Podrobnosti

Z rodiny lososov je losos coho považovaný za najchutnejšiu a najjemnejšiu rybu. Mäso z tejto ryby je veľmi prospešné pre ľudský organizmus, najmä pre deti. Je v ňom veľmi málo kostí, takže sa ho nemusíte báť dať deťom.

Losos Coho sa pripravuje rôznymi spôsobmi, ale v rúre je obzvlášť chutný. Vybrali sme pre vás niekoľko chutných receptov na prípravu tejto jemnej ryby. Losos Coho vyzerá pri pečení celkom krásne, takže ho pokojne môžete položiť na sviatočný stôl. Pečenú rybu podávajte s obľúbenou omáčkou a aromatickými zemiakmi.

Coho losos pečený v rúre

Požadované ingrediencie:

• losos coho – 1 jatočné telo na 1,5 kg;
• citrón - 1 ks;
• korenie na ryby - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti.

Ingrediencie potrebné na omáčku:

• kyslá smotana 20% - 200 g;
• zelená cibuľa - 6 peria;
• kôpor - 0,5 zväzku.

Proces varenia:

Rybu dôkladne očistite a opláchnite. Nakrájajte na kúsky hrubé aspoň 3 centimetre. Vyberte plech na pečenie a vyložte ho alobalom. Citrón nakrájajte na dve časti a posypte každý kúsok ryby.

Posypte soľou a požadovaným korením, položte kúsky na fóliu a navrch položte malý plátok citróna. Rybu zabaľte do fólie a plech vložte do rúry.

Coho lososa pečieme pri 200 stupňoch 40 minút. Kým sa ryba varí, pripravte si omáčku. Do misky mixéra vložte kyslú smotanu, zelenú cibuľu a kôpor, posypte soľou a mletým čiernym korením. Šľaháme do hladka.

Hotovú rybu preložíme do misky, prelejeme pripravenou omáčkou a ozdobíme vetvičkami kôpru.

Celý coho losos pečený v rúre

Požadované ingrediencie:

• losos coho – 1 jatočné telo do 2 kg;
• citrón - 1 ks;
• paradajka - 1 ks;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Opláchnite nakrájanú rybu a urobte niekoľko hlbokých rezov pozdĺž chrbta. Citrón a paradajky opláchnite a nakrájajte na tenké plátky.

Rybu posypte soľou, korením a pokvapkajte citrónovou šťavou. Do každého rezu položte jeden plátok paradajky a citróna. Rybu zabaľte do fólie a položte na plech.

Pečieme ryby štyridsať minút. Upečeného lososa coho položte na servírovací tanier a ozdobte bylinkami a čerstvou zeleninou.

Losos Coho v kyslej smotanovej omáčke, pečený v rúre

Požadované ingrediencie:

• filet z lososa coho – 300 g;
• kyslá smotana 20% - 100 ml;
• petržlen - 0,5 zväzku;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie a soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

Rybie filé opláchnite a osušte papierovými utierkami. Vyberte plech na pečenie a prikryte fóliou, položte filé na vrch. Posypte soľou a korením.

Petržlenovú vňať opláchneme a nasekáme nadrobno, treťou časťou posypeme filé. V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu so zvyšnou petržlenovou vňaťou, nalejte citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte a dôkladne namažte každý kúsok filé.

Rybu zabaľte do fólie a plech vložte do rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 40 minút. Losos Coho v kyslej smotanovej omáčke je pripravený, podáva sa na stole, usporiadaný na porciované taniere s vašou obľúbenou prílohou.

Coho losos pečený v rúre s cibuľou

Požadované ingrediencie:

• losos coho – 1 jatočné telo;
• cibuľa 1-2 ks;
• korenie na ryby - podľa chuti;
• zeleninový olej;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie a soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

Rybu dôkladne očistíme a nakrájame na kúsky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na polovičné kolieska. Na panvici s rastlinným olejom opečte cibuľu, kým nebude priehľadná.

Paradajkovú pastu zriedime trochou vody a pridáme k cibuli, dusíme päť minút. Plech prikryte fóliou a položte kúsky rýb. Rybu potrieme soľou, bylinkami a korením.

Na vrch kúskov rovnomerne rozložte cibuľu v paradajke. Rybu zabaľte do fólie a vložte do rúry na 20 minút. Hotovú rybu preložíme do misky, ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.

Dobrú chuť.

Každý človek, ktorému záleží na svojom zdraví, vie, že kľúčom k dobrému zdraviu je správna výživa. A dobre navrhnutá strava nevyhnutne zahŕňa ryby, ale len málo ľudí vie, ako ich správne variť. Aby si ryba zachovala maximum látok prospešných pre náš organizmus, je potrebné ju uvariť alebo upiecť v rúre. Jednou z vynikajúcich možností na chutnú a zdravú večeru môže byť. Ide o červenú rybu, ktorá vás pri správnom varení určite poteší šťavnatým, aromatickým a jemným mäsom. Pokúsme sa zistiť, čo sa dá variť a ako sa dá variť losos coho v rúre s fóliou a bez nej:

Ako variť coho lososa?

Coho lososová ryba v rúre vo fólii

Na takéto veľmi chutné jedlo budete potrebovať kostru lososa coho s hmotnosťou asi jeden kilogram, pripravte si aj osem až desať stredných zemiakov, majonézu alebo kyslú smotanu, soľ a korenie.

Rybu očistíme, opláchneme vodou a rozdelíme na porciované plátky - steaky, ktorých hrúbka je približne dva a pol až tri centimetre. Odrežte hlavu a chvost, ľahko z nich pripravíte rybaciu polievku.

Pripravené steaky opatrne osušte pomocou kuchynskej papierovej utierky.
Na plech položte fóliu a zdvihnite jej okraje tak, aby vytvorila plech. Zabránite tak vytečeniu šťavy z fólie počas pečenia ryby. Lososa coho položte na plech na pečenie, pričom plátky položte bližšie k sebe. Podľa chuti ich opeprite a osoľte. V prípade potreby môžete použiť aj korenie na ryby.

Na plátky rýb položte zemiaky nakrájané na plátky. Hrúbka zemiakov by nemala presiahnuť pol centimetra, takže sa uvaria rýchlejšie. Zemiaky namažte majonézou alebo kyslou smotanou, potom položte druhú vrstvu zemiakov a tiež ich namažte. Budúcu misku prikryte ďalšou vrstvou fólie a pritlačte jej okraje. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na sto osemdesiat stupňov. Po pol hodine vyberte plech na pečenie a odstráňte z neho vrchnú vrstvu alobalu, potom misku pečte ďalších dvadsať minút. Ak chcete, môžete rybu nastrúhať so syrom.

Ďalší spôsob, ako chutne uvariť coho lososa v rúre?

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať veľké telo ryby, pár paradajok a pár citrónov. Najskôr rybu rozmrazte, očistite od šupín a odstráňte žiabre. Potom odstráňte droby a telo opláchnite pod tečúcou vodou. Potom si vezmite ostrý nôž a narežte rybu z oboch strán, ako keby ste ju chceli krájať na steaky, ale nôž nepreťahujte úplne. Potom korpus okoreníme a osolíme, zvnútra aj zvonka.

Paradajky a citróny umyjeme a úhľadne nakrájame na plátky. Potom položte jeden plátok paradajky a citrónu do predtým urobených rezov. Potom pripravenú rybu preložíme na vymastený plech a vložíme do rúry predhriatej na dvesto stupňov. Po tridsiatich piatich až štyridsiatich minútach je losos coho hotový, treba ho premiestniť do misky, pokvapkať citrónovou šťavou a podávať.

Ako piecť lososovú rybu coho v rúre s náplňou?

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať jedného lososa coho, bez hlavy a bez chvosta. Pripravte si aj lyžicu citrónovej šťavy, pár lyžíc medu a rovnaké množstvo sójovej omáčky. Na prípravu náplne si musíte vziať jeden zväzok zelenej cibule, stredne sladkú papriku, jeden a pol centimetra koreňa zázvoru, pár strúčikov cesnaku a päťdesiat mililitrov smotany. Okrem toho by ste mali na plnenie pripraviť pol kilogramu varených kreviet a korenia na ryby.

Opláchnite vypitvané ryby, urobte rez pozdĺž hrebeňa a potom rozdeľte telo na polovicu. Odstráňte celú chrbticu a rebrové kosti a odstráňte aj malé kosti. Pomocou noža urobte na koži jedného z výsledných filé pomerne hlboké rezy v tvare kríža.

Pripravte si náplň: nakrájajte zelenú cibuľu, nakrájajte cesnak a zázvor, nakrájajte papriku na tenké krúžky a ošúpte krevety. Potom zohrejte olej a štyri minúty na ňom opečte cibuľu, papriku, cesnak a zázvor. Nalejte smotanu do panvice, premiešajte a varte do zhustnutia. Nalejte krevety do nádoby a varte ďalšiu minútu.

Na pergamen položte niekoľko kúskov špagátu dlhých tridsať centimetrov. Navrch položte kúsok filé z lososa coho bez rezov kožou nadol. Naneste naň plnku v tenkej vrstve, posypte korením a zelenou cibuľkou. Ďalej prikryjeme druhým kúskom filé a previažeme špagátom.

Plech na pečenie by mal byť vložený do rúry, predhriatej na dvesto dvadsať stupňov. Rybu varte pol hodiny.

Zahrejte citrónovú šťavu s medom a sójovou omáčkou. Rybu preložíme do misky, zalejeme touto omáčkou, prikryjeme fóliou a necháme päť minút odstáť. Potom môžete jedlo podávať na stôl.

Ďalšia možnosť pre lososa coho vo fólii

Na toto jedlo budete potrebovať rybie telo s hmotnosťou dva kilogramy, niekoľko polievkových lyžíc majonézy a citrónovej šťavy, jeden zväzok petržlenu, bylinky a zelenú cibuľku. Okrem toho použite soľ a čierne korenie podľa vašich chuťových preferencií.

Rybu očistite, odrežte plutvy, hlavu a chvost a dôkladne opláchnite. Korpus osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť, a rybu nakrájajte tak, aby sa kúsky mäsa prilepili iba na chrbticu. Korpus potrieme zmesou soli a korenia, preložíme na alobal a potrieme majonézou a citrónovou šťavou. Do korpusu vložte umyté zväzky zelene. Rybu pevne zabaľte do fólie a vložte na pol hodiny do predhriatej rúry.

Vo všetkých navrhovaných receptoch môžete namiesto fólie použiť rukáv. Taktiež ochráni rúru pred striekaním oleja, zachová arómu pri varení a aj teplota v okolí rýb bude stála.

Steaky z lososa Coho možno nazvať lahôdkou. Dokonca aj doma varené bude na rovnakej úrovni ako jedlo v reštaurácii. Kulinárske recepty využívajúce morské plody sú rozmanité, avšak za najobľúbenejšie možno považovať steaky.

Kúsky lososa Coho možno vyprážať, dusiť, grilovať alebo piecť. V každom prípade sa ušľachtilá ryba stane príjemnou dekoráciou stola a poteší a prekvapí blízkych.

Varenie morských plodov bude potešením, pretože s červeným mäsom nie sú žiadne zvláštne problémy, môžete použiť korenie, omáčku a marinády - božskú chuť lososa coho je ťažké pokaziť. Povieme vám podrobnejšie, ako chutne pripraviť steaky z lososa coho.

Rýchly recept

Obsahuje iba tri zložky vrátane hlavnej. Jedinečná chuť je v tomto recepte dokonale zachovaná.

Ingrediencie:

• steaky;
• korenie, soľ;
• citrón.

Steaky berieme alebo si ich krájame sami, ak sme si kúpili kostru. Kúsky ošetríme korením, prípadne korením na ryby, vložíme na panvicu, na mriežku, smažíme maximálne sedem minút, veľmi opatrne otočíme a opečieme z druhej strany. Pred odstránením z tepla nalejte citrónovú šťavu.

Pri použití môžete kúsky poliať bielym vínom, stojí za zmienku, že v tomto prípade ryba získa inú chuť. Odporúča sa podávať s čerstvou zeleninou, ryžou, grilovanou zeleninou.

Coho losos v sójovej marináde

Možnosť varenia rýb. Pečený losos coho preberá celú škálu vôní sprievodných ingrediencií. V tomto recepte nepoužívame soľ, omáčka úplne nahrádza korenie.

• losos coho;
• sójová omáčka;
• horčica;
• citrón;
• olivový olej.

Zmiešajte med a horčicu, ak je med tuhý, je lepšie ho rozpustiť. Citrusovú kôru pomelieme, spojíme so zmesou horčice a medu a potom vytlačíme šťavu. Nalejte olej, sójovú omáčku, dobre premiešajte. Je lepšie nepoužívať ďalšie koreniny, aróma bude silná aj bez nich. Zmesou zalejeme umyté steaky a marinujeme asi pol hodiny až hodinu.

Vezmite plech na pečenie, položte kúsky na fóliu, pečte asi tridsať minút, počkajte, kým nebude zlatá. Pripravené kúsky určite ozdobte plátkami citrusov a nasekanými bylinkami.

Steaky s octom a zeleninou

Pomocou octu je zabezpečená šťavnatosť rýb a aromatická zelenina dodáva morským plodom odtiene chuti.

Ingrediencie:

• mrkva;
• ocot;
• paradajka;
• paprika;
• losos coho;
• koreniny;
• zeleninový olej.

Zeleninu: mrkvu, cibuľu nakrájame na tenké prúžky, tiež papriku, zalejeme octom, pridáme soľ, premiešame rukami. Zeleninová zmes sa umiestni do tepelne odolnej nádoby. Losos Coho sa potrie korením, položí na zeleninové lôžko, pokvapká čerstvou citrónovou šťavou a olivovým olejom. Na vrch položte paradajky, vopred nakrájané na kolieska.

Trochu osolíme, navrch pridáme trochu oleja. Varenie prebieha v rúre, teplota 200 stupňov, pečieme coho lososa a zeleninu asi pol hodiny. Výsledkom je voňavé, chutné, kompletné jedlo.

Dusený losos coho

Čo môže byť zdravšie ako chutné dusené ryby? Na stôl je možné poslať minimum prísad, najšetrnejší spôsob varenia a produkt z morských plodov naplnený vitamínmi.

• kúsky morských plodov;
• citrón;
• koreniny;
• olivový, slnečnicový olej.

Telo lososa coho musíte vypitvať, umyť a nakrájať na kúsky. Dochutíme korením zmiešaným s čerstvou citrónovou šťavou, navrch polejeme olejom, najlepšie olivovým, prípadne slnečnicovým. Nalejte vodu do parného hrnca, pridajte niekoľko zrniek korenia, cesnaku a bobkových listov. Vložte kusy do určitej nádoby.

Steaky stačí na dopečenie tridsať minút, kúsky opatrne vyberte, dajte na tanier, pridajte zeleninu, môžete aj na pare alebo čerstvé a ozdobte bylinkami.

Pečené steaky

Ingrediencie:

• losos coho;
• vajcia;
• sójová omáčka;
• strúhanka;
• olivový olej.

Plátky natrieme sójovou omáčkou, soľ netreba, môžeme okoreniť a dochutiť suchými bylinkami. Vajcia rozšľaháme, plátky namastíme a namáčame v strúhanke. Na panvici poriadne rozohrejte olej, použite gril alebo liatinový povrch.

Pridajte plátky coho lososa, pár minút opečte, opatrne otočte a opečte ďalšiu stranu. Ďalej je potrebné prikryť pokrievkou, nechať asi desať minút pôsobiť, steaky sa upečú a zachovajú si šťavnatosť. Podávame s prílohou z obilnín a zemiakov.

1. Pre šťavnatosť môžete kúsky vymastiť maslom, to platí najmä pri pečení v rúre.
2. Alobal potrieme olejom, aby sa steaky neprilepili.
3. Desať minút pred vypnutím rúry rozbaľte steaky. Keď fóliu otvoríte, kúsky zhnednú a získajú chutný vzhľad.
4. Je lepšie ich obaliť v múke, steaky rýchlo zhnednú a zachovajú si atraktívny tvar.

Steaky z lososa Coho budú chutné, ak ich pripravíte s radosťou. Do hotového jedla pridajte omáčky a ozdobte jasnými akcentmi. Postupujte podľa technológie, znovu si prečítajte recepty a vaši hostia budú ohromení vašimi kulinárskymi schopnosťami.

Losos Coho sa loví v Tichom oceáne a patrí do rodiny lososov. Ryba je pomerne veľká a jej dĺžka môže pravidelne dosahovať až 90 centimetrov a maximálna hmotnosť až 15 kilogramov. Má jeden zaujímavý rozdiel od všetkých ostatných rýb z jej rodiny. Má strieborné šupiny, pre ktoré je v niektorých krajinách prezývaný „strieborný losos“ a v Rusku ho mnohí radi nazývajú „biela ryba“.

Losos Coho: prospešné vlastnosti

Obsahuje množstvo mikroelementov a vitamínov, bez ktorých nebude žalúdok správne fungovať. Obsahuje veľa mastných kyselín, ktoré pomáhajú v boji proti mnohým ochoreniam spojeným s kardiovaskulárnym systémom. Losos Coho nielen pomáha v boji proti týmto chorobám, ale dokáže im aj predchádzať.

Pre tých, ktorí sú na diéte, je veľmi užitočné jesť túto rybu, pretože má dosť nízky obsah kalórií. Telo teda nasýti potrebnými vitamínmi, ktoré sa strácajú pri krutých diétach a tiež nespôsobuje obezitu.

Ďalším plusom tejto ryby je absencia malých kostí, ako aj jej chuť. Mnohé mamičky preto radšej dávajú lososa Coho malým deťom, ktoré už raz túto rybu nevymenia za nič. Táto ryba je veľmi zdravá, a preto ju odborníci na výživu pridávajú do detskej a diétnej stravy.

Coho lososová ryba: ako variť?

Losos Coho je veľmi populárny v mnohých krajinách po celom svete a v reštauráciách sa s obľubou podáva pečený, ale môže sa pridávať aj do šalátov.

Existuje veľa receptov na varenie lososa Coho, vyprážanie alebo varenie v rúre.

Recept na varenie lososa Coho v rúre

Na tento účel nie je potrebné používať čerstvé ryby, môžete použiť aj mrazené ryby. Budete tiež potrebovať dve paradajky, pár citrónov a korenie soľ podľa chuti.

Ryby sa musia očistiť od šupín, odrezať žiabre a tiež sa zbaviť drobov, potom sa musia dôkladne umyť pod vodou. Ďalej musíte rybu narezať na oboch stranách a potom ju potrieť soľou a korením. Teraz musíte urobiť zvyšok prísad, nakrájať paradajky a citrón na tenké plátky a potom ich vložiť do pripravených rezov.

Potom musíte naše ryby položiť na plech na pečenie, ktorý bol predtým namazaný rastlinným olejom, a vložiť ho do rúry predhriatej na 200 stupňov. Musí sa piecť 40 minút a nakoniec dostanete chutné jedlo.

Ako smažiť lososa Coho?

Aby ste to urobili, budete musieť vziať už vypitvanú rybu a nakrájať ju na pomerne hrubé steaky. Nepotrebujeme hlavu a chvost. Môžu byť zaslané do ucha alebo podané mačke). Steaky je potrebné osoliť a okoreniť, ak chcete, môžete pridať korenie, ktoré považujete za potrebné.

Je vhodné, aby ste mali obojstranný gril, vďaka ktorému sa ryby veľmi ľahko obracajú. Musíte smažiť 10 minút, ryba sa varí veľmi rýchlo.

Ak je to žiaduce, počas vyprážania sa ryby môžu pravidelne nalievať vínom alebo pivom, v takom prípade bude oveľa šťavnatejšie. Ak to zalejete pivom, ryba vyjde s dobre prepečenou kôrkou. Ak použijete víno, mäso bude veľmi šťavnaté so zvláštnou dochuťou.

Existuje veľa receptov na prípravu tejto ryby a môžete si vybrať ten, ktorý vyhovuje vašej chuti. Ak držíte diétu, dostanete vynikajúce dusené jedlo, hlavnou vecou je nezabudnúť na také prísady, ako je korenie a citrón.

Medzi nimi sú minerály a dokonca aj vitamíny. Mimochodom, táto ryba je ideálna pre detské jedlá, pretože má málo kostí. A kaviár z lososa coho sa veľmi často používa aj v ľudovom liečiteľstve. Priaznivo pôsobí na zrak, mozgovú činnosť a imunitu. Vedci zistili, že jeho užívanie výrazne znižuje pravdepodobnosť rakoviny.

Dnes existuje veľa rôznych jedál, kde hrá hlavnú úlohu losos coho. Existujú jednoduché, slávnostné a národné recepty. Všetky však majú jedno spoločné – sú užitočné.

Ako nakladať lososa coho

Najpopulárnejším spôsobom prípravy lososa coho je jeho solenie. Za týmto účelom sa ryba dôkladne umyje a potom sa nakrája na malé kúsky, vždy pozdĺž hrebeňa. Na 1 kg rýb budete musieť zmiešať presne 2 polievkové lyžice kuchynskej soli, lyžicu cukru a pol lyžice korenia, ktoré sú vhodné na ryby. Touto originálnou zmesou natrieme každý kúsok coho lososa. Všetky sú umiestnené na panvici, posypané citrónovou šťavou a umiestnené pod tlakom v chladničke. Už za deň alebo dva si môžete s radosťou vychutnať toto studené predjedlo.

Coho losos v rúre

Pečený losos coho je považovaný za jedno z najmenej kalorických jedál. Recepty na jeho prípravu môžu zahŕňať použitie rôznych prísad. Táto možnosť navrhuje vziať jednu rybu, paradajku, citrón, majonézu a veľa rôznych zelených.

Paradajka a citrón sú nakrájané na tenké plátky. Ryby sa musia dôkladne vyčistiť a umyť. Celý korpus sa potrie soľou. Nezabudnite to urobiť aj vo vnútri ryby.

Na jednej strane lososa coho sa urobia hlboké rezy, do ktorých sa vkladajú plátky citróna, plátky paradajok, niektoré bylinky a majonéza. Navrch môžete rybu trochu pokoreniť.

Zelení a plátky citróna a paradajok, ktoré zostali, sa tiež umiestnia do brucha coho lososa. V tejto forme sa miska vloží do predhriatej rúry. Akonáhle sa farba ryby stane zlatistou a chrumkavou, môžete ju vybrať a podávať. Ideálnou prílohou je v tomto prípade ryža.

Coho lososové tyčinky

Sú jemné a neuveriteľne chutné, ak si vezmete lososa coho. Existujú rôzne recepty: v cestíčku, bez neho, s korením atď. A tajomstvo tohto jedla je v špeciálnej príprave rýb pred vyprážaním.

Budete si musieť vziať pol kilogramu rýb, vajce, 2 polievkové lyžice múky, 2 poháre čistej vody, malú lyžicu octu, cibuľu, 2 polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja, ako aj základné korenie. Voda sa naleje do misky a pridá sa tam ocot. Je dobré, ak do tejto soľanky pridáte nakrájanú cibuľu. Ryby sa tiež pridávajú do marinády. Len nie celé, ale aj nakrájané na tyčinky. Všetko by malo stáť asi hodinu, najlepšie v chladničke.

Hneď ako je losos coho marinovaný, kúsky sa zo všetkých strán osolia a okorenia. Potom by ste mali začať vytvárať cesto. Za týmto účelom sa vajíčko zmieša s múkou a osolí. Každá rybia tyčinka je namočená v cestíčku a vyprážaná zo všetkých strán na oleji. Toto vynikajúce horúce predjedlo môžeme podávať aj studené.

Honey coho losos. Originálne kuchynské recepty

Každý môže pripraviť originálne slávnostné jedlo z lososa coho. Aby ste to dosiahli, stačí si vziať jeden a pol kilogramu rýb, grapefruitu, niekoľko citrónov, 2 polievkové lyžice medu, cibuľu, lyžicu horčice, 4 polievkové lyžice olivového oleja a koreniny (muškátový oriešok, korenie, kardamón a, samozrejme soľ).

Na začiatok vytlačte šťavu z citrusových plodov. K tomu sa pridáva nakrájaná cibuľa, všetky druhy korenia, soľ a med. Ryby sa nakrájajú na malé porcie a vložia sa do marinády. Losos coho bude musieť takto stáť asi 2 hodiny.

Kúsky sa vyberú a potiahnu horčicou. Až potom sa posielajú na plech na pečenie s maslom. Počas pečenia sa ryba polieva marinádou.