляко
Събота	Ечемична каша	Кисел от некисели плодове	Нискомаслена рибена супа	Гювеч от извара	Кефир
неделя	елда	Кисел от некисели плодове	Зеленчукова супа с пилешки бульон	Пилешко руло на фурна	Минерална вода

Това меню трябва да се спазва след края на първата седмица след изписването от болницата и до края на 30 дни. Диетата става по-разнообразна, но честотата и честотата на храненията не се променят.

След 2 месеца

През този период се препоръчва да се наблегне на протеинови храни и да се избират храни, които не дразнят храносмилателната система. При условие, че след 2 месеца от датата на операцията нищо не ви притеснява и няма усложнения, можете да добавите към менюто:

• Пилешка супа без пържене.
• Зеленчуци: тиква, моркови, тиква, карфиол, цвекло, тиквички (препоръчва се задушаване).
• Варена или задушена риба. Добър вариант е желираната риба.
• Морските дарове са отлично решение, когато имате нужда от протеинова храна (скариди, миди, калмари).
• Извара, но само с ниско съдържание на мазнини.
• Десерти (мармалад, печени ябълки).

Меню 2 месеца след операцията

	закуска	Обяд	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
понеделник	Варен перлен ечемик	Печена ябълка	Задушени моркови и кюфтета	Омлет на пара	Варена треска
вторник	Оризово суфле	Чай с маршмелоу	Крем супа от тиква с крутони. Пилешко руло на фурна	Плодово желе	Калмари и миди
сряда	Овесени ядки, белтък от 1 сварено яйце	Натурално кисело мляко	Задушени тиквички и Задушена пуйка	Отвара от шипки	Обезмаслено сирене
четвъртък	Овесена каша от елда. Протеинов омлет	мармалад	Карфиол и пилешки котлети на пара	Кисело мляко	Задушен сом (риба)
петък	Обезмаслено сирене	Чай с печена ябълка	Тиква и телешко в суроватка	Млечна супа със зеленчуци	Гювеч от извара
Събота	Варен перлен ечемик	Натурално кисело мляко	Варено цвекло и малко парче задушено говеждо месо	Варено цвекло и картофено пюре	Скариди
неделя	Омлет от белтъци на пара	Чай с мармалад	Картофено пюре и варено пиле	Зеленчукова яхния	Рибно суфле с картофено пюре

След 3 месеца човек свиква с новия начин на живот. Списъкът с продукти се разширява като част от диета № 5. До този момент вашето здравословно състояние се е подобрило значително (при спазване на всички правила и препоръки).

Пълният преход към правилна диета без натиск и морални терзания се случва в рамките на около година. През това време хранителните навици стават твърдо установени. Трябва да разберете, че сривът след лапароскопия е напълно различен от срива по време на редовна диета. В този случай неспазването на препоръките за хранене е изпълнено със сериозни последици, включително влошаване на здравословните проблеми и завършване на болницата.

Възможност за меню през цялата година

	закуска	Обяд	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
понеделник	Рохкава каша от елда с растително масло.		Вегетариански борш. Телешко варено. Компот от плодове.	Отвара от шипки	Варена постна риба. Яхния от тиквички, карфиол и моркови.
вторник	Овесена каша. Омлет на пара.	Компот от плодове	Зеленчукова супа с кюфтета. Пилешки котлети на пара с пюре от моркови.	Натурално кисело мляко	Обезмаслено сирене. Чай с мляко и маршмелоу.
сряда	Овесена каша от елда с растително масло.	Печена ябълка	Филе от треска на пара, задушени зеленчуци.	Кисел	Гювеч от извара. компот.
четвъртък	Пудинг от ориз или извара	Салата с карфиол и моркови	Млечна супа. Варено телешко, зеленчуково пюре.	Морски дарове: калмари, миди, скариди.	Кринке кюфтета на пара със задушени зеленчуци.
петък	Обезмаслено сирене. Чай с мляко.	Натурално кисело мляко	Варено месо с млечен сос. Задушени моркови.	Отвара от шипки	Треска на пара. Картофено пюре. Чай с мента.
Събота	Варен перлен ечемик. Компот от плодове.	Гювеч от извара	Вегетарианска супа (всякакъв вид). Телешко варено със зеленчуково пюре.	Печена ябълка	Скариди
неделя	Омлет от белтъци на пара. Компот от плодове.	Чай с мляко и адигейско сирене	Крем супа от тиква. Картофено пюре, задушени тиквички и телешко в суроватка.	Карфиол в галета	Варена риба. Зеленчукова яхния. 1 чаша кефир през нощта.

Моля, не забравяйте, че представените опции в менюто не са задължителни. Можете да коригирате диетата си по свое усмотрение в рамките на горните принципи и правила. Бъдете здрави!

15 гласа

Операцията на жлъчния мехур напълно ще дисбалансира всичко, затова трябва да следвате всички препоръки на лекаря относно храненето в следоперативния период. Първа седмица след холецистектомия:

• Денят на интервенцията - първите 2 часа са пълна почивка, пациентът не може да яде и в краен случай можете да избършете устните и устата си с навлажнен тампон.
• След 6 часа не можете да пиете, но можете да изплакнете устата си.Лекарят или интензивната медицинска сестра ще ви кажат какви лечебни билки да използвате.
• 2 и 3 дни след интервенцията – разрешава се пиенето на отвара от шипки. Общият обем на течността през този период е 1 литър на ден. Яденето е забранено, но можете да станете от леглото и да се разхождате.
• Ден 4 - в диетата се въвежда плодов компот, кефир или неподсладено кисело мляко. Общият обем на течността е не повече от 1500 ml на ден. Твърдата храна е забранена.
• Ден 5 – компоти и плодови сокове, малко картофи или. Ако вече нямате сили да издържите, можете да изядете 100 г крекери от бял хляб без сол и подправки.
• Ден 7 - диетата се разширява - можете да ядете всякакви храни, с изключение на пържени, пикантни, пикантни, мазни храни. Храната трябва да е пасирана. Храната е дробна.
• Ден 10 – разрешена е твърда храна, но общите хранителни препоръки остават същите.

В бъдеще вашият живот е да следвате диета № 5. Година-две след интервенцията е позволено от време на време да си позволявате забранени храни.

Диета №5. Какво можете да ядете без страх?

Не всички пациенти разбират ясно как се различава от другите диети. Лекарите не винаги могат ясно, ясно и разбираемо да обяснят какви храни са разрешени и как да ги приготвят правилно. В началото на миналия век терапевтът Певзнер разработи 15 различни препоръки за храненето на пациентите в зависимост от диагнозата им.

Диета № 5 е предназначена за разработване на диета за пациенти с патологии на черния дроб, жлъчния мехур, цироза, гастрит и дуоденит. Разрешени храни за диета № 5:

• Хляб - само вчерашен - ръжен, бял според предпочитанията на болния. Продукти от неподсладено тесто с различни пълнежи.
• Супите без пържене са най-добри вегетариански или млечни.
• и ястия, приготвени от него. На пара, варени или печени.
• Месо – нетлъсто птиче, свинско, телешко, заешко – задушено, варено, печено.
• и масло в разумни дози.
• Различни зърнени продукти - зърнени храни, гювечи.
• Омлети, но не повече от 1 яйце на ден.
• Зеленчуци, с изключение на пържени.
• Плодове с изключение на мариновани.
• Всякакви напитки - сокове, отвари, желе, чай, слабо кафе.

Забранени храни на диета № 5:

• Пържено тесто - трябва да забравите за пайове и сладкиши.
• Богати месни и рибни супи.
• Тлъсто месо и риба, карантии.
• Сметана, мазни солени сирена.
• Някои зеленчуци, мариновани храни.
• Люти и огнени подправки.

Можете да добавите сушени плодове към каши

Не се отказвайте от вкусната храна! Диета № 5 не е смъртна присъда. Разработени са голям брой ястия, които ще осигурят здравословна храна и ще задоволят изтънчения вкус на всеки гурме.

Продукти за закуска

Пастет от извара

Какво ще ви трябва:

1. Извара с максимална масленост 9% - 100 g
2. Заквасена сметана или сметана - 1 супена лъжица. л.
3. Захар - 1 с.л. л.

Всички продукти се смесват старателно. Мързеливите домакини могат да прекарат масата през сито. Варианти на тази рецепта - добавете сол на вкус, ситно нарязани билки - копър, магданоз - и имате рецепта за солена паста с извара. Намажете с пастата вчерашното парче хляб, отгоре сложете парче варено пилешко или говеждо месо - и имате пълноценна закуска, междинна или следобедна закуска на масата си.

Грис

съставки:

• Грис – 2 с.л. л.
• – 3/4 чаша
• Вода – 1/4 чаша
• Масло – 1 ч.ч.

Сложете млякото, водата, солта, захарта в тенджера, оставете да заври и добавете грис. Варете до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Добавете масло и украсете кашата с некисели плодове или парчета плодове. Ако искате необичайна каша от грис, опитайте да добавите пресни моркови по време на готвене. Кореноплодът се измива, обелва и настъргва на много ситно ренде. Овесената каша се приготвя по стандартна технология, 3 минути преди края на готвенето добавете морковите в тигана, разбъркайте и оставете да заври. Готовата запръжка се овкусява с олио.

Бял омлет

съставки:

• 3 белтъка
• Мляко – 30 гр
• Сол, масло

Отделете белтъците и ги разбийте с млякото и солта. В идеалния случай това се готви на парна баня в двоен котел. Какво да направите, ако нямате такава кухненска джаджа? Намажете тиган с незалепващо покритие с масло и го сложете на огън. Изсипете разбитите белтъци в загрят тиган, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън до готовност.
Сервирайте със зеленчукова салата или сметанов сос.

Мързеливи кнедли

Ще имаш нужда:

• Извара – 1 опаковка или 250гр
• Брашно – 2 с.л. л.
• Захар на вкус, но не повече от 1 с.л. л.
• Яйце – 1 бр.

Всички продукти се разбъркват старателно и се оформят кнедли. Сварете във вряща вода. Сервирайте със заквасена сметана или сос от горски плодове.

Какво ще обядваме?

Зеленчукова супа с овесени ядки

Зеленчуковите супи-пюрета се приготвят лесно и се наслаждават на вкус.

Ще имаш нужда:

• Картофи – 200 гр
• Овесени ядки или инстантни зърнени храни - 2 супени лъжици. л.
• Моркови – 1 бр.
• Морска или трапезна сол
• Масло или растително масло - 5 g

Зеленчуците се нарязват на ситно, добавят се 500 мл вода и се слагат на огън. Гответе до полуготовност. Добавете овесените ядки и гответе още 5 минути. В края добавете сол, масло и билки.

Супа от моркови

• Зеленчуци или слабо пиле - 500 g
• Големи моркови – 2 бр.
• Масло или растително масло - 2 ч.л.
• Сол, билки - на вкус

Измийте морковите, нарежете на малки кубчета. Заливат се със зеленчуков или пилешки бульон и се варят до пълна готовност на кореноплодите. Добавете сол, олио и пасирайте в блендер до гладка и пюреобразна структура. Сервирайте с крутони от бял или черен хляб, заквасена сметана или настърган кашкавал. Може да сварите 1 яйце и да украсите готовото ястие с половинки. Супата пюре от тиква се приготвя по този начин. Сервирайте с препечени тиквени семки.

Пилешка крем супа със зеленчуци

• Варено пиле - 150 гр
• Зеленчуков или слаб пилешки бульон
• Моркови – 1 бр.
• Корен от целина, пащърнак
• Сол, билки
• Растително масло или масло - 5 g

Зеленчуците се нарязват на ситно, заливат се с готовия бульон и се варят. Добавете пилешкото месо (за предпочитане гърдите), посолете, налейте олиото и оставете да заври. Разбийте в блендер. Сервира се с крекери, настъргано сирене, сметана и пресни билки. За пюрираните супи можете да използвате всякакви сезонни зеленчуци - картофи, карфиол, броколи, зелен грах. Приготвят се по същата технология.

Рибни котлети или кенели

Рибата може да бъде печена или на пара

съставки:

• Филе от бяла риба - 200 гр
• Мляко или сметана за накисване на хляб - 2 с.л. л.
• Хляб – 1 филия
• Яйце – 1 бр.
• Сол на вкус

Накиснете хляба в мляко или сметана. Смелете рибата до кайма, добавете изцеден хляб, сол, добавете белтък. Омесете каймата старателно. След това всичко зависи от избраното ястие. Ако искате рибни котлети, тогава оформете и сварете на водна баня. Или печете във фурната. Ако искате кенели, оформете малки топчета и ги сварете във вряща вода или бульон. Рибните кнедли се сервират самостоятелно или могат да се добавят към всяка супа-пюре. Резултатът е засищащо, богато ястие.

Кунели или телешки котлети с извара

• постно говеждо или телешко - 200 гр
• Хляб – 1 филия
• Нискомаслено извара - 100 г
• - 1 бр.
• Мляко за накисване на хляб
• Сол на вкус

Месото се смила в машинка за месо, добавя се изварата, хлябът, яйцето и солта. Омесете каймата. Оформете котлети, кюфтета или дюнери. Гответе във фурна или на парна баня. По подобен начин се приготвят и гювечетата с месо. Към каймата може да добавите ситно нарязани зеленчуци - моркови, тиква, цветчета карфиол или броколи.
За тези ястия са подходящи всякакви гарнитури - овесена каша, задушени зеленчуци, тестени изделия. Разрешени са пюрета от картофи, моркови и тиква. Възможни са варианти на зеленчуково пюре. Можете да промените рецептата - например да направите картофено-тиквено или морковено-тиквено, картофено-морковено пюре.

Десерт. Животът без сладкиши е тъжен

Операцията не е причина да не се поглезите с вкусен и здравословен десерт. Но трябва да запомните, че торта с богат маслен крем през първата година след холецистектомия представлява заплаха за вашето здраве. Затова трябва да преминете към безопасни диетични сладкиши.

Портокалово желе

съставки:

• портокали
• Захар – 2 ч.ч. за 1 чаша готов сок
• Желатин - 10 гр.

Изстискайте сок от плодовете. Ако не харесвате парчета каша, можете да прецедите течността през сито. Желатинът се залива с 50 мл студена вода и се оставя да набъбне за 1/2 час. Добавете захар към сока и загрейте на котлона до температура 70-80 градуса. внимание! Сокът не трябва да завира! Добавете желатина и разбъркайте добре. Разсипете в купички и сложете в хладилника да стегне. По този начин се приготвят желета от всякакви плодове и плодове.

Кайсиев мус

Таблица номер 5: диетичните ястия също могат да бъдат вкусни!

Какво ще ви трябва:

• Пресни кайсии - 500 гр
• Захар на вкус, но не повече от 1 с.л. л.
• Кардамон - 1 кутия, но по желание
• Желатин - 10 гр

Накиснете желатина във вода за 1/2 час. Измийте плодовете, отстранете семките, пасирайте в блендер. Добавете захарта и счуканите в хаванче зърна кардамон. Готовото пюре се загрява до температура 80 градуса, но не се вари. Добавете желатина и разбъркайте. Налейте в чаши и поставете в хладилника.

Печени ябълки със стафиди, мед и ядки

• кисели сортове
• Стафиди, ядки, мед

Измийте ябълките и отстранете дръжката. В образуваната дупка поставете стафиди и ядки, поръсете с канела и добавете 1/2 чаена лъжичка мед. И във фурната за 40 минути.

Гювеч от извара със сос от горски плодове

• Извара – 500 гр
• Захар – 15 гр
• Яйца – 3 бр.
• Грис – 30 гр
• Масло – 5 гр

Разбийте изварата в блендер. Добавете яйца, захар, сушени плодове по желание, грис. Да се ​​разбъркат старателно.
Намажете формата с масло, разпределете готовата смес и поставете във фурната за 40 минути. Сервирайте със сос от горски плодове, конфитюр, заквасена сметана и добро настроение. За соса разбийте всякакви горски плодове в блендер. Добавете захар на вкус и се насладете. Това е основата. По желание към изварената маса се добавят ситно настъргани моркови, тиква и ябълки. Резултатът е ново вкусно и здравословно ястие.