Wokół właściwości mięty narosło wiele kontrowersji. Ta roślina może przynieść organizmowi ogromne korzyści i może powodować bezpłodność. Artykuł ujawnia wszystkie sekrety właściwego wykorzystania tej pachnącej rośliny.

Mięta jest najstarszą rośliną leczniczą. Uzdrowiciele już w czasach Asyryjczyków i egipskich faraonów wykorzystywali jego lecznicze właściwości.

Swoją nazwę zawdzięcza starożytnym Grekom. Legenda głosi, że Persefona, żona Hadesa (Hadesa), boga podziemi, zamieniła swoją kochankę Mentu w roślinę. Tak powstała mięta, delikatna roślina o zimnym zapachu.

Co to jest przydatna mięta dla kobiet i mężczyzn?

Mięta jest uważana bardziej za „zioło dla kobiet”, ponieważ przynosi więcej korzyści kobiecemu ciału.

Korzyści z mięty dla kobiet:

• reguluje poziom hormonów, obniżając poziom testosteronu i zwiększając poziom progesteronu
• poprawia kondycję fizyczną w okresie PMS, menopauzy, zmniejsza bóle menstruacyjne
• łagodzi nudności podczas zatrucia kobiet w ciąży

Korzyści z mięty dla mężczyzn:

• zwiększa napięcie całego ciała, co przyczynia się do zwiększenia potencji
• zwiększa wrażliwość i zmniejsza napięcie, co zwiększa przyjemność z kochania się

Ale mięty nie należy spożywać w dużych dawkach, jak każdy lek.

Jak zaparzyć miętę?

• zaparzyć miętę w porcelanowych naczyniach, jeśli nie ma, to w szkle
• przed włożeniem mięty do imbryka zalej ją wrzątkiem
• zalać miętę wodą 5 minut po zagotowaniu, a nie od razu, aby zachować jak najwięcej pierwiastków śladowych
• nalegać po nalaniu wrzącej wody przez 15 minut
• na 1 filiżankę gotowej herbaty zaleca się wziąć 1 łyżeczkę. świeży lub 0,5 łyżeczki. suche liście mięty. Takie są proporcje na herbatę, do odwarów leczniczych dodają więcej mięty
• pij herbatę miętową tylko świeżo parzoną i bez cukru

Herbata miętowa to napój sam w sobie, ale liście mięty można dodawać do zwykłej herbaty lub preparatów ziołowych.

Korzyści i szkody herbaty miętowej

Dzięki zawartości głównego składnika aktywnego – mentolu, herbata miętowa koi duszę, wzmacnia organizm:

• zmniejsza zespół bólowy
• reguluje procesy metaboliczne
• usuwa skurcze
• poprawia pracę przewodu pokarmowego
• zwiększa aktywność umysłową
• reguluje pracę układu sercowo-naczyniowego
• tonizuje i ożywia
• uspokaja układ nerwowy

Herbata miętowa może być szkodliwa tylko wtedy, gdy jest spożywana w nadmiarze. Mogą wystąpić bóle serca, senność, bóle głowy, zawroty głowy, zaburzenia snu, zgaga, osłabienie. Częste spożywanie herbaty miętowej (więcej niż 3 filiżanki dziennie) ma szkodliwy wpływ na „męską siłę” i zdolność do poczęcia.

Zastosowanie mięty w medycynie

Mięta ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, żółciopędne, uspokajające.

W medycynie stosowany jest w leczeniu wielu schorzeń:

• bezsenność
• nerwoból
• nadciśnienie
• nieżyt żołądka
• choroby ginekologiczne
• astma, wymioty, przeziębienia, reumatyzm

Różne tabletki, maści, krople zawierają składnik miętowy.

Co to jest przydatny wywar z mięty?

Buliony wyróżniają się wysokim stężeniem składników odżywczych. Odwary są przygotowywane w razie potrzeby, aby zapewnić głęboki wpływ na organizm.

Korzyści z wywaru z mięty:

• reguluje trawienie
• wspomaga odchudzanie
• zmniejsza stężenie cukru we krwi
• pozytywnie wpływa na układ odpornościowy
• normalizuje pocenie się
• obniża ciśnienie krwi
• chroni organizm przed skutkami promieniowania
• leczy kaszel, łagodzi ból gardła, zmniejsza bóle głowy
• łagodzi zgagę, nudności
• normalizuje krążenie krwi

Nalewka z mięty pieprzowej: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

O wysokiej przydatności mięty pieprzowej decyduje jej skład:

• olejek eteryczny- mentol, zapewnia smak, zapach, właściwości przeciwbólowe i przeciwskurczowe mięty
• garbniki- działają antyseptycznie, przeciwzapalnie, przyspieszają proces gojenia, niszczą bakterie
• karoten- naturalny immunostymulant
• witamina P- zmniejsza przepuszczalność naczyń włosowatych, łagodzi obrzęki i stany zapalne
• kwas askorbinowy- wzmacnia układ odpornościowy, zmniejsza przepuszczalność naczyń
• betaina- reguluje pracę układu pokarmowego poprzez aktywację metabolizmu tłuszczów w wątrobie oraz stymulację produkcji żółci
• fitosterole- „hormony roślinne”, zmniejszają stężenie cholesterolu, poprawiają przemianę materii
• fitoncydy- zapewniają ochronę przed bakteriami, mikroorganizmami
• pierwiastki śladowe- regulują pracę układu nerwowego, produkcję enzymów

Istnieje również kilka przeciwwskazań do stosowania nalewki miętowej:

• alergia
• niedociśnienie
• zmniejszony kwas żołądkowy
• żylaki, ponieważ mentol zmniejsza napięcie naczyń krwionośnych
• choroby wątroby, nerek

Mięta melisowa: właściwości lecznicze

• Melisa jest również nazywana „miętą cytrynową”, ponieważ ma miętowo-cytrynowy aromat.
• W melisie jest mniej olejku eterycznego niż w mięty, dlatego częściej stosuje się go w kuchni jako przyprawę, a nie tylko środek aromatyzujący.
• Mięta cytrynowa jest stosowana w walce z depresją, jako środek przeciwwirusowy i przeciwskurczowy.

Właściwości lecznicze nalewki miętowej

• Nalewka alkoholowa z mięty stosowana jest na nerwobóle, drażliwość, bezsenność. Łagodzi ból, zmniejsza skurcze. Nałóż kilka kropli na skronie, czoło, tył głowy i wetrzyj. Lub weź 10-15 kropli na krótko przed snem przez tydzień
• W przypadku zapalenia oskrzeli do inhalacji stosuje się zapalenie nosogardzieli, tchawicy, nalewki. Mięta pieprzowa łagodzi obrzęki i stany zapalne, zmniejsza ból i ułatwia oddychanie. Rozwiązanie: dodaj 15 kropli nalewki do 1 litra gorącej wody, wdychaj tę parę. Powtarzaj 3-4 razy dziennie
• Nalewkę z mięty można przygotować w następujący sposób: zalać 20 g suchych liści 100 ml alkoholu, bimbru o mocy 75%. Ale możesz też użyć zwykłej wódki. Domagaj się w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Przyjmować 3 razy dziennie po 25 kropli, które należy rozcieńczyć w 1 szklance wody. Stosowany w celu łagodzenia skurczów, migren, nudności i wymiotów

Wpływ mięty na serce

• Mięta pieprzowa jest przydatna w leczeniu dusznicy bolesnej, ponieważ rozszerza naczynia wieńcowe i stabilizuje rytm serca. Jest częścią validolu, valocordinu. Normalizuje pracę serca, poprawia krążenie krwi
• W przypadku chorób serca warto pić napar: 4 łyżki. suchą miętę zalewa się litrem wrzącej wody. Konieczne jest zaparzanie bulionu przez około 2 godziny. Można ją pić jak zwykłą herbatę. Uspokajające działanie herbaty wzmacnia dodatek korzenia kozłka lekarskiego.
• Konieczne jest ograniczenie się do 2-3 filiżanek dziennie, w przeciwnym razie ból w sercu powróci, zaczną się bóle głowy.

Mięta na depresję

• Aby złagodzić depresję, dobrze jest użyć herbaty miętowej: 1 łyżka. łyżkę suchych liści zalewa się szklanką wrzącej wody natychmiast po zagotowaniu. Napar 1 godzina. Weź pół szklanki rano i wieczorem
• Jeśli stan jest bardzo poważny, przygotuj wywar: 1 łyżka. łyżkę suchych liści zalać 1 szklanką wody i gotować bulion przez 10 minut. Po ugotowaniu odstawić na kolejne 10-20 minut, przecedzić. Weź wywar z 1 łyżki stołowej 3-4 razy dziennie przed posiłkami przez 2-4 tygodnie

Mięta na niepłodność

Bezpłodność jest bezpośrednim przeciwwskazaniem do stosowania naparów i wywarów z mięty. Zwłaszcza jeśli użyjesz mięty polnej zamiast mięty pieprzowej.

Ale jeśli przyczyną niepłodności u kobiet jest zwiększona liczba męskich hormonów - androgenów, lekarz może przepisać napar z mięty. Udowodniono, że 2 filiżanki naparu dziennie znacznie obniżają poziom androgenów.

Herbata miętowa podczas ciąży. Czy kobiety w ciąży mogą pić miętę?

• Nie zaleca się picia mięty kobietom w ciąży, ponieważ może to wywołać pojawienie się napięcia macicy. Mięta zwiększa również poziom estrogenu w organizmie, co może przyczynić się do poronienia.
• Ale ponieważ mięta dobrze łagodzi nudności, zaleca się picie herbaty miętowej w przypadku zatrucia, zawrotów głowy, zgagi i przeziębienia. Ale nie więcej niż 2 filiżanki dziennie i po 3-4 dniach wskazana jest przerwa
• Dawkowanie herbaty miętowej dla kobiet w ciąży należy wcześniej omówić z lekarzem.

Czy dzieci mogą podawać miętę?

Zabrania się podawania herbaty miętowej dzieciom poniżej 3 roku życia. Jeśli dziecko nie jest zbyt aktywne, mięty nie należy podawać przed ukończeniem 5-6 roku życia, ponieważ mięta może powodować senność i letarg.

Ponadto mięta u dzieci może stać się źródłem alergii. Dlatego przed podaniem dziecku herbaty miętowej należy skonsultować się z pediatrą.

Kojące wywary z mięty pieprzowej dla małych dzieci

Dla małych dzieci można przygotować wywary z mięty, które dodaje się do kąpieli do kąpieli. Kąpiel ta odpręży i ​​ukoi maluszka, może być używana nawet do roku.

Przygotuj prosty wywar:

• weź 50g kolekcji - oregano, mięta, kwiaty nagietka w równych częściach
• Wlać trzy litry wrzącej wody, pozostawić na pół godziny
• Przecedzony napar dodać do 10 litrów wody
• W takich kąpielach konieczne jest kąpanie dziecka przed snem 3 razy w tygodniu.
• Minimalna ilość zabiegów to 5-7, jeśli nie ma alergii i dziecko to lubi

Olejek eteryczny z mięty pieprzowej: właściwości i zastosowania

• Zapach mięty oddziałuje na człowieka na poziomie emocjonalnym, fizycznym i psychicznym.
• Olejek miętowy ma działanie tonizujące. Jej aromat przywraca siły, łagodzi stres, zwiększa aktywność umysłową, łagodzi napięcia, łagodzi bóle głowy, przywraca tętno.
• W przypadku bólu głowy olejek miętowy wciera się w czoło, tył głowy, skronie, po czym na głowę nakłada się zimny kompres.
• W przypadku załamań nerwowych, lęków dobrze jest mieć w kieszeni chusteczkę z kilkoma kroplami olejku, aby w przypadku wyczerpania nerwowego móc wdychać aromat
• W przypadku omdlenia zamiast amoniaku można powąchać olejek miętowy i wetrzeć go w whisky
• Aby złagodzić ból brzucha, natrzyj brzuch olejkiem eterycznym i zastosuj zimny kompres. Również w przypadku bólu, wzdęć, zgagi pomoże wypicie szklanki wody z 2-4 kroplami olejku; lub zjedz kostkę cukru z 2-4 kroplami olejku eterycznego z mięty pieprzowej
• Kąpiele z dodatkiem 6 kropli mięty pomogą przywrócić rytm serca. Te same kąpiele poprawią stan wątroby
• Nudności złagodzi wdychanie zapachu olejku z mięty pieprzowej.
• Okłady z olejku z mięty pieprzowej (wystarczą 4-6 kropli) pomagają przy ostrych infekcjach dróg oddechowych: łagodzą napady kaszlu, łagodzą gorączkę
• Masaż miętą (6 kropli na 10 ml głównego olejku do masażu) pomoże złagodzić ból związany z artretyzmem, stłuczeniami, reumatyzmem, skręceniami, bólami mięśni
• Jeśli zastosujesz watę z olejkiem eterycznym na bolący ząb, ból ustąpi.
• Aromaterapia olejkiem eterycznym (3-6 kropli na lampę aromatyczną) z mięty to doskonała metoda relaksu

Nakładanie olejku z mięty pieprzowej na twarz

• Aby utrzymać skórę w dobrej kondycji, przecieraj ją codziennie kostki lodu miętowego:
• 1 st. łyżkę suchych liści zalać pół litra wrzącej wody, nalegać 2-3 godziny, przefiltrować i zamrozić w lodowych foremkach. Ta procedura poprawi krążenie krwi w skórze i zapobiegnie stanom zapalnym.
• Jeśli myjesz się tym naparem 2-3 razy dziennie, stan skóry znacznie się poprawi, a plamy starcze i zmarszczki będą mniej zauważalne.

Miętowa maska ​​odmładzająca:

• wymieszać 1 szklankę płatków owsianych (drobno zmielonych), 2 łyżki. łyżki naparu miętowego, 3 łyżki. łyżki ciepłego mleka. Nałóż maskę na 15-20 minut. Skóra musi być czysta. Zmyć. Zabieg najlepiej wykonać przed snem.

Używanie olejku z mięty pieprzowej do włosów

Mięta może pomóc w takich problemach z włosami:

• łupież
• tłusta skóra głowy
• łamliwe, matowe włosy

W tym celu dodaj do szamponu olejek miętowy w ilości 2 krople na 10 g szamponu (1 porcja szamponu). To wzbogacenie poprawia krążenie krwi, aktywuje wzrost włosów, łagodzi stany zapalne skóry, usuwa świąd i podrażnienia.

Możesz zrobić płukankę miętową. Weź 2 łyżki. łyżki mięty i 1 łyżka. gotować wodę przez 10-15 minut. Ostudzić, przecedzić, dodać 3-4 krople olejku miętowego. Po umyciu włosów należy spłukać włosy tym wywarem i wetrzeć go trochę w korzenie.

Maska z olejkiem miętowym do włosów osłabionych i farbowanych: do 2 łyżek. Łyżki oleju rycynowego, dodać 2 krople olejku z mięty pieprzowej. Nałóż olej na włosy, przykryj głowę filmem. Przytrzymaj maskę przez około 40 minut. Spłucz włosy szamponem.

W przypadku włosów tłustych/normalnych użyj przepisu: wymieszaj 2 żółtka, 1 łyżeczkę. sok z cytryny, 3-5 kropli olejku miętowego. Przytrzymaj maskę przez 15-20 minut, spłucz szamponem.

Olejek eteryczny z mięty pieprzowej na trądzik

Aby pozbyć się trądziku wystarczy przetrzeć twarz wacikiem z kilkoma kroplami esencji miętowej 2-3 razy dziennie. Należy to zrobić delikatnie i delikatnie.

Jeśli masz cerę tłustą/mieszaną, możesz dodać olejek z mięty pieprzowej do toniku lub żelu oczyszczającego skórę, aby usunąć wypryski i poprawić zdrowie skóry.

Zastosowanie mięty w kuchni

• Do gotowania lepiej jest używać jabłka lub mięty zielonej. Gatunki te nie wytwarzają goryczy po podgrzaniu. Ale pieprz jest również popularny.
• Świeża mięta używana jest do zaprawiania mięs, dań warzywnych, sałatek, koktajli, nalewek, lodów, deserów, słodyczy oraz jako dekoracja. Suszone liście są również używane, ale głównie do sporządzania herbat, naparów, jako przyprawa do mięs, do sosów, do wypieków.
• Mięta jest używana jako niezależna przyprawa, starając się nie łączyć z innymi. Jego dawka powinna być minimalna: 1-5 g świeżych ziół, 0,2-0,5 suszu na porcję. Dodaj miętę do potraw na krótko przed gotowaniem, 5-10 minut

Lilia Władimirowna, 47 lat:

„Robię własne maseczki na twarz. Maskę nakładam raz w tygodniu. Przez 4 miesiące plamy starcze stały się mniej zauważalne, a koloryt skóry naprawdę się poprawił. Wydaje mi się, że wyglądam świeżo, jakby po odpoczynku. Ale zmarszczki nie zniknęły”.

Ania, 20 lat:

„Trądzik mam regularnie od 13 roku życia. Pory na nosie i kościach policzkowych są powiększone. Teraz myję twarz żelem, do którego dodałam olejek eteryczny (2 krople na 10 g żelu, dodałam bezpośrednio do buteleczki i wymieszałam), pojawiające się stany zapalne przyżegam nalewką miętową i piję herbatkę miętową raz na tydzień dzień. Twarz stała się wyraźniejsza, a trądzik mniej widoczny. Co pomogło - nie wiem, może w kompleksie. ”

Olga, 30 lat:

„Uwielbiam brać kąpiele z olejkiem miętowym. Do kąpieli dodaję olejek miętowy, lawendowy i różany po 6-10 kropli. Efekt jest niesamowity, czuję się po nim świetnie, wypoczęta i wesoła.”

Ludmiła Iwanowna, 55 lat:

„Za radą córki zaczęłam wycierać twarz kostkami lodu z naparu miętowego. Pomaga obudzić się rano i łagodzi obrzęki.

Karina, 35 lat:

„Kiedyś rano piłem kawę, teraz przerzuciłem się na zielony koktajl: musisz wziąć jedną małą pęczek pietruszki i mięty, pół cytryny bez skórki, 2-3 łyżki. łyżki miodu, 1,5-2 litry wody. Zmiksuj wszystko w blenderze, pij świeże, poprawia humor o poranku.”

Wideo: O mięty

Teraz mięta, której rodzina liczy ponad trzysta gatunków i która rośnie prawie wszędzie tam, gdzie żyją ludzie (z wyjątkiem pustyń i północnych szerokości geograficznych), jest aktywnie wykorzystywana w kuchni, ziołolecznictwie i medycynie ludowej.

Ponieważ jest potrzebny o każdej porze roku, a ponadto przy maksymalnej zawartości użytecznych właściwości, ważne jest, aby odpowiednio go zbierać i suszyć.

Jakie rośliny nadają się do suszenia?

Aby zebrana mięta była nie tylko suchym, bezużytecznym ziołem, ale prawdziwym pojemnikiem na najlepsze właściwości kulinarne i lecznicze, podczas jej zbierania należy przestrzegać kilku ważnych zasad:

1. Nie należy zbierać roślin w pobliżu dróg i zakładów przemysłowych, jeśli oprócz aromatu i przyjemnych doznań smakowych nie chcemy, aby ładunek zawierał zanieczyszczenia jakimikolwiek szkodliwymi substancjami.

2. Młoda mięta nie nadaje się do zbioru, ponieważ nie zachowuje aromatu i właściwości leczniczych, a także znacznie wysycha podczas procesu suszenia.

3. Jeśli chcesz wysuszyć liście z łodygami, musisz poczekać, aż rośliny w pełni zakwitną. Tylko liście można zbierać przed kwitnieniem, ale po ustawieniu kwiatostanów. Najwyższa zawartość olejku eterycznego występuje w dojrzałej roślinie. W okresie kwitnienia mięta staje się najbardziej aromatyczna.

4. Odetnij miętę o jedną trzecią długości głównej łodygi. W takim przypadku roślina będzie mogła odrosnąć, a ty uzyskasz kolejny dodatkowy plon lub nawet dwa w ciągu sezonu.

5. Ważne jest, aby rozpocząć zbieranie przy suchej pogodzie, a także po zniknięciu rosy, w przeciwnym razie mięta nie pozostanie zielona i po wyschnięciu może brązowieć.

6. Do suszenia należy wziąć tylko materiał wysokiej jakości: natychmiast odrzucić uszkodzone i chore rośliny.

Dokładnie wysusz miętę

A teraz mięta jest zbierana, myta z kurzu w zimnej bieżącej wodzie i dokładnie suszona przez kilka godzin w cieniu na ręcznikach papierowych (lub w wirówce, jeśli masz taką w gospodarstwie). Następnie możesz przejść do głównego suszenia.

Jeśli zebrałeś liście z łodygami, możesz zrobić z nich małe luźne pęczki, aby zapewnić swobodny dostęp powietrza do każdej rośliny i luźno je związać.

W tym przypadku pęczki mięty zawiesza się na specjalnie przygotowanych drewnianych słupach lub linach.

Pojedyncze liście układane są cienką warstwą na papierze lub kawałku naturalnej tkaniny. Być może gdzieś na szafie w pokoju.

Odpowiednie jest również strych, ganek, balkon lub stodoła, ale w każdym przypadku konieczne jest zapewnienie cienia i dobrej wentylacji. Należy również unikać miejsc, w których często i łatwo dostaje się kurz.

Wpływ słońca na rośliny jest niedopuszczalny, ponieważ. jednocześnie tracą swoje użyteczne właściwości. Aby chronić materiał przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, w niektórych przypadkach stosuje się domowe „czapki”, owijając zawieszone pęczki trawy papierem (gazetami). Tylko rośliny w tych workach należy układać swobodnie, aby się nie „udusić”.

Niedopuszczalna jest również wysoka wilgotność w pomieszczeniu, w przeciwnym razie surowce mogą gnić. Dla lepszego wysuszenia leżących liści należy je od czasu do czasu przemieszać lub przewrócić.

Komfortowa temperatura do suszenia mięty wynosi od 20 do 30 stopni Celsjusza.

Przy okazji, jeśli celem zbioru mięty jest zaparzenie herbaty ziołowej, możesz suszyć kilka roślin razem. Okazuje się więc interesującą, pachnącą i zdrową kolekcję.

Na przykład liście mięty (niewielka ilość) wraz z liśćmi maliny, porzeczki i wiśni.

W tym przypadku obserwuje się podobne warunki suszenia.

Czy szybkie suszenie jest dozwolone?

Warzywa i owoce zebrane na zimę są często suszone w domu w piekarnikach lub suszarkach elektrycznych, które dziś można kupić w prawie każdym sklepie elektrycznym. Ale czy można w ten sposób suszyć zioła, aw szczególności miętę?

W zasadzie jest to możliwe, ale tylko pod jednym warunkiem: jeśli zapewnisz temperaturę nie wyższą niż 30 stopni. Wyższe odczyty na termometrze „zabiją” smak, aromat i właściwości lecznicze rośliny.

Ponieważ zbiór mięty odbywa się głównie od końca lipca do końca sierpnia, natura zapewnia już niezbędny reżim temperaturowy do jej suszenia. Tak więc warunkowo przyspieszone suszenie usprawiedliwia się, z wyjątkiem deszczowego lata.

Przechowywanie suszonej mięty

Suszenie rośliny trwa około tygodnia. Aby sprawdzić, czy nadaje się do przechowywania, spróbuj dotknąć liści: jeśli szeleszczą i łatwo oddzielają się od łodygi, kruszą się, wtedy przyprawę można już wyjąć do przygotowanego pojemnika.

Aby zaoszczędzić miejsce, niektóre gospodynie domowe mielą trawę, a nawet mielą ją na proszek.

Jest to dozwolone, ale nadal najlepiej pozostawić ten produkt w całości, w liściach, a nawet z łodygami, aby zachował cały swój niepowtarzalny smak i aromat.

Najlepszymi miejscami do przechowywania przypraw są szklane słoiczki ze szlifowanymi wieczkami lub woreczki z naturalnego materiału (bawełnianego lub lnianego).

Stosowane są również hermetyczne naczynia wykonane z ceramiki lub drewna, opakowania próżniowe i torebki strunowe, chociaż nadal lepiej zrezygnować z plastiku i celofanu, które mogą wchłaniać olejki eteryczne. Z tego samego powodu nie zaleca się stosowania pojemników papierowych lub jakichkolwiek kartonowych.

Odpowiednio zapakowaną miętę przechowuj w ciemnym i suchym miejscu, z dala od urządzeń grzewczych.

Mięta zachowuje swoje najlepsze właściwości nie dłużej niż dwa lata, bez względu na to, jak starannie jest przechowywana, dlatego staraj się zawsze zaznaczać datę zbiorów na opakowaniu i nie zapomnij od czasu do czasu przejrzeć swoich zapasów.

Jeśli twoja mięta jest zwietrzała, ale szkoda ją wyrzucić, możesz dodać ją do wody do kąpieli. Jest przyjemny i korzystny dla skóry.

Alternatywa dla suszonej mięty?

W ostatnim czasie, gdy u wielu właścicieli domów pojawiły się zamrażarki, próbują zamrażać różne produkty, ponieważ w przypadku szybkiego zamrażania ich kolor, smak i właściwości aromatyczne mogą być doskonale zachowane.

Nadaje się do mrożenia i mięty. W tym celu pobiera się świeżo ścięte rośliny, myje w zimnej bieżącej wodzie i dobrze suszy.

Dzielone są na „porcjowane” wiązki, zawijane w folię aluminiową i wysyłane do zamrażarki.

Należy pamiętać, że mięta może zarówno wydzielać, jak i pochłaniać różne zapachy, dlatego należy dobrze przemyśleć jej sąsiedztwo z innymi produktami.

A jednak, po rozważeniu wszystkich zalet i wad tej metody, zgodzisz się, że stary, tradycyjny sposób suszenia i przechowywania mięty nigdy Cię nie zawiedzie.

Jeśli dokładnie przemyślałeś cały proces i zrobiłeś wszystko dobrze.

Podsumujmy więc:

• najlepszy czas na zbiór mięty: lipiec-sierpień, okres pączkowania i kwitnienia;
• niezbędne warunki do zbioru: sucha pogoda, południe, sprzyjające warunki środowiskowe;
• warunki suszenia: 20-30 stopni ciepła, miejsce zacienione, wietrzenie;
• najlepsze warunki przechowywania: ciemne miejsce, dobrze zamknięty szklany pojemnik lub płócienny worek.

Przestrzegając tych warunków, możesz cieszyć się aromatyczną i zdrową herbatą miętową o każdej porze roku, ugotować pyszne danie lub uporządkować swoje zdrowie.

W starożytnej Rusi mięta była używana głównie do płukania ust, ale dzięki Piotrowi I to pikantne zioło było szeroko stosowane w połączeniu z zabiegami kąpielowymi. Dziś w Rosji jest uprawiany na skalę przemysłową w celu pozyskiwania olejków eterycznych i produkcji leków. Istnieje ponad 20 odmian mięty. Najczęstsza „mięta pieprzowa”. Zbiory: kwiecień-wrzesień. Najlepszy czas zbioru to okres przed kwitnieniem (kwiecień-czerwiec).

Korzystne cechy

Mięta zawiera ogromną ilość substancji leczniczych. Dzięki zawartości mentolu ma orzeźwiający smak. Oprócz tego mięta zawiera pinen, karoten, felandren, mentofuran, piperyton i jasmon. W wystarczających ilościach występują kwasy: oleanolowy, flawonoidowy, ursolowy. A także w obecności wielu garbników i olejków eterycznych.

Jak to wpływa na organizm

Mięta ma szerokie spektrum właściwości leczniczych. Jest najczęściej używany ze względu na swoje właściwości odświeżające (mentol), ale jest również dobrym środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne, przeciwbólowym i dezynfekującym.

Olejek eteryczny ma właściwości regenerujące, bakteriobójcze i przeciwbólowe. Korzystnie wpływa na stan układu nerwowego, normalizuje sen.

Jak wybrać

Kupując miętę, należy wybierać liście o jaskrawych kolorach, bez śladów zgnilizny i pleśni. W postaci suchej jest sprzedawany w opakowaniach, w których podana jest data ważności.

Metody przechowywania

Świeże zielone liście mięty szybko więdną, więc przechowuj je w lodówce w osobnej torbie, aby nie dopuścić do wydostania się innych zapachów. Ta metoda pozwoli zachować świeżość produktu nawet do 5 dni. Suszoną miętę należy przechowywać w szczelnym pojemniku w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Nie traci użytecznych właściwości przez cały rok. Mięta może być zamrożona w tej formie zachowuje swoje właściwości przez 4-6 miesięcy.

Z czym łączy się w gotowaniu

Kulinaria na całym świecie często wykorzystują miętę jako pikantny dodatek do sałatek, deserów i dań gorących. Mięta nie jest gotowana i dodawana podczas obróbki termicznej dopiero w ostatniej chwili. Świeże zioła szczególnie dobrze komponują się z drobiem i mięsem. W zależności od odmiany jest używany na różne sposoby:

• Mięta pieprzowa harmonijnie komponuje się z roślinami strączkowymi i warzywami: cukinią, ziemniakami, bakłażanem, marchewką, pomidorami, kapustą. Służy do tworzenia sosów, ponieważ „odświeżacz” jest niezbędny w napojach bezalkoholowych, kisielach, napojach owocowych, kompotach, syropach i mrożonych herbatach.
• mięta polna ma łagodniejszy zapach i nie taki ostry chłodzący posmak. Idealny jako dodatek witaminowy do świeżych sałatek. Zmiażdżone liście dodaje się do zup jarzynowych, dań rybnych, kwasu chlebowego. Jest dobrym konserwantem, dlatego jest szeroko stosowany w soleniu i marynowaniu.
• Mięta długolistna Dobrze komponuje się z produktami mięsnymi i rybnymi. Stosowany również przez cukierników (pierniki, placki, ciasta). W krajach europejskich jest często stosowany jako środek aromatyzujący w produkcji serów, konserwach oraz w napojach: kompotach, mate, cruconach, kwasie chlebowym.
• kędzierzawa mięta podobnie jak pieprz ma smak chłodzący. Dodaje się go do napojów orzeźwiających, zup warzywnych i mlecznych. Dobrze komponuje się z grzybami i rybami.
• suszona mięta nie mniej popularne. Dodaje się go do wypieków: placków, ciast, bułek. Harmonijne w deserach: musach, kremach i lodach. Należy jednak pamiętać, że dawka powinna być ograniczona. Na jedną porcję zaleca się 1-5 sztuk świeżych liści lub 0,2-0,5 łyżeczki. wysuszony.
• Mięta jabłkowa. W krajach Kaukazu i Azji Środkowej dodaje się go nie tylko do napojów orzeźwiających, ale jest nieodzownym składnikiem dań z jagnięciny i serów.
• Mięta jest ostra. Proszek z suszu dodaje się do dań mięsnych, zup, pasztetów, mięsa mielonego na kiełbasy. Świeże zioła nadają się do robienia kanapek i sałatek, ponieważ wcale nie są gorzkie.

Przydatne połączenie żywności

Mięta jest stosowana w żywieniu dietetycznym w programach odchudzania. Eliminuje trzy przyczyny przejadania się, dzięki czemu sprzyja odchudzaniu.

Mięta na odchudzanie

1. nerwowe przejadanie się. Mięta pieprzowa ma działanie uspokajające, więc łagodzi stany depresyjne, w których ludzie często zaczynają aktywnie jeść.
2. Słabe trawienie. Herbata miętowa poprawia trawienie, normalizuje pracę jelit, pomaga usuwać gazy, toksyny i toksyny.
3. aromaterapia. Olejek eteryczny z mięty pieprzowej ma zdolność tłumienia głodu, zmniejszania apetytu, a także zmniejsza ilość spożywanego pokarmu. Aby to zrobić, możesz nałożyć kilka kropli na nadgarstek i wdychać aromat co 1-2 godziny.

Przy dodatkowych kilogramach stosuje się lecznicze herbaty na bazie mięty, które należy pić dwa razy dziennie bez cukru i mleka.

Przepisy na herbatę z mięty pieprzowej do utraty wagi

• 1 st. l. zmielone liście są pobierane w 250 g wrzącej wody. Napar 10 minut
• 1 st. l. suszone liście, 1 łyżka. l. zieloną herbatę parzy się w 1 litrze wody. Napar przez 20 minut.
• 1 łyżeczka sucha mięta, 1 łyżeczka. tymianek włożyć do termosu, zalać 1 szklanką wrzątku. Domagaj się 2 godzin.

Przeciwwskazania

Przedawkowanie jest niebezpieczne dla zdrowia. Może to prowadzić do bólu serca i bezsenności. U mężczyzn możliwy jest spadek potencji. Nie zalecane bez recepty lekarskiej.

Kobietom w ciąży czasami przepisuje się pastylki do ssania i herbatę z mięty pieprzowej, aby pozbyć się nudności, ale stosowanie leków na bazie mięty i olejków eterycznych jest surowo zabronione. Przeciwwskazaniami są niedociśnienie, zmniejszone napięcie naczyń krwionośnych. Nie stosować mięty dla matek karmiących, dzieci poniżej 5 roku życia oraz z indywidualną nietolerancją.

Zastosowanie w medycynie i kosmetologii

W celach leczniczych mięta stosowana jest w celu poprawy trawienia, zaburzeń nerwowych, stanów zapalnych układu oddechowego, astmy, problemów ginekologicznych, schorzeń układu krążenia, migren, skurczów, kamicy żółciowej.

W medycynie ludowej mięta jest używana świeża i suszona. Z niego przygotuj napary, wywary i maści. Ponadto uzyskuje się z niego olejek eteryczny, który znajduje zastosowanie w kosmetyce. Znaleziono również zastosowanie soku ze świeżych liści.

Napar z liści i łodygi stosuje się w celu wyeliminowania zgagi, zaparć i normalizacji trawienia. Jest również używany do tworzenia żółci i pozbycia się wzdęć. Na bazie mięty przygotowuje się tabletki, które pomagają w leczeniu zapalenia migdałków i zapalenia gardła. Nalewki z mięty pieprzowej są dodawane przez inhalację w celu wyleczenia układu oddechowego. Olejek eteryczny jest skutecznie stosowany w leczeniu urazów skóry (otarcia, skaleczenia, stłuczenia, odmrożenia).

Napary i odwary z mięty polecane są w celu poprawy funkcjonowania układu krążenia, łagodzenia bólów głowy, świądu i podrażnień. Aby znormalizować ciśnienie krwi, przy chorobach skóry. Neurolodzy przepisują miętę osobom z zaburzeniami układu nerwowego, ponieważ tonizuje w ciągu dnia i poprawia sen.

Receptury tradycyjnej medycyny

• Napar z mięty. Dwie ul. l. świeże lub suszone liście zalać 200 ml wrzącej wody. Nalegaj, aż ostygnie. Wypij jedną trzecią szklanki przed posiłkami. Pomaga przy przeziębieniach i bólach głowy.
• Roztwór do inhalacji. Dodaj 5-7 kropli olejku z mięty pieprzowej do płynu do inhalacji. Stosować przy zawrotach głowy, zaburzeniach koordynacji, ostrych infekcjach dróg oddechowych, katarze i grypie.
• olejek miętowy. Aby złagodzić ból zęba, nakłada się go na bolące miejsce. Kilka kropli dodaje się do wody w celu tonizującej kąpieli i poprawy stanu skóry.

W kosmetologii mięta znalazła szerokie zastosowanie. Mentol służy jako podstawa do przygotowania esencji miętowej, która jest częścią past do zębów, wód kolońskich i eliksirów doustnych.

Pierwsze krzewy mięty pieprzowej sprowadzono do Rosji w XIX wieku. Mięta jako przyprawa do herbaty nie jest już dla nikogo nowością, latem tak przyjemnie jest zerwać gałązkę pachnącej trawy i zaparzyć ją do ulubionego napoju! A co zimą?

Mięta rośnie niechętnie na parapecie, aw domu nie da się jej wyhodować w wystarczających ilościach, w sklepach cena świeżej przyprawy nie należy do najprzyjemniejszych. Najlepszym rozwiązaniem praktykowanym przez gospodynie domowe na całym świecie jest suszenie mięty, jednak zabieg ten musi być przeprowadzony prawidłowo, aby nie utracić smaku, zapachu i właściwości leczniczych rośliny.

Jak przydatna jest mięta pieprzowa?

Gdy tylko przyprawa pojawiła się w Rosji, zaczęto ją stosować w kuchni, z której otrzymuje się olejek eteryczny, który wchodzi w skład produktów kosmetycznych i perfumeryjnych. Roślina wykorzystywana jest również do produkcji napojów alkoholowych i wyrobów tytoniowych.

Naukowcy dokładnie zbadali skład mięty, liczne eksperymenty i badania potwierdziły jej właściwości lecznicze. Jest bardzo popularny w medycynie ludowej i tradycyjnej.

Uwaga! Smak i aromat rośliny zawdzięcza wysokiej zawartości mentolu w olejkach eterycznych, który nadaje przyprawie również właściwości chłodzące i odświeżające.

Co mięta pieprzowa jest dobra dla organizmu:

1. Roślina działa uspokajająco, ułatwia radzenie sobie ze stresem i bezsennością, korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego.
2. Przyprawa likwiduje nudności, normalizuje proces trawienia i pracę jelit. Roślina jest stosowana na wzdęcia i zgagę, a także łagodzi skurcze żołądka i jelit. Dzięki działaniu przeciwdrobnoustrojowemu zapobiega się rozwojowi infekcji i grzybów (E. coli, Staphylococcus aureus itp.). Herbata miętowa jest przydatna w zapaleniu żołądka, zapaleniu jelita grubego i innych procesach zapalnych w przewodzie pokarmowym.
3. Roślina reguluje krążenie żylne i tętnicze, przeciwdziała wzrostowi ciśnienia wewnątrzczaszkowego, przekierowuje odpływ krwi do żył zewnętrznych. W praktyce kardiologicznej mięta jest stosowana jako środek pobudzający pracę serca. Mentol rozszerza naczynia krwionośne, ziele stosowane jest wspomagająco w leczeniu niedokrwienia serca i nadciśnienia tętniczego. Przyprawa jest przydatna w miażdżycy, ponieważ obniża poziom cholesterolu we krwi.
4. Herbata miętowa pomaga radzić sobie z infekcyjnymi i innymi przeziębieniami, ma działanie przeciwgorączkowe, napotne i łagodne moczopędne oraz likwiduje zatrucia. Efekt jest szczególnie zauważalny, jeśli używasz mięty z miodem. Roślinę stosuje się przy zapaleniu płuc, astmie oskrzelowej i zapaleniu oskrzeli.
5. Mięta jest silnym naturalnym przeciwutleniaczem zawierającym kwas rozmarynowy. Radzi sobie również z problemami takimi jak choroby skóry, świąd, stany zapalne, grzybica i grzybica na nogach. Odwary służą do normalizacji wzrostu i leczenia włosów, eliminacji łupieżu.
6. Roślina ma właściwości żółciopędne, jest stosowana w leczeniu kamicy żółciowej. Olejki z mięty pieprzowej skutecznie pobudzają wątrobę.
7. Dentyści zalecają stosowanie mięty do zapobiegania chorobom występującym w jamie ustnej (płukanie).
8. Roślina jest stosowana jako ogólny środek przeciwbólowy, pomaga pozbyć się migreny.
9. Odwary stosowane są w celu łagodzenia objawów PMS, a także pomagają uporać się z bolesnym stanem w okresie menopauzy.
10. Przyprawa zmniejsza obrzęki i pomaga schudnąć.

Uwaga! Mięta pieprzowa jest uważana za potencjalny środek przeciwnowotworowy, powstrzymujący wzrost komórek raka okrężnicy, trzustki, płuc i skóry. Warto jednak wspomnieć, że do tej pory eksperymenty przeprowadzano wyłącznie na zwierzętach. Być może w niedalekiej przyszłości naukowcy znajdą możliwość wykorzystania tych właściwości w leczeniu onkologii u ludzi.

Olejki eteryczne i ekstrakty z mięty są częścią licencjonowanych leków w różnych kierunkach. Najbardziej znane produkty farmaceutyczne to Validol, Corvalol, Persen, Valemidin, Morpheus (środek nasenny dla dzieci), Menovazin i maść Boromentol.

Jakie rośliny nadają się do suszenia

Mięta pieprzowa ma stosunkowo krótki okres wegetacji, zwykle kwitnie w czerwcu-lipcu, ale zależy to od warunków uprawy i klimatu. Bardzo ważne jest ustalenie prawidłowego okresu zbiórki. Jeśli zbyt wcześnie przytniesz gałęzie, będą miały słaby smak i aromat, liście nie będą miały czasu na uzyskanie maksymalnej ilości pierwiastków śladowych i witamin.

Mięty pieprzowej nie należy zbierać przed uformowaniem się kwiatostanów, stężenie estrów w niej jest wciąż zbyt niskie. Ponadto suszenie niedojrzałych gałązek doprowadzi do znacznego skurczu, trawa będzie bardzo delikatna. Kiedy roślina więdnie, nie nadaje się również do zbioru, liście tracą aromat, zmieniają strukturę, wysychają, a łodygi stają się szorstkie.

Zbiór należy przeprowadzić rano lub wieczorem, podczas gdy gałęzie powinny być suche. Jeśli ścinasz je natychmiast po deszczu lub do wyschnięcia rosy, po wyschnięciu mięty brązowieją i stracą swój atrakcyjny wygląd. W upale, gdy roślina usycha od promieni słonecznych, zbiór również nie jest przeprowadzany, taka trawa będzie źle przechowywana.

Uwaga! Jeśli łodygi mają być zbierane, są one cięte, gdy pąki zaczynają się otwierać. Aby wysuszyć liście, należy uchwycić moment, w którym kwiaty na łodygach dopiero zaczynają się formować, a do suszenia gałęzi z liśćmi - w trakcie kwitnienia.

Mięta jest przydatna, ale nie ta, która rośnie wzdłuż dróg lub w pobliżu zakładów przemysłowych. Stężenie szkodliwych substancji w składzie takiej rośliny może być zbyt wysokie. Musisz przyciąć gałęzie o jedną trzecią długości, krzew da pędy boczne, które można również przyciąć i wysuszyć w przyszłości. Wybierz najpiękniejsze, świeże łodygi o soczystych, soczystych liściach, taka mięta będzie wyjątkowo smaczna i zdrowa.

Jak wysuszyć miętę w domu na herbatę

Zebraną trawę dokładnie myje się zimną wodą z kurzu i innych zanieczyszczeń (nie można jej namoczyć, każdą gałązkę dokładnie płucze się pod bieżącą wodą). Następnie miętę osusza się ręcznikami lub papierowymi serwetkami i układa w jednej warstwie do całkowitego wyschnięcia. Prace przygotowawcze zostały zakończone, teraz możesz przejść do głównego procesu - zbioru rośliny do długoterminowego przechowywania.

Rozważ kilka opcji suszenia mięty:

W piecu

Urządzenie nagrzewa się do 60 stopni, temperatura może być mniejsza lub nieco większa, ale nie wyższa niż 90 stopni. Liście oddzielone od gałęzi układa się w jednej warstwie na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, wkłada do piekarnika i trzyma nie dłużej niż 5 minut, następnie urządzenie wyłącza się, miętę pozostawia się do wyschnięcia w środku. Zwykle wystarczy raz włączyć piekarnik, w razie potrzeby można powtórzyć procedurę, ale czas należy skrócić do 2 lub 3 minut, a następnie natychmiast wyjąć blachę do pieczenia.

w kuchence mikrofalowej

Liście są oddzielane od łodyg i układane na naczyniu, aby się nie dotykały, lepiej nie rozkładać liści na szkiełku, wyschną nierównomiernie. Suszenie odbywa się etapami, włącz kuchenkę mikrofalową na 10 sekund, wyjmij naczynie i sprawdź stan liści. Całkowite wyschnięcie może zająć od 15 do 45 sekund. Najlepszym rezultatem będą zielone, lekko poskręcane, lekko kruszące się liście.

W suszarce do warzyw i owoców

Liście układa się na tacach w jednej warstwie, aby każdy arkusz otrzymał wystarczającą ilość ciepła, temperatura jest ustawiona na najmniejszą. Jeśli nie ma termostatu, suszarka jest okresowo wyłączana i sprawdzany jest stan liści, ważne jest, aby nie dopuścić do ich spalenia. Wskazane jest, aby nie używać wszystkich tac, lepiej suszyć miętę w częściach, zwiększy to ogólną cyrkulację powietrza, liście wyschną równomiernie.

Na antenie

Gałązki są zbierane w małe (5-10 sztuk) pęczki, dolna część łodyg nie jest ściśle związana, a liście pozostawia się wolne. Teraz musisz związać liście mięty w ciemnym, ciepłym (co najmniej 20 i nie więcej niż 30 stopni), przewiewnym pomieszczeniu. W przypadku podwiązki możesz rozciągnąć sznur do bielizny, musisz swobodnie zawiesić paczki. Mięta wyschnie w ciągu 7-14 dni, teraz możesz rozwiązać pęczki i oddzielić liście od gałązek lub wysłać je do magazynu w oryginalnej formie. Oddzielone liście można wysuszyć, układając je na papierze lub szmatce.

Uwaga! Liście i gałęzie można suszyć jednocześnie tylko na świeżym powietrzu. Podczas suszenia mięty w piekarniku i kuchence mikrofalowej należy wziąć liście tego samego rozmiaru, w przeciwnym razie mniejsze szybko się spalą, a duże pozostaną surowe. Niektóre gospodynie suszą przyprawę termowentylatorem – metoda jest bardzo kłopotliwa, sam proces zajmuje dużo czasu, a mięta traci aromat, lepiej z tej opcji nie korzystać.

Jak przechowywać suszoną miętę

Aby ustalić, czy roślina nadaje się do przechowywania, musisz spróbować oddzielić liście od gałęzi, jeśli łatwo się odłamują, szeleszczą i kruszą, to są całkowicie wysuszone. Aby uprościć procedurę przechowywania i zaoszczędzić miejsce, suche liście i gałęzie są kruszone. Ale lepiej jest starać się zachować pierwotny wygląd liści, zwłaszcza jeśli suszenie przeprowadzono na gałązkach. Dzięki temu przyprawa nie straci swojego smaku i niepowtarzalnego aromatu.

Kolekcję należy przechowywać w workach wykonanych z lekkiej, naturalnej tkaniny (bawełna lub len), w szklanych słojach, a także w blaszanych, drewnianych lub ceramicznych pojemnikach z hermetyczną pokrywką. Często używaj worków próżniowych lub plastikowych toreb z zamkiem błyskawicznym. Warto jednak pamiętać, że plastik, polietylen i tektura pochłaniają znaczną część olejków eterycznych.

Pojemniki z miętą należy przechowywać w ciemnym, suchym miejscu, z dala od grzejników i wody. Od czasu do czasu trzeba sprawdzać puste miejsca, jeśli w mięty pojawiła się wilgoć, nie nadaje się już do użytku. Mięta może być przechowywana nie dłużej niż 2 lata, zaznacz datę zbioru i zbioru na opakowaniu. Nieświeżej przyprawy nie używa się do herbaty, ale można dodać kilka listków do kąpieli, roślina korzystnie wpłynie na stan skóry. Inną możliwością wykorzystania przeterminowanych ziół jest mocny odwar do płukania włosów, efekt będzie znakomity!

Jak korzystać z suszonej mięty

Miętę można zaparzyć jako samodzielny napój, ale najczęściej dodaje się ją do czarnej i zielonej herbaty, po kilka listków na raz lub do różnych preparatów ziołowych. Napoje lepiej przygotowywać w szklanych, porcelanowych filiżankach lub czajniczkach. Zbierają zwykłą ilość herbaty w kubku, dodają kilka gałązek lub listków mięty, zalewają wrzątkiem, pozwalają naparowi parzyć przez 10 minut i gotowe! Do smaku można dodać miód, cytrynę, imbir lub cynamon.

Aby przygotować czystą herbatę miętową, kilka gałązek lub łyżkę posiekanych ziół zalewa się wrzącą wodą, pozostawia do zaparzenia na około 5-10 minut. Po tym, jak napój nieco ostygnie, możesz dodać do niego inne składniki. Przyprawa w połączeniu z imbirem, cytryną czy miodem pomaga radzić sobie z objawami przeziębienia i kataru, dodanie rumianku podczas parzenia wzmocni działanie uspokajające.

Uwaga! W pracy lub w ważnych momentach, kiedy trzeba nabrać energii, lepiej odmówić herbaty miętowej, odpręża i powoduje senność. Ale w stresujących sytuacjach, gdy nerwy są na granicy wytrzymałości, mięta pomoże odzyskać siły.

Wiele gospodyń domowych używa posiekanej mięty jako przyprawy do niektórych potraw. Przyprawa dobrze komponuje się z jagnięciną, drobiem i warzywami, szczyptę ziół dodaje się do sosów i marynat. Mięta dodawana do kompotów i soków nadaje im świeżości i poprawia smak.

Istnieje wiele przepisów na wywary lecznicze i napary z mięty, każdy problem ma swoją własną opcję gotowania. Ale jeśli wypijesz jedną filiżankę herbaty miętowej dziennie, możesz znacznie zwiększyć odporność organizmu jako całości.

Przeciwwskazania do stosowania mięty

Mięta pieprzowa ma godną pozazdroszczenia listę przydatnych właściwości, ale są też przeciwwskazania. Np. mężczyznom lepiej jest ograniczyć używanie napojów z taką przyprawą, roślina może wpływać na męską siłę, obniżać libido. Herbaty miętowej nie należy podawać dzieciom poniżej 5 roku życia, ponieważ roślina może powodować alergie pokarmowe. Ale kąpanie niemowląt w kąpielach z dodatkiem wywaru z trawy jest możliwe, a nawet przydatne.

Mięta, w każdej ilości, jest przeciwwskazana dla osób z wrodzonym niskim ciśnieniem krwi (niedociśnienie). Uspokajające właściwości rośliny jeszcze bardziej obniżą ciśnienie krwi, co nieuchronnie doprowadzi do poważnych problemów zdrowotnych. Konieczne jest odrzucenie takiej herbaty dla osób z wrodzoną nietolerancją mentolu.

W okresie ciąży i karmienia miętę można stosować wyłącznie po konsultacji z lekarzem, niekontrolowane stosowanie może prowadzić do bardzo zgubnych konsekwencji. Tak się złożyło, że stosowanie herbaty miętowej podczas ciąży doprowadziło do samoistnego poronienia, a podczas karmienia - do zmniejszenia laktacji. Z drugiej strony wiele kobiet twierdzi, że z pomocą mięty poradziło sobie z nieprzyjemnymi objawami zatrucia.

Uwaga! Eksperci zalecają picie herbaty miętowej nie więcej niż 3 razy dziennie. Możesz sam wybrać porę zażycia napoju, ale najlepszy efekt daje filiżanka herbaty miętowej, wypita przed snem. Przyprawa zapewni dobry zastrzyk energii na następny dzień.

Koniecznie skorzystaj z naszych wskazówek, zbieranie i suszenie mięty pieprzowej to bardzo prosty, a nawet ciekawy proces. Systematyczne stosowanie herbaty miętowej dostarczy Ci nie tylko pozytywnych emocji, ale także pomoże uporać się z problemami zdrowotnymi, ale w żadnym wypadku nie lekceważ przeciwwskazań.

Suszona mięta- Popularna przyprawa otrzymywana przez suszenie liści świeżej mięty.

Dobroczynne właściwości mięty są znane każdemu. Wzmianka o tym słowie dla wielu kojarzy się z herbatą. Nie jest to zaskakujące, ponieważ to zioło jest częścią wielu środków uspokajających.

Gdy dotkniesz mięty, wyraźnie usłyszysz delikatny i przyjemny aromat, który będzie przypominał aromat mentolu. A wszystko to dlatego, że zawarty jest w olejkach roślinnych.

Niewiele gospodyń domowych wie, że suszoną i świeżą miętę można wykorzystać nie tylko do celów leczniczych, ale także w kuchni. W praktyce dla większości gospodyń domowych stosowanie tego produktu ogranicza się najczęściej do przygotowywania aromatycznych herbat i nalewek. Ale to nie do końca prawda.

Mięta jest delikatną rośliną, bardzo szybko więdnie, a także szybko wysycha. Suchy produkt łatwo rozdrabnia się na proszek. Przyprawa bardzo dobrze się przechowuje i nie traci swoich właściwości przez długi czas. Pozwala to na przygotowanie jej dużej ilości i wykorzystanie suszonych liści mięty jako niewidocznej aromatycznej przyprawy.

Wartość odżywcza i energetyczna suszonej mięty, jak każdej innej przyprawy, jest niska.

Najczęściej stosuje się miętę pieprzową, a także pokojówkę, która kusi gospodynie tym, że jest zawsze świeża, co sprawia, że ​​można nią ozdobić desery i inne potrawy o każdej porze roku.

Korzyść i szkoda

Korzyści i szkody wynikające z mięty, zarówno świeżej, jak i suszonej, opierają się na jej właściwościach leczniczych i są prawdopodobnie znane wielu osobom.

Od dawna uważa się, że mięta jest rośliną żeńską. Pozwala pozbyć się częstych kobiecych problemów i zaburzeń zdrowotnych. Stosowanie wywarów z liści rośliny jest przydatne w przypadku problemu, takiego jak migrena.

Nawet pojedyncza dawka herbaty miętowej poprawia krążenie krwi w naczyniach mózgowych: ich ściany rozluźniają się, usuwając w ten sposób skurcze. Napar z suszonych liści mięty pieprzowej pomaga uporać się zarówno z problemami pojawiającymi się w okresie PMS, jak i dolegliwościami bólowymi w okresie przedmenopauzalnym.

Odwary miętowe są również używane w następujących warunkach:

• naruszenie przewodu pokarmowego;
• astma;
• kamica żółciowa;
• zapalenie narządów miednicy mniejszej.

Ale nie powinieneś nadużywać mięty, aby nie zaszkodzić swojemu ciału. Aby lek - wywar lub nalewka - przyniósł maksymalne korzyści, musisz dokładnie wiedzieć, ile produktu - suszonej mięty - musisz dodać do szklanki herbaty, a także nie naruszać częstotliwości przyjmowania wywarów .

A także zwróć uwagę na to, że nie powinieneś używać mięty i potraw z nią dla kobiet w ciąży i karmiących. W pierwszym przypadku stosowanie rośliny może doprowadzić do samoistnego poronienia, w drugim może ograniczyć laktację.

Mięta jest również wykorzystywana w kosmetyce. Najczęściej nalewkę z mięty stosuje się w postaci balsamów odświeżających skórę. Wytwarza się je nie tylko przemysłowo, ale również z powodzeniem wytwarza się w domu, kładąc nacisk na miętę na wódce. Wycierają skórę wywarami, pozbywając się tak złożonej choroby skóry, jak piodermia, a także innych swędzących i łuszczących się wysypek na ciele.

Mocna herbata miętowa służy do odmładzania skóry. Dla wygody można zamrozić wywar z kostkami w foremce do lodu i używać, podobnie jak inne podobne wywary, do wycierania skóry. To zmniejszy twoje pory i sprawi, że będziesz wyglądać świeżo.

Nie należy używać mięty do indywidualnej nietolerancji, a także podawać napój małym dzieciom. Ale kąpiel dzieci w pachnącym bulionie miętowym nie jest zabroniona, ponieważ zapewni im to słodki sen.

W przypadku mężczyzn stosowanie mięty należy ograniczyć do minimum, ponieważ powoduje spadek libido.

Jak stosować suszoną miętę?

Jak stosować suszoną miętę? Tak, dokładnie jak świeży produkt. Najczęściej spotykane jest zastosowanie produktu w medycynie, kosmetyce i kuchni.

W kuchni istnieje wiele przepisów, które wykorzystują suszone liście wszystkich rodzajów mięty. Stosowane są głównie jako przyprawa. Ale większość gospodyń domowych nie wie, jak właściwie używać niezwykłej przyprawy iw jakich przepisach, a zatem jej unikać. A wszystko za sprawą różnorodności odmian tej rośliny i ich bardzo różnych właściwości. Porozmawiajmy o najpopularniejszym z nich.

Mięta pieprzowa, świeża i suszona, nadaje potrawom subtelny smak i chłodzący odcień. Do najpopularniejszych przepisów z wykorzystaniem tej przyprawy należą:

• dania z jagnięciny i drobiu;
• nalewki i likiery;
• kompoty i napoje owocowe;
• marynaty;
• dietetyczne napoje witaminowe;
• warzywa.

To właśnie mięta pieprzowa stosowana jest w medycynie tradycyjnej i ludowej. Przemysł produkuje oleje i suszone liście, które są wykorzystywane zarówno w czystej postaci, jak iw postaci opłat. Te puste miejsca są sprzedawane w aptekach. W medycynie ludowej właściwości mięty wykorzystywane są do sporządzania preparatów uspokajających. Są wydawane bez recepty. Najłatwiejszy sposób na zrobienie drinka z mięty.

Pole służy do sporządzania odwarów, dodaje się je również w postaci aromatycznego dodatku do zwykłej herbaty. Możesz użyć tego rodzaju rośliny do przygotowania marynat.

Mięta pokojowa w smaku zbliżona jest zarówno do mięty pieprzowej, jak i mięty polnej, więc jej stosowanie jest zbliżone do stosowania obu powyższych gatunków roślin.

Mięta jabłkowa jest najczęściej stosowana przez kulinarnych specjalistów od kuchni krajów Azji Centralnej. Dodają go przy produkcji różnego rodzaju serów i marynat.

Curly - nie posiada wyraźnego chłodzącego posmaku, dlatego jej liście wykorzystywane są w potrawach takich jak:

• zupy jarzynowe;
• owsianka mleczna;
• sosy;
• dania z ryb i grzybów.

Mięta długolistna jest stosowana dokładnie w taki sam sposób jak mięta pieprzowa. Jednak za najlepszy sposób jej wykorzystania uważa się dodawanie do kwasu chlebowego, kompotów, napojów owocowych i garnków.

Lemon Balm ma aromat, który zawiera jednocześnie zapach mięty pieprzowej i cytryny. To roślina lecznicza, która sprawdziła się w kuchniach wielu narodowości. Według odczuć smakowych wysuszona kęs przypomina bergamotkę, dlatego najczęściej stosowana jest jako aromatyczny dodatek do herbaty. Taki wywar doskonale gasi pragnienie, zwłaszcza podawany na zimno.

Kocimiętka wyglądem i smakiem przypomina melisę, więc jej zastosowania są identyczne.

Jak suszyć, przechowywać i parzyć miętę?

Jak prawidłowo suszyć, przechowywać i parzyć miętę, można znaleźć w każdym podręczniku farmakologii. Pomimo tego, że jest to wiedza specjalistyczna, jest ona w rzeczywistości bardzo łatwa.

Można to zrobić, układając puste kartki papieru na kartce papieru na stole. Za około dwa dni będziesz mógł otrzymać gotowy produkt. Możesz suszyć miętę bezpośrednio w pęczkach, wieszając je w zacienionym, przewiewnym miejscu, a następnie ostrożnie usuwać liście, które stały się kruche.

Wraz z pojawieniem się w naszych kuchniach pieców konwekcyjnych i elektrycznych suszarek do owoców i warzyw proces suszenia stał się bardzo łatwy. Można w nich również suszyć miętę.

Musisz tylko wiedzieć, że wszystkie rośliny i ich części do użytku medycznego, a także do gotowania, muszą być zbierane w okresie kwitnienia rośliny.

Do suszenia wybiera się liście, które znajdują się w pobliżu kwiatostanów, ponieważ są najmłodsze i zawierają najwięcej olejków eterycznych. Następnie są płukane i układane na pergaminie, który kładzie się na tacach suszarki lub ruszcie piekarnika. Czas suszenia liści mięty nie przekracza czterech godzin w temperaturze 20-30 stopni Celsjusza. Należy unikać przyspieszonego suszenia rośliny, ponieważ przy niewłaściwym przygotowaniu wszystkie użyteczne właściwości produktu zanikają, a surowiec traci swój aromat.

Suszone liście mięty, jak każdą inną przyprawę, należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, zapakowane w papierowe lub płócienne torby, które są mocno zawiązane. Suchy produkt można przechowywać w szklanych słoikach, które są szczelnie zamknięte. Optymalny czas na stosowanie suszonej mięty to rok.

Parzenie suszonej mięty jest łatwe. Aby to zrobić, wlej szklankę gorącej wody, ale nie wrzącej wody, 1 łyżkę posiekanych liści mięty, a następnie nalegaj na płyn przez dwadzieścia minut. Następnie napar należy przefiltrować i dodać do niego kolejną szklankę ciepłej wody. Konieczne jest przyjmowanie takiego leku ściśle według zaleceń lekarza w ilościach przez niego wskazanych.

Jeśli nie planujesz używać mięty do celów leczniczych, a chcesz po prostu napić się aromatycznej herbaty, wystarczy położyć dwa listki na filiżance.

Staraj się nie parzyć dużej ilości herbaty leczniczej, ponieważ jej dobroczynne właściwości utrzymują się nie dłużej niż jeden dzień.

Ogólnie rzecz biorąc, musisz używać mięty w diecie, ponieważ jest bardzo przydatna. Jego prawidłowe użycie pomoże urozmaicić smak Twoich potraw i nadać im nowy, delikatny i wyrafinowany smak.

Herbata miętowa wypijana na noc uwolni Cię od niepokoju i poprawi sen. Wtedy rano i przez cały dzień będziesz w dobrym nastroju.