आतड्यांमधील वायूंची निर्मिती हा जठरोगविषयक मार्गाच्या कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या रोगजनक आणि फायदेशीर अशा दोन्ही जीवाणूंच्या महत्त्वपूर्ण क्रियाकलापांचा परिणाम आहे. लोक दररोज गॅस निर्माण करणारे पदार्थ खातात. मोठ्या प्रमाणात, सर्व अन्न आतड्यांमध्ये एक किंवा दुसर्या प्रमाणात गॅस तयार करतात. परंतु कधीकधी त्यापैकी बरेच असतात आणि यामुळे अस्वस्थता येते आणि अप्रिय परिणाम होऊ शकतात.

यापैकी एक परिणाम म्हणजे फुशारकी. फुशारकीमुळे, जास्त गॅस जमा होतो आणि जमा होतो, एक दाबणारी खळबळ येते, हिचकी, ढेकर येणे आणि छातीत जळजळ होते आणि गंभीर प्रकरणांमध्ये, हायपोकॉन्ड्रियम किंवा पेरीटोनियममध्ये तीव्र वेदना होतात. फुशारकीमुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, निद्रानाश, न्यूरास्थेनिया आणि कार्यक्षमता कमी होऊ शकते. पण जास्त गॅस निर्मिती म्हणजे फुशारकी नाही. जर वायू सहज आणि नैसर्गिकरित्या, नेहमीपेक्षा जास्त वेळा, आतडे सोडले तर, तुमच्यामध्ये वायू तयार होण्यास कारणीभूत असलेल्या पदार्थांचा वापर कमी करण्यासाठी ते पुरेसे आहे. प्रत्येक जीव वैयक्तिक आहे आणि म्हणूनच आपल्याला यादीवर नव्हे तर आपल्या स्वतःच्या भावनांवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे.

बहुतेक लोकांसाठी carminative उत्पादने समाविष्ट आहेत:

• मटार, सोयाबीनचे आणि सोयाबीनचे. माणसाचे पोट शेंगा बिया पूर्णपणे पचवू शकत नाही. आणि आतड्यांतील जीवाणूंसाठी हे एक वास्तविक विस्तार आहे, म्हणून वायू. स्वयंपाक करण्यापूर्वी सोयाबीनचे वाफ करून पहा, नेहमीच्या सोयाबीनच्या जागी अधिक निविदा मसूर घाला;

• कोबी, विशेषतः पांढरा कोबी. शिवाय, तयार आणि कच्च्या स्वरूपात दोन्ही. फुलकोबी देखील आश्चर्य आणते. पास करण्यासाठी खूप स्वादिष्ट? फुलणे उकळण्याचा प्रयत्न करा आणि नंतर त्यांना लोणीमध्ये उकळवा;

• दूध, मलई, आंबलेले भाजलेले दूध, चीज, केफिर. पण दह्याचे दूध, दही आणि आइस्क्रीममुळे गॅस कमी होतो. कोणत्या पदार्थांमुळे कमी अस्वस्थता येते हे समजून घेण्यासाठी, तुमचे आवडते आंबवलेले दूध शुद्ध स्वरूपात खाण्याचा प्रयोग करा. दुर्दैवाने, बरेच प्रौढ लोक लैक्टोज असहिष्णु असतात आणि आंबवलेले दुधाचे पदार्थ आणि दूध खाल्ल्याने अपरिहार्यपणे अतिरिक्त वायू तयार होतात;

• सफरचंद, द्राक्षे, नाशपाती, टोमॅटो आणि काकडी, कांदे, जवळजवळ सर्व हिरव्या भाज्या आणि जटिल कार्बोहायड्रेट आणि फायबर असलेले सर्व पदार्थ. ब्लँच, स्ट्यू आणि भाज्या उकळवा. लोणी किंवा दह्याने सॅलड घाला. पूर्ण जेवणानंतरच फळे खा आणि ज्यूस प्या, आणि जेवणादरम्यान नाही, आणि विशेषतः जेवणाऐवजी नाही;

• सर्व पीठ उत्पादने, आणि कधीकधी संपूर्ण धान्य, आतड्यांमध्ये वायू तयार करतात. ताजी ब्रेड, बन्स, बिस्किटे, तृणधान्ये. वाळलेली ब्रेड खाण्याचा प्रयत्न करा, केव्हास, दूध किंवा केफिरसह पिठाचे पदार्थ पिऊ नका. अन्नधान्य चांगले उकळवा किंवा दलियाऐवजी सॉफ्ले आणि पुडिंग्ज शिजवा.

याव्यतिरिक्त, बर्याच प्रकरणांमध्ये, ही वैयक्तिक उत्पादने नसतात ज्यामुळे अतिरिक्त गॅस निर्मिती होते, परंतु त्यांचे संयोजन.उदाहरणार्थ, केफिर आणि ताजी ब्रेड, तृणधान्ये आणि दूध, कोणतेही धान्य उत्पादने आणि आंबट फळे/भाज्या. म्हणून, एक किंवा दुसर्या उत्पादनास पूर्णपणे वगळल्याशिवाय मेनू बदलण्यात अर्थ आहे.

पोटात गॅस वाढण्याची समस्या खूप गंभीर आहे. आतड्यांमध्ये हवा जमा झाल्यामुळे फुगणे, जडपणा आणि अगदी वेदना या अप्रिय संवेदना होतात. बहुतेकदा अपराधी असे पदार्थ असतात ज्यामुळे फुगणे आणि गॅस होतो. तथापि, फुशारकी दिसण्यासाठी इतर कारणे आहेत.

आतड्यांमध्ये गॅस निर्मितीला उत्तेजन देणारे घटक

ओटीपोटात पोकळीत सूज येणे थेट अन्न सेवनाशी संबंधित आहे. बहुतेक पदार्थांमुळे गॅस तयार होतो. परंतु आतड्यांमध्ये त्यांचे संचय होण्याचे हे एकमेव कारण नाही. शेवटी, खाताना आणि बोलत असतानाही एखादी व्यक्ती भरपूर हवा गिळते. म्हणून, दुपारच्या जेवणाच्या वेळी टेबलवर नेहमीच्या संभाषणामुळे फुशारकी होऊ शकते. पेंढा किंवा च्युइंगममधून पिणे देखील मदत करते.

काही अन्न आपल्या शरीराद्वारे खराब पचले जाते आणि त्याचे न पचलेले अवशेष आतड्यांतील जीवाणूंद्वारे प्रक्रिया करतात, ज्यामुळे किण्वन होते आणि वायूंची निर्मिती वाढते. एंजाइमच्या कमतरतेमुळे खराब अन्न प्रक्रिया होते. प्रौढ वयानुसार, ते दुग्धजन्य पदार्थांवर प्रक्रिया करण्यासाठी जबाबदार असलेले एन्झाइम लैक्टेज गमावतात. म्हणून, त्यांचा वापर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यावर नकारात्मक परिणाम करतो. मुलांच्या शरीरात हे एंजाइम पुरेसे असते आणि दूध त्यांच्यामध्ये चांगले शोषले जाते. असे असूनही, बालपणातही परिपूर्ण लैक्टोज असहिष्णुतेची प्रकरणे आहेत. हे सूचित करते की प्रत्येक जीव वैयक्तिक आहे आणि गॅस निर्मितीची कारणे देखील भिन्न असू शकतात.

तथापि, केवळ खाल्लेल्या अन्नामुळेच वायूंचा संचय वाढू शकतो. हे पाचन तंत्राच्या काही समस्या देखील असू शकतात, म्हणजे खालील रोग:

• डिस्बैक्टीरियोसिस - जेव्हा आतड्यांमधील मायक्रोफ्लोरा विस्कळीत होतो;
• आतड्यांसंबंधी अडथळा - त्यांच्याबरोबर विष्ठा आणि वायू उत्तीर्ण करण्यात अडचण, आतड्यांसंबंधी पोकळीतील निर्मितीमुळे;
• स्वादुपिंडाचा दाह म्हणजे स्वादुपिंडाचे बिघडलेले कार्य, जे एंजाइमच्या कमतरतेमुळे प्रकट होते;
• इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम - स्वतःला पेटके, फुगणे, अस्वस्थ किंवा उलट, आतड्यांमध्ये बद्धकोष्ठता म्हणून प्रकट होते.

वाईट सवयी ज्या उदर पोकळीत वायू तयार करण्यास प्रवृत्त करतात:

• जेवताना संभाषण. प्रत्येक वेळी जेव्हा आपण संभाषणादरम्यान तोंड उघडतो तेव्हा आपण हवा गिळतो, जी पोटातून आतड्यांमध्ये प्रवेश करते. म्हणून, आपण शांतपणे खावे आणि तोंड बंद करून चघळले पाहिजे.
• एका वेळी अति प्रमाणात अन्न सेवन. मोठ्या भागांमुळे पचन कठीण होते आणि सूज येते. प्रौढ व्यक्तीसाठी शिफारस केलेले अन्न 300-400 ग्रॅम आहे.
• जाता जाता जलद स्नॅक्स तुम्हाला हवा गिळण्यास कारणीभूत ठरू शकतात.
• जेवण दरम्यान थंड, गोड आणि कार्बोनेटेड पेये.
• च्युइंगममुळे भरपूर हवा पोटात जाते.
• धुम्रपान.

गॅस निर्माण करणारे पदार्थ

असे बरेच पदार्थ आहेत जे आतड्यांमध्ये गॅस निर्मितीला प्रोत्साहन देतात. हे कार्बन, लैक्टोज, खडबडीत फायबर, यीस्ट, शर्करा, रॅफिनोज आणि सॉर्बिटॉल असलेले अन्न आहे.

उदर पोकळीत वायू तयार होण्यास कारणीभूत असलेल्या उत्पादनांची यादी ज्याकडे आपण लक्ष दिले पाहिजे:

• कोबीचे विविध प्रकार. कोबी कोबी विशेषतः गॅस निर्मिती प्रोत्साहन देते. त्यात खडबडीत फायबर आणि सल्फर असते, जे सेवन केल्यावर आतड्यांमध्ये किण्वन होते. उष्मा उपचारानंतर या उत्पादनाचे इतर प्रकार पचणे सोपे होईल. म्हणूनच आतड्यांसंबंधी समस्या असलेल्या लोकांना कोबी शिजवलेल्या स्वरूपात खाण्याचा सल्ला दिला जातो.
• शेंगा उत्पादने (बीन्स, वाटाणे). ते पोटात खराब पचतात; प्रक्रिया न केलेले अवशेष आतड्यात प्रवेश करतात, जिथे ते आतड्यांसंबंधी सूक्ष्मजीवांद्वारे आक्रमण करण्यास संवेदनाक्षम असतात. फुशारकीस कारणीभूत असलेल्या सोयाबीन शिजवण्यापूर्वी पाण्यात भिजवल्या पाहिजेत, नंतर ते अधिक चांगले शोषले जातील.
• ताजे डेअरी उत्पादने. वर नमूद केल्याप्रमाणे, लैक्टोजमुळे सूज येऊ शकते किंवा काही लोकांना ते सहन होत नाही. परंतु आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांचा, त्याउलट, आतड्यांसंबंधी कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. हे केफिर, आंबवलेले भाजलेले दूध आणि दही आहेत जे पचन वाढवतात.
• कच्च्या भाज्या आणि फळे. सफरचंद, नाशपाती, पीच, द्राक्षे, चेरी, काकडी, टोमॅटो, मुळा, मुळा, हिरव्या भाज्या ही वायू निर्मिती वाढवणारी पिके आहेत. जरी prunes एक अतिशय निरोगी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहे, मोठ्या प्रमाणात सेवन तेव्हा ते पाचक समस्या होऊ शकते.
• ताजी बेकरी. यीस्ट स्वतःच एक बुरशी आहे ज्यामुळे किण्वन होते, ज्यामुळे आतड्यांमध्ये आणखी वायू निर्माण होतो.
• यीस्ट असलेली उत्पादने - kvass, बिअर.
• गोड चमचमणारे पाणी. अशा पेयांमध्ये कार्बन डायऑक्साइड आणि साखर असते, ज्यामुळे फुशारकी वाढते.
• मांसाचे पदार्थ आणि अंडी. त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असतात, जे पोटात खराब पचतात आणि नंतर आतड्यांमध्ये सडतात.

काही लोकांसाठी, सूचीबद्ध उत्पादने खाल्ल्यानंतर अस्वस्थता निर्माण करू शकत नाहीत. तथापि, ज्यांना पचनाच्या समस्या आहेत त्यांनी ते सावधगिरीने खावे.

मूळव्याधच्या प्रभावी उपचारांसाठी, आमचे वाचक सल्ला देतात. हा नैसर्गिक उपाय त्वरीत वेदना आणि खाज सुटतो, गुदद्वारासंबंधीचा फिशर आणि मूळव्याध बरे करण्यास प्रोत्साहन देतो. औषधामध्ये जास्तीत जास्त प्रभावीतेसह केवळ नैसर्गिक घटक असतात. उत्पादनास कोणतेही विरोधाभास नाहीत, औषधाची प्रभावीता आणि सुरक्षितता रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ प्रोक्टोलॉजीच्या क्लिनिकल अभ्यासाद्वारे सिद्ध झाली आहे.

फुशारकीने ग्रस्त असलेल्या लोकांना डिशमधील पदार्थांच्या योग्य संयोजनाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. एकमेकांशी असमाधानकारकपणे एकत्रित:

• अंडी आणि मासे;
• दूध किंवा केफिरसह भाजलेले पदार्थ;
• ताज्या आणि शिजवलेल्या भाज्या किंवा फळे;
• दुधासह तृणधान्ये;
• आंबलेले दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ;
• बहु-घटक पदार्थ.

तांदूळ सारख्या तृणधान्यांमुळे गॅस तयार होत नाही, उलटपक्षी, ते कमी होण्यास मदत होते.

जास्त पचण्याजोगे पदार्थ ज्यामुळे सूज येत नाही

जर तुम्हाला पचनाशी संबंधित समस्या असतील तर तुम्ही असे पदार्थ खावेत ज्यामुळे किण्वन होत नाही आणि वायू तयार होत नाहीत. यामध्ये पुढील गोष्टींचा समावेश आहे.

• दलिया - तांदूळ, बकव्हीट;
• भाज्या सूप;
• गव्हाची ब्रेड (प्रथम, द्वितीय श्रेणी);
• आहारातील मांस, भाजलेले किंवा वाफवलेले;
• उकडलेले दुबळे मासे;
• अंडी आमलेट;
• चरबी सामग्रीच्या कमी टक्केवारीसह कॉटेज चीज;
• ऑलिव्ह, सूर्यफूल तेल;
• आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ;
• उकडलेल्या भाज्या;
• भाजलेले फळे;
• गोड न केलेला चहा - हिरवा, आले, पुदिना;
• गुलाब नितंब आणि कॅमोमाइल च्या decoctions.

वायूंची निर्मिती कमी करणारी उत्पादने खूप उपयुक्त ठरतील. हे आहेत:

• बडीशेप;
• एका जातीची बडीशेप;
• कॅरवे
• marjoram;
• आले आणि इतर मसाले.

ते नैसर्गिक उत्पत्तीचे अँटिस्पास्मोडिक्स आहेत, जळजळ कमी करतात, वेदना दूर करतात, आतड्यांसंबंधी भिंतींचा टोन राखतात आणि कोलेरेटिक आणि कार्मिनिटिव्ह प्रभाव असतो.

मसाल्यांचे पदार्थ खाताना भरपूर पाणी प्यायल्याने आतड्यांसाठी त्यांचे फायदेशीर गुण कमी होतात.

पाचन तंत्राच्या सामान्य कार्यास समर्थन देण्यासाठी, अन्न निवडण्यासाठी योग्य दृष्टीकोन फार महत्वाचे आहे. कोणत्या पदार्थांमुळे फुशारकी येते याची जाणीव असल्याने, आपण ते शक्य तितके टाळले पाहिजे तसेच उपयुक्त शिफारसींचे पालन केले पाहिजे.

फुशारकी टाळण्यासाठी, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे:

• उष्मा उपचारानंतरच भाज्या किंवा फळे खाण्याची शिफारस केली जाते;
• भाज्या तेलासह सॅलड्सचा हंगाम करणे चांगले आहे;
• तळलेले पदार्थ न खाण्याचा प्रयत्न करा;
• अन्नाबरोबर साखरयुक्त पेये पिऊ नका;
• ताजे तयार स्वरूपात ब्रेड खाऊ नका;
• शेंगा पाण्यात भिजवल्यानंतर वायू होणार नाहीत म्हणून शिजवा;
• रात्री जास्त पचणारे पदार्थ खाऊ नका - मासे, अंडी, मांस, मशरूम;
• जेवणाच्या अर्धा तास आधी आणि जेवणानंतर अर्धा तास पाणी प्या;
• अन्न लहान भागांमध्ये खाल्ले पाहिजे आणि चांगले चघळले पाहिजे;
• आपण च्युइंगम आणि सिगारेटपासून मुक्त व्हावे;
• पेंढा पासून पेय पिऊ नका;
• निरोगी आणि सक्रिय जीवनशैली आहे;
• तणावग्रस्त परिस्थिती टाळा;
• वाढत्या वायूच्या निर्मितीमुळे आतडे कोणत्या पदार्थांवर प्रतिक्रिया देतात हे ओळखण्यासाठी अन्न डायरी ठेवा.

सहाय्यक औषधे औषधे असू शकतात:

• दाबणारे वायू (एस्पुमिझान, अँटीफ्लार, बोबोटिक आणि इतर);
• शोषक (सक्रिय कार्बन, सॉर्बेक्स, स्मेटाइट, एक्स्ट्रासॉर्ब);
• antispasmodics (No-shpa, spazoverin, spazmol, bioshpa, buscopan);
• संयोजन औषधे (पँक्रीओफ्लॅट, मेटिओस्पास्मिल).

आपण हे विसरू नये की स्वयं-औषध आरोग्यासाठी धोकादायक असू शकते आणि कोणत्याही औषधांचा वापर डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

फुशारकीचे प्रकटीकरण केवळ अन्नाच्या अयोग्य सेवनामुळे होऊ नये. संभाव्य वेदनांसह वारंवार फुगणे हे पाचन तंत्रात प्रारंभिक समस्या दर्शवू शकते. म्हणून, आपण आपल्या शरीराकडे अधिक लक्ष दिले पाहिजे आणि तज्ञ (गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट) कडून सल्ला घेणे चांगले आहे.

आम्हाला आंबलेली उत्पादने आवडतात - अल्कोहोल, सॉकरक्रॉट, सर्व काही आंबवलेले दूध. त्यांचे विशेष जीवाणू आणि बुरशी काय करतात हे आपल्याला माहित आहे. परंतु काही लोकांना हे समजले आहे की बॅक्टेरियाच्या मदतीने आणखी एक प्रकारचा डिश तयार केला जातो - सडणारी उत्पादने. आणि ते खूप लोकप्रिय आहेत.

हे सर्व दृष्टीने आहे

अन्न उत्पादनाच्या संबंधात, "सडणे" हा शब्द वापरला जात नाही, जो अधिक सामान्य आणि तटस्थ शब्द "किण्वन" ला प्राधान्य देतो. व्हिक्टर कोनीशेव, प्रसिद्ध पोषणतज्ञ, डॉक्टर ऑफ मेडिकल सायन्सेस. - हे सूक्ष्मजीवांद्वारे अन्नातील कोणत्याही बदलाचा संदर्भ देते जेव्हा त्यांचे एंजाइम उत्पादनाचे घटक भाग नष्ट करतात. जर कर्बोदकांमधे नष्ट होत असेल तर प्रथिने सडत असतील तर हे किण्वन आहे. आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ, kvass आणि कोबी आंबवताना किण्वन वापरले जाते. आणि कधीकधी मुख्य भूमिका उत्पादनाच्या एंजाइमद्वारे खेळली जाते.

उदाहरणार्थ, काळ्या चहाचा रंग या वस्तुस्थितीमुळे आहे की हिरव्या पानांमध्ये किण्वन प्रक्रिया झाली आहे. किण्वन किंवा परिपक्वताच्या अवस्थेपासून मांस तयार करणे सुरू होते, जे त्याच्या स्वतःच्या एन्झाईमद्वारे सुनिश्चित केले जाते: यासाठी, कत्तल केल्यानंतर, शव एका दिवसापर्यंत थंड खोलीत ठेवला जातो. आणि त्यानंतरच मांस विकले जाऊ शकते किंवा त्यावर प्रक्रिया केली जाऊ शकते. किण्वनानंतर, उत्पादन चांगले शोषले जाते, चवदार आणि निरोगी बनते. आणि काहीवेळा, काळ्या चहाप्रमाणेच, चवच्या प्राधान्यांना श्रद्धांजली असते (हिरवा चहा आरोग्यदायी असतो). तथापि, सडणे आणि फायदेशीर किण्वन यातील फरक ओळखणे नेहमीच सोपे नसते. म्हणून, जर काही Roquefort आणि इतर सुगंधी चीज स्वादिष्ट मानले जातात, तर इतरांसाठी ते घृणास्पद आहेत. किण्वनाचा वापर, सडण्याच्या सीमेवर, अनेक लोकांच्या शतकानुशतके जुन्या प्रथेमध्ये रुजलेला आहे. व्हिएतनाममध्ये, "न्यूओक मॅम" ही डिश विशेष खड्ड्यांमधील वृद्ध माशांपासून बनविली जाते. चीनमध्ये, चवीनुसार अंडी मोलाची आहेत. मी चुकोटकामध्ये खराब झालेल्या शवांच्या वापराबद्दल ऐकले आहे.

युरोपचा आत्मा

"सडलेले" पदार्थ केवळ "धक्कादायक आशिया" आणि उत्तरेकडील लोकांमध्येच नव्हे तर काही युरोपियन देशांमध्ये देखील स्वादिष्ट मानले जातात. युरोपमधील सर्वात उदारमतवादी देशांपैकी एक असलेल्या स्वीडनमध्ये, लोकप्रिय पदार्थ म्हणजे सरस्ट्रोमिंग - सडलेला हेरिंग. ते खारट केले जाते, मिठावर खूप बचत होते. परिणामी, मासे कुजण्यास सुरवात होते.

सडणे ही मूळ "बिल्डिंग ब्लॉक्स्" - पॉलीपेप्टाइड्स, अमीनो ऍसिड आणि लहान रेणूंमध्ये प्रथिने विघटित होण्याची दीर्घ प्रक्रिया आहे, स्पष्ट करते. Pyotr Obraztsov, रासायनिक विज्ञान उमेदवार. - प्रक्रिया फार सौंदर्यपूर्ण नाही, परंतु ती निसर्गातील पदार्थांचे अभिसरण सुनिश्चित करते. सडण्याच्या दरम्यान, हायड्रोजन सल्फाइड देखील तयार होतो, ज्यामुळे प्रक्रियेला असह्य गंध आणि पोटोमाइन्स, अमीनो ऍसिडच्या परिवर्तनाची उत्पादने देतात. त्यापैकी सर्वात प्रसिद्ध कॅडेव्हरिन आहेत, ज्याला कॅडेव्हरिक विष देखील म्हणतात आणि पुट्रेसिन. हे विष अन्नामध्ये देखील असू शकतात. पण काळजी करू नका: आपल्या स्वतःच्या आतड्यांमधून आपल्याला बरेच काही मिळते.

चव नसलेला गंध

अशी सडणारी उत्पादने आहेत ज्यात हायड्रोजन सल्फाइड सुगंध नसतात - हे ओरिएंटल सॉस आहेत. मूलत:, ते सोया, मासे आणि काही सीफूडचे "बुरशी" आहेत. चिकणमातीने रांगलेल्या मातीच्या खड्ड्यांमध्ये त्यांच्या विघटनाच्या प्रक्रियेस अनेक महिने लागू शकतात, ज्या दरम्यान आंबलेल्या वस्तुमानाला हायड्रोजन सल्फाइडचा "वास" येतो. जेव्हा ब्रेकडाउन अमीनो ऍसिडपर्यंत पोहोचते तेव्हा यापुढे कोणताही वास शिल्लक राहत नाही. आणि बर्‍याच लोकांना सॉसमध्ये आवडणारी चव ग्लूटामाइन अमीनो ऍसिडद्वारे प्रदान केली जाते, जी अन्न उद्योगात ऍडिटीव्ह E621 (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) म्हणून मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते.

सर्वात आश्‍चर्यकारक गोष्ट म्हणजे नैसर्गिक सडून मिळणारे सोया सॉस त्यांच्या कृत्रिम भागांपेक्षा सुरक्षित असतात. आजकाल, हायड्रोक्लोरिक ऍसिड जोडून रासायनिक हायड्रोलिसिसचा अधिक वापर केला जातो. अशा प्रकारे फूड प्रोसेसर सडण्यासाठी लागणारे महिने काही दिवसांमध्ये संकुचित करतात. सॉस स्वस्त होत आहेत, परंतु अधिक धोकादायक आहेत - त्यात बर्‍याचदा शक्तिशाली कार्सिनोजेन क्लोरोप्रोपॅनॉल असते. आणि पाश्चात्य देशांसाठी ही मोठी समस्या आहे. ते सतत कार्सिनोजेनिक सीझनिंग पकडतात, ग्राहकांना "बुरशी" पासून बनवलेले सॉस निवडण्याची शिफारस करतात... क्षमस्व, नैसर्गिक आंबायला ठेवा. आम्ही ग्राहकांना काहीही सल्ला देत नाही. आणि जे स्वस्त आहे ते घेतात.

याचा अर्थ सडणारी उत्पादने उपयुक्त आहेत का? नाही, ते अधूनमधून खाणे चांगले.

शेवटी, हे एक प्रकारचे उपयुक्त आणि हानिकारक पदार्थांचे मिश्रण आहे आणि त्यापैकी कोणते प्रबळ होईल हे आपल्याला माहित नाही. उदाहरणार्थ, अनेक पॉलीपेप्टाइड्स - प्रोटीन ब्रेकडाउन इंटरमीडिएट्स ज्यामध्ये अनेक अमीनो ऍसिड असतात - खूप हानिकारक असू शकतात.

आणि त्यापैकी काही, त्याउलट, उपयुक्त आहेत. आम्ही आधीच लिहिले आहे की अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या पचन दरम्यान फायदेशीर पॉलीपेप्टाइड्स तयार होऊ शकतात.

आणि अलीकडेच, फ्रेंच शास्त्रज्ञांनी कॉड आणि मॅकरेल प्रथिनांच्या हायड्रोलायसेट्समध्ये पॉलीपेप्टाइड्स शोधून काढले जे मज्जासंस्थेवर कार्य करून, अस्वस्थता आणि चिंता यांच्या भावनांना दडपून टाकतात,” व्हिक्टर कोनीशेव्ह म्हणतात.

तसे

शास्त्रज्ञांनी अलीकडेच स्थापित केल्याप्रमाणे, दुर्गंधीयुक्त हायड्रोजन सल्फाइड रेणू खूप उपयुक्त आहेत. ते रक्तवाहिन्यांचे संरक्षण करतात-

रोस्क्लेरोसिस आणि रक्तदाब कमी करणे. ते लसणीचा फायदेशीर प्रभाव आणि वास देतात.

फुशारकी हे आतड्यांमध्ये किंवा पोटात जास्त प्रमाणात वायू तयार होण्याला दिलेले नाव आहे, जे आतड्यांमध्ये किण्वन घडवून आणणाऱ्या अन्नामुळे होते. या प्रक्रियेमध्ये फुगणे, ढेकर येणे आणि गुदाशयातून वायू जाणे यासारखी लक्षणे दिसतात. फुशारकी ही गंभीर स्थिती नाही, परंतु अस्वस्थता आणि लाजिरवाणेपणा होऊ शकतो. लोक समस्या सोडवण्याचे मार्ग शोधण्याचे हे मुख्य कारण आहे. परंतु हे देखील स्पष्ट करते की त्यापैकी बहुतेक त्यांच्या डॉक्टरांशी या समस्येवर चर्चा का करत नाहीत.

फुगण्याची लक्षणे काय आहेत?

फुशारकीच्या मुख्य लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट आहे: गॅस, ढेकर येणे, वेदना आणि गोळा येणे. येथे फुशारकीच्या सामान्य कारणांचे वर्णन आहे:

• दररोज थोड्या प्रमाणात वायू आतड्यांमधून जातो आणि हे त्याच्या दैनंदिन गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल क्रियाकलापांसाठी सामान्य आहे. तथापि, काही प्रकरणांमध्ये, त्याची मात्रा खूप वाढते.
• ढेकर येणे सहसा जेवताना किंवा नंतर लगेच होते. हे अन्नासह पोटात प्रवेश करणार्‍या वायूचे (हवा) प्रमाण कमी करण्यासाठी होते आणि ते ओलांडते. ढेकर येणे हे गॅस्ट्रोएक्सोफेजल रिफ्लक्स रोग किंवा पेप्टिक अल्सर रोग यांसारख्या सहवर्ती रोगांचे लक्षण देखील असू शकते.
• जास्त चरबीयुक्त पदार्थ खाल्ल्याने ब्लोटिंग होऊ शकते. अशा प्रकारे खाल्ल्याने पचन मंद होऊ शकते आणि अन्न वेळेवर पोटातून आतड्यांकडे जाण्यापासून रोखू शकते. इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम आणि क्रॉन्स डिसीज सारख्या आजारांमुळे ब्लोटिंग होऊ शकते.
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये जास्त वायू असलेले लोक बहुतेकदा ओटीपोटात वेदना आणि अस्वस्थतेची तक्रार करतात; त्यांना फुशारकीस कारणीभूत असलेल्या पदार्थांमुळे चिथावणी दिली जाते. ओटीपोटाच्या खालच्या उजव्या बाजूला वेदना कधीकधी अॅपेन्डिसाइटिसमध्ये गोंधळून जाते, तर खालच्या डाव्या बाजूला वेदना काही हृदयाच्या स्थितीच्या लक्षणांसारखीच दिसते.

फुशारकी कारणे

फुशारकी अन्नाच्या खराब पचनाशी संबंधित असू शकते. काय कारणे आहेत? चला काही पाहू.

जेव्हा काही पदार्थ शरीराद्वारे शोषले जात नाहीत तेव्हा गॅस निर्मिती होते. कार्बोहायड्रेट्स, स्टार्च आणि शर्करा काहीवेळा पचत नाहीत कारण पचनासाठी आवश्यक एंजाइम गहाळ किंवा अपुरे असतात. न पचलेले अन्न मोठ्या आतड्यात जाते, जिथे ते बॅक्टेरियाच्या संपर्कात येते.

या प्रक्रियेतून हायड्रोजन आणि कार्बन डायऑक्साइड आणि काही लोकांमध्ये मिथेन तयार होते.

हे वायू गुदामार्गाद्वारे शरीरातून बाहेर काढले जातात. कोलनमध्ये काही जीवाणू देखील असतात जे इतर जीवाणूंद्वारे तयार होणारे वायू खंडित करू शकतात. काही लोकांमध्ये बॅक्टेरियाचे असंतुलन हे पोटफुगीचे कारण असू शकते. जेव्हा बॅक्टेरिया अन्न उत्पादनांवर प्रक्रिया करतात तेव्हा गॅस तयार होतो, मुख्यतः कर्बोदके जास्त असतात. आतड्यांमध्ये किण्वन घडवून आणणारी आणि वायू जमा होण्यास कारणीभूत असलेल्या उत्पादनांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• बीन्स. त्यामध्ये रॅफिनोज (साखर कॉम्प्लेक्स) असतात. ही साखर ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि कोबीमध्ये देखील असते.
• गहू, बटाटे आणि कॉर्नमध्ये स्टार्च आढळतो.
• कांद्यामध्ये फ्रक्टोज असते, एक नैसर्गिक साखर जी गहू आणि नाशपातीमध्ये देखील आढळते.
• साखर सॉर्बिटॉल फळांमध्ये आढळते आणि सोडासह अनेक पदार्थांना कृत्रिमरित्या गोड करण्यासाठी देखील वापरले जाते.
• रेड वाईन.
• ओट्स, बीन्स आणि फळे यासारख्या पदार्थांमध्ये विरघळणारे फायबर आढळते. त्यांचे पचन थेट मोठ्या आतड्यात होते. काही भाज्यांमध्ये आढळणारा अघुलनशील फायबर, पचल्यावर जास्त वायू तयार करत नाही कारण ते अजिबात पचत नाही.

असे पदार्थ देखील आहेत ज्यामुळे सूज येते, ज्याचा वापर वैज्ञानिकदृष्ट्या न्याय्य नाही आणि त्याऐवजी व्यक्तीवर अवलंबून असतो.

लॅक्टोजची कमतरता असलेल्या व्यक्तींना फुशारकीचा वारंवार त्रास होऊ शकतो. दुधात साखर नसल्यामुळे त्यांच्या पचनावर परिणाम होतो. दुग्धशर्करा योग्य पचन न झाल्याने पोटदुखी आणि अतिसार यांसारखी लक्षणे दिसू शकतात. काही वांशिक गटांमध्ये हे एन्झाइम कमी प्रमाणात असते. वयानुसार एन्झाईमची पातळी देखील कमी होते.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये खाद्यपदार्थांच्या शोषणावर परिणाम करणाऱ्या काही अटी आहेत. ते समाविष्ट आहेत:

पोट फुगण्यासाठी अनेक नैसर्गिक उपाय आहेत, परंतु त्या सर्वांचा शास्त्रीयदृष्ट्या अभ्यास झालेला नाही. परिणामी, या उपायांचे परिणाम मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात आणि ते नेहमीच व्यवहार्य पर्याय असू शकत नाहीत. गॅसची समस्या दूर करण्यासाठी येथे काही सामान्य घरगुती उपाय आहेत:

• लिंबूवर्गीय फळे आणि मुस्ली, भोपळी मिरची आणि लिंबू: फुशारकीच्या उपचारात मदत म्हणून. ज्या भाज्यांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी असते.
• जिवंत जिवाणू संस्कृती असलेले दही पाचन समस्यांशी लढण्यास मदत करतात. अॅसिडोफिलस बॅक्टेरिया असलेले दही हे करेल.
• फुशारकी कमी करण्यासाठी भोपळा हा एक उत्तम घरगुती उपाय आहे. तुम्ही भोपळ्याचे सूप बनवू शकता किंवा दोन भाजलेले तुकडे खाऊ शकता.
• पोट फुगण्यासाठी घरगुती उपायांमध्ये वेलचीचाही समावेश होतो. भाजी किंवा तांदळाच्या डिशमध्ये तुम्ही वेलचीचे दाणे घालू शकता.
• लवंग हा एक उत्तम उपाय आहे कारण... पचन सुधारते आणि शरीरातील वायू काढून टाकते. उकळत्या पाण्यात लवंग भिजवून तुम्ही लवंग चहा देखील बनवू शकता.
• कोथिंबीर. हे पचनास मदत करते आणि ओटीपोटात पेटके कमी करते. मूठभर धणे पावडरमध्ये बारीक करा आणि आपल्या डिशमध्ये घाला.
• एका जातीची बडीशेप फुशारकीसाठी एक अतिशय लोकप्रिय पोट उपाय आहे. एका कप उकळत्या पाण्यात दीड चमचे एका जातीची बडीशेप घाला आणि दिवसभर प्या.
• एक ग्लास पाण्यात अर्धा चमचा बेकिंग सोडा एक चमचा लिंबाचा रस घाला आणि जेवणानंतर प्या. आतड्यांसंबंधी स्नायूंच्या उबळांपासून मुक्त होण्यास मदत करते.
• ओटीपोटात दुखणे आणि पेटके दूर करण्यासाठी, ओटीपोटात मालिश करण्यासाठी हर्बल तेल जसे की आले, लवंग किंवा एका जातीची बडीशेप तेल वापरा.
• जेवण करण्यापूर्वी स्टार्च किंवा इतर गॅसयुक्त पदार्थांमध्ये थोडेसे ऋषी, रोझमेरी किंवा थाईम घाला.

आहारात बदल करण्यासोबतच आपल्या खाण्याच्या सवयींमध्येही बदल करणे चांगले ठरेल. पारंपारिक मोठ्या दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणाऐवजी दिवसभर लहान जेवण घ्या. हे पचन सुलभ करण्यास मदत करते आणि पोट फुगण्याचा धोका कमी करते.

अशा प्रकारे, वायू निर्मितीचे स्वरूप, त्याची कारणे आणि परिणामांचा अभ्यास केल्यावर, शास्त्रज्ञांनी लेखात ठळक केलेल्या अप्रिय आजारावर उपाय शोधला. ते या वस्तुस्थितीत असतात की एखादी व्यक्ती कार्बोहायड्रेट्स, स्टार्च आणि शर्करा समृद्ध असलेल्या आधुनिक जगातील त्याच्या आवडत्या स्वादिष्ट पदार्थांचा त्याग करते, जे अनेकांसाठी सोपे काम नाही. तुम्हाला मूलभूतपणे तुमचा आहार, दैनंदिन दिनचर्या आणि जीवनशैली योग्य आणि निरोगी अशी बदलण्याची गरज आहे. आपल्या आहारात कोणते पदार्थ टाळावे हे आता आपल्याला माहित आहे. या सर्व नियमांचे आणि वैद्यकीय सल्ल्याचे पालन करा, मोठ्या प्रमाणात गॅस तयार करणारे पदार्थ खाऊ नका - हे सर्व सकारात्मक परिणाम आणि चांगला मूड देईल.

फुशारकी, किंवा फुगवणे, सहसा स्वादुपिंड आणि पित्तविषयक प्रणालीच्या खराब कार्यक्षमतेसह असते. या प्रकरणात, लहान आतड्यात अन्नाच्या सक्रिय पचनासाठी पुरेसे एंजाइम सोडले जात नाहीत.

खराब पचलेले अन्न चिडचिड करते आणि आंबायला लागते. रुग्णाला त्रास देणारी सर्व अप्रिय संवेदना येथूनच येतात. म्हणून, समस्या दूर करण्याच्या उद्देशाने रुग्णांना विविध औषधे किंवा लोक उपाय घेण्याची शिफारस केली जाते. आपल्या आहाराचे निरीक्षण करणे आणि गॅस निर्मिती कमी करणारे पदार्थ खाणे देखील अत्यंत महत्वाचे आहे.

फुशारकीचे पहिले आणि सर्वात सामान्य कारण म्हणजे पोषण. साधारणपणे, आपल्या आतड्यांमधून दररोज सुमारे 1.5 लिटर वायू तयार होतात. आणि यातून सुटका नाही. त्यांना सोडावे लागेल. परंतु आपण कदाचित एकापेक्षा जास्त वेळा लक्षात घेतले असेल की काही पदार्थांनंतर, गॅस निर्मिती लक्षणीय वाढते, उदाहरणार्थ, आपण खाल्ले तर.

अशी अनेक उत्पादने आहेत जी प्रत्येक व्यक्ती पचवू शकत नाहीत. आणि हे न पचलेले अन्न आतड्यांमध्ये जाते. भुकेल्या सूक्ष्मजीवांची एक मोठी संख्या आहे जी त्यावर हल्ला करतात आणि ते स्वतःचे पोषण स्त्रोत म्हणून वापरण्यास सुरवात करतात. याचा परिणाम म्हणजे आतड्यांमध्ये वायूंचे जास्त प्रमाण.

शेंगांच्या व्यतिरिक्त, अशी अनेक उत्पादने आहेत जी एक किंवा दुसर्या प्रमाणात प्रत्येक व्यक्तीमध्ये ही प्रक्रिया होऊ शकतात:

1. किण्वन वाढवणारे अन्न. हे बिअर, कार्बोनेटेड गोड पेय, kvass, दूध आहे.
2. ज्या उत्पादनांमध्ये सुरुवातीला भरपूर खरखरीत फायबर, आहारातील फायबर असते, आतड्यांना त्रास होतो, ते वाढीव गॅस निर्मितीसाठी मायक्रोफ्लोरा वापरतात. ही कोबी आणि इतर तत्सम उत्पादने आहेत.

आपला आहार मर्यादित न ठेवण्यासाठी आणि सर्व उत्पादने वापरण्यासाठी, त्यांच्या तयारी दरम्यान उष्णता उपचार वापरण्याची शिफारस केली जाते, तसेच आले, धणे, रोझमेरी आणि तमालपत्र घालावे. ते गॅस निर्मिती कमी करतात आणि ते एक शांत, लक्षात न येणारे प्रकाशन प्रदान करतात.

गॅस निर्मितीची इतर कारणे

च्युइंगम वापरण्याची सवय असलेल्या व्यक्तीला अनेकदा पोटफुगीचा परिणाम जाणवतो. विशेषतः जर तुम्ही ते रिकाम्या पोटी केले तर. आमच्या मायक्रोफ्लोराला खरोखर सॉर्बिटॉल आवडते, जे च्युइंग गममध्ये असते. आणि ते त्यावर प्रक्रिया करते, भरपूर वायू सोडते. याव्यतिरिक्त, गम चघळताना, एक व्यक्ती, एक नियम म्हणून, या क्षणी बोलत आहे, परिणामी हवा गिळली जाते.

तणावामुळे गॅस निर्मिती वाढू शकते. आपला मेंदू आतड्यांशी जोडलेला असतो, जो भावनात्मक धक्क्याला उबळ आणि मंद गतीने प्रतिक्रिया देतो. मायक्रोफ्लोरामध्ये जास्त वेळ आणि अन्न असते आणि तो त्याच्या संधीचा पुरेपूर फायदा घेतो.

एक बैठी जीवनशैली अनेकदा वाढीव गॅस निर्मिती समस्या ठरतो. कार्यालयीन कर्मचारी आणि गृहिणींना धोका आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की जेव्हा आपण थोडे हलतो तेव्हा आपले आतडे आळशी होतात. त्यात रक्त प्रवाह कमी होतो, चयापचय आणि पाचक प्रक्रिया मंदावतात आणि ओटीपोटाच्या आत दाब, म्हणजेच आतड्यांचा टोन कमी होतो.

कधीकधी फुशारकी हे धोकादायक रोगाचे लक्षण असू शकते:

वनस्पती साहित्य पासून पावडर

जुनाट पोटफुगीच्या रुग्णांसाठी प्रत्येक जेवणासोबत एक चमचा सायलियम बियाणे पावडर घेणे खूप उपयुक्त आहे. हा उपाय आतड्यांमधून विष आणि विषारी पदार्थ चांगल्या प्रकारे काढून टाकतो, वायूंना तटस्थ करतो आणि रक्त शुद्ध करतो.

ते ठेचलेल्या एका जातीची बडीशेप बियाणे बदलले जाऊ शकते, ज्यात समान गुणधर्म आहेत. याव्यतिरिक्त, ते जंगली गाजर बियाणे, मध सह elecampane रूट, आणि angelica किंवा औषधी मुळे पासून पावडर वापरतात.

द्राक्षात किती किलो कॅलरी असतात, फळांचे काय फायदे आहेत

जेवणानंतर दोन तासांनी दिवसातून ३-४ वेळा चमच्याने आले किंवा लसूण पावडर घ्या. किमान 100 मिली पाणी घ्या.

बडीशेप शिंपडा, पावडर स्थितीत ठेचून, प्रत्येक वेळी अन्नावर. या मसाल्याचा नियमित वापर पोट आणि आतड्यांमधून अतिरिक्त वायू काढून टाकण्यास मदत करेल. किंवा खाल्ल्यानंतर फक्त बडीशेपचा एक कोंब चावा.

एनीमास

फुशारकीने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी, पारंपारिक उपचार करणारे पाणी ओतण्यासाठी एनीमा करण्याचा सल्ला देतात:

• डेझी
• अजमोदा (ओवा)

घरामध्ये वाढलेल्या गॅस निर्मितीसाठी एनीमा एक उत्कृष्ट क्लीन्सर आहे. तुम्हाला फुशारकीचा वारंवार त्रास होत असल्यास, तुम्ही या समस्येबद्दल तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

लोक औषधांमध्ये, टर्पेन्टाइन बाथ, तसेच व्हॅलेरियन आणि पाइन सुयांचा डेकोक्शन, वाढीव वायू निर्मिती बरा करण्यासाठी एक अतिशय प्रभावी उपाय मानला जातो.

आवश्यक तेले

पचन आणि वाढीव गॅस निर्मितीच्या समस्यांसाठी, खालील सुगंधी तेले वापरली जातात:

• तुळस
• पेपरमिंट
• एका जातीची बडीशेप
• कॅमोमाइल
• बर्गामोट
• लैव्हेंडर आणि इतर

ते पचन सुधारण्यास मदत करतात. ओटीपोटात मालिश करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, बेस ऑइल (15 मिली), पुदीना (4 थेंब), जुनिपर बेरी (2 थेंब), जिरे (2 थेंब) यांचे मिश्रण तयार करा.

पेपरमिंट आणि आले साखरेवर टाकले जाते आणि जसे आहे तसे घेतले जाते. बडीशेप तेल 1:10 च्या प्रमाणात पाण्याने पातळ केले जाते आणि दिवसातून चार वेळा एक चमचे प्या. काळे जिरे चहा किंवा कॉफीमध्ये 3 थेंब जोडले जातात.

अंतराळ युगाच्या पहाटे लोकांना फुशारकीच्या समस्येमध्ये प्रथम रस निर्माण झाला. जेव्हा अंतराळात प्रथम उड्डाणे नियोजित केली गेली तेव्हा शास्त्रज्ञांना भीती वाटू लागली की अंतराळवीर त्यांच्याच धुकेमुळे गुदमरतील. शेवटी, स्पेसक्राफ्टच्या केबिनला हवेशीर करणे जवळजवळ अशक्य आहे.

सुदैवाने उड्डाण यशस्वी झाले. आणि तज्ञांनी पुन्हा एकदा यावर जोर दिला की पोटफुगीपासून सुटका नाही, कारण हा अन्न पचण्याचा अपरिहार्य परिणाम आहे.

फुशारकीपासून मुक्त होण्यासाठी, आपण प्रथम पौष्टिकतेबद्दलच्या आपल्या मतांवर पुनर्विचार केला पाहिजे आणि केवळ आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक नसलेले अन्न खावे.

चुकीच्या सवयींमुळे वाढलेली गॅस निर्मिती झाल्यास, अप्रिय संवेदना दूर करण्यासाठी योग्य लोक उपाय निवडणे पुरेसे आहे. समस्या सोडवता येत नसल्यास, आपण तातडीने डॉक्टरकडे जावे. कदाचित फुशारकीची मुळे खोलवर आहेत आणि हा एक जटिल आणि धोकादायक रोग आहे.

28 डिसेंबर 2016 व्हायोलेटा डॉक्टर