На нашия уебсайт и на много други кулинарни ресурси има много рецепти за месни ястия. Сред тях има лесни и бързи за приготвяне, както и доста сложни и изискващи умения и много опит. Има диетични, доста подходящи за хранене на деца и отслабващи, а има и много калорични, мазни, приготвени за специални поводи. Но каквато и рецепта да изберете, въпросът за гарнитурата остава отворен.

Много хора не могат да си представят пълна вечеря без някаква добавка към месни ястия. И най-често стават или картофи, или паста, или ориз, или други зърнени храни. Диетолозите обаче отдавна безуспешно се опитват да ни втълпят концепцията за съвместимостта на храните и предупреждават, че е по-добре да не комбинирате храни, които са толкова неподходящи една за друга в едно хранене, а е по-добре да сервирате пресни или задушени зеленчуци с месо.

Предложената салата от краставици и целина ще бъде отлично допълнение към тежки месни ястия: барбекю, свински котлети или печено свинско месо. Неговият освежаващ вкус ще ви помогне да се насладите напълно на всяко парче месо, а самата салата от краставици и целина ще направи ястието по-лесно смилаемо.

Зеленчуковите салати просто трябва да са здравословни, защото зеленчуците съдържат невероятно голямо количество витамини и минерали, които поддържат тялото ни в ред. Но за това не е нужно да ядете едни и същи салати - можете да ги приготвите от всякакви продукти, които се комбинират идеално помежду си. Целината звучи особено сочно и вкусно в дует с краставици, ако е малко подправена с орехи.

Подгответе всички необходими продукти за салата от целина, ядки и краставици, за да ги имате под ръка.

Измийте краставиците и ги обелете. Настържете на едро ренде или накълцайте.

Обелете корена целина и го нарежете наполовина. Едната половина се настъргва на едро ренде и се добавя в съда с краставиците.

Предварително изсушените орехи се счукват с ръце и се добавят към целината.

След това посолете салатата и подправете с майонеза. Можете да изберете вида майонеза, който желаете, но за тази салата е по-добре да закупите нискомаслена и лека майонеза.

Смесете внимателно всички продукти и сложете в купа или купа за сервиране. Украсете със зеленина.

Салата с целина, ядки и краставица е готова. Добър апетит!

Салата от целина с ябълка без съмнение е много здравословно и вкусно ястие, но както показва практиката, не е препоръчително да я ядете редовно като основно ястие. Най-добре се използва като допълнение към месни ястия и само от време на време като основно ястие.

Най-важното, което трябва да запомните, когато приготвяте салати с целина и ябълка, е правилният избор на продукти.

Ябълките и стръковете целина вървят чудесно с месо, особено с пилешко. Спокойно могат да се комбинират с повечето плодове и много зеленчуци. Доста внимателно трябва да комбинирате морски дарове, ябълка и целина в едно ястие.

Как се приготвя салата от целина с ябълка - 15 разновидности

Тази салата е просто идеална за тези, които постят и се стремят да се хранят здравословно. Много е лек и в същото време невероятно вкусен.

съставки:

• Моркови - 1 бр.
• Корен от целина - 1 бр.
• Ябълка - 1 бр.
• Зехтин - 4 с.л. л.
• Лимон - 1 бр.
• Зелен лук, сол, черен пипер, орехи, мед - на вкус

съставки:

Обелете морковите и корена целина, измийте и нарежете на тънки ивици. Ябълките се обелват и нарязват на тънки ивици.

За да не потъмнеят ябълките ги поръсете с лимонов сок и разбъркайте.

В отделен съд комбинирайте мед, зехтин, течност от ябълки, сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре.

Поставете ябълките на равен слой върху плитка чиния, отгоре слой моркови и накрая слой целина. Вече залейте готовата салата с готовия дресинг и поръсете с наситнени лук и орехи.

Рецептата за салата, описана по-долу, се нарича така, защото съдържа пръчици от раци. За това ястие се препоръчва да изберете най-висококачествените ракови пръчици. Още по-добре е, ако ги замените с месо от раци.

съставки:

• Ракови пръчици - 250 гр.
• Ябълка - 1 бр.
• Стрък целина - 2 бр.
• Консервирана царевица - 2 с.л. л.
• Заквасена сметана, сол, билки - на вкус

Приготвяне:

Измийте ябълките и целината и ги нарежете на ситно. Нарежете раковите пръчици на едри парчета. Изцедете излишната течност от царевицата. Комбинирайте всички съставки, подправете със заквасена сметана, сол на вкус, разбъркайте, украсете с билки и сервирайте.

Името на тази салата говори само за себе си. Много е лек. Можете да ядете дори късно вечерта и да не се притеснявате от стомашен дискомфорт.

съставки:

• Стрък целина - 3 бр.
• Ябълки - 2 бр.
• Нискомаслено кисело мляко - 2 с.л. л.
• Сол на вкус

Приготвяне:

Обелете и измийте ябълките и целината. Нарежете ябълките на малки триъгълници, а целината - на средно големи парчета. Комбинирайте ябълки и целина в един съд, добавете сол, подправете с кисело мляко и разбъркайте. Салата готова. Добър апетит!

Салатата съдържа най-обикновените съставки. Цялата му характеристика се крие в метода на представяне.

съставки:

• Ябълка - 2 бр.
• Стрък целина - 4 бр.
• Орехи - 70 гр.
• Лимонов сок - на вкус

Приготвяне:

Измийте ябълките и целината и нарежете на малки кубчета. Подсушете и накълцайте орехите. Поставете ябълката във формата на пръстен върху плосък широк съд. Вътре в кръгчето ябълка поставяме кръгче целина. Поставете ядките в центъра на кръгчето целина. Поръсете кръгчето ябълка с лимонов сок и поднесете ястието.

Тази салата използва пържено пилешко месо.

Много е важно да запомните, че когато пържите месото, то трябва да бъде осолено. По желание месото може да се поръси с черен пипер или да се овкуси с любимите подправки.

Поставете месото в салата само когато е изстинало.

съставки:

• Пилешки гърди - 60 гр.
• Зелена ябълка - 1 бр.
• Стрък целина - 1 бр.
• Натурално кисело мляко - 3 супени лъжици. л.
• Соев сос - 1 с.л. л.
• мед - 1 ч.л.
• Дижонска горчица - 1 ч.л.
• Чесън, маруля - на вкус

Приготвяне:

Пилешкото филе се измива, нарязва на едри ивици и се запържва в тиган. Комбинирайте кисело мляко, соев сос, медена горчица и нарязан чесън в малък съд и разбъркайте добре.

Почистваме и измиваме целината и ябълките. Нарежете ябълките на лентички, а целината - на ситно. Измийте салатата, подсушете я и я накъсайте на парчета с ръце.

Поставете ябълка, целина и маруля в съда. Ястието се овкусява с чеснов дресинг, разбърква се добре и отгоре се нареждат парчета пиле. Ястието е готово за сервиране.

Салата от картофи, целина и ябълка е топло ястие. Трябва да се сервира веднага след готвене, докато е още горещ. Ако ястието се охлади, съставките му може да омекнат поради топлината, генерирана от картофите.

съставки:

• Картофи - 6 бр.
• Лук - 2 бр.
• Стрък целина - 4 бр.
• Праз - ¼ стрък
• Ябълка - 1 бр.
• Слънчогледови семки - 2 супени лъжици. л.
• Зехтин, черен пипер, морска сол - на вкус
• Лимон - ½ бр.

Приготвяне:

Сварете картофите, охладете леко, обелете и нарежете на едри кубчета. Обелете лука и праза и ги нарежете на тънки половинки. Измийте ябълката и нарежете на малки лентички. Обработените продукти се поставят в дълбок съд, поръсват се с морска сол, заливат се със сока на половин лимон и се разбъркват добре. Стръкът целина почистваме, измиваме, нарязваме на малки кубчета и добавяме към останалите продукти. Добавете още топли картофи там.

Сега салатата трябва да се смеси отново, да се подправи със зехтин, черен пипер, да се разбърка и да се поръси със слънчогледови семки. Салатата е готова!

Това ястие не може да се нарече нискокалорично. Първо, съдържа сирене, което има определено съдържание на мазнини. Второ, дресингът за тази салата също не може да се нарече постно.

съставки:

• Стрък целина - 5 бр.
• Ябълка - 2 бр.
• Зелен грах - 1 буркан
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Сол, растително масло, ябълков оцет, горчица - на вкус

Приготвяне:

Почистваме и измиваме целината и ябълките. Ябълките нарязваме на тънки ивици, целината на полукръгчета със средна дебелина. Три сирена на едро ренде. Отцедете излишната течност от граха.

Комбинирайте всички съставки в един контейнер. В малка купа смесете растително масло, оцет и горчица. Смесете всичко това.

Комбинирайте граха, сиренето, ябълката и целината, подправете с готовия дресинг, посолете на вкус и разбъркайте добре.

Малцина могат да спорят, че ябълката, краставицата и целината са много сходни продукти. Първо, те имат доста лек и свеж вкус. Освен това те са богати на влага. Съвсем естествено е, че тандем от такива продукти може да доведе до създаването на ястие с уникален вкус.

съставки:

• Прясна краставица - 2 бр.
• Стрък целина - 3 бр.
• Ябълка - 1 бр.
• Зехтин, сол - на вкус

Приготвяне:

Измийте краставицата, целината и ябълката и нарежете на тънки ивици. След това комбинираме тези продукти в един съд, добавяме сол, подправяме със зехтин и разбъркваме добре. Добър апетит!

Подготовката на такава салата е изключително проста и ще отнеме много малко време. Именно поради тези причини трябва да го приготвите, когато времето е малко и трябва да сервирате нещо вкусно на масата.

съставки:

• Стрък целина - 5 бр.
• голяма ябълка - 1 бр.
• Кедрови ядки - 100 гр.
• Майонеза, сол - на вкус

Приготвяне:

Целината почистваме, измиваме и нарязваме на ситно. Измийте ябълката и нарежете на малки кубчета. Комбинирайте целина, ябълка и ядки в един съд. Сега продуктите трябва да бъдат осолени, подправени с майонеза и разбъркани старателно. Добър апетит!

В тази салата е особено важно да се осигури наличието на „правилните“ съставки. Чушката трябва да е жълта, а ябълката червена. Само тогава салатата ще бъде много ярка и елегантна.

съставки:

• Жълта чушка - 1 бр.
• Стрък целина - 1 бр.
• Червена ябълка - 1 бр.
• Маслини - 1 шепа
• Сол, черен пипер, сметана - на вкус

Приготвяне:

Измийте чушката, целината и ябълката. Отстранете сърцевината на ябълката и чушката. Нарежете ябълката на тънки филийки. Нарежете чушката на средно големи ленти. Нарежете целината на половин пръстени. Нарежете маслините на колелца. Комбинираме всички продукти в една дълбока чиния, добавяме сол, черен пипер, подправяме със заквасена сметана, разбъркваме добре и сервираме.

Салата с такова необичайно име се приготвя без абсолютно никаква сол и минимум майонеза. Солта не е необходима, тъй като това ястие не трябва да е солено и е необходима минимум майонеза, тъй като ананасът вече добавя значителна влага към салатата.

съставки:

• Зелена ябълка - 2 бр.
• Целина - 1 връзка
• Консервиран ананас - ½ кутия
• Постна майонеза - на вкус

Приготвяне:

Измийте целината и ябълките. Нарежете целината на полукръгчета със средна дебелина. Нарежете ябълката на средно големи кубчета. Нарежете ананаса на кубчета със същия размер като ябълката.

Смесете всички подготвени съставки, подправете с майонеза и разбъркайте добре. Ястието е готово. Слагаме го в красиви порционни чинии и сервираме на масата.

Салатата "Коза в градината" е универсално ястие. Такова хранене предполага, че човек самостоятелно слага в чинията си храните, които харесва и в пропорциите, които желае.

съставки:

• Стрък целина - 3 бр.
• Ябълка - 2 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Стафиди - 100 гр.
• Орехи (белени) - 100 гр.
• Заквасена сметана - 150 гр.
• Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Измийте целината, подсушете я и я нарежете на тънки филийки. Измийте ябълките, нарежете на средни кубчета, залейте със сока на един лимон и разбъркайте добре. Накиснете стафидите за известно време в гореща вода, след което ги изплакнете и подсушете. Смелете орехите.

Поставете готовите съставки една по една върху плосък, широк пръстеновиден съд. Поставете заквасена сметана в центъра на ринга. Може да се посолява и поръсва с черен пипер.

Рецептата за описаната по-долу салата е взета от книгата „Всичко за вкусната и здравословна храна“. Тази салата ще стане още по-здравословна, ако я подправите със зехтин, а не с олио.

съставки:

• Бяло зеле - ¼ бр.
• Стрък целина - 1 бр.
• Ябълка - 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Сол, хапка, захар - на вкус

Приготвяне:

Измийте зелето, ябълката и целината. Нарежете зелето на ситно.

След нарязване зелето се намачква леко с ръце.

Нарежете ябълката на тънки лентички. Нарежете целината на много ситно.

След омесването зелето трябва да пусне сок, който се отцежда. След това посоляваме зелето, наливаме оцет, захар на вкус и оставяме да вари известно време. Когато зелето промени вкуса си и стане меко, добавете ябълка и целина към него, подправете салатата с растително масло и разбъркайте отново.

Тази салата е точно това, което е необходимо на хората, които се опитват да отслабнат. Съдържа минимум калории и в същото време може да даде приятно вкусово усещане.

съставки:

• Репички - 300 гр.
• Стръкове целина - 3 бр.
• Ябълка - 2 бр.
• Зехтин - 3 с.л. л.
• Лимонов сок - 2 с.л. л.
• Мед - 1 с.л. л.
• Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Измийте репичките, целината и ябълките. Нарежете репичките на тънки филийки, ябълките - на тънки лентички, а целината - на ситно. Сега смесете зеленчуците в една купа. В отделен съд смесете мед, сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин. Добавете готовия дресинг към салатата и разбъркайте добре. Ястието е готово!

Второто име на салатата според описаната по-долу рецепта е „Руби“. Това се дължи на уникалния му цвят, който се получава благодарение на цвеклото.

съставки:

• Цвекло - 3 бр.
• Стрък целина - 2 бр.
• Ябълка - 2 бр.
• Зелените, растително масло, лимонов сок - на вкус

Приготвяне:

Сварете цвеклото до омекване, охладете, обелете и настържете на едро ренде. Измийте целината и ябълките и ги нарежете на малки филийки и ги добавете към цвеклото. Измийте зелените, изсушете ги, нарежете ги на ситно и ги изпратете към други продукти. Сега подправете всичко с растително масло, сол, добавете лимонов сок и разбъркайте добре. Салата готова.

Публикувана: 08/11/2016
Публикувано от: FairyDawn
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Колко дълго чакахме възможността да ядем много пресни зеленчуци и ето, че този плодороден сезон настъпи. Хрупкави краставици, сочни домати, сладки и люти чушки са желани гости на всяка маса през лятото и за да избегнете скучните ястия с тях, трябва да се опитате да добавите разнообразие. Пригответе салата от краставици, домати и чушки, рецептата с целина не се различава по сложността на подготовката или недостига на съставки. Но има една тайна, която добавя пикантна нотка към стандартната комбинация от продукти. Семена и листа от целина правят салатата от пресни зеленчуци по-вкусна и ароматна, оставяйки приятен послевкус за дълго време. Ако все още не сте готвили, сега е моментът да го направите.




За да приготвите салата, ще ви трябват следните съставки:
- две средно големи краставици;
- два средни домата (по-добре е да се даде предпочитание на гъсти плодове);
- голяма чушка (зелена, жълта и червена са подходящи);
- лук (ние взехме една глава, но ако обичате по-пикантни салати, добавете повече);
- листа и семена от целина (достатъчно е един чадър от зърна и стрък с листа);
- сол и подправки на вкус;
- щипка лимонена киселина;
- нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана (няколко лъжици)

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Нарежете доматите на четвъртинки или половин пръстени




добавете към тях нарязани краставици




След това нарежете лука на половин пръстени или пръстени.




(ако обичате пикантно, можете предварително да го мариновате за няколко минути в слаб разтвор на оцет), нарежете чушката на ивици

Когато всички съставки са нарязани, трябва да добавите сол на вкус (по желание можете да добавите малко черен пипер) и добавете лимонена киселина на върха на ножа




Поставете семена от целина отгоре.




И листата му






добавете няколко супени лъжици нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана.
Салата готова




Ако обичате вашите зеленчуци да „плуват“ в соса от собствения си сок, разбъркайте известно време преди консумация; ако не, разбъркайте непосредствено преди консумация. Добър апетит!
Зеленчуковата салата с целина е чудесна като самостоятелно ястие, а също така идеално допълва месо, риба и всяка гарнитура. Лятото е времето за попълване на недостига на витамини и това ястие идеално ще ви помогне да се справите с тази задача. Целината взаимно допълва полезните си свойства и е вид свързващо звено за тях. Не забравяйте да опитате да направите тази салата у дома, вие и вашите близки определено ще я харесате, точно като

Публикувана: 04/08/2014
Публикувано от: FairyDawn
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Зелена салата с целина, китайско зеле и краставица може да се сервира и като гарнитура към картофени ястия, печено месо, риба или пържено пиле. В допълнение към оригиналния вкус, салатата има много предимства - тя е много малко калорична, тя е много свежа, хрупкава и, разбира се, здравословна. Дресингът е сос от нискомаслена заквасена сметана (или кисело мляко), майонеза, горчица и смлян черен пипер. Не забравяйте да добавите повече пресни билки към салатата от стръкове целина с краставици и ги оставете да бъдат възможно най-разнообразни - тогава салатата ще се окаже още по-вкусна и по-здравословна.
Освен тази зелена салата, има още един много здравословен вариант, пригответе
съставки:

- Целина с дръжки – 2 стръка;
- Китайско зеле - половин малка глава;
- прясна краставица – 1 голяма;
- лук - 1 връзка;
- магданоз или всякакви зеленчуци - 1-2 връзки;
- майонеза - 2 супени лъжици. л;
- смлян черен пипер - 0,5 ч.л.;
- готова горчица – 0,5 ч.л.;
- заквасена сметана или гъсто кисело мляко - 2-3 с.л. л;
- сол на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

За да приготвите салата със стръкове целина и зеле, трябва да нарежете на ситно зелената част на една малка глава китайско зеле. По-плътната бяла част с жилки нарязваме на ленти или кубчета.




Стръковете целина почистваме от грубите жилки. Отрежете основата на дръжките и горната част с листата. Нарежете стъблата на дребно.




Нарежете прясната краставица на лентички. Ако имате под ръка специален нож за белене на зеленчуци, тогава е препоръчително да отрежете част от кожата от оранжерийната краставица. Смлените краставици нарязваме, без да ги белим - обикновено са сладки и крехки.




Нарежете на ситно връзка зелен лук и магданоз. В допълнение към лука и магданоза, можете да добавите всякакви зеленчуци към салатата - зелена салата и листа от целина, кориандър и др.

За дресинг на салата от целина смесете майонеза с готова люта горчица и смлян черен пипер. Разбийте с вилица. Вместо пикантна горчица, за дресинга се използват други сортове горчица - на зърна, сладка, леко пикантна.




Добавете заквасена сметана или гъсто кисело мляко към дресинга. Разбийте до гладка смес.




Смесете всички нарязани зеленчуци, добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Овкусете салатата с готовия сос и я оставете да вари дълго време.






Салатата се нарежда на куп в чиния, поръсва се с едро смлян черен пипер и билки. Сервирайте като гарнитура към месни, птичи, рибни ястия, картофи или като лека салата.




На бележка. Ако салатата от целина с дръжки е подправена с нискомаслено кисело мляко или зехтин, смесен с лимонов сок, тя е подходяща за дни на гладуване и като междинна закуска по време на диета.