Висівки - одна із складових фундаменту дюканівської дієти, популярної у всіх прихильників здорового способу життя та стрункої фігури. Прославилися вони завдяки своїм поживним та оздоровчим якостям.

Каша з висівок по Дюкану

Класичний рецепт. Вам знадобляться:

• Висівки з вівса (2 ст.л.);
• Висівки з пшениці (1 ст.л.);
• Знежирене молоко (150-200 мл);
• Замінник цукру;

1. У приготовлену ємність влийте холодне молоко, потім додайте туди висівки. Розмішайте до отримання однорідної маси та поставте на плиту.
2. Дочекайтеся кипіння, а потім не вимикайте вогонь протягом 3 хвилин. Після цього дайте каші 5 хвилин настоятися.
3. Сіль та замінник цукру додавайте за смаком. Цілком знежирене молоко ви в магазинах не знайдете, та й не треба: під це визначення чудово підходить молоко з жирністю 0,5% або трохи вище.

Каша з висівок по Дюкану з ароматом ванілі

Трохи змінений рецепт каші. Вам знадобляться:

• Висівки з вівса (3 ст.л.);
• Знежирене молоко (100-150 мл);
• Цукрозамінник;
• Ванільний екстракт (1-2 ч.л.)

1. Так само, як і в попередньому рецепті, отримаєте однорідну масу. Для виготовлення каші в мікрохвильовій печі поставте туди ємність на 1 хвилину.
2. Після нагрівання залиште висівки "доходити". Потім можна поставити чашку нагріватись ще на півхвилини.

Може виникнути спокуса замість замінника цукру скуштувати фруктозу. Це концентрований цукор, отриманий із фруктів. За солодощами він не поступається цукрозамінником, але на смак приємнішим. Рекомендують діабетикам. При всіх своїх плюсах на дієті по Дюкану фруктоза виключається, тому краще обійтися без цукру

Каша з двох видів висівок і з сиром

Третій варіант рецепту каші. Вам знадобляться:

• Висівки з вівса (1,5 ст.л.);
• Висівки з пшениці (1 ст.л.);
• Молоко знежирене (200 мл);
• Сир знежирений (1-2 ст.л.);
• Замінник цукру;
• Ванілін

1. У невеликій ємності змішуєте порцію висівок з молоком. У масу додаєте сир і ванілін із замінником цукру.
2. Розмішує до отримання маси без грудочок. Після того чашку з сумішшю ставте в піч на 3 хвилини.
3. Потім даєте трохи дійти і сніданок готовий.

Для приготування сніданку на плиті послідовність буде іншою, але кількість та пропорції продуктів зберігаються.

1. Доводьте до кипіння молоко, і тільки потім засипаєте в каструльку висівки, ванілін та цукрозамінник.
2. Вариться каша 8-10 хвилин. Сир краще додати в кашу, що остигнула.

«Легка» голова, що точно працює кишечник, енергія, точена фігура – ​​бонуси, які ви отримаєте від звички їсти на сніданок кашу з вівсяних висівок.

Чим корисне вживання висівок?

Що ж таке дивне виявили вчені?

1. Знижується значення глікемічного індексу.
2. Це чудова профілактика діабету.
3. Профілактика раку товстої та прямої кишки.
4. Сприятливий вплив на кишечник.
5. Притаманна висівкам клейкість допомагає збирати шматочки їжі, тим самим «чистячи» кишечник.
6. Швидке насичення.

Спочатку висівки використовували для набивання матраців та годування коней. Це тверда оболонка зерна, яка відокремлюється під час виробництва борошна. Вважається побічним продуктом виробництва. Їжею для людини вони стали лише після 1980 року, коли оголосили результати їхнього дослідження.

Висівки здатні ввібрати води в 25 разів більше, ніж власний обсяг. Збільшення маси починається ще в роті під час жування їжі та змочування її слиною. Всупереч рекомендаціям не пити після їжі, висівки рекомендують вживати з великою кількістю рідини, тобто. або запивати, або готувати з ними досить рідкі страви. Після обіду або сніданку з висівками ви відчуєте ситість набагато раніше ніж після звичайної їжі. Крім того, вони містять так звані «повільні вуглеводи», які вивільнятимуть свою енергію поступово протягом дня.

Не дивно, що П'єр Дюкан, доктор із Франції, в 1985 році включив їх у свою відому дієту. І не лише ввімкнув, а й зробив обов'язковим продуктом. Якщо ви не їсте їх, то дотримуєтеся будь-якої білкової дієти, але не дюканівської. Також зверніть увагу, що йдеться переважно про вівсяні висівки. Саме вони такі корисні. Як добавка можна використовувати пшеничні висівки: вони покращують консистенцію страви і трохи змінюють смак.

Основна страва з висівків – це, звичайно, каша. Традиційно каша готується на сніданок, щоби підзарядити свій організм енергією на весь день. Гуру здорового харчування радять використовувати саме вівсяні пластівці. Дюкан у своїй дієті не відмовляється від користі вівсянки, але дещо видозмінив традиційний рецепт: замість пластівців ви купуєте висівки. В іншому процес приготування такої страви, як каша, той самий. Вівсяні висівки продають у продуктових магазинах та спеціалізованих для прихильників здорового харчування.

Можливо, вас також зацікавлять:

Вівсяні висівки по Дюкан є важливим фактором схуднення. Однак багатьох послідовників французького лікаря ставить у глухий кут питання: «А як їх приймати»? Жувати сирими проблематично. З чим готувати – незрозуміло. Як вирахувати норму? Постараємось розібратися. Нехтувати порадою знаменитого дієтолога не можна, адже він точно знає, як схуднути!

Дієта Дюкана: висівки, корисні властивості, денна норма

Довгий час у нашій країні клітковина вважалася марною пустушкою. Важко уявити, але її цілеспрямовано видаляли із продуктів харчування! Логіка була проста: якщо якась речовина не перетравлюється в шлунку, значить, нічого йому там і робити.

Час пройшов, погляди дієтологів змінилися, а клітковина була реабілітована. Сьогодні в аптеках і магазинах здорового харчування красуються цілі ряди коробочок з висівками, які ті ж дієтологи тепер рекомендують вживати. Чим саме вони корисні?

1. Висівки містять багато корисних речовин. Кальцій, калій, магній, мідь, селен та багато інших елементів дарують нам здоров'я та бадьорість, а вітаміни А, В та Е продовжують молодість.
2. Інші важливі мікроелементи, яких у цьому продукті достатньо, потрапляють у кров і очищають її від бляшок холестерину і надлишків цукру.
3. Висівки благотворно впливають на нирки.
4. У шлунку вони вбирають у собі токсини та шкідливі речовини, перешкоджаючи їх надходженню в організм.
5. Просуваючись травним трактом, розбухлі висівки зчищають з його стінок неперетравлені залишки їжі і так звані шлаки. Ви ніби щоразу проходите по своєму кишечнику жорсткою губкою для посуду, але дбайливо і безболісно!

Але висівками, як і будь-яким продуктом, важливо не зловживати. Кожній із трьох відповідає певна кількість.

• Атака – 1,5 ст. л.
• Круїз – 2 ст. л.
• Стабілізація – 2,5 – 3 ст. л.

Не думайте, що підвищення дози спровокує прискорене схуднення. Швидше за все, ви отримаєте лише запор чи здуття. Не займайтеся експериментами, слухайте мудрі поради доктора Дюкана!

Висівки – які віддати перевагу?

Ячмінні, пшеничні, рисові, житні, гречані… Видів висівків існує чи не стільки ж, скільки самих злаків. Чи треба зациклюватись на якомусь одному з них, коли у вас під рукою таке багатство? І так і ні. Різноманітність не шкодить ніколи, тому додавати по чайній ложечці одного, то іншого виду не забороняється. Ви просто отримаєте більше корисних мінералів та вітамінів. Але основою схуднення, як і раніше, залишаються.

Як вводити в дієту Дюкана висівки?

Варіантів чимало.

• Заварити окропом або теплим молоком, дати трохи розбухнути і з'їсти. Несмачно, зате просто.
• Додати до йогурту або кефіру.
• Зварити із кашею.
• Всипати в запіканку з|із| сиру.
• Змішати із фаршем.
• Використовувати як паніровку для м'ясних страв. Наприклад, для .
• Додавати до салатів під час "Круїзу" - другого етапу дієти Дюкана.
• Висівки рецепти пропонують так само вводити в тісто для хліба, коржів, печива, млинців або піци.

Каша з висівок по Дюкану

Вам знадобиться:

• 200 мл молока;
• 1,5 ст. л. вівсяних висівок;
• 2 ч. л. цукрозамінника;
• ванілін або кориця;
• за бажанням додайте 1 ч. л. пшеничних висівок.

Приготування

1. Поставте каструльку з молоком на плиту та підігрійте.
2. Постійно помішуючи, всипте всі інгредієнти.
3. Доведіть молоко до кипіння.
4. Зачекайте кілька хвилин і перелийте майже готову кашу в тарілку.
5. Дайте постояти ще трохи. І беріться за їжу.

Інший спосіб використання знаменитих вівсяних висівків Дюкана – злегка обсмажити їх на сковорідці з дрібно порубаною цибулею та втрутити у готову гречану кашу. Для тих, хто не любить солодкого, це чудовий варіант. Крім того, 1-2 ложки оливкової олії дієтою дозволені. Але при жарінні використовуйте його по мінімуму!

Дюкан: коржик з висівок

Коржик або галета з висівок - дуже корисний винахід. Її можна їсти замість хліба. Можна змастити або паштетом з печінки і зробити бутерброд. Можна використовувати як основу для піци! Була б фантазія.

Вам знадобляться:

• 1,5 ст. л. вівсяних висівок;
• 1 ч. л. пшеничних чи будь-яких інших;
• яйце;
• 2 ст. л. кефіру;
• половинка чайної ложки розпушувача;
• 30 г твердого сиру;
• трохи зелені для краси;
• сіль.

Приготування

1. Збийте яйце.
2. Додайте висівки та кефір.
3. Сир натріть на дрібній тертці.
4. З'єднайте з тестом разом з розпушувачем, сіллю та рубаною зеленню.
5. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин|мінути|.
6. Дайте охолонути і наріжте на порційні шматочки.

Хліб із висівок по Дюкану

Як тільки освоїте приготування каші з висівками та випікання коржів або, наприклад, печива за Дюканом, Переходьте до рецептів складніше. А якщо ви вже досвідчена кулінарка, то і без попередньої підготовки впораєтеся з хлібом. Це зовсім не важко.

()

Унікальний рецепт гречки із кефіром для очищення організму. Воістину цілюще засіб!
5239983_grechka_s_kefirom (604x457, 150Kb)

Існує безліч методів, які допомагають очистити організм, але не всі вони однаково добрі. Але цей рецепт справді допоміг багатьом, про це свідчить велика кількість позитивних відгуків в Інтернеті. Гречане борошно з кефіром на голодний шлунок – це унікальний засіб, який дуже ефективно очищає організм. Цей напій допомагає очистити судини та стінки кишечника від токсинів, стимулює роботу печінки, знижує рівень цукру в крові, нормалізує метаболізм, роботу підшлункової залози та інших органів. Також разом із цим напоєм організм отримує більшу дозу вітамінів, тому приплив сил гарантований. Курс лікування має тривати півтора тижні, потім потрібно зробити перерву на два місяці. Але навіть з'їдаючи натще гречане борошно з кефіром один раз на тиждень, ти принесеш користь організму. Просто спробуй, і ти відчуєш, як покращає твоє здоров'я.

Рецепт:
Подрібни одну столову ложку гречаної крупи в кавомолці до борошна. Висип гречане борошно в склянку нежирного кефіру і постав у холодильник на ніч. Кефір можна замінити домашнім несолодким йогуртом. З ранку за тридцять хвилин до їди випий напій.
Пий цей цілющий напій натще і будь завжди красивим, здоровим і струнким!

Вівсяна молочна каша "Без клопоту"

Увечері перед сном: 1 склянку знежиреного молока закип'ятити в мікрохвильовій печі на повній потужності 3,5 хв. У кухоль-термос насипати 4 ст. без гірки вівсяних висівків великого помелу, додати до смаку підсолоджувача, зовсім трохи солі і залити молоком, що закипіло. Щільно закрити кухоль і на сніданок готова смачна вівсяна каша.

Каша по-дюканівськи на сніданок у термосі або мікрохвильовій печі

Просто, швидко, смачно! А головне повністю відповідає Дю-принципам. Один із найкращих варіантів сніданку для тих, хто на дієті. Рецепт каші для дієти Дюкан дуже простий:
Складові:

2 ст. вівсяних висівок залити 200 мл. знежиреного молока. Протягом однієї хвилини готувати в мікрохвильовій печі в режимі великої потужності (типу "швидке"). Дістати, перемішати та поставити ще секунд на 30-60. Можна варити на плиті. Тоді час варіння збільшується на 5 хвилин. Не забувайте помішувати. Для тих, хто любить солодкі кашки, додайте замінник цукру до смаку.
У кашу можна додати 300 гр гарбуза та 1-2 ч.л. насіння льону
Або з вечора засипати висівки та сахзам у термос із широким горлом. Закип'ятити молоко на плиті і залити термос. Закрити та наполягати до ранку. Вранці готова каша.

Гарбузова каша з вівсяних висівок
Готувала одразу три порції. Так і даю рецепт)