मानवी शरीराच्या कार्यामध्ये महत्वाची भूमिका बजावते. हे चयापचय प्रक्रिया, एंजाइम संश्लेषण आणि हार्मोनल नियमन मध्ये सक्रियपणे सामील आहे आणि सेल झिल्ली तयार करण्यात मदत करते. निरोगी प्रौढ व्यक्तीमध्ये त्याचे प्रमाण 5 mol/l किंवा त्यापेक्षा कमी आहे आणि हे प्रमाण राखण्यासाठी, आपल्याला ते दररोज 300 mg पेक्षा जास्त नाही बाहेरून प्राप्त करणे आवश्यक आहे.

कोलेस्टेरॉल मानवांसाठी आवश्यक आहे, परंतु त्याचा अतिरेक अस्वस्थता, खराब आरोग्य आणि विविध रोगांना कारणीभूत ठरतो, त्यापैकी सर्वात धोकादायक आहे. हे पॅथॉलॉजी कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीनमुळे उत्तेजित होते जे रक्तप्रवाहात जास्त प्रमाणात जमा होते.

सामग्री सारणी:

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी आपल्याला आहाराची आवश्यकता का आहे?

आधुनिक तज्ञांनी अतिरिक्त कमी-घनतेच्या लिपोप्रोटीनपासून मुक्त होण्यासाठी आणि शरीरात स्थिर करण्यासाठी उपचारात्मक उपायांची संपूर्ण श्रेणी विकसित केली आहे. यापैकी एक उपाय म्हणजे विशेष आहाराचे अनिवार्य पालन.

पौष्टिकतेचे सामान्यीकरण आणि पोषक तत्वांच्या आवश्यक सामग्रीसह उत्पादनांची योग्य निवड पॅथॉलॉजीच्या प्रगतीस प्रतिबंध करण्यास, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य आणि चयापचय प्रक्रिया सामान्य करण्यास मदत करू शकते.

उच्च कोलेस्टेरॉलचा आहार मेकॅनिकल स्पेअरिंगच्या तत्त्वांवर आधारित आहे. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवरील भार कमी करण्यासाठी आणि मूत्रपिंड आणि यकृताचे कार्य सामान्य करण्यासाठी हे आवश्यक आहे.

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी आहाराची वैशिष्ट्ये

उच्च कोलेस्टेरॉल पातळीसाठी उपचार सारणी पेव्हझनर आहार क्रमांक 10 आणि 10 सी शी संबंधित आहे. यामध्ये प्राण्यांच्या चरबीच्या मर्यादित प्रमाणात असलेले अन्न खाणे समाविष्ट आहे.

टेबल वैशिष्ट्ये (दररोज):

• ऊर्जा मूल्य: 2200-2600 kcal;
• प्रथिने - 90 ग्रॅम;
• भाजीपाला चरबी - 30 ग्रॅम पर्यंत;
• प्राणी चरबी - 50 ग्रॅम पर्यंत;
• मीठ - 5 ग्रॅम पर्यंत;
• शरीराचे वजन वाढलेल्या लोकांसाठी कर्बोदकांमधे - 300 ग्रॅम;
• कमी आणि सामान्य शरीराचे वजन असलेल्या लोकांसाठी कार्बोहायड्रेट - 350 ग्रॅम.

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी आहारातील मुख्य तरतुदी

Pevzner उपचार सारणी क्रमांक 10 शी संबंधित अनेक तत्त्वे आहेत:

या नियमांचे पालन केल्याने उपचारांची प्रभावीता वाढेल, जास्त वजन कमी होईल आणि रुग्णाच्या स्थितीत लक्षणीय सुधारणा होईल.

अधिकृत उत्पादने

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी, उपचार सारणीच्या नियमांनुसार आणि तज्ञांच्या शिफारशींनुसार, खालील उत्पादनांमधील खालील पदार्थांना परवानगी आहे:

• भाज्या आणि औषधी वनस्पती : , टोमॅटो, झुचीनी, स्क्वॅश, शेंगा, सर्व प्रकारचे कोबी, हिरवे आणि कांदे, गाजर, लसूण, काकडी, हिरवी कोशिंबीर, बीट्स, अजमोदा (ओवा), सेलेरी, अरुगुला, बडीशेप, शतावरी, भोपळा, लसूण, ;
• फळे : avocados, लिंबूवर्गीय फळे, डाळिंब, सफरचंद, नाशपाती, आंबा, nectarines, peaches;
• बेरी : ब्लूबेरी, काळा, पांढरा आणि लाल करंट्स;
• काजू आणि सुकामेवा ;
• तृणधान्ये आणि porridges;
• मध ;
• दुग्धव्यवसाय : आणि कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, कमी चरबीयुक्त हार्ड चीज;
• मांस : गोमांस, टर्की आणि चिकन फिलेट;
• अंडी
• सर्व प्रकार दुबळे मासे आणि सीफूड ;
• शीतपेये : हर्बल टी (फार्मसी तयारी, कॅमोमाइल, मिंट, गुलाब हिप्स), मिनरल वॉटर, ग्रीन टी.

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी प्रतिबंधित पदार्थ

या पॅथॉलॉजीसाठी या उत्पादनांचा वापर करण्याची शिफारस केलेली नाही किंवा कठोरपणे प्रतिबंधित आहे, रोगाच्या तीव्रतेवर अवलंबून, डॉक्टरांनी निर्धारित केले आहे:

• चॉकलेट;
• आईसक्रीम;
• उच्च चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने;
• केळी;
• मजबूत चहा आणि कॉफी;
• फास्ट फूड (चिप्स, स्नॅक्स, क्रॅकर्स, हॅम्बर्गर, रोल आणि सुशी, पिझ्झा इ.);
• कॅविअर;
• स्मोक्ड मांस आणि लोणचे;
• चरबीयुक्त मासे आणि मांस;
• यकृत आणि ऑफल;
• कँडीड वाळलेली फळे;
• पास्ता आणि ब्रेड;
• केचअप, अंडयातील बलक, कॅन केलेला सॉस;
• गोड पेस्ट्री.

ही सर्व उत्पादने पाचन तंत्रावर जास्त भार टाकतात आणि त्यात अनेक पदार्थ असतात जे हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या स्थितीवर नकारात्मक परिणाम करतात. ते रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी लक्षणीयरीत्या वाढवू शकतात आणि एक वेळच्या सेवनाने देखील स्थिती वाढवू शकतात.

नोंद

रोगाच्या टप्प्यावर अवलंबून, काही उत्पादने कमी प्रमाणात वापरली जाऊ शकतात. त्यांना दैनंदिन मेनूमध्ये जोडण्याची परवानगी केवळ रुग्णाकडून प्राप्त झालेल्या चाचण्यांवर आधारित डॉक्टरांद्वारे दिली जाऊ शकते.

1 दिवसासाठी नमुना मेनू

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी दैनंदिन आहार खालील यादीप्रमाणे संकलित केला जाऊ शकतो:

• पहिले जेवण:
  1. पाण्याबरोबर बकव्हीट/ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा दूध आणि पाण्याचे मिश्रण, कमकुवत चहा;
  2. मांस ऑम्लेट, जोडलेल्या दुधासह चहा.
• दुसरे जेवण :
  1. ऑलिव्ह ऑइलने सजवलेले भाज्या कोशिंबीर;
  2. कोणतेही परवानगी असलेले फळ;
  3. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीजची थोडीशी मात्रा.
• रात्रीचे जेवण:
  1. भाज्या सूप;
  2. वाफवलेले भाजीपाला स्टू;
  3. उकडलेले दुबळे मांस किंवा मासेचा तुकडा;
  4. स्टीम कटलेट;
  5. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
  6. ताजे फळ.
• दुपारचा नाश्ता:
  1. किंचित गोड गुलाब हिप डेकोक्शनचा ग्लास;
  2. कोंडा बिस्किटे.
• रात्रीचे जेवण:
  1. फळ किंवा भाज्या कोशिंबीर;
  2. शिजवलेले मासे किंवा मांस;
  3. कमीतकमी जोडलेल्या साखरेसह आहारातील कॉटेज चीज कॅसरोल;
  4. कमकुवत चहा किंवा हर्बल decoction;
  5. भाजलेल्या भाज्या;
  6. फटाके
• निजायची वेळ आधी : एक ग्लास केफिर किंवा दही.

परवानगी असलेली फळे आणि भाज्यांच्या विविध संयोजनांचा वापर करून यादी बदलली जाऊ शकते,आणि हळूहळू तुमचे आरोग्य सुधारत असताना ते अधिक कठीण होईल.

आधुनिक औषधाच्या क्षेत्रात, कोलेस्टेरॉलसारखे पदार्थ मानवांसाठी धोकादायक आणि फायदेशीर असे विभागले गेले आहेत. या पदार्थाचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे ते सामान्य शरीराच्या तपमानावर द्रवमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या अघुलनशील असते, जसे की थंड पाण्यात अघुलनशील चरबी.

कोलेस्टेरॉल शरीरात फिरत असताना, ते नैसर्गिकरित्या प्रथिनांना जोडते. या रचना उच्च किंवा कमी घनतेच्या असू शकतात. नंतरचे धोकादायक श्रेणीशी संबंधित आहेत आणि तंतोतंत ते पदार्थ आहेत जे त्वरीत जीवघेणा एथेरोस्क्लेरोसिस होऊ शकतात.

रक्तवाहिन्या आणि शिराच्या भिंतींवर फॅटी आणि प्रथिने तयार होतात आणि हळूहळू त्यांचे लुमेन बंद होते या वस्तुस्थितीमुळे हे घडते. याच्या आधारे, एखाद्या व्यक्तीच्या अवयवांचे पोषण कमी होते आणि रुग्णाच्या रोगाच्या सर्वात तीव्र स्वरुपात, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी आहाराचे पालन न केल्यास, हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक सारख्या धोकादायक घटना घडू शकतात.

महत्वाचे! या प्राणघातक धोक्यांपासून स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी, जेव्हा अगदी पहिली चिन्हे दिसतात तेव्हा आपण एखाद्या विशेषज्ञशी संपर्क साधावा आणि त्याच्याबरोबर आपल्या जीवनशैली आणि आहारावर पुनर्विचार करावा. कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी तुम्ही आहाराचे पालन करत आहात याची खात्री करणे अत्यावश्यक आहे.

रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी सुसंरचित आहार आणि आहार प्रत्येकासाठी आवश्यक आहे, विशेषत: वृद्ध लोक, ज्यांना रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या वाढीव मापदंडांवर आधारित विविध गुंतागुंत होण्याची शक्यता असते. तुमचे आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि रक्तवाहिन्या मजबूत करण्यासाठी, तुम्हाला कोणते हानिकारक पदार्थ वगळायचे आहेत आणि तुमच्या आहारात कोणते पदार्थ जोडायचे आहेत हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.

कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी काय खावे?

एथेरोस्क्लेरोसिसपासून संरक्षण करण्यासाठी, केवळ आपण कोलेस्टेरॉल-कमी आहाराचे पालन करणे आवश्यक नाही.
रक्तामध्ये, परंतु आपल्याला नियमित वैद्यकीय तपासणी देखील करणे आवश्यक आहे, विशेषतः, वेळोवेळी विशेष रक्त चाचणी घ्या.

त्यांना डॉक्टरांद्वारे संदर्भित केले जाते, जेव्हा शरीरात प्रथम प्रतिकूल लक्षणे दिसतात तेव्हा रुग्ण ज्यांच्याकडे वळतो. विविध धोकादायक रक्तवहिन्यासंबंधी आणि हृदयाशी संबंधित समस्यांचा विकास रोखण्यासाठी ही कृतीची एक आदर्श योजना आहे.

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी आहार खूप महत्वाचा आहे, कारण त्याच्या विकासाचे मुख्य कारण म्हणजे खराब पोषण, दररोज जंक फूडचे सेवन आणि आहारात निरोगी पदार्थांचा समावेश केल्याने शिरा आणि रक्तवाहिन्यांवरील फॅटी फॉर्मेशन्स टाळण्यास मदत होईल. शिवाय, योग्यरित्या तयार केलेला आहार जास्त आणि अत्यंत हानिकारक कोलेस्टेरॉल प्रभावीपणे काढून टाकेल.

तर, मानवांसाठी हानिकारक असलेल्या कोलेस्टेरॉलचे एकूण प्रमाण कमी करण्यासाठी तुम्ही कोणते साधे आणि प्रभावी पदार्थ खावे?

कोलेस्ट्रॉल-कमी करणार्‍या आहारामध्ये तुमच्या साप्ताहिक मेनूमध्ये खालील प्रभावी आणि परवडणारी उत्पादने तुम्ही येथे हायलाइट करू शकता:

1. उत्तर गोलार्धातील समुद्रात राहणारा मासा. हे ट्यूना, सर्व प्रकारचे सॅल्मन, ट्राउट, कॉड असू शकते. उत्पादनामध्ये ओमेगा -3 आहे, म्हणजेच ऍसिड जे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची एकूण मात्रा सुमारे 30% प्रभावीपणे कमी करतात.
2. विविध धान्य उत्पादने, तसेच बीन्सचे सर्व प्रकार. खडबडीत फायबरच्या उपस्थितीद्वारे या उत्पादनांचा कोलेस्टेरॉलवर हानिकारक प्रभाव पडतो. कोलेस्टेरॉल झपाट्याने कमी करण्याच्या उद्देशाने आहारामध्ये मसूर, बीन्स, ओट्स आणि वाटाणे यासारख्या महत्त्वपूर्ण पदार्थांचा समावेश असावा. यापैकी एका उत्पादनाचा दररोज वापर केल्यास हानिकारक पदार्थ 20% कमी होईल.
3. विविध प्रकारचे वनस्पती तेल. उत्पादनात भरपूर असंतृप्त चरबी असतात, जे प्राण्यांच्या चरबीच्या विपरीत, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतात. अनेक तेलांपैकी सर्वात प्रभावी म्हणजे फ्लेक्ससीड.
4. फळे. ते आदर्शपणे कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करतात आणि फॅटी ठेवींच्या असंख्य रक्तवाहिन्या त्वरीत स्वच्छ करतात. फळे आणि बेरीमध्ये असलेल्या अँटिऑक्सिडंट्समुळे शरीराला फायदा होतो. जर तुम्ही हे पदार्थ रोज खाल्ले तर तुमचे कोलेस्ट्रॉल 10% कमी होईल.मधमाशी परागकण आणि मधमाशी ब्रेड. आधुनिक मधमाशी पालनाची अशी उत्पादने एक चमचा, सकाळी आणि कठोरपणे रिकाम्या पोटी घ्यावीत.
5. बिया आणि विविध काजू. हे एक विशेष अन्न आहे ज्यामध्ये अनेक विशेष मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड असतात, जे चांगल्या कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण प्रभावीपणे राखतात आणि धोकादायक पदार्थांचे प्रमाण कमी करतात. सर्वात आरोग्यदायी म्हणजे भोपळा आणि अंबाडीच्या बिया, बदाम आणि विविध हेझलनट्स. अशी उत्पादने उच्च चरबीयुक्त सामग्रीद्वारे दर्शविली जातात, म्हणून त्यांना दररोज, आठवड्यातून दोनदा खाण्याची शिफारस केलेली नाही.
6. विविध प्रकारच्या हिरव्या भाज्या आणि विविध भाज्या. धोकादायक कोलेस्टेरॉल कमी करण्याच्या उद्देशाने आहारातील फायबर आणि ल्युटीनचा दररोज वापर केल्याशिवाय आहार निरर्थक आहे. घटक आणि पदार्थ त्वरीत कोलेस्टेरॉल कमी करतात, हृदयाच्या क्रियाकलापांवर परिणाम करतात.
7. ग्रीन टीचा चांगला परिणाम होतो. योग्य प्रकारे तयार केलेल्या पेयामध्ये पॉलिफेनॉल असतात, जे रक्तवाहिन्यांमधून कोलेस्टेरॉल प्लेक्स काढून टाकण्यासाठी उत्कृष्ट असतात.
8. मशरूम. कोलेस्ट्रॉल आणि रक्तातील साखर कमी करण्यासाठी निरोगी आहारामध्ये हे अन्न उत्पादन असावे. बहुतेक मशरूम चालू असलेल्या लिपिड प्रक्रियेच्या संपूर्ण सामान्यीकरणात योगदान देतात. मशरूममध्ये लोवास्टॅटिन असते, जे रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे संश्लेषण कमी करते, म्हणजेच धोकादायक कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी होते आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढते. मशरूमच्या असंख्य प्रकारांपैकी ऑयस्टर मशरूम आणि लोकप्रिय शॅम्पिगन अधिक प्रभावी आहेत. त्यांचा दैनंदिन वापर शरीरातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण त्वरीत अंदाजे 10% कमी करू शकतो.

   
   
   
   

यामध्ये रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी आहार आणि आठवड्यासाठी पाककृतींचा समावेश असावा. या उत्पादनांचा वापर केल्याने आपल्याला कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण त्वरीत कमी करता येते, रक्ताची संपूर्ण चिकटपणा कमी होतो, ज्यामुळे रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध होतो.

योग्य पोषण आयोजित करण्याच्या प्रक्रियेत, आपल्याला सर्व प्रकारचे फॅटी मांस, तळलेले पदार्थ, मिठाई आणि कॅन केलेला पदार्थ पूर्णपणे वगळण्याची आवश्यकता आहे. या उत्पादनांमध्येच मोठ्या प्रमाणात कोलेस्टेरॉल असते आणि जर ते मुख्य आहार बनवत असतील तर आपण त्वरित आपला आहार बदलला पाहिजे आणि आपला आहार निरोगी आणि आहारातील उत्पादने आणि उच्च-गुणवत्तेच्या तयार पदार्थांनी भरला पाहिजे.

चांगल्या प्रकारे डिझाइन केलेल्या आहाराचे काळजीपूर्वक पालन केल्याबद्दल धन्यवाद, चयापचय आणि चयापचय प्रक्रियेच्या सामान्य गती निर्देशकांना त्वरीत जास्त वजन काढून टाकणे, सामान्य करणे आणि सक्रिय करणे शक्य आहे. साखरेचे प्रमाण कमी झाले आहे, जे मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी महत्वाचे आहे.

आहार - मुख्य संकल्पना

कोलेस्टेरॉल-विरोधी आहाराची रचना करणे आवश्यक आहे जेणेकरुन शरीराला दररोज आवश्यक प्रमाणात उपयुक्त खनिजे, जीवनसत्त्वे, अमीनो ऍसिड आणि ट्रेस घटक मिळतील. आहारात कमीत कमी प्रमाणात कोलेस्टेरॉल असलेले पदार्थ असावेत.

महत्वाचे! तुम्ही तुमच्या रोजच्या आहारात नैसर्गिक उत्पादनांचा नक्कीच समावेश करावा. आहारातून गैर-नैसर्गिक घटक वगळण्याचा सल्ला दिला जातो, म्हणजेच मोठ्या प्रमाणात हानिकारक स्टेबिलायझर्स आणि रंग. विविध अर्ध-तयार उत्पादने आणि फास्ट फूड सिस्टम पूर्णपणे काढून टाकणे आवश्यक आहे.

आपल्या खाण्याच्या सवयींमध्ये आमूलाग्र बदल करणे इतके सोपे नाही. ज्यांना तर्कसंगत आणि निरोगी पौष्टिकतेच्या नियमांचा कधीच सामना करावा लागला नाही त्यांना कोणते पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात हे माहित नाही. खाली त्यापैकी सर्वात मूलभूत आणि उपयुक्त आहेत, म्हणजे, 7 दिवसांसाठी रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी मेनू.

हे मुख्य जेवणांपैकी एक आहे, म्हणून ते तयार करण्याच्या नियमांकडे दुर्लक्ष करण्याची गरज नाही. मुख्य निरोगी नाश्ता पर्यायांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

लेन्टेन लापशी, थोडे मध सह टोस्ट, कमी चरबीयुक्त दूध;

आपण योग्य पर्यायांपैकी एक निवडू शकता आणि सकाळी आपल्या शरीराला निरोगी पदार्थांनी भरू शकता.

आरोग्यदायी कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण प्रभावीपणे कमी करणाऱ्या पदार्थांनी भरलेले अनेक आरोग्यदायी लंच पर्याय येथे आहेत.

येथे सर्वात प्रवेशयोग्य आणि वेळ-कार्यक्षम आहेत:

कोलेस्टेरॉल-कमी करणार्‍या आहारामध्ये आरोग्यदायी लंच पर्यायांची विस्तृत श्रेणी समाविष्ट असते.

तुम्ही एक पौष्टिक आणि संतुलित आहार तयार करू शकता जो तुम्हाला आयुष्यभर पाळायचा असेल.

रात्रीचे जेवण

दररोज कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी संध्याकाळचा मेनू कमी वैविध्यपूर्ण नाही, परंतु झोपेच्या तीन किंवा चार तास आधी अन्न बाजूला ठेवले पाहिजे. कोलेस्टेरॉल विरुद्धच्या लढ्यात हा एक महत्त्वाचा नियम आहे आणि त्याच वेळी वजन कमी करण्यास मदत करेल.

सर्वात मूलभूत पर्यायांपैकी खालील आहेत:

जर तुम्हाला कोलेस्टेरॉल जलद आणि प्रभावीपणे कमी करण्याची गरज असेल, तर हा आहार आदर्श आहे.

शीतपेये

या आहाराचे पालन करताना, डॉक्टर पेयांपासून सर्वकाही परवानगी देतात. अपवाद फक्त उच्च चरबीयुक्त दूध आणि मलई आहेत; एकूण चरबीचे प्रमाण 2% पेक्षा जास्त नसावे.

अनेक रुग्णांना त्यांच्या आहारातून गोड, कार्बोनेटेड आणि इतर कॅन केलेला पेये काढून टाकून फक्त एका पेयाने बरे वाटू लागते. रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करणारा आहार अधिक चांगला परिणाम देतो.

मूलभूत नियम

जेवणाच्या दरम्यान, आपण स्वादिष्ट आहारातील मिष्टान्नांवर उपचार करू शकता. हे फळ-आधारित आइस्क्रीम, जेली, वॅफल्स, ओटमील कुकीज, क्रॅकर्स असू शकतात.

निरोगी, कोलेस्टेरॉल-कमी आहाराचे पालन करताना, केवळ खाद्यपदार्थ आणि पदार्थांवरच नव्हे तर पौष्टिक नियमांकडे देखील विशेष लक्ष दिले पाहिजे:

सारांश

ज्या उत्पादनांना प्राधान्य दिले जाते त्याकडे दुर्लक्ष करून, रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी आहार आणि मेनू विविध आणि चवदार असू शकतो. येथे कोणतेही कठोर प्रतिबंध किंवा निर्बंध नाहीत; उत्पादने आणि डिश इच्छेनुसार बदलू शकतात.

दररोज टेबलवर कोणता मेनू असेल हे केवळ त्या व्यक्तीवर अवलंबून असेल. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे सर्व काही ताजे, शिजवलेले आणि निरोगी आहे, म्हणजेच कोलेस्ट्रॉल कमी आहे.

औषधामध्ये, कोलेस्टेरॉल "चांगले" आणि "वाईट" मध्ये विभागले गेले आहे. या पदार्थाचे वैशिष्ठ्य हे आहे की ते द्रवात विरघळत नाही, परंतु संपूर्ण शरीरात फिरण्यासाठी प्रथिनांशी संलग्न आहे. अशा संरचना (लिपोप्रोटीन्स) कमी (LDL) आणि उच्च (HDL) घनता आहेत. प्रथम (वाईट) ते कॉम्प्लेक्स आहेत जे एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासास त्वरीत कारणीभूत ठरू शकतात. रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर स्थायिक होऊन, ते त्यांचे लुमेन बंद करतात, ज्यामुळे स्ट्रोक होऊ शकतो किंवा. अशा परिस्थितीत, रुग्णालयात उपचारांव्यतिरिक्त, हायपोकोलेस्टेरोलेमिक आहार आणि थेरपीची शिफारस केली जाते ज्यामुळे रक्तातील या पदार्थाची पातळी कमी होऊ शकते.

एलडीएलचे प्रमाण नेहमी निरीक्षण केले पाहिजे. आणि उच्च पातळीच्या बाबतीत, रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी विशेष आहार आवश्यक असेल. हे विशेषतः वृद्ध नागरिकांसाठी खरे आहे. खरंच, नैसर्गिक शारीरिक बदलांमुळे, अशा लोकांना कोलेस्टेरॉलच्या साठ्यांमुळे होणारी गुंतागुंत होण्याची शक्यता जास्त असते. या प्रकरणात, आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे की कोणत्या पदार्थांमध्ये कोलेस्ट्रॉल असते, तसेच शरीरातून कोलेस्ट्रॉल काढून टाकणारे पदार्थ.

कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी काय खावे?

कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण निश्चित करण्यासाठी डॉक्टर नियमितपणे (किमान दर सहा महिन्यांनी) रक्तदान करण्याची शिफारस करतात. अशी तपासणी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीजच्या विकासास प्रतिबंध करण्यास मदत करते. डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की जैविक द्रवपदार्थात कोलेस्टेरॉल वाढण्याचे कारण खराब पोषण आहे. मेनूमध्ये "निरोगी" उत्पादनांचा वापर आहे जो रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर ठेवींना प्रतिबंधित करू शकतो आणि जर ते उपस्थित असतील तर ते शरीरातून त्वरीत काढून टाका.

रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करणारे पदार्थ

पोषणतज्ञांना असे आढळून आले आहे की रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर परिणाम करणारे आणि मानवी शरीरात लिपिड चयापचय सामान्य करणारे अनेक पदार्थ आहेत. एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका असलेल्या रुग्णाला मुख्यतः कोणते पदार्थ रक्तातील कोलेस्टेरॉल लवकर आणि प्रभावीपणे कमी करतात हे लक्षात घेऊन त्याच्या आहाराचे नियोजन करण्याची शिफारस केली जाते.

गाजर

गाजर ही एक अतिशय निरोगी भाजी आहे ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड असतात. गाजरातील घटकांचा रक्तातील चरबीच्या चयापचयावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, ज्यामुळे त्याची पातळी कमी होते.

क्लिनिकल अभ्यासानुसार, तुम्ही दिवसातून फक्त दोन गाजर खाऊन 2 महिन्यांत कोलेस्ट्रॉलची पातळी 15-20% कमी करू शकता. अशा प्रकारे, कोणते पदार्थ रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करतात या प्रश्नाचे पहिले उत्तर गाजर आहे.

सॅल्मन

लाल मासे हे पदार्थांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे ज्यात अँटी-एथेरोस्क्लेरोटिक प्रभाव असतो. ते रुग्णाच्या शरीरात प्रवेश करतात आणि रक्तवहिन्यासंबंधीच्या भिंतींना त्यांच्यावरील पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियेच्या विकासापासून नैसर्गिक संरक्षण प्रदान करतात. सॅल्मनचे नियमित सेवन हे एथेरोस्क्लेरोसिसचा विश्वासार्ह प्रतिबंध आहे.

नट

कोणतेही नट हे असे उत्पादन आहे जे रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉलच्या पातळीशी सक्रियपणे लढू शकते. नटांमधील खालील घटकांमुळे हा प्रभाव प्राप्त होतो:

1. व्हिटॅमिन ई;
2. असंतृप्त फॅटी ऍसिडस्;
3. तांबे;
4. मॅग्नेशियम.

शरीरातून कोलेस्टेरॉल काढून टाकणारे जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचा हृदयाच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, ज्यामुळे रक्त परिसंचरण सामान्य होते.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की नटांच्या वापरावर मर्यादा आहे - आपण ते दररोज 50 ग्रॅम प्रमाणात खाऊ शकता, यापुढे नाही. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की शेंगदाणे हे एक जड अन्न आहे, जे मोठ्या प्रमाणात आतड्यांसंबंधी गतिशीलतेवर विपरित परिणाम करू शकते.

भाजी तेल

एथेरोस्क्लेरोसिस ग्रस्त व्यक्तीच्या आहारातील सर्वात महत्वाचा घटक म्हणजे वनस्पती तेल. ते असंतृप्त फॅटी ऍसिडच्या सामग्रीच्या बाबतीत एक वास्तविक वरदान आहेत, जे शरीरातून त्वरीत कोलेस्टेरॉल काढून टाकतात. हे विशेषतः अशा लोकांसाठी महत्वाचे आहे ज्यांना लाल मासे आवडत नाहीत किंवा एलर्जीमुळे ते खाऊ शकत नाहीत.

लोणी आणि मार्जरीनला वनस्पती तेलाने बदलणे हे निरोगी रक्तवाहिन्यांच्या दिशेने एक महत्त्वाचे पाऊल आहे. एथेरोस्क्लेरोसिसच्या दैनिक प्रतिबंधासाठी हे नियमांपैकी एक आहे. पोषणतज्ञ खालील तेले वापरण्याची शिफारस करतात:

1. ऑलिव्ह;
2. तीळ;
3. सोया;
4. तागाचे.

सूर्यफूल तेलाचा वापर स्वीकार्य आहे, परंतु वरीलपैकी एकाने ते बदलणे चांगले आहे.

लसूण

एथेरोस्क्लेरोसिस असलेल्या रुग्णांसाठी दररोज लसणाचा पुरेसा वापर हा एक महत्त्वाचा नियम आहे. हे उत्पादन केवळ प्रतिबंधासाठीच नाही तर रोगाच्या सक्रिय नियंत्रणासाठी देखील वापरले जाते. त्याच्या संरचनेतील पदार्थ विद्यमान एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्सवर कार्य करतात आणि त्वरीत नष्ट करतात.

हिरवा चहा

ग्रीन टीमध्ये मोठ्या प्रमाणात विशिष्ट अँटिऑक्सिडंट्स असतात - फ्लेव्होनॉइड्स. हे घटक, जे लिपिड चयापचयची तीव्रता कमी करतात, रुग्णाच्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करतात. याव्यतिरिक्त, ते रक्ताच्या चिकटपणावर परिणाम करतात, रक्त प्रवाहाची योग्य गती पुनर्संचयित करतात. हे कोलेस्टेरॉल विरुद्धच्या लढ्यात देखील मदत करते, कारण ते रक्तवाहिन्यांवर जमा होते जेथे रक्त प्रवाह कमी होतो आणि ते घट्ट होते. म्हणून, रक्तस्त्राव विकार टाळण्यासाठी, दररोज किमान 3 कप ग्रीन टी पिण्याची शिफारस केली जाते. आपण ब्रूमध्ये फार्मास्युटिकल औषधी वनस्पती जोडू शकता, ज्यामुळे कोलेस्टेरॉलची पातळी अनेक वेळा कमी होते - कॅमोमाइल, ऋषी.

क्रॅनबेरी

क्रॅनबेरी रस हे एक अतिशय आरोग्यदायी उत्पादन आहे जे रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉलच्या पातळीस देखील मदत करते. त्यात अँटिऑक्सिडेंट असतात जे कोलेस्ट्रॉल कमी करतात आणि रक्तवाहिन्या स्वच्छ करतात. याव्यतिरिक्त, हिरव्या चहाप्रमाणे, क्रॅनबेरीमध्ये असे पदार्थ असतात जे रक्त प्रवाह गतिमान करतात आणि ऊतकांमध्ये मायक्रोक्रिक्युलेशन सामान्य करण्यास मदत करतात.

आले

आले हे एक उत्पादन आहे जे बरेच लोक फक्त सर्दी झाल्यावरच वापरतात आणि उरलेल्या वेळेस ते अयोग्यपणे बाजूला ठेवतात. आणि व्यर्थ, अदरकमध्ये जिंजरॉल असते, एक पदार्थ ज्याचा नैसर्गिक अँटी-एथेरोस्क्लेरोटिक प्रभाव असतो. हे रक्तातील कोलेस्टेरॉलला बांधते आणि पित्त ऍसिडमध्ये रूपांतरित करते, जे आतड्यांद्वारे शरीरातून सहजपणे उत्सर्जित होते.

चॉकलेट

चॉकलेटचे नियमित प्रतिबंधात्मक सेवन ही रुग्णाच्या आरोग्याची गुरुकिल्ली आहे. चांगल्या दर्जाचे डार्क चॉकलेट सीरम कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते. तथापि, ते योग्यरित्या घेणे महत्वाचे आहे. जर तुम्ही खूप गोड खाल्ल्यास, तुम्ही शरीरातील ग्लुकोज चयापचय विस्कळीत करू शकता आणि तुमच्या दातांनाही मोठी हानी पोहोचवू शकता.

शेंगा

शेंगा (मटार, सोयाबीन, सोयाबीन, चणे) हे फायबरचे अपरिवर्तनीय स्त्रोत आहेत. हा पदार्थ रुग्णाच्या रक्तात प्रवेश करतो आणि "खराब कोलेस्टेरॉल" बांधतो, ज्यामुळे ते शरीरातून त्वरीत काढून टाकले जाते. आपण दररोज किमान 30 ग्रॅम फायबर खाणे आवश्यक आहे.

शास्त्रज्ञांनी पुष्टी केली आहे की दररोज 1.5 कप उकडलेले मटार 3 आठवड्यांनंतर लक्षणीय परिणाम देईल - कोलेस्ट्रॉल 20% कमी होईल. आपण केवळ मटारच नव्हे तर एखाद्या व्यक्तीला सर्वात जास्त आवडत असलेल्या इतर कोणत्याही शेंगा देखील वापरू शकता.

टोमॅटो

टोमॅटोमध्ये लाइकोपीन असते, हा पदार्थ योग्यरित्या सर्वात प्रभावी कोलेस्टेरॉल फायटरपैकी एक मानला जातो. हे शरीरातून त्याचे जलद निर्मूलन करण्यास प्रोत्साहन देते आणि चरबी चयापचय सामान्य करते. टोमॅटो ताजे खाण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु आपण ते सॅलड्स किंवा स्टूमध्ये देखील घालू शकता. टोमॅटोच्या रसामध्ये देखील फायदेशीर अँटी-एथेरोस्क्लेरोटिक गुणधर्म असतात.

आहारातून कोणते पदार्थ वगळले पाहिजेत?

एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होण्याचा धोका असलेल्या रुग्णाने केवळ रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करणाऱ्या खाद्यपदार्थांच्या यादीकडेच नव्हे तर भरपूर चरबी असलेल्या पदार्थांकडे देखील लक्ष देणे आवश्यक आहे. खालील पदार्थांमध्ये सर्वाधिक कोलेस्टेरॉल असते:

1. फॅटी मांस (कोकरू, डुकराचे मांस, हॅम);
2. लोणी आणि मार्जरीन;
3. उप-उत्पादने (मूत्रपिंड, फुफ्फुस, यकृत, जीभ);
4. काही सीफूड (स्क्विड, कॅविअर, ऑक्टोपस).

अन्नातील कोलेस्टेरॉल सामग्रीचे सारणी

उत्पादन	100 मिग्रॅ मध्ये
मेंदू	800 - 2300
मूत्रपिंड	300 - 800
डुकराचे मांस	380
डुकराचे मांस यकृत	130
गोमांस	90
इंग्रजी	150
ससाचे मांस	90
मटण	98
चिकन	89
बदक	60
हंस	86
लिव्हरवर्स्ट	169
कच्चा स्मोक्ड सॉसेज	112
सॉसेज	100
उकडलेले सॉसेज	40
मॅकरेल	360
कार्प	270
कोळंबी	144
पोलॉक	110
हेरिंग	97
तेलात सार्डिन	140
ट्राउट	56
कर्करोग	45
पाईक	50
कॉड	30
अंडी	600
दूध	23
आंबट मलई	90
मलई	110
केफिर	10
कॉटेज चीज	40
सीरम	2
चीज "सॉसेज"	57
प्रक्रिया केलेले चीज	80
लोणी	240

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी आहार

कोलेस्टेरॉल कमी करणारा आहार अशा प्रकारे तयार केला पाहिजे की शरीराला जीवनसत्त्वे, खनिजे, अमीनो ऍसिड आणि इतर फायदेशीर सूक्ष्म घटक पुरेशा प्रमाणात मिळतील. परंतु त्याच वेळी, आहारात कमीतकमी कोलेस्टेरॉल असलेले पदार्थ असणे आवश्यक आहे.

उच्च रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या आहारात फक्त नैसर्गिक पदार्थांचा समावेश असावा. गैर-नैसर्गिक उत्पत्तीचे घटक (रंग, स्टॅबिलायझर्स इ.) असलेले अन्न न खाणे चांगले. तसेच, हायपरकोलेस्टेरोलेमियासाठी आहारामध्ये फास्ट फूड आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ वगळणे आवश्यक आहे. तुम्हाला कोणते पदार्थ शिजवायचे हे माहित नसल्यास, आम्ही एक लहान उदाहरण देतो. अँटी-कोलेस्टेरॉल आहार असा दिसू शकतो:

न्याहारी:

पर्याय:
- गहू टॉर्टिला, एक चमचे मध सह टोस्ट, स्किम दूध;
- नैसर्गिक फळांचा रस, मार्जरीनसह टोस्ट, उकडलेले मशरूम;
- टोस्ट, उकडलेले बीन्स;
- उकडलेले (स्टीव केलेले) सफरचंद, पाण्यात शिजवलेले दलिया.

रात्रीचे जेवण:

पर्याय:
— भाजीपाला सॅलड, चिकन फ्रिकासी, खरबूज, द्राक्षे, व्हॅनिला आइस्क्रीम;
- ब्रेडचे दोन तुकडे, भाजीपाला कोशिंबीर एका प्रकारच्या वनस्पती तेलाने परिधान केलेले, टेंजेरिन;
- पातळ सूप, भाज्या कोशिंबीर, ब्रेडच्या स्लाइससह घरगुती चीज;
- उकडलेले बीन्स आणि बटाटे, भाज्या कोशिंबीर, नाशपाती;
- कमी चरबीयुक्त दही, पांढर्या चिकन मांसाच्या तुकड्यासह उकडलेले तांदूळ, कोशिंबीर;
- सॉससह स्पॅगेटी, उकडलेले अंडे, ब्रेड;
- ट्यूना (किंवा इतर प्रकारचे कमी चरबीयुक्त समुद्री मासे) स्वतःच्या रसात, ब्रेड, भाज्या कोशिंबीर, प्लम्स.

पुरुष आणि स्त्रियांसाठी कोलेस्टेरॉल-विरोधी आहारामध्ये दुपारच्या जेवणाचे अनेक पर्याय समाविष्ट असतात; ते इतके वैविध्यपूर्ण असू शकते की आपण आहार घेत आहात ही कल्पना बाष्पीभवन होईल, फक्त योग्य पोषणाची शैली सोडून.

पुरुष आणि स्त्रिया दोघांच्याही उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी आहाराने खालील पदार्थांचा वापर मर्यादित केला पाहिजे. कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी आम्ही तुमच्यासाठी एका आठवड्यासाठी टेबल आणि नमुना मेनू संकलित केला आहे.

क्लिनिकल चित्र

वजन कमी करण्याबद्दल डॉक्टर काय म्हणतात

वैद्यकशास्त्राचे डॉक्टर, प्रोफेसर रायझेन्कोवा S.A.:

मी अनेक वर्षांपासून वजन कमी करण्याच्या समस्येचा सामना करत आहे. स्त्रिया अनेकदा त्यांच्या डोळ्यात अश्रू घेऊन माझ्याकडे येतात, ज्यांनी सर्व काही प्रयत्न केले, परंतु एकतर कोणताही परिणाम झाला नाही किंवा वजन परत येत राहते. मी त्यांना शांत होण्यास सांगायचो, आहारावर परत जा आणि जिममध्ये कठोर व्यायाम करा. आज एक चांगला उपाय आहे - एक्स-स्लिम. तुम्ही ते फक्त पौष्टिक पूरक म्हणून घेऊ शकता आणि आहार किंवा व्यायामाशिवाय एका महिन्यात नैसर्गिकरित्या 15 किलो वजन कमी करू शकता. भार हा एक पूर्णपणे नैसर्गिक उपाय आहे जो प्रत्येकासाठी योग्य आहे, लिंग, वय किंवा आरोग्य स्थिती विचारात न घेता. याक्षणी, आरोग्य मंत्रालयाने "रशियाच्या रहिवाशांना लठ्ठपणापासून वाचवा" ही मोहीम आयोजित केली आहे आणि रशियन फेडरेशन आणि सीआयएसमधील प्रत्येक रहिवासी औषधाचे 1 पॅकेज प्राप्त करू शकतात. विनामूल्य

अधिक शोधा >>

मानवी शरीर हे पदार्थ सतत पुरेशा प्रमाणात तयार करत असते, परंतु जेव्हा काही पदार्थ खाल्ले जातात तेव्हा रक्तामध्ये कोलेस्टेरॉल जास्त प्रमाणात तयार होते. जेव्हा आहारात प्राणी उत्पादने असतात तेव्हा शरीराला अतिरिक्त कोलेस्टेरॉलचा डोस प्राप्त होतो.

महिलांसाठी अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल धोकादायक का आहे?

अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींमध्ये प्रवेश करते आणि तेथे जमा होते. या जमा होण्याभोवती संयोजी ऊतक चट्टे बनतात, एक प्लेक तयार करतात आणि रक्त प्रवाह कमी करतात. त्यामुळे रक्तपुरवठा मंदावतो. जेव्हा रक्ताची गुठळी तुटते आणि रक्तवाहिनी बंद होते तेव्हा हे धोकादायक असते. या प्रकरणात, अवयवामध्ये रक्त वाहू शकत नाही आणि त्याचे ऊतक मरते.

जेव्हा ही प्रक्रिया हृदयात होते तेव्हा हृदयविकाराचा झटका येतो; मेंदूकडे रक्त वाहणे थांबले तर स्ट्रोक येतो.

एक तरुण आणि निरोगी स्त्री शरीर सामान्य रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी राखण्यासाठी आवश्यक प्रमाणात हार्मोन्स तयार करते. गर्भधारणेदरम्यान किंवा स्तनपान करताना, या पदार्थावर प्रक्रिया केली जाते.

वयानुसार, स्त्रीची हार्मोनल पातळी कमी होते आणि रजोनिवृत्ती दरम्यान तिला स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका असतो. म्हणून, रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण सतत निरीक्षण करणे आवश्यक आहे आणि जर नियमांचे उल्लंघन केले गेले तर विशेष मेनू आणि योग्य आहाराचे पालन करा.

आमचे वाचक लिहितात

विषय: डाएटिंग न करता 18 किलो वजन कमी केले

प्रेषक: ल्युडमिला एस. ( [ईमेल संरक्षित])

प्रति: प्रशासन taliya.ru

नमस्कार! माझे नाव ल्युडमिला आहे, मला तुमच्याबद्दल आणि तुमच्या साइटबद्दल कृतज्ञता व्यक्त करायची आहे. शेवटी, मी अतिरिक्त वजन कमी करू शकलो. मी सक्रिय जीवनशैली जगतो, लग्न केले, जगलो आणि प्रत्येक क्षणाचा आनंद घ्या!

आणि इथे माझी कथा आहे

मी लहान असल्यापासूनच मी एक मनमोहक मुलगी होते; शाळेत मला नेहमी चिडवले जायचे, अगदी शिक्षकही मला थोडे फुशारकी म्हणायचे... हे विशेषतः भयंकर होते. जेव्हा मी विद्यापीठात प्रवेश केला तेव्हा त्यांनी माझ्याकडे पूर्णपणे लक्ष देणे बंद केले, मी एक शांत, कुख्यात, चरबी क्रॅमर बनलो. मी वजन कमी करण्यासाठी सर्व काही करून पाहिले... आहार आणि सर्व प्रकारची हिरवी कॉफी, लिक्विड चेस्टनट, चॉकलेट स्लिम्स. आता मला आठवतही नाही, पण या सर्व निरुपयोगी कचऱ्यावर मी किती पैसे खर्च केले...

जेव्हा मी चुकून इंटरनेटवर एक लेख आला तेव्हा सर्व काही बदलले. या लेखाने माझे आयुष्य किती बदलले याची तुम्हाला कल्पना नाही. नाही, त्याबद्दल विचार करू नका, वजन कमी करण्याची कोणतीही शीर्ष-गुप्त पद्धत नाही जी संपूर्ण इंटरनेटने भरलेली आहे. सर्व काही साधे आणि तार्किक आहे. फक्त 2 आठवड्यात मी 7 किलो वजन कमी केले. एकूण, 2 महिन्यांत 18 किलो! मला उर्जा आणि जगण्याची इच्छा निर्माण झाली, म्हणून मी माझी नितंब टोन करण्यासाठी जिममध्ये सामील झालो. आणि हो, शेवटी मला एक तरुण सापडला जो आता माझा नवरा बनला आहे, माझ्यावर वेडेपणाने प्रेम करतो आणि मी पण त्याच्यावर प्रेम करतो. इतकं गोंधळून लिहिल्याबद्दल क्षमस्व, मला फक्त भावनेतून सगळं आठवतंय :)

मुलींनो, तुमच्यापैकी ज्यांनी वेगवेगळे आहार आणि वजन कमी करण्याचे तंत्र वापरून पाहिले आहे, परंतु कधीही जास्त वजन कमी करू शकले नाहीत, 5 मिनिटे काढा आणि हा लेख वाचा. मी वचन देतो की तुम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही!

लेखावर जा>>>

आहार वैशिष्ट्ये

स्त्रियांमध्ये उच्च कोलेस्टेरॉलचा आहार हा प्राणी चरबी कमी असलेले अन्न खाण्यावर आधारित असतो.

दैनंदिन आहार तयार करण्यासाठी, आहारातील कोलेस्टेरॉल सामग्रीचा अभ्यास करणे आवश्यक आहे, हे लक्षात घेऊन त्याचे दैनिक सेवन 400 मिलीग्रामपेक्षा जास्त नसावे. खालील सारणी तुम्हाला तुमच्या रोजच्या सेवनाची गणना करण्यात मदत करेल:

1. मांस उत्पादनांचा वापर दररोज शंभर ग्रॅमपर्यंत मर्यादित ठेवण्याची शिफारस केली जाते. उच्च कोलेस्टेरॉलच्या आहारात फक्त पातळ मांस आणि मासे असावेत.
2. स्वयंपाक करताना, तळणे टाळा, विशेषतः तेल वापरा. प्राण्यांचे तेल वनस्पती तेलाने बदलले पाहिजे: उदाहरणार्थ, लोणी - ऑलिव्ह, सूर्यफूल किंवा फ्लेक्ससीड.
3. फायबर समृध्द पदार्थांचा समावेश असलेला मेनू कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करेल. दररोज तुम्हाला कच्च्या भाज्या, औषधी वनस्पती, धान्ये आणि फळे खाण्याची गरज आहे.
4. एक अद्वितीय पदार्थ - पेक्टिन खराब कोलेस्टेरॉलला बांधतो. पेक्टिन प्रामुख्याने लाल भाज्या आणि फळांमध्ये आढळते: टरबूज, गाजर, भोपळा, लिंबूवर्गीय फळे.

कोणते पदार्थ शरीराला अतिरिक्त कोलेस्टेरॉलचा सामना करण्यास मदत करतील?

जास्त चरबी असलेले सर्व पदार्थ तुम्ही लगेच सोडून देऊ नका. मादी शरीराला काही चरबी आवश्यक असतात, उदाहरणार्थ:

• लाल फॅटी फिश (सॅल्मन): त्यात ओमेगा ३ ऍसिड असतात;
• वनस्पती तेल (जसी, ऑलिव्ह): व्हिटॅमिन ई;
• नट: स्टायरीन, सेलेनियम.

पुरुष आणि स्त्रियांमध्ये उच्च कोलेस्टेरॉल धोकादायक का आहे?

वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन, त्याच्या संशोधनाच्या परिणामी, असे आढळून आले आहे की जगभरात, बहुतेकदा मृत्यू हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांच्या गुंतागुंतांमुळे होतो. जेव्हा रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते तेव्हा एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होण्यास सुरवात होते. यामुळे, हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोक होऊ शकतो. रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉलची पातळी त्वरित कमी करणे महत्वाचे आहे. हे पटकन करणे शक्य होणार नाही. बरेचदा लोक 50 वर्षांनंतर उच्च आहाराचे पालन करण्यास सुरवात करतात. परंतु त्यापेक्षा लहान वयात सुरुवात करणे आणि रोग टाळणे चांगले आहे. आपल्या जीवनशैलीत आहाराचा समावेश करून, आपण आपल्या स्वतःच्या आरोग्यामध्ये लक्षणीय सुधारणा करू शकता.

हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की कोलेस्टेरॉलची पातळी महिला आणि पुरुषांमध्ये भिन्न असते. वेगवेगळ्या वयोगटातील लोकांमध्ये दरांमध्येही फरक आहे.

उच्च कोलेस्टेरॉल आणि साखरेसाठी पोषण तत्त्वे

दैनंदिन उष्मांक काटेकोरपणे वैयक्तिकरित्या निवडले जातात. यासाठी पोषणतज्ञ मदत करू शकतात. मेनूमध्ये विविधता असणे देखील आवश्यक आहे: प्रतिबंधित पदार्थ पूर्णपणे वगळले पाहिजेत. आठवड्यातून दोनदा मासे नक्कीच खावेत. फॅटी आणि कमी चरबीयुक्त वाणांमध्ये पर्यायी करणे आवश्यक आहे.

दररोज जेवणाची संख्या कमी करण्यास तसेच लहान भाग खाण्यास मनाई आहे. आदर्शपणे, दिवसातून पाच किंवा सहा जेवण असतील.

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी प्रतिबंधित पदार्थ

जर तुमच्याकडे कोलेस्टेरॉल जास्त असेल तर नारळ, फास्ट फूड, फॅटी फूड, अंडयातील बलक, मार्जरीन, मलई, फुल फॅट आंबट मलई आणि बटर खाण्यास सक्त मनाई आहे. बंदीमध्ये चीज, मऊ गव्हापासून बनवलेला पास्ता, कोणतीही मिठाई, समृद्ध ब्रेड आणि आइस्क्रीम यांचा समावेश आहे.

मांसासाठी, आपण डुकराचे मांस, हंस, बदक किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी खाऊ नये. आपण मांस मटनाचा रस्सा आधारित सूप देखील खाऊ नये. सीफूड उत्पादनांमध्ये, स्क्विड आणि कोळंबी मासा प्रतिबंधित आहे.

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी परवानगी असलेले पदार्थ

हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की असे पदार्थ आहेत ज्यांना केवळ उच्च कोलेस्टेरॉलची परवानगी नाही तर ते जलद कमी होऊ शकते. या उत्पादनांमध्ये फॅटी फिश, चांगला ग्रीन टी, ऑलिव्ह ऑइल, ऑयस्टर मशरूम, पिस्ता, अक्रोड आणि बदाम यांचा समावेश आहे. भाज्या आणि फळांमध्ये, खालील उत्पादनांमध्ये कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याचे गुणधर्म आहेत.