Ớt chuông nhồi phô mai, tỏi và rau thơm là món khai vị tuyệt vời cho bàn ăn ngày lễ, rất dễ chuẩn bị và nhanh chóng ngay cả trước khi khách đến.

Ớt có thể được nhồi với nhiều loại nhân khác nhau, thậm chí bạn có thể nướng ớt nhồi, dùng làm món chính hoặc món phụ, nhưng phiên bản ớt nhồi của tôi phù hợp cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa rau tươi với phô mai tươi cay và nhân sữa đông, tỏi và các loại thảo mộc.

Hãy chuẩn bị tất cả các sản phẩm. Nếu bạn muốn có được một phiên bản ăn kiêng của món ăn, tốt hơn là nên sử dụng phô mai tươi với tỷ lệ chất béo thấp, tốt nhất nên sử dụng khối sữa đông.

Vì món ăn này mang tính lễ hội nên mỗi lần tôi cố gắng phục vụ nó một cách khác nhau. Hôm nay tôi sẽ chỉ cho bạn một số lựa chọn để phục vụ ớt nhồi. Chúng ta sẽ cắt đôi vài quả ớt theo chiều dọc, để lại phần đuôi, chúng ta sẽ nhồi hoàn toàn một quả ớt lớn và cắt bỏ phần nắp và đuôi. Cắt một vài quả ớt theo chiều dọc. Loại bỏ hạt khỏi tất cả các loại ớt.

Tất nhiên, nếu bạn lấy ớt có nhiều màu sắc khác nhau, món khai vị sẽ trông lễ hội hơn nhiều.

Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị phần nhân để chúng ta sẽ nhồi ớt. Để làm điều này, đặt khối sữa đông vào một cái bát. Nếu phô mai tươi của bạn bị sần sùi, tốt hơn là bạn nên chà qua rây. Thêm ớt xay vào phô mai.

Đầu tiên hãy nếm thử khối sữa đông để tìm muối, đôi khi nó có thể đã mặn rồi chỉ sau đó mới thêm muối và hạt tiêu đen xay vào.

Lượng tỏi tùy thuộc vào độ cay mà bạn muốn nhân. Tôi sử dụng hai tép tỏi. Cho tỏi qua máy ép.

Tôi cũng luôn thêm một chút mù tạt cho cay.

Cắt nhỏ rau mùi tây, thì là và hành lá. Đặt rau xanh vào tô và trộn đều tất cả nguyên liệu làm nhân.

Dùng một thìa cà phê, cẩn thận nhồi nhân sữa đông, tỏi và rau thơm vào ớt.

Phục vụ ớt đã hoàn thành theo từng phần.

Toàn bộ quả ớt nhồi có thể được cắt thành từng khoanh.

Nửa hạt tiêu có thể được trang trí bằng những khoanh cà chua bi.

Các phần tư trông đẹp mắt trên bàn với các vòng ô liu. Tuy nhiên, bạn có thể trang trí bằng bất cứ thứ gì bạn muốn. Điều chính là ớt nhồi phô mai với tỏi và rau thơm sẽ trở thành một món ăn rất ngon và tươi sáng cho bàn tiệc ngày lễ.

Chúc ngon miệng!

Nhiều bà nội trợ đang tự hỏi làm cách nào khác để có thể gây bất ngờ cho khách vào kỳ nghỉ tiếp theo. Nhiều người quên rằng đôi khi bạn có thể nhanh chóng chế biến một món ăn đầy màu sắc và ngon miệng từ những sản phẩm có sẵn. Ớt nhồi phô mai là một trong số đó.

Món khai vị ớt ngọt ngon ngọt và dịu dàng sẽ chiếm vị trí xứng đáng trên bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Ớt chuông có độ giòn dễ chịu và nhân phô mai với gia vị tan chảy trong miệng. Sự kết hợp kết cấu của món ăn tạo nên hiệu ứng độc đáo. Món khai vị tươi sáng và thơm ngon làm từ ớt ngọt sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ! Và nó không khó để chuẩn bị.

Nguyên liệu chuẩn bị cho bữa ăn nhẹ:

• 2 quả ớt chuông;
• 200 g phô mai mềm;
  
• 1 lon ô liu bỏ hạt;
  
• 50 g lá mùi tây;
  
• 30ml dầu thực vật;
  
• 2 tép tỏi;
  
• 1 quả chanh;
  
• cá cơm;
  
• 3 lá xà lách;
  
• Gia vị (tiêu đen, húng tây, lá oregano, muối).
  

Các bước nấu:

1. Để món ăn trở nên đẹp mắt, ớt nên lấy hai màu như đỏ và vàng. Khi chọn ớt, hãy chú ý đến hình dạng của chúng: tốt hơn là không nên mua những quả quá rộng, vì sau khi nhồi sẽ khó cắt, vì vậy chúng ta rửa sạch ớt, phơi khô và cắt bỏ cuống. Đồng thời, chúng tôi loại bỏ tất cả các hạt giống.

2. Sau đó chuẩn bị nhân cho hạt tiêu. Để làm điều này, trộn phô mai sữa đông với các loại thảo mộc thái nhỏ, thêm gia vị và trộn lại. Bạn cần nếm thử nhân và thêm muối nếu cần thiết. Để trang trí, hãy chuẩn bị một loại bột nhão đặc biệt: xay vài quả ô liu trong máy xay với cá cơm, gia vị và nước cốt chanh, thêm một ít dầu hướng dương. Sau đó, chúng ta đổ nhân phô mai vào ớt và cho vào tủ lạnh để nguội trong vài giờ.

3. Lấy ớt nhồi phô mai ra và cẩn thận cắt thành từng khoanh tròn. Đặt chúng lên một chiếc đĩa có màu xen kẽ và phủ dầu ô liu và bột cá cơm lên trên. Một món khai vị tuyệt vời đã sẵn sàng để phục vụ!

Ớt chuông nhồi phô mai theo công thức đề xuất trông giống như những chiếc huy chương nguyên bản, thu hút sự chú ý của tất cả những người tình cờ có mặt tại bàn ăn. Phần nhân màu trắng như tuyết với những vệt cây xanh và lớp vỏ màu hồng của que cua giống như đá cẩm thạch quý giá. Độ đặc của nó phải đồng nhất, giống như bột nhão, nhưng không lỏng, nếu không nó sẽ không đọng lại bên trong các vòng hạt tiêu.

Nếu bạn thay thế phô mai tươi bằng phô mai ngâm mềm, bạn có thể thêm những miếng thịt hun khói nhỏ vào nhân bánh. Một lựa chọn thay thế cho tỏi sẽ là hành ngọt thái nhỏ và kem tươi cho sốt mayonnaise.

Thành phần

• ớt ngọt 2 chiếc.
• phô mai 200 g
• sốt mayonnaise 1-2 muỗng canh. tôi.
• que cua 3 chiếc.
• tiêu đen xay
• tỏi 1-2 tép
• thì là 3 nhánh
• mùi tây 3 nhánh

Sự chuẩn bị

1. Rửa ớt lớn và lau khô bằng khăn. Cắt bỏ phần trên và làm sạch hạt từ bên trong. Ớt đã sẵn sàng để nhồi.

2. Chuẩn bị nhân phô mai. Nó có thể đa dạng: có thêm rau, xúc xích, thịt hun khói và nấm. Đặt phô mai vào một cái bát sâu. Thêm sốt mayonnaise để khối sữa đông có độ dày vừa phải. Khuấy đều để phá vỡ các cục lớn.

3. Cắt que cua thành khối nhỏ. Bóc vỏ tỏi. Mài ngọc. Thêm que cua và tỏi vào phô mai. Khuấy cho đến khi phân bố đều.

4. Cắt nhỏ thì là và mùi tây rồi thêm vào nhân sữa đông. Nêm muối và hạt tiêu hoặc gia vị bổ sung mà bạn chọn. Khuấy. Việc điền đã sẵn sàng.

Món khai vị là thành phần bắt đầu của bữa ăn nên nó cũng quan trọng như món chính và món tráng miệng hấp. Một bữa ăn nhẹ tồi tệ đảm bảo một khởi đầu tồi tệ cho bữa ăn và kéo theo đó là tâm trạng hư hỏng của người ăn.

Để đảm bảo rằng bạn đạt được mục tiêu với món ăn ban đầu của mình, một đầu bếp thiếu kinh nghiệm có thể chọn một món ăn từ những nguyên liệu sẵn có và được hầu hết mọi người yêu thích và không yêu cầu bất kỳ sự chuẩn bị đặc biệt nào. Ớt nhồi phô mai có thể trở thành một món ăn như vậy.

Ớt nhồi phô mai và rau thơm

Thành phần:

• phô mai tươi - 1 1/2 muỗng canh.;
• hành lá - 1 bó;
• muối, hạt tiêu - để nếm thử;
• ớt ngọt - 8-10 chiếc.;
• lá húng quế - 1 nắm;
• mùi tây - 1 nắm;
• nước - 1 muỗng canh. thìa;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
• đậu phộng - 2 muỗng canh. thìa.

Sự chuẩn bị

Trong một đĩa sâu lòng, trộn với các loại thảo mộc cắt nhỏ, nước và dầu, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi chuyển nhân vào ống tiêm làm bánh ngọt hoặc túi kín, cắt bỏ mép.

Ớt rửa sạch, cắt bỏ phần ngọn và bỏ hạt. Đổ đầy sữa đông vào khoang trong hạt tiêu và rắc các loại hạt cắt nhỏ lên món ăn nhẹ đã hoàn thành.

Ớt nhồi phô mai và phô mai

Thành phần:

• phô mai tươi - 1 muỗng canh.;
• trứng - 1 chiếc.;
• parmesan bào - 1/3 cốc;
• húng quế - 1 nắm;
• muối, hạt tiêu - để nếm thử;
• ớt jalapeno - 10-15 chiếc.

Sự chuẩn bị

Nghiền phô mai với một quả trứng, phô mai bào và húng quế cắt nhỏ. Nêm khối sữa đông với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chúng ta cắt ớt làm đôi theo chiều dọc, bỏ hạt, rửa thật sạch, lau khô và lấp nhân vào phần lõi rỗng.

Đặt ớt vào lò nướng dưới vỉ nướng cho đến khi hỗn hợp sữa đông và phô mai được phủ một lớp vỏ vàng nhạt.

Ớt nhồi phô mai và tỏi

Những người yêu thích món khai vị nóng hổi có thể nướng ớt trong lò. Chỉ cần 10-15 phút là món ăn đã hoàn toàn sẵn sàng phục vụ. Chúng tôi đã chọn công thức bằng ớt jalapeños, nhưng bạn có thể thay thế bằng ớt chuông thông thường.

Thành phần:

• phô mai - 3/4 cốc;
• phô mai dê - 1/4 cốc;
• Phô mai Asiago - 1/4 cốc;
• tỏi - 2 tép;
• muối, hạt tiêu - để nếm thử;
• làm bánh mì;
• ớt chuông

Sự chuẩn bị

Làm nóng lò ở 200 độ. Dùng máy xay sinh tố đánh đều cả hai loại phô mai và phô mai tươi. Thêm tỏi đã được ép qua máy ép vào hỗn hợp phô mai, sau đó thêm muối và hạt tiêu. Chúng tôi loại bỏ hạt khỏi nửa quả tiêu, rửa sạch và đổ nhân vào. Rắc phô mai tươi lên trên và đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Đặt món ăn vào lò nướng trong vòng 10 - 15 phút.

Công thức làm ớt chuông nhồi phô mai

Thành phần:

• ớt chuông - 3-4 chiếc.;
• phô mai - 250 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• Phô mai Romano - 1/4 cốc;
• xúc xích tự làm - 2 chiếc.;
• tỏi -5 tép;
• rau xanh - để nếm thử;
• rượu trắng khô - 1/2 muỗng canh.;
• muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Cắt bỏ phần ngọn của ớt và bỏ hạt. Cắt nhuyễn phần trên và trộn với phô mai tươi và phô mai bào. Hỗn hợp thu được được bổ sung các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ, muối và hạt tiêu. Chúng ta lấy xúc xích tự làm ra khỏi vỏ, xào thịt băm với tỏi băm nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó đổ rượu vào và để bay hơi hoàn toàn.

Nếu muốn, ngoài thịt băm, bạn có thể xào nấm và hành tây trên chảo riêng rồi cho các nguyên liệu này vào cùng với thịt. Trộn thịt băm, hơi nguội sau khi chiên, với hỗn hợp phô mai và sữa đông rồi lấp đầy các khoang bên trong ớt chuông. Đặt các quả ớt lên khay nướng, đặt gần nhau. Đổ một ít nước vào đáy khay nướng và đặt mọi thứ vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 30 phút.