Ang tuna ay mahusay hindi lamang para sa maliliwanag na salad. Maaari kang gumawa ng hindi kapani-paniwalang masarap na mga pie mula dito! At kung magdagdag ka ng keso o mga halamang gamot sa isda, ang mga inihurnong produkto ay kinakain sa loob ng ilang minuto.

Recipe para sa yeast pie na may de-latang tuna

Proseso ng pagluluto:

Kamangha-manghang puff pastry fish pie

• 2 lata ng tuna;
• 1 karot;
• 570 g puff pastry;
• 1 sibuyas;
• 1 matamis na paminta;
• 2 kamatis.

Oras - 40 min.

Nilalaman ng calorie - 185 kcal / 100 g.

Paano magluto:

1. Para sa pinakamahusay na lasa, ang mga sili ay maaaring inihaw at pagkatapos ay balatan. Kailangan itong i-cut sa maliliit na piraso;
2. Pagulungin ang kalahati ng kuwarta sa isang layer at pagkatapos ay ilipat ito sa isang hulma na pre-greased na may langis ng oliba;
3. Ang mga kamatis ay kailangang blanched. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang mga ito sa ilalim at simpleng isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng halos dalawang minuto. Susunod, bunutin at hilahin ang balat, at gupitin ang pulp mismo sa mga piraso. Bilang kahalili, sa taglamig maaari ka lamang kumuha ng isang lata ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
4. Ang mga peeled na karot ay dapat na gadgad at ang sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad;
5. Ang parehong mga ugat na gulay ay dapat na pinirito sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba at pagkatapos ay dapat idagdag ang mga kamatis sa kanila;
6. Pagkatapos ay patayin ang kalan at, kapag ang mga gulay ay lumamig nang kaunti, magdagdag ng mga piraso ng tuna na walang langis;
7. Season at, kung magagamit, magdagdag ng isang maliit na tomato sauce mula sa isang garapon;
8. Ilagay ang pagpuno sa amag na may kuwarta, at takpan ito ng pangalawang bahagi ng kuwarta at i-seal ang mga gilid;
9. Gumamit ng tinidor upang gumawa ng ilang butas sa itaas, o maaari kang gumamit ng kutsilyo. Maaari rin silang gumawa ng isang pattern sa anyo ng mga cell;
10. Maghurno ng hindi hihigit sa kalahating oras sa oven sa 200 Celsius.

Kefir pie na may de-latang pagkain at olibo

• 220 ML ng kefir;
• 10 olibo;
• 220 g harina;
• 1 itlog;
• 20 g mantikilya;
• 300 g tuna;
• 5 g soda;
• 70 g keso;
• 15 g dill.

Oras – 45 min.

Nilalaman ng calorie - 184 kcal / 100 g.

Paghahanda:

1. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang kefir na may asin, itlog, soda, sifted na harina at itlog. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, maaaring idagdag ang harina;
2. Ang baking sheet ay dapat na greased na may langis (mas mabuti ang mantikilya, ngunit maaari mo ring gamitin ang langis ng gulay);
3. Pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang maliit na layer at ilipat ito sa isang baking sheet, i-level ito sa iyong mga kamay;
4. Buksan ang lata ng tuna at alisan ng tubig ang mantika, gupitin ang isda mismo sa mga piraso;
5. Ang mga olibo ay kailangan ding alisin mula sa pag-atsara at gupitin sa ilang mga bilog;
6. Pinong tumaga ang hugasan na dill at iwiwisik ito sa kuwarta, ipamahagi;
7. Ilagay ang isda nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga gulay, at pagkatapos ay ayusin ang mga olibo;
8. I-tuck ang mga gilid ng kuwarta at ilagay ang baking sheet sa oven sa 175 degrees sa loob ng dalawampu't limang minuto;
9. Ilabas ang pie at agad na kuskusin ang keso sa ibabaw; Kapag natunaw na ang keso, maaari mong gupitin ang pie.

Jellied pie na may isda, itlog at damo

• 6 na itlog;
• 1 b. tuna;
• 60 g mantikilya;
• 90 g berdeng mga sibuyas;
• 230 ML ng kefir;
• 8 g asin;
• 10 g pulbos para sa kuwarta;
• 45 ML kulay-gatas;
• 320 g harina.

Oras - 40 min.

Nilalaman ng calorie - 201 kcal / 100 g.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang kefir na may kulay-gatas na may isang tinidor, at pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng lahat ng mga itlog at talunin;
2. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asin at baking powder;
3. Ang mantikilya ay kailangang matunaw at ibuhos sa kabuuang masa, pukawin;
4. Idagdag ang na-sifted na harina, ihalo ang lahat at itabi sa loob ng ilang minuto upang mahawahan;
5. Alisin ang tuna mula sa mantika at i-mash ito ng isang tinidor;
6. Ang natitirang tatlong itlog ay kailangang pakuluan, at kapag sila ay lumamig, alisin ang shell at gupitin sa maliliit na cubes;
7. Hugasan ang berdeng mga sibuyas at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo;
8. Pukawin ang mga itlog, isda at sibuyas at magdagdag ng kaunting paminta;
9. Kumuha ng isang malalim na baking dish at takpan ito ng papel, ibuhos ang bahagi ng kuwarta dito;
10. Pagkatapos nito, dapat mong ilatag ang lahat ng pagpuno, ipamahagi nang pantay-pantay;
11. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang kuwarta sa itaas;
12. Ilagay sa oven ng halos kalahating oras sa 170 Celsius. Gupitin sa mga bahagi kapag medyo pinalamig.

Pie ng sibuyas

• 225 g harina;
• 80 ML ng langis ng oliba;
• 5 g thyme;
• 160 ML ng maligamgam na tubig;
• 6 g dry yeast;
• 220 g tuna;
• 900 g mga sibuyas;
• 8 olibo;
• 5 g asukal;
• 55 g mantikilya.

Oras - 1 oras 40 minuto.

Nilalaman ng calorie - 156 kcal / 100 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang parehong uri ng langis ay kailangang painitin sa isang malaking kasirola. Kalahati lamang ng langis ng oliba ang kailangan;
2. Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay idagdag ang lahat sa mantika. Kung ang sibuyas ay talagang nanunuot sa iyong mga mata, maaari mo itong hiwain sa kalahati at ilagay sa freezer sa loob ng halos sampung minuto. At pagkatapos ay ilabas ito at mabilis na gupitin, ilagay ito sa isang kasirola at takpan ng takip;
3. Pukawin ang sibuyas at mantika at lutuin, natatakpan, nang halos dalawampung minuto;
4. Susunod, magdagdag ng kaunting asin at asukal at lutuin sa napakababang apoy para sa isa pang apatnapung minuto. Ang sibuyas ay dapat maging kayumanggi. Pagkatapos nito, panatilihin ito sa apoy para sa isa pang labinlimang minuto, magdagdag ng paminta at thyme, patayin ang kalan;
5. Ang harina ay dapat ihalo sa lebadura at isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay ibuhos ang pangalawang kalahati ng langis ng oliba at tubig at masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay kailangan mong ilipat ito sa isang makinis na ibabaw at masahin para sa isa pang limang minuto;
6. Pagkatapos ay ilagay ang bola ng kuwarta pabalik sa mangkok na may kaunting mantika. Kailangan mo ring maglagay ng kaunting langis sa itaas, at pagkatapos ay takpan ang mangkok ng isang tuwalya. Ang kuwarta ay dapat tumaas nang halos isang oras sa isang mainit na lugar;
7. Ang oven ay kailangang painitin sa 220 Celsius, dapat mayroong isang walang laman na baking sheet sa pinakatuktok sa loob;
8. Ilabas ang kuwarta at igulong ito upang magkasya sa kawali. Siguraduhing mabuo ang mga gilid;
9. Ilagay ang pagpuno ng sibuyas, nang walang langis hangga't maaari, sa itaas;
10. Alisin ang tuna mula sa lata, durugin ito sa buong ibabaw ng layer;
11. Paminta at ilatag ang mga olibo maaari silang i-cut sa kalahati;
12. Maghurno ng dalawampung minuto hanggang sa maging golden brown ang pie.

Recipe ng pagluluto sa hurno na may tuna, broccoli at keso

• 110 g mantikilya;
• 1 b. tuna;
• 210 g harina;
• 90 ml na cream;
• 120 g keso;
• 340 g brokuli;
• 90 g kulay-gatas;
• 3 itlog.

Oras - 1 oras 20 minuto.

Nilalaman ng calorie - 240 kcal / 100 g.

Pamamaraan:

1. Talunin ang dalawang itlog na may tinunaw na mantikilya;
2. Magdagdag ng kaunting asin at magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos ng halo;
3. Susunod, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, ito ay magiging dilaw. Dapat itong balot sa cling film at ilagay sa refrigerator para sa mga sampung minuto;
4. Sa oras na ito, ang hugasan na broccoli ay dapat nahahati sa mga inflorescences at pinakuluan sa tubig na may asin, ito ay kukuha ng mga pitong minuto;
5. Ilabas ang kuwarta at igulong ito, ilagay sa isang hulma at siguraduhing gumawa ng mga gilid. Butasan ang kuwarta gamit ang isang tinidor sa ilang mga lugar. Maaari mong ikalat ang kuwarta sa kawali gamit ang iyong mga daliri;
6. Maghurno ng kuwarta sa 180 Celsius, panatilihin ito sa oven nang hindi hihigit sa dalawampung minuto;
7. Ang broccoli ay dapat pahintulutang lumamig, at pagkatapos ay gupitin nang pahaba;
8. Alisin ang isda mula sa langis at i-mash ito sa isang i-paste na may isang tinidor;
9. Ang natitirang itlog ay dapat na halo-halong may cream at kulay-gatas, asin at panahon;
10. Pinong lagyan ng rehas ang keso sa nagresultang puting masa at ihalo;
11. Alisin ang kuwarta mula sa oven at agad na ikalat ang broccoli nang pantay-pantay dito, at pagkatapos ay ipamahagi ang isda sa itaas;
12. Ibuhos ang lahat ng ito sa ibabaw ng creamy cheese mixture, pakinisin ito gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa oven para sa isa pang kalahating oras. Alisin, takpan ng tuwalya sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.

Video recipe mula sa "Tele-tele-dough"

Bon appetit!

Ang de-latang tuna ay isang produkto kung saan maaari kang maghanda ng malaking iba't ibang malusog at kasiya-siyang pagkain. Ang isa sa mga ito ay de-latang tuna pie, na napakapopular hindi lamang sa mga Slavic na tao, kundi pati na rin sa ibang bansa. Ang mga masasarap at napaka-mabangong fish pie ay inihahain sa maraming restaurant sa buong mundo; ang mga pagkaing ito ay nagdaragdag ng sari-sari sa mga romantikong gabi at hapunan ng pamilya; ang mga ito ay inihanda para sa mga pista opisyal at para lamang sa mga kaibigan. Sa ngayon para sa iyo ang ilang mga lihim ng paggawa ng mga de-latang tuna pie at ang pinaka masarap na mga recipe para sa ulam na ito.

Upang ang isda treat ay maging maganda at masarap, mahalagang malaman ang ilang mga simpleng patakaran at mga lihim para sa paghahanda nito.

1. Ang de-latang tuna, na ipinakita bilang isang pagpuno sa pie, ay perpektong napupunta sa pinakuluang itlog, sibuyas, de-latang matamis na mais, kampanilya, keso, kabilang ang cottage cheese, kamatis, gisantes, beans, repolyo, ganap na anumang mga gulay - arugula, spinach, berdeng sibuyas, perehil, dill. Huwag mag-atubiling idagdag ang mga sangkap na ito sa iyong ulam at makakuha ng bago at masarap na resulta sa bawat pagkakataon.
2. Ang pinaka-kasiya-siyang pie ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mug ng pre-boiled o raw na patatas, o semi-prepared na durog na mashed patatas, sa loob kasama ng tuna.
3. Ang kanin ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa isang ulam. Ang cereal na ito ay sumasama nang maayos sa de-latang pagkain at kuwarta at nagbibigay sa pie ng espesyal na lasa.
4. Mula sa mga sarsa, maaari kang magdagdag ng anumang taba na nilalaman sa pagpuno: mayonesa, ketchup o tomato paste, mustasa, kulay-gatas, cream. Ang alinman sa mga pagpipiliang ito ay gagana nang mahusay.

Layer pie na may de-latang tuna

Ang ulam na ito ay ginawa mula sa biniling puff pastry, at samakatuwid ang oras ng paghahanda nito ay minimal, at hindi ito nangangailangan ng anumang malubhang gastos. Kahit na ang isang tinedyer ay maaaring maghanda ng isang treat.
Kung ang mga bisita ay nasa doorstep at gusto mong sorpresahin sila ng isang bagay, ang recipe na ito ay para sa iyo!

Komposisyon ng produkto:

• — Yeast-free puff pastry (binili sa tindahan, handa na) – 450 gr.
• - de-latang pagkain (tuna sa langis o sa sarili nitong juice, walang pagkakaiba) - 500 gr. (2 lata).
• - Isang malaking sibuyas.
• — Isang malaking kamatis (pinakamainam na kumuha ng hinog, mataba; maaari mo itong palitan ng isang kutsarang tomato paste sa recipe).
• - Isang third ng isang kutsarita ng ground black pepper.
• — Asin, kung kinakailangan (huwag kalimutan na ang de-latang pagkain mismo ay maalat na).

Hakbang-hakbang na mga hakbang sa paghahanda:

1. I-thaw ang biniling kuwarta nang maaga, igulong ito ng kaunti at hatiin ito sa 2 pantay na mga layer.
2. Buksan ang de-latang pagkain, alisan ng tubig ang isda mula dito, i-mash ang isda gamit ang isang tinidor, at ibuhos sa isang malalim na mangkok.
3. Balatan ang sibuyas, i-chop ng makinis, idagdag sa mangkok na may tuna.
4. Balatan ang hugasan na kamatis, gupitin sa mga cube o maginhawang maliliit na piraso, at idagdag sa natitirang mga sangkap.
5. Asin ang pagpuno, paminta, ihalo.
6. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay.
7. Ilagay ang unang layer ng kuwarta sa ibaba at dahan-dahang iunat ito sa buong ibabaw gamit ang iyong mga kamay.
8. Ibuhos ang pagpuno sa kuwarta at ikalat sa buong base.
9. Takpan ang pie gamit ang pangalawang bahagi ng kuwarta, kurutin ang mga gilid, at itusok ang tuktok na may isang tinidor sa ilang mga lugar.
10. Painitin muna ang oven sa 150 degrees nang maaga.
11. Itakda ang cooking mode sa karaniwang top-bottom at temperatura sa 200 degrees.
12. Maghurno ng de-latang tuna pie nang mga 25 minuto. Ang ulam ay dapat ihain na pinalamig;

Nakatutulong na payo! Maaari mong idagdag ang iyong sariling twist sa pagpuno na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pares ng mga hard-boiled na itlog o ilang durog na walnut.

Jellied pie na may de-latang tuna

Ang pie na ito na may tuna na de-latang may kefir ay ginawa at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kaalaman. Ito ay sapat na upang paghaluin ang isang karaniwang batter, humigit-kumulang tulad ng para sa mga pancake, at ikalat ang pagpuno sa ibabaw nito. Ang resulta ng paggamot ay napaka-mabango, mahangin at kasiya-siya.

Kunin para sa paghahanda:

• - 5 itlog (3 sa mga ito ay hilaw, sila ay papasok sa kuwarta, dalawang pinakuluang ay papasok sa pagpuno).
• - 100-120 ml. anumang taba na nilalaman ng kefir.
• - 7 kutsara ng premium na harina.
• - Isang kutsara ng potato starch.
• - Isang kurot ng asin at paminta.
• - Isang kutsarita ng baking powder o kalahating kutsarita ng soda.
• - 2 lata ng 240-250 gr. de-latang tuna.
• - Mga gulay - isang bungkos ng dill at berdeng mga sibuyas.

Paano maghanda ng pie na may de-latang tuna sa kefir, ang proseso ng pagluluto nang sunud-sunod.

Una kailangan mong ihanda ang kuwarta; Upang gawin ito, kumuha ng malalim na mangkok, talunin ang 3 itlog na may asin at paminta sa loob nito. Paghaluin ang harina na may almirol sa mga umiiral na produkto, ibuhos sa kefir, magdagdag ng baking powder o soda (kung ninanais, maaari mong patayin ang soda, upang ang kuwarta ay angkop nang kaunti kapag nagbe-bake, ngunit ang kefir ay may parehong epekto tulad ng suka, at samakatuwid ikaw hindi maaaring patayin ang produktong ito). Masahin ang kuwarta nang lubusan upang walang isang bukol na nananatili dito at handa na ang lahat, itabi habang ginagawa namin ang pagpuno.

Sa isang tala! Kung ang iyong masa ay masyadong likido, magdagdag ng kaunti pang harina kung, sa kabaligtaran, ito ay makapal, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting kefir.

1. Buksan ang de-latang pagkain, alisan ng tubig ang kalahati ng juice sa lata, ilagay ang isda sa isang hiwalay na lalagyan, at dahan-dahang i-mash gamit ang isang tinidor.
2. Magdagdag ng anumang pampalasa sa tuna, tulad ng paprika at paminta.
3. Palamigin ang pinakuluang itlog, balatan, tadtarin ng pino, at idagdag sa de-latang pagkain.
4. I-chop ang sibuyas at dill at ihalo sa iba pang sangkap para sa pagpuno.
5. Ngayon ay magluluto kami ng pie. Kumuha ng isang baking dish, bahagyang balutin ito ng anumang langis, ibuhos ang kalahati ng iyong kuwarta sa ilalim.
6. Ilagay ang iyong pagpuno sa ibabaw ng base, pantay na ipamahagi ito sa buong ibabaw.
   Punan ang ulam ng nakareserbang kuwarta.
7. Ilagay ang kawali na may mga sangkap sa oven na preheated sa 180 o 190 degrees, maghintay ng 30 o kaunti pang minuto at handa na ang pie! Ngayon ang lahat na natitira ay upang palamig ito ng kaunti, gupitin ito at ihain ito sa mga bisita.

Tanong mo sa chef!

Hindi nagawang magluto ng ulam? Huwag kang mahiya, tanungin mo ako ng personal.

Kamangha-manghang de-latang tuna pie

Ang pie na ito na may de-latang tuna, medyo ordinaryo sa unang tingin, ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang malasa, ito rin ay mukhang napakasarap, gusto mo lang itong kainin nang mabilis. Ang ulam na ito ay maaaring ligtas na ihanda para sa iba't ibang mga pista opisyal, pati na rin ihain sa mga mahal sa buhay para sa hapunan o tanghalian. Masarap pala, dilaan mo lang ang iyong mga daliri!

Mga kinakailangang hanay ng mga produkto para sa pagsubok:

• — Potato broth (isang sopas kung saan ang patatas ay pinakuluan) – ½ bahagi ng isang baso.
• - Sariwang gatas - kalahating baso.
• - Dry yeast - 10-12 g bag.
• - Premium na harina ng trigo - 500 gr.
• - Granulated sugar at asin - sa panlasa, tungkol sa isang kutsarang puno ng asukal at isang pares ng mga kurot ng asin.
• - Langis ng gulay - 50-60 ml. (4-4.5 kutsara).

Mga sangkap ng pagpuno:

• — Canned tuna (canned in its own juice) – 2 lata.
• - Mga sibuyas - 1 malaking sibuyas.
• — Matigas na keso – 100 o kaunti pang gramo.
• - Mayonnaise - 3-4 na kutsara.
• - Mga itlog ng manok (hindi mo kailangang gamitin ang mga ito) - 3 mga PC.
• - Anumang mga gulay - isang bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng sangkap na kailangan para sa pagluluto ng hurno.
2. Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig nang maaga, at pagkatapos ay ibuhos ang sabaw kung saan ang mga gulay ay pinakuluan sa isang baso, palamig ito sa halos 40 degrees at i-dissolve ang tuyong lebadura dito.
3. Init ang gatas ng kaunti, idagdag ito sa isang mangkok na may lebadura at sabaw, pukawin, hayaang umupo ang mga produktong ito nang ilang sandali.
4. Pakuluan ang mga itlog hanggang sa matigas, lumamig, alisan ng balat, gupitin, hindi masyadong malaki, ngunit hindi rin maliit.
5. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan 2 beses.
6. Magdagdag ng asukal, asin at isang decoction ng lebadura at gatas dito, pukawin, ngunit hindi intensively, dahan-dahan.
7. Gumawa ng isang maliit na depresyon sa gitna ng kuwarta, ibuhos ang mantika, at dahan-dahang masahin ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay.
8. Igulong ang iyong kuwarta sa isang bola at ihagis ito ng ilang beses hanggang sa mapunta ito sa counter. Sa ganitong paraan makakamit mo ang ninanais na lambot.
9. I-screw ang timpla sa pelikula at iwanan ito sa silid sa loob ng isang oras. Kung posible na ilagay ang kuwarta sa isang mainit na radiator o panatilihin ito sa 35 degrees sa oven, pagkatapos ito ay sapat na upang panatilihin ito para sa halos apatnapung minuto.
10. Matapos ang masa ay hindi bababa sa doble sa dami, kailangan mong buksan ito at masahin ito nang masigla gamit ang iyong mga kamay sa loob ng mga 10 minuto.
11. Susunod, ilagay muli ang kuwarta at kalimutan ang tungkol dito sa loob ng kalahating oras. Sa kasong ito, hindi na kailangang i-screw in o takpan ang masa.
12. Simulan natin ang pagpuno. I-chop ang sibuyas; kung ninanais, maaari mong iprito ito ng kaunti sa langis ng gulay, upang ang pagpuno ay magiging mas maliwanag at mas mabango. Alisan ng tubig ang lahat ng juice mula sa mga lata ng de-latang pagkain, idagdag ang isda sa sibuyas, ihalo, lubusan na i-mashing ang tuna gamit ang isang tinidor. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ito sa mga umiiral na produkto. Magdagdag ng mga tinadtad na itlog sa pagpuno kasama ng mga tinadtad na damo. Ibuhos sa mayonesa, ihalo ang mga produkto hanggang makinis. Ang aming pagpuno ay handa na!
13. Grasa ng mantika ang kawali at budburan ng kaunting harina ang ilalim.
14. Pagulungin ang inihandang kuwarta sa diameter na bahagyang mas malaki kaysa sa mismong amag.
15. Inilalagay namin ang aming layer sa ilalim ng amag upang ang bahagi ng kuwarta ay dumaan sa mga gilid.
16. Ilagay ang garapon, pababa sa leeg, sa gitna ng bilog.
17. Ilagay ang pagpuno sa isang bilog at takpan ito ng mga gilid ng kuwarta.
18. Inalis namin ang garapon, gumawa ng mga hiwa sa hugis ng mga sinag ng araw sa loob ng kuwarta mula sa gitna hanggang sa pagpuno, iangat ang mga sinag na ito sa itaas, at balutin ang pagpuno sa kanila.
19. Talunin ang mga puti ng itlog at i-brush ang tuktok ng iyong pie dito (maaari mong alisin ang hakbang na ito).
20. Kung may natitirang kuwarta, maaari mong gupitin ang anumang mga hugis mula dito at ilagay ito sa itaas, at kung nais mo, maaari mong iwisik ang iyong obra maestra ng mga buto ng linga.
21. Hayaang maghurno ang treat sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Kapag ang de-latang tuna pie ay naging malarosas at maganda, maaari mo itong ilabas, takpan ito ng napkin sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay gupitin ito kapag ito ay bahagyang lumamig at ihain.

Bon appetit!

Ang mga benepisyo ng seafood ay kilala sa lahat, mayroong maraming protina, kapaki-pakinabang na micro- at macroelements, isang minimum na taba, at kung ito ay naroroon, ito ay kapaki-pakinabang lamang para sa mga tao. Ang isa sa mga mahusay na halimbawa ng katotohanan na ang seafood ay halos hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa panahon ng canning ay tuna. Ang isda na ito ay ayon sa panlasa ng marami; Ngayon dinadala namin sa iyong pansin tuna pie, mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng paghahanda ay nahahati depende sa uri ng kuwarta at pagpuno.

Alinman sa mga umiiral na mga recipe ang napili, ito ay masarap sa sarili nitong paraan. Pumili kami ng dalawa sa pinakasikat at madaling ihanda na mga opsyon - isang pie na may de-latang tuna na gawa sa puff pastry at isang pie na gawa sa jellied dough na may mga patatas na idinagdag sa pagpuno.

Una ipinakita namin ang recipe para sa layer cake.

Mga sangkap para sa puff pastry

Ang ganitong uri ng kuwarta ay isa sa pinakamamahal at laganap, ngunit hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano ito gawin. Karamihan sa mga tao ay mas gustong bumili ng handa na kuwarta sa grocery store o sa mga tindahan. Ang pie na may de-latang tuna na gawa sa handa na puff pastry ay masarap din, ngunit mas mababa pa rin ito sa ganap na inihanda sa bahay.

At kung ang mambabasa ng artikulong ito ay nagpasya na gawin ang lahat gamit ang kanyang sariling mga kamay, pagkatapos ay narito ang recipe para sa iyo.

Kakailanganin mong mag-stock up:

• mantikilya (50 gramo);
• langis ng gulay (oliba o mirasol - 50 gramo);
• beer (isang daang mililitro);
• harina (mas mainam na sifted - 300 gramo);
• asin (isang maliit - tungkol sa limang gramo).

Masahin ang masa

Upang bigyan ang puff pastry ng isang espesyal na crispy texture, kailangan mong magdagdag ng dalawang uri ng mga langis sa panahon ng paghahanda nito.

Kumuha kami ng maluwag na ulam na may matataas na gilid; Ibuhos ang langis ng gulay dito, at magdagdag din ng bahagyang pinalambot na mantikilya.

Ibuhos ang malamig na serbesa sa pinaghalong langis at magdagdag ng asin.

Paghaluin at unti-unting magdagdag ng harina sa mga bahagi. Paghaluin ang lahat nang lubusan, at kapag nabuo ang isang siksik na bukol, ilagay ito sa mesa, na dapat munang iwiwisik ng harina.

Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, pagdaragdag ng isang maliit na harina kung kinakailangan. Ang masa na ito ay maaaring mangailangan ng mas kaunti o higit pang harina kaysa sa kailangan ng recipe. Hindi ka dapat mabitin sa mga numero; ang pangunahing criterion para sa natapos na pagsubok ay ang pagsunod nito at bahagyang lag mula sa mga palad.

Ilagay ang kuwarta sa refrigerator para sa mga dalawampung minuto. At sa panahong ito ay mahinahon naming inihahanda ang pagpuno para sa pie na may de-latang tuna.

Pagpuno ng mga sangkap

At hindi lamang ito bubuo ng mga isda, dahil ang gayong tuna pie ay magkakaroon ng boring na lasa. Palabnawin natin ito ng mga itlog, sibuyas, kampanilya at sarsa ng kamatis, na perpektong pinagsama at umakma sa panlasa ng bawat isa.

Para sa pagpuno kailangan mong magkaroon ng:

• de-latang tuna (mas mainam na kunin ito sa sarili nitong juice, hindi sa langis ng gulay - 300 gramo);
• mga sibuyas (kalahating kilo);
• itlog (2 piraso, matigas na pinakuluang);
• kampanilya paminta (isa, katamtamang laki);
• tomato sauce (100 mililitro);
• mantika;
• asin.

Paghahanda ng pagpuno

Pinong tumaga ang paminta, mayroong dalawang pagpipilian na mapagpipilian - ang paminta ay maaaring sariwa o de-latang. Magdagdag ng sariwang paminta sa kawali kasabay ng sibuyas, at de-latang paminta kapag lumambot na ang sibuyas.

Idagdag ang tuna sa mga sibuyas at paminta sa kawali, pagkatapos ay ang peeled, pinong tinadtad na mga itlog.

Iprito ang lahat ng ito sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na sarsa ng kamatis. Pakuluan lahat ng tatlo hanggang apat na minuto at hayaang lumamig.

Paggawa ng tuna pie

Una kailangan mong i-on ang oven na ang temperatura ay nakatakda sa humigit-kumulang 175 degrees.

Pahiran ng langis ng gulay o mantikilya ang isang baking sheet; ang isang magandang opsyon ay papel na parchment upang takpan ang ibabaw ng baking pan.

Kunin ang pinalamig na kuwarta mula sa refrigerator at hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi. Makakakuha ka ng isang malaking pie; siyempre, maaari kang gumawa ng ilang maliliit, ngunit ang paghahanda sa mga ito ay mangangailangan ng mas maraming pagsisikap at oras.

Inilalabas namin ang isang bahagi sa mesa upang mabili ito (isang bilog o isang rektanggulo, depende sa kung anong uri ng baking sheet ang mayroon ka).

Ilipat ang kuwarta sa isang baking sheet; kung ang lugar ng inilabas na kuwarta ay mas malaki kaysa sa lugar nito, pagkatapos ay kailangan mong putulin ang labis gamit ang isang kutsilyo.

Upang matagumpay na maghanda ng tuna pie, kailangan mong pantay na ipamahagi ang pagpuno sa buong ibabaw ng kuwarta, habang nag-iiwan ng kaunting espasyo mula sa mga gilid. Ginagawa ito upang maiwasan ang pagtagas ng mga nilalaman.

Ang susunod na yugto ng paghahanda ay ilunsad at inililipat ang pangalawang layer ng kuwarta papunta sa pagpuno. Mangyaring tandaan na ang una at pangalawang piraso ng kuwarta ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki at hindi lalampas sa gilid ng baking pan. Kung hindi, ang mga labi ay maaaring alisin gamit ang isang kutsilyo.

Pagkatapos nito, kailangan mong maingat na kurutin ang tuna pie sa buong perimeter nito, mas mahusay na gawin ito sa iyong mga kamay, ito ay magiging mas maaasahan. Ang gilid ay dapat na maayos na konektado at bahagyang nakataas. Ito ay kinakailangan upang ang juice mula sa pie ay hindi dumaloy palabas.

Ang mga dagdag na piraso ng kuwarta na na-trim ay perpekto para sa dekorasyon ng pie. Ang pagpinta sa ibabaw nito na may pula ng itlog ay maaari ding gawing mas kaakit-akit ang ulam na ito.

Ang natitira na lang ay ang maghurno ng pie. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven sa loob ng halos apatnapung minuto.

Kapag nakita mo na ang tuktok na layer ng pie ay naging ginintuang kayumanggi at ang isang kaaya-ayang aroma ay lumalabas sa kusina, maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito o posporo. Kung, kapag tinusok, walang kuwarta na natitira sa kanila, kung gayon ang pagluluto ay handa na.

Ang pie na may de-latang tuna na gawa sa puff pastry, ang recipe na may larawan na makikita sa artikulong ito, ay handa na. Pinakamainam na kainin ito nang bahagyang pinalamig.

Pie na may de-latang tuna at patatas

Ang pangalawang uri ng pie ay naiiba mula sa nauna sa komposisyon ng pagpuno at ang uri ng kuwarta. Sa recipe na ito ito ay aspic, at ang pagpuno ay isasama rin ang mga patatas.

Upang ihanda ang kuwarta kakailanganin mo:

• itlog (tatlong piraso, mas mabuti sariwa);
• kefir (isang baso ng taba);
• harina (isang baso, mas mahusay na salain ito);
• soda (kalahating kutsarita);
• asin (sa panlasa).

Pagpuno ng mga sangkap

Ang pagpuno para sa pie na ito ay magiging mas kasiya-siya dahil sa mga patatas na kasama sa komposisyon nito.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• patatas (katamtamang laki - apat na piraso);
• de-latang tuna (tatlong daang gramo, ipinapayong pumili ng mataas na kalidad na tuna sa sarili nitong juice);
• sibuyas (isang katamtamang laki);
• asin, paminta (idagdag sa panlasa).

Paraan ng paghahanda ng pie

Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghanda tayo ng isang baking dish, mas mabuti na ito ay may mataas na panig, grasa ito ng mantikilya o langis ng gulay.

Balatan ang sibuyas at patatas, gupitin ang sibuyas sa manipis na hiwa, at hiwain ang patatas. Timplahan ang lahat ng ito ng paminta at asin.

Ilagay ang patatas at sibuyas sa ilalim ng kawali, ilagay ang isda nang pantay-pantay.

Susunod, ihanda ang kuwarta para dito kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang blender. Tinitiyak nito na walang mga bugal sa kuwarta, na talagang hindi kanais-nais. Ibuhos ang inihandang kuwarta sa amag at ipamahagi ito nang pantay-pantay.

Ilagay ang pan na may pie sa oven sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos lumipas ang tinukoy na oras, suriin ang pie para sa doneness gamit ang isang posporo o toothpick. Kung ang kuwarta ay hindi kumapit sa kanila, pagkatapos ay handa na ang ulam.

Ilabas ito sa oven at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Bilang karagdagan sa pie, maaaring gamitin ang kulay-gatas na may pinong tinadtad na mga halamang gamot (dill, perehil) o mayonesa; ang ilang mga tagahanga ay kumakain din ng ulam na ito na may sarsa ng tartar.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng isang pie na may de-latang tuna - na may kefir, mayonesa at kulay-gatas, kasama ang pagdaragdag ng mga pritong gulay o sariwang gulay.

Ang bawat tao'y pumipili ng isang recipe batay sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa.

Ang mga pie ng isda ay palaging napakasarap - kung, siyempre, ikaw ay isang tagahanga ng mga ito. Ngunit narito ang problema: hindi ka makakabili ng magandang kalidad na isda kahit saan at hindi palagi. Samakatuwid, magiging maganda na magkaroon ng isang recipe sa stock na magiging masarap, ngunit sa parehong oras ay magpapahintulot sa iyo na gumamit ng de-latang isda sa halip na sariwang isda. At ang gayong mga recipe ay umiiral din, at sa tamang diskarte maaari silang maging tunay na kahanga-hanga.

Ang isang magandang halimbawa ay ang de-latang tuna pie. Isaalang-alang natin ang isa sa mga pinaka masarap at praktikal na diskarte sa paghahanda nito. Tinatawag ng mga tao ang recipe ng tuna pie na ito na kamangha-manghang - at kapag sinubukan mo ito, mauunawaan mo kung bakit.

Ang hanay ng mga sangkap na ito ay tinatayang - maaari mo itong bahagyang pag-iba-iba ayon sa iyong paghuhusga. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng tinadtad na pinakuluang patatas sa tuna, ito ay magiging napaka, napaka-masarap (lalo na dahil hindi mo kailangang gumawa ng sabaw ng patatas nang ganoon). O, halimbawa, maaari mong ganap na madaling alisin ang keso mula sa recipe.

Sa madaling salita, tumuon sa recipe na ito bilang isang uri ng pangunahing batayan, ngunit sa pag-unawa na maaari itong baguhin ayon sa sinasabi sa iyo ng iyong imahinasyon. Sa paglipas ng panahon, sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, makakarating ka sa perpektong recipe para sa iyo - ito man ay isang pie na mayroon o walang tuna.

Ngunit para sa karaniwang bersyon ng tuna pie - na napakaganda - kakailanganin mo ang sumusunod:

• 1/2 tasa ng gatas;
• 1/2 kg ng harina;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 1/2 tasa sabaw ng patatas;
• 1 tbsp. Sahara;
• 10-12 g dry yeast;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 100 g keso;
• 150 g mayonesa;
• 1 katamtamang itlog;
• 3 lata ng de-latang tuna;
• pampalasa sa panlasa.

Ang isang halo ng iba't ibang mga panimpla ay pinakamahusay, ngunit maaari mo lamang gamitin ang mga regular na paminta o isang halo ng mga paminta.

Paggamit ng iba pang mga de-latang pagkain

Ang kagandahan ng recipe na ito ay, kahit na ito ay pinakamahusay na ipares sa tuna, walang makakapigil sa iyo na baguhin ang recipe at palitan ang laman nito ng ilang iba pang de-latang pagkain. Ang anumang isda na gusto mo ay gagawin.

Maaari ka ring kumuha ng hindi isda sa dalisay nitong anyo, ngunit, halimbawa, crab sticks - o kahit na isuko ang isda nang buo at palitan ito, halimbawa, ng de-latang manok. Kahit anong gawin mo, magiging masarap pa rin. Well, kung aling opsyon ang magiging pinakamasarap sa huli para sa iyo nang personal ay nasa iyo ang pagpapasya. Titingnan natin ang tuna pie.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto

Ngayon na ang lahat ng mga sangkap ay handa na, kailangan mong sundin ang mga tagubilin. Ginagawa ang lahat sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Una ang kuwarta ay inihanda. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang gatas, langis ng gulay at sabaw ng patatas. Ang asukal ay idinagdag sa pinaghalong ito, pagkatapos kung saan ang lahat ay inasnan ng kaunti sa pagpapasya ng lutuin - at lubusan na halo-halong may isang tinidor, whisk o kahit isang panghalo.

3. Ang kuwarta ay nakabalot sa isang espesyal na cling film, pagkatapos ay dapat itong itabi at hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 40 minuto, o mas mabuti pa.

4. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pagpuno. Una kailangan mong ilagay ang lahat ng tuna sa isang hiwalay na lalagyan at maingat na suriin kung mayroon itong anumang mga buto. Ang mga buto sa tuna ay medyo matigas, hindi tulad ng maraming iba pang mga uri ng isda, kaya ang kanilang presensya ay mahigpit na pinanghihinaan ng loob.

5. Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas at i-chop ito ng makinis. Pagkatapos ang keso ay gadgad sa isang kudkuran na may malalaking butas. Pinaghalo ang tuna, keso at sibuyas. Ang paminta at mayonesa ay idinagdag din sa halo na ito. Ang lahat ay lubusan na halo-halong hanggang sa makuha ang isang medyo pare-parehong masa.

6. Ang mesang pinagtatrabahuan mo ay binudburan ng harina, at ang iyong mga kamay ay binudburan din ng harina. Susunod, ang kuwarta ay nahahati sa dalawang humigit-kumulang pantay na bahagi, ang isa ay pansamantalang itabi. Ang isa ay iginulong palabas sa isang patag, pare-parehong bilog, na humigit-kumulang tumutugma sa diameter sa hugis kung saan ang tuna pie ay iluluto sa hinaharap. Ang form na ito ay dapat munang ma-greased ng langis ng gulay, at pagkatapos ay ang pinagsamang kuwarta ay dapat ilipat dito. Hindi magiging kalabisan ang pagbuo ng mga gilid upang ang pagpuno ay hindi matapon.

8. Kailangan mong i-roll out ang pangalawa, natitirang bahagi ng kuwarta at gupitin ang isang maliit na bilog mula sa gitna na humigit-kumulang sa laki ng lugar na naiwan nang walang kuwarta sa ilalim na layer. Susunod, ang pangalawang bahagi ng kuwarta ay inilapat sa pagpuno.

9. Pagkatapos nito, kailangan mong gumawa ng mga slits sa ilalim na layer ng pie, sa bilog kung saan walang kuwarta - at, tulad ng dati, hilahin ang mga nagresultang piraso sa tuktok ng pie. Ang tuna pie ay magkakaroon ng butas sa gitna. Siyempre, hindi ito kinakailangan, ngunit magiging mas kawili-wili ito sa ganitong paraan. Maaari mo ring gupitin ang mga isda mula sa kuwarta at palamutihan ang tuktok sa kanila.

Ngayon ay lumipat tayo sa proseso ng pagluluto ng tuna pie - kamangha-mangha ang lasa. Una kailangan mong talunin ang itlog at ihalo ito sa gatas. Pagkatapos ay i-brush ang ibabaw ng pie gamit ito. Susunod, kailangan mong ilagay ang pie sa oven, preheated sa 190 degrees, at maghurno sa gitnang posisyon para sa 25 minuto, hanggang sa ang kuwarta ay browned. Kung ang kalan ay may convection mode, pagkatapos ay mabuti, ito ay nagkakahalaga ng pag-on ito;

Mayroong alternatibong opsyon sa pagluluto - sa isang mabagal na kusinilya. Ang prinsipyo ng pagluluto ay nananatiling halos pareho, tanging sa halip na isang amag ay kakailanganin mong gumamit ng isang mangkok ng multicooker na pinahiran ng langis ng gulay. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang pie sa baking mode - o, kung ang multicooker ay walang isa, pagkatapos ay sa ilang katulad na mode.

Ang oras ng pagluluto ay hindi naiiba - ito ay pareho ng 25 minuto. Kung ang tuna pie - nakamamanghang - ay hindi pa rin browned sa ibabaw, pagkatapos ay pahabain ang proseso ng pagluluto ng 10 minuto.

Bon appetit!

Ang mga pie ay naimbento ng mga sinaunang Egyptian, pinahusay ng mga sinaunang Griyego, at naging laganap lalo na sa Rus', incl. at mga pie na may laman na isda. Ngunit ang tuna pie ay lumitaw sa mga bansa sa baybayin ng Europa, kung saan ang pangingisda para sa isda na ito ay napakahalaga mula noong sinaunang panahon. Ang mga Pranses at Italyano, halimbawa, ay tinatawag na karne ng tuna na "veal ng dagat" dahil sa katangian nitong mapula-pula na kulay at espesyal, ganap na "hindi malansa" na lasa. Ayon sa kaugalian, sa mga bansa sa Mediterranean, ang tuna carpaccio ay inihanda - isang pampagana na binubuo ng mga manipis na hiwa ng hilaw o pinakuluang isda, na inihahain sa mga kulot na dahon ng lettuce na may mga caper, maanghang na sarsa at isang pinong hipon na cocktail. Ang tuna fillet ay itinuturing ding isang kailangang-kailangan na sangkap sa aromatic mushroom risotto, maraming uri ng salad, sopas at sandwich.

Gayunpaman, ang tuna ay pinahahalagahan hindi lamang dahil sa espesyal na lasa nito: ang mababang-calorie na karne nito, kasama. at de-latang, ay madaling hinihigop ng ating katawan at naglalaman ng maraming bitamina at malusog na fatty acid.

Ang bawat modernong maybahay ay dapat na makagawa ng tuna pie. Ang recipe para sa ulam na ito, sa iba't ibang mga bersyon, ay matatagpuan sa aming website. Halimbawa, sikat ang mga sumusunod na opsyon: tuna at rice pie, tuna at potato pie, tuna at egg pie, open tuna pie. Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang aming mga maybahay ay hindi palaging may sariwang tuna sa kamay, ang mga recipe para sa de-latang tuna pie ay naging laganap. Ang pinaka masarap na layer cake na may de-latang tuna ay itinuturing na pinakamasarap. Ang puff pastry tuna pie ay medyo mas labor intensive, ngunit sulit ang mga resulta. Kamakailan lamang, lumitaw ang mga bagong recipe para sa ulam na ito, na nakatanggap na ng mga modernong pangalan: nakamamanghang tuna pie, jellied tuna pie, tuna pie sa isang mabagal na kusinilya. Ang ilang mga nuances ng paghahanda ng mga pagkaing ito ay nasa aming website. Tiyaking suriin ang mga ito. Kapag nagpapakilala ng tuna pie, sinusubukan naming i-post ang recipe at mga larawan sa website. Kung alam mo kung paano magluto ng orihinal na fish pie, at tuna ang paborito mong isda, ibahagi ang recipe na ito sa amin. Salamat mula sa aming mga mambabasa ay garantisadong. Interesado rin kami sa iyong bersyon ng isang ulam na tinatawag na "potato tuna pie." Sabihin din sa amin kung paano mo inihahanda ang pagpuno ng tuna para sa pie. Ang mga lihim ng paghahanda ng pagpuno ng tuna pie ay iba-iba.

Kung magpasya kang gumawa ng tuna pie, maaaring interesado ka sa aming mga tip:

Upang hindi matuyo ang isda, ang tuna fillet o bangkay ay maaaring itago sa pinaghalong toyo at pulot kalahating oras bago lutuin - tatlong bahagi ng sarsa sa isang bahagi ng pulot;

Ang pinakamahusay na kuwarta ay lalabas kung gagawin mo ito gamit ang isang espesyal na hand dough mixer o sa pamamagitan ng kamay;

Ang lahat ng mga sangkap para sa pie ay dapat na malamig. Isang oras bago lutuin, maaari mo ring ilagay sa refrigerator ang mangkok at iba pang kagamitang gagamitin mo;

Kapag gumagawa ng pie crust, paghaluin muna ang lahat ng mga tuyong sangkap at pagkatapos ay idagdag ang mga cube ng mantikilya.