पाककला सुपर आयडिया साइटच्या सर्वात श्रीमंत संग्रहामध्ये हिवाळ्यासाठी सफरचंदाच्या रसासाठी सर्वोत्तम विश्वसनीय पाककृती शोधा. नैसर्गिक रसाचे क्लासिक आणि मिश्रित प्रकार वापरून पहा, साखर किंवा त्याशिवाय पेय बनवा. पाश्चरायझेशन किंवा निर्जंतुकीकरण तंत्र वापरून पहा. आपल्या प्रियजनांना अविस्मरणीय आनंदाने वागवा!

सफरचंदांपासून रस तयार करण्यासाठी, हिवाळ्यातील रसाळ वाण सर्वात योग्य आहेत: सेमेरेन्को, अँटोनोव्हका, नाशपाती किंवा अॅनिस. या फळांचा रस मिसळता येतो. त्यामुळे अंतिम उत्पादनाची चव अधिक मनोरंजक असेल. पेय तयार करण्यासाठी, आपण खराब झालेले क्षेत्र किंवा वर्महोल्सशिवाय पिकलेली फळे घ्यावीत. शेवटचा उपाय म्हणून, सर्व संशयास्पद ठिकाणे काळजीपूर्वक काढून टाकली पाहिजेत. रस पिळण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ज्युसर किंवा ज्युसरमध्ये शिजवणे. परंतु हे मदतनीस उपलब्ध नसल्यास, विशेष नोजलसह मांस ग्राइंडर वापरून पेय मिळवता येते.

हिवाळ्यासाठी सफरचंदाच्या रसाच्या पाककृतींमध्ये सर्वाधिक वापरले जाणारे पाच घटक:

मनोरंजक पाककृती:
1. पिकलेले रसाळ सफरचंद धुवा. काप मध्ये कट.
2. कोणत्याही सोयीस्कर मार्गाने रस पिळून घ्या (ज्युसरसह, नोजलसह मांस ग्राइंडर किंवा हाताने).
3. ताण. सॉसपॅनमध्ये द्रव घाला.
4. चवीनुसार साखर घाला.
5. मध्यम आचेवर उकळी आणा.
6. 12-15 मिनिटे उकळवा, परिणामी फोम काळजीपूर्वक काढून टाका.
7. गरम सफरचंदाचा रस निर्जंतुकीकरण जारमध्ये घाला.
8. जारच्या व्हॉल्यूमनुसार निर्जंतुक करा.
9. घट्ट सील करा.
10. पूर्णपणे थंड होईपर्यंत “फर कोट” (उबदार घोंगडी, घोंगडी इ.) खाली सोडा.
11. थंड ठिकाणी साठवा (शक्यतो तळघरात).

हिवाळ्यासाठी पाच जलद सफरचंद रस पाककृती:

उपयुक्त सूचना:
. रस तयार करण्यासाठी, मुलामा चढवणे किंवा स्टेनलेस स्टीलचे पदार्थ वापरणे इष्ट आहे.
. सफरचंदाचा रस विविध प्रकारच्या सफरचंदांपासूनच नव्हे तर इतर फळे आणि भाज्यांमधूनही मिसळून काढता येतो.
. पिळलेल्या सफरचंदांच्या लगद्यापासून, आपण बेकिंगसाठी आश्चर्यकारक कॉम्पोट्स किंवा फिलिंग्ज शिजवू शकता.

हे पेय जगभरातील सर्वात प्रिय आणि व्यापक आहे. हे इतर अनेक रसांसाठी उत्कृष्ट आधार देखील बनवते. शरीरासाठी त्याच्या फायद्यांबद्दल आधीच बरेच काही सांगितले गेले आहे आणि हे अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांद्वारे सिद्ध झाले आहे. या लेखात त्याच्या तयारीसाठी पाककृती, तसेच हिवाळ्यासाठी तयारी आहे.

सफरचंद, इतर कोणत्याही फळांच्या रसांप्रमाणेच, फळांची चव आणि सुगंधच नाही तर त्यांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म देखील टिकवून ठेवते, कारण ते उष्णतेच्या उपचारांशिवाय तयार केले जाते.

या रसामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• खनिजे, एन्झाइम्स आणि ट्रेस घटक: K, Na, P, Zn, Mn, phytoncides, flavonoids, इ.
• त्यात फ्रक्टोज, मॅलिक अॅसिड आणि प्रथिने देखील असतात.
• जीवनसत्त्वे ए, सी, ई, गट बी आणि पीपी.

त्याची अतिशय महत्त्वाची मालमत्ता अशी आहे की त्यात कॅलरीज कमी आहेत, ज्यामुळे ते आहारातील पोषणासाठी आदर्श आहे.

या रसाचे फायदे आहेत:

• शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की जर तुम्ही दररोज एक ग्लास असा रस प्यायला तर ते संपूर्ण शरीराला चैतन्य देण्यास मदत करते.
• रस पिणे कर्करोगाचे स्वरूप आणि विकास प्रतिबंधित करते.
• एक प्रभावी आणि सुरक्षित रेचक आहे
• पित्ताशय आणि मूत्रपिंडाच्या जळजळ दूर करते
• मेंदूच्या पेशींचा नाश होण्यापासून संरक्षण करते आणि स्क्लेरोसिस आणि अल्झायमर रोगाच्या विकासास प्रतिबंध करते
• मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो
• रक्तदाब कमी होतो.
• यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि व्हायरसशी लढण्यास मदत करते.
• हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवते.
• केस, नखे आणि दात यांची स्थिती सुधारते, जे विशेषतः स्त्रियांसाठी महत्वाचे आहे.
• हायपोअलर्जेनिक असल्याने, ते एका वर्षाच्या मुलापासून दररोज मुलाला दिले जाऊ शकते आणि त्यात असलेले आयोडीन त्याची मानसिक क्रिया विकसित करण्यास मदत करेल.

रसाचे नुकसान काय आहे

शास्त्रज्ञ खात्री देतात की या रसामध्ये हानिकारक गुण नाहीत, परंतु तरीही, काही मुद्दे आहेत ज्यांचा विचार केला पाहिजे.

सफरचंदाचा रस वापरण्याचा सल्ला दिला जात नाही:

• मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्यांनी ज्यूस काळजीपूर्वक पिणे चांगले आहे, तर गोड नसलेल्या फळांच्या जाती निवडणे चांगले आहे.
• पोटाच्या आजारांनी ग्रस्त असलेले लोक वापरण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले आहे, कारण त्याचे ऍसिड हानिकारक असू शकते.
• एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांना रस देण्याची शिफारस केलेली नाही.

हिवाळ्यातील सफरचंद रस कृती

1. उत्पादनासाठी, झाडापासून गोळा केलेली फळे घेणे चांगले आहे. त्यात जास्त रस असतो आणि चवही चांगली असते.
2. साठवण भांडी आगाऊ तयार करा आणि त्यांची निर्जंतुकीकरण करा.
3. सुरू करण्यापूर्वी, फळे स्वच्छ धुवा आणि सर्व अनावश्यक काढून टाका, खराब झालेली ठिकाणे आधीच कापून टाकणे चांगले.
4. परिणामी रसाचे प्रमाण अंदाजे 50/50 आहे. 5 किलो ताज्या फळांपासून अंदाजे 2.5-3 लिटर रस मिळतो.
5. आपल्याकडे संधी असल्यास, 2 भिन्न प्रकारांची फळे घेण्याचा प्रयत्न करा, नंतर परिणामी पेय अधिक चवदार असेल.
6. अशा कापणीसाठी सर्वोत्तम वाण आहेत: अँटोनोव्हका, अनीस, ग्रुशोव्हका, परंतु इतर फळे देखील वापरली जाऊ शकतात.
7. या प्रकारचा रस प्रयोग करण्यासाठी आणि त्यात इतर फळे आणि बेरी जोडण्यासाठी आदर्श आहे. अशा प्रकारे, आपण विविध स्वादिष्ट पेये मिळवू शकता.
8. दुर्दैवाने, घरी स्पष्ट रस तयार करणे अशक्य आहे, परंतु आपण तयार पेय फिल्टर करून किंवा थोडे सायट्रिक ऍसिड जोडून गाळ काढून टाकून ते शक्य तितके हलके करू शकता.
9. असा रस बहुतेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे टिकवून ठेवतो आणि म्हणूनच हिवाळ्यात ते खूप उपयुक्त ठरेल.
10. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी ठेवण्यापूर्वी, उबदार खोलीत 2 आठवडे सोडा आणि त्यावर बारीक लक्ष ठेवा. जर या काळात तुम्हाला किण्वनाची चिन्हे दिसली नाहीत तर तुम्ही त्यांना थंड ठिकाणी सुरक्षितपणे काढू शकता.
11. जर तो अजूनही अशा स्टोरेजला उभे राहू शकला नाही आणि किण्वन प्रक्रिया सुरू झाली, तर ते कॅनमधून ओतणे, ते उकळणे आणि जेलीसारखे फळ पेय किंवा मिष्टान्न तयार करण्यासाठी ताबडतोब वापरा.
12. तयार करताना, रस भरपूर फेस सोडतो, ज्याची त्वरित विल्हेवाट लावणे आवश्यक आहे जेणेकरून तयार रस आंबू नये.

पेय तयार करण्यासाठी, आगाऊ तयार करा:

• ताजी फळे (त्याच वेळी, त्यांची संख्या काही फरक पडत नाही, आपल्याकडे स्टोरेजसाठी किती डिश आहेत यापासून प्रारंभ करा).
• योग्य आकाराचे अॅल्युमिनियम भांडे नाही.

तुमच्याकडे उपलब्ध असलेली कोणतीही पद्धत वापरून तयार फळांचा रस पिळून घ्या. चीजक्लोथ वापरून तयार द्रव गाळून घ्या आणि आग लावून सॉसपॅनमध्ये घाला.

उकळण्याची पहिली चिन्हे दिसताच, आग काढून टाका आणि फोमपासून मुक्त व्हा. त्यानंतर, पुन्हा ताण द्या आणि उकळल्याशिवाय पुन्हा आगीत पाठवा.

तयार पेय कंटेनरमध्ये घाला आणि बंद करा.

तुम्हाला सफरचंदाच्या रसासाठी साखर लागते का?

ताबडतोब वापरासाठी किंवा स्टोरेजसाठी तयार करताना, पाककृतींमध्ये साखर वापरली जात नाही. तयार ड्रिंकमध्ये फळांचा स्वाद असतो आणि साखर फक्त हानी करू शकते, हानी जोडते. परंतु जर तुम्ही आंबट फळे वापरत असाल किंवा गोड पेये आवडत असाल तर तुम्ही तुमच्या आवडीच्या आवडीनुसार ते जोडू शकता.

परंतु सावधगिरी बाळगा, साखरेसह संपूर्ण पेय मधुमेहासाठी वापरले जाऊ शकत नाही आणि त्याचे कमी आरोग्य फायदे देखील आहेत.

एक juicer माध्यमातून हिवाळा साठी सफरचंद रस रोल अप कसे

1. पिळल्यानंतर, चीझक्लोथमधून चांगले गाळून घ्या आणि नंतर उकळल्याशिवाय स्टोव्हवर गरम करा, मागील रेसिपीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे.
2. परिणामी रस तयार कंटेनरमध्ये घाला आणि झाकण बंद करा आणि नंतर ते पाण्याच्या कंटेनरमध्ये पाठवा, जिथे पाणी त्यांना मानेपर्यंत झाकून टाकेल. आणि नंतर 15-30 मिनिटे निर्जंतुक करा.

हिवाळ्यासाठी juicer मध्ये सफरचंद रस कसे गुंडाळायचे

ज्युसर अनेक वेळा पेय तयार करण्यास कमी करण्यास आणि सुलभ करण्यात मदत करेल. या प्रकरणात, फळे आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे, कोर कापून काढा. ज्युसर डिव्हाइसमध्ये 3 कंटेनर असतात: खालचा एक पाणी ओतण्यासाठी आणि आग लावण्यासाठी वापरला जातो; बाहेर उभा असलेला रस गोळा करण्यासाठी मधला एक आवश्यक आहे; चिरलेली फळे वरच्या भागात घातली जातात.

हे पेय तयार करण्यासाठी, तयार करा:

• ताजी फळे स्वच्छ आणि कापून घ्या
• चवीनुसार साखर घालता येते

तयार फळे ज्यूस कुकरच्या वरच्या भागात ठेवा. रस वेगळे करण्यासाठी, ते थोडे साखर सह शीर्षस्थानी शिंपडले जाऊ शकते. आवश्यक मापाने खालच्या भागात पाणी घाला आणि आगीला पाठवा. तुम्ही शिजवताना, रस चांगल्या प्रकारे बाहेर पडण्यासाठी फळे तपासा आणि हलकेच पिळून घ्या. सर्व रस बाहेर येताच, आग बंद करा आणि तयार कंटेनरमध्ये घाला.

सफरचंदाचा रस घरी बनवण्याची सोपी रेसिपी

रस स्वतः बनवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ज्यूसर किंवा ज्युसर सारख्या विशेष साधने वापरणे. परंतु आपल्याकडे अशी उपकरणे नसल्यास, आपण मांस ग्राइंडर किंवा ब्लेंडर वापरू शकता. हे करण्यासाठी, आपण फळे वगळल्यानंतर आणि बारीक केल्यानंतर, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा slotted चमच्याने त्यांच्याकडून रस पिळून काढणे.

आपण रस स्त्राव सुधारू शकता आणि साखरेच्या मदतीने त्याचे प्रमाण वाढवू शकता. हे करण्यासाठी, त्यांच्या वर चिरलेली फळे आगाऊ शिंपडा आणि त्यांना थोडावेळ उभे राहू द्या.

स्वतःच पेय तयार करण्याच्या प्रक्रियेमध्ये खालील चरणांचा समावेश आहे:

• ताजी पिकलेली फळे घ्या आणि चांगली धुवा.
• कोर काढताना त्यांचे तुकडे करा.
• आपल्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही प्रकारे रस पिळून घ्या. या टप्प्यावर, परिणामी पेय आधीच प्यालेले असू शकते, परंतु ते दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी योग्य नाही.
• पेय वाचवण्यासाठी, ते एका सॉसपॅनमध्ये ओतणे आणि उकळणे न आणता, आगीत पाठवा. प्रथम बुडबुडे आणि फोम दिसताच, उष्णता बंद करा आणि फेस काढून टाका.
• चीझक्लोथ वापरून गाळून घ्या आणि उकळल्याशिवाय पुन्हा आगीत पाठवा, आपण त्यास गोड चव देण्यासाठी साखर देखील घालू शकता.

लगदा, कृती सह सफरचंद रस

असे पेय तयार करण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा:

• ताजी फळे आगाऊ तयार करा: त्यांना स्वच्छ धुवा, तुकडे करा आणि कोर काढा.
• ज्यूसर किंवा मीट ग्राइंडर वापरुन, रस पिळून घ्या आणि लगदापासून वेगळे करा.
• लगदा एका सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, दोन ग्लास पाणी घाला आणि आग लावा, उकळवा.
• दिसणारा फेस काढा आणि इथे रस घाला.
• उकळी न आणता आग लावा.
• प्रथम बुडबुडे आणि फोम दिसताच, उष्णता बंद करा आणि फेस काढून टाका.

लगदाशिवाय सफरचंद रस, कृती

हे पेय तयार करण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा:

• ताजी फळे सोलून आणि कापून आधीच तयार करा.
• शक्यतो ज्यूस वेगळे करा.
• चीजक्लॉथच्या अनेक स्तरांसह सॉसपॅनमध्ये गाळून घ्या आणि आगीत पाठवा.
• उकळण्याच्या पहिल्या चिन्हावर, उष्णता काढून टाका आणि गाळ पूर्णपणे काढून टाकण्यासाठी पुन्हा गाळा.
• जर तुम्हाला ते आणखी हलके करायचे असेल तर थोडे सायट्रिक ऍसिड घाला. आपण चवीनुसार साखर देखील घालू शकता.
• पुन्हा आगीवर पाठवा आणि उकळी न आणता, काढून टाका आणि कंटेनरवर घाला.

गाजर सफरचंद रस कृती

असे पेय खूप चवदार, निरोगी आणि तयार करणे सोपे होते. फळे तयार करताना, अधिक रस मिळविण्यासाठी सर्वात ताजे आणि रसाळ फळांना प्राधान्य द्या.

हे पेय साखरेसह किंवा त्याशिवाय देखील तयार केले जाऊ शकते. हे सर्व आपल्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून असते.

ते तयार करण्यासाठी या चरणांचे अनुसरण करा:

• निवडलेली फळे स्वच्छ धुवा, सोलून घ्या, लहान तुकडे करा, सफरचंदातील कोर काढून टाका.
• आपल्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही प्रकारे रस पिळून घ्या. फळे कोणत्या क्रमाने घ्यायची हे महत्त्वाचे नाही, आपण ते एकाच वेळी एकत्र देखील करू शकता.
• कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तर वापरून परिणामी रस ताण.
• एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि आगीत पाठवा.
• प्रथम बुडबुडे दिसताच, उष्णता बंद करा आणि फेस काढून टाका.
• तयार कंटेनरमध्ये घाला आणि बंद करा.

ज्यूसरशिवाय सफरचंदाचा रस कसा मिळवायचा

जर तुमच्याकडे ज्युसर नसेल तर तुम्ही खालील प्रकारे रस पिळून काढू शकता:

1. स्वयंपाकघरातील खवणी वापरणे. हे करण्यासाठी, चिरलेली फळे एका लहान नोझलवर कोर न ठेवता किसून घ्या आणि कापसाचे किंवा कापडाने लगदामधून रस पिळून घ्या.

2. किचन ब्लेंडर. हे करण्यासाठी, तयार केलेली फळे बारीक करा आणि ब्लेंडरचा वापर करून त्याचे तुकडे करा आणि परिणामी वस्तुमान चीजक्लोथमधून पिळून घ्या.

3. मांस धार लावणारा वापरून, फळे बारीक करा आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह रस वेगळे.

4. चिरलेली फळे एका सॉसपॅनमध्ये हस्तांतरित करा, पाण्याने भरा जेणेकरून ते फळ झाकून आगीत पाठवेल. उकळल्यानंतर, गॅस बंद करा आणि रात्रभर पाण्यात टाकण्यासाठी सोडा. यानंतर, चाळणीने फळे पिळून घ्या.

थेट निष्कर्षण च्या सफरचंद रस

आता बर्‍याच ज्यूस कंपन्या ज्यूस बनवण्याच्या जुन्या पद्धतींपासून दूर जाण्याचा प्रयत्न करीत आहेत, जेव्हा त्याची पुनर्रचना केली गेली, त्यात साखर आणि आम्लता नियामक जोडले गेले.

थेट पिळून काढलेले रस, जे पूर्णपणे नैसर्गिक, निरोगी आणि चवदार आहेत, अधिकाधिक लोकप्रियता मिळवू लागले आहेत. त्यांच्या उत्पादनात केवळ नैसर्गिक सफरचंदांचा वापर केला जातो आणि त्यांचा चुरा करून रस तयार केला जातो. त्यानंतर, रस पॅकेजमध्ये ओतला जातो आणि निर्जंतुकीकरणाद्वारे ताजे ठेवला जातो, तर त्यात साखर न घालता किंवा त्यात केंद्रित केले जाते.

दुर्दैवाने, घरी असा रस मिळवणे अशक्य आहे, कारण ते तयार करण्यासाठी विशेष उपकरणे वापरली जातात.

सफरचंद रस कॅलरीज

तयार उत्पादनाच्या 100 मिली मध्ये हे पेय फक्त 44 kcal असते.

त्याच वेळी, त्यात समाविष्ट आहे:

• प्रथिने - 0.4
• चरबी - 0.4
• कर्बोदके - 10
• सहज पचण्याजोगे कर्बोदके
• आहारातील फायबर
• सेंद्रीय ऍसिडस्
• भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे.

सफरचंद रस व्हिडिओ

स्तनपान करताना सफरचंदाचा रस पिणे शक्य आहे का?

स्तनपान करणा-या आईच्या पोषणाचे निरीक्षण करणे खूप महत्वाचे आहे. आणि जरी या काळात स्त्रीला अधिक द्रवपदार्थ वापरण्यास दर्शविले गेले असले तरी, सफरचंदाचा रस अतिशय काळजीपूर्वक हाताळला पाहिजे. हे निषिद्ध पेय नाही, परंतु तरीही ते थोडेसे आणि सावधगिरीने घेतले पाहिजे.

आहार देताना हानिकारक रस काय आहे:

1. असे पेय खूप केंद्रित असल्याने, ते लहान मुलांमध्ये ऍलर्जी होऊ शकते.
2. कमी प्रमाणात प्यायल्यास ते पचनासाठी चांगले असते, मोठ्या प्रमाणात ते अतिसार इत्यादीसारखे अप्रिय परिणाम होऊ शकते.
3. या ड्रिंकमध्ये अॅसिड असतात जे पोटाला हानी पोहोचवू शकतात.
4. कमी प्रमाणात, ते शरीरातून जादा द्रव काढून टाकण्यास मदत करते. म्हणून, एडेमा ग्रस्त मातांसाठी हे खूप आवश्यक आहे. तथापि, सतत वापरासह, ते मूत्रपिंडातून द्रव काढून टाकण्यास सुरवात करते, ज्यामुळे त्यांच्यामध्ये दगड अधिक सक्रियपणे तयार होऊ लागतात.

घरगुती सफरचंदाचा रस: हिवाळ्यासाठी एक कृती

हिवाळ्यासाठी घरगुती सफरचंदाचा रस: एक चरण-दर-चरण कृती आणि इतर फळे आणि बेरीसह सर्वोत्तम संयोजन. संपूर्ण वर्षभर जीवनसत्त्वे साठवण्याचे सोपे मार्ग आणि ते स्वादिष्ट सफरचंद पेयातून मिळवा. हे उपयुक्त आणि अतिशय सुवासिक असल्याचे दिसून येते आणि चवच्या बाबतीत ते स्टोअरच्या समकक्षापेक्षा अनेक पटीने श्रेष्ठ आहे.

1. डिशचा प्रकार: पेय.
2. डिश उपप्रकार: सफरचंद पेय.
3. प्रति आउटलेट सर्विंग्सची संख्या: 5-6
4. तयारीसाठी वेळ: .
5. राष्ट्रीय पाककृती: रशियन.
6. ऊर्जा मूल्य:

• प्रथिने - 0.4 ग्रॅम;
• चरबी - 0.4 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 9.8 ग्रॅम.

सफरचंद रस रहस्ये

सफरचंद रस तयार करण्यासाठी साहित्य

• सफरचंद (उपलब्ध कच्चा माल आणि सीमिंगसाठी कंटेनरच्या आधारे प्रमाण मोजले जाते);
• क्लासिक रेसिपीमध्ये साखर वापरली जात नाही, परंतु जर फळे खूप अम्लीय असतील तर आपण 50-100 ग्रॅम प्रति लिटर द्रव जोडू शकता.

क्लासिक ऍपल ज्यूस रेसिपी

हिवाळ्यासाठी चवदार आणि निरोगी रस तयार करण्यासाठी, झाडापासून घेतलेल्या सफरचंदांवर प्रक्रिया करणे चांगले आहे - ते अधिक रसदार आहेत. या हेतूंसाठी, अनीस, अँटोनोव्हका, सेमेरेन्को, श्ट्रे फ्लिंग, ग्रुशोव्हका वाण अधिक योग्य आहेत, परंतु जर तेथे काहीही नसेल तर इतरांचा वापर केला जाऊ शकतो. सफरचंदांच्या अनेक जातींचे मिश्रण करण्याची शिफारस केली जाते: मिश्रित पेय अधिक मनोरंजक चव आणि सुगंध आहे घरी सफरचंद रस तयार करण्यासाठी क्लासिक तंत्रज्ञान खालीलप्रमाणे आहे:

सफरचंदाचा रस बाटल्यांमध्ये ओतणे

1. कंटेनर वरच्या बाजूला ठेवा आणि ब्लँकेटने गुंडाळा.

या अवस्थेत, सफरचंदाचा रस खोलीच्या तपमानावर आणखी 10-12 दिवस साठवला पाहिजे. जर या काळात त्याने आंबायला सुरुवात केली नाही, ढगाळ झाले नाही आणि साचा दिसून आला नाही, तर जार थंड, गडद ठिकाणी दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी हलविले जाऊ शकतात. असे पेय बर्याच काळासाठी साठवले जाते, त्यामुळे नवीन कापणीची वेळ येईपर्यंत आपण संपूर्ण वर्षभर त्याची चव चाखू शकता. जर पहिल्या दोन आठवड्यांत ते खराब झाले असेल तर आपण ते 5-7 मिनिटे उकळू शकता आणि जेली किंवा फ्रूट ड्रिंक्स बनवण्यासाठी याचा वापर करा. या रेसिपीचे पालन करून, रस दुसऱ्यांदा गरम करणे आवश्यक नाही. फरक एवढाच आहे की पुन्हा गरम केल्याने आपल्याला कॅनच्या तळाशी गाळ काढून टाकता येते, जे पेय साठवण्याच्या दरम्यान दिसून येईल. हे लक्षात घेतले पाहिजे की घरी पूर्णपणे स्पष्ट केलेले रस मिळविण्यासाठी ते कार्य करणार नाही, परंतु या बारकावेमुळे चव प्रभावित होणार नाही पाश्चरायझेशन पद्धतीचा वापर करून, आपण परिणामी पेयमध्ये जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे वाचवू शकता. म्हणूनच, अनुभवी गृहिणींनी याची शिफारस केली आहे ज्यांना केवळ चवच नाही तर त्यांच्या रिक्त स्थानांच्या फायद्यांची देखील काळजी आहे. त्याच हेतूंसाठी, द्रव गरम करण्यासाठी फक्त एनामेलड डिश वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.

एक juicer माध्यमातून हिवाळा साठी सफरचंद रस

हिवाळ्यासाठी सफरचंद रस काढणी

साहित्य:

• सफरचंद
• इतर भाज्या, बेरी किंवा फळे (पर्यायी);
• आवश्यक असल्यास साखर.

कोणतेही फळ पेय मिळविण्याचा हा सर्वात सामान्य आणि सोपा मार्ग आहे. हिवाळ्यासाठी रस वाचवण्यासाठी, आपण प्रथम तयारी पद्धत वापरू शकता - पाश्चरायझेशन, ज्याचे वर्णन क्लासिक रेसिपीमध्ये केले गेले होते. दुसरा मार्ग निर्जंतुकीकरण आहे. हे करण्यासाठी, चीझक्लोथद्वारे परिणामी रस गाळा आणि स्वच्छ जारमध्ये घाला. सफरचंद वाण आंबट असल्यास, आपण साखर घालू शकता, परंतु द्रव प्रति लिटर 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. रोलिंग करण्यापूर्वी आपण दाणेदार साखर घालू शकता - ते गरम द्रव मध्ये पूर्णपणे विरघळेल. उकडलेल्या झाकणांसह जार घट्ट बंद करा यावेळी, एका विस्तृत सॉसपॅनमध्ये पाणी आधीच उकळत असले पाहिजे, ज्याच्या तळाशी एक लाकडी वर्तुळ किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड ठेवलेले आहे. भरलेले कंटेनर उकळत्या पाण्यात ठेवा (ते कॅनच्या मानेपर्यंत पोहोचले पाहिजे) आणि 15 मिनिटे (3-लिटर कंटेनरसाठी - 30 मिनिटे) निर्जंतुक करा. फोम हळूहळू काढून टाकणे आवश्यक आहे. उकळत्या पाण्यातून जार काढा, उलटा करा आणि उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा.

सफरचंद रस ज्यूसरद्वारे मिळवला जातो

जर शेतात ज्यूसर असेल तर आपण हिवाळ्यासाठी तयारीसह प्रयोग करू शकता - मिश्रित पेय बनवा. उत्कृष्ट चव गुण म्हणजे ज्यामध्ये सफरचंद खालील फळे, बेरी आणि भाज्या एकत्र केले जातात:

• नाशपाती;
• मनुका;
• zucchini;
• गाजर;
• टोमॅटो;
• भोपळा
• chokeberry;
• समुद्री बकथॉर्न;
• द्राक्षे;
• बेदाणा

बरेच उन्हाळ्यातील रहिवासी अगदी सफरचंद-नाशपाती पेय तयार करतात - ते हलके, सुवासिक आणि अतिशय चवदार बनते.

त्याच्या तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• सफरचंद
• नाशपाती

अपेक्षित परिणाम आणि वैयक्तिक अभिरुचीनुसार घटकांची मात्रा निवडणे आवश्यक आहे.

1. फळ चांगले धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा.
2. त्यांना juicer द्वारे चालवा.
3. परिणामी वस्तुमान एका मुलामा चढवलेल्या कंटेनरमध्ये घाला आणि गॅस स्टोव्हवर ठेवा.
4. जसजसे द्रव गरम होईल तसतसे त्याच्या पृष्ठभागावर फेस जमा होईल. ते चमच्याने किंवा स्लॉटेड चमच्याने काढले जाणे आवश्यक आहे.
5. पुरेसा गोडवा नसल्यास, आपण दाणेदार साखर घालू शकता.
6. पॅनमधील सामुग्री उकळताच लगेचच उष्णता बंद करा आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड 2-3 थर त्वरीत ताण.
7. पूर्व-तयार काचेच्या बरणीत गरम घाला आणि त्यांना गुंडाळा, उलटा आणि गुंडाळा.

दीड आठवड्यानंतर, कोरे खराब झाले आहेत का ते तपासा आणि त्यांना कायमस्वरूपी साठवणुकीच्या ठिकाणी ठेवा.

ऍपल ज्यूस: ज्युसरची रेसिपी नाही

साहित्य:

• सफरचंद - 3 किलो;
• पाणी - 1 एल;
• साखरेचा पाक - 4 कप (गरम पाण्यात 2 कप दाणेदार साखर विरघळवा).

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. सफरचंद आणि कुजलेले भाग सोलून घ्या, बियाणे बॉक्स काढा.
2. सुमारे 1-2 सेंटीमीटर रुंद तुकडे करा, त्यांना मुलामा चढवणे पॅनमध्ये स्थानांतरित करा.

रस साठी सफरचंद कापून

1. पाण्यात घाला.
2. आग चालू करा आणि उकळी येईपर्यंत प्रतीक्षा करा, 15 मिनिटे शिजवा.
3. गॅस स्टोव्हमधून सॉसपॅन काढा आणि त्यातील सामग्री प्युरी करा. हे करण्यासाठी, मांस ग्राइंडरद्वारे 2 वेळा लगदा वगळा किंवा ब्लेंडर वापरा.

रस साठी सफरचंद प्युरी मध्ये बदलणे

1. परिणामी वस्तुमान सिरपसह एकत्र करा आणि पुन्हा आग लावा.
2. 5 मिनिटे उकळवा, उष्णता बंद करा आणि किंचित थंड करा.
3. बारीक धातूच्या चाळणीतून वस्तुमान घासून घ्या.
4. पुन्हा आग लावा, उकळी आणा आणि ताबडतोब तयार उबदार भांड्यात घाला, गुंडाळा आणि झाकणाने खाली ठेवा.

या रेसिपीनुसार तयार केलेला सफरचंदाचा रस लगदासह मिळतो. त्यात अधिक आहारातील फायबर असते, त्यामुळे ते आतड्यांसाठी फायदेशीर ठरेल. जे आहारात आहेत त्यांना गोड न घालता ते वापरण्याची शिफारस केली जाते जर घरी ज्यूसर नसेल, परंतु तुम्हाला स्पष्ट पेय तयार करायचे असेल तर तुम्ही त्याच्या तयारीसाठी क्लासिक रेसिपी वापरू शकता. रस मिळविण्यासाठी, सफरचंद मांस ग्राइंडरमधून जावे किंवा बारीक खवणीवर किसले पाहिजे आणि नंतर चीजक्लोथमधून अनेक वेळा पिळून घ्यावे. पुढे, पहिल्या रेसिपीनुसार पेय तयार करा.

हिवाळ्यासाठी सफरचंदाचा रस कसा बनवायचा: व्हिडिओ

दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी त्याची कापणी करण्याचा दुसरा मार्ग पुढील व्हिडिओमध्ये पाहिला जाऊ शकतो. त्याचे लेखक निर्जंतुकीकरण पद्धती वापरून साखर सह पेय बनवण्याचा प्रस्ताव देतात. हे लक्षात घेतले पाहिजे की प्रत्येक गृहिणीला अखेरीस तिच्या घराच्या संरक्षणाची रहस्ये सापडतात, म्हणून वेगवेगळ्या पाककृती एकमेकांपासून भिन्न असू शकतात. प्रत्येक त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने चांगला आहे आणि हिवाळ्यासाठी कापणीसाठी समान यशाने वापरला जाऊ शकतो.

घरगुती सफरचंदाच्या रसाची चव आणि फायद्यांची तुलना स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या समकक्षांशी केली जाऊ शकत नाही. हे अधिक संतृप्त आणि सुवासिक बाहेर वळते. जर मोठ्या संख्येने सफरचंद असतील तर कोणतीही गृहिणी तिच्या स्वयंपाकघरात ते शिजवू शकते. हा रस तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत आणि प्रत्येक त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने चांगला आहे.

सफरचंद पासून रस तयार करण्यापूर्वी, फळे तयार करणे आवश्यक आहे.

रस साठी सफरचंद निवडताना, आपण चव आणि फळे विविध तयार करणे आवश्यक आहे. आंबट चव प्रेमींसाठी, आपण वाण घेऊ शकता: Verbnoe, Nizhegorodka, Antonovka.

लगदा असलेल्या रसासाठी, दाट रचना असलेल्या वाणांची निवड करणे चांगले आहे, जसे की कोस्मोनाव्हट टिटोव्ह, फ्रिडम, एलेना, अँटे. त्यांच्यापासून मिळणारे अमृत गोड-आंबट असते.

निवडलेल्या जातीची प्रथम वर्गवारी केली जाते. संपूर्ण, नुकसान न झालेली फळे एकूण संख्येतून निवडली जातात. सफरचंद धुवा, पाणी काढून टाका. देठ काढले जातात. फळे अर्ध्या किंवा तुकडे करतात. त्यांच्यापासून कोर आणि हाडे काढले जातात.

हिवाळ्यासाठी सर्वोत्कृष्ट सफरचंद रस पाककृती चरण-दर-चरण फोटोंसह

सफरचंद रस तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत आणि प्रत्येक गृहिणी स्वतःसाठी सर्वात योग्य निवडू शकते. त्यापैकी कोणतेही आपल्याला एक स्वादिष्ट, सुगंधित पेय तयार करण्यास अनुमती देते.

साहित्य:

• 3 किलो सफरचंद;
• साखर 50 ग्रॅम.

पाककला:

सफरचंदाचे तुकडे किंवा संपूर्ण फळे (जर ज्युसर संपूर्ण फळांसाठी डिझाइन केलेले असेल तर) ज्युसरमधून जातात. परिणामी रस कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा सूती फॅब्रिक 4-5 थर माध्यमातून फिल्टर आहे. ताणलेला रस मुलामा चढवणे पॅनमध्ये ओतला जातो, साखर जोडली जाते. पेय आगीकडे जाते. रस 85 अंश तपमानावर गरम केला जातो, निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ओतला जातो आणि झाकणाने झाकलेला असतो.

निर्जंतुकीकरण पॅनच्या तळाशी कॉटन फॅब्रिक किंवा मल्टीलेयर गॉझ लावले जाते. बँकांना त्याचा फटका बसला आहे. भांड्यात गरम पाणी ओतले जाते, जारच्या खांद्यावर.
कमी गॅसवर, सॉसपॅनमधील पाणी उकळण्यासाठी आणले जाते. लिटर जार 20 मिनिटांसाठी निर्जंतुक केले जातात, अर्ध्या लिटर जारसाठी 15 मिनिटे पुरेसे आहेत.

नंतर उकळत्या पाण्यातून विशेष चिमट्याच्या मदतीने जार काढले जातात आणि निर्जंतुक झाकणांनी गुंडाळले जातात. ते उलटे झाल्यावर आणि थंड होईपर्यंत उबदार कपड्याने झाकून ठेवा. 12 तासांनंतर, रस पेंट्रीमध्ये जातो.

हिवाळ्यासाठी ज्युसरद्वारे जादूचा सफरचंद रस: व्हिडिओ

साहित्य:

• 3 किलो सफरचंद;
• गाजर 2 किलोग्राम;
• साखर 200 ग्रॅम.

पाककला:

गाजरांसह सफरचंद ज्यूसरमधून जातात. परिणामी केक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तर माध्यमातून outliving आहे. मल्टीलेयर गॉझ वापरून रस देखील फिल्टर केला जातो. पेय एका सॉसपॅनमध्ये ओतले जाते, साखर जोडली जाते. रस कंटेनरला आग लावली जाते आणि 95 अंशांवर आणले जाते.

3 मिनिटांनंतर, रस निर्जंतुकीकरण जारमध्ये ओतला जातो आणि तयार झाकणाने बंद केला जातो. कंटेनर पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उलटा इन्सुलेट केले जाते.

• 1 किलो सफरचंद;
• 1 किलोग्रॅम नाशपाती;
• साखर 100 ग्रॅम.

पाककला:

सफरचंदाचे तुकडे ज्युसरमधून जातात. परिणामी रस कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून फिल्टर आणि एक मुलामा चढवणे पॅन मध्ये poured आहे. रस असलेल्या कंटेनरला आग लावली जाते. स्वयंपाक करताना, उदयोन्मुख फोम काढला जातो. पेय एक उकळणे आणले आहे, साखर जोडले आहे. रस stirred आहे, आग बंद आहे. पेय तयार जारमध्ये ओतले जाते, सीलबंद आणि हळूहळू थंड केले जाते.

हे करण्यासाठी, थंड पाणी गरम पाण्याच्या खोल भांड्यात ओतले जाते, जेथे जार आहेत, पातळ प्रवाहात. पाण्याचा दाब हळूहळू जोडला जातो जेणेकरून जारचे तापमान खोलीच्या तापमानापर्यंत खाली येते. थंड झालेल्या बँका स्टोरेजसाठी पाठवल्या जातात.

या रसामध्ये फळांचे सर्व फायदे आणि त्यांचा सुगंध जपला जातो.

साहित्य:

• 5 किलो सफरचंद;
• साखर 100 ग्रॅम.

पाककला:

तयार सफरचंद मीट ग्राइंडरमधून जातात (आपण फूड प्रोसेसर वापरू शकता). परिणामी वस्तुमान 3-4-लेयर गॉझसह चाळणीमध्ये ओतले जाते. चाळणी पॅनवर स्थापित केली आहे. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वस्तुमान कव्हर आणि लोड वर ठेवले आहे. रस 2-3 तास निचरा.

परिणामी पेय स्टेनलेस स्टीलच्या पॅनमध्ये ओतले जाते. ते उकळी आणले जाते, साखर जोडली जाते. जेव्हा फोम दिसतो, तेव्हा ते स्लॉटेड चमच्याने काढले जाते. उकळत्या 5 मिनिटांनंतर, रस निर्जंतुकीकरण जारमध्ये ओतला जातो. कॉर्क केलेला कंटेनर उलटविला जातो, गुंडाळला जातो आणि एक दिवसानंतर ते साठवण्यासाठी विष दिले जाते.

साहित्य:

• 6 किलो सफरचंद;
• साखर 800 ग्रॅम.

पाककला:

तयार सफरचंद याव्यतिरिक्त सोलले जाऊ शकतात, परंतु हे आवश्यक नाही. सफरचंदाचे तुकडे फार मोठे नसावेत, परंतु लहान नसावेत, अन्यथा रस बनवण्याच्या तंत्रज्ञानाचे उल्लंघन केले जाईल.. खूप मोठे तुकडे वाफ जाऊ देत नाहीत आणि थोडा रस मिळतो. लहान तुकडे त्वरीत पडतात आणि वरच्या कंटेनरमध्ये छिद्रे अडकतात.

सफरचंद ज्युसरच्या वरच्या टियरमध्ये घातली जातात आणि साखर सह शिंपडली जातात. सफरचंदांच्या गोडपणावर अवलंबून साखरेचे प्रमाण बदलू शकते. कंटेनरच्या एकूण व्हॉल्यूमच्या सुमारे 2/3 पाणी खालच्या पॅनमध्ये ओतले जाते. आवश्यक असल्यास, रस डिस्टिलेशन दरम्यान पाणी जोडले जाते.

दुसरा भाग ज्युसरमध्ये घातला जातो. सॉसपॅन मध्यम आचेवर ठेवले जाते. उकळताना, सफरचंदांसह रस कुकरचा शेवटचा भाग वर स्थापित केला जातो. हे सीलबंद झाकणाने झाकलेले आहे. ज्यूस आउटलेटच्या खाली एक निर्जंतुकीकृत जार किंवा पॅन ठेवला जातो. भरलेले भांडे लगेचच उकडलेल्या झाकणाने गुंडाळले जाते. सॉसपॅन वापरताना, रस जारमध्ये ओतला जातो आणि चिकटलेला असतो.

ज्युसरमध्ये उरलेली सफरचंद (सोल न करता) मॅश करून पाई भरण्यासाठी वापरली जाऊ शकते किंवा मार्शमॅलो, मार्शमॅलो, मुरंबा बनवता येते.

हिवाळ्यासाठी ज्युसरमध्ये सफरचंद रस: व्हिडिओ

साहित्य:

• 3 किलो सफरचंद;
• दालचिनी एक चमचे;
• 6 लवंगा;
• 0.5 चमचे ताजे किसलेले आले;
• साखर 200 ग्रॅम.

पाककला:

ज्युसरमध्ये पाणी ओतले जाते. ती पेटवली जाते. कापलेले सफरचंद छिद्र असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवतात. मसाले आणि साखर वर वितरीत केले जातात. ज्युसरमध्ये पाणी उकळल्यावर त्यावर फळांची वाटी ठेवली जाते. सफरचंद सुमारे एक तास वाफवले जातात. नंतर रस एका नळीद्वारे स्वच्छ पॅनमध्ये किंवा ताबडतोब जारमध्ये ओतला जातो आणि निर्जंतुक झाकणाने फिरवला जातो.

साहित्य:

• शरद ऋतूतील-हिवाळ्यातील वाणांचे सफरचंद;
• सफरचंद आंबट असल्यास साखर घातली जाते.

पाककला:

तयार सफरचंद ज्युसरमधून जातात. परिणामी द्रव कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून फिल्टर आहे. परिणामी रस एक उकळणे आणले आहे. यावेळी, आपण सीमिंगसाठी जार आणि झाकण निर्जंतुक करू शकता.

उकळल्यानंतर, आग शक्य तितकी कमी होते आणि रस 10-15 मिनिटे उकळतो (वेळ रसाच्या प्रमाणात अवलंबून असते). मग ते गरम जारमध्ये ओतले जाते आणि झाकणाने बंद केले जाते. कंटेनर वरच्या बाजूला ठेवलेला असतो, उबदार टॉवेलने झाकलेला असतो. थंड झाल्यावर, जार तळघरात काढले जातात.

हिवाळ्यासाठी सफरचंद रस उकळत्याशिवाय: व्हिडिओ

साहित्य:

• अशा रेसिपीसाठी कितीही सफरचंद घेतले जातात;
• चवीनुसार साखर.

पाककला:

तयार सफरचंद एका सॉसपॅनमध्ये ठेवले जातात, पाण्याने ओतले जातात जेणेकरून ते पूर्णपणे पाण्याने झाकलेले असतात. भांडे आग लावले जाते. उकळताना, आग बंद होते. पॅन झाकणाने झाकलेले असते आणि रात्रभर ओतण्यासाठी सोडले जाते.

सकाळी, मटनाचा रस्सा निचरा केला जातो, उर्वरित रस काढून टाकण्यासाठी केक चाळणीत परत झुकतो. मटनाचा रस्सा आणि निचरा केलेला रस एका सॉसपॅनमध्ये ओतला जातो. हवी तशी साखर घातली जाते. रस एका उकळीत आणला जातो, जारमध्ये ओतला जातो आणि गुंडाळला जातो.

साहित्य:

• सफरचंदांची संख्या अनियंत्रित आहे;
• चवीनुसार साखर.

पाककला:

तयार सफरचंद ज्युसरमधून जातात. आपल्याला रस फिल्टर करण्याची आवश्यकता नाही! परिणामी पेयमध्ये साखर जोडली जाते. रस एका सॉसपॅनमध्ये ओतला जातो आणि आग लावला जातो.

ते मध्यम आचेवर 95 अंशांपर्यंत गरम होते. मग ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ओतले जाते. रस तयार झाकणाने पिळलेला असतो, पूर्णपणे थंड होईपर्यंत वरच्या बाजूला इन्सुलेटेड असतो.

साहित्य:

• सोललेली सफरचंद 3 किलो;
• साखर 300 ग्रॅम;
• 3 लिटर गरम पाणी.

पाककला:

आपण कोणत्याही तांत्रिक उपकरणांचा वापर न करता लगदासह रस देखील तयार करू शकता. धुतलेले, सोललेले आणि अर्धे सफरचंद मुलामा चढवलेल्या किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या डिशमध्ये घालतात आणि 1.5 लिटर उकळत्या पाण्यात टाकतात. उकळत्या 15 मिनिटांत, सफरचंदांची रचना पूर्णपणे नष्ट होते. गरम वस्तुमान मांस ग्राइंडरमधून दोनदा पास केले जाते.

परिणामी प्युरी एका मुलामा चढवणे वाडग्यात पाठविली जाते आणि 1.5 लिटर साखरेच्या पाकात ओतली जाते. सिरपसह ऍपल मास 5 मिनिटे कमी गॅसवर उकळते. या प्रकरणात, मिश्रण सतत stirred आहे. मग परिणामी रस निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ओतला जातो आणि सीलबंद केला जातो.

जर 0.5 किंवा 1 लिटर क्षमतेच्या जारमध्ये रस उकळला जाऊ शकत नाही, परंतु 70 अंशांपर्यंत गरम केला जातो आणि नंतर जारमध्ये गळती 25-35 मिनिटे निर्जंतुक करण्यासाठी पाठविली जाते (वेळ व्हॉल्यूमवर अवलंबून असते. कंटेनरचे). जार नंतर झाकणांसह खराब केले जातात. ते लगेच थंड होतात.

सफरचंद जवळजवळ सार्वत्रिक आहेत, ते दोन्ही फळे आणि भाज्या एकत्र केले जातात. यापैकी, आपण त्याच्या शुद्ध स्वरूपात रस बनवू शकता किंवा नाशपाती, बेरी, गाजर, भोपळे किंवा इतर पर्यायांसह मिश्रण बनवू शकता. प्रत्येक परिचारिका चवीनुसार घटक निवडू शकते. एका मार्गाने तयार केलेले कोणतेही पर्याय आपल्याला हिवाळ्यासाठी चवदार आणि निरोगी रस साठवण्याची परवानगी देतात.

मी "भाग्यवान" होतो, तथापि... माझ्या सासऱ्यांनी सुमारे 20 किलो सफरचंद आणले. अवतरण चिन्हांमध्ये भाग्यवान, सफरचंद कच्चा असल्याने - सफरचंद झाडाच्या वजनामुळे फांदी तुटली आणि फळे कुठेतरी ठेवावी लागली.

बरं, आमचे कुठे गेले? चला रीसायकल करूया! सफरचंदाच्या रसाव्यतिरिक्त, मी दालचिनी आणि व्हॅनिलासह सफरचंद सिरप देखील तयार केला.

सफरचंद, तसे, विशेषतः आंबट नसतात, जरी त्यांना पिकण्यास वेळ नव्हता. मला आशा आहे की रेसिपी उपयोगी पडेल आणि आपण घरी सफरचंदाचा रस सहजपणे तयार करू शकता. हिवाळ्यात, आपल्या प्रियजनांना उघडा आणि आनंदित करा.

मला हे लक्षात घ्यायचे आहे की योग्य गोड सफरचंदांच्या उपस्थितीत, साखर जोडणे वगळले जाऊ शकते. रस थोडा आंबट असल्यामुळे मी ते वापरले.

याव्यतिरिक्त, आपण ज्यूसर, तसेच चाळणी आणि दाट स्वच्छ कापडशिवाय करू शकत नाही (आपण 4-5 थरांमध्ये कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वापरू शकता). शेवटी, रस स्वच्छ, लगदाशिवाय, पारदर्शक असेल.

होय, 8 किलो सफरचंदांपासून मला 3 लिटर शुद्ध रस मिळाला. जर तुमच्याकडे रसाळ सफरचंद असतील तर जास्त रस असेल. सर्व्हिंगची संख्या अंदाजे आहे. मला तयार झालेले उत्पादन 3 लिटरपेक्षा थोडे जास्त मिळाले, म्हणून मी 3 सर्विंग्स लिहिल्या.

मी तयारीची वेळ लिहिली नाही, फक्त स्वयंपाक करण्याची वेळ - फळे धुवा, रस पिळून घ्या, गाळा, उबदार करा आणि रोल अप करा. प्रत्येक गोष्टीसाठी 3 तासांबद्दल.