Супи з гоядини - це насамперед цінне джерело білка, хороше джерело вітамінів групи В (особливо В12), а також заліза і цинку. Зріла яловичина має виражений яскравий смак, що вигідно відрізняє її від молодої телятини. Вибирати для супу треба м'ясо від яскравого до темно-червоного, краще з тонкими вкрапленнями жиру, причому жир повинен бути сухим, кремово-білого кольору. Для яловичого супу підійде яловича грудинка, чоло або рулька. Саме ці частини яловичої туші раджу використовувати для приготування грузинського супу харчо. В. В. Похлєбкін пише про суп харчо наступне: "...Саме повна грузинська назва харчо - "дзрохіс хорці харшот" означає " суп із яловичиниабо, точніше, "яловиче м'ясо для харчо". Але як видно з наведених нижче рецептів, з яловичини можна приготувати й інші смачні супи.

У розділі "Супи з яловичини" 153 рецепти

Хаш із рубцем

Хаш - насичений, смачний суп, популярний по всьому Кавказу та Закавказзю. Рецепт хаша відрізнятиметься залежно від місцевості. Цей варіант супу готується на м'ясному бульйоні, звареному на яловичих ніжках. Окремо варять рубець, і коли він стає...

Борщ із квашеною капустою

Борщ насиченого рубінового кольору можна приготувати не тільки зі свіжою, а й з квашеною капустою. Звичайно, за смаком суп відрізнятиметься від традиційного, але й цей рецепт борщу має право бути. Якщо капуста надто кисла, до закладки в каструлю е...

Яловичина – джерело корисних вітамінів. Вона містить мало жиру, тому її люблять практично усі. Наприклад, супи відмінно підходять для дитячого або дієтичного меню, для тих, хто воліє дотримуватися здорового та правильного харчування. Асортименти гарячого з даним видом м'яса дуже різноманітний, тому кожен зможе вибрати свій рецепт.

Який суп зварити з яловичини

На основі даного м'яса готують вермишелевий, рисовий, квасоляний, картопляний, гороховий суп та багато інших. Рецептів багато, тому можна щоразу експериментувати зі смаками та пробувати новий варіант. Який суп зварити на яловичому бульйоні? Все залежить від тих продуктів, що є у вас. Смачніше гаряче буде з яловичої м'якоті, але кістки потрібні для ситного та апетитного бульйону.

Скільки варити яловичину для супу

Зібравшись приготувати гаряче, необхідно знати всі нюанси роботи з м'ясом. Потрібно знати, скільки варити яловичину в супі, щоб вона була ніжною. Для таких перших страв, як розсольник, борщ або суп, якість вибраного м'яса має велике значення. Так, молода телятина є делікатесною та ніжною, тому варитися буде не більше 1,5 години, а ось м'ясо на кістці варитиметься не менше 2,5 години.

Як варити яловичину для супу

Бульйон із яловичини кожна господиня готує за своїм рецептом. Такий вид м'яса ідеально підходить для корисного та ситного гарячого. Проте існують загальні рекомендації, які допоможуть приготувати м'ясний якісний суп з яловичини. Не забувайте постійно знімати пінку, так бульйон буде світлим і прозорим, без сторонніх домішок. Якщо вдасться добре приготувати яловичину, то супчик буде ідеальним. Час варіння м'яса на вогні – 2,5 години, а мультиварці – 3.

Суп з яловичини.

Яловиче м'ясо вважається найкращим вибором для наваристих бульйонів. Варто відзначити, що супи на яловичині виходять смачними та поживними, але при цьому легкими. Правильно відварене м'ясо танутиме у роті. Ознайомтеся з усіма варіантами та виберіть свій рецепт супу з яловичиною. Обов'язково збережіть цю добірку в кулінарну книгу, щоб урізноманітнити меню.

Суп харчо з яловичини

Іноді хочеться приготувати не простий суп із яловичини, а, наприклад, блюдо із іноземної кухні. Якщо вам сподобався вид їжі на фото, дізнайтеся, як приготувати суп харчо з яловичини. Гаряче, зроблене по-грузинськи, має оригінальний смак, але для його варіння вам може знадобитися спеціальна заправка – клапи. Якщо не знайдете, візьміть звичайну аджику.

Інгредієнти:

• телятина – 500 г;
• цибуля – 3-4 шт.;
• рис (круглий) – 0,5 ст.;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• лист лавра – 1 шт.;
• перець горошком – 4 шт.;
• петрушка, сіль, кріп - за смаком;
• аджика - 1-3 ст.л.;
• часник - 3 зуб.;
• олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. М'ясо промити, порізати на невеликі кубики, залити 10-ма склянками води, після чого варити до напівготового стану (40 хвилин), знімаючи піну, що з'являється.
2. Очистити цибулини, нарізати, помістити до м'яса.
3. Промитий рис вкинути в киплячий бульйон, варити 20 хвилин|мінути|.
4. Коли крупа звариться, кинути в каструлю половину загального обсягу зелені, аджику, приправити компоненти.
5. У сковороді прокип'ятити олію з томатною пастою. Суміш перекласти у бульйон.
6. Подрібнити часник, вкинути його в суп, додати туди ж кріп, що залишився, з петрушкою, лавровий лист. Дати ще залишити, потім зняти з вогню.
7. Подавати харчо потрібно в глибокому посуді, присипавши петрушкою.

Суп на яловичому бульйоні

Існує багато варіантів, як приготувати гаряче. Якщо втомилися від звичайних супів із фрикадельками, то додатковими інгредієнтами можете зробити плавлений сир та щавель. Яловичий бульйон для супу відмінно поєднуватиметься з вищезгаданими продуктами, адже обране м'ясо є універсальним. За бажання можете додати перловку в щавлевий суп.

Інгредієнти:

• морква – 0,5 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• яловичий бульйон – 3 л;
• плавлений сир – 1 шт.;
• лист лавра – 2 шт.;
• щавель – 1 пучок;
• цибуля – 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізати кубиками.
2. Дочекатися, щоб закипів бульйон, приправити, вкинути картоплю, накрити кришкою.
3. На сковороді пасирувати порізану кубиками цибулю з тертою морквою.
4. Підсмаження вкинути в бульйон, проварити хвилин 25. Додати лист лавра і дрібно нашатковане щавель.
5. Збити яйце, влити його тоненьким струменем у киплячу рідину. Додати натертий плавлений сир (не сирний продукт), після чого проварити ще 10 хвилин.
6. Перед подачею дайте страві настоятися.

Гороховий суп з яловичиною

Є компоненти, які надають готовій страві ідеального смаку. Відмінним прикладом цього є гороховий суп з яловичини з копченостями. Щоб він вийшов у результаті більш ситним і наваристим, слід взяти такі копченості, як, наприклад, яловичі ребра або грудинку. Робіть все крок за кроком і зрозумієте, як приготувати корисне для всіх членів сім'ї гаряче.

Інгредієнти:

• яловича грудинка – 600 г;
• сухий колотий горох – 300 г;
• морква – 2 шт.;
• олія – 2 ст. л.;
• копчена корейка – 150 г;
• цибуля – 2 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• сіль, зелень, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Горох промийте, після чого засипте в миску з водою, залиште на пару годин (краще, щоб він простояв цілу ніч), щоб трохи розбух.
2. Замочіть підготовлену грудинку на 30 хвилин. Добре її промийте і покладіть у наповнену водою каструлю. Туди ж відправте цибулину та моркву. При цьому овочі мають бути цілими. Додайте лист лавру та горошини перцю, щоб бульйон був ароматним. Поставте на вогонь, а коли почне утворюватися пінка, знімайте її. Варіть до готовності.
3. Вийміть м'ясо із каструлі, розріжте на невеликі шматочки довільної форми. Варені овочі викиньте, а процідіть бульйон, після чого поверніть назад на плиту.
4. У рідину, що закипіла, викладете горох, варіть, поки не буде повністю готовий.
5. Очистіть овочі, картоплю з цибулею наріжте кубиками, моркву натріть.
6. Копчену корейку, порізану у формі невеликих кубиків, викладіть на сковороду, потім увімкніть газ. Відправте туди ж цибулю з морквою, поперчіть. Смажте інгредієнти 5-7 хвилин.
7. Засипте картоплю, варіть до її м'якості. Якщо горох трохи перевариться, то буде навіть краще – у вас вийде густий суп пюре.
8. Додайте до бульйону вміст жаровні, нехай закипить. Вимкніть і дайте настоятися.

Суп шурпу з яловичини.

Немає нічого кращого, ніж їжа, приготовлена ​​в домашніх умовах. Наприклад, шурпа – відмінний варіант для тих, хто не уявляє, як можна щось їсти без м'яса. Якщо хочете порадувати смачним і красивим, як на фото, обідом домочадців, то обов'язково вивчіть покроковий рецепт супу шурпу з яловичини. Страва має приголомшливий смак, адже подається із підсмаженим хлібом та тертим сиром.

Інгредієнти:

• яловичина – 600-700 г;
• часник - 2-3 зуб.;
• картопля – 6 шт.;
• томатна паста – 3 ст.
• солодкий перець – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• помідор – 1-2 шт.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• приправи, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Влити в каструлю трохи оливкової олії, на якій до золотистого кольору обсмажити подрібнену цибулю.
2. Додати|добавляти| кубики свіжого м'яса. Підсмажити, доки майже не приготується.
3. Розмістити в каструлю томати, болгарський перець, моркву, пасту з помідорів. Згасити суміш, а потім додати воду, щоб покрила овочі та м'ясо. Кип'ятити 30 хв.
4. Всипати картоплю, залити воду, притрусити сіллю та перцем до смаку. Варити до готовності коренеплоду.
5. Засипати в каструлю подрібнений часник, нарізану зелень. Можна вимкнути вогонь і потрібно залишити страву настоятися 20-25 хвилин.
6. Подавайте з підсмаженим хлібом, зверху притрусити тертим вершковим сиром.

Суп з яловичини у мультиварці

Яловича вирізка – дуже корисний та смачний продукт, який їсть навіть дитина з перших років життя. Урізноманітніть своє звичне меню і зробіть грибний суп з яловичиною у мультиварці. Він має низку незаперечних переваг перед іншими видами гарячого. Головними з них вважаються насичений смак та мінімальний час, необхідний для приготування, адже диво-техніка все робить сама.

Інгредієнти:

• яловичина – 300 г;
• картопля – 4 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• перець горошком – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• лист лавра – 1 шт.;
• печериці – 200 г;
• томатна паста - 1 ч. л.;
• вода – 2 л;
• зелень, спеції – до смаку;

Спосіб приготування:

1. М'ясо промити, обробити, щоб вийшли великі порційні шматки.
2. Закинути шматочки у чашу техніки, залити водою, додати горошини перцю, лист лавра. Залишити на 1,5 години у режимі «Суп». Періодично не забувайте забирати піну.
3. Цибулю нарізати кубиками, моркву – великими шматочками.
4. Гриби добре промити, видалити потемнілі ділянки шкірки. Нарізати часточками.
5. Очистити картоплю, порізати, щоб вийшли великі кубики.
6. Зелень промити, обсушити, ножем подрібнити.
7. Через годину від початку варіння супу з яловичиною додати в чашу картоплю з морквою.
8. Ще через 15 хвилин надіслати решту підготовлених інгредієнтів.
9. За 5 хвилин до сигналу про закінчення варіння, засипте до готової страви зелень, посоліть.

Суп із яловичини з картоплею

З додаванням даних інгредієнтів можна придумати безліч страв на обід. Наприклад, картопляний суп на яловичому бульйоні, приготувати який зможе кожна господиня. Обов'язково включіть таке овочеве гаряче з м'ясом до свого раціону, адже воно не тільки легке та смачне, а ще поживне та корисне, причому навіть для наймолодших членів сім'ї.

Інгредієнти:

• часник - 1 зуб.;
• морква – 0,5 шт.;
• яловичина – 250 г;
• картопля – 4 шт.;
• спеції, сіль – до смаку;
• помідор, цибуля – по 1 шт.;
• капуста – 100 г;
• олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте брусочками м'ясо, помістіть в наповнену водою каструлю. Дочекайтеся, поки рідина закипить, зменште вогонь, зніміть піну, насипте на око сіль. Варіть півгодини.
2. Картоплю теж наріжте брусочками, додайте в бульйон, варіть ще 25 хвилин.
3. Половинки цибулі розріжте на три частини, нашаткуйте. Моркву наріжте тонкими короткими смужками. Обсмажте овочі.
4. Наріжте капусту, томат поріжте кубиками, відправте продукти до м'яса. Туди ж викладіть вміст сковороди після того, як буде готова картопля.
5. Приправте, покладіть лавровий лист для смаку. Варіть до готовності, ще 15 хвилин.
6. За пару хвилин до вимкнення додайте до супу з яловичиною тертий або давлений часник.

Суп з яловичиною та рисом

Мало хто пробував готувати першу страву без картоплі. Варто зазначити, що яловичий суп з рисом виходить ситним, смачним і поживним навіть без цього коренеплоду. Замість рисової крупи можете додати гречку чи сочевицю, смак від цього не постраждає. Легкий супчик, приготовлений за цим покроковим рецептом, гідно оцінять кожен із членів вашої родини.

Інгредієнти:

• сіль, перець – за смаком;
• кріп - 0,5 пучка;
• олія – 3 ст. л.;
• цибуля, морква – по 1 шт.;
• рис – 60 г;
• лист лавра – 1 шт.;
• яловича м'якоть – 400 г.

Спосіб приготування:

1. Промийте яловичину, одразу наріжте її брусочками.
2. Залийте м'ясо холодною водою, додайте лаврушку, горошини перцю, трохи підсоліть. Доведіть до кипіння, після чого варіть 1,5 години.
3. Наріжте цибулину кубиками, морквину у формі кружечків, які потім розріжте на половину або 4 частини.
4. На розпеченій олії, що налита на сковороду, обсмажте овочі, доки цибульні кубики не стануть золотистого кольору.
5. У готовий бульйон засипте стільки крупи, скільки вказано у рецептурі. Варити 5 хвилин.
6. Відправте піджарку в каструлю із супом із яловичиною. Засипте накришений кріп, приправте. Після закипання варіть трохи більше 2-х хвилин.

Суп-гуляш із яловичини

Час приготування займе у вас не більше двох годин, а натомість ви отримаєте дуже ситний, поживний і корисний супчик, що володіє невимовно словами приємним ароматом і багатим смаком. Суп-гуляш з яловичини по-угорськи виходить трохи гострий, тому, якщо ви розраховуєте нагодувати молодших членів сім'ї, можете не додавати перець чилі.

Інгредієнти:

• паприка, кмин – по 30 г;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• перець чилі – 1 шт.;
• картопля – 6 шт.;
• яловичина – 400 г;
• цибуля – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• часник - 6 зуб.;
• сіль, мелений коріандр, перець – до смаку;
• перець болгарський – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Дрібно порізану цибулю обсмажте в каструлі, потім до неї додайте часник, подрібнений за допомогою спеціального тиску. Відразу додайте туди всі сипкі інгредієнти.
2. Вимите м'ясо наріжте, відправте до цибулинної суміші. Долийте трохи води, тушкуйте 1,5 години.
3. Помідор наріжте часточками.
4. Через 1,5 години до м'яса закиньте томатну пасту та помідорні часточки.
5. Моркву та картоплини поріжте так, щоб вийшли гарні кубики, відправте в каструлю.
6. Залийте інгредієнти двома склянками води (гарячої), посоліть і варіть, доки овочі не будуть готові.
7. Кубики болгарського перцю та половинки чилі додайте до інших продуктів.
8. Варіть компоненти всі разом 15 хвилин, а подаючи до столу, притрусити рубаною зеленню.

Суп із яловичини з локшиною

Приготувати таку першу страву дуже просто, з цим впорається навіть той, хто тільки-но почав освоюватися на кухні. Яловичий суп з локшиною - ідеальний варіант ароматного, смачного та ситного гарячого на обід. Ідеально буде, якщо в бульйон класти локшину домашнього приготування, але через брак цього продукту можна обійтися і звичайними макаронами, виготовленими з твердих сортів пшениці.

Інгредієнти:

• зелень – 1 пучок;
• морква, цибуля – по 1 шт.;
• яловичина на кістки – 0,5 кг;
• олія – 3 ст. л.;
• локшина – 200 г;
• сіль, приправи – до смаку.

Спосіб приготування:

1. М'ясо промити, поставити варитись на 3 години.
2. Готову яловичину вийняти, нарізати, а бульйон процідити.
3. Кільця цибулі та кубики моркви обсмажити, додати овочі в каструлю з бульйоном. Посолити, після чого варити 30 хвилин.
4. Засипати локшину, варити, доки вона не буде готова.
5. Кубики м'яса відправити у каструлю, вимкнути вогонь.

Квасоляний суп з яловичиною

Варто відзначити, що квасоля дуже корисна для серця, тому обов'язково включіть її у свій раціон. Суп із м'яса яловичини теж відноситься до ряду корисних страв, причому смачних. Якщо поєднати ці компоненти, то вийде чудове перше на обід. Збережіть собі рецепт, і у вас більше не виникне питання, як правильно приготувати суп з яловичиною та квасолею.

Інгредієнти:

• селера (стебло) - 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 2 шт.;
• лист лавра – 1 шт.;
• олія оливкова – 2 ст. л.;
• яловичина – 0,5 кг;
• квасоля – 200 г;
• перець горошком – 4 шт.;
• сіль, приправи – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте квасолю наперед: залийте її на ніч холодною водою. Вранці змініть рідину.
2. Поставте варити м'ясо. Після закипання додайте квасолю. Варіть близько 1,5 години, готовність дивіться за станом квасолі.
3. Картоплини наріжте кубиками, одну моркву півкільцями. Додайте півкільця разом із стеблом селери за 30 хвилин до готовності продуктів у каструлі.
4. Обсмажте цибулю та другу морквину. За 10 хвилин до того, як довариться м'ясо, додайте овочі, після чого варіть ще 20 хвилин. Дайте страві настоятися перед подачею.

Смачний суп із яловичини - секрети приготування

Кулінарні експерти, яким відомі секрети приготування різних гарячих страв, радо діляться з господарками своїм досвідом. Отже, щоб приготувати суп із яловичини правильно, потрібно:

1. Зварити гарний бульйон. Від нього залежить, наскільки смачною та красивою вийде страва.
2. Вибрати м'ясо. Існує окремо м'якоть та м'ясо на кістки. Яловичина повинна мати насичений червоний колір із невеликими ділянками жиру. Любителі м'яса на кістки можуть взяти реберця.
3. Класти кістки у холодну воду, а м'ясо у гарячу. Так будь-яке м'ясо збереже свої корисні для людини властивості.

Відео: Суп з нутом та яловичиною

Простий у приготуванні, насичений та яскравий суп із яловичини з овочами, найкраще готувати коли на вулиці вже прохолодно та організму потрібно більше енергії.

Рецепт приготування овочевого супу з яловичиною

складові

• 600-700 гр. яловичини на кісточці,
• 4 бульби картоплі,
• 1-2 стиглих томату,
• 2 солодких болгарських перцю,
• 1 головка цибулі,
• 1 морква,
• рослинна олія,
• сіль, лавровий лист, перець за смаком,
• зелень кропу та петрушки.

Спосіб приготування

1. М'ясо вимити, покласти в каструлю і залити 3 л холодною водою. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, зняти піну і зменшити вогонь. Варити бульйон протягом години.
2. Коли м'ясо буде готове, вийняти його з бульйону, відокремити від кісток і нарізати невеликими шматочками, процідити бульйон.
3. Картоплю очистити та нарізати кубиками або брусочками. З|із| перцю видалити насіння, нарізати тонкою соломкою. З помідорів зняти шкірку і дрібно нарізати, щоб легко це зробити потрібно злегка, хрестоподібно, надрізати помідор і опустити на кілька секунд в киплячу воду. Моркву натерти на терці, цибулю дрібно порізати.
4. У м'ясний бульйон покласти картоплю, сіль, чорний перець та варити на слабкому вогні.
5. На сковороді розігріти небагато олії, покласти цибулю, обсмажити до прозорості, додати моркву і смажити ще 2-3 хвилини, потім закладаємо перець, готуємо пару хвилин і додаємо томати, гасимо 3-4 хвилини.
6. Коли картопля буде готова, додати в бульйон пасеровані овочі та м'ясо, варити суп 10-15 хвилин. За пару хвилин до готовності додати рубану зелень та лавровий лист.

Смачного!
Спробуйте ще приготувати

Навіть вченими доведено, що при регулярному вживанні супу покращується травлення. Смачним і наваристим воно виходить з додаванням м'яса, наприклад, яловичого. Кожна господиня має мати кілька таких рецептів. Не знаєте, який суп приготувати із яловичини. Вибирайте будь-який із рецептів нижче.

Як приготувати суп з яловичиною

Перед тим як зварити суп з яловичиноюм'ясо потрібно правильно вибрати. Воно може мати різну структуру. Телятина ніжніша, а у тварин похилого віку м'ясо має вже грубу структуру тканин. Для супу з яловичини потрібно вибирати щось середнє між двома видами, тобто. яловичина молодої великої худоби. М'ясо однорічних тварин – найцінніше, що відрізняє яскраво-червоний колір.

Скільки варити яловичину

Особливістю приготування супчиків на яловичому м'ясі є тривале варіння. У середньому вона становить 1,5-2 години. Цього часу вистачить для шматка масою 0,5-1 кг, причому замороженого. Великий шматок можна нарізати на кілька невеликих.Скільки варити яловичину в супів такому випадку? Невеликі шматки варяться близько 40-50 хв. Такий самий час потрібен для яловичих напівфабрикатів або фаршу та фрикадельок із нього.

Як варити

Хоча кожна господиня і готує по-своєму, все ж таки є кілька загальних правил,як варити яловичину для супу. Якщо ви хочете отримати варену страву, то закладайте м'ясо в холодну воду. Для легшого супчика яловичину можна просто залити окропом та поставити варити. Рекомендації щодо варіння представлені такою покроковою інструкцією:

1. Добре промити шматок під проточною водою.
2. Потім очистити від плівок та сухожилля.
3. Помістити на дно каструлі, залити водою.
4. Варити близько 1,5 години.

Суп з яловичини.

Вибираючи, який суп зварити з яловичинипотрібно враховувати, з якими інгредієнтами поєднується це м'ясо. До нього відмінно підходять овочі, зелень, крупи та навіть деякі фрукти. Оригінальними за смаком виходять грибні, сирні та вершкові супи. Крім звичайних рецептів нижче, ви знайдете страви з різних національних кухонь, наприклад, грузинської та кавказької.

На яловичому бульйоні

Масу користі принесесмачний суп на яловичому бульйоні, У якого не тільки чудовий аромат та насичений смак, а й естетичний зовнішній вигляд. Така страва підійде навіть тим, хто дотримується правильного харчування. З овочами суп виходить легкий, але м'ясо можна не виймати, тоді гаряче вийде ситнішим. Вибір за вами, а у приготуванні вам допоможе рецепт із фото нижче.

Інгредієнти:

• картопля – 6 шт.;
• морква – 2 шт.;
• лист лавровий - за смаком;
• петрушка – 1 невеликий пучок;
• олія рослинна – 2 ст.л.;
• вода – 2 л;
• цибуля – 2 шт.;
• сіль, перець - теж до смаку;
• рис – 1 ст.
• молода яловичина – 300 г

Спосіб приготування:

1. М'ясо промити, нарубати шматочками, помістити на дно каструлі разом з очищеною цибулею та морквою (лише по 1 шт.), Посолити, приправити перцем, залити водою.
2. Через 1 годину додати в бульйон картоплю, порізану кубиками, а цибулю і моркву дістати. Якщо хочете легкий суп, то м'ясо теж вийняти.
3. За кілька хвилин засипати рис.
4. Взяти сковорідку, обсмажити на ній нашатковану цибулину та терту морквину.
5. Надіслати засмажку в каструлю.
6. Зелень промити, дрібно порубати, закинути до решти інгредієнтів разом із лаврушкою. Натомість ще пару хвилин.

Харчо

Даний вид м'яса є традиційним для рецепту грузинського блюда під назвою харчо. У його класичному варіанті додатково використовуються волоські горіхи та соус ткемалі.Суп харчо з яловичиноюіноді готується і з гранатами чи просто помідорами. Ці інгредієнти можуть підійдуть замість соусу ткемалі. Від такої заміни страва не лише не втратить свій аромат.

Інгредієнти:

• червоний стручковий перець – до смаку;
• хмелі-сунелі, лавровий лист, сіль – теж до смаку;
• петрушка, кріп, кінза – по парі гілочок;
• часник – 1 зубчик;
• цибуля – 3 шт.;
• грудинка яловича - 500 г;
• помідори – 600 г;
• рис для супів – 4 ст.
• вода – 10 ст.

Спосіб приготування:

1. Грудинку промити, нарізати шматочками середнього розміру. Далі помістити на дно каструлі з водою, варити до напівготовності приблизно півгодини, знімаючи пінку.
2. Почистити цибулю, обсмажити в глибокій сковорідці з додаванням жиру, знятого з бульйону. Для приготування вистачить 10 хв.
3. За допомогою шумівки дістати з бульйону м'ясо і відправити в сковорідку із цибулею. Гасити під кришкою третину години.
4. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, нарізати і відправити в сковорідку. Томити страву ще чверть години.
5. Потім до засмаження влити бульйон із каструлі. Після закипання запровадити рис.
6. Ще раз довести до кипіння, після чого додати подрібнений часник, перчик і дрібно порубану зелень.
7. Приправити страву спеціями, посолити, закинути лаврушку.
8. Втомити страву ще трохи.

Шурпа

Однією з варіацій узбецької національної страви єсуп-шурпа з яловичини. У традиційному вигляді для нього використовується баранина, але з іншим м'ясом виходить не менш смачно. Варіантів приготування дуже багато у різних народів, але є одне спільне для всіх - шурпа є насиченим густим супом. Приготувати його можна за допомогою рецепта з фото нижче.

Інгредієнти:

• м'якоть яловичини – 1 кг;
• лист лавровий - 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• запашний перець – 3 шт.;
• олія – 1,5 ч.л.;
• паста томатна – 3 ст.
• вода – 2,5 л;
• цибуля – 1 шт.;
• зіра - 1 ч.л.;
• сіль із чорним перцем – за смаком;
• солодкий перець – 1 шт.;
• картопляні бульби – 600 г.

Спосіб приготування:

1. М'ясо м'якоть промити, потім порізати великими шматками.
2. Картоплю очистити, вимити, далі нашаткувати кубиками. Вони мають бути обов'язково великими, як на фото.
3. Очистити цибулю, нашаткувати її півкільцями, а потім четвертинками кілець. Моркву з перцем нарізати середніми часточками.
4. Олію розігріти на сковороді. Обсмажити на ній моркву, з цибулею та перцем протягом 5 хвилин.
5. Далі викласти поверх овочів м'ясо, готувати ще 5-7 хв, помішуючи.
6. Додати томатну пасту. Перемішати, обсмажувати ще 5 хв, зменшивши вогонь до середнього.
7. Зажарку з овочів та м'яса перекласти на дно каструлі, влити воду, щоб вона закривала гущавину на 5 см.
8. Довести до кипіння, після чого закинути картоплю, приправити спеціями, перцем, сіллю та лаврушкою.
9. Залишити варитись на мінімальному вогні ще 40 хв.

Гороховий

В одному з рецептів для горохового супу використовують яловичину. Така страва чудово підійде навіть для дитячого харчування, адже в ньому багато користі для організму дитини. Єдиний тривалий етап – це підготовка гороху. Для отримання смачного домашнього блюда його потрібно замочити заздалегідь холодною водою. Покрокова інструкція,з яловичини, Докладно описана нижче.

Інгредієнти:

• морквина із цибулею – по 1 шт. для бульйону та 1 для засмаження;
• яловичина, краще на кісточці – 400 г;
• кріп - пара гілочок;
• олія рослинна – 3 ст.л.;
• картопля – 200 г;
• перець із сіллю – за смаком;
• лист лавровий - 4 шт.;
• горошок сушений – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Горох ретельно промити під струменем холодної води, далі замочити на 2 години.
2. М'ясо вимити, закласти в каструлю, туди ж відправити 1 очищену морквину та цибулю. Залити водою, варити близько 2:00, постійно знімаючи пінку. Насамкінець посолити, додати лавровий лист.
3. Далі яловичину вийняти, нарізати невеликими шматочками порційними.
4. Бульйон же процідити, дістати з нього цибулю з морквою, потім відправити назад у каструлю і додати картоплю з горошком та м'ясом.
5. Рослинне масло прогріти на сковороді, обсмажити на ньому моркву, що залишилася, і цибулю до золотистості.
6. Коли бульйон закипить, додати овочеву засмажку, потім ще 7 хв., потім закинути посічений кріп.

З локшиною

Не менш ситними виходять вермішельові супи. Особливо оригінальним смаком відрізняються страви, в яких використовується китайська локшина. Такий суп по-азіатськи на яловичому бульйоні має приголомшливий аромат. Хоча простіші рецепти анітрохи не гірші. Один із таких представлений нижче. Спробуйте по ньому приготуватисмачний суп з яловичиною та локшиноюпід назвою лагман.

Інгредієнти:

• перець, сіль – за смаком;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• локшина – 400 г;
• м'якоть яловича – 400 г;
• часник – 6 зубчиків;
• паста томатна – 2 ст.
• рослинна олія – 30 мл;
• вода – 2,5 л;
• редька – 1 прим.

Спосіб приготування:

1. У каструлі закип'ятити воду, потім закинути локшину. Варити 3-4 хв., потім відкинути на друшляк. Коли вода стіче, додати олію.
2. М'ясо промити, нарізати великими скибочками, обсмажити в глибокій сковорідці або казані з додаванням олії. Для приготування вистачить 10-15 хв.
3. Цибулю з редькою промити, очистити. Перший овоч дрібно порізати, а другий - нашаткувати соломкою.
4. Надіслати овочі до яловичини разом з томатною пастою.
5. Залити все бульйоном чи водою.
6. Томити під кришкою близько години, зменшивши вогонь до мінімуму.
7. При подачі додати локшину.

Гуляш

Ще один незвичайний рецепт -суп-гуляш з яловичини по-угорськи. Ця страва є щось середнє між супом і рагу, але готується дуже просто. Наваристість виходить за рахунок великої кількості овочів, які добре доповнюють м'ясо. Головне – не пересушити його, інакше продукт стане твердим. У приготуванні вам допоможе покроковий рецепт із фото нижче.

Інгредієнти:

• рослинна олія – 40 мл;
• гострий перець – 1 шт.;
• паприка, зелень, перець та сіль – на свій смак;
• цибуля – 2 шт.;
• вода – 2,5 л;
• часник – 5 зубчиків;
• болгарський перець – 1 шт.;
• філе яловиче - 700 г;
• картопля – 600 г.

Спосіб приготування:

1. Філе промити, нашаткувати тонкими скибочками проти волокон. Далі відправити на сковорідку з розігрітою олією, обсмажити на невеликому вогні.
2. Усі овочі промити, очистити. Картоплю порізати не надто дрібними кубиками, цибулю порубати. Додати до м'яса ці два продукти, посипати кмином, смажити 10 хвилин.
3. Обидва перці обробити, порізати тонкими кільцями, а потім ще на 4 частини, відправити в сковорідку. Томити страву ще 10 хв.
4. Часник дрібно посікти, додати його не відразу весь, а за 3 рази.
5. Присипати спеціями, посолити, поперчити. Залити не дуже гарячою водою.
6. Закинути картоплю, гасити під кришкою 40 хв.

З картоплею

Майже будь-який суп не обходиться без додавання картоплі. Цей овоч вже став практично класичним для такої гарячої страви. Зваритисуп з яловичини з картоплеюможна по-різному. Дуже апетитно виходить, якщо додати велику кількість овочів - капусту, цибулю, солодкий перець і моркву. За рахунок них і м'яса бульйон стає наваристим і набуває насичений смак.

Інгредієнти:

• лист лавровий - 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• солодкий перець – 1 шт.;
• приправи, сіль та перець – за смаком;
• капуста - ¼ качана;
• морква – 2 шт.;
• вода – 2,5 л;
• оливкова олія – 2 ч.л.;
• картопля – 1 шт.;
• петрушка – пара гілочок;
• яловиче м'ясо – 500 г.

Спосіб приготування:

1. Цибулю промити, нашаткувати півкільцями. Морквину ж очистити, порізати кружальцями, які потім навпіл.
2. Перець промити, очистити від насіння, потім нашаткувати смужками тонше.
3. Дрібно посікти або роздавити часник.
4. М'ясо промити, розрізати кілька частин.
5. Взяти велику каструлю, влити олію, обсмажити на ній пару хвилин цибулю, потім закинути моркву, перець, часник. Гасити овочі 2-3 хв., помішуючи.
6. Потім влити воду, а вогонь зробити максимальним. На цьому ж етапі закинути яловичину, петрушку та лавровий лист.
7. Після закипання зменшити силу вогню до мінімуму, томити близько 2 годин.
8. На середині варіння додати картоплю, порізану кубиками, і нашатковану капусту. М'ясо вийняти з бульйону, нарізати і відправити назад.
9. Томити страву до готовності капусти з картоплею.

На яловичій кісточці

Для приготування наваристішого і ситного бульйону рекомендується брати м'ясо на кістки. В одному з оригінальних рецептів на додаток до нього використовується перловка. Яловичина поєднується і з іншими крупами – рис чи гречка. Ще всуп на яловичій кістцідодають помідори, які надають страві яскравого кольору. Хоча замість них можна використати томатну пасту.

Інгредієнти:

• перець, кріп чи петрушка, сіль – до смаку;
• морква – 1 шт.;
• яловичина на кісточці, краще реберця - 300 г;
• помідори – 2 шт.;
• крупа перлова – 1/3 ст.;
• вода – 2,5 л;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. М'ясо та воду відправити в каструлю, варити бульйон на невеликому вогні, не забуваючи забирати пінку. За готовністю яловичину дістати, м'якоть відокремити від кісток і нарізати брусочками, відправити назад у киплячий бульйон.
2. Промити крупу, цибулю з морквою очистити, подрібнити, відправити до м'яса.
3. Томати ошпарити окропом, зняти з них шкірку, переробити в пюре за допомогою блендера. Далі теж закласти у бульйон.
4. Приправити спеціями до смаку, посолити і поперчити.
5. Натомити блюдо трохи, а потім додати дрібно порубану зелень.

У мультиварці

Набагато простіше варитисуп з яловичиною у мультиварці, Причерепт виграє серед інших і за часом. Крім того, смак страви виходить більш насиченим та яскраво вираженим, а продукти краще зберігають свої корисні властивості. Технологія приготування дуже проста. Потрібно тільки правильно нарізати всі продукти, закласти в чашу приладу та включити програму - Суп, Гасіння, Мультиповар або Варка.

Інгредієнти:

• томатна паста – 1 ст.
• цибуля – 2 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• кабачок - 0,5 шт.;
• цукор – 1 ст.
• яловичина – 300 г;
• вода – 1,5 л;
• помідори – 2 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• олія оливкова – 1 ст.л.;
• сіль – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Яловичину промити, порізати.
2. У чашу мультиварки налити олію. Обсмажити в ній м'ясо, вибравши режим «Спека» на півгодини.
3. Далі промити, очистити і довільно нашаткувати всі овочі.
4. Через 10 хв. відправити в чашу цибулю з морквою, трохи посмажити, потім закинути часник із помідорами, додати пасту та цукор, перемішати.
5. Після звукового сигналу відправити картопля, кабачок, посолити.
6. Далі влити воду. Поставити таймер на 1,5 години у режимі «Гасіння».

Овочевий на яловичому бульйоні

Більш дієтичним, але не менш корисним єсуп з яловичини з овочами. Це м'ясо не дуже жирне. Страва ж все одно виходить наваристою завдяки овочам. Вони можуть бути різні - капуста звичайна або цвітна, горошок, квасоля, сочевиця, перець, кабачок або селера. М'ясо теж підійде у будь-якому вигляді - з жиром або без, хоча краще рати на кісточці для більшої наваристості.

Інгредієнти:

• цвітна капуста – 300 г;
• картопля – 3 шт.;
• яловичина – 600 г;
• вода – 2 л;
• селера – 1 шт.;
• зелений горошок – 200 г;
• спеції – до смаку;
• морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. На сковороді обсмажити нарізане шматочками м'ясо, приправити спеціями.
2. Потім перекласти яловичину у каструлю із водою.
3. Овочі промити, нарізати довільними скибочками.
4. Через півгодини до бульйону додати спочатку картоплю, потім капусту, моркву з цибулею та селеру.
5. Варити ще півгодини, а за 5 хв. до кінця закинути горошок.

Смачний суп із яловичиною - секрети приготування

У кожного способу,як приготувати смачний суп з яловичини, є свої особливості, але кілька загальних порад все ж таки існує. Для більшої наваристості варто використовувати меншу каструлю. Закладати продукти необхідно строго у тій послідовності, яка вказана у рецепті. Так інгредієнти не перетравлюються. Солити супчик краще ближче до кінця. Ще не варто допускати бурхливого кипіння. При томлінні супи на яловичині виходять смачнішими.

Відео: суп з яловичих реберець

Суп з яловичини - це інтернаціональне блюдо, яке зустрічається практично в будь-якій кухні світу. З цим м'ясом виходять наваристі і дуже смачні бульйони. На їх основі готують харчо, суп з фрикадельками, шурпу, розсольник, лагман та ін. Навіть гуляш із яловичини багато хто вважає першою, а не другою стравою.

Для приготування першої страви з яловичини обов'язково варять м'ясний бульйон. Зазвичай це займає від 1 до 3 годин, залежно від жорсткості м'яса та того, який суп приготувати планується надалі. Можна використовувати яловичину на кісточках, або обмежитися філейною частиною. Перед тим, як залити м'ясо водою, його ретельно промивають та видаляють зайві плівки та сухожилля.

З яловичиною добре поєднуються крупи, рис, бобові, горох, овочі та ін.. При цьому для супу також готують піджарювання та заправку. У піджарку зазвичай входить цибуля та терта морква, а ось рецептів заправки існує набагато більше. У багатьох варіантах зустрічаються свіжі або консервовані помідори, томатна паста і аджика. Туди ж додають часник, свіжу зелень, будь-які приправи та спеції.

Коли суп із яловичиною вже готовий, його залишають на деякий час під кришкою, щоб добрати смак. Подають страву у гарячому вигляді. Залежно від рецепту, можна також запропонувати сметану, сухарики, булочки, свіжі овочі та ін.

Секрети приготування ідеального супу з яловичини

Суп з яловичиною – це завжди ароматна і навариста перша страва з насиченим м'ясним смаком. Під час приготування важливо не лише зробити бульйон, а й грамотно підібрати спеції. Від цього залежатиме кінцевий смак страви, яка може змінюватись до невпізнання. Який зварити суп із яловичиною і як правильно підійди до цього процесу, можна дізнатися з рекомендацій досвідчених кулінарів:

Секрет №1. Щоб суп був наваристим, використовуйте яловичину на кістці. Філе не зіпсує смаку, але страва вийде менш насиченою.

Секрет №2. Заливати яловичину краще холодною водою, тоді більше соку піде в бульйон, а не саме в м'ясо.

Секрет №3. Після приготування суп із яловичини має постояти під закритою кришкою хоча б 15-20 хвилин.

Секрет №4. Щоб суп не був каламутним, перед приготуванням залиште м'ясо у холодній воді на 2-3 години.

Секрет №5. Поки вариться бульйон з яловичини, потрібно періодично знімати пінку, що набігла.

Секрет №6. Якщо є можливість, краще використовувати для супу свіже м'ясо, а чи не заморожене.

Харчо – це унікальна страва грузинської кухні, яка ідеально поєднує в собі кислі та гострі смакові нотки. Особливу роль грають правильно підібрані спеції. Для харчо найкраще підійде грудна частина яловичини. Рецепт максимально наближений до класичного способу приготування супу.

Інгредієнти:

• 1 кг яловичини на кісточці;
• 2 цибулини;
• 1 головка часнику;
• 2 моркви;
• 1 ст. л. аджики;
• 6 ст. л. рослинного масла;
• ½ склянки рису;
• 5 ст. л. томатної пасти;
• 2 ст. л. сушеної петрушки;
• 2 лаврові листи;
• 10 горошин чорного перцю;
• ч. л. червоного перцю;
• 1 ч. л. хмелі-сунелі;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. У велику каструлю налити воду, викласти туди м'ясо.
2. Додати повністю по одній очищеній моркві та цибулиці.
3. Довести бульйон до кипіння, кинути лаврові листочки та чорний перець горошком.
4. Варити м'ясо 2,5 години, потім перекласти разом із овочами в окрему каструльку.
5. Добре розігріти олію, додати подрібнений часник.
6. Викласти в сковороду томатну пасту, завадити та гасити 10 хвилин.
7. Цибулю нарізати півкільцями, додати до томатної пасти і довести до м'якості.
8. Висипати в загальну сковороду терту моркву, смажити ще 5 хвилин|мінути|.
9. Вилити в піджарку 1 половник бульйону, посолити та продовжувати гасіння 10 хвилин.
10. Відварену яловичину подрібнити, повернути в бульйон.
11. Додати овочеву піджарку та ретельно перешкодити.
12. Нарізати картоплю невеликими кубиками, кинути в суп.
13. Висипати в каструлю промитий рис та всі спеції, включаючи аджику.
14. Варити, поки рис та картопля не стануть м'якими.

Цікаве із мережі

Найкраще для цього супу взяти колотий горох, тоді його не доведеться замочувати. В іншому випадку потрібно залити його водою хоча б на 2 години. Для бульйону потрібно взяти невелику цибулину та моркву, а інше використовувати для піджарювання.

Інгредієнти:

• 400 г яловичини;
• 200 г картоплі;
• 1 склянка гороху;
• 2 моркви;
• 2 цибулини;
• 4 лаврові листи;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• Петрушка;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. У каструлю викласти м'ясо, 1 цибулину та 1 моркву, залити водою.
2. Варити бульйон 2 години, додавши під кінець лаврові листочки та трохи солі.
3. Готове м'ясо дістати із каструлю, нарізати порційними шматочками.
4. Моркву та цибулину також витягти і викинути.
5. Бульйон процідити, знову перелити в каструльку і довести до кипіння.
6. Картоплю нарізати кубиками, засипати в бульйон разом із яловичиною та горохом.
7. Цибулю та моркву подрібнити і обсмажити 10 хвилин на олії.
8. Перекласти піджарку в суп, додати петрушку та варити ще 7 хвилин.

Один із найпростіших рецептів супу з яловичиною. Всі інгредієнти легко знайдуться в холодильнику, а сам процес приготування не вимагатиме якихось особливих знань у галузі кулінарії. Ідеальна страва для ситного домашнього обіду.

Інгредієнти:

• 1 кг яловичини на кісточці;
• 1 цибулина;
• 5 картоплин;
• 1 морква;
• 1 склянка локшини;
• Зелень;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Залити яловичину холодною водою, варити 1 годину 30 хвилин.
2. Готовий бульйон посолити та поперчити, м'ясо остудити та відокремити від кісточки.
3. Моркву натерти, порізати цибулю, обсмажити овочі 15 хвилин на олії.
4. Яловичину нарізати невеликими шматочками та повернути в каструлю.
5. Картопля також подрібнити та додати в бульйон.
6. Варити суп 5 хвилин|мінути|, потім засипати в каструлю піджарювання.
7. Продовжувати приготування 10 хвилин, потім засипати локшину та зелень.
8. Через 5 хвилин зняти суп із плити, досолити до смаку.

Квасоля містить безліч корисних мікроелементів, тому суп допоможе не лише насититися, а й поправити здоров'я. З яловичиною ж страва виходить ще більш ситною та смачною. Перед тим як готувати, суху квасолю потрібно залити чистою водою на 5-6 годин. Солити її можна лише після приготування.

Інгредієнти:

• 250 г квасолі;
• 400 г яловичини;
• 1 цибулина;
• 2 картоплини;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 2 помідори;
• 1 зубчик часнику;
• 1,5 л води;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Яловичина промити, почистити від плівок і нарізати кубиками.
2. Встановити режим «Жарка» та змастити чашу мультиварки олією.
3. Викласти на дно м'ясо, обсмажити протягом 10 хвилин|мінути|.
4. Дрібно нарізати часник та цибулю, додати їх до яловичини.
5. Вміст мультиварки добре перемішати та смажити ще 5-7 хвилин.
6. Нарізати кубиками помідори, викласти в чашу мультиварки разом з томатною пастою.
7. Ще раз перемішати всі інгредієнти та готувати в тому ж режимі 20 хвилин.
8. Картоплю нарізати невеликими шматочками, квасолю промити.
9. Додати квасолю та картоплю в мультиварку, залити все зазначеною кількістю води.
10. Готувати 90 хвилин у режимі «Суп», готову страву посолити та поперчити до смаку.

Такий суп найкраще підходить для вечері у родинному колі. Він дуже просто готується, виходить свіжим та цікавим на смак. Томати додають легку кислинку, а паприка, навпаки, надає солодкуватий присмак. Цілу цибулину в кінці приготування потрібно витягти з каструлі.

Інгредієнти:

• 1 склянка гречаної крупи;
• 2,5 л води;
• 400 г яловичого фаршу;
• 2 цибулини;
• 1 болгарський перець;
• 1 морква;
• 2 зубчики часнику;
• 200 г томатів у власному соку;
• 1 ст. л. паприки;
• 1 яйце;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Гречані крупи ретельно промити, пересипати в каструлю і залити водою.
2. У каструлю з гречкою додати очищену цибулину, варити все на середньому вогні.
3. Натерти моркву на дрібній тертці, нарізати кубиками болгарський перець.
4. Коли вода почне кипіти, додати в суп овочі.
5. Подрібнити помідори і відправити в загальну каструлю.
6. Другу цибулину дрібно нарізати та змішати з фаршем.
7. Туди ж додати яйце, паприку, сіль та перець, добре перемішати.
8. Скачати з фаршу невеликі фрикадельки.
9. Отримані тюфтельки висипати в суп, готувати 5 хвилин.
10. Додати подрібнений часник, варити ще 2 хвилини та зняти суп з вогню.

Яловичий суп із сочевицею – це дуже ситна страва, яка може дати сили на цілий день. До того ж воно відрізняється насиченим і незвичайним смаком. Для більш тонкого аромату можна кинути в суп кілька лаврових листочків, а також будь-які інші спеції на власний розсуд.

Інгредієнти:

• 400 г яловичини;
• 150 г сочевиці;
• 3 картоплини;
• 1 морква;
• 1 помідор;
• 1 цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• Зелень;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. М'ясо викласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння.
2. Зменшити вогонь до середньої потужності, варити 35 хвилин.
3. Всі овочі почистити та нарізати невеликими кубиками.
4. Сочевицю добре промити та залити кип'яченою водою на кілька хвилин.
5. Яловичину витягти з бульйону, злегка остудити і нарізати кубиками.
6. Олію розігріти на сковороді, обсмажити цибулю та моркву.
7. Коли овочі набудуть золотистого відтінку, додати до них подрібнений часник.
8. Викласти в загальну сковороду помідор, перешкодити і трохи згасити.
9. У каструлю із бульйоном засипати сочевицю, варити 20 хвилин.
10. Додати туди картоплю і ще раз довести воду до кипіння.
11. Перелити в каструлю вміст сковороди, посолити та поперчити, перешкодити.
12. Засипати відварену яловичину, відключити вогонь і дати супу настоятися.

Тепер ви знаєте, як приготувати суп із яловичини за рецептом з фото. Смачного!