Bánh bao phô mai lười là ngon nhất. Bánh bao phô mai lười biếng

Vareniki là một món ăn Slavic được làm từ bột nhào không men với nhiều loại nhân khác nhau: từ thịt, rau và nấm đến pho mát và quả mọng. Nhưng không phải bà nội trợ nào cũng có điều kiện tự tay nhào bột, chuẩn bị nhân bánh bao trong điều kiện hiện đại. Một món ăn đơn giản và giá cả phải chăng ra đời để giải cứu: bánh bao lười. Bạn cũng có thể nấu chúng với các loại nhân khác nhau, chỉ nhanh hơn nhiều.

Hãy xem xét các lựa chọn cổ điển để nấu bánh bao lười: với pho mát và khoai tây. Hãy nhớ, hoặc tốt hơn, hãy viết ra cách nấu bánh bao lười từ phô mai hoặc khoai tây.

Bánh bao phô mai lười biếng với thì là

Có một người không thích bánh bao? Mọi người đều yêu thích chúng, vì một món bột thơm ngon với nhiều loại nhân khác nhau được chế biến sẽ làm hài lòng bất kỳ vị giác khó tính nhất nào.

Tất nhiên, một chiếc bánh bao kín được trang trí đẹp mắt với phần nhân nguyên bản thì sẽ rất ngon miệng, nhưng nếu không có thời gian nhào bột và tạo hình, những chiếc bánh bao sữa đông “lười biếng” sẽ giúp ích cho bạn, được chuẩn bị nhanh chóng, hóa ra sẽ rất hài lòng và rất hấp dẫn về ngoại hình.

Thông thường, bánh bao lười được làm ngọt, nhưng bạn cũng có thể nấu bánh bao lười sữa đông không ngọt với việc thêm các loại thảo mộc tươi hoặc đông lạnh, đặc biệt là thì là.

Thành phần để làm con lười:

phô mai tươi - 350 g;
bột mì - 350 g;
thì là đông lạnh - 3 muỗng canh;
trứng - 2 chiếc;
muối - 10 g.

Bánh bao lười nhân phô mai - công thức từng bước kèm theo ảnh:

Phô mai que nên cho vào tô để nhào bột.

Đập hai quả trứng gà vào bát.

Trộn kỹ phô mai với trứng và thêm thì là đông lạnh hoặc tươi cắt nhỏ.

Một lần nữa, trộn tất cả các nguyên liệu, muối và dần dần thêm bột mì, nhào bột.

Bạn có thể cần nhiều hoặc ít bột hơn so với chỉ dẫn trong công thức. Số lượng của nó phụ thuộc vào độ ẩm của sữa đông và kích thước của trứng.

Bột sau khi nhào phải mềm, vừa ý, không quá chặt. Bánh bao lười có thể được làm bằng cách véo từng miếng bột nhỏ và cán thành từng viên.

Và bạn có thể thể hiện một chút trí tưởng tượng. Một miếng bột phải được cuộn thành xúc xích và cắt xiên bằng dao quăn. Kết quả là các que bột có các mép gợn sóng đẹp mắt.

Nhúng các miếng bột phô mai đã chuẩn bị vào nước sôi.

Trộn nhẹ nhàng để các "con lười" không dính vào nhau. Nấu không có nắp đậy. Nước trong chảo sôi, bánh bao nổi lên mặt nước, đun thêm một hai phút nữa là được.

Dùng thìa có rãnh để bắt bánh bao đã hoàn thành, chuyển ra đĩa. Nêm bánh bao lười không đường với thì là với một miếng bơ hoặc dùng với kem chua. Phục vụ ngay lập tức, nóng. Vì vậy, chúng sẽ ngon hơn và thơm hơn.

Một món ăn ngon mà lại nhanh chóng và dễ chế biến. Tiết kiệm đáng kể thời gian cho bất kỳ tiếp viên nào. Tương tự của bánh bao khoai tây lười ở các quốc gia khác là các món ăn như bánh bao của Ukraine hoặc gnocchi khoai tây của Ý. Hãy nấu ăn theo công thức của chúng tôi và cho gia đình bạn ăn một cách ngon lành.

Thành phần:

khoai tây (tốt nhất là màu đỏ) - nửa kg;
nhục đậu khấu - một nhúm;
bột mì - 180 g;
trứng - 1 cái;
pho mát - 50 g (cứng)
muối và tiêu.

Thông tin: Khẩu phần: 6
Kích thước phục vụ: trên 100 g
Lượng calo: 160,85
Chất béo: 2,80
Carb: 26,17
Protein: 6.10
Thời gian chuẩn bị: 50 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Tổng thời gian: 55 phút

Bánh bao lười nhân khoai tây - công thức từng bước kèm theo ảnh:

Đầu tiên, bạn cần luộc khoai tây đã gọt vỏ, sau đó, chắt hết nước đến giọt, cũng thấm khô một chút (bằng khăn ăn hoặc khăn).

Khoai tây càng khô thì bột khoai tây sẽ nhào càng tốt.

Khi khoai khô đã hơi nguội, cần nghiền nhỏ, thêm nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu.

Sau đó đập một quả trứng vào đó.

Thêm bột mì và nhào bột. Cố gắng làm cho nó đặc hơn bình thường đối với bánh bao.

Gửi bột đã hoàn thành trong một phần tư giờ trong tủ lạnh, sau khi gói lại để bột không bị khô bằng màng. Bột nguội cần được cán mỏng và cắt thành từng viên nhỏ, sau đó rắc bột mì lên trên.

Trong lúc nước muối đã đun sôi, bạn cần nhanh chóng vứt bỏ bánh bao khoai tây lười - càng sớm càng tốt để chúng không bị tiêu hóa hết. Và bạn cần lấy chúng ra ngay khi chúng bật lên.

Đổ món bột và khoai tây đã chiên thơm với dầu hoặc hành tây vào chảo. Và sau đó tùy theo sở thích của bạn - bạn có thể rắc phô mai bào hoặc rau thơm cắt nhỏ, đổ kem chua.

Video: Công thức làm bánh bao cho người lười ăn kiêng - nhanh và ngon!

Có rất nhiều lựa chọn cho bánh bao. Chúng được nấu với khoai tây, pho mát, các loại quả mọng khác nhau và thậm chí cả cá. Nhưng nhiều người lại mê bánh bao lười, trong đó phần nhân không được giấu bên trong bột mà được trộn với nhân. Chúng nấu nhanh hơn so với phiên bản cổ điển của món ăn, và chúng không hề thua kém về hương vị của chúng.

Công nghệ chế biến bánh bao lười giống nhau trong hầu hết các công thức - nhào bột, tạo hình bánh bao và luộc trong nước muối. Nhưng với sự giống nhau này, thành phần của bột có thể rất khác nhau, vì vậy trong phiên bản cổ điển, bột có chứa bơ và một lượng bột mì vừa đủ, khiến món ăn khá vừa miệng và dễ tiêu hóa.

Bánh bao phô mai lười cổ điển được làm từ:

500 g pho mát béo (tốt nhất là tự làm);
2 quả trứng để bàn;
150 g bột mì;
100 g đường;
60 g bơ;
4 g muối;
vani hoặc quế để nếm.

Công thức cho các quy trình riêng lẻ:

Chuyển pho mát nhỏ vào bát trộn và nhào các hạt trong đó để khối lượng trở nên đồng nhất hơn và bánh bao trở nên mềm đến khó tin. Độ đặc của pho mát nhỏ đối với món ăn này là rất quan trọng, vì vậy sản phẩm không được quá khô và sần sùi. Nếu điều này xảy ra, hãy chà xát qua rây hoặc ngắt bằng máy xay sinh tố sẽ khắc phục được tình hình.
Sau đó, bơ tan chảy, đường, trứng, muối và vani (quế) được gửi vào pho mát. Khối lượng được trộn đều.
Cho lượng bột đã rây theo quy định và nhào bột. Không nên đánh quá kỹ với bột, bột sẽ còn dính.
Trên bàn phủ đầy bột mì, lăn xúc xích ra khỏi bột, được cắt thành từng miếng nhỏ. Trong mỗi miếng như vậy, hãy tạo một vết lõm bằng ngón tay của bạn - đây là hình thức truyền thống của bánh bao lười.
Đun sôi lòng trắng trong nước hơi có muối và đường cho đến khi chúng nổi trong 3-4 phút.

Công thức như ở trường mẫu giáo

Có vẻ như đối với hầu hết trẻ em, phô mai tươi được rất nhiều người yêu thích từ mẫu giáo dưới dạng bánh bao lười biếng. Trẻ em thích chúng vì hương vị của chúng, và các bà mẹ vì những lợi ích mà chúng mang lại cho cơ thể đang phát triển dưới dạng canxi cần thiết và tốc độ chuẩn bị. Tất cả các quá trình sẽ không quá nửa giờ.

Để chiêu đãi bản thân và con cái món bánh bao lười ngon như ở trường mẫu giáo, bạn sẽ cần:

440 g phô mai tươi;
140 g bột mì;
1 quả trứng loại C1;
40 g đường;
40 g bơ tan chảy, để phục vụ
3 g muối.

Cách nấu bánh bao:

Sữa đông được xát qua rây hoặc chỉ đơn giản là dùng nĩa nghiền nhuyễn rồi trộn với đường, muối, trứng và bột mì cho đến khi thu được bột đông mềm và rất mềm.
Cán bột thành một lớp dày 1 cm, sau đó cắt thành các dải rộng 2,5 cm. Những miếng trống này được cắt thành hình vuông, hình chữ nhật hoặc hình thoi và nhúng vào nước sôi có muối.
Sau bốn đến sáu phút, bánh bao thành phẩm được lấy ra bằng thìa có rãnh, đặt trên đĩa và rưới dầu để chúng không bị dính vào nhau. Họ ăn nóng.

Với pho mát và bột báng

Semolina là họ hàng gần nhất của bột mì, vì nó là sản phẩm của quá trình nghiền thô hơn. Semolina thường được sử dụng trong nấu ăn như một loại bánh mì, cũng như thêm vào bánh ngọt. Một cách ngon khác để sử dụng bột báng là bánh bao lười. Do khả năng hút ẩm của ngũ cốc, món ăn sẽ trở nên rất tươi tốt và mềm.

Đối với bánh bao lười phô mai với bột báng, bạn cần thực hiện:

400 g phô mai tươi;
200 g bột báng;
100 g bột mì;
100 g đường cát;
2 quả trứng;
muối để nếm.

Từng bước một:

Nếu phô mai tươi khô, thì để có độ đặc đồng đều hơn, trước tiên bạn nên gạt qua rây. Sản phẩm ướt có thể được trộn ngay với trứng và đường bằng cách nghiền thành một khối đồng nhất.
Tiếp theo đến lượt thêm bột báng. Đồng thời với quá trình nhào trộn, khối lượng cần được muối nhẹ. Phô mai trộn với bột báng và trứng được lấy ra để nguội trong 30 phút để ngũ cốc nở ra và lấy đi độ ẩm dư thừa.
Sau khi để trong tủ lạnh, bột mì được cho vào âu bột. Có thể cần ít hơn hoặc nhiều hơn một chút so với lượng ghi trong công thức, nhưng vừa đủ để bột chỉ hơi dính tay là được.
Rẽ bột đã hoàn thành thành nhiều bó hoặc xúc xích không quá dày, và luộc các miếng đã cắt từ chúng trong năm phút sau khi đun sôi trong nước muối. Dùng nóng với lớp trên bề mặt yêu thích của bạn.

Với khoai tây

Bánh bao nhân khoai tây là một món ăn ít phổ biến hơn những món làm từ phô mai, nhưng rất ngon và chế biến nhanh chóng. Thêm vào đó, đó là một cách tốt để phục hồi món khoai tây nghiền của ngày hôm qua.

Tỷ lệ các sản phẩm cần thiết cho món khoai tây lười:

700-800 g khoai tây sống;
1 quả trứng gà ta;
180 g bột mì;
muối và gia vị vừa ăn.

Hành động:

Củ khoai tây cần gọt sạch vỏ, rửa qua nước lạnh, cắt mẫu lớn thành nhiều phần, luộc chín trong nước muối cho đến khi chín mềm.
Từ khoai tây luộc chín, bạn cần để ráo nước, nghiền nát các loại củ cho đến khi thành một khối nhuyễn đồng nhất;
Khi khoai ở nhiệt độ phòng, đập trứng gà vào, rây bột. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích nếu muốn. Cẩn thận nhào khối để có được một khối bột khoai tây nhẹ nhàng.
Sau đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp lửa. Trong khi nó sôi, bạn nên bắt đầu tạo hình bánh bao lười biếng. Để thực hiện, bạn cắt một miếng nhỏ trong tổng khối lượng của bột, dùng tay cuộn lại thành garô mỏng, miếng bột này được cắt thành từng miếng nhỏ.
Luộc các miếng bột khoai tây trong nước muối sôi cho đến khi chúng nổi lên (khoảng ba phút). Dùng nóng với kem chua và rau thơm.

Bánh bao lười phô mai cho bữa sáng

Bao nhiêu để nấu bánh bao, nếu chúng ta không nói về một bán thành phẩm đông lạnh mua ở cửa hàng? Tất nhiên, nấu chúng không khó, nhưng vẫn mất nhiều thời gian để chế biến, vì vậy bánh bao phô mai lười biếng đã trở thành món ăn được yêu thích trong danh mục bữa sáng ngon, nhanh và tốt cho sức khỏe.

Để cho gia đình ăn bánh bao lười vào bữa sáng, bạn cần thực hiện:

500 g phô mai tươi;
75 g đường cát;
1 quả trứng;
50 g bột mì và nhiều hơn nữa để làm bột;
muối và vani để vừa ăn.

Tiến triển:

Trộn phô mai với các nguyên liệu còn lại cho đến khi bạn có được một khối bột hơi dính tay, sẽ có độ sệt giống như phô mai.
Quét sạch bề mặt bàn làm việc bằng bột mì, cán xúc xích có đường kính 2 cm từ bột, cắt thành từng cm, luộc chín trong nước sôi có pha chút muối hoặc đường.

Bánh bao lười đã tạo hình có thể được biến thành đồ ăn tiện lợi tự làm bằng cách đông lạnh chúng trên một tấm bột. Sau đó, chỉ cần lấy chúng ra khỏi tủ đông và đun sôi.

Không thêm trứng

Bánh bao phô mai lười biếng có thể được chuẩn bị mà không cần thêm trứng. Bánh bao làm sẵn sẽ không nở được vì thành phần của phô mai tươi có chứa casein (loại protein tạo ra chất keo), và bột mì có chứa gluten. Vì vậy, những người vì lý do này hay lý do khác không ăn được trứng cũng có thể thưởng thức món ăn ngon và tốt cho sức khỏe này.

Danh sách các thành phần bắt buộc:

500 g phô mai tươi;
90 g đường;
45 g tinh bột;
70 g bột mì;
5 g muối.

Trình tự đun sôi:

Bạn nên bắc ngay một nồi nước lên bếp để nấu cho đến khi hỗn hợp bột và bánh bao hình thành từ đó thì nước sôi.

Phiên bản đơn giản nhất của nước sốt cho món ăn này là kem chua. Đối với bánh bao lười nhân khoai tây, nó được trộn với các loại thảo mộc tươi. Đối với bánh bao phô mai, trộn với đường và vani. Bạn cũng có thể đổ món sữa đông ngọt với sữa đặc, mứt quả mọng, mật ong hoặc mứt thông thường.

Vào mùa quả mọng, hoặc nếu bạn có dâu tây hoặc quả mâm xôi đông lạnh trong tủ lạnh, bạn có thể làm nước sốt quả mọng ngon tuyệt. Cho dâu vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây để loại bỏ hạt. Từ nước và đường theo tỷ lệ 2: 1, đun sôi thành siro. Đánh siro với quả mọng nhuyễn để có vị thành một khối đồng nhất và nước sốt đã sẵn sàng.

Tôi yêu bánh bao lười biếng, một món ăn thực sự linh hoạt! Ngon, lành mạnh và nấu ăn nhanh chóng: một hoặc hai lần và bữa sáng đã sẵn sàng, và chúng cũng tuyệt vời cho bữa tối. Và quan trọng nhất, bánh bao lười được mọi người yêu thích cả người lớn và trẻ nhỏ. Chúng có thể được phục vụ với kem chua, mật ong, mứt, thậm chí là sữa đặc hoặc sô cô la nấu chảy. Bánh bao lười có thể được nấu thành nhiều phần nhỏ, hoặc bạn có thể làm ngay lập tức nhiều hơn và đông lạnh, rất tiện lợi và thiết thực. Vì vậy, một công thức đơn giản và ngon cho bánh bao phô mai lười biếng.

Thành phần:

(64 bánh bao lười biếng)

300 gr. sữa đông không chua
1 quả trứng
1 cốc bột mì
2 muỗng canh Sahara
kem chua

Vì thành phần chính của bánh bao lười là phô mai, nên chúng tôi chọn phô mai không có tính axit, béo hoặc bán béo. Phô mai tươi như vậy thường mềm và được lấy ở dạng mảnh nhỏ. Còn đối với pho mát không béo, thường cứng và không ngon (cảm nhận được hạt cứng trên lưỡi), điều này đương nhiên ảnh hưởng đến hương vị của cả món ăn.

Chúng tôi kết hợp pho mát và đường. Nếu phô mai ướt thì cho nửa quả trứng vào, nếu khô thì cho cả quả trứng vào.

Chúng tôi khuấy pho mát nhỏ bằng thìa, sau đó thêm nửa ly bột mì. Rây bột mì trước.
Dùng thìa trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất.

Chúng tôi lấy một cái thớt, đổ ra một nửa ly bột mì, dàn mỏng bột.

Tiếp theo, dùng tay nhào bột cho bánh bao lười. Tùy thuộc vào độ ẩm của sữa đông, có thể cần thêm một ít bột mì. Kết quả là, chúng ta sẽ có được một khối bột sữa đông khá mềm và giữ được hình dạng của nó.

Chúng tôi chia bột thành các phần. Từ mỗi phần chúng tôi tạo thành một chiếc xúc xích có đường kính từ một cm rưỡi đến hai cm. Cắt thành từng lát dày một cm rưỡi. Lăn từng viên bột, ấn nhẹ nhân ở giữa. Có thể nói, đây là hình thức truyền thống của bánh bao lười, nhưng bạn có thể nghĩ ra thứ gì đó của riêng mình.
Bánh bao dành cho những người lười biếng, oh, dành cho những bà nội trợ thiết thực, thật tiện lợi ngay lập tức được trải trên một chiếc rây.

Ta bắc một nồi nước lên lửa, cho muối nhẹ. Chúng tôi cho bánh bao lười vào nước sôi. Nhẹ nhàng lấy một chiếc thìa có rãnh dọc theo đáy chảo để bánh bao không bị dính vào đáy (không cần can thiệp nhiều).
Chúng tôi tăng lửa. Khi nước sôi trở lại và những chiếc bánh lười nổi lên, chúng ta đếm một phút.

Sau một phút, chúng tôi ngay lập tức lấy bánh bao ra bằng thìa có rãnh. Không cần nấu lâu nữa, bột và pho mát đã sẵn sàng. Khi xử lý nhiệt lâu hơn, bánh bao mất độ đàn hồi.
Quan trọng! Chúng tôi nấu bánh bao (bánh bao lười) không phải tất cả cùng một lúc mà theo từng phần, nói chung, giống như bất kỳ loại bánh bao nào hoặc

Tôi vẫn nhớ những chiếc bánh bao khác thường được cho vào bữa tối ở trường mẫu giáo như thế nào. Đôi khi tôi muốn nhớ lại hương vị của tuổi thơ, và sau đó tôi nấu những chiếc bánh bao phô mai lười biếng. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho những nữ tiếp viên bận rộn, những người muốn nuông chiều gia đình bằng một bữa ăn nhẹ. Đồng ý, để điêu khắc những chiếc bánh bao thật mất rất nhiều thời gian và công sức. Một thỏa hiệp đã được tìm thấy phù hợp với tất cả mọi người và sự phức tạp ít hơn nhiều. Mọi người đều yêu thích món ăn, từ trẻ đến già, và nấu ăn nhanh hơn và dễ dàng hơn. Bánh bao đơn giản là một món ăn có thể cho trẻ từ một tuổi trở lên.

Trong các nền ẩm thực quốc gia, cùng một món ăn thường được biết đến dưới nhiều tên gọi khác nhau. Người Belarus, Ukraina và Nga biết đến bánh bao không cần nặn là bánh bao. Người Ý yêu thích gnocchi, ở Cộng hòa Séc họ tự hào về bánh bao, và đây không gì khác chính là bánh bao sữa đông được làm bằng công nghệ rất lười biếng.

Có một số công thức để nấu món ăn yêu thích của bạn. Xôi với phô mai tươi được làm ngọt bằng cách thêm nho khô và bột báng. Công thức làm bánh bao nhân mặn bao gồm rau xanh, pho mát mềm, hành tây và được phục vụ với thịt nướng. Tôi đề nghị làm quen với các phương pháp nấu ăn từng bước khác nhau.

Bánh bao lười nhân phô mai - một công thức cổ điển

Giữ một công thức nấu ăn cổ điển từ một cuốn sách cũ về ăn uống ngon và lành mạnh.

Bạn sẽ cần:

Phô mai có hàm lượng chất béo bất kỳ - 400 gr.
Bột là một ly.
Trứng - một vài miếng.
Đường - 3 muỗng canh.
Bơ - 70 gr.
Muối ăn.

Ảnh từng bước công thức làm bánh bao

Nghiền pho mát nhỏ bằng nĩa hoặc dùng rây xát nếu bạn mua ở dạng hạt, như trong ảnh.

Đánh tan trong trứng. Đổ đường, muối vào. Khuấy khối lượng.

Đun chảy bơ trong bồn tắm, đổ ra bát. Khuấy lại một lần nữa.

Cho bột vào từng phần nhỏ. Đừng vội lăn ra ngủ ngay, điều này sẽ khiến bột khó nhào. Dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu trước.

Khi khối lượng trở nên dốc, chuyển lượng chứa trong bát lên bề mặt làm việc. Tiếp tục làm việc với đôi tay của bạn.

Chia com thử nghiệm thành các phần. Cuộn lại từng miếng xúc xích, dùng tay để phẳng các mặt trong một ngày. Chia thành nhiều phần.

Đun sôi nước trong chảo, cho muối. Bỏ một phần bánh bao vào. Khuấy đều, chúng có xu hướng dính vào đáy.

Chờ cho nó sôi. Trộn đều một lần nữa. Các mảnh sẽ sớm xuất hiện.

Nấu bánh bao trong bao lâu? Đếm 3-5 phút (nhỏ lửa sẽ nhanh chín hơn), tắt bếp.

Công thức làm bánh bao lười nhân phô mai và bột báng

Semolina đã được sử dụng tích cực trong nấu ăn, thường thay thế bột mì. Việc thay thế là phù hợp, vì sản phẩm cũng được làm từ lúa mì, chỉ nghiền thô hơn. Semolina nở ra một cách hoàn hảo, làm cho bánh bao xốp hơn, mềm hơn. Công thức phù hợp để chuẩn bị một phiên bản ngọt ngào dành cho trẻ em. Đối với trẻ em, các sản phẩm có thể được đúc theo cách khác thường. Ví dụ, cắt các hình khác nhau bằng máy cắt bánh quy, cuộn thành các quả bóng. Dùng với kem chua, mật ong, mứt.

Bạn sẽ cần:

Phô mai có hàm lượng chất béo bất kỳ - 500 gr.
Trứng là một cặp.
Bột báng - 250 gr.
Đường - nửa ly.
Bột mì - 100 gr.
Muối - để nếm.

Cách nấu bánh bao ngon với bột báng:

Kết hợp đường, trứng, pho mát. Chà xát nó.
Muối, đổ bột báng. Trộn đều, để trên ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Sau khi hết thời gian, bắt đầu cho bột vào. Có rất ít trong số đó, vì vậy hãy lấp đầy tất cả cùng một lúc. Nhào bột thật chặt.
Tạo thành garô, chia thành nhiều phần bằng nhau.
Đun sôi trong nước hơi muối, nhớ thỉnh thoảng khuấy đều, nhấc các phôi ra khỏi đáy chảo.

Bánh bao lười nhân phô mai dành cho trẻ em như ở trường mẫu giáo

Phô mai Cottage rất hữu ích cho trẻ sơ sinh, vì nó chứa canxi, cần thiết cho sự phát triển của khối lượng xương. vâng, vấn đề là khá khó để làm cho sản phẩm ăn được ở dạng nguyên chất. Công thức làm bánh bao dành cho trẻ em tương tự như kiểu cổ điển, nhưng phô mai tươi chắc chắn được lấy với hàm lượng chất béo thấp, không quá 5%. Để hấp dẫn, bạn có thể thêm nho khô, vanillin.

Cầm lấy:

Phô mai sữa tươi ít béo - 600 gr.
Trứng - 2 chiếc.
Đường - 50 gr.
Bột mì - 200 gr.
Bơ nấu chảy - 50 gr.
Muối, vani trên đầu dao, một ít nho khô. Không nhất thiết phải lấy nho khô, trong công thức ban đầu từ vắng mặt. Nhưng nếu trẻ không chịu ăn phô mai, hãy thêm nó.

Cách làm:

Công nghệ chế biến con lười khác một chút so với công thức cổ điển. Xem câu chuyện từng bước và làm tương tự.
Nếu bạn quyết định thêm nho khô, hãy hấp trước 15 phút, đổ nước sôi lên trên.

Hàm lượng calo của món ăn

Có ý kiến cho rằng tất cả các sản phẩm bột nhào đều có hại cho hình thể. Có một hạt sự thật trong điều này, trong 100 gr. con lười làm sẵn 190-200 kcal. Giá trị dinh dưỡng phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của phô mai, thêm bột mì và bột báng, lượng đường.

Bánh bao lười ăn kiêng không có bột mì và bột báng

Không phải vô ích khi tôi nói về hàm lượng calo của một món ăn ngon. Với một chút khéo léo, bạn có thể thay thế các thành phần độc hại bằng những thành phần hữu ích, và làm cho công thức làm bánh bao ít nguy hiểm hơn cho hình. Ăn kèm với sữa chua, trái cây tươi, quả mọng.

Bạn sẽ cần:

Phô mai tươi không béo - 200 gr.
Trứng.
Hercules (bột yến mạch) - 6 thìa lớn.
Đường - 2 muỗng canh.

Cách nấu:

Để làm cho bánh bao dành cho người ăn kiêng trở nên ngon miệng, tôi khuyên bạn nên ăn pho mát dạng hạt. Lau qua rây hoặc xay bằng máy xay.
Đập một quả trứng vào bát. Khuấy đều.
Xay trong máy xay cà phê thành bột yến mạch. Kết hợp với sữa đông. Đầu tiên trộn các thành phần bằng thìa.
Sau đó chuyển bột lên bảng và bắt tay vào làm.
Lăn miếng bột đã hoàn thành thành xúc xích. Cắt thành từng miếng nhỏ.
Đun sôi trong nhiều nước. Sau khi nổi, nấu trong 3 phút.

Cách nấu bánh bao cực lười mà không cần trứng

Không phải ai cũng có thể mua được trứng trong bữa ăn của mình. Nhưng đây không phải là lý do để từ chối ngon. Việc không có trứng không ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của món ăn. Điều kiện duy nhất - lấy pho mát nhỏ ướt, nặng, dạng hạt sẽ không hoạt động.

Cầm lấy:

Phô mai que - 500 gr.
Bột mì - 150 gr.
Muối - một nhúm.
Đường cát - 100 gr.
Tinh bột - 60 gr.
Quế, vani.

Chuẩn bị từng bước:

Cho tất cả các thành phần từ danh sách vào một cái tô sâu. Tôi khuyên bạn trước tiên không nên cho tất cả bột vào mà chỉ cho 2/3 tổng số bột. Bánh bao làm từ lượng bột như vậy sẽ thoáng hơn. Nếu bạn thích một cấu trúc dày đặc - hãy đặt mọi thứ.
Dùng thìa khuấy đều các chất trong bát. Dần dần, bột mì và tinh bột sẽ “lấy” và kết hợp các thành phần còn lại.
Chuyển ra bàn và tiếp tục nhào bằng tay. Bột sẽ dẻo, mềm.
Nặn bột thành những viên tròn. Đun sôi bằng cách thả vào nước sôi. Thời gian nấu - 3 phút.

Bánh bao tự làm thơm ngon với pho mát và khoai tây

Bạn không thích đồ ngọt? Làm món khoai tây lười. Một công thức khác, nhưng không có phô mai, hãy tìm hiểu từ một thực đơn khác, làm quen với công thức của món ăn

Phô mai que - một gói.
Khoai tây - 4-5 chiếc.
Bóng đèn lớn.
Trứng là một cặp.
Tinh bột - 100 gr.
Bột mì - 100 gr.

Nấu nướng:

Cắt hành tây thành khối vuông, chiên trong chảo dầu cho đến khi vàng.
Tuyệt vời, nếu bạn còn một ít khoai tây nghiền, hãy sử dụng nó. Nếu không, bạn hãy luộc chín củ, tán nhuyễn. Thêm lòng đỏ, khuấy đều.
Nhập tinh bột, pho mát, bột mì. Khuấy lại một lần nữa.
Muối, thêm lòng trắng trứng. Nhào bột bằng tay.
Làm xúc xích từ bột, cắt thành từng miếng.
Đun sôi bằng cách cho nước muối vào. Rắc hành xào khi dọn ra đĩa.

Bí quyết làm bánh bao ngon

Độ mềm của thực phẩm trực tiếp phụ thuộc vào chất lượng của thành phần chính. Lấy pho mát dạng hạt, nhiều bột sẽ đi vào ướt. Kết quả là, thay vì một món ăn ngon, bạn sẽ nhận được "giò luộc".
Đừng lười xay, sản phẩm sẽ ra không khí, mềm, điều này rất quan trọng đối với trẻ.
Chọn phô mai tươi không có tính axit, vì cả đường và mứt đều không thể che được vị chua.
Không có nước trong chậu - những con lười nên bơi tự do.
Để các miếng bánh không dính vào nhau, xếp ra đĩa, rưới ngay kem chua, nêm dầu ăn.

Video công thức làm bánh bao lười với câu chuyện từng bước. Chúc bạn luôn ngon miệng!

Công thức làm bánh bao lười nhân phô mai sẽ giúp ích rất nhiều khi bạn cần nhanh chóng tìm ra một bữa sáng thịnh soạn. Trong khi đó, nhiều bà nội trợ mới làm quen không biết làm thế nào để tiếp cận nó. Hãy sửa chữa sự bất công này.

Tôi không tuyên bố có một công thức đặc biệt. Một công thức giống như một công thức. Biết đọc. Ngon. Lý tưởng cho thức ăn trẻ em. Đặc biệt là nếu bạn áp dụng sự tinh ranh, nhưng về nó - cho một bữa ăn nhẹ.

Để nấu bánh bao phô mai lười biếng ngon và “đúng điệu”, chúng ta cần:

Thành phần

450 g phô mai tươi
2 muỗng canh. thìa đường
1 quả trứng
140 g bột mì

Nấu nướng

Ảnh lớn Ảnh nhỏ

Cho phô mai vào bát; Nếu mua theo gói, hãy nghiền nhẹ bằng nĩa. Đập trứng và trộn, muối.

thêm đường, trộn một lần nữa.

Rây bột và đổ vào âu. Dùng nĩa khuấy cho đến khi đủ cứng để làm như vậy.

Bụi nhẹ lên bề mặt thớt bằng bột mì. Lấy hỗn hợp sữa đông ra khỏi bát.

Nhào bột. Nó phải mềm, hơi ẩm, hơi dính tay. Sau đó, bánh bao lười với phô mai tươi sẽ trở nên thông thoáng và mềm.

Làm ướt tay bằng nước để bột không bị dính vào tay.

Cắt một miếng bột và cuộn thành xúc xích.

Cắt nó thành từng miếng - đây đã là những chiếc bánh bao lười biếng.

Tuy nhiên, chúng có thể có nhiều hình dạng khác nhau.

Nếu bạn làm phẳng các miếng cắt bằng cách ấn bằng ngón tay, bạn sẽ nhận được huy chương với phần lõm ở giữa.

Bơ, kem chua hoặc mật ong sẽ hoàn toàn đọng lại trong giờ giải lao này, khi bạn sẽ phục vụ bánh bao lười với pho mát.

Bạn có thể làm cho hình thoi. Để làm điều này, một lần nữa bạn cần cuộn xúc xích ra và dùng ngón tay bóp nát.

Cắt xúc xích theo đường chéo thành hình thoi.

Và đừng quên về những đường rãnh có thể dùng nĩa ấn nhẹ xuống bề mặt.

Khi bánh bao lười sữa đông (hoặc một phần của bánh bao) bị đóng khuôn, chúng có thể được luộc ngay lập tức hoặc để đông lạnh.

Nếu bạn quyết định đun sôi, hãy để nước trên lửa, khi nó sôi, hãy cho muối vào. Thêm bánh bao và nấu cho đến khi chúng nổi lên trên. Theo quy định, nó là 2-3 phút.

Lấy thìa có rãnh ra đĩa đã phết bơ.

Kem chua, mứt, mật ong có thể được phục vụ với bánh bao phô mai lười biếng - đây là cách phục vụ truyền thống của món ăn.

Nếu bạn lười nấu bánh bao lần đầu tiên

Cách giải thích hiện đại về công thức làm bánh bao lười sẽ đặc biệt thu hút trẻ em. Ý tưởng là làm nhỏ món ăn với lớp phủ trên: sô cô la, caramen, dâu tây, trong một từ, bất cứ thứ gì bạn thích.

Bánh bao lười nấu thêm hoặc nấu chín có thể và nên được đông lạnh. Đặt chúng trên một tấm ván phẳng có phủ bột mì.

Cho bột và các miếng pho mát vào ngăn đá. Khi chúng nguội, hãy cho chúng vào túi. Nấu bánh bao đông lạnh giống như cách nấu mới. Không cần thiết phải rã đông - chỉ cần lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và cho ngay vào nước sôi có muối.

Và một số mẹo nấu ăn khác:

Đối với những người lười ăn bánh bao, bạn cần ăn pho mát không có tính axit và béo;

Không đổ nhiều bột hơn định mức; nên cảm nhận được các hạt phô mai trong bánh bao;

Không tiêu hóa, lấy ra ngay khi chúng nổi lên, nếu không chúng trở nên "chua"; Nó có thể ăn được nhưng không ngon lắm.