Генеральний директор "Ашан рітейл Росія" Франсуа Ремі дав велике інтерв'ю газеті "Ведомости", в якому про плани розвитку мережі в Росії та про деталі реновації існуючих форматів магазинів. Ми вибрали головні тези з його оповідання.

Нас не задовольнили результати 2017 р., ми втратили частку ринку у Росії. Виходячи з цієї ситуації, ми вважали за правильне переглянути і перетворити бізнес.<…>Наприкінці 2017 р. наша команда розробила план трансформації комерційної моделі та розпочала реалізацію.

Ключовий блок – перезапуск форматів: у нас є класичні гіпермаркети, суперстори «Ашан Сіті», супермаркети та магазини крокової доступності. Пілотний проект реалізовано у чотирьох магазинах.<…>В оновлених магазинах змінилися дизайн, кольорова гама, обладнання, асортименти, форма співробітників.

Ми підсилимо імідж дискаунтера. Але замість того, щоб бути дискаунтером недорогих товарів, ми будемо дискаунтером по всій лінійці. Тобто, навіть якщо це преміальний товар, у нас він має бути дешевшим [ніж у конкурентів].<…>Наше завдання – раціоналізувати пропозицію, сконцентруватися на тому, що дає найкращі продажі. Це дозволить знизити ціни завдяки зростанню обсягу закупівель.

Через 20 місяців у нас будуть нові магазини, ви не дізнаєтеся «Ашан».

Оновлений дизайн дозволить по-іншому представляти продукти для клієнта, буде підкреслювати різноманітність вибору у зовсім іншій атмосфері. Ми хочемо, щоб нас сприймали як інноваційних та уважних комерсантів.<…>Ми змінили торговельний простір, замінили обладнання на нижчі стелажі, щоб можна було бачити весь магазин.

Як зміняться «Ашани»:

гіпермаркети поділять на зони з різною викладкою товарів та оформленням;
у магазинах з'являться товари середнього та преміального сегментів, у тому числі під СТМ;
асортимент зросте на 30-40% SKU, з'явиться акцент на місцевих виробниках та корисних продуктах;
з'являться зони активностей - можна буде покататися на гіроскутері або пограти у приставку у відділі технічних товарів, взяти участь у майстер-класі у відділі товарів для кухні або зробити манікюр у салоні краси;
у всіх магазинах відкриються кафе, у частині форматів продовольчі відділи стануть лавками - сирними, м'ясними, кулінарними тощо;
дизайн зміниться у бік використання приглушених сірих та бежевих відтінків, оновиться дизайн форми співробітників, дизайн інформаційних матеріалів, з'явиться кероване освітлення та оновиться викладення товарів;
з'являться нові професії – наприклад, менеджер із роботи з клієнтами.

Оновлений «Ашан» / «Відомості»
Оновлений «Ашан» / «Відомості»
Оновлений «Ашан» / «Відомості»

Ми розвиватимемо нашу власну марку. Усі в Росії знають марку «Щодня». Але ми розвиватимемо і власний бренд «Ашан»: із червоним птахом на упаковці для товарів середнього цінового сегменту та із золотим птахом – для преміальних товарів.

Наразі ми зосереджені на трансформації компанії. Акцент на розвитку буде зроблено у 2019 р.

Ми продовжуємо відкривати магазини. Цього року почали працювати три «Ашан сіті», класичний гіпермаркет у Залізногірську, два супермаркети. Ми готуємося відкрити два гіпермаркети – у Пушкіні та Домодєдові – та «Ашан сіті» у Вологді.

Ми хочемо стати ключовим гравцем на ринку онлайн-торгівлі продукти харчування.<…>Зараз наш сайт можна порівняти по обігу з одним гіпермаркетом. Продаж приростає на 100% з початку року.

Я вражений динамікою російського ринку. Конкуренти дуже добре розвиваються, з'являється багато нових концептів. Це показує, що ринок зрозумів: клієнтська поведінка змінюється. Ринок стає конкурентним, на такому ринку потрібно бути найкращим.

У планах розвивати digital-систему лояльності. Можна сказати, що це цифрова мапа лояльності в телефоні покупця. Вона буде частиною мобільного додатку "Ашан", який ми запустимо до другого півріччя.<…>Клієнт може ходити до нас тільки зі своїм телефоном та за його допомогою оплачувати покупки.

У Росії її яскраво видно потреба у адаптації бізнесу залежно від регіону. Москва – це мегаполіс, міжнародне місто зі значною економічною потужністю, тут особливий ринок. А, наприклад, Сибір – це інший ринок, інша культура, інші потреби.

Росія залишається важливим ринком для холдингу Auchan. У ринку дуже великий потенціал, і Auchan має ключову роль. Росія – це одна з найкрасивіших історій успіху Auchan.

«Ашан» не хворіє, ми здорові, ми просто міняємось.

Російський підрозділ Auchan Retail "Ашан Рітейл Росія" займає за даними за 2017 рік третє місце в Росії за обсягом виручки серед рітейлерів. Під управлінням компанії в Росії працюють 310 магазинів: 62 ​​класичних гіпермаркети, 33 компактні гіпермаркети, 11 гіпермаркетів «Наша Веселка», 190 супермаркетів і 14 магазинів «біля будинку».

Пвідписуйтесь на наш канал в Telegram, щоб першим бути в курсі головних новин рітейлу.

Засновник імперії Ашан - Жерар Мюльє. Він народився 1931 року у Франції у місті Рубе у сім'ї Жерара та Марі Мюльє-Кавруа. Їхня сім'я з початку ХХ століття досить успішно займалася виробництвом пряжі, а після Другої Світової війни пішла у роздрібну торгівлю.

Молодий Жерар, покинувши навчання в університеті, прагнув. Він повністю віддався роботі. Але перший рік його кар'єри став провальним, незважаючи на фінансову підтримку батька.

Жерар Мюльє — старший — дав синові ще одну нагоду проявити себе, тепер уже в сімейному бізнесі, і той нарешті почав виправдовувати надії. Просуваючись кар'єрними сходами, Жерар у 1958 році став директором з продажу.

Переломним моментом кар'єри стала поїздка до США на семінар із роздрібної торгівлі. Звідти він привіз свіжу ідею. створення супермаркету. Сім'я поставилася з недовірою до цього задуму, тому Жерар змушений був шукати партнера за.

Супермаркет – нова бізнес ідея

1961 року Мюльє разом із промисловцем Мішелем Сегаром відкрив перший у Франції супермаркет — Auchan. Але молоді бізнесмени припустилися багато помилок і зазнали великих збитків. Батько дав останній шанс Жерару, поставивши жорсткі умови – три роки на те, щоб досягти успіху.

Сегар залишив бізнес, а Мюльє почав вчитися у досвідчених продавців, засвоюючи їх найцінніші поради. Він почав продавати товари з мінімальною націнкою, це залучило нових клієнтів, і продаж стрімко зріс. Жерар, нарешті, став успішним підприємцем, і 1967 року в місті Ронці відкрив величезний гіпермаркет Auchan площею 12 000 квадратних метрів.

З того часу родина Мюльє відкрила понад 400 гіпермаркетів та супермаркетів Auchan у Франції та понад 800 в інших країнах світу. Auchan став найважливішою складовою сімейного бізнесу.

Сімейні бізнес-принципи

Привабити максимальну кількість покупців вдається завдяки мінімальним націнкам. Жерар Мюльє застосовував цей принцип стосовно всіх товарів: «Чим більше ми знижували ціни, тим швидше ставала оборотність наших запасів».

Мюльє вчасно розглянув майбутнє за гіпермаркетами з величезними торговими площами, безкоштовними паркуванням та системою самообслуговування. Він завжди вибирав найбільші ділянки землі для будівництва магазинів.

Відстеження споживчої поведінки допомагає своєчасно оновлювати асортименти. Коли французи стали менше витрачати на харчування, Мюльє запустив непродовольчий відділ: техніку, одяг, побутові товари.

Ділитись знаннями, владою та майном— принцип, який передбачає навчання персоналу, делегування повноважень управлінцям та надання можливості працівникам стати акціонерами компанії. Таким чином, Мюльє залучає кваліфікованих співробітників, деякі з яких мають свою частку у прибутку та, відповідно, зацікавлені в отриманні максимальних доходів.

Мюльє та його співробітники дотримуються принципу економії та постійно стежать за витратами компанії: Щоб жити щасливо, треба.

Про скромність анашанівців ходять легенди, так, за повідомленнями ЗМІ, дружина одного з директорів російського Ашана змушена була деякий час працювати офіціанткою, оскільки чоловікові платили низьку зарплату. Є й інші чутки про нібито поставлене на конвеєр використання праці заробітчан. У всякому разі факт у тому, що Ашан прагне знижувати витрати, що дозволяє цим магазинам давати дуже низькі ціни, які можна порівняти з іншими оптовиками.

Але головний секрет успіху Ашан - це , заснований на єдності. Кожен член сімейства має рівну частку у всіх компаніях, Загалом у сім'ї на сьогодні понад 500 осіб. Бізнес ведеться разом, і прибуток ділиться порівну. До свого бізнесу Мюльє не залучають сторонніх партнерів.

Його чули. Навіть у телепередачі Камеді Клаб на тнт багато жартів про нього. Це поїсти сімейний магазин, який міцно проник у наше повсякденне життя. А ви не замислювалися над тим, чия мережа магазинів Ашан?

Кому належить Ашан?

Ашан це французький бренд гіпермаркетів, який є одним із найбільших операторів у світі в сегменті роздрібних мереж. Ашан входить до складу сімейної мегакорпорації «Асоціація сім'ї Мюльє» та є головним структурним підрозділом. Штаб-квартира цієї корпорації знаходиться у Французькому місті Круа.

Історія Ашана починається з 1961 року. Глава сімейства Жерар Мюльє відкрив перший магазин Ашан, який розташувався на шестистах квадратних метрах у будівлі колишнього заводу у місті Рубі (Франція). Жерар Мюльє тоді наголосив на розширенні асортименту, щоб максимально задовольнити бажання покупців. І він не помилився. Ашан чекав приголомшливий успіх.

Перший гіпермаркет Ашан з'явився 1967 року в місті Ронк (Франція). Саме тоді були закладені ті принципи роботи, за якими Ашан працює досі. А саме: продавати максимально швидко максимально велику кількість якісних товарів за максимально низькими цінами, максимально великою кількістю покупців.

Кому належить Ашан у Росії?
У Росії Ашан із 2002-го року. Відкриття першого гіпермаркету у Росії Ашан відсвяткував 28 серпня 2002 року. То був Ашан-Митищі. Майже відразу відкрився другий гіпермаркет - Ашан-Комунарка (18 грудня). На липень 2014 року в нашій країні діє 81 гіпермаркет французької компанії (у Москві та Московській області, Нижегородській та Ленінградській областях, Волгограді, Єкатеринбурзі, Самарі, Ростові-на-Дону, Новосибірську, Омську, Уфі, Казані, Челябінську та інших містах).

У Росії Ашан працює під юридичною особою ТОВ «Ашан» і називається Ашан Росія. Генеральний директор АШАН Росія є Вілельм Убнер (з 2014 р.). Президент АШАН Росія – Жан-П'єр Жермен (з 2014 р.). Виторг «Ашан» у Росії за підсумками 2007 року склав близько $3,4 млрд.

Ашан переклад на російську

Згадайте логотип Ашан. Що на ньому зображено? Пташка! А якщо бути точніше – горобець! Так, так, Ашан у перекладі з французької на російську - горобець! Тепер, коли ви це знаєте, можете сміливо сказати своїй другій половині: «Поїхали до Горобця за продуктами».

У межах розвитку власного виробництва виводить російський ринок ТМ " Солодкий Острів " .

У березні торгова мережа АШАН поповнила свій асортиментний портфель товарів, що випускаються під власними торговими марками - печивом та цукерками "Солодкий Острів". Замовлення виробництва товарів розміщені на російських підприємствах.

В даний час Ашан випускає 640 найменувань товару під власними марками. У 2008 році частка private label у загальній кількості реалізованих через мережу товарів становила близько 10 відсотків. У планах на 2009 рік планується запуск щонайменше 500 нових позицій.

Портфель власних марок Ашан складається з ТМ «Лакомо» (молочна продукція), «О!» (соки та безалкогольні напої), «Фортеця» (алкоголь), «Грядка удачі» (овочеві консерви), «Дон Густо» (крупи та макаронні вироби), «Бон кафе» (кава), «Бебілон» (дитячі продукти). Ці товари демонструють найкраще співвідношення ціни та якості у своєму ціновому сегменті. При стабільно високій якості товару ціна на private label утримується на 15 - 30% нижче, ніж в інших магазинах та на ринках.

АШАН розширює власне виробництво в Росії, щоб максимально відповідати своїй місії: пропонувати дедалі більшій кількості покупців широкий асортимент якісних товарів за низькими цінами. Для постачальників робота з мережею гіпермаркетів АШАН з виробництва private label означає значне збільшення товарообігу, підвищення рівня якості продукції та довіри споживачів.

Ашан як власник торгових марок здійснює суворий контроль якості відповідно до своїх вимог: у процесі створення продукту, в момент його виходу на ринок і протягом терміну реалізації.

«Унікальність продукції private label АШАН у тому, що вона вигідна і споживачам, і виробникам, і компанії АШАН, – розповідає Матьє Кобаррер, директор із виробництва товарів під власними торговими марками АШАН. - Продукція «Солодкий Острів» неодмінно припаде до смаку покупцям, оскільки вона виконана у кращих російських традиціях кондитерської майстерності».

Інформація про компанію АШАН Рітейл Росія:

АШАН Росія - російський підрозділ Auchan Retail (входить до Auchan Holding).

АШАН Росія – велика торгова мережа, що працює на російському ринку з 2002 р. На сьогоднішній день АШАН Росія – це магазини чотирьох форматів: гіпермаркети, суперстори, супермаркети та магазини формату «біля дому». У компанії працює понад 43 000 осіб.

АШАН Росія – один із лідерів російського ринку. У 2016 році в рамках конкурсу Торгово-Промислової палати РФ «Золотий Меркурій» торговельну мережу визнано «Кращою іноземною компанією, що працює на російському ринку». торгівлі «ТОП-200», організованого НТА та ТПП РФ. Має міжнародні сертифікати якості в галузі виробництва та реалізації продовольчих та непродовольчих товарів, а також сертифікат якості системи екологічного менеджменту. Компанія чотири рази була визнана "Кращим роботодавцем роздрібної торгівлі". У 2012 та 2014 році АШАН Росія визнана «Маркою №1» у Росії в категорії «Мережа гіпермаркетів» за результатами загальнонаціонального голосування «Народна марка».

У 2015 році АШАН Росія стала переможцем у номінації «Компанія року: Росія, Білорусія та Казахстан» на ІХ щорічній премії Retail Grand Prix, яка відбулася у рамках Міжнародного Саміту Retail Business Russia 2015.

У 2014 році в рамках Національної програми «Кращі соціальні проекти Росії», «Марафон Добра», реалізований Фондом «Покоління АШАН», увійшов до ТОП-20 проектів Програми у номінації «Підтримка спорту та здорового способу життя». Проекти «Солодких справ майстер» та «Світ навколо нас» включені до каталогу «Найкращі соціальні проекти Росії 2013».

Адреса: 107140 Москва. вул. Верхня Красносільська, 3А

Groupe Auchan SA – французька мережа супермаркетів, представлена ​​у багатьох країнах світу. Один із найбільших рітейлерів у світі. Штаб-квартира - Лілль (Франція). Номінально Ашан є головним структурним підрозділом сімейної мегакорпорації «Асоціація сім'ї Мюльє».

Перший гіпермаркет «Ашан» у Росії було відкрито 28 серпня 2002 року у місті Митіщі Московської області. В даний час в країні існує більше 43 гіпермаркетів французької компанії (у Москві та Московській області, Нижегородській та Ленінградській областях, Воронежі, Єкатеринбурзі, Краснодарі, Самарі, Ростові-на-Дону, Новосибірську, Омську).

У грудні 2007 року "Ашан" уклав договір з турецькою компанією Enka про передачу гіпермаркетів мережі "Рамстор". Згідно з досягнутою угодою «Ашан» придбав у власність 1 гіпермаркет, а на 13 магазинів отримав довгострокові права оренди. Після угоди було проведено ребрендинг, в результаті якого магазини з «Рамстора» були перейменовані в «Ашан-Сіті».

Ще одним порівняно новим напрямком є ​​супер-і гіпермаркети «Ашан-Сад», що спеціалізуються на товарах для саду, декорування та на товарах для тварин. На даний момент у цьому форматі працюють магазини в Москві, Підмосков'ї та Воронежі.

Генеральний директор АШАН Росія – Жан-П'єр Жермен (з 2007 р.), Генеральний директор АШАН Україна – Жерар Галле.

Наприкінці 2009 року Ашан реалізував у Росії новий проект «Райдуга», так званий «супермаркет XXI століття». Це нова концепція, що орієнтується на технологічність та економію людських та енергоресурсів. У такому типі магазинів відсутні прилавки, каси, продавці та касири. Покупці самі скануватимуть товари та оплачуватимуть їх через особливі платіжні термінали. Ашан планує розгортати такі магазини у містах із населенням 300-700 тис. осіб. Перший "тестовий" магазин відкрито в Пензі; другий – у Калузі. У разі успіху магазини планується відкрити і в інших містах.