Свіжі овочі, фрукти та листову зелень, а тому відчуваємо потребу в деяких речовинах. Навесні вона стає найбільш відчутною. Лише 10% росіян не мають дефіциту вітаміну C, тільки у 20% немає необхідності додатково приймати вітаміни групи В.

Симптоми нестачі вітамінів навесні

Навіть якщо ви вважаєте себе абсолютно здоровою людиною, у весняні місяці іноді помічаєте:

• незвичну сухість шкіри та лущення;
• ламкість нігтів і волосся, погіршення їхнього зовнішнього вигляду;
• поява тріщин у куточках губ;
• кровоточивість ясен;
• занепад сил та дефіцит енергії;
• запаморочення, головний біль та інші неприємні симптоми;
• зниження пам'яті та здатності до концентрації;
• Проблеми із засинанням, безсоння, апатію тощо.

Якщо ви маєте хронічні захворювання, вони закономірно загострюються у міжсезоння. Квітневі загострення добре знайомі пацієнтам із такими хворобами, як:

• артроз;
• патології ШКТ тощо.

У квітні реєструється сплеск звернень пацієнтів із гострими інфекціями. Для того, хто не перехворів за осінь-зиму на грип та інші ГРВІ, висока ймовірність стати мішенню вірусів навесні.

Часто алергія на продукти харчування, контактну екзему або поліноз вперше виявляються у пацієнта саме у весняні місяці. Це відбувається на тлі імунних збоїв та метаболічних порушень.

Однією з найпоширеніших причин усіх перелічених неприємностей зі здоров'ям є потреба в аскорбіновій кислоті, каротиноїдах, токоферолі та інших біологічно активних речовинах.

Депресія та нестача вітамінів

На окрему увагу заслуговує вплив нестачі нутрієнтів на психо-емоційний стан людини. Ми схильні до впливу величезної кількості стресів. За довгу зиму до них приєднується дефіцит деяких біологічно активних речовин, що безпосередньо визначають стан здоров'я нашої нервової системи.

Депресії різної інтенсивності переслідують зараз багатьох. Замість того, щоб прокинутися від зимової сплячки і відчути приплив життєвих сил, ми часто відчуваємо:

• роздратування чи апатію;
• безсоння або постійну сонливість;
• безпричинні спалахи агресії;
• невдоволення собою;
• погіршення когнітивних здібностей тощо.

Причиною виникнення симптомів депресії може бути банальний недолік кобаламіну, кальциферолів, піридоксину, пантотенової кислоти, біотину – всі ці вітаміни навесні особливо необхідні.

Пити чи не пити вітаміни?

Медична статистика стверджує, що майже кожна людина на нашій планеті відчуває нестачу тієї чи іншої біологічно активної речовини. Багато хто намагається виправити ситуацію, приймаючи синтетичні препарати.

Тільки в США громадяни витрачають щороку близько десяти мільярдів доларів на різні вітамінно-мінеральні комплекси та монопрепарати, борючись із нестачею вітамінів навесні та в інші пори року. Кожен сьомий американець періодично вдається до їх допомоги, а кожен четвертий п'є БАДи регулярно. Японці витрачають на полівітаміни близько 200 доларів на місяць, європейці – близько 40.

Середньостатистичний росіянин сьогодні залишає близько 4 доларів щомісяця в аптеках, купуючи мінерально-вітамінні препарати. Це не означає, що ми менше схильні до гіповітамінозу. Просто багато хто не пов'язує погане самопочуття або проблеми зі шкірою з вітамінодефіцитом.

Якщо ви маєте серйозні системні патології, що зіткнулися з гострою інфекцією, депресією, симптомами тяжких порушень, необхідно звернутися до лікаря, пройти обстеження, лабораторні тести, які можуть виявити низькі показники певних речовин в організмі.

Весняне нездужання, нудьгу та деякі косметичні дефекти ви можете перемогти за допомогою комплексу вітамінів, обравши за порадою фахівця чи самостійно. Приймайте їх не менше місяця, краще зранку, запиваючи звичайною водою. У складі комплексного препарату неодмінно мають бути:

• ретинолу ацетат (А);
• кальциферол (Д);
• тіамін (В1);
• рибофлавін (В2);
• токоферол (Е).

Ще один спосіб отримати вітаміни навесні – спеціальний раціон.

Весняна дієта: вітаміни у продуктах харчування

Різноманітність у раціоні з акцентом на фрукти, овочі, листову зелень допоможе впоратися із симптомами гіповітамінозу. Змініть звичну дієту, згідно з нашими простими рекомендаціями, і неприємні ознаки дефіциту корисних речовин зникнуть без сліду завдяки вітамінам у продуктах харчування.

Саме час для овочевих соків. Речовини, що містяться в свіжих овочах, захистять від авітамінозу і подарують додаткові ферменти, які допоможуть покращити травні процеси, позбавити організм від токсинів.

Корисно готувати фреші чи смузі з листовою зеленню. Радимо вибирати ту, яка має гіркий смак:

• кульбаба;
• цикорій;
• петрушку;
• капусту;
• мангольд;
• гірчицю;
• шпинат;
• руколою.

Головною перевагою приготування смузі та фрешів у домашніх умовах є те, що ви можете самі вибрати інгредієнти найкращої якості.

Різні чаї з трав, плодів, ягід урізноманітнять вашу дієту, допоможуть у боротьбі з авітамінозом. Не бійтеся експериментів, поєднуючи найнесподіваніші інгредієнти, відшукуючи різні вітаміни в продуктах харчування:

• кульбаба;
• лопух;
• імбир;
• корінь солодки;
• кропиву;
• м'яту;
• фенхель;
• кардамон.

Немає жодної помилки! Саме заморожені.

Свіжі фрукти та овочі на прилавках магазинів навесні або вирощені в теплицях із застосуванням великої кількості добрив, або привезені з далеких країн, а значить пройшли спеціальну обробку. Вітаміни в продуктах харчування сумнівної якості ви навряд чи знайдете, зате виявите багато шкідливої ​​«хімії».

Є ще ті, що зберігалися всю зиму на овочевих базах, поступово втрачаючи свої корисні властивості.

Заморожені за допомогою шокових температур овочі, фрукти та зелень зберігають майже всю користь, тому не оминайте їх увагою, а частіше включайте у весняну дієту.

Вони подарують вам величезний запас поживних речовин, в тому числі високоякісний рослинний білок і вітаміни групи В.

• коричневий рис;
• гречку;
• кіноа;
• кукурудзи.

Які вітаміни пити навесні? Коли зима закінчується, запаси вітамінів у нашому організмі виснажуються.

Навесні ми забули, що таке тепле, ласкаве сонечко, дні були короткими, мало рухалися, одягалися тепло і тіло не дихало, харчувалися ситною, калорійною їжею і набрали за зиму 3 – 5 кг зайвої ваги.

Організм ослаб і необхідно заповнити вітамінні запаси. Які вітаміни пити навесні? На аптечних полицях їх дуже багато, але вони синтетичні.

А так хочеться натуральних вітамінів!

Назвемо 10 найкращих, натуральних джерел вітамінів. Провесною, поки немає свіжої зелені, овочів, ягід і літніх фруктів, вони допоможуть нам підтримати здоров'я і активність.

Які вітаміни пити весною?

ПРОРОЩЕНЕ НАСІННЯ

Коли ми вживаємо в їжу звичайні зернові чи бобові, наприклад, варимо пшоняну, гречану, ячну чи будь-яку іншу кашу – головне, що ми отримуємо – це енергію вуглеводів та крохмалю. Те саме стосується хліба, який отримують з пшеничного та житнього борошна.

Інша річ – проростки насіння. Це криниця рослинних білків, амінокислот, поліненасичених жирних кислот, вітамінів групи В, С, Е, багатьох мінералів та інших корисних речовин. Адже це життя колосків, що народжується! У момент проростання зародки зернових максимально збагачені цінними поживними речовинами.

Нам просто залишається покласти столову ложку насіння на блюдце, прикрити марлечкою та намочити водою. Через 2 дні натуральні вітаміни готові. Дрібно нарізаємо їх та додаємо в салати, суп, гарніри.

ПИВНІ ДРІЖДЖІ

Багато людей забули про таке чудове джерело натуральних вітамінів, як дріжджі. Зміцнити свій імунітет, зменшити прояви втоми, підвищити гемоглобін, налагодити обмін речовин, збільшити надходження білків, вітамінів групи В, Д, Е, К та багатьох інших біологічно цінних мікронутрієнтів можна за допомогою простих пивних дріжджів.

Купуйте в аптеці пивні дріжджі з добавками, що підвищують їх поживні та лікувальні властивості. Добавками є мінерали: селен, залізо, кальцій, цинк. Додають до дріжджів вітамін С, янтарну кислоту.

Чому краще пити аптечні дріжджі? Свіжі пивні дріжджі – це одноклітинні грибки, що мають складну структуру. Вони використовуються у пивоварінні, випічці. Перетравлення та засвоєння дріжджів у свіжому вигляді для кишечника людини викликає труднощі і у багатьох випадках це призведе до алергій, дисбактеріозу. Аптечні препарати – це автолізат дріжджів. Усі поживні елементи знаходяться у вільному вигляді та засвоюються набагато легше.

ЛЛЯНА ОЛІЯ

Про корисні властивості лляної олії можна складати легенди. З незапам'ятних часів на Русі насіння льону та лляна олія були повсякденною їжею російського народу.

Зараз лляна олія продається в аптеці! А насіння – у зоологічному магазині для корму канарок. Жах! Ми позбавлені найціннішого продукту – поліненасичених жирних кислот Омега 3. Якщо бути більш точними, у лляній олії міститься альфа-ліноленова кислота, яка в нашому організмі перетворюється на Омега 3.

Кому потрібно? Літнім людям зниження рівня цукру, холестерину у крові, зменшення згортання, підвищення еластичності судин. Всім людям для зміцнення суглобів та хребта. Обов'язковий прийом лляної олії, якщо Ви хочете покращити стан волосся, омолодити шкіру обличчя. Нарешті, підвищення імунітету, своєї працездатності, поліпшення пам'яті. Школярам, ​​щоб добре вчитися. Можна й надалі перераховувати. Факт той, що дійсно для величезної кількості біохімічних процесів в організмі потрібна альфа-ліноленова кислота. Це підтверджено дослідженнями вчених.

НАСІННЯ КУНЖУТУ

Друзі! У коротенькій анотації я не зможу вмістити все те, чим славиться насіння кунжуту. Тож скажу лише одне. Кунжут це чудове джерело кальцію для нашого організму. Практично вміст кальцію в ньому становить 800 мг на 100 г продукту! Це вище, ніж у будь-якому іншому вигляді їжі, чи то молочні продукти, чи овочі, зелень. Навіть у горіхах немає стільки кальцію. Мабуть, лише тверді сорти сиру містять стільки ж кальцію.

Тому підсипайте насіння кунжуту в будь-який вид їжі, яку Ви їсте протягом дня. Звичайно 100 грамів за день Ви не з'їсте, але по 2 чайні ложечки на день обов'язково вживайте. Решту кальцію отримаєте за рахунок інших продуктів.

ЇЖА, БАГАТА ЗАЛІЗОМ

Якщо Ви хочете навесні відчувати приплив сил, мати високу працездатність, чудово виглядати, подбайте про свою кров. Червоні кров'яні тільця чи еритроцити, як відомо, містять гемоглобін. Гемоглобін, у свою чергу, є переносником кисню, який дає життя всім клітинам нашого організму.

Чи доводилося Вам довго перебувати в задушливому приміщенні? Яке у Вас самопочуття після цього? Голова болить, почуття розбитості, млявість та слабкість, кошмар! А все тому, що кисню у приміщенні було дуже мало!

Такий стан буде у Вас, якщо знизиться рівень гемоглобіну в крові. Навіть якщо в навколишньому повітрі кисню буде достатньо, Ви все одно почуватиметеся огидно. Навесні гемоглобін трохи падає у багатьох людей. Причиною цього є гіповітаміноз, нестача заліза в організмі.

Тому, вживайте більше продуктів, які багаті на залізо. Не забувайте, що залізо краще засвоюється, коли в їжі є вітамін С і фолієва кислота. Буде в їжі багато заліза, отже гемоглобін краще синтезуватиметься і клітини нашого організму насититься киснем.

Буряковий сік

Буряковий сік - навесні це незамінний коренеплід для здоров'я. Як його готувати та приймати? Коренеплід повинен бути обов'язково яскраво-бордовим, без білуватих прожилок. На один прийом Вам потрібно приготувати столову ложку соку. Тому натріть коренеплід на дрібній тертці та відіжміть сік через марлечку.

Бурякового соку, на відміну від усіх інших, потрібно дати постояти години дві в холодильнику. Якщо буде осад, видаліть його. При вживанні розведіть водою. На день випивайте 2 – 3 ложки.

У буряковому соку дуже багато вітамінів, фолієвої кислоти, заліза, йоду, калію та натрію. Кому він особливо показаний? При недокрів'ї, гіпертонії, для очищення печінки, підвищення активності щитовидної залози. І, звичайно, для зміцнення імунітету. Буряковий сік - сильнодіючий засіб і він протипоказаний при виразковій хворобі шлунка та цукровому діабеті.

МУМІЄ

- Це, можна сказати, гірський бальзам. Він утворюється в ущелинах скель і складається з органічного залишку (панцирі комах, частинки рослин, насіння, муміфіковані продукти життєдіяльності тварин) та мінеральних солей, до складу яких входить чи не вся таблиця Менделєєва.

Спочатку його спеціальним чином очищають, а потім використовують. Найдоступніше купити в аптеці таблетки муміє. У своєму складі вони містять близько 100 різних біологічно активних сполук, які є дуже корисними для нашого організму.

Основне полягає у його загальнозміцнюючих якостях, підвищенні імунітету, протизапальних властивостях. Тому його можна застосовувати навесні всім здоровим людям для профілактики занепаду сил, гіповітамінозу.

МОРСЬКІ ВОДОРОСТІ

Скільки назв цього корисного продукту. Ламінарія, морська капуста! Безумовно, ранньою весною її варто використовувати як натуральний вітамінний засіб.

Використовуючи її, Ви підтримаєте функцію щитовидної залози, оскільки отримаєте велику кількість йоду. Її дуже добре вживати тим людям, у кого виявляється підвищений холестерин.

За рахунок солей альгінової кислоти, ламінарія є потужним протираковим засобом, вона виводить солі стронцію та інших важких металів. У ній міститься багато вітамінів, мінералів, амінокислот.

Ламінарія продається у продуктових магазинах у вигляді гостренького салату в баночках або на вагу. Але біда в тому, що наші люди не привчені до морської капусти. Тому придбати морську капусту можна у сушеному вигляді. Вона продається в аптеках.

Її можна подрібнити в кавомолці та підсипати у будь-які страви під час приготування їжі. Але краще замочити її водою на ніч. На завтра проварити, щоб вона стала м'якою. Після цього можна з неї робити салат, додаючи до смаку різні овочі, оливкову олію чи смачні соуси.

ЗВУХОФРУКТИ І ГОРІХИ

Чому я об'єднала ці два дуже корисні продукти? Тільки тому, що дуже смачно вживати їх разом. Треба сухофрукти добре промити, підсушити на паперовому рушнику і викласти на невелику страву. Поруч поставити тарілочку з будь-якими очищеними горіхами.

Нехай ці ласощі постійно знаходяться на столі. Для дорослих – це чудовий перекус між їжею. Дітям треба з дитинства звикати не до цукерок, а до сухофруктів та горіхів.

Сухофрукти зберігають всі властивості свіжих фруктів і ягід і багаті на вітаміни, мінерали, в них багато харчових волокон, фруктових кислот. А у горіхах містяться поліненасичені жирні кислоти, білок. Щоправда і калорій у них забагато, тому дуже багато їсти їх не варто. А ось підтримати свій організм навесні сухофруктами та горіхами дуже корисно.

ХВОЯ СОСНИ

Навітамімізуватися вітамінами рано навесні можна, приготувавши корисний напій з хвойних голок. Разом із вітамінами Ваш організм отримає підтримку солями багатьох мінералів. У хвої містяться дуже корисні ефірні олії, фітонциди, смоли та дубильні речовини.

А головне, як просто і абсолютно безкоштовно, можна зміцнити свій імунітет натуральними речовинами. Їдьте за місто, наріжте гілочки сосни або ялинки.

Зберіть голочки і дрібно наріжте. Візьміть дві столові ложки подрібнених голок, залийте одним літром води. Поставте на плиту та доведіть до кипіння. Потім накрийте і дайте настоятися приблизно 3 години. Процідіть. У готовий напій вичавіть лимон і додайте мед за смаком. І все – приємний хвойний напій готовий.

Які вітаміни пити навесні? Можна використовувати 10 найпростіших, натуральних і не дорогих рецептів: соснову хвою, мумійо, морську капусту, сухофрукти та горіхи та інші. Це допоможе підтримати захисні сили організму та зміцнити вітамінами імунітет провесною.

Навесні організм починає гостро відчувати нестачу вітамінів та мікроелементів. Це природно, адже більшість накопичених за літо корисних речовин ми витратили в зимовий період. Тому навесні організм ослаблений, відбуваються загострення хронічних хвороб. Ми все частіше скаржимося на швидку стомлюваність, сонливість, депресію чи дратівливість.

Причиною цього найчастіше є весняний гіповітаміноз. Так, так, саме гіповітаміноз. Те, що ми називаємо авітамінозом, не є таким. Адже це повна відсутність надходження вітамінів до організму. Ми ж усіх відчуваємо їх недостатність. Тому коректніше говорити саме про весняний гіповітаміноз.

Щоб уникнути занепаду сил після зими, я розповім вам докладніше про цей стан, а також ми з вами дізнаємось, де взяти вітаміни навесні, в яких продуктах вони містяться.

Симптоми гіповітамінозу

Цей стан зазвичай настає при незбалансованому, бідному вітамінами харчуванні. Наприклад, коли людина замість свіжих овочів та фруктів змушена вживати «їжу нашвидкуруч», консерви, вуглеводну їжу. Організм починає відчувати нестачу вітамінів та мінеральних речовин, які просто необхідні для підтримки імунітету, оновлення тканин та нормального обміну речовин. Крім того, вони є каталізатором різних ферментних систем. Особливо від нестачі корисних речовин страждають діти, вагітні жінки та люди з ослабленим здоров'ям.

Основними ознаками гіповітамінозу є:

- «Розбитість» вранці, тяжке пробудження;

Денна сонливість, млявість, втома;

Розсіяність, неможливість сконцентруватися на чомусь, нездатність тривалий час утримувати у пам'яті інформацію;

Дратівливість, депресія;

Надмірна сухість шкірного покриву;

Часті головні болі.

Чи можна запобігти нестачі вітамінів навесні?

Щоб цього уникнути, необхідне повноцінне, збалансоване харчування. В організм має надходити необхідну кількість корисних речовин цілий рік, у тому числі і навесні. Для цього корисно всю зиму та весну щодня їсти овочі. Дуже корисна, особливо її розсіл. Це просто ціла комора вітамінів, особливо вітаміну С. Крім того, за її допомогою ви очистите організм від шлаків.

Не залишайте без уваги і свіжі заморожені фрукти, овочі та ягоди. Вони ще залишилися вітаміни.

При приготуванні м'яса, птиці та риби запікайте їх, використовуючи фольгу. Так у їжі зберігається більше корисних речовин. Про те, які вітаміни, в яких продуктах містятьсяя розсаджу вам докладніше:

А – свіже вершкове масло, жовток курячого яйця, риб'ячий жир (купіть в аптеці), вершки, свіжа морква, зелень петрушки, гарбуз та абрикоси.

В1 - бобові, особливо горох, круп'яні каші, пшеничні висівки, ядра волоських горіхів, арахіс, Хліб з борошна грубого помелу або з висівками, яловича печінка, незбиране молоко, дріжджі, курячі яйця.

У 2 – яловичина, не жирна свинина, печінка, нирки, курячі та перепелині яйця, риба, будь-які молочні продукти та дріжджі.

У 3 – м'ясо тварин та птиці, печінка, нирки, серце тварин, курячі яйця, овочі зеленого кольору, усі горіхи, пивні дріжджі.

У 6 – м'ясо тварин та птиці, печінка, нирки, серце тварин, яйця, молочні продукти, всі види капусти, свіжа морква, зелений солодкий перець та диня.

У 9 – печінка, нирки тварин, жовток курячого яйця, сушені гриби, пивні дріжджі, городна зелень, цибуля, свіжа морква, цвітна капуста.

У 12 – печінка, нирки, серце тварин, усі види сиру, морепродукти.

С – свіжі фрукти та овочі, квашена капуста, городня зелень, чорна смородина (можна купити морозиво), плоди шипшини, обліпиха, солодкий червоний перець, цитрусові, ківі.

Е – яйця курей, нерафінована рослинна олія, печінка тварин, свіжа зелень, броколі, а також брюссельська капуста, плоди шипшини, насіння соняшника, горіхи.

Р – Цей вітамін є в червоному сухому вині, пиві, чорному та зеленому чаї, каві, чорній смородині, сушеній чорноплідній горобині, сухофруктах, зелені петрушки, зеленому салаті.

РР – пісне м'ясо (яловичина, телятина), біле м'ясо птиці, печінку, нирки тварин. Риба океанічних сортів, курячі яйця, твердий сир, пивні дріжджі. Є цей вітамін у цільно-зерновому хлібі, чорносливі, фініках, бобових, особливо квасолі та сушених грибах.

Комплекс вітамінів та мінералів

Крім того, не слід забувати про вітамінні комплекси, які можна купити в будь-якій аптеці. Їх рекомендується приймати двічі на рік: навесні та восени. При виборі такого комплексу обов'язково зверніть увагу на його зміст. Найкраще, якщо в ньому містяться більшість необхідних людині вітамінів та мікроелементів. Але перш ніж купувати, порадьтеся з лікарем. Він підкаже вам відповідний для вас препарат, ґрунтуючись на стані вашого здоров'я.

Ось ще кілька порад:

При покупці заморожених овочів, фруктів та ягід обов'язково розморожуйте їх безпосередньо перед вживанням або приготуванням. Найкраще їх готувати на пару або гасити. При відварюванні у воді, більшість вітамінів втрачається.

Не забувайте додавати свіжу зелень до готової їжі. Її можна виростити на підвіконні. Наприклад, посадіть головку цибулі у наповнену водою пластикову пляшку з-під молока або кефіру. Через тиждень можна зрізати свіжу зелену цибульку. Регулярно варіть узвари із сухофруктів. Будьте здорові!

Які вітаміни, необхідно розібратися, які функції вони взагалі виконують і на . Здорова, пружна шкіра – багато в чому «заслуга» вітаміну А. Він впливає на гостроту зору. Величезну роль у профілактиці простудних захворювань, а також у лікуванні від них грає вітамін С. Якщо ви часто хворієте, вам потрібно харчуватися продуктами, багатими на вітамін С. Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію, тому саме від нього багато в чому залежить міцність, а також стан нігтів та . Вітамін Е підвищує організм, допомагає боротися з токсинами, а також покращує роботу репродуктивної системи. Тому, охочій, рекомендується їсти вітамін Е з їжею або у вигляді драже.

Вітаміни групи В зменшують стомлюваність, сприяють нормалізації білкового обміну та зміцненню нервової системи. Ці вітаміни необхідно приймати при занепаді сил, сонливості. Вітамін РР (нікотинова кислота) сприяє зміцненню стінок кровоносних судин.

Які вітамінні комплекси краще приймати навесні

Більшість фахівців рекомендують приймати полівітамінні комплекси "Дуовіт", "Квадевіт", "Мультітабс". Вони містять найнеобхідніші організму вітаміни, за допомогою яких ви швидко подолаєте негативні явища, спричинені авітамінозом. Однак попередньо рекомендується отримати лікарську.

Пам'ятайте, що організм кожної людини індивідуальний.

Окрім вітамінів у складі перерахованих комплексів знаходиться ряд життєво необхідних мікроелементів: цинк, магній, залізо, йод, селен тощо, які відповідають за роботу практично всіх органів.

Вітаміни та мікроелементи можна отримувати не лише за допомогою вітамінно-мінеральних комплексів, а й споживаючи фрукти, овочі, горіхи та інші корисні продукти.

Намагайтеся регулярно споживати вітаміни взимку, щоб звести до мінімуму прояви. Вам допоможуть заготівлі про запас восени, коли є достаток овочів і фруктів. Наприклад, законсервуйте соки із фруктів та ягід, зробіть варення. Насушіть скибочки яблук та груш, ягоди шипшини, а потім варіть і пийте з них компоти. Наріжте свіжу зелень і заморозьте в поліетиленових пакетах, а потім потроху додавайте в їжу. У такий спосіб ви зможете хоча б частково забезпечити себе вітамінами на зиму. І пам'ятайте, що взимку краще не сидіти на дієтах, адже організм повинен отримувати якнайбільше потрібних мікроелементів та вітамінів.

Провесною слід скоригувати своє харчування. Розповідає лікар-гастроентеролог московського Центру краси "Долорес" Ольга Євгенівна СЛАВІНСЬКА.

Пробудження природи застає нас у період гострого авітамінозу. Це позначається на загальному самопочутті, стані шкіри, волосся, нігтів. Збалансованим харчуванням ми повинні допомогти собі - адже здоров'я та краса починаються зі шлунка. Для цього необхідно уважно стежити за надходженням в організм основних вітамінів та мінеральних речовин.

Весняна дієта досить гнучка і цілком відповідає будь-яким смакам. У ній немає продуктів, які потрібно автоматично виключити з раціону. Є одне основне правило – продукти слід підбирати в такий спосіб, щоб у організм потрапляли всі групи вітамінів.

Вітамін А

Міститься в печінці, вершковому маслі, сирі, молоці, сирі, яйцях, рибі, гарбузі, моркві, обліпихі.

Необхідний:для зору та регенерації кісток.

На замітку:алкоголь у будь-якій кількості перешкоджає всмоктуванню вітаміну А.

Вітаміни групи В

Необхідні:для розщеплення жирів, нормалізації обміну речовин, збагачення крові.

На замітку:вітамін В6 не засвоюється, якщо жінка користується протизаплідними гормональними засобами. У такому разі цей вітамін слід приймати додатково.

Вітамін С

Міститься в цитрусових, шипшині, ківі, чорній смородині, зелених овочах, квашеній капусті.

Необхідний:для стимуляції системи опірності організму, допомагає засвоєнню заліза, отже, підтримує рівень гемоглобіну.

На замітку:надлишок небезпечний для жінок, у сім'ях яких простежувалися такі спадкові захворювання, як подагра і відкладення солей.

Вітамін Е

Міститься в зелених овочах, яйцях, молоці, олії, пророщеному зерні.

Необхідний:для підтримки працездатності м'язів, судинної та ендокринної систем.

На замітку:вітаміни Е та А ефективно вживати у поєднанні, вони взаємно посилюють дію один одного.

Вітамін D

Міститься у морській рибі, морській капусті, молочних продуктах.

Необхідний:для зміцнення кісток, утримання вологи клітинами, покращення стану шкірного покриву.

На замітку:у вітаміні D людина потребує лише безсонячної погоди, тому що цей вітамін синтезується організмом під впливом сонячних променів.

Важливо пам'ятати, що навесні організм відчуває серйозний авітамінозний стрес, тому не слід захоплюватися дієтами – весняне харчування має бути різноманітним.

Існує думка, що у весняних фруктах та овочах немає вітамінного багатства. Це справедливо лише частково. Вони, звичайно, вітаміни зберігаються, хоча вже в меншій кількості. До того ж всі фрукти та овочі навесні, як і раніше, багаті на клітковину, яка допомагає виводити з організму шлаки і токсини. Фрукти та овочі повинні входити до щоденного раціону. Бажано, щоб вони становили особливий прийом їжі. Фрукти краще засвоюються незаповненим шлунком, за півгодини до трапези.

Необхідно враховувати сумісність продуктів за часом засвоєння. У зв'язку з цим овочі, які найбільш корисні у вигляді салатної суміші, слід поєднувати лише з м'ясом – це продукти "тривалої переробки". У той час як хліб та макарони засвоюються організмом набагато швидше. Їх краще вживати в їжу із сиром або зеленню.

Весною не варто дотримуватися вегетаріанської моди. Не рідше трьох-чотирьох разів на тиждень жіночому організму необхідні м'ясо та продукти тваринного походження. Поряд з повноцінними білками вони містять жири і так звані екстрактивні речовини, які є сильними збудниками відділення травних соків. Завдяки їм їжа краще засвоюється, а обмін речовин стає збалансованим. М'ясо має бути хорошої якості та свіжим.

Навесні пийте якнайбільше морсів з варення, компотів, приготовлених із заморожених фруктів, і зелений чай. Обмежте споживання кави та алкогольних напоїв.

Вітамінами не можна запастися про запас. Вони мають надходити в організм щодня. В ідеалі гармонійне харчування має містити точний аналіз споживання вітамінів протягом дня. На жаль, практично цей принцип застосувати складно.

Однак кожній жінці ввечері, не вдаючись у "математичні підрахунки", необхідно згадати меню за день і зрозуміти, яку групу вітамінів вона "обійшла" у своєму раціоні. А якщо в якийсь день ви не вживали рибу, печінку чи горіхи, то подбайте про раціон із вітамінами групи В. Незамінним та найбагатшим джерелом вітамінів групи В є овес та геркулес, напої з яких особливо необхідні жінкам напровесні. Відомо, що багато європейських жінок за прикладом англійок на сніданок їдять вівсяну кашу. Вона допомагає роботі кишечника, контролює засвоєння жиру організмом. Окрім вітамінів, склад вівсянки включає калій, магній, фосфор, хром, залізо, марганець, йод. У вівсянці присутній такий рідкісний компонент, як кремній, - він перешкоджає випаданню волосся і зміцнює його коріння, фтористі сполуки, що містяться у вівсянці, роблять зуби здоровими.

Весняне запаморочення, слабкість і пригнічений стан найчастіше пов'язані з зниженням рівня гемоглобіну, за який відповідає залізо. Засвоєнню заліза допомагають горіхи – не забувайте про них навесні. Особливе місце займають антоновські яблука - єдиний фрукт, який гарантує відмінну "всмоктування" заліза. Недолік кальцію - найпоширеніша причина весняних проблем, пов'язаних із крихкістю кісток та руйнуванням зубів.

Таким чином, організму необхідні як вітаміни, а й мікроелементи. Незважаючи на різноманітне харчування, навесні організм слід "підживлювати" полівітамінами. Їх зараз безліч, і, звісно, ​​кожна фірма хвалить свої препарати. Вони різні за складом. Вибираючи вітаміни, слід зупинитись на тих, які підходять саме вам. Наприклад, якщо ви не любите молоко або рідко ласує морепродуктами, то вам підійдуть полівітаміни з переважанням вітаміну А, Е, кальцієм і йодом.

Я б порадила розпочинати підготовку до весни з кінця зими. Спочатку доцільно "пропити" курс Аевіта. Зазвичай він застосовується протягом 10 днів, двічі на день, по одній капсулі, за 20 хвилин до їди. Потім два-три тижні слід приймати риб'ячий жир. Риб'ячий жир випускається в натуральному вигляді та з різними мінеральними добавками. Ви можете вибрати той, до якого входять елементи, які рідше потрапляють у ваш раціон харчування. Протягом наступного місяця - а ним стане кінець березня - квітень - настав час перейти на полівітаміни.

Алергікам краще приймати вітаміни та мікроелементи порізно. У вітамінному препараті "ДУОВІТ"вітаміни та мікроелементи розділені на червоні та сині таблетки, які приймаються у різний час дня. "ОЛІГОВІТ"і "МАКРОВІТ", мій погляд, одні з найбільш збалансованих "весняних" вітамінів останнього покоління.

Категорично не слід приймати вітаміни у більших дозах, ніж рекомендовано в інструкції. Дози можна збільшити лише за рекомендацією лікаря у післяопераційному періоді або після тяжких захворювань. Гіпервітаміноз буває страшнішим, ніж авітаміноз, і призводить до порушення мінерального обміну. Він починається з нудоти, запаморочення, блювання і призводить до тяжких наслідків. Наведу лише кілька прикладів. "Надлишки" вітаміну С відкладаються в ниркових канальцях у вигляді солі, піску, каміння.

Передозування вітаміну С може спричинити викидень у вагітних жінок, оскільки аскорбінова кислота посилює скорочення матки. Тому шипшиною, чорною смородиною, цитрусовими, ківі можна ласувати не коли захочеться, а один-два рази на день невеликими порціями. Відомі отруєння при передозуванні вітаміну А. Жінкам не слід приймати окремо вітамін D - його цілком достатньо в складі полівітамінів. У чистому вигляді вітамін D необхідний тільки в ранньому дитячому віці. З появою перших овочів та фруктів підживлення організму полівітамінами можна завершити.

Рецепти цілющих відварів, насичених вітамінами групи В

Відвар вівса.Повну столову ложку неочищеного вівса запарити в термосі однією склянкою окропу. Залишити на ніч. Приймати по третині склянки 3 десь у день 15 хвилин до їжі. Для смаку можна додати мед, варення чи сік.

Геркулесово-вівсяний напій.У літрі води проварити 3-4 ложки геркулеса протягом 5-8 хвилин. Протерти через сито і додати півтори склянки води, довести до кипіння. Зберігати у холодильнику. Пити у теплому вигляді не менше ніж по півсклянки 2-3 рази на день. Незалежно від їди, у будь-який час за бажанням.

Найважливіші мікроелементи

• Кальційприсутній у молочних продуктах, інжирі та інших сухофруктах.

• Залізоміститься в м'ясі, квасолі, гречці, печінці, яєчному жовтку, сухофруктах та шоколаді.

• Йоднадходить з йодованої солі та морепродуктів.

• Магніємбагаті банани, продукти з борошна грубого помелу, картопля, какао та м'ясо птиці.

• Цинкміститься в рибі, хурмі, сирі, яловичині та свинині.