На нашому сайті, та й на багатьох інших кулінарних ресурсах, дуже багато рецептів м'ясних страв. Серед них є і прості та швидкі в приготуванні, і досить складні, що потребують вправності та великого досвіду. Є дієтичні, цілком придатні для харчування дітей і тих, хто худне, а є і дуже калорійні, жирні, що готуються з особливих випадків. Але, який би рецепт ви не обрали, залишається відкритим питання про гарнір.

Багато хто не уявляє собі повноцінної вечері без якоїсь добавки до м'ясних страв. І найчастіше нею стає або картопля, або макаронні вироби, або рис чи інша крупа. Однак, дієтологи вже давно і безуспішно намагаються прищепити нам поняття поєднання продуктів, і попереджають, що в одній трапезі краще не поєднувати продукти, що не підходять один до одного, а до м'яса краще подавати свіжі або тушковані овочі.

Пропонований огірково-селери салат стане чудовим доповненням до важких м'ясних страв: шашлику, свинячим відбивним або запеченій свинині. Його освіжаючий смак допоможе вам повною мірою насолодитися кожним шматочком м'яса, а сам огірково-селери салат зробить трапезу не такою важкою для перетравлення.

Овочеві салати просто повинні бути корисними, адже в овочах міститься велика кількість вітамінів і мінералів, які підтримують наш організм в порядку. Але для цього необов'язково їсти одні й самі салати - ви можете приготувати їх з будь-яких продуктів, які ідеально поєднуються між собою. Особливо соковито та смачно звучить у дуеті з огірками селера, якщо його трохи приправити волоськими горіхами.

Підготуйте всі необхідні продукти для салату з селера, горіхами та огірком, щоб вони були у вас під рукою.

Промийте огірки та очистіть їх від шкірки. Натріть на великій тертці або подрібніть.

Корінь селери очистіть від шкірки і розріжте навпіл. Одну половину натріть на тертці і додайте в ємність до огірків.

Волоські горіхи, попередньо висушені, скришіть руками, додаючи до селери.

Потім посолити салат і заправити майонезом. Вибрати сорт майонезу ви можете за бажанням, але для такого салату краще купувати нежирний та легкий майонез.

Акуратно перемішайте всі продукти між собою і викладіть креманку або піалу для подачі на стіл. Прикрасьте зеленню.

Салат з селери, горіхами та огірком готовий. Смачного!

Салат із селери стеблового з яблуком — без сумніву дуже корисна і смачна страва, проте, як показує практика, регулярно вживати її як основну страву не бажано. Найкраще використовувати його як доповнення до м'ясних страв і лише зрідка як основна страва.

Найголовніше, про що слід пам'ятати при приготуванні салатів з селерою та яблуком – це правильний вибір продуктів.

Яблука та стебловий селера чудово поєднуються з м'ясом, особливо з курятиною. Їх без побоювання можна поєднувати з більшістю фруктів та багатьма овочами. Досить акуратно слід поєднувати в одному блюді морепродукти, яблуко та селеру.

Як приготувати салат з селери стеблового з яблуком - 15 різновидів

Такий салат просто ідеально підійде для тих, хто дотримується посту і прагне харчуватися правильно. Він дуже легкий і при цьому дуже смачний.

Інгредієнти:

• Морква – 1 шт.
• Корінь селери - 1 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Оливкова олія — 4 ст. л.
• Лимон - 1 шт.
• Цибуля зелена, сіль, перець, волоські горіхи, мед - за смаком

Інгредієнти:

Моркву та корінь селери чистимо, миємо та нарізаємо тонкою соломкою. Яблука чистимо і нарізаємо тонкою соломкою.

Щоб яблука не темніли, їх слід побризкати соком лимона і перемішати.

В окремій ємності з'єднуємо мед, оливкову олію, рідину з яблук, сіль, перець і ретельно перемішуємо.

На дрібну тарілку викладаємо рівним шаром яблука, зверху шар моркви і, нарешті, шар селери. Тепер приготований салат поливаємо приготованою заправкою і присипаємо подрібненою цибулею та горіхом.

Салат рецепт якого описаний нижче так називається через те, що у його складі є крабові палички. Крабові палички для цієї страви рекомендується вибирати найякісніші. Ще краще, якщо замінити їх на крабове м'ясо.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 250 гр.
• Яблуко - 1 шт.
• Стебло селери - 2 шт.
• Консервована кукурудза – 2 ст. л.
• Сметана, сіль, зелень - за смаком

Приготування:

Яблука і селера миємо і дрібно шаткуємо. Крабові палички нарізаємо великими шматочками. У кукурудзи зливаємо зайву рідину. Всі інгредієнти з'єднуємо, заправляємо сметаною, солимо до смаку, перемішуємо, прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.

Назва цього салату говорить сама за себе. Він дуже легкий. Споживати його можна навіть пізно ввечері і не переживати за те, що може виникнути дискомфорт у шлунку.

Інгредієнти:

• Стебло селери - 3 шт.
• Яблука - 2 шт.
• Йогурт знежирений – 2 ст. л.
• Сіль за смаком

Приготування:

Яблука та селера чистимо і моєму. Яблука нарізаємо дрібними трикутниками, а селера шматочками середнього розміру. В одній ємності з'єднуємо яблука та селеру, солимо їх заправляємо йогуртом і перемішуємо. Салат готовий. Смачного!

До складу салату входять звичайні продукти. Вся його особливість полягає у способі подачі.

Інгредієнти:

• Яблуко - 2 шт.
• Стебло селери - 4 шт.
• Волоські горіхи - 70 гр.
• Лимонний сік - за смаком

Приготування:

Яблука та селеру миємо і нарізаємо дрібним кубиком. Підсушуємо та подрібнюємо волоський горіх. На широке плоске блюдо укладаємо яблуко у формі кільця. Усередині яблучного кільця розташовуємо кільце з селери. У центі селерового кільця маємо горіхи. Яблучне коло збризкуємо лимонним соком і подаємо страву до столу.

У цьому салаті використовується обсмажене куряче м'ясо.

Дуже важливо пам'ятати, що обсмажуючи м'ясо, потрібно обов'язково посолити. За бажанням м'ясо можна поперчити або приправити улюбленими спеціями.

Викладати м'ясо в салат слід тільки в охололому стані.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 60 гр.
• Яблуко зелене - 1 шт.
• Стебло селери - 1 шт.
• Йогурт натуральний - 3 ст. л.
• Соєвий соус - 1 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Гірчиця дижонська – 1 ч. л.
• Часник, листя салату - за смаком

Приготування:

Куряче філе миємо, нарізаємо великою соломкою і обсмажуємо на сковороді. Йогурт, соєвий соус, мед гірчицю та подрібнений часник з'єднуємо в невеликій ємності та ретельно перемішуємо.

Селера та яблука чистим і моєму. Яблука нарізаємо соломкою, а селера невеликими шматочками. Салат миємо, просушуємо і рвемо руками на шматочки.

У страву викладаємо яблуко, селера та листя салату. Заправляємо продукти часниковою заправкою, ретельно перемішуємо та зверху викладаємо шматочки курки. Страва готова до подачі.

Салат з картоплею, селера та яблуком - це тепла страва. Подавати до столу слід відразу після приготування, поки він ще не охолонув. Якщо страві дати охолонути, то її інгредієнти можуть розм'якнути через спеку картоплею, що віддається.

Інгредієнти:

• Картопля - 6 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Стебло селери - 4 шт.
• Цибуля-порей - ¼ стебла
• Яблуко - 1 шт.
• Насіння соняшника - 2 ст. л.
• Оливкова олія, чорний перець, морська сіль - за смаком
• Лимон - ½ шт.

Приготування:

Картоплю відварюємо, злегка остуджуємо, чистимо і нарізаємо великим кубиком. Цибулю і цибулю порей чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Яблуко миємо та нарізаємо дрібною соломкою. Викладаємо оброблені продукти в глибоку ємність, посипаємо морською сіллю, поливаємо соком половинки лимона і ретельно перемішуємо. Стебло селери чистимо, миємо, нарізаємо дрібним кубиком і відправляємо до інших продуктів. Туди ж додаємо ще теплу картоплю.

Тепер салат слід знову перемішати, заправити оливковою олією, поперчити, перемішати і присипати насінням соняшника. Салатик готовий!

Цю страву не можна назвати низькокалорійною. По-перше, у ньому присутній сир, що має певну жирність. По-друге, заправку даного салату так само не можна назвати пісною.

Інгредієнти:

• Стебло селери - 5 шт.
• Яблуко - 2 шт.
• Зелений горошок – 1 баночка
• Твердий сир – 100 гр.
• Сіль, олія, яблучний оцет, гірчиця - за смаком

Приготування:

Селера та яблука чистим і моєму. Яблука нарізаємо тонкою соломкою, селера - півкружечками середньої товщини. Сир трьома на великій тертці. У горошку зливаємо зайву рідину.

Поєднуємо всі інгредієнти в одній ємності. У невеликому піалі з'єднуємо олію, оцет і гірчицю. Все це перемішуємо.

Горошок, сир, яблуко та селера з'єднуємо, заправляємо приготованою заправкою, солимо до смаку і ретельно перемішуємо.

Мало хто може посперечатися, що яблуко, огірок і селера - це продукти дуже схожі між собою. По-перше, вони мають досить легкий та свіжий смак. Крім того, вони багаті на вологу. Цілком природно, що тандем таких продуктів може призвести до створення страви з неповторним смаком.

Інгредієнти:

• Огірок свіжий – 2 шт.
• Стебло селери - 3 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Оливкова олія, сіль - за смаком

Приготування:

Огірок, селера та яблуко миємо і нарізаємо тонкою соломкою. Потім з'єднуємо ці продукти в одній ємності, солимо, заправляємо оливковою олією та ретельно перемішуємо. Смачного!

Готувати такий салат дуже просто, та й часу це займе зовсім небагато. Саме з цих причин готувати його слід, коли часу обмаль, а потрібно подати до столу щось смачне.

Інгредієнти:

• Стебло селери - 5 шт.
• Яблуко велике - 1 шт.
• Кедрові горіхи - 100 гр.
• Майонез, сіль - за смаком

Приготування:

Селера чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. Яблуко миємо та нарізаємо дрібним кубиком. З'єднуємо в одній ємності селера, яблуко та горіхи. Тепер продукти слід посолити, заправити майонезом та ретельно перемішати. Смачного!

У даному салаті особливо важливо дотриматися наявності «правильних» інгредієнтів. Перець має бути саме жовтим, а яблуко червоним. Тільки тоді салат буде дуже яскравим та ошатним.

Інгредієнти:

• Жовтий болгарський перець – 1 шт.
• Стебло селери - 1 шт.
• Червоне яблуко - 1 шт.
• Маслини - 1 жменя
• Сіль, перець, сметана - за смаком

Приготування:

Перець, селера та яблуко моє. У яблука та перцю видаляємо серцевину. Яблуко нарізаємо тонкими часточками. Перець нарізаємо соломкою середнього розміру. Селеру нарізаємо півкільцями. Маслини нарізаємо кільцями. Всі продукти з'єднуємо в одній глибокій тарілці, солимо, перчимо, заправляємо сметаною, ретельно перемішуємо та подаємо до столу.

Салатик з такою незвичайною назвою готується абсолютно без солі та з мінімумом майонезу. Сіль не потрібна, тому що ця страва не повинна бути солоною, а майонезу необхідно мінімум, тому що ананас і так надає значної вологості салату.

Інгредієнти:

• Яблуко зелене - 2 шт.
• Селера - 1 пучок
• Ананас консервований - ½ банки
• Майонез пісний - за смаком

Приготування:

Селера та яблука моєму. Селеру нарізаємо півкружочками середньої товщини. Яблуко нарізаємо кубиком середнього розміру. Ананас нарізаємо кубиками такого самого розміру, як і яблуко.

З'єднуємо всі підготовлені інгредієнти, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо. Блюдо готове. Викладаємо його в красиві порційні тарілочки та подаємо до столу.

Салат «Козёл на городі» - це універсальна страва. Така страва передбачає, що людина самостійно накладає собі в тарілку продукти, які їй подобаються і в бажаній для себе пропорції.

Інгредієнти:

• Стебло селери - 3 шт.
• Яблуко - 2 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Родзинки - 100 гр.
• Волоський горіх (очищений) - 100 гр.
• Сметана - 150 гр.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Селера миємо, просушуємо і нарізаємо тонкими скибочками. Яблука миємо, нарізаємо кубиками середнього розміру, поливаємо соком одного лимона і ретельно перемішуємо. Родзинки замочуємо на деякий час у гарячій воді, потім промиваємо його і просушуємо. Подрібнюємо волоські горіхи.

На широке плоске блюдо у формі кільця по черзі викладаємо підготовлені інгредієнти. У центрі кільця маємо сметану. Її можна посолити та поперчити.

Рецепт описаного нижче салату взято з книги «Все про смачну та корисну їжу». Такий салат стане ще кориснішим, якщо заправити його не рослинною, а оливковою олією.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна - ¼ шт.
• Стебло селери - 1 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Рослинна олія - ​​1 ст. л.
• Сіль, укус, цукор - за смаком

Приготування:

Капусту, яблуко та селеру мою. Капусту дрібно шаткуємо.

Після нарізки капусту слід злегка обім'яти руками.

Яблуко нарізаємо тонкою соломкою. Дуже дрібно шаткуємо селеру.

Капуста після обминання має пустити сік, який слід злити. Потім капусту солимо, заливаємо оцтом, цукримо до смаку і даємо їй настоятися деякий час. Коли капусточка поміняє смак і стане м'якою, додаємо до неї яблуко з селери, заправляємо салат олією і знову перемішуємо.

Такий салатик саме те, що потрібно для людей, що намагаються схуднути. Він містить мінімум калорій і при цьому може подарувати приємні смакові відчуття.

Інгредієнти:

• Редиска - 300 гр.
• Стебла селери - 3 шт.
• Яблуко - 2 шт.
• Оливкова олія - ​​3 ст. л.
• Лимонний сік - 2 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Редиска, селера та яблука моєму. Редиска нарізаємо тонкими часточками, яблука — тонкою соломкою, а селера дрібними скибочками. Тепер овочі з'єднуємо в одній мисці. В окремій ємності змішуємо мед, сіль, перець, лимонний сік та оливкову олію. Приготовленою заправкою заправляємо салат і ретельно перемішуємо. Блюдо готове!

Друга назва салату за описаним нижче рецептом – «Рубіновий». Пов'язано це з його неповторним кольором, що виходить завдяки бурякам.

Інгредієнти:

• Буряк - 3 шт.
• Стебло селери - 2 шт.
• Яблуко - 2 шт.
• Зелень, олія, лимонний сік - за смаком

Приготування:

Буряки відварюємо до готовності, остуджуємо, чистимо і трьом на великій тертці. Селеру та яблука миємо і нарізаємо дрібними часточками і додаємо до буряків. Зелень миємо, просушуємо, дрібно шаткуємо і відправляємо до інших продуктів. Тепер все це заправляємо олією, солимо, додаємо сік лимона і ретельно перемішуємо. Салат готовий.

Опубліковано: 11.08.2016
Розмістив: ФеяСвітанку
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Як довго ми чекали нагоди вдосталь поїсти свіжих овочів і ось цей родючий сезон настав. Хрумкі огірочки, соковиті помідори, солодкий та гострий перець влітку бажані гості на будь-якому столі, а щоб страви з їхньою участю не набридли, потрібно намагатися вносити різноманітність. Приготуйте салат з огірків і помідорів та перцю, рецепт із селери складністю приготування або дефіцитом інгредієнтів не відрізняється. Але є один секрет, який надає пікантної нотки у стандартне поєднання продуктів. Насіння і листя селери роблять салат зі свіжих овочів смачнішим і ароматним, надовго залишають приємний післясмак. Якщо ви ще не готували, саме час це зробити.




Для приготування салату знадобляться такі складові:
- два середнього розміру огірочка;
- два середні помідори (краще віддати перевагу щільним плодам);
- великий болгарський перець (підходить і зелений, жовтий і червоний);
- ріпчасту цибулю (ми взяли одну головку, але якщо любите салати гостріше, додайте ще);
- листя та насіння селери (достатньо однієї парасольки зернят та гілочки з листочками);
- сіль та приправи за смаком;
- щіпка лимонної кислоти;
- знежирений йогурт або сметана (пара ложок)

Покроковий рецепт з фото:

Помідори нарізаємо четвертинками або півкільцями




додаємо до них подрібнені огірочки




Далі півкільцями або кільцями нарізаємо цибулю




(якщо любите гостреньке, його можна попередньо промаринувати пару хвилин у слабкому розчині оцту), соломкою нарізаємо перець

Коли всі інгредієнти порізані, потрібно посолити до смаку (за бажанням можна додати трохи чорного перцю) і додати лимонної кислоти на кінчику ножа




Зверху викласти насіння селери.




І його листочки






додати пару ложок знежиреного йогурту чи сметани.
Салат готовий




Якщо любите, щоб овочі «плавали» в соусі з власного соку, перемішайте за деякий час до їжі, якщо ні - змішайте прямо перед вживанням. Смачного!
Овочевий салат із селери прекрасний як самостійна страва, а ще він відмінно доповнює м'ясо, рибу будь-який гарнір. Літо-пора заповнити дефіцит вітамінів і така страва відмінно допоможе впоратися з таким завданням. Селера доповнює корисні властивості один одного і є своєрідною сполучною ланкою для них. Обов'язково спробуйте приготувати вдома такий салат, вам і вашим близьким він сподобається, так само як і

Опубліковано: 08.04.2014
Розмістив: ФеяСвітанку
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Зелений салат з селери, пекінської капустою та огірком можна подавати і як гарнір до страв з картоплі, запеченого м'яса, риби або смаженої курки. Окрім оригінального смаку у салату ще маса достоїнств – калорій у ньому зовсім небагато, він дуже свіжий, хрумкий і звичайно корисний. Як заправку використовується соус, приготований з нежирної сметани (або йогурту), майонезу, гірчиці та чорного меленого перцю. Обов'язково додайте в салат зі стебел селери з огірками побільше свіжої зелені, і нехай вона буде максимально різноманітною - тоді салат вийде ще смачніше і корисніше.
Крім цього зеленого салату, є ще дуже корисний варіант, приготуйте
Інгредієнти:

- Селера черешкова - 2 стебла;
- капуста пекінська – половина невеликого качанчика;
- огірок свіжий – 1 крупний;
- ріпчаста цибуля – 1 пучок;
- петрушка або будь-яка зелень – 1-2 пучки;
- майонез – 2 ст. л;
- чорний перець мелений – 0,5 ч. л;
- Гірчиця готова - 0,5 ч. л;
- Сметана або густий йогурт - 2-3 ст. л;
- сіль за смаком.

Покроковий рецепт з фото:

Для того, щоб приготувати салат зі стеблами селери і капустою, потрібно зелену частину невеликого качанчика пекінської капусти тонко нашаткувати. Більш щільну білу частину з прожилками ми нарізаємо соломкою чи кубиками.




Стебла селери очищаємо від грубих прожилок. Зрізаємо основу черешків і верхню частину з листям. Стебла ріжемо невеликими шматочками.




Свіжий огірок нарізаємо соломкою. Якщо під рукою є спеціальний ніж для чищення овочів, частину шкірки з тепличного огірка бажано зрізати. Грунтові огірки нарізаємо не очищаючи від шкірки - вона зазвичай солодкувата і ніжна.




Пучок зеленої цибулі та петрушку дрібно нарізаємо. Крім цибулі та петрушки в салат можна додавати будь-яку зелень, яка є – листя зеленого салату та селери, кінзу тощо.

Для заправки салату зі стебел селери змішуємо майонез з готовою гострою гірчицею і меленим чорним перцем. Збиваємо вилочкою. Замість гострої гірчиці для заправки використовуються й інші сорти гірчиці – із зернятками, солодка, слабогостра.




Додаємо в заправку сметану чи густий йогурт. Збиваємо до однорідності.




Змішуємо всі нарізані овочі, сіль та чорний мелений перець додаємо за смаком. Заправляємо салат приготованим соусом, даємо настоятися.






Викладаємо салат гіркою на тарілку, посипаємо меленим чорним перцем, зеленню. Подаємо як гарнір до м'яса, птиці, рибних страв, картоплі або як легкий салат.




На замітку. Якщо салат із черешкового селери заправити нежирним йогуртом або оливковою олією, змішаною з лимонним соком, він підійде для розвантажувальних днів і як перекус під час дієти.