Йдеться про багатокісткову ягоду, яку ще називають «китайським персиком», «серцевою яблунею», «зимовою вишнею». Піднебесна є її батьківщиною, але сьогодні вирощуванням займаються у США, Бразилії, Японії, Туреччині, Азербайджані та інших країнах. На даний момент налічується понад 500 видів сортів ягоди під назвою хурма, користь і шкода якої різноманітні, як і склад.

Чим корисна хурма для організму?

Солодкий та соковитий плід забезпечує 25% добової потреби у вуглеводах та на половину заповнює кількість необхідної аскорбінової кислоти. Користь хурми для організму безцінна, адже вона багата на різні вітаміни, мінерали та інші поживні речовини. Її включають до складу комплексної терапії захворювань органів зору та дихання, травлення, сечостатевих органів, серця та судин.

Хурма – склад

Ягода містить у собі каротин, ніацин, аскорбінову кислоту, мінеральні елементи – йод, залізо, марганець, магній, калій, мідь, кислоти – яблучну та лимонну, танін, пектини, харчові волокна, антиоксиданти, пурини, амінокислоти, фруктозу та глюкозу, та інші, які і зумовлюють її шкоду та користь. Тим, хто цікавиться, які вітаміни в хурмі ще є, можна відповісти, що вітаміни групи В, необхідні для підтримки роботи нервової системи. Китайський персик має калорійність лише 62 Ккал на 100 г.

Хурма – користь та шкода для здоров'я

Помаранчевий колір плодів визначає присутній у них бета-каротин, який покращує зір та є профілактикою захворювань очей. Калій і магній в хурмі не приносять шкоди, а тільки користь, адже вони покращують проведення серцевого імпульсу, знижують в'язкість крові, підвищують еластичність стінок судин. Для лікування гіпертонії рекомендують подрібнену шкірку ягід заливати молоком та пити для зниження тиску крові.

Лікувальні властивості хурми включають і здатність покращувати кровотік та запобігати розвитку анемії. Цю ягоду рекомендують включати в комплексну терапію захворювань щитовидної залози, вона принесе користь при недугах дихальної системи та прискорить одужання при бронхіті, пневмонії, тонзиліті та ін. Її бактерицидні властивості здавна використовували для лікування циститу, пієлонефриту, кишкових та інших інфекцій.

Ось така вона – хурма, користь і шкода якої непорівнянні. Марганець та фосфор у її складі підтримують здоров'я кісток, а перший є ще й складовою ферменту, що нейтралізує дію вільних радикалів. Шкода може принести недозрілий плід із явними в'яжучими властивостями. Після його вживання виникає почуття непрохідності стравоходу. Шлунок ніби каміння, порушується травлення.

Чи можна їсти хурму при цукровому діабеті?

Серцева яблуня включає безліч вуглеводів, тому є сумніви в тому, чи можна вживати його при цьому захворюванні. Тим, хто запитує, чи можна хурму діабетикам і чи принесе вона їм користь, варто сказати, що інсулінозалежним вона заборонена, але бувають винятки. При відносному дефіциті інсуліну її можна їсти суворо дозовано. При діабеті 2 типу можна вживати 100-200 г ягоди на добу. При цьому важливо здійснювати контроль за концентрацією глюкози у крові.

Чи можна їсти хурму при гастриті?

При цьому захворюванні, основною причиною якого є бактерія хелікобактер, зимову вишню вживати можна, особливо якщо недуга супроводжується підвищеною кислотністю. Тіамін у її складі принесе користь тим, що нормалізує кислотність, бактерицидний ефект, покращить роботу кишечника і підвищить опірність організму інфекції. Але це стосується лише хворих на стадії ремісії. Хурма при гастриті у гострій формі завдасть шкоди. Її дубильні речовини посилять секреторну та моторну функції, погіршать стан ерозивних ран.

Хурма при панкреатиті

Панкреатит пов'язаний із запаленням підшлункової залози. При цьому захворюванні дуже важливо дотримуватися спеціальної дієти, що щадить, яка стабілізує роботу ШКТ. У період ремісії її можна вживати в невеликих кількостях, адже хурма для підшлункової залози принесе користь тим, що забезпечить почуття ситості надовго, не перевантажуючи кишечник, заповнить запаси вітамінів, надасть імуностимулюючий, бактерицидний та ефект, що зміцнює.

Однак, у гострій стадії, коли організму не вистачає гормону, необхідного для повного засвоєння цукру, фрукт може зашкодити, адже підшлункова залоза буде змушена працювати з перевантаженнями. Крім того, в'яжуча та кріпляча речовина танін здатна спровокувати запор, а це небажано. Шкірку з плодів необхідно знімати і є тільки плоди, що повністю визріли - м'які і коричневі всередині.

Чи можна їсти хурму при виразці шлунка?

У розвитку цього захворювання також винна, але і стреси, неправильне харчування та вживання лікарських засобів загрожують такими неприємними наслідками. Хурма для шлунка принесе користь, але тільки якщо вживати її на стадії загоєння ерозій та виразок. При цьому ягода повинна бути стиглою, м'якою та соковитою. Вона очистить печінку, надавши детоксикаційний ефект, знизить больові відчуття, виведе з організму зайві солі натрію – подразники слизової оболонки.

Хурма – користь та шкода для схуднення

Завдяки здатності швидко насичувати організм та забезпечувати його енергією, її нерідко включають до складу схудальних програм. Велика кількість вітамінів і мінералів заповнить нестачу поживних речовин при зниженні калорійності раціону, а клітковина і пектини покращать обмін речовин і травлення, нормалізують перистальтику кишечника. Хурма для схуднення принесе користь тим, що як перекус надовго знизить почуття голоду. Причому її можна вживати як у незмінному вигляді, так і додавати до складу коктейлів, фруктових салатів та ін.

Розвантажувальний день на хурмі

Він полягає в тому, щоб цілий день вживати тільки китайський персик, але не більше 1,5–2 кг. При цьому в будь-якому обсязі можна пити мінералку без газу і просту воду, чай, каву, але не молочні напої, інакше не уникнути дискомфорту та болю в животі. Тим, хто запитує, як правильно їсти хурму, слід зазначити, що можна вживати хліб грубого помелу або хлібці.

Дієта на хурмі

Існує безліч варіацій систем харчування з включенням цієї ягоди, проте сама по собі вона впоратися з зайвою вагою не зможе. Людині необхідно докорінно переглянути свій раціон, змінивши харчові звички. Крім того, необхідно підвищити свою рухову активність. Спочатку непогано більше ходити пішки, робити ранкову зарядку, а вже потім переходити до силових тренувань.

Тим, хто цікавиться, як їдять хурму борці із зайвою вагою, можна запропонувати меню з одним із трьох варіантів на вибір:

1. На сніданок: яєчня, молочна каша або мюслі, залиті йогуртом
2. Другий сніданок: дві хурми
3. На обід: нежирне м'ясо або риба, приготовані шляхом відварювання, запікання або на пару. На гарнір – гречка, рис чи макарони твердих сортів. Салат з улюблених свіжих овочів.
4. На полудень: фруктовий салат, в якому переважає хурма, сирна запіканка з її м'якоттю або молочний коктейль з висівками та хурмою.
5. На вечерю: морепродукти, тушковані овочі або суп.

Дуже важливо споживати багато рідини та повністю прибрати з раціону напівфабрикати, фаст-фуд, копченість, соління та випічку. Як вже було сказано, в період гострих захворюваннях органів ШКТ хурма може завдати шкоди, тому вживати її не варто, як не можна в цей період сідати на жорсткі дієти схуднення. Голодувати не можна, адже потім можна набрати ще більше, ніж було до початку дієти.

При яких захворюваннях не можна їсти хурму?

При спайкових хворобах, непрохідності кишечника і схильності до запорів її вживання заборонено, особливо якщо вона недостигла і має сильний в'яжучий ефект. Запитуючим, кому протипоказана хурма, варто відповісти, що особам після хірургічного втручання. Не можна їсти її натще, особливо разом із шкіркою. Ця ягода погано поєднується з рибою та морепродуктами, тому між їх прийомами має бути двогодинна перерва. З обережністю її пропонують дітям від 3-х до 7-ми років.

Чим шкідлива хурма?

Насамперед вона може викликати алергію та індивідуальну непереносимість, особливо у дітей. Така ягода, як хурма, користь та шкода якої описуються у цій статті, має терпкий смак, який подобається не всім. Тим, хто переніс операцію на кишечники, схильний до запорів та непрохідності від вживання китайського персика краще відмовитись. Говорячи про те, чим небезпечна хурма, не можна не згадати про діабетиків, змушених постійно стежити за концентрацією глюкози в крові. Невгамовне її вживання може спровокувати розвиток гіперглікемічної коми, а це дуже небезпечно.

Хурми варіюється в межах 50, а це вважається середнім показником, тому вживати її слід дозовано. Особам з ожирінням і зайвою вагою вона цікава тільки як джерело клітковини та пектинів, тому краще не робити ставку на одну цю ягоду, а вживати її разом з іншими фруктами, а ще й овочами. Все добре в міру, і це особливо стосується зимової вишні.

Хурму неможливо виявити у списку найпопулярніших ягід і це незаслужено, оскільки вона надзвичайно корисна для здоров'я та організму людини. Взимку, коли вона продається у магазинах, з'являється можливість підкріпити організм корисними речовинами. Розглянемо, чим корисна хурма для організму, кому можна її їсти і яку шкоду у цієї ягоди.

До складу хурми входить велика кількість кислот, вітамінів, харчових волокон та елементів, яких потребує організм. Дієтологи радять їсти хурму людям, які намагаються схуднути чи підтримати форму.

• Ягоди багаті на магній, який скорочує ймовірність появи сечокам'яної хвороби. Часте вживання продукту сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, токсинів, надлишків рідини та натрію.
• М'якуш плодів насичений провітаміном «А» та бета-каротином. Завдяки цим речовин знижується ризик розвитку онкологічних захворювань.
• Свіжа хурма при регулярному вживанні надає загальнозміцнюючу та тонізуючу дію.
• Завдяки високому вмісту заліза та фолієвої кислоти плоди корисні для жінок у становищі і для людей, які страждають на недокрів'я або анемію.
• Хурма вважається дієтичним продуктом, оскільки покращує роботу травної системи. Завдяки пектину, що міститься в ній, її рекомендують використовувати для боротьби з розладами шлунка.
• У ній багато вітаміну «Р» та калію, що важливо для повноцінної роботи серцево-судинної системи. Регулярне вживання зміцнює судини та нормалізує тиск.
• У плодах присутня і аскорбінова кислота, яка покращує захисні функції організму. В результаті він ефективніше протистоїть дії бактерій та вірусів.
• Лікарі рекомендують їсти хурму для профілактики хвороб щитовидної залози. Це пов'язано з великим вмістом йоду в плодах зрілої ягоди.

Хурме знайшлося застосування у сфері косметології та народної медицини. Сік рекомендується використовувати для полоскання горла при гострому тонзиліті. М'якуш використовується для створення масок, кремів та інших засобів, що зволожують та тонізують шкірний покрив.

Користування хурми для жінок

Багато хто купує хурму для задоволення гастрономічних потреб. Але насолоджуючись смаком, вони не здогадуються, що в руках тримають невичерпне джерело вітамінів та мікроелементів.

1. Дієта. Регулярне вживання хурми допомагає боротися із зайвою вагою. Секрет у тому, що цей натуральний продукт має низьку калорійність. Ягода вгамовує голод. Якщо у добовий раціон замість вечірньої трапези запровадити кілька плодів хурми, за місяць скиньте до 3 кілограмів.
2. Вагітність . Хурма корисна при анемії. Присутній у складі йод сприяє нормальному формуванню нервової системи та опорно-рухового апарату дитини. Магній підтримує зуби майбутньої мами у здоровому стані, а калій виступає натуральним сечогінним засобом та запобігає появі набряків.
3. Косметика. Спробуйте знайти дівчину, яка не використовує косметичні засоби. В арсеналі будь-якої панянки є пудра, помада, креми та лосьйони в асортименті. З хурми роблять чудові маски. Такий домашній засіб живить волосся вітамінами та забезпечує природний блиск, а шкіру робить свіжою та еластичною.

Ця чудова ягода надзвичайно корисна для жіночого організму. Тому, шановні панночки, якщо ви ще не включили хурму в раціон, раджу зробити це негайно.

Вітаміни у хурмі

У моїй сім'ї з настанням холодів прийнято усувати авітаміноз вітамінними продуктами, які продаються лише взимку. У тому числі і хурма. Для початку наведу кілька цікавих фактів, що стосуються фрукта, а потім перерахую вітаміни, яких у ній чимало.

Батьківщиною хурми вважається Китай. Жителі Піднебесної протягом багатьох років оздоровлюють організм за допомогою ягоди. У світі налічується близько 500 сортів. 30% у складі хурми – цукор. Всупереч корисним властивостям, їсти її діабетикам не можна. У решті випадків вживання благотворно впливає на організм.

• Вітаміни групи «В» . Сприяють нормальній роботі нервової системи, беруть участь у роботі клітин та синтезі гормонів, захищають слизові оболонки від інфекцій, полегшують обмін ліпідів у печінці.
• Вітамін С" .Бере участь в обміні вуглеводів, підвищує стійкість організму до інфекцій, позитивно позначається на розумовій працездатності та психічному стані, запобігає появі відкладень холестерину на стінках судин.
• Вітамін «Р».Організм його не виробляє. Вітамін робить капіляри міцними та еластичними, уповільнює ритм серця, нормалізує тиск, стимулює роботу багатьох органів, прискорює перебіг алергії та захищає клітини від згубної дії, що надається вільними радикалами.
• Провітамін «А».Цей жиророзчинний вітамін покращує зір, прискорює регенерацію клітин, підвищує фагоцитарну активність лейкоцитів, захищає організм від простудних захворювань та зміцнює імунітет. Ще він сприяє нормальному розвитку плода та бере участь у синтезі гормонів стероїдного типу.

У хурмі, крім вітамінів, є і мінерали, корисні для здоров'я. Це йод, калій та кобальт, натрій, нікель та залізо, кальцій, мідь, фосфор та інші. Що стосується вуглеводів, вони представлені фруктозою та глюкозою. Основна маса перерахованих речовин міститься в соку ягоди, який рекомендують застосовувати при хворобах ротової порожнини та горла.

Хурма при схудненні

Кожна людина на планеті бажає мати стрункий та красиве тіло. Ніхто не каже, що позбутися зайвих кілограмів – це легке завдання. Але при дотриманні дієти та регулярних тренуваннях, досягти результату можна.

Ягода насичена глюкозою. Якщо її висушити, вона покриється цукровою скоринкою. Але через низьку калорійність хурма знайшла застосування як дієтичного продукту.

Якщо вирішили ввести хурму до раціону, насамперед переконайтеся, що вона не викликає алергію. Дієтологи рекомендують використовувати зрілі плоди, які характеризуються приємним смаком та насичені необхідними для схуднення компонентами.

Існує кілька варіантів дієти. Одні з них орієнтовані на схуднення, інші передбачають тривале харчування з використанням ягоди. Обов'язково проконсультуйтеся з дієтологом перед дієтою, щоб унеможливити негативний вплив на організм.

Спосіб схуднення №1

1. Перший спосіб схуднення зводиться до вживання однієї хурми протягом 5 діб. Протягом дня з'їдайте щонайменше два кілограми продукту. Цю кількість ягід поділіть на п'ять трапез.
2. Для підвищення ефективності дієту доповніть рясним питвом. За добу випивайте близько двох літрів рідини. Підійде трав'яний чай чи мінералка без газу.

Спосіб схуднення № 2

1. Другий варіант дієти більш щадний, оскільки включає всі компоненти, потрібні для нормальної роботи організму. Починайте день двома плодами хурми та чашкою несолодкого чаю. На обід піде овочевий салат, заправлений соком лимона.
2. Для вечірньої трапези підійде овочеве рагу зі шматочком чорного хліба. Якщо цього недостатньо для вгамування голоду, з'їжте перед сном ще одну ягоду. Це аж ніяк не вплине на результат.

Який варіант дієти віддати перевагу, вирішуйте самі. У будь-якому випадку схуднення за допомогою хурми принесе багато задоволення і буде необтяжливим.

Шкода хурми

Хурма має специфічний аромат і чудовий смак. Щодо користі, її неможливо недооцінити, і, гадаю, ви в цьому переконалися. Тепер розглянемо шкоду, а точніше протипоказання.

• Ягода не рекомендується людям, які нещодавно перенесли операцію. Від вживання краще відмовитися при спайковій хворобі кишечника. У сирих плодах міститься танін, що призводить до гострої непрохідності кишечника.
• До складу чудової ягоди входять різні в'яжучі речовини. Оскільки вони порушують обмін речовин, що страждають на ожиріння краще виключити хурму з харчування.
• Хурму не рекомендується давати дітлахам до 3 років. При контакті зі шлунковим соком шкідливі таніни запускають реакцію, результатом якої стає липка та в'язка суміш. В результаті утворюється велика грудка, яка призводить до небажаних наслідків. Давати дітям можна після 10 років.
• Їсти ягоду не рекомендується особам, у яких цукровий діабет. Цілком відмовлятися від неї не потрібно, але й зловживати не варто. Якщо іноді дозволити собі одну штучку, нічого серйозного не станеться.

Підбиваючи підсумки, скажу, що людині, яка не має проблем зі здоров'ям, дозволено їсти ягоду без побоювань. У наведених вище випадках від неї краще відмовитися.

Чи можна хурму?

У статті ми познайомилися із чудовою ягодою, яка виступає ідеальним поєднанням смаку, аромату та користі. Заключна частина оповідання буде не менш цікавою. У ній розберемося, чи можна хурму їсти за тих чи інших обставин.

1. Дітям. Лікарі рекомендують давати дітям хурму після 10 років. Це не означає, що дитині доведеться так довго чекати. Головне, щоб ягода не викликала алергічної реакції. Щоб вживання було безпечним, не поєднуйте ягоду з водою чи молоком.
2. Вагітним. При вагітності ягода незамінна. Важливо, щоб добова норма не перевищувала позначку 100 грам. Якщо в положенні організм відкидає ягоду, від неї краще відмовитися і ввести назад до раціону після відходу токсикозу.
3. Годуючим. Під час лактації від хурми можна повністю не відмовлятися. Коли малюкові буде 4 місяці, можна ввести до раціону в невеликих кількостях. Тільки їжте вранці. В результаті буде можливість протягом дня спостерігати за малюком.
4. При

Для більшості людей хурма – смачні ласощі. І не кожен знає, що хурма, чия користь і шкода будуть розглянуті в даному матеріалі, багата на важливі для організму вітаміни і мінерали. На російському ринку реалізується кілька видів хурми – шарон, королек, віргінська. Іноді трапляється сушена хурма. Вона має ті ж корисні властивості, що і свіжа. Але зберігається до півроку, тому може вживатися в період, коли свіжий плід недоступний.

Вітаміни

Відмінності у вітамінно-мінеральному складі у різних сортів хурми не спостерігаються. Користь та шкода хурми того чи іншого сорту для здоров'я однакові. Корисність цього продукту для організму у вмісті таких вітамінів:

• Вітамін С (15 мг) зміцнює імунітет. Підвищує опірність організму до вірусів та інфекцій, через що показаний при застудних захворюваннях;
• Бета-каротин (1,2) є чудовим антиоксидантом. Корисний для здоров'я тим, що виводить із організму вільні радикали. Одна з можливих причин виникнення раку – накопичення вільних радикалів у клітинах. Таким чином, хурма королек, шарон чи сушена знижує ймовірність виникнення онкологічних захворювань;
• Вітамін Е (0,5) зміцнює клітинні мембрани, перешкоджаючи проникненню крізь них вільних радикалів у порожнину клітини. Бере участь в утворенні волокон колагену, які роблять шкіру більш пружною та гальмують процеси старіння;
• Вітамін РР (0,3) позитивно впливає роботу судин головного мозку, розширює судини, тому показаний гипертоникам. Бере участь в окисно-відновних процесах;
• Вітамін В2 (0,03) бере участь у розщепленні білків, жирів та вуглеводів. Його наявністю пояснюється користь хурми для організму тих, хто страждає на знижений гемоглобін. Саме цей вітамін бере участь у його синтезі та підтримує гемоглобін у відновленому стані;
• Вітамін В1 (0,02) ефективно захищає мембрани клітин від проникнення в них продуктів розпаду та вільних радикалів;
• Вітамін А (200 мкг) є антиоксидантом. Прискорює регенерацію клітин та відновлення тканин шкіри, тому незамінний при травмах шкіри. Корисний для зору, оскільки стимулює синтез зорового пігменту в сітківки, підвищуючи гостроту зору.

Антиоксиданти у складі пояснюють корисні властивості сушеної хурми, королек або шарон не тільки для здоров'я, але і для зовнішнього вигляду. При накопиченні вільних радикалів у клітинах шкіри вона втрачає свою еластичність. Виведення цих складових з організму значно покращує зовнішній вигляд, тому що нормалізує клітинний обмін, дозволяє шкірі краще насичуватися киснем з крові. Тому хурма улюблена багатьма жінками.

Мінерали

Список того, чим корисна хурма для організму, не вичерпується одними вітамінами. Також у складі міститься чимало важливих мінералів:

1. калій (200 мг) регулює роботу м'язів, тому показаний при аритмії, оскільки вирівнює серцевий ритм;
2. кальцій (127) підтримує щільність кісток і зубів, перешкоджає їх ламкості, тому показаний тим, кому необхідно знизити крихкість кісткової тканини;
3. магній (56) знімає спазм судин, нормалізуючи артеріальний тиск, добре впливає роботу м'язів, цим пояснюється користь хурми при судомах;
4. фосфор (42) оберігає їх від деформації, підвищує густину;
5. натрій (15) бере участь у перенесенні міжклітинної рідиною корисних речовин до клітин та проникненні цих речовин через мембрану в порожнину клітини;
6. залізо (2,5) підвищує гемоглобін, лікує анемію (недолік заліза), сприяє утворенню червоних кров'яних тілець.

Калорійність хурми корольок, шарон чи віргінської становить близько 67–70 ккал, що досить багато (у апельсина 47 ккал, яблука – 46 ккал). Така калорійність не дозволяє використовувати продукт при схудненні, хоча він і допомагає заповнити нестачу деяких вітамінів, що виникає при знаходженні на дієті. Вміст цукрів (фруктози та глюкози) 15,3 г на 100 г, що робить продукт небажаним при діабеті.

Для печінки

Хімічним складом плода пояснюється і користь та шкода хурми для печінки. Оскільки хурма здатна нормалізувати жировий обмін в організмі, її користь для печінки очевидна – з її допомогою з печінки виводиться жир, вона очищається. З іншого боку, хурма має високу для фрукта калорійність 67 ккал, тоді як в апельсині, наприклад, 48 ккал та вміст вуглеводів 15,3 г, внаслідок чого може виникнути ожиріння, у тому числі печінки. Тобто вживати продукт при схильності до зайвої ваги варто нечасто (1-2 плоди на тиждень).

Магній та калій у складі регулюють водний баланс. Вони стимулюють сечовивідну функцію. Разом із сечею організм залишають токсини. Т. о. навантаження на печінку знижується, тому що їй доводиться відфільтровувати менше шкідливих речовин. Також виведенню шкідливих речовин із печінки сприяють бета-каротин та натрій.

При вагітності

Має хурма корисні властивості та протипоказання та при вагітності. Вітамін С у складі сприяє тому, що імунітет жінки зміцнюється. Це важливо тому, що підвищує стійкість організму до вірусів та інфекцій, які можуть бути небезпечними не тільки для організму вагітної жінки, а й для плода. Більше того, у період вагітності прийом лікарських препаратів іноді протипоказаний, у цьому випадку зміцнити імунітет жінки можна лише за допомогою вітаміну С, що надходить із їжі.

Високий вміст цукрів у фрукті робить його непридатним для вживання вагітними жінками, які мають діабет або підвищену схильність до нього (наприклад, спадкову). Також на фрукт часто буває алергія, що виявляється у висипаннях, почервоніння на шкірі. У вагітних же ця ймовірність ще вища, тому що алергія - імунна відповідь на надходження певної речовини в організм. «Настроєний» на захист плода імунітет вагітної жінки працює агресивніше. Тому відповідь на запитання чи корисна хурма під час вагітності конкретній пацієнтці необхідно обговорити з лікарем.

Для чоловіків

Основне, ніж корисна хурма для чоловіків – можливість запобігання розростанню передміхурової залози. Таке розростання відбувається внаслідок порушень гормонального фону та веде до аденоми. Здійснюється профілактика простатиту при регулярному вживанні плода 3-4 рази на тиждень. Це тому, що магній і кальцій, які у плодах, нормалізують роботу передміхурової залози і посилюють потенцію.

Важливо! Варто пам'ятати, що калорійність продукту є високою в порівнянні з іншими фруктами. Якщо є проблеми з вагою, краще замінити хурму на інші плоди.

Протипоказання

Незважаючи на всі корисні властивості хурми корольок, шарон, віргінської, не всім людям можна вживати цей продукт. Висока калорійність у порівнянні з іншими солодкими фруктами унеможливлює вживання продукту жінками, що сидять на дієті. Крім того, фрукт має бути виключений із раціону людей з ожирінням. Також висока калорійність має стати стримуючим фактором при вживанні фрукта під час вагітності. Регулярно включаючи до раціону хурму, вагітна жінка ризикує набрати вагу. У всіх цих випадках хурму краще заміняти іншими фруктами.

Шкода хурми для хворих на цукровий діабет присутня не у всіх випадках. Як король, і шарон мають середній глікемічний індекс – 55 (у яблука 30, у апельсина 35). Вміст цукрів у хурмі високо у порівнянні з іншими фруктами (в апельсині 9,35, яблука 10,39). Однак її можна вживати при цукровому діабеті другого типу, в інсулінонезалежній формі, але тільки в кількості, дозволеній лікарем. При цукровому діабеті першого типу цей фрукт заборонений, оскільки здатний викликати різкі стрибки цукру в крові, що заважає хворому точно визначити дозу інсуліну.

Тим не менш, при цукровому діабеті другого типу фрукт все одно варто вживати після консультації з лікарем. У разі підозри на нечутливість організму до інсуліну вживання фрукта варто негайно припинити.

Визначити наявність нечутливості до інсуліну легко. Її можна запідозрити у людей з цукровим діабетом другого типу, у яких є ожиріння за абдомінальним типом, тобто основні відкладення жиру знаходяться на животі. Саме з жирової тканини живота виділяються кислоти, що стимулюють нечутливість до інсуліну.

Однак є відомості про користь хурми при цукровому діабеті. Часто йому супроводжує захворювання на діабетичну ангіопатію, що представляє пошкодження дрібних кровоносних судин по всьому організму, при якому фрукт корисний. Він допомагає зміцнити стінки судин, його вживання при діабеті та діабетичній ангіопатії (з дозволу лікаря) здатне покращити стан.

Деякі симптоми появи:

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• нервозний стан; депресії;
• головні болі та мігрені;
• змінюють один одного діареї та запори;
• хочеться солодкого та кислого;
• неприємний запах із рота;
• часте почуття голоду;
• проблеми зі схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• біль у животі, суглобах, м'язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Вплив хурми на жіночий організм дуже великий: плоди використовують у їжу, вживають у лікарських цілях, застосовують у косметології та при схудненні. Розглянемо властивості цього неоднозначного продукту, його склад, особливості вживання та застосування.

Опис та характеристики

Хурмою називаються яскраво-жовтогарячі плоди родом із субтропіків. Їх м'якоть, залежно від сорту, може бути як кольору шкірки, так і мати м'яко-вершковий або зелений відтінок. Розмір і форма ягід також різноманітні: від великих соковитих до плоских плодів, подібних до яблука за твердістю. Більшість сортів у зрілому стані солодкі, приємні на смак.

Чи знаєте ви? У перекладі з латинської наукова назва хурми звучить як «їжа богів».

Склад хурми

На 81,5% плід складається з води, решта 18,5% - білки, вуглеводи, харчові волокна та дубильні речовини. Глюкози та фруктози у плодах практично порівну.

Вітаміни

Хурма – один із лідерів за вмістом вітамінів. До неї входять:

• вітамін С;
• вітамін А;
• вітамін Р;
• вітаміни В1, В2, В3;
• провітамін А.

Мінеральні речовини

Не поступаються оранжеві ягоди і за вмістом різних елементів. 100 г збагачені:

• калієм (15 мг);
• кальцієм (55 мг);
• фосфором (2,5 мг);
• натрієм (127 мг);
• магнієм (42 мг);
• залізом;
• йодом;
• кобальтом;
• нікелем;
• кислотами (яблучною та лимонною).

Калорійність на 100 г

У 100 г хурми міститься 63 ккал. Вага середнього плоду – близько 300 г.

Співвідношення БЖУ

class="table-bordered">

Корисні властивості хурми для жінок

Крім своєї харчової цінності, хурма може принести багато користі жіночому організму. Бета-каротин у складі благотворно позначається стані шкіри, зберігаючи її природну м'якість. Вітаміни, які містяться в стиглих плодах, підтримують добрий зір, підвищують імунітет і запобігають утворенню ракових клітин.

Чи знаєте ви? Звичайна хурма та сорт «Королек» - це плоди одного і того ж дерева, тільки «Королек» виростає із чоловічих запилених квіток.

Плоди хурми - природний антисептик, вони мають м'яку бактерицидну дію, а йод у їх складі покращує роботу щитовидної залози, яка є основною ланкою жіночої гормональної системи. Також ця ягода:

• покращує працездатність;
• має загальнотонізуючу дію;
• має м'який заспокійливий ефект;
• підвищує працездатність.

Жінки можуть використовувати плоди для профілактики захворювань серцево-судинної та статевої систем, а також варикозного розширення вен та анемії. Вміст у них вітаміну С робить його чудовим помічником у боротьбі із застудними захворюваннями.

Особливості вживання

Не в усі періоди життя жінки цей вид ягід буде однаково корисним. Зупинимося докладніше основних з них.

При вагітності

Фахівці рекомендують хурму до вживання при вагітності. Вона не тільки задовольняє збільшені потреби жінки в мінеральних речовинах, а й якісно позначається на розвитку кісткового скелета малюка.

Чи знаєте ви? У світі налічується 725 видів роду Хурма.

Якщо жінка в період виношування дитини зіткнулася з проблемою набряклості, то ця ягода також стане відмінним природним сечогінним засобом, який додатково сприяє виведенню шлаків та токсинів з організму.

При ГВ

При грудному вигодовуванні хурма сприймається як неоднозначний препарат. З одного боку, вона багата на корисні речовини, з іншого - може стати серйозним алергеном для малюка. Вирішити цю дилему можна, тільки поступово вводячи ягоди в раціон матері-годувальниці, уважно відстежуючи реакцію дитини.

В особливих випадках

Особливе ставлення до хурми необхідне за таких захворювань:

1. Панкреатит. Під час ремісії допускається вживання хурми без шкірки. У гострий період від неї слід відмовитися: високий вміст цукру може вплинути на підшлункову залозу.
2. Гастрит. Людям з проблемами в системі травлення слід обмежувати кількість ягід цього виду, що з'їдаються, тому що вони важко і довго перетравлюються. При ерозивному гастриті та виразці шлунка вони заборонені.
3. Діабет. Діабетикам необхідно поступово вводити плоди до раціону, починаючи з 50 г, після чого обов'язково вимірювати рівень цукру в крові.
4. Схуднення. Ягода містить велику кількість клітковини і добре підтримує організм при схудненні, його рекомендується використовувати як перекус як джерело швидких вуглеводів.

Важливо! Щоб зменшити вплив хурми на шлунково-кишковий тракт, плід рекомендується заморозити, а потім розморозити перед вживанням або їсти її в сухому вигляді.

Шкода та протипоказання

Найбільшу небезпеку в плодах несуть цукор і таніни, що містяться в них. Вони протипоказані:

• при виразці шлунка;
• у післяопераційний період;
• при захворюваннях сечовивідної системи;
• при спайковій хворобі;
• при хронічних запорах.

Людям, які раніше не пробували хурму, слід починати з невеликих порцій: у поодиноких випадках вона здатна викликати непрохідність кишечника.

Правила вибору та умови зберігання продукту

Основними ознаками якісного зрілого плоду є:

• відсутність темних плям на боках;
• яскравий насичений колір шкірки;
• суха підніжка;
• темно-зелені листочки.

Важливо!Вживання незрілої хурми украй небезпечне для здоров'я.

Куплені ягоди зберігаються у холодильнику при температурі від 0 до +6 °C протягом 2-3 місяців. Якщо необхідно продовжити цей термін, то у замороженому стані вони можуть простояти аж до наступного врожаю.

Що робити, якщо ви вибрали зелений плід

Незріла хурма «в'яже» рот через великий вміст у ній таніну, їсти її неможливо, але є два способи дозрівання плодів у домашніх умовах:

1. Покладіть зелені плоди у морозилку на кілька днів. Після розморожування ягоди стануть м'якими та солодкими.
2. Покладіть незрілі плоди разом із бананом в один пакет і міцно зав'яжіть його. Наступного дня вони не будуть терпкими.

Як схуднути за допомогою хурми

Хурма полюбилася дієтологам через те, що незважаючи на високий вміст цукру, вона має низький глікемічний індекс, а також за своємочегінну дію. Плоди входять до «Кремлівської дієти», підходять для дієти по Монтіньяку і чудово вписуються в щоденний баланс КБЖУ тих, хто самостійно вибудовує свій раціон. Найпоширеніший варіант схуднення за допомогою ягід цього виду – монодієта. Харчуватись тільки ними можна до трьох днів поспіль. Протягом цього часу також допускається пити чай та каву без цукру.

Важливо! При монодієті на хурмі категорично заборонено вживати молоко.

Другий варіант – низькокалорійна дієта. Крім 7 плодів, протягом дня можна їсти:

• сир 5% (до 200 г);
• варене яйце (1 шт.);
• овочевий салат без олії;
• овочеве рагу;
• житній хлібець (1-2 шт.).

Сидіти на подібних дієтах частіше, ніж раз на 2 місяці, не можна.

Хурма та жіноча краса

При зовнішньому застосуванні ягоди мають властивість знімати набряклість і звужувати пори. Вони добре допомагають у боротьбі зі старінням, освіжають та омолоджують обличчя, а волоссю додають пружність та захищають від шкідливого впливу навколишнього середовища.

Маски для обличчя

Маски з хурми дуже ефективні і не мають обмежень за віком. Найбільш популярні такі рецепти:

1. Очищувальна маска.М'якуш середнього плоду залити склянкою горілки з додаванням чайної ложки соку будь-якого цитрусового. Настоянку тримають у темному прохолодному місці тиждень, після чого проціджують у стерильну ємність. Серветка, просочена цим засобом, накладається на особу раз на тиждень на 10 хвилин.
2. Зволожуюча маска.У рівних пропорціях за допомогою кухонного комбайна змішують хурму, яблуко, грушу та банан. До фруктового коктейлю додають чайну ложку натурального йогурту. Суміш наносять на обличчя 15 хвилин, після чого акуратно вмиваються теплою водою.
3. Ліфтінг-маска.На обличчя та шию наносять суміш із крохмалю та хурми 1:1. Як тільки шар висихає, наносять наступний. "Оновлювати" маску потрібно протягом 15-20 хвилин, а потім змити водою, м'яко масажуючи обличчя пальцями.

Рецепт для волосся

За допомогою плодів можна виготовляти бальзами та маски для волосся.

Печінка – орган людини, найменше порушення функцій якого загрожує смертю. Насамперед, це пов'язано з її багатофункціональністю. Вона знешкоджує токсини, зберігає вітаміни, синтезує гормони та ферменти, зберігає резервний запас крові, виділяє жовч, без якої неможливий процес травлення. Одним із найефективніших способів профілактики захворювань печінки є дотримання спеціальної дієти, вживання продуктів, що сприяють її безперебійній роботі.

• Овес для печінки
• Часник для печінки
• Лимон для печінки
• Соя для печінки
• Гарбуз для печінки
• Хурма для печінки
• Буряк для печінки
• Кукурудзяні рильця
• Гречка для печінки
• Шипшина для печінки
• Сироватка для печінки
• Свіжі соки
• Що корисно?

Овес для печінки

Цей злак сприяє очищенню від шкідливих речовин, що поступово накопичуються. Фільтруючи кров, печінка не тільки видаляє та знешкоджує непотрібні чи небезпечні для організму речовини, а й насичує її корисними ферментами.

Вівсяна каша улюблена багатьма дітьми та дорослими. Вона обов'язково входить у меню для тих, хто одужує в лікарнях.

Рецепт:закип'ятити 1 л молока чи води, попередньо додавши 1 ст. л. цукру та щіпку солі. У суміш, що закипає, додати 1 склянку вівсянки, безперервно помішуючи. Дочекатися повторного закипання і залишити нудитися на маленькому вогні, поки каша трохи не загусне і не почне булькати, клекати. Додати 50 г вершкового масла|мастила|, потім залишити в теплі на 15 хв. Подавати можна з медом, сухофруктами та навіть варенням.

Рецепт киселя з вівса:злакові зерна кип'ятять у воді, потім отриманий склад проціджують і знову мучать на повільному вогні, поки розчин не почне густіти. Як і інші склади, приготовані на основі вівса, в кисіль можна додавати сіль, будь-які види масла або цукор. Це полегшить прийом, але дещо знизить лікувальний ефект.

Найбільш ефективно очищення печінки відбувається при вживанні відварів та настоїв з вівса. Існує безліч рецептів приготування і способів прийому цих лікувальних напоїв.

Як заварити овес для печінки?

Страви в рідкому вигляді засвоюються швидше, корисні речовини швидше проникають у кров та розносяться по всьому тілу. Щоб процес очищення не завдав шкоди здоров'ю, потрібно приймати лікувальний відвар потроху, але тривалий час. Курс має тривати хоча б 2 місяці.

Рецепт вівсяного відвару:скип'ятити 1,5 л води, додати 150 г чистого вівса і варити на маленькому вогні 20 хв, зняти і залишити наполягати в теплі на 3 години, процідити. Залишок також можна вживати або використовувати для приготування будь-яких страв. Курс триває 2 тижні.

Рецепт настою з вівса:промити, подрібнити кілька столових ложок натуральних зерен (можна в кавомолці або потужному подрібнювачі), залити окропом у співвідношенні 1 ст. л. на 1 л, укутати та залишити настоюватись у теплому місці на 12 годин. Приймати за годину до їди по 2 склянки 3 десь у день. Дозу можна зменшити, т.к. смак настою не надто приємний, але тоді варто збільшити тривалість курсу. Все залежить від цілеспрямованості та витриманості людини.

Овес – унікальний продукт. Додаючи його в різні страви можна не тільки покращити смак страви, але й зміцнити здоров'я, підтримати свій організм. Готуючи їжу з використанням вівса, люди допомагають багатьом внутрішнім органам, у тому числі печінці.

Часник для печінки

Цей овоч сімейства Лукові має комплекс корисних властивостей. Його їдять при багатьох простудних захворюваннях, для профілактики, використовують для лікування деяких хвороб шкіри. Навіть порізаний він виділяє ефірні олії, вдихаючи які можна допомогти організму впоратися з інфекцією. Вживаючи часник, можна збільшити викид холестерину і жирних кислот через жовч, тобто. посилити секрецію печінки та завадити утворенню зайвих жирових тканин навколо неї. Тут важливо не переборщити, тому що надмірні дози цього овочу можуть знизити кров'яний тиск до критичних небезпечних цифр.

Часник як харчова добавка може уберегти від отруєння, якщо продукти виявляться неякісними. Немає єдиного, улюбленого всіма способами вживання часнику в їжу. Його люблять поїдати в маринованому, вареному чи запеченому видах, деякі додають у спирт чи горілку, отримуючи домашню цілющу настоянку.

Рецепт настойки з часнику:очистити 3 головки, додати лимони без кісточок: 2 зі шкіркою і 2 без неї. Все прокрутити через м'ясорубку. Додати 1 л меду та 1 склянку оливкової олії, перемішати. Поставити у холодильник на 1 день. Приймати за півгодини до їди тричі на день по 1 ст. л.

Багато хто використовують часник як засіб для схуднення. Запобігаючи утворенню зайвих жирів, він допомагає знизити вагу. Після прийому жирної їжі корисно їсти часник або додавати його в саму страву.

Лимон для печінки

Лимони у великій кількості завдають шкоди здоров'ю. Лимонна кислота – відмінний розчинник. Цей цитрус також сприяє очищенню печінки, причому він допомагає вивести ті шкідливі речовини, перед якими неспроможні інші продукти. Пектинові компоненти лимона навіть здатні виводити важкі метали. Головні складові цитрусових – вітаміни С та Р – цитрин.

Також лимон регулює рівень кисню та кальцію у печінці. Найпростіший спосіб очищення – пити воду з лимонним соком, просто додаючи до неї скибочку цитрусу. Крім виведення токсинів цей напій піднімає настрій, розчиняє зайві відкладення жирів та зміцнює імунітет, особливо навесні та восени. Корисна і цедра лимона та його сік. Щоб позбавитися занадто кислого смаку, можна додати цукор або мед. Чим стигліший плід, тим він солодший.

Рецепт настоянки з лимона, часнику та меду: 10 лимонів очистити від цедри та кісточок, додати 10 часникових часточок, без шкірки, все подрібнити, залити 1 л меду, перемішати. Потім закрити ємність зверху тонкою тканиною, укутати і залишити в теплі на 7 днів, процідити. Приймати по 4 ч. л/добу. Часник можна замінити оливковою олією.

Алергікам небезпечна будь-яка їжа, що містить лимон і навіть його цедру. Таким людям потрібно бути особливо обережними при самолікуванні, починати курс із найменших доз.

Соя для печінки

Це бобове містить лецитин, який виводить зайві жири. Саме в сої найбільше білків, які добре вгамовують голод, і фосфоліпідів, які допомагають печінці знешкоджувати токсини.

Вибираючи сою, потрібно звернути увагу на те, чи вона містить генетично-модифіковані організми. Екологічно чистий продукт зараз знайти практично неможливо. Вирощування генетично модифікованої сої відбувається у величезних обсягах. Цей ГМ продукт настільки насичений білками, що легко замінює навіть м'ясо.

Харчове виробництво досягло такого рівня, що забезпечує ринки багатьох країн соєвим молоком, кисломолочними та іншими продуктами на основі сої. Це з тим, що «великий боб» має нейтральним смаком, тобто. його можна додавати в будь-які: солоні та солодкі, гострі та молочні продукти. Дієтологи рекомендують їсти пророщені боби, соєвий йогурт, кефір та сир – тофу. З останнього готують усілякі страви, навіть макарони. Соя використовується для приготування пасти місо, якою заправляють супи та інші страви. Замість солі краще додавати соєвий соус – продукт бродіння бобів.

Рецепт овочевого рагу з тофу:обсмажити моркву, додати цибулю, трохи згасити, додати гриби, згасити ще. Потім ввести протерті помідори, подрібнений часник, паприку, гірчицю та сир тофу, трохи згасити, посипати зеленню та перчиком чилі. Пропорції беруться до смаку, можна додавати й інші улюблені овочі.

Основне правило приготування їжі із сої – мінімум термічної обробки, інакше будуть втрачені корисні речовини продукту: деякі вітаміни, мікро- та макроелементи.

Гарбуз для печінки

Ця трав'яниста рослина складається з комплексу речовин, що сприяють регенерації печінкових клітин. Склад цього продукту настільки корисний і легко засвоюється, що підходить навіть немовлятам. Вирощують безліч сортів гарбузових. Кожен має неповторний смак. Найпростіший спосіб приготування – варіння у воді чи молоці. Їсти гарбуз можна як з цукром та медом, так і з сіллю, а також у сирому вигляді.

Дуже смачні солодкі пироги з цією рослиною, з ним гасять м'ясо, додають у салати, пельмені та манти. Широко поширені як гарбузове насіння: сирі та смажені, так і плоди.

Рецепт настою з гарбузового насіння:насіння подрібнити, залити теплою водою і поставити на 7 днів у холод. Приймати по 1 ст. л. перед їжею 4 тижні.

Рецепт гарбузового меду:із цілого плоду видалити м'якоть, наповнити отриману посудину медом, закрити зрізаною верхівкою і залишити на 10 днів у теплі. Деякі радять заліпити краї тестом. Потім отримане зілля перелити в іншу ємність, приймати по 1 ст. л. тричі на добу протягом 3 тижнів, зберігати у холодильнику.

Гарбуз унікальний тим, що дозволяє смачно підтримувати функціонування печінки на належному рівні. Їсти добре приготовлену м'якоть або насіння, ніхто не морщитиметься від огиди.

Хурма для печінки

З наближенням зими багато любителів цих гігантських ягід відчувають радість від цих ласощів. На ринку з'являються найсмачніші сорти хурми. Цей плід містить вітамін С, має солодкий, але дещо в'яжучий смак. Особливо приємна трохи підморожена хурма.

Рецепт супу з хурмою:згасити гарбуз з морквою та хурмою на вершковому маслі, додати воду, варити до готовності. Суп перетворити на пюре за допомогою блендера або подрібнювача. Суп-пюре перелити в каструлю та поставити на повільний вогонь. Помішуючи, ввести вершки, посолити та поперчити. Можна подавати з горіхами та родзинками.

Рецепт коктейлю з хурмою:збити блендером склянку соєвого молока та м'якоть 1 плода. Можна використовувати і звичайне молоко чи йогурт. Цілющий ефект посилиться, якщо додати банан, подрібнений овес, гарбузовий сік. Ця смузі неймовірно корисна для печінки.

Рецепт компоту:порізані шматочки хурми без кісточок залити водою, додати цукор, довести до кипіння, варити кілька хвилин і залишити остуджуватися. Потім процідити. Приготування компотів добре тим, що можна використовувати будь-які фрукти та навіть сухофрукти.

Хурму порівнюють із персиками та фініками, її інакше називають їжею богів. На жаль, як і інші подарунки тропіків, ми отримуємо її недозрілу.

Буряк для печінки

Дієтологи називають цей коренеплід «пилососом», т.к. його склад добре позбавляє зайвих «застійних» речовин. У буряків можна використовувати і листя – бадилля, і коріння. Рецептів багато страв. Це можуть бути супи, салати, відвари. Буряк, приготований з листям, набагато смачніший і корисніший. Салат з морквою і часником набуває особливої ​​соковитості та насиченого смаку, якщо потерти в нього не варений, а сирий буряк.

Ця рослина містить сильний розчинник жиру – бетаїн. Корисна дія буряків на печінку не лише у позбавленні від зайвих жирів, а й у відновленні та оновленні печінкових клітин.

Буряк необов'язково готувати. Сире листя і коріння можна дрібно порізати або потерти, змішати з улюбленою заправкою, наприклад, оливковою олією (а може соєвим соусом?) і з'їсти. Буряк корисно додавати як гарнір до важких м'ясних страв. Це полегшує роботу печінки та кишечника з переробки жирної їжі.

Рецепт печеного буряка:коренеплоди помити, очистити, посолити (за бажанням) і загорнути у фольгу. Можна нарізати плоди на часточки. Запікати при температурі 220° близько години. Готовність можна перевірити за допомогою ножа. При подачі збризкати маслом або полити, наприклад, апельсиновим соусом.

Страви з буряка завжди дуже смачні, вони надзвичайно корисні для системи травлення людини в цілому. Важливо, що для того, щоб «порадувати» свою печінку, достатньо помити та почистити коренеплід, що не займе багато часу, не потребує підготовки. У сирому вигляді він хрумкий, соковитий та солодкий.

Кукурудзяні приймочки для печінки

Вони дають сильний жовчогінний ефект, мають болезаспокійливу дію та уповільнюють запальний процес. Кукурудза або маїс відноситься до Злакова. Її приймочки також називають кукурудзяними волосками або волокнами. Найчастіше кудлаті приймочки заварюють як чай. В аптеці можна придбати навіть екстракт кукурудзяних рилець. Смачна та корисна кукурудза, зварена у підсоленій воді, їсти її можна з олією. Кукурудзяні пластівці – чудовий сніданок.

Рецепт настою:закип'ятити півлітра води, всипати в окріп 4 ст. л. подрібнених приймок, довести до кипіння, зняти з вогню. Потім щільно загорнути ємність із настоєм і залишити на 2 години, процідити. Приймати по 100 мл 3 рази на день. Крім кукурудзяних приймок у настій бажано додавати лікувальні трави, такі як звіробій, подорожник, безсмертник, м'ята, хвощ, пижма.

Рецепт відвару:скип'ятити 1 склянку води, висипати 1 ч. л. подрібнених приймок, закрити кришкою і поставити на водяну баню на півгодини. Потім остудити, процідити та пити по 1 ст. л./день за півгодини до їди.

Рецепт настоянки: 50 г сухих порізаних кукурудзяних приймок залити 0,5 л горілки або медичного спирту, прибрати на тиждень у темне місце. Процідити і пити по 30 розведених у воді крапель 3 рази на добу за півгодини до їди.

При виборі качанів потрібно обов'язково звернути увагу на етикетку. Більшість кукурудзи вирощується із застосуванням ГМО.

Гречка для печінки

Гречка виводить з організму холестерин і токсини, вона багата на лецитин, що легко розщеплює жири. Білки та амінокислоти цих квіткових рослин допомагають регенерації клітин печінки. Існують різні способи приготування гречаної крупи. Один із них – залити її на ніч кефіром та з'їсти отриману суміш на сніданок. Цей рецепт трохи сумнівний, тому що будь-яка крупа у сирому вигляді важко перетравлюється. Чи варто так перевантажувати шлунково-кишковий тракт, кожен вирішує сам.

Гречана каша настільки легка у приготуванні, що з цим упорається і дитина. Крупу потрібно промити, залити водою, підсолити та довести до кипіння, додати вершкове масло. Потім закрити кришкою і залишити до розбухання. Вона вбере всю воду і буде розсипчастою. Зазвичай гречка збільшується обсягом 2 разу. Кашу можна варити на воді чи молоці, що кому до смаку.

Зручніше зварити крупу і використовувати її як кашу, підігріваючи з підсолодженим молоком, і як гарнір до м'ясних чи рибних страв. Дітям дуже подобається гречка за її смак і те, що в кашу можна самостійно доливати скільки завгодно молока.

"Грецька крупа" дуже поживна. Людина, яка поїла гречки, надовго залишиться ситим, наче з'їла велику порцію м'яса. Харчуватися такими стравами завжди не можна, т.к. у них не вистачає деяких життєво важливих вітамінів.

Що краще пити для печінки?

Єдиної рекомендації не може бути. Ефект від прийому народних засобів індивідуальний. Можна відзначити лише, що свіжі соки включають всі корисні для здоров'я речовини в концентрованому вигляді. Відвар, кисіль, настоянка, чай і настій зазвичай одержують за допомогою термічної обробки вихідного продукту. Науково доведено, що через це деякі корисні речовини хімічно руйнуються, а продукт втрачає цілющі властивості.

Шипшина для печінки

Цей представник сімейства Рожевих насичений аскорбіновою кислотою. Вітамінний комплекс троянди сприятливо впливає на функціонування печінки. З шипшини готують чай, відвар, настоянку, напар та настій.

Рецепт настою:вимиті плоди шипшини (свіжі або засушені) залити невеликим об'ємом води, довести до кипіння, пом'яти товкачем, долити води і закип'ятити, дати на маленькому вогні 10 хвилин, зняти і закрити чим-небудь теплим. Залишити наполягати до охолодження, ретельно процідити. За бажанням можна додати цукор.

Для лікування хвороб печінки радять настій змішувати зі свіжим яблучним соком у співвідношенні 1:1 з додаванням меду. Приймаючи такий склад перед їжею, можна суттєво допомогти перетравленню та засвоєнню їжі.

З пелюсток квіток шипшини готують напої з жовчогінною дією. Трав'яні збори з ними сприяють припиненню запального процесу у печінці. Цілющий для цього органу і відвар із коріння.

Народна медицина знайшла застосування всім частинам шипшини: плодам, пелюсткам, гілкам, стеблам, листям, корінням. Це дивовижна рослина, справжній природний полівітамінний комплекс, що має антисептичні, бактерицидні, в'яжучі та багато інших властивостей.

Сироватка для печінки

Це корисний та приємний на смак напій, який живить та очищає печінкові клітини. Його легко приготувати самостійно, у домашніх умовах. Основою може стати справжнє домашнє чи магазинне молоко. В останньому випадку рідину потрібно попередньо підготувати: закип'ятити, влити лимонний сік і дочекатися її прокисання.

Рецепт сироватки:скисло молоко закип'ятити, остудити, процідити. Суміш розділиться на сир і власне сироватку.

Рецепт коктейлю:збити у блендері 100 г суниці, 1 склянку сироватки, 1 ст. л. соку лимона, 1 ст. л. меду, щіпку кориці. Охолодити. Можна скористатися й іншими фруктами.

Рецепт смузі:збити сироватку, томатний і сік із селери в рівних частках. Чи не забути посолити перед подачею.

Рецепт напою:збивати до одержання однорідної маси огірки, сироватку, крес-салат (або будь-який інший салат), краплю лимонного соку та кориці. Посолити за смаком.

Сироватка – побічний продукт сироваріння. Вона на 94% складається з води, решта – речовина, що має широкий спектр корисних для здоров'я людських властивостей.

Свіжий лимонно-грейпфрутовий сік для печінки

Всі цитрусові при правильному дозуванні надають сприятливий вплив на людину, запобігають процесам гниття, зміцнюють імунітет, піднімають настрій. Важливою особливістю є і багатий вміст вітаміну С. Соки з лимона, грейпфрута та апельсина корисні лише у свіжому вигляді. Цілющі вітамінні компоненти не зберігають свій ефект надовго при контакті з повітрям.

Цитрусові допомагають очищенню печінки. Ці фрукти зручніше вичавлювати спеціальною соковижималкою. Для звичайної доведеться заздалегідь зчистити цедру, інакше сік гірчить.

Свіжі соки інакше називають фрешами, від слова «свіжий». З кислуватими соками слід бути обережними, передозування може спричинити розвиток патології. Особливо пильними потрібно бути вагітним і жінкам, що годують, а також людям, схильним до алергій. Грейпфрутовий сік іноді дивно взаємодіє із лікарськими засобами.

Свіжий гарбузовий сік для печінки

Гарбуз відновлює клітинні мембрани тканин, що гинуть, і очищає від токсинів завдяки пектину. Випити склянку свіжого соку з ранку натще – це те саме, що з'їсти 0,5 кг м'якоті гарбуза. Рекомендоване дозування – половина склянки соку на добу, краще його випити вранці натщесерце, можна з додаванням цукру та лимонного екстракту. Такий сік можна навіть законсервувати про запас.

Деякі воліють фреш з гарбуза та кабачка, гарбуза та моркви. Це справа смаку та фантазії. Сік вичавлюють з м'якоті плода і зберігають у холодильнику трохи більше доби. Чим молодший продукт, тим більше і соковитіше його м'якоть. Гарбуз настільки дбайливо проводить очищення печінки, що профілактичні курси можна проводити часто. Вона гіпоалергенна.

Свіжовитий морквяно-буряковий сік для печінки

Вживання цих овочів у вигляді соку дозволяє корисним складникам впливати на організм в цілому, очищаючи його від холестерину та токсинів. Такий напій покращує колір обличчя, тонізує, підвищує опірність до простудних захворювань. Чоловікам бажано пити його для збільшення потенції, а жінкам — для позбавлення менструальних болів.

Моркви у напої має бути більше. Приблизно у співвідношенні 3:10 чи навіть 1:10. Сік рекомендується пити тричі на день перед їдою. За бажанням додають цукор, мед або лимон, огірки або кокосове масло. Віджимаючи сік, можна використовувати і бурякове бадилля, адже в ньому також міститься багато корисних речовин. Буряковий сік краще не пити одразу, потрібно дати йому постояти хоча б із чверть години. У цей час у напої протікає хімічна реакція, що знешкоджує деякі важкі для травлення речовини.

Морква оновлює жовч, прочищає жовчні протоки завдяки вітаміну А. У великих дозах може перевантажувати печінку і провокувати тимчасову «жовтуху». Сильний та протизапальний ефект у тому випадку, коли хворобі запобігти не вдалося.

Свіжий яблучний сік для печінки

Яблука надзвичайно легко засвоюються у будь-якому вигляді, тому і є першим прикормом для немовлят. Деякі готують сік із очищених від шкірки яблук, хоча у ній міститься багато корисних речовин. Ці плоди допомагають вивести з печінки «зайві» домішки.

Рецепт:вичавити сік із половини рожевого грейпфрута та 2 яблук.

Яблучний сік є важливим компонентом сокотерапії печінки. Яблука легко доступні, вони недорого коштують і магазини завжди готові запропонувати великий асортимент видів. Сік із цих фруктів додають у всі соковмісні напої промислового виробництва.

Що корисно для печінки?

Основний набір продуктів, корисних для печінки – овес, часник, лимон, соя, гарбуз, хурма, буряк, кукурудза, греча, шипшина, молочна сироватка, грейпфрут, морква, яблука. Не потрібно зупинятися на випробуваних рецептах приготування кулінарних вишукувань із цього набору. Можна відчути себе творцем на кухні, придумавши власні методи приготування. Тут немає обмежень. Основне правило – більшість корисних властивостей втрачається при сильній та тривалій термічній обробці. Порушувати його не рекомендується.

Деякі віддають перевагу медикаментозним заходам профілактики хвороб печінки. Це дещо дивно, т.к. майже всі ліки створюються на основі продуктів, які можна вживати в натуральному вигляді, готувати їх смачну і корисну їжу.

Печінка любить такі фрукти та сухофрукти як банани, апельсини, курага, сливи та чорнослив, виноград та родзинки, гранат, інжир. Їх можна додавати до будь-якої солодкої страви (і не тільки). Для приготування завжди краще брати оливкову олію. М'ясне меню корисніше замінити рибним, готуючи тріску, форель, коропа, хека у різноманітних видах. Іноді можна дозволити собі дієтичне м'ясо кролика, індички, ягняти. Дуже знадобиться пароварка.

Для підтримки печінки підійдуть медопродукти від звичайного меду до перги і маткового молочка. Актуальні та трав'яні збори розторопші, деревію, безсмертника, звіробою, листя берези.

Слова з пісні: «Пийте, діти, молоко – будете здорові!» - Непорожній звук. Молочні та кисломолочні продукти також корисні для печінки. Це кефір, йогурт, тан, айран, сир, кисле молоко. Є безліч рецептів сирних запіканок з овочами та фруктами.

Злаки мають настільки збалансований склад, що цілющі для людини. Бажано їсти багато зелені, бобів, кабачків, злаків, перепелиних яєць, томатів, капусти, пити соки (наприклад, березовий та аличовий), мінеральну воду: Єсентуки, Нарзан, Борж. Вони й очищають печінку від «бруду», яку вона «ховає» у собі, але й забезпечує цей орган будівельним матеріалом. Печінкова дієта має бути розумною та помірною, і тоді хвороби печінки будуть не страшні.

Уповільнення чи зупинка ожиріння печінки – стеатогепатозу – можливі завдяки жиророзщеплюючим властивостям продуктів харчування. До очищення цього органу слід поставитися дуже серйозно. Курс не можна переривати, інакше все виявиться безглуздим.

При використанні будь-яких рецептів народної медицини в жодному разі не можна забувати про індивідуальний підхід. Те, що корисно одній людині, іноді може суттєво нашкодити здоров'ю іншої. Помірність та обережність повинні бути основою будь-якого лікування.