Багаторічні спостереження за симптомами епілепсії показують, що напади виникають і частішають тоді, коли нейрони (клітини мозку) одержують «електричне навантаження». Цей ефект можна подати у вигляді «короткого замикання» в електричному ланцюзі. Саме це явище в мозку людини і призводить часто до втрати свідомості і нерідко до конвульсій. Саме епілептичні напади часто пов'язують із хронічним захворюванням, яке називається епілепсія.

Насправді зустрічається все більше людей

які можуть випробувати та пережити епілептичні напади разово або кілька разів за відносно короткий термін. Після цього напади та симптоми епілепсії можуть припинитися назавжди. Однак у більшості людей симптоми, на жаль, залишаються на тривалий час. Що може спричинити симптоми? Це і емоційне навантаження, і ушкодження голови, зневоднення організму тощо. Також сильно впливають на симптоми епілепсії та продукти, які людина їсть. І якщо не вживати жодних заходів, то симптоми можуть почастішати і навіть посилитися.

Перед тим, як ми перерахуємо самі продукти, важливо пам'ятати, що, як правило, не один або два продукти самі собою викликають зміни в біохімії мозку. Найчастіше саме набір продуктів і хімікатів, які містяться в продуктах, можуть спричинити перші ознаки епілепсії (або ж посилити їх). Наприклад, ті продукти, які містять клейковину (її ще називають глютен) можуть бути причиною епілепсії. Деякі люди, прибравши зі свого раціону всі продукти з пшеничного або житнього борошна, спостерігають помітні покращення вже за кілька днів. Те саме стосується і різноманітних штучних підсолоджувачів, зокрема, до аспартаму. Отже, перейдемо до списку продуктів, яких варто уникати, якщо у людини з'явилася або посилилася епілепсія.

Перше. Клейковина.

Всі продукти, які так чи інакше містять клейковину (глютен), важливо повністю прибрати зі свого раціону. Клейковина міститься в таких злаках як пшениця, жито, ячмінь та овес. Коли ви купуєте хліб, то обов'язково дізнайтеся, з якого борошна він зроблений. Останні два десятиліття різко зросла кількість людей, у яких спостерігається алергічна реакція на клейковину (глютен). Проте доведено, що саме вживання клейковини спричинило епілептичні напади. Вся справа в тому, що клейковина викликає запальні процеси в кишечнику, які призводять до порушень роботи мозку.

Спробуйте прибрати і замінити продукти, що містять клейковину на 3-5 місяців, і поспостерігайте, чи зменшиться кількість нападів. Звичайно, жито, пшениця та інші злакові були завжди у раціоні наших предків. Багато людей запитують, як звичайний хліб з пшениці може бути причиною епілепсії? Справа в тому, що «наука» втрутилася і в природу зернових культур. Структура клейковини стала більш агресивною для людини та кишечника зокрема. Це зроблено для того, щоб рослина була більш стійкою до різних природних явищ і комах. Проте не лише комахи відчули зміни. Люди такі зміни стали викликати різні, часто непередбачувані, реакції. У тому числі епілепсію.

Крім того, що сама клейковина в хлібі може бути причиною багатьох захворювань, багато хлібобулочних виробів також додають і глутамат натрію і аспарагінову кислоту. Якщо ви почнете читати написи на тих продуктах харчування, які регулярно купуєте "не дивлячись", то незабаром з'ясуйте, що ці два хімічні препарати містяться у величезній кількості продуктів. І як ми вже раніше згадували, хлібобулочні вироби не є винятком. Вони також впливають на біохімію мозку, що призводить до порушення передачі електричних імпульсів. Вона може також утримуватись у консервованих продуктах, типу супів, соусів, різних приправ до салатів і так далі.

Другий продукт, якого важливо уникати

при симптомах епілепсії – СОЯ.Соя належить до сімейства бобових. Як правило, її використовують через дешевизну у вирощуванні та вмісті в ній рослинного білка. Дуже добре, що люди стали більше замислюватися про своє харчування та переходити на рослинну їжу. Однак споживання соєвих бобів та їх похідних також сильно зросло. Часто можна зустріти сою навіть у дитячому харчуванні. Але, на превеликий жаль, соя є одним із найсильніших алергенів, як для дітей, так і для дорослих. Одне з великих досліджень впливу сої на мозок людини було проведено США.

Воно показує, що регулярне вживання сої призводить до згасання нервових клітин мозку. Вся річ у тому, що соя містить так звані фітоестрогени, які досить сильно впливають на гормональне тло. Всі дослідження почалися з того, що вівці, які їли багато конюшини (він теж містить фітоестрогени), стали менш активно розмножуватися. Було з'ясовано, що саме вони впливають на організм тварин, а потім уже й людини. Тому намагайтеся виключити зі свого раціону сою та всі похідні. Іноді продаються продукти, де соя зашифрована. Часто можна зустріти, що на упаковці написано рослинний білок або соєвий ізолят. І в першому і другому випадку йдеться про сою як таку.

Як і всі зернові, соя містить також речовину під назвою глютамін, який також негативно впливає на біохімічний склад рідини мозку. Тому навіть соєвий соус, різні батончики та морозиво на соєвому молоці важливо виключити з раціону.

Третій пункт. Цукор.

Все, що так чи інакше містить цукор у будь-якому його прояві, важливо повністю виключити. Деякі запитують у мене, як же прибрати цукор, звідки тога брати глюкозу, яка потрібна організму? Насправді продуктів, які містять глюкозу дуже багато:

• Яблука
• Банани
• Апельсини
• Фініки
• Виноград
• Бджолиний мед
• Кукурудза
• Гречка та багато інших продуктів.

Якщо ви вживаєте хоча б кілька з перелічених вище продуктів, то ваш організм повністю забезпечений глюкозою і зовсім немає потреби в його збільшенні. Тому сміливо можна не вживати таких продуктів як: сироп, цукерки, шоколад, морозиво, сухі сніданки, газовані напої тощо.

Четвертий продукт

який важливо виключити –молочні продукти. Як показує досвід людей, із симптомами епілепсії, при відмові від будь-яких молочних продуктів відбувається поліпшення буквально вже за кілька днів. Справжньою проблемою сучасного молока є гормони. Та їжа, якою годують тварин, дуже часто містить різноманітні гормональні препарати. Виробники це роблять для того, щоб тварини швидше дозрівали і кількість молока зростала. Проте не лише гормони є проблемою. У молоці також міститься вже згаданий глютамін. Тому те молоко, яке пили наші предки сильно відрізняється від сучасного і на жаль, не на краще. І коли діти та дорослі люди купують морозиво, солодкі сирні батончики, то одержують подвійну дозу речовин, здатних спровокувати симптоми епілепсії.

Одним із найнебезпечніших молочних продуктів є сир.

Такі різновиди як «швейцарський» сир, моцарелла, пармезан та багато інших слід також усунути. Якщо ж ви сильно звикли до сирів, то як варіант можна їсти сири з козиного молока. Знову ж таки, важливо купувати у тих місцях, які не використовують гормони при вирощуванні кіз.

І, звичайно, давайте згадаємо одні з найнебезпечніших харчових добавок, які слід виключити повністю.

На першому місці йде глутамат натрію.

Це одна з найпопулярніших добавок. Її часто зашифровують під скороченням E621. Західні виробники позначають його як MSG, що є скороченням від англійського «Monosodium glutamate». Глутамат натрію вживають не тільки в продуктах, які продають у магазинах, але багато ресторанів також додають цей препарат у свої страви. Робиться це для того, щоб посилити смакові якості продуктів та страв. Ґрунти земель, на яких вирощують у виробничих масштабах різні рослинні культури, в індустріально розвинених країнах вже давно виснажені. Як наслідок, багато овочів та фруктів вже давно втратили свій натуральний смак, особливо якщо вони не свіжі. Сіль, перець та приправи також не завжди рятують ситуацію. Майже всі страви виходять несмачними.

З цієї причини виробники напівфабрикатів та готових страв почали застосовувати штучні підсилювачі смаку. Якщо ви почнете звертати увагу, то незабаром з'ясуйте, що досить складно знайти продукти, які не містять. До того ж буває так, що виробники зашифровують глутамат натрію і пишуть просто «підсилювач смаку» без уточнення, який саме використовується. Якщо ви знайшли продукт саме з таким формулюванням, то можна припустити, що йдеться якраз про глутамат. Тому що багато людей уже знають про наслідки вживання його і не купують такі продукти. Насправді, екологічно чисті та свіжі продукти не потребують жодних підсилювачів смаку. Якщо ви купуєте свіжі продукти і самі приготуєте їжу, то це найнадійніший спосіб уникнути всіляких небезпечних смакових підсилювачів, у тому числі і E621. Адже він безпосередньо впливає на мозок людини та викликає певні збудження, щоб людина отримувала «насолоду» від їжі.

На другому місці йдуть штучні підсолоджувачі.

Одним із яскравих представників можна назвати аспартам. Складно перебільшити, якщо сказати, що він дуже згубно впливає на біохімію мозку. У його завдання входить порушити клітини мозку, щоб людина ще більше захотіла покласти її у свою їжу. Тому потрапляючи в кров людини, аспартам викликає сильну реакцію нейронів, що може призвести до збільшення епілептичних нападів та їх сили. Такий ефект досягається за рахунок того, що аспартам отримують з аспарагінової кислоти. Саме аспарагінова кислота є вкрай сильним подразником та збудником для клітин головного мозку. Крім того, аспартам містить фенілаланін (ароматична альфа-амінокислота), який є отруйним для клітин мозку та пов'язаний безпосередньо з пошкодженнями нейронів. Сукралоза та сахарин не менш небезпечні.

Також важливо дивитися на упаковки на їх наявність та неодмінно уникати. Однак і сукралоза і сахарин часто є складовою продуктів, які продають з позначкою «без цукру» або «мало калорійний». Фактично продукт можна і не містити рафінованого цукру, проте він може містити штучні замінники, які також можуть призвести до збільшення нападів.

Карагенан (Також відомий як «караген»).

Це сімейство лінійних сульфатних полісахаридів, які одержують із червоних морських водоростей, що ростуть на узбережжі Ірландії.

При будь-яких симптомах порушення нервової системи (епілепсія, Паркінсон, розсіяний склероз) важливо також прибрати каррагінану з раціону, так як він призводить до порушення рівня цукру в крові людини. Крім цього, він дратує кишечник і посилює будь-які запалення в організмі. Даний препарат застосовують часто в напоях, молочних продуктах та їх замінниках (наприклад, соєве молоко). Досить часто його можна зустріти в йогуртах, бульйонах, готових супах, шоколаді та морозиві. Його використовують як загусник. Незважаючи на те що ДоАррагінан не має ніяких корисних властивостей для організму, його позначають як «натуральний» і виділяють жирним. Тим самим даючи зрозуміти, що цей препарат є хорошим і навіть корисним. Однак не все натуральне приносить користь людині. Навіть якщо ви зустрінете на упаковці напис «екологічно чистий» щодо Карагінанато будуйтеся його уникати.

Якщо ви зведете до мінімуму всі вищенаведені продукти та речовини у своєму раціоні, то вже за короткий час ви відчуєте покращення. Комусь потрібно всього кілька днів на те, щоб побачити зміни, а комусь кілька місяців. Однак у будь-якому випадку ви зробите великий внесок у боротьбу із симптомами епілепсії.

Бажаю вам якнайшвидшого відновлення і більше радісних днів!

З повагою,

На епілепсію страждає близько 35 млн осіб. Хронічна хвороба мозку виникає внаслідок травми голови, розсіяного склерозу, інсульту чи менінгіту. У хворих патологія проявляється у ранньому чи літньому віці, але препарати не завжди допомагають, тому дієта – вірний помічник у лікуванні цієї хвороби.

Навіщо потрібна дієта?

Окрім медикаментозного лікування, у боротьбі з епілепсією використовують дієту. Існує закономірність між вживаною їжею та нападами хвороби. Суворих обмежень немає, але пропорцій у харчуванні дотримуються. Збалансований раціон перешкоджає появі нових нападів.

Дієта не замінить терапію за допомогою препаратів, але дотримання принципів харчування сприяє потраплянню корисних речовин до організму. До кожної людини розробляється індивідуальний раціон.

Кетогенна дієта

Перевага такої дієти в тому, що в їжу вживають звичні продукти. Головний результат кетодієти - припинення або зниження частоти нападів. Для цього потрібно дотримуватись розробленого плану харчування, тому краще лягти в стаціонар.

Кетогенна дієта при епілепсії передбачає вживання невеликої кількості вуглеводів. Завантаження вітамінами викликає кетоз. Коли зменшується кількість вуглеводів та білків, для організму джерелом енергії стають жири. При розщепленні цих елементів у печінці утворюються кетонові тіла.

Така перебудова організму потребує періоду адаптації, що умовно ділиться на 4 фази:

1. Протягом восьми годин після останнього вживання вуглеводів використовується глюкоза. Через 2 години організм починає насичуватись енергією після розпаду жирних кислот.
2. Наступні 1-2 дні витрачаються залишки глікогену та жиру.
3. На 3-7 добу запаси глюкози закінчилися та органи працюють за рахунок продуктів окислення. У печінці метаболіти перетворюються на глюкозу, оскільки організм намагається заповнити нестачу.
4. У період 5-7 днів відбувається звикання до кетозу.

Після такого переходу 75% енергії виробляють кетонові тіла. Збільшення кількості цих клітин призводить до зниження епілептичних нападів. Позитивний ефект від кетодієти досягається при достатньому рівні кетонів у крові.

Основа раціону

Більшу частину їжі складають жири: вершки, олії, м'ясо, майонез, горіхи. Завдяки таким продуктам почуття голоду не відчувається тривалий період. Чи не обмежують кількість білка. Оптимальне співвідношення останніх до жиру – 30% на 70%. Вуглеводи становлять лише 15 г від маси порції.

Харчування для дорослих

Дієта починається з голодування протягом 3 днів, і тим часом п'ють лише кип'ячену воду. Після цього поступово вводять у їжу продукти із вмістом жиру. Кількість споживаної їжі залежить від характеру захворювання, ваги та статі. Лікарі постійно стежать за станом печінки та нирок, беруть аналізи крові на глюкозу.

Харчування при епілепсії включає такі продукти:

• м'ясо будь-якого виду: курка, свинина, яловичина, ковбаса, бекон, але без добавок;
• морепродукти та жирні сорти риби: форель, тунець та лосось;
• молочна продукція: вершки, сир, тверді сири, маргарин, сметана;
• рослинна, кокосова, оливкова та інші види олії;
• гарбузове насіння, насіння чиа або льону, мигдаль, волоські горіхи;
• яйця;
• листя салату, цибуля, огірки, помідори, болгарський перець в обмежених кількостях.

Після закінчення часу в меню додають гриби, гарбуз, селеру, моркву та спаржу. Як напої використовують негазовану воду та чай та каву в обмеженій кількості.

За добу випивають до 2 л рідини невеликими порціями.

Забороняється використовувати цукор, а для надання солодкого смаку застосовують підсолоджувачі: стевію, ксиліт, сироп із агави.

Приправляють страви морською сіллю, чорним перцем, кмином, орегано, петрушкою, розмарином або куркумою.

Харчування для дітей

Для немовлят таке лікування не підходить. Оптимальний вік – від 1 до 12 років. Лікарі призначають дієту при синдромі Леннокса-Гасто. Такого голодування супроводжує прийом вітамінних комплексів.

У раціоні дитини при дієті кетонів присутні:

• продукти із вмістом вітаміну В6: печінка, курячі жовтки, боби, зелень;
• вершкове масло та козяче молоко;
• овочеві соки;
• яблука.

Їжу варять чи запарюють, а смажити не рекомендують. З меню прибирають гострі приправи та солодощі. Цукор у блюдах забороняють використовувати. Це стосується чаю, кави та розсолу. Діти п'ють настоянку валеріани протягом дня. До раціону включають жирні молочні коктейлі, щоб дитина звикла до систематичного вживання подібної їжі.

Плюси і мінуси

Перевага кетодієти - схуднення. Коли почуття голоду зникає, знижується витрата продуктів харчування. Організм легко перебудовується на кетонові тіла замість глюкози через 2-3 дні. Після переходу активізується інтелектуальна діяльність. Завдяки новому раціону знижується вироблення інсуліну, що перешкоджає появі серцево-судинних захворювань.

З недоліків цієї дієти виділяють:

• запори;
• затримку зростання;
• збільшення кількості ліпідів;
• формування каменів у нирках;
• у плазмі падає рівень тестостерону;
• різке підвищення кетонових тіл веде до зниження кислотності крові.

Утруднена дефекація часто проявляється у тих, хто дотримується низьковуглеводної дієти. У разі коригують дієту чи виписують проносне без цукру. Близько 8% епілептиків скаржаться на біль у нирках. Це наслідок утворення піску в органі. Для контролю над ситуацією періодично проводять аналізи сечі та УЗД.

Поява кетонових тіл підвищує рівень холестерину. Для усунення проблеми переглядають пропорції жирів та вуглеводів у меню. За відсутності клітковини у продуктах виникають проблеми з кишечником та травною системою. На початку дієти спостерігаються сонливість, млявість та запаморочення. Ці симптоми зникають після звикання на 3-5 день.

Що можна і не можна їсти

За підсумками проведеного обстеження лікар розробляє індивідуальний режим харчування. Продукти включають високий відсоток жирності та білки. Від вуглеводів відмовляються: їх у раціоні залишається до 5%. Під заборону потрапляють цукор і їжа, що містить його.

При кетогенної дієті не вживають такі продукти:

• злаки та бобові культури;
• продукти на основі молока, крім жирної сметани, сиру та сиру;
• мед, фруктоза та глюкоза;
• хлібобулочні вироби;
• напівфабрикати;
• картопля та продукцію з вмістом крохмалю;
• солодкі, м'які фрукти: банан, кавун, диня, виноград, цитрусові;
• солодощі та шоколад;
• морозиво;
• рафіновані олії та трансжири.

Не п'ють газованої води, лимонади, компоти, соки та інші солодкі напої, алкоголь. Краще віддати перевагу воді чи чаю. Каву при епілепсії вживають в обмеженій кількості.

При дотриманні дієти використовують яйця і гриби. В обмеженій кількості присутні горіхи та сухофрукти.

Для зниження кількості нападів підходять ягоди з низьким глікемічним індексом: малина, полуниця, ожина. Овочі вибирають салатні та не більше 200 г на добу: пекінська капуста, цибуля, помідори, броколі.

Цикли

Варіантом лікувального голодування є циклічна дієта. Така система харчування передбачає чергування поповнення запасів глікогену та його повним використанням. Довжина проміжків між завантаженнями залежить від бажаного результату. Стандартна схема складається з 5 днів дієти та 2 днів на стандартній їжі.

При споживанні вуглеводів кількість жирної продукції знижується. Отриманих калорій має бути менше, ніж використаних. Для отримання ефекту рекомендують провести 2-3 цикли.

Протипоказання

Кетогенна дієта не підходить людям із захворюваннями печінки та нирок. Органи не впораються із продуктами розпаду жирних кислот та кетоновими тілами, тому з'являється ризик загострення. Атеросклероз та проблеми із серцево-судинною системою — привід відмовитися від такого режиму харчування.

Кетодієта протипоказана вагітним, які годують груддю, а також діабетикам 1 типу, оскільки зростає ймовірність гіпоглікемії. Запас глікогену виснажується, і організму нема чим заповнити глюкозу.

Коли настає ефект від дієти при епілепсії

Позитивного ефекту досягають при строгому дотриманні правил. Збалансоване харчування дає результат через 3 місяці. Поліпшення самопочуття хворі спостерігають на 2-3 тижні після зміни раціону. Таке лікування продовжується протягом 2-3 років.

Для збереження результату з лікувального голодування поступово виходять: жирні страви прибирають і додають по 5 г вуглеводів на добу. Коли немає позитивних зрушень у здоров'ї, набір необхідних товарів коригують.

Безглютенова дієта при епілепсії

Вона будується на забороні використовувати в їжу борошно та більшість круп. Виняток становлять гречка, рис, кукурудзяне борошно, лляне насіння. Хлібобулочні вироби, макарони та каші, що не містять глютен.

Не вживають сирні вироби, соки, томатний соус, розчинну каву, крохмаль, сосиски, ковбаси, цукерки, морозиво, майонез. Порушенням режиму вважається їда після 18 годин.

Частота прийому їжі – 5 разів на день.

До дозволених продуктів належать м'ясо та риба без паніровки та маринаду, овочі, фрукти, бобові, необроблені насіння, горіхи, соя, пшоно, вівсянка, кінза. У харчування включені олія, морепродукти, яйця, натуральна кава, чай.

Приблизно меню дієти на тиждень

Кетонова дієта пов'язана зі строгими обмеженнями в їжі. Методом спроб і помилок визначають відповідний варіант такого лікування.

Перелік продуктів підбирають для кожного індивідуально, але існує зразкове меню:

1. Перші 3 дні голодують та п'ють велику кількість води.
2. 4 день - варені курячі яйця, вершкове масло та кава або чай з жирними вершками. Для другого сніданку вибирають сосиски, салат з авокадо або з огірком та цибулею. На обід підійде філе курки, половина помідора та ложка сметани. Полудень включає сир або каву з вершками та скибочкою білого хліба. Вечеря складається з курячої грудки, спаржі на пару та чаю.
3. 5 день починається з хліба із вершковим маслом. Через 2-3 години голод усуне м'ясо індички та овочевий салат. На обід готують борщ із жирною сметаною або свинину зі вершками. На вечерю – яєчня з грудинкою та овочами.
4. На 6 день вранці їдять перепелині яйця та п'ють каву з додаванням вершків. Обідають м'ясом яловичини або індички з помідорами та майонезом. Увечері готують рибу зі стручковою квасолею.
5. На 7 добу відбувається завантаження організму вуглеводами, щоби поповнити запаси. Між головними прийомами їжі роблять маленькі перекушування. Для цього підійдуть йогурт, кефір, ряжанка або сир.

Поширені запитання

Епілепсія – тяжке захворювання мозку. Не всі її види піддаються медикаментозному лікуванню, тому кетодієта перетворюється на першу допомогу для хворих. Але зміна раціону має нюанси, з якими потрібно ознайомитись.

Чи можна припинити дотримання правил харчування?

Для усунення нападів дотримуються правил дієти, оскільки при ігноруванні бажаного результату не досягти. Різке припинення дієти піддає організм великому стресу, тому існує ризик повернення нападів та побічних реакцій. До повсякденного раціону повертаються поступово і додають до 5 г вуглеводів щодня.

Чи можна пити при епілепсії?

Алкогольні напої заборонені у разі хвороби. Горілка, джин та коньяк рідше викликають напади, ніж слабоалкогольна продукція. Тяжкі наслідки виникають після прийому вина, лікерів та пива. Чи не рекомендують пити настоянки на травах.

Заборона на вживання алкоголю пов'язана з його впливом на ЦНС. Спирт призводить до хаотичності електричних імпульсів у мозку, що провокує напад.

Епілепсія - це хронічна нервова недуга, яка проявляється в судомах і припадках, а також супроводжується втратою свідомості. Щоб ця недуга переносилася легше, рідше виявлялася, дотримуйтесь правил і дієт.

Що таке дієта під час епілепсії?

Дієта при епілепсії – це метод, який допомагає при профілактиці порушень та є запорукою стабільного самопочуття. До її основних особливостей відносяться:

• Кількість БЖУ та мінералів у продукті.
• Спосіб обробки їжі - гасіння, варення, пропарювання, смаження і т.д.
• Зовнішній вигляд, консистенція та температура продукту.

Якою має бути дієта при епілепсії?

Дієта при епілепсії має бути розрахованою за кількістю калорій на день, тут важливо враховувати стать, вік, рухливість та складність роботи людини. Дуже важливо, щоб вона була збалансованою, тобто містити певну кількість БЖУ, мінералів та інших харчових елементів. При цьому дуже важливо дотримуватись режиму вживання їжі.

Проміжки між їжею не повинні перевищувати 4 години. Вечеряйте не пізніше ніж за 2 години до сну. Дотримуючись дієти, урізноманітнюйте раціон: чергуйте різні види м'яса, овочів, фруктів та молочних продуктів. Їжа має бути смачною, апетитною і найголовніше – зобов'язана приносити задоволення.

Особливості дієти для дорослих

• Їжте 4 десь у день маленькими порціями.
• Їжте більше продуктів, багатих на білки для відновлення печінки, тому що вона зазнає серйозних навантажень при вживанні препаратів, що послаблюють симптоми епілепсії і для зниження жирової складової в клітинах організму.
• Найчастіше вживайте їжу з вітаміном B6, він міститься в горіхах, печінці, молоці, зелені, рисі та ін.
• Не перевантажуйте їжу зайвими жирами, тому що їх надлишок перевантажує печінку та виснажує її.
• Обмежте кількість солі, вона затримує воду.
• Скоротіть вживання міцного чаю та розчинної кави.
• Для приготування їжі вибирайте варення, смаження лише посилить проблеми з печінкою.
• Чи не обмежуйте себе в рідинах, але і не вживайте більше норми.
• Намагайтеся якнайменше їсти легкозасвоюваних «порожніх» вуглеводів, вони погано втамовують голод.
• Обов'язково пройдіть біохімічний аналіз визначення ферментів у крові.
• Якщо кількість ферментів перевищена більш ніж на 40%, необхідно, щоб лікар призначив спеціальні гелатопротектери, які сприяють відновленню печінки.

Продукти, які потрібно виключити:

1. Алкоголь, він здатний спричинити напади хвороби.
2. Газування.
3. Копчені м'ясні делікатеси.
4. Зайвий прийом спецій та бобових.
5. Будь-які дуже холодні/гарячі продукти.

Безглютенова дієта при епілепсії

Безглютенова лікувальна дієта будується на повному виключенні борошна більшості круп, які є джерелом глютену. При епілепсії вона нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, який може бути порушений при вживанні ліків. Їсти потрібно 5 разів на день, причому останній прийом їжі - не пізніше 18 годин. Так як вона не звична для середньої людини, щоб на неї повністю перейти, потрібно робити все поступово. Замініть усі продукти, що містять глютен, на безглютенові крупи, каші, макарони, хліб і випічку.

При цьому варто відмовитися не тільки від круп і борошна, а й від розчинної кави, крохмалю, томатного соусу, деяких сирів та соків. Не варто відмовлятися від усіх круп, при цій дієті можна вживати гречку, рис, кукурудзу, м'ясо, рибу, яйця, морепродукти, натуральну каву, чай, всі овочі та фрукти та олію.

Приблизно меню дієти на тиждень

Понеділок:

• 1 сніданок: сир, тости та чай.
• 2 сніданок: рисова каша та компот.
• Обід: овочевий суп, котлети на пару, морквяний салат та сік.
• Вечеря: бігус та кефір.

Вівторок:

• 1 сніданок: сирна запіканка, тост з олією та кавою.
• 2 сніданок: фруктовий салат та чай з прісним печивом.
• Обід: борщ з м'ясом, шматочок печінки та будь-який фрукт.
• Вечеря: м'ясний рулет та чай.

Середа:

• 1 сніданок: злакова каша та чай.
• 2 сніданок: овочевий салат з картоплею, тост та кисіль.
• Обід: риба з рисом, сирний суп та компот.
• Вечеря: шматочок курки та кави.

Четвер:

• 1 сніданок: сирники та чай.
• 2 сніданок: фруктовий салат та компот.
• Обід: гречка з куркою овочевий суп, салат.
• Вечеря: овочеві парові котлети, тости та чай.

П'ятниця:

• 1 сніданок: 2 яйця та кава.
• 2 сніданок: сир та сік.
• Обід: курячий суп, картопля та кисіль.
• Вечеря: варена індичка з овочами та чай.

Субота:

• 1 сніданок: омлет, сир та чай.
• 2 сніданок: будь-який фрукт та ягоди.
• Обід: юшка, тефтелі та кава.
• Вечеря: каша, буряковий салат із морквою, сік.

Неділя:

• 1 сніданок: сирники, хліб з олією та молоко.
• 2 сніданок: овочеві парові котлети та компот.
• Обід: щі, курка та 1 фрукт.
• Вечеря: овочі з картоплею, тост, чай.

Люди, що зіткнулися в епілепсії в дорослому віці, дуже часто страждають від того, що всім пацієнтам з епілепсією лікарі категорично забороняють пити каву. Це добре, якщо людина байдуже ставиться до кави чи кави не є її улюбленим напоєм. Адже є люди — кавомани, яким без кави складно підбадьоритися чи прокинутися, або коли люди працюють у нічну зміну чи цілодобово, тоді без кави обійтися складно. Що стосується мого досвіду епілепсії та кави, то діагноз епілепсія у мене був з дитинства і з дитинства кава мені була під забороною, і до років 16-17 я жодного разу не пробувала і не пила кави навіть, бо знала що не можна і байдуже належала завжди до цього напою.

Чи можна пити каву при епілепсії дорослим та дітям?

Але щоб зрозуміти, чи можна при епілепсії пити каву дорослим і дітям, давайте спочатку розберемося що відбувається в головному мозку при діагнозі епілепсія і як впливає кава на мозок і на нашу нервову систему.

Епілепсія характеризується підвищеною нервовою збудливістю нейронів (нервових клітин головного мозку). При перезбудженні невеликої групи нейронів, в місці збудження виникає вогнище і нервовий імпульс належним чином у цьому місці не може пройти і щоб йому пройти він посилюється, внаслідок чого в області вогнища виникає спазм і як наслідок це призводить до судом, нападу та втрати свідомості. , а також порушується процес кровообігу та живлення клітин у місці епілептичного вогнища. При епілептичному нападі уражена група нейронів гине, тому часто після нападу людина помічає складність у мисленні, діти з епілепсією часом гірше розвиваються.

А тепер давайте проаналізуємо, як кава впливає на епілепсію та головний мозок.

Кофеїн - основна діюча речовина кави, потрапляючи в організм, призводить до збудження всю нервову систему, в тому числі і нейрони (нервові клітини головного мозку), які при епілепсії і так перезбуджені. Кава підсилює і так уже посилений нервовий імпульс, прискорює передачу нервового імпульсу між нейронами, внаслідок чого і виникає підбадьорливий ефект. Але надмірно сильний та підвищений нервовий імпульс у зоні епілептичного вогнища (групі перезбуджених нейронів) може спровокувати черговий напад епілепсії, а також знижує дію протисудомних препаратів. Крім того, прийом кави та кофеїновмісних напоїв (чай, какао) тривалий час у великих дозах може і у людини без епілепсії спровокувати загибель нейронів головного мозку.

Чим замінити каву під час епілепсії?

Тому при епілепсії чай або каву краще замінити іншими, більш корисними напоями, наприклад, напоєм з кероба, кави з цикорію або кореня кульбаби, кави з кореня лопуха, а також такими напоями як іван-чай, хельба (жовтий єгипетський чай) або трав'яні чаї чебрецем (материною), мелісою або м'ятою. На відміну від кави та чорного чаю, дані напої діють заспокійливо на нервову систему, знижують підвищену збудливість головного мозку, а їх регулярний прийом буде додатковою профілактикою нападів епілепсії. Також при епілепсії корисно пити свіжі соки з фруктів і овочів, кремнієву воду, святу воду з церкви.